Шелковица черная: полезные свойства и противопоказания

Шелковица черная – дерево из семейства тутовых. На территории нашей страны оно появилось благодаря Петру Первому, который завез его из государств Юго-Западной Азии. Официальной родиной тутовника считают Персию. В Афганистане и Иране он считается «семейным» деревом и посажен почти в каждом дворе. Сейчас культуру можно встретить на территории Европы, Северной Америки, Африки и Азии.

Плоды шелковицы черной употребляли задолго до Рождества Христова. Согласно легенде, в городе Иерихон до сих пор растет шелковица, в тени которой укрывался Иисус.

Растет шелковица сначала очень быстро, но с возрастом этот процесс приостанавливается. Стандартная высота культуры – 10-15 м, карликовые сорта вырастают до 3 м. Шелковица – дерево-долгожитель. Длительность его жизни составляет примерно двести лет, а при хороших условиях – до пятисот. На сегодняшний день насчитывается около шестнадцати видов и четырехсот сортов шелковицы.

Выращивать шелковицу легко. Она переносит и зимние морозы, и летнюю засуху. Растет практически на любых грунтах. С помощью обрезки можно добиться более густой и шарообразной кроны.

Дерево плодоносит ежегодно и достаточно обильно. Ягоды шелковицы относятся к скоропортящимся продуктам и плохо переносят транспортировку, особенно на дальние расстояния. В полиэтиленовом пакете в холодильнике, без потери вкуса и вида, их можно хранить в течение трех дней. Для продления этого срока плоды можно заморозить или высушить.

Состав ягод

Плоды тутовника обладают почти рекордным содержанием калия и будут особенно нужны людям, которые страдают от недостатка этого элемента. Кроме того, ягоды богаты витаминами Е, А, К, С, а также витаминами группы В. Среди микроэлементов присутствуют марганец, селен, медь, железо и цинк, а среди макроэлементов – магний, кальций, фосфор и натрий.

Шелковица черная: полезные свойства

Плоды тутовника считаются лечебными. Ягоды очень полезны для ЖКТ. Неспелые – они имеют вяжущий вкус и способны убрать изжогу, а спелые –являются замечательным обеззараживающим при пищевых интоксикациях. Перезрелая шелковица может быть использована в качестве слабительного. Кроме того, спелые плоды часто употребляют как мочегонное средство. Ягоды также используют для восстановления в послеоперационный период и при тяжелых физических нагрузках.

Благодаря наличию витаминов группы В, которые хорошо влияют на нервную систему, шелковица нормализует сон и успокаивает в стрессовых ситуациях. Магний и калий в составе ягод помогает процессам кроветворения. Принимая несколько стаканов шелковицы в день можно стабилизировать уровень гемоглобина. А благодаря тому, что 100 г ягод содержат всего от 43 до 52 ккал, их можно есть даже во время диет.

Шелковица будет полезна людям, страдающим хронической отечностью из-за неправильной работы почек или сердца.

Противопоказания

Не рекомендуется употреблять некачественные ягоды – это может негативно сказаться на пищеварении. Кроме того, ягоды тутовника вбирают в себя соли тяжелых металлов, поэтому употребление плодов, растущих в неблагоприятной экологической обстановке не рекомендуется. Не стоит также употреблять сок из шелковицы или ягоды вместе с другими ягодными соками, так как это может вызвать брожение. Лучшим вариантом является их прием за тридцать минут до еды, на голодный желудок.

Ягоды шелковицы, в редких случаях, могут вызывать аллергию. Плоды тутовника следует с осторожностью принимать гипертоникам, особенно в жаркую погоду, так как их употребление может привести к повышению давления. Благодаря своей сладости (около 20% сахаров), плоды шелковицы не употребляют при сахарном диабете.

Плоды шелковицы используют в качестве пищи и красителя, а древесину, благодаря легкости и прочности – для производства музыкальных инструментов. Из плодов Шелковицы черной добывают сахар и уксус. Ягоды можно употреблять свежесорванными, а можно перерабатывать на безалкогольные напитки, вина и водку-тутовку. Плоды также прекрасно подходят для изготовления варенья, желе и сиропов, их можно добавлять в выпечку, изготавливать пастилу и шербет. В некоторых странах ягоды тутовника используют для приготовления хлеба.

Шелковица черная: лечебные свойства

В медицинских целях используется кора, ветви, корни, плоды и листья. Настойка коры или корня используется как общеукрепляющее средство, а также при бронхитах, астме и гипертонии. Смесь из растительного масла и измельченной коры замечательно лечит ожоги, экземы, гнойные раны, псориаз и дерматит. Отвар из листьев часто используется как вспомогательное средство для лечения диабета, используется при лихорадке и в качестве жаропонижающего средства.

Соком ягод пользуются для полоскания горла и полости рта. Ежедневное употребление большого количества ягод в день (по 300 г, четырежды в сутки) помогает при лечении миокардиодистрофии и убирает ее симптомы. Ягоды стимулируют регенерацию тканей, в том числе на органах зрения.

Опубликовано: 17 дек 2018

Просмотров: 77639

(Голосов: 0, Рейтинг: 0)

Ягоды тутовника обладают целебными свойствами

Шелковицу, которую на Ставрополье называют тутиной и тутовником, редко можно встретить в наших садах. На мой взгляд, совершенно напрасно.

Ягоды тутовника.

Это замечательное плодовое и декоративное дерево, у которого не только ягоды обладают целебными свойствами, но и почки, листья, цветки и даже кора. В плодах черной шелковицы содержится до 25 процентов сахаров, большое количество сильного растительного антиоксиданта – ресвератола, много витаминов, макро- и микроэлементов. На Руси всегда очень бережно относились к этому чудо-дереву. Русское название шелковица произошло благодаря тутовому шелкопряду, кормом которого являются ее листья. При Петре Великом вырубка шелковицы каралась смертной казнью. Авиценна считал, что ее ягоды продлевают жизнь человеку. Продолжительность жизни деревьев шелковицы – до 200 лет, реже до 300-500. А на Святой земле, в Иерихоне, до сих пор жива шелковица, которой свыше 2000 лет. По преданию, под ней сидел Иисус Христос.

В моем саду растет в течение 12 лет 5-метровая шелковица. Плодоношение началось на третий год. Отличается высокой засухоустойчивостью и зимостойкостью. Стоит обратить внимание на прекрасный сорт шелковицы «Южная ночь». Это среднерослое, раскидистое дерево. Ягода крупная, черного цвета, сладкая. Имеет поздний срок созревания. Средняя урожайность с дерева – 45 кг.

Ягоды шелковицы едят свежими, из них делают начинку для пирогов, для длительного хранения сушат и перерабатывают на компоты, варенье, желе, мармелад, сиропы, вина и водку-тутовку. Из отжатого под прессом сока ягод путем выпаривания готовят сироп-бекмез, напоминающий по вкусу мед и сохраняющий в концентрированном виде ценные питательные вещества свежего сока. Высушенные плоды можно использовать вместо сахара. В народной медицине свежие незрелые соплодия, их сироп или водный настой принимают против поносов. Зрелые соплодия, наоборот, оказывают легкое слабительное действие. Сок и настой ягод шелковицы применяют также как отхаркивающее, потогонное и мочегонное средство. Сироп и настой употребляют для полосканий при язвенных поражениях полости рта и горла. Настой готовят из расчета 2 столовые ложки измельченных соплодий шелковицы на 1 стакан кипятка; настаивают 4 часа, принимают до еды по 1/4 стакана. Этот же настой применяют для полосканий рта и горла. Настой из собранных зимой и высушенных почек тутового дерева пьют при ожирении и заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Имеются сообщения о результативном применении больших количеств тутовых соплодий при лечении больных миокардиодистрофией и пороками сердца. Больные 4-5 раз в день после еды получали по 200-350 г спелых ягод. После четырехнедельного лечения у них отмечалось уменьшение болей, одышки, восстанавливалась трудоспособность. При диабете используют сухие листья, которыми, в частности, советуют посыпать пищу перед едой. Из листьев шелковицы создан биогенный стимулятор фомидол, который применяют для лечения ревматизма, кожного туберкулеза, экземы.

Чудо-дерево тутовник / Газета «Ставропольская правда» / 18 мая 2012 г.

Тутовник: польза и вред

Автор публикации:

Туманян Татевик Сергеевна

Врач-эндокринолог

Тутовник является плодовым деревом и более известен как шелковица. В среднем продолжительность жизни дерева составляет 300 лет. Плоды тутовника — вкусные и сочные ягоды, чаще всего бывают двух цветов: белого и черного. Шелковица применяется не только в кулинарии, различные части дерева используют также в медицинских целях. В этой статье рассмотрим, что входит в состав ягод, какими полезными свойствами обладает растения, а также возможные противопоказания.

Состав и общие полезные свойства тутовника

Плоды шелковицы являются источником крепкого здоровья и панацеей от многих болезней. Это обусловлено входящих в состав ягод ценных питательных компонентов, необходимых для нормальной работы организма. В 100 гр. свежей шелковицы содержится 48 кКал.

Ниже представлена таблица с полезными компонентами и их количеством в 100 гр. ягод.

Польза шелковицы:

• Укрепление иммунной системы;
• Восстановление нервной системы;
• Нормализация сна;
• Восстановление сил после тяжелой работы;
• Улучшение работы почек;
• Избавление от застоя желчи;
• Выведение шлаков и токсинов из организма;
• Стабилизирует уровень холестерина;
• Улучшает зрение;
• Ускорение обменных процессов;
• Поддерживает в норме функционирование сердечно-сосудистой системы;

Кроме того, тем, кто желает похудеть, следует употреблять созревшие ягоды. Ведь они выступают в качестве природного мочегонного и слабительного средства.

Лечебные свойства листьев, корня и коры тутовника

В лечебных целях применяются не только плоды шелковицы, но и другие его части: листья, корень, кора.

Из высушенных листьев готовятся настои, предназначенные для того, чтобы:

• Промывать открытые раны;
• Полоскать ротовую полость и больное горло при ангине;
• Вылечить кашель, бронхит и пневмонию;
• Снизить уровень сахара в крови при диабете;
• Облегчить период менопаузы у женщин;
• Избавиться от мигреней и головных болей;
• Улучшить либидо;
• Восстановить остроту зрения;
• Достигнуть положительного эффекта при лечении экзем и других болезней кожи;

Эфирные масла, флавоноиды и витамина, которые содержаться в листьях, и обусловливают такую пользу для здоровья человека.

Не менее полезен для организма и корень шелковицы. Его употребляют в виде отвара. После длительного применения многие заметили следующие улучшения:

• Нормализовалось артериальное давление;
• Укрепился иммунитет;
• Уменьшился риск подхватить простудные заболевания;
• Снизилось распространение псориаза и витилиго.

Для приготовления отвара берут 50 гр. измельченного корня заливают горячей водой в объеме один литр. Затем дают жидкости настояться на протяжении 1 часа, и тару ставят на плиту. Варится напитку необходимо 20 минут. Далее отвар остужают и процеживают, для вкуса добавляют мед. Пить его требуется по 100 гр. три раза в день.

В коре тутовника находятся компоненты, способные остановиться развитие воспалительных процессов в организме. Поэтому мазь, изготовленная из этой части растения, быстро заживляет порезы и укусы. Кроме того, во время полоскания рта настой лечит различные язвы и микротрещины.

К заготовлению коры следует подходить с особым вниманием. Срезают ее в период, когда начинают набухать почки. В это время соки интенсивно перемещаются по дереву. Далее кору сушат сначала на солнце, а потом в тени.

Вред и противопоказания тутовника

Несмотря на богатый состав и наличия питательных компонентов шелковица все же может навредить человеку. Употребление ягод в большом количестве противопоказано гипертоникам и диабетикам, ведь такие объемы только усугубят ситуацию.

В начале сезона, когда ягоды созрели, не стоит на них сразу же накидываться. Необходимо подождать день, чтобы убедиться, что в организме не происходят аллергические реакции.

Нельзя есть плоды тутовника натощак, а тем более запивать холодной водой. В этом случае большая вероятность возникновения диареи, поноса, вздутия живота.

Шелковица – полезные свойства, вред и состав тутовника

Шелковица или тутовник – лиственное дерево, с небольшими плодами, которые состоят из отельных ягодок, прикрепленных к центральной оси. Ягоды шелковицы имеют цилиндрическую форму, сладко-кислый, слегка терпкий вкус, который может меняться в зависимости от сорта шелковицы.

Существует много сортов шелковицы, но все их можно разделить на белую, красную и черную. Разница заключается в цвете и немного во вкусе. Полезные свойства шелковицы сохраняются, независимо от её вида.

Дерево растет в умеренных широтах, а плодоносит в период с мая по август. Неспелые плоды имеют зеленый цвет и быстро растут, а достигнув максимального размера, обретают соответствующий сорту цвет.

Полезные свойства тутовника сделали это растение популярным в народной медицине и кулинарии. Из ягод шелковицы готовят фруктовые соки, чай, варенье и джемы, их добавляют в выпечку, желе, десерты и соусы, а также делают вино из шелковицы.

Состав шелковицы

В ягодах шелковицы содержатся пищевые волокна, фитонутриенты и полифенольные соединения. Основными из них являются зеаксантин, лютеин, антоцианы и ресвератрол.

Состав 100 гр. шелковицы в соответствии с суточной нормой представлен ниже.

Витамины:

• С – 61%;
• К – 10%;
• В2 – 6%;
• Е – 4%;
• В6 – 3%.

Минералы:

• железо – 10%;
• калий – 6%;
• магний – 5%;
• фосфор – 4%;
• кальций – 4%.

Калорийность шелковицы – 43 ккал на 100 гр.

Польза шелковицы

Польза тутовника заключается в его способности улучшать пищеварение, снижать уровень холестерина и способствовать снижению веса. Шелковица замедляет старение, защищает глаза и улучшает обмен веществ в организме.

Для костей и суствов

Витамин К в ягодах шелковицы необходим для поддержания образования и укрепления костной ткани. В сочетании с фосфором и магнием он предотвращает развитие деградации кости, артрита, остеопороза и помогает костным тканям быстро восстанавливаться.

Для сердца и сосудов

Высокий уровень железа в шелковице позволяет избежать развития анемии и увеличивает уровень производства красных кровяных клеток. Это улучшает кровоток увеличивает количество кислорода, доставляемого к тканям и органам.

Ресвератрол в шелковице влияет на состояние кровеносных сосудов, укрепляет их и делает менее подверженными повреждениям. Помимо этого, он расслабляет сосуды и снижает вероятность образования тромбов, которые могут стать причиной инсульта и инфаркта.

Употребление шелковицы помогает предотвратить повышение уровня глюкозы в крови после приема пищи. Ягода полезна для людей, страдающих сахарным диабетом. Она также снижает уровень «плохого» холестерина и повышает уровень «хорошего».

Для мозга и нервов

Шелковица укрепляет мозг, обеспечивая его потребность в кальции, усиливает когнитивные функции, улучшает память и предотвращает развитие болезни Альцгеймера. Она обладает нейрозащитными свойствами и снижает риск болезни Паркинсона.

Для глаз

Каротиноид зеаксантин в шелковице защищает клетки глаза. Он действует как антиоксидант и предотвращает катаракту и дегенерацию желтого пятна.

Для ЖКТ

Клетчатка в шелковице улучшает работу пищеварительной системы. Она ускоряет движение еды через пищеварительный тракт, снижает вероятность вздутия живота, запоров и спазмов.

Шелковица относится к числу низкокалорийной пищи, обладая при этом большим количеством питательных веществ. По этим причинам ягода полезна для похудения. Клетчатка, нормализующая пищеварение и обеспечивающая длительное чувство сытости, тоже помогает в снижении веса.

Шелковица уменьшает вероятность накопления жировых отложений вокруг печени и снижает риск различных заболеваний этого органа.

Для кожи

Витамины и антиоксиданты в составе шелковицы оказывают положительное влияние на кожу, помогая в уходе за ней и предотвращая появление пигментных пятен. Витамин С в ягодах участвует в синтезе коллагена, отвечающего за упругость и эластичность кожи. Это помогает избежать образования нежелательных морщин. Антиоксиданты увлажняют кожу, очищают поры и выводят токсины.

Для иммунитета

Антиоксиданты шелковицы защищают организм от влияния свободных радикалов, способных превратить здоровые клетки в раковые, также они могут замедлять метастазирование меланомы.

Многие лечебные свойства шелковицы обусловлены содержанием витамина С. Он защищает от разных заболеваний, укрепляет иммунитет и повышает способность организма бороться с вирусами и бактериями.

Шелковица при беременности

Шелковица богата активным белком, витамином С, аминокислотами, минералами, антоцианинами и клетчаткой. Её способность нормализовать пищеварение и устранять запоры, часто мучающие беременных женщин, делает шелковицу полезным продуктом при беременности. Помимо этого, ягода улучшает кровообращение и обеспечивает организм женщины и ребенка достаточным количеством кислорода и питательных веществ.

Вред шелковицы

Шелковица снижает уровень сахара в крови, поэтому к её употреблению следует с осторожностью отнестись людям с диабетом 2 типа, так как это может стать причиной гипогликемии. Обилие калия в ягодах шелковицы может вызвать осложнения у людей с заболеваниями почек. Противопоказания тутовника заключаются в индивидуальной непереносимости ягод или отдельных компонентов, входящих в состав.

Как выбрать шелковицу

Выбирая шелковицу, обратите внимание на ее цвет. Если это не белая шелковица, то ягоды должны быть насыщенного красного или фиолетового цвета. На них не должно быть следов сока или каких-либо повреждений.

Как хранить шелковицу

Поместите ягоды в неглубокий контейнер, сложив максимум в 2 слоя. Ягоды имеют мягкую структуру и могут быть раздавлены под давлением верхних слоев. В холодильнике шелковица может храниться до трех дней.

Ягоды можно заморозить. Срок годности – 3 месяца.

Шелковица является популярным и распространенным растением в странах с умеренным климатом. Её можно встретить как в магазинах, так и на садовых участках. Ягоды шелковицы представляют собой не только вкусный десерт, но и полезное природное лекарство от разных заболеваний.

Полезные свойства Тутовника — Садовод Проскурина

Содержание:

Состав и калорийность ягоды

Полезные и лечебные свойства для здоровья

Вред и противопоказания

Шелковица относится к семейству тутовых. Существует около 160 видов этого дерева, но официальной наукой признаны лишь 16 из них. Чаще всего встречаются черная (место происхождения – Юго-Западная Азия) и белая шелковица (восточный Китай). Хотя по цветовой гамме плоды бывают также темно-фиолетовыми, красными, розовыми и желтыми.

Сейчас дерево распространено как в умеренном климате, так и в тропических районах земного шара. Может прожить до 300 лет.

В Украине шелковицу выращивают с XVI века. Среди декоративных видов, (их более 20 наименований), популярна белая плакучая шелковица. Она компактна, с красивой кроной. С такого дерева удобно собирать плоды. Очень красиво смотрится зимой рядом с водоемом.

Состав и калорийность ягоды

Основную часть состава тутовой ягоды занимают различные витамины. Чуть меньше в ней концентрация макронутриентов, минералы же находятся на последнем, третьем месте по количеству.

Питательная ценность шелковицы очень велика, так как вкусная ягода является крайне полезной и целебной для всего организма. Больше всего в ягоде воды и углеводов. В шелковице содержится даже небольшое количество пищевых волокон, жиров и золы.

Интересно знать, что 40% всех витамин, входящих в состав тутовой ягоды, составляет водорастворимый витамин С. 10% минералов – это железо, а 8% общего состава макроэлементов – занимает калий. Натрия, селена и цинка в шелковице содержится лишь 1%.

Основные качественные показатели и характеристики состава тутовых ягод могут меняться в зависимости от принадлежности к тому или иному виду. К примеру, концентрация сахара (глюкозы и фруктозы) в ягодах различных сортов может колебаться от 9 до 25%.

В состав шелковицы входит несколько типов органических кислот: фосфорная, лимонная и яблочная. Последней в составе ягод приблизительно около 4%.

Из-за богатого и насыщенного состава тутовые ягоды часто используются в медицине, применяются при народных методах лечения. Основной причиной является наличие в составе прямо таки бесценного и незаменимого элемента для человеческого организма – морина. Оно относится к типу флавоноидов, которые обладают высоким показателем антиоксидантной активности.

Также в состав шелковицы входит несколько типов жирного масла. В зависимости от сорта и концентрации, в составе шелковицы их может быть от 22 до 33%.

Уникальным можно считать также и состав листьев тутового дерева. Так как в них содержится некоторое количество эфирных масел, состав которых даже схож с эфирными маслами чайных деревьев. Также, в составе шелковицы очень много органических кислот, есть и каучук, дубильные вещества и стерины.

Полезны и востребованы все составляющие шелковичного дерева: листья и кора, тутовые плоды и их косточки, молодые почки, корень и древесина.

Благодаря высоким вкусовым качествам шелковичные плоды часто используются для приготовления различных блюд и десертов. Очень вкусным и полезным является варенье из шелковицы и сироп. Употреблять в пищу можно как сырые ягоды, так и варенные или сушенные.

Калорийность на 100 г ягоды — 50,4 ккал.;

Пищевая ценность шелковицы:  углеводы – 12,7 г; белки – 0,7 г.

Также в состав шелковицы входят: органические кислоты, моно- и дисахариды, пищевые волокна, зола.

Витамины: A (РЭ) – 3,3333 мкг, B1 (0,004 мг), B2 (0,002 мг), бета-каротин (20 мкг), C (10 мг), PP (ниациновый эквивалент) – 0,9162 мг, PP (0,8 мг).

Минералы: магний, калий, натрий, кальций.

Шелковица на 82,7 % состоит из воды.

Содержание сахара – 20 % (сахароза, мальтоза, глюкоза, фруктоза).

В плодах содержатся лимонная и яблочная кислоты.

Листья обогащены: витаминами – рибофлавином, никотиновой кислотой, тиамином, пиридоксинамином, пиридоксином; стеринами – капестерином, ?-ситостерином; кислотами — рибонуклеиновой, фолиевой, фумаровой, пантотеновой, пальмитиновой; оксикумарином.

Также в шелковице содержатся такие вещества: фенол, метилсалицилат, эвгенол, гваякол. Сушеная шелковица заменяет сахар.

1 стакан (250 мл) – 195 г (98,3 ккал).

Интересный факт: свежие пятна на одежде, оставленные черной шелковицей легко выводятся с помощью незрелых зеленых ягод, если их хорошо размять и потереть загрязненные места. Также хорошо помогает кусочек лимона или раствор лимонной кислоты.

Полезные и лечебные свойства для здоровья

Лекарственными свойствами обладают плоды, листья, корни шелковицы.

Целебные свойства шелковицы:

Повышает иммунитет, является хорошим профилактическим средством против простуды и разнообразных инфекционных заболеваний.

Нормализует обмен веществ. Благоприятно влияет на работу желудка и кишечника, оказывает лечебное действие при энтероколитах, гастрите с пониженной кислотностью, дисбактериозе, дизентерии. Черные спелые плоды помогают при отравлениях.

Облегчает состояние при пороках сердца.

Понижает давление. Для этого нужно пить шелковичный сок по 2 столовых ложки в течение 3 недель. Этот несложный рецепт поможет также для лечения ишемической болезни сердца, аритмии, тахикардии, атеросклерозе.

Останавливает рост опухолей.

Очищает кровь.

Выводит шлаки из организма.

Настои, отвары и мази из этого растения лечат ревматизм.

Неспелые ягоды помогают избавиться от изжоги.

Шелковица полезна при заболеваниях ротовой полости (стоматитах) и горла.

Является легким мочегонным средством, что помогает при заболеваниях почек.

Плоды шелковицы рекомендуется употреблять при запорах.

Кора шелковицы (отвар) нормализирует кровяное давление.

Успокаивает нервную систему, помогает при депрессии, в стрессовых ситуациях.

Предотвращает развитие анемии. В этом случае особую ценность представляют свежие плоды (зимой можно использовать замороженные). Их рекомендуется съедать по стакану в день.

Повышают тонус при умственных и физических нагрузках на организм.

Оказывает полезное действие при бронхиальной астме.

Если перед сном съедать несколько ягод шелковицы, это укрепит сон, и окажет действие мягкого снотворного.

Ягоды полезно употреблять людям с заболеванием сахарного диабета. Вещества, входящие в ее состав, способны регулировать уровень сахара в крови. Для этого хорошо помогает настой из листьев, либо можно посыпать каши мелкими кусочками высушенных листьев (половинка чайной ложки в день). Диабетикам можно еще употреблять густой концентрированный компот из консервированных ягод без добавления сахара.

Во время беременности следует кушать не более 200 – 300 граммов в день. Можно использовать только свежие, хорошо промытые плоды (нельзя есть вчерашние ягоды, даже если они стояли в холодильнике). Если у женщины нет склонности к аллергии, то ягода насытит организм большим количеством полезных веществ.

В народной медицине популярна следующая мазь, приготовленная из коры дерева.

2 столовых ложки, предварительно высушенной и растертой в порошок, коры шелковицы смешать с 750 мл растительного масла. Эту смесь нужно тщательно размешать. Полученная мазь хорошо лечит раны и ушибы.

Сок из шелковицы обладает широким спектром действия и очень полезен для организма. Но он очень быстро портится, поэтому удобнее в лечебных целях использовать сироп (предназначен для более длительного хранения, в холодильнике может простоять несколько месяцев). Секрет приготовления прост: шелковичный сок уваривают до тех пор, пока он не загустеет до консистенции кефира, вследствие чего он теряет треть своего первоначального объема. Получившийся сироп очень вкусный и максимально сохраняет все полезные свойства свежих плодов.

Вред и противопоказания

Хотя плоды тутового дерева действительно очень полезны как для взрослых, так и для детей, но есть и ряд противоречий, которые являются сигналом для отказа от вкусных и питательных плодов. К примеру, известно, что шелковица благотворно воздействует на сердечную мышцу, укрепляя ее и тонизируя. Но следует не забывать и о том, что она способна повышать артериальное давление. Так что если у человека проблемы с перепадами давления, лучше от шелковицы отказаться. Это касается также и гипертоников и тех, кто страдает таким заболеванием, как сахарный диабет 1 или 2 типа. Ведь в составе шелковицы очень много глюкозы, который может ухудшить состояние диабетика.

При наличии каких-либо аллергических реакций также лучше прекратить употребление в пищу шелковицы в любом виде. Сигналом аллергии могут стать обычные на первый взгляд покраснения, мелкие высыпания или зуд. При наличии таких симптомов лучше всего не заниматься самолечением, а немедля обратиться к врачу.

Индивидуальная непереносимость – еще один негативный фактор, по причине которого лучше не употреблять в пищу блюда с плодами тутового дерева.

Независимо от расцветки и сорта ягод, в большом количестве они могут стать причиной острой диареи.

Противопоказания к употреблению шелковицы:

большое количество ягод в жару может повысить давление;

при диабете также стоит есть шелковицу в небольших количествах;

может вызвать диарею;

индивидуальная непереносимость.

полезные свойства, описание и применение

26.04.2019

У шелковицы во дворе

Изящны, женственны извивы

По ней взбирались мы вперегонки

И голоса у нас  были  звонки

Шелковица — тутовое дерево (лат. Morus), 

— семейства Тутовые (Moraceae),  распространены в тёплых умеренно-субтропических зонах на континентах — Евразия, Африка и Северная Америка.

Плод съедобен, из него удаётся начинка для пирогов, изготавливаются вино, водка-тутовка, а также безалкогольные напитки.

Шелковичные ягоды Армении обладают приятным ароматом.

Итак, шелковица из Армении

В Азии почитается священным деревом, в тени его листвы всегда любили обедать, коротать часы всем семейством, под тенью организовывали полуденный отдых.

Талисманы из тутовника — традиционно были оберегом восточной женщины.

Туту зовут «королевой ягод», а шелковичное дерево с незапамятных времён слывёт «древом жизни».

Также тутовник обозначает любовь к труду и уважение к отцам.

В легендах тут – древо у коего не зарождаются почки, покамест не воцарится царица-весна.

Это вечный символ здравомыслящего человека которому важно выказывать заботу о делах и не пороть горячку подвергаясь непредвиденным опасностям.

Народ Армении, обладает тысячелетним опытом садоводства, опытом виноделия.

Восхищённый вкусовыми качествами ягод туты, землероб по достоинству оценил также целительные свойства данного напитка. 

Его благотворность изведал «царь царей» Александр Македонский в период победоносного шествия в Азию.

Как тутовое дерево начали применять при изготовлении шёлка, бытует прекрасное сказание.

Китайская принцесса как-то: расположилась переводить дух под тенью большой туты.

Внезапно в миску горячего чая свалился кокон. 

Девушка увидала, как в обжигающем чае кокон расходится глянцевитыми, переливающимися нитям.Итак вот, Китайская наука обрела ещё одну важнейшую свою тайну: непрезентабельный червячок-шелкопряд, который жительствует на шелковичном дереве, вырабатывает дорогостоящий шёлк.

Привнесла свой вклад Тута и в формирование всесветной цивилизации.

Бумага зародилась также в Китае, ещё до нашей эры. 

Луб туты, что есть под корой, применялся при изготовлении бумаги.

Существует и иное сказание

Сообразно Библии, в тени тутового древа в своё время находил убежище Иисус Христос.

Причём данную шелковицу и по сей день можно встретить в Иерихоне.

На фото 

— Дерево Закхея в Иерихоне известное как единственный «живой» свидетель Иисуса Христа.

Шелковица – наивкуснейшая ягода, обожаемая и детьми и взрослыми.

Хозяюшки с удовольствием изготавливают из неё вареники, начинки для пирогов.

А также из шелковицы получается великолепный компот, сок, кисель.

Мужчины смотрят на шелковицу с уважением, но несколько под иным ракурсом.

Именно из шелковицы в Армении делают знаменитую водку – тутовку, а также вино.

Впрочем, нельзя забывать и полезных для здоровья свойствах.

Шелковица в народной медицине

Дошаб – густая фруктовая патока, напоминает мёд.

Не содержит сахара. Это лучшее средство от кашля.

Когда малыш прихватывает простуду, предпочтительным будет народное средство.

Уверен все будут согласны, что вкусный сироп из шелковицы лучше таблетки и всяких лекарств, которые помогая в одном пагубны для чего-то другого.

Эффективность Дошаба трудно переоценить.

В нем присутствуют такие вещества как кальций и железо.

Он густой, почти как мёд, тёмного цвета, очень сладкий, что наверняка понравится детям и взрослым тоже.

Обладает отличным отхаркивающим действом.

Употребляют ежедневно натощак.

Кроме кашля армянский Дошаб эффективен в случаях болезней верхних и нижних 

дыхательных путей.

А также если есть боль в горле.

У него также общеукрепляющее действие и рекомендуется при язвах желудка, гастритах, крапивницах, запорах, скарлатине, анемии и различных заболеваниях сердца.

Дошаб отлично чистит печень и кровь, а также улучшает мыслительную деятельность.

Его, конечно, можно изготовить в домашних условиях.

Но, у талантливой домохозяйки, есть серезная задача — найти шелковицу.

Это в реалиях большого города достаточно трудно.

Выручит армянский Дошаб.

В нашем интернет-магазине вы сможете заказать лучший сироп из армянской  шелковицы изготовленный на Родине.

Есть также великолепное армянское варенье!

Тута – плод шелковицы

Очищает кровь, улучшает обмен веществ.

Хорошо помогает при ожирении.

Тута – в числе самых чистых ягод.

Шелковица не впитывает в себя загрязнения окружающей среды.

Это просто фантастика!

Даже в жесточайших условиях –в Чернобыльской зоне, при проведении замеров ученые были поражены –шелковица оставалась практически чистой. Причем не только ягоды, но и листья не впитывали в себя опасную радиацию.

В то время как у других ягод показатели зашкаливали.

Когда в деревню приезжают наши дети и внуки (из города – все бледные и вялые), то перво-наперво бегут не к ягодам клубники и смородины, а к шелковице.

Интуитивно дети держатся её, играя часами, лазят по веткам тутовника.

«Залезем на туту» — их любимое выражение.

Спустя некоторое время детишек не узнать.

Всё как один становятся жизнерадостными и загорелыми.

В тени дерева, кстати, отличный загар получают. Глаза у детей блестят, а аппетит – любо поглядеть.

Не обойдём также благотворное влияние шелковицы на зрение.

Органические кислоты, витамин С, фосфорная кислота, дубильные вещества, эфирные масла, кумарины, флавоноиды.

Это неполный список полезных веществ, содержащихся в ягодах шелковицы.

И пусть вас не настораживает сладкий вкус туты.

Страдающим от сахарного диабета не будет никакого вреда.

Так же как и склонным к полноте.

Тута наоборот, притупит аппетит и её рекомендуют употреблять перед едой.

Шелковица оздоравливает кровь и владеет мочегонным и слабительным воздействием.

Ликвидирует сухоту в носовой полости, полезна для печени и селезёнки, совершенствует физиологическое состояние и ВНИМАНИЕ ГУСАРЫ!…

Ну вы поняли, да?

Идём далее по списку:

1. Желудочно-кишечные.




2. Атеросклероз.




3. Миокардиодистрофия.




4. Ишемическая болезнь сердца.




5. Мерцательная аритмия.




6. Экстрасистолия.




7. Простуда.




8. Изжога.




9. Жаропонижающее.




10. Потогонное.




11. Желчегонное.

О заболеваниях горла и воспалении слизистых оболочек мы с вами уже знаем.

Свежий сок при употреблении задерживает развитие опухоли во рту и помогает, высушивает её.

Армянское варенье из шелковицы

Отличный кладезь витаминов и микроэлементов.

Содержит:

• Кислоты.




• Жиры.




• Белки.




• Железо.




• Ресвератол — антиоксидант.

Рекомендуется при пневмонии, бронхите (остром и хроническом), поносе.

Разжижает мокроты и помогает отхаркивать.

Купить варенье изготовленное в Армении, где лучшие условия для выращивания шелковицы, можете в нашем интернет-магазине.

Лучшего качества просто не бывает.

Автор – Рудольф Багдасарян

что это: фото, польза и вред, калорийность, рецепты, посадка и уход

Родиной дерева шелковицы является Персия. Постепенно растение начало распространяться в Турции и других странах Азии, появилось в Закавказье, к 12 веку дошло до Европы. В Россию шелковицу привез Петр I. Популярность растения связана с хозяйством по производству шелка. Чтобы прокормить червячков тутового шелкопряда использовали именно листья шелковицы. Сегодня дерево растет в различных регионах мира: Румынии, США, Ливане, Южной Европе, Китае, Таджикистане, странах Ближнего Востока, России, Болгарии, Северной Африке, на Индийском субконтиненте. Запрещено выращивать шелковицу на территории некоторых североамериканских городов из-за высокой аллергической реакции на пыльцу цветков, которая может вызвать приступ астмы.

Деревья и кустарники шелковицы относятся к семейству Тутовые и способны жить до 200 и даже 500 лет.

Другое название растения тутовик. Цветут деревья очень мелкими, собранными в кисти, белыми цветочками с большим количеством пыльцы. Из одной кисти цветочков позже образуется одна ягода. Созревание плодов приходится на конец июля, но есть и более ранние сорта. Ягоды шелковицы бывают до 5,5 см в длину, мясистые и сочные, белого, розового и черного цвета. На вкус плоды сладкие и ароматные, с небольшой кислинкой. Сок оставляет на коже и одежде пятна, которые трудно выводятся.

Как еще называется шелковица?

Названий много, в каждом регионе, где растет эта ягода — ее называют по-разному. Альтернативные названия ягоды: морва, смоковница, тутник, шелковица, тутовник, тута, тютина, эпырка.

Сорта шелковицы

Существует 2 основных вида шелковицы — белая и черная, которые подразделяются на сорта. Самые популярные из них следующие:

• Украинская-6, плодоносит в июне крупными черными матовыми ягодами до 4 см в длину. На вкус плоды сладкие, хорошо переносят транспортировку и могут храниться до 2 недель. Дерево устойчиво к морозам до -30°С;
• Хартут, дерево дает плоды на 3 год жизни. Урожай стабильный и высокий, плоды крупные, до 5,5 см в длину, черного цвета, широко применяются в кулинарии и виноделии;
• Смоленская розовая, дает ягоды среднего размера, красного или розового цвета. На вкус плоды сладкие и ароматные. Дерево отличается листьями красивой формы.
• Белая медовая, дает удлиненные плоды белого цвета до 3 см в длину. На вкус сладкие, с медовым привкусом. Плоды мягкие, плохо переносят транспортировку. Дерево хорошо переносит низкие температуры и дает стабильный, хороший урожай;
• Мережево, дает крупные плоды розовато-кремового оттенка, приторно сладкие на вкус. Ягоды осыпаются с ветвей, недолго хранятся и плохо переносят транспортировку;
• Плодовая-1, сочные, крупные ягоды белого цвета, на вкус сладкие с кислинкой. Дерево дает урожай уже в июне. Плоды плотные и хорошо переносят транспортировку. Особенность — во время дождя ягоды приобретают розовый оттенок, но вкус и консистенция при этом не меняется;
• Плодовая-4, дерево с хорошей продуктивностью, дает крупные черные плоды до 4 см в длину. На вкус сладкие, освежающие, хорошо переносят транспортировку. Дерево устойчиво к морозам;
• Шелли, дерево отличается декоративностью, дает крупные плоды до 5,5 см в длину. Ягоды черного цвета, с блеском, очень хорошо переносят транспортировку;
• Черная баронесса, крупные плоды до 4 см в длину, темно-черного цвета, очень сладкие и ароматные. Урожай собирают в июле, срок хранения ягод очень короткий — 12 часов. Очень хорошая урожайность и устойчивость к морозам до -30 градусов;
• Черный принц, дерево очень хорошо переносит морозы и засуху, устойчиво к болезням. Ягоды сочные и крупные, до 5 см в длину, черного цвета, с медовым вкусом. Хорошо переносят транспортировку.

Из декоративных сортов стоит отметить шаровидную, пирамидальную, золотистую, плакучую, крупнолистную и татарскую шелковицу. Эти деревья прекрасно украсят сад и приусадебный участок. Есть декоративные сорта шелковицы, которые можно выращивать в больших горшках или контейнерах.

Калорийность и витамины шелковицы

В 100 г ягоды шелковицы содержится 53 ккал, витамины А, К, Е, С, группы В, бета-каротин, ниацин, альфа-каротин и другие полезные вещества:

• белки — 0,7 г
• углеводы — 12 г
• зола — 0,9 г
• вода — 82,7 г
• пищевые волокна — 1,6 г
• органические кислоты — 1,2 г
• кальций — 24 мг
• калий — 350 мг
• магний — 51 мг
• натрий — 16 мг
• моно- и дисахариды — 12 г

Польза и вред шелковицы

Свежие ягоды шелковицы очищают печень и кишечник от застойных явлений, улучшают пищеварение, обладают мягким слабительным эффектом. Используют плоды при отеках внутренних органов и конечностей благодаря мочегонному эффекту. Ягоды способствуют повышенному выделению пота, что особенно необходимо при лихорадке и простудных заболеваниях. Во время такого обильного потоотделения кожа очищается от токсинов.

Из сушеных плодов готовят успокоительные настои, которые помогают нормализовать психическое состояние, улучшают сон и снимают последствия стресса и депрессии. Свежевыжатый сок шелковицы, мази, отвары и настои на основе коры используют при кожных проблемах, лечении экземы, псориаза, ожогов, лишая, ссадин и ран. Мазь из коры помогает при угревой сыпи и открытых комедонах.

Антиоксиданты, входящие в состав плодов, защищают ткани и кожу от преждевременного старения, повышают сопротивляемость организма к вирусам, улучшают зрение и укрепляют сетчатку глаза. Употреблять в пищу можно и недозрелую шелковицу, она помогает при диарее, тошноте и общих недомоганиях. Полезна в меру ягода при беременности и для умственного развития детей и взрослых. Плоды улучшают кроветворение и укрепляют мышцы сердца.

Листья дерева в свежем и сушеном виде обладают регенерирующими и дезинфицирующими свойствами, из них готовят отвары, используемые при отеках, кашле, слизи в дыхательных путях и скоплении мочевины.

Есть ягоды шелковицы нужно умеренно, чтобы не спровоцировать расстройство ЖКТ. Нельзя употреблять в пищу плоды при аллергии и индивидуальной непереносимости, вредно переедать ягоды гипертоникам и людям с сахарным диабетом 1 и 2 степени.

Что приготовить из шелковицы?

Ягоды шелковицы очень вкусные в свежем виде, их широко используют в кулинарии, добавляют в пироги, йогурты и десерты. Из плодов получается очень вкусное вино, водка, ликеры, сиропы, настойки, искусственный мед бекмес. Из шелковицы варят джемы, варенья, пасту, компоты, делают мороженое, шербет, кисель, желе и коктейли. Коренья и листья используют для приготовления полезного и ароматного чая, лекарственных сборов.

Ягоды сочетаются с различными продуктами:

• грецкий орех;
• ваниль;
• пшеничная и ржаная мука;
• мюсли и овсянка;
• лимон;
• ежевика, черная смородина, бузина;
• сахар;
• оленина, дичь, заяц;
• ликер из черной смородины, бузины и ежевики;
• портвейн, коньяк;
• сливки, мороженое;
• коровье и соевое молоко;
• йогурт, масло сливочное.

Кисель из шелковицы

Ингредиенты:

• 4 ст. л. сока лимона;
• 2 стакана шелковицы;
• 3 ст. л. крахмала;
• ½ стак. сахара;
• 2 л. воды.

Приготовление:

1. Удалите с ягод хвостики, промойте в холодной воде и откиньте на дуршлаг.
2. Перетрите шелковицу через сито или используйте блендер.
3. Залейте стаканом холодной воды крахмал.
4. Залейте водой пюре из ягод, всыпьте сахар и доведите до кипения.
5. Тонкой струйкой влейте крахмал и перемешайте, добавьте сок лимона.
6. Когда масса закипит, снимите с плиты.
7. Перелейте кисель в кувшин и дайте остыть.

Мороженое из шелковицы

Ингредиенты:

• 6 ст. л. йогурта;
• 1 банан;
• 100 г шелковицы;
• 1 ст. л. розового варенья.

Приготовление:

1. Промойте ягоды и удалите хвостики, выложите в чашу блендера.
2. Банан очистите и нарежьте, добавьте в блендер к шелковице и измельчите до однородности.
3. В массу добавьте йогурт и варенье, взбейте снова до однородного состояния.
4. Разлейте по формочкам и прикройте пищевой пленкой.
5. Оставьте мороженое в морозильной камере на 4 часа или на ночь.

Полезные свойства шелковицы

Ягоды шелковицы, сок, листья и кору применяют при различных проблемах со здоровьем:

• анемия
• дискинезия
• энтероколиты
• дизентерия
• дисбактериоз
• порок сердца
• миокардиодистрофия
• ожоги и язвы на коже
• дерматиты
• климакс
• гельминтоз
• тонзиллит
• воспаление легких
• бронхит

Хранение шелковицы

Ягоды можно хранить перетертыми с сахаром, замораживать и сушить. Важно выбирать только спелые плоды без следов испорченности. Запасают на зиму и листья в сушеном виде. Свежая шелковица может храниться в холодильнике до 3 суток.

Сушка ягод

1. Промойте плоды и рассыпьте на полотенце, оставьте обсохнуть.
2. Застелите чистой тонкой бумагой поддоны или противни, выложите в один слой шелковицу и накройте марлей.
3. Вынесите сырье на улицу и оставьте в солнечном теплом месте. На ночь убирайте в помещение.
4. Ягоды выносите сушиться каждый день в течение 2 недель, периодически перемешивайте. Если погода пасмурная, сушите в помещении.

Сушку шелковицы можно проводить в духовке при минимальной температуре в течение 40-60 минут. Дверца должна быть приоткрыта, ягоды необходимо перемешивать 2-3 раза за все время сушки. Готовые плоды хранят в стеклянных емкостях 2 года. Замороженная шелковица годится в пищу 1 год, перетертая с сахаром — 2 года.

Выращивание шелковицы на даче

Деревья шелковицы делятся на мужские и женские. При покупке саженцев лучше приобретать те, которые уже плодоносили 1 раз, чтобы точно убедиться в их урожайности. Мужские деревья не дают плодов и предназначены только для декора и озеленения.

Самое подходящее для посадки шелковицы время — весна и начало осени. Место, где будет расти дерево, должно быть хорошо освещенным. Идеально подходят южные склоны, защищенные от ветра. Расти шелковица может на любых почвах, но больше любит хорошо дренированные суглинки. Посадка осуществляется в несколько шагов:

• подготовьте за несколько дней посадочную яму, чтобы выстоялся грунт. Размеры лунки должны быть 70х70 см и до 50 см в глубину;
• землю, которая осталась от выкапывания ямы, смешайте с ведром перегноя и половину поместите в лунку;
• сверху установите саженец и расправьте корни, сверху присыпьте остальной землей;
• почву вокруг ствола уплотните и полейте;
• замульчируйте почву, чтобы уберечь корни от подмерзания в зимний период.

Между саженцами расстояние должно быть 5 метров, если это кустовые сорта — 3 метра.

Уход за деревом

Шелковица очень вынослива, но при хорошем уходе будет давать обильный урожай и украшать ваш участок. Формировку кроны и стрижку деревья переносят очень хорошо, выдерживают сильные морозы. Могут пострадать только однолетние побеги. В холодных регионах поросль образует куст, которому нужна обрезка в зимний период.

Деревья и кусты могут вырастать до 10-15 метров в высоту. Можно постоянно подрезать крону и вырастить дерево до 1,5 метра. Так удобнее ухаживать за ним и собирать урожай. Но нельзя слишком увлекаться обрезкой, шелковица может перестать плодоносить.

Когда начинают образовываться ягоды, шелковица нуждается в подкормке, особенно при произрастании на песчаной почве. После оттаивания вносят азотные удобрения. На каждый м2 можно вносить 50 г настоя из коровяка или птичьего помета, нитроаммофоску. При необходимости можно повторить подкормку в начале июня. В осенний период вносят фосфорные и калийные удобрения.

Вредители и болезни

Шелковица довольно устойчива к вредителям и заболеваниям. Нанести вред деревьям и кустарникам могут следующие болезни:

• корневая гниль
• бурая пятнистость
• мучнистая роса
• бактериоз
• гриб трутовик
• курчавая мелколистность

Последние две болезни шелковицы не излечиваются, поэтому важно следить чтобы кора дерева не повреждалась и уберегать его от сосущих насекомых. Другие заболевания могут возникнуть при переизбытке азота, загущения кроны и нехватке питательных веществ.

Наиболее опасные для шелковицы вредители:

• медведка
• паутинный клещ
• личинки майского жука
• проволочник
• черви комстока
• личинка белой американской бабочки

Последний в этом списке вредитель способен оставить дерево без листьев. Ветки с гнездами срезают и сжигают. Из химических препаратов для защиты можно использовать хлорофос, который хорошо защищает дерево и от тутовой пяденицы, чьи личинки тоже любят листья шелковицы. Опрыскивание проводят в период набухания почек, именно тогда гусеницы выходят из яиц. Очень любят сладкие ягоды птицы, чтобы уберечь от них урожай, на дерево накидывают агроволокно или мелкую сетку.

8 удивительных преимуществ шелковицы: используйте ее по максимуму, пока длится сезон

3. Повышает вашу иммунную систему Витамин С — отличное оружие против любых инфекций и чужеродных патогенов, поскольку он делает вас сильнее изнутри. Поскольку он не накапливается и не вырабатывается в организме, вам необходимо включить его в свой рацион. Одна порция шелковицы — это почти вся дневная потребность в витамине С. 4. Улучшает зрение Ежедневный стакан тутового сока может улучшить зрение.Он имеет высокое содержание витамина А, который полезен для укрепления зрения и снятия напряжения глаз. Он также защищает глаза от свободных радикалов, которые обычно являются причиной потери зрения и дегенерации сетчатки. (Читайте также: Йога для глаз — 5 простых упражнений)

^{Ежедневный стакан тутового сока может улучшить ваше зрение}

5. Лечит сухую и чувствительную кожу Листья шелковицы можно использовать для лечения очень сухой кожи, настаивая на них кокосовое или оливковое масло в течение нескольких дней, а затем нанося масло на кожу.Для достижения наилучших результатов повторяйте ритуал не реже двух раз в неделю.

(Также читайте: 7 здоровых продуктов для лечения жирной кожи)

^{Листья шелковицы можно использовать для лечения очень сухой кожи}

6. Полезно для волос Шелковица, как известно, способствует выработке меланина в вашем теле волосы. Это позволяет сохранить естественный цвет волос. Это особенно полезно для людей, страдающих преждевременным поседением волос. Если вы регулярно употребляете сок шелковицы, он может сделать ваши волосы здоровыми.Вы даже можете нанести сок на волосы, чтобы способствовать их здоровому росту.

(Также читайте: Как сделать волосы мягкими: 5 естественных способов)

7. Антивозрастные свойства Шелковица, как и все другие ягоды, богата антиоксидантами, которые известны как эффективные против старения. агенты и способствуют сияющей, молодой коже. 8. Поддерживает здоровье сердца Еда шелковицы полезна для сердца. Он укрепляет нервную систему и снижает уровень плохого холестерина, предотвращая закупорку кровотока.Таким образом, это может снизить риск сердечных приступов и инсультов. (Также читайте: Что есть и чего избегать для здорового сердца)
Заявление об отказе от ответственности: Мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора. NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье. Вся информация предоставляется «как есть». Информация, факты или мнения, содержащиеся в статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет никакой ответственности за это.

Польза, питание, рецепты и побочные эффекты плодов шелковицы

Очень велика вероятность, что вы видели одно или два тутовых дерева, которые вырастали в вашем местном парке, районе или даже на заднем дворе. Это дерево дает терпкие и вкусные плоды, похожие на ежевику , и их можно использовать для подслащивания практически любого блюда.

Плоды шелковицы могут быть крошечными, но они очень полезны для здоровья. Он может помочь в похудании, сохранить здоровье печени и даже обеспечить изрядную дозу витаминов и минералов с каждой порцией.

В следующий раз, когда вы заметите этот суперфрукт на фермерском рынке или на заднем дворе, попробуйте его и насладитесь его уникальным вкусом и питательными свойствами.

Что такое шелковица?

Шелковица происходит из семейства растений Moraceae и тесно связана с инжиром, хлебным плодом и баньяном.

Это цветущее дерево сначала растет быстро, но обычно достигает от 30 до 50 футов в высоту. Шелковицы, как правило, растут в умеренном климате, их собирают с июня по август, и их можно найти по всему миру в Европе, Индии, Северной Африке и на Ближнем Востоке.

Деревья дают длинные цилиндрические плоды, которые могут быть белыми, красными, пурпурными или черными в зависимости от типа дерева. Они сладкие и слегка терпкие, хотя вкус может быть разным. Белая шелковица, например, имеет более сладкий вкус и менее терпкий, чем черная или красная шелковица.

Плоды шелковицы можно выпекать в десерты или добавлять в йогурты и смузи, чтобы усилить вкус и улучшить профиль питательных веществ.

Шелковица богата многими важными питательными веществами и, как было доказано, имеет множество преимуществ для здоровья, от снижения уровня холестерина до поддержания стабильного уровня сахара в крови.

Польза для здоровья

1. Может помочь в борьбе с раком

Как и другие виды ягод, шелковица считается одним из лучших продуктов против рака . Это связано с впечатляющим содержанием в них антиоксидантов — соединений, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами и защищают клетки от повреждений.

Исследование, проведенное в Японии, показало, что сок тутового дерева способен эффективно снижать уровень окислительного повреждения, вызываемого свободными радикалами у мышей.(1) Другое исследование на животных, проведенное в 2006 году, показало аналогичные результаты, отметив, что сок шелковицы действует как антиоксидант и снижает стресс, вызванный этими вызывающими рак свободными радикалами. (2)

В 2017 году исследователи из Кореи выделили из шелковицы определенное соединение и обнаружили, что оно способно вызывать гибель клеток рака груди и замедлять рост и распространение опухолевых клеток у мышей. (3)

Другие продукты, богатые антиоксидантами , которые могут помочь бороться с повреждениями, вызванными свободными радикалами, и могут помочь предотвратить рак, включают другие ягоды, овощи и некоторые травы, такие как куркума и корица.

2. Способствует снижению веса

Шелковица — это богатый питательными веществами продукт . Это означает, что они низкокалорийны, но содержат большое количество некоторых питательных веществ, включая клетчатку, витамин С, витамин К и железо.

В частности, клетчатка

может способствовать здоровью пищеварительной системы, лечить запоры и даже способствовать снижению веса. Всего одна чашка шелковицы может удовлетворить до 10 процентов ваших ежедневных потребностей в клетчатке. Когда вы едите пищевые волокна, они проходят через желудочно-кишечный тракт в непереваренном виде.Это увеличивает объем стула и усиливает чувство сытости, позволяя дольше сохранять чувство сытости, что снижает аппетит. (4)

Некоторые исследования даже предполагают, что шелковица может иметь эффект от ожирения. Исследование на животных, опубликованное в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , показало, что лечение хомяков водным экстрактом шелковицы в течение 12 недель снижает как массу тела, так и висцеральный жир на . (5)

Для низкокалорийной, здоровой закуски , которая удовлетворит ваших сладкоежек и сохранит низкое потребление калорий, попробуйте добавить в чашку высокопротеинового греческого йогурта немного вкусной шелковицы.

3. Снижает уровень холестерина

Волокно, содержащееся в тутовнике, в основном нерастворимое, но оно также содержит около 25 процентов растворимого волокна в форме пектина . (6) Растворимая клетчатка — это тип клетчатки, которая может поглощать воду и, как было показано, помогает снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний . (7, 8, 9)

Свойства шелковицы также могут положительно сказаться на весе. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Food Science , показало, что соединения шелковицы помогают предотвратить окисление холестерина ЛПНП, одного из основных факторов риска сердечных заболеваний.(10)

В исследовании на животных из журнала Journal of Agricultural and Food Chemistry , упомянутого выше, введение водного экстракта шелковицы хомяков помогло снизить уровень как триглицеридов, так и холестерина.

Помимо шелковицы, вы также должны есть много продуктов с высоким содержанием клетчатки и продуктов, богатых омега-3 жирными кислотами, чтобы помочь снизить уровень холестерина естественным путем .

4. Защищает здоровье печени

Ваша печень играет центральную роль в вашем общем здоровье.Он участвует в свертывании крови, расщеплении жиров и фильтрации токсинов.

Некоторые данные показывают, что определенные соединения, содержащиеся в шелковице, могут благотворно влиять на здоровье печени, помогая сохранить этот важный орган здоровым, сильным и свободным от заболеваний печени . Шелковица может быть особенно эффективной в профилактике ожирения печени. Это состояние, при котором жир накапливается в печени и ухудшает ее способность работать должным образом.

Исследование в пробирке, проведенное в 2013 году, показало, что соединения шелковицы помогают блокировать образование жира, предотвращают накопление жира, а также способствуют выведению жира из печени.(11) Другое исследование, проведенное на Тайване, подтвердило эти результаты, продемонстрировав, что экстракт шелковицы увеличивает расщепление жиров и снижает образование жирных кислот. (12)

Конечно, полезные соединения, содержащиеся в шелковице, — это лишь часть головоломки. Соблюдение здоровой диеты, регулярные физические упражнения и ограничение потребления алкоголя — все это важные компоненты здоровья печени.

5. Стабилизирует уровень сахара в крови

Повышенный уровень сахара в крови может вызывать широкий спектр симптомов, включая повышенную жажду, частое мочеиспускание и нечеткое зрение.Держать уровень сахара в крови под контролем — ключ к поддержанию лучшего здоровья, особенно если у вас диабет .

Шелковица содержит клетчатку, которая помогает замедлить всасывание сахара в кровотоке и предотвратить скачки сахара в крови. Они также содержат определенные соединения и антиоксиданты, которые, как было доказано, улучшают уровень сахара в крови.

Исследование, проведенное в PLoS One , показало, что экстракт шелковицы способен значительно снизить уровень сахара в крови у мышей с диабетом.(13) В другом исследовании крысам с диабетом давали экстракт шелковицы в течение пяти недель и измеряли уровень сахара в их крови. Между первым и последним днем ​​исследования уровень сахара в их крови упал с 252 мг / дл до 155 мг / дл. (14)

Имейте в виду, что шелковицу следует употреблять как часть здоровой диеты с контролируемым содержанием углеводов, чтобы поддерживать нормальный уровень сахара в крови .

Пищевая ценность

Шелковица низкокалорийна, но содержит много клетчатки, витамина С, , витамина К и железа.

Одна чашка шелковицы содержит примерно: (15)

• 60,2 ккал
• 13,7 г углеводов
• 2 грамма белка
• 0,5 г жира
• 2,4 грамма пищевых волокон
• 51 миллиграмм витамина С (85 процентов суточной нормы)
• 10,9 мкг витамина К (14 процентов суточной нормы)
• 2,6 миллиграмма железо (14 процентов суточной нормы)
• 272 миллиграмма калия (8 процентов суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма рибофлавина (8 процентов суточной нормы)
• 1.2 миллиграмма витамина Е (6 процентов суточной нормы)
• 25,2 миллиграмма магния (6 процентов суточной нормы)
• 53,2 миллиграмма фосфора (5 процентов суточной нормы)
• 54,6 миллиграмма кальция (5 процентов суточной нормы)

Помимо перечисленных выше питательных веществ, шелковица также содержит медь, ниацин, витамин B6 и тиамин.

Шелковица против Хлебного дерева против Джекфрута

Хлебное дерево и джекфрут — это два вида растений, которые тесно связаны с шелковицей и принадлежат к одному семейству растений.Однако они сильно отличаются от шелковицы по вкусу, внешнему виду и даже текстуре.

Джекфрут — это большой желтый фрукт с мягким вкусом, который легко добавить практически к любому типу блюда. Из-за своей уникальной волокнистой текстуры его также часто используют в качестве вегетарианского заменителя тушеной свинины или курицы.

Хлебное дерево, напротив, является зеленым, бугристым и крахмалистым, со вкусом и текстурой, похожими на приготовленный картофель. Благодаря своей невероятной универсальности, этот тропический фрукт является основным ингредиентом на Карибах, на Гавайях и в Центральной Америке, и его можно добавлять во все, от пирожных до пасты.

Шелковицу также часто путают с ежевикой. Однако при сравнении шелковицы и ежевики есть много заметных различий. Ежевика выращивается в кустах, принадлежит к совершенно другому семейству растений, имеет более округлую форму и содержит в три раза больше клетчатки. Тем не менее, оба они низкокалорийны и богаты питательными веществами, такими как витамин C и витамин K.

Где найти

Если вы заметили в своем районе плодовое дерево тутового дерева, вы можете сорвать плод прямо с дерева или положить одеяло и хорошенько встряхнуть ветви, чтобы спелые ягоды сразу упали.Конечно, не забывайте мыть их перед едой.

К сожалению, шелковица плохо переносится, поэтому вы вряд ли найдете ее свежей в продуктовом магазине. Однако вы все равно можете купить партию на местном фермерском рынке, а сушеные формы шелковицы широко доступны как в Интернете, так и во многих магазинах.

Имейте в виду, что шелковица не хранится долго после сбора, поэтому обязательно съешьте ее сразу после сбора или заморозьте, чтобы продлить срок хранения на несколько месяцев.

Рецепты

Шелковица сочная, освежающая и терпкая, ее можно использовать практически в любом рецепте вместо других ягод.

Свежую или сушеную шелковицу можно использовать как вкусную и питательную добавку ко многим различным продуктам. Посыпьте их йогуртом, чтобы добавить немного сладости, или смешайте их с коктейлями, выпечкой и десертами. Из шелковицы также можно делать джемы, мороженое или пудинги.

Хотите еще больше идей по использованию плодов шелковицы? Вот несколько вкусных рецептов шелковицы, которые вы можете попробовать:

История

Даже если вы никогда даже не пробовали шелковицу, есть хороший шанс, что вы хотя бы узнаете название из детского стишка «Здесь мы идем вокруг куста шелковицы.Конечно, это вводящее в заблуждение и неточное название, учитывая, что шелковица действительно растет на деревьях.

Возможно, вы слышали о шелковице из рассказа о Пираме и Фисбе. В этой истории двум соседям, ставшим любовниками, запрещено жениться из-за соперничества их родителей. Они договариваются встретиться под тутовым деревом, чтобы признаться в любви. Однако — спойлер! — из-за недоразумения Пирам считает, что Тисба была убита львом, и в конечном итоге закалывает себя в стиле Ромео и Джульетты своей красной кровью, окрашивающей белую шелковицу.

Исторически тутовые деревья были важной частью шелковой промышленности, так как листья тутовых деревьев являются основным источником пищи для шелкопрядов. Фактически, в 17 веке король Джеймс I импортировал 100 000 тутовых деревьев со всей Европы в надежде увеличить производство шелка в Великобритании. Однако его проект потерпел неудачу, когда он случайно заказал черную шелковицу вместо белой шелковицы, которая дает листья, поедаемые шелкопрядами.

Сегодня в некоторых городах Северной Америки фактически запрещено выращивание тутовых деревьев из-за большого количества производимой ими пыльцы .Интересно, однако, что мужские деревья производят пыльцу, а женские деревья выращивают цветы, которые вытягивают пыльцу и пыль из воздуха.

Тем не менее, тутовые деревья по-прежнему широко распространены, их можно найти по всей стране и по всему миру, производя их восхитительные плоды, которые полны пользы для здоровья.

Риски и побочные эффекты

Хотя и редко, у некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция на шелковицу. Также были сообщения о реакциях у тех, кто чувствителен к пыльце березы из-за перекрестной реактивности. (16) Если вы испытываете какие-либо побочные эффекты плодов шелковицы, вам следует прекратить их использование и поговорить с врачом.

Тем не менее, для большинства людей без чувствительности шелковица может быть питательным дополнением к рациону и может принести много пользы для здоровья. Наслаждайтесь в умеренных количествах в рамках хорошо сбалансированной и сбалансированной диеты, чтобы воспользоваться всеми питательными веществами, содержащимися в этом вкусном фрукте.

Последние мысли

• Шелковица обычно сладкая с терпким привкусом, которая хорошо сочетается с различными десертами и блюдами.
• Эти ягоды низкокалорийны, но содержат клетчатку, витамин C, , витамин K и железо, а также несколько других важных микронутриентов .
• Исследования показали, что они могут помочь предотвратить рак, снизить уровень холестерина и сахара в крови, помочь в потере веса и защитить здоровье вашей печени.
• Попробуйте добавлять шелковицу в свежем или сушеном виде в йогурты, смузи, десерты или джемы — это вкусный способ поднять профиль питательных веществ в ваших любимых продуктах.

Читать дальше: Инжир Питание: противоопухолевое, богатое клетчаткой и антибактериальное средство

23 Удивительные преимущества шелковицы (Shahtoot) для кожи, волос и здоровья

Я помню, как сорвал с дерева пригоршню шелковицы и засунул ее в рот у бабушки и дедушки. Ты тоже когда-нибудь делал это?

Даже если вы это сделали, я уверен, что это произошло не потому, что вы знали о бесчисленных преимуществах шелковицы! Просто потому, что они были вкусными, не так ли? Этот вкусный фрукт очень полезен.Я понятия не имел об этом и провел свое исследование после того, как наткнулся на журнал, в котором много говорилось о преимуществах шелковицы. Я был поражен тем, что обнаружил. Это чудесный плод, также называемый «Шахтут». Читай дальше, чтобы узнать больше.

Содержание

Что такое шелковица?

Проще говоря, шелковица — это ягода, которую выращивают на дереве под названием Morus Alba. Обычно мы думаем, что шелковица красная, но бывают и белые, и черные, и синие разновидности. Шелковица может расти до 10 футов в год и достигать полной зрелости с 30 футов.Листья, которые являются любимой пищей тутовых шелкопрядов, опадают зимой и отрастают в следующем сезоне. Шелковица созревает в течение нескольких месяцев и полностью созревает в мае.

Структура шелковицы очень похожа на структуру ежевики (не телефона!). По вкусу они похожи на грейпфрут. Они сладкие и их можно есть в сухом виде.

Шелковица имеет интересные названия на местных диалектах. Их называют Shahtoot на хинди, Mulberi на малайском, Morbær на норвежском, Mora на испанском и Mullbär на шведском.«Камбали Панду» на телугу, «Мучуккаттайп палам» на тамильском, «Гиппунерале» на каннаде, «Шетур» на гуджарати, «Тути» на маратхи и «Шатут» на пенджаби. Названия довольно сложно запомнить, поэтому давайте ограничимся словом «шелковица». Как бы там ни было, шелковица вкусная и питательная.

Шелковица широко выращивается в теплых регионах Азии, Африки и Америки. Так что, если вы живете в этих местах, вы можете легко достать свежую партию и весело наесться.

Кроме того, есть несколько интересных рецептов джемов, желе, смузи, блинов, десертов, соусов и вина с добавлением шелковицы, и некоторые из них упомянуты ниже, чтобы вы могли их попробовать.

А теперь перейдем к научным деталям шелковицы. Шелковица с научной точки зрения известна как « morus » и является частью рода цветковых растений, называемых Moraceae. Moracea включает 10-16 видов лиственных деревьев, которые дают шелковицу.

Шелковица связана с инжиром и хлебным плодом. Технически шелковица — это не отдельные ягоды. Каждая шелковица представляет собой концентрированный плод, а плоды в совокупности расположены концентрически вокруг центральной оси.

Шелковица использовалась в Азии на протяжении веков. Белая шелковица, в частности, родом из Китая. Кроме того, тот же тип шелковицы был завезен в Европу много веков назад и натурализован. Вскоре та же белая шелковица была завезена в колониальную Америку в основном для поддержки производства тутового шелкопряда, поскольку листья шелковицы являются единственной пищей для шелковичных червей.

Красная шелковица произрастает на востоке США и на побережье Мексиканского залива. Черная шелковица родом из Западной Азии, а также выращивалась в Европе еще до римских времен.

А теперь давайте вернемся в прошлое и узнаем больше об истории шелковицы. А не ___ ли нам?

Вернуться к TOC

История шелковицы

Согласно исследованию Университета Пердью, шелковица веками использовалась в китайской фитотерапии для лечения сердечных заболеваний, диабета, анемии и артрита. Существует вавилонский миф, согласно которому красновато-пурпурный цвет шелковицы объясняется смертью двух влюбленных в древней трагической истории любви. История шелковицы связана с развитием шелковой промышленности.Листья шелковицы использовали для откорма тутового шелкопряда в восточных регионах. Распространение тутовых деревьев по всему миру в некотором смысле можно объяснить потребностью в листьях шелковицы для производства шелкопряда.

Шелковица медленно распространилась из стран Востока в сельскую местность Европы. Даже сегодня можно увидеть тутовые деревья, выращиваемые в Турции, на земле, где производятся всемирно известные турецкие шелковые ковры.

Шелковица была популярна и у древних греков, а плод был посвящен Минерве, богине мудрости.Первая шелковица была посажена в Англии в 1500-х годах.

Определенно вполне полезный фрукт. Давайте узнаем, что делает его таким питательным, ниже.

Вернуться к оглавлению

Почему шелковица хороша?

Шелковица богата питательными веществами и витаминами. Чашка сырых ягод шелковицы содержит всего 60 калорий, что делает их легкой и вкусной закуской, но при этом обеспечивает организм необходимыми питательными веществами.

Шелковица содержит углеводы, которые превращают сахар в глюкозу, обеспечивая клетки энергией.Употребление шелковицы увеличивает потребление железа и обеспечивает достаточное поступление кислорода к тканям.

Шелковица богата витаминами К и С. Витамин С увеличивает прочность тканей и ускоряет синтез коллагена. Витамин К помогает в развитии костной ткани и является важным компонентом свертывания крови.

Они также содержат рибофлавин (также известный как B-2), который защищает ваши ткани от свободных радикалов и помогает переносить кислород по всему телу.

Употребление плодов шелковицы в любой форме — будь то сам плод, его порошок или сок — полезно для вас.Можно даже нанести на кожу экстракты шелковицы — кожа станет здоровой и сияющей.

Давайте подробнее узнаем о пищевой ценности шелковицы ниже.

Вернуться к оглавлению

Пищевая ценность шелковицы

Шелковица — источник питательных веществ. Они содержат клетчатку, сахар, углеводы, белки, липиды, минералы и витамины. Они также являются отличным источником белка. 100 грамм шелковицы содержат 9 граммов белка. Они также являются богатым источником железа и кальция.

Шелковица также является резервуаром антиоксидантов. Антиоксидант под названием ресвератрол в большом количестве содержится в шелковице. Другие антиоксиданты, содержащиеся в шелковице, — это цианидин, хлорогеновая кислота, мирицетин и рутин. Помимо этого, шелковица также является богатым источником полинутриентов, таких как антоциан, флавоноиды, лютеин, зеаксантин, B-каротины и A-каротин.

Между профилями питания разных видов шелковицы нет большой разницы. Черная шелковица обычно вкуснее белой, но ее профиль питания почти такой же.

Ca

12

9038 12

Пищевая ценность	Единица	Значение на 100,0 г	1 чашка 140 г	10 фруктов 15 г
87,68	122,75	13,15
Энергия	ккал	43	60	6
Белок	g	1. 44	2,02	0,22
Всего липидов (жиров)	г	0,39	0,55	0,06
Углеводы, по разнице
Клетчатка, общая диетическая	г	1,7	2,4	0,3
Сахара, всего	г	8,10	11,34	1,22	мг	39	55	6
Железо, Fe	мг	1.85	2,59	0,28
Магний, Mg	мг	18	25	3
Фосфор, P		38			38 6 , K	мг	194	272	29
Натрий, Na	мг	10	14	2
Цинк, Zn	0,17	0,02
Витамины
Витамин С, общая аскорбиновая кислота	мг	36,4	51,0	5,5							0,004
Рибофлавин	мг	0,101	0,141	0,015
Ниацин	мг	0,620	0.868	0,093
Витамин B-6	мг	0,050	0,070	0,008
Фолат, DFE	мкг		мкг	0,00	0,00	0,00
Витамин A, RAE	мкг	1	1	0
			IU, IU, IU	4
Витамин Е (альфа-токоферол)	мг	0.87	1,22	0,13
Витамин D (D2 + D3)	мкг	0,0	0,0	0,0
Витамин D
Витамин К (филлохинон)	мкг	7,8	10,9	1,2
Липиды
Жирные кислоты, всего насыщенные	г	г027	0,038	0,004
Жирные кислоты, всего мононенасыщенные	г	0,041	0,057	0,006
Жирные кислоты, всего полиненасыщенные
Холестерин	мг	0	0	0
Другое
Кофеин	мг	0	0 Польза шелковицы для здоровья 1. Улучшение пищеварения Шелковица — благо для желудка. Они избавляют от запоров, а также являются отличным способом похудеть. Шелковица содержит большое количество пищевых волокон. Вашему организму необходимы пищевые волокна для правильного пищеварения. Это происходит за счет увеличения объема стула в желудке и облегчения движения пищи по пищеварительному тракту. Этот процесс помогает облегчить запор, вздутие живота и спазмы желудка ( 1 ). Здоровое пищеварение помогает эффективно поддерживать оптимальный вес.Итальянский институт Ф. Де Ритиса и Католический университет Святого Сердца провели исследование, чтобы определить способность шелковицы терять вес. Было обнаружено, что те, кто употреблял шелковицу в рамках сбалансированной диеты из 1300 калорий, снизились примерно до 10% от общей массы тела почти за три месяца. Исследователи также заметили, что у группы, потреблявшей шелковицу, резко сократилось количество ягод в области талии и бедер ( 2 ). Итак, все, кому нужна тонкая талия и подтянутые бедра, вы знаете, что есть. 2. Снижение холестерина Употребление шелковицы в пищу — хороший способ снизить уровень плохого холестерина в организме, что, в свою очередь, помогает предотвратить сердечно-сосудистые проблемы. ( 3 ). 3. Контроль уровня сахара в крови Белая шелковица, в частности, помогает контролировать уровень сахара в организме. Некоторые химические вещества, присутствующие в белой шелковице, похожи на лекарства, используемые для лечения диабета 2 типа. Эти соединения в белой шелковице помогают поддерживать уровень сахара в организме на оптимальном уровне, медленно расщепляя сахара в кишечнике и позволяя им медленно всасываться в кровь ( 4 ). 4. Снижение риска рака Если вы хотите защитить себя от рака, вам следует искать тутовник. Шелковица богата антиоксидантами и фитонутриентами, которые помогают остановить рост и распространение опухолевых клеток и защитить вас от рака.(5) Шелковица полна антоцианов, которые помогают сдерживать раковые клетки (6). Они также содержат ресвератрол, который обладает противораковыми свойствами (7). Свойства ресвератрола, ингибирующие рак, помогают бороться с раком толстой кишки, раком кожи, раком простаты и щитовидной железы (8). 5. Улучшение кровообращения Шелковица улучшает кровоток в организме, регулирует кровяное давление и очищает кровь. Антиоксиданты, присутствующие в шелковице, помогают улучшить функцию кровеносных сосудов, делая их эластичными и расширенными, что приводит к контролю артериального давления, поскольку от сердца к другим частям тела идет свободный ток крови.Шелковица способствует выработке красных кровяных телец, поскольку богата железом. Шелковица содержит полифенолы, которые поддерживают здоровье кровеносных сосудов. Они также содержат калий, который снижает кровяное давление (9). Шелковица издавна использовалась как лечебное средство для здоровья крови. Древняя китайская медицина включала их в свои тонизирующие средства для крови, которые использовались для очищения крови и увеличения ее выработки. 6. Лечение анемии Шелковица отлично подходит для лечения анемии, так как она богата железом (10).Они также лечат симптомы анемии, такие как усталость и головокружение. 7. Улучшение здоровья сердца Клетчатка, антиоксиданты и флавоноиды, содержащиеся в шелковице, способствуют укреплению здоровья сердца. Они помогают поддерживать постоянный кровоток, предотвращая сердечные приступы и инсульты. Шелковица богата полифенолами, которые считаются полезными для сердца (11). 8. Хорошо для зрения Как и морковь, шелковица полезна для глаз. Они улучшают ваше зрение и защищают ваши глаза от свободных радикалов, которые являются причиной дегенерации сетчатки и потери зрения (12). Шелковица содержит зеаксантин, который помогает снизить окислительный стресс в клетках, образующих ваши глаза. Каротиноиды, присутствующие в шелковице, помогают предотвратить катаракту и дегенерацию желтого пятна (13). 9. Содействуйте здоровью мозга Исследования показывают, что шелковица защищает мозг от старения, сохраняет его молодость и бодрость. Они также обеспечивают потребности мозга в кальции, тем самым сохраняя его здоровым и здоровым (14). Шелковица также является отличным средством от болезни Альцгеймера (15). 10. Повышение иммунитета Шелковица помогает улучшить иммунную систему, активируя макрофаги с помощью присутствующих в них алкалоидов. Макрофаги постоянно поддерживают бдительность иммунной системы. Шелковица также содержит витамин С, который является еще одним элементом, укрепляющим иммунитет (16). 11. Построение костной ткани Шелковица содержит витамин К, кальций и железо, которые являются наилучшим сочетанием питательных веществ для поддержания и укрепления костных тканей и костей (17).Эти питательные вещества помогают костям обратить вспять признаки деградации костей и предотвратить заболевания костей, такие как остеопороз, артрит и т. Д. 12. Богатый источник антиоксидантов Шелковица богата антиоксидантами. Они содержат высокую концентрацию мощного антиоксиданта ресвератрола, который является естественным антибиотиком и помогает снизить риск сердечных сокращений. Он также контролирует кровяное давление (18). 13. Профилактика гриппа и простуды Грипп и простуда представляют угрозу.Вы не согласны? Что ж, употребление шелковицы может решить эту проблему за вас. В частности, плоды белой шелковицы используются в народных средствах от простуды (19). Белая шелковица считается вяжущим, бактерицидным и тонизирующим средством и помогает предотвратить и лечить грипп и простуду (19). Они также содержат витамин С и флавоноиды, предотвращающие простуду и грипп. 14. Улучшение здоровья печени Шелковицу можно использовать для тонизирования крови, потому что при употреблении они питают и очищают кровь в печени (20).Шелковица обладает способностью укреплять печень, а также содержит железо, которое хорошо поддерживает здоровье печени. 15. Являются противовоспалительным агентом Присутствие ресвератрола в шелковице вызывает у нее противовоспалительные свойства. Шелковица также содержит антоцианы, которые помогают предотвратить воспаление (21). Шелковицу иногда даже используют как естественную альтернативу аллопатическим противовоспалительным препаратам. Вернуться к содержанию Преимущества шелковицы для кожи 1.Эффективное антивозрастное средство Шелковица может сделать вас молодыми и свежими. Они содержат ресвератрол, который защищает кожу от вредных ультрафиолетовых лучей (22). Шелковица богата антиоксидантами, которые являются отличными антивозрастными средствами. Они сохраняют цвет кожи и избавляют ее от морщин (23). Антиоксиданты шелковицы, такие как бета-каротин, нейтрализуют свободные радикалы, которые повреждают кожу и вызывают появление тонких морщин. Шелковица также содержит витамины A, C и E, недостаток которых приводит к появлению морщин. 2. Удалите темные пятна и пятна Антиоксиданты шелковицы предотвращают появление пятен на коже. Шелковица помогает регулировать синтез меланина в коже, который естественным образом очищает темные пятна (24). Они содержат антиоксиданты, которые увлажняют, очищают поры и удаляют токсины с вашей кожи, сохраняя ее свежей и яркой. Шелковица эффективно выравнивает кожу и придает ей естественный, красивый и здоровый вид. 3. Лечить сухую и чувствительную кожу Недостаток витаминов А и Е вызывает сухость кожи.Шелковица богата этими витаминами и помогает в лечении сухой и нежной кожи. Они увлажняют вашу кожу изнутри. Экстракты корня шелковицы успокаивают раздраженную кожу. 4. Сделайте кожу мягкой и сияющей Вы можете просто сидеть и есть миску шелковицы каждый день, чтобы получить мягкую и сияющую кожу, потому что они богаты минералами, которые обеспечивают эластичность, гибкость и питание для кожи (25 ). Вернуться к содержанию Преимущества шелковицы для ваших волос 1.Способствует росту волос Присутствие антиоксидантов в шелковице помогает сохранить здоровье волос, способствует их росту и предотвращает ломкость. 2. Сохранение естественного цвета волос Шелковица в сочетании с некоторыми традиционными китайскими травами помогает предотвратить преждевременное поседение волос. Питательные вещества шелковицы, такие как кальций, железо, витамин C и B, играют в этом жизненно важную роль (26). Так много преимуществ — разве вам не хочется купить их прямо сейчас и начать есть? Тогда смотрите не дальше, чем ниже.Мы включили список мест, где можно найти шелковицу. Вернуться к оглавлению Где купить плод шелковицы? Я поспрашивал и лично делал покупки в одном из них. Некоторые интернет-сайты, такие как Amazon, предлагают отличную коллекцию продуктов из шелковицы в любое время года. В некоторых городах можно даже заказать фрукты онлайн, например, в TRade India (Ченнаи). Большинство ближайших к вам супермаркетов также хранят этот фрукт. Вернуться к содержанию Как включить шелковицу в свой рацион? Вы можете есть не только плоды шелковицы. Листья, кора и стебель растения также можно использовать в пищу. Плоды шелковицы можно есть сырыми или сушить и есть в качестве энергетической закуски, смешав с банановым пюре или другими сухими фруктами. Или вы можете приготовить сок шелковицы и сразу же выпить его. Вы также можете приготовить тоники и сиропы из шелковицы и регулярно употреблять ее, чтобы извлечь пользу из ее полезных свойств. Вы также можете высушить листья шелковицы и приготовить из них чай. Чай из шелковицы так же полезен, как и употребление сырых ягод шелковицы. Вернуться к содержанию Использование шелковицы Как упоминалось ранее, шелковицу и ее листья можно использовать для приготовления чая и других напитков. Кроме того, из них получаются отличные начинки для пирогов, а также из них можно приготовить широкий выбор вкусных десертов. Из всех существующих ягод шелковица имеет самое высокое содержание антиоксидантов, что делает их полезными независимо от того, как вы их готовите.Вкус смузи из шелковицы великолепен! Есть много разных способов использовать эту ягоду в своем рационе. Плоды и листья обладают полезными свойствами, которые можно использовать для улучшения общего состояния здоровья. Если вы ищете естественный способ очистить свое тело, получить сияющую кожу и сильные, здоровые волосы, шелковица — лучший выбор. Эта удивительная ягода приносит пользу каждой части вашего тела, поэтому обязательно добавьте ее в свой рацион! Вернуться к оглавлению Как выбрать и хранить шелковицу? Черная шелковица вкуснее других видов шелковицы.Лучше всего они вкусны с мая по август. Остальные варианты доступны до весны. Если вы покупаете их в магазине, убедитесь, что они пухлые и яркого цвета. Если вы не выращиваете шелковицу белого цвета, старайтесь избегать бледных ягод шелковицы, поскольку это показывает, что они еще не созрели. Ищите свежую шелковицу и избегайте ушибов, кровотечений или затонувших ягод. Если у вас есть тутовое дерево, собрать плоды несложно.Все, что вам нужно, это брезент, чтобы прикрыть землю под ветвями и встряхнуть их, чтобы ягоды упали на брезент. Если пора фруктов созреть, вам нужно будет повторять процесс через день. Собрав ягоды, сложите их в корзины. Помните, что корзины не должны быть слишком полными, так как те, что внизу, будут раздавлены. Следующим шагом будет их хранение в герметичных контейнерах. Ягоды можно мыть перед хранением или мыть перед использованием.Эти фрукты можно хранить в холодильнике около трех дней. Если вам лучше заморозить их после сбора урожая, вы можете осторожно вымыть и высушить их, похлопав мягкой тканью или салфеткой, и хранить в герметичном пакете. Шелковицу можно оставить в морозильной камере примерно на три месяца. А теперь займемся приготовлением шелковицы. Ниже приведены несколько вкусных рецептов из шелковицы. Вернуться к содержанию Рецепты из шелковицы 1.Сорбет из шелковицы Сорбеты идеально подходят для завершения трапезы или для того, чтобы съесть что-то вроде мороженого, но без калорий. Все, что вам нужно: 1 стакан сахара 1 стакан воды 5 стаканов шелковицы или ежевики 2 столовые ложки черной смородины или портвейна Время, необходимое для приготовления 1 час 20 минут Как сделать Сделайте Очистите и держите шелковицу в стороне. В емкости на среднем огне вскипятите сахар и воду. Варите на медленном огне 3-4 минуты. Обрежьте все зеленые стебли шелковицы. Выключите огонь и дайте остыть. Взбейте шелковицу и полейте ее сахарным сиропом. Сделайте из него пюре. Просейте пюре из шелковицы, чтобы удалить все семена и стебли. Налейте в нее немного портвейна и охладите смесь в морозильной камере около часа. Затем налейте его в мороженицу и взбейте шербет. 2. Мусс из шелковицы и банана Кто не любит мусс? Мягкие и пушистые, они доставят удовольствие вашим вкусовым рецепторам. Давай научимся делать это из шелковицы, ладно? Все, что вам нужно: 10 1/2 унций шелкового тофу 1 замороженный банан (средний, нарезанный) 1 стакан шелковицы (замороженный) 1 стакан кленового сиропа 2 столовые ложки лимонного сока 1 чайная ложка ванильный экстракт 3/4 стакана шелковицы (свежей, для украшения) Время приготовления 25 минут Как приготовить Поставьте миску в морозильную камеру. Взбейте тофу, пока он не станет однородным. Разбейте замороженные бананы и шелковицу с тофу. Добавьте к смеси кленовый сироп, лимонный сок и ваниль. Смешайте три, пока текстура смеси не станет гладкой. Теперь достаньте чашу из морозильной камеры и налейте в нее смесь. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и алюминиевой фольгой и заморозьте на 4 часа. Через 4 часа ваш мусс готов к употреблению! Украсить свежей шелковицей и съесть. А теперь давайте проверим некоторые факты о шелковице.Должно быть весело. Вернуться к оглавлению Факты о шелковице Листья шелковицы растут гроздьями, называемыми косточками, излюбленными шелковицами. Шелкопряды безжалостно поедают листья, становясь все толще и толще. Ном ном ном. Все части тутового дерева неизменно так или иначе использовались в древнекитайской фитотерапии. Тутовые деревья вырастают от 30 до 80 футов в высоту. Сорт шелковицы белой — самый крупный, а шелковица черная — самая маленькая, и растет только как куст. Шелковица дает плоды только после 10 лет посадки. Листья белой шелковицы использовались древними римлянами для лечения болезней ротовой полости, трахеи и легких. Эфирное масло шелковицы обладает прекрасным ароматом и обладает множеством полезных свойств. Его можно добавлять в лосьоны, шампуни, мыло и свечи. Мы говорили обо всем хорошем о шелковице. А теперь давайте проверим другую сторону, не очень хорошую. Вернуться к TOC Побочные эффекты шелковицы Шелковица богата калием, что может вызвать осложнения у людей, страдающих заболеваниями почек. Шелковица может снизить уровень сахара в крови и вызвать гипогликемию. Шелковица может вызывать у некоторых людей аллергические реакции, такие как кожная сыпь, зуд и отек. У некоторых людей после употребления шелковицы возникают галлюцинации. Беременные и кормящие женщины должны проконсультироваться со своим врачом перед употреблением шелковицы. Вот и все, ребята. Теперь вы знаете все, что вам нужно знать о шелковице, если не больше! Они действительно что-то, не так ли? Не хочется ли вам купить шелковицу и съесть ее после прочтения этой статьи? Вам следует.И сообщите нам, знаете ли вы о каких-либо других преимуществах, кроме упомянутых выше. Оставьте комментарий в поле ниже! Вернуться к оглавлению Ответы экспертов на вопросы читателей Вся ли шелковица съедобна? Вся шелковица обычно съедобна, но если это дикая шелковица, то вы должны проверить ее перед случайным употреблением в пищу. Ежевика и шелковица — одно и то же? Нет, это не так. Эти два могут быть похожими в определенном смысле, но иметь свою уникальность и свойства. Вернуться к оглавлению Рекомендованные статьи: Была ли эта статья полезной? Связанные Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже. 4 удивительных преимущества для здоровья — Nuts.com Шелковица — суперпродукт, о котором стоит задуматься! Наша сушеная шелковица имеет естественный сладкий вкус без добавления сахара. Они обеспечивают необычно высокий уровень белка и железа для фруктов, а также являются богатым источником витамина С, клетчатки, кальция и антиоксидантов.Полностью натуральная сушеная белая шелковица восхитительна в качестве закуски или смешана с йогуртом, смузи и т. Д. Какой вкус у шелковицы? Шелковица имеет мягкий сладкий вкус, похожий на сушеные ягоды годжи и инжир. Эти ягоды сушеные, поэтому они имеют слегка хрустящую текстуру. Как есть сушеную шелковицу Натуральная сушеная шелковица — вкусная и полезная закуска. Есть так много способов добавить их в свой рацион: 1) Добавьте сушеную шелковицу в мюсли или смесь для получения сладкого вкуса. Шелковица хорошо сочетается с орехами, сушеными ягодами и кокосом. 2) Восстановите сушеную шелковицу , замочив ее в воде перед добавлением в хорошие рецепты выпечки. 3) Приготовьте зеленый или травяной чай и добавьте немного сладости, дав сушеной шелковице пропитаться на дне чашки. 4) Смешайте замоченные ягоды шелковицы с коктейлями или соками. 5) Украсьте сушеными ягодами йогурт, овсянку или салаты. 6) Измельчите сушеные ягоды шелковицы и добавьте их в рецепты кексов или печенья для улучшения питательных свойств. 7) Наш любимый способ — Перекус сушеной шелковицей прямо из пакета! Польза шелковицы для здоровья 1) Antioxidant Powerhouse — Сушеная шелковица — отличный источник антоцианов, группы антиоксидантов, известных своими противовоспалительными свойствами. Их также использовали для улучшения кровообращения.Сушеные ягоды шелковицы содержат еще одно соединение, называемое ресвератрол , тот же мощный антиоксидант, который содержится в красном вине и арахисе, который известен своим антивозрастным действием. Исследования показывают, что ресвератрол может снизить кровяное давление и снизить риск сердечных заболеваний. 2) Богатый источник клетчатки — Одна порция шелковицы содержит почти 20 процентов рекомендуемой нормы потребления клетчатки. Большинство людей потребляют гораздо меньше рекомендованного количества, поэтому перекус сушеной шелковицей — отличный способ повысить содержание клетчатки в вашем рационе.Эти восхитительные фрукты являются идеальным источником как растворимой, так и нерастворимой клетчатки. Растворимая клетчатка помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает уровень вредного холестерина, в то время как нерастворимая клетчатка необходима для здоровой пищеварительной системы. 3) Витамина С больше, чем в апельсинах — При 190% рекомендуемой суточной нормы витамина С на порцию сушеная шелковица содержит даже больше этого укрепляющего иммунитет витамина на унцию, чем апельсины! Получение большого количества витамина С важно для поддержки иммунной системы, восстановления тканей и защиты зрения.Витамин С также действует как антиоксидант, который может снизить риск сердечных заболеваний, борясь с окислительным повреждением. 4) Богат белком, железом и кальцием — Для фруктов шелковица является необычно высоким источником белка. В каждой порции содержится 4 грамма белка, что делает их отличным перекусом после тренировки. Сушеные ягоды шелковицы также содержат колоссальные 30% дневной нормы железа и 10% дневной нормы кальция. Железо борется с усталостью и поддерживает чувство энергии, поскольку оно помогает переносить богатые кислородом клетки крови по всему телу.Кальций является основой крепких костей и зубов, а адекватное потребление кальция может помочь предотвратить риск развития остеопороза. Лучший выбор нашего зарегистрированного диетолога Наш зарегистрированный диетолог и диетолог обожает сушеную шелковицу из-за ее восхитительного вкуса, содержания питательных веществ и связи с антиоксидантным и антидиабетическим действием. Шелковица богата антоцианами, а каждая порция содержит 5 граммов пищевых волокон. Приготовьте парфе из суперпродуктов, соединив слои ягодного йогурта, мюсли и сушеных ягод шелковицы. Турецкая шелковица Наша сушеная шелковица поступает из Турции, где сегодня выращивается большая часть белой шелковицы. Белые тутовые деревья, также известные как Morus alba , встряхивают во время сбора урожая, чтобы свежие шелковицы падали с их веток. Спелые фрукты собирают в мягкие сетки и сушат, чтобы получить идеальное хрустящее лакомство, которым мы можем наслаждаться где угодно. Хранение сушеной шелковицы Сушеные ягоды шелковицы можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике до 1 года. Их следует хранить в герметичном пакете или контейнере, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей. Интересный факт: На Nuts.com мы особенно любим шелковицу, поскольку наш магазин на протяжении десятилетий располагался на Малберри-стрит в Ньюарке, штат Нью-Джерси. Польза плодов шелковицы и ее побочные эффекты Шелковица По структуре шелковица очень похожа на ежевику или логаннику. По вкусу они напоминают грейпфруты. Они самые сочные из всех членов фруктовой семьи.Они мясистые, вкусные и сочные, обладают мягким сладким вкусом. Шелковица связана с инжиром и хлебными фруктами. Шелковица — это не отдельные ягоды. На самом деле это концентрированные фрукты, в которых каждая шелковица является концентрированной. Плоды собраны в грозди и расположены концентрически вокруг центральной оси. Их можно употреблять как в свежем, так и в сушеном виде. Шелковицу получают из дерева тутового шелкопряда. Хотя существует более сотни видов, наиболее известны три вида: шелковица белая (Morus Alba), шелковица красная (Morus rubra) и шелковица черная (Morus nigra). Пищевая ценность шелковицы Эти ягоды менее калорийны (43 калории на 100 грамм). Они состоят из улучшающих здоровье соединений фитонутриентов, которые включают антиоксиданты пигментных полифенолов, минералы, витамины, липиды, белок, пищевые волокна, высокое содержание воды и т. Д. Пищевая ценность различных ягод шелковицы практически одинакова. Шелковица является богатым источником витамина К и витамина С и содержит небольшое количество витамина А и витамина Е. Также они содержат рибофлавин. Это отличный источник железа. Они являются хорошим источником таких минералов, как калий, марганец, магний, фосфор, натрий и цинк. В них очень много антоцианов. Также они содержат ресвератрол и зеаксантин. Пищевая ценность на 100 грамм 43 год ккал 0,4 г Всего жиров 10 мг Натрий 194 мг Калий 10 г Всего углеводов 1. 4 г Белок Витамины и минералы 0,03 Кальций 60% Витамин C 10% Утюг 5% Витамин B-6 4% Магний Польза шелковицы для здоровья Существуют разные виды шелковицы, среди которых более популярна черная шелковица.Полезные свойства плодов шелковицы очень полезны для здоровья. Начните есть шелковицу, чтобы получить все эти питательные ценности, о которых говорилось выше. Мы также обсуждаем побочные эффекты шелковицы и детали выращивания. Шелковица полезна для пищеварения Поскольку шелковица содержит пищевые волокна, они могут помочь улучшить пищеварение за счет увеличения объема стула и облегчения движения пищи по пищеварительному тракту. Как следствие, они помогают облегчить запор, вздутие живота и спазмы желудка.Здоровое пищеварение — необходимое условие для поддержания оптимального веса. Таким образом, они отлично подходят для программ похудания. Шелковица снижает уровень холестерина Вы можете пить чай шелковицы и экстракт листьев шелковицы коснума, чтобы снизить уровень плохого холестерина и тем самым предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Шелковица полезна для иммунной системы Шелковица содержит алкалоиды, которые помогают активировать макрофаги, которые, в свою очередь, стимулируют иммунную систему, сохраняя ее готовность к угрозам для здоровья.Витамин С, содержащийся в этих ягодах, также является питательным веществом, укрепляющим иммунитет. Шелковица помогает контролировать уровень сахара в крови Белая шелковица содержит определенные химические вещества, аналогичные тем, которые используются при лечении диабета 2 типа. Эти соединения помогают контролировать уровень сахара в крови, расщепляя сахар и позволяя ему всасываться в кровь. Шелковица улучшает кровообращение Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, помогают улучшить работу кровеносных сосудов, делая их эластичными и расширенными. Следовательно, кровоток не затруднен, и кровь поступает свободно к сердцу и другим частям тела. Шелковица — отличный источник железа, она увеличивает выработку красных кровяных телец и помогает при анемии. Полифенолы в этих ягодах поддерживают здоровье кровеносных сосудов. Присутствующие здесь минералы, такие как калий, понижают кровяное давление. Шелковица хорошо для зрения Шелковица содержит зеаксантин, который помогает снизить окислительный стресс в клетках, образующих наши глаза.Он также защищает сетчатку от вредных ультрафиолетовых лучей. Присутствующие каротиноиды помогают предотвратить катаракту и такие заболевания, как дегенерация желтого пятна. Шелковица способствует здоровью мозга Потребности мозга в кальции удовлетворяются за счет шелковицы, сохраняя его здоровье. Шелковица также является отличным средством от болезни Альцгеймера. Шелковица — богатый источник антиоксидантов Шелковица содержит высокую концентрацию мощного антиоксиданта ресвератола, который, как известно, является природным антибиотиком, который помогает снизить риск сердечного приступа. Шелковица снижает риск рака Исследования на животных показывают, что антиоксиданты шелковицы эффективны в снижении окислительного стресса, потенциально снижая риск рака. Использование Mulberry Шелковица — отличный ингредиент для приготовления вкусных смузи, джемов, закусок. Шелковица также является эффективным средством по уходу за кожей и волосами. Они помогают уменьшить прыщи и темные пятна. Экстракты корня шелковицы успокаивают раздраженную кожу.Шелковица также способствует росту волос и помогает сохранить цвет волос. Шелковица является пищей для тутовых шелкопрядов, что делает ее экономически важным растением для производства шелка. Побочные эффекты и аллергия на шелковицу Умеренное употребление шелковицы полезно для здоровья. Но согласно тесту, проведенному Американской диабетической ассоциацией, было обнаружено, что употребление слишком большого количества шелковицы может быть фатальным. Он может снизить уровень сахара в крови до опасно низкого уровня. Существует также риск попадания на кожу экстракта шелковицы. Они содержат аборт, который, как полагают, обладает побочными канцерогенными эффектами. Сообщалось, что они препятствуют всасыванию углеводов и триацилглицерина. Было замечено, что шелковица увеличивает риск гипогликемии. Выращивание шелковицы Шелковица — листопадное древесное многолетнее растение с глубокой корневой системой. Плоды шелковицы происходят из разных уголков мира.Красная шелковица родом из Соединенных Штатов, а черная шелковица — из Западной Азии. Считается, что шелковица белая возникла в Китае и в основном выращивается в странах с тропическим климатом. Белая шелковица хорошо растет на любой почве. Кислотность почвы может варьироваться от кислой до щелочной. Обычно он устойчив к засухе, но предпочитает влажную и хорошо дренированную почву. Шелковица отличается высокой солеустойчивостью. Он вырастает от тридцати до пятидесяти футов в высоту. Красные тутовые деревья вырастают от тридцати пяти до пятидесяти футов в высоту с прямым раскидистым навесом.Эти деревья лучше всего растут на плодородной почве. Черная шелковица вырастает до тридцати пяти футов в высоту и терпима к соли в районах с мягким климатом. Они предпочитают теплую, влажную и хорошо дренированную почву. Шелковицу можно выращивать из семян. Общая площадь тутовых ягод в Индии составляет около 282 244 га. Штаты, где выращивают шелковицу, следующие: Андхра-Прадеш (самая высокая площадь выращивания шелковицы), Ассам, Джамму Кашмир, Карнатака, Керала, Мадхья-Прадеш, Манипур, Тамил Наду, Уттар-Прадеш, Западная Бенгалия и другие. Преимущества, побочные эффекты и препараты Белая шелковица ( Morus alba ) корень, листья, кора и плоды дерева используются в альтернативной медицине как слабительное и антисептическое средство, а также для снижения уровня холестерина и обеспечения лучшего контроля диабета. В частности, в традиционной китайской медицине белая шелковица действует на меридианы сердца, печени, почек, легких и селезенки, помогая лечить все, от анемии и запоров до профилактики простуды, гриппа, кариеса и преждевременных родов. серые волосы.1 Этот вид деревьев является родным для Китая, но широко культивируется во многих частях мира, включая США, Мексику, Австралию, Турцию, Иран и Аргентину. Белая шелковица доступна в виде пероральных добавок, чая и порошка. Также известен как Шелковица китайская Шелковица египетская Пн чай Шелковица русская Сан Чжэ (традиционная китайская медицина) Польза для здоровья Белая шелковица, давно используемая в фитотерапии, часто рекламируется как естественное средство от широкого спектра распространенных и необычных заболеваний, в том числе: Беспокойство Артрит Атеросклероз Простуда Запор Кашель Кариес (кариес) Диабет Грипп Высокое кровяное давление Высокий холестерин Боль в мышцах и суставах Боль в горле Тиннитус Белая шелковица содержит множество соединений, которые, как считается, влияют на здоровье.Плоды дерева, например, богаты антоцианами, соединением растительного происхождения, которое, как известно, оказывает антиоксидантное действие. Кора и корни содержат мощное антибактериальное соединение, известное как kuwanon G, которое является уникальным для белого тутового дерева. Имеют ли эти и другие соединения лекарственное значение, является предметом споров. По правде говоря, существует не так много доказательств в поддержку использования белой шелковицы при лечении любых заболеваний. При этом появляется все больше доказательств того, что экстракты белой шелковицы могут помочь в лечении определенных метаболических и стоматологических расстройств. Диабет Несколько исследований на животных показывают, что белая шелковица может помочь в борьбе с диабетом. К ним относится исследование 2013 года, опубликованное в журнале Experimental and Therapy Medicine , в котором у крыс с диабетом, получавших антоцианы шелковицы белой, нормализовался уровень глюкозы в крови. Интересно, что эффект был более обычным при более низких дозах, чем при более высоких. По не совсем понятным причинам белая шелковица замедляет выработку инсулина практически без побочных эффектов или влияния на здоровье печени. Аналогичное исследование в Advances in Medical Sciences показало, что люди, которые употребляли обезжиренное молоко, настоянное на экстракте листьев шелковицы, имели более медленное усвоение простых углеводов (сахаров и крахмала), чем те, кому давали простое нежирное молоко. Этот эффект может объяснить, как экстракты белой шелковицы предотвращают скачки сахара в крови после еды. Высокий холестерин Есть некоторые свидетельства того, что белая шелковица помогает контролировать уровень холестерина в крови. Согласно исследованию 2011 года, опубликованному в Phytotherapy Research , экстракт листьев белой шелковицы, принимаемый три раза в день перед едой, снижает уровень общего холестерина, триглицеридов и «плохого» холестерина ЛПНП у 23 взрослых с дислипидемией (аномальные липиды в крови). Эффект часто был прогрессирующим. Например, триглицериды снизились с 10,2% на 4 неделе до 12,5% на 8 неделе и 14,1% на 12 неделе. В конце 12-недельного исследования общий холестерин упал в среднем на 4,9%, холестерин ЛПНП снизился на 5,6. %, а «хороший» холестерин ЛПВП увеличился на впечатляющие 19,7%. Подобные результаты были замечены в исследованиях на животных, проведенных в 2013 году, в которых экстракты белой шелковицы улучшили не только уровни липидов и глюкозы, но и снизили массу тела у мышей с ожирением, получавших диету с высоким содержанием жиров. Это говорит о том, что белая шелковица также может помочь в лечении ожирения и метаболического синдрома. Для подтверждения этих результатов необходимы крупномасштабные исследования на людях. Стоматологическая помощь Антимикробное действие белой шелковицы может помочь в профилактике кариеса, гингивита и пародонтита, говорится в исследовании 2016 года, опубликованном в Международном журнале фармацевтики и биологических наук . По словам исследователей, экстракт корня шелковицы белой был способен подавлять ряд бактерий, обычно связанных с заболеванием десен ( Streptococcus mutans, Lactobacillus acidophilus, и Enterococcus faecalis ).Оказалось, что это произошло не путем их убийства, а путем вмешательства в их цикл репликации. В более высоких концентрациях экстракт также был способен ингибировать Candida albicans, грибок, связанный с молочницей полости рта и вагинальной дрожжевой инфекцией. Результаты исследования были частично подтверждены исследованием 2018 года, опубликованным в журнале Journal of Biological Science , в котором ученые из Таиланда разработали жевательную резинку с экстрактом листьев белой шелковицы. По мнению исследователей, жевательная резинка оказывала сильное противомикробное действие против S.mutans (основная причина кариеса), снижая не только количество бактерий, но и кислотность слюны, которая способствует разрушению зубной эмали. Verywell / Анастасия Третьяк Выбор, подготовка и хранение Белая шелковица обычно продается в виде пероральной добавки или сушеного порошка. Их можно легко найти в Интернете, в магазинах натуральных продуктов или в магазинах, специализирующихся на пищевых добавках. Также можно заказать чай из белой шелковицы и чайные пакетики. Нет никаких рекомендаций по правильному использованию белой шелковицы в лечебных целях. Как правило, никогда не превышайте рекомендованную дозу, указанную на этикетке продукта. Это может увеличить риск побочных эффектов. Порошок белой шелковицы можно смешивать с молоком, соком, йогуртом или протеиновыми коктейлями. Неудивительно, что фруктовый экстракт имеет приятный нектарный вкус, а порошки корня и листьев имеют слегка горьковатый ореховый привкус. Пищевые добавки строго не регулируются в США.Чтобы обеспечить качество и безопасность, выбирайте продукты, которые были сертифицированы как органические Министерством сельского хозяйства США (USDA). Хотя добавки, порошки и чаи из белой шелковицы можно безопасно хранить при комнатной температуре, откажитесь от любых продуктов, срок годности которых истек, или есть признаки порчи или плесени. Возможные побочные эффекты Мало что известно о долгосрочной безопасности шелковицы белой. Побочные эффекты обычны при приеме более высоких доз и могут включать легкую диарею, головокружение, запор и вздутие живота.Аллергия встречается редко, но может возникнуть. Из-за влияния на уровень глюкозы в крови белую шелковицу следует с осторожностью применять людям, принимающим лекарства от диабета, включая инсулин. Комбинированное применение может вызвать резкое падение уровня сахара в крови (гипергликемия), характеризующееся дрожью, головокружением, потоотделением, усталостью, головокружением и обмороком. То же самое может относиться к употреблению белой шелковицы вместе с лекарствами, используемыми для лечения высокого кровяного давления. Такая комбинация может вызвать гипотонию; быстрое падение артериального давления может вызвать усталость, головокружение, липкую кожу, нечеткость зрения, тошноту и обмороки. Чтобы избежать взаимодействия, сообщите своему врачу обо всех лекарствах, которые вы принимаете, будь то рецептурные, отпускаемые без рецепта, пищевые, травяные или рекреационные. Безопасность шелковицы белой для детей, беременных и кормящих матерей не установлена. Учитывая отсутствие исследований, людям из этих групп лучше избегать продуктов из белой шелковицы. Другие вопросы Можно ли есть свежую белую шелковицу? Да.Особенно вкусна белая шелковица, собранная на пике спелости. Они имеют цвет от белого до светло-фиолетового и имеют сладкий медовый вкус. Собранные ягоды имеют короткий срок хранения (от трех до пяти дней), и их лучше всего хранить в холодильнике неплотно закрытыми. Однако следует избегать свежесобранных частей белого тутового дерева. Шелковица содержит молочный сок, называемый латексом, который может вызвать расстройство желудка при употреблении в пищу или контактный дерматит при нанесении на кожу.Это особенно верно, если у вас есть аллергия на латекс. Даже незрелая белая шелковица может вызвать расстройство желудка, вздутие живота, тошноту и диарею. Свежие (и сушеные) плоды белой шелковицы можно купить у специализированных производителей. Mulberry properties — Botanical online В этом разделе вы найдете информацию о файлах cookie, которые могут быть созданы с помощью этой веб-службы. Botanical-online, как и большинство других веб-сайтов в Интернете, использует свои собственные и сторонние файлы cookie, чтобы улучшить пользовательский интерфейс и предложить доступный и адаптированный просмотр.Ниже вы найдете подробную информацию о файлах cookie, типах файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, о том, как отключить их в вашем браузере и как заблокировать их во время просмотра, таким образом, соблюдение нормативных требований в отношении файлов cookie (Закон 34/2002, г. 11 июля об услугах информационного общества и электронной коммерции (LSSI), который переносит Директиву 2009/136 / CE, также называемую «Директивой о файлах cookie», в испанское законодательство). Что такое файлы cookie? Файлы cookie — это текстовые файлы, которые браузеры или устройства создают при посещении веб-сайтов в Интернете.Они используются для хранения информации о посещении и соответствуют следующим требованиям: Для обеспечения правильной работы веб-сайта. Для установления уровней защиты пользователей от кибератак. Для сохранения предпочтений просмотра. Чтобы узнать опыт просмотра пользователем Для сбора анонимной статистической информации для повышения качества. Предлагать персонализированный рекламный контент Файлы cookie связаны только с анонимным пользователем.Компьютер или устройство не содержат ссылок, раскрывающих личные данные. В любое время можно получить доступ к настройкам браузера, чтобы изменить и / или заблокировать установку отправленных файлов cookie, не препятствуя доступу к контенту. Однако сообщается, что это может повлиять на качество работы служб. Какую информацию хранит файл cookie? Файлы cookie обычно не хранят конфиденциальную информацию о человеке, такую ​​как кредитные карты, банковские реквизиты, фотографии, личную информацию и т. Д.Данные, которые они хранят, носят технический характер. Какие типы файлов cookie существуют? Существует 2 типа файлов cookie в зависимости от их управления: Собственные файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются исключительно нами для наилучшего функционирования Веб-сайта. Сторонние файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или на устройство и управляются третьими сторонами. Они созданы не в нашем домене. У нас нет доступа к сохраненным данным (например, путем нажатия кнопок социальных сетей или просмотра видео, размещенных на другом веб-сайте), которые устанавливаются другим доменом нашего веб-сайта.Мы не можем получить доступ к данным, хранящимся в файлах cookie других веб-сайтов, когда вы просматриваете вышеупомянутые веб-сайты. Какие файлы cookie используются на этом веб-сайте? При просмотре Botanical-online будут созданы собственные и сторонние файлы cookie. Они используются для хранения и управления информацией о конфигурации навигации, веб-аналитики и персонализации рекламы. Сохраненные данные являются техническими и ни в коем случае не личными данными для идентификации навигатора. Ниже приведена таблица с указанием наиболее важных файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, и их назначения: Собственные файлы cookie Имя файла cookie Назначение aviso_idioma Принятие раздела уведомление (язык в соответствии с браузером посетителя).Технические файлы cookie. tocplus_hidetoc Отображение или сбор содержания. Технические файлы cookie adGzcDpEokBbCn XztAIvbJNxM sdLtvFO Создает случайные буквенно-цифровые данные для защиты веб-сайта путем обнаружения и предотвращения вредоносных действий. Технические файлы cookie. Сторонние файлы cookie Имя файла cookie Назначение _gid _ga _ * gat_gtag аналитическая функция 9038 или аналитическая функция для сайта статистики.Идентификаторы сохраняются для подсчета количества посещений, дат доступа, географического положения, а также других статистических функций. Аналитический cookie. __gads Относится к рекламе, отображаемой на веб-сайте. Рекламный файл cookie IDE DSID СОГЛАСИЕ NID Создано службами Google (например, reCaptcha, Youtube, поиск. Технические файлы cookie. Youtube Файлы cookie для интеграции видеосервиса YouTube на веб-сайт.Социальный файл cookie. Как изменить настройки файлов cookie? Вы можете ограничить, заблокировать или удалить файлы cookie Botanical-online или любой другой веб-сайт, используя свой интернет-браузер. Leave a Comment Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт