Жожоба — заменитель кашалотов. Симмондсия китайская. Описание, фото — Ботаничка

Растение Жожоба давно известно как источник многих полезных веществ, в первую очередь, биологически активных. Используется оно и как декоративное растение, особенно на юго-западе США. Но калифорнийские садоводы и не подозревали, что выращивают у себя в палисадниках настоящее сокровище: в семенах жожоба содержится до 50% природного жидкого воска — маслянистой жидкости, которая по своему химическому составу и свойствам почти не отличается от спермацетового масла.

Симмондсия китайская, Хохоба, или Жожоба (Simmondsia chinensis). © wnmu

Симмондсия китайская, или Жожоба

Симмондсия китайская, или Жожоба (иногда называют Хохоба) – это многолетний вечнозелёный кустарник, высота которого составляет от 1 до 2 метров. Растёт этот кустарник в южных районах Северной Америки, Аризоны, Мексики.

Симмондсия китайская (Simmondsia chinensis), более известная под названиями Жожоба и Хохоба (Jojoba), — единственный вид рода Симмондсия (Simmondsia), который выделен в отдельное монотипное семейство Симмондсиевые (Simmondsiaceae).

Несмотря на своё научное название — Симмондсия китайская, растение в Китае не встречается. Ошибка возникла при расшифровке описаний. Пометка ‘Calif’ (Калифорния) была прочитана как ‘China’ (Китай) и вид получил название Buxus chinensis (Самшит китайский). Позже, когда вид был выделен в самостоятельный род, эпитет был сохранён, а предложенное название Симмондсия калифорнийская (Simmondsia californica) не было признано действительным.

Листья Симмондсии китайской, или Жожоба. © Daniel Grobbel-RankСоцветия Симмондсии китайской, или Жожоба. © Patrick DockensПлоды Симмондсии китайской, или Жожоба. © Thomas Günther

Чем же так ценно масло Жожоба?

Спермацетовое масло, вырабатываемое организмом кашалотов, широко применялось в промышленности как высококачественный смазочный материал и основа для приготовления кремов и мазей. Но в последнее время оно стало дефицитным: поголовье кашалотов упало, и чтобы предотвратить их полное истребление, охота на них ограничена до минимума.

О том, что масло жожоба может стать достойным заменителем спермацетового, было известно уже давно. Еще в 20-е годы сотрудники одного древесного питомника в штате Аризона (США) обнаружили ценные свойства масла Симмондсии китайской, когда за неимением под рукой машинного масла попробовали смазать им вентилятор. Они послали семена жожоба в Аризонский университет, где вскоре установили, что масло жожоба практически ничем не уступает спермацетовому. Но тогда на эти результаты никто не обратил внимания: кашалотов в океанах было еще вполне достаточно.

Сегодня масло, получаемое из плодов растения Жожоба, активно применяется при изготовлении косметики, в фармацевтической промышленности, а также в производстве смазочных материалов.

Масло жожоба представляет собой жидкий воск, получаемый мето­дом холодного прессования из орехов, выращиваемых на плантациях как в Северной Америке, так и в других странах. Свойства масла жожоба обусловлены входящими в его состав аминокисло­тами в составе белков, которые по структуре напоминают коллаген — вещество, отвечающее за упругость кожи. Масло устойчиво к прогорканию (окислению). Подобными свойствами обладает и спермацетовое масло. В то же время, такие вещества очень сложно синтезировать.

Сейчас вокруг жожоба разворачивается настоящий бум. Особый интерес к жожоба проявляют в странах с засушливым климатом — Мексике, Австралии, Израиле: она хорошо растет только там, где годовая сумма осадков не превышает 450 мм. Этот интерес понятен, если учесть, что каждый акр плантации жожоба может принести в год до 9 ц масла, а продается оно по 1,5—2 доллара за килограмм.

Печально только одно: чтобы вспомнить о ценных свойствах жожоба, понадобилось сначала истребить кашалотов.

Жожоба

Алфавитный указатель

А
Б
В
Г
Д
Е
Ё
Ж
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Ю
Я

Желтая восковая фасоль,

Жожоба.

Если о жожоба́ вы слышали только из рекламы шампуня, то вот вам интересный факт: мировой спрос на масло этого растения составляет около 200 тонн в год. Вечнозелёный кустарник растёт в засушливых районах Мексики, США и Израиля, хотя его ботаническое название — симмондсия китайская. Остатки масла жожоба, или хохо́ба, были найдены при раскопках в египетских пирамидах, а индейцы добавляли семена в напитки или в салаты. Свойства растения уникальны:

• китайцы используют плоды для лечения бронхита, болезней печени, гипертонии;
• порошок из измельченных фруктов успокаивает при стрессе;
• симмондсия помогает при кожных воспалениях, псориазе или экземе;
• витамин E продлевает молодость.

Масло жожоба высоко ценится косметологами, но почти не используется для кулинарных целей. Причина тому — плохая усвояемость кишечником. Масло представляет собой жидкий воск, который не имеет собственного запаха и устойчив к окислению. Продукт содержит полезные жирные кислоты, а также особый протеин, который по структуре близок к коллагену. По биохимическому составу масло похоже на спермацет — китовый жир, на добычу которого введен запрет с 1971 года. Масло делает кожу упругой, улучшает состояние волос и ногтей.

Автор: Bonduelle

Загрузка

Simmondsiaceae (семейство жожоба)

Mark A. Dimmitt

Simmondsia chinensis

Английские названия: jojoba, goat nut, deer nut, pignut, wild hazel, quinine nut, coffeeberry, grey box bus
Испанское название: jojoba экономически ценный
местное растение, затмеваемое только вашингтонскими пальмами, используемыми в декоративном садоводстве. Большинство людей, по крайней мере, слышали об этом, хотя они, возможно, не знают его правильного произношения (хо-хо-бу).

Описание

Это древесный вечнозеленый кустарник, в среднем от 2 до 5 футов (0,6-1,5 м) в высоту и ширину, иногда до 10 футов (3 м), с кожистыми серовато-зелеными листьями. Бледно-зеленые женские цветки этого двудомного вида.
несутся по отдельности на каждом листовом узле. Распускаются желтовато-зеленые мужские цветки.
в кластерах. Растения цветут зимой, а женские растения созревают в форме желудя.
и семена небольшого размера летом.

Ареал

Жожоба встречается по всей пустыне Сонора, где среднегодовое количество осадков превышает 5 дюймов (125 мм). Он простирается за пределы пустыни в прибрежные горные хребты южной Калифорнии.

Его вернули в Испанию и Ватикан еще в 1716 году как средство от облысения. (Нет никаких доказательств того, что он эффективен в этом отношении.)

Это единственный вид в семействе Simmondsiaceae; иногда его относят к семейству коробчатых Buxaceae. Растения производят цветочные почки на новых летних побегах. Растения должны испытать определенное количество часов охлаждения, после чего бутоны созреют и раскроются в ответ на поздний зимний дождь.

Хотя цветы опыляются ветром, процесс не полностью
пассивный. Когда ветерок проходит через растения, листья создают вихри. Пыльцевые зерна закручиваются вокруг женских цветков, свисающих под листьями, и таким образом имеют несколько возможностей для контакта с
клейма. Куст среднего размера производит более 2 фунтов (килограмм) пыльцы. Соотношение мужских и женских растений в Аризоне составляет 4 к 1. К счастью, немногие люди страдают аллергией на пыльцу.

Хотя жожоба обычно является вечнозеленым растением, во время сильной засухи листья сбрасываются. Вертикальная ориентация листьев жожоба — это приспособление к экстремальной жаре пустыни. Летом в полдень, когда высокая температура листьев снижает эффективность фотосинтеза, солнце светит на края листьев. Утром и ближе к вечеру свет достигает плоских поверхностей листьев более непосредственно, в то время, когда температура более благоприятна для захвата энергии.

Бобы жожоба содержат более 40% масла, которое химически представляет собой жидкий воск. Воск очень устойчив к окислению (прогоркает) и стабилен при высоких температурах. Эти свойства делают его очень качественной смазкой, не уступающей жиру кашалота. Только масло кашалота или масло жожоба приемлемо для некоторых промышленных применений. Воск также используется в косметике. По этим причинам, а также из-за того, что кашалоты находятся под угрозой исчезновения, жожоба выращивают в качестве коммерческой культуры в нескольких странах. Селекционная селекция – это выращивание растений,
производить больше бобов с более высоким содержанием воска, а также другими характеристиками, облегчающими сбор урожая.

Листва обеспечивает круглогодичный корм для многих животных,
особенно оленей, дротиков, снежных баранов и домашнего скота. Орехи едят
многими животными, в том числе белками и другими грызунами, кроликами и более крупными
птицы. Однако известно, что только карманная мышь Baileys способна переваривать
воск. В больших количествах семенная мука токсична для многих млекопитающих.
а неперевариваемый воск действует на людей как слабительное. Сери, которые используют
почти все съедобные растения на своей территории, не считают бобы
настоящую пищу и в прошлом ели ее только в экстренных случаях.

Жожоба | завод | Британика

• Развлечения и поп-культура
• География и путешествия
• Здоровье и медицина
• Образ жизни и социальные вопросы
• Литература
• Философия и религия
• Политика, право и правительство
• Наука
• Спорт и отдых
• Технология
• Изобразительное искусство
• Всемирная история

• В этот день в истории
• Викторины
• Подкасты
• Словарь
• Биографии
• Резюме
• Популярные вопросы
• Инфографика
• Демистификация
• Списки
• #WTFact
• Товарищи
• Галереи изображений
• Прожектор
• Форум
• Один хороший факт

• Развлечения и поп-культура
• География и путешествия
• Здоровье и медицина
• Образ жизни и социальные вопросы
• Литература
• Философия и религия
• Политика, право и правительство
• Наука
• Спорт и отдых
• Технология
• Изобразительное искусство
• Всемирная история

• Britannica объясняет
  В этих видеороликах Britannica объясняет различные темы и отвечает на часто задаваемые вопросы.
• Britannica Classics
  Посмотрите эти ретро-видео из архивов Encyclopedia Britannica.
• Demystified Videos
  В Demystified у Britannica есть все ответы на ваши животрепещущие вопросы.
• #WTFact Видео
  В #WTFact Britannica делится некоторыми из самых странных фактов, которые мы можем найти.
• На этот раз в истории
  В этих видеороликах узнайте, что произошло в этом месяце (или любом другом месяце!) в истории.

• Студенческий портал
  Britannica — это главный ресурс для учащихся по ключевым школьным предметам, таким как история, государственное управление, литература и т. д.
• Портал COVID-19
  Хотя этот глобальный кризис в области здравоохранения продолжает развиваться, может быть полезно обратиться к прошлым пандемиям, чтобы лучше понять, как реагировать сегодня.
• 100 женщин
  Britannica празднует столетие Девятнадцатой поправки, выделяя суфражисток и политиков, творящих историю.