Польза и вред редиса красного (редиски) для организма человека

Красный редис – распространенная овощная культура, которая отличается скороспелостью и приятным пряным вкусом. Она является близким родственником редьки и принадлежит к семейству Капустных. Это один из первых корнеплодов, которые появляются на грядках весной. Польза от регулярного употребления редиски очень большая, особенно в весенний период, когда организм испытывает некоторый недостаток в витаминах. Но не стоит забывать и о противопоказаниях, при которых потребление данного овоща может принести здоровью вред.

Витамины и минералы в составе красного корнеплода

Редис – это богатый по содержанию витаминов, микроэлементов и различных полезных веществ овощ. В нем присутствуют такие необходимые человеческому организму элементы как железо, магний, натрий, кальций, фосфор. Богат он и калием, благотворно влияющим на сердце и пищеварительную систему человека. Этот маленький корнеплод насыщен витаминами групп В и Р. Много в нем и витамина С, который способствует лучшему усвоению организмом других полезных веществ. А при своей довольно низкой калорийности редиска содержит большое количество белка.

Внимание! Ботва редиски еще более богата содержанием витаминов и минералов, чем сам корнеплод. Особенно она полезна при витаминной недостаточности. Поэтому не стоит выбрасывать молодую ботву, лучше использовать листья овоща при приготовлении салатов, супов, других блюд.

Польза редиса для организма

Вещества, содержащиеся в составе редиса, благотворно влияют на многие системы человеческого организма. Они способствуют:

• улучшению кровообращения;
• поддержанию здоровья сердца;
• лучшей очистке сосудов;
• пробуждению обменных процессов.

Редис нормализует перистальтику кишечника, стимулирует появление желудочного сока. Он выводит лишнюю жидкость, снимает отечность, хорошо сказывается на работе почек. Горьковатый вкус корнеплода обусловлен тем, что в его составе присутствует горчичное масло, которое улучшает аппетит и обладает желчегонным действием.

Полезно употребление редиса и больным анемией. Этот овощ повышает значение уровня гемоглобина, укрепляет иммунитет. Хорошо помогает он и в борьбе с избыточным весом, способствует выведению шлаков, в результате чего редиску часто используют в диетологии. Незаменимым данный корнеплод можно назвать для тех людей, у которых содержание сахара в крови повышено. При постоянном употреблении этого продукта уровень сахара начинает падать.

Употребление в пищу редиса повышает иммунитет человека

Редис отличается большим содержанием витамина С, поэтому потребление данного корнеплода дает следующий результат:

• укрепляет организм;
• повышает его сопротивляемость болезням;
• помогает в избавлении от последствий авитаминоза.

Совет. Для насыщения организма суточной нормой витамина С нужно употребить в день всего лишь около 250 г редиски.

Использование редиса при заболеваниях

В редисе содержится большое количество эфирных масел, которые улучшают работу желудка, двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы. Полезен овощ и при заболеваниях печени, желчного пузыря. Большую пользу здоровью человека приносит и содержащаяся в этой культуре клетчатка.

Корнеплод очищает кишечник, помогает при запорах, способствует выведению избыточного холестерина, токсинов, других веществ, вредных для организма. Он хорошо укрепляет иммунитет, блокирует развитие простуд, сезонных вирусных заболеваний. Редис даже уменьшает риск возникновения различных онкологических болезней.

Вред от употребления редиски

У любого продукта обычно присутствуют некоторое количество противопоказаний к его употреблению. Пренебрегая этим, можно принести своему организму немало вреда. У редиски таких запретов немного. Можно отметить:

• болезни желудочно-кишечного тракта – при гастрите, язве желудка, иных нарушениях органов пищеварения;
• нарушения в эндокринной системе – при заболеваниях щитовидной железы от употребления редиса лучше отказаться совсем либо ограничиться употреблением овоща в пищу в составе салатов и не чаще, чем 1 раз в 2 недели.

Людям с заболеваниями ЖКТ лучше отказаться от редиса

Запрета на употребление этого продукта во время беременности не имеется, но кормящим женщинам нужно с осторожностью подходить с включением данного овоща в свой рацион, ведь горький вкус редиса переходит в молоко.

Редис – вкусная и полезная культура. Потребление в пищу этого овоща благоприятно для работы многих органов. Рекомендуется регулярно включать редиску в свой рацион, но лучше обходиться без злоупотреблений.

Польза и вред редиса: видео

Редис: фото

Редис — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

19

Углеводы, г: 

3. 4

Редисом называют овощной однолетник, который относится к роду Редька семейства Капустные. Встречаются двулетние сорта редиса, но в качестве овоща в основном выращиваются однолетние. В пищу употребляют корнеплоды редиса, плотные, сочные, имеющие острый вкус и свежий аромат (calorizator). Нередко в блюда добавляют молодые листья редиса, если они не колючие.

Редис – один из немногих овощей, которые были выращены на Международной космической станции в условиях невесомости, благодаря короткому вегетативному периоду и возможности использования в пищу и «вершки, и корешки».

Калорийность редиса

Калорийность редиса составляет 19 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства редиса

Корнеплоды редиса содержат: витамины В1, В2, В5, В6, В9, РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, железо, фосфор, природную клетчатку, фитонциды. Чуть горьковатый, острый вкус придаёт редису горчичное масло, содержащееся в продукте, оно имеет свойство возбуждать аппетит. Употребление редиса нормализует перистальтику, способствует улучшению цвета лица, снижению уровня холестерина, активизирует обмен веществ, повышает эластичность стенок сосудов, тем самым улучшая деятельность сердечно-сосудистой системы. Редис обладает противоотёчным, желчегонным свойствами, полезен при подагре, сахарном диабете и ожирении. Свежая ботва редиса содержит ещё больше витаминов и минералов, чем корнеплод, только использовать нужно самые мелкие молодые листочки. Интересный факт – редис, порезанный для приготовления салата, окисляясь при воздействии с кислородом и металлом, содержит меньше витаминов, чем цельный корнеплод.

Вред редиса

Редис не рекомендовано употреблять лицам с заболеваниями желудка и кишечника, особенно в стадии обострения. Эфирные масла, содержащиеся в редисе, не полезны при заболеваниях печени и двенадцатиперстной кишки.

Виды и сорта редиса

Редис можно выращивать как в парнике, так и в открытом грунте. Редис – один из самых ранних весенних овощей, вызревающих на грядках. Редис различается по форме и цвету корнеплода – от круглого до цилиндрического, цвет редиса может быть красным, розовым, фиолетовым и жёлтым, красным с белым кончиком, розовым.

Самыми распространёнными сортами редиса считаются Рондар, Первенец, Французский завтрак, Детский, Дуро, Рубин, Заря, Вера, Злата, Альба и др. Редис вызревает за несколько недель, поэтому, если грамотно подобрать сорта, лакомиться свежей редиской можно с апреля по октябрь.

Редис в похудении

Низкая калорийность и наличие растительного белка и клетчатки делают редис желанным ингредиентом различных диет и разгрузочных дней, например, диета клиники Майо включает в ежедневное меню редис. В весенне-летний сезон, когда редис вызревает в средней полосе, съедая 3-5 штук редиса ежедневно, можно постепенно снизить вес на несколько килограммов.

Выбор и хранение редиса

При покупке редиса следует обращать внимание на внешний вид корнеплодов и ботвы – их упругость и свежесть должны быть налицо. Мягкость, впадины и тёмные пятна на поверхности корнеплода должны стать причиной отказа от приобретения продукта. Свежий редис с ботвой можно сохранять в холодильнике в течение недели, обрезанные корнеплоды без зелени – не более пяти дней.

Редис в кулинарии

Самым распространённым является использование редиса в свежем виде – целиком, как ингредиент салатов или многих холодных закусок. Редис отлично сочетается со всеми свежими овощами, зеленью, вкусный и полезный перекус – бутерброд с чёрным хлебом, сливочным маслом и редисом, при желании можно добавить соль. Иногда редис подвергают термической обработке – варят или запекают, используют как гарнир или составную часть овощного рагу.

Узнать больше о редисе и его полезных свойствах можно из видео-ролика телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Редиска — польза и вред для здоровья

Редиска — одна из самых распространенных овощных культур, и вопрос о ее пользе и вреде актуален накануне весеннего сезона. Ведь именно в это время прилавки овощных лавок начинают пестреть нарядными ярко-красными пучками на фоне первой зелени.

Происхождение культуры редиса

Редис считается разновидностью редьки из семейства капустных. Культура произрастает во многих странах мира. Название его восходит к древнему латинскому слову «корень». Обладает высокими показателями урожайности и скороспелости, что позволяет пополнять организм его витаминами не только весной, но и при надлежащих условиях выращивания круглый год.

По мнению многих исследователей, родиной редиса считается Средняя Азия. Впоследствии культура распространилась и в Китае. На территорию России овощ завезли в XVII веке в эпоху правления Петра Великого.

Видео про пользу редиса

Редис используют как в качестве еды, так и в качестве компонента при приготовлении лекарственных средств. За многие годы знакомства с этим корнеплодом люди смогли изучить его досконально и сделать выводы о его пользе и вреде.

Чем полезна редиска

Если говорить о том, какие витамины и полезные вещества содержатся в редиске, стоит заметить, что ученые-биологи пришли к потрясающим выводам. Дело в том, что в маленьком корнеплоде присутствует много необходимых для здоровья человека микроэлементов: фосфор, натрий, железо, кальций и магний. А также большое число витаминов, таких, как С, РР, В1, В6 и В12.

Употребление редиса, выращенного без применения химии, полезно больным анемией

Эти вещества благотворно влияют на многие системы в организме человека:

• стимулируют обменные процессы;
• поддерживают сердечно-сосудистую систему;
• улучшают показатели кровообращения.

Употребление редиса, выращенного без применения химии, полезно больным анемией. Он способен повысить уровень гемоглобина в крови, чем значительно укрепляет иммунную систему человека. Горьковатый вкус редиса обусловлен содержанием в нем горчичного масла. Благодаря наличию такого компонента у человека повышается аппетит. Горчичное масло обладает и желчегонными свойствами.Считается также, что редис — отличное средство для борьбы с отеками.

Редис, полезные свойства которого достаточно изучены, помогает наладить перистальтику кишечника. Особенно ценен он для людей с повышенным содержанием сахара в крови и больных подагрой, поможет в борьбе с излишней массой тела.

Редис, полезные свойства которого достаточно изучены, помогает наладить перистальтику кишечника

Помощь в лечении заболеваний

В лучших сортах редиса высока концентрация эфирных масел, благодаря которым, по мнению медиков, улучшается работа таких отделов пищеварительной системы, как двенадцатиперстная кишка, желудок и поджелудочная железа. Редис настоятельно рекомендуется употреблять больным, страдающим заболеваниями печени и желчных протоков.

Польза редиски для здоровья в содержащейся в ней клетчатке. Ее процентное содержание имеет показатель вдвое больше, чем у другого раннего овоща кабачка. Ученые доказали, чем полезен редис для кишечника: он способен благотворно подействовать на перистальтику при атонии кишечника, запорах. Очищая кишечник, он выводит из организма излишнее содержание холестерина, столь вредного для сосудов и сердца.

Зелень редиса, его листья, показана при витаминной недостаточности. Ряд исследований показал, что в редисе содержится пектин, который играет огромную роль в процессе очистки организма от вредных веществ, токсинов и шлаков. Всем известно, что этот корнеплод — прекрасный блокатор вирусных и простудных заболеваний. Для укрепления вашего иммунитета врачи советуют выпивать свежевыжатый сок редиса, смешанный с морковным соком в соотношении 1:2.

Зелень редиса, его листья, показана при витаминной недостаточности

По мнению многих исследователей, редис предупреждает развитие онкологических заболеваний. Главным веществом, противостоящим страшному недугу, считается присутствующий в редисе антоциан.

При своей низкой калорийности, редис содержит огромное количество белка. А для получения суточной дозы витамина С, отвечающего за иммунитет, достаточно съесть 250 г этого овоща.

Противопоказания к употреблению

Говоря о пользе, и о вреде редиса нельзя умолчать. Несмотря на все вышеперечисленные целебные свойства, у него имеется ряд противопоказаний. Оказывается, далеко не каждому человеку он подходит. Вред редиса заключается в его излишне остром вкусе.

Видео про редиску

1. При наличии язв в желудке и других нарушениях органов пищеварения есть овощ строго противопоказано, так как сок может вызвать довольно крупные осложнения.
2. При длительном хранении корнеплода в нем образуется избыточное содержание крахмала и грубых волокон, которые с трудом перевариваются стенками желудка, вызывая раздражение их слизистой оболочки.
3. В составе сока редиса имеется вещество цианогенный гликозид, который может вызвать крупные нарушения в эндокринной системе и даже привести к заболеванию зоба.

Бесспорно, редис с полным правом можно назвать природным лекарем, без которого организму обойтись трудно, особенно в весенний период, когда он появляется одним из первых. Но все-таки будьте осторожны с его применением в пищу. Обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом. Такой подход — верный способ убедиться в правильности витаминотерапии редисом и предостеречь себя от нежелательных последствий.

Оцените статью:

[Голосов: 4 Среднее: 3]

Редиска – состав, польза, вред и противопоказания

Редиска – первый весенний корнеплод. В пищу употребляют корни и побеги редиски.

Приобрести редис, выращенный в теплицах, можно почти круглогодично, но основным периодом его созревания считается ранняя весна. В зависимости от того, когда была собрана редиска, меняется её вкус. Молодые корни более сладкие и сочные, а те, которые долго находились в земле, трескаются, становятся горькими и сухими.

Редиску можно встретить в разных кухнях мира. Ее едят как в сыром виде, так и в обработанном. Сырой редис добавляют в салаты, бутерброды, пасту и пиццу. Он может быть жаренный, тушеный, маринованный или приготовленный на гриле. Редиска сочетается с маслом, соусами на основе сливок, свежей зеленью, лимоном, луком и морепродуктами.

Состав редиски

В составе редиски присутствуют индолы, флавоноиды, зеаксантин, лютеин и бета-каротин. Она содержит антиоксидант сульфорафан.

Состав редиски в процентах от рекомендуемой суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

• С – 28%;
• В6 – 5%;
• В5 – 4%;
• В9 – 2%;
• РР – 2%.

Минералы:

• калий – 10%;
• марганец – 8%;
• железо – 6%;
• фосфор – 6%;
• кальций – 4%.

Калорийность редиски – 20 ккал на 100 гр.

Польза редиски

Полезные свойства редиски помогают лечить болезни мочевой системы, ускоряют потерю веса и улучшают работу печени и органов дыхания.

Доя костей

Витамин С, которым богата редиска, необходим для выработки коллагена, входящего в состав хрящевой ткани. Благодаря редиске можно предотвратить развитие артрита и уменьшить его симптомы.

Для сердца и сосудов

В редиске содержатся антоцианины. Они снимают воспаления и помогут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и их последствий, например, сердечной недостаточности. Редис является хорошим источником витамина С, который не только повышает иммунитет, но и нормализует кровяное давление.

Для бронхов

Лечебные свойства редиски обусловлены её составом. Редиска с высоким содержанием витамина С положительно влияет на симптомы астмы, а также предотарвщает развитие бронхита.

Для ЖКТ

Корни и стебли редиски действуют на организм как мощный детоксификатор. Они очищают кровь, выводят токсины и шлаки, уменьшают стирание эритроцитов, которое происходит при желтухе.

Редиска содержит мало усваиваемых углеводов, много клетчатки и воды. Это хороший овощ для тех, кто хочет похудеть. Редиска улучшает перистальтику кишечника и устраняет запоры, которые являются причиной геморроя.

Редиска полезна для печени и желчного пузыря. Она контролирует производство и поступление желчи, кислот и ферментов, а также удаляет лишний билирубин из крови. Регулярное употребление редиски защитит печень и желчный пузырь от инфекций и язв.

Для почек и мочевого пузыря

Редис – хороший источник калия, который снижает риск возникновения камней в почках. Он увеличивает выработку мочи и избавляет от раздражения и боли во время мочеиспускания. Редиска повышает уровень желчи, поддерживая её производство. Как мочегонное, чистящее и антисептическое средство, овощ помогает при лечении многочисленных заболеваний почек, а его антисептические свойства защищают почки от любых инфекций.

Для половой системы

Редиска для женщин полезна в период беременности. Это хороший источник витаминов, особенно С и В9, которые необходимы для развития плода.

При помощи редиски можно справиться с запорами, которые часто возникают при беременности. В этот период для женщин важно укрепление иммунитета, которое обеспечивает употребление редиса.

Для кожи

Корни редиски водянистые и сочные, что свидетельствует о высоком содержании воды. Овощ помогает поддерживать здоровый уровень влажности кожи.

Редиска содержит много витаминов группы В, цинка, фосфора и витамина С, которые ускоряют заживление ран на коже. Антибактериальные свойства корнеплода исцеляют сухую, потрескавшуюся кожу и предотвращают инфекцию. Витамин С участвует в выработке коллагена, который делает кожу молодой и красивой.

Для иммунитета

Из-за высокого уровня витамина С, антоцианов и фолиевой кислоты, а также способности к детоксикации, редис помогает с лечением нескольких видов рака – в полости рта, желудке, кишечнике, почках и толстой кишке. Он содержит много антиоксидантов и изотиоцианатов, которые изменяют генетические пути раковых клеток, вызывая их гибель и неспособность к размножению.

Вред редиски и противопоказания

От употребления редиски следует отказаться людям с аллергией на корнеплод или другие продукты из этого семейства. Продукт не рекомендован людям с камнями в желчном пузыре, так как он увеличивает выработку желчи. Чрезмерное количество редиски может вызвать раздражение пищеварительного тракта, а также помешать выработке гормонов щитовидной железы.

Как выбрать редиску

Выбирайте редиску с яркими корнями и свежими, зелёными листьями. Редиска должна быть твёрдой и хрустящей, не иметь повреждений и трещин на поверхности корня. Листья у молодой редьки упругие, не вялые и без желтых оттенков.

Как хранить редиску

При покупке редиски с листьями, отделите их от корней перед хранением. Листья лучше съесть сразу, а корни могут сохранять свежесть 2 недели. Для этого поместите их в пластиковый контейнер с бумажным полотенцем на дне и храните в холодильнике в отсеке для овощей.

Редиска может стать дополнением к большинству диет. Ешьте её в небольших количествах, и вы сможете получить максимальную пользу, наслаждаясь пряным, свежим и неповторимым вкусом.

польза и вред, химический состав и энергетическая ценность, хранение и приготовление, сколько можно употреблять в день, советы диетологов

Если еще недавно с грядок собирались корнеплоды преимущественно красно-розового оттенка, то сегодня огородникам предлагаются сорта, дающие редис белой, бледно-розовой, желтой и фиолетовой окраски. На стол любителей ранних овощей попадают уже не только округлые, но и продолговатые корнеплоды, длиной до 10–15 см.

 

В чем же заключается польза редиса? Каков состав этого овоща, и одинаково ли полезны корнеплоды различных окрасок?

Состав и калорийность редиса

Ничуть не менее обширен и перечень минеральных элементов в составе редиса. Это и необходимый для формирования костей кальций, незаменимое в процессе кроветворения железо, обеспечивающий работу нервной и сердечнососудистой системы магний и калий. В корнеплодах и ботве редиса присутствует также фосфор, цинк и натрий, медь и йод, задействованный в работе эндокринной системы. Чем полезен редис еще?

Кроме этого, в хрустящей мякоти и молодой листве есть немало фитонцидов, обладающих натуральным противомикробным, антисептическим действием. Аналогичным свойством обладает и горчичное масло, определяющее вкус овоща и его характерную остроту.

Чем насыщеннее цвет, тем больше в поверхностном слое антоцианов, имеющих ярко выраженные антиоксидантные свойства.

Немаловажно, что калорийность редиски весьма невелика. В зависимости от сорта и условий выращивания на 100 грамм корнеплодов и ботвы приходится всего 16–21 ккал. При этом на 94,8% редис состоит из влаги, 2,4% веса – это углеводы, и еще 1,5% составляет клетчатка.

Полезные свойства редиса

активных веществ во всех съедобных частях растения определяет пользу редиса в отношении здоровья человека. Прежде всего, стоит отметить, что с удовольствием употребляя в пищу ранние корнеплоды, многие забывают о таком источнике витаминов, микроэлементов, дубильных веществ и органических веществ, как ботва редиса.

Молодая зелень, включенная в салаты и холодные закуски, обеспечит организм не только этими витаминами и минералами, но и клетчаткой.

Пищевые волокна в кишечнике действуют как щетка, выметающая шлаки, стимулирующая работу органов пищеварения и усиливает метаболизм. Такое полезное свойство редиса нельзя игнорировать при профилактике и лечении атеросклероза, поскольку с клетчаткой организм покидает и избыточное количество холестерина.

Употребление богатой пищевыми волокнами листвы и корнеплодов полезно:

• при ослабленной перистальтике кишечника;
• при желании снизить вес и очистить организм от токсинов;
• для активизации пищеварительных процессов и обмена веществ;
• при наличии проблем с процессом дефекации.

В букет полезных свойств редиса свою лепту вносят и антоцианы, отвечающие за насыщенную окраску поверхности корнеплодов, а также активно препятствующие развитию опухолевых образований, обладающие благотворным воздействием на сосуды и ткани.

При желании использовать овощ как природный противораковый препарат, лучше отдавать предпочтение красным или фиолетовым корнеплодам, в них выше содержание антоцианов, а значит и полезные свойства редиса заметнее. Весной, когда иммунитет снижен, фитонциды в составе редиса станут натуральной защитой от простудных заболеваний, инфекций и воспалительных процессов. И такую пользу редиса сложно переоценить!

Причем обеззараживающее действие растения можно почувствовать и при наружном использовании кашицы из измельченных листьев и корнеплодов. Народная медицина рекомендует это средство использовать в качестве компрессов при болезненных ощущениях в суставах, после ушибов и другим некрупных травм.

Сок и мякоть редиса полезны в виде подручного средства для обеззараживания и мягкого обезболивания при ссадинах и заболеваниях, сопровождающихся повреждением кожных покровов.

За счет местного раздражающего эффекта такая примочка:

• отвлечет от болезненных ощущений;
• снимет воспаление;
• остановит развитие бактериальной инфекции.

Низкая калорийность редиски в сочетании с наличием в натуральных сахаров и клетчатки привлекают к овощу внимание диетологов.

Чем полезен редис в этом случае? Салат с хрустящими корнеплодами создаст чувство сытости, пополнит запасы энергии, но не оставит ни одного лишнего сантиметра на талии.

При этом всем, кто заботится о своем внешнем виде, не стоит ограничиваться одними салатами и закусками с редисом. Этот овощ поможет:

• увлажнить кожу лица и шеи;
• снять воспаления при акне;
• снять зуд и обеззаразить кожу под волосами при себорее.

Маски и протирания с мякотью или соком редиса улучшат цвет лица, повысят ее тонус и снимут излишки кожного сала.

Противопоказания при употреблении редиса

Прежде всего, высокое содержание веществ, обладающих раздражающим действием, нужно учитывать людям, страдающим гастритом, язвенной болезнью и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Если у человека есть серьезные проблемы с моторикой кишечника, блюда с редисом могут вызвать болезненные спазмы и только усугубить ситуацию.

Щавелевая кислота в составе зелени и корнеплодов не всегда безопасна для почечных больных.

В чрезмерных количествах совсем не полезен редис людям, входящим в зону риска в отношении инсультов и инфарктов, а также при предрасположенности к варикозной болезни.

Чтобы не бояться за свое здоровье и в небольших количествах все же употреблять редис, лучше обратить внимание на белые сорта или перед поеданием корнеплода снимать верхний окрашенный слой.

Каким чудодейственным ни было бы действие овоща на организм, настоящая польза от редиса возможна лишь при употреблении его в сочетании с другими группами продуктов и с учетом состояния здоровья человека и рекомендаций специалистов–медиков. Кроме этого, на стол должны попадать только свежие сочные корнеплоды, выращенные в безопасных с экологической точки зрения районах.

Источник: https://glav-dacha.ru/poleznye-svoystva-rediski/

Редис: калорийность, полезные свойства и противопоказания

Ботанические особенности

Хорошо известное огородникам и потребителям овощной продукции съедобное растение культивируется во многих странах мира. В пищевых целях чаще всего используются корнеплоды свежего редиса, диаметр которых может быть 2,0-2,5 см и более.

Корнеплоды покрыты тонкой кожицей красного, розового или бело-розового цвета и обладаютострым специфичным вкусом, обусловленным наличием гликозида горчичного масла. Использование ботвы редиса менее распространено, тем не менее, листья этой огородной культуры способны принести определенную пользу организму человека.

Состав и калорийность на 100 грамм

Полезные свойства редисы обусловлены химическим составом корнеплода. Зная, сколько приходится на 100 грамм продукта ккал, а также какие минералы и витамины содержатся в редисе, можно понять насколько полезен этот овощ.

	Нутриент	Количество в мг	Процент от нормы в сутки
Витамины	Тиамин	0,01	0,7
Рибофлавин	0,04	2,2
Пантотеновая кислота	0,18	3,6
Пиридоксин	0,1	5
Фолаты	6 мкг	1,5
Аскорбиновая кислота	25	27,8-29,0
Макроэлементы	Калий	225	10,2
Кальций	39	3,9
Магний	13	3,3
Натрий	10	0,8
Фосфор	44	5,5
Хлор	44	1,9
Микроэлементы	Бор	100 мкг	—
Ванадий	185 мкг	—
Железо	1	5,6
Йод	8 мкг	5,3
Кобальт	3 мкг	30
Литий	23 мкг	—
Марганец	0,15	7,5
Медь	150 мкг	15
Никель	14 мкг	—
Фтор	30 мкг	0,8
Хром	11 мкг	22
Цинк	0,2	1,7

Химический состав редиса также богаткрахмалом и декстринами, моно- и дисахаридами, а также незаменимыми и заменимыми аминокислотами. Калорийность редиса составляет всего 20 ккал, а формула доли БЖУ – 1 : 0,1 : 2,8. Невысокие калории и низкий уровень белков позволяют отнести овощную культуру к категории очень полезных при диете, направленной на снижение веса.

Польза и лечебные свойства культуры

Польза редиса очевидна – это настоящая кладезь полезных веществ:

• наличие аскорбиновой кислоты позволяет укрепить и очистить сосудистую систему, помогает вывести из организма вредный холестерин и улучшить иммунитет;
• антоциан, содержащийся в редисе, способен заметно замедлять рост раковых клеток в толстом кишечнике;
• кобальт активизирует ферменты, участвующие в обменных процессах жирных кислот и способствующие метаболизму фолиевой кислоты;
• ферменты, содержащие медь, обладают окислительной и восстановительной активностями и участвуют в метаболизме железа, а также стимулируют усвоение белковых и углеводистых соединений;
• присутствующие в мякоти эфирные масла обладают противобактериальным эффектом;
• фитонциды редиса хорошо борются с сезонными простудными и вирусными болезнями;
• мякоть редиса улучшает аппетит и увеличивает количество вырабатываемого желудочного сока;
• отмечается спазмолитический эффект при головных болях разной этиологии;
• при наличии диабета редис помогает регулировать и балансировать количества сахара в крови;
• хорошо известно желчегонное и мочегонное воздействие огородной культуры.

При заболевании мочевыводящей системы и болезнях почек редис является незаменимым дезинфицирующим, очищающим и мочегонным средством, способствующим увеличению суточного диуреза.

Измельченная мякоть редиса также достаточно часто применяется в качестве компрессов при обострении радикулита.

Кроме всего прочего, мякоть редиса широко используется в косметологии и при лечении некоторых кожных заболеваний.

Редис в косметологии

Редис в косметологии достаточно популярен и может применяться в следующих случаях:

• в лечение жирной кожи, склонной к пигментации, на кожу необходимо наносить питательные крема, поверх которых на четверть часа уложить тонкие ломтики редиса, после чего протереть кожу холодной простоквашей;
• для осветления веснушек соком из редиса требуется несколько раз в неделю протирать предварительно очищенную кожу лица;
• против признаков старения рекомендуется сделать маску на основе натертого редиса с добавлением нежирной сметаны и растительного рафинированного масла;
• при использовании для кожи склонной к сухости, используется кашица из летнего редиса с добавлением оливкового масла и пары капель лимонного сока;
• ослабленные и тонкие, выпадающие волосы, достаточно легко можно укрепить при помощи свежеприготовленного сока редиса.

Синяки, ссадины и гематомы можно удалить посредством водочной или спиртовой настойки редиса, которая также способствует быстрому заживлению ран. Такое средство обладает выраженным регенерирующим эффектом.

Химический состав и польза листьев редиса

Безусловно, ботва редиса используется в пищевых целях не так активно, как корнеплоды, но именно листья прекрасно зарекомендовали себя как дополнение многих повседневных и праздничных блюд.

Молодая свежая ботва редиса, вне зависимости от сорта, в некоторых случаях бывает даже более полезна, чем корнеплоды этой популярной огородной культуры.

Народными целителями ботва редиса используется в лечении грибкового поражения стоп и болезней, связанных с дефицитом витаминов. Листья огородной культуры очень эффективны в профилактике рахитов и сезонных авитоминозов.

Листья редиса можно добавлять в овощные салаты, а также борщ и окрошку.

Сок из свежей зелени редиса прекрасно активизирует процессы пищеварения, способствует улучшению обменных процессов в организме, что особенно важно при лечении и профилактике таких заболеваний как ожирение, подагра и хронические запоры.

В пищевых целях используется только самая сочная и свежая, не повядшая ботва. Для использования в салатах или винегретах рекомендуется отдавать предпочтение сортам редиса, образующим тонкие и нежные листья. Для заготовки на зимний период допускается сушить и замораживать листья редиса.

Противопоказания к применению

Как и любой продукт, редис способен нанести некоторый вред при наличии определенных заболеваний и патологических состояний:

• нельзя злоупотреблять блюдами с редисом при наличии обострений болезней желудка, а также двенадцатиперстной кишки;
• противопоказанием для употребления редиса могут также послужить тяжелые болезни и нарушения в функционировании желчного пузыря, а также печени и поджелудочной железы, что обусловлено значительным количеством эфирных масел в мякоти огородной культуры;
• большое количество редиса часто становится причиной раздражения слизистой оболочки желудка, а также вызывает вздутие в кишечнике;
• наличие достаточно высокого количества цианогенных гликозидов в составе мякоти может вызывать нарушение работы щитовидной железы и провоцирует увеличение зоба.

Единственные противопоказания для применения ботвы редиски представлено аллергическими реакциями на данный продукт и индивидуальной непереносимостью.

На сегодняшний день, в условиях приусадебного огородничества, отечественными овощеводами-любителями выращиваются три линии сортов и гибридов редиса: Европейская, Китайская и Японская, основные отличия которых обусловлены окрашиванием, и формой корнеплодов. Ботва редиса, вне зависимости от сорта, признана полезнейшей для организма человека частью огородной культуры, и может использоваться практически без ограничений.

Источник: https://worldorchids.ru/ogorod/redis-kaloriynost-poleznie-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Полезные свойства редиса, состав и пищевая ценность, вред редиса и его применение

Существует забавная версия того, как был выведен салатный редис. В Средиземноморье с древности выращивали и употребляли в пищу крупную редьку. Стремясь к высокой урожайности, мелкоплодные экземпляры не оставляли на семена. Но нашелся некто, кому маленькие корнеплоды понравились на вкус. Собирая семена с «отбракованных» мелкоплодных растений, он без особого труда вывел сорт более нежный и сочный, чем редька, который стал называться редисом.

Пищевая ценность 100 г:

• Калорийность: 20 кКал
• Белки: 1,2 гр
• Жиры: 0,1 гр
• Углеводы: 3,4 гр

• Пищевые волокна: 1,6 гр
• Органические кислоты: 0,1 гр
• Вода: 93 гр
• Моно- и дисахариды: 3,1 гр
• Крахмал: 0,3 гр
• Зола: 0,6 гр

Макроэлементы:

• Кальций: 39 мг
• Магний: 13 мг
• Натрий: 10 мг
• Калий: 255 мг
• Фосфор: 44 мг
• Хлор: 44 мг

Витамины:

• Витамин PP: 0,1 мг
• Витамин B1 (тиамин): 0,01 мг
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,04 мг
• Витамин B5 (пантотеновая): 0,2 мг
• Витамин B6 (пиридоксин): 0,1 мг
• Витамин B9 (фолиевая): 6 мкг
• Витамин C: 25 мг
• Витамин E (ТЭ): 0,1 мг
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,3 мг

Микроэлементы:

• Железо: 1 мг
• Цинк: 0,2 мг
• Йод: 8 мкг
• Медь: 150 мкг
• Марганец: 0,15 мг
• Хром: 11 мкг
• Фтор: 30 мкг
• Бор: 100 мкг
• Ванадий: 185 мкг
• Кобальт: 3 мкг
• Литий: 23 мкг
• Никель: 14 мкг

В небольших сочных корнеплодах всего 14 ккал на 100 г, но немало витаминов и других полезных веществ, среди которых следует выделить горчичное эфирное масло, клетчатку, углеводы, салициловую кислоту.

Интересно: молодая ботва содержит те же вещества, что и корни редиса, но в большей концентрации. В отличие от корнеплода, ботва богата фолиевой кислотой – залогом здоровья новорожденных.

Жители средней полосы России, а особенно – дети, ждут раннего урожая редиски с нетерпением: наряду с зеленью, это первый поставщик витаминов после долгой-долгой зимы. Чем полезен редис с точки зрения специалистов?

Полезные свойства редиса:

• это легкое желчегонное, возбуждающее аппетит;
• противоотечное мочегонное средство;
• активизирует перистальтику кишечника, лечит привычные запоры.

Сок рекомендуется при ожирении, для улучшения обмена веществ. Салаты и сок рекомендуются людям с заболеваниями желчного пузыря и печени, подагрой, сахарным диабетом. В народной медицине считается, что редис помогает избежать раковых заболеваний, это объясняют наличием в нем антоциана.

Конечно, ранняя редиска помогает бороться с авитаминозом в самый сложный период, на исходе весны – ведь никакие заморские фрукты не в состоянии заменить острый салат «только с грядки».

Полезные свойства ботвы такие же, как у корнеплода, но концентрация полезных веществ в ней выше.

Важно: главная ценность этой зелени для беременных – фолиевая кислота, благодаря которой беременность протекает благополучно, а нервная система и мозг ребенка формируются без отклонений.

Нетрудно предположить, что главное противопоказание редиса – желудочно-кишечные заболевания, связанные с повышенной кислотностью и повреждением слизистой. Безусловно, при обострении гастрита, язвы желудка, панкреатита, его следует исключить из питания.

Не каждому известно, чем вреден редис при заболевании щитовидки. Присутствующие в нем цианогенные гликозиды могут способствовать появлению зоба – патологического разрастания ткани щитовидной железы.

Обратите внимание: редис вызывает газообразование у малышей, поэтому для детей до трех лет он противопоказан, а до пяти – не рекомендован.

Если имеются проблемы с желудком, а молодой редиски очень хочется, можно смешать ее сок с морковным (в соотношении 1:2) и пить один стакан в день. Слизистая желудка не только не воспалится, но и восстановится.

Редис добавляют в холодные супы – окрошки, маринуют и даже жарят, как картошку. Ботву, имеющую приятный горчичный аромат, все чаще используют, как обычную зелень, добавляя в салаты, супы, тушеное мясо.

Источник: http://mari-a.ru/zdorove/poleznye-svojstva-redisa-sostav-i-pishhevaya-cennost-vred-redisa-i-ego-primenenie

Польза и вред редиски для здоровья. Применение редиски в народной медицине

Редиска относится к тем продуктам, которые часто встречаются на кухнях многих семей, она даже выращивалась на космических станциях.

Это весьма распространенное и популярное растение относится к семейству крестоцветных, и является дальним родственником репы посевной. В это несложно поверить, так как внешняя схожесть редиски с ней очевидна.

Корнеплод довольно-таки не прихотлив, для его полного созревания уходит всего 1,5 мес, а в весенний период появляется одним из первых.

В данной статье мы поговорим о пользе и вреде редиса для организма, и о том, что растение можно использовать не только в качестве ингредиента к блюдам, но и как народное средство для лечения разных проблем со здоровьем.

Химический состав редиски

• Витамины: В1, В2, В5, В6, В9, С (200-250 г содержит суточную норму), Е, PP.
• Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, хлор.
• Микроэлементы: бор, ванадий, железо, йод, кобальт, литий, марганец, медь, никель, фтор, хром, цинк.

Маленькая круглая редиска настолько стала привычным продуктом питания для многих, что совсем забыли про ее полезный состав. В основном, ее воспринимают, как один из компонентов салатов и иных блюд, придающий им легкую горчинку.

В действительности, это растение богато ценными витаминами и минералами, редкими для многих корнеплодов.

Одной из самых явных ценностей редиски является наличие большого количества аскорбиновой кислоты (больше, чем в моркови и свекле). Взрослому человеку достаточно съедать 200-250 г продукта для насыщения витамином С, а ребенку — 100 г. Поэтому можно сказать, что это один из самых простых и доступных способов повысить свою иммунную систему и избежать простудных заболеваний.

Помимо этого, редиска содержит в себе незаменимые и заменимые кислоты, белки, моно- и дисахариды, клетчатку и горчичное масло, которое и придает растению горечь.

Амарант: польза и вред для организма. Как принимать

Калорийность редиски — 20 ккал на 100 г.

Суточная норма редиски — 15 шт.

Полезные свойства и польза редиски для здоровья

• обладает желчегонными, жаропонижающими и антибактериальными свойствами,
• повышает иммунитет,
• профилактика и лечение простуды,
• снимает головные боли,
• укрепляет сердечно-сосудистую систему,
• стимулирует кроветворение,
• нормализует кровяное давление,
• понижает уровень холестерина,
• устраняет кашель,
• помогает при астме,
• убивает свободные радикалы,
• профилактика онкологических заболеваний,
• выводит токсины из организма,
• приводит в норму работу пищеварительной системы,
• помогает справиться с лишним весом,
• избавляет от неприятного запаха изо рта,
• устраняет запоры,
• облегчает состояние при геморрое,
• лечит подагру,
• профилактика желтухи,
• нормализует гормональный фон у женщин,
• понижает тягу к алкогольным напиткам,
• улучшает работу печени и желчного пузыря,
• снимает боли при радикулите,
• помогает нарастить увеличить мышечную массу,
• снимает зуд после укуса насекомых,
• укрепляет нервную систему,
• повышает устойчивость к стрессам,
• ускоряет заживление ран,
• улучшает состояние кожи и волос.

Полезные свойства ботвы редиски

Верхняя часть редиски, как правило, остается без существенного внимания, а потому просто выбрасывается в мусорное ведро. На деле, ботва растения обладает лечебными свойствами и имеет весьма богатый состав, не уступая корнеплодам, а по некоторым данным он даже обширнее.

Листья помогают при простуде, запорах, головных болях, болях в спине, наличии камней в мочевом пузыре и подагре. Кроме того, они укрепляют нервную систему, помогают справиться с депрессией и стрессами, а также стимулируют работу головного мозга.

При появлении радикулита, мигрени, подагры прикладывайте ботву в качестве примочек.

Безусловно, в сыром виде есть ботву редиса сможет не каждый. Поэтому советуем добавлять ее в салаты и смузи. В народной медицине готовят настой.

Настой ботвы редиски

Залейте 20 г порубленной, свежей и вымытой ботвы 1 стаканом горячей воды. Дайте настояться минимум 60 мин.

Принимайте получившееся средство по 1/4 стакана 3 раза в день после приема пищи. Для подслащения можете добавить натуральный сахарозаменитель.

Противопоказания и вред редиски

• индивидуальная непереносимость,
• повышенное газообразование,
• холецистит,
• панкреатит,
• язва,
• колиты.

Как видно, редис может нанести вред только в случае наличия серьезных заболеваний пищеварения. Его употребление чревато появлению их обострений.

Как убрать горечь из редиски

Редиска придает некую пикантную горечь блюдам. Кому-то она нравится, кому-то нет. Если вы относитесь ко второй категории людей, то можете воспользоваться простым способом избавления от нее.

Но сразу хотим отметить, что польза корнеплода существенно снижается, так как вместе с горечью пропадают антибактериальные свойства растения.

Поэтому мы все же рекомендуем употреблять редис в свежем и натуральном виде.

Итак, если вы все-таки решили избавиться от горчинки, то разбавьте 1 ст.л. соли в 2 л воды. Очистите редиску от кожуры и поместите в этот соляной раствор на 30 мин. Используйте морскую соль, так как поваренная очень вредна.

Редиска для лица — замедлит старение кожи

Далеко не все знают, что растение может послужить прекрасным косметическим средством по уходу за кожей лица. Редис увлажняет и питает эпидерму, замедляет процесс старения и придает здоровый и подтянутый вид.

Самый простой способ использования корнеплода: разрезать его на 2 части, и протирать им лицо.

Другой способ — приготовление маски: измельчите 3-5 редиски в кашицу, добавьте 0,5 ч.л. базового масла и нанесите смесь на 20 мин.

Применение редиски в народной медицине

От простуды, авитаминоза, запора. Пейте настой из ботвы (см. выше) или сок из корнеплода.

От кашля и ангины. Смешайте сок редиски с водой в равных пропорциях. Получившейся смесью полоскайте горло 2-3 раза в день. Для ускорения лечения рекомендуется принимать средство и внутрь.

От радикулита. Натрите свежий редис на терке, заверните его в марлевую ткань и приложите к проблемной зоне на 30-60 мин.

При ушибах, порезах, укусах насекомых. Обрабатывайте необходимое место соком растения или прикладывайте его в измельченном виде в качестве компресса.

От алкоголизма. Данный способ является довольно-таки распространенным в борьбе с тягой к спиртным напиткам, и входит в комплексное лечение.

Смешайте редис с черносливом и ешьте 2 раза в день.

Редиска в кулинарии

В пищу принято использовать корнеплоды и листья растения. В основном, редис используют для приготовления салатов и окрошки. Ботву иногда добавляют в супы.

Рецепты с редиской

Состав редиски уникальный и богатый. Растение доступное, неприхотливое и очень полезное. Данное сочетание делает его незаменимым продуктом питания.

Источник: https://bestlavka.ru/polza-i-vred-rediski/

Чем редиска полезна и чем вредна?

Обычно люди не задумываются, чем полезна редиска, покупая ее для салата. Ведь этот овощ, появляясь весной на прилавках раньше других, радует одним своим видом и необычным вкусом. Он обладает рядом полезных свойств, но иногда противопоказан к употреблению, поскольку может приносить вред.

Особенности редиса

Редис (от лат. Radix – корень) – растение рода Редька семейства Крестоцветные. Является одной из разновидностей Редьки посевной, которая известна более 3000 лет.

Имеет округлые или вытянутые корнеплоды до 3 см в диаметре, расцветка которых варьируется от бледно-розового до красного.

Редиску можно безошибочно узнать по характерному острому вкусу, который является признаком наличия в овоще горчичного масла.

Редька посевная имеет другие разновидности, среди которых выделяется дайкон. Этот корнеплод, который еще называют Японской редькой по месту происхождения, был выведен из китайского овоща «лоба».

Дайкон содержит меньшее количество эфирных масел, за счет чего имеет не такой выраженный вкус.

В отличие от редиса, калорийность которого составляет 20 ккал на 100 г, он обладает большей калорийностью (21 ккал на 100 г) за счет углеводов (4,1 г), но при этом совсем не содержит жиров.

В пищу чаще всего употребляются корнеплоды редиса как сами по себе, так и в составе салатов и других блюд.

Однако концентрация питательных и полезных веществ больше в ботве, которая не противопоказана для употребления. Ее добавляют в окрошки или другие весенние супы.

Кроме того, хозяйственные женщины сушат зелень редиски в качестве приправы, а в свежем виде добавляют в консервацию для придания ей пикантного вкуса и аромата.

Какими полезными свойствами обладает редис

Пищевая ценность редиса характеризуется такими показателями (на 100 г):

• Вода – 93 г;
• Пищевые волокна – 1,6 г;
• Белки – 1,2 г;
• Жиры – 0,1 г;
• Углеводы – 3,4 г.

Редиска, польза которой обусловлена насыщенным составом витаминов, полезных элементов и аминокислот, обладает следующими свойствами:

• Укрепление иммунитета. Витамин С способствует повышению защитных свойств и борьбе с инфекционными заболеваниями. Такое свойство обусловлено хорошей растворимостью витамина в воде, за счет чего он проникает в то место организма, где требуется его помощь. Общеукрепляющими свойствами обладают и природные антибиотики — фитонциды, присутствующие в корнеплоде. Они способны наносить вред болезнетворным бактериям, стимулируя естественный иммунитет.
• Профилактика онкологических заболеваний. Полезные свойства редиса в этом направлении обусловлены наличием витамина Е и растительного антоциана (пигментного красителя, придающего цвет шкурке редиски). Они обладают антиоксидантными свойствами.
• Помощь в снижении веса. Редис и дайкон – низкокалорийный овощ, который диетологи советуют включать в рацион для снижения избыточного веса у женщин и мужчин. Но для этих целей не противопоказаны только свежие овощи – чем дольше они хранятся, тем больше калорий набирают за счет накопления крахмала. Кроме того, такие корнеплоды огрубевают, поэтому могут нанести вред кишечнику.
• Укрепление мышц. Ряд незаменимых аминокислот — аргинин, валин, изолейцин, лизин, треонин обуславливают полезные свойства редиски для укрепления и развития мышечных тканей. Они, являясь энергетическим источником на клеточном уровне, защищают клетки мышц от распада. А лизин, входящий в состав коллагена, обеспечивает крепость мышц и сухожилий. Большую роль в увеличении крепости мышц играет калий, который отвечает за образование электрических потенциалов в волокнах и нервных клетках.
• Повышение аппетита. Эфирные масла (фитонциды), содержащиеся в редисе и дайконе, способствуют обильному выделению пищеварительных ферментов и усилению выработки желудочного сока. Таким образом употребление корнеплодов улучшает пищеварение.
• Стимуляция работы ЖКТ. Польза редиски состоит в том, что содержащиеся в ней пищевые волокна, действуют на желудочно-кишечный тракт как грубая щетка. Попадая в ротовую полость, они стимулируют выделение слюны, которая убивает болезнетворные бактерии. Имея грубую структуру, волокна не перевариваются в желудке и разбухают. Затем выходят из организма, попутно очищая стенки кишечника. Незаменимая аминокислота гистидин тоже участвует в нормализации работы ЖКТ.
• Профилактика сахарного диабета. Незаменимая аминокислота лейцин запускает процесс образования глутамина и аланина, которые отвечают за процесс поддержания уровня сахара в крови на должном уровне. Хром – микроэлемент, взаимодействующий с инсулином для переноса глюкозы по клеткам. Магний и цинк участвуют в метаболизме глюкозы и стимулируют активность инсулина.
• Нормализация уровня холестерина. Включать редис в рацион нужно для снижения вредного холестерина в крови и нормальной работы печени. Такое действие возможно за счет работы незаменимых кислот триптофана, метионина и лизина. Они стимулируют синтез холатов (желчных кислот) в клетках печени, которые растворяют холестерин и способствуют его выведению.
• Нормализация сна. Триптофан, содержащийся в корнеплоде, имеет снотворные свойства. Он в несколько раз увеличивает синтез мелатонина – гормона эпифиза, благодаря которому спится спокойно всю ночь.
• Поднятие настроения. Витамин РР участвует в выработке гормона серотонина, который, попадая в кровь, запускает химический процесс, ответственный за хорошее настроение. А кислота фенилаланин способна конвертироваться в дофамин – медиатор головного мозга, отвечающий за повышение тонуса организма.

Совет! Чтобы сохранить редис или дайкон свежими, с корнеплодов срезают ботву, затем промывают их в холодной воде и просушивают при комнатной температуре. И только потом овощи складывают в пакет и прячут в холодильник. Так они могут храниться неделю.

Почему редиска полезна для беременных

Редис нельзя исключать из рациона будущих мам, поскольку в нем содержатся полезные для женщин в интересном положении элементы и витамины, недостаток которых наносит вред.

Полезные свойства редиски для беременных женщин обуславливаются, в первую очередь, наличием витамина В9, более известного как фолиевая кислота. Он предотвращает патологии развития нервной трубки плода (трещина позвоночника, гидроцефалия, анэнцефалия, мозговая грыжа).

В овоще присутствует кальций, необходимый для формирования костного скелета и мышечной ткани ребенка. В период ожидания ребенка суточная норма его потребления составляет 1500 мг.

Во время беременности объем крови увеличивается до 50%, а значит выводить лишнюю жидкость требуется активнее. Для нормальной работы этой функции необходимо увеличить содержание электролитов, которые содержатся в редисе. К ним относятся калий, натрий и хлор. Если же вкус корнеплода слишком специфичен для вкусовых рецепторов беременной, можно заменить его дайконом.

Беременные женщины часто испытывают неприятное явление — судороги нижних конечностей. Они возникают на фоне дефицита калия, кальция, натрия и магния. Все эти макроэлементы присутствуют в редиске.

Настой из ботвы корнеплода хорошо помогает от запоров – частой проблемой женщин во время вынашивания ребенка. Для его приготовления одну ст. л. порезанных листьев заливают 200 мл кипятка и употребляют после еды.

Следует помнить, что во время беременности противопоказано употреблять редис, так же как и другие овощи, без дополнительной обработки. Это связано с возможным наличием на них яиц гельминтов или микроорганизмов – возбудителей дизентерии, брюшного тифа, гепатита. Поэтому сперва корнеплод следует хорошо вымыть и обдать кипятком. Также можно использовать его в пищу в тушеном виде.

В каких случаях редис нельзя включать в рацион

Редис можно употреблять не всем, потому что в некоторых случаях он может приносить вред. Кому редиска противопоказана?

В первую очередь, людям с заболеваниями желудка и кишечника, начиная от гастрита и язвенной болезни, заканчивая метеоризмом и колитами. Грубая клетчатка способна нанести вред поврежденной слизистой. По этой же причине нельзя употреблять в пищу овощи, насыщенные эфирными маслами тем, кто страдает заболеваниями поджелудочной железы и печени. Дайкон и редька имеют такие же противопоказания.

Редис вредно есть при заболеваниях щитовидной железы. Это связано с содержанием в корнеплоде кобальта (3 мкг), который блокирует усвоение йода. При его недостатке нормальная работа щитовидки, которая регулирует работу всех органов, невозможна.

Красные плоды с яркой зеленой ботвой способны поднять настроение одним видом. Но стоит попробовать их, ощутив характерную приятную горечь, и весеннее настроение обеспечено.

Некоторые симптомы появления:

• повышенная потливость;
• ослабление иммунитета, частые простуды;
• слабость, быстрая утомляемость;
• нервозное состояние, депрессии;
• головные боли и мигрени;
• сменяющие друг друга диареи и запоры;
• хочется сладкого и кислого;
• неприятный запах изо рта;
• частое чувство голода;
• проблемы с похудением;
• снижение аппетита;
• ночной скрежет зубами, слюнотечение;
• боли в животе, суставах, мышцах;
• не проходит кашель;
• прыщи на коже.

Источник: http://ipolzaivred.com/ovoshhi/rediska.html

Польза и вред редиса для организма, калорийность и химический состав

Редис — один из самых первых овощей, которые появляются на столе весной, когда после зимнего периода у людей нередко наблюдается нехватка витаминов. Узнаем калорийность редиса, что он содержит, чем полезен для мужчин и женщин, как его употреблять с наибольшей пользой для здоровья.

Описание и химический состав

Редиска является съедобным корнеплодом с чуть острым привкусом. У этого овоща небольшой размер (около 25 мм) и тонкая кожура красной, розовой или бело-розовой расцветки. Встречаются фиолетовые, жёлтые и даже чёрные сорта.

Пищевая ценность 100 г редиса следующая:

• белки — 0,68 г;
• жиры — 0,1 г;
• углеводы — 3,4 г;
• пищевые волокна — 1,6 г;
• вода — 95,27 г;
• зола — 0,55 г.

Минералы, входящие в состав 100 г корнеплода:

• калий — 233 мг;
• кальций — 25 мг;
• магний — 10 мг;
• натрий — 39 мг;
• фосфор — 20 мг;
• железо — 0,34 мг;
• марганец — 0,069 мг;
• медь — 0,05 мг;
• селен — 0,6 мкг;
• фтор — 0,006 мг;
• цинк — 0,28 мг.

Редис содержит в своём составе фитостеролы, Омега-жиры. Лёгкую горечь ему придаёт содержание горчичного масла.

Свойства редиса

Редиска содержит в своём составе немало веществ, которые полезны человеку, но у этого овоща также есть противопоказания.

Польза

Этот корнеплод обладает следующими лечебными свойствами:

• желчегонное;
• мочегонное;
• повышающее аппетит;
• стимулирующее пищеварение;
• антиоксидантное и противораковое;
• антибактериальное;
• нормализующее уровень сахара.

Узнайте в чем польза и вред ботвы редиса.

Полезность редиса состоит в следующем:

• является источником полезных минералов и витаминов;
• способствует долголетию;
• повышает защитные силы организма;
• улучшает пищеварительные процессы и метаболизм;
• укрепляет сосуды и выводит холестерин;
• помогает при подагре;
• полезен для диабетиков;
• повышает гемоглобин;
• улучшает состояние зубной эмали.

Всё это говорит о том, что эти корнеплоды принесут много полезного для здоровья как мужчин, так и женщин.

Для женщин

Этот овощ может заинтересовать слабый пол тем, что содержит мало калорий. Его употребление улучшает внешний вид, поскольку убирает отёчность, выводит токсины, улучшает состояние кожи и зубов. Его можно использовать в масках для лица.

Читайте также о том как замариновать редиску на зиму.

Особенно он полезен тем, что нормализует гормональный фон и может предотвращать рак груди. Его полезно употреблять беременным женщинам, т. к. он содержит фолиевую кислоту, которая нужна для правильного внутриутробного развития плода, а ещё он борется с проявлениями токсикоза.

Для мужчин

Антиоксиданты, содержащиеся в редисе, укрепляют мужской организм, являются профилактикой болезней сердца и выводят вредный холестерин.

Регулярное употребление этого продукта защитит от онкозаболеваний тех, кто злоупотребляет курением и алкоголем, кроме этого, редиска подавляет тягу к алкоголю и служит антипохмельным средством. Она защищает организм от вредной внешней среды и полезна тем, кто работает или живёт во вредных условиях.

Употребление редиски тонизирует организм мужчин и способствует сексуальной активности.

Вред и противопоказания

К употреблению редиса существуют противопоказания:

Редиска является вредным продуктом при запорах и диарее. Эти корнеплоды, с одной стороны, содержат много клетчатки и способствуют очищению кишечника, с другой стороны — способствуют брожению. Таким образом, когда кишечник слабит или крепит, их надо исключить из рациона.

• обострения болезней ЖКТ, панкреатита, холецистита;
• заболевания щитовидной железы;
• дети до 3 лет;
• люди после инфаркта.

Важно! Редис не следует есть натощак — это может вызвать боли в животе и обострение существующих заболеваний пищеварения.

Калорийность и витаминный состав

В 100 г продукта, в зависимости от сорта, содержится всего 14–20 ккал.

В это количество входят такие витамины:

• бета-каротин — 0,004 мг;
• лютеин и зеаксантин — 0,01 мг;
• B1 — 0,012 мг;
• B2 — 0,039 мг;
• B4 — 6,5 мг;
• B5 — 0,165 мг;
• B6 — 0,071 мг;
• B9 — 0,025 мг;
• C — 14,8 мг;
• K — 0,0013 мкг;
• PP — 0,254 мг;
• бетаин — 0,1 мг.

Основные правила выбора редиса

Рекомендуется придерживаться следующих правил при выборе редиса:

1. Поверхность плодов должна быть ровной, без каких-либо повреждений (вмятин, трещин) и признаков гниения. Трещины на овощах говорят о том, что их недостаточно поливали и, скорее всего, они будут горчить.
2. Не стоит брать вялые плоды. Это говорит об их несвежести.
3. Лучше отказаться от покупки слишком больших по размерам корнеплодов, поскольку они зачастую пустотелые. Лучше выбирать средние плоды.
4. Желательно приобретать эти корнеплоды с наличием ботвы. Такие плоды лучше хранятся и дольше остаются свежими.
5. Не нужно покупать самый первый, ранний редис, поскольку в этом случае велика вероятность, что его растили с применением химикатов. Такие плоды будут иметь большое количество нитратов, что отрицательно скажется на здоровье.

Нормы потребления

Взрослому человеку рекомендуется употреблять в сутки не более 100–200 г редиса.

Особенности употребления

Редис будет полезен при ряде хронических заболеваний. В некоторых случаях от него следует отказаться или принимать с осторожностью, а лучше — использовать проростки, которые содержат самое большое количество витаминов и которые можно смело добавлять в салаты.

Пророщенные 5-суточные семена редиса лучше всего употреблять на завтрак. Это стимулирует работу пищеварительной системы, снижает уровень холестерина, помогает при хронических заболеваниях органов пищеварительной системы, налаживает обмен веществ.

При грудном вскармливании

Можно ли есть редис женщине при ГВ, во многом зависит от состояния здоровья малыша.

Употребление редиса кормящей мамой усиливает выработку молока, но стоит учесть, что при злоупотреблении данным продуктом молоко может потерять свои качественные характеристики и вызвать у грудничка метеоризм, а также появление колик. Вот почему рекомендуют вводить такой корнеплод в меню кормящей матери небольшими порциями и не ранее четвёртого месяца жизни малыша.

При подагре

Редиска способствует нормализации обмена веществ, а также обладает желчегонным эффектом. Такие свойства полезны при подагре. Но употреблять данный продукт нужно обязательно не выше рекомендованной нормы. При подагре специалисты рекомендуют употреблять в пищу не саму редиску, а её ботву, из которой готовят лечебный напиток.

Для похудения

Благодаря низкой калорийности редис полезен для тех, кто сидит на диете и мечтает сбросить лишний вес. Ферменты, содержащиеся в этом овоще, хорошо сжигают жировые отложения, а также выводят из организма лишнюю жидкость.

Если включать в меню салаты из редиски, то можно хорошо ускорить метаболические процессы, вывести шлаки и токсины, улучшить функции органов пищеварения. Но стоит учесть, что этот продукт усиливает аппетит.

При изжоге

Чрезмерное употребление редиски может вызвать изжогу, поэтому не стоит употреблять этот корнеплод выше рекомендованной нормы, а при обострении изжоги от продукта лучше совсем отказаться.

При диабете

Редис имеет небольшой уровень гликемического индекса — 15 единиц. Это говорит о том, что данный продукт почти не влияет на уровень глюкозы в крови. Более того, этот овощ содержит естественный инсулин, хорошо влияющий на нормализацию глюкозы в крови, поэтому его вполне можно включать в рацион диабетикам.

Важно! При наличии какого-либо заболевания лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять данный продукт.

Этот продукт будет полезен как при диабете 1 типа (приобретённый), так и при диабете 2 типа (наследственный). Редис полезно принимать в пищу, особенно весной, когда в организме наблюдается нехватка витаминов. Однако к употреблению этого корнеплода есть противопоказания, которые следует учесть перед тем, как ввести его в свой рацион.

Источник: https://fermer.blog/bok/ogorod/redis/upotreblenie-redisa/3185-redis-polza-i-vred.html

Польза и вред редиса для здоровья человека,рецепты

Состав калорийность полезные свойства редиса

Редиска-кладезь витаминов и микроэлементов.

Редис из рода редька, семейства капустных. Однолетнее или двухлетнее растение, выращивается во многих странах Европы и Азии, употребляют как корнеплоды (в окрошки и салаты) так и ботву (в супах, окрошках, щах, салатах). В этой статье рассмотрим со всех сторон какая польза и вред редиса для организма человека?

Корнеплоды имеют разную форму от круглого до веретенообразного, обладают свежим сладко-горьковатым послевкусием благодаря содержанию в них горчичного масла. Бывает овощ разного цвета белый, розовый, розовый с белым кончиком и даже фиолетовый, может быть белым снаружи, а фиолетовым или малиновым внутри. Есть ли польза от редиски?

Белый редис с малиновой мякотью очень сладкий.

Ценится эта культура благодаря раннему вызреванию, высокому содержанию в ней витаминов и микроэлементов, что позволяет восстановить иммунитет после продолжительной зимы. Настоящая кладовая необходимых веществ для организма человека, поддержания здоровья и иммунитета. Чем полезна редиска для организма.

Пучок весом 100-150 гр. полностью покрывает суточную норму взрослого человека витамина С. В овоще содержится растительный белок, в большем количестве, чем в кабачке и томатах, легкоусвояемые углеводы и в два с половиной раза больше, чем в яблоке пищевых волокон, которые регулируют процесс пищеварения.

Польза и вред редиски для организма женщины.

Наличие салициловой кислоты и антоцианов-природных антиоксидантов в корнеплоде являются мощным профилактическим средством против онкологических заболеваний. Регулярное употребление редиса, снижает риск заболевания раком на 60-65%. Микроэлементы, в частности антиоксиданты, которые находятся в составе  этого плода добавляют в состав медицинских препаратов, направленных на борьбу с раковыми заболеваниями.

Содержание витаминов группы В, витаминов РР, ретинола, токоферола,микроэлементов натрия, магния, кальция, фосфора и много других необходимых веществ для человека позволяет считать этот плод незаменимым продуктом на столе. Употребляя редис вы сможете восполнить организм необходимыми веществами, при этом калорийность всего 14-19 Ккал /100гр.продукта.

Редиска и ее лечебные свойства.

Польза для женщин

Редиска польза и вред для здоровья женщины, благодаря большому количеству пищевых волокон поможет наладить перистальтику кишечника и ускорить метаболизм. Что также позволит сбросить пару-тройку лишних килограмм.

Видео о пользе и вреде редиски

Наличие в содержании антиоксидантов благоприятно сказывается на цвете и качестве кожи и является залогом профилактических мер по онкологии. Регулярное употребление редиса уменьшает риск заболевания раком молочных желёз.

Свойства редиски:возможность наладить водно-солевой баланс, выводит лишнюю жидкость из организма, снимает отёчность, тем самым влияет на его омоложение.

Польза для мужчин

Регулярное потребление редиса для мужчин станет отличным общеукрепляющим средством, содержание витаминов группы В борется с хронической усталостью,поднимает настроение.

Наличие пищевых волокон помогает в работе желудочно-кишечного тракта и поможет наладить перистальтику кишечника. Положительно показала себя в борьбе с ожирением и диабетом второго типа.

Овощ обладает уникальным свойством борьбы с плохим холестерином, помогает укрепить сердечно-сосудистую систему, разжижает кровь, предотвращая тромбозы и закупорку сосудов.Польза редиса для организма просто очевидна.

Можно ли редиску детям

Польза и вред для организма детей.

В первую очередь помните о том, что редис красного цвета-это может быть аллерген, если есть предпосылки, ребёнку давать с осторожностью или в умеренном количестве.

Так как овощ ранней зрелости часто бывает, что содержит нитраты и вредные соли. По этой причине воздержитесь от употребления вне сезона.

Нельзя давать редис детям, если есть заболевания ЖКТ, особенно в стадии обострения, из-за содержания горчичного масла, оно может вызвать раздражение стенок желудка и кишечника.

Можно ли редиску беременным и при грудном вскармливании

Для начала нужно выяснить в чём польза и вред редиски для организма, и его влияние на организм беременной женщины. Благодаря огромному содержанию витаминов и других полезных веществ редис можно рассматривать как мощный иммуно модулятор. В период развития плода, нагрузка на иммунную систему женщины очень велика, а регулярное употребление в пищу этого корнеплода поможет с ней справиться.

Можно ли беременным есть редиску

Содержание магния, фосфора и калия и свежий вкус поможет справиться с проявлениями токсикоза.

Во время беременности неизбежен набор лишнего веса и воды, редиска благодаря полезным свойствам поможет справиться с этими проблемами, также пищевые волокна способствуют улучшению перистальтики кишечника.

В последнем триместре беременности следует с осторожностью употреблять корнеплод, так как это может вызвать излишнее газообразование, хотя не стоит пренебрегать полностью. Содержание витамина К помогает в кроветворном процессе, что положительно при потерях крови в процессе родовой деятельности.

Следует избегать или употреблять ограниченно лишь в том случае, если у вас имеются хронические заболевания ЖКТ или если есть непереносимость продукта.

При грудном вскармливании употреблять с максимальной осторожностью! Редис способен вызвать излишние газообразования, у ребёнка могут быть колики. Можно пробно вводить в рацион начиная с 1-2 шт. в день. Также возможны высыпания на коже у ребёнка как ответная реакция на красный цвет.

Рецепты диетических салатов для похудения

Корнеплод способен возбудить аппетит, улучшает обмен веществ, способствует улучшению пищеварения и помогает вывести лишнюю жидкость и тем самым способствует похудению. Регулярное употребление овоща окажет положительное влияние на вашу фигуру. Не употребляйте на пустой желудок, может вызвать боли в желудке, жжение и сильный аппетит, что при похудении весьма некстати.

             Салат “Весна”

• Листовой салат 100гр.
• Огурец свежий 100гр.
• Редис 100гр.
• Зелёный лук пучок и зелень которую любите.
• Йогурт натур.0,5 стакана
• Соль по вкусу.

Все овощи и зелень тщательно вымыть, просушить на полотенце, измельчить в произвольной форме, посолить, заправить йогуртом.

           Салат с сыром Тофу

• Сыр тофу 100гр.
• Редис 100-150гр.
• Соль по вкусу.
• Для заправки йогурт или сметана 10%.

Редис тщательно помыть, обсушить и нарезаем произвольно, сыр нарезаем кубиками, если нужно присаливаем, пробуйте, сыр солоноватый. Заправляем йогуртом или нежирной сметаной.

Салат из редиса и сыра Тофу.

          Салат”Весенняя фантазия”

• Редис 100гр.
• Огурец свежий 1шт.
• Щавель небольшой пучок.
• Лук зелёный пучок небольшой.
• Яйцо, сваренное вкрутую 1-2 шт.
• Зелень укропа и петрушки по небольшому пучку.
• Если есть или молодые побеги чеснока или небольшой пучок черемши.
• Йогурт или нежирная сметана.

Салат из редиса,яиц и зелени.

Яйца предварительно сварить вкрутую, зелень и овощи тщательно вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Все ингредиенты нарезать в произвольной форме, посолить заправить сметаной или йогуртом.

Салат весенняя фантазия с редисом и щавлем..

Польза редиса для сердца и сосудов для людей старше 50 лет

Особенно ценны соли калия, который содержится в редисе, столько же калия содержится только в капусте. Калий обладает антисклеротическими свойствами, помогает регулировать обменные процессы и укрепляет стенки сосудов, помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Витамин С способствует укреплению стенок сосудов, укрепляет работу сердца. Питательные вещества способствуют расслаблению стенок кровеносных сосудов.

Большая концентрация калия стимулирует нормальные показатели артериального давления, разжижает кровь, устраняя риск инсультов и инфарктов.

Редиска при сахарном диабете

Небольшая калорийность, наличие фитонцидов, природного инсулина позволяют людям с диагнозом-диабет кушать редис.  

Клетчатка, которая содержится в составе этого овоща значительно замедляет переработку углеводов, что нормализует уровень глюкозы. Для людей со вторым типом диабета редиска необходима.

Лечение заболеваний полости рта

Корнеплод является природным антибиотиком, содержит фитонциды, которые помогут бороться с заболеваниями полости рта стоматитом, неприятным запахом изо рта.

Также редис можно использовать в качестве зубной щетки кусая плотный овощ, зубы очищаются от налета, а фитонциды препятствуют размножению болезнетворных бактерий в полости рта. Полезен редис для профилактики в борьбе с кариесом.

Лечение и профилактика респираторных заболеваний

В период похоладания и эпидемий гриппа начните употреблять редиску. Ежедневное потребление послужит профилактикой вирусных заболеваний. Если всё же не удалось предотвратить заболевание, то для лечения смешайте натертый редис с мёдом и употребляйте 3-5 раз в день по 1 ст.ложке.

Можно просто сок редиса в чистом виде по 1-й ст.ложке три раза в день, укрепите иммунитет.

Отвар из редиски с мёдом лечит кашель и першение в горле. Пить в тёплом виде.

Редиска запечённая с мёдом, в духовке помогает при сухом затяжном кашле.

Homemade cough syrup from black raddish and honey. Selective focus and natural light.

Постоянное употребление редиски вполне может заменить поливитаминные комплексы и БАДы.

Редис при моче желчнокаменной болезнях

Овощ обладает желчегонными свойствами. При желчнокаменной болезни для печени и мочекаменной болезнях употребляют коктейль из красного вина и сока редиса. Готовится так: несколько корнеплодов помыть и измельчить блендером, добавить 100гр.красного вина и тщательно смешать. Употреблять натощак.

При радикулите и мигрени

Сок  корнеплода является сильным противовоспалительным средством, с его помощью можно бороться с болями в спине, невралгиях и сильными головными болями. Натереть редис на мелкую терку, наложить на марлю и прикладывать к воспалённым местам, суставам, пояснице или на виски для борьбы с мигренью. Можно выдавить сок,смачивать марлю или ткань и прикладывать.

Редис в косметологии

Как не удивительно, но редис применяют в области косметологии. Его свойства помогают увлажнить сухую и очень сухую кожу лица. Помогает в борьбе со старением, разглаживает рельеф кожи, благодаря большому количеству витамина С и других не менее полезных веществ. Насыщает клетки кожи кислородом, благодаря природным антибиотикам в составе овоща борется с воспалительными процессами на коже, в том числе с угревой сыпью и прыщами. При регулярном нанесении масок, в составе которых редис кожа выглядит здоровой, подтянутой и свежей.

Также можно изготовить в домашних условиях лосьон или косметический лёд на основе редиски.

Косметический лед из сока ботвы редиса.

Маска приготовленная из кашицы редиса и сока лимона хорошо отбеливает и очищает поры лица. Подсушивает прыщи, и делает кожу менее жирной.

Полезные свойства ботвы редиски

Покупая редис, берите с ботвой, ботва не менее полезна, наоборот даже полезнее чем сами корнеплоды, да и вкус на высоте. Добавлять можно в супы, щи или просто резать в салат. Главное правило-используйте только молодые листья и свежие, в них ещё не разрушены витамины и минералы.

Ботва имеет меньше противопоказаний к употреблению в отличие от подземной части.

На что существенно влияет употребление ботвы:

1. Уничтожает бактерии.
2. Укрепляет иммунную систему.
3. Способствует снижению уровня сахара в крови.
4. Стимулирует память и мозговую деятельность, снижает риск заболеваний атеросклерозом.
5. Препятствует развитию рахита у детей.
6. Повышает эластичность сосудов и способствует регинерации тканей на уровне клеток.
7. Улучшает аппетит и пищеварение.
8. Эффективно борется с воспалениями и устраняет синяки и ссадины.

Нельзя есть редис

Запомните! При язве двенадцатиперстной кишки, колитах и энтероколитах, гастритах с повышенной кислотностью, заболеваниях печени, а также при панкреатите и подаграх кушать редис противопоказано.

Как убрать горечь из редиса

Несколько простых способов “спасти” горькую редиску. За 30-40 минут до употребления в пищу, плоды тщательно вымыть под проточной водой, срезать “попки”. В миску холодной воды примерно на два литра добавить 1 ст.ложку соли. Поместить туда плоды, подождать 30-40 минут, смыть под проточной водой и всё готово.

Убираем горечь из редиски.

Второй способ больше подойдёт для приготовления салатов. Редиску вымыть, нарезать как вам нужно для салата, слегка сбрызнуть соком лимона и присыпать сахаром. Не переусердствуйте с сахаром, чтобы не испортить вкус. Через несколько минут редис можно отправлять в салат, он уже не будет горьким.

Если же у вас нет времени на вымачивание, заправьте салат не подсолнечным или оливковым маслом, а сметаной, она нивелирует горький привкус.

Ещё один быстрый способ, но он не идеален. Очищенную редиску порезать, присолить, залить кипятком и оставить минут на 10, слить, но вместе с горечью уйдёт часть витаминов и полезных веществ.

Правила выбора и хранения редиски

Выбирать редиску лучше на продовольственных рынках, свежую, без признаков увядания, яркой окраски, без повреждений и тёмных пятен.

Редиску с ботвой допускается хранить в течении недели, без ботвы желательно не более пяти дней. Корнеплод следует хранить в целлофане, в отсеке для овощей.

Никогда не покупайте редис, упакованный в вакуум, он потерял все свои полезные вещества. 

Автор

польза и вред для здоровья, полезные свойства, как использовать листья

Редиска известна всем, этот ранний весенний овощ большинство просто обожает. Его сладковато-острый вкус по душе и взрослым, и детям, но всем ли можно его употреблять? Безопасна ли она и при каких заболеваниях ее употребление крайне нежелательно? Пользу или вред для здоровья несет употребление этой культуры мы разберем в этой статье.

Состав редиски

Однолетнее растение из рода редька с плотными плодами, имеющее раннеспелые корнеплоды называют редиской. Это один из немногих представителей флоры, выращенный на МКС в условиях полной невесомости.В растении пригодны в пищу и ботва, и корешки. Оба варианта прекрасно будут дополнять друг друга в весеннем салате.

В салат используют только самые молодые листики из сердцевинки. Важно выбирать те, которые еще не колются.

Зрелые корнеплоды овоща могут похвастаться высоким содержанием:

• витаминов группы В, РР, С;
• калием, кальцием, фосфором, магнием, железом;
• фитонцидами;
• клетчаткой;
• белком;
• эфирными маслами.

Легкую горчинку и острый вкус редису придает горчичное масло, которое является возбудителем аппетита. Молодые листики богаты фолиевой кислотой, особенно она полезна беременным, без нее малыш не сможет нормально развиваться внутриутробно.

Состав редиса

Распознать редиску легко, зрелый плод имеет круглую или овально-продолговатую форму. Окрас может разниться, стандартом считается красный и розовый, допускаются белые хвостики. Селекционеры смогли создать овощ разных цветов, многие огородники выращивают на приусадебных участках штамбы желтого, зеленого и даже фиолетового окраса.

Полезные свойства для организма

Редис, как и другие овощи, имеет массу полезных свойств для организма человека, регулярное его употребление:

• нормализует перистальтику;
• улучшает цвет кожных покровов;
• снижает холестерин;
• нормализует обменные процессы;
• улучшает кровоток;
• положительно воздействует на работу сердца и сосудов;
• помогает бороться с отеками;
• имеет желчегонное действие;
• улучшает эластичность сосудов.

Кроме этого помогает при борьбе с лишним весом, положительно воздействует на организм диабетиков, улучшает состояние больных подагрой.

Салат из редиса

Вред для здоровья

Не смотря на такой длинный список положительных качеств, редис разрешено употреблять в пищу не всем. При определенных заболеваниях раннеспелый корнеплод может нанести вред здоровью:

1. Его нужно употреблять с особой осторожностью людям, у которых имеются язвенные болезни. Даже небольшое количество первого весеннего овоща может стать причиной обострения.
2. Люди с заболеваниями щитовидной железы тоже входят в группу риска, им редис нужно употреблять в самых малых количествах. Злоупотребление может спровоцировать развитие опухолей, может развиться зоб, в этом виноваты так называемые гликозиды.
3. Полностью стоит отказаться от употребления редиса тем, у кого есть проблемы с желчным пузырем, двенадцатиперстной кишкой и печенью. В период обострения корнеплод за счет горчичного масла может стать причиной значительного ухудшения общего самочувствия.

Употреблять редис стоит в небольших количествах и детям до 6 лет, чтоб не вызвать раздражения слизистых детского организма.

Редис может быть и вредным

Как использовать в народной медицине

Редис издавна известен нашим людям, его применяют не только в пищу, а и в лечебных и профилактических целях:

• Салат из корнеплодов и молодой ботвы культуры прекрасно борется с весенним авитаминозом, главным условием является использование для заправки хорошего растительного масла. Всего 200 г блюда принесут в организм суточную норму аскорбиновой кислоты.
• За счет содержания витамина С редис успешно борется с вирусами и бактериями, вызывающими простуду. Для этого применяют свежевыжатый сок, смешанный с морковным в равных пропорциях.
• Железо способствует повышению гемоглобина, для этого делают салаты из молодой ботвы и корнеплодов, народные целители рекомендуют добавлять молодые побеги одуванчика и листья крапивы.
• Хорош редис и при наличии проблем с кишечником, за счет высокого содержания клетчатки он наладит работу органа, а пектин свяжет и выведет естественным путем все «вредности» из организма.
• При отсутствии противопоказаний при помощи овоща можно нормализовать обменные процессы в организме, путем налаживания работы всех органов ЖКТ.

После недавних исследований официальная медицина подтвердила, ежегодное умеренное употребление ранних корнеплодов редиса предотвращает образование и развитие раковых клеток по всему организму. Этот процесс контролируется за счет содержания в плоде природного антоциана.

Сок редиса используют в народной медицине

Влияние на мужчин и женщин

Общая польза для организмов разных полов заключается в низкой калорийности овоща, в 100 г всего 19 ккал, это позволяет использовать редис для диетического питания с целью похудения. Волокна клетчатки выводят из организма холестерин, а также успешно борется с отеками как у мужчин, так и у женщин.

Употребление редиса слабым полом позволит сохранить от новообразований молочные железы и яичники. Женское здоровье и красота будут на высшем уровне если ежедневно съедать по 200 граммов салата из овоща с зеленью и растительным маслом.

Мужчин данный плод убережет от рака толстой кишки и простаты. Салат из свежих корнеплодов и молодой ботвы продлит долголетие и прибавит мужской силы.

Редис полезен для беременных

Редис для беременных

Для нормального внутриутробного развития малышу необходима фолиевая кислота, ее источников не так и много. Одним из них признана молодая ботва редиса, именно в самых маленьких, с пушком вместо колючек, листиках спрятана целая кладезь этого незаменимого для беременных микроэлемента.

Редис можно употреблять будущим мамам в период весеннего авитаминоза, противопоказанием могут стать более поздние сроки беременности, при них горчичное масло может вызывать колики и связанный с этим дискомфорт.

Полезность этой культуры сложно переоценить. Однако не стоит переусердствовать с его употреблением, чтоб избежать обострения различных заболеваний органов ЖКТ, о которых вы возможно и не подозревали.

описание овоща. Польза и вред для здоровья.

Редис — культурное растение, произрастающее в Средней Азии. Поедают корни округлой формы с тонкой кожицей, красного, розового или бело-розового цвета. Редис — овощ с характерным острым, но довольно приятным вкусом за счет наличия горчичного масла.

Польза и вред редиса

О пользе и вреде редиса для организма говорят многие специалисты. И положительных свойств у него гораздо больше. Благодаря клетчатке редис надолго насыщает организм и улучшает обмен веществ.Поэтому польза редиса для похудения неоспорима. К тому же его регулярное употребление способствует очищению организма от вредных веществ и нормализации уровня холестерина. При этом калорийность редиса всего 20 ккал.

Польза редиса для организма

• Редис повышает иммунитет, борется с простудными заболеваниями.
• Поскольку в зелени редиса много фолиевой кислоты, овощ полезен для здоровья женщин и правильного развития плода для беременных.
• В борьбе с авитаминозом редис бьет рекорды: всего 250 граммов фруктов обеспечивают ежедневное поступление в организм аскорбиновой кислоты.
• Овощ снижает уровень сахара в крови и повышает уровень гемоглобина. Клетчатка в овощах улучшает обменные процессы, выводит холестерин и нормализует работу пищеварительного тракта, поэтому полезна тем, кто страдает избыточным весом, борется с диабетом и подагрой.
• Также редис обладает желчегонным действием и снимает отеки. В целом, это очень полезно для желчного пузыря и печени.
• Преимущество редиса в том, что он помогает сердечно-сосудистой системе и даже помогает в борьбе с раком.

Свежий редис с щепоткой соли, каплей масла и черный хлеб — отличная закуска. Хотя, конечно, в кулинарии редис используется в более сложных вариациях. Он гармонирует с любыми овощами, зеленью и яйцами, поэтому его так часто добавляют в салаты. Сложно представить нашу любимую окрошку без редьки. Также из него получаются вкусные и полезные брускетты.

Витамины и калорийность редиса

Состав редиса полностью объясняет его популярность во время весеннего авитаминоза. Он богат витаминами PP, C, B, а также содержит большое количество натрия, железа, магния, фосфора, калия и кальция, а также клетчатку, белок и эфирные масла, что очень помогает при похудении. Также важно, чтобы в редьке было всего 15 ккал на 100 гр. Поэтому смело можно добавлять его в диетические блюда.

Вред и противопоказания редиса

Редис нельзя есть людям с проблемами щитовидной железы, так как злоупотребление может вызвать опухоли.

Также редис запрещен для страдающих язвой.
При употреблении редиса следует соблюдать осторожность при обострениях заболеваний желчного пузыря, двенадцатиперстной кишки и печени.

Редис Sachs

Корнеплоды округлые, ярко-красные, массой 5-10 г. Мякоть плотная, сочная, в меру пряная. Может быть чисто-белым или бело-розовым. Среднеранний сорт редиса, от всходов до созревания корнеплодов — 25-30 дней. Отличается дружным плодоношением и высокой устойчивостью к цветению.

Редис Заря

Раннеспелый сорт редиса с корнями красно-малинового цвета, диаметром 4,5-5 см, массой от 18 до 25 г. Мякоть сочная, плотная, слегка пряного вкуса. От всходов до созревания корнеплода проходит 18-25 дней.

Редис 18 дней

Ранний сорт с удлиненно-овальными корнями, массой 17-25 г. Цвет корнеплода темно-розовый, кончик белый. Мякоть редиса сочная, сладкая, почти без резкости.

Редис красный великан

Сорт с поздним созреванием — корни достигают технической зрелости за 40-50 дней.Красные корни с поперечными бороздками розовато-беловатого оттенка, длиной 13-20 см и массой от 45 до 100 г. Мякоть белая, вкус слегка пряный, очень плотный.

Редис Престо

Корнеплоды красные, круглые, диаметром 3 см, массой до 25 грамм. Мякоть сочная, практически без горечи. Раннеспелый сорт редиса, устойчивый к всходу, созревает за 16-20 дней.

Редис 16 дней

Корнеплоды гладкие, округлые, ярко-красные. Мякоть белая, со слабо выраженной резкостью.Ультраранний сорт созревает за 15-17 дней.

Редис Теплый

Корнеплоды малиново-красные, круглые, диаметром 3-4 см, массой 24-27 грамм. Мякоть белая, сочная, с пикантной остротой. Для созревания этого раннего сорта достаточно 20-22 дней.

Редис Дабель

Срок созревания раннеспелого редиса от 18 до 23 дней. Корни ярко-красные, диаметром около 4 см, массой 30-35 г. Мякоть белая, сочная, хрустящая.

Интересные факты о редьке

Редис стал одним из «первопроходцев» среди овощей, выращенных в условиях невесомости на космической станции.

В мексиканском городе Оахака ежегодно 23 декабря проводится «Ночь редьки». Из редиса вырезают различные фигурки, поделки, картины и даже огромные статуи.
По соннику увиденная во сне редька означает исполнение желаний и удачу во всех начинаниях.

ЖАРЕНЫЙ РЕДИС С ОСТРЫМ ПЕРЕЦОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 400 г Редис
• 10 г Перец чили
• 1 ст. л. Лимонный сок
• 20 г Масло
• по вкусу Соль и перец

ЖАРЕНЫЙ РЕДИС: ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Редис вымыть, срезать верхушки и дно.Каждую редьку разрезать на 4 части. Перец чили мелко нарезать.

Растопить масло на сковороде и положить нарезанный редис, добавить соль и перец чили, жарить 2-3 минуты. В конце приготовления добавить лимонный сок.

Готовить легко!

Польза редиса для здоровья, о котором вы могли не знать

Думаю, вы будете удивлены, узнав, сколько людей могут не знать о неожиданной пользе редиса для здоровья. Редис не только полезен для кожи, но и помогает бороться с различными заболеваниями.Кроме того, редис является богатым источником витамина B6, клетчатки, витамина C и множества минералов, включая кальций, медь, калий, марганец, магний, рибофлавин и цинк.

Читая вышесказанное, хочется хранить редис в кладовой, не так ли?

Редис не только вкусный, но и еще десять полезных для здоровья свойств, которые могут вас удивить!

10 главных преимуществ редиса для здоровья

1. Избавиться от мокроты

Во-первых, редис весьма полезен для удаления слизи.Они помогают избавиться от мокроты, что, в свою очередь, помогает очистить носовые пазухи. Суп из редьки помогает избавиться от боли в горле и обеспечивает защиту иммунной системы организма.

2. Помогает пищеварению

Поскольку редис является богатым источником пищевых волокон, он значительно снижает расстройство пищеварения. Этот небольшой овощ помогает избавиться от застойной пищи, которая присутствует в толстой кишке в течение длительного периода. В свою очередь, повторное поглощение токсинов снижается, и кожа начинает светиться.

3. Помощь в профилактике рака

В-третьих, редис содержит соединение, известное как глюкозинолаты, которое подавляет рост раковых клеток, а также вызывает апоптоз, вызывающий гибель раковых клеток. Испанская черная редька снабжает ваш организм натуральными компонентами, которые способны защитить ваши клетки от свободных радикалов, вызывающих рак.

4. Помогите предотвратить вирусные инфекции

Как упоминалось ранее, редис богат цинком, а также витамином С.Оба они способствуют укреплению вашей иммунной системы. Съедая тарелку кремового супа из редьки даже три раза в неделю, вы избавитесь от вирусных инфекций, сопровождающих сезонные изменения.

5. Причина детоксикации

Редис состоит из фитохимических веществ, таких как индолы, а также мощных флавоноидов, таких как бета-каротин, лютеин и зеаксантин. Все это детоксифицирующие агенты, извлекающие токсины из толстой кишки, печени, желудка и желчного пузыря.

6. Помощь в уменьшении воспаления

Редис обладает уникальной молекулой, известной как 13C. Эта молекула распространена среди семейства крестоцветных, к которому принадлежит редис. Эта молекула, как известно, уменьшает количество промежуточных воспалительных веществ в крови. Таким образом, редис идеален при кожных заболеваниях, таких как дерматит и прыщи, поскольку он помогает успокоить сыпь, уменьшить отек и боль.

7. Обеспечьте сердечно-сосудистую поддержку

Редис полезен для всех жизненно важных органов вашего тела.Они содержат калий в достаточном количестве, который помогает сбалансировать жидкость в организме за счет избавления от лишнего натрия.

Редис делает это возможным благодаря своему мочегонному эффекту, который, в свою очередь, снижает повышенное кровяное давление. Кроме того, они также содержат антоцианы, которые ингибируют повреждение эритроцитов и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания.

8. Улучшение функции почек

Поскольку редис обладает мочегонным действием, он помогает очищать почки и мочевыделительную систему.Они также снимают ощущение жжения во время мочеиспускания. Кроме того, редис помогает предотвратить инфекции почек и лечить различные заболевания мочевыводящих путей.

9. Предотвратить респираторные проблемы

Способность очищать слизь, противовоспалительное действие и острый вкус редиса — все это способствует облегчению проблем с носовыми пазухами и заложенности носа. Следовательно, редис помогает предотвратить все проблемы, связанные с бронхитом и астмой.

10.Помощь в лечении желтухи

Редис содержит множество ферментов, таких как амилаза, мирозиназа, диастаза и эстераза. Эти ферменты стимулируют выработку желчи и регуляцию билирубина, что помогает предотвратить желтуху.

Следовательно, вы можете видеть, что польза редиса для здоровья просто потрясающая! Так что храните редис и добавляйте его в свой рацион. Поделитесь этой статьей, если вы нашли ее информативной. Кроме того, не стесняйтесь задавать любые вопросы, которые могут у вас возникнуть.

Информация об авторе: Лаура Беннет — основательница HumidGarden.com. Она любит природу, особенно когда дело касается цветов и различных растений. Humid Garden создан для того, чтобы дать садоводам и всем, кто хочет содержать сад, вдохновляющие и вдохновляющие мысли о садоводстве. Вы можете найти Лауру в Твиттере по адресу @LauraBennett_HG

.

Связанные

10 Польза редиса для здоровья

Вы, наверное, ели редис раньше, но о них часто забывают, когда речь идет о гарнирах, салатах и ​​основных блюдах.Что ж, пора все это изменить, поскольку редис предлагает нам множество преимуществ для здоровья. Ниже вы можете найти 10 таких преимуществ.

1. Помогает предотвратить рак

Поскольку редис богат антоцианами, фолиевой кислотой и витамином С, он может помочь предотвратить многие виды рака, включая рак почек, толстой кишки, желудка и полости рта. Редис является частью семейства Brassica, и, как и другие члены этой таксономической классификации, эти крестоцветные овощи полны антиоксидантов.Кроме того, изотиоцианаты, содержащиеся в редисе, оказывают большое влияние на пути развития раковых клеток — они настолько изменяют эти пути, что могут вызвать апоптоз (гибель клеток), тем самым предотвращая размножение раковых клеток.

2. Лечит желтуху

Редис полезен для желудка и печени, поскольку действует как мощный детоксификатор. Это означает, что они помогают очистить кровь, удаляя токсины и отходы. Они чрезвычайно полезны при лечении желтухи, поскольку помогают удалить билирубин и поддерживать его выработку на стабильном уровне.Кроме того, редис помогает уменьшить разрушение красных кровяных телец, что является частым симптомом у людей, страдающих желтухой.

3. Лечит заболевания мочевыводящих путей

Редис обладает мочегонным действием, что означает, что он увеличивает выработку мочи. Сок редиса также может вылечить воспаление и чувство жжения во время мочеиспускания, которое возникает при ИМП. Они подавляют инфекции почек и мочевыделительной системы, тем самым помогая лечить различные заболевания мочевыводящих путей, которые усугубляются избытком токсинов в организме.

4. Помогает похудеть

Редис сытный, а это значит, что он утоляет голод, не увеличивая количество калорий. Кроме того, в них мало усвояемых углеводов, много грубых кормов и много воды, поэтому они являются отличным диетическим вариантом для тех, кто хочет похудеть. Если этого было недостаточно, они также богаты клетчаткой, а это означает, что они увеличивают регулярное испражнение, что помогает с потерей веса и ускоряет обмен веществ в организме.

5. Снижает кровяное давление

Редис — отличный источник калия. Это питательное вещество было связано со снижением артериального давления, потому что, когда оно взаимодействует с артериальным кровоснабжением сосудов, оно расслабляет кровеносные сосуды и увеличивает кровоток. Другими словами, он снижает кровяное давление за счет расширения артерий, позволяя крови проходить без ограничений.

6. Лечит респираторные заболевания

Редис обладает противозастойным действием, что означает, что он способен уменьшить перегрузку дыхательной системы, возникающую из-за аллергии, простуды и инфекций.

7. Лечит кожные заболевания

Редис содержит полезные для кожи фосфор, витамин С и цинк. Кроме того, вода в редьке помогает поддерживать здоровый уровень влажности кожи. Раздавленный сырой редис — прекрасное очищающее средство и эффективная маска для лица. Кроме того, благодаря своим дезинфицирующим свойствам редис также помогает избавиться от кожных заболеваний, таких как сыпь, трещины и сухость кожи.

8. Контроль диабета

Хорошо известно, что у редиса низкий гликемический индекс, а это означает, что его употребление в пищу не влияет на уровень сахара в крови.Это также помогает регулировать всасывание сахаров в кровоток, а это означает, что диабетикам не нужно так сильно беспокоиться о резких скачках или резких скачках во время еды.

9. Укрепляет вашу иммунную систему

Полстакана редиса в день — это 15% от рекомендуемой дневной нормы витамина С. Постоянное получение регулярной дозы витамина С может омолодить вашу иммунную систему, заменив многие антиоксиданты и лейкоциты, которые жизненно важны для борьбы с каждым болезнь от простуды до рака.

10. Лечит укусы насекомых

Редис обладает противозудными свойствами и может использоваться как эффективное средство от укусов и укусов насекомых. Сок редьки помогает уменьшить боль и отек в пораженном месте.

Источник: organicfacts
Изображения: depositphotos

Статьи по теме:

Польза овощей и зелени для здоровья

10 овощей, которые лучше всего есть приготовленными

Польза скромной моркови для здоровья

8 подтвержденных исследованиями преимуществ редиса, профиля питания и побочных эффектов

Редис ( Raphanus raphanistrum subsp.sativus ) являются отличными источниками витамина С, питательного вещества, которое борется с повреждением свободных радикалов (1). Они также содержат рибофлавин, кальций, магний, фолиевую кислоту и калий.

Наиболее изученным соединением редиса является сульфорафан (тип изотиоцианатов), антиоксидант, который, как было обнаружено, потенциально ингибирует различные формы рака (2). Употребление редиса также связано со снижением уровня билирубина.

Накопление билирубина может привести к желтухе (3). Индолы в редисе обладают потенциальными противораковыми свойствами (4).

В этом посте мы рассказали о пользе редиса, подтвержденной исследованиями. Продолжай читать.

Какая польза от редиса для здоровья?

Изотиоцианаты — самые мощные соединения редиса. Эти антиоксиданты способствуют здоровью сердца и помогают бороться с раком. Хотя эти антиоксиданты также могут помочь в лечении диабета, клетчатка редиса может способствовать здоровью пищеварительной системы и снижению веса.

1. Может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы

В исследованиях на крысах было обнаружено, что экстракты редиса влияют на выработку оксида азота.Это приводит к расслаблению кровеносных сосудов и, в конечном итоге, к снижению артериального давления (5). Было обнаружено, что редис-монстр, также называемый дайкон Сакурадзима, который культивируется в Японии, обладает схожими свойствами (6).

Оксид азота также играет роль в расслаблении гладкой мышечной ткани и увеличении регионального кровотока. Он также подавляет адгезию тромбоцитов к стенкам кровеносных сосудов. Все эти преимущества могут помочь снизить риск атеросклероза (7).

2. Может снизить риск рака

Редис принадлежит к семейству крестоцветных овощей.Эти овощи содержат соединения, которые при смешивании с водой расщепляются на изотиоцианаты (8). Эти изотиоцианаты могут помочь в борьбе с различными формами рака.

Было также обнаружено, что изотиоцианаты в семенах редиса вызывают гибель клеток рака легких (9).

Было обнаружено, что редис также обладает химиопрофилактическим действием в случае рака груди. Он может напрямую подавлять рост раковых клеток и вызывать гибель раковых клеток. Следовательно, он может быть полезным противоопухолевым агентом и играть роль в лечении и профилактике рака (10).

Эти профилактические эффекты редиса в отношении рака груди можно объяснить содержанием в нем сульфорафана (11).

3. Может помочь в лечении диабета

Редис обладает противодиабетическим действием. Они укрепляют систему антиоксидантной защиты организма и уменьшают накопление свободных радикалов. Это способствует энергетическому обмену и снижает всасывание глюкозы в кишечнике, тем самым помогая людям с диабетом (12).

4. Может способствовать здоровью пищеварительной системы

Редис является хорошим источником клетчатки и может улучшить здоровье пищеварительной системы.То же самое и с листьями овоща. У крыс, которых кормили листьями редиса, улучшилась функция желудочно-кишечного тракта (13).

Редис использовался этнически в качестве средства для улучшения пищеварения, стимулятора, слабительного средства и лечения заболеваний желудка (3).

5. Может способствовать снижению веса

Хотя у нас нет прямых исследований, связывающих редис с потерей веса, клетчатка в этих овощах может помочь в похудании. Исследования показывают, что диета с высоким содержанием клетчатки может быть очень полезной для контроля веса (14).

Редис также низкокалорийный. Одна большая редька содержит около 6 калорий (15). Следовательно, они могут быть хорошим дополнением к диете для похудения.

6. Может лечить камни в почках

Было обнаружено, что диета, содержащая редис, увеличивает выведение оксалата кальция с мочой (16). Это может снизить вероятность накопления минералов в мочевыводящих путях и образования камней.

Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования. Проконсультируйтесь с врачом перед тем, как использовать редис специально для лечения камней в почках.

7. Может помочь предотвратить остеоартрит

Сульфорафан, содержащийся в овощах семейства крестоцветных, включая редис, может быть полезным при остеоартрите (17). Соединение работает, предотвращая разрушение хряща в клетках. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять механизм применения редиса в лечении и потенциальной профилактике остеоартрита.

8. Может способствовать здоровью печени

Крестоцветные овощи, включая редис, могут способствовать детоксикации токсинов в печени.Исследования показывают, что испанская редька — один из самых распространенных видов редиса — способствует развитию печени. Редис содержит высокие концентрации глюкозинолатов, которые способствуют здоровью печени (18).

Редис используется в качестве домашнего средства для лечения желтухи и других родственных заболеваний печени в индийской и греко-арабской народной медицине (12).

В другом исследовании было обнаружено, что биоактивное химическое вещество в редьке (называемое MTBITC) эффективно при лечении неалкогольной жировой болезни печени (19).

Редис — мощный овощ.Его уникальные питательные вещества полезны для здоровья. Мы видели, что такое некоторые из этих питательных веществ. В следующем разделе вы найдете подробный пищевой профиль редиса.

Каков пищевой профиль * редиса?

калорий7 (2,9 кДж)

903 903 9017% Всего углеводов

Количество

9033%

Факты о питании Размер порции 1 Средний (4 г)
Количество на порцию
Информация о калориях
Количества на выбранную порцию		30 9033 9033 9033 9033 9033
0%
Из углеводов	0,6 (2,5 кДж)
Из жира	0,0 (0,0 кДж)
Из белка 3 (0,4 кДж) (0,4 кДж)
Из спирта	0,0 (0,0 кДж)
Углеводы
Количества на выбранную порцию		% DV
Пищевые волокна	0.1 г	0%
Крахмал	0,0 г
Сахар	0,1 г
Жиры и жирные кислоты 903 903 903 903 903 903 903 903 903 903 903 903 903 903			Всего жиров	0,0 г	0%
Насыщенный жир	0,0 г	0%
Мононенасыщенный жир	0,0 г
Полиненасыщенный0 г
Всего трансжирных кислот	~
Всего транс-моноеновых жирных кислот	~
Всего транс-полиеновых жирных кислот	32 ~	3 жирные кислоты	1,4 мг
Всего жирных кислот Омега-6	0,8 мг
Витамины
Количество на выбранную порцию		30	9033 9033 9033 9033 9033 9033 .3 МЕ	0%
Витамин C	0,7 мг	1%
Витамин D	~	~
Витамин К	0,1 мкг	0%
Тиамин	0,0 мг	0%
Рибофлавин	0,0 мг		0%0 мг	0%
Витамин B6	0,0 мг	0%
Фолат	1,1 мкг	0%
Витамин B12 0,0331		0	Пантотеновая кислота	0,0 мкг	0%
Холин	0,3 мг
Бетаин	0,0 мг
Минералы
Кальций	1.1 мг	0%
Железо	0,0 мг	0%
Магний	0,4 мг	0%
Фосфор	31%	10,5 мг	0%
Натрий	1,8 мг	0%
Цинк	0,0 мг	0%
Медь 0,03	Марганец	0.0 мг	0%
Селен	0,0 мг	0%
Фторид	0,3 мкг

* Значения получены из редиса

долларов США, редиса самые полезные овощи, не все могут их употреблять. Есть несколько проблем, связанных с овощами.

Каковы побочные эффекты редиса?

Хотя у редиса есть свои преимущества, в некоторых случаях сообщалось о побочных эффектах употребления в пищу редиса.Люди с низким уровнем сахара в крови и гормона щитовидной железы могут столкнуться с некоторыми побочными эффектами.

• Может усугубить гипотиреоз

Крестоцветные овощи, такие как редис, содержат зобогенные вещества, которые могут мешать выработке гормона щитовидной железы. Согласно исследованиям, хроническое кормление редисом может привести к снижению гормонов щитовидной железы (20). Люди с проблемами щитовидной железы (особенно с гипотиреозом) должны ограничить потребление редиса и других овощей семейства крестоцветных.

• Может увеличить риск образования желчных камней

Редис, как известно, увеличивает секрецию желчи (21).Некоторые считают, что это свойство может увеличить риск образования желчных камней у восприимчивых людей. Хотя необходимы дополнительные исследования, важно соблюдать меры предосторожности. Если у вас в анамнезе были камни в желчном пузыре, перед употреблением редиса проконсультируйтесь с врачом.

• Может усугубить гипогликемию

Редис может снизить уровень сахара в крови. Обладает гипогликемическим действием (12). Тем, кто уже принимает лекарства от диабета, возможно, придется проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать редис, поскольку он может слишком сильно снизить уровень сахара в крови.

• Проблемы во время Беременность и кормление грудью

Существует не так много доказательств того, что редис безопасен для использования во время беременности или кормления грудью. Безопаснее избегать употребления редиса или употреблять его в умеренных количествах. Проконсультируйтесь с врачом.

Заключение

Редис богат питательными веществами и низкокалорийен. Они известны своим острым острым вкусом и традиционно используются для лечения ряда желудочно-кишечных заболеваний.

Овощ может помочь при лечении диабета, болезней печени и сердечных заболеваний.

Преимущества можно отнести к глюкозинолатам, полифенолам и изотиоцианатам. Однако чрезмерное потребление может вызвать побочные эффекты.

Проконсультируйтесь с врачом по поводу правильной дозировки редиса. Включите его в свой рацион в правильных дозах, и вы сможете насладиться его преимуществами.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Как есть редис?

Редис проще всего есть в сыром виде (подавать с маслом).Вы также можете поджарить нарезанный редис и съесть его в качестве вечерней закуски.

Можно ли есть ботву редьки?

Да, листья редиса съедобны и вкусны. Вы можете добавлять их в свои приготовления.

Редис — суперпродукт?

Употребление редиса может снизить уровень артериального давления и способствовать лечению диабета. Их можно назвать суперпродуктами из-за их преимуществ, хотя у них есть определенные побочные эффекты, которых следует опасаться.

Как вы едите белый редис?

Белый редис можно употреблять в салатах в сыром виде.Их также можно добавлять в супы и тушеные блюда. Индийская кухня включает редис в лепешках (паранта), корейцы добавляют редис в кимчи, а китайцы используют белую редьку для приготовления торта дайкон.

Можно ли есть редис на кето-диете?

Да, редис низкокалорийный и углеводный, и его можно включить в кето-диету.

Редис может вызывать газы?

Редис, как известно, вызывает метеоризм. Это может быть связано с содержанием в них рафинозы. Рафиноза — это олигосахарид, который, как известно, вызывает метеоризм (22).

Полезен ли редис для роста волос?

Высокая концентрация питательных веществ в редьке может быть полезна для роста волос. Однако исследований, подтверждающих это, нет.

Редис острый?

Редис не острый, но острый на вкус.

22 источника

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Роль витаминов D, E и C в иммунитете и воспалении., J Biol Regul Homeost Agents., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23830380
• Усиление образования сульфорафана в ростках брокколи с помощью других добавок в ростки крестоцветных., Food Sci Biotechnol., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6085252/
• Влияние экстракта фермента белого редиса (Raphanus sativus) на гепатотоксичность., Toxicol Res., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834419/
• Крестоцветные овощи и риск рака человека: эпидемиологические данные и механистическая основа, Pharmacol Res., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты Здоровье.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2737735/
• Антигипертензивный эффект этилацетатного экстракта листьев редиса у крыс со спонтанной гипертонией, Исследования и практика питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальная Институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3439574/
• Выяснение улучшения эндотелиальной функции сосудов с помощью Sakurajima Daikon и его механизма действия: сравнительное исследование с Raphanus Sativus., Национальная библиотека США медицины, Национальные институты здоровья.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30037222
• Преимущества определенных типов овощей для здоровья сердечно-сосудистой системы: обзорный обзор., Nutrients., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5986475/
• Расшифровка нутрицевтического потенциала Raphanus sativus — всесторонний обзор., Nutrients., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6412475/
• Опосредованный митохондриями апоптоз в клетках рака легкого человека A549, вызванный 4-метилсульфинил-3-бутенил-изотиоцианатом из семян редиса. Cancer Prev., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24716946
• Этаноловый экстракт редиса (Raphanus sativus L. leaf) ингибирует экспрессию белка и мРНК ErbB2 и ErbB3 в клетках рака молочной железы человека MDA-MB-231, Nutr Res Pract., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3180678/
• Сульфорафен, изотиоцианат, присутствующий в растениях редиса, ингибирует пролиферацию клеток рака груди человека., Phytomedicine., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28515021
• Редис (Raphanus sativus) и диабет., Nutrients., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5622774/
• Влияние порошка листьев редиса на функцию желудочно-кишечного тракта, фекальные триглицериды и экскрецию стеролов у крыс, получающих диету с гиперхолестеринемией., Journal of the Корейское общество пищевой науки и питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.researchgate.net/publication/250272486
• Управление клетчаткой и весом, J Fla Med Assoc., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1322448
• Редис, сырой, Министерство сельского хозяйства США.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169276/nutrients
• Влияние потребления редиса на экскрецию оксалата кальция с мочой., Nepal Med Coll J., Национальная библиотека США Медицина, Национальные институты здоровья.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15449653
• Изотиоцианаты обнаруживаются в синовиальной жидкости человека после употребления брокколи и могут влиять на ткани коленного сустава., Scientific Reports., US National Library of Medicine, National Институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5469854/
• Открытое пилотное исследование по оценке эффективности испанской черной редьки на индукцию ферментов фазы I и фазы II у здоровых мужчин. ., BMC Complement Altern Med., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4295395/
• Влияние 4- (метилтио) -3-бутенилизотиоцианата, полученного из редиса, на снижение тяжести безалкогольной жировой болезни печени, вызванной диетой с высоким содержанием жиров болезнь у крыс., Int J Clin Exp Med., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4658983/
• Эффект редиса (Raphanus Sativus Linn.) о статусе щитовидной железы в условиях различного потребления йода у крыс., Indian J Exp Biol., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16924836
• Сокращающее действие экстрактов редиса и орехов бетеля на желчный пузырь кролика, Журнал комплементарной и интегративной медицины, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22499720
• 5Брожение молочной кислоты, применение биотехнологии в ферментированных пищевых продуктах: отчет Специальной группы Совета по науке и технологиям для международного развития, Национальный центр для биотехнологической информации.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK234703/

Рекомендованные статьи:

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие.Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, уделяя основное внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в прекрасные возможности для полноценного здоровья с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Его другие интересы — чтение и театр.

10 удивительных преимуществ редиса, мули, Tarladalal.com

Редис также известен как мули, мула или мули. Это корнеплод с хрустящей текстурой и острым острым вкусом, который варьируется от мягкого до очень сильного в зависимости от его возраста и сорта.Различные типы бывают разных размеров, форм и цветов. Чаще всего встречаются маленькие круглые сорта Cherry Belle, редис Red Globe или разновидность белой моркови, известная как Daikon.

Существует две основные категории редиса, весенний и озимый, в зависимости от времени сбора урожая. Весенний редис, у которого короткий вегетационный период, что приводит к уменьшению размера редиса. Весенний редис обычно едят в сыром виде. У зимнего редиса более длительный вегетационный период, в результате чего овощ более крупной круглой или удлиненной формы хранится дольше.Зимний редис обычно готовят. Здесь мы представляем вам удивительные преимущества редиса , о которых вы даже не подозревали.

1) Редис можно добавить в овощной сок, чтобы немного оживить вкус. В этой форме они могут помочь очистить полости носовых пазух и успокоить боль в горле.

2) Богаты витамином C : Витамин C, содержащийся в редисе, является антиоксидантом и противовоспалительным средством, и было показано, что он положительно влияет на симптомы астмы благодаря своим противовоспалительным свойствам ».Он также помогает в производстве коллагена, который необходим для мягких костей (хрящей) нашего тела. Это может помочь пациентам с артритом. Они могут добавить его в свои салаты или приготовить раит, например, «Мули » и «Раита из свежих фруктов» .

Мули и фрукты Райта, Редис Мули Райта

3) Предотвращает образование камней в почках : Калий из редиса может помочь снизить риск образования камней в почках.

4) Полезно для мозга : Редис и диета с высоким содержанием других фруктов и овощей может значительно снизить риск рассеянного склероза.Попробуйте добавить редис в виде Редис, Огурец и Творожный соус.

Дип из редиса, огурца и творога

5) Помогает контролировать вес : Клетчатка плохо переваривается и может помочь вам дольше чувствовать сытость, и, следовательно, вы избегаете переедания или приема пищи между приемами пищи. Они также помогают снизить уровень холестерина, связываясь с ЛПНП (плохим холестерином). Mooli Moong Dal — это питательный выбор для тех, кто следит за весом, чтобы набрать белок и клетчатку без лишних калорий.

Мули Мунг Дал, Рецепт с низким содержанием соли

6) Снимает желудочный дискомфорт : Редис является хорошим источником клетчатки, а продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь регулировать дефекацию и устранить запоры. Вы можете включить их в свой ежедневный рацион в виде Oats Mooli Roti.

Oats Mooli Roti, Овсяные Mooli Roti без масла

7) Снимает кашель : Действует как отхаркивающее и стимулирующее средство.Сок редиса или суп из редьки могут помочь отвести мокроту, особенно у малышей и пожилых людей, которым трудно сплевывать или откашливать густую слизь.

8) Полезно для кожи : Редис содержит много полезных для кожи питательных веществ, таких как витамины группы В, витамин С и цинк. Он также содержит большое количество воды, что обеспечивает хорошее увлажнение. Редис также обладает антибактериальными свойствами, которые помогают заживить сухую и потрескавшуюся кожу, а также предотвращают инфекции. Салат «Мули ка» — это то, что нужно обязательно попробовать, чтобы извлечь пользу из его витамина С. Не забудьте приготовить и сразу же насладиться им, чтобы извлечь максимум из этого витамина.

Салат Мули ка

9) Безопасно для диабетиков : Редис с низким содержанием углеводов и низким гликемическим индексом, подходит для диабетиков. Mooli Jowar ki Roti — это разумный и безопасный выбор для лечения диабета.

Мули Джовар ки Роти (рецепт без глютена)

10) Редис для здорового сердца : Редис содержит много питательных веществ, защищающих сердце, таких как витамин С, фолиевая кислота, кальций, калий и флавоноиды.Они являются прекрасным источником клетчатки, которая помогает снизить уровень холестерина и тем самым снижает вероятность возникновения проблем с сердцем. Мули Роти с низким содержанием соли , приготовленные из тертого редиса и цельнозерновой муки, — разумный выбор.

Мули Роти с низким содержанием соли, Роти из питательного редиса

Информация о пищевой ценности на 1 стакан измельченного редиса, мули

Информация о пищевой ценности на 1 стакан измельченного редиса
Одна чашка измельченного редиса весит 117 грамм.
RDA означает Рекомендуемая дневная норма.

20 калорий
0,8 г белка
3,97 грамма углеводов
0,11 г жира
17,55 мг витамина C = 43,87% от суточной суточной нормы (около 40 мг)

См. Полную информацию о пищевой ценности измельченного редиса в глоссарии измельченного редиса, щелкните здесь.

Овощи с высоким содержанием питательных веществ, которые могут ускорить метаболизм

Следует ли использовать редис для похудения?

В наши дни, когда жизнь полна стрессов и других разрушительных для здоровья факторов, многие люди начинают заботиться о своем теле.Избыточный вес — одна из самых распространенных проблем, влияющих на ваше самочувствие. Это может привести к сердечным заболеваниям, инсульту, диабету 2 типа и ряду других состояний (6). По этой причине потеря веса стала проблемой номер один в современном оздоровительном мире. Важно понимать, что когда вы хотите похудеть и поддерживать здоровую массу тела, важна каждая деталь. Вам следует уделять особое внимание продуктам, которые вы включаете в свой рацион. Вы должны знать всю информацию о ваших любимых продуктах, чтобы получить все возможные питательные вещества и избежать проблем со здоровьем.

В этой статье вы прочитаете о редисе, его пользе для вашего здоровья и выясните, могут ли они помочь вам избавиться от лишних килограммов.

Итак, полезен ли редис для похудения? Давайте в этом разберемся!

Редис: пищевая ценность

Очень часто любители веса недооценивают редьку, пренебрегают ее пользой и используют ее как украшение для других блюд. Однако этот богатый питательными веществами суперпродукт может поддержать ваше здоровье и помочь сбросить вес благодаря своей питательной ценности.

Одна чашка нарезанного редиса может обеспечить ваш организм:

• Около 19 калорий
• Белок — 0,8 грамма
• Углеводы — 4 грамма
• Жиры — 0,1 грамм

Наряду с этими питательными веществами такая порция редиса также содержит почти 2 грамма клетчатки, витамины C, B6, фолиевую кислоту, кальций, калий, марганец и многое другое (1).

Shutterstock

Редис хорош для похудения? Преимущества редиса

• Обладает противораковыми свойствами

Редис можно отнести к овощам семейства крестоцветных.Эта группа овощей может помочь предотвратить рак, поскольку они содержат особые соединения. В сочетании с водой эти соединения распадаются на изотиоцианаты. Они помогают вашему организму предотвратить развитие опухолей и избавиться от веществ, вызывающих рак. Согласно одному исследованию, экстракт корня редиса содержит несколько типов изотиоцианатов, которые могут вызывать гибель раковых клеток (8, 10).

Согласно другому исследованию, редис также содержит еще одно соединение, сульфорафан, с противораковыми свойствами.Он может убивать клетки рака груди даже в низких концентрациях (15).

• Он может поддержать вашу пищеварительную систему

Как было сказано выше, редис содержит клетчатку. Съедание хотя бы чашки нарезанного редиса в день поможет вам получить рекомендуемую суточную норму пищевых волокон. Клетчатка может принести массу пользы для здоровья, но самое лучшее, что она может помочь вашей пищеварительной системе работать правильно. Это помогает предотвратить запоры, нормализует дефекацию и помогает поддерживать здоровье кишечника.Пищевые волокна также могут снизить уровень холестерина, помогают контролировать уровень сахара в крови и имеют другие преимущества (4).

]]>

Худое и подтянутое тело — это не просто фантастика. Проверьте приложение BetterMe и посмотрите, как оно ускоряет ваше путешествие по снижению веса!

Shutterstock

• Он может помочь защитить вас от сосудистых заболеваний

Согласно одному недавнему исследованию, редис Сакурадзима Дайкон содержит тригонеллин (соединение, которое увеличивает выработку оксида азота в ваших сосудистых клетках).Значит, этот супер-овощ может защитить ваш организм от сосудистых заболеваний (1, 5).

• Он может помочь предотвратить образование холестериновых камней в желчном пузыре

Недавний обзор показал, что черная редька содержит глюкозинолаты, антиоксиданты, которые могут снижать уровень холестерина в печени и предотвращать образование холестериновых камней в желчном пузыре (1, 14).

• Поддерживает здоровье кожи

Тода, здоровью кожи почти каждый уделяет особое внимание.Повышенный уровень стресса, недостаток качественного сна, нездоровое питание — все эти факторы приводят к проблемам с кожей. Да, важно выбирать правильные и качественные средства по уходу за кожей. Однако не менее важно решить проблему изнутри.

В этом случае может помочь

редис. Этот овощ для похудения более чем на 95 процентов состоит из воды. Это свойство поможет сохранить кожу увлажненной и эластичной. Высокое количество витамина С в редьке также помогает сохранить здоровье кожи и замедляет процессы старения.Витамин С участвует в образовании коллагена, который необходим для вашей кожи. Редис также богат витаминами группы B, которые помогают сохранять кожу молодой и сияющей. Итак, если у вас есть проблемы с кожей, редис, наряду со здоровым питанием, может помочь вам достичь желаемых результатов (1).

Подробнее: Как подтянуть кожу шеи после похудания: простые советы, которые вы должны проверить

Shutterstock

• Он может защитить вас от диабета

Диабет — одно из самых распространенных заболеваний.По данным Всемирной организации здравоохранения, в 2014 году 8,5% взрослых в возрасте 18 лет и старше страдали диабетом, а в 2016 году это заболевание стало причиной смерти 1,6 миллиона человек. Диабет значительно увеличивает риск сердечного приступа и инсульта и может повредить кровеносные сосуды, глаза, нервы и почки. Поэтому крайне важно сделать все возможное, чтобы предотвратить это состояние (3).

Вы можете быть удивлены, узнав, что редис может облегчить симптомы диабета и защитить вас от этого заболевания.Они обладают антидиабетическими свойствами и могут улучшить естественную защиту вашего тела. Они также могут помочь снизить уровень сахара в крови и улучшить усвоение глюкозы вашим организмом (1).

Редис хорош для похудания?

Похудание — одно из главных достоинств редиса. Эти овощи низкокалорийны и почти не содержат жиров. Они высоки в воде и обладают волшебным свойством быстро наполнять вас и помогать оставаться сытым дольше. Как уже упоминалось, редис также богат клетчаткой, которая помогает контролировать аппетит.Эти овощи могут значительно облегчить потерю веса, если вы включите их в свой хорошо сбалансированный рацион. Например, заменив нездоровые закуски, такие как картофельные чипсы, редисом, вы можете значительно снизить потребление калорий. Таким образом вы достигнете необходимого дефицита калорий и сможете похудеть.

]]>

Ищете способ разорвать порочный круг похудания и привести в тонус все неровные части тела? Смотрите, как слетают лишние килограммы, а ваши мышцы укрепляются с приложением BetterMe!

Shutterstock

Как есть редис для похудения?

Например, вы можете приготовить жареный редис с зеленью.

Сначала застелите противень пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 450 градусов. Затем возьмите 12 крупных редис и разделите их на четвертинки, сбрызните кокосовым маслом, добавьте соль и черный перец и запекайте в течение 10 минут. Достаньте закуску из духовки, посыпьте свежей петрушкой, укропом и чесноком. Наконец, переверните редис и запекайте 5 минут (7). Это оно!

Еще один хороший способ добавить редис в свой рацион — это приготовить салаты. Вы можете начать с чего-нибудь простого. Например, можно приготовить салат из маринованной редьки и огурца.

Для начала возьмите большую миску и смешайте 3 столовые ложки рисового уксуса, 1 столовую ложку сахарной пудры, 2 нарезанных зеленых лука и немного кунжутного масла. Затем возьмите большой огурец, разрежьте его пополам, удалите семена и нарежьте. Наконец, добавьте в миску огурец и 300 граммов нарезанного редиса, перемешайте и посыпьте листьями кориандра (11). Наслаждаться!

Вы можете приготовить перечисленные выше рецепты или попробовать что-нибудь еще — все зависит от вас. Редис может стать хорошей полезной закуской для вас и вашей семьи или идеальной частью вашего обеда или ужина.

Важность сбалансированной диеты и регулярных тренировок

Однако вы должны помнить, что если вы хотите похудеть, важно придерживаться целостного плана. Сбалансированное питание и вкусные блюда с редисом следует сочетать с регулярными физическими упражнениями. Таким образом вы сможете достичь надлежащего дефицита калорий и избавиться от лишнего жира. В среднем рекомендуется создать дефицит в 3500 калорий в неделю или 500 калорий в день. Таким образом вы будете терять около 1 фунта веса в неделю (2).

Что касается упражнений, вы должны уделять от средней до высокой интенсивности 150-250 минут в неделю. Это означает, что вам нужно тренироваться примерно 25-35 минут в день, чтобы похудеть. Это не значит, что нельзя тренироваться еще чаще. В этом случае чем больше, тем лучше. Итак, для более эффективного похудения вам следует ежедневно проводить 35-минутные тренировки (9). Конечно, количество калорий, которые вы сжигаете во время тренировок, зависит от вашего веса, возраста и некоторых других факторов. Вы можете использовать онлайн-калькулятор калорий или проконсультироваться со специалистом в области здравоохранения, чтобы получить стопроцентно точные результаты.Обязательно обращайте внимание как на силовые, так и на кардиоупражнения. Также не стоит пренебрегать разминкой и растяжкой.

Подробнее: Похудение с помощью горячей йоги: станьте самой спортивной, стройной и сильной версией себя

Shutterstock

Часто задаваемые вопросы

Кето-диета — один из самых распространенных способов избавиться от лишних килограммов. Он продолжает набирать популярность, поскольку его относительно просто придерживаться и он дает людям желаемый эффект, не нанося вреда их здоровью.Это низкоуглеводная диета, и ее предпосылка заключается в том, что вы получаете большую часть калорий из жиров и белков и сокращаете потребление углеводов. На кето-диете вы должны потреблять всего около 50 граммов углеводов в день. Этот метод может не только помочь в похудании, но и при некоторых проблемах со здоровьем, таких как эпилепсия или акне. Это также может помочь поддержать здоровье вашего сердца. Однако эти эффекты кето-диеты нуждаются в более научной поддержке (16). В любом случае, если вы стремитесь похудеть, этот метод обязательно стоит вашего внимания.Просто не забудьте проконсультироваться с диетологом, прежде чем попробовать кето-диету.

Как упоминалось выше, в одной чашке (или около 115 граммов) нарезанного сырого редиса всего 4 грамма углеводов, 2 из которых — клетчатка. Этому овощу для похудения не хватает крахмала, который можно отнести к легко усваиваемым углеводам. Углеводы, содержащиеся в редисе, наполовину состоят из глюкозы и фруктозы (простые сахара), а наполовину — из клетчатки. Эти свойства делают редис идеальным дополнением к кето-диете. Они могут быть хорошей закуской или вкусным ингредиентом овощного салата (13).

• Полезен ли сок редьки?

Сок редьки тоже может быть отличным вариантом для вас. Одна порция этого волшебного напитка содержит 1 грамм белка, 4 грамма углеводов, 2 грамма клетчатки и всего 19 калорий. Он также может обеспечить вас примерно рекомендуемой суточной нормы витамина С. Чтобы улучшить вкус и получить еще больше преимуществ, вы можете смешать его с яблочным, апельсиновым, морковным и другими соками (1).

• Плохо съесть много редиса?

Редис в основном безопасен, и вы можете добавлять его в свои блюда.Однако учтите, что все хорошо в меру. Если вы потребляете редис в больших количествах, это может вызвать раздражение пищеварительного тракта (12).

• Сколько калорий в редисе?

Одна чашка нарезанного редиса содержит 18,6 калорий (1).

Заключение

Итак, полезен ли редис для похудения? Ответ положительный — вы можете спокойно добавлять редис в свой рацион. Это низкокалорийные супер-овощи с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки, что делает их идеальным выбором для любой диеты.Неважно, решили ли вы придерживаться вегетарианского, кето или любого другого плана питания, редис поможет вам достичь ваших целей в фитнесе.

Однако не следует забывать о здоровом питании в целом, ведь похудеть, просто съев редис, невозможно. Убедитесь, что вы придерживаетесь хорошо сбалансированного плана питания, который обеспечивает вас всеми необходимыми питательными веществами для правильного функционирования вашего тела. Свежие фрукты и овощи, нежирное мясо, морепродукты, нежирные молочные продукты, яйца, цельнозерновые и другие полезные продукты должны быть неотъемлемой частью вашего ежедневного меню.Правильное увлажнение, здоровый сон и снижение уровня стресса также помогут вам сохранить стройность и привлекательность. Еще одно важное правило — обращаться к врачу каждый раз, когда вы хотите внести некоторые изменения в свой образ жизни, касающиеся вашего здоровья. Это поможет вам оставаться здоровым и предотвратить нежелательные последствия для вашего благополучия.

Помимо соблюдения правильной диеты, физические упражнения также важны для вашего тела и здоровья. Примите вызов и попробуйте эту 20-минутную тренировку для всего тела дома, чтобы получить красивое тело.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. 6 причин для здоровья добавить редис в свой рацион (2019, livestrong.com)
2. Дефицит калорий для похудания (2020, verywellfit.com)
3. Диабет (2020, who.int)
4. Пищевые волокна: необходимы для здорового питания (2018, mayoclinic.org)
5. Выяснение улучшения функции эндотелия сосудов с помощью Sakurajima Daikon и его механизма действия: сравнительное исследование с Raphanus sativus (2018, pubs.acs.org)
6. Риски для здоровья из-за избыточного веса (2015, niddk.nih.gov)
7. Редис, запеченный в травах (2018, livestrong.com)
8. Гексановый экстракт корней Raphanus sativus L. ингибирует пролиферацию клеток и индуцирует апоптоз в раковых клетках человека путем модуляции генов, связанных с апоптотическим путем (2010, link.springer.com)
9. Сколько упражнений, чтобы похудеть? (2020, verywellfit.com)
10. Изотиоцианаты (нет данных, lpi.oregonstate.edu)
11. Салат из маринованного редиса и огурцов (2010, bbcgooodfood.com)
12. Редис (нет данных, webmd.com)
13. Пищевая ценность и польза редиса для здоровья (2020, verywellfit.com)
14. Raphanus sativus L. var niger как источник фитохимических веществ для предотвращения образования холестериновых камней в желчном пузыре (2014, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
15. Сульфорафен, изотиоцианат, содержащийся в растениях редиса, подавляет пролиферацию клеток рака груди человека (2017, sciencedirect.com)
16. Что такое кетогенная диета? (2019, webmd.com)

Редис Питание, польза для здоровья и рецепты

Скорее всего, вы уже ели редиску раньше, но ее часто упускают из виду в салатах, гарнирах и даже основных блюдах.Что ж, настало время редьке получить должное, потому что питание редисом имеет множество преимуществ для здоровья.

Например, редька является щелочным продуктом, который очень помогает контролировать баланс pH. (1) Что еще может сделать редис? Читайте дальше, чтобы узнать о замечательной пользе редиса для здоровья и о той роли, которую редис может играть в здоровом питании.

Что такое редис?

Редис относится к семейству Brassicaceae , в которое также входят горчица и капуста.Корень редиса связан с капустой, брокколи, цветной капустой и хреном, и это лишь некоторые из них. (2)

Редис известен как классическое украшение листового зеленого салата, предлагая хрустящий, острый пунш, но на самом деле он существует уже очень давно. В большинстве штатов выращивают редис, причем Флорида и Калифорния возглавляют диаграммы роста.

Название редиса происходит от латинского слова radix, , а название его рода — Raphanus происходит от древнегреческого выражения raphanos, означает «легко выращиваемый».«Редис обычно маринованный в рассоле, так же, как маринованные огурцы, в таких местах, как Китай и Япония, при этом почти треть веса овощей, выращиваемых в Японии, составляет редис дайкон .

При мариновании или ферментации редька приобретает красивый желтый цвет, который на самом деле кажется непривлекательным для многих в США, но вкусный и питательный. Тем не менее, это часть основной диеты в Японии, добавление молнии к обычно потребляемым мискам риса.

Вы, наверное, знакомы с белой, красной или красно-белой редькой.Некоторые выращивают круглые черные испанские сорта или длинные черные испанские сорта, которые имеют черную кожицу и ярко-белую плотную и хрустящую мякоть. Есть также розовая китайская роза и шайт Страсбург, которые входят в состав так называемого зимнего редиса и обычно хранятся так же, как свекла и репа.

Пищевая ценность

Одна чашка сырого нарезанного редиса (116 грамм) содержит примерно: (3)

• 19 калорий
• 4 грамма углеводов
• 0.8 грамм протеина
• 0,1 г жира
• 1,9 грамма клетчатки
• 17,2 миллиграмма витамина С (29 процентов суточной нормы)
• 270 миллиграммов калия (8 процентов суточной нормы)
• 29 мкг фолиевой кислоты (7 процентов суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма витамина B6 (4 процента суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма марганца (4 процента суточной нормы)

Медицинские пособия

1. Лечение желтухи и детоксикации

Редис может быть прекрасным естественным средством от желтухи.Хотя обычно считается, что желтуха возникает только у младенцев, на самом деле она может возникать и у взрослых. Если вы заметили желтоватое изменение цвета кожи, слизистых оболочек и белизны глаз, вам может потребоваться обследование у врача. Это может быть результатом более высокого уровня билирубина в крови, чем обычно, и, хотя это не болезнь, это может быть признаком чего-то более серьезного.

Редис подходит благодаря своим детоксикационным свойствам, помогая очищать кровь от токсинов и шлаков.Редис, кажется, способен выводить билирубин, что стабилизирует его выработку. Использование черной редьки и листьев редьки, как известно, лучше всего помогает при детоксикации, однако я не рекомендую редис для младенцев без одобрения врача. (4, 5)

2. Помощь при остеоартрите

Витамин С необходим для выработки коллагена, который является частью столь необходимого нашему телу хряща. Когда мы думаем о витамине C, мы часто представляем себе апельсины и апельсиновый сок, но знаете ли вы, что редис на самом деле является одним из лучших продуктов с витамином C? Редис обеспечивает 17.2 миллиграмма на порцию, что составляет около 29 процентов от вашей дневной нормы.

Витамин С — это антиоксидант, который может помочь ограничить повреждение хряща, которое может быть вызвано свободными радикалами, обнаруженными в организме. В конечном итоге это может помочь любому, у кого был диагностирован артрит, а также в первую очередь предотвратить его. (6)

3. Контроль веса

Редис обычно небольшой, но содержит много клетчатки, что делает его полноценным дополнением к вашей тарелке. Редис, как пища с высоким содержанием клетчатки, помогает регулировать дефекацию, устранять запоры, которые являются причиной геморроя, и может помочь снизить уровень холестерина за счет связывания с липопротеинами низкой плотности.(7)

Поскольку клетчатка плохо переваривается, употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, может помочь вам почувствовать сытость, помочь вам достичь сытости и избежать переедания. Большинство взрослых не получают достаточного количества клетчатки в своем рационе. Вдобавок к этому, редька очень низкокалорийна и содержит много воды, что делает ее отличным вариантом для любого приема пищи и полезной для всех, кто пытается похудеть.

4. Здоровье сердца

Редис помогает снизить заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями. Как и краснокочанная капуста, редис содержит флавоноид, называемый антоцианами, тот же флавоноид, который содержится в чернике.

Согласно недавнему исследованию, эти антоцианы обладают противовоспалительными свойствами, которые могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и их последствий, таких как заболевание периферических артерий, сердечная недостаточность и даже заболевание почек. Антоцианы способны циркулировать метаболиты, которые являются «продуктами метаболических реакций, катализируемых различными ферментами», естественным образом происходящих внутри клеток.

Этот процесс может быть тем, что обеспечивает защиту от многих сердечных заболеваний, воздействуя на сосудистую систему, уменьшая окислительный стресс и уменьшая воспаление.(8)

5. Здоровье кожи

Редис содержит много питательных веществ, таких как витамины группы B, цинк, фосфор и витамин C, которые могут помочь заживлению кожи. Кроме того, как я отмечал выше, редис содержит воду, которая обеспечивает столь необходимое увлажнение кожи.

Часть того, что делает редис хорошим выбором для кожи, — это антибактериальные свойства, которые помогают заживить сухую, потрескавшуюся кожу и предотвратить инфекции. (9)

Рецепты

Маринование — отличный способ сохранить пищу, добавить специи или пикантности практически к любому блюду и получить полезные пробиотики.Для тех, кто не любит острый привкус сырого редиса, лучше всего подойдет маринование. Кроме того, вы можете добавить полезные травы и специи, такие как горчица, чеснок, укроп и куркума — подойдет практически все.

Если вы хотите изменить все преимущества редьки, попробуйте для начала следующий рецепт:

Обогащенный пробиотиками маринованный редис из куркумы и карри с фенхелем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Редис 1 пучок
• 1 чашка фенхеля, разрезанного продольно
• 4 очищенных зубчика чеснока
• 1-дюймовый огрызок свежей куркумы, нарезанный мелкими кусочками
• 3 или 4 горошины черного перца
• ¾ стакана яблочного уксуса
• ¾ стакан воды
• 2 столовые ложки местного меда
• 2 чайные ложки морской соли
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
• ½ чайной ложки цельных семян горчицы (по желанию)

ИНСТРУКЦИЯ:

1. Подготовьте редис, отрезав верх и низ.Острым ножом для очистки овощей или мандолиной нарежьте редис тонкими ломтиками. Отложите в сторону.
2. Нарежьте фенхель полутонкими длинными кусочками.
3. Сначала положите в емкость для консервирования хлопья красного перца, чеснок, горошины перца, куркуму и семена горчицы. Затем положите редис и фенхель плотно упакованными. Вы можете сложить их слоями для декоративного вида или смешать их вместе. Отложите в сторону.
4. Теперь, чтобы приготовить рассол, поместите в кастрюлю уксус, воду, мед и соль и доведите смесь до кипения в течение нескольких минут.
5. Время от времени помешивайте, затем полейте смесью редис и фенхель. Будьте осторожны, банка может быть горячей. Затем просто отложите и дайте ему остыть до комнатной температуры.
6. Вы можете подавать его, но чтобы извлечь больше полезных пробиотиков, вам нужно культивировать блюдо.
7. Накройте его герметичной крышкой и культивируйте при температуре 60–70 градусов по Фаренгейту. Возможно, вам придется отрыгивать ежедневно, чтобы снять давление.
8. После того, как они закончат культивирование в течение нескольких дней по вашему вкусу, переместите их в холодильник или холодное хранилище.

Вы также можете попробовать мои «Рецепт салата Zoodle» и «Рецепт запеченных с мятой овощей», оба из которых содержат редис, а также рецепты средиземноморской диеты, в которых используется редис.

Редис Интересные факты

Редис выращивают по многим причинам, например, для приготовления пищи и из-за масла, содержащегося в его семенах. Индия выращивает разновидность редиса с крысиным хвостом для получения мясистых стручков семян, в то время как Египет предпочитает ботву для зелени. Редис может быть размером с виноградный помидор или большим, как баскетбольный мяч, а длинные сорта могут достигать двух футов в длину!

Считается, что редис возник в Китае из-за диких разновидностей, которые были обнаружены там, при этом в Средней Азии было отмечено развитие многих форм после завоза из Китая в доисторические времена.

Записи показывают, что редис был очень распространен в Древнем Египте еще до того, как были построены пирамиды. Реплики редиса были созданы в золоте, свекла — в серебре, а репа — в свинце. Древние греки, как и римляне, много писали о редисе.

Более крупные разновидности были отмечены в основном в Северной Европе и Англии, когда в 1544 году немецкий ботаник сообщил о редьке весом 100 фунтов! Редис стал популярен в Мексике примерно в 1500-х годах, на Гаити в 1565 году и в Англии в 1586 году, что, возможно, сделало его одной из первых европейских культур, привезенных Колумбом.

Риски и аллергии

Редис безопасен для большинства людей. Однако, если у вас появится сыпь или аллергическая реакция, немедленно прекратите есть.

Употребление в пищу большого количества редиса также может раздражать пищеварительный тракт. Сообщений о проблемах, связанных с беременностью и кормлением грудью, не поступало, но будьте осторожны, если считаете это необходимым.

Редис может раздражать любого, у кого есть камни в желчном пузыре, поэтому, возможно, лучше этого избегать.

Последние мысли

Редис может стать отличным дополнением к любой диете.Ешьте в небольших количествах, и вы сможете получить замечательную пользу от редиса, наслаждаясь острым пуншем практически к любому блюду. Например, редис может помочь с детоксикацией, облегчением артрита, контролем веса, а также здоровьем сердца и кожи.

Для тех, кто не любит редьку, но хочет получить пользу, рассмотрите приведенные выше рецепты или нарежьте их тонким слоем на салат. Более мелкие кусочки могут быть менее заметными и более приятными для употребления, что позволит вам получить все чудеса питания редьки.

.