Семена сафлора польза и вред: описание, польза и противопоказания

Однолетнее растение сафлор часто встречается в дикой природе как сорняк, при этом представляет большую ценность в народной медицине, косметологии и пищевой промышленности. Чем полезны семена сафлора, как правильно и где их можно применить, об этом вы узнаете из нашей статьи.

Из этой статьи вы узнаете:

• 1 Семена сафлора
• 2 История появления
• 3 Биологическое описание
• 4 Химический состав
• 5 Польза и вред семян
• 6 Лечебные свойства
• 7 Косметологические свойства
• 8 В кулинарии
• 9 Сафлоровое масло
• 10 Противопоказания
• 11 Хранение и срок годности
• 12 Где купить

Семена сафлора

Сафлор красильный относится к роду Сафлор, семейство Астровые. Название на латыни — Carthamus tinctorius. Другие названия — американский шафран, чертополох красильный и дикий шафран.

История появления

Родина — Эфиопия и Афганистан. Это растение стали применять еще 3500 лет назад в Древнем Египте. Соцветиями окрашивали ткань для мумификации. В Индии и на Ближнем Востоке отвар на основе листьев и цветков применяли как абортивное средство, в Пакистане — в качестве афродизиака. Жирное масло из семян было основой для изготовления лечебных мазей в Японии и Китае. Также его использовали в качестве диетического продукта.

В Центральной Европе сафлор был популярен до 13 века: цветками окрашивали ткани и блюда, из плодов делали целебные средства.

Сегодня масленичную культуру можно встретить в дикорастущем виде и в окультуренной форме. Ее выращивают в Аргентине, Австралии, США, Китае, Мексике, Индии, Египте и Испании. На территории России сафлор встречается в Крыму, на Кавказе и в некоторых местах Курской области.

Биологическое описание

Одно или двухлетнее растение с прочным прямостоячим и густо ветвистым стеблем. Поверхность побегов светло-зеленая, гладкая. Высота куста — 40-150 см.

Лисья удлиненной формы, зеленые, с мелкими шипами по краям. Цветки мелкие, трубчатые, красного, желтого или оранжевого цвета, собраны в соцветия-корзинки.

Плод — овальный с четырьмя гранями, белый и с глянцевой поверхностью.

В разных сферах деятельности используют разные части растения — цветки, листья, плоды.

Химический состав

В состав семян входят несколько компонентов:

• витамин А, D, Е, К;
• полиненасыщенные жирные кислоты;
• железо, магний;
• крахмал;
• халконовые гликозиды.

Лепестки богаты красящим пигментом — картамином (красный) и сафлоргелем (желтый пигмент).

Польза и вред семян

Зерна, которые содержат больше 60 % масла, обладают уникальными полезными свойствами. Разберемся, чем полезны семечки сафлора для мужчин:

• улучшают мозговую деятельность;
• разжижают кровь, препятствуют появлению тромбоза;
• стимулируют кровообращение.

Полезные свойства семян сафлора для женщин выражаются в следующем:

• помогают снизить вес;
• полезны для профилактики рака репродуктивной системы;
• повышают иммунитет;
• помогают справиться со стрессами, неврозами и другими психоэмоциональными расстройствами;
• способствуют похудению.

Данных о возможности употребления семян сафлоры в детском возрасте нет.

Лечебные свойства

Семена сафлора польза и вред: свойства

Благодаря высокому содержанию полезных веществ, витаминов и микроэлементов, семена сафлора обладают уникальными целебными свойствами:

• разжижают кровь;
• обладают мочегонным, слабительным и обезболивающим эффектом действия;
• повышают стрессоустойчивость;
• снижают уровень холестерина;
• это отличный антиоксидант и противовоспалительное средство;
• стимулируют работу иммунной системы;
• нормализуют артериальное давление;
• полезны для людей с избыточным весом.

Показанием к применению есть несколько патологий:

• эндометриоз;
• аменорея;
• ревматизм;
• пневмония;
• желтуха;
• ишемическая болезнь сердца;
• гастрит, язва;
• запоры;
• заболевания эпидермиса;
• сахарный диабет.

При заболевании печени, почек и нарушении процессов метаболизма полезен чай из семян. ½ ч. л. зерен залить стаканом кипятка, настоять 30 минут, отфильтровать. Принимать по 1 стакану перед сном либо разделить на несколько приемов и выпить в течение дня. Такое средство также полезно для гипертоников и способствует разжижению крови.

Полезные и лечебные свойства сафлоровых семян

В лечении псориаза используют отвар. 4 л воды вскипятить, засыпать 10 г соцветий или семян. Через 5 минут варки, студить, отфильтровать Хранить в холодильнике. Применение — по 250 мл в день натощак.

При заболевании желудка, кишечника (язва, гастрит) и нарушении процессов пищеварения поможет настой. Высушить и измельчить семена вместе с соцветиями. 2 ч. л. сырья залить 200 мл кипящей воды, настоять час. Принимать отфильтрованным по 15 г три раза в день натощак.

Косметологические свойства

Чаще масло, реже соцветия добавляют в разные косметические средства по уходу за кожей. Такие препараты помогают устранить и предупредить разные недуги:

• ускоряют регенерацию эпидермиса;
• устраняют микротрещинки, воспаление;
• крема на основе масла c высоким содержанием витамина Е эффективно увлажняют, питают увядшую и уставшую кожу;
• способствуют выработке подкожного жира, поэтому устраняют проблему жирных волос и дермы;
• шампуни, маски, лосьоны, в состав которых входит масло, восстанавливают жизненную силу, здоровье, предупреждают ломкость, сечение и выпадение волос;
• нормализуют гидролипидный баланс кожи.

В кулинарии

Сафлор очень популярен в кулинарии:

• масло используют для жарки во фритюре, т. к. оно не так дымит, как подсолнечное;
• цветками украшают блюда;
• приправу из лепестков используют для ароматизации блюд из мяса, рыбы, бобов;
• маслом заправляют салаты;
• сафлор часто используется как заменитель шафрана.

Его сочетают с кунжутом, красным, черным перцем, зеленью, цитрусовыми.

Сафлоровое масло

Этот продукт, получаемый из семян, содержит несколько полезных кислот:

• олеиновую;
• пальминтовую;
• линолевую;
• линоленовую;
• стеариновую.

Масло улучшает работу сердца, очищает сосуды, снижает уровень сахара в крови, выводит токсины и способствует похудению.

Противопоказания

Кроме пользы зерна сафлора могут нанести большой вред, поэтому действуют некоторые противопоказания по их применению:

• при нарушении свертываемости крови и маточном кровотечении;
• беременность;
• серьезные кишечные расстройства;
• индивидуальная непереносимость.

Хранение и срок годности

Семена и соцветия нужно хранить в тканевом или бумажном мешочке не более 1 года в темном и сухом месте. Срок хранения масла указан на бутылке.

Где купить

Приобрести такое сырье можно в аптеке или магазинах, торгующих фитопродукцией. Семена сафлора продаются в отдельных пакетиках, соцветия входят в состав травяных смесей. Также вы можете приобрести масло этой культуры, которое не менее полезно.

Источники информации

Растение сафлор полезные свойства Применение и выращивание Фото и видео

Сафлор — растение из семейства Астровых имеет древнее происхождение, о его необычных свойствах знали египтяне более 3000 тысяч лет до н.э. Растение они использовали для окрашивания ткани из льна, которые впоследствии использовали для обертывания мумий. Археологами были найдены кусочки ткани и тщательно исследованы. Древнегреческий врач и ученый Диоскорид в своем сборнике рецептов лекарств описывает целебные свойства сафлора как слабительного препарата.

Особый химический состав цветков и семян сафлора обуславливает его полезные свойства. Жирное масло, вырабатываемое из семян, служит основным компонентом для создания лечебных мазей, а само масло обладает целебным и диетическим действием. растение культивируется в Японии, Китае, Индии, странах Ближнего Востока. Жители Индии и Пакистана используют сафлор как афродизиак.

В Европу растение попало в 13 веке, где его цветки использовали как красящее вещество, из плодов вырабатывали масло. С появлением в 20 веке красителей интерес к растению ослабел и начал возобновляться с новой силой в наши дни. В таких странах как США, Индия, Мексика, Аргентина, Австралия дикий шафран выращивается на огромных посевных площадях как масличная культура.

Сафлор: применение и химический состав

Сафлор свойства

На долю жирного масла, содержащегося в семенах растения, приходится 40 %. Масло богато содержанием жирных кислот и витамином Е . Жмых культуры как источник белка входит в рацион кормления животных. В цветках дикого шафрана содержатся красящий пигмент картамин и эфирное масло, содержащее множество специфических компонентов. Картамин и картамидин — красящие водорастворимые компоненты, получаемые из лепестков растения.

Пигменты для окраски извлекаются с помощью воды

Удается получить желтый, красный и розовый цвета, в которые окрашиваются натуральные ткани. Устойчивость цвета на ткани не отличается длительностью, поэтому со временем цвет утратит свою первоначальную яркость. Зато такие красители отличаются своей безвредностью, их можно использовать в производстве косметических средств, в пищевой сфере.

Покупая дикий шафран, стоящий довольно дорого, главное не обмануться, ведь зачастую за него выдают лепестки, тогда как настоящая пряность представляет собой пестики, имеющие двулопастную форму.

Сафлор как лекарственное растение Полезные свойства сафлора

Сафлора растение применение

Фармацевтические лаборатории разных производителей давно увидели перспективность растения для разработки новых действенных лекарственных препаратов. Традиционная медицина всегда использовала в своей области дикий шафран в качестве эффективного средства с обезболивающим, жаропонижающим свойствами и помогающее при отравлениях.

Очень широко известны и применимы на практике лечебные свойства сафлора в медицине Китая

Здесь сафлор снимает болезненность при месячных, помогает остановить кровопотерю после родов, оказывает профилактическое действие при остеопорозе. Применение сафлора провоцирует мышечное сокращение, при котором происходит остановка маточного кровотечения и возникает слабительное действие в кишечнике. Имея свойства такого рода, сафлор противопоказан при беременности.

Пожилым людям, имеющим проблемы с сердцем и сосудами, помогал восстановить здоровье фиточай из лепестков шафрана.

Свойства антиоксидантного, обезболивающего, противовоспалительного характера давно выявлены у сафлора. Лабораторные испытания доказали эффективное действие растения при диабете, высоком давлении, кровотечениях. Препараты, изготовленные на основе сафлора, снижают уровень тромбоцитов, нормализуют содержание холестерина в крови. Чтобы холестерин пришел в норму достаточно при атеросклерозе принимать сафлор полтора месяца.

Прием сафлора имеет противопоказания:

При приеме сафлора следует знать о таком его свойстве как плохая совместимость с некоторыми лечебными препаратами. Пациенты, ежедневно принимающие медикаменты, должны соблюдать осторожность при приеме сафлора. Нельзя применять сафлор совместно с антикоагулянтами.

При исследовании лечебных эффектов от приема сафлора, проводимых в Китае, было выявлено действие препарата гармонального характера. Лечение сафлором помогло большей части пациентов, лечившихся от бесплодия.

Отвар из цветков растения очень поможет при ревматизме, артритах, при нарушении обменных процессов.

Исследования по определению лечебных свойств сафлора проводились разными производителями на базе своих лабораторных центров, поэтому не все публикуют данные своих изысканий. Но согласно общей рекомендации для суточной дозы нужно около 10 грамм лепестков залить пол литром воды и немного настоять — принимать 3 раза в день.

Сафлоровое масло в борьбе с холестерином

Сафлора растение применение

Масло сафлора очень насыщено жирными кислотами и помогает уменьшить показатели холестерина вредного действия. также масло является профилактическим средством от таких болезней как инфаркт, атеросклероз, гипертония и инсульт. Мазь, полученная из цветков, хорошо помогает при ожогах, фурункулах, ранах.

Решить вопросы с проблемной кожей можно с помощью сафлорового масла

которое кстати будет также эффективно как ухаживающее средство за ломкими и сухими волосами. Как компонент масло входит в состав многих кремов, которые ухаживают за кожей. Масло сафлора показано для диетического питания. Методичное потребление такого масла снизит уровень холестерина и сахара в крови, поможет наладить пищеварение, очистит организм. Масло из сафлора поможет в борьбе с избыточным весом.

Очень полезно пить чай из сафлора, который готовят из лепестков и пьют на ночь. Можно в течение дня выпить несколько чашек такого целебного напитка, который обладает антисептическим действием. Чай поможет прочистить почки, печень, способствует увеличению потоотделения. Если такой чай употреблять периодически, то можно добиться прекрасного косметологического эффекта — кожа приобретет здоровый и цветущий вид. сафлор входит в состав солнцезащитных кремов, лосьонов.

Такое растение, как сафлор, не только красивое по внешнему виду, дикий шафран приносит огромную пользу здоровью человека. Востребован не только в медицине, широко используются его красящие свойства.

Выращивание сафлора

Растение сафлор фото

Чтобы вырастить дикий шафран на участке, не потребуется особенных навыков или трудоемких процессов агротехники. Возделывание дикого шафрана напоминает правила ухода за всем известным подсолнечником:

• Сеют при первой возможности, как только поспеет земля. Это конец марта-начало апреля. Семена прорастают уже при температуре два-три градуса тепла. Через 7-10 дней появляются первые всходы.
• Грунт должен быть плодородным, желательно легкой структуры.
• Глубина заделки семян до 5 см. Посев сафлора можно осуществить «под тяпку».
• Расстояние между рядами в посадке оставляют от полуметра до 70 см. В ряду 40 см.
• Необходимо обеспечивать растениям пространство для роста, удаляя сорняки. Требуется периодически рыхлить землю. Атмосферных осадков растениям вполне достаточно для полноценного развития.
• Цвести американский шафран начинает спустя 2-2,5 месяца после посадки, первые семечки дает через месяц-полтора после цветения. Высотой взрослое растение до метра, корни уходят в грунт на глубину до 2 м. В диаметре — около 40 см.

Теперь вы знаете, как выращивать сафлор, и легко сможете получить семена для применения в лекарственных целях.

Познавательное видео о применении сафлора в кулинарии: