содержание и размножение, использование, фото-обзор

Удивительно, но некоторые растения, которые вы можете встретить в декоративных прудах и даже аквариумах, могут оказаться съедобными. Чилим, или водяной орех – хороший тому пример. Давайте поближе познакомимся с этим растением и узнаем, какую его часть можно без опаски употреблять в пищу.

Оглавление

Общие сведения

Рогульник плавающий, или водяной орех (Trapa natans) – пресноводное растение из семейства Дербенниковые. Широко распространен в южной части Евразии и Африки. Также известен под названиями чилим и чёртов орех. Это настоящее реликтовое растение, появившееся во времена, когда на Земле только начали распространятся человекообразные обезьяны.

Водяной орех – реликтовое растение

Водяной орех – однолетнее растение, живет всего один сезон. Но легко размножается с помощью плодов. Способен прорасти даже после длительного нахождения в воде. Если чилим растет на водоёме, то следует проявлять аккуратность при нахождении в воде, острые края плодов могут легко травмировать ноги. Из-за этого в некоторых регионах его даже считают настоящим сорняком.

Происхождение названия «рогульник» связано с необычной формой плодов растения, которые сильно напоминают голову быка с рогами. А вот орехом растение назвали за высокую питательную ценность. Белые ядра, расположенные под оболочкой, издревле использовали в качестве продукта питания: их ели в сушеном и вареном виде, толкли и применяли в качестве муки. В некоторых странах Азии водяной орех до сих пор культивируется в пищевых целях.

Семена водяного ореха в некоторых странах до сих пор используются в пищу

Применялся чилим и в народной медицине для лечения болезней сердца, мочевыделительной системы и желудочно-кишечного тракта.

Используется водяной орех для оформления декоративных прудов, он создает естественное затенение, а его мозаичные листья очень привлекательны. Иногда помещается также в крупные аквариумы в качестве плавающего растения.

К сожалению, в настоящее время численность популяций водяного ореха сильно сокращается. В отдельных регионах он включен в Красные книги и находится под охраной государства.

Внешний вид

Жизненный цикл чилима начинается с прорастания плода. Из него развивается подводной стебель длиной 3,5-5 м и зеленоватые корни, удерживающие растение в грунте. На стебле располагаются линейные супротивные листья. Когда он достигает поверхности, то образует привлекательную розетку зелёных листочков с зубчатыми краями, напоминающих берёзовые, и длиной 2-3 см. Черешки их утолщенные и содержат воздушные камеры, которые и поддерживают всю розетку на плаву.

Черешки листьев чилима имеют воздушные полости для поддержания розетки на плаву

Интересный факт: надводные листья водяного ореха очень похожи на таковые у другого растения – людвигии очитковидной. Это пример того, как разные виды приобретают сходные признаки, произрастая в похожих экологических условиях.

Цветки белые и располагаются в пазухах листьев. Цветет чилим в мае-июне.

Ареал обитания

Водяной орех имеет широкий ареал. Его можно встретить в Африке, многих странах Азии, Кавказа и юга Европы. В нашей стране встречается в Европейской части, Сибири и Дальнем востоке.

Водоёмы рогульник предпочитает медленно текущие или стоячие, с илистыми грунтами. Растет на хорошо освещённых участках. Не любит загрязнённую воду, поэтому может служить косвенным индикатором экологического состояния озера или пруда.

Водяной орех в природе

Уход и содержание

Наиболее широкое применение водяной орех нашел в оформлении декоративных прудов, так как только здесь можно без проблем обеспечить комфортные условия для его произрастания. Возможно содержание в крупных аквариумах с мощной системой освещения. Выращивают чилим прямо из семян, которые помещают в питательный грунт. Если такого в пруду нет, то на дно устанавливают контейнеры с субстратом.

Лучше всего подойдут пруды глубокие – от 4 м. Они должны иметь хорошую систему фильтрации и хорошо прогреваться солнцем. Желательно, чтобы температура в пруду была около 23-25°С. В подходящих условиях плод чилима прорастает в течение трёх недель. При недостатке освещения листья чилима начинают вытягиваться вертикально вверх, а если света достаточно, то снова расстилаются по поверхности. В аквариумах чилим лучше высаживать возле задней или боковых стенок.

Чилим чаще всего используют для декорирования прудов

Производительный фильтр необходим для выращивания рогульника, ведь сильные загрязнения будут угнетать его рост. В аквариуме еженедельно необходимо подменивать 20% воды на свежую. Питательный грунт положительно скажется на состоянии растения. В аквариуме можно использовать Tetra CompleteSubstrate.

Стоит обратить внимание, что плавающие розетки водяного ореха создают сильное затенение, это может быть нежелательным в аквариуме, ведь другим видам не будет хватать света.

Дополнительного внесения удобрений или углекислого газа не требуется.

Оптимальные параметры воды для содержания: T=20-25°C, pH=6.5-7.0, GH=2-10.

Размножение

В отличие от многих водных растений чилим размножается с помощью семян, а не вегетативно. Плоды – тяжёлые чёрно-бурые орешки длиной 2-2,5 см. Они имеют 2-4 острых отростка. Внутри располагается белое семя, которое и используют в пищу.

Плоды водяного ореха

Созревают плоды обычно в конце сентября. Семена обладают поразительной живучестью. Они способны прорасти даже спустя 10 лет после созревания. На одном растении может созревать 5-12 плодов. В природе плоды разносятся течением или цепляются на шерсть крупных животных, заходящий в воду, например, медведей.

Водяной орех — Полезные и опасные свойства водяного ореха

Рогульник, Чилим плавающий лат. Trapa natans

Однолетнее растение, растущее в воде. Гибкий стебель ко
дну прикрепляется прошлогодними орехами, как якорем. Когда уровень
воды поднимается, стебель отрывается от грунта и стает свободно
плавающим, пока опять не укоренится на мелководье. Листья ореха
похожи на березовые, они образуют розетку и располагаются как мозаика
за счет разной длины черешков. Поэтому на воде плавают «звезды»,
похожие на ажурные салфетки.

Плодам водяного ореха являются костянки с белым семечком внутри,
имеющим величину 2-2,5 сантиметров, с четырьмя изогнутыми твердыми
«рожками».

Водяной орех известен с древнейших времен – его скорлупки находятся
даже в раскопках межледникового периода. Ранее чилим был также крайне
популярен в России – его продавали на рынках целыми возами.

Рогульник и сейчас довольно широко распространен. Орех растет в
стоячих водах, медленнотекущих реках, озерах, заводях, иногда образует
заросли.

Водяной орех встречается в Европе, Индии, Юго-Восточной Азии, иногда
можно найти его и в тропической Африке. В Китае и Индии чилим разводится
на болотах и озерах.

Как выбрать

Водяные орехи можно купить в китайских или азиатских магазинах.
Правила выбора чилима аналогичны рекомендациям по выбору других
видов орехов.

Так, надо обратить внимание на качество скорлупы, которая должна
быть неповрежденной, без сколов, трещин и дыр.

Как хранить

Хранится водный орех довольно плохо. Лучше всего хранятся неочищенные
орехи в прохладном месяце. Если же ядра орехов очистить, то они
прогоркнут уже спустя 2-3 дня. Поэтому лучше всего есть чилим непосредственно
после снятия скорлупы, когда он очень сочный и вкусный.

В кулинарии

Основным достоинством водяного ореха считается его консистенция.
Белая мякоть остается сочной и хрустящей, независимо от того, насколько
давно было приготовлено то или иное блюдо. Это качество рогульника,
наряду с его восхитительным сладким вкусом, ценится любителями азиатской
кухни.

В семенах водяного ореха содержится множество питательных веществ,
они необычайно вкусны и полезны. Чилим едят, как в сыром виде во
фруктовых и острых салатах, так и запекают (по вкусу он напоминает
жареный каштан) либо отваривают.

В азиатских странах водяной орех подают как закуску, предварительно
поджарив и подсолив. Также рогульник хорош, если его потушить
или обжарить с маслом в собственном соку. Используют мякоть орехов
и для приготовления муки, которая используется для приготовления
тортов и в качестве загустителя. Чтобы сделать муку, чилим размалывают
при помощи обычных ручных мельниц или отмачивают и затем разминают.

Популярен этот орех и в
Индии. Из него также готовят муку, пекут лепешки и хлеб, варят
с сего добавлением похлебки. Особенно популярен водной орех со специями.
Хлеб из такого ореха получается восхитительно вкусный, говорят,
что он напоминает пшеничный.

Калорийность чилима

Калорийность рогульника – всего 200 ккал, что меньше в сравнении
с другими видами похожей продукции, поэтому он может использоваться
в правильном питании и рационе для снижения веса. Рогульник также
могут употреблять вегетарианцы и люди с непереносимостью животного
белка. Популярен такой орех в виде перекусов, в салатах из капусты,
огурца, редиса. Гармонично сочетается чилим с чесноком,
репчатым луком, сельдереем, кинзой, петрушкой. При использовании
в диетах советуют после употребления ореха выпить имбирного чая.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Полезные свойства водяного ореха

Состав и наличие полезных веществ

Все части водяного ореха содержат флавоноиды, дубильные вещества,
тритерпеноиды, разнообразные витамины, фенольные соединения, а также
минеральные соли и полезные азотистые соединения. В плодах находится
7,5% жира, 15% белков, 3% сахара, 52% крахмала,
углеводы.

Полезные и лечебные свойства

Чилим применяется и в медицине. Из него изготавливают трапазид,
применяемый в борьбе с атеросклерозом.
Свежий водяной орех широко используется в китайской, японской и
тибетской медицине при диспепсии, заболеваниях почек, как мочегонное
и общеукрепляющее средство после разных тяжелых недугов.

В Китае и Индии все части рогульника используют как закрепляющее,
тонизирующее, спазмолитическое, вяжущее, потогонное, седативное,
желчегонное средство.

Свежевыжатый сок цветков и листьев применяют для лечения глазных
недугах, в качестве антисептика при белях, гонорее,
разных опухолях, укусах разных насекомых и змей. Рогульник повышает
устойчивость организма к разнообразным неблагоприятным условиям,
проявляет отлично антивирусное действие. Также его советуют, как
средство, оказывающее полезное действие на организм после всевозможных
стрессов.

Итак, какие же рецепты народной медицины с использованием водяного
ореха популярнее всего?

Настой из чилима
. Для его приготовления
надо взять 20 граммов листьев и цветков. Они заливаются 200 мм горячей
воды, далее оставляют настаиваться на водяной бане на протяжении
15 минут. После настой стоит оставить охлаждаться примерно на 30-45
минут, а потом процедить. Полученное средство пьют по трети стакана
трижды в сутки перед употреблением пищи. Если применять настой наружно,
то его концентрацию нужно повысить в 2-3 раза.

Сок рогульника
. Обычно сок используют
для лечения глазных заболеваний. Для этого из растения надо выжать
сок и развести его кипяченой холодной водой в соотношении один к
десяти. Употреблять сок необходимо вовнутрь по 30-40 капель три-четыре
раза в сутки перед едой. Если сок использовать для наружного лечения
других заболеваний, то разводить его надо в соотношении один к трем.

Водяной орех для повышения потенции
.
С обедом надо съедать 1-2 сырых ореха в течении месяца.

Водочный настой для очистки сосудов
.
Надо взять 10 орехов и залить их стаканом водки, после чего настаивать
10 суток. Пить настой необходимо 3 раза в сутки по столовой ложке
на протяжении 10 дней. Потом сделать 10 дней перерыва и повторить
курс.

Старый способ детоксикации при укусах змей
.
Один орех долго пожевать и выплюнуть, а второй – разжевать и съесть.
После этого час нельзя пить. И так повторять каждые 3 часа.

Свежий сок из листьев от венерических заболеваний
.
Четыре раза в день надо употреблять по столовой ложке свежевыжатого
сока. Эффективен такой сок при лечении гонореи и вызванных инфекциями
белях.

Чилим при поносах
. Несколько орехов нужно
ошпарить кипятком и съесть после остывания. Через час нужно повторить.
Можно воспользоваться и свежевыжатым соком.

Сок рогульника против герпеса
. Для решения
этой проблемы надо применять свежий сок, смазывая им пузырьки на
губах. Кроме того, можно прикладывать к больному месту разрезанный
орех.

Водяной орех против зубной боли
. Чилим
надо ошпарить, вырезать пластинку около 3 миллиметров толщиной из
середины и положить между щекой и больным зубом. Через 15-20 минут
зубная боль утихнет. Так же лечат флюс, если нет возможности посетить
стоматолога.

Сок против зуда от укусов комаров и пчел
.
Зудящие места можно смазывать свежим соком или прикладывать листья
чилима, предварительно размятые.

Сок при ангинах, даже фолликулярных и гнойных.

Свежий сок водяного ореха разводят в пропорции один к десяти теплой
водой и полощут горло. Так же можно лечить и больные десна.

Использование в косметологии

В косметологии применяется концентрированный настой чилима, который
помогает при угревой
сыпи, гнойничковых образованиях, кожных воспалениях.

Использование в рецептах кулинарии

Есть несколько наиболее популярных рецептов из чилима, которые стоит
попробовать.

Пюре из чилима

Ингредиенты:

— 200 г рогульника;

— 150 г молока;

— сливочное масло;

— сахар, соль по вкусу.

Очищенные орехи нарезают ломтиками, вливают молоко, плотно закрывают
и варят 30-40 минут. Затем чилим необходимо протереть через сито
с молоком, добавив сахар, масло,
и прогреть, постоянно помешивая. Пюре используют, как гарнир к блюдам
из мяса и птицы, и как самостоятельное блюдо.

Водяной орех в молоке

Ингредиенты:

— 200 ядер ореха;

— 100 г молока;

— масло сливочное;

— по 5 г муки и сахара;

— соль.

Подготовленные ядра заливают молоком и варят до мягкости30-40 минут.
Дальше надо добавить масло, смешать с солью,
сахаром, мукой и размешать.

Тушеный рогульник с яблоками

Ингредиенты:

— по 100 г чилима и яблок;

— масло сливочное и сахар.

Очищенный чилим заливают кипятком и тушат в закрытой посуде. После
приготовления надо прибавить масло, сахар, очищенные от кожицы яблоки,
нарезанные дольками, и еще раз потушить, пока фрукты не станут мягкими.

Чилим в беконе

Ингредиенты:

— по стакану кетчупа и коричневого сахара;

— 1 ч.л. вустерского соуса,

— 1,5 кг сыровяленного бекона;

— 240 г консервированных водяных орехов.

Ломтики бекона нарезают на 3 части, заворачивают в них орехи (крупные
ядра можно разрезать напополам) и закрепляют зубочистками

В кастрюле смешивают кетчуп, сахар и вустерский соус, нагревают
до кипения. Соус выливают поверх бекона
и водяных орехов.

Выпекайте бекон с орехами в предварительно разогретой до 180 градусов
духовке примерно 45-50 минут.

Опасные свойства водяного ореха

В редких случаях возможна индивидуальная непереносимость продукта.

Видео покажет как выглядит водяной орех в естественной среде обитания. Это действительно красивое и интересное растение!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Смотрите также свойства других орехов:

Арахис

Кедровые орехи

Кешью

Кокос

Миндаль

Пекан

Фисташки

Фундук

Каштан

Макадамия

Water Chestnut — Департамент охраны окружающей среды штата Нью-Йорк

Перейти к основной навигации

Для некоторых частей этой страницы может потребоваться включить JavaScript в вашем браузере.

На этой странице:

• Адреса в Нью-Йорке
• Идентификация
• Как распространяется
• Воздействие на окружающую среду
• Менеджмент
• Передовой опыт управления проектами удаления

Водяной орех — инвазивное водное растение, произрастающее в Евразии и Африке. Он был завезен в Соединенные Штаты в середине 1800-х годов как декоративное растение. Примерно в 1884 году в озере Коллинз недалеко от Скотии, штат Нью-Йорк, был обнаружен водяной орех. Водяной орех заселяет мелководья пресноводных озер и прудов, медленно текущие ручьи и реки и негативно влияет на водные экосистемы и водную рекреацию.

• Информационный бюллетень по водяному ореху (PDF)

New York Locations

Водяной орех был обнаружен более чем в 40 округах штата Нью-Йорк. Для получения карты, где водяной орех был задокументирован, пожалуйста, посетите интерактивный картограф iMapInvasives (уходит с веб-сайта DEC).

Идентификация

Водяной орех – это однолетнее растение с погруженным в воду стеблем длиной 12-15 футов, имеющим тонкие корни, которые прикрепляют его к почве. Его плавающие листья имеют треугольную форму с зубчатыми краями и полыми наполненными воздухом стеблями. Листья образуют розетку вокруг центральной точки. Его крошечные цветки обычно распускаются в июне и имеют четыре лепестка белого цвета. Каждая розетка может дать до 20 крепких орешков с четырехдюймовыми шипами, вдоль которых есть зазубрины. Семена внутри плодов могут сохранять всхожесть до 12 лет.

Как он распространяется

Водяной каштан распространяется розеткой и плодами, отделяющимися от стебля и плавающими в другом месте. Они также распространяются, цепляясь за плавающие объекты, включая прогулочные суда, подушки лодочных прицепов и рыболовное снаряжение.

Воздействие на окружающую среду

Водяные каштаны образуют плотные маты из укоренившейся растительности, через которые может быть очень трудно пройти в лодке, каяке, каноэ или во время плавания. Плоды водяного каштана часто встречаются вдоль береговой линии и дна водоемов — у них очень острые шипы с зазубринами, которые могут нанести болезненные раны, если на них наступить. Густые маты растительности затеняют местные водные растения, которые служат пищей и убежищем местным рыбам, водоплавающим птицам и насекомым. Разложение этих плотных матов снижает уровень растворенного кислорода и может привести к гибели рыбы. Стоимость недвижимости вдоль береговой линии зараженных вод также может снизиться.

Как вы можете помочь

Профилактика — наиболее эффективный метод борьбы с инвазивными видами. Если они никогда не будут введены, они никогда не станут установленными.

• Очистите, осушите и высушите гидроцикл, прицеп и оборудование до и после каждого использования. Правило 6 NYCRR Part 576 требует, чтобы все, кто использует гидроциклы в общественных водах, по возможности использовали следующие методы для полной дезинфекции своего оборудования:
  • Очистите гидроцикл и прицеп снаружи горячей водой под высоким давлением (2500 фунтов на кв. дюйм) (140°F) в течение 10 секунд.
  • Промойте внутреннюю часть мотора и все отсеки (трюм, живой колодец, ведра для наживки, балласт и т. д.) горячей водой (140°F) в течение двух минут.
  • Замочите рыболовные снасти и снаряжение в горячей воде (140°F) на две минуты.
• Вылейте воду из ведра с приманкой туда, откуда она пришла, или на землю.
• Просмотрите дополнительную информацию о том, как чистить лодку.

Раннее обнаружение заражения помогает снизить затраты на удаление и воздействие на окружающую среду.

• Если вы думаете, что нашли водяной орех, сделайте несколько фотографий и отправьте отчет в iMapInvasives (уходит с веб-сайта DEC).
• Стань охотником за каштанами! Мы знаем, что в штате Нью-Йорк не сообщается о водяном каштане. Каждое лето мы призываем людей обследовать свои любимые места для купания, озера, пруды и близлежащие водоемы на наличие водяного ореха и отправлять отчеты в iMapInvasives.
• Поделитесь информационным бюллетенем водяного ореха (PDF) с другими.

Управление

Водяной орех можно контролировать с помощью ручных, механических и химических методов. Как и в случае со всеми другими заражениями, раннее обнаружение является ключевым фактором для сдерживания и контроля распространения. DEC в настоящее время финансирует исследования в области биоконтроля — изучения эффективности насекомых-хищников из естественного ареала водяного каштана — в контроле за распространением водяного каштана.

Чем меньше размер заражения, тем легче его ликвидировать и уменьшить его экономические и экологические последствия. Поскольку водяной орех является однолетним растением, эффективного контроля можно добиться, если предотвратить образование семян.

Участок может быть кандидатом на искоренение (полное удаление растения из района), если:

• небольшой размер (плотность следов разреженная),
• обнаружены и обработаны на ранней стадии (значительный банк семян не создан),
• находится в изолированном водоеме или представляет собой изолированную популяцию в более крупном водоеме (маловероятность повторного заражения),
• очистить, слить, высушить участие предотвращает новые интродукции,
• имеется безопасный доступ для ручных (ручных) усилий.

Участок может быть кандидатом на подавление и сдерживание (уменьшение размера пятна или предотвращение его распространения), если:

• среднего размера (разреженная-средняя плотность),
• долгосрочное обязательство по управлению/мониторингу, так как семена в семенном банке могут сохранять жизнеспособность до 12 лет,
• очистить, слить, высушить участие предотвращает новые интродукции,
• Стратегическое удаление части заражения защитит высококачественные естественные клумбы растений или другие важные особенности.

Участок может быть кандидатом на , поддерживающий доступ (предотвращая использование патча), если:

• большой размер (средняя плотность),

Популяция

• (и банк семян) создавалась много лет,
• повторные интродукции вероятны из-за других близлежащих заражений из-за приливов/речных течений/переноса на моторных лодках и т. д.,
• рядом с лодочными пандусами, доками, пляжами для купания или местами отбора проб, доступ к которым требует постоянного технического обслуживания.

Передовой опыт управления проектами по удалению

Ручное/ручное удаление

• Ручное выдергивание розеток, когда они впервые появляются (с середины июня до начала июля), до того, как появятся семена.
• Удалите как можно большую часть каждого растения, включая стебли, все развивающиеся семена и корни.
• По возможности избегайте вытягивания местных видов водных растений.
• Определите зоны доступа, место утилизации и место для хранения собранных растений во время процесса сушки.
• Начните с края заражения и двигайтесь к центру.
• Если возможно, повторно посещайте участок несколько раз, чтобы вырвать растения, которые продолжают прорастать в течение вегетационного периода.
• Повторяйте удаление растений в начале каждого вегетационного периода, пока банк семян не будет исчерпан.
• Мониторинг участка в течение как минимум 12 лет, чтобы убедиться, что банк семян истощился и не произошло новых интродукций из других источников.

Механическое удаление/машинный сбор

• Провести обследование водных растений, чтобы определить, приведет ли сбор к уничтожению местных и/или охраняемых видов.
• Определите зоны доступа, место утилизации и место для хранения собранных растений во время процесса сушки.
• Уборочные машины можно использовать при первом появлении розеток (с середины июня до начала июля) до развития семян.
• Удалите как можно большую часть каждого растения, включая стебли, все развивающиеся семена и корни.
• Повторяйте удаление растений в начале каждого вегетационного периода, пока банк семян не будет исчерпан.
• Мониторинг участка в течение как минимум 12 лет, чтобы убедиться, что банк семян истощился и не произошло новых интродукций из других источников.
• Избегайте механического сбора урожая, если водяной орех соседствует с другими инвазивными видами, которые размножаются путем фрагментации, такими как евразийский водяной лист (с веб-сайта DEC).

Контроль химических веществ/гербицидов

• Водные гербициды, одобренные для использования в Нью-Йорке, могут быть эффективными, включая флорпираоксифен-бензил, имазамокс, 2, 4-D и глифосат.
• Гербициды должны наноситься лицензированным специалистом в соответствии с требованиями этикетки и всеми необходимыми требованиями разрешений.
• Провести обследование водных растений, чтобы определить, не повлияют ли продукты на местные и/или охраняемые виды.
• Определите границы области обработки и определите любые риски для нецелевых видов.
• Повторяйте обработку гербицидами или комбинируйте с ручными и/или механическими методами борьбы, пока банк семян не будет исчерпан.
• Мониторинг участка в течение как минимум 12 лет, чтобы убедиться, что банк семян истощился и не произошло новых интродукций из других источников.

Утилизация

• При небольшом заражении растения можно поместить в черные мешки для мусора и оставить на солнце перед тем, как выбросить; или
• выбрасывайте растения в компост, подальше от источников воды, или дайте им высохнуть в кучах вдали от воды, а затем сожгите.
• Более крупные заражения потребуют тщательной координации с местными муниципалитетами, чтобы транспортировать растения/семена подальше от источников воды и компостировать их на земле без риска распространения растений.

• Активный отдых на свежем воздухе
• Животные, растения, водные организмы
  • Растения
    • Водяной каштан
• Химический контроль и контроль загрязнения
• Энергетика и климат
• Земли и воды
• Образование
• Разрешения, лицензии и регистрации
• Участие общественности и новости
• Правила и правоприменение
• Публикации, формы, карты
• О декабрь

Откуда берутся водяные орехи? — Институт водораздела Адирондак

16 мая

Написано Томом Коллинзом

Водяной орех — это инвазивное водное растение, произрастающее в Евразии. Это растение часто растет в мелких, богатых питательными веществами озерах и реках с медленным течением. Евразийский водяной каштан, Trapa natans , был установлен в Соединенных Штатах более ста лет. Водяной орех был впервые завезен на северо-восток в конце 1800-х годов и к началу 1900-х годов сильно прижился в реке Гудзон. Его стойкие семена и обширные модели роста делают это растение эффективным водным захватчиком.

Плавающие листья этого водяного каштана перистые и закручены вокруг губчатого стебля, треугольной формы с выступающими зубчатыми краями. Растение дает твердые ореховидные семена с острыми шипами. Губчатые стебли растения похожи на шнуры и плавучие, и их часто можно обнаружить в длину от шести до восьми футов, но они могут достигать длины до шестнадцати футов. Каждый стебель закреплен в дне водоема многочисленными разветвленными корнями. Это однолетнее растение, которое отмирает в конце каждого вегетационного периода. Семена прорастают весной, образуя 10-15 розеток, каждая розетка может дать до 20 семян. Водяной орех начинает плодоносить в июле. Плоды созревают примерно через месяц и содержат по одному семени. Эти плоды шириной от 1 до 1,5 дюймов растут под водой и имеют четыре очень острых шипа. Семена обычно падают прямо под родительское растение, зимуя на дне озера или реки. Здоровые семена могут сохранять жизнеспособность до 12 лет, что затрудняет долгосрочное управление этим инвазивным растением. Некоторые из этих семян будут перенесены течениями или дикими животными в районы ниже по течению.

К сожалению, водяные орехи распространены на южных участках озера Шамплейн, а также в более чем 40 округах штата Нью-Йорк. Это растение может вызвать множество проблем в водной экосистеме. Густая, плавающая листва водяного каштана может превзойти местные водные растения за солнечный свет и пространство. В районах с высокой плотностью водяных орехов разнообразная флора может быстро превратиться в монокультуру водяных орехов в течение нескольких лет. Эти густые заросли водяных орехов могут привести к снижению уровня растворенного кислорода, что не подходит для некоторых рыб или беспозвоночных. Большинство местных видов рыб или водоплавающих птиц не получают от этого растения никакой пользы в питании или среде обитания. Существуют также многочисленные экономические и социальные последствия, которые могут возникнуть в результате его распространения. Плотные заросли листьев, производимые этим водным захватчиком, затрудняют коммерческое и рекреационное судоходство в зараженных водах. Стручки с шипами, образуемые водяным орехом, могут проколоть ноги пловцам и сделать посещение местных пляжей и береговых линий нежелательным. Эти русла также являются плохой средой обитания для очень желанной спортивной рыбы и дают мало пищи водоплавающим птицам, вызывая каскадные эффекты как в рыболовстве, так и в охотничьем хозяйстве.

Водяные каштаны на озере Шамплейн

Водяные каштаны перекрывают вход в южную часть озера Шамплейн. Фото предоставлено: LCBP

Wool & Water

Семена водяного каштана (внизу), включенные в ожерелья в рамках проекта Wool & Water, который отображает данные о качестве воды с помощью искусства волокна.

Если вы часто бываете в Адирондаке, вы, вероятно, знакомы с водными инвазивными видами. Подобно многим другим водным захватчикам, водяные каштаны встречаются во многих других северо-восточных штатах, таких как Пенсильвания, Массачусетс и Вермонт. Существует несколько различных теорий о том, почему он добился успеха в распространении с такой высокой скоростью. Тем не менее, лучшие доказательства подтверждают, что водяной орех передвигается из других сильно зараженных районов на человеческих материалах, таких как моторные лодки, байдарки или транспортные прицепы. Управление водяным орехом после того, как он вторгся в водоем, является сложной, трудоемкой и дорогостоящей задачей. Подсчитано, что управление водяными орехами 9Один только номер 0252 на озере Шамплейн обошелся Нью-Йорку и Вермонту почти в 10 000 000 долларов. Удаление водяного ореха вручную может быть полезным инструментом для сокращения небольших популяций в районах, где это растение было недавно завезено. Однако механический сбор урожая является наиболее эффективной мерой для смягчения последствий больших популяций. В идеале механический сбор урожая происходит до того, как плоды созреют и упадут на дно водоема. Гербициды и биологический контроль также являются тактикой, которую биологи и управляющие озерами применяют для уменьшения распространения водяных орехов.

Вы можете помочь предотвратить распространение водных инвазивных видов, проверяя свой гидроцикл до и после использования. Присоединяйтесь к Институту водоразделов Адирондака, чтобы принять участие в одной из наших образовательных программ или мероприятий, чтобы узнать больше о том, как вы можете помочь защитить озера Адирондак.

Вы хотите вернуть водным путям Адирондака? Мы ищем добровольцев для регулярного мониторинга качества воды на озерах Адирондак.

Том Коллинз

Том присоединился к команде AWI зимой 2022 года в качестве специалиста по образовательным и информационным программам. Родом из небольшого городка в районе Таг-Хилл в Нью-Йорке, сейчас он проживает на озере Саранак.