Все о ягоде кизиле: Что такое кизил, чем он полезен и как его есть

24.07.2023 by admin Комментариев нет

Содержание

полезные свойства алых ягод ⥁

Кизил обыкновенный — это правильное название кустарника или дерева, но на самом деле он вовсе не обыкновенный! Роскошный во время цветения – обсыпан желтыми цветками и усеян красными некрупными плодами в период созревания. Растение используется даже в садово-парковом искусстве. Кроме того, известный человечеству с незапямятных времен (косточки ягод были найдены во время раскопок человеческих поселений огромной давности – более 5 тысяч лет назад), использовался благодаря своей невероятной древесине – крепкой, прочной. Из нее изготавливались стрелы, ножи, рукоятки орудий труда и даже часовые колесики.

Содержание

1 Ботаническое описание
2 Ареал распространения
3 Ягода кизил
4 Польза сушеного кизила
5 Полезные свойства ягод кизила для здоровья
- 5.1 Польза кизила для похудания
- 5.2 Можно ли беременным и кормящим женщинам
6 Сбор и хранение кизила
7 Вред и противопоказания

Ботаническое описание

Ветвистый кустарник кизил обыкновенный достигает в высоту 3-4 метра или дерево, сбрасывающее листву поздней осенью, – до 6 метров. Разница отличия растения Кизил семейства Кизиловые обусловлена районом распространения, в лесах он представляет собой дерево, чем и отличается от кустарника, растущего в степной части.

Темная кора и яркие, блестящие, зеленые листья делают его чрезвычайно декоративным. Овальные листья расположены напротив друг друга (супротивные) размером от 3 до 8 см.

Очаровательные желтые цветки, собранные в зонтичные соцветия, распускаются еще до появления листьев. Каждое соцветие содержит по 15-20 цветков. Цветочек с четырьмя тычинками и четырьмя лепестками является обоеполым.

Цветение радует глаз на протяжении примерно двух недель и приходится на апрель, когда температура не превышает 10-12 градусов по С.

Ярко-красные или бордовые ягоды разнообразной формы, от продолговатой до шаровидной, и приятного вкуса делают этот фрукт очень привлекательным для садоводов, что также способствует его культивированию повсеместно.

Ареал распространения

Где растет кизил — в основном он селится в районах с благодатным теплым климатом – на Кавказе и в Закавказье, в лесах, покрывающих горные склоны. Уютно располагается на солнечных опушках и с удовольствием соседствует с различными кустарниками. Также, его заросли встречаются в Крыму, в Европе, кроме ее северных частей, в Закарпатье и западной Азии. В России это чудо-растение с успехом разводится в садах, но зацветает чуть позже – в мае.

Ягода кизил

Нежный аромат сочных ягод и их неповторимый вкус – кисло-сладкий, немного вяжущий, улучшается с первыми заморозками – вязкость исчезает.

Созревание начинается к концу лета, тогда ягода и обретает свой неповторимый вид – крупная, до 3-х см в диаметре, блестящая, налитая, сочная. Кажется, так и просит, чтобы ее сорвали.

До 90 % веса ягоды составляет ее мякоть. Внутри ягоды находится косточка, тоже представляющая ценность. Толчеными косточками вылечивают геморрой.

Используют плоды кизила свежими, сушеными, вялеными и замороженными. В кулинарии они незаменимы!

Варенье
Компот
Кисель
Сироп
Ликер
Вино
Настойка

Порой некоторая путаница возникает с вечнозеленым кустарником кизильник, который тоже дает плоды. Однако это совсем другое растение, относящееся к семейству Розовых. Оно используется как декоративное, ягоды красного или черного цвета несъедобны, хотя существует разновидность, у которой ягоды кизильника съедобны.

Польза сушеного кизила

Кизил сушеный сохраняет все многочисленные полезные вещества, в нем находящиеся. Особую помощь он оказывает пищеварению:

Возбуждает аппетит
Помогает при изжоге
Эффективен при расстройстве желудка
Способствует отхождению желчи

Сушка – это самый простой способ приготовления. Плоды лучше всего сушить на открытом воздухе, но не при прямых солнечных лучах. Примерно через неделю продукт будет готов.

Другой способ сушки – в печи или духовке при низкой температуре (не выше 75 градусов). Важно не пересушить ягоды.

Кизил сушеный имеет калорийность на 100 грамм – 40 ккал.

Кизил вяленый тоже сохраняет полезные свойства. Готовится он по-другому, нежели сушеный. Перед сушкой необходимо вынуть из него косточки и засыпать сахарным песком на сутки. После этого отделить образовавшийся сироп, а ягоды поместить в духовку на 15-20 минут при температуре до 100 градусов. Затем плоды остудить и повторить процедуру дважды.

Кизил замороженный, не только не теряет полезных веществ, но и приобретает лучший вкус. Ягоды в пакетах помещаются в морозильную камеру, где и сохраняются длительное время.

Полезные свойства ягод кизила для здоровья

Польза кизила определяется высоким содержанием:

Сахара
Фруктозы
Органических кислот (яблочная, янтарная, никотиновая)
Эфирного масла
Дубильных веществ
Витаминов С и Р
Фитанцидов
Микроэлементов

Такой состав делает лечебные свойства наиболее ценными – кизил вполне может заменить шиповник, укрепляющий сосуды, и предупреждающий склероз.

Благотворно влияет на:

Пищеварение и всю систему ЖКТ
Используется как жаропонижающее и противовоспалительное средство
Улучшают аппетит и ускоряют метаболизм
Регулируют кровяное давление
Помогает в работе поджелудочной железы
Эффективен при геморрое и дизентерии
При подагре и малокровии
Безопасен для диабетиков
При сыпях на коже и экземах

Польза кизила для похудания

Добрых слов заслуживает полезность для женщин, стремящихся обрести былую форму! Благодаря низкой калорийности и способности ягод стимулировать нервную систему, кизил хорошо включать в рацион по утрам. Плоды поспособствуют лучшей усвояемости остальной пищи. Польза от ежедневно съеденных 200 граммов, не замедлит сказаться.

Однако посоветоваться с врачом, прежде чем самостоятельно прописать такую диету, стоит. Потому что при повышенной кислотности можно нанести себе ощутимый вред.

Противопоказана такая диета при бессоннице и запорах.

С осторожностью использовать ягоды и в пожилом возрасте.

Можно ли беременным и кормящим женщинам

Кизил при беременности однозначно полезен! Имея в своем составе массу витаминов и других полезных веществ, он с успехом заменит лекарства, которые во время вынашивания ребенка принимать не следует. С его помощью можно сбить температуру, вылечить простуду, улучшить кровь, укрепить иммунитет.

То же относится и к кормящим мамам. Единственным нюансом должно стать постепенное введение плодов в рацион, для того чтобы понаблюдать за состоянием малыша – как на нем отразится появление незнакомого продукта, если до этого времени женщина его не употребляла.

Лучше всего использовать в меру сладкие компоты и кисели, в меньшей степени – варенье, из-за большого содержания сахара.

Сбор и хранение кизила

От того, как будет собран, переработан и сохранен урожай, кизил сохранит полезные свойства.

Когда и как собирать кизил: естественно, в период созревания. Оптимальное время – август-сентябрь, но иногда процесс растягивается до октября. Все зависит от погодных условий.

Обычно ягоды на кустарниках и деревьях созревают одновременно и собирают их вручную, но в октябре сбор можно ускорить, стряхивая с дерева. В это время плоды уже с легкостью отделяются от плодоножек.

Весь урожай подлежит быстрой обработке, так как спелые ягоды легко повреждаются и будут портиться. Хранить их до переработки долго нельзя, но несколько дней (до 10-ти) в прохладном месте им не повредят.

Сушеные ягоды сохраняют полезность в течение двух лет.

Замороженные – также, но только в морозилке.

Вред и противопоказания

Неоспоримо, что польза кизила для организма велика, однако из каждого правила существуют исключения.

Кому же не рекомендуется, а то и вовсе запрещается его использовать:

При аллергических реакциях на продукт
При повышенной кислотности
При запорах
При бессоннице

Несколько рекомендаций приготовления варенья.
1. Наименьшее количество сахара требуется для приготовления джема: на 1 кг ягод – 300 гр. сахарного песка и один стакан воды. Сначала ягоды провариваются 10 минут, затем перетираются через сито. В полученную массу без косточек добавляется сахар. Через полчаса медленного кипения джем готов.

2. Приготовление варенья-пятиминутки требует другой пропорции. На 1 кг ягод берется 800 гр. сахара и стакан воды.

3. Классическое варенье требует еще большего количества сахара. На 1 кг плодов – 1200 гр. сахара и два стакана воды. Варить в несколько приемов.

Из всего приведенного выше, становятся очевидным целебные свойства кизила обыкновенного.

Стоит задуматься над регулярным использованием такого дара природы. Жители юга России знают о его пользе с детства, в северных же широтах, это еще не настолько распространенный продукт питания, но в последние годы он завоевывает любовь садоводов. Украшает собой дачные участки, вносит полезное разнообразие в рацион питания и оказывает лечебное действие при возникновении недугов.

ягода: описание, фото, состав, калорийность. Полезные свойства кизила

Кизил (лат. Cоrnus) — дерево или кустарник семейства кизиловые, насчитывают около 50 различных видов. Небольшое листопадное дерево с красными кисло-сладкими ягодами, окультуренное еще в древнейшие времена. Легенды гласят, что кизил вырос, когда основатель Рима Ромул воткнул в землю свое копье, ставшее стволом кизилового дерева.

А вот наблюдения археологов говорят о том, что кизиловые деревья появились на свет гораздо раньше — около 5000 лет назад. Растение — долгожитель; деревья могут жить порядка 250 лет.

Кизил широко распространен в Азии, на Ближнем и Дальнем Востоке, Индии, в Китае, на юге Европы, на Кавказе и в Закавказье. Растение цветет весной, а плодоносить начинает в конце осени, после первых заморозков. Культура ценная не только благодаря вкусным и полезным ягодам, но также и за свою древесину. Материал из кизила получается очень прочный, в древности использовали для изготовления оружия — копий и щитов. Охота за древесиной сильно сократила его лесные массивы в мире.

Состав кизила

Состав кизила стандартен для большинства ягод, по набору основных питательных веществ: здесь присутствуют углеводы и натуральные сахара, некоторое количество растительного белка. Ярко-красный цвет объясняется высоким содержанием в них каротина — витамина А. В составе множество антиоксидантов, главным из которых по праву является аскорбиновая кислота, нейтрализующая вредное влияние свободных радикалов и омолаживающая организм.

Также в ягодах кизила содержится витамин РР, фосфор, цинк, железо, пищевые волокна, дубильные вещества — кахетины, антоцианы и флавонолы.

Полезные свойства

Кизил издавна используют в лекарственных целях. Благодаря высокому содержанию витамина С и дубильных веществ он обладает редкими противовоспалительными и укрепляющими свойствами. Для приготовления лечебных настоев и отваров используют не только ягоды, но так же листья и кору кизиловых деревьев.

Такие отвары помогают при простудах, лихорадочных состояниях, бронхите, пневмонии, заболеваниях носоглотки и полости рта. Свежие ягоды кизила являются кроветворным продуктом, нормализующим уровень гемоглобина и оказывающим профилактическое и лечебное действие при анемии. Наличие пектина помогает очищать организм и выводить продукты распада, а также мочевую кислоту. Кизил очень полезен для почек и мочевыводящих путей.

В кулинарии кизил используется в основном для изготовления варенья, компотов и соусов. Древние греки использовали ягоды как закуску — солили и ели как маслины. Кизил очень популярен в кавказской кухне — его добавляют в выпечку, к мясу, в супы, салаты и маринады, сушат и используют как приправу.

Энергетическая ценность

Содержание в 100 г продукта	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Кизил	1,00	0,00	9,70	40,40

Витамины

Содержание в 100 г продукта	А, мг	В1, мг	В2, мг	РР, мг	С, мг	Каротин, мг
Кизил	0,00	0,00	0,00	0,17	45,00	0,00

Минеральные вещества

Содержание в 100 г продукта	Натрий, мг	Калий, мг	Кальций, мг	Магний, мг	Фосфор, мг	Железо, мг
Кизил	32,00	363,00	58,00	26,00	34,00	4,10

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями:

Кизил, Цветущий — Дикая природа 4 Дикая природа

Название: Кизил цветущий
Ботаническое название: Cornus florida
Форма : маленькое дерево
Используемые части : ягоды, побеги

Образец цитирования: Гюнтер, К. (12 января 2017 г.) Цветущий кизил как пища для диких животных [Пост в веб-журнале].0006

Цветущие костянки кизила.

Начало работы

Плоды этого дерева занимают 3-е место в списке любимых фруктов среди ценных дикорастущих плодов нашей фауны. Тридцать различных животных едят эти ягоды, а тринадцать видов птиц используют ягоды кизила в особенно больших количествах, когда они доступны. Это ценная пища, которую новичкам легко идентифицировать и собирать!

Не лишним будет и фаворит просмотра, заняв 13-е место в списке лучших просмотров.

Кизилы — хорошо известные деревья. Цветущий кизил — это государственное дерево Вирджинии. Некоторые виды кизила имеют кустарниковую форму, то есть имеют несколько стволов. Интересно, что род Tupelo (или Gum) ( Nyssa ) , подпадает под более крупный зонтик семейства кизиловых и является еще одним хорошим кормом для диких животных.

Ярко-красные ягоды кизила относительно легко достать, а дерево легко идентифицировать, и оно часто встречается во дворах многих людей.

Cornaceae (семейство Кизил)

Cornus (род Кизил)

C общее название 900 60	*Вирджиния Cornus* Виды**	Происхождение	Статус редкого растения
Кизил чередующийся	C. alternifolia	родной	редко встречается в некоторых штатах (кроме Вирджинии)
кизил шелковистый	С. амомум	родной	редко встречается в некоторых штатах (кроме Вирджинии)
кизил	С. canadensis	родной	Глобальная безопасность, но критическая угроза в Вирджинии
кизил цветущий	К. Флорида	родной	редко встречается в некоторых штатах (кроме Вирджинии)
Кизил азиатский или куса	К. куса	не родной	не редкость
кизил шелковистый	С. косая	родной	Глобальная безопасность, но критическая угроза в Вирджинии
кизил серый	C. racemosa	родной	не редкость
кизил круглолистный	С. морщинистая	родной	Глобальная безопасность, но критическая угроза в Вирджинии
кизил красный	C. stolonifera Мишо	родной	не редкость
кизил жесткий	С. stricta	родной	не редкость

Карта ареала: USDA, NRCS. (2015). База данных PLANTS, Национальная группа данных о растениях, Гринсборо, Северная Каролина 27401-4901, США. Получено за разные даты с 2015 по 2017 год с http://plants. usda.gov

Основные характеристики, на которые следует обратить внимание

В дополнение к руководству по идентификации на ваш выбор, вот несколько функций, которые вы должны увидеть в этом дереве. :

Противоположные листья и ветки, ветки приподнятые, листья свисают вертикально вниз
Красные, блестящие, овальные ягоды на ощупь немного восковые, в компактных гроздьях
«Кора аллигатора» на старых деревьях
Дерево размером с подлесок, высотой 20-30 футов
Большие белые «цветы» с надрезом «укусом» на центральном конце каждого «лепестка»

Несколько слов о коре. У старого кизила кора распадается на блоки, которые часто называют «корой аллигатора». Некоторые другие виды деревьев также имеют это, особенно хурма и черная камедь. Но узоры коры могут помочь быть идентификатором.

Риски

Не указано для животных.

Об этом виде

Это популярное низкорослое деревце растет в естественных условиях в лесах и лесах, и его намеренно сажают во многих парках и дворах. Его легко идентифицировать и легко собирать плоды. К сожалению, он страдает от Dogwood Anthracnose Fungus, нового грибкового заболевания, которое особенно поражает деревья во влажных или тенистых условиях.

Цветок Описание : Соцветие — то, что кажется «цветком» — большое (около 2+ дюймов в диаметре (6-7 см) белое и эффектное, но четыре «лепестка» белого цветка на самом деле представляют собой видоизмененные листья, называемые прицветниками . На кончиках этих белых или розоватых прицветников кажется, что что-то откусило от прицветника. Настоящие зеленовато-желтые цветы находятся в центре этих прицветников, и каждая из цветочных семязачатков осенью превратится в красную ягоду, сгруппированную в гроздь—отсюда и другое название родственного дерева — гроздьника.Вернее всего, гроздьника относится только к виду С. Канаденсис.

Описание листа : Мое мысленное представление о листе кизила состоит в том, что цвет листа представляет собой смесь зеленого и бордового цветов большую часть вегетационного периода. Кажется, что листья слегка загнуты вверх вдоль центральной оси листа, а изгибы жилок проходят параллельно краям листа. Кизил — одно из относительно немногих деревьев с супротивными листьями вдоль ствола (за исключением C. alternafolia , у которого чередующаяся структура ветвления, указанная прямо в его названии!). Листья часто волнистые по краям, но не лопастной или зубчатый .

Осенью этот красновато-бордовый цвет приобретает характерный закрученный внутрь лист и противоположное ветвление листьев. Другой вид кизила — чередующийся кизил — отличается тем, что листья четко расположены вдоль ветки попеременно, а не прямо напротив друг друга. В остальном закрученные внутрь и параллельные жилки типичны для кизила.

Размер плода : Плод кизила ( костянка ) представляет собой овальный блестящий красный плод, который кажется восковым снаружи. Из зрелых цветочных завязей вместе образуется до 6-7 таких костянок. Они созревают в октябре и образуют гроздь в месте, которое раньше было центром весеннего цветения.

Длина костянки составляет около 7/16 дюйма (1 см). Мякоть внутри золотистого цвета. Одиночное семя розовато-желтое со слабыми линиями, идущими вдоль семени.

В другое время года можно увидеть закладку цветочных почек следующего года, узнаваемые «тюрбаны» почек кизила.

Бутон в форме тюрбана, видимый осенью и зимой. Осенний цвет.

Урожай

	Январь	фев	март	9 апр.0287	май		июня		июль		авг		сен		окт	ноябрь	декабрь
	зима	зима	поздняя зима	ранняя весна	пружина		поздняя весна		начало лета		лето		конец лета		ранняя осень	осень	поздняя осень
фрукты												х	х	х	х
просмотреть					х	х	х	х	х	х	х	х	х	х	х

Является ли это хорошим предметом обогащения ? Может быть. Если у вас уже есть причина обрезать ветки кизила в то время, когда костянки находятся на дереве, ветки или веточки с листьями и плодами можно поместить в вольер, стараясь не сбить плоды при работе с веткой. Но деревья или кустарники кизила маленькие и не выдерживают частой уборки ветвей. Поздняя осень – лучшее время для обрезки кизила.

Сбор фруктов

Зрелые костянки (ягоды) становятся блестящими ярко-красными, и их можно легко снять с дерева вручную. Спелый плод должен легко отрываться, а косточку можно выдавить пальцами. Если вы обнаружите, что костянка остается твердой на дереве или настолько твердая, что вам приходится вырезать семя, то плод еще не созрел. Все плоды обычно созревают почти одновременно и могут сохраняться на дереве до двух месяцев.

Как хранить готовые фрукты : Коммерческие контейнеры для ягод отлично подходят для хранения фруктов, потому что жесткий пластик не дает фруктам раздавливаться, а в них также есть небольшие отверстия, которые контролируют влажность в контейнере. Это замедляет слишком быстрое высыхание фруктов, но позволяет циркуляции воздуха уменьшить плесень.

Ягоды кизила хорошо хранятся в повторно используемых коммерческих контейнерах для ягод в холодильнике в течение одной-двух недель.

Идеально использовать эти фрукты в свежем виде, поэтому, если возможно, используйте их в свежем виде. Замороженные фрукты просто получаются темными и мягкими, но если вам действительно нужно их заморозить, вы можете это сделать, зная, что текстура при оттаивании сильно пострадает. Питательные вещества будут сохранены. Разложите ягоды в один слой на противне и поместите в морозильную камеру на 1 день. После заморозки переупакуйте их в пакеты для заморозки с застежкой (толщиной 3 мила) или стеклянные банки, чтобы они не высыхали, удалите из пакета как можно больше воздуха, наклейте этикетку и храните в морозильной камере до тех пор, пока она не понадобится — не более 1 года. Избегайте замораживания, оттаивания и повторного замораживания, что может произойти в дверце морозильной камеры.

См. более подробные инструкции во вкладке «Хранение фруктов».

Заготовка Обзор

Кизил — одна из любимых заготовок оленей.

Термин, используемый на этом веб-сайте, относится к веткам и небольшим ветвям, с листьями или иголками или без них, деревьев, кустарников, виноградных лоз и других древесных стеблей растений. Обзор также может относиться к коре для животных, которые грызут кору.

Маленькие деревья не выдерживают очень сильной обрезки и выживают. Лучшее время для сбора побегов для здоровья дерева — поздняя осень или зима, но это может быть не тогда, когда вам нужны побеги. Лучше всего удалять ветки, которые трутся друг о друга и вызывают ссадины, которые могут сделать дерево уязвимым для повреждения насекомыми. Или срежьте ветки, которые переполнены или свисают низко к земле. Обрежьте ветки до основания, где ветка соединяется со стволом, чтобы свести к минимуму повреждение дерева насекомыми в будущем.

Окуните секаторы в водный раствор хлорной извести (1:3), чтобы свести к минимуму перенос болезней деревьев с одного дерева на другое.

Поместите отрезанный конец ветки в ведро с водой как можно скорее после обрезки. В идеале возьмите с собой ведро с водой, когда будете собирать урожай, потому что ветка начнет смыкаться, как только будет повреждена. Затем держите их в воде как можно дольше перед кормлением, что в идеале означает даже во время транспортировки. И держите стрижку в тени.

Черенки броуза лучше сразу скармливать животным, они не хранятся более суток, прежде чем листья начнут увядать и засыхать, особенно если жарко. Подробнее читайте в разделе Cutting Browse.

Другие виды кизила : Kousa или азиатский кизил ( C. kousa ) является обычным неместным декоративным кизилом, высаживаемым ландшафтными дизайнерами. Его древовидная форма и листья легко узнаваемы как вид кизила, но ягода полностью отличается от цветущего кизила. Ягоды размером с вишню и выглядят как розовые футбольные мячи. Созревают в сентябре-октябре. Спелые плоды падают с дерева, и их можно собрать с земли, пока они пухлые и розовые. Известно, что их едят белки и вороны.

Плоды кизила Коуса можно собирать в начале сентября в Вирджинии.

Редкие виды в Вирджинии

Вы живете в одном из этих округов Вирджинии? Если это так, имейте в виду, что рядом с вами есть некоторые виды, которые могут находиться под угрозой исчезновения. Проведите дополнительные исследования, чтобы убедиться, что вы правильно определяете целевые виды, а не вылавливаете виды, находящиеся под угрозой исчезновения!

Округ Вирджиния	Виды
Альбемарль	кизил
Августа	кизил круглолистный
Ванна	кизил
Ботетур	кизил шелковистый
Крейг	кизил круглолистный
Фэрфакс	кизил шелковистый
Фредерик	кизил шелковистый
Хайленд	кизил
Хайленд	кизил круглолистный
Джайлз	кизил круглолистный
Лоудон	кизил шелковистый
Мэдисон	кизил круглолистный
Страница	кизил круглолистный
Раппаханнок	кизил круглолистный
Рокингем	кизил ягодный
Рокбридж	кизил круглолистный
Скотт	кизил шелковистый
Шенандоа	кизил круглолистный

Кизил кормовой для:

90 056

9005 7

Скунс, полосатый

903 41

9 0057

Catharus fuscescens

кизил	(Cornus spp. )	просмотр/бар k

Олень, белохвостый	Odocoileus virginianus	сильное предпочтение
Бобр американский	Castor canadensis
Бурундук восточный	Tamias striatus
Коттонхвост восточный	Sylvilagus floridanus
Лось, скалистая гора	Cervus elaphus
Заяц, снегоступ	Lepus americanus
Лось	Alces americanus
Енот северный	Procyon lotor
Mephitis mephitis
Белка, восточная лисица	Sciurus niger
Белка восточно-серая	Sciurus carolinensis
кизил	(Cornus spp. )	плоды

медведь, Американский черный	Ursus americanus
Бобр, американский	Castor canadensis
Бурундук восточный	Tamias striatus
Коттонхвост восточный	Sylvilagus floridanus
Олень, белохвостый	Odocoileus virginianus
Лисица восточно-серая	Urocyon cinereoargenteus
Заяц, снегоступ	Lepus americanus
Мышь обыкновенная белоногая	Peromyscus leucopus 90 060
Енот Северный	Процион Лотор
Скунс, Пятнистый	Spilogale putorius
Скунс, полосатый	Mephitis mephitis
Белка восточно-серая	Sciurus niger
Белка восточно-серая	Sciurus carolinensis
Полевка красноспинная	Myodes spp. ., Clethrionomys spp.
Полевки, различные виды	различные виды
Синяя птица восточная	Сиалия сиалис	сильное предпочтение
Кардинал, Северный	Кардин alis cardinalis	сильное предпочтение
Flicker, Northern	Colaptes auratus	сильное предпочтение
Дубонос, вечерний	Coccothraustes vespertinus	сильное предпочтение
Kingbird, восточный	Tyrannus tyrannus	сильное предпочтение
Робин, американка	Turdus migratorius	сильное предпочтение
Дрозд серощекий	Catharus minimus	сильное предпочтение
Дрозд, отшельник	Catharus guttatus	сильное предпочтение
Дрозд , Swainson’s	Catharus ustulatus	сильное предпочтение
Дрозд, Вуд	Hylocichla mustelina	сильное предпочтение
Vireo, красноглазый	Vireo olivaceus	сильное предпочтение
Черный дрозд, ржавый	Euphagus carolinus 900 06
Catbird, Grey	Demetella carolinensis
Chat, Желтобрюхий	Icteria virens
Ворона американская	Corvus brachyrhynchos
Ворона, рыба	Corvus ossifragus
Зяблик , Фиолетовый	Carpodacus purpureus
Мухоловка, акадская	Empidonax virescens 9 0060
Мухоловка ольховая	Empidonax alnorum
Мухоловка крупнохохлатая	Myiarchus crinitus
Мухоловка наименьшая	Empidonax minimus
Мухоловка ивовая	Empidonax traillii
Гракл обыкновенный 900 60	Quiscalus quiscula
Дубонос синий	Guiraca caerulea
Дубонос	Pheucticus ludovicianus
Сойка голубая 9 0006	Cyanocitta cristata
Юнко темноглазый	Junco hyemalis
Цыпленок с рубиновой короной	Регулус календула
Лонгспур, Лапландия	Calcarius lapponicus
Пересмешник северный	Mimus polyglottos
Иволга, Балтимор	Icterus galbula
Сапсос желтобрюхий	Sphyrapicus varius
Воробей, дом	Passer domesticus
Воробей, певчий	Melospiza melodia
Воробей, белогорлый 9 0006	Zonotrichia albicollis
Скворец европейский	Sturnus vulgaris
Ласточка, амбар	Hirundo rustica
Ласточка, дерево	Tachycineta bicolor
Танагра летняя	Piranga rubra
Thrasher, Brown	Toxostoma rufum
Дрозд, Bicknell’s 90 060	Catharus bicknelli
Синица, хохлатая	Baeolophus bicolor
Тоухи, восточный	Pipilo erythrophthalmus
Veery
Vireo синеголовый	Vireo solitarius
Vireo, Philadelphia	Vireo philadelphicus
Vireo, Warbling	Vireo gilvus
Vireo, белоглазый	Vireo griseus
Bobwhite, Northern	Colinus virginianus
Утка, Wood	Aix sponsa
Рябчик, рябчик	Bonasa umbellus
Тетерев острохвостый	Tympanuchus phasianellus
Pheasant, Ring-necked	Phasianus colchicus
Turkey, Wild	Meleagris gallopavo

Book References

Эльпель, Т. Дж. (2013) Ботаника за день (APG). Пони, Монтана: Hops Press, LLC.

Мартин, А.С., Зим, Х.С., Нельсон, А.Л. (1951). Американская дикая природа и растения: руководство по пищевым привычкам диких животных . Нью-Йорк: Dover Publications.

Скотт, М. (2013). Индекс рациона певчих птиц . Национальная ассоциация реабилитаторов дикой природы, Сент-Клауд, Миннесота.

Таунсенд, Дж. Ф. (апрель 2015 г.) Технический отчет о природном наследии редких растений 15-10. (Неопубликованный отчет) Ричмонд, Вирджиния: Департамент охраны природы и отдыха Вирджинии, Отдел природного наследия.

Департамент лесного хозяйства Вирджинии (2010 г.). Обычные местные деревья Вирджинии: Руководство по идентификации деревьев

Ссылки в Интернете

Coladonato, Milo. 1994. Cornus alternifolia . В: Информационная система пожарных эффектов, [онлайн]. Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Исследовательская станция Роки-Маунтин, Лаборатория пожарных наук (производитель). Доступно: http://www.fs.fed.us/database/feis/ [2016, 5 декабря].

Коладонто, Майло. 1993. Cornus racemosa . В: Информационная система пожарных эффектов, [онлайн]. Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Исследовательская станция Роки-Маунтин, Лаборатория пожарных наук (производитель). Доступно: http://www.fs.fed.us/database/feis/ [2016, 5 декабря].

Гакер, Кори. 2012. Cornus sericea . В: Информационная система пожарных эффектов, [онлайн]. Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Исследовательская станция Скалистых гор, Лаборатория пожарных наук (производитель).
Доступно: http://www.fs.fed.us/database/feis/plants/shrub/corser/all.html [2016, 5 декабря].

Tirmenstein, DA 1991. Cornus florida. В: Информационная система пожарных эффектов, [онлайн]. Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Исследовательская станция Роки-Маунтин, Лаборатория пожарных наук (производитель). Доступно: https://www.fs.fed.us/database/feis/plants/shrub/corflo/all. html [5 декабря]

USDA, NRCS. 2015. База данных PLANTS (http://plants.usda.gov, 24 ноября 2015 г.). Национальная группа по данным завода, Гринсборо, Северная Каролина 27401-4901 США.

Ботаническая ассоциация Вирджинии. (По состоянию на ноябрь 2015 г.). Цифровой атлас флоры Вирджинии (http://www.vaplantatlas.org). c/o Virginia Botanical Associates, Блэксбург.

Информационный центр для дома и сада

Цветущий кизил ( Cornus florida ) — это вид, о котором большинство людей думают при упоминании слова «кизил». Хотя он считается одним из самых любимых деревьев на юге, есть два других вида, кизил куса ( Cornus kousa ) и кизил кизиловый ( Cornus mas), которые будут расти во всех районах Южной Каролины, кроме вдоль побережье от Чарлстона до Саванны, штат Джорджия. Цветущий кизил адаптирован для всех районов штата и произрастает в восточной части Соединенных Штатов.

Общая информация о кизилах

Высота/ширина во взрослом состоянии: Высота и ширина варьируются в зависимости от вида и его местоположения в ландшафте. Высота колеблется от 15 до 20 футов (цветущий кизил на солнце) до 40 футов (цветущий кизил в тени). Разброс может быть даже больше, чем высота.

Скорость роста: Кизил растет медленно или умеренно (около 20 футов за 25 лет).
Декоративные элементы: Каждый вид вносит свой вклад в ландшафт. «Цветы» цветущего кизила и кизила коуса на самом деле не цветы, а прицветники, которые представляют собой видоизмененные листья, похожие на лепестки. Настоящие цветки собраны в центре этих прицветников. «Цветы» могут быть белыми, розовыми или желтыми. Они могут цвести в конце зимы/начале весны до появления листьев (кизил цветущий и кизил) или позже весной после появления листьев (кизил куса). Плоды могут быть ярко-красными (цветущий кизил и кизил) или розовато-красными (кизил коуса).

Одной из наиболее привлекательных черт многих видов кизила является изящная красота их ярусных горизонтальных ветвей. Это особенно относится к цветущим кизилам и кизилам, расположенным в тени. Кизил имеет тенденцию быть многоствольным и больше похож на кустарник, чем на дерево.

Проблемы: Цветущий кизил подвержен многим заболеваниям и насекомым-вредителям. Некоторые кизилы коуса более устойчивы к этим вредителям, чем цветущие кизилы. Кизил кизиловый, как правило, не содержит вредителей. Для получения дополнительной информации о проблемах болезней и насекомых на кизилах см. HGIC 2003, Болезни кизила и насекомые-вредители .

Ландшафтное использование: Каждый из этих видов рекомендуется для использования в ширмах, в качестве акцента на границе, возле террасы или патио или в качестве образца. В то время как другие кизилы хорошо себя чувствуют на полном солнце или в полутени, цветущий кизил предпочитает полутень, особенно тень в жаркий полдень.

Кизил предпочитает влажную, хорошо дренированную, кислую (от 5,5 до 6,0 pH) почву с высоким содержанием органических веществ. Добавьте органические вещества, такие как компост или перемолотую компостированную сосновую кору, в грядку для посадки и внесите в почву перед посадкой. Замульчируйте большую площадь вокруг дерева, чтобы сохранить влагу и предотвратить механические повреждения от газонокосилок и триммеров. Взрослое дерево должно иметь кольцо мульчи глубиной от 2 до 3 дюймов и диаметром не менее 8–10 футов вокруг дерева. Однако не кладите мульчу прямо на ствол. Сосновая солома, компост или измельченная кора — все это отличная мульча для охлаждения неглубоких корней. Осень – лучшее время для посадки. Контейнерные растения приживутся быстрее, чем деревья, выращенные в поле (B&B).

Слегка удобрите кизил весной после того, как минуют заморозки, хорошо сбалансированным кислотообразующим удобрением для азалии пролонгированного действия. Снова удобрите через 6 недель, чтобы стимулировать дополнительные цветы или более быстрый рост молодых деревьев. Избегайте подкормки деревьев, страдающих от засухи, в летние месяцы.

Под «хорошо сбалансированным» подразумевается поиск основных питательных веществ в соотношении 2-1-1.

Примеры кислотообразующих удобрений:

Pennington Ultra Green Azalea, Camellia & Rhododendron Plant Food (10-6-8),
Lilly Miller Ultra Green Azalea, Camellia & Rhododendron Food (10-5-4),
Lilly Miller Rhododendron, Evergreen & Azalea Food (10-5-4),
Sta-Green Azalea, Camellia & Rhododendron Food (10-5-4),
Scotts Evergreen, удобрение для цветущих деревьев и кустарников (11-7-7),
Корм Vigoro Azalea, Camellia & Rhododendron (10-8-8).

Полноценные кислотообразующие органические удобрения также являются отличным выбором для подкормки кизила весной и в начале лета. Как правило, они не так богаты питательными веществами, и из-за низкого содержания азота и их меньшей способности обжигать корни их можно слегка подмешивать в почву осенью при посадке, чтобы улучшить рост корней и укоренение растений. Примеры органических удобрений:

Эспома Холли-Тон (3-4-3),
Уход за Холли Фертрелл (4-6-4),
Jobe’s Organics Удобрение для азалии, камелии и рододендрона (4-4-4),
Органическая еда Холли Джобса (5-4-3),
Natural Guard Evergreen & Holly Food (5-4-5),
Натуральный и органический корм Burpee для азалии, камелии и рододендрона в гранулах (4-3-4),
Miracle Gro Nature’s Care Подкормка для вечнозеленых и кустарниковых растений (3-3-6)

Кизил не переносит чрезмерно влажных или сухих почв, и его следует обильно поливать (от 1 до 2 дюймов в неделю) в засушливые периоды, особенно если он находится на солнце. Достаточная влажность почвы важна в летние месяцы, так как C. florida — дерево с неглубокими корнями. Это могут быть одни из первых деревьев, пострадавших от засухи, если их не мульчировать и не поливать. Если вода для полива подается с помощью разбрызгивателей, это всегда следует делать утром, чтобы снизить риск лиственной болезни. Хорошая циркуляция воздуха необходима для ускорения высыхания листьев после дождя и снижения риска заболеваний.

Чтобы снизить вероятность заболевания, покупайте деревья в надежных питомниках. Не выкапывайте дикорастущие растения, так как они часто могут быть переносчиками болезней, таких как мучнистая роса и пятнистый антракноз. Деревья, выращенные в питомнике, также быстрее восстанавливаются после посадки, чем деревья, выкопанные в лесу.

Кизил цветущий (

C. florida )

Ярко-красные плоды цветущего кизила ( Cornus florida ) поедаются перелетными птицами поздней осенью.
Joey Williamson, ©2013 HGIC, Clemson Extension

Высота/ширина взрослого растения: Цветущий кизил вырастает до 40 футов в высоту при выращивании в качестве подлеска в лесу. На солнце одно и то же дерево может вырасти только на 15-20 футов в высоту и ширину. Распространение может быть больше, чем высота в зрелости. Его можно выращивать как одноствольное или многоствольное дерево.

Скорость роста: Это дерево растет медленно или умеренно, может вырасти на 15 футов за 18 лет; в тени он может расти быстрее. Для зон USDA с 5 по 9.

Декоративные особенности: Эффектные белые, розовые или красные «цветы» распускаются весной (апрель и май) до распускания листьев. Сорта с розовыми или красными цветками возникают из встречающейся в природе разновидности цветущего кизила Cornus florida var. рубра . Деревья кизила, выращенные из семян, различаются по возрасту, в котором они начинают цвести, но почти все продаваемые кизилы размножаются бесполым путем и цветут в раннем возрасте.

Плоды цветущего кизила становятся ярко-красными в сентябре и октябре. Они растут группами и, если их не обнаруживают птицы и другие животные, могут сохраняться на дереве до декабря.

Цвет осенних листьев от красного до красновато-фиолетового, хотя у растений, расположенных в полной тени, осенняя окраска может быть плохой.

Цветущие в тени кизилы высокие и тонкие, с изящными открытыми горизонтальными ветвями. Те, что растут на солнце, как правило, короче, плотнее и компактнее. Они также производят больше цветов, чем те, которые находятся в тени.

Проблемы: Цветущий кизил подвержен ряду болезней и вредителей. Обыкновенная мотылька кизиловая ( Synanthedon scitula ) атакует недавно посаженные экземпляры (особенно в течение первых двух лет), деревья со слабым здоровьем, деревья в условиях засухи или стволы, поврежденные газонокосилками или триммерами для сорняков. Чтобы уменьшить вероятность повреждения ствола и, следовательно, заболеваемости насекомыми и болезнями, уложите мульчу под пологом кизила.

Другие редко встречающиеся насекомые-вредители включают мошек (которые вызывают булавовидные галлы или вздутия на ветвях), зернистых амброзиев, щитовок и минирующих насекомых. Деревья в условиях засухи более подвержены нападению насекомых-вредителей.

Пятнистый антракноз ( Elsinoe corni) вызывает появление некротических (коричневых) пятен как на листве, так и на цветочных прицветниках весной. Это заболевание ухудшается, когда весенняя погода прохладная и влажная. Мучнистая роса ( Erysiphe pulchra и Phyllactinia guttata ) искажает новую листву и покрывает листья белыми грибковыми наростами, которые часто иссушают листья и вызывают опадение листьев у цветущего кизила. Имеются сорта с устойчивостью к пятнистому антракнозу и мучнистой росе. Дополнительную информацию и меры контроля см. в HGIC 2003, 9.0010 Болезни кизила и насекомые-вредители .

Рак кизила ( Discula destructiva ) – грибковое заболевание, вызывающее пятнистость листьев и веток, а также язвы ствола. Эта болезнь может убить цветущий кизил, но, к счастью, она встречается на больших высотах, чем в Южной Каролине. Условия для вспышек тяжелых заболеваний возникают в прохладную, влажную погоду, в тенистых местах и вблизи озер или ручьев, что способствует повышению влажности. Кизилы в условиях засухи также более восприимчивы к болезням. Могут быть высажены устойчивые сорта, в том числе 9сорта 0010 C. kousa и некоторые гибриды C. kousa x C. florida . Один сорт C. florida («Аппалачская весна») оказался высокоустойчивым.

Кизилы склонны к корневой гнили (виды Phytophthora ) при посадке на плохо дренированных участках или при частых затоплениях.

Ландшафтное использование: Цветущий кизил можно использовать в качестве образца возле террасы или патио, в качестве акцента на бордюре или в ширмах. Это хорошее маленькое тенистое дерево, и оно хорошо натурализуется в открытых лесных массивах, особенно на опушках, где оно получает немного солнца.

Идеальная почва для цветущего кизила – влажная, плодородная, песчаная или суглинистая и слегка кислая. Он должен быть хорошо дренирован. Хотя он предпочитает полутень, особенно во второй половине дня, он переносит и полное солнце. Поместите в месте, где есть хорошая циркуляция воздуха. Обеспечьте глубокий полив в засушливые периоды, особенно тем, которые находятся на солнце. Это необходимо в первые несколько лет существования. При посадке размещайте на существующей грядке или замульчируйте, чтобы предотвратить механические повреждения и помочь почве удерживать влагу.

Хотя его обычно выращивают с несколькими стволами, его можно приучить к короткому одиночному стволу. Обрежьте поникшие ветки, если они расположены рядом с патио или дорожкой. Сведите обрезку к минимуму и проводите обрезку после цветения в начале лета.

Кизил Куза (

C. kousa )

Высота/ширина взрослого растения: Кизил коуса вырастает от 15 до 30 футов в высоту и ширину. Родом из Японии, Кореи и Китая. Встречающийся в природе сорт C. kousa вар. chinensis произрастает в Китае и немного отличается от видов с немного более крупными цветочными прицветниками, плодами и листьями. Молодые кизилы коуса растут вертикально, но с возрастом они распространяются более широко с горизонтальным ветвлением.

Скорость роста: Рост от медленного до умеренного, за 15 лет вырастет примерно на 10 футов. Для зон USDA с 5 по 8.

Декоративные свойства: «Цветы» (прицветники) кизила коуса появляются после появления листьев весной, через несколько недель

после цветения кизила. Большинство из них кремово-белые; некоторые с возрастом станут розоватыми. Эффектные плоды имеют цвет от розовато-красного до красного и появляются в сентябре и октябре. Они напоминают малину и съедобны, хотя и несколько мучнисты. Фрукты могут вызвать некоторые проблемы с мусором. Осенняя окраска листьев варьируется от фиолетовой до красной и желтой.

Ветви этого вида растут вертикально у молодого дерева и свисают по мере старения дерева. Особенно привлекательной чертой является сильное горизонтальное разветвление старых деревьев.

Все сорта кизила коуса лиственные, за исключением встречающегося в природе сорта C. kousa var. angustata , который оставался вечнозеленым в северной части штата до 9 ° F.

Вечнозеленый кизил kousa ( Cornus kousa var. angustata), цветущий в начале июня в северной части штата Южная Каролина.
Joey Williamson, ©2015 HGIC, Clemson Extension

Проблемы: Некоторые виды кизила и их гибриды более устойчивы, чем цветущий кизил, к кизиловому антракнозу, мучнистой росе, пятнистому антракнозу и кизиловым мотылькам обыкновенным, чем цветущий кизил.

Использование в ландшафте: Кизил Kousa лучше всего использовать в качестве бордюра, возле террасы или патио или в качестве образца. Он хорошо работает на опушке леса, где будет получать немного солнца. Осенняя окраска будет более интенсивной при большем воздействии солнечного света.

Идеальная почва — влажная, плодородная, суглинистая и хорошо дренированная. Это дерево может быть более приспособлено к почвенным условиям, чем цветущий кизил. Он не переносит засуху и нуждается в глубоком поливе в жаркие и засушливые периоды. Он предпочитает полутень на юге, но более устойчив к полуденному солнцу, чем цветущий кизил. Кизил коуса следует сажать на достаточно большой площади для хорошего роста корней. Обеспечьте мульчу под навесом, чтобы предотвратить механическое повреждение косилками и триммерами для сорняков, а также для сохранения влаги в почве.

Существует группа гибридов ( C. florida x C. kousa ), называемая серией Stellar®, которые объединяют в себе некоторые из лучших качеств каждого родителя и, как сообщается, более устойчивы к болезням, чем C. florida . . Другие селекционеры также получили чрезвычайно привлекательные гибриды C. florida x C. kousa и C. kousa x C. nutallii (тихоокеанский кизил).

Кизил кизиловый (

C. mas )

Взрослая высота/ширина: Кизил кизила вырастает от 20 до 25 футов в высоту и от 15 до 20 футов в ширину. Это округлое, многоствольное небольшое дерево или крупный кустарник с сетью тонких стеблей.

Скорость роста: Рост от медленного до умеренного, за 25 лет вырастет на 20 футов. Для зон USDA с 4 по 8.

Декоративные свойства: Кизил кизил производит эффектные желтые цветы в конце зимы и ранней весной, до появления листьев. Плоды становятся ярко-красными в середине лета и привлекательны для птиц. Падающие фрукты могут создать проблемы с мусором и могут временно испачкать дорожки и бетон. Осенняя окраска листьев часто бывает плохой, от тускло-зеленой до пурпурно-красной.

Проблемы: Обычно это растение без вредителей. В некоторых испытаниях показал хорошую устойчивость к мучнистой росе и кизиловому антракнозу.

Ландшафтное использование: Это растение можно использовать в качестве акцента на границе, возле террасы или патио или в качестве образца. Его также можно использовать в контейнерах. Он имеет тенденцию быть многоствольным и может отрастать от нижней части ствола и корней, что делает его хорошим кандидатом на создание живой изгороди или кустарника. Нижние ветки можно удалить, чтобы получилось маленькое деревце.

Растет на различных типах почв, но предпочитает влажную, плодородную, хорошо дренированную почву. Не переносит продолжительной засухи. Мульча будет стимулировать рост корней и обеспечивать удержание влаги. Выберите участок для кизила кизила, который имеет полное солнце или полутень.

Сорт Spring Glow может быть лучшим выбором для юга. Он вырастает до 20 футов в высоту и 15 футов в ширину и цветет в конце зимы ярко-желтыми цветами. Красные съедобные плоды появляются в июле.