Топ-5 – самые полезные ягоды

Природа одарила нас громадным числом разнообразнейших ягод, растущих в лесах и на приусадебных участках. Это жимолость, малина, бузина, ежевика, клубника, крыжовник, земляника, вишня, черника, черешня, арбуз и десятки других. Объединяет их одно: все они важны и полезны для человека. Но выделить единственную из них по пользе практически невозможно. Поэтому мы остановимся на пяти признанных…

Чёрная смородина

Английские учёные считают именно смородину самой полезной ягодой в мире. Они выяснили, что она противодействует раку и сахарному диабету. Положительно влияет на функциональность головного мозга, памяти, предупреждает ослабление интеллектуальных способностей у пожилых людей.

Эта ягода укрепляет иммунитет, защищает человека от всевозможных болезней, и даже от сердечных недугов. Восстанавливает аппетит, стимулирует желчевыделения, уменьшает гнилостные и бродильные процессы в кишечнике, совершенствует кроветворение это далеко не полный перечень оздоровительных показаний смородины.

Ей нет равных по числу витаминов, минеральных вещества и антиоксидантов. Так, в одной столовой ложке смородины витамина С столько, сколько её в целом лимоне! А аскорбиновой кислоты в нём больше в 4 раза, чем в апельсине.

Калина красная

С незапамятных времён калина известна лечебными свойствами. Жаль, что до сих пор не все ещё пользуются этим даром природы. Калина красная незаменимая ягода, она придаёт специфический вкус компотам и вареньям, мармеладу и желе.

Собирают калину в октябре, после первых морозов, когда горьковатый вкус ягод становится горько-сладким. Но избавиться от горького привкуса можно и раньше: собранные ягоды надо просто продержать 6-7 минут в кипятке.

Калина красная популярна в народной медицине. Ягода насыщена уксусной, аскорбиновой и валериановой кислотой, витаминами А и Е, фитонцидами. Применяется калина и в косметологии при создании восстанавливающих, тонизирующих и омолаживающих средств, кремов, масок для лица. Также она очищает кожу, выводит веснушки, применяют её и для избавления от угрей.

Красная калина эффективное природное лекарство от многих болезней. Её ягоды заживляют раны, являются антисептиком, неплохим мочегонным и желчегонным средством. Ягодные настои помогают сердцу, полезны при неврозах и гипертонии. Прекрасно поможет настой калины с мёдом вылечиться от желудочных и кишечных заболеваний, от болезней печени, победит сильный кашель и осиплость голоса. Свежий сок лечит головную боль.

Клюква

Она воистину уникальна! Единственная на свете ягода с такими полезными веществами, каких нет ни в одной другой. Клюква это чемпионка по содержанию танина. Неудивительно, что морс из неё является настоящим лечебным напитком при простуде. Помогает справиться с высокой температурой, освобождает организм от шлаков. Вообще, морс в несколько раз увеличивает воздействие антибиотиков и сульфаниламидов, поэтому именно им нужно запивать все лекарства.

Американскими медиками клюква включена в список самых полезных для здоровья продуктов питания. Исследователями доказана эффективность клюквы при профилактике сердечнососудистых болезней и дрожжевых инфекций.
Ежедневный приём 1-2 стаканов натурального клюквенного сока, по утверждению врачей, вылечивает от мочеполовых инфекций. Клюква противостоит появлению в сосудах бляшек и созданию тромбов.

Малина

Из всех ягод она крайне важна женщинам. Малина богата эллаговой кислотой, предотвращающей появление опухолей рака на шейке матки. Она отличный антиоксидант, а значит, малина ещё и сохраняет молодость. А магний и фолиевая кислота поддерживают нормальную работу кровеносной системы.
Вкусная ягода крепит иммунитет, понижает температуру и обеспечивает заболевшего человека столь нужными витаминами.

Витамин А и эллагиновая кислота предупреждают развитие раковых опухолей, становятся на пути сердечнососудистых заболеваний. А витамин РР снимает усталость, устраняет бессонницу, улучшает аппетит. Благодаря витамину В2 и Е малина крайне полезна при лечении поражений кожи угрями, при ломкости волос, при перхоти.

Облепиха

Душистый аромат этой оранжевой ягоды не спутаешь с другим. Как и облепиховое варенье или сок. Свои лечебные и иные свойства ягоды облепихи не теряют даже после тепловой обработки.

Эти ягоды незаменимое средство при борьбе с болезнями кишечника и при авитаминозе. А добытое из ягод облепиховое масло эффективно лечит язву желудка, а также ряд кожных дефектов и ожогов.

Поэтому не нужно упускать уникальной возможности в сезон ягод, наслаждаясь изумительным вкусом и насыщая свой организм полезными веществами! Тем более, что все их можно заморозить, от чего свойства ягод не утрачиваются! Благодаря этому удаётся оставаться здоровыми в течение всего года и полностью отказаться от химических лекарств!

Рекомендуем:

Поделиться

3 самых полезных ягоды в мире, которые каждый должен иметь в саду

Содержание

• 1. Ягоды годжи
• 2. Китайский лимонник
• 3. Ягоды черники

Самые полезные ягоды в мире содержат много витаминов, минералов и других веществ, которые благотворно влияют на здоровье.  Вот три самых полезных ягоды в мире, которые просто обязаны быть в вашем саду!

Ягоды годжи

По мнению экспертов и согласно большинству исследований, растение с самыми здоровыми плодами в мире, пригодное для выращивания в нашем климате, является ягодой годжи. Это куст, высотой до трех метров, со стеблями, покрытыми шипами. Цвести куст начинает с июня по сентябрь и плодоносит в конце октября.

Ягоды годжи красные, продолговатые и очень нежные, поэтому лучше собирать их черешками, чтобы не повредить. Они на вкусу напоминают клюкву, но менее сладкие и более терпкие. В 100 граммах этих полезных ягод содержится до 2500 мг витамина С, что ставит плоды годжи на третье место в мире среди самых богатых, естественных источников этого витамина. Кроме того, ягоды годжи богаты каротиноидными антиоксидантами и минералами, такими как железо, кальций, цинк и селен. Плоды годжи считаются самыми здоровыми ягодами в мире, поскольку они укрепляют иммунную систему организма, благотворно влияют на печень, почки, суставы, зрение, регулируют давление, защищают от рака и улучшают самочувствие.

Вырастить ягоды годжи в саду можно без особых усилий. Растение не требовательное и хорошо растет даже на бедной почве, устойчиво к засухе. Ему нравится солнечное место, где оно дает наибольший урожай. Начинает плодоносить через 1-2 года после посадки.

Китайский лимонник

Китайский лимонник — это декоративный виноград с вкусными и полезными плодами. Его сок содержит сахара, органические кислоты и витамин С. Сухие семена, в свою очередь, содержат тонизирующие вещества. Китайский лимонный плод заслуживает того, чтобы его называли самой здоровой ягодой в мире, потому что ее можно употреблять при состоянии физической и умственной усталости, защищать печень и ускорять ее восстановление. Кроме того, китайский лимонник понижает уровень холестерина, противоаллергический и, что наиболее важно, противораковый!

Выращивать китайский лимонник в саду легко, что делает его чрезвычайно привлекательным растением. Лимонник любит солнечные или слегка притененные места.  Предпочитает плодородные, хорошо дренированные, хорошо увлажненные, слабокислые почвы. Лимонник плохо переносит сухие почвы, обедненные питательными веществами. Он хорошо акклиматизируется в саду, поскольку является морозостойким растением. Для лимонника китайского требуются опоры, которые нужно увеличивать по мере роста куста.

Китайский лимонник имеет женские и мужские цветоносы. Из женских цветов развиваются сочные ягоды, похожие на алый красный перец. Зацветает он в мае, а плоды появляются с августа по сентябрь, обычно через 4-6 лет после посадки.

Ягоды черники

Черника, также известная как голубика высокорослая, заслуживает того, чтобы ее называли самой полезной ягодой в мире, потому что в дополнение к очень хорошему вкусу, ее плоды характеризуются многочисленными пищевыми ценностями, поддерживающими функционирование человеческого организма. Ягоды содержат антоциановые красители, пектины, сахара, витамины А, В1, С и РР. Они используются в качестве противовоспалительного препарата, который укрепляет кровеносные сосуды и регулирует периферическое кровообращение.  Ягоды черники восполняют дефицит витаминов и микроэлементов, оказывают благотворное влияние на работу кишечника, снижают уровень «плохого» холестерина. Эти одни из самых здоровых ягод в мире, которые известны своими противораковыми свойствами.

Если вы хотите выращивать чернику в своем саду, позаботьтесь о солнечном, теплом и тихом месте, а также о кислой, увлажненной почве. Обеспечить высыхание почвы можно мульчированием. Эту обработку лучше всего проводить с использованием сосновой коры, которая также обладает подкисляющими свойствами. Грубо измельченная кора долго будет удерживать влагу в земле, а зимой защищать голубику от замерзания мелкой корневой системы.

ИринаАвтор статьи

Понравилась статья?

Поделитесь с друзьями:

8 самых полезных ягод, которые можно есть

Ягоды — это маленькие, мягкие, круглые плоды различных цветов — в основном синие, красные или фиолетовые. Они бывают сладкими или кислыми на вкус и часто используются в вареньях, джемах и десертах.

Ягоды, как правило, имеют хорошие питательные свойства. Как правило, они богаты клетчаткой, витамином С и полифенолами-антиоксидантами.

Таким образом, включение ягод в рацион может помочь предотвратить и уменьшить симптомы многих хронических заболеваний.

Вот 8 самых полезных ягод, которые вы можете есть.

1. Черника

Черника — популярная ягода, которая служит отличным источником витамина К.

Одна чашка (148 г) черники содержит следующие питательные вещества (1):

• Калории: 84

2

• клетчатка: 3,6 грамма
• Витамин C: 16% от суточной стоимости (DV)
• Витамин K: 24% от DV
• Manganese: 22% из DV

9

• Manganese: 22% из DV

99919 22%. также содержат антиоксидантные полифенолы, называемые антоцианами (2).

Антоцианы из черники могут уменьшать окислительный стресс, снижая риск сердечных заболеваний как у здоровых людей, так и у людей с высоким риском заболевания (3, 4, 5, 6).

Кроме того, черника может улучшить другие аспекты здоровья сердца за счет (7, 8, 9):

• снижения холестерина ЛПНП (плохого) в крови
• снижения риска сердечного приступа
• улучшения функции артерий

Черника также может снизить риск развития диабета. Исследования показали, что черника или биологически активные соединения черники могут улучшить чувствительность к инсулину и снизить риск развития диабета 2 типа на 26% (10, 11).

Большое обсервационное исследование показало, что люди, которые едят чернику, также имеют более медленные темпы снижения когнитивных функций, а это означает, что их мозг остается более здоровым с возрастом (12).

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить точную роль, которую черника играет в здоровье мозга.

Резюме

Черника содержит большое количество клетчатки, витамина С и антиоксидантных антоцианов. Употребление черники может помочь снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

2. Малина

Малина часто используется в десертах и ​​является очень хорошим источником клетчатки.

One cup (123 grams) of raspberries provides (13):

• Calories: 64
• Fiber: 8 grams
• Vitamin C: 36% of the DV
• Vitamin K: 8% DV
• Марганец: 36% DV

Малина также содержит антиоксидантные полифенолы, называемые эллагитаннинами, которые могут помочь уменьшить окислительный стресс (14).

Одно исследование показало, что когда велосипедисты употребляли напиток, содержащий малину и другие ягоды, окислительный стресс, вызванный физическими упражнениями, значительно уменьшался (15).

Наиболее часто потребляемой малиной являются американские красные или европейские красные сорта. Тем не менее, есть много разных сортов малины.

Черная малина, например, также полезна для здоровья. На самом деле, они могут быть особенно полезны для здоровья сердца.

Исследования показали, что черная малина снижает факторы риска сердечных заболеваний, такие как артериальное давление и уровень холестерина в крови (16, 17, 18).

Другие исследования показали, что черная малина может уменьшить воспаление у людей с метаболическим синдромом (19).

Однако эти исследования были очень небольшими. Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить преимущества черной малины.

Резюме

Малина богата клетчаткой и полифенолами-антиоксидантами. Черная малина, в частности, может принести пользу здоровью сердца.

3. Ягоды годжи

Ягоды годжи, также известные как лайчи, родом из Китая и используются в народной медицине. В последнее время они стали очень популярны в западном мире.

Одна унция (28 грамм) сухих ягод Goji обеспечивает (20):

• Калории: 98
• Клет. : 42% дневной нормы
• Железо: 11% дневной нормы

Ягоды годжи также содержат большое количество витамина А и зеаксантина, которые важны для здоровья глаз.

Одно исследование с участием 150 пожилых людей показало, что ежедневное употребление 14 граммов запатентованной рецептуры ягод годжи на основе молока снижает возрастное ухудшение здоровья глаз. Это исследование, наряду со вторым аналогичным исследованием, показало, что употребление в пищу ягод годжи может повысить уровень зеаксантина в крови (21, 22).

Как и многие другие ягоды, ягоды годжи содержат полифенолы-антиоксиданты. Одно исследование показало, что употребление сока ягод годжи в течение 30 дней повышает уровень антиоксидантов в крови здоровых пожилых людей Китая (23).

Другое исследование показало, что употребление сока ягод годжи в течение 2 недель ускоряет обмен веществ и уменьшает объем талии у людей с избыточным весом (24).

Хотя эти исследования многообещающие, они относительно небольшие. Таким образом, необходимы дополнительные исследования.

Резюме

Ягоды годжи особенно богаты питательными веществами, которые способствуют здоровью глаз. Они также содержат
важных антиоксидантов.

4. Клубника

Клубника – одна из наиболее часто потребляемых ягод в мире, а также один из лучших источников витамина С.

Одна чашка (144 грамма) целой клубники обеспечивает (25):

• Калорийность: 46
• Клетчатка: 3 грамма
• Витамин С: 94% дневной нормы
• Марганец: 24% дневной нормы

Клубника полезна для здоровья сердца. Фактически, исследование более 93 000 женщин показало, что у тех, кто ел более 3 порций клубники и черники в неделю, риск сердечного приступа был более чем на 30% ниже (26).

Другие исследования показали, что клубника может снизить ряд факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая уровень холестерина в крови, триглицериды и окислительный стресс (27, 28, 29, 30).

Клубника также может уменьшать воспаление за счет снижения уровня воспалительных химических веществ в крови, таких как IL-1β, IL-6 и С-реактивный белок (CRP) (31, 32, 33).

Кроме того, клубника может помочь контролировать уровень сахара в крови, что важно для профилактики диабета (33).

На самом деле, небольшое исследование показало, что когда люди с избыточным весом употребляли клубнику с едой с высоким содержанием углеводов и умеренным содержанием жира, у них наблюдалось снижение реакции инсулина (34).

Наконец, другое исследование показало, что употребление 2 унций (60 граммов) лиофилизированного порошка клубники в день снижает окислительный стресс и воспалительные химические вещества у людей с риском развития рака пищевода (35).

Резюме

Клубника является отличным источником витамина С. Она также может помочь снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и контролировать уровень сахара в крови.

5. Черника

Черника очень похожа на чернику, поэтому их часто путают. Черника родом из Европы, а черника из Северной Америки.

Одна порция черники весом 3,5 унции (100 г) содержит (36):

• Калорийность: 48
• Клетчатка: 2,8 грамма
• Витамин С: 49% суточной нормы
• Марганец: 143% суточной нормы

  Некоторые предполагают, что употребление черники или черничного сока может уменьшить воспаление у людей с риском сердечно-сосудистых заболеваний или метаболического синдрома (37, 38).

  Другое исследование 110 женщин показало, что употребление черники в течение примерно 1 месяца снижает уровень эндотелиальных маркеров, связанных с развитием сердечных заболеваний. Черника также была связана с уменьшением окружности талии на 0,5 дюйма (1,2 см) и веса на 0,4 фунта (0,2 кг) (39). ).

  Отдельное исследование показало, что диета, богатая черникой, цельными зернами и рыбой, снижает уровень сахара в крови у людей с высоким уровнем сахара в крови (40).

  Черника также может повышать уровень холестерина ЛПВП и снижать уровень холестерина ЛПНП (плохой) (41, 42).

  Резюме

  Черника похожа на чернику и эффективно снимает воспаление. Они также могут помочь
  снизить вес и уровень холестерина в крови.

  6. Ягоды асаи

  Ягоды асаи растут на пальмах асаи, произрастающих в бразильском регионе Амазонки. Они стали популярными добавками к здоровому питанию из-за высокого содержания антиоксидантов.

  Одна порция пюре из ягод асаи весом 3,5 унции (100 грамм) содержит (43):

  • Калории: 60
  • Клетчатка: 3 грамма

  í Имейте в виду, что ягоды асаи часто употребляют в сушеном виде. или сублимированные, что может повлиять на их пищевую ценность.

  Ягоды асаи являются одним из лучших источников антиоксидантных полифенолов и могут содержать в 10 раз больше антиоксидантов, чем черника (44).

  При употреблении в виде сока или мякоти ягоды асаи могут повышать уровень антиоксидантов в крови и снижать содержание химических веществ, участвующих в окислительном стрессе (45, 46).

  Кроме того, было показано, что мякоть ягод асаи снижает уровень сахара в крови, инсулина и холестерина в крови у взрослых с избыточным весом, которые потребляли 200 граммов в день в течение 1 месяца (47).

  Эти эффекты также наблюдались у спортсменов. В одном исследовании употребление 3 унций (100 мл) смеси сока асаи в течение 6 недель снижает уровень холестерина в крови и окислительный стресс после тренировки, что может ускорить восстановление после повреждения мышц (48).

  Антиоксиданты асаи также могут помочь уменьшить симптомы остеоартрита. Исследование людей с остеоартритом показало, что употребление 4 унций (120 мл) сока асаи в день в течение 12 недель значительно уменьшало боль и улучшало повседневную жизнь (49).

  Резюме

  Ягоды асаи содержат большое количество антиоксидантов, которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови,
  окислительный стресс и даже симптомы остеоартрита.

  7. Клюква

  Клюква — чрезвычайно полезный фрукт с терпким вкусом. Вот почему их редко едят сырыми. Вместо этого их обычно употребляют в виде сока или клюквенного соуса.

  One cup (110 grams) of raw cranberries provides (50):

  • Calories: 46
  • Fiber: 3.6 grams
  • Vitamin C: 16% of the DV
  • Manganese: 11% DV

  Как и другие ягоды, клюква содержит полифенолы-антиоксиданты.

  Однако в основном их употребляют в виде напитков, и большая часть этих антиоксидантов теряется в процессе превращения их в сок. Итак, клюквенный сок не содержит столько полифенолов, как сырая клюква (51).

  Самая известная польза клюквы для здоровья — это ее способность снижать риск инфекций мочевыводящих путей (ИМП).

  Определенные свойства клюквы предотвращают прилипание бактерий E. coli к стенке мочевого пузыря или мочевыводящих путей, снижая риск инфекции (51, 52, 53).

  Ряд исследований показал, что употребление клюквенного сока или добавок с клюквой может снизить риск ИМП (54, 55, 56, 57).

  Клюквенный сок также может снизить риск других инфекций.

  H. pylori — это тип бактерий, которые могут вызывать язву желудка и рак желудка. Ряд исследований показал, что клюквенный сок может предотвратить прикрепление H. pylori к стенке желудка, помочь предотвратить инфекции и действовать в качестве дополнительного лечения антибиотиками (58, 59)., 60).

  Клюквенный сок также показал различные преимущества для здоровья сердца. Многие исследования показали, что употребление клюквенного сока может снизить (61, 62, 63, 64):

  • холестерин
  • артериальное давление
  • окислительный стресс
  • «жесткость» артерий

  клюквенный сок с большим количеством добавленного сахара и вместо этого выбирайте те, которые помечены как 100% сок.

  Резюме

  Клюква и клюквенный сок могут снизить риск инфекций мочевыводящих путей и желудка и
  может принести пользу здоровью сердца. Однако лучше избегать соков с большим количеством добавленного сахара.

  8. Виноград

  Виноград широко потребляется либо в виде цельных сырых фруктов, либо в виде сока, вина, изюма или уксуса.

  Одна чашка (151 грамм) цельного сырого винограда обеспечивает (65):

  • Калории: 104
  • КВОРТ: 1,4 ГГ
  • Vitamin C: 5% из DV

  9

  • VITAMIN C: 5% из DV

  9

  • VITAMIN C: 5% из DV

  9

  • VITAMIN C: 5% из DV
  • VITAMIN C: 5% из DV
  • VITAMIN C: 5% из DV
  • . : 18% ДВ

  Кожура и косточки винограда являются отличным источником полифенолов-антиоксидантов. Исследования показали, что экстракты полифенолов виноградных косточек могут снижать как артериальное давление, так и частоту сердечных сокращений (66, 67).

  Однако многие из этих исследований были небольшими. И другие исследования утверждают, что влияние полифенолов на кровяное давление остается неясным (68).

  Большое обсервационное исследование показало, что употребление винограда или изюма 3 раза в неделю связано со снижением риска развития диабета 2 типа на 12% (69).).

  Другое исследование показало, что употребление 17 унций (500 граммов) винограда в день в течение 8 недель снижает уровень холестерина в крови и окислительный стресс у людей с высоким уровнем холестерина (70).

  Наконец, виноградный сок может даже принести пользу здоровью мозга. Небольшое клиническое исследование с участием 25 женщин показало, что употребление 12 унций (355 мл) виноградного сока Конкорд каждый день в течение 12 недель значительно улучшило память и способность управлять автомобилем (71).

  Резюме

  Виноград, особенно косточки и кожура, богат антиоксидантами. Они могут помочь уменьшить кровь
  холестерина и риска диабета 2 типа, а также благотворно влияет на здоровье мозга.

  Ягоды — одни из самых полезных продуктов, которые вы можете есть. В них мало калорий и много клетчатки, витамина С и антиоксидантов.

  Многие ягоды считаются полезными для здоровья сердца. К ним относятся снижение артериального давления и уровня холестерина при одновременном снижении окислительного стресса.

  Они также могут помочь снизить риск развития диабета 2 типа и стать отличной альтернативой закускам с добавлением сахара.

  Попробуйте съедать несколько порций ягод в неделю и пробовать разные виды. Добавляйте их в салаты или используйте в качестве полезной начинки для завтрака.

  12 продуктов, которые доказывают, что углеводы могут быть полезны для вас

  «Ешьте углеводы».

  Бьюсь об заклад, вы не часто это слышите. Но кто-то должен это сказать. Углеводы содержат не только одни из самых вкусных ароматов на земле, но и одни из самых полезных питательных веществ, укрепляющих здоровье, в которых нуждается наш организм. И они здесь, чтобы остаться.

  Действительно, Диетические рекомендации США (USDA) на 2015-2020 годы рекомендуют получать от 45 до 65 процентов ваших энергетических потребностей за счет углеводов.

  Но почему углеводы имеют такую ​​плохую репутацию? Ну, это потому, что есть два типа углеводов — сложные и простые — и нашему организму требуется разное количество каждого из них.

  По данным Министерства сельского хозяйства США, большинство углеводов, которые вы должны получать из своего рациона, должны быть сложными углеводами: необработанными, насыщенными клетчаткой, сложными углеводами с длинной цепью, такими как цельные зерна, овощи и фрукты. Менее 10 процентов должно приходиться на простые углеводы, такие как столовый сахар, рафинированный или обработанный.

  Суть в том, что наш мозг предпочитает глюкозу в качестве топлива. Когда концентрация глюкозы в крови падает, ваш мозг быстро сообщает вам об этом — например, вы можете почувствовать легкое головокружение, головокружение или вялость. Сложные углеводы дают нам высококачественное топливо для мозга, функции центральной нервной системы и наших кишечных бактерий.

  Итак, давайте заправимся правильными углеводами. Вот некоторые из самых полезных углеводов для нашего организма:

  1. Пицца

  Теперь, когда я привлек ваше внимание — да, вы можете есть пиццу! Если вы сделаете это правильно, т. Сделайте его с тонкой корочкой (предпочтительно из цельного зерна или без глютена) и заправьте томатным соусом или соусом песто, а также большим количеством ароматных овощей. От этой веганской пиццы от Minimalist Baker у меня буквально текут слюнки.

  2. Киноа

  Это мощное семя действует и имеет вкус как ореховое зерно, но на самом деле это семя без глютена. В нем больше питательных веществ и белка, чем в большинстве злаков, а это означает, что вы можете отказаться от холестерина, насыщенных жиров и вызывающих рак соединений, содержащихся в животных белках.

  3. Чечевица

  Ням! Чечевица готовится быстро и легко по сравнению с другими видами фасоли. Они богаты белком и являются очень хорошим источником клетчатки, снижающей уровень холестерина, что может быть полезно для людей с диабетом, поскольку клетчатка предотвращает слишком быстрое повышение уровня сахара в крови после еды. Чечевица содержит много важных минералов, включая железо, магний и фолиевую кислоту.

  4. Финики

  Финики могут помочь от всего, от куриной слепоты до анемии, от запоров до сезонной аллергии. Значительное количество минералов, содержащихся в финиках, таких как железо, кальций и калий, может помочь в здоровом развитии костей и поддержании здорового кишечника. Я большой поклонник включения фиников в свои закуски и десерты, например, эти кусочки тыквы без выпечки.

  5. Овес

  Овес играет жизненно важную роль в улучшении нашего чувства сытости и может быть благом для нашего пищеварения, сердечно-сосудистой системы и общего обмена веществ. Овес богат особым типом клетчатки, называемой бета-глюканом, которая помогает снизить уровень плохого холестерина.

  6. Макаронные изделия из цельнозерновой муки

  Да! Спагетти, лингвини, фарфалле. Дайте макаронам шанс, небольшими порциями и особенно в сочетании с множеством овощей, как в этом веганском рецепте от Vegan Miam.

  7. Черная фасоль

  Черная фасоль классифицируется как бобовые. Их легко приготовить, и они богаты белком, клетчаткой и железом. Они также содержат много минералов, важных для построения и поддержания структуры и прочности костей, а также содержат селен, который играет роль в функционировании ферментов печени и помогает детоксицировать соединения, вызывающие рак, в организме.

  8. Яблоки

  Яблоки являются одним из лучших источников углеводов, так как они содержат большое количество пектина, который помогает чувствовать себя сытым, а также витамин С и калий. Они также богаты натуральными сахарами, которые перевариваются медленнее, чем содержащиеся в обработанных пищевых продуктах.

  9. Нут

  Нут особенно богат клетчаткой и насыщен полезными для здоровья и костной ткани минералами, включая витамин К, фосфаты и кальций. Этот оранжевый нут от Plant Based Jane — мой особый фаворит.

  10. Груши

  Груши содержат большое количество калия, витамина С, магния и клетчатки. Они декадентски сладкие и помогают очистить пищеварительный тракт. Попробуйте добавить их в смузи, как в этом рецепте:

  Ингредиенты:

  • 1 стакан листьев капусты, без ребер (около 3,5 унции)
  • 1/2 средней груши
  • 1/2 среднего банана

    2

    2 1 ст.л. миндальное масло

  • 1 чашка несладкого миндального молока

  Направления:

  • Смешайте все ингредиенты и взбейте в блендере на высокой скорости до получения однородной массы.

  11. Бананы

  Бананы универсальны и портативны. Они также могут помочь уменьшить воспаление, тошноту, язву желудка, депрессию и даже тревогу.