Кизил — 13 полезных свойств. Чем полезен кизил и какие противопоказания.

Кизил растение с ценными лекарственными свойствами. Цвет ягоды может варьироваться от красного к фиолетовому. Плод с твердой косточкой и довольно сочный. Основное место произрастания Крым, Молдавия, Средняя Азия. Благодаря стараниям селекционеров в наши дни растение можно встретить не только в южных регионах.

Оглавление статьи

Состав кизила

Кизила — 13 полезных свойств

Не только ягоды, но и листья растения обладают полезными для человека свойствами.

• Обладает вяжущим действием;
• Способствует укреплению кровеносных сосудов;
• Является профилактическим средством при симптомах склероза;
• Благоприятно влияет на обмен веществ;
• Имеет желчегонный и мочегонный эффект;
• Увеличивает содержание гемоглобина в крови.

1. Помощь при диарее

   Наличие в растении вещества танин, позволяет использовать ягоду как средство при расстройствах работы кишечного тракта в частности при диарее и дизентерии. Танин способствует подавлению патогенных микроорганизмов в кишечнике, ограничивая выведение жидкости, и оказывая вяжущее дубильное действие. Для получения желаемого результата используют отвар, приготовленный из 1 литра кипятка и ягод кизила (одна ст. ложка). Отвар настаивают около получаса и пьют в течение суток.

2. Отличный тоник

   Высокая минерализация ягод медью, железом, цинком позволяют использовать напиток из кизила, как тонизирующее, восстанавливающее средство. Чашка напитка способна по своим тонизирующим свойствам заменить чашку кофе. Следует лишь заварить 1-2 ложечки ягод и настоять их около 6 часов. Принимать такой напиток следует по утрам. Он восстановит силы организма и повысит его тонус.

3. Защита печени

   Ягоды кизила имеют выраженное гепатопротекторное действие, улучшая работу функций печени при наличии воспалительных процессов и токсических гепатитах.

4. Поддержка функции почек

   Являясь мочегонным средством, кизил оказывает стимулирующее действие на мочевыведение, тем самым нормализуя работы почек. Эта особенность ягоды используется людьми, страдающими повышенным артериальным давлением.

5. Антивирусные свойства

   Несколько свежих ягод растения способны пополнить содержание в организме витамина С. А он, как известно, является мощным противовирусным и антибактериальным средством природного происхождения.

6. Антиоксидантное свойство

   Ягоды кизила ценятся и за наличие в их химическом составе антиоксидантов, веществ, способных препятствовать повреждению органов свободными радикалами. Тем самым уберегают нас от возникновения и развития тяжелых хронических заболеваний.

7. Снятие менструальных болей

   Экстракт ягод растения является противоспазматическим средством от болей менструального цикла. Он снизит спазмы матки и облегчит болевой синдром у женщин в критические дни.

8. Помощь при беременности

   Обладая мощными антибактериальными качествами, ягода как нельзя, кстати, подойдет будущим мамочкам. Поможет оградить их от нежелательных вирусов и бактерий. Высокий показатель железа в ягоде восстановит гемоглобин и избавит от анемии. Мягко выведет шлаки из организма и поможет очистить желудок от токсинов. Главное — употреблять его в умеренном количестве.

9. Здоровье сердечно сосудистой системы

   Употребление ягод в рационе помогает нормализации показателей АД, укрепят сосудистые стенки и снимут отечность.

10. Помощь больным диабетом

    При данном эндокринном заболевании полстакана свежевыжатого сока кизила поможет снять увеличение содержания глюкозы в крови, улучшая деятельность поджелудочной железы. Употреблять сок следует за 30 минут перед едой.

11. Профилактика и лечение геморроя

    Решить пикантную проблему можно использовав в рационе свежие кизиловые ягоды. Съедать их нужно 5-6 штук в день вместе с косточками. Жирные масла, входящие в состав косточек растения избавят от геморроя, оказывая заживляющее действие на микротрещины.

12. Профилактика авитаминоза

    Так как в ягодах кизила содержится намного больше витамина С чем в лимоне, их с успехом можно употреблять в зимне-весенний период, когда организм страдает от авитаминоза и упадка сил. В таких случаях следует пить настой свежих ягод кизила. Проваренные и охлажденные 10-15 штук ягоды, вернут бодрость и утраченные силы организму. Употреблять такой напиток следует до 3-4 раз в день.

13. Кизил при ревматизме

    Не только ягоды, но и корни растения способны оказывать помощь. Корни кизила, в виде настойки, рекомендуется использовать при лечении ревматизма. Для приготовления настойки провариваем около 20 минут не полную десертную ложку измельченных корней растения с пол литрами воды. Даем настойке медленно остыть, оставив ее в теплом месте. Принимаем три раза в день по 30 мл.

Противопоказания к употреблению кизила

Наряду с массой полезных свойств кизил имеет и некоторые противопоказания, которыми не следует пренебрегать.

• людям, страдающим повышенной кислотностью т.к. сок кизила выводит мочевую и щавельную кислоты из организма;
• людям склонным к задержке опорожнения стула;
• не стоит употреблять ягоды перед сном, это может спровоцировать бессонницу;
• перезрелые ягоды кизила способны спровоцировать диарею;

Интересные факты о кизиле

По преданиям именно на этом растении был распят Иисус Христос. В наказание за это, некогда высокое дерево, Бог превратил в кустарник с колючками.

Викторианские мужчины дарили своим женщинам цветок кизила, как знак привязанности и любви. Если цветок был возращен, это расценивалось отказом со стороны женщины, принять расположение мужчины.

Строение древесины растения достаточно твердое, что давало возможность использовать ее в качестве капканов при охоте. Из нее делали ловушки и зубочистки, в древности вырезали орудия труда. В России растение появилось в эпоху Петра 1,не зная о его полезных свойствах, им просто украшали интерьер царских палат.

В народе существует примета, связанная с кизилом. Чем больше урожай ягод дарит кустарник осенью, тем холоднее будут зимние дни.

Кизил играет важную роль в традиционной китайской медицине, где он используется в лечении головокружения, слабости, боли в коленях и спине, при маточных кровотечениях и повышенной потливости.

Кизил поможет набраться сил: чем полезна последняя ягода лета?

Многие недооценивают плоды этого растения, а ведь кизил обладает уникальным вкусом и содержит много ценных веществ. В нем, например, содержится больше витамина С, чем в лимоне и других цитрусовых.

Лечебный и малокалорийный

Кизил—кустарник с древней историей. До сих пор ученые находят свитки греков и других народов с медицинским описанием лечебных свойств кизила. У древних жителей Кавказа и Азии был известен рецепт лаваша из кизила. Протертые ягоды распределяли по плоским поверхностям и сушили, после чего скручивали их и убирали на хранение. Такие лепешки использовались для лечения цинги. Оборачивали ими гноящиеся раны: кизил их обеззараживал, и они быстро затягивались.
Современное садоводство насчитывает более 50 видов этого растения, среди них есть как кустарники, так и небольшие деревья. Цветовая палитра плодов разных видов также очень разнообразна: можно встретить бордово-красные, желтые, розовые…
Спелый кизил содержит в себе целый ряд витаминов (С, РР, А), органические кислоты, пищевые волокна, сахариды, эфирные масла. Ягоды наполнены полезными минералами: фосфором, калием, магнием, железом, серой. В состав косточки плодов кизила входят эфирные масла, а листья содержат токофенол и аскорбиновую кислоту. Чем старше лист, тем больше в нем дубильных веществ, рутина и сахаров. Даже кора кизила содержит полезные элементы: глюкозид, дубильные вещества и другие.
При всем этом калорийность кизила обыкновенного небольшая, всего 44 ккал. Однако при термической обработке калорийность ягоды увеличивается. В сушеном кизиле, например, содержится 205 ккал на 100 г продукта, а присутствие белков и углеводов увеличивается в разы.
В наше время кизил используют как надежное профилактическое средство. Употребление кизила предотвращает дисбактериоз, мигрень, артрит и многое другое. Больным диабетом и людям, находящимся в зоне риска этого заболевания, рекомендуют выпивать чашку кизилового сока перед приемом пищи. Он стимулирует работу поджелудочной железы, не повышая уровня сахара в крови. Чай из листьев кизила оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие на организм человека.
Примочки из кизила применяются для лечения ран и воспаления. Отвар кизила рекомендуют применять при усталости и головной боли, он снимает нагрузку, стимулирует эффективную работу головного мозга, предотвращая развитие склероза. Стоматологи рекомендуют полоскание настойкой из кизила для профилактики и лечения заболеваний ротовой полости (снимает воспаление десен).
Благодаря железу и другим элементам, входящим в химический состав кизила, ягоды используют при лечении малокровия и других заболеваний крови, для нормализации артериального давления. Рекомендуется применять женщинам для более быстрого восстановления кровяного баланса после менструации. Кизил укрепляет стенки сосудов в организме, полезен при венозных заболеваниях, отеке ног.
Кизил показан мужчинам, которые хотят усилить половое влечение. Ягоды этого растения считаются восточным афродизиаком. Также для мужского здоровья кизил полезен своими тонизирующими свойствами, он позволяет быстрее восстанавливать эмоциональное состояние и мышечную структуру организма.
Кизил оказывает благотворное воздействие на обмен веществ в организме, стимулирует аппетит. Бета-каротин, которым богаты красные ягоды, укрепляет зрение и глазные сосуды. Пектин предотвращает попадание в организм токсичных веществ, нейтрализует пагубное действие канцерогенов.
При регулярном употреблении кизил препятствует отложению солей в суставах, обеспечивает полноценное функционирование мышц, повышает защитные функции организма, улучшает иммунитет, участвует в обновлении клеток, омолаживая организм.
Врачи подтверждают пользу кизила и в лечении кожных заболеваний. Ягоду необходимо включать в рацион при борьбе с экземой. За счет высокого содержания витамина С кизил является хорошим жаропонижающим средством, борется с лихорадкой.
Для лечения поноса у детей варят кизиловый кисель, его также включают в диетический рацион при острых формах заболеваний желудка. Кизил обладает вяжущим действием, поэтому его используют при расстройстве желудка и геморрое. Настой из кизиловых листьев является мочегонным и желчегонным средством, поэтому применяется для лечения заболеваний печени и почек.
Отвар из ягод кизила помогает избавиться от перхоти, укрепляя волосяную луковицу и питая волос по всей длине. Маски для лица с добавлением кизилового сока тонизируют и разглаживают кожу.
Однако употреблять его в пищу следует с осторожностью. Кизил является тонизирующим средством, поэтому его нельзя есть перед сном. Это может вызвать бессонницу и нарушение работы нервной системы организма.
Не рекомендуется есть кизил и тем, у кого часто возникает запор. За счет повышенного содержания кислот кизил имеет ряд противопоказаний при обострении язвы желудка, гастрита и других заболеваний.
Употреблять кизил необходимо в меру, в противном случае могут возникнуть аллергическая реакция или серьезное расстройство желудка. При наличии хронических или острых форм заболеваний необходима консультация лечащего врача.

Как выбирать и хранить кизил?

