ПшСно Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅: история, состав ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства β€’ Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² β€’ Π–ΠΌΠ΅Π½ΡŒΠΊΠ°β„’

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ? ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния, особСнности примСнСния ΠΏΡ€ΠΈ заболСваниях – ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ Π½Π° TEA.ru

Если пшСнная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° Π½Π΅ стоит Ρƒ вас Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅, Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π²Ρ‹ Π² послСдний Ρ€Π°Π· Π΅Π»ΠΈ Π² школьной столовой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π»Π°Π³Π΅Ρ€Π΅, срочно ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΈΡ‚ΡƒΠ°Ρ†ΠΈΡŽ. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ пшСно Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… супСрфудов – благодаря ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ составу Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ микроэлСмСнтов.

ΠžΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ спасаСт пшСнная каша ΠΈ Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ΅ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²? ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ пшСнка ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° рассыпчатой? Боставили ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΈΠ΄ ΠΏΠΎ ΠΏΡˆΠ΅Π½Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ интСрСсных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ.

Π§Π΅ΠΌ отличаСтся пшСно ΠΎΡ‚ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ здСсь кускус

ΠŸΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ пшСно ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π΅ стоит. НСсмотря Π½Π° сходство Π² Π·Π²ΡƒΡ‡Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, это Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π·Π»Π°ΠΊΠΈ. ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – это ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Π° пшСно ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π·Π»Π°ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ просо. Π•Π³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π° Π² пшСно ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кускус, популярный Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ восточной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, историчСски ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ· проса, Π° Π² наши Π΄Π½ΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ стСпСни родствСнник ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½Ρƒ, ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π΅.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Африки: ΠΊΠ°ΠΊ пшСно покоряло Ρ†ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ

ΠžΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΊ Π½Π°ΠΌ пшСнная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ извСстно. УпоминаСтся ΠΎΠ½Π° ΠΈ Π² Π‘ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΈ, ΠΈ Π² дрСвнСрусских лСтописях, ΠΈ Π² китайской ΠΌΠΈΡ„ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. По ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΎΠ½Π° появилась Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π² Π­Ρ„ΠΈΠΎΠΏΠΈΠΈ 10 000 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄, ΠΏΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ – ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΈΠ· ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ, Π³Π΄Π΅ использовалась ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ для изготовлСния Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ лапши, Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ появлСния риса. Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Β«ΠΈΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽΒ» ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ проса, ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 5000 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄. Высокая ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ просу Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² нСблагоприятных условиях, сдСлала эту ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ нСвСроятно популярной ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΠ»Π° быстро Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ.

Для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ² пшСнная каша, наряду с Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠΉ, Π±Ρ‹Π»Π° срСди основных ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… блюд Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сСмьС, нСзависимо ΠΎΡ‚ уровня достатка. Π’ Π½Π΅Π΅ добавляли ягоды, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ слащС, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сытный Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо. ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ каша ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π»Π° быстро Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ силы, Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ заряд Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². ПшСнка Π±Ρ‹Π»Π° участницСй ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… обрядов ΠΈ Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΠΎΠ² – ΠΎΡ‚ свадСб ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… сдСлок Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΈΠ· Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π»ΠΈ князья ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π”Π΅Π»Π°Π»ΠΎΡΡŒ это Π² присутствии Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ намСрСния ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠ±Ρƒ.

А Π²ΠΎΡ‚ каша Β«Π”Ρ€ΡƒΠΆΠ±Π°Β», которая Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ пшСно, появилась ΡƒΠΆΠ΅ Π² совСтскоС врСмя. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΡ€ΡƒΠΏ, Π½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΈΠ· пшСна ΠΈ риса, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:1. Π•ΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈ Π² пионСрских лагСрях, ΡˆΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ заводских столовых, Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… учрСТдСниях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус дСтства.

Бостав ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ пшСнной каши

Π’Π½ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ состав Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств позволяСт Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ пшСнС ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ± ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ супСрфудС. Π‘ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ сами: вмСстС с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎΠΉ кашСй Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹, заряд Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B, А, Π•, Π Π , ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΉΠΎΠ΄, Π±Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты. А содСрТаниС фосфора Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… пшСна Π² 1,5 Ρ€Π°Π·Π° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… мяса! К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ пшСно Π½Π΅ содСрТит ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ бСзопасно для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· мСню Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½.

ПшСно относится ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ с нСвысоким гликСмичСским индСксом (ΠΎΡ‚ 50 Π΄ΠΎ 75 Π² зависимости ΠΎΡ‚ густоты каши) ΠΈ считаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ диСтичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: пшСно содСрТит Π±Π΅Π»ΠΊΠ° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ рис ΠΈ ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ, Π° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’ Π² Π½Π΅ΠΌ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π·Π»Π°ΠΊΠ°Ρ…. По ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты ТСлтая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° с ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²ΠΎΠΌ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ всСх спортсмСнов – Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΊ Π½Π΅ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ.

ПшСнная каша Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ – ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² расчСтС Π½Π° 100 Π³
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 90 ΠΊΠΊΠ°Π»
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ 3,5 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹ 0,4 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 21,4 Π³

Польза пшСнной каши

1. Для сСрдца ΠΈ сосудов.
Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ количСство магния благоприятно влияСт Π½Π° сСрдСчно-ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ систСму, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, сниТаСт риск сСрдСчных Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΈ приступов. Калий – Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ элСмСнт для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ сСрдца. Он ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΎΡ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ свойствами ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ Π² составС пшСна ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ стСнки сосудов.

2. Для ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ².
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ пшСно, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму, мСньшС Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ стрСсс. Ѐосфор ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ароматная пшСнная каша Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ срСдством ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ осСннСй дСпрСссии.

3. Для пищСварСния.
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ являСтся источником ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² пищСварСния. Если рСгулярно Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· пшСна, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ², спазмов, язвы ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ Π–ΠšΠ’. ВслСд Π·Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмой нормализуСтся Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊΒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ². ΠŸΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ курс лСчСния Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ: ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ быстрСС ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ химичСских соСдинСний.

4. Для ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ пузыря.
НСрастворимая ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, содСрТащаяся Π² пшСнной ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ΅, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сокращаСт врСмя нахоТдСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅, Π½ΠΎ ΠΈ сниТаСт Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ кислоты Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅. ИмСнно Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ становится ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ появлСния ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ экспСримСнта ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· БША ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ взаимосвязь: ΠΏΡ€ΠΈ рСгулярном ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, риск возникновСния ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅ сниТаСтся Π½Π° 17%.

5. Для костСй.
Ѐосфор – ваТнСйший ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ элСмСнт для всСх ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, особСнно для костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π» способствуСт ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ костСй ΠΈ сниТСнию ΠΈΡ… хрупкости. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ пшСнная каша Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹Ρ… людСй.

6. Для ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ волос.
ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€ Π² составС пшСна ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для укрСплСния Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ, волос ΠΈ Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ² – Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ молодости ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ благоприятно Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° состояниС ΠΊΠΎΠΆΠΈ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ тонус, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ появлСниС ΠΌΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠ½.

7. Для контроля уровня холСстСрина.
Π”ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ пшСно ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π»ΠΈΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠΏΠ½Ρ‹Π΅ свойства β€” прСпятствуСт ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², адсорбируСт ΠΈ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ токсины. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ количСство ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ Π² составС ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎΒ» холСстСрина ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎΒ».

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉΒ» холСстСрин становится Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠΌΒ» ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ привСсти Π΅Π³ΠΎ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΌΡ‹ писали Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

8. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² токсинов ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.
Π”ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° польза пшСна ΠΈ Π² Π΄Π΅Π»Π΅ прСдотвращСния онкологичСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Антиоксиданты Π² Π΅Π³ΠΎ составС ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свободныС Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ старСния, Π½ΠΎ ΠΈ образования Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. ΠœΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π½ΠΎΠ΅ исслСдованиС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ приняли участиС 36Β 000 ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠ»ΠΎ: Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° с большим количСством пшСна Π½Π° 40% сниТаСт Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ возникновСния Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ Ρƒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ 45 Π»Π΅Ρ‚.

ΠšΠΎΠΌΡƒ нСльзя Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ пшСно считаСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ супСрфудом, Π½Π΅ всСм стоит Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ слишком часто. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ это касаСтся Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ частыС Π·Π°ΠΏΠΎΡ€Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ пшСна Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΡΡƒΠ³ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΈΡ‚ΡƒΠ°Ρ†ΠΈΡŽ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ эта ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° людям с заболСваниями Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ – ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ пшСно ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΉΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ пшСнной каши Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· пшСна Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² мСню Ρƒ всСх, ΠΊΡ‚ΠΎ страдаСт Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, атСросклСрозом, болСзнями ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Π–ΠšΠ’, сСрдСчно-сосудистой ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСм. Однако ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ, пшСно Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ срСдство. Наши ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ золотая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° способна ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ сил, ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ, Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΈΠ· пшСна ΠΏΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… болСзнях.

ΠŸΡ€ΠΈ сахарном Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅ польза пшСнной каши Π½Π΅ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠΌΠ°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π·Π»Π°ΠΊ снабТаСт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ большим количСством магния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ для Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ инсулина. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ исслСдования ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· пшСна Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π° 30% сниТаСт риск возникновСния Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° 2-ΠΉ стСпСни. Π’ качСствС Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ срСдства ΠΏΡŒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ настой проса. Π•Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 2 часа. ΠŸΠΈΡ‚ΡŒ настой Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ 3 Ρ€Π°Π·Π° Π² дСнь ΠΏΠΎ Β½ стакана.

ΠžΡ‚ цистита ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ настой пшСна. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ просто: Π² стакан Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ пшСнной ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ пшСно Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ стала Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ настой ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π° 4 ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дня. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈ Π°Π½Π³ΠΈΠ½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ компрСсс ΠΈΠ· пшСнной каши: 1/2 стакана Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ пшСнки + 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соды. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠ°Ρ€Ρ„ΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько часов (Π½ΠΎ Π½Π΅ спитС с Π½ΠΈΠΌ!). БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ острая Ρ„Π°Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅ послС 3 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€.

Для Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· дСнь. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства пшСнки Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… болСзнях Π–ΠšΠ’ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹. Π­Ρ‚Ρƒ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² мСню Π² качСствС ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ.

ΠžΡ‚ Π΄ΠΈΠ°Ρ€Π΅ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ состояния ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅, Π½Π΅ запивая. ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ дСйствуСт Π² качСствС адсорбСнта, быстро устраняя ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π³Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ компрСсс ΠΈΠ· пшСна. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Β½ стакана ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы, сдСлайтС компрСсс ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

ВсС эти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, рСдакция TEA.ru Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ вас Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠœΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… нСдомоганиях ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Π²Ρ€Π°Ρ‡Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ послС ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ обслСдования.

МоТно Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ для похудСния

Π‘Π°ΠΌΠ° ΠΏΠΎ сСбС пшСнная каша ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ придСрТиваСтся Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ слСдит Π·Π° своим вСсом, Π»ΠΈΠ±ΠΎ стрСмится ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. ПшСно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ насыщаСт, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚, вывСсти лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния каши ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ стоит ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ большого количСства сахара, ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, сухофруктов ΠΈΠ»ΠΈ орСхов сущСствСнно ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Β Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· пшСна, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ каши

ПшСно – Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°, Ρ‡Π΅ΠΌ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, рис. Из Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ варят ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд – ΠΎΡ‚ закусок Π΄ΠΎ дСсСртов. Π—Π΅Ρ€Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто для Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ сдобных Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π² супы, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, оладьи ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹.

НапримСр, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‰ΠΈ «По-ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΒ» ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясном ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ для этого супа ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ спСции, ΠΈ Π·Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ сытноС, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ блюдо.

И всС ΠΆΠ΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΠ· пшСна готовят ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ каши. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΊΡƒ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:2,5, доводят Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ огонь ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ консистСнции, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ побольшС Тидкости (Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°), Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ подольшС ΠΈ рСгулярно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ послС закипания.

Оладьи ΠΈΠ· пшСнной каши: быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ оладьи ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· свСТСсварСнной пшСнки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ΄ Ρ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сварили Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅, Π° Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Ρ‹ Π½Π΅ успСли ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Вкус ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΎΡ‚ этого Π½Π΅ измСнится, Π·Π°Ρ‚ΠΎ экономная хозяйка Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ довольна. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π· ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.

Π’Π°ΠΌ понадобится:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 300 ΠΌΠ»,
  • пшСнная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – 100 Π³,
  • соль – 1 Ρ‡. Π».,
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо – 2 ΡˆΡ‚.,
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρβ€“ 50 Π³,
  • сахар – 1 ст. Π».,
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 1 Ρ‡. Π».

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ каша Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, посолитС, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π° 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остудитС ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйца ΠΈ сахар, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ вновь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса стала ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. На Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковороду, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ нСбольшиС оладьи. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ оладьи с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3–4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ со сгущСнкой, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΠ½Π³Π°ΠΌΠΈ.

ЗапСчСнная пшСнная каша с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅

Π›Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ сСзона простуд. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π° Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° нСвСроятно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ укрСплСния ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°.

Π’Π°ΠΌ понадобится:

  • пшСнная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – 150 Π³,
  • свСТая Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π° – 250 Π³,
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 500 ΠΌΠ»,
  • ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ сахар – 3 ст. Π».,
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу,
  • сливочноС масло – 30 Π³.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠšΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ кипятком, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ»ΠΎ. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π’ кипящСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ пшСно ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ посолитС. Π£Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. РСгулярно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ каша Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»Π°. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ сахар.

Пока варится каша, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 градусов. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π² глиняныС Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для запСкания и Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ кусочку сливочного масла (Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлитС Π΅Π³ΠΎ Π½Π° всС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ). ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ пшСно

ПшСно Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… продаСтся Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго расфасованным Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ. НС стоит Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π½Π° развСс, Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ‹Π»ΠΈ, Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСстом ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° Π³Ρ€Ρ‹Π·ΡƒΠ½ΠΎΠ². ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ внСшний Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, чистой, допустимо нСбольшоС количСство ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ. По возмоТности ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ пшСно Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ рассыпчатоС, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². Π‘Π°ΠΌΠ° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ, Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏ, ΠΌΡ‹ писали Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. Π’ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ†Π΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΌ основныС ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ свСта, сырости, посторонних Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ‹Π»ΠΈ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ пСрСсыпайтС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΈΠ· заводской ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ плСсСни, ΠΆΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… нСприятных Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². НС Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Β«Π·Π°Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΠ»Π°ΡΡŒΒ» ΠΈ Π½Π΅ отсырСла ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Π°Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ соблюдСнии всСх ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» пшСно ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ спокойно Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько мСсяцСв. Однако Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ слишком большиС запасы Π½Π΅ стоит: Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Π²ΡˆΠ°Ρ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ пшСно ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‰Π΅ Π±Π°Π»ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сСбя ΠΈ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ кашСй!

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ опасныС свойства пшСна

ПшСно это сСмСна проса, растСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ являСтся
ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€. РаньшС пшСно Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ «Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ая
ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°», хотя ΠΎΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ
Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ, сСрым ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ красным. ПшСнная каша – Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅
блюдо восточных славян. Она отличаСтся ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΏ,
ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ способствуСт
Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚
ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя ΠΈ послС курса лСчСния ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ-Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ПшСно ΠΏΡˆΠ΅Π½Ρƒ Ρ€ΠΎΠ·Π½ΡŒ.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сСбС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹,
Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ пшСно, расфасованноС Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹.
Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ пшСна ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ
ΠΎ вкусС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ каши. Π—Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ пшСна ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ
свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π±Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»ΡΡ‡ΡŒΡŽ
окраску. Π§Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Π΅Π΅ пшСно, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ каша. К
Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ пшСно сдСлаСт Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ рассыпчатой,
Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· свСтлого, скорСС всСго, получится «размазня».
ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сорта пшСнки.

Π’Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ пшСно-Π΄Ρ€Π°Π½Π΅Ρ† β€” это Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, освобоТдСнныС
Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ. Вакая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° отличаСтся Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ
блСском ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ слСгка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ привкус, поэтому
Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния каши. А Π²ΠΎΡ‚ пшСно
ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅ β€” это ядра проса, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ
освобоТдСнныС ΠΎΡ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ частично ΠΎΡ‚ сСмСнных
ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠ°. Оно ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ пшСно-Π΄Ρ€Π°Π½Π΅Ρ†,
ΠΈ Π½Π΅ блСстит. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ пшСно Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ усваиваСтся, быстрСС
варится ΠΈ прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для каш ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΎΠΊ. ПшСно
Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ (ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ проса) β€” Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅
ядра, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ варятся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ пшСно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ
для вязких каш ΠΈ Π±ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².

И ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° срок
годности ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏ,
ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π½Π΅ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, пшСно быстро
слСТиваСтся ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π›Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ
Π»ΠΈΠΊΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ
кипятком ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства пшСна


ПшСно считаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ·
Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€. Оно ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ
усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ, поэтому ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ для людСй
с Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

ПшСно содСрТит 70% ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, 12-15% Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, содСрТащСго
Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ большоС количСство
ΠΆΠΈΡ€Π° 2,6-3,7%, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ 0,5-08%, нСбольшоС количСство
сахаров Π΄ΠΎ 2%, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π’1, Π’2,
Π Π  ΠΈ большоС количСство фосфора,
калия и магния.

По ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° пшСно прСвосходит рис ΠΈ ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ, Π° ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ
ΠΆΠΈΡ€Π° уступаСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ овсяной
ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ΅. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ пшСна Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты — Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ½,
Π²Π°Π»ΠΈΠ½, Π»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½, Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½, гистидин, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, микроэлСмСнты,
Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹
Π’ Π² Π½Π΅ΠΌ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ… всСх ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€,
Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π΅ ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π΅. Ѐосфора
Π² 1,5 Ρ€Π°Π·Π° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² мясС! ПшСно содСрТит Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство
Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°, ΠΉΠΎΠ΄Π°,
калия, натрия,
магния ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΌΠ°.

Π’ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ пшСно считаСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ
силы, ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ, особСнно ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ систСму. ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ
являСтся прСкрасным срСдством ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ². Оно Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚
ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° остаточныС Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΡ… разлоТСния,
поэтому всСм, ΠΊΡ‚ΠΎ лСчится Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, рСкомСндуСтся
ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π· Π² дСнь Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ. ПшСно быстро
развариваСтся, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ для рассыпчатых каш, ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΎΠ²
ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд. Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя блюда ΠΈΠ· пшСна ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹
ΠΏΡ€ΠΈ атСросклСрозС, сахарном Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ заболСваниях ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ
Π² связи с ΠΈΡ… Π»ΠΈΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм.

ПшСно ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ дСйствиС ΠΈ
ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ водянки. Оно способствуСт ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ
сломанных ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… костСй ΠΈ соСдинСнию мягких
Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ заТивлСнию Ρ€Π°Π½. Π›Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами
ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ пшСно, приготовляСмоС ΠΈΠ· проса.

ПшСно ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ воздСйствиС,
ΠΈ считаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ способствуСт Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°
Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ токсинов. ΠŸΡˆΡ‘Π½Π½Π°Ρ каша Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ дСйствуСт
Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ атСросклСрозС, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ сахарном Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅,
ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ болСзнях ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. А ΠΏΡ€ΠΈ воспалСнии ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ
ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ рСкомСндуСтся ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ Π² дСнь.

Π’ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅:

  • ΠŸΡ€ΠΈ опухолях

    По 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ пшСна ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ просяной соломы
    Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 2 стаканами Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ
    15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠΠ°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 2 часа Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС ΠΈΠ»ΠΈ Π² тСрмосС,
    ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ 1/2 стакана 3 Ρ€Π°Π·Π° Π²
    дСнь.
  • ΠŸΡ€ΠΈ сахарном Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅

    ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ
    кипятком. ΠΠ°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 2 часа, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 1/2
    стакана 3 Ρ€Π°Π·Π° Π² дСнь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.


Π’ рСкордсмСнах ΠΏΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡŽ магния,
ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½Π°

ΠžΠΏΠ°ΡΠ½Ρ‹Π΅ свойства пшСна

Π₯отя этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ являСтся ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚
он нС всСм людям.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ пшСно Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚
Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. А ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ большС количСство
пшСнки Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ Π·Π° собой ослаблСниС ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ.

НСдавно Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ исслСдований, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ,
Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Π·Π»Π°ΠΊ способСн Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ процСсс усваивания ΠΉΠΎΠ΄Π°. Но ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅
Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ эту Π³ΠΈΠΏΠΎΡ‚Π΅Π·Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ
йодосодСрТащиС ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ послС съСдСнной ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ пшСнки, вСдь эти
Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅.

Π’Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ пшСно Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρƒ
ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ воспалСния Π² толстой кишкС ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ диагностировали
заболСвания ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‚ употрСблСния пшСна
Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ рСкомСндуСтся Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎ врСмя лСчСния Π³ΠΈΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π΅ΠΎΠ·Π°.

Π’ этом Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ расскаТСт ΠΎ пользС ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ пшСнной каши, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° популярныС вопросы ΠΎ Π½Π΅ΠΉ.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ носит ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π° для постановки Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ·Π° ΠΈ назначСния лСчСния. ВсСгда ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ!

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ свойства Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

Басмати

Π”ΠΈΠΊΠΈΠΉ рис

Рис

Π“Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ°

Π§Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π°

Манка

Овсянка

ΠŸΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°

ЯчнСвая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°

ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Π°Ρ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ просо? ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, прСимущСства ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅

ΠœΡ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ мнСнию, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎ ссылкам Π½Π° этой страницС, ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ комиссию. Π’ΠΎΡ‚ наш процСсс.

Healthline ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Наша ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π° Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нашСм сайтС. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° соблюдали стандарты бСзопасности ΠΈ эффСктивности, ΠΌΡ‹:

  • ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ состав: ΠœΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄?
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ всС утвСрТдСния ΠΎ пользС для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ: Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ?
  • ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄: Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ добросовСстно ΠΈ соотвСтствуСт Π»ΠΈ ΠΎΠ½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ отраслСвым ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ?

ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ исслСдования, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для вашСго Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ самочувствия.

Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ большС ΠΎ нашСм процСссС ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ.

Π‘Ρ‹Π»ΠΎ Π»ΠΈ это ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ?

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ многочислСнныС прСимущСства для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара ΠΈ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ содСрТат Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°, поэтому ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ люди с Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ болСзнью ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ β€” это Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΡ… ΠΊ сСмСйству Poaceae , ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ извСстному ΠΊΠ°ΠΊ сСмСйство Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… (1).

Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ потрСбляСтся Π² Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ странах Африки ΠΈ Азии. Π₯отя просо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ сСмя, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ проса Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅Π½ сорго ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π·Π»Π°ΠΊΠ°ΠΌ (2).

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ содСрТит Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ антиоксидантов (3).

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ рассматриваСтся всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ просС, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, прСимущСства ΠΈ нСдостатки.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ β€” это Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² Индии, НигСрии ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… странах Азии ΠΈ Африки. Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠΌ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² качСствС ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° для скота ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ† (4, 5).

Они ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ многочислСнныС прСимущСства ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ засухС ΠΈ врСдитСлям. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способны Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² суровых условиях ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅. Π­Ρ‚ΠΈ прСимущСства обусловлСны ΠΈΡ… гСнСтичСским составом ΠΈ физичСской структурой β€” Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, нСбольшим Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ (4, 5, 6).

Π₯отя всС сорта проса ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΊ сСмСйству Poaceae , ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ, Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ.

Π­Ρ‚Π° ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ дСлится Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ β€” ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ просо, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅ просо являСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярным ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ разновидностями (4).

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅ просо Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚:

  • ΠΆΠ΅ΠΌΡ‡ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅
  • лисохвост
  • просо
  • ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π³ΠΈ)

малСнькоС просо Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚:

    900 11 Kodo
  • скотный Π΄Π²ΠΎΡ€
  • малСнький
  • ГвинСя
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Π²Π΅Ρ€Ρ…
  • Ρ„ΠΎΠ½ΠΈΠΎ
  • adlay (ΠΈΠ»ΠΈ слСзы Иова)

Π–Π΅ΠΌΡ‡ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ просо являСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ сортом, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ для потрСблСния Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ извСстны своСй высокой ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ пользой для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ информация

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ β€” это ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π»Π°ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΊ сСмСйству Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. Устойчивый ΠΊ суровым условиям, ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ выращиваСтся Π² странах Азии ΠΈ Африки.

Как ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ², просо содСрТит ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π° это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат нСсколько Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² (4).

Одна Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° (174 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°) Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ проса (7 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΊ):

  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 207
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 41 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 2,2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
  • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 6 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 1,7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
  • Ѐосфор : 25% Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ (DV)
  • Магний: 19% DV
  • ЀолиСвая кислота: 8% ΠΎΡ‚ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
  • Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 6% ΠΎΡ‚ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ содСрТит большС Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΈ соСдинСния ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π»ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° (4, 8, 9).

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ просо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ самым высоким содСрТаниСм ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ срСди всСх Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ², обСспСчивая 13% суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π½Π° 1 ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ (100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²) (4, 10, 11).

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для обСспСчСния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ костСй, сокращСния кровСносных сосудов ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ² (12).

ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ информация

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ β€” крахмалистоС, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ. Они содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ фосфора ΠΈ магния, Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ просо содСрТит большС ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, Ρ‡Π΅ΠΌ любая другая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ соСдинСниями. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мноТСство прСимущСств для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ антиоксидантами

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ соСдинСниями, особСнно Ρ„Π΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислотой ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ…ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ антиоксиданты, защищая ваш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ стрСсса (10, 13, 14, 15, 16).

ИсслСдования Π½Π° ΠΌΡ‹ΡˆΠ°Ρ… ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ„Π΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту с быстрым Π·Π°ΠΆΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π½, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами (17, 18).

Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ…ΠΈΠ½Ρ‹ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с тяТСлыми ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°ΠΌΠΈ (16, 19).

Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ всС сорта проса содСрТат антиоксиданты, Π² сортах с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ просо, просо ΠΈ лисохвост, ΠΈΡ… большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΈΡ… Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Π°Ρ… (13).

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ нСкрахмалистыми полисахаридами, двумя Ρ‚ΠΈΠΏΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (10, 20).

Π­Ρ‚Π° каша Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ гликСмичСский индСкс (Π“Π˜), Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (8, 21).

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, просо считаСтся идСальной ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

НапримСр, исслСдованиС с участиСм 105 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ с Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° Π½Π° основС риса Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ Π½Π° основС проса сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ послС Π΅Π΄Ρ‹ (21).

12-нСдСльноС исслСдованиС с участиСм 64 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ с ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄Π°Π»ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹. ПослС употрСблСния 1/3 стакана (50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²) лисохвоста Π² дСнь Ρƒ Π½ΠΈΡ… наблюдалось нСбольшоС сниТСниС уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΎΡ‰Π°ΠΊ ΠΈ послС Π΅Π΄Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сниТСниС рСзистСнтности ΠΊ инсулину (22).

Π Π΅Π·ΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ инсулину являСтся ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ происходит, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° вашС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ пСрСстаСт Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ инсулин, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (23).

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² 6-нСдСльном исслСдовании Π½Π° крысах с Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°, содСрТащая 20 % ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ проса, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»Π° ΠΊ сниТСнию уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΎΡ‰Π°ΠΊ ΠΈ сниТСнию уровня Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ холСстСрина (24).

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ содСрТит Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ, которая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ вязкоС вСщСство Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅. Π’ свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, это Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина (10).

Одно исслСдованиС Π½Π° 24 крысах ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ кормился лисохвостом ΠΈ просом, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ снизился ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ (25).

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ проса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина.

ИсслСдованиС Π½Π° ΠΌΡ‹ΡˆΠ°Ρ… с Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° проса. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΎ ΠΊ сниТСнию уровня Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ уровня Π°Π΄ΠΈΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° ΠΈ холСстСрина Π›ΠŸΠ’ΠŸ (Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ) ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ (26).

АдипонСктин β€” это Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ с ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ сСрдца ΠΈ ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ окислСниС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот. Π•Π³ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρƒ людСй с ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ° (27, 28).

ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ β€” Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ для людСй с Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ болСзнью ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ придСрТиваСтся Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ (8, 10, 30).

Π“Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ β€” это Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТится Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π°, ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ ΠΈ Ρ€ΠΎΠΆΡŒ. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ с Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ болСзнью ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Ρƒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ симптомы, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ диарСя ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ°Π±ΡΠΎΡ€Π±Ρ†ΠΈΡ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств (29). ).

ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ просо, Π²Ρ‹ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ этикСтку, ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ содСрТит Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ загрязнСно ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, содСрТащими Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½.

ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ β€” это Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π»Π°ΠΊΠΈ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ антиоксидантами, растворимой ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ. Π’ частности, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина ΠΈ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

НСсмотря Π½Π° многочислСнныС прСимущСства проса для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ β€” соСдинСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ усвоСниС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ привСсти ΠΊ ΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Ρƒ (31).

Одно ΠΈΠ· этих соСдинСний β€” фитиновая кислота β€” прСпятствуСт ΡƒΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ калия, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈ магния. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ со сбалансированной Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠΉ вряд Π»ΠΈ испытаСт ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ эффСкты.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Π·ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, вызывая Π·ΠΎΠ± β€” ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΡƒ шСи.

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, этот эффСкт связан Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ².

НапримСр, ΠΎΠ΄Π½ΠΎ исслСдованиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·ΠΎΠ± Π±Ρ‹Π» Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСн, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° просо обСспСчивало 74% Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 37% ΠΈΡ… Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ (31, 32).

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТаниС Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π΅, замачивая Π΅Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливая Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ промывая ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ (4).

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ сниТаСт содСрТаниС Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ продаСтся ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡˆΠ΅Π΅ просо, хотя Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Для этого помСститС Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ пшСно Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠ² Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, промывая ΠΈ сливая пшСно ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 8–12 часов. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2-3 дня Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ малСнькиС ростки Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ростки ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠΌΠΈ сразу ΠΆΠ΅.

Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ просо, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ проростки ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ срок хранСния ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ болСзням ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния. Для обСспСчСния бСзопасности (33):

  • Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ свой ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ Π² чистотС
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (Π½Π΅ водопроводная Π²ΠΎΠ΄Π°)
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΡ‚Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ростки часто
  • . , сухоС мСсто
  • ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ 8 Π΄ΠΎ 12 часов ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ сухими

РСзюмС

АнтинутриСнты Π² просС Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ усвоСниС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², хотя это вряд Π»ΠΈ повлияСт Π½Π° вас, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ сбалансированной Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. Π—Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² этом Π·Π΅Ρ€Π½Π΅.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ β€” это ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ слуТит Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ рису, Ссли Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2 стакана (480 ΠΌΠ») Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π½Π° 1 стакан (174 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°) сырого проса. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТаниС Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сковородС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ продаСтся Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

ЀактичСски, исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· просовой ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ Π·Π° счСт увСличСния содСрТания антиоксидантов (34).

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, это Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ пСрСрабатываСтся для изготовлСния закусок, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… пробиотичСских Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². ЀактичСски, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ просо дСйствуСт ΠΊΠ°ΠΊ СстСствСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊ, обСспСчивая ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ приносят ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ (4, 8, 35).

ПшСно ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС каши Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΊ салату ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ просо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅.

ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ описаниС

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ доступно Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Π½ΠΎ ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ каши, салаты ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ β€” это Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, антиоксидантами ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами.

Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ многочислСнныС прСимущСства для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π² сниТСнии уровня сахара ΠΈ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ содСрТат Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ для людСй, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»ΠΈΠ°ΠΊΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹.

Π˜Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… достойными внимания.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ просо? ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, прСимущСства ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅

ΠœΡ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ мнСнию, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎ ссылкам Π½Π° этой страницС, ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ комиссию. Π’ΠΎΡ‚ наш процСсс.

Healthline ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Наша ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π° Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нашСм сайтС. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° соблюдали стандарты бСзопасности ΠΈ эффСктивности, ΠΌΡ‹:

  • ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ состав: ΠœΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄?
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ всС утвСрТдСния ΠΎ пользС для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ: Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ?
  • ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄: Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ добросовСстно ΠΈ соотвСтствуСт Π»ΠΈ ΠΎΠ½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ отраслСвым ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ?

ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ исслСдования, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для вашСго Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ самочувствия.

Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ большС ΠΎ нашСм процСссС ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ.

Π‘Ρ‹Π»ΠΎ Π»ΠΈ это ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ?

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ многочислСнныС прСимущСства для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара ΠΈ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ содСрТат Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°, поэтому ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ люди с Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ болСзнью ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ β€” это Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΡ… ΠΊ сСмСйству Poaceae , ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ извСстному ΠΊΠ°ΠΊ сСмСйство Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… (1).

Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ потрСбляСтся Π² Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ странах Африки ΠΈ Азии. Π₯отя просо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ сСмя, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ проса Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅Π½ сорго ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π·Π»Π°ΠΊΠ°ΠΌ (2).

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ содСрТит Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ антиоксидантов (3).

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ рассматриваСтся всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ просС, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, прСимущСства ΠΈ нСдостатки.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ β€” это Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² Индии, НигСрии ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… странах Азии ΠΈ Африки. Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠΌ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² качСствС ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° для скота ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ† (4, 5).

Они ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ многочислСнныС прСимущСства ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ засухС ΠΈ врСдитСлям. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способны Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² суровых условиях ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅. Π­Ρ‚ΠΈ прСимущСства обусловлСны ΠΈΡ… гСнСтичСским составом ΠΈ физичСской структурой β€” Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, нСбольшим Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ (4, 5, 6).

Π₯отя всС сорта проса ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΊ сСмСйству Poaceae , ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ, Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ.

Π­Ρ‚Π° ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ дСлится Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ β€” ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ просо, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅ просо являСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярным ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ сортом (4).

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅ просо Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚:

  • ΠΆΠ΅ΠΌΡ‡ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅
  • лисохвост
  • просо
  • ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π³ΠΈ)

малСнькоС просо Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚:

    900 11 Kodo
  • скотный Π΄Π²ΠΎΡ€
  • малСнький
  • ГвинСя
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Π²Π΅Ρ€Ρ…
  • Ρ„ΠΎΠ½ΠΈΠΎ
  • adlay (ΠΈΠ»ΠΈ слСзы Иова)

Π–Π΅ΠΌΡ‡ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ просо являСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ сортом, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ для потрСблСния Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ извСстны своСй высокой ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ пользой для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ информация

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ β€” это ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π»Π°ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΊ сСмСйству Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. Устойчивый ΠΊ суровым условиям, ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ выращиваСтся Π² странах Азии ΠΈ Африки.

Как ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ², просо содСрТит ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π° это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат нСсколько Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² (4).

Одна Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° (174 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°) Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ проса (7 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΊ):

  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 207
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 41 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 2,2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
  • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 6 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 1,7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
  • Ѐосфор : 25% Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ (DV)
  • Магний: 19% DV
  • ЀолиСвая кислота: 8% ΠΎΡ‚ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
  • Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 6% ΠΎΡ‚ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ содСрТит большС Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΈ соСдинСния ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π»ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° (4, 8, 9).

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ просо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ самым высоким содСрТаниСм ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ срСди всСх Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ², обСспСчивая 13% суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π½Π° 1 ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ (100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²) (4, 10, 11).

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для обСспСчСния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ костСй, сокращСния кровСносