Диета при псориазе

Лечебное питание при чешуйчатом лишае является одной из главных составляющих комплексной терапии. Пищевые привычки значительно влияют на течение болезни и на его клиническую картину, поэтому пациентов очень волнуют вопросы, связанные с питанием при псориазе. Вот некоторые из них:

• можно ли избежать обострений псориаза (другое название чешуйчатого лишая) с помощью какой-либо диеты;
• можно ли нарушать диету;
• что собой представляет диета Пегано.

На некоторые из них мы постараемся сейчас ответить. Но сначала поговорим об основных принципах диеты при псориазе.

Диета при псориазе должна учитывать индивидуальные особенности организма. В идеале это вегетарианская диета с ограничением тугоплавких жиров. Но часто одна и та же диета вызывает у больных разную реакцию. Поэтому надо хорошо ориентироваться в продуктах, знать, как на них реагирует организм и чувствовать, какой продукт можно себе позволить, а какой полностью убрать из рациона питания.

В этой статье мы узнаем, есть ли разница в построении диеты во время обострения и во время ремиссии, как правильно составить меню, и действительно ли так чудотворна диета Пегано при псориазе?

Основные принципы диеты при псориазе

Какие пожелания врачей при построении диеты надо учитывать? Конечно, повторяем, что при псориазе все рекомендации очень индивидуальны и идеальной диеты нет. Но стоит обратить внимание на следующие моменты (впрочем, это известные принципы здорового и рационального питания):

• Щадящая кулинарная обработка (жарение и копчение исключаются).
• Питание частое и малыми порциями.
• Диета должна содержать витамины в нужном количестве. Необходимые живые витамины содержатся в ягодах, фруктах и сырых овощах.
• Увеличение объема кисломолочных продуктов.
• Потребление достаточного количества жидкости (особенно чистой воды).
• Значительный объем растительной клетчатки.
• Легкий ужин должен быть минимум за 2 часа до сна (желательно белковый), а завтрак – более калорийный с углеводами.
• Еду надо готовить непосредственно перед употреблением и только на один раз. В этом случае пища приносит пользу.
• Минимальное количество соли. Солить еду только в готовом виде.
• Помнить, что вредна как очень горячая, так и очень холодная пища.

Как долго надо придерживаться диеты при псориазе?

Правильная диета позволяет вернуть расшатанный метаболизм к оптимальному состоянию. Сложный процесс метаболической реадаптации организма, наступающий под влиянием диеты, можно условно разделить на 3 фазы:

• постепенное приспособление основных регулирующих систем организма к новым условиям питания;
• формирование суммы реадаптивных механизмов, которые выявляются в процессе клинического улучшения состояния;
• период стабилизации метаболических реакций организма, происходящий под влиянием диеты.

Благодаря правильно составленной диете формируются качественно другие, новые метаболические механизмы, направленные на восстановление нарушений обмена веществ. Поэтому любая диета является составной частью лечения псориаза (ссылка на статью «Как лечить псориаз в Германии»)

Можно ли нарушать диету?

Если пациент «сел» на диету для терапии псориаза впервые, то находиться на ней надо до тех пор, пока бляшки не исчезли. Потом можно включать новые продукты, но очень осторожно, начиная с небольшого количества и по одному наименованию (как в детстве вводят ребенку прикорм). Обязательно при этом надо следить за реакцией организма. Все изменения и настораживающие явления заносить в пищевой дневник.

Обычно больные с псориазом вынуждены себя ограничивать в питании в течение всей жизни даже во время длительной ремиссии, а в период обострения переходить на более жесткую лечебную диету.

Для многих больных ограничение в период ремиссии сводится к избеганию 2-3 продуктов, что вполне возможно и не приносит особых беспокойств.

Диета при обострении псориаза

Во время обострения псориаза необходимо вводить жесткие ограничения. Обычно врачи советуют устроить разгрузочный день. Это может быть яблочный день или гречневый. Некоторые дерматологи настаивают на более длительной разгрузке – до 10-14 дней. Врачи считают, что лучшим вариантом в этом случае будет выбор гречневой крупы. Как лучше приготовить гречневую кашу, чтобы она сохранила все свои питательные свойства? Это делается легко: гречу запаривают, заливая на ночь кипящей водой и плотно закрывая крышкой.Утром при необходимости остатки воды сливают. В течение дня при появлении чувство голода надо есть только кашу и пить чистую воду. Вместо воды можно использовать фиточай, каркаде, слабый черный или зеленый чай. Если такую диету осилить очень тяжело, то можно ввести в рацион кефир.

Во время обострения псориаза диета составляется вместе с врачом! Благодаря строгой диете из организма выводятся токсины и возможные аллергены, кишечник очищается, работа печени восстанавливается, воспалительный процесс останавливается.

В период обострения исключаются крепкий кофе, картофель, макароны, сдоба, жирные молочные продукты.

Диета при псориазе – подробно о нюансах

Большое количество продуктов при псориазе приходится исключать или ограничивать. Взрослый человек испытывает дискомфорт в этом случае, а ребенку придерживаться лечебного питания особенно тяжело. Поэтому меню при псориазе должно быть разнообразным, продуманным, вкусным, а подача блюда красивым и радующим взгляд.

Помните о следующих нюансах диеты при псориазе:

• Каши варите на воде, добавляйте в них свежие фрукты, сухофрукты, мед (при отсутствии аллергии). Манную кашу лучше не есть.
• Не забывайте о печеных яблоках – это не только очень хорошее дополнение к завтраку, но и полноценный полдник или десерт.
• Если ужин был ранним и перед сном хочется перекусить, то можно выпить стакан нежирного кефира, простокваши, йогурта (без добавок) или съесть яблоко.
• В летне-осенний период надо вводить в рацион больше фруктов и ягод (исключая клубнику), не забывать об арбузе, дыне, сливах и винограде.
• Если на яйца нет аллергии, их можно ввести в небольшом количестве в рацион, например, в виде парового омлета или отварного яйца (всмятку или вкрутую). Помните о перепелиных яйцах. Они менее аллергенны.
• Подсушивайте хлеб. Он в этом случае становится даже полезным в небольших порциях.
• Дети любят сладкое. Откройте им вкус фиников, сухофруктов, домашней пастилы. Замените сдобу кусочком зефира собственного приготовления.
• Вводите в рацион большое количество морской рыбы, содержащей жирные омега-3 кислоты.
• Используйте диетическое мясо (кролик, индейка, нутрия, курица, телятина). Старайтесь покупать домашнее мясо, в котором нет антибиотиков и гормонов.
• Вместо кофе можно пить отвар цикория.
• Чаще употребляйте имбирь, добавляйте его в разные блюда и напитки. Он полезен при псориазе, так как в нем масса необходимых организму витаминов, минеральных веществ и аминокислот.

Желательно составить подробный список запрещенных продуктов и иметь этот список всегда перед глазами.

Диета при псориазе — таблица ориентировочного меню на 7дней

Мы предлагаем Вам примерное меню на неделю при псориазе в виде таблицы. Советуем завести тетрадь, в которой будет расписано меню с необходимыми пищевыми элементами на всю неделю или месяц. В конце всех столбцов обязательно выделите колонку с примечанием. Такой пищевой дневник с меню-раскладкой Вам очень пригодится. В примечании можно отмечать какая реакция была на определенное блюдо, понравилась ли еда и т. д.

Диета Пегано при псориазе

Диета, разработанная Джоном Пегано, для больных псориазом помогает при обострении и способствует более длительной реабилитации. Дерматологи и больные отзываются о ней очень положительно. На самом деле, это не только диета, это образ жизни, который должен сопровождать пациента долгие годы, а может и всю жизнь.

Основана диета на утверждении, что псориатические элементы возникают из-за сбоя работы слизистой тонкого кишечника. Значит, с одной стороны, надо следить за чистотой кишечника, с другой, постоянно контролировать рН среды. Для больного с псориазом важно поддержать кислотно-щелочное равновесие в организме с преобладанием щелочной среды.

Поэтому Джон Пегано предлагает следующие рекомендации, которые при их применении должны благотворно отразиться на организме:

• Очищение желудочно-кишечного тракта. Сначала необходимо очистить слизистую кишечника с помощью монофруктовой диеты в течение 3-х дней (яблочной, персиковой или виноградной). В это время надо пить обычную воду комнатной температуры без газа с добавлением лимонного сока. Контроль над опорожнением кишечника вплоть до постановки клизм при запорах. Внутреннее очищение увеличивает эффективность диеты во много раз.
• Очищение кожи. Регулярная очистка кожи с помощью сауны, бани и косметологов.
• Занятия спортом. Очень важна физическая активность, особенно рекомендуется бег, плавание, йога, пилатес. Большое внимание уделяется позвоночнику, поэтому основные упражнения должны быть направлены, прежде всего, на его оздоровление.
• Здоровый образ жизни: отказ от алкоголя и курения, профилактика стрессов, депрессий, прогулки на свежем воздухе, релаксирующая и медитативная техника.
• Специальное питание, которое ощелачивает организм. Соотношение щелочных и кислых продуктов в течение дня должно быть 70-80%  к 30-20%.
• Диета по Пегано включает в рацион до 6-8 стаканов чистой воды и травяной чай.
• Отказ от антибиотиков и гормонов.
• Позитивный настрой.

Есть много таблиц в интернете, которые рассказывают о запрещенных и разрешенных Джоном Пегано продуктах. Мы представим их коротко – для ознакомления.

Таблица продуктов по Пегано (к диете при псориазе)

Если грамотно совмещать эти продукты и вводить их в меню, таким образом, чтобы щелочных было в 3-4 раза больше, то можно добиться стабильного улучшения состояния и позволять себе периодически даже запрещенные продукты. Составляйте меню сами, экспериментируйте с рецептами и анализируйте, какие продукты идут организму на пользу, а которые лучше исключить.

Вывод

Переход на диету при псориазе – процесс, который требует терпения и настойчивости, особенно, если это касается детей. Но результат стоит того. У детей при легких формах псориаза даже одна диета может стать эффективным методом лечения болезни, а у взрослых диета значительно снижает частоту обострения, уменьшает проявления псориаза и позволяет продлить стадию стабилизации.

Таблица продуктов для диеты при псориазе

Неинфекционная дерматологическая проблема, которая характеризуется красными высыпаниями и шелушащейся кожей – это псориаз. Существуют различные виды терапий этого недуга. Мы же сегодня поговорим о лечении при помощи диет.

Содержание Статьи

• 1 Рацион питания
  • 1.1 Что можно есть при псориазе
  • 1.2 Запрещенные продукты
• 2 Диеты при псориазе
  • 2. 1 Диета Пегано при псориазе
    • 2.1.1 Первый этап Пегано
    • 2.1.2 Второй этап Пегано
    • 2.1.3 Третий этап Пегано
  • 2.2 Диета Светланы Огневой
• 3 Примерное меню, рекомендованное для больных псориазом
• 4 Рецепты блюд, полезные при псориазе
  • 4.1 Котлеты на пару из курицы и овощей
  • 4.2 Тушеные грибы
  • 4.3 Рыба в духовке
• 5 Заключение

Рацион питания

Питание играет большую роль при таком серьезном заболевании, как псориаз. Полностью вылечить диета вас не сможет, но при должном подходе поможет быстрее выздороветь. Его составлять врач только после проведения полного обследования. Необходимо выявить какие именно продукты вызывают заболевание, и целиком убрать их из питания.

Что можно есть при псориазе

Пища обязана быть полезной, не способствовать новому появлению заболевания и улучшить функционирование внутренних органов. Поэтому необходима диета при псориазе. Таблица продуктов расскажет что возможно употреблять в пищу:

Название	Подробное описание
Мясо птицы	Курица и индейка будут идеальны. Добавлять в рацион необходимо два дня.
Рыбы	Отлично подойдет сельдь, палтус, форель, сардины
Баранина	Здесь есть условие: необходимо убирать жир. Допускается применение в пищу около 2 раз в неделю
Овощи	Овощи нужно тушить или варить. Употреблять огурцы, бобовые (особенно фасоль), брюссельская капуста, свекла, морковь.
Молочные продукты	Разрешается в любых количествах для того, чтобы в организм поступал кальций. Особенно нужен творог.
Зелень	Зеленый лук, петрушка, укроп
Яйца куриные	Употребление ограничено 4 шт. в неделю
Злаки	Необходимо постоянно есть овсянку, гречку, пшеницу, рис
Масло	Растительное, оливковое, кукурузное
Ягоды, фрукты	Можно принимать в пищу ананасы, вишню. Яблоки и бананы только запекать.
Соки и напитки	Соки выжимать из свежей зелени, моркови, свеклы. Чай пить черный, с травами без сахара, а так же обычную воду.

Запрещенные продукты

Список продуктов, которые ни в коем случае нельзя употреблять, также велик, и необходимо четко знать, что запрещено принимать в пищу:

Название	Подробное описание
Хлеб и зерно	Все продукты, которые содержат глютен
Мясо	Очень жирное мясо может вызвать воспаление на коже
Жирная пища	Копченые, жареные, острые и соленые продукты крайне вредны
Специи	Любые запрещены. С осторожностью немного чеснока и хрена
Цитрусы	Однозначный запрет
Алкоголь	Все виды спиртных напитков, особенно вино и пиво
Сладости и мучное	Запрещено употребление в любых количествах
Сахар	Нельзя категорически. Можете использовать фруктозу
Консервы, полуфабрикаты, фастфуд	Под запретом
Маргарин	Лучше растительное масло

Если Вы сможете убрать все эти продукты, лечение пройдет намного быстрее и вряд ли когда вернется.

Диеты при псориазе

В мире придумано множество диет на все случаи жизни. Также и при псориазе разработаны различные рационы, которые можно использовать.

Диета Пегано при псориазе

Данная диета была придумана еще в 90 годах американским ученым. Как утверждают люди, которые ее уже пробовали, она эффективно справляется с лишним отмиранием клеток и намного улучшает состояние больного, также поможет от других сыпей на коже.

В пищу нужно употреблять меньше углеводов. Состоит питание из нескольких ступеней.

Первый этап Пегано

Необходимо кушать одни яблоки три дня подряд: каждое утро выпивать напиток из воды и сока лимона. И только через один час можно употреблять яблоки.

Совместно с таким питанием нужно проводить занятия и процедуры:

1. Фитнес и другие физические нагрузки – сильно не перегружайте себя, так как диета ослабляет организм. Тренировки нужны для поддержания формы в тонусе.
2. Плавание – является идеальной успокаивающей физической нагрузкой.
3. Массаж – подойдет лечебный и релаксирующий.
4. Баня или сауна.
5. Клизмы.

На четвертый день нужно выпить пол-литра йогурта, в котором отсутствуют консерванты для восстановления микрофлоры.

Второй этап Пегано

На этой стадии нужно разработать максимально полезное питание для организма.

1. Необходимо ежедневно включать в рацион свежие овощные соки разведенные водой, чаи из травы.
2. Продукты, которые содержат витамины и белок: курица, пшеница, соевое молоко, зеленые фрукты и овощи, рыбу.
3. Кисломолочные продукты.

Третий этап Пегано

В этот период требуется косметическое очищение кожи в больнице или косметологическом салоне

Важно! Нельзя наедаться до отвала, должно оставаться небольшое чувство голода. Принимайте в пищу только вареные и тушеные продукты.

Это примерное меню диеты Пегано:

Разработана такая диета на неделю. Пользоваться необходимо месяц. Как советуют врачи – лучше не сходить с нее, чтобы не спровоцировать повторения болезни. Противопоказаниями являются беременность и лактация, сильные нарушения функционирования кишечника и детский возраст.

Важно! Перед использованием любой диеты сначала посоветуйтесь со своим врачом. Только он сможет грамотно назначить лечение.

Такой рацион идеален для организма, страдающего недугом псориаза. Поэтому не стоит недооценивать его действие.

Диета Светланы Огневой

Данную диету предлагает российский доктор С.М. Огневая. Она утверждает, что при псориазе необходимо нормализовать баланс кислот и щелочей в организме. Такой рацион нужно полностью соблюдать и включать в нее до 80% щелочнообразующих продуктов.

Диету совмещают с такими упражнениями:

• Обязателен бег или быстрая ходьба на воздухе – это способствует выработке щелочей и кислот и просто повышает настроение.
• Свежие соки – используйте шпинат, морковь, свеклу, но не цитрусы. Редко можно добавить лимонный.
• Грейпфрутовый сок.
• Минеральная вода – ее продается великое множество в магазинах, выбирайте ту, которая вам по душе.
• Исключение стресса – хорошее настроение и полное спокойствие способствует быстрому выздоровлению.

Вот приблизительное меню по лечению Огневой:

Примерное меню, рекомендованное для больных псориазом

Тут представлена диетотерапия для больных с учетом их потребностей:

День	Завтрак	Обед	Ужин
1	Чай травяной	Отварная рыба, салат из брюссельской капусты с оливковым маслом, стакан сока	2 яйца вкрутую, салат из капусты с маслом
2	Чай черный без сахара	Вареная рыба, салат из овощей, сок	Вареная курица, кефир
3	Чай зеленый	Тушеная морковь, печеное яблоко, сок	2 яйца, вареная индейка, салат из брюссельской капусты
4	Чай черный	Тушеные овощи, вареная рыба, сок	Фрукты и кефир
5	Тертая свекла, сок	Отварная баранина, сок	Любые фрукты
6	Чай	Вареная курица, салат из капусты и моркови	Тертая морковка и сок.
7	Чай	Пюре из фруктов, индейка на пару.	Рыба на пару и овощной салат.

Рецепты блюд, полезные при псориазе

В связи с тем, что при псориазе необходимо особенно внимательно следить за своим питанием, разработано множество полезных рецептов на каждый день. Ими могут пользоваться не только больные псориазом люди, но и приверженцы здорового питания или же кормящие мамочки.

Котлеты на пару из курицы и овощей

Данный рецепт крайне прост в приготовлении, ароматный и очень вкусный. Он подойдет как для детского питания, так и для больных псориазом. Продукты необходимо покупать свежие и готовить согласно рецепту.

Ингредиенты, входящие в состав:

• Филе курицы – 300г.
• Яйцо – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Возьмите блендер, поместите в него порезанную на кусочки филейную часть и измельчите. После чего вбейте яйцо и посолите. Смесь необходимо повторно взбить в блендере.

Натрите перец и морковь на терке или в блендере.

Из куриной смеси скатайте шарики и обмажьте мелкими овощами.

Готовить на паровой бане полчаса.

Тушеные грибы

Для любителей грибов этот рецепт станет самым вкусным. Потому как они получаются нежными, ароматными и таят во рту.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 300 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Сметана – 400 гр.
• Оливковое масло.

Нарезать грибы небольшими кусочками. Их нужно потушить 10 минут.

Потереть морковь на терке или измельчить в блендере. Соединяем ее с грибами.

Через 15 минут налить сметану.

Тушить еще полчаса.

Рыба в духовке

Одним из самых распространенных продуктов при псориазе является рыба. Ниже представлен рецепт, который допустим при недуге. Его ингредиенты:

• Рыба (любая, разрешенная при болезни).
• Грибы – 200 гр.
• Кабачок – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Капуста цветная – 1 шт.
• Укроп.

Все продукты овощи необходимо измельчить и поместить в мультиварку, посолить по вкусу и готовить на программе овощи.

Рыбу почистить от чешуи и внутренней грязи, поместить в форму, которую предварительно накрыть фольгой.

Овощи выложить вокруг рыбы.

Посыпать нарезанным укропом. Готовить в духовке 20 минут.

Данный рецепт не оставит равнодушным как больных, так и здоровых людей. Его вполне можно включать в диетическое питание.

При таком рационе возникают некоторые проблемы организма – это неудивительно при полном ограничении на многие продукты. Например, тело человека лишается большого количества белка, поэтому обязательно нужно принимать мясо и рыбу, молоко и творог.

Еще одним ограничением является отсутствие картофеля в диете. А он, как известно, богатый источник калия. Это значит, что, если у вас имеются сердечно-сосудистые заболевания, правильное питание сможет прописать только врач.

Еще одной неприятностью являются запоры и сбои в функционировании кишечника. Именно поэтому в меню включены чаи из ромашки, сухофрукты и кисломолочные продукты.

Заключение

Питание при псориазе для женщины или для мужчины никакой особой разницы не имеет. Кажый человек должен соблюдать правильный рацион питания и исключать вредные привычки.

Следуя рекомендациям, вы приведете свою кожу в порядок, уберете шелушение и покраснение, улучшите общее состояние организма.

План диеты при псориазе: что есть и чего избегать

Диета может играть очень важную роль в лечении псориаза, поскольку существуют продукты, помогающие облегчить определенные симптомы. С другой стороны, некоторые виды пищи также могут вызывать обострения.

Диета при псориазе должна быть богата противовоспалительными и дезинтоксикационными продуктами, такими как рыба, семена и фрукты. Вам следует избегать продуктов, вызывающих воспаление, таких как красное мясо и продукты переработки.

Чтобы правильно адаптировать свой рацион, очень важно, чтобы вы проконсультировались с зарегистрированным диетологом, который составит план питания, основанный на ваших личных предпочтениях и целях в отношении здоровья.

Разрешенные продукты

Продукты, которые разрешены и могут употребляться регулярно, включают:

1. Цельные зерна

Цельные зерна — это углеводы с низким гликемическим индексом, которые также являются хорошим источником клетчатки, витаминов и минералов. Пища с низким гликемическим индексом может уменьшить воспаление и, следовательно, симптомы псориаза.

Примеры : цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макаронные изделия или яичные макаронные изделия, коричневый или пропаренный рис, кукуруза и овес.

2. Жирная рыба

Жирная рыба является важным источником омега-3, обладающих противовоспалительными свойствами. Кроме того, рыба в целом является хорошим источником витаминов группы В, витамина А и минералов, таких как селен, которые помогают уменьшить раны, эритему, шелушение кожи и зуд.

Примеры : тунец, сардина, форель и лосось.

3. Семена

Помимо высокого содержания клетчатки, семена также содержат много витаминов и минералов, таких как витамин Е, селен и магний. Семена помогают уменьшить реакции в рамках воспалительного процесса и уменьшить симптомы псориаза.

Примеры : семечки подсолнуха, семена тыквы, льняное семя, семена чиа и др.

4. Фрукты

Ежедневное изменение потребления фруктов увеличивает количество клетчатки в вашем рационе, а также гарантирует хорошее потребление витаминов и минералы, такие как комплексные витамины группы В, витамины С и Е, калий, магний и даже флавоноиды. Прием этих типов витаминов помогает быстрее заживлять повреждения кожи.

Примеры: апельсин, лимон, ацерола, киви, банан, авокадо, манго, папайя, виноград, ежевика, малина.

5. Овощи и листовая зелень

Овощи содержат большое количество клетчатки, а также являются источниками витаминов А и С и фолиевой кислоты. Они также действуют как антиоксиданты, уменьшая воспаление и, следовательно, симптомы псориаза.

Примеры: морковь, сладкий картофель, свекла, шпинат, капуста и брокколи.

6. Оливковое масло 

Оливковое масло является хорошим источником полиненасыщенных жирных кислот, хорошего вида жира, который помогает уменьшить воспалительный процесс. Можно использовать и другие растительные масла, так как они являются хорошим источником витамина Е, который очень важен для кожи.

Примеры: оливковое масло первого холодного отжима, подсолнечное масло, масло зародышей пшеницы.

Продукты-триггеры, которых следует избегать 

Некоторые продукты могут стимулировать воспаление и считаться продуктами-триггерами псориаза, вызывая новые обострения или ухудшение симптомов. Вы должны избегать:

• Красного мяса и жареной пищи:  эти продукты увеличивают потребление насыщенных жиров и холестерина, провоцируя воспаление и повышая вероятность обострения;
• Сахар и белая мука , такие как сладости, белый хлеб и печенье. Это углеводы с высоким гликемическим индексом, и чем выше ГИ, тем выше риск возникновения воспалительных состояний, таких как псориаз;
• Обработанные пищевые продукты:  пищевые продукты с большим количеством добавок или обработанного мяса, такие как копченая ветчина, колбасы, салями и другие, могут вызывать накопление токсинов в организме, способствуя воспалительной реакции, а также влияя на здоровье кожи. .

Также следует избегать алкогольных напитков, так как они могут усилить зуд и препятствовать всасыванию большинства лекарств, используемых для лечения псориаза. Узнайте больше о симптомах псориаза и способах его лечения.

Пример плана питания на 3 дня для диеты при псориазе

В таблице ниже мы показываем вам пример плана питания, которому вы можете следовать, чтобы предотвратить обострение псориаза:

Количества, указанные в плане питания, могут варьироваться в зависимости от возраста, пола, объема физической активности и других состояний здоровья. Всегда рекомендуется проконсультироваться с зарегистрированным диетологом для полной оценки и составления плана питания, который соответствует вашим предпочтениям и целям в отношении здоровья.

Лучшие и худшие продукты для лечения псориаза

Псориаз — распространенное кожное заболевание, характеризующееся шелушащейся красной сыпью, зудящей и иногда болезненной — непостоянное заболевание. Его причина до конца неизвестна, но исследователи полагают, что это связано с проблемой вашей иммунной системы, когда ваши Т-клетки по ошибке атакуют здоровые клетки кожи, вызывая рост новых клеток, когда в этом нет необходимости. В результате эти новые клетки накапливаются на поверхности кожи, вызывая псориаз.

Основы диеты при псориазе

Псориаз проявляется по-разному: от чешуйчатого белого налета, который накапливается на коже, до аномальных изменений ногтей и артрита, который сопровождает псориаз кожи или ногтей. Это хроническое заболевание, поэтому навсегда от него не избавиться. И это приходит и уходит, иногда, казалось бы, случайно. Это может сделать его чрезвычайно разочаровывающим состоянием для лечения, поскольку вы никогда не знаете, когда и насколько сильно он может поднять свою уродливую голову.

Основы диеты при псориазе не одинаковы для всех. Тем не менее, псориаз связан с некоторыми известными триггерами. И хотя никто не хочет, чтобы услышал, что их любимая еда может вызвать обострение, также полезно чувствовать, что вы можете контролировать свое состояние с помощью того, что кладете на тарелку. Продукты, связанные с воспалением, могут быть общими триггерами для многих. Вот некоторые продукты, которых следует избегать, а также продукты, которые следует включить в диету при псориазе.

Продукты, которых следует избегать при псориазе

Алкоголь

Сначала мы начнем с плохих новостей: хотя исследования не дают окончательных выводов о том, усугубляет ли употребление алкоголя псориаз, алкоголь может нарушить вашу иммунную систему и, таким образом, спровоцировать обострение, особенно если вы старше и давно болеют псориазом. Будьте осторожны с алкоголем и особенно подумайте о том, чтобы держаться подальше от пива, так как зерновые и крахмалы, из которых оно сделано, могут быть факторами псориаза: легкое пиво (сделанное с меньшим содержанием крахмала), вино и спиртные напитки не показывают этой связи.

Глютен

Связь между пивом и обострением псориаза связана с глютеном. Несветлое пиво обычно производится с использованием ферментированного ячменя или других крахмалов, содержащих глютен. Как вы, возможно, уже знаете, глютеновая болезнь, как и псориаз, также является аутоиммунной реакцией. Поэтому имеет смысл, что люди с псориазом также могут иметь чувствительность к глютену, и им может быть полезно исключить из своего рациона пшеницу, рожь, ячмень, солод и другие продукты, содержащие глютен. Звучит мрачно, но исследования показывают, что соблюдение безглютеновой диеты действительно может помочь избежать псориаза.

Пасленовые

Одно только название звучит зловеще, и представители семейства растений, известных как «пасленовые», действительно бросят тень на ваше здоровье, вызванное псориазом. Картофель, помидоры, перец, баклажаны, помидоры и табак (подробнее об этом позже) — все это представители семейства пасленовых, и, к сожалению, все они связаны с обострениями псориаза. Исследователи считают, что пасленовые могут ухудшать состояние слизистой оболочки кишечника и усугублять иммунные расстройства.

Табак

Это не проблема. Табак был связан со многими неблагоприятными последствиями для здоровья, и да, поскольку он является членом семейства пасленовых, он также связан с псориазом.

Сахар

Ты же видел, что он приближается, да? Печально, но верно. Как и табак, сахар не имеет большой репутации в мире диетологии, а нездоровая пища тесно связана с приступами псориаза. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Dermatologic Therapy, 50% участников испытания сообщили о положительной реакции кожи, когда они отказались от нездоровой пищи, такой как конфеты, выпечка, шоколад, сладости, а также от картофеля фри и картофельных чипсов (помните: картофель — это паслен).

Обработанные продукты

Технически виновниками здесь являются «продукты из белой муки». Но поскольку большинство продуктов с высокой степенью обработки (таких как печенье, крекеры и полуфабрикаты) содержат белую муку — и часто другие триггеры, такие как сахар и, конечно же, глютен — зачастую проще всего просто отказаться от них вообще. Кроме того, существует связь между ожирением и псориазом, поэтому, если отказ от обработанных пищевых продуктов (которые часто содержат низкокачественные калории) приводит к снижению ИМТ, это беспроигрышный вариант для вашего здоровья и ваш псориаз.

Продукты, которые следует есть при псориазе

Обжаренная брокколи с арахисовым соусом

Теперь с плохими новостями покончено, пришло время сосредоточиться на том, что можно и нужно есть, чтобы контролировать псориаз. Мы определили несколько конкретных продуктов ниже, но в целом лучше всего придерживаться противовоспалительной диеты (которая очень похожа на одну из самых здоровых диет в мире — средиземноморскую диету).

Фрукты и овощи

Антиоксиданты играют ключевую роль в противовоспалительном питании, поскольку они защищают ваши клетки от воздействия свободных радикалов и снижают окислительный стресс, вызывающий воспаление. Фрукты и овощи богаты антиоксидантами, содержат сложные углеводы с высоким содержанием клетчатки (полезны для микробиома кишечника!) Попробуйте следующее:

• Ягоды и виноград, которые содержат антиоксиданты, называемые антоцианами, которые уменьшают воспаление. Виноград также содержит соединение под названием ресвератрол, которое может уменьшить воспаление.
• Овощи семейства крестоцветных, такие как брокколи, цветная капуста и листовая капуста. Брокколи, в частности, богата сульфорафаном, антиоксидантом, уменьшающим воспаление.
• Терпкие вишни, обладающие антиоксидантными и противовоспалительными свойствами (а также могут снижать систолическое артериальное давление и уровень холестерина ЛПНП). Беспроигрышный вариант!

Куркума

Как приготовить веганский латте с куркумой

Куркума — это приправа солнечного оттенка, которая придает карри яркий цвет. У него острый землистый вкус, который большинство людей либо любит, либо ненавидит, а также полифенол под названием куркумин, который обладает мощными противовоспалительными свойствами. Добавляйте куркуму в утренние яйца, добавляйте ее в хумус, пейте с чаем, взбивайте в смузи или посыпайте жареными овощами (добавьте черный перец, чтобы улучшить усвоение). И если вы действительно терпеть не можете вкус, вы всегда можете добавить добавку куркумина.

Жирная рыба и полезные для сердца масла

4526601.jpg

Такая рыба, как лосось, озерная форель, скумбрия, тунец, треска и сардины, богата полезными жирами, называемыми омега-3. Омега-3 обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают контролировать псориаз. Стремитесь есть две порции рыбы в неделю (порция составляет 3,5 унции в приготовленном виде или 1/3 чашки в хлопьях) для противовоспалительных свойств, а также множества других преимуществ для здоровья сердца. Точно так же вы можете получить аналогичные преимущества от полезных для сердца масел, включая оливковое масло и кокосовое масло.