Калорийность Льняное масло холодного отжима. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Льняное масло холодного отжима».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	884 кКал	1684 кКал	52.5%	5.9%	190 г
Белки	0. 11 г	76 г	0.1%		69091 г
Жиры	99.98 г	56 г	178.5%	20.2%	56 г
Вода	0.12 г	2273 г			1894167 г
Витамины
Витамин В4, холин	0. 2 мг	500 мг			250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.47 мг	15 мг	3.1%	0.4%	3191 г
бета Токоферол	0.55 мг	~
гамма Токоферол	28.76 мг	~
дельта Токоферол	1. 65 мг	~
Витамин К, филлохинон	9.3 мкг	120 мкг	7.8%	0.9%	1290 г
Макроэлементы
Кальций, Ca	1 мг	1000 мг	0.1%		100000 г
Фосфор, P	1 мг	800 мг	0. 1%		80000 г
Микроэлементы
Цинк, Zn	0.07 мг	12 мг	0.6%	0.1%	17143 г
Стеролы (стерины)
Кампестерол	98 мг	~
Стигмастерол	30 мг	~
бета Ситостерол	206 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0. 094 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.044 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	8.976 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0. 008 г	~
12:0 Лауриновая	0.018 г	~
14:0 Миристиновая	0.077 г	~
15:0 Пентадекановая	0.027 г	~
16:0 Пальмитиновая	5. 109 г	~
17:0 Маргариновая	0.051 г	~
18:0 Стеариновая	3.367 г	~
20:0 Арахиновая	0.131 г	~
22:0 Бегеновая	0. 113 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.075 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	18.438 г	min 16.8 г	109.8%	12.4%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0. 06 г	~
16:1 цис	0.06 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	18.316 г	~
18:1 цис	18.286 г	~
18:1 транс	0. 03 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.031 г	~
22:1 цис	0.017 г	~
22:1 транс	0.014 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0. 023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	67.849 г	от 11.2 до 20.6 г	329.4%	37.3%
18:2 Линолевая	14.327 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.05 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	14. 246 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.031 г	~
18:3 Линоленовая	53.368 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	53.368 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0. 031 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.096 г	~
20:3 Омега-6	0.015 г	~
Омега-3 жирные кислоты	53.368 г	от 0.9 до 3.7 г	1442.4%	163.2%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0. 013 г	~
Омега-6 жирные кислоты	14.305 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	11.3%

Энергетическая ценность Льняное масло холодного отжима составляет 884 кКал.

• cup = 218 гр (1927.1 кКал)
• tbsp = 13.6 гр (120.2 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	884 кКал	-%
	Белки	0.11 г	-%
	Жиры	99.98 г	-%
	Углеводы	0 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	0. 12 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

• Маргарин (спред) на основе растительного масла, 52% жира, подслащенный
• Кукурузное и канола (рапсовое) масла, смесь
• Маргарин в смеси со сливочным маслом, 80% жира, без соли
• Маргарин (спред) на основе растительного масла, 50% жира, с солью
• Заправка для салата Цезарь

org/BreadcrumbList»>
• Главная
• Состав продуктов
• Состав жиры и масла
• Химический состав «Льняное масло холодного отжима»

Метки:

Льняное масло холодного отжима

калорийность 884 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Льняное масло холодного отжима, калории, нутриенты, полезные свойства Льняное масло холодного отжима

Калькуляторы

Новые рецепты

Салат с морковью и капустой

Автор Ирина Новикова

Капуста маринованная по-гурийски острая маринованная с морковью и свеклой

Автор Tatyana

Овсянка с ржаными отрубями

Автор Ольга

Лучшие рационы

Алла

2022-11-09

Калорийность: 1009 кКал

Витамины и минералы: 85%

Люба

2022-11-04

Калорийность: 1165 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2022-11-09

Калорийность: 1220 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Женя

02-11-2022

Дневник питания за 02. 11.2022

Ну, что могу сказать, господа… Остапа опять поне…

Светлана.

04-11-2022

Новое достижение.Еще минус 15 кг.Ура!!!!

125кг.,110кг.,95кг.,80кг..

Женя

08-11-2022

Дневник питания за 08.11.2022

Вы сейчас видите человека, который просто сжевал д…

Никаких жёстких диет

Питайтесь более полезной едой и

становитесь стройнее и здоровее

Дневник питания

Контролируйте своё питание и

приобретайте полезные привычки

Честная работа над собой

Скорость похудения за счёт жира, а не

мышц или воды — не более 5 кг в месяц

Дневник тренировок

Почувствуйте разницу между “худым”

и “стройным” телом

Теория и база знаний

Всё, что нужно знать о физиологии,

чтобы худеть с умом

Сообщество

Найдите единомышленников

и достигайте цели вместе

Масло льняное — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Идеи, советы, предложения

Как к Вам обращаться?

Ваш email (необязательно)

Текст Вашего сообщения

Отправляя сообщение, я принимаю
пользовательское соглашение
и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с
политикой конфиденциальности
данного сайта

Сообщить об ошибках и неточностях

Как к Вам обращаться?

Ваш email (необязательно)

Текст Вашего сообщения

Отправляя сообщение, я принимаю
пользовательское соглашение
и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с
политикой конфиденциальности
данного сайта

Вес порции, г

{


{

{
В стаканах

{

{
В чайных ложках

{

{
В столовых ложках

1 ст — 218,0 г2 ст — 436,0 г3 ст — 654,0 г4 ст — 872,0 г5 ст — 1 090,0 г6 ст — 1 308,0 г7 ст — 1 526,0 г8 ст — 1 744,0 г9 ст — 1 962,0 г10 ст — 2 180,0 г11 ст — 2 398,0 г12 ст — 2 616,0 г13 ст — 2 834,0 г14 ст — 3 052,0 г15 ст — 3 270,0 г16 ст — 3 488,0 г17 ст — 3 706,0 г18 ст — 3 924,0 г19 ст — 4 142,0 г20 ст — 4 360,0 г21 ст — 4 578,0 г22 ст — 4 796,0 г23 ст — 5 014,0 г24 ст — 5 232,0 г25 ст — 5 450,0 г26 ст — 5 668,0 г27 ст — 5 886,0 г28 ст — 6 104,0 г29 ст — 6 322,0 г30 ст — 6 540,0 г31 ст — 6 758,0 г32 ст — 6 976,0 г33 ст — 7 194,0 г34 ст — 7 412,0 г35 ст — 7 630,0 г36 ст — 7 848,0 г37 ст — 8 066,0 г38 ст — 8 284,0 г39 ст — 8 502,0 г40 ст — 8 720,0 г41 ст — 8 938,0 г42 ст — 9 156,0 г43 ст — 9 374,0 г44 ст — 9 592,0 г45 ст — 9 810,0 г46 ст — 10 028,0 г47 ст — 10 246,0 г48 ст — 10 464,0 г49 ст — 10 682,0 г50 ст — 10 900,0 г51 ст — 11 118,0 г52 ст — 11 336,0 г53 ст — 11 554,0 г54 ст — 11 772,0 г55 ст — 11 990,0 г56 ст — 12 208,0 г57 ст — 12 426,0 г58 ст — 12 644,0 г59 ст — 12 862,0 г60 ст — 13 080,0 г61 ст — 13 298,0 г62 ст — 13 516,0 г63 ст — 13 734,0 г64 ст — 13 952,0 г65 ст — 14 170,0 г66 ст — 14 388,0 г67 ст — 14 606,0 г68 ст — 14 824,0 г69 ст — 15 042,0 г70 ст — 15 260,0 г71 ст — 15 478,0 г72 ст — 15 696,0 г73 ст — 15 914,0 г74 ст — 16 132,0 г75 ст — 16 350,0 г76 ст — 16 568,0 г77 ст — 16 786,0 г78 ст — 17 004,0 г79 ст — 17 222,0 г80 ст — 17 440,0 г81 ст — 17 658,0 г82 ст — 17 876,0 г83 ст — 18 094,0 г84 ст — 18 312,0 г85 ст — 18 530,0 г86 ст — 18 748,0 г87 ст — 18 966,0 г88 ст — 19 184,0 г89 ст — 19 402,0 г90 ст — 19 620,0 г91 ст — 19 838,0 г92 ст — 20 056,0 г93 ст — 20 274,0 г94 ст — 20 492,0 г95 ст — 20 710,0 г96 ст — 20 928,0 г97 ст — 21 146,0 г98 ст — 21 364,0 г99 ст — 21 582,0 г100 ст — 21 800,0 г

1 чл — 4,5 г2 чл — 9,0 г3 чл — 13,5 г4 чл — 18,0 г5 чл — 22,5 г6 чл — 27,0 г7 чл — 31,5 г8 чл — 36,0 г9 чл — 40,5 г10 чл — 45,0 г11 чл — 49,5 г12 чл — 54,0 г13 чл — 58,5 г14 чл — 63,0 г15 чл — 67,5 г16 чл — 72,0 г17 чл — 76,5 г18 чл — 81,0 г19 чл — 85,5 г20 чл — 90,0 г21 чл — 94,5 г22 чл — 99,0 г23 чл — 103,5 г24 чл — 108,0 г25 чл — 112,5 г26 чл — 117,0 г27 чл — 121,5 г28 чл — 126,0 г29 чл — 130,5 г30 чл — 135,0 г31 чл — 139,5 г32 чл — 144,0 г33 чл — 148,5 г34 чл — 153,0 г35 чл — 157,5 г36 чл — 162,0 г37 чл — 166,5 г38 чл — 171,0 г39 чл — 175,5 г40 чл — 180,0 г41 чл — 184,5 г42 чл — 189,0 г43 чл — 193,5 г44 чл — 198,0 г45 чл — 202,5 г46 чл — 207,0 г47 чл — 211,5 г48 чл — 216,0 г49 чл — 220,5 г50 чл — 225,0 г51 чл — 229,5 г52 чл — 234,0 г53 чл — 238,5 г54 чл — 243,0 г55 чл — 247,5 г56 чл — 252,0 г57 чл — 256,5 г58 чл — 261,0 г59 чл — 265,5 г60 чл — 270,0 г61 чл — 274,5 г62 чл — 279,0 г63 чл — 283,5 г64 чл — 288,0 г65 чл — 292,5 г66 чл — 297,0 г67 чл — 301,5 г68 чл — 306,0 г69 чл — 310,5 г70 чл — 315,0 г71 чл — 319,5 г72 чл — 324,0 г73 чл — 328,5 г74 чл — 333,0 г75 чл — 337,5 г76 чл — 342,0 г77 чл — 346,5 г78 чл — 351,0 г79 чл — 355,5 г80 чл — 360,0 г81 чл — 364,5 г82 чл — 369,0 г83 чл — 373,5 г84 чл — 378,0 г85 чл — 382,5 г86 чл — 387,0 г87 чл — 391,5 г88 чл — 396,0 г89 чл — 400,5 г90 чл — 405,0 г91 чл — 409,5 г92 чл — 414,0 г93 чл — 418,5 г94 чл — 423,0 г95 чл — 427,5 г96 чл — 432,0 г97 чл — 436,5 г98 чл — 441,0 г99 чл — 445,5 г100 чл — 450,0 г

1 ст. л — 13,6 г2 ст.л — 27,2 г3 ст.л — 40,8 г4 ст.л — 54,4 г5 ст.л — 68,0 г6 ст.л — 81,6 г7 ст.л — 95,2 г8 ст.л — 108,8 г9 ст.л — 122,4 г10 ст.л — 136,0 г11 ст.л — 149,6 г12 ст.л — 163,2 г13 ст.л — 176,8 г14 ст.л — 190,4 г15 ст.л — 204,0 г16 ст.л — 217,6 г17 ст.л — 231,2 г18 ст.л — 244,8 г19 ст.л — 258,4 г20 ст.л — 272,0 г21 ст.л — 285,6 г22 ст.л — 299,2 г23 ст.л — 312,8 г24 ст.л — 326,4 г25 ст.л — 340,0 г26 ст.л — 353,6 г27 ст.л — 367,2 г28 ст.л — 380,8 г29 ст.л — 394,4 г30 ст.л — 408,0 г31 ст.л — 421,6 г32 ст.л — 435,2 г33 ст.л — 448,8 г34 ст.л — 462,4 г35 ст.л — 476,0 г36 ст.л — 489,6 г37 ст.л — 503,2 г38 ст.л — 516,8 г39 ст.л — 530,4 г40 ст.л — 544,0 г41 ст.л — 557,6 г42 ст.л — 571,2 г43 ст.л — 584,8 г44 ст.л — 598,4 г45 ст.л — 612,0 г46 ст.л — 625,6 г47 ст.л — 639,2 г48 ст.л — 652,8 г49 ст.л — 666,4 г50 ст.л — 680,0 г51 ст.л — 693,6 г52 ст.л — 707,2 г53 ст.л — 720,8 г54 ст.л — 734,4 г55 ст.л — 748,0 г56 ст.л — 761,6 г57 ст.л — 775,2 г58 ст.л — 788,8 г59 ст.л — 802,4 г60 ст.л — 816,0 г61 ст. л — 829,6 г62 ст.л — 843,2 г63 ст.л — 856,8 г64 ст.л — 870,4 г65 ст.л — 884,0 г66 ст.л — 897,6 г67 ст.л — 911,2 г68 ст.л — 924,8 г69 ст.л — 938,4 г70 ст.л — 952,0 г71 ст.л — 965,6 г72 ст.л — 979,2 г73 ст.л — 992,8 г74 ст.л — 1 006,4 г75 ст.л — 1 020,0 г76 ст.л — 1 033,6 г77 ст.л — 1 047,2 г78 ст.л — 1 060,8 г79 ст.л — 1 074,4 г80 ст.л — 1 088,0 г81 ст.л — 1 101,6 г82 ст.л — 1 115,2 г83 ст.л — 1 128,8 г84 ст.л — 1 142,4 г85 ст.л — 1 156,0 г86 ст.л — 1 169,6 г87 ст.л — 1 183,2 г88 ст.л — 1 196,8 г89 ст.л — 1 210,4 г90 ст.л — 1 224,0 г91 ст.л — 1 237,6 г92 ст.л — 1 251,2 г93 ст.л — 1 264,8 г94 ст.л — 1 278,4 г95 ст.л — 1 292,0 г96 ст.л — 1 305,6 г97 ст.л — 1 319,2 г98 ст.л — 1 332,8 г99 ст.л — 1 346,4 г100 ст.л — 1 360,0 г

Масло льняное

• 
  
  Стаканов0,5
  
  
  1 стакан — это сколько?
• 
  
  Чайных ложек22,2
  
• 
  
  Столовых ложек7,4
  









• 
  
  В расчётах используется
  вес только съедобной части продукта.
  

Применить


Отмена

Средние нормы потребления

Ниже перечислены нормы нутриентов,
которые применяются на сайте

[Пищевая ценность и функциональные свойства семян льна]

Обзор

. 2012;81(3):4-10.

[Статья в

Русский]

А. Н. Мартинчик, А. К. Батурин, В. В. Зубцов, В. Ю. Молофеев

• PMID:

  22888664

Обзор

[Статья в

русский]

Мартинчик А.Н. и соавт.

Вопр питань.

2012.

. 2012;81(3):4-10.

Авторы

Мартинчик А.Н., Батурин А.К., Зубцов В.В., Молофеев В.Ю.

• PMID:

  22888664

Абстрактный

Проанализированы пищевая ценность и функциональные свойства семян льна Linum Usitatissimum L. В семенах льна выделяют три группы соединений, характеризующихся специфической биологической активностью и функциональными свойствами: семейство ПНЖК омега-3, растворимые пищевые волокна в виде слизи и лигнаны, обладающие фитоэстрогенными свойствами. Данные о химическом составе льняного семени, полученные из различных источников, отличаются высокой изменчивостью. Семена льна содержат 35-45% масла, которое содержит 9-10% насыщенных жирных кислот (пальмитиновой и стеариновой), около 20% мононенасыщенных жирных кислот (в основном олеиновой кислоты) и более 70% альфа-линоленовой жирной кислоты. Содержание белка в семенах льна колеблется в пределах 20-30%. Белки льняного семени лимитированы лизином, но характеризуются высоким коэффициентом усвояемости (89,6%) и биологической ценностью (77,4%). Содержание пищевых волокон достигает 28% от массы цельного семени, при соотношении растворимой и нерастворимой фракций от 20:80 до 40:60. По содержанию витаминов группы В и некоторых минеральных веществ семена льна близки к зерновым культурам. Витамин Е в семенах льна в основном находится в форме гамма-токоферола (9,2 мг/100 г семян). Льняное семя является богатейшим в растительном мире источником лигнанов (до 0,7-1,5% от сухой массы семян), среди которых преобладает секоизоларицирезинол диглюкозид. Химический состав льняного семени определил направления изучения профилактических и функциональных свойств. Семейство ПНЖК омега-3, пищевые волокна и лигнаны фитоэстрогенов определяют гиполипидемическое и антиатерогенное действие льняного семени. Семена льна при соблюдении условий хранения и технологии переработки являются безвредным пищевым продуктом. Потребление 50 г льняного семени в день не вызывало побочных эффектов у человека.

Похожие статьи

• Сравнение фитохимических профилей и пользы для здоровья клетчатки и масличного льняного семени (Linum usitatissimum L.).

  Ван Х., Ван Дж., Цю С., Е. Ю., Го Х., Чен Г., Ли Т., Ван Ю., Фу Х., Лю Р.Х.
  Ван Х и др.
  Пищевая хим. 2017 1 января; 214: 227-233. doi: 10.1016/j.foodchem.2016.07.075. Epub 2016 11 июля.
  Пищевая хим. 2017.

  PMID: 27507470

• Льняное семя: потенциальный источник пищи, кормов и клетчатки.

  Сингх К.К., Мридула Д., Рехал Дж., Барнвал П.
  Сингх К.К. и др.
  Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 март; 51 (3): 210-22. дои: 10.1080/10408390

  7241.
  Crit Rev Food Sci Nutr. 2011.

  PMID: 21390942

  Обзор.

• Пищевые применения льняного семени и его компонентов: продукты и переработка.

  Джада Мде Л.
  Джада Мде Л.
  Последние Пэт Фуд Нутр Агрик. 2010 ноябрь;2(3):181-6.
  Последние Пэт Фуд Нутр Агрик. 2010.

  PMID: 20858193

• Модулирующая роль биогумуса и биогумуса на рост, урожайность и профиль питания Linum usitatissimum L. (льняное семя): полевое исследование.

  Маккар С., Сингх Дж., Паркаш С.
  Маккар С. и др.
  Environ Sci Pollut Res Int. 2019 янв; 26(3):3006-3018. doi: 10.1007/s11356-018-3845-6. Epub 2018 30 ноября.
  Environ Sci Pollut Res Int. 2019.

  PMID: 30506382

• Льняное семя и риск сердечно-сосудистых заболеваний.

  Bloedon LT, Szapary PO.
  Блоедон Л.Т. и соавт.
  Nutr Rev. 2004 г., январь; 62 (1): 18–27. doi: 10.1111/j.1753-4887.2004.tb00002.x.
  Нутр Обр. 2004.

  PMID: 14995053

  Обзор.

Посмотреть все похожие статьи

Цитируется

• Острый прием льняного семени снижает постпрандиальную гликемию у пациентов с диабетом 2 типа: рандомизированное перекрестное клиническое исследование.

  Морейра Ф.Д., Рейс КЭГ, Велкер А.Ф., Галласси А.Д.
  Морейра Ф.Д. и соавт.
  Питательные вещества. 2022 10 сентября; 14 (18): 3736. дои: 10.3390/nu14183736.
  Питательные вещества. 2022.

  PMID: 36145115
  Бесплатная статья ЧВК.

  Клиническое испытание.

• Питательный профиль эфиопской масличной культуры нуг ( Guizotia abyssinica Cass.): возможности ее улучшения в качестве источника питания человека.

  Цехай С., Ортис Р., Гелета М., Бекеле Э., Тесфайе К., Йоханссон Э.
  Цехай С. и др.
  Еда. 2021 31 июля; 10 (8): 1778. doi: 10.3390/foods10081778.
  Еда. 2021.

  PMID: 34441555
  Бесплатная статья ЧВК.

• Пищевое растительное масло: глобальный статус, проблемы со здоровьем и перспективы.

  Чжоу И, Чжао В, Лай И, Чжан Б, Чжан Д.
  Чжоу Ю и др.
  Фронт завод науч. 2020 авг 28;11:1315. doi: 10.3389/fpls.2020.01315. Электронная коллекция 2020.
  Фронт завод науч. 2020.

  PMID: 32983204
  Бесплатная статья ЧВК.

  Обзор.

• Лигнаны льняного семени как важные пищевые полифенолы для профилактики и лечения рака: химия, фармакокинетика и молекулярные мишени.

  Де Сильва С.Ф., Алкорн Дж.
  Де Сильва С.Ф. и соавт.
  Фармацевтика (Базель). 20195 мая; 12(2):68. doi: 10.3390/ph22020068.
  Фармацевтика (Базель). 2019.

  PMID: 31060335
  Бесплатная статья ЧВК.

  Обзор.

• Биопереработка функциональных ингредиентов льняного семени.

  Дзувор, главный технический директор, Тейлор Дж.Т., Аккуа К., Пан С., Агей Д.
  Дзувор CKO и др.
  Молекулы. 2018 сен 24; 23 (10): 2444. doi: 10,3390/молекулы23102444.
  Молекулы. 2018.

  PMID: 30250012
  Бесплатная статья ЧВК.

  Обзор.

Просмотреть все статьи «Цитируется по»

Типы публикаций

термины MeSH

вещества

6 преимуществ льняного масла — и способы его применения

6 преимуществ льняного масла — плюс способы его использования

Питание

, 2017

Семена льна известны своими многочисленными преимуществами для здоровья, в том числе высоким содержанием белка и клетчатки, снижением аппетита и контролем веса (1, 2).

Учитывая их звездный профиль питательных веществ, неудивительно, что льняное масло также обладает аналогичными преимуществами для здоровья.

Льняное масло, также известное как льняное масло или льняное масло, производится из семян льна, которые были измельчены и отжаты для высвобождения натурального масла.

Это полезное для здоровья масло находит широкое применение: от приготовления пищи до ухода за кожей.

В этой статье будут рассмотрены основные преимущества льняного масла и несколько простых способов его применения.

1. Высокое содержание жирных кислот омега-3

Подобно семенам льна, льняное масло богато полезными для сердца жирными кислотами омега-3.

Фактически, одна столовая ложка (15 мл) содержит впечатляющие 7 196 мг омега-3 жирных кислот (3).

В частности, льняное масло содержит альфа-линоленовую кислоту (АЛК), форму жирной кислоты омега-3, которая только в небольших количествах преобразуется в активные формы омега-3, такие как ЭПК и ДГК (4).

Если вы не получаете достаточного количества ДГК и ЭПК в своем рационе, в большинстве руководств рекомендуется не менее 1600 мг омега-3 жирных кислот ALA в день для мужчин и 1100 мг для женщин (5).

Всего одна столовая ложка льняного масла может удовлетворить и превысить ваши ежедневные потребности в АЛК (3).

Жирные кислоты омега-3 необходимы для здоровья и связаны с такими преимуществами, как уменьшение воспаления, улучшение здоровья сердца и защита мозга от старения (6, 7, 8).

Если вы не принимаете рыбий жир или не получаете от одной до двух порций жирной рыбы в своем рационе каждую неделю, льняное масло может быть хорошим решением, чтобы дополнить свой рацион необходимыми жирными кислотами омега-3.

Резюме: Льняное масло богато жирными кислотами ALA омега-3, которые связаны с многочисленными преимуществами для здоровья.

2. Может помочь уменьшить рост раковых клеток

Хотя текущие исследования ограничены исследованиями в пробирке и на животных, есть некоторые доказательства того, что льняное масло может помочь уменьшить рост раковых клеток.

В одном исследовании на животных мышам давали 0,3 мл льняного масла в течение 40 дней. Было обнаружено, что он предотвращает распространение рака и рост опухолей легких (9).).

В другом исследовании на мелких животных было показано, что льняное масло блокирует образование рака толстой кишки у крыс (10).

Кроме того, исследования в пробирке дали аналогичные результаты: несколько исследований показали, что льняное масло снижает рост клеток рака молочной железы (11, 12).

Тем не менее, хотя эти результаты являются многообещающими, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как эти результаты могут быть применены к людям.

Резюме: Некоторые исследования в пробирке и на животных показывают, что льняное масло может снижать рост раковых клеток, хотя необходимы дополнительные исследования на людях.

3. Полезно для здоровья сердца

Несколько исследований показали, что льняное масло полезно для здоровья сердца.

Одно исследование с участием 59 человек сравнило действие льняного масла с действием сафлорового масла, масла с высоким содержанием омега-6 жирных кислот.

В этом исследовании прием одной столовой ложки (15 мл) льняного масла в течение 12 недель привел к значительному снижению уровня артериального давления, чем прием сафлорового масла (13).

Высокое кровяное давление может нанести вред здоровью сердца, так как создает дополнительную нагрузку на сердце, заставляя его работать с большей нагрузкой.

Льняное масло может также улучшить эластичность артерий. Как старение, так и повышенное артериальное давление обычно связаны со снижением эластичности (14).

Эти преимущества, вероятно, связаны с высокой концентрацией омега-3 жирных кислот в льняном масле, так как было показано, что добавки с ним значительно увеличивают количество омега-3 в крови (15).

Более того, многочисленные исследования показали, что жирные кислоты омега-3 улучшают здоровье сердца, уменьшая воспаление и снижая кровяное давление (16, 17).

Резюме: Некоторые исследования показали, что льняное масло может улучшить здоровье сердца, снижая кровяное давление и повышая эластичность артерий.

4. Может помочь при запорах и диарее

Льняное масло может быть эффективным при лечении как запоров, так и диареи.

Недавнее исследование на животных показало, что льняное масло действует как слабительное, способствуя регулярности, одновременно действуя как противодиарейное средство (18).

В другом исследовании 50 пациентов с запорами получали гемодиализ с льняным, оливковым или минеральным маслом.

Через четыре недели льняное масло увеличило частоту дефекаций и улучшило консистенцию стула. Кроме того, было обнаружено, что оно столь же эффективно, как оливковое масло и минеральное масло (19).

Однако исследования воздействия льняного масла на запор и диарею в настоящее время ограничиваются исследованиями на животных и исследованиями на людях с особыми заболеваниями.

Необходимы дополнительные исследования для оценки его эффективности у населения в целом.

Сводка: Некоторые исследования на животных и людях показали, что льняное масло может помочь в лечении как запоров, так и диареи, но необходимы дальнейшие исследования.

5. Может улучшить здоровье кожи

Льняное масло также может помочь улучшить здоровье кожи.

В одном небольшом исследовании 13 женщин принимали льняное масло в течение 12 недель. В конце исследования у них улучшилась гладкость и увлажненность кожи, а чувствительность кожи к раздражению и шероховатости снизилась (20).

Недавнее исследование на животных показало, что льняное масло дает аналогичные положительные результаты.

Мыши с дерматитом получали льняное масло в течение трех недель. Было показано, что масло уменьшает симптомы атопического дерматита, такие как покраснение, отек и зуд (21).

Однако ни в одном исследовании не изучались преимущества нанесения льняного масла на кожу людей. Тем не менее, есть многочисленные неподтвержденные сообщения об улучшении гладкости и уменьшении раздражения после применения льняного масла.

Резюме: Исследования на животных и людях показывают, что добавки с льняным маслом могут улучшить гладкость и увлажненность кожи, а также лечить некоторые кожные заболевания, такие как дерматит.

6. Может уменьшить воспаление

Благодаря содержанию омега-3 жирных кислот некоторые исследования показывают, что льняное масло может помочь уменьшить воспаление у определенных групп населения.

Однако один анализ 20 исследований показал, что льняное масло не влияет на воспаление у населения в целом.

Тем не менее, он значительно снижал уровни С-реактивного белка, маркера, используемого для измерения воспаления, у людей с ожирением (22).

Исследование на животных также показало, что льняное масло обладает мощными противовоспалительными свойствами (23).

Некоторые исследования показывают, что противовоспалительное действие льняного масла эквивалентно действию оливкового масла.

Например, одно исследование с участием 37 человек показало, что добавки с льняным маслом не влияли на маркеры воспаления у здоровых взрослых с нормальным весом по сравнению с оливковым маслом (24).

Хотя кажется, что льняное масло может воздействовать на людей по-разному, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить его влияние на воспаление у населения в целом.

Резюме: Некоторые исследования показали, что льняное масло может обладать противовоспалительными свойствами. Однако необходимы дополнительные исследования.

Как использовать льняное масло

Одна из лучших особенностей льняного масла — его универсальность. Во-первых, его можно легко заменить другими видами масла в заправках для салатов, соусах и соусах.

Вы также можете добавить одну порцию (одну столовую ложку или 15 мл) в смузи или коктейли, чтобы добавить немного льняного масла в свой рацион с минимальными усилиями.

Имейте в виду, что льняное масло нельзя использовать для приготовления пищи, так как оно не имеет высокой точки дымления и может образовывать вредные соединения при воздействии высокой температуры (25).

Помимо употребления в пищу, льняное масло можно наносить на кожу для улучшения здоровья кожи и повышения влажности кожи.

В качестве альтернативы, некоторые люди используют льняное масло в качестве маски для волос, чтобы стимулировать их рост и придать им блеск.

Резюме: Льняное масло можно использовать вместо других масел, добавлять в смузи и коктейли или наносить непосредственно на кожу и волосы.

Практический результат

Льняное масло богато омега-3 жирными кислотами и, как было доказано, имеет несколько преимуществ для здоровья, таких как снижение артериального давления и улучшение регулярности.

Более того, льняное масло можно использовать по-разному. Его можно использовать в качестве замены другим типам масел, добавлять в пищу или наносить на кожу и волосы.

Включить всего одну или две порции льняного масла в свой ежедневный рацион легко, и это может иметь многочисленные преимущества для вашего здоровья в целом.

Как мы рецензировали эту статью:

Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи по мере поступления новой информации. Поделиться этой статьей

Автор: Кейтлин Беркхайзер

Как льняное масло, так и рыбий жир рекламируются из-за их пользы для здоровья, но вы можете задаться вопросом, какой из них полезнее. В этой статье рассматриваются…

ПОДРОБНЕЕ