Увеличить губы в Москве недорого

Цены Акции Скидки

Стилаж L 1 мл

13 900
11 900

Принцесс волюм 1 мл

12 900
9 900

Редженесс Дип 1,1 мл

11 900
9 900

Редженесс Шейп 1,1 мл

11 900
9 900

Принцесс Филлер 1 мл

12 900
9 900

Исправить асимметрию и увеличить губы в Москве с помощью филлеров

Современная косметология предлагает множество методов коррекции недостатков внешности с помощью сравнительно безопасных и малоинвазивных процедур. С помощью инъекций различных препаратов можно откорректировать дефекты или улучшить эстетические показатели внешности. Многие женщины, обращающиеся к услугам косметологов, интересуются, как увеличить губы без оперативного вмешательства безопасным способом.

Одним из наиболее популярных и эффективных методов коррекции является контурная пластика губ филлерами, которые вводятся под кожу и в ткани с помощью тонкой иглы. В качестве основного наполнителя выступает гиалуроновая кислота – вещество, которое в небольшом количестве содержится в клетках тканей нашего тела. Ее основная функция – удерживать молекулы воды и транспортировать в те клетки, где не хватает жидкости.

Когда показаны инъекции губ гиалуроновой кислотой?

Гиалуроновая кислота в губы может вводиться по различным показаниям: субъективное желание клиента увеличить объем губ, придать им чувственный и пухлый вид. Это безопасный коррекционный метод, который позволяет добиться значительного увеличения объема. В отличие от других наполнителей (филлеров), в том числе собственного жира клиента, гиалуроновая кислота не воспринимается организмом как инородное тело, что исключает реакции отторжения. «Гиалуронка» выступает как связующее вещество, благодаря которому губы увеличиваются в объеме за счет удержания жидкости в клетках. С помощью гиалуроновой кислоты можно увеличить губы недорого, не прибегая к услугам пластического хирурга и не потратив на это много времени.

Коррекция объема губ – очень популярная процедура, которую проходят женщины, желающие улучшить свою внешность. Ее можно проводить уже с 18 лет. Молодые женщины хотят увеличить объем губ, приблизив свой облик к идеальному представлению о женской красоте. В основном среди клиенток, которые просят накачать губы, ‒ девушки от 18 до 30 лет, стремящиеся сделать лицо притягательнее и сексуальнее. Цена процедуры сравнительно невысокая, что позволяет широкой категории клиентов прибегать к этому методу коррекции.

После 30 лет инъекции гиалуроновой кислоты направлены на борьбу с естественными процессами старения – мелкими морщинами, опущением уголков рта. Уколы хорошо помогают корректировать эти косметические недостатки безопасным способом.

Вместе с коррекцией недостаточного объема губ с помощью инъекций можно исправить асимметрию губ филлерами, в том числе гиалуроновой кислотой. Действуя по тому же принципу, что и для увеличения губ, гиалуроновая кислота при введении в область асимметрии исправляет ее. Такая процедура показана после травм, операций или при врожденных дефектах, делающих контуры верхней или нижней губы асимметричными.

Процедура коррекции объема и асимметрии губ с помощью уколов гиалуроновой кислоты практически безболезненна, т. к. выполняется тонкими медицинскими иглами. При повышенной чувствительности на область инъекций наносятся местные анестетики. Сеанс коррекции длится от 15 минут до часа. В течение двух часов после процедуры наблюдаются небольшая припухлость и покраснение, которые затем проходят. Полный эффект наступает через 48 часов после процедуры.

Интересуетесь, сколько стоит увеличение губ с помощью инъекций гиалуроновой кислотой? В нашей косметологической клинике вы можете узнать стоимость коррекции объема губ, а также записаться на прием к специалисту на сайте или по телефонам.

Оставить свой отзыв

Сколько стоит сделать контурную пластику губ филлерами с гиалуроновой кислотой в Москве: цена процедуры

Контурная пластика губ – процедура, направленная на изменение формы и объема губ, исправление асимметрии, а также придания губам чувственности и полноты.

Какие преимущеста процедуры контурной пластики губ гиалуроновой кислотой?

Раньше увеличение губ было возможно только в рамках пластической операции, что, безусловно, сопровождалось определенными рисками и требовало длительного восстановительного периода. Затем некоторое время использовались наполнители на основе химических полимеров, которые, несмотря на обещания навсегда увеличить губы таили в себе большую опасность – с течением времени они могли мигрировать в окружающие ткани и вызывать воспалительную реакцию.

В настоящее время для процедуры увеличения губ используются препараты на основе гиалуроновой кислоты – компонента, родственного организму человека. Препараты данной группы удобны в применении, комфортны и безопасны для пациента, при этом они полностью рассасываются с течением времени (около 6-12 месяцев).

Для выполнения процедуры используются препараты на основе высокоочищенной гиалуроновой кислоты неживотного происхождения, что практически полностью исключает риск аллергических реакций.

Препараты на основе гиалуроновой кислоты мягкие и пластичные, они не доставляют дискомфорта.

Препарат находится коже не более 12 месяцев, по прошествии этого времени он подвергается биодерградации – распадается до углекислого газа и воды, затем выводится из организма.

Кому можно рекомендовать контурную пластику губ?

Для наполнения губ, придания им чувственности и объема.

Для коррекции ассмметричной формы, а также чрезмерно тонких губ.

В комплексном омоложении стареющего лица. Дело в том, что с возрастом объем губ уменьшается, контур становится менее четким, и, даже при регулярно выполняемых косметологических процедурах, рот может выдавать возраст пациента.

Противопоказания для процедуры контурной пластики

• Беременность и лактация
• Воспалительные процессы ЛОР-органов, пазух и полости рта
• Повышенная чувствительность к инъекционным процедурам

• Воспалительные заболевания кожи лица
• Наличие ранее введенных перманентных филеров на основе силикона

Как проводится процедура контурной пластики?

1. Процедура увеличения губ занимает около 30 минут, для уменьшения болевых ощущений используется местная анестезия – на губы наносится специальный обезболивающий крем. Кроме того, большинство современных препаратов содержит в своем составе анестетик, что делает процедуру более комфортной.
2. Сама процедура заключается в том, что врач с помощью тонкой иглы вводит препарат в зону лечения, затем мягко разминает эту область, для более равномерного распределения геля.
3. После процедуры пациенту может быть предложен компресс со льдом. Необходимое количество препарата для процедуры контурной пластики губ – 1-3 мл.

Восстановление после процедуры и рекомендации

После процедуры в месте введения препарата может наблюдаться некоторая отечность, что является реакцией губ на травму. Отек может нарастать в последующие часы, при этом форма губ может меняться, в некоторых случаях появляется асимметрия. Однако волноваться не стоит — отек постепенно уменьшается и на 3-5 день полностью исчезает, при этом губы приобретают красивую полноту. Вполне вероятно, что в месте введения препарата могут возникнуть небольшие гематомы – это естественно для любых инъекционных манипуляций. Эти явления самостоятельно проходят в течение 3-7 суток.

Рекомендации после процедуры

• Не трогать и не разминать место инъекции
• Использование препаратов уменьшающих выраженность отека и гематом (Траумель, мази на основе Арники, Гепарина) в 1-14 сутки
• Исключить активные занятия спортом в 1-7 сутки

• Обработка неспиртовым антисептическим раствором в 1-2 сутки
• Исключить водные и тепловые процедуры в 1-14 сутки
• Исключить какие либо стоматологические и ЛОР манипуляции в течение 14 дней

Цены

Результат и кратность процедур

Эффект от процедуры виден сразу, однако, для того, чтобы оценить окончательный результат, необходимо дождаться, пока спадет отек. Окончательный результат проведенной процедуры можно оценить через 7-14 дней. При необходимости дополнительное введение препарата выполняется через 14 дней после процедуры. Препарат рассасывается в среднем через 5-8 месяцев, после чего процедуру необходимо повторять.

Схемы проезда

• в Красногорске
  • В Красногорске:
    • – автобусы: 26, 35, 372, 542, 542п, 59, 891
    • – маршрутка: 1109, 120, 120к, 25, 492к, 498, 878к
  • Далее от ост. Госархив пешком 1,1 км:
• от м. Мякинино
  • От м. Мякинино:
    • – 1 станция метро до ст. «Волоколамская»
  • От м. Волоколамская:
    • – автобус: 1095, 26
    • – маршрутка: 857к
  • Далее от ост. Спас до ост. Павшино-1 на транспорте:
    • – автобус: 540, 541, 549, 568
    • – маршрутка: 151, 209к, 541, 549, 568

• от Тушино
  • От м. Тушино:
    • – автобус: 540, 541, 549, 568
    • – маршрутка: 151, 209к, 541, 549, 568к
  • Далее от ост. Павшино-1 пешком 96 метров
• от м. Строгино
  • От м. Строгино:
    • – маршрутка: 858к
  • Далее от ост. Вокзальная улица пешком 570 метров:

Общественным транспортом

• От м. Волоколамская до ост. Спас на транспорте:
  • – автобус: 1095, 26
  • – маршрутка: 857к
• Далее от ост. Спас до ост. Павшино-1 на транспорте:
  • – автобус: 540, 541, 549, 568
  • – маршрутка: 151, 209к, 541, 549, 568

Открыть в Яндекс.Карты

На автомобиле

• От м. Волоколамская до ост. Спас на транспорте:
  • – автобус: 1095, 26
  • – маршрутка: 857к
• Далее от ост. Спас до ост. Павшино-1 на транспорте:
  • – автобус: 540, 541, 549, 568
  • – маршрутка: 151, 209к, 541, 549, 568

Открыть в Яндекс.Карты

Поможем увеличить губы

Часто от девушек можно услышать недовольные высказывания по поводу своей внешности. Самый простой и быстрый способ изменить образ – моделирование губ. Если молодые девушки часто изъявляют желание сделать объемное моделирование губ, то женщины старшего возраста хотели бы сделать их немного ярче и свежее без значительных изменений.

Благодаря индивидуальному подходу к каждому пациенту, тщательному обследованию специалисты центра косметологии и эстетической хирургии «СМ-Косметология» достигают отличных результатов, которыми остаются довольны девушки, ранее сильно огорчающиеся по поводу некрасивой формы губ. Цена на предложенные услуги приятно обрадует милых дам.

Многообразие методик – потрясающий результат

Стойкого эффекта, благодаря которому губы остаются упругими, увлажненными и красивыми, можно добиться, если увеличить губы гиалуроновой кислотой. Профессионализм сотрудников косметологической клиники не позволит ни на секунду засомневаться в своем решении, так как услуга будет оказана с применением современных методов обезболивания, а на лице после того, как будут сделаны уколы, не останется ни одного шрама.

Индивидуальная консультация

Кроме этого, в «СМ-Косметология» широко используются такие способы, как:

1. Контурная пластика, позволяющая придать очертаниям губ четкие контуры при их ассиметрии или недостаточном объеме.
2. Пластическая хирургия – более радикальная процедура, позволяющая изменить некрасивую форму губ хирургическим способом.
3. Ботулинотерапия – метод широко используется для устранения возрастных мимических морщинок, неизбежно образующихся в уголках губ.
4. Белотеро-моделирование губ, рестилайн-моделирование и Juviderm-моделирование верхней и нижней губы дают возможность при помощи качественных и совершенно безопасных для здоровья составов сделать губы сексуальными и красивыми. Коррекция губ делается на определенное время. Состав постепенно рассасывается, и инъекции при желании пациента можно вновь повторить.

Высокое качество обслуживания – гарантия результата

Вопрос: «Где увеличить губы?» весьма серьезный, но он не должен вызывать у милых дам затруднений. Центр «СМ-Косметология» оказывает услуги быстро и недорого. Со стоимостью любой выбранной процедуры можно ознакомиться на официальном сайте клиники.

Специалист-косметолог «СМ-Косметология» даст подробную информацию о том, сколько стоит выбранный препарат, нет ли противопоказаний к его применению, насколько долго полученный результат сможет радовать обладательницу юных, пухлых и дразнящих губ.

Записаться на прием

Сколько стоит накачать губы в Москве и регионах

Только у нас: Введите до 31.03.2021 промокод бонус2021 в поле купон при оформлении заказа и получите скидку 25% на всё!

Почти все женщины мечтают иметь чувственные сексуальные губы, но это достоинство наблюдается не у всех. Многие хотели бы изменить форму, объем или цвет. Сегодня развитие технологий предлагает провести их коррекцию, поскольку уже разработана современная методика увеличения губ. Это делается за счет гиалуроновой кислоты.

О плюсах процедуры

Гиалуроновая кислота является веществом, которое является непосредственной частью организма. Она ему нужна для связки тканей между собой, поддержки влаги в подкожном слое, вывода токсинов из средних ее слоев. Эта кислота вырабатывается в достаточном количестве только до достижения 25 лет, после этого времени ее выработка сокращается.

Ее недостаток приводит к образованию морщин, пигментных пятен, в общем, начинается старение организма. Это выражается в потере кожей упругости, губы, веки, щеки постепенно теряют форму. Чтобы этого не произошло, и был изобретен препарат гиалуроновой кислоты. Поскольку цель ее выражается в оказании помощи организму, чтобы он как можно дольше оставался молодым и красивым. Что дают инъекции гиалуроновой кислоты?

1. Она образует некий каркас, способствующий укреплению коллагена и клеток кожи. Это приводит к увеличению эластичности.
2. После завершения действия гиалуроновой кислоты на арену выходит сам коллаген, который еще продолжительное время сохраняет эффект от нее, то есть припухлость.
3. Методика введения препарата — векторная алгебра, которая оказывает лифтинговый эффект.

Гиалуроновая кислота также оказывает эффект коррекции формы губ, например, если они тонкие, ассиметричные или у них нечеткий контур. В качестве дополнения к инъекциям косметологи рекомендуют использовать гиалуроновую кислоту в виде кремов, лосьонов, мазей, они окажут действие против растяжек и рубцов.

Методика введения

Гиалуроновая кислота содержится во многих препаратах, поэтому косметолог должен провести обследование, которое покажет какой подойдет в конкретном случае. Если этого не сделать, то можно получить осложнения, которые проявятся в виде перетока жидкости или небольшой продолжительности результата.

Многим девушкам назначают курс антибиотиков, действующих против герпеса. Это следует сделать, поскольку могут возникнуть осложнения в связи с «нежданным» вторжением. Только после этого нужно прийти к врачу. Данная процедура начнется, когда вы займете полусидящее положение. Перед самой инъекцией косметолог проводит обезболивание и обеззараживание с помощью специального антисептического геля. Затем идет введение препарата мини-иглой на глубину не более 2 мм. Понадобится около 15 уколов. Продолжительность процедуры зависит от дефектов, желаемого эффекта, квалификации косметолога и качества препарата.

После введения гиалуроновой кислоты многие могут испугаться сильного увеличения губ. Но этот эффект является первичным и является просто отеком от процедуры, через время уйдет и покраснение. Здесь главное — правильно ухаживать за губами после увеличения. Как ухаживать правильно?

• Сразу после процедуры потребуется небольшой массаж.
• Первые сутки после процедуры следует избегать косметики.
• Спустя некоторое время следует увлажнять губы специальной помадой.
• В первый день после сеанса нужно воздержаться от курения и распития горячих напитков.
• В течение первых двух дней нельзя подвергаться температурному воздействию, например, в сауне или солярии.

Гиалуроновая кислота в инъекциях: страхи

Многие девушки боятся подвергать себя данной процедуре, но это совершенно напрасно. Часто возникают следующие вопросы:

• Есть ли боль от инъекций? Это самый главный страх. Поскольку мы еще с детства боимся уколов. Следует сказать, что если использовать хорошую анестезию, то боли не будет. Косметолог обязательно затронет данный вопрос перед вводом препарата.
• Будет ли некрасивой форма губ? Нет, все обсуждаемо. Многие губы после процедур выглядят варениками и это многим кажется некрасивым. Некоторые просто хотят большой объем и выражают желание иметь губы как у Анджелины Джоли или любой другой артистки, а идет это им или нет, это уже вторичный вопрос.
• Будут ли сильные отеки после накачивания губ? Это зависит от состояния организма. Многие избавляются от покраснения, зуда и отеков за два часа после процедуры, а некоторым нужно несколько дней чтобы увидеть эффект. В любом случае придется выждать время, отведенное на восстановительный период. Если на теле возникают все новые родинки, то следует обратиться за помощью к врачу.
• Как долго будет держаться эффект? Результат от процедуры зависит полностью от вас, поскольку следует соблюдать некоторые ограничения и правильный уход. Нельзя пить, курить, а нужно посвятить время чтению тематического форума, где общаются девушки. Некоторые уже опытные в этих вопросах, поэтому это может оказаться весьма полезным. Кроме того, помогут и отзывы пациенток. В любом случае понадобится подкачать губы.
• Сколько стоит увеличить губы? Этот вопрос совершенно естественен, поскольку коррекция станет неотъемлемой частью первой инъекции, а многие не могут посещать дорогие клиники пластической хирургии. Однако для кого-то дорого, а кому-то и нет. Но все равно следует иметь представление о ценах на данную процедуру. Данный раздел последует несколько ниже, а сейчас поговорим о последствиях и противопоказаниях.

Последствия

Много положительного от ввода гиалуроновой кислоты, но все же могут быть и отрицательные стороны увеличения губ, например:

1. Аллергическая реакция организма.
2. Рецидив герпеса, который в большинстве случаев не поддается лечению.
3. Немаленький отек.

Этого списка неприятностей не стоит бояться, поскольку у вас будет консультация врача с рекомендациями по уходу. Стоит дать совет насчет мастера-косметолога. Заранее изучите его работы, посоветуйтесь с его клиентками, осмотрите клинику.

Если вы не доверяете клиникам, то увеличение губ гиалуроновой кислотой можно сделать и в домашних условиях самостоятельно. Здесь, конечно, стоит подойти к вопросу очень серьезно, изучить все за и против, пройти обучение. Хорошенько вникните в технологию, поскольку нельзя вводить мини-иглу глубоко, однако и совсем на поверхности колоть не нужно. Используйте только профессиональные препараты с высоким качеством, после процедуры проведите легкий массаж зоны. Затраты гиалуронки считайте по примеру салона. Дома не забывайте поддерживать эффект, поэтому следует вводить препарат меньшей дозой, к примеру, не больше 0,5 мг из 1.

Противопоказания для инъекций

Этот список не очень большой, поэтому не нужно пугаться:

• Острая форма герпеса.
• Беременность и лактация.
• Ожог кожи.
• Индивидуальная непереносимость препарата и анестезии.
• Заболевания печени и псориаз.

Не забудьте проконсультироваться со своим лечащим врачом. А сейчас ответ на вопрос: «Увеличение губ — сколько стоит?».

Увеличение губ: цена в Москве

Цена зависит от многих факторов, но прежде всего, от выбора учреждения.

Клиники и салоны

На сегодняшний день множество косметологов предлагают свои услуги в Москве по увеличению объема и коррекции формы губ. Данные процедуры выполняются не только в профессиональных клиниках, но и в косметических салонах.

Некоторые серьезные учреждения Москвы имеют крепкую основу, например, на базе РНИМУ им. Пирогова работает Frau Klinik. Однако такие организации предлагают услуги по более дорогим ценам, но и качество их, согласитесь, выше. Клиники, где можно накачать губы:

• СМ-косметология.
• «Лантан».
• La Scala by Dominick Jocker.
• Capelli d’Oro.

Сколько стоит увеличить губы в Москве? У каждого региона цена своя. Поэтому ниже дается список городов и их прейскурант:

Можно сэкономить

Не экономьте на препаратах, поскольку их правильный выбор и доза способны стать главным источником успеха. Получить его по более низкой цене можно в период акций клиник и салонов. Стоимость способна снизиться до 50%, но такие мероприятия бывают не всегда и длятся очень недолго, а также бывают условия участия в акциях,например, возраст.

Увеличение губ по более выгодной цене можно сделать у начинающего косметолога, однако нужно сразу учесть все риски, которые связаны с малым опытом. Для желающих рискнуть можно даже пройти процедуру бесплатно.

Без заработной платы работают студенты медицинских колледжей и вузов, у которых в программе обучения есть раздел практики. Они работают хоть и без документов, но под присмотром опытного косметолога. Не все пациенты, конечно, хотят довериться непрофессионалу.

Итак, процедура по увеличению объема губ с помощью гиалуроновой кислоты способна творить чудеса. Новейшие разработки в области косметологических услуг позволили получить стойкий, эстетический и полезный результат для этой зоны лица. Теперь губы выглядят не просто очень естественно, но и плюс ко всему получают увлажнение. Конечно, перед тем, как отправляться на процедуру, следует побеспокоиться о противопоказаниях.

Это может быть интересно:

Основные группы мышц и упражнения для них
Отведение ноги с отягощением
Комплекс упражнений по гимнастике
Подборка упражнений с гантелями в домашних условиях для мужчин
Тяга Т-грифа

Только у нас: Введите до 31.03.2021 промокод бонус2021 в поле купон при оформлении заказа и получите скидку 25% на всё!

Курс Контурная пластика губ в Москве.

Лучшие цены и отзывы

Контурная пластика губ – это процедура преобразования формы и объема губ с помощью подкожных инъекций. Контурная инъекционная пластика предполагает введение препаратов на основе гиалуроновой кислоты (Рестилайн, Перлайн, Матридекс) в область губ. При помощи этих процедур можно увеличить объем губ и/или откорректировать их контур. Препараты на основе гиалуроновой кислоты практически безопасны, гипоалергенные, выводятся из организма естественным путем.

При помощи такой процедуры можно существенно увеличить объем губ, после первой коррекции можно «оценить» новую форму или объем губ и в следующий раз внести коррективы. Эта процедура поможет увеличить объем губ, более четко очертить их контур или исправить его, придать губам очаровательную припухлость и вследствие этого — выразительность. Даже избавиться от морщинок в уголках рта под силу дермальным наполнителям для контурной пластики. Что особенно радует, эффект будет заметен сразу же после проведения инъекций.

На обучение предоставляются модели для отработки полученных навыков и знаний. В стоимость обучения включены все расходные материалы.

Обучение контурной пластике губ в МИВМ даст Вам возможность научиться уверенно и самостоятельно использовать в своей работе филлеры последнего поколения СУДЖИДЕРМ, ЮВИДЕРМ, БЕЛЬКОНТУР, РЕПЛЕРИ, БЕЛОТЕРО для разглаживания морщин, увеличения объема губ. Профессионалы-преподаватели продемонстрируют применение препаратов практически, на модели, научат правильной постановке рук и предоставят возможность самостоятельно выполнить процедуру, в ходе которой будут даны профессиональные рекомендации и советы.

Подробную информацию о курсах вы можете узнать по телефонам: +7 (495) 669-71-45, 8 (800) 250-12-85

Наши менеджеры ответят на любые ваши вопросы с 9:00 до 21:00, без выходных.

Хейлопластика (пластика губ) в Москве, цены на коррекцию, фото до и после операции, отзывы о хирургии

Подготовка к пластике губ

Подготовка к пластической операции на губах состоит из нескольких этапов:

1. Первичная консультация пластического хирурга и планирование тактики вмешательства.
2. Предоперационное обследование, включающее ЭКГ, флюорографию, анализы: общий и биохимический анализ крови, коагулограмму, анализ мочи, скрининг на ВИЧ, гепатиты и сифилис.
3. Консультация анестезиолога-реаниматолога, выбор безопасного и эффективного наркоза при проведении операции под общим обезболиванием.
4. Консультация терапевта и других узких специалистов при необходимости.

В Topclinic все анализы и исследования можно пройти по предварительной записи за один день без очередей и ожидания. Результаты вы получите на руки на следующий день.

Рекомендации перед пластикой губ

Рекомендации по подготовке к операции вы получите от своего лечащего врача. Они зависят от того, какая анестезия — местная или общая, запланирована в вашем случае. Обязательно за две недели нужно отказаться от приема препаратов, снижающих свертываемость крови. Следует отметить, что большинство вмешательств по пластике губ проводят под местной анестезией.

Анестезия

Наркоз врачи Topclinic подбирают индивидуально, учитывая особенности состояния пациента. Для обезболивания применяют только современные сертифицированные препараты и оборудование с подтвержденной безопасностью и эффективностью. Какая анестезия — общая или местная — нужна в вашем случае зависит от сложности вмешательства. Чаще всего врачи выбирают местную анестезию, так как коррекция формы губ не всегда предполагает разрезы тканей. Однако у впечатлительных людей с низким болевым порогом может быть использована общая анестезия даже для операций небольшого объема.

Как проходит пластика губ

Хейлопластика в большинстве случаев проводится амбулаторно. Хирург делает на коже разметку, после чего через небольшие надрезы формирует новую форму губ. Уменьшение размера губ требует удаления деформированных тканей, при реконструктивных операциях могут быть введены собственные ткани — лоскуты, жир и др. Рану ушивают косметическими швами, которые обычно снимают на 6-7 день. После вмешательства на первые 1-2 часа на прооперированную область накладывают холод, который необходим для профилактики большого отека. В большинстве случаев разрезы делают на слизистой оболочке рта, поэтому после операции они не видны. При методике Булхорн остается незаметный фигурный рубец под основанием носа.

Борьба с сухостью губ — цены в Москве

Кожа на губах отличается от остальных участков кожи на лице. Она более тонкая, сухая и чувствительная, содержит меньше сальных и потовых желез, опорных волокон, таких как коллаген и эластин, в ней практически отсутствует подкожно-жировая клетчатка. 

Эти особенности приводят к появлению такой проблемы как сухость губ. Кожа может трескаться и шелушиться. Сухости губ способствует и ряд внешних факторов: нарушение водного баланса, нехватка витаминов, неправильное питание, аллергические реакции и даже погодные условия. 

Правильный и системный уход поможет забыть о сухости губ

Бороться с этой проблемой можно при помощи специальной комплексной программы клиники RemedyLab по уходу за губами и кожей вокруг них. RemedyLips включает в себя последовательное использование фототерапии Forever Young BBL c игольчатым радиочастотным лифтингом Scarlet и контурной пластикой. В основе фототерапии BBL лежит инфракрасный свет, который стимулирует активность генов, отвечающих за возраст клеток и выработку коллагена, отвечающего за омоложение. Радиочастотный лифтинг Scarlet обновляет структуру старых  коллагеновых волокон  и стимулирует фибробласты — клетки, которые  запускают производство нового коллагена. 

Так же избавиться от сухости губ можно при помощи контурной пластики. Препараты – филлеры, которые врач – косметолог вводит под кожу во время процедуры, удерживают форму, не меняют своего местоположения после введения, не прощупываются под кожей и не сказываются на ее чувствительности. 

Увлажнить губы поможет комплекс процедур электропарации и биоревитализации . В первом случае во время процедуры на кожу наносятся специальные препараты и витамины, которые проникают в кожу за счет воздействия электромагнитных импульсов. Во втором — в кожу вводится природный компонент  — гиалуроновая кислота, которая повышает упругость и эластичность кожи, стимулирует выработку собственной гиалуроновой кислоты и улучшает обменные процессы.

Увеличение губ в России • Проверить цены и отзывы

Что такое увеличение губ?

Увеличение губ выполняется для придания пациентам пухлых и полных губ. Для увеличения губ используются хирургические и нехирургические методы.

Какие виды процедур по увеличению губ?

Типы процедур увеличения губ включают инъекции наполнителей, содержащих гиалуроновую кислоту, инъекции жира или хирургическое введение имплантатов.

Болезненно ли увеличение губ?

Увеличение губ выполняется с помощью нервных блокад, местной анестезии или общей анестезии. Пациенты не будут чувствовать боли во время процедуры.

Когда я могу путешествовать по воздуху после увеличения губ?

Пациенты не должны путешествовать по воздуху в течение двух дней после нехирургической процедуры увеличения губ и в течение недели после процедуры имплантации губ. Они должны увидеть своего хирурга и получить сертификат, позволяющий путешествовать по воздуху, прежде чем отправиться в путешествие.

Сколько времени длится восстановление после увеличения губ?

Восстановление после нехирургических процедур увеличения губ занимает около двух дней. Восстановление после процедуры имплантации губ займет не менее месяца.

Какой дополнительный уход требуется после увеличения губ?

Пациентам следует избегать использования макияжа в течение как минимум двух дней после нехирургических процедур увеличения губ. Пациентам не следует прикасаться к губам, пока не исчезнет отек. После имплантации губ пациенты должны спать с приподнятой головой.Им следует избегать очень горячей или холодной еды и напитков в течение как минимум двух дней после процедуры.

Какие есть альтернативы увеличению губ?

Услуги профессионального макияжа, полуперманентный макияж или процедуры микропигментации, а также актуальные процедуры для увеличения объема губ с использованием гиалуроновой кислоты являются альтернативой хирургическим и нехирургическим процедурам увеличения губ.

У нас есть вся необходимая информация о государственных и частных клиниках эстетической медицины, которые занимаются увеличением губ в России.Сравните всех специалистов по медицинской эстетике и обратитесь в клинику по увеличению губ в России, которая подходит именно вам.

Увеличение губ по ценам от 993 ₽ — Запросите быстрое предложение ★ Выберите из 19 клиник по увеличению губ в России с 2 проверенными отзывами пациентов.

Увеличение губ в Москве, Россия, найдите косметических хирургов в Москве, Россия, которые предлагают увеличение губ

Эта информация предназначена только для общей информации и не должна рассматриваться как медицинский совет со стороны оздоровительного туризма.com. Любое решение о лечении, последующем уходе или восстановлении должно приниматься исключительно после надлежащей консультации и совета квалифицированного врача.

Что такое улучшение губ?
Увеличение губ или Увеличение губ — это процедура косметической хирургии, направленная на улучшение внешнего вида губ путем их увеличения. Увеличение губ делает губы более полными с помощью хирургических методов, имплантатов или инъекций. Увеличение губ часто проводится для восстановления четкости и формы, утраченных в результате старения, или у пациентов с тонкими от природы губами.

Какие бывают типы увеличения губ?
Наиболее распространенные процедуры по увеличению губ:

• Инъекционный наполнитель : Увеличение губ происходит за счет добавления инъекционных наполнителей. Материалы, используемые для инъекционных наполнителей, включают коллаген, собственный жир (полученный от пациента посредством липосакции), препараты гиалуроновой кислоты и препараты ПММА. Коллаген — наиболее широко используемый материал для увеличения губ путем инъекций.
• Имплантаты : Увеличение губ с помощью имплантатов включает применение синтетических материалов, которые имплантируются в губы.
• Хирургический прогресс : Хирургические процедуры по увеличению губ работают за счет изменения формы губы с использованием существующих тканей.

Как долго продлится улучшение губ?

Продолжительность увеличения губ зависит от типа процедуры. Многие процедуры по увеличению губ нуждаются в дозаправке через определенное количество месяцев. Инъекции коллагена длятся от 3 до 4 месяцев. ПММА для инъекций действует постоянно. Инъекции гиалуроновой кислоты являются долгосрочными, как и инъекции собственного жира.

Насколько популярен этот вид операции?
По данным Американского общества пластических хирургов, в 2008 году более 1,5 миллиона человек прошли процедуры по увеличению губ путем инъекций, в то время как почти 21 000 человек прошли хирургические процедуры по увеличению губ.

Продолжительность процедуры / операции: Процедура увеличения губ занимает от 30 минут до 2 часов.

Дней допуска: нет.В тот же день пациентов отправляют домой.

Анестезия: Инъекции для увеличения губ выполняются под местной анестезией.

Хирургические процедуры по увеличению губ обычно проводятся под общим наркозом.

Восстановление: — Первоначальный синяк и опухоль после увеличения губ исчезают примерно через неделю.
— Инъекции требуют минимального времени восстановления.- Хирургические процедуры требуют 3 дня минимальной активности для заживления, а восстановление длится около 2 недель.

Риски: Увеличение губ сопряжено с некоторыми рисками для пациента.

Риски включают:

— Избыточное количество инъекций или имплантатов приводит к непропорциональному размеру губ.
— кровотечение.
— Перемещение и поломка имплантатов.
— Аллергическая реакция на наполнитель.
— Инфекционное заболевание.
— Рубцы.

Реабилитация: — Соблюдайте осторожность во время еды и питья после увеличения губ, так как у вас могут возникнуть затруднения и проливание.- Снимите боль с помощью обезболивающих, прописанных хирургом или врачом.

Узнайте больше об увеличении губ

LipsClinic: эффективная косметология

МЫ ОБНОВЛЯЕМ ВАШУ МОЛОДОСТЬ

Хотите повернуть время вспять на 10-15 лет? Теперь это намного проще, чем вы думаете. Опасные операции по подтяжке кожи вошли в историю: всего 1–2 безболезненных инъекции миниатюрной иглой или приятная обработка лица специальным приспособлением — и ваша кожа станет гладкой, эластичной и сияющей!

ДАЕМ ВАМ КРАСОТУ

Стройное тело без целлюлита, ноги без отеков и варикоза, здоровый цвет лица и шикарные сексуальные губы? В нашей клинике возможно все! Выберите, чем вы хотите себя побаловать: витаминные коктейли для кожи или медовый массаж, обертывание с водорослями или удаление раздражающих синих кругов под глазами?

МЫ НЕСЕМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА РЕЗУЛЬТАТ

С нами вы можете быть уверены, что каждая процедура даст заметный положительный эффект без каких-либо неприятных сюрпризов! Мы несем ответственность за результат.Например, если мы скорректировали контур ваших губ и сделали их полнее, а результат вам не понравился — мы бесплатно вернем вашим губам первоначальный вид и вернем вам деньги! (Но хотим отметить, что за все время нашей работы ни один из наших клиентов не пожелал воспользоваться этим предложением.)

ГАРАНТИРУЕМ БЕЗОПАСНОСТЬ

Лучшая гарантия безопасности процедуры — это опыт работы наших врачей и качество используемых препаратов.Косметологи, работающие в нашей клинике, имеют опыт работы от 7 до 15 лет. В своей работе мы используем только сертифицированные препараты и всегда готовы показать вам все необходимые сертификаты.

МЫ ЧЕСТНО С ВАМИ

Может случиться так, что какая-то процедура может не подойти лично вам. Хороший косметолог понимает это сразу, на первичной консультации. Мы честно скажем вам, когда лучше не проводить процедуру (или взять другую), потому что для нас важно, чтобы вы были на 100% довольны результатом! И репутация нашей клиники для нас важнее, чем размер нашей прибыли.

НАХОДИМСЯ В ЦЕНТРЕ МОСКВЫ

Наша клиника расположена в самом центре Москвы — недалеко от станций метро «Маяковская», «Пушкинская», «Новослободская», «Цветной бульвар». У нас большая парковка, поэтому вы легко найдете место для своей машины в любой момент!

ПРЕДЛАГАЕМ РАЗУМНЫЕ ЦЕНЫ

Мы стараемся сделать эффективную косметологию доступной для всех женщин Москвы! Для этого мы регулярно проводим акции и предоставляем скидки на наши услуги, а также даем возможность пройти курс процедур в кредит.Свяжитесь с нами! Мы создадим для вас программу омоложения и оздоровления в рамках вашего бюджета. Главное — желание быть молодым и красивым! И тогда все обязательно будет на успех!

Посмотрите разделы нашего сайта, фотографии наших работ, отзывы клиентов и цены!

Если у Вас остались вопросы, звоните +7 963 964-79-76 (звонок по России бесплатный) и закажите бесплатную консультацию!

Кайли Дженнер делает все, что в ее силах, чтобы продемонстрировать свои новые блески для губ

The Canadian Press

Ограничения вновь введены по мере возобновления вируса в большей части Азии

Тайбэй, Тайвань (AP) — Водители такси жаждут клиентов, свадьбы внезапно отменен, школы закрыты, а ресторанное обслуживание ограничено на большей части Азии, поскольку коронавирус снова усиливается в странах, где он, казалось, находился под надежным контролем.В малонаселенной Монголии число погибших увеличилось с 15 до 233, в то время как Тайвань, считающийся крупным успехом в борьбе с вирусом, с прошлой недели зарегистрировал более 1000 случаев заболевания и поместил более 600000 человек в двухнедельную медицинскую изоляцию. Гонконг и Сингапур во второй раз отложили появление пузыря без карантина после вспышки в Сингапуре неясного происхождения. В Китае, который практически искоренил местные инфекции, были зарегистрированы новые случаи заболевания, очевидно связанные с контактами с людьми, прибывающими из-за границы.Возрождение не приблизилось к кровавой бойне, устроенной в Индии и некоторых частях Европы, но это острое напоминание о том, что вирус остается устойчивым, несмотря на строгие требования к маскам, отслеживание случаев, массовые испытания и более широкое применение новейшего оружия против него. прививки. Это отбрасывает усилия по нормализации социальной и экономической жизни, особенно в школах и секторах, таких как индустрия гостеприимства, которые построены на контактах с общественностью. По словам Чэнь Цзянь-жена, эпидемиолога и бывшего вице-президента острова, который руководил высоко оцененными мерами по борьбе с пандемией в прошлом году, на Тайване всплеск вызван более легко передаваемым вариантом, впервые выявленным в Великобритании.Ситуацию усложняют некоторые пожилые люди, которые часто посещают слегка пикантные «чайные салоны» в районе Ванхуа Тайбэя. По словам Чэня, на вторник на их долю приходилось около 375 новых случаев заражения. Чайные известны тем, что предлагают развлечения для взрослых с пением и танцами. «Эти пожилые люди, когда они идут в эти места, хотят, чтобы это оставалось завуалированным», — сказал Чен. «Когда мы проводим расследование, они могут быть нечестными». В Ванхуа, обычно оживленном районе с продуктовыми лавками, магазинами и развлекательными заведениями, закрыты ночной рынок Хуаси и исторический буддийский храм Луншань.Као Ю-цзе, которая управляет магазином для завтраков в этом районе, сказал, что бизнес упал как минимум на 50% с прошлой недели. Водитель такси Ван Сянь Чжун сказал, что у него не было клиентов уже три дня. «Все пострадали. Это проблема всего Тайваня. Мы должны пережить это », — сказал он, закуривая сигарету на одной из улиц Ванхуа. Школы, тренажерные залы и бассейны в Тайбэе закрыты, а собрания более пяти человек в помещении и более 10 человек на открытом воздухе запрещены. Со среды на острове закрыты все школы.Президент Тайваня Цай Инь-вэнь пытался успокоить общественность, которая возвращается к панике и избегает общественных мест. «Мы продолжим укреплять наш медицинский потенциал», — сказал Цай, добавив, что вакцины поступают из-за границы. Малайзия неожиданно ввела месячный карантин до 7 июня, напуганный резким ростом случаев заболевания, более заразными вариантами и слабым соблюдением общественностью мер в области здравоохранения. Это была вторая общенациональная изоляция чуть более чем за год после того, как с января число случаев в стране выросло в четыре раза и превысило 474 тысячи.Межгосударственные поездки и общественная деятельность запрещены, школы закрыты, а в ресторанах можно заказать только еду на вынос. Правительство предупредило, что больницы почти исчерпали свою способность принимать новые случаи коронавируса. Сингапур ввел строгие меры социального дистанцирования до 13 июня, ограничив общественные собрания двумя людьми и запретив ужинать в ресторанах. Это произошло после того, как число случаев заражения коронавирусом неустановленного происхождения за последнюю неделю выросло до 42 по сравнению с семью неделей ранее.Ранее Сингапур считался образцом для подражания после того, как несколько месяцев сдерживал вирус. Школы были переведены в онлайн после того, как учащиеся нескольких учебных заведений дали положительный результат. Свадебные приемы больше не разрешены, а похороны ограничены до 20 человек. По мнению организатора свадеб Мишель Лау, по крайней мере семь клиентов отменили или отложили свадьбы, которые должны были состояться в следующем месяце. По ее словам, другие пары предпочли простую церемонию без приема. Джейни Чанг, которая управляет двумя студиями латинского танца в Сингапуре, говорит, что более жесткие ограничения резко сократили размер класса.«Мы набираем меньше студентов, но такие расходы, как аренда, остаются прежними», — сказал Чанг. «Сможем ли мы продолжить работу, во многом зависит от количества случаев коронавируса». Гонконг отреагировал на новые вспышки, увеличив карантин с 14 до 21 дня для невакцинированных путешественников, прибывающих из стран «высокого риска», включая Сингапур, Малайзию и Японию, а также Аргентину, Италию, Нидерланды и Кению. Китай установил контрольно-пропускные пункты в пунктах взимания платы, в аэропортах и ​​на вокзалах в провинции Ляонин, где во вторник было зарегистрировано еще четыре случая.Путешественники должны иметь доказательства недавнего отрицательного теста на вирусы, а массовое тестирование было заказано в части Инкоу, портового города, имеющего морские перевозки в более чем 40 стран. Во вторник в Таиланде зарегистрировано 35 смертей, что является самым высоким показателем с начала вспышки. В результате число погибших достигло 649, из которых 555 были зарегистрированы в последней волне. Около трех четвертей из 116 000 случаев заболевания в Таиланде были зарегистрированы с начала апреля. В Таиланде за весь прошлый год было зарегистрировано около 7100 случаев заболевания, в том числе 63 смертельных случая, что считается историей успеха.Возрождение поставило перед правительствами трудный выбор, особенно в более бедных странах, где строгие ограничения могут усугубить финансовые страдания тех, кто уже живет на грани голода. На Филиппинах президент Родриго Дутерте ослабил изоляцию в оживленной столице и прилегающих провинциях, чтобы бороться с экономическим спадом и голодом, но все же запретил публичные собрания в этом месяце, когда проводится множество римско-католических фестивалей. Инфекция COVID-19 начала расти в марте до одного из худших уровней в Азии, превысив 10 000 в день, что побудило Дутерте ввести карантин в Маниле и ее окрестностях в апреле.На Филиппинах зарегистрировано более 1,1 миллиона случаев инфицирования и 19 372 смертельных исхода, хотя рост начал ослабевать. Министр здравоохранения Франсиско Дуке III заявил, что частичное возобновление экономической деятельности, возросшее несоблюдение ограничений и неадекватное отслеживание людей, подвергшихся воздействию вируса, в совокупности спровоцировали резкий рост числа инфекций. Эксперты заявили, что доставка вакцин, пусть даже задержанных и небольших по количеству, также вселяет ложную уверенность в том, что пандемия может закончиться. ___ Су сообщил из Сингапура.Авторы Associated Press Эйлин Нг из Куала-Лумпура, Малайзия, Джим Гомес из Манилы, Филиппины, и Грант Пек из Бангкока внесли свой вклад в этот отчет. Хуэйчжун Ву и Дзен Су, Associated Press

Eat My Globe | «Не презираемые на лучших столах»: история икры

EAT MY GLOBE

«НЕ НУЖДАЮСЬ НА ЛУЧШИХ СТОЛАХ»: ИСТОРИЯ ИКОРЫ

СИМОН:

Привет, апрель.

АПРЕЛЬ:

Да, Саймон

СИМОН:

Как вы называете рыбу, которая может сделать вам подтяжку лица?

АПРЕЛЬ:

Не знаю.Как ты это называешь?

СИМОН:

Пластиковый осетр.

АПРЕЛЬ:

О.

СИМОН:

[Смех]

Пластичный осетр, видите?

[неразборчиво]

Даже меня это смущает.

Ладно, поехали.

ВВЕДЕНИЕ МУЗЫКА

СИМОН:

Всем привет.Я Саймон Маджумдар, и добро пожаловать в новый выпуск Eat My Globe, подкаст о вещах, о которых вы не знали, но не знали о еде. И в сегодняшнем выпуске мы поговорим об еще одной из тех продуктов, которые я люблю помещать в то, что я называю «Лексиконом роскоши». Это ингредиент, который, по нашему мнению, находится на пике кулинарных изысков и высоко ценится в кругах гурманов, таких как трюфели, омары и шампанское, истории которых мы ранее освещали в Eat My Globe.Если вы еще не слушали эпизоды об этих других составляющих роскоши, сейчас было бы прекрасное время, чтобы наверстать упущенное.

Между тем, в сегодняшнем выпуске мы будем говорить об ингредиенте, который, с одной стороны, имеет рекордную продажную цену в Гиннесе в размере 20000 фунтов стерлингов или эквивалентную тогда 34500 долларов США за 1 килограмм, что составляет около 2,3 фунты. Но, с другой стороны, совсем недавно, в 19 веке, его раздавали бесплатно в барах — не меньше, чем в бутербродах, — чтобы способствовать большему количеству выпивки.Это ингредиент, история которого, возможно, восходит к древним персам, Шекспир назвал его чем-то вроде приобретенного вкуса, и даже сейчас он может заставить людей плакать от радости при мысли о крошечной перламутровой ложке этого ингредиента. скрещивают губы и в то же время могут заставить других скривить губы при одной мысли даже о прикосновении к тому веществу, которое извлекают из яичников рыбы. Это также ингредиент, промышленность которого к 2023 году оценивается в 500 миллионов долларов.

Да, ребята, мы собираемся поговорить об этом поляризующем ингредиенте, а также об одном из моих любимых деликатесов — икре.

ПЕРЕРЫВ МУЗЫКИ

СИМОН:

Итак, как всегда, прежде чем мы продолжим, давайте попробуем найти полезное определение того, о чем мы собираемся говорить. Это то, что мне нравится делать в каждой серии, но здесь это особенно важно, потому что часто возникает большая путаница в том, что такое икра на самом деле.

Наши приятели в Merriam Webster называют икрой,

Цитата

«Обработанная соленая икра крупной рыбы (например, осетровых рыб)».

Конец цитаты.

В то время как в Кембриджском словаре английского языка сказано, что икра —

.

Цитата

«Икра различных крупных рыб, особенно осетровых, употребляемых в пищу. Икра обычно очень дорогая ».

Конец цитаты.

Оба они полезны, особенно потому, что в некоторых кулинарных кругах есть тенденция — и да, я сам виноват в этом — использовать термин икра для обозначения обработанных яиц любой рыбы, и я уверен, что вы видели меню или блюда, которые были описаны термином икра, относящимся к яйцам или икрам таких рыб, как форель, лосось или кефаль.Даже если слово икра уточняется с помощью кавычек.

Однако в этой серии мы будем говорить о «настоящей» икре. Это икра или икра осетровых рыб, которые обрабатываются и затем используются в пищу.

Итак, сначала давайте поговорим о том, что такое осетровые и где они водятся.

На самом деле, термин «осетр» охватывает не одну рыбу, а семейство из 26 (хотя некоторые утверждают, что 29) видов рыб, происходящих из семейства осетровых.Согласно исследованию ископаемых останков, считается, что они возникли в среднеюрский период, то есть примерно 174–163,5 миллиона лет назад. Многие говорят, что осетровые не сильно изменились с тех пор и по настоящее время, и их часто называют «живыми ископаемыми». Я тоже.

Хотя некоторые ученые не согласны и говорят, что размер их тела изменился на протяжении тысячелетий. Они обитают исключительно в водах Северного полушария, и наибольшее их количество можно найти в водах Каспийского моря, окруженного Азербайджаном, Туркменистаном, Казахстаном, а также двумя странами, о которых мы думаем больше всего, когда обсуждаем производство икры. , Россия и Иран.Также их можно встретить в водах Италии, Северной Америки и Китая.

Осетровые ведут проход, то есть они живут в море, но могут пробираться к реке, когда приходит время нереститься. Они также питаются снизу, то есть находят себе пищу в виде мелких рыб или беспозвоночных, которые живут в иле и песке на днах морей и рек. Им может потребоваться около 12 лет, чтобы достичь зрелости, а некоторые могут вырасти до размеров около 14 футов в длину и весить около 800 фунтов.Одним из самых крупных из когда-либо найденных видов был осетр белуги, который достиг невероятных 4500 фунтов в длину и около 28 футов в длину. Некоторые виды осетровых также отличаются большой продолжительностью жизни: самцы доживают до 55 лет, а самки почти в три раза дольше — до колоссальных 150 лет. Для приготовления икры можно использовать икру любого осетра, кроме зеленого осетра. Однако наиболее востребованной среди состоятельных людей икры, которые на сегодняшний день являются основой для производства икры, являются белуга, осциетра и севруга.

К сожалению, и мы поговорим об этом позже в этом эпизоде, плохое управление и незаконный промысел привели к значительному перелову рыбы и, например, популяция осетровых в Каспийском море сократилась почти на 70%. И большинство видов осетровых в дикой природе теперь внесены в список исчезающих видов. Действительно, Конвенция о международной торговле видами, находящимися под угрозой исчезновения, вмешалась и запретила продажу икры дикого осетра.

Так что, помимо этого краткого обсуждения источников икры, я думаю, что было бы также полезно вкратце взглянуть на процесс производства икры, так как это также помогает нам объяснить, почему это так дорого, и почему стал чрезмерным вылов рыбы. такая серьезная проблема.

В большинстве случаев дикая икра берется от убитой самки осетра.

В зависимости от вида, океанических или речных осетровых, они могут нереститься с весны до осени. Взрослые самки осетровых, то есть в возрасте не менее 10 лет, отправляются вверх по течению, чтобы отложить икру. Осетр может произвести 10 миллионов яиц за раз. Икра осетровых составляет около 3 миллиметров в диаметре. Когда все будет готово, самки бросают яйца, которые затем опускаются на землю.После вылупления личинки остаются на дне, плывя вниз по течению.

К сожалению, для осетровых рыб рыбакам гораздо проще добыть эти драгоценные яйца, когда они находятся внутри матери, чем когда они нерестятся по дну реки. Кроме того, после нереста покрытие икры осетровых рыб начинает быстро ослабевать, чтобы самец осетровых рыб смог вставить свою сперму. Хотя это может быть хорошо с точки зрения разведения, из него нельзя получить хорошую икру. Ослабленная оболочка приводит к образованию мягких яиц и далек от того великолепного соленого «хлопка», который так любят любители икры.

Чтобы избежать этого, рыбаки ловят самку осетра, а затем вскрывают желудок, чтобы немедленно удалить икру. Затем мясо рыбы продается.

Учитывая сокращение рыбных запасов, все чаще предпринимаются попытки как создать разведение осетровых, так и удалить икру у самок с использованием метода «без убоя». Есть несколько различных методов. Один метод почти эквивалентен тому, что самкам осетровых придают «кесарево».В стенке рыбы делается небольшая прорезь, чтобы получить доступ к яичникам, заполненным яйцами. Затем разрез снова зашивают, и рыба оживает, чтобы снова пройти цикл.

Процесс, разработанный немецким ученым Ангелой Колер примерно в 2014 году, позволил создать то, что известно как «Без жестокости» или «Правильная икра». Он включает в себя стимулирование родов путем кормления осетра белком, а затем массируют живот, чтобы выловить икру, не нанося вреда самой рыбе.

Будь то старый метод или более современные методы, с яйцами нужно обращаться осторожно.Сразу после сбора яйца удаляются из мешочка, в котором они хранятся — некоторые говорят, что яйца должны быть удалены в течение 5 минут, чтобы икра была лучшей. Затем их промывают, чтобы удалить остатки.

После того, как яйца полностью очищены, их солят, что не только придает им аромат, но и действует как консервант. Чаще всего экспортируемая икра слабосоленая. Теперь любители икры предпочитают слабосоленую икру, которая содержит от 2,5% до 8% соли — в зависимости от того, куда она экспортируется.По-русски они называются «малоссол» или «маленькая соль». Малоссол — новинка в производстве икры. Раньше икра содержала до 15% соли, прессованной в лепешки, которые назывались «Паюсная». Эта сильносоленая икра, вызванная более длительным сроком транспортировки в прошлом, с тех пор стала более редкой. Икра с содержанием соли от 6% до 15% называется «соленая икра». После посола икра упаковывается в знаменитые банки, покрытые лаком. Икра дикого осетра выдерживается от 3 до 4 месяцев, а выращенная на фермах икра выдерживается от 2 недель до года.

Caviar будет оцениваться по многим критериям. Согласно журналу Barron’s, к ним относятся текстура, тон и вкус. Икра должна быть твердой, не липкой; цвет мог быть золотым, серебряным или черным; и он должен быть свежим, а не рыбным. Также следует отметить вид. В то время как белуга почти синоним икры и известна как лучшая, в США они в основном запрещены с 2005 года. Согласно New York Times, белуга имеет большие яйца, серый цвет и маслянистый вкус.

Следующая высоко ценимая икра — осетра, что в переводе с русского означает «осетр». Однако помните, что, например, «сибирская осетра» — это не тот вид, который предпочитают любители — осетра, которую они предпочитают, — это русский осетр или русская осетра. Немного усложняет ситуацию то, что русский осетр, вероятно, принадлежит к тому же виду, что и персидский осетр. В любом случае. . . Я знаю, это все очень сбивает с толку.

В любом случае, согласно New York Times, правильный сорт осетры имеет яйца среднего размера, от желтоватого до коричневатого или черноватого цвета и с ореховым вкусом.

Севруга — тоже ценимая икра, но в наши дни ее трудно найти. Нью-Йорк Таймс описывает Севругу как яйцо маленького размера, серого цвета и нежного запаха.

Еще одна качественная икра, которую некоторые считают более доступной и похожей на осетру по вкусу, — это Tranmontanus из Калифорнии.

Икра, произведенная в Иране и России, считается лучшей. Но мы не должны забывать, что во всем мире собирают поистине великолепные икры, такие как Tranmontanus в Соединенных Штатах и ​​бренд, известный как Kaluga Queen из Китая, который по состоянию на 2017 год был выбором номер один для множество парижских ресторанов Мишлен.

Итак, это очень быстрая икра 101 для тех из вас, кто не знаком со всеми нюансами сбора и обработки икры осетровых рыб. И, надеюсь, вы сочли это полезным. Однако это подкаст по истории еды, так что теперь давайте перейдем к сути вопроса и поговорим об истории самой икры.

Существует много различных споров о том, как слово «икра» появилось в английском языке. Версия, наиболее часто приводимая в словарях, состоит в том, что это произошло от итальянского «Caviare», которое произошло от турецкого «Khaviar» с буквой «К.Также вероятно, что слово «икра» произошло от персидского слова «хавьяр» или «рыбные яйца». Некоторые продавцы икры рассказывают историю о том, что древние персы верили, что икра обладает целебными свойствами. Я не уверен в этом, но журнал Prevention Magazine однажды заявил, что икра содержит большое количество витамина B-12, так что кто знает?

В русском языке, где икра считается национальным блюдом, она носит другое название и также известна как «икра» или «икра». Для тех из вас, кто является поклонником суши, это может показаться интересным, поскольку название яиц лосося на японском языке — «Икура» — хотя я не могу найти никаких доказательств того, что они связаны между собой, и это вполне может быть совпадением.Но, тем не менее, интересно.

В своей действительно потрясающей книге «Икра: странная история и неопределенное будущее самого желанного в мире лакомства» автор Инга Шафран выдвигает аргумент

Цитата

«Первые недвусмысленные упоминания об икре появились еще в средневековье».

Конец цитаты.

Это, конечно, не означает, что до этого люди не знали об икре.

Есть археологические свидетельства того, что финикийцы и древние египтяне делали соленые консервы из рыбных яиц.

У древних греков была морская культура, и рыба во многих формах, включая соленую, составляла основную часть их рациона. Известно, что они также ели соленую икру рыбы, поэтому маловероятно, что они не пробовали бы икры, взятые у полной самки осетра. Древние греки также были известными торговцами и к VI веку до н. Э. Проложили себе немалые маршруты, которые вели их на территории, которые включали выход к рекам и морям, которые были изобилованы осетровыми.

Шафран утверждает в своей книге, что, хотя осетровых было много, их также было очень трудно поймать, потому что они не кусали наживленные крючки и не падали в сети. Так что рыба считалась деликатесом и «благородной рыбой».

В большинстве «кратких историй», которые вы видите в Интернете, упоминается, что Аристотель упоминал яйца осетровых рыб на банкете. Однако, хотя вполне вероятно, что он знал об осетрине, мне еще предстоит найти точный источник того, что сам Аристотель видел это, так что, возможно, стоит взять с собой другую перламутровую ложку соленых яиц.Однако в своей работе «Анналы и журнал естественной истории» он действительно говорит о другой рыбе, известной как «Гланис», о типе сома из того же региона, который также несет икру, и эти два понятия вполне могли быть перепутаны. В тех регионах до сих пор водится сом, известный как сом Аристотеля.

Легче подтвердить, что другие древние греки видели икру на банкетах. Древнегреческий ученый Афиней, который в своей работе «Деипнософисты» или «Гастрономы» примерно с 200 г.Э. ссылается на более раннее время писателя, известного как Дильфил из Синопа, который столкнулся с двумя типами икры во время поездки в впечатляющий город Александрия. А затем, в той же работе, делает ряд других ссылок на икру, в том числе эту из довольно чудесно названного Сопатера Патиева.

Цитата

«Затем он получил икру осетра

Выведен в могучем Дунае, блюдо очень ценится,

Полусвежий, полусоленый, странствующих скифов.”

Конец цитаты.

В своем труде «О природе животных» древнеримский ученый Элиан снова говорит, что осетр не только считался священной рыбой, но и его было так сложно поймать, что его добыча была источником большого праздника для рыбаков.

Цитата

«Наш великий поэт должен называть осетра (?)« Священной рыбой ». Согласно одному сообщению, это редкость, но вылавливается в море у Памфилии, хотя и там совсем редко.Но если он пойман, рыбаки украшают себя гирляндами, чтобы отпраздновать удачу; они также украшают гирлянды рыбацких лодок и заходят в порт, как цимбалами и флейтами они призывают людей засвидетельствовать свой улов ».

Конец цитаты.

Учитывая общую любовь римлян к рыбе и тот факт, что они хорошо знали осетровых, неудивительно, что кости рыб были найдены в археологических раскопках в Лондоне, относящихся ко времени Древнего Рима.

И, учитывая очень изощренные методы засолки рыбы для консервирования римлянами, кажется разумным полагать, что употребление в пищу соленых яиц осетровых рыб было известно в Древнем Риме.

Как видно из цитаты, которую я только что прочитал, осетровые были очень редким уловом, и рыба была доступна только очень богатым слоям общества, поэтому маловероятно, что икра была повседневным деликатесом. Известно, что великий оратор Цицерон называл его

.

Цитата

«Эта рыба подходит только избранным.”

Конец цитаты.

Как говорит Шафран в своей книге об икре, только в средние века мы стали видеть более регулярные упоминания о потреблении икры.

Самое раннее письменное упоминание, которое мы можем найти, датируется примерно 1240 годом, после разрушения Москвы и Киева монгольским воином Бату-ханом, внуком знаменитого воина Чингисхана. Взяв под свой контроль среднюю Россию, он посетил Воскресенский монастырь в Угличе, городе на берегу реки Волги.В сопровождении его жены Йылдыз монахи встретили их пиршеством. Монахи приготовили для своих гостей свои лучшие блюда, в том числе запеченную осетрину. В конце трапезы монахи подали им десерт из консервированных яблок, посыпанных солеными яйцами осетровых рыб. Йылдыз не очень обрадовался ни блюду, ни его запаху, и исчез в постели. Батый, с другой стороны, был гораздо более одобряющим и съел свое блюдо.

Русская православная церковь в значительной степени контролировала жизнь обычных россиян.Он постановил, что почти 200 дней в году могут подвергаться ограничениям поста, который называется «постный». Это означало, что в еде не будут употребляться молочные продукты и мясо. Следовательно, рыба стала значительной частью рациона россиян и к ней относились с большим уважением. В 1280 году Русская православная церковь разрешила употребление икры во время поста.

Это может показаться странным, учитывая, что мы теперь думаем об икре как об очень дорогом удовольствии. Однако монголы начали разрабатывать новые методы ловли осетровых на своих захваченных территориях.К ним относятся ряды крючков, которые прикреплялись к неподвижному объекту, например, дереву, а затем закладывались в воду. Как говорит Никола Флетчер в своей книге «Икра: глобальная история»,

Цитата

«Эти ранние системы ловли могут показаться грубыми, но осетровых было так много и их было так жалко ловить, что не было необходимости в дальнейших усовершенствованиях в течение примерно шестисот лет».

Конец цитаты.

Тем не менее, для местных жителей, несмотря на изобилие осетровых, мясо все еще было дорогим, а употребление в пищу осетровых яиц было дешевле.

Также во многом благодаря монголам мы начали видеть, как икра перемещается из России в Европу. Батый Хан основал свою столицу в Астрахани, похожем на Гарри Поттера, которая была важным пунктом на Великом шелковом пути — торговых путях, которые проходили между Китаем и Европой. Это дало монголам или татарам, как их иногда называют, возможность действовать в качестве посредников между китайцами, персами и торговыми судами, прибывшими из таких государств, как Генуя и Венеция.Наряду с торговлей шелком и специями, бочки с икрой также начали проникать в Европу.

В 1547 году Иван Васильевич, или «Иван Грозный», как его стали называть, первым был провозглашен царем России. В 1556 году он начал поход против татар, чтобы захватить город Астрахань, что он и сделал, не встретив большого сопротивления. Это дало ему не только контроль над Волгой, но и доступ к Каспийскому морю, а также контроль над хорошо развитым промыслом икры.

Не знаю, насколько это правда, но, видимо, Иван любил свою икру, особенно сваренную в молоке с маком. Но я знаю, что в руководстве XVI века под названием «Домострой» или «Домашний порядок», которое представляет собой книгу об управлении русским домом во времена Ивана Грозного, рекомендуется каждые выходные в период Великого поста людям есть

ед.

Цитата

«икра, икра щука, икра прессованная, икра осетровых рыб свежая, икра консервированная осенью; .. . тесто с икрой осетровых рыб; икра, тушенная в уксусе и маковом соке; пирожки с икрой ».

Конец цитаты.

Вау! Икры много.

Когда Иван взял под свой контроль Астрахань, он даже потребовал, чтобы монголы или татары прислали в Москву свежего осетра в качестве дани.

Примерно в начале 1620-х годов российское государство поставило монархию на экспорт икры. Тогда царь немедленно передал это по франшизе богатому купцу Надежде Светешниковой.

Примерно в это же время икра стала не только «постным» или фаст-фудом, но и частью праздничной диеты богатых россиян. Сообщается, что в 1656 году некий боярин Борис Иванович Морозов, который был главой казны царя Алексея Михайловича, наслаждался трапезой в Вербное воскресенье, включая

Цитата

«Икра прессованная, черная икра, красная икра сига».

Конец цитаты.

Он также включал в себя несколько более необычных блюд, таких как цитата «из осетра (йизиза) с хреном» и цитата «пирог с молокой осетровых рыб», заключительная цитата.

Чрезмерное поедание осетровых среди элиты оказалось обычным явлением, учитывая, что один и тот же царь Алексей также требовал, чтобы ежегодно в Москву привозили 1500 осетровых — будь то белуга или осетра. Рыбу нужно было посолить, засолить, высушить и превратить в вяленое мясо. Икра — опять же, белуга и осетра — тоже потекла.

В 1682 году сын царя Алексея, знаменитый Петр Великий, пришел к власти вместе со своим братом и сестрой, а затем, позже, в 1696 году, получил единоличную власть.Петр провел много реформ. Это включало создание, цитирую, «Головного офиса рыболовства» и объявление государственной монополии на рыболовство.

В рамках этой монополии он предоставил казакам — самоуправляющимся русским, служившим в армии — исключительные права на лов осетровых и разрешил им готовить икру для ее экспорта. Петр также создал то, что стало известно как «троицкий» стиль икры. Здесь икра была собрана в Волге и за 3 дня на тройке или телеге с тремя лошадьми была доставлена ​​прямиком в Санкт-Петербург.Это увеличение предложения и скорость его доставки сделали икру легко доступной для богатых, бедных и всех, кто находится между ними.

Судьба икры начала меняться в 18 веке, когда она снова стала эксклюзивной пищей для богатых. Это стало возможным благодаря ребрендингу икры в Европе как предмета роскоши.

Итак, если икра имела большой успех в России, как насчет остального мира?

Что ж, вы помните, что ранее в этой серии мы говорили о бочках с икрой, которые могли попасть в торговые города таких мест, как Генуя и Венеция.Что ж, эта икра сильно отличалась от той икры, которую мы знаем сегодня. Чтобы пережить этот длительный переход по морю, икра в этих бочках должна была быть очень сильно засолена. Первоначально его продавали аптекари, и новые венецианские покупатели встретили его с меньшим энтузиазмом, а в 13 веке даже придумали пословицу, чтобы отговорить людей от этого. Это так.

Цитата

“ест кавиали (икра), соль Eateth, навоз и мух.”

Конец цитаты.

Навоз и мухи? Да, наверное, я бы тоже не стал это есть.

[Резко вдыхает]

Однако со временем некоторые люди стали немного более воодушевленными. Бартоломео Скаппи, самый известный шеф-повар итальянского Возрождения, автор книги «Опера Бартоломео Скаппи» и частный повар Папы Пия V, о котором мы также говорили в наших эпизодах «Истории сыра» и «Истории чеснока». про икру писала поговорка,

Цитата

«Икра, сделанная из икры осетровых рыб, привозится из Александрии и других мест Средиземноморья купцами, которые загнали ее в угол; его привозят в бочках вместе с солеными продуктами.Подается на теплых тостах с апельсиновым соком и перцем.

Конец цитаты.

Не знаю, что я думаю о том, чтобы полить свою икру апельсиновым соком и перцем, но это было достаточно заманчиво, что в 1570 году он приготовил на ней меню.

К 1600-м годам, хотя икра была еще относительно новым делом, ее ели те, кто обладал пытливым умом и вкусом. Известно, что ученый Галилео Галилей, живший с 1564 по 1642 год, послал подарок икры своей дочери Вирджинии, которая проживала во флорентийском монастыре, где его встретили с меньшим энтузиазмом, чем его отправитель должен был надеяться; его выбросили после долгого неодобрения со стороны других монахинь.

Для справки, я бы не выбрасывал его.

В Англии стала известна икра. А еще какое-то время осетровые почитались.

Настолько, что в 1300-х годах король Англии Эдуард II объявил осетровых рыб «королевской рыбой» и что все осетровые, пойманные в стране, автоматически являются собственностью монархии.

Между прочим, это все еще хороший закон. Не далее как в 2004 году появилась новость о том, что тот, кто поймал осетровых в Уэльсе, мог попасть в беду, если бы сначала не предложил рыбу Ее Величеству Королеве.Для справки, они это сделали, и Ее Величество разрешила удачливым рыболовам оставить осетровых рыб. Да благословит Бог Ее Величество.

В своей работе «Комментарии к законам Англии», написанной между 1765 и 1769 годами, сэр Уильям Блэкстон обсуждает понятие «королевская рыба». То есть рыб, которые по самой своей природе были

Цитата

«не переданы государю ни от одного из бывших собственников, но изначально присущи ему по нормам закона.”

Конец цитаты.

В нем Блэкстоун обращает внимание на цитату китов и осетровых «высшее качество». Позже к этому списку была добавлена ​​еще одна рыба. Я не упомянул об этом, потому что он не годился для морских свиней.

АПРЕЛЬ:

[Смех]

СИМОН:

Видите, что я там делал?

[Смех]

Обслуживается без морских свиней. Ах.

Как мы видели.. . . И, как мы видели ранее, давайте вернемся к этому.

Как мы видели ранее, в 1624 году, после того, как российское правительство, имевшее монополию на торговлю икрой, разрешило богатому купцу Надею Светешникову, вспомнить его? — чтобы контролировать торговлю, он подписал соглашение с британским торговым консорциумом во главе с неким Ральфом Фрименом. Также вероятно, что в этом соглашении позже участвовали голландцы. В любом случае, соглашение позволяло России поставлять англичанам и голландцам, которые в то время поставляли народу Италии и Константинополя, ежегодный запас икры на 6 лет в обмен на 14000 рублей в год, что составляло годовой доход. 17% прибыли для правительства России.Какая прибыль. Но, что более важно, он показал нам, что Европа начинает проявлять страсть к икре.

Тем не менее, было бы справедливо сказать, что на тот момент не все были влюблены в икру. В Англии Уильям Шекспир упоминает икру в своей пьесе «Гамлет, принц Датский» или «Гамлет» для нас с вами, которая была написана примерно с 1599 по 1601 год. Во втором акте, сцена 2, он объявляет «Гамлет»

Цитата

«Я слышал, как ты однажды произносил речь, но это было

никогда не действовал; или, если это было так, не более одного раза; для

play, помню, понравился не миллиону; ’twas

икры генералу: но это было — как я получил

он и другие, чьи решения по таким вопросам

плакал наверху мой — игра отличная, ну

переварено в сценах, заселено аж

скромность как хитрость.”

Конец цитаты.

Термин «Caviare для генерала», как и многие строки Шекспира, вошел в английский язык — в данном случае как способ описания чего-то хорошего, что неосведомленный человек недооценил. Что, я думаю, свидетельствует о том, что икра была достаточно известна, чтобы на нее можно было ссылаться, но все же это то, что еще не стало широко распространенным среди населения.

Однако не только бедняги, сбившиеся в кучу, игнорировали радости от икры.

Осетровые были хорошо известны во Франции, и, как и в Англии, они были достаточно редкими, поэтому при отлове они были собственностью монарха. Хотя икра производилась при Людовике XIV в середине 17 века, соленые яйца не все так любили. Сообщается, что когда Людовик XV попробовал икру, приготовленную ложкой из подарка, посланного ему Петром Великим, он был настолько потрясен вкусом, что плюнул ее на пол во дворце. Вряд ли королевское одобрение.

Точно так же в 1741 году Жак Савари де Брюлон опубликовал купеческий справочник, известный как «Dictionnaire Universel de Commerce», что переводится как Универсальный коммерческий словарь.В нем, как переводит его автор Инга Шафран, он выбрал немного неутешительную похвалу за икру и ту, которую я процитировал для названия этого эпизода, говоря:

Цитата

«Его начинают узнавать во Франции, где его не презирают за лучшими столами».

Конец цитаты.

Ой.

Может быть, это отсутствие открытого энтузиазма по поводу икры было связано с очень соленым характером икры, которая была отправлена ​​в Европу? Как вы помните, в процессе консервации его нужно было засолить.Вступите в историю еще одного из тех удивительных людей в истории еды, о которых часто забывают.

Родившийся в 1745 году как Иоаннис Леонтидес, этот джентльмен позже стал известен как Иоаннис Варвакис — он взял это имя из-за сходства глаз с птицей из своего островного дома Псара в Эгейском море — Варваки.

Он вырос пиратом со своим кораблем и командой. В 1768 году, несмотря на то, что он был османом по происхождению, Варваки решил воевать против Османской империи и служил в русской армии во время русско-турецкой войны.Вскоре он подружился с тогдашним монархом Екатериной Великой, которая наградила его большим количеством флоринов; русское имя — Иван Андреевич Варваци; и, что важно для нашей истории, свободное владение рыбой в Каспийском море без уплаты налогов. Он нашел в этом хорошее применение и вместе с партнером основал чрезвычайно успешный бизнес по производству икры и рыбной ловли. Вскоре он понял, что одной из самых больших проблем при доставке икры в Европу является сильное засаливание яиц во избежание порчи. Это усугублялось тем, что бочки были пористыми, что ускоряло гниение яиц.Ваваркис обнаружил, что клепки из дерева липы не были пористыми, и, хотя они были намного дороже, начал делать из них все бочки для своей икры. В результате усовершенствования его продукта стало известно, что к концу 18 века он нанял более 3000 человек для упаковки своей икры. Он стал очень, очень богатым. За последнее время Варваркис стал чем-то вроде греческого героя. А в 2012 году о его жизни даже был снят фильм, который правильно назвал «Бог любит икру.”

Успех Caviar начал расти с появлением новых разработок в области судоходства, а также с появлением икры, которая стала рассматриваться в Европе как предмет роскоши для богатых.

Очевидно, мы могли бы гораздо больше написать об истории икры в Европе. Однако, поскольку у нас есть только ограниченное время в этом подкасте, прежде чем все эти разговоры о еде заставят вас слишком проголодаться, чтобы слушать дальше, я действительно хотел коснуться истории икры на территории нынешних Соединенных Штатов.

ПЕРЕРЫВ МУЗЫКИ

СИМОН:

Привет всем! Это Саймон Маджумдар, создатель и ведущий подкаста по истории еды Eat My Globe.Те из вас, кто слушает подкаст с тех пор, как мы начали, почти два года назад — на данный момент — почти 50 эпизодов — будут знать, что мы никогда не искали спонсорства для этого подкаста. Это был труд любви. Однако по пути к нам обратилось большое количество людей, предлагающих поддержать подкаст. Итак, мы открыли страницу на сайте Patreon dot com, чтобы позволить тем из вас, кто регулярно слушает, делать именно это. Любая поддержка, которую мы получим, позволит нам приобретать материалы для исследований, покупать ингредиенты для рецептов и, возможно, когда мы сможем, выйти и подготовить для вас особые отчеты на местах.Но, и это действительно важно, это не просто улица с односторонним движением. Для разных уровней членства в нашем клубе Patreon будет доступ к фантастическим подаркам Eat My Globe, включая ту невероятную разделочную доску, о которой многие из вас писали мне, рецепты, основанные на исторических периодах, о которых мы болтаем каждую неделю, видео выкрикивания, подписанные фотографии, и даже по ходу, некоторые очень особенные эпизоды только для участников. Итак, если вам понравились эпизоды Eat My Globe, которые вы слушали до сих пор, и вы хотите, чтобы мы сделали еще много в будущем, зайдите на www. Dot Patreon dot com slash создатели Eat My Globe [Ed Note : www.Patreon.com/EatMyGlobe] и рассмотрите возможность членства. Мы будем очень благодарны за любую поддержку. Помните, что это www dot Patreon dot com slash создатели слэша Eat My Globe [Примечание редактора: www.Patreon.com/EatMyGlobe]. Так что большое спасибо и продолжайте слушать.

Воды Соединенных Штатов когда-то были настолько насыщены осетровыми, что коренные племена потаватоми и оджибве говорили о

.

Цитата

«реки настолько полны осетровых, что человек может пройти по воде на спине рыбы.”

Конец цитаты.

И первые колонисты торговали с племенами на сушеного осетра для пропитания.

В 19 веке яйца этих рыб были настолько доступны, что их даже предлагали в барах в качестве бесплатных закусок — сэндвича с икрой, не меньше — в надежде, что соленость будет способствовать продаже напитков.

Теперь я определенно хочу бутерброд с икрой. Звучит фантастически.

Осетровые были настолько многочисленны, что в реке Гудзон, например, они получили название «олбани-биф» или, как писатель Джоэл Манселл сказал, когда писал об осетровых в 1856 году, люди из Олбани были известны как, цитируя «осетровые, осетровые», Или, цитирую «эмигрировал из Осетренизма».Конец цитаты.

В 1873 году бизнесмен по имени Генри Шахт основал экспортный бизнес по продаже икры в Европу по, казалось бы, щедрой цене в 1 доллар за фунт. Это был огромный успех, и другие последовали его примеру. К концу 19 века Соединенные Штаты Америки были крупнейшим экспортером икры в мире.

Однако успех икры в водах Соединенных Штатов привел к тому, что вылов осетровых стал чрезмерным. Например, в реке Колумбия в 1892 году было выловлено более 6 миллионов фунтов стерлингов осетровых рыб.А в период пика вылова осетровых в США с 1885 по 1895 год было поймано около 25 миллионов фунтов стерлингов. Такой уровень промысла был просто неустойчивым. И, если добавить к ним проблемы, вызванные разрушением естественной среды обитания осетровых, увеличение количества загрязняющих веществ, таких как разливы нефти, которые начали попадать в воду, и естественный долгий цикл полового созревания рыб, который может длиться от 6 до 25 лет. была вполне реальная возможность, что осетровые будут на грани исчезновения.Ограничения были введены в 1910 году, после чего производство икры в Соединенных Штатах было прекращено.

Те же проблемы чрезмерного вылова рыбы, разрушения среды обитания и загрязнения также начали оказывать аналогичное влияние на Россию в 20 веке. Одновременно к этому добавились политические потрясения в России. В начале века царь заставил казаков, которые были основными производителями икры на Волге, ежегодно присылать ему одиннадцать тонн своей лучшей икры, что потребовало умерщвления более 5000 осетровых рыб.

После русской революции, начавшейся в 1917 году, и продолжающихся проблем с загрязнением и чрезмерным выловом икры, икра перестала быть широко доступной в России и стала очень дефицитной. Это когда мы начинаем видеть, как икра переходит от продукта, который считался относительно доступным, к тому, что я называю одним из «Лексикона роскоши». Сейчас трудно поверить, что мы часто видим хорошую икру в продаже за многие тысячи долларов, когда в какой-то момент во время Первой мировой войны частью рациона британских солдат были банки с прессованной икрой, которую они презирали и называли «рыбным вареньем». и даже пытались заменить их банками сардин.

Сейчас, конечно, ограничения на продажу икры остаются в силе. Продажа икры белуги была запрещена в Соединенных Штатах с 2005 года, когда страны-производители в регионе Каспийского моря не смогли предоставить адекватную информацию о своих планах по сохранению исчезающей рыбы. И хотя Севругу из Каспийского моря найти сложно, продажи Oscetra из Каспийского моря все еще доступны, так же как и превосходная Kaluga Queen из Китая и столь же превосходная икра домашнего выращивания в Соединенных Штатах.

Это наводит меня на мысль, что теперь я должен пойти и открыть ту маленькую баночку с хорошими вещами, которые я сохранил как небольшое угощение для себя, когда закончил писать этот эпизод. Но прежде чем я это сделаю, один из вопросов, который меня чаще всего задают, — как лучше всего есть икру?

Что ж, когда дело доходит до икры, я очень сторонник олдскульной русской элиты. Хотя я съел его с нарезанным луком и сверху яичницей, я предпочитаю просто дать мне банку, перламутровую ложку и несколько теплых блинов и оставить в покое.

А пить? Я смотрю на единственного и неповторимого М.Ф.К. Фишер, великая американская писательница, которая, описывая еду Севруги со своим отцом, вздохнула

.

Цитата

«Мы с отцом ели икру, вероятно, Севругу, с зелено-черными маленькими бусинками и превосходным вкусом ледяной травяной водки, которую мы использовали для очищения нашего счастливого неба».

Конец цитаты.

[Глубоко вдыхает]

Отлично.Ой.

Увидимся в следующий раз, ребята.

МУЗЫКА OUTRO

СИМОН:

Обязательно посетите веб-сайт, связанный с этим подкастом: www dot Eat My Globe dot com, где мы будем публиковать стенограммы каждого эпизода вместе со всеми ссылками и ресурсами, которые мы использовали для объединения эпизодов, если вы хотите углубиться в каждую тему. Также есть кнопка контакта, поэтому, пожалуйста, сообщите нам, если есть какие-либо темы, которые вы хотели бы, чтобы мы затронули.

И, если вам нравится то, что вы слышите, пожалуйста, не забудьте подписаться, порекомендовать нас своей семье и друзьям и дать нам хорошую оценку вашего любимого поставщика подкастов.

Спасибо и до свидания от меня, Саймон Маджумдар, мы скоро поговорим с вами о следующем выпуске EAT MY GLOBE: Вещи, о которых вы не знали, что вы не знали о еде.

КРЕДИТЫ

Подкаст EAT MY GLOBE является продуктом фильмов «Это немного, но это наше» и «Продюсер Girl Productions».

[Неразборчивый звук]

и создан при любезном сотрудничестве исторического факультета Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе.Мы особенно хотели бы поблагодарить профессора Карлу Пестана, заведующую кафедрой исторического факультета, и доктора Тони Пола, директора общественной исторической инициативы, за их заметки по этому эпизоду. Кроме того, огромное спасибо Сибил Вильянуэва за ее помощь в исследовании и подготовке стенограмм для этого эпизода, которые можно найти на веб-сайте.

Дэвид Адефесо раскрывает один из наиболее частых вопросов, которые ему задают

Насилие, совершенное против членов сообщества APIA (выходцев из азиатских тихоокеанских островов), не является чем-то новым.Однако рост разногласий в политической риторике против сообщества APIA во время пандемии COVID-19, а также резкий рост насилия высветили системное насилие против азиатского сообщества. Последние нападения на сообщество, включая убийство шести азиатских женщин в Атланте, активизировали разговор, побудив членов сообщества APIA откровенно рассказать о своем болезненном опыте расизма и ксенофобии.

Сообщества американцев азиатского происхождения и жителей островов Тихого океана не являются монолитом.Фактически, сообщество APIA включает диаспору из примерно 50 этнических групп, чьи истории и опыт находятся на пересечении расовой идентичности, иммиграционного статуса и дискриминации в США. Однако в диалоге об азиатско-американском опыте опыт этих кто идентифицирует себя как трансрасово усыновленный, они часто не участвуют в нарративе APIA. Трансрасовое усыновление определяется как усыновление детей одной расы в семью другой расы. Это особенно распространено в США, где многие белые семьи усыновляют детей из Китая или Кореи.

Поскольку мы стремимся поднять разговор об опыте APIA, необходимо включить интерсекциональные и нюансированные идентичности принятого трансрасового опыта. Это может начаться с понимания опыта американцев азиатского происхождения разного происхождения, в том числе того, что трансрасовая приемная студентка Джейн Визнер, первокурсница колледжа и предприниматель из Лос-Анджелеса, описывает как «жизнь на обочине». Сложный опыт трансрасового приемного ребенка азиатско-американского происхождения — это радость, борьба и триумф, которые заслуживают нашего внимания, сочувствия и понимания.ПОПСУГАР поговорил с Визнером, чтобы узнать больше о его опыте.

ПОПСУГАР: Какова ваша история усыновления?
Джейн Визнер: Я называю себя приемным ребенком из Китая и родилась в городе Фэнчэн провинции Цзянси. Моя мать, белая и мать-одиночка, усыновила меня, когда мне было девять месяцев. Всегда будет какая-то часть меня, которая останется загадкой: я никогда не встречу свою биологическую семью. Когда меня усыновили, моя семья никогда не получала никакой информации о моей биологической семье.Однако я считаю, что моя биологическая семья, желая, чтобы у меня была лучшая жизнь, отдала меня на усыновление. В глубине души я убежден, что они действительно должны были любить меня настолько, чтобы иметь возможность выдать меня. Благодаря моему опыту трансрасового приемного ребенка я узнал, что родительские обязанности сильнее природы. Если бы природа существовала одна, я бы жил с чувством утраты, потому что меня оставили в приюте. К счастью, однако, поскольку я воспитывался на протяжении всей моей жизни, я процветал. Без моей приемной семьи у меня не было бы права на два рождения, одно биологическое, а другое эмоциональное.

PS: Как вы ориентировались в своей личности в школе?
JW: В школе меня постоянно принимали за другого одноклассника, в основном белого. Да, мы оба идентифицируем себя как китайцы, но это не значит, что мы похожи. Когда я встречаю кого-то нового и представляю его своей семье, мне всегда приходится объяснять динамику моей семьи: дом только для женщин, с матерью-одиночкой и приемной сестрой из Эфиопии. Мне всегда интересно наблюдать, как все реагируют по-разному.

PS: Двигаясь вперед, как, по вашему мнению, школы могут лучше поддерживать американских студентов азиатского происхождения, в том числе таких трансрасовых приемных детей, как вы?
JW: Я твердо уверен, что в школе азиатской истории уделяется недостаточно внимания. Впервые я узнал о своей истории в одиннадцатом классе, но было уже слишком поздно. Учащиеся должны не только узнать о насилии в отношении азиатов на протяжении всей истории, они также должны узнать о достижениях и успехах общества.

PS: С вашей точки зрения, как белые и евроцентрические стандарты красоты влияют на опыт APIA, особенно на азиатских женщин, растущих в смешанных семьях?
JW: Я думаю, что эти евроцентрические стандарты красоты улучшены для людей в сообществе AAPI. Мне несколько раз говорили открывать глаза на изображениях, но сейчас влиятельные лица или модели «модно» закрывают глаза. Несколько лет назад на вечеринке Суперкубка я получил текстовое сообщение от парня, с которым никогда не разговаривал, и он сказал: «Честно говоря, ты довольно симпатичный для азиата.«Тогда это меня удивило, но не так сильно, как сейчас. Это сообщение заставило меня усомниться в своей уверенности в себе. Это заставило меня почувствовать себя азиаткой, я не могу быть красивой. Поскольку я вырос с белой мамой, я всегда хотел ее зеленые глаза. Я всегда завидовал, что у него светлые глаза. Он завидовал ее светлому цвету лица и определенным чертам лица. Однако по мере того, как я узнал больше о своих предках и своей истории, я принял свою азиатскую культуру и знаю, что быть азиатом поистине прекрасно.

PS: Какой совет вы бы дали родителям трансрасовых приемных детей? Что им следует делать или о чем думать, особенно сейчас, учитывая наш климат?
JW: Мой совет — быть откровенным со своим ребенком. По моему опыту, я был благословлен тем, что был окружен любовью, поддержкой и поддержкой моей семьи. Я знаю, что не все трансрасовые приемные дети испытают это, но важно заверить ребенка в том, что вы любите его, независимо от их различий.В этой обстановке я считаю, что родители трансрасовых приемных детей должны изучить историю американцев азиатского происхождения, чтобы понять, откуда исходит эта антиазиатская ксенофобия и ее корни в империализме и превосходстве белых. Еще до COVID-19 американцы азиатского происхождения испытали явный и скрытый расизм. Эта ксенофобия была постоянной с самого начала азиатской иммиграции в США. В историческом контексте родители трансрасовых приемных детей могут иметь более глубокое понимание того, почему их ребенок может столкнуться с расизмом, а также их путь.нюансированная идентичность.

Источник изображения: предоставлено Джейн Визнер

.