Ягоды полезные свойства: польза и вред для здоровья мужчин, женщин и детей

13.05.2023 by admin Комментариев нет

Содержание

Полезные свойства ягод

От ягод трудно растолстеть, хотя съесть их можно много и в охотку. Лишних килограммов они не прибавят, поскольку в них совсем немного калорий. 100 г земляники или клубники это всего 30 килокалорий, малины — 25, черной смородины – 20.

Консультация врача

Вы можете получить консультацию необходимого специалиста онлайн в приложении Доктис

Лаборатория

Вы можете пройти комплексное обследование всех основных систем организма

Удивительные свойства ягод

Ягоды отлично утоляют жажду, поскольку на 85 процентов состоят из воды.

Интересно, что в этих крошечных дарах прячется более половины витаминов, необходимых человеку.
Так, дневную дозу витамина С можно получить из горсти черной смородины. Эта ягода рекордсмен по его
содержанию. Аскорбинка помогает нам противостоять инфекциям, особенно успешно сражается она с простудой. Среди
менее известных способностей витамина С – предотвращение анемии (малокровия).

От ягод не стоит отказываться сильному полу. Дефицит аскорбинки
сказывается на качестве спермы. Если витамина С недостаточно в меню мужчины, то может развиться
бесплодие или у папы появится физически слабое потомство.

100 г черной смородины хватит, чтобы обеспечить прочность и эластичность сосудов, поскольку это
количество дает почти суточную дозу витамина Р, активно помогающего кровообращению.

Ягоды оранжевого оттенка отличаются высоким содержанием каротина. Он особенно необходим
горожанину, переживающему ежедневный стресс. Каротин помогает иммунитету, делает красивыми и сильными волосы и кожу,
поддерживает остроту зрения.

Земляника и малина – источники фолиевой кислоты (витамина В9). Она благотворно влияет на нервные
клетки, нужна для нормального поддержания работы всех органов и тканей. И особенно необходима фолиевая
кислота женщине, готовящейся к рождению малыша. Чем спелее ягоды, чем ярче их цвет, тем больше вы получите
витамина В9.

Ягоды – отличный поставщик клетчатки, которая заставит трудиться даже самый ленивый кишечник.
Нерастворимая клетчатка это те самые маленькие семечки из ягод, которые частенько застревают в зубах.
Много их в землянике, смородине, чернике, малине, морошке. И это действительно семена – из них
вырастают новые ягодные кустики. Кстати, один стакан смородины обеспечит вас клетчаткой в количестве, равном
тому, что можно получить из порции большого овощного салата. Именно такая же доза клетчатки прячется и в капсуле
для похудения.

Знаете ли вы, что от свежих ягод вы получите больше всего пользы,
если съедите их за 15–20 минут до завтрака или ужина. А если отложите их на десерт,
то ягоды застрянут в полном желудке, теряя при этом многие полезные вещества. К тому же
ферменты, входящие в состав свежих ягод, помешают пищеварению.

Немало в ягодах и пектинов, которые тоже механически очищают кишечник, выводят токсины и вредные
соли тяжелых металлов. Кроме того, пектины снижают уровень холестерина в крови и скорость накопления
жиров. Рекордное количество пектинов в красной смородине (именно благодаря пектинам из нее получается
такое вкусное желе), в малине, ежевике, крыжовнике.

Недавно ученые нашли в ягодах еще один антихолестериновый ингредиент – фитостерины. В свежих
ягодах они присутствуют в крошечном количестве и преимущественно в семечках. Но всего 1 г фитостеринов
из ягод заменяет дневную дозу лекарства, снижающего уровень «плохого» холестерина.

В последнее время много пишут об омолаживающей силе особых антиоксидантов – природных
флавоноидов. Они обнаружены не только в красной кожуре яблок и винограда, но и в ягодах
темного интенсивного цвета – черной смородине, темном крыжовнике, клюкве, чернике, садовой и лесной
ежевике. Среди многих заслуг флавоноидов – хорошая память, безупречная работа мозга.

Многим известно, что клюква отлично помогает справиться с тягостной женской напастью –
циститом. Недавно ученые доказали, что таким же свойством обладает и черника. Танины из этих
ягод не позволяют болезнетворным бактериям прилипнуть к стенкам мочевого пузыря и мочевыводящих путей
и не дают инфекции развиться.

Это лето оказалось несолнечным, поэтому ягоды уродились несладкими. Если вы не любитель
кислинки, добавляйте ягоды нового урожая в овощные салаты, соусы к мясным и рыбным блюдам, варите
компоты.

Именно лесные, а не садовые ягоды – черника, земляника, малина и ежевика –считаются
чемпионами по содержанию антиоксидантов, а значит, являются самыми сильными борцами со свободными
радикалами кислорода, ускоряющими процесс старения человека.

Черника – настоящая антираковая ягода. Среди многих ее полезных свойств –
способность подавлять так называемый ангиогенез (образование новых сосудов). Злокачественная опухоль, чтобы
увеличиваться, нуждается в питании и потому старается прорасти сосудами, которые будут ее поддерживать.
Если новообразование не получит этих капилляров, его рост остановится. Противораковый эффект черники
усиливается за счет того, что ягода помогает организму избавиться от дефектных клеток. В молодом
здоровом теле уничтожение их происходит как само собой разумеющееся. Но у больного или старого
человека механизм клеточного «самоубийства» начинает барахлить.

Если у Вас остались вопросы, Вы можете задать их нашим специалистам онлайн в
приложении Доктис.

Автор статьи:
Марина Вишневская

Ягоды: большая польза в маленькой горстке

Не секрет, что ягоды полезны для здоровья, но ученые находят все больше и больше причин, чтобы включить их в рацион питания. Так, недавно было выявлено, что употребление ягод, богатых флавоноидами, может снизить риск развития эректильной дисфункции. Другие исследования показывают, что включение их в рацион может играть роль в борьбе с болезнью Альцгеймера, помочь в похудении, снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и онкопатологии, уменьшить выраженность воспалительной реакции.

Так почему же ягоды так полезны для организма? В их состав входит множество различных соединений, которые оказывают благоприятное влияние на здоровье человека:

антиоксиданты. Эти соединения, в состав которых входят витамины А, С и Е, защищают клетки от повреждения и предположительно от развития различных заболеваний;
ресвератрол. Он содержится в винограде и некоторых других ягодах, а также в красном вине и темном шоколаде. Данное соединение может помочь уменьшить выраженность воспаления и снизить риск развития онкопатологии, препятствует отложению холестериновых бляшек на стенках сосудов, а также обладает некоторым потенциалом в борьбе с болезнью Альцгеймера;
флавоноиды. Эти соединения придают ягодам яркие цвета и могут помочь защитить организм от развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, воспаления.

В ходе ряда исследований было показано, что употребление ягод способствует активизации процесса нейрогенеза, что может создать предпосылки к улучшению памяти и способности к обучению. Кроме того, компоненты ягод предположительно помогают вывести из организма белковые соединения, которые откладываются в головном мозгу и провоцируют развитие болезни Альцгеймера. Высокие дозы ресвератрола, содержащегося в ягодах, могут повлиять на риск развития болезни Альцгеймера, считают ученые. Кроме того, исследователи предполагают, что активные компоненты черники могут также играть важную роль в борьбе с указанной патологией, однако необходимы дополнительные исследования в этой области.

В одном из недавних исследований было показано, что употребление клубники, вишни, черники и других ягод, а также фруктов и овощей, богатых флавоноидами, способствует небольшому уменьшению массы тела. Ученые из Университета штата Оклахома (Oklahoma State University), США, провели исследование, в котором была выявлена связь между употреблением ежедневно нескольких порций клубники и снижением уровня холестерина в крови, что указывает на пользу ягод для снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета II типа. Порция сушеной клюквы ежедневно тоже обладает потенциалом в управлении уровнем глюкозы в крови у лиц с сахарным диабетом II типа.

Ученые утверждают, что в целом ягоды имеют более высокую пищевую ценность, чем фрукты. Они содержат клетчатку, флавоноиды, сложные углеводы, витамины, некоторые минералы и другие важные для организма соединения. Однако ни одна ягода не обладает всем спектром необходимых питательных веществ, как и многие другие фрукты и овощи, поэтому в здоровом рационе питания наряду с различными фруктами и овощами должны присутствовать и разнообразные ягоды.

По материалам www.medicinenet.com

8 самых полезных ягод, которые вы можете есть

Ягоды, как правило, имеют хороший питательный профиль. Как правило, они богаты клетчаткой, витамином С и полифенолами-антиоксидантами. Употребление ягод может помочь предотвратить и уменьшить симптомы многих хронических заболеваний.

Ягоды — мелкие, мягкие, круглые плоды различной окраски — преимущественно синей, красной или фиолетовой. Они бывают сладкими или кислыми на вкус и часто используются в вареньях, джемах и десертах.

Вот 8 самых полезных ягод, которые вы можете есть.

1. Черника

Черника — популярная ягода, которая служит отличным источником витамина К.

Одна чашка (148 г) черники содержит следующие питательные вещества (1):

Калории: 84
Клетчатка: 3,6 г
Витамин С: 16% от дневной нормы (DV)
Витамин K: 24% от DV
Марганец: 9 0019 22% DV

Черника также содержат антиоксидантные полифенолы, называемые антоцианами (2).

Антоцианы из черники могут уменьшать окислительный стресс, снижая риск сердечных заболеваний как у здоровых людей, так и у людей с высоким риском заболевания (3, 4, 5, 6).

Кроме того, черника может улучшить другие аспекты здоровья сердца за счет (7, 8, 9):

снижения холестерина ЛПНП (плохого) в крови
снижения риска сердечного приступа
улучшения функции артерий

Черника также может снизить риск развития диабета. Исследования показали, что черника или биологически активные соединения черники могут улучшить чувствительность к инсулину и снизить риск развития диабета 2 типа на 26% (10, 11).

Большое обсервационное исследование показало, что люди, которые едят чернику, также имеют более медленные темпы снижения когнитивных функций, а это означает, что их мозг остается более здоровым с возрастом (12).

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить точную роль, которую черника играет в здоровье мозга.

Резюме
Черника содержит большое количество клетчатки, витамина С и антиоксидантных антоцианов. Употребление черники может помочь снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

2. Малина

Малина часто используется в десертах и является очень хорошим источником клетчатки.

Одна чашка (123 грамма) малины содержит (13):

Калории: 64
Клетчатка: 8 грамм
Витамин С: 36% от суточной нормы
Витамин К: 8% DV
Марганец: 36% DV

Малина также содержит антиоксидантные полифенолы, называемые эллагитаннинами, которые могут помочь уменьшить окислительный стресс (14).

Одно исследование показало, что когда велосипедисты употребляли напиток, содержащий малину и другие ягоды, окислительный стресс, вызванный физическими упражнениями, значительно уменьшался (15).

Наиболее часто потребляемой малиной являются американские красные или европейские красные сорта. Тем не менее, есть много разных сортов малины.

Черная малина, например, также полезна для здоровья. На самом деле, они могут быть особенно полезны для здоровья сердца.

Исследования показали, что черная малина снижает факторы риска сердечных заболеваний, такие как артериальное давление и уровень холестерина в крови (16, 17, 18).

Другие исследования показали, что черная малина может уменьшать воспаление у людей с метаболическим синдромом (19).

Однако эти исследования были очень небольшими. Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить преимущества черной малины.

Резюме
Малина богата клетчаткой и полифенолами-антиоксидантами. Черная малина, в частности, может принести пользу здоровью сердца.

3. Ягоды годжи

Ягоды годжи, также известные как лайчи, родом из Китая и используются в народной медицине. В последнее время они стали очень популярны в западном мире.

Одна унция (28 грамм) сушеных ягод годжи обеспечивает (20):

Калорийность: 98
Клетчатка: 3,6 грамма
Витамин С: 900 19 15% суточной нормы
Витамин А : 42% дневной нормы
Железо: 11% дневной нормы

Ягоды годжи также содержат большое количество витамина А и зеаксантина, которые важны для здоровья глаз.

Одно исследование с участием 150 пожилых людей показало, что ежедневное употребление 14 граммов запатентованной рецептуры ягод годжи на основе молока снижает возрастное ухудшение здоровья глаз. Это исследование, наряду со вторым аналогичным исследованием, показало, что употребление в пищу ягод годжи может повысить уровень зеаксантина в крови (21, 22).

Как и многие другие ягоды, ягоды годжи содержат полифенолы-антиоксиданты. Одно исследование показало, что употребление сока ягод годжи в течение 30 дней повышает уровень антиоксидантов в крови здоровых пожилых людей Китая (23).

Другое исследование показало, что употребление сока ягод годжи в течение 2 недель ускоряет обмен веществ и уменьшает объем талии у людей с избыточным весом (24).

Хотя эти исследования многообещающие, они относительно небольшие. Таким образом, необходимы дополнительные исследования.

Резюме
Ягоды годжи особенно богаты питательными веществами, которые способствуют здоровью глаз. Они также содержат
важных антиоксидантов.

4. Клубника

Клубника – одна из наиболее часто потребляемых ягод в мире, а также один из лучших источников витамина С.

Одна чашка (144 грамма) целой клубники обеспечивает (25):

Калорийность: 46
Клетчатка: 3 грамма
Витамин С: 94% дневной нормы
Марганец: 24% дневной нормы

Клубника полезна для здоровья сердца. Фактически, исследование более 93 000 женщин показало, что у тех, кто ел более 3 порций клубники и черники в неделю, риск сердечного приступа был более чем на 30% ниже (26).

Другие исследования показали, что клубника может снизить ряд факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая уровень холестерина в крови, триглицериды и окислительный стресс (27, 28, 29, 30).

Клубника также может уменьшать воспаление за счет снижения уровня воспалительных химических веществ в крови, таких как IL-1β, IL-6 и С-реактивный белок (CRP) (31, 32, 33).

Кроме того, клубника может помочь контролировать уровень сахара в крови, что важно для профилактики диабета (33).

На самом деле, небольшое исследование показало, что когда люди с избыточным весом употребляли клубнику с едой с высоким содержанием углеводов и умеренным содержанием жира, у них наблюдалось снижение реакции инсулина (34).

Наконец, другое исследование показало, что употребление 2 унций (60 граммов) лиофилизированного порошка клубники в день снижает окислительный стресс и воспалительные химические вещества у людей с риском развития рака пищевода (35).

Резюме
Клубника является отличным источником витамина С. Она также может помочь снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и контролировать уровень сахара в крови.

5. Черника

Черника очень похожа на чернику, поэтому их часто путают. Черника родом из Европы, а черника из Северной Америки.

Одна порция черники весом 3,5 унции (100 г) содержит (36):

Калорийность: 48
Клетчатка: 2,8 г
Витамин С: 49% от DV
Марганец: 143% от DV

9003 7

Научные исследования показали, что черника эффективно уменьшает воспаление.

Некоторые предполагают, что употребление черники или черничного сока может уменьшить воспаление у людей с риском сердечно-сосудистых заболеваний или метаболического синдрома (37, 38).

Другое исследование 110 женщин показало, что употребление черники в течение примерно 1 месяца снижает уровень эндотелиальных маркеров, связанных с развитием сердечных заболеваний. Черника также была связана с уменьшением окружности талии на 0,5 дюйма (1,2 см) и веса на 0,4 фунта (0,2 кг) (39).).

Отдельное исследование показало, что диета, богатая черникой, цельными зернами и рыбой, снижает уровень сахара в крови у людей с высоким уровнем сахара в крови (40).

Черника также может повышать уровень холестерина ЛПВП и снижать уровень холестерина ЛПНП (плохой) (41, 42).

Резюме
Черника похожа на чернику и эффективно снимает воспаление. Они также могут помочь
снизить вес и уровень холестерина в крови.

6. Ягоды асаи

Ягоды асаи растут на пальмах асаи, произрастающих в бразильском регионе Амазонки. Они стали популярными добавками к здоровому питанию из-за высокого содержания антиоксидантов.

Одна порция пюре из ягод асаи весом 3,5 унции (100 г) содержит (43):

Калории: 60
Клетчатка: 3 грамма

900 02 Имейте в виду, что ягоды асаи часто употребляют в пищу в сушеном виде. или сублимированные, что может повлиять на их пищевую ценность.

Ягоды асаи являются одним из лучших источников антиоксидантных полифенолов и могут содержать в 10 раз больше антиоксидантов, чем черника (44).

При употреблении в виде сока или мякоти ягоды асаи могут повышать уровень антиоксидантов в крови и снижать содержание химических веществ, участвующих в окислительном стрессе (45, 46).

Кроме того, было показано, что мякоть ягод асаи снижает уровень сахара в крови, инсулина и холестерина в крови у взрослых с избыточным весом, которые потребляли 200 граммов в день в течение 1 месяца (47).

Эти эффекты также наблюдались у спортсменов. В одном исследовании употребление 3 унций (100 мл) смеси сока асаи в течение 6 недель снижает уровень холестерина в крови и окислительный стресс после тренировки, что может ускорить восстановление после повреждения мышц (48).

Антиоксиданты асаи также могут помочь уменьшить симптомы остеоартрита. Исследование людей с остеоартритом показало, что употребление 4 унций (120 мл) сока асаи в день в течение 12 недель значительно уменьшало боль и улучшало повседневную жизнь (49).

Резюме
Ягоды асаи содержат большое количество антиоксидантов, которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови,
окислительный стресс и даже симптомы остеоартрита.

7. Клюква

Клюква — чрезвычайно полезный фрукт с терпким вкусом. Вот почему их редко едят сырыми. Вместо этого их обычно употребляют в виде сока или клюквенного соуса.

Одна чашка (110 г) сырой клюквы обеспечивает (50):

Калорийность: 46
Клетчатка: 3,6 г
Витамин С: 900 19 16% DV
Марганец: 11% DV

Как и другие ягоды, клюква содержит полифенолы-антиоксиданты.

Однако в основном их употребляют в виде напитков, и большая часть этих антиоксидантов теряется в процессе превращения их в сок. Итак, клюквенный сок не содержит столько полифенолов, как сырая клюква (51).

Самая известная польза клюквы для здоровья — это ее способность снижать риск инфекций мочевыводящих путей (ИМП).

Некоторые свойства клюквы предотвращают прилипание бактерий E. coli к стенке мочевого пузыря или мочевыводящих путей, снижая риск инфекции (51, 52, 53).

Ряд исследований показал, что употребление клюквенного сока или добавок с клюквой может снизить риск ИМП (54, 55, 56, 57).

Клюквенный сок также может снизить риск других инфекций.

H. pylori — это тип бактерий, которые могут вызывать язву желудка и рак желудка. Ряд исследований показал, что клюквенный сок может предотвратить прикрепление H. pylori к стенке желудка, помочь предотвратить инфекции и действовать в качестве дополнительного лечения антибиотиками (58, 59). , 60).

Клюквенный сок также показал различные преимущества для здоровья сердца. Многие исследования показали, что употребление клюквенного сока может снизить (61, 62, 63, 64):

холестерин
артериальное давление
окислительный стресс
«жесткость» артерий

избегать разновидностей клюквенный сок с большим количеством добавленного сахара и вместо этого выбирайте те, которые помечены как 100% сок.

Резюме
Клюква и клюквенный сок могут снизить риск инфекций мочевыводящих путей и желудка и
может принести пользу здоровью сердца. Однако лучше избегать соков с большим количеством добавленного сахара.

8. Виноград

Виноград широко потребляется либо в виде цельных сырых фруктов, либо в виде сока, вина, изюма или уксуса.

Одна чашка (151 грамм) цельного сырого винограда содержит (65):

Калории: 104
Клетчатка: 1,4 грамма
Витамин С: 90 019 5% от суточной нормы
Витамин К : 18% DV

Кожица и косточки винограда являются отличным источником полифенолов-антиоксидантов. Исследования показали, что экстракты полифенолов виноградных косточек могут снижать как артериальное давление, так и частоту сердечных сокращений (66, 67).

Однако многие из этих исследований были небольшими. И другие исследования утверждают, что влияние полифенолов на кровяное давление остается неясным (68).

Большое обсервационное исследование показало, что употребление винограда или изюма 3 раза в неделю связано со снижением риска развития диабета 2 типа на 12% (69).).

Другое исследование показало, что употребление 17 унций (500 граммов) винограда в день в течение 8 недель снижает уровень холестерина в крови и окислительный стресс у людей с высоким уровнем холестерина (70).

Наконец, виноградный сок может даже принести пользу здоровью мозга. Небольшое клиническое исследование с участием 25 женщин показало, что употребление 12 унций (355 мл) виноградного сока Конкорд каждый день в течение 12 недель значительно улучшило память и способность управлять автомобилем (71).

Резюме
Виноград, особенно косточки и кожица, богат антиоксидантами. Они могут помочь уменьшить кровь
холестерин и риск диабета 2 типа, а также полезны для здоровья мозга.

Ягоды — одни из самых полезных продуктов, которые вы можете есть. В них мало калорий и много клетчатки, витамина С и антиоксидантов.

Многие ягоды считаются полезными для здоровья сердца. К ним относятся снижение артериального давления и уровня холестерина при одновременном снижении окислительного стресса.

Они также могут помочь снизить риск развития диабета 2 типа и стать прекрасной альтернативой закускам с добавлением сахара.

Попробуйте съедать несколько порций ягод в неделю и пробовать разные виды. Добавляйте их в салаты или используйте в качестве полезной начинки для завтрака.

12 самых полезных ягод и их польза

Следуя строгим редакционным правилам поиска источников, мы ссылаемся только на академические исследовательские институты, авторитетные сайты СМИ и, если доступны исследования, на исследования, прошедшие рецензирование с медицинской точки зрения. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. д.) являются интерактивными ссылками на эти исследования.

Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных нашей квалифицированной редакцией. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. д.) являются интерактивными ссылками на исследования, прошедшие рецензирование с медицинской точки зрения.

В нашу команду входят лицензированные диетологи и диетологи, сертифицированные специалисты по санитарному просвещению, а также сертифицированные специалисты по силовой и физической подготовке, персональные тренеры и специалисты по корректирующим упражнениям. Наша команда стремится быть не только тщательной в своих исследованиях, но и объективной и непредвзятой.

Какие фрукты богаты полезными для здоровья антиоксидантами; содержат фитохимические вещества для борьбы с болезнями; обеспечивают клетчаткой, аминокислотами и микроэлементами; и настолько универсальны, что их можно добавить практически в любой сладкий рецепт? Ягоды.

Ягоды являются одними из самых полезных продуктов на планете из-за их впечатляющих питательных свойств и содержания антиоксидантов. Добавление их в свой рацион поддерживает здоровую иммунную систему, а также пищеварительные, сердечно-сосудистые и когнитивные функции, сохраняя при этом чувство сытости и повышая уровень энергии.

Пожалуй, самая известная ягода, черника считается лучшим суперпродуктом из-за содержания антиоксидантов и питательной ценности. Антиоксиданты в чернике борются с окислительным стрессом, который может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, включая рак, нейродегенерацию и раннее старение.

Черника также полезна из-за содержания клетчатки, помогающей пищеварению и способствующей снижению веса. Они используются по-разному, в том числе в качестве ингредиента в выпечке, йогуртовых парфе, овсяных хлопьях, салатах и многом другом.

Богатая витамином С, витамином К и марганцем ежевика поддерживает функцию иммунной системы, уменьшает воспаление и способствует здоровой сердечно-сосудистой системе. Ежевика также имеет показатель ORAC (емкость поглощения радикалов кислорода) 5,9.05, что делает их одним из продуктов с самым высоким содержанием антиоксидантов, которые, как было показано, обладают противораковым действием.

Это связано с содержанием фитонутриентов, витаминов и минералов в ягодах, которые включают более 100 процентов дневной нормы витамина А, а также 11 незаменимых аминокислот. Ягоды годжи употребляют для поддержания здоровья сердца, борьбы с плохим настроением, защиты здоровья кожи и глаз, повышения иммунитета.

Бузина привлекла внимание своей способностью стимулировать иммунную систему и бороться с респираторными заболеваниями, такими как простуда и грипп. Сироп или добавки бузины используются для сокращения продолжительности простуды и гриппа и улучшения симптомов.

Ягода обладает противовоспалительным, антиоксидантным и противовирусным действием, что делает ее полезным средством от инфекций. Кроме того, бузина может помочь снизить уровень сахара в крови, способствовать детоксикации и облегчить аллергию.

чаши асаи недавно стали очень популярны, но что вы знаете об этом бразильском фрукте? Ягоды асаи очень богаты антиоксидантами (в том числе антоцианами, которые защищают здоровье сердца и улучшают работу иммунной системы), электролитами, пищевыми волокнами, микроэлементами, витаминами группы В, аминокислотами и растительными стеролами.

Употребление одной чашки клубники в день обеспечивает значительно больше рекомендуемой суточной нормы витамина С, а также марганца, фолиевой кислоты, калия и магния. Клубничное питание также богато антиоксидантами, в том числе кверцетином, дубильными веществами и полифенолами.

Малина является еще одним источником антиоксидантов и богата микроэлементами, включая витамин С, марганец, витамин К и магний. Исследования показывают, что добавление малины в хорошо сбалансированную диету может помочь сбросить вес за счет повышения метаболизма и улучшения пищеварения.

Клюква содержит одну из самых высоких концентраций антиоксидантов среди всех фруктов, что делает ее мощным средством защиты клеток от повреждения свободными радикалами, которое может вызвать хронические заболевания. Они хорошо известны как натуральное средство от инфекций мочевыводящих путей благодаря антибактериальным свойствам ягод.

похожа на чернику и обладает впечатляющим питательным профилем, служа отличным источником фитохимических веществ, таких как антоцианы и полифенолы. Черника также содержит витамины группы В и железо, поддерживающие обменные процессы.

Барбарис не так популярен, но он одинаково полезен для фруктов, которые вы обычно видите в продуктовом отделе вашего местного супермаркета. Они являются богатым источником витамина С и содержат полезные алкалоиды, в том числе берберин.

Технически это не ягоды, но явно считающиеся таковыми, ягоды можжевельника на самом деле представляют собой женские семенные шишки, которые выглядят как другие ягоды (отсюда и название), но используются в качестве специи. Они служат природным антисептиком и антиоксидантом, а эфирные масла фруктов используются для улучшения состояния кожи, улучшения пищеварения и улучшения сна.

Ягоды часто используются для приготовления сиропов, которые используются не только в пищевых продуктах, но и в лечебных целях. Бузина, например, используется в форме сиропа для повышения функции иммунной системы и борьбы с респираторными заболеваниями, такими как грипп.

Есть что-то очень успокаивающее в ягодных джемах или соусах. Они насыщенные и сладкие, их можно добавлять в домашний хлеб, буханки, кексы и многое другое. Простой рецепт, который можно попробовать, — это рецепт клюквенного соуса с орехами пекан.

Ягоды хорошо сочетаются с летними салатами, особенно если их смешать с семенами или орехами, которые придают приятный хруст. Клубника, черника, малина, клюква и ежевика — одни из самых популярных добавок к салатам. Вот несколько простых рецептов: