Что такое кососовая вода и в чем ее особенность и польза для организма

Кокосовая вода польза и вред: состав, свойства, описание и применение.

Сок жизни – так называют кокосовую воду жители Таиланда и Малайзии. Для жителей этих стран он ценнее, чем просто обычная минералка. Конечно же, пить кокосовый сок непосредственно из кокоса – это пик блаженства и совсем другие ощущения, зато в магазинах она доступна в любое время года, а все полезные свойства и вкусовые качества, присущие данному напитку сохранены. Обладая массой достоинств, кокосовая вода, как и любой натуральный продукт, имеет ряд небольших противопоказаний, которые необходимо учитывать.

Что это за напиток?

Кокос – уникальный плод. Внутри кокоса белая твердая масса, пропитанная маслом. Это масса когда-то была соком кокоса, но по мере роста и созревания он, соединяясь с маслом, превращается в эту своеобразную мякоть. Сам же сок кокоса прозрачный и заполняет собой все свободное место внутри плода.

В таких странах, как Индонезия, Таиланд, Малайзия и ряда других кокосовый сок используется даже в медицине, он считается стерильным. Но, что важно стерильность сока сохраняется только в том случае, если кокосовая скорлупа без повреждений.

Говоря по-научному, кокосовую воду еще можно назвать эндоспермом. Данная жидкость обладает очень полезными свойствами, она насыщена минералами, белками, целым комплексом витаминов, другими полезными элементами. И что очень важно в ее состав входят органические вещества белковой природы – ферменты или по-другому, энзимы.

Для жителей юго-восточной Азии, кокосовый сок испокон веков был средством утоления жажды, вместо воды, при этом им не надо было даже стакана или бутылки, ведь сок кокоса можно пить прямо из него, сделав в нем небольшое отверстие.

Кокосовой сок, как выпитый непосредственно из плода или же, представленный на рынке в баночном или бутилированном виде, по вкусу, как отмечает компания Cocoyoyo, немного отличается от насыщенного вкуса стружки кокоса. Вкус сока зависит от спелости и зрелости кокоса, так у не совсем спелых плодов, сок очень сладкий, но хорошо освежающий, очень похож по типу на сок из свежевыжатой полезной зелени (витграсса, сельдерея и подобных). Та же компания Cocoyoyo рекомендует пить его охлажденным, так как он очень хорошо утоляет жажду.

Кокосовая вода в промышленных масштабах

Vita Coco – занимает лидирующие позиции на рынке по производству кокосовой воды. Также можно выделить такие крупные компании, как Amazonia, Zico, SoBe Lifewater.

Что интересно, в своей рекламной кампании, фирмы данного сегмента рынка, делают ставки на сотрудничество со звездами шоу-бизнеса и спорта. Среди них Мадонна, Рианна, Адриана Лима, Кевин Гарнетт, Zico, Ивонн Страховски, Джошуа Джордж, Эшли Грин.

На российском рынке кокосовый сок представлен такими брендами, как Taste Nirvana, Foco и Ufeelgood, King Island, CocoWell, Cocoyoyo, Chaokoh.

Отрасль очень доходная, годовой оборот за 2017 год превысил 2 млрд. долларов США и это еще не предел, так как этот рынок еще довольно молодой и производство и продажа кокосовой воды только набирает обороты и в дальнейшем, согласно законам рынка, данный напито должен стать менее дорогим и соответственно более доступным.

Рассматривая процесс производства внимательнее можно отметить, что процесс сохранения всех полезных свойств и вкусовых качеств довольно сложный, так как при вскрытии кокоса сок быстро портится. На него пагубно влияет солнце и кислород. Если не выпить или не запаковать сок в кратчайшие сроки, он испортится и станет кислым на вкус.

Цех розлива и сама упаковка сделана с учетом этих факторов. Цеха оснащены специальным оборудованием, работающим в условиях, исключающих солнечный свет и кислород. Кокосовая вода разливается в бумажные коробки, пакеты или же металлические банки, это позволяет исключить попадание солнечного света.

Основные отличия кокосовой воды от кокосового молока

Самое главное отличия кокосовой воды от молока – это его первозданный вид, потому что сок берется непосредственно из кокосов и переливается в тару, для дальнейшего использования, а кокосовое молоко искусственно создается из компонентов кокоса (мелко-переработанной мякоти).

Свойства воды кокоса и молока также различны, так молоко более калорийно, в его составе много жиров (на 100 грамм 200-250 ккал), вода же, наоборот, в своем составе вообще не имеет белков и жиров, ее калорийность колеблется в пределах 17-20 ккал за счет сахаров-углеродов.

В тех же странах юго-восточной Азии, в силу высокой калорийности кокосового молока, его применяют при приготовлении пищи, используют его для приготовления различных супов, каш, десертов, выпечки или полезных напитков – смузи. А вода из кокоса для них – способ утолить жажду.

Преимущества и недостатки

Главное достоинство кокосовой воды – это огромное количество минеральных веществ, входящих в ее состав. Отличный напиток в жару и при повышенных нагрузках, так благодаря своему составу, этот напиток помогает избежать обезвоживания, помогает восстановить работу мышц, снимает усталость, убирает боль, восполняя водно-солевой баланс в организме человека. Больше всего калия содержится именно в более молодых кокосах в возрасте около полугода.

В состав кокосовой воды входят ферменты, антиоксиданты, фитогормоны, различные витамины, органические кислоты и минералы.

Важно отметить, что главная ценность этого напитка заключается именно в содержании минеральных веществ и пищевой ценности, так как хоть витаминов и содержится огромное количество, среди них витамин C, группа витаминов B1 – B9E, а также такие витамины, как Н и PP, но их содержание небольшое, и они не способны насытить организм человека, восполнив суточную дозу необходимых витаминов. Большую пользу кокосовая вода несет здоровью человека в целом, так как в ее состав входит лауриновая кислота, которая укрепляет иммунитет человека.

Примечательно, что пищевая ценность кокосового напитка очень высока, он хорошо тем, что, несмотря на содержание насыщенных жирных кислот, он не влияет негативно на здоровье человека, а наоборот, так как их содержание очень мало. Так, в 100 граммах содержится менее 0,5 г. Жиров, менее 1 грамма белков, 2-5 граммов углеводов и калорийность составляет всего 17 – 12 ккал.

Очень интересным фактом является один миф про кокосовую воду. Многие считают, что она близка в человеческой кровяной лимфе, но это не так. Да, ее действительно использовали в качестве физраствора во время второй мировой войны британские, а также японские медики. Но это использование обусловлено лишь ее стерильностью и неимением лучшего средства, которое можно было бы использовать для введения внутривенно при больших потерях крови военного. Но уже даже этот факт делает эту воду уникальной по своему составу.

Уникальные целебные свойства кокосовой воды

Кокосовая вода – очень уникальна, ее состав и полезные свойства способны не только поддержать, но и даже оздоровить большинство систем и органов человеческого организма.
Ежедневное употребление кокосовой жидкости снижает риск возникновения инфарктов, инсультов, и даже атеросклероза за счет нормализации кровообращения и снижению возможного образования тромбов. Также, что очень важно данный напиток снижает уровень холестерина в организме человека. Этому способствуют витамины группы В.

Очень хорошо кокосовая вода восполняет недостаток магния и восполняет недостающую влагу в организме, за счет этого снижая появление частых головных болей, мигреней.
Также высокая концентрация в кокосовом соке магния, калия и аскорбиновой кислоты благоприятно влияет на артериальное давление, нормализуя его, почти полностью исключая, возможные проявления гипертонии.
Что очень важно, этот напиток нормализует кислотно-щелочной баланс организма, уменьшая риск возникновения диабета, остеопороза, артрита.
Хорошее воздействие оказывает кокосовый сок и на иммунитет человека в целом, значительно укрепляя его и поддерживая.

Огромную пользу кокосовая вода приносит кишечно-пищеварительной системе человека. Она облегчает симптомы гастрита и как ее результат – изжоги. Помогает при различных видов отравлениях, в том числе, и алкогольных. Помогает нормализовать стул, налаживая работу кишечника. Немаловажным фактом выступает то, что кокосовая вода разрешена для употребления даже совсем маленьким деткам и даже младенцам. Ее свойства настолько сильны, что она даже способна бороться с вредными кишечными паразитами и даже может выводить глистов.

Исследования, проводимые в США, доказали, что кокосовая вода полезна при диабете. В силу своего состава (аминокислоты, диетические волокна) она нормализует уровень сахара в крови, и даже повышает клеточную чувствительность к инсулину. Таким образом, она понижает уровень глюкозы в крови, противостоит образованию холестериновых бляшек в крови и как следствие борется с повышенной отечности ног. Чтобы очистить кровь, кокосовую воду необходимо употреблять на тощак в количестве 100 мл.

Что касается мочеполовой системы, то и здесь есть свои положительные моменты. Так, кокосовая вода выступает в качестве антимикробного, мочегонного, противовоспалительного средства и что удивительно употребляя один – два стакана этого напитка в день, можно вывести камни из почек и уретры.

Как уже отмечалось ранее, многие страны используют кокосовую жидкость в медицине при переливании крови в качестве физраствора, но это не имеет большую распространенность, так как в силу содержания большого количества магния, такое использование кокосового сока может плохо повлиять на сердечно-сосудистую систему человека.

Кокосовая вода очень хорошо себя зарекомендовала в борьбе с различными вирусами и микробами, она применяется при простудах и гриппе, укрепляя иммунитет, и даже может способствовать уменьшению температуры тела.

Они способна противостоять таким опасным болезням, как холера, тиф, малярии, уменьшая страшные изнуряющие симптомы этих заболеваний. Выжимка из кокоса применяется при лечении от СПИДа, так как она способствует более быстрому всасыванию лекарственных средств в кровь пациента.

Отличный способ похудеть

Кокосовый сок – отличный помощник в похудении, выпивая его за 40 минут до еды, Вы тем самым наполняете и насыщаете желудок. За счет гликемического индекса, этот напиток очень хорошо способствует снижению аппетита, а заполненный полезным соком желудок, не позволит съесть лишнее, тем самым автоматически снижает объем съедаемой пищи. Ценность сока заключается и в минимальном содержании калорий, даже меньше, чем в популярных смузи.

В состав кокосовой воды входят биологически-активные энзимы, которые способствуют быстрому перевариванию пищи и жировому распаду. В купе с низким содержание калорий, данный напиток становится просто супер уникальным в борьбе с лишним весом. Что немаловажно, он также ускоряет метаболизм, насыщая организм кислородом.

Стремясь похудеть, в неделю надо выпивать три – четыре стакана этого напитка. За счет него уходит лишняя влага из организма, нормализуется и мягко очищается кишечник, выводятся различные токсины.
Специалисты отмечают, что самая полезная вода – это вода из молодых плодов пальмы, со временем вкусовые свойства и полезность снижается.

Также важно отметить, что во всем нужно чувство меры – употребление кокосовой воды, это тоже касается, поэтому проявляйте чувство меры не только в еде, но и в употреблении этой чудо воды, параллельно подсчитывая калории, что очень важно в процессе похудения.

Небольшая революция в косметологии

Кокосовая жидкость действительно уникальна, так как она обладает огромным набором полезных свойств. Ученые не могли пройти мимо такого кладезя минеральных веществ и витаминов, именно поэтому кокосовый сок широко применяется в косметологии.

Она очень плодотворно воздействует на состояние кожи, устраняя свободные радикалы, кокосовая вода борется со старением кожи, а антиоксиданты, содержащиеся в ней, в этом безусловно помогают.
Благодаря содержанию цитозинов (гормонов растительного происхождения) коже возвращается эластичность и упругость. Также цитозины способствуют снижению вероятности появлению опухолей в организме.
Кокосовая вода хороша и для подростковой кожи, за счет большого содержания витаминов, нормализуется гормональный фон и различные кожные высыпания – подростковые угри и акне исчезают. Она способствует заживлению гнойничков и язв, образовавшихся у детей в результате перенесенной оспы, ветрянки, коры и прочих подобных болезней, хорошо применяется для профилактики у детей потницы.
Жидкость из кокоса хороша и для более зрелой кожи, она хорошо борется с пигментными пятнами и мелкими мимическими морщинами. Этому способствует лауриновая кислота, входящая в ее состав. Хорошо использовать не только для лица, но и кожи шеи и области декольте. Получается эффект лифтинга.
Многие девушки и женщины безуспешно борются с такими некрасивыми дефектами кожи, как растяжки или целлюлит, так вот, кокосовая вода также способна помочь в этом. Делая обвертывания с кокосовой водой, длительностью 60 минут, можно заметно уменьшить их проявление.

Ногти и волосы тоже не остались в стороне от чудодейственных свойств данной жидкости. Ополаскивая волосы и делая ванночки для ногтей можно значительно укрепить их. Фолликулы волос при этом укрепляются, а волосы становятся по-настоящему сильными и блестящими.

Кокосовую воду в косметологии можно использовать как отдельно, протирая кожу, делая всевозможные ванночки, ополаскивания, так и добавляя ее в свои косметические средства – крема, очищающие маски для жирной и смешанной кожи, а также можно делать омолаживающие маски, добавляя в кокосовую жидкость порошок сандалового дерева.

Преимущества для здоровья спортсменов

Как известно углеводы хорошо повышают силы организма, борются с вялостью и усталостью, повышая выносливость организма. Судя по этим качествам, вода из кокоса выступает для спортсменов, как природный энергетик, что очень хорошо для тренировок и соревнований, так как позволяет достигать лучших результатов.

Благодаря отличному восстановлению водного баланса организма, кокосовая вода становится незаменимой для спортсменов, ведь они постоянно испытывают колоссальные перегрузки и теряют большое количество влаги. В ней очень много калия, который также очень важен для спортсменов и минимальное содержание сахара, что позволяет употреблять данный напиток, не боясь за спортивную форму, так важную для соревнований.

Кулинария – еще одна область применения кокосовой воды

Полезные и вкусные напитки, а также очень необычные блюда – кокосовая вода позволяет создавать маленькие шедевры на кухне. И что очень важно кокосовая вода является неотъемлемой частью здорового питания.

Чаще всего вода из кокоса используется в напитках, как в чистом виде, так и в качестве добавки, это не только различные коктейли и смузи, но и даже кофе.
В азиатских странах кокосовая еда используется и для приготовления супов, горячих гарниров с морепродуктами, для приготовления различной выпечки.

В качестве наиболее популярных рецептов полезных смузи можно выделить: рецепт для молодости и бодрости. Его приготовление очень простое – смешивается зеленое яблоко, тертый имбирь и 120 мл кокосового сока. Для большей полезности можно добавить шпинат, лимон и мед.

Для активных людей, в том числе и спортсменов, хорошо смузи из кокосовой жидкости с добавлением, ананаса, дыни, зеленых яблок.
Оба коктейля имеют не только потрясающий вкус, но действительно оказывают полезное действие на весь организм.

Возможные противопоказания

Людям, склонным к аллергии, стоит с осторожностью употреблять данный напиток, а людям с аллергией на кокос и другие видов орехи, а также тем людям, у которых наблюдается повышенное содержание калия в организме, она противопоказана, в силу развития возможных побочных эффектов.
Важно также учитывать состояние пищеварительного тракта и кишечника, в стадии обострения подходить с умом к употреблению кокосового сока.

При болезнях почек и нарушении их работы следует проконсультироваться с врачом о возможности питья кокосовой воды, не будет ли это вредить здоровью, так как почки могут не справиться.
Очень важно, если у человека запланирована какая-либо операция, ему следует воздержаться от употребления воды из кокоса, как было отмечено ранее она влияет на артериальное давление и это может не хорошо сказаться непосредственно во время операции, может произойти скачок или понижение давления.
Однако, стоит отметить, что кокосовая вода, при отсутствии выше описанных противопоказаниях, абсолютна безопасна для детей, кормящих мам, беременных и пенсионеров.

Срок годности и особенности хранения

Важно помнить, что кокосовая вода боится солнечного света и кислорода. Исходя из этого, ее необходимо хранить в закрытой емкости – стеклянной или пластиковой. Лучше всего, чтобы емкость была темной и не пропускала свет, либо стояла в темном месте. Температурные условия для кокосовой жидкости не важны, ее можно хранить как в холодильнике, так и просто при комнатной температуре, главное соблюдать описанные выше условия. При использовании кокосовой воды иногда можно увидеть образовавшиеся сливки, они тоже очень полезны и хранятся так же как и сам сок.

Срок годности у напитка из кокосового сока небольшой, после вскрытия упаковки или же самого кокоса, она хранится максимум неделю. Для увеличения срока годности до двух – трех месяцев ее можно заморозить.
В заключение стоит отметить, что кокосовая вода является действительно уникальным напитком, который вобрал в себя массу полезностей, начиная от приятного вкуса и заканчивая восстановлением красоты и здоровья человека.

Польза и вред кокосовой воды

Здоровый образ жизни сегодня популярен как никогда. Мода на подтянутое тело и правильное питание рождает своеобразные привычки и тренды, в том числе и пищевые. Кокосовая вода вот уже несколько лет является трендом. Разбираемся, в чем же ее польза и не ошибаются ли те, кто сделал ее частью своег регулярного рациона.

Польза кокосовой воды

Кокосовая вода — природный изотоник (спортивный напиток, который помогает организму восстанавливаться после продолжительных нагрузок), поэтому идеально подходит для употребления во время занятий спортом. Она поможет утолить жажду и восстановить силы организма. К тому же, этот напиток признанный лидер по скорости восполнения жидкости в организме.

Кокосовая вода — детокс-напиток. Она очищает организм от шлаков,  тяжелых металлов и токсинов.
В кокосовой воде высокое содержание калия: на 330 г напитка приходится 620 мг этого микроэлемента. Благодаря этому вода улучшает обмен веществ, нормализует кровяное давление и благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Кокосовая вода против старения кожи. Многие поклонники напитка утверждают, что кокосовая вода предотвращает преждевременное старение кожи и способствует улучшению ее состояние. Благодаря содержащимся в ней цитокининам, группе растительных гормонов, которые регулируют клеточный рост, развитие и старение, кожа становится упругой и сияющей.

Кокосовая вода — абсолютно диетический продукт. Во-первых, в ее состав не входит глютен и жиры, что будет интересно любителям строгих диет. Во-вторых, калорийность воды составляет всего 18 ккал на 100 грамм, что, конечно больше, чем в обычной воде, но намного меньше, чем в любом другом изотонике.

Кокосовая вода ускоряет процесс метаболизма, что является неоценимым качеством для людей, которые хотят нормализовать свой вес.

Кокосовая вода снижает аппетит. Все дело во вкусе и запахе, которые отбивают желание полакомиться лишним пирожным. Так что этот напиток идеален для худеющих.

Врачи ценят кокосовую воды за ее умение стабилизировать уровень сахара в крови и стабилизацию работы щитовидных желез. Также при регулярном употреблении кокосовой воды снижается риск судорог, заболеваний почек и психических заболеваний.

В составе кокосовой воды можно обнаружить лауриновую кислоту, которая помогает бороться с желудочно-кишечными инфекциями и нормализует работу желудка. Кстати, эта же кислота содержится в материнском молоке, поэтому многие считают, что кокосовая вода подходит для искусственного вскармливания малышей.

Вред кокосовой воды

Мы честно пытались найти хотя бы какие-то факты о вреде кокосовой воды. Но в настоящее время не выявлено никаких значительных противопоказаний для ее употребления. Так что, можно с увереннстью сказать, что это один из самых полезных растительных продутов.

Единственное, о чем следует помнить: кокосовая вода, как любой продукт, может вызывать индивидуальную непереносимость и аллергическую реакцию. Это редкость, но стои иметь ввиду такой поворот событий.

Ну и, конечно, специфический вкус кокосовой воды не всем придется по душе.

Фото: Getty Images

Сегодня читают

Идеал красоты: как выглядела любовница принца Уильяма на коронации Карла III

Красивее Уильяма: нейросети показали, как выглядел бы ребенок короля Карла и Камиллы

Гороскоп на неделю с 22 по 28 мая: кого ждет неожиданное везение, а кого — долгожданное повышение

Роскошнее дома Уэльских: как выглядит жилище любовницы принца Уильяма изнутри (вы будете удивлены)

Сигнал королевы: жест Кейт Миддлтон, который выдал всю правду об ее будущем правлении (но его никто не заметил)

Польза кокосовой воды для здоровья

Кокосовая вода может быть богатым питательными веществами выбором для увлажнения. Это может принести пользу вашему здоровью, в том числе сердцу и почкам.

В последние годы кокосовая вода стала довольно модным напитком.

Кокосовая вода не только сладковата и увлажняет, но и содержит несколько важных питательных веществ, в том числе минералы, которых многие люди не получают в достаточном количестве.

Вот 7 преимуществ кокосовой воды для здоровья.

Кокосы растут в тропическом климате на деревьях, научно известных как Cocos nucifera , и с ботанической точки зрения считаются фруктами.

Кокосовая вода — это жидкость, находящаяся в центре молодого зеленого кокоса. Это помогает питать фрукты. По мере созревания кокоса, которое занимает около 10–12 месяцев, часть жидкости остается, а остальная часть созревает в твердую белую мякоть, известную как кокосовое мясо (1).

Кокосовую воду обычно получают из молодых кокосов в возрасте около 6–7 месяцев, хотя ее также можно найти в зрелых плодах. Средний зеленый кокос дает около 1/2–1 стакана кокосовой воды.

Кокосовая вода содержит 94% воды и очень мало жира. Его не следует путать с кокосовым молоком, которое получают путем добавления воды в тертую мякоть кокоса. Кокосовое молоко содержит около 50% воды и довольно жирно (1).

Одна чашка (240 мл) содержит 60 калорий, а также (2):

• Углеводы: 15 грамм
• Сахар: 8 грамм
• Кальций: 4% от дневной нормы (DV )
• Магний: 4% ДВ
• Фосфор: 2% DV
• Калий: 15% DV

Резюме природный источник нескольких важных минералов.

Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, образующиеся в ваших клетках в процессе обмена веществ. Их производство увеличивается в ответ на стресс или травму.

Когда свободных радикалов слишком много, ваше тело входит в состояние окислительного стресса, который может повредить ваши клетки и увеличить риск заболевания (3).

Исследования на животных показали, что кокосовая вода содержит антиоксиданты, которые могут помочь изменить свободные радикалы, чтобы они больше не причиняли вреда (4, 5, 6, 7).

В одном исследовании 2012 года инсулинорезистентные крысы на диете с высоким содержанием фруктозы получали кокосовую воду. Активность свободных радикалов снизилась, как и артериальное давление, уровень триглицеридов и инсулина (5).

Другое исследование, проведенное в 2014 году, показало, что поврежденная печень крыс показала значительное улучшение окислительного стресса при лечении кокосовой водой по сравнению с печенью, которая не подвергалась лечению (6).

Третье исследование, проведенное в 2016 году, выявило преимущества экстракта кокосовой воды на крысах, получавших диету с высоким содержанием жиров. Мало того, что кокосовая вода помогла снизить маркеры холестерина, она также показала «антиоксидантную активность (4)».

Хотя эти исследования интересны, важно отметить, что до настоящего времени не проводилось исследований с участием людей и антиоксидантной способности кокосовой воды, и в каждом из исследований на животных использовались разные дозировки и параметры.

Сводка

Кокосовая вода содержит антиоксиданты, полезные свойства которых были доказаны исследованиями на крысах и мышах, но исследования на людях отсутствуют.

Исследования показали, что кокосовая вода может снизить уровень сахара в крови и улучшить другие показатели здоровья у животных с диабетом (8, 9, 10).

В исследовании 2015 года у крыс с диабетом, которых лечили кокосовой водой, уровень сахара в крови был лучше, чем у контрольной группы. В том же исследовании также было обнаружено, что у крыс, которым давали кокосовую воду, был более низкий уровень гемоглобина A1c, что указывает на лучший долгосрочный контроль уровня сахара в крови (9).).

Более недавнее исследование 2021 года с участием крыс с диабетом также показало, что кокосовая вода снижает уровень глюкозы в крови (10).

Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти эффекты у людей.

Однако еще одно дополнительное преимущество кокосовой воды в отношении уровня сахара в крови заключается в том, что она является хорошим источником магния, который может повышать чувствительность к инсулину и снижать уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа и преддиабетом (11, 12).

Имея все это в виду, важно отметить, что кокосовая вода содержит углеводы (которые в организме расщепляются на сахара), поэтому, если вы живете с диабетом или преддиабетом, поговорите со своим врачом или диетологом, прежде чем добавлять ее в воду. ваша диета.

Резюме

Исследования на животных с диабетом показывают, что кокосовая вода может улучшать контроль уровня сахара в крови, но необходимо провести дополнительные исследования с участием людей.

Употребление достаточного количества жидкости важно для предотвращения образования камней в почках.

Хотя обычная вода — хороший выбор, два небольших исследования показывают, что кокосовая вода может быть даже лучше.

Камни в почках образуются, когда кальций, оксалат и другие соединения объединяются, образуя кристаллы в моче. Затем эти кристаллы могут образовывать крошечные камни. Хотя некоторые люди более восприимчивы, чем другие, камни в почках поражают около 12% населения мира (13).

В исследовании 2013 года на крысах с камнями в почках кокосовая вода предотвращала прилипание кристаллов к почкам и другим частям мочевыводящих путей. Это также уменьшило количество кристаллов, образующихся в моче (14).

В исследовании 2018 года, в котором приняли участие восемь человек, исследователи обнаружили, что кокосовая вода увеличивает выделение калия, хлорида и цитрата в моче у людей без камней в почках, а это означает, что кокосовая вода может помочь очистить систему и снизить вероятность образования камней ( 15).

Поскольку одно исследование проводилось на животных, а другое было очень небольшим, необходимо провести гораздо больше исследований о пользе кокосовой воды для снижения вероятности образования камней в почках.

Резюме

Ранние исследования показывают, что вода из кокосов может помочь предотвратить образование камней в почках, уменьшая образование кристаллов и камней. Однако необходимо провести дополнительные исследования, особенно с участием людей.

Употребление кокосовой воды может помочь снизить риск сердечных заболеваний (16).

В более раннем исследовании 2008 года исследователи кормили крыс пищей, богатой жирами и холестерином. Они также кормили одну группу большими дозами кокосовой воды (4 мл на 100 граммов массы тела).

Через 45 дней в группе, принимавшей кокосовую воду, наблюдалось снижение уровня холестерина и триглицеридов, аналогичное эффекту статина, используемого для снижения уровня холестерина (17).

Имейте в виду, что это была очень большая доза. В человеческом выражении это эквивалентно 150-фунтовому (68-килограммовому) человеку, потребляющему 91 унция (2,7 литра) кокосовой воды в день.

Исследование 2005 года предполагает, что кокосовая вода также может быть полезна для снижения артериального давления у людей, живущих с высоким кровяным давлением, но в этой области необходимо провести дополнительные исследования (18).

Одной из причин, по которой кокосовая вода может быть связана с пониженным кровяным давлением, является впечатляющее содержание калия (500 мг калия в 8 унциях). Было показано, что калий снижает кровяное давление у людей с высоким или нормальным кровяным давлением (19)., 20).

Резюме

Хотя есть некоторые доказательства того, что кокосовая вода может быть полезна для здоровья сердца, необходимо провести дополнительные исследования, посвященные людям.

Кокосовая вода может быть идеальным напитком для восстановления водного баланса и пополнения электролитов, потерянных во время тренировки.

Электролиты — это минералы, которые играют несколько важных ролей в организме, включая поддержание надлежащего баланса жидкости. Несколько жизненно важных электролитов включают калий, магний, натрий и кальций (21).

Поскольку кокосовая вода содержит такие электролиты, как калий и магний, несколько исследований показали, что она может быть более полезной, чем вода, для регидратации после тренировки (22, 23, 24).

На самом деле, одно небольшое исследование, проведенное в Бразилии в 2014 году, показало, что кокосовая вода улучшает физическую работоспособность лучше, чем вода или спортивный напиток в очень жаркий день (22).

Резюме

Кокосовая вода эффективно восполняет запасы жидкости и электролитов после тренировки. Его можно сравнить с другими спортивными напитками.

Натуральная кокосовая вода слегка сладкая с тонким ореховым вкусом. В нем также довольно мало калорий и углеводов.

Самая свежая вода прямо из фруктов, но если вы не можете заполнить свой холодильник свежими кокосами, сегодня на прилавках есть много марок кокосовой воды.

Просто обязательно прочитайте состав, чтобы убедиться, что вы получаете 100% кокосовую воду. Некоторые бренды в бутылках могут содержать добавленный сахар или ароматизаторы.

Вы можете использовать эту тропическую жидкость в качестве основы для коктейлей, пудинга с семенами чиа, заправки для винегрета или заменить обычную воду, когда вам захочется немного натуральной сладости.

Краткий обзор

Кокосовую воду можно пить прямо из зеленых кокосов или покупать в бутылках. Избегайте брендов с добавлением сахара, подсластителей или ароматизаторов.

Кокосовая вода — это вкусный, богатый электролитами натуральный напиток, который может принести пользу вашему сердцу, снизить уровень сахара в крови, помочь улучшить здоровье почек, а также сохранить свежесть и гидратацию после тренировки.

Хотя для подтверждения многих из этих качеств необходимы дополнительные контролируемые исследования с участием людей, проведенные на сегодняшний день исследования обнадеживают.

Если вы хотите начать пить этот тропический напиток, на полках вашего местного продуктового магазина должно быть множество брендов — только избегайте продуктов с добавлением сахара.

Польза для здоровья и риски, связанные с употреблением кокосовой воды

Написано редакторами WebMD

Отзыв Кристин Микстас, RD, LD, 17 марта 2023 г.

В этой статье

• Польза для здоровья
• Питание
• Как использовать Кокосовая вода

из Руководства по ингредиентам WebMD

Размер порции 2 столовые ложки (30 г)

Калорийность 6

% дневной нормы*

Всего жиров 0 г

0% 900 03

Насыщенные жиры 0 г

0%

Трансжиры 0 г

Холестерин 0 мг

0%

Натрий 32 мг

1%

Калий 0 мг

0%

Всего углеводов 1 г

0%

Пищевые волокна 0 г

0%

Сахар 1 г

Белок 0 г

0%

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

• Витамин C 1%
• Железо 0%
• Витамин B6 0%
• Магний 0%
• Кальций 1%
• Витамин D 0%
• Кобаламин 0%
• Витамин А 0%

Кокосовая вода , также известный как кокосовый сок, представляет собой полупрозрачную или полупрозрачную жидкость внутри молодого кокоса. Кокосовую воду часто путают с кокосовым молоком, но это не одно и то же. Кокосовое молоко — это сливочное белое молоко, приготовленное путем натирания внутренней мякоти кокоса, смешивания ее с горячей водой и последующего процеживания. Кокосовая вода уже находится в жидкой форме внутри молодого кокоса.

В последние годы многие спортсмены стали использовать кокосовую воду в качестве альтернативы сладким спортивным напиткам, таким как Gatorade. Он также приобрел популярность в качестве электролитного напитка для людей с желудочными проблемами или тяжелыми случаями обезвоживания.

Большинство преимуществ кокосовой воды для здоровья связаны с высоким содержанием в ней электролитов, включая калий, кальций и магний. Для тех, у кого мало этих необходимых минералов, кокосовая вода может быть полезным выбором. Для других употребление кокосовой воды вряд ли будет более полезным, чем употребление стакана простой воды.

Поддержание мышечной функции

Калий является важным минералом и электролитом, необходимым человеческому организму для функционирования мышц. Одна марка кокосовой воды, проанализированная Министерством сельского хозяйства США, содержала 401 миллиграмм калия в порции на восемь унций. В то время как другие бренды могут отличаться по точному уровню калия, кокосовая вода неизменно является высоким источником этого ценного питательного вещества. Уровень калия в кокосовой воде частично определяется возрастом кокоса на момент извлечения кокосовой воды.

Помогает здоровью костей

В одной чашке кокосовой воды содержится около 19,2 миллиграммов кальция, согласно образцу, проанализированному Министерством сельского хозяйства США. Многие люди не потребляют необходимое количество кальция, а недостаточный уровень кальция может привести к таким проблемам, как низкая плотность костей, потеря костной массы и более слабые кости, которые легче ломаются.

Регулирование функций организма

Один образец, проанализированный Министерством сельского хозяйства США, содержал 6 миллиграммов магния в 100-миллилитровой порции кокосовой воды. Магний выполняет множество функций в организме, включая производство белка, регулирование уровня сахара в крови и артериального давления, а также управление работой мышц и нервов.

Отсутствие достаточного количества магния в течение длительного периода времени может привести к дефициту магния. При дефиците магния в организме могут возникать такие симптомы, как тошнота, слабость и утомляемость. Избыток магния выводится с мочой, поэтому слишком большое количество магния не является проблемой.

Кокосовая вода содержит важные электролиты, которые помогают вашему телу функционировать.

В кокосовой воде содержатся следующие питательные вещества:

• Калий
• Натрий
• Кальций

Питательные вещества на порцию

Одна чашка (250 мл) неподслащенной кокосовой воды содержит:

• Калории: 44
• Белки: 0,5 г 9 0026
• Жир: 0 г
• Углеводы: 10,4 г
• Клетчатка: 0 г
• Сахар: 9,6 г

Размеры порций

Потребление кокосовой воды считается малоопасным, но если у вас есть заболевания, требующие ограничения потребления калия, натрия или калорий, тогда кокосовая вода может быть неподходящим напитком для вас.

Людям с хроническим заболеванием почек следует ограничить потребление калия. Чрезмерное количество калия может привести к состоянию, называемому гиперкалиемией, когда в крови опасно высокий уровень калия.

Восемь унций кокосовой воды содержат приблизительно 101 миллиграмм натрия. Диета, богатая натрием, может привести к повышению артериального давления.