Лучшим временем для сбора кизила считается осень. Спелые плоды наиболее богаты полезными веществами, поэтому необходимо выбирать твердые и насыщенные цветом ягоды кизила. Не рекомендуется употреблять потемневшие или мягкие ягоды—они переспели.
Хранить кизил можно в холодильнике, в морозилке, в сушеном или вяленом виде. От способа хранения зависит срок употребления кизила. В холодильнике ягоды можно хранить до двух недель. Для этого промойте кизил, разложите на салфетке, чтобы стекла вода. Рекомендуется переложить ягоды в пластиковую посуду, хранить в овощном отделе холодильника.
В мороженом виде плоды кизила могут храниться в течение года, сохраняя витамины и аромат. Интересно, что холод особенно влияет на ягоды—они становятся слаще. Перед тем как приступить к заморозке, тщательно промойте плоды и дайте им просохнуть. После этого разложите на плоской дощечке ягоды в один слой и отправьте в морозилку на 4-5 часов. За это время плоды заморозятся, и их можно будет переложить в пакет или другую емкость для хранения.
Кизил можно хранить и в сушеном виде, так он может храниться в течение одного года. Для этого необходимо подготовить плоды стандартным способом: помыть и подсушить, после чего выложить на ровную поверхность в один слой и оставить в проветриваемом помещении. Избегайте попадания на ягоды прямых солнечных лучей, периодически переворачивайте их, чтобы сушка проходила равномерно со всех сторон. Когда кизил высушен, его необходимо переложить в тряпичную сумочку для дальнейшего хранения и употребления.
Можно подготовить и вяленый кизил с неповторимым вкусом: для этого промойте ягоды, переложите в посуду и покройте слоем сахара. Через сутки появится сок, его нужно слить. Но не спешите избавляться от него, сок можно хранить в стеклянной емкости. Поставьте на огонь оставшиеся ягоды, залитые новым легким сахарным сиропом, нагрейте, не доводя до кипения. После этого отделите плоды кизила от жидкости и разместите на противень в один ряд, оставьте на 20 минут в духовке при 80 градусах. Кизил готов к употреблению, переложите его в удобную емкость.
Для тех, кто любит варенье, есть простой рецепт: подготовьте на 1 кг ягод кизила 1,1 кг сахара. Растворите сахар в 400 мл воды, доведите на медленном огне до кипения, в полученный сироп всыпьте кизил. Дайте настояться в течение четырех часов, после чего доведите до кипения и варите на медленном огне. Постоянно мешайте, чтобы варенье не слипалось. Приготовленную смесь разлейте по стерилизованным банкам.

Подготовила Елена ИВАНОВА.

Добавьте плоды кизила в свой список кормов в этом году – Проект «Филадельфийский сад»

Никогда не будет неподходящего времени, чтобы сделать шаг назад и рассмотреть множество обычных и необычных фруктов, которые почти без усилий растут на нашей средиземноморской широте (между 30° и 45° от экватора; Филадельфия находится примерно на 39° от экватора). В этом сообщении в блоге рассказывается о дереве, которое предлагает как съедобные цветы (весной), так и плоды (осенью), и которое, возможно, уже привлекло ваше внимание: кизил Коуса. Проверьте свой район — это дерево обычно сажают по всему городу как декоративное дерево, но его вкусные плоды в основном остаются несорванными!

Куза Кизил вырастает красивыми 4-конечными белыми или розовыми цветками через 3-4 недели после родного кизила.
Фото предоставлено: «Кизил Куза, Гарвардский двор» Лиз Уэст под лицензией CC BY 2. 0

Кизилы или Cornaceae ( Cornus) , что отражает латинское название их семьи, гораздо более известны своей красивой весной и ранние летние цветы, чем их съедобные плоды в конце года. Тем не менее, некоторые сорта обеспечивают и то, и другое, давая нам лучшее из обоих миров и Cornus Kousa , также известный как Kousa Dogwood, китайский кизил или японский кизил, является одним из них.

Кизил Куза — устойчивое дерево, достигающее 15-30 футов в высоту и ширину. Фото: Уэсли Гудман-Леви. Instagram @PhillyPhorage

Кизил Коуса произрастает на больших участках азиатского континента, особенно в Японии, Корее и Китае. Сообщается, что этот сорт был завезен в Соединенные Штаты в 1875 году и в настоящее время натурализован (то есть не является инвазивным) в штате Нью-Йорк и его окрестностях, а также во многих других частях Соединенных Штатов. Взрослое дерево достигает высоты и ширины от 15 до 30 футов и имеет овальные листья, которые заканчиваются точкой длиной около четырех дюймов. Поздней осенью листья становятся красивыми от красного до фиолетового, добавляя еще один атрибут к его и без того впечатляющему резюме. Кизил Kousa легко выращивать, он в значительной степени свободен от вредителей и болезней и устойчив к полутени.

Интересно, что его красивые 4-конечные цветы в форме звезды (белые или булавочные) появляются поздней весной примерно через 3-4 недели после родных деревьев кизила. Затем, начиная с середины сентября, плоды (которые напоминают маленькие зеленые футбольные мячи с шипами) начинают краснеть, размягчаться и приобретать сладкий, коричный, хурмовый вкус. Поскольку они начинают добровольно падать на землю, их можно собрать, когда они приобретут соответствующий цвет. Плоды должны быть слегка мягкими при нажатии пальцами и темно-красного цвета, еще не фиолетового.

Плоды кизила созревают, когда некоторые из них начинают падать на землю. Фото: Уэсли Гудман-Леви. Instagram @PhillyPhorage

Считается, что плоды кизила содержат внушительное количество антоцианов, которые действуют как антиоксиданты. Чтобы лучше собрать фрукт, разрежьте или разломите его пополам и выскоблите мякоть из центра. В качестве альтернативы, многие люди собирают их в качестве закуски и просто высасывают мякоть ртом. Кожа, к сожалению, жесткая и зернистая и вряд ли будет приятной на вкус.

Плоды кизила можно использовать по-разному. Фото: Уэсли Гудман-Леви. Instagram @PhillyPhorage

Uses

Плоды кизила в основном используются для употребления в пищу различными способами, хотя их цвет прекрасен и может быть легко использован в качестве визуальной эстетики. В то время как самый простой способ съесть плод кизила — это просто разломать его и съесть мясистый плод внутри в качестве закуски, многие люди начали использовать плод другими способами, хотя часто требуется некоторая обработка фруктов.

1. Варенье из кизила 

Что хорошо в этом рецепте, так это то, что он почти не требует предварительной обработки пищевых продуктов, а только процеживается позже. Ароматы плодов кизила невероятно подходят для сложного и интересного варенья. Настоятельно рекомендую!

Сайт с рецептами здесь: https://harvestandyarn.wordpress.com/tag/dogwood/

2. Добавление в выпечку

Представьте себе выпечку без очень большого количества специй, но все же с ароматом корицы и осени. Вот именно так бы и получилось! Дайте им вихрь.

Сайт рецептов здесь: http://www.lessnoise-moregreen.com/2013/09/foraging-for-kousa-dogwood-berries-and.html

3. Превратить в замороженный йогурт или мороженое

Представьте, что вы едите самое осеннее мороженое в вашей жизни. Вот как это должно получиться! Что хорошего в этом рецепте, так это то, что любую предварительную работу, которую вы делаете, чтобы получить мякоть из плодов кизила, вы можете просто сохранить в морозильной камере и позже превратить ее в мороженое или мороженое.

Сайт рецептов здесь: http://www.edibleterrain.com/foraging-blog/2015/9/9/kousa-dogwood-fruits

4. Перебродить в вино или медовуху

Да, вы можете превратить почти любой фрукт в вино или медовуху, но насколько удивительны будут эти вкусы? Для всех домашних пивоваров или виноделов этот рецепт определенно для вас.

Сайт с рецептами здесь: https://tastycraze.com/n5-51497-How_to_Make_Jelly_and_Wine_from_Dogwood

Со всеми этими удивительными возможностями не расстраивайтесь, когда сезон кормления в Филадельфии, кажется, подходит к концу, будьте начеку для этих плодов кизила. А пока наслаждайтесь их красивыми цветами, зная, что еще более сладкий приз не за горами.

Источники

https://www.arborday.org/trees/treeguide/TreeDetail.cfm?ItemID=830

https://harvestandyarn.wordpress.com/tag/dogwood/

https:// www.mortonarb.org/trees-plants/tree-plant-descriptions/kousa-dogwood

https://specialtyproduce.com/produce/Kousa_Dogwood_Berries_18370.php

https://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails. aspx?kempercode=j910

http://hort.ufl.edu/database/documents/pdf/tree_fact_sheets/corkoua.pdf

https://plants.ces.ncsu.edu/plants/cornus-kousa/

https://www.mortonarb.org/trees-plants/tree-plant-descriptions/kousa-dogwood

https:/ /pubmed. ncbi.nlm.nih.gov/16139847/ (Полезные для здоровья плоды Cornus alternifolia, Cornus controversa, Cornus kousa и Cornus florida)

не употребляйте в пищу части каких-либо дикорастущих съедобных растений, трав, сорняков, деревьев или кустов, пока вы не подтвердите у своего лечащего врача, что они безопасны для вас. Как и в случае с любыми новыми продуктами, которые вы хотите попробовать, лучше вводить их в свой рацион медленно, в небольших количествах.

Информация, представленная на этом веб-сайте, предназначена только для информационных, справочных и образовательных целей и не должна интерпретироваться как замена диагностики и лечения у медицинского работника. Всегда консультируйтесь со специалистом в области здравоохранения или врачом, если у вас есть какое-либо недомогание, заболевание, болезнь или травма, или перед тем, как пытаться использовать какие-либо традиционные или народные средства. Держите все растения подальше от детей. Как и любой натуральный продукт, они могут быть токсичными при неправильном использовании.

Насколько нам известно, содержащаяся здесь информация является точной, и мы постарались предоставить источники любых заимствованных материалов. Любые отзывы на этом веб-сайте основаны на индивидуальных результатах и ​​не являются гарантией безопасности или гарантией того, что вы достигнете таких же результатов.

Ни проект Philadelphia Orchard, ни его сотрудники, волонтеры или участники веб-сайта не несут ответственности за любую аллергию, болезнь или вредное воздействие, которое может возникнуть у любого человека или животного в результате использования содержащейся информации. на этом веб-сайте, ни в результате приема внутрь или использования любого из растений, упомянутых здесь.

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ: Хотя есть много растений, с которыми нам полезно и выгодно сотрудничать, есть растения, которые нам опасно есть или даже прикасаться к ним. Важно, чтобы мы принимали необходимые меры предосторожности – в городском пространстве: избегайте сбора урожая в местах с загрязнением или стоком; избегать сбора исчезающих растений; Поймите, что некоторые растения используются в медицинских целях только в небольших дозах, а некоторые можно есть без особых опасений. Самое главное, что вы доверяете своему телу, не торопитесь с включением новых растений в свой рацион!

Этот пост в блоге POP был написан Уэсли Гудман-Леви (@Phillyphorage в Instagram!).

ПОДДЕРЖИТЕ НАС! Если вы нашли эту запись полезной, информативной или вдохновляющей, рассмотрите пожертвование любого размера, чтобы помочь POP в посадке и поддержке общественных садов в Филадельфии: phillyorchards.org/donate .

Съедобны ли плоды кизила коуса?

Плоды кизила коуса не только съедобны, но также вкусны и питательны! Узнайте все о плодах кизила коуса и о том, как ими наслаждаться.

Посмотрите это видео:

Введение

Кизил Куза (Cornus kousa) — небольшое лиственное дерево, произрастающее в Азии. В дикой природе его можно встретить в Китае, Японии и Корее. Он был завезен в Северную Америку и Европу как декоративное растение. Кизил коуса также известен как японский кизил, китайский кизил и корейский кизил. Дерево вырастает до высоты 16-25 футов (5-8 м) и имеет ширину 12-25 футов (3,7-7,6 м). Ствол тонкий, кора гладкая с красноватым оттенком. Ветки покрыты мелкими темно-зелеными листьями, которые осенью становятся малиновыми. Кизил коуса цветет поздней весной маленькими белыми цветками, за которыми следуют зеленые плоды, которые созревают до красного или малинового цвета в конце лета или осенью.

Плоды кизила коуса съедобны и часто используются в азиатской кухне. Плоды можно есть свежими, вареными или сушеными. Из него можно делать джемы, желе, пироги и вино. Плоды кизила куса богаты антиоксидантами и витаминами А и С.

Пищевая ценность

Плоды кизила куса не только съедобны, но и питательны! Этот уникальный фрукт содержит большое количество витаминов С и А, а также такие минералы, как калий и магний. Это также хороший источник пищевых волокон.

Вкус плодов кизила коуса был описан как нечто среднее между клубникой и виноградом. Мякоть плода белая или розовая, а его мелкие семена съедобны. Плоды кизила коуса можно есть свежими или использовать в джемах, желе и других сладких блюдах.

Польза для здоровья

Плоды кизила коуса не только съедобны, но и полезны для здоровья. Плод богат витаминами С и А, а также клетчаткой и антиоксидантами. Кроме того, плоды кизила коуса обладают противовоспалительными свойствами.

Побочные эффекты

Употребление в пищу плодов кизила куса не вызывает реальных побочных эффектов. Однако у некоторых людей может возникнуть дискомфорт в желудке, если они съедят слишком много фруктов за один раз. Также важно отметить, что семена плодов кизила коуса ядовиты, и их нельзя употреблять в пищу.

Препарат

Плоды кизила не только съедобны, но и очень вкусны! Хотя он напоминает маленькое яблоко, по вкусу он больше напоминает нечто среднее между клубникой и виноградом. Мякоть плода белая, с крупными семенами в центре, есть ее следует только полностью созревшей.

Плод можно есть свежим с дерева или использовать в любом количестве рецептов. Из него можно приготовить джемы и желе, вино или просто добавить в любое блюдо, в которое вы обычно используете виноград или клубнику.

Рецепты

Плоды кизила довольно универсальны и могут быть использованы в различных рецептах, как сладких, так и соленых. Вкус похож на нечто среднее между клубникой и огурцом, что делает его идеальным для летних блюд.

Вот несколько рецептов для начала:

Фруктовая сальса из кизила куса
1 чашка нарезанных плодов кизила куса
1/2 чашки нарезанного манго
1/2 чашки нарезанного красного сладкого перца
1/4 чашки нарезанного красного лука
1 перец халапеньо, очищенный от семян и измельченный
1 столовая ложка сока лайма
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы
соль и перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты в средней миске и хорошо перемешайте. Подавайте с чипсами или используйте в качестве начинки для жареной курицы или рыбы.

Фруктовый салат из кизила

1 стакан плодов кизила, порезанных пополам или кубиками
1/2 стакана черники
1/2 стакана нарезанной кубиками дыни
1/4 стакана нарезанной кубиками дыни
2 столовые ложки нарезанной кубиками свежей мяты

В большой миске , смешайте все ингредиенты и осторожно перемешайте до однородности. Подавать охлажденным.

Хранение

Куза Плоды кизила съедобны и часто используются для приготовления джемов, желе и пирогов. Плоды также можно есть свежими с дерева. Если вы планируете хранить фрукты, их следует поставить в холодильник как можно скорее после сбора. В холодильнике плоды хранятся до двух недель.

Забавные факты

Кизил куса (Cornus kousa) — небольшое лиственное дерево, произрастающее в некоторых частях Азии. Он связан с более известным местным растением Северной Америки, цветущим кизилом (Cornus florida). Оба растения относятся к роду Cornus, включающему около 30 видов древесных растений.