Польза редиски для организма человека

Какое влияние оказывает редиска на организм человека? Как ее употреблять с наибольшей пользой для здоровья?

Полезные свойства редиса

Наталья Фадеева

диетолог-эндокринолог, кандидат медицинских наук

– Редис богат растительной клетчаткой, водой, эфирными маслами, витаминами группы В и РР, микро- и макроэлементами, такими как калий, кальций, фосфор, магний, железо. При этом редис на 93% состоит из воды и благодаря этому имеет очень низкую калорийность: около 20 ккал на 100 г. Поэтому весенние салаты можно есть в неограниченных количествах даже тем, кто очень пристально следит за фигурой и считает калории. 

Витамины группы В улучшают работу кишечника, поддерживают эмоциональное здоровье, помогают справляться со стрессами, депрессиями, повышенными эмоциональными нагрузками. Эти элементы участвуют в росте клеток и энергообмене, важны для работы мышц. Укрепляют защитные силы организма и увеличивают сопротивляемость различным заболеваниям.

Витамин РР снижает риск развития сахарного диабета, гипертонии. Его используют для лечения функциональных нарушений нервной системы, мигрени. Вещество обеспечивает нормальную работу желудочно-кишечного тракта, улучшает работу поджелудочной железы и печени.

Калий играет важную роль во многих биохимических процессах, которые обеспечивают работу организма. Важен для функционирования нервной системы, сокращения мышц (в том числе сердца), поддержания водного баланса организма и нормального кровяного давления, сахара в крови.

Фосфор необходим организму для производства энергии, для правильной работы мышечной и нервной систем, а также для роста костей.

Магний – один из самых важных для организма минералов и, несомненно, один из самых многогранных. Он участвует более чем в 300 химических реакциях организма и необходим для правильного функционирования практически всех органов и тканей человека.

Железо необходимо для нормализации состава крови, синтеза ДНК клеток и красных кровяных телец.

Лечебные свойства редиса

• 
  Укрепление иммунитета. Благодаря наличию большого количества эфирных масел (в частности, горчичного) редис обладает фитонцидными и согревающими свойствами, улучшает кровообращение, поэтому полезен при простудных и вирусных заболеваниях, при кашле.

• 
  Профилактика авитаминоза. Свежий редис – настоящий кладезь витаминов, которых многим не хватает в начале весны. Тем, кто регулярно ест редис и в целом сбалансированно питается, можно не опасаться авитаминоза.

• 
  Позволяет держать под контролем давление. Содержание витамина PP, калия и магния делает редис полезным для укрепления сосудов, снижения артериального давления.

• 
  Снижает риск ожирения. Из-за низкой калорийности полезен при ожирении, избыточном весе, что опосредованно также ведет к снижению давления и улучшению холестеринового обмена.

• 
  Нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Высокое содержание клетчатки и воды помогает работе кишечника при запорах.

• 
  Редис полезен для нервной системы. Витамины группы В нормализуют работу головного мозга и периферической нервной системы. 

Редис при похудении

У редиса низкая калорийность. Такого рода овощи даже называют продуктами с «отрицательной» калорийностью (в этом ряду зелень, салаты, сельдерей, брокколи). Это значит, что калорийность продуктов настолько невелика, что организм может тратить больше энергии на переваривание, чем получает ее во время еды. 

Кроме этого, не будем забывать, что в редиске много воды и клетчатки, а это сочетание позволяет нормализовать пищеварение и избавиться от задержки лишней жидкости в организме.

Свежий хрустящий редис можно есть в любое время дня – например, в сочетании с другими овощами, в виде салата. 

С чем сочетать редис

Редис – из тех редких продуктов, которые можно сочетать практически с чем угодно. Ешьте редиску с любыми свежими овощами, с белковыми продуктами (мясо, птица, рыба, яйца) и углеводными (картофель, крупы). Салаты с редиской хорошо заправлять сметаной, которая несколько снижает раздражающее воздействие на слизистую, но это необязательно. Если вы любите салаты с маслом, это тоже очень хороший вариант.

Чтобы получить максимум полезных веществ, редис стоит есть сырым. Однако в некоторых кухнях его употребляют и в термически обработанном виде – это тоже вкусно и полезно, просто старайтесь готовить редис «аль денте», то есть не до полной готовности, чтобы овощ оставался немного твердым и плотным. 

Может ли редис навредить здоровью и в каких случаях?

Пожалуй, единственный минус этого овоща – способность раздражать слизистую. Такой эффект редис может оказывать из-за высокого содержания эфирных масел. С одной стороны, они очень полезны, с другой – в некоторых случаях могут осложнить процесс переваривания пищи. Поэтому рекомендуется следить за тем, как организм реагирует на редис. Полностью его исключить стоит при обострении заболеваний печени, поджелудочной железы, ЖКТ.

Кроме этого, редис достаточно активно стимулирует выработку пищеварительных соков и вызывает напряжение в работе пищеварительной системы. В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость редиски.

Как выбрать редис  

Ирина Козий

генеральный директор информационного агентства «ФрутНьюс»

– Редис продается в России в достаточно небольших количествах. В нашей стране его выращивают преимущественно в южных регионах. Импорт идет из Израиля, из Нидерландов через Беларусь, из Турции, Узбекистана, Казахстана, Китая. Китайские производители чаще выращивают и поставляют дайкон, который иногда также относят к редису.

При выборе специалисты рекомендуют обращать внимание на ботву и кончик корня: ботва свежего редиса зеленая, не жухлая, кончик корня (хвостик) свежий и упругий. На поверхности плода не должно быть трещин и других повреждений, а кожица должна быть гладкой, без складок и вмятин. Недопустимо присутствие плесени.

Качественный редис упругий, не имеет внутренних пустот или мягкой сердцевины, что можно проверить, сжав его двумя пальцами. Обычно более вкусными оказываются более мелкие плоды. Более тяжелые редиски (по сравнению с плодами аналогичного размера) будут более сочными и хрусткими.

Цвет редиса зависит от сорта и может быть от белого до темно-бордового. Предпочтительно выбирать редис насыщенного цвета в соответствии с сортом, то есть среди разных плодов белого редиса более вкусными и свежими будут ярко-белые овощи, а красный редис должен иметь насыщенную красную окраску. Тускло или неравномерно окрашенные плоды, скорее всего, вкусными не будут.

Острый вкус редиса зависит от сорта и особенностей технологии выращивания. Например, при регулярном поливе редис становится более сладким и менее острым, а высокое содержание в почве серы, наоборот, добавляет овощу остроты.

Храните редис в холодильнике, предварительно удалив ботву и завернув редиску в бумагу. Зеленые листочки желательно удалить: если их оставить, редис во время хранения будет портиться быстрее.

Полезные рецепты с редиской

Константин Жук

шеф-повар

– Чаще всего используете редис для приготовления салатов или окрошки? Предлагаю четыре необычных рецепта с редисом. Попробуйте, надеюсь вам понравится. К тому же, разнообразие блюд в меню – это всегда прекрасно. 

Квашеный редис с огурцами

Ингредиенты (на 4 порции): редис красный – 200 г, огурцы короткоплодные – 200 г, укроп свежий – 1 большая горсть, рассол от квашеной капусты – 500 мл, чеснок – 2 зубчика, кориандр – 0,5 ч. л., перец черный горошком – 0,5 ч. л., соль – 2 ч. л., сахар – 1 ч. л.

Приготовление

Редис, огурцы, чеснок и укроп тщательно вымыть и дать обсохнуть. Порезать огурцы на толстые кружки, редис на половинки, чеснок на 2–3 части каждый зубчик, укроп крупно нарвать. В банку или любую иную подходящую по объему емкость сложить все ингредиенты, залить рассолом, накрыть неплотно крышкой и оставить на столе в кухне на 5 дней для заквашивания, после чего убрать в холодное место на 7 дней. Эту закуску можно подавать либо самостоятельно, либо перемешав со свежим листовым салатом, заправив маслом.

Жареный редис с розмарином

Ингредиенты (на 4 порции): редис свежий красный – 300 г, чеснок – 2 зубчика, лук красный – 0,5 шт., розмарин свежий – 1 ветка, сок лимона – по вкусу, сахар – 1 ч. л., соль – по вкусу, перец красный острый – по вкусу, масло растительное – 2 ст. л.

Приготовление

Редис порезать на половинки или оставить целым, залить холодной водой и оставить на 30 минут, воду слить. Лук и чеснок измельчить. В сковороде разогреть растительное масло, добавить редис, готовить на сильном огне, постоянно перемешивая, в течение 2–3 минут, огонь убавить до среднего. Добавить к редису все специи, порезанные овощи и розмарин целой веткой, влить лимонный сок и готовить, иногда перемешивая, в течение 3–5 минут. Готовый жареный редис отлично подходит как гарнир к жареной свинине, но и соло он тоже хорош.

Салат из редиса вымоченного

Ингредиенты (на 4 порции): редис свежий – 300 г, лук зеленый – 5–6 стеблей, кинза свежая – 5–6 веточек, перец свежий острый – по вкусу, масло кунжутное нерафинированное – 2 ст. л., кунжут – 2 ст. л., сок лимона – по вкусу, соевый соус – 1–2 ст. л.

Приготовление

Редис тонко порезать, залить ледяной водой и убрать в холодильник на 1 час, затем воду слить, редис промыть. Соединить в миске масло, соевый соус, сок лимона, измельченный перец и крупно нарезанную зелень, добавить редис и перемешать. Кунжут обжарить на сухой сковороде, постоянно перемешивая, до слегка золотистого цвета, посыпать им готовый салат.

Цыпленок, томленный с редисом

Ингредиенты (на 4 порции): цыпленок – 1 шт. (весом около 600 г), редис свежий – 300 г, лук репчатый – 1 увесистая головка, чеснок – 2 зубчика, кинза свежая – 5–6 веточек, йогурт – 100 г, сахар – 1 ст. л., сок лимона – 1 ст. л., перец черный свежемолотый – по вкусу, перец красный острый – по вкусу, соль – по вкусу, мука пшеничная – 40 г, масло растительное – 2 ст. л., вода фильтрованная – 200 мл.

Приготовление

Цыпленка порубить на куски размером чуть больше редиса. Лук, чеснок и зелень измельчить. В широкой сковороде разогреть растительное масло. Предварительно запанировать в муке все куски цыпленка, обжарить со всех сторон до румяного цвета, добавить редис и измельченные овощи, обжаривать еще около 3–4 минут. Добавить все специи, влить воду, плотно накрыть крышкой, томить на слабом огне 40 минут. Добавить в сковороду измельченную кинзу, йогурт, перемешать и оставить под крышкой без нагрева на 10 минут.

все о лечебных свойствах и противопоказаниях, какие вещества целебны для организма человека, можно ли есть для похудения? Русский фермер

От варикоза      Для омоложения кожи лица      От атеросклероза      Общеукрепляющий здоровье рецепт     

Химический состав

Корнеплод содержит следующие полезные вещества: витамины группы B, витамин С (25 мг), никотиновую кислоту (0,1 мг) и витамин Е (0,1 мг). В его состав входит большое количество микро- и макроэлементов, среди которых железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, хлор, бор, йод, марганец, медь, фтор, цинк и другие. При наличии моно- и дисахаридов, крахмала, золы и пищевых волокон калорийность составляет всего 20 кКал на 100 г продукт.

Пропорция БЖУ выглядит 1 : 0,1 : 2,8. Что касается маринованного редиса, несмотря на обработку, он сохраняет достаточное количество полезных веществ и микроэлементов. При этом немного повышается его калорийность за счет добавления растительного масла, она составляет примерно 28 кКал, а соотношение белков, жиров и углеводов будет следующим 1,1:0,3:3.

Чем полезен и вреден редис?

Поговорим о редиске с точки зрения пользы и вреда овоща для здоровья человека. Наличие антиоксидантов в составе данного овоща превращает его в антибактериальное и противомикробное средство. При потреблении в пищу ускоряются обменные процессы, и как следствие, вредные вещества быстрее вымываются из организма.

Врачи утверждают, что ботва содержит даже больше витаминов чем сам корнеплод, поэтому добавляя мелко нарезанные листья в салаты, человек получит еще больше аскорбиновой кислоты.

Этот овощ пользуется популярностью в диетологии, так как низкая калорийность и высокое содержание полезных элементов позволяет есть его в любом количестве без риска прибавить в весе. Редис быстро усваивается организмом.
Но кроме полезности, его употребление имеет и отрицательные стороны, и противопоказания:

• Во-первых, после употребления появляется неприятный запах изо рта.
• Во-вторых, из-за своей остроты он противопоказан людям, имеющим проблемы с желудком или кишечником, а также заболевания щитовидной железы.

Справка. В кулинарии его не только маринуют, из него готовят салаты, добавляют его в супы и окрошки, выдавливают сок, и при этом он сохраняет свои полезные свойства. Главное не переборщить, в противном случае можно заработать вздутие или слабительный эффект.

Для мужчин

Самое главное его достоинство для здоровья мужчин – поддержание потенции за счет наличия в продукте флавоноидов. Этот факт доказан американскими учеными, изучавшими данный корнеплод. Кроме того, он обладает тонизирующим и общеукрепляющим эффектом. Подходит для мужчин занимающихся тяжелым физическим трудом или спортом.

Для женщин

Женщинам редис помогает избавиться от отеков, это актуально для беременных, ограниченных в приеме каких-либо лекарств. Сбалансированный состав овоща включает также сосудоукрепляющие свойства и омолаживающий эффект. Маски из сока или мякоти корнеплода рекомендуются косметологами.

Для детей

Так как употребление редиса вызывает вздутие, то до двух лет вообще не рекомендуют вводить в детский рацион этот овощ. Для детей постарше его понемногу добавляют в салаты для улучшения пищеварения и аппетита. Причем желательно очистить красную кожицу, так как именно в ней заключается горечь плода, или вообще измельчить его.

Блюда из свежего редиса желательно кушать сразу после приготовления. Уже через полчаса измельченный редис начинает постепенно терять полезные свойства.

Зависит ли от того, как он приготовлен?

И в свежем и в маринованном редисе присутствуют антоцианы. Считается, что они препятствуют развитию злокачественных опухолей. Содержание горчичного масла придает овощу свойства антисептика, поэтому он помогает восстановить слизистые оболочки внутренних органов.

Употребление корнеплода в сыром и маринованном виде улучшает аппетит, и нормализует процесс переваривания пищи в ЖКТ. К тому же он очищает организм от холестерина и вредных элементов, а также повышает иммунитет. Наличие растительного масла и приправ обогащает вкус, и повышает питательность.

Не стоит забывать о том, что длительное хранение приводит не только к потере полезных качеств, но и способствует накоплению крахмала и грубых растительных волокон.

Внимание! Редис становится более трудным для переваривания и даже может раздражать слизистую желудка. Поэтому он противопоказан людям с язвенной болезнью.

Есть ли разница в полезных свойствах, если он не красный, а белый?

Употребление традиционного красного и белого редиса оказывает разное влияние на организм. Красную редиску показано кушать при дисбактериозе, сахарном диабете, подагре и заболеваниях печени. Вредные качества он проявляет при потреблении превышающем 250-300 грамм в сутки, они выражены болями в желудке, коликами или расстройством. Из-за того, что сок корнеплода повышает кислотность и имеет раздражающее влияние на слизистую желудка, салат из редиски не рекомендуют есть натощак.

Белый корнеплод отличается высоким содержанием калия, что обусловливает его желчегонный эффект. Поэтому он полезен при болезнях печени и желчного пузыря. Количество антоцианов в белом сорте больше, чем в красном, для профилактики онкологических заболеваний подходит именно он. Но при болезнях щитовидной железы разрешают употребление такого вид овоща в ограниченных количествах.

Можно ли его включать в рацион для похудения?

Если принять во внимание низкую калорийность данного продукта (20 кКал на 100 г), то желающим сбросить вес можно смело включить его в свой рацион. Так как масло или какие-либо заправки повышают калорийность, лучше кушать корнеплод не в салатах, а в естественном виде.

Химический состав способствует ускорению обмена веществ, и как следствие, препятствует отложению жиров. Единственный минус – стимуляция роста аппетита, что нежелательно для тех, кто сидит на диете.

Какие лечебные свойства редиса для организма человека?

Употребление этого весеннего овоща в пищу действительно очень полезно. Существует целый ряд патологий, при которых редис проявляются его целебные свойства:

• Болезни сердечно-сосудистой системы. Витамины, минералы и волокнистые вещества, входящие в его состав, не только укрепляют сосуды и сердце, но и разжижают кровь. Это препятствует появлению тромбов, что важно в лечении ишемии и инфарктов. К тому же он имеет такое полезное свойство, как нормализация давления.
• Нарушения работы печени и желчного пузыря. Учеными доказано, что корнеплод хорошо изгоняет желчь, контролирует выработку билирубина и удаляет его излишки, тем самым предотвращая желтуху.
• Как уже упоминалось, редис очень полезен при болезнях ЖКТ.

  Важно! Он стимулирует перистальтику кишечника, выводит токсины, улучшает аппетит, помогает выделению желудочного сока и борьбе с запорами.

• Имея хороший мочегонный эффект и антибактериальные свойства, помогает справиться с инфекционными болезнями почек.
• Жаропонижающий и противовоспалительный эффект полезны при простудных заболеваниях, а противозастойные и противоотечные свойства работают при аллергиях и бактериальных инфекциях дыхательных путей (бронхит, астма). Высокое содержание аскорбиновой кислоты также способствует лечению простуд.
• Богатый состав редиса неоценим при борьбе с авитаминозом и хронической усталостью в весенний период. Эфирное масло и острый вкус принесут чувство бодрости и помогут победить апатию.
• Причиной геморроя в основном служат запоры, поэтому данный корнеплод – хороший помощник при лечении этой проблемы. Грубые волокна, неперевариваемые организмом, накапливают воду, что дает легкий слабительный эффект.
• Диабетикам показано регулярное потребление этого овоща, потому что нормализация сахара в крови – одно из его полезных свойств.

Пошаговая инструкция: как употреблять овощ?

В народной медицине его кушают в сыром виде или пьют сок из редиса, а также отвары из листьев. При употреблении в пищу, он очень хорошо совмещается с кисломолочными продуктами. Есть разные народные рецепты использования данного корнеплода:

От варикоза

Так как редис имеет в составе вещества, полезные для восстановления сосудов, его рекомендуют использовать при лечении этого заболевания. Нужно измельчить плоды до состояния пюре. Его смешивают с небольшим количеством лимонного сока и полученную кашицу втирают в поврежденные области. Делать это нужно не меньше 20 дней. Такой курс подходит для лечения на ранней стадии варикоза.

Для омоложения кожи лица

На востоке считают, что благодаря наличию аскорбиновой кислоты и витамина Е, он обладает омолаживающими свойствами. Для питания и омоложения можно приготовить маску.

1. на мелкой терке измельчают 2-3 редиски;
2. добавляют в кашицу любое растительное масло (5-6 капель), тщательно перемешивают;
3. затем добавляют крахмал (1 десертную ложку) и вновь мешают.

Маску держат на лице не больше 10 минут, а затем смывают теплой водой. В маски с редисом часто добавляют сметану и огурец, что дает отбеливающий и увлажняющий эффект.

Справка. При сухой коже полезно протирать лицо половинкой свежей редиски или выжатым соком, эта простая процедура не только обеспечит увлажнение, но и придаст коже эластичности.

От атеросклероза

Благодаря способности очищать кровь и снижать уровень холестерина, регулярное употребление свежих салатов, супа-пюре и тушеного редиса полезно для профилактики атеросклероза. Очень хорошо помогает в борьбе с атеросклерозом сок из ботвы смешанный с медом. Сок из листьев редиса и мед смешивают 1:1, перемешивают, принимают по 10 мл дважды в день. Курс лечения составляет две недели.

Общеукрепляющий здоровье рецепт

Для укрепления иммунитета рекомендуют принимать сок из ботвы с медом и красным вином. На 40 мл сока из листьев берут 10 г меда и 10 мл вина. Ингредиенты перемешивают и подогревают на водяной бане (до кипения доводить нельзя). После остывания его принимают по 20-30 мл 2 или 3 раза в сутки.

Таким образом, мы рассмотрели все о пользе и вреде свежего и приготовленного редиса. Но несмотря на многообразие состава и неоспоримую пользу данного продукта, не стоит забывать о противопоказаниях, возможности развития аллергии и личной непереносимости. Перед применением рецептов народной медицины желательно проконсультироваться с доктором, чтобы избежать возможных негативных последствий.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействие, дозировка и обзоры

Обзор

Редис — это растение. Корень используют как лекарство.

Редька используется при желудочных и кишечных расстройствах, заболеваниях печени, желчных протоков, камнях в желчном пузыре, потере аппетита, бронхите, лихорадке, простуде и кашле. Его также применяют при повышенном холестерине.

Корень редьки может стимулировать пищеварительные соки и выделение желчи. Корень редьки содержит химические вещества, которые могут убивать раковые клетки и снижать уровень холестерина и сахара в крови.

Использование и эффективность ?

Недостаточно доказательств для

• Простуда.
• Кашель.
• Заболевания, влияющие на отток желчи в печени.
• Лихорадка.
• Камни в желчном пузыре.
• Высокий уровень холестерина.
• Отек (воспаление) основных дыхательных путей в легких (бронхит).
• Потеря аппетита.
• Другие условия.

Необходимы дополнительные доказательства, чтобы оценить эффективность редьки для этих целей.

Побочные эффекты

При приеме внутрь : Редька ВЕРОЯТНО БЕЗОПАСНА для большинства людей при приеме в умеренных количествах. Употребление большого количества редьки может вызвать раздражение пищеварительного тракта. У некоторых людей может быть аллергия на редьку, но это бывает редко.

Особые меры предосторожности и предупреждения

При приеме внутрь : Редька ВЕРОЯТНО БЕЗОПАСНА для большинства людей при приеме в умеренных количествах. Употребление большого количества редьки может вызвать раздражение пищеварительного тракта. У некоторых людей может быть аллергия на редьку, но это бывает редко. Беременность и кормление грудью : Недостаточно информации, чтобы узнать, безопасно ли употребление редьки во время беременности или кормления грудью. Оставайтесь в безопасности и избегайте употребления большего количества, чем содержится в пищевых продуктах.

Диабет : Большое количество редиса может снизить уровень сахара в крови. Следите за признаками низкого уровня сахара в крови (гипогликемии) и внимательно следите за уровнем сахара в крови, если у вас диабет и вы употребляете редьку.

Камни в желчном пузыре : Используйте с осторожностью, если у вас есть камни в желчном пузыре. Редька увеличивает выделение желчи. У людей с камнями в желчном пузыре этот эффект может увеличить риск внезапной боли из-за блокирования желчного протока желчным камнем.

Хирургия : Большое количество редьки может снизить уровень сахара в крови. Есть некоторые опасения, что это может помешать контролю уровня сахара в крови во время и после операции. Прекратите употребление редьки по крайней мере за 2 недели до запланированной операции.

Взаимодействие ?

Умеренное взаимодействие

Будьте осторожны с этой комбинацией

• Большое количество редьки может снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом. Лекарства от диабета также используются для снижения уровня сахара в крови. Прием редьки в больших количествах вместе с лекарствами от диабета может привести к слишком низкому уровню сахара в крови. Внимательно следите за уровнем сахара в крови. Возможно, потребуется изменить дозу вашего лекарства от диабета.

  Некоторые лекарства, используемые для лечения диабета, включают глимепирид (Амарил), глибурид (ДиаБета, Глиназа ПресТаб, Микроназа), инсулин, пиоглитазон (Актос), розиглитазон (Авандиа), хлорпропамид (Диабинез), глипизид (Глюкотрол), толбутамид (Ориназа) и другие. .

Дозировка

Подходящая доза редьки зависит от нескольких факторов, таких как возраст пользователя, состояние здоровья и ряд других условий. В настоящее время недостаточно научной информации, чтобы определить подходящий диапазон доз для редьки. Имейте в виду, что натуральные продукты не всегда безопасны, и дозировка может быть важна. Обязательно следуйте соответствующим указаниям на этикетках продуктов и проконсультируйтесь с фармацевтом, врачом или другим медицинским работником перед использованием.

Посмотреть ссылки

Вам также может понравиться

Посмотреть больше

УСЛОВИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Эта информация предназначена для дополнения, а не для замены рекомендаций вашего врача или поставщика медицинских услуг, и не предназначена для охвата всех возможных вариантов использования. , меры предосторожности, взаимодействие или побочные эффекты. Эта информация может не соответствовать состоянию вашего здоровья. Никогда не откладывайте и не пренебрегайте обращением за профессиональной медицинской консультацией к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг из-за чего-то, что вы прочитали на WebMD. Вы всегда должны поговорить со своим врачом или медицинским работником, прежде чем начать, прекратить или изменить любую предписанную часть вашего плана медицинского обслуживания или лечения, а также определить, какой курс терапии подходит именно вам.

Этот защищенный авторским правом материал предоставлен Потребительской версией комплексной базы данных Natural Medicines. Информация из этого источника является доказательной, объективной и не имеет коммерческого влияния. Для получения профессиональной медицинской информации о натуральных лекарствах см. Профессиональную версию комплексной базы данных натуральных лекарств.
© Факультет терапевтических исследований, 2020.

Один из основных побочных эффектов употребления редьки, говорит наука — ешь это, а не то закуска, смоченная в небольшом количестве соленого масла; они также богаты питательными веществами.

Некоторые из преимуществ употребления редьки включают уменьшение воспаления и снижение уровня холестерина. Одно исследование даже показало, что экстракт корня редьки обладает специфическими противораковыми свойствами.

Хотя эти красиво розовые корнеплоды богаты питательными веществами и в основном безвредны, они могут иметь потенциальные побочные эффекты, особенно если их есть в сыром виде. Одним из основных побочных эффектов редьки является то, что при употреблении в сыром виде она может повлиять на здоровье нашей щитовидной железы.

Какое отношение редис имеет к нашей щитовидной железе?

Ключевой связью между редисом и здоровьем щитовидной железы является природное вещество, содержащееся в редисе, называемое гойтрогеном. Гойтрогены — это группа соединений, содержащихся во многих различных видах овощей и фруктов, включая брокколи, капусту, клубнику и некоторые продукты из сои.

Когда пища, богатая гойтрогенами, употребляется в сыром виде, химические вещества гойтрогенов высвобождаются. Когда мы едим редис в сыром виде, например, нарезаем его в салат или макаем в хумус, мы также поглощаем гойтрогены.

Как это вещество влияет на нашу щитовидную железу

Наша щитовидная железа вырабатывает два разных типа гормонов: трийодтиронин (также известный как Т3) и тироксин (Т4), которые необходимы для поддержания здорового обмена веществ! Если наша щитовидная железа когда-либо не работает должным образом, мы можем испытывать такие вещи, как потеря или увеличение веса, усталость и туман в голове, среди многих других возможных симптомов.

Чтобы наша щитовидная железа работала должным образом, ей необходим йод для поглощения и преобразования в гормоны Т3 и Т4. Согласно статье, опубликованной в журнале Biochemistry & Pharmacology , известно, что гойтрогены (химическое вещество, содержащееся в редисе) блокируют процесс поступления йода в щитовидную железу. Другими словами, редис потенциально может нарушать функцию щитовидной железы. гойтрогены только с редисом!

Решение проблемы

Если вы решили оставить редис в своем рационе, то самый простой способ решить эту потенциальную проблему с щитовидной железой — просто приготовить редис! Согласно Journal of BMC Endocrine Disorders , процесс приготовления продуктов, вызывающих зоб, снижает их способность влиять на выработку гормонов щитовидной железы.