Вредно ли есть чеснок: Наука: Наука и техника: Lenta.ru

14.02.2023 by admin Комментариев нет

Содержание

Что будет, если есть чеснок каждый день / AdMe

Чеснок — это растение, которое каждый из нас хоть раз в жизни да пробовал. Мы так привыкли к нему, что не замечаем уникальности этого продукта. А вы знали, что полезные свойства чеснока не исчерпываются защитой от простуды?

ADME расскажет вам, почему нужно регулярно есть чеснок.

1. Вы станете желаннее

Чеснок делает мужчин более привлекательными. Вообще-то всегда считалось, что запах чеснока отбивает всякое желание общаться. Однако недавние исследования доказывают — это ошибка. Правда, чтобы понравиться женщине, необходимо съесть пару зубчиков чеснока за 12 часов до свидания.

Оказывается, женщин сводит с ума запах тела мужчины, который накануне наелся чеснока. Ученым пока сложно сказать, чем объясняется такой феномен. Возможно, причина заключается в антимикробных свойствах растения: они делают запах пота не таким резким.

2. Повысится иммунитет

Чеснок защищает от вирусов и простуды — об этом знали еще наши бабушки. А теперь еще и ученые подтвердили народную мудрость: чтобы не болеть зимой, нужно регулярно употреблять в пищу чеснок. Все потому, что в нем содержится куча витаминов, полезных масел и аминокислот. А еще аллицин — органическое соединение, которое убивает бактерии и грибы.

Важно. Чтобы чеснок начал защищать вас от болезни, он должен быть свежим. Аллицин образуется только при механическом разрушении клеток растения, то есть когда его режут или давят. При нарушении целостности зубчика его компоненты смешиваются и образуют противомикробное соединение. А нагревание убивает почти все полезные свойства чеснока.

3. Давление придет в норму

Если вы страдаете от повышенного давления, добавьте в свой рацион чеснок. Он расширяет сосуды и снижает артериальное давление. А вместе с давлением также исчезают головные боли и повышенная нагрузка на сердце. Чтобы бороться с гипертонией, нужно съедать по 4 зубчика чеснока в день. Кроме того, чеснок снижает уровень «плохого» холестерина в крови на 10–15 %. Что это значит для нас? Риск заполучить болезни сердца или инсульт снижается почти вдвое.

Предупреждаем, что этот способ не может использоваться в качестве единственной терапии, а перед употреблением чеснока или БАДов на его основе нужно проконсультироваться с лечащим врачом.

4. Память станет лучше, чем прежде

Согласно одной из теорий, тело и мозг человека стареют из-за химической реакции окисления. Мы сжигаем пищу и кислород, а взамен вырабатываем энергию. Но со временем этот процесс разрушает клетки: кожа становится дряблой, а ум — не таким острым, как прежде. Антиоксиданты борются с чрезмерным окислением и помогают нам сохранить молодость.

Фармацевтические компании продают биодобавки с антиоксидантами за сумасшедшие деньги. А в обычном чесноке содержится масса компонентов, предотвращающих старение мозга, и стоит он совсем недорого. Пожилые люди при его употреблении избегают риска болезни Альцгеймера, а те, кто помоложе, могут улучшить свою память и повысить производительность мозга. И все, что для этого нужно, — регулярно есть чеснок.

5. Повысится выносливость

Чеснок заставляет сердце и мышцы работать более эффективно. Если вы занимаетесь спортом, то употребление в пищу этого растения улучшит ваши результаты. В Древней Греции, где ни о каком допинге не слышали, олимпийцев кормили чесноком, а те бежали и толкали ядро лучше соперников. Впрочем, и для далеких от спорта людей этот продукт тоже будет полезен: он снимает усталость, повышает работоспособность и помогает пережить холодное время года.

6. Ваши волосы и кожа придут в норму

Волосы. Чеснок делает волосы длинными, густыми и даже лечит очаговую алопецию. Правда, для достижения такого эффекта его нужно наносить на кожу головы. К счастью, производители косметики научились делать чесночное масло для волос без запаха.
Кожа. Фибробласты (клетки, которые отвечают за обновление кожи) положительно реагируют на чеснок. Достаточно съедать по 2 зубчика чеснока в день, чтобы наладить выработку естественного коллагена и эластина.
Защита от солнца. Компоненты, которые содержатся в чесноке, защищают от фотостарения. Солнечные лучи не высушат кожу, если есть побольше чеснока.

7. А зубы перестанут болеть

Благодаря своим антибактериальным и антигрибковым свойствам чеснок полезен для полости рта. Он убивает вредные микробы, из-за которых образуются отложения, и лечит воспаленные десны. А еще этот полезный продукт снижает риск кариеса. Если вы будете регулярно есть чеснок, то видеться со стоматологом придется реже.

8. Вы начнете худеть

Тем, кто следит за фигурой, этот продукт тоже очень полезен, и вот почему:

Аджоен в результате сложных химических реакций активирует специальные ферменты в крови и уничтожает жировые отложения. Возможно, лекарства от отжирения скоро будут делать из обычного чеснока.
При несбалансированной диете чеснок блокирует быстрый набор веса. Избыток калорий, поступающий в организм при неправильном питании, будет сгорать. Если есть достаточное количество чеснока, конечно.

Бонус: противопоказания

Однако даже у такого суперпродукта есть противопоказания. В некоторых случаях чеснок может быть опасен:

Врачи не рекомендуют есть много чеснока в период беременности и кормления грудью. И детям до 7 лет употреблять его нужно умеренно.
За 2 недели до плановых операций чеснок есть не стоит: он разжижает кровь и может вызвать кровотечение.
При попадании на кожу чеснок и средства на его основе могут вызвать подобие ожога. Перед применением проконсультируйтесь с врачом.
Для животных это яд. Особенно для кошек и японских пород собак (акита-ину, сиба-ину).

Врачи утверждают, что здоровый человек без опасения может употреблять до 4 зубчиков чеснока в сутки и чувствовать себя отлично. А вы добавляете чеснок в блюда? Или боитесь резкого запаха?

Фото на превью Depositphotos, Depositphotos, Depositphotos

Диетолог рассказала, кому нельзя есть чеснок

С наступлением холодов многие стараются добавить в рацион как можно больше чеснока, чтобы обезопасить себя от простуды.

Диетолог Артур Моисеенко объяснил корреспонденту «Росбалта», действительно ли чеснок повышает иммунитет.

Он отметил, что добавлять чеснок в пищу нужно в профилактических целях, когда возрастают риски заболеть ОРВИ и гриппом. Сам по себе он не является иммуномодулятором и не оказывает иммуностимулирующего действия. Тем не менее, в него входит аллицин, который отличается бактерицидными, противовирусными, антипаразитарными и антисептическими свойствами. Чеснок содержит биоактивные вещества, уничтожающие бактерии.

Чеснок также имеет противопоказания. Если есть больше трех зубчиков чеснока в день, может появиться тошнота, желудочные спазмы, повышенное газообразование, головная боль и диарея. Не следует есть чеснок на голодный желудок, он может вызвать обострение язвы желудка. Он противопоказан эпилептикам и аллергикам.

Ранее телеканал «Санкт-Петербург» рассказывал, что нужно есть, чтобы не хотеть сладкого.

Подписывайтесь на нас:

«Яндекс.Новости»
«Instagram»
«ВКонтакте»
«Telegram»

_{Фото: pixabay.com}

Репортаж
Ещё

Как работает мусороперерабатывающий завод «Волхонка»

Запуск оборудования первой очереди комплекса по переработке отходов состоялся сегодня на Волхонском шоссе. Общая длина конвейерной ленты предприятия – полтора километра. Рассчитана она на сортировку и обработку 200 тысяч тонн отходов.

16 декабря 13:15

На месте будущей школы Васильевского острова продолжаются подготовительные работы

На Васильевском острове продолжаются подготовительные работы гаражного кооператива «Маяк» к демонтажу. На освобождаемой территории – более 33 тысяч квадратных метров – возведут школу почти на 1 400 мест. Ее постоят по программе «Развитие образования».

16 декабря 09:31

Петербургский инвестор превратил библиотеку Колобовых в офисы по программе «Рубль за метр»

Особняк купцов-миллионеров Колобовых на пересечении Большой Зелениной улицы, Левашовского проспекта и Песочной набережной был построен в конце XIX века. Украшенное небольшими башенками, отделанное глазурованной плиткой, здание совмещало управление лесопильного завода и личные апартаменты Колобовых. Сейчас это удачный пример льготной программы аренды «Рубль за квадратный метр».

15 декабря 23:47

Ответственным за уборку снега во дворах центральной части Петербурга предстоит проработать ошибки

Работу над ошибками предстоит провести работникам компаний, ответственным за уборку снега во дворах центральной части Петербурга. На ряд недочётов коммунальным службам указали вице-губернатор Анатолий Повелий и глава Жилищного комитета Олег Зотов — они проехали по территориям Адмиралтейского района, на которые жаловались петербуржцы.

15 декабря 20:04

Начинающие архитекторы предложили варианты преображения площади Академика Сахарова

Лабиринт из кустарников, «зелёная» комната и сцена под открытым небом. Студенты петербургских вузов обсуждают, как преобразить площадь Академика Сахарова. Начинающие архитекторы предложили свои варианты в рамках творческой лаборатории под названием «Город своими руками». Это часть большого проекта «Газпрома» «Друзья Петербурга».

15 декабря 19:51

Полезно ли есть зубчик чеснока? | Здоровое питание

Автор Andra Picincu Обновлено 21 ноября 2018 г.

Чеснок веками использовался в качестве пищи и лекарства. Это популярное дополнение к тушеным блюдам, супам, салатам, мясным блюдам и многому другому. Его также можно употреблять в сыром виде или наносить местно в качестве естественного средства от грибковых инфекций и кожных заболеваний. Гиппократ прописывал эту пряность из-за ее терапевтического действия. Употребление зубчика чеснока в день может отпугнуть врача.

Пищевая ценность чеснока

Чеснок, который рекламируется как суперпродукт, обладает противовоспалительными, противогрибковыми, противовирусными и антиоксидантными свойствами. Кроме того, это электростанция питания. Эта популярная специя может похвастаться большими дозами витамина С, витамина В-6, пищевых волокон, кальция и марганца. В одной гвоздике всего 5 калорий.

Этот суперпродукт является отличным источником витаминов группы В и минералов. Его польза для здоровья во многом обусловлена высоким содержанием соединений серы и других питательных веществ, таких как цистеин, глутатион и метионин. Аллицин, ключевое питательное вещество в чесноке, устраняет окислительный стресс и компенсирует ущерб, причиненный свободными радикалами. Он также поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, замедляя развитие атеросклероза.

S-аллилцистеин, соединение серы, содержащееся в этой специи, может защитить от снижения когнитивных функций и нейровоспаления. При регулярном употреблении он может снизить уровень холестерина и сахара в крови, предотвратить нейротоксичность и снизить риск неврологических расстройств. Другие исследования показали, что чеснок может замедлять процесс старения и улучшать функцию почек.

Сырой и приготовленный чеснок

Некоторые эксперты говорят, что чеснок следует употреблять в сыром виде, чтобы сохранить его противораковые и антиоксидантные свойства. Например, вы можете добавлять его в салаты и соусы или есть утром натощак. Приготовление пищи разрушает аллиназу, фермент, который превращает аллиин в аллицин, соединение серы, ответственное за целебные свойства чеснока.

Однако оказывается, что измельчение чеснока перед приготовлением может предотвратить потерю ферментов. Подождите около 10-15 минут, прежде чем бросить его в кастрюлю. Таким образом, у аллицина будет достаточно времени для образования. Несмотря на то, что исследования ограничены, стоит учитывать, что сырой чеснок может быть более питательным.

Потенциальная польза для здоровья

Тысячи исследований подтверждают пользу чеснока для здоровья. Эта специя обладает способностью повышать уровень липидов в крови, снижать уровень глюкозы в крови и улучшать симптомы диабета. Аллилсульфид, аллицин и другие природные соединения в чесноке могут ингибировать рост опухоли и уменьшать побочные эффекты химиотерапии. Кроме того, этот суперпродукт содержит антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами и защищают мозг от повреждений.

Согласно исследованию, проведенному в 2016 году у пациентов с метаболическим синдромом, у тех, кто употреблял экстракт выдержанного чеснока, наблюдалось значительное снижение образования бляшек в артериях. Накопление бляшек является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Другие исследования показывают, что чеснок может снижать кровяное давление, что еще больше снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Если у вас слабая иммунная система, подумайте о том, чтобы чаще есть чеснок. Обладая противовирусными и противомикробными свойствами, эта специя защищает от инфекций, гриппа и простуды. Это улучшает естественную защиту вашего тела, что приводит к укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния здоровья.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневно съедать около одного зубчика свежего чеснока. Если у вас проблемы с пищеварением, употребляйте эту специю вместе с другими продуктами, чтобы предотвратить расстройство желудка. Помните, что употребление большого количества чеснока может увеличить риск послеоперационного кровотечения.

Сколько зубчиков чеснока можно съедать в день?

Хотя не существует жестких правил относительно того, сколько зубчиков чеснока можно съедать в день, любой зубчик больше одного может вызвать проблемы со свертываемостью крови.

Изображение предоставлено:
Елена Родригес Мена / EyeEm/EyeEm/GettyImages

В большинстве случаев самое худшее, что может случиться, если вы съедите слишком много чеснока, — это то, что вы будете неприятно пахнуть в течение следующих нескольких часов, но в некоторых случаях такое действительно случается. вещь, как слишком много чеснока. Итак, о каких побочных эффектах чеснока вам следует знать?

Совет

Хотя не существует жесткого правила относительно того, сколько зубчиков чеснока можно съедать в день, любой зубчик больше одного может вызвать проблемы со свертываемостью крови.

Подробнее: 5 креативных способов ароматизировать еду — это не специи

Видео дня

Здоровье
Свойства чеснока

Чеснок часто называют полезным для здоровья. Как объясняет Национальный центр комплементарного и интегративного здоровья (NCCIH), чеснок — это растение, которое традиционно использовалось для хорошего здоровья такими культурами, как египтяне, греки, римляне, китайцы, японцы и коренные американцы.

Некоторые из его рекламируемых преимуществ включают снижение уровня холестерина в крови, снижение артериального давления, предотвращение простуды и даже предотвращение рака. Из-за полезных для здоровья свойств чеснока его даже превращают в пищевую добавку — вы можете принимать его в виде таблеток вместо того, чтобы есть.

Но, как и со многими другими продуктами и добавками, здесь может быть слишком много хорошего. Большинство людей знакомы с побочными эффектами чеснока в виде неприятного запаха изо рта и запаха тела. У особо чувствительных людей слишком много чеснока также может вызвать изжогу и расстройство желудка, хотя обе эти проблемы чаще наблюдаются, когда люди едят сырой чеснок.

По данным Университета Вермонта, основной полезный компонент чеснока, аллицин, разрушается при нагревании, поэтому чеснок следует есть сырым, чтобы получить все преимущества. Людям с повышенной чувствительностью желудка следует употреблять сырой чеснок с другими продуктами, чтобы избежать изжоги и болей в животе.

Подробнее: 4 варианта диеты для устранения запаха тела

Большую озабоченность вызывает влияние чеснока на лекарства и лекарства, хотя NCCIH объясняет, что чеснок «вероятно безопасен» до тех пор, пока вы употребляете его в обычном количестве. есть в пищу. Слишком много чеснока может снизить эффективность саквинавира, препарата, используемого для лечения ВИЧ-инфекции. Для людей, принимающих препараты для разжижения крови, слишком много чеснока может увеличить риск кровотечения.

Слишком много чеснока?

Но сколько на самом деле вам нужно съесть, чтобы увидеть эти отрицательные побочные эффекты чеснока, такие как риск кровотечения?

Хотя University of Vermont Extension рекламирует один зубчик в день, чтобы не ходить к врачу, он не рекомендует есть больше одного зубчика, потому что это избыточное количество чеснока может начать мешать антикоагулянтам.

По данным Университета Тафтса, нет конкретных указаний относительно того, сколько зубчиков составляет слишком много чеснока, но люди, которым предстоит хирургическая или стоматологическая помощь, или люди, страдающие нарушениями свертываемости крови, должны употреблять чеснок в умеренных количествах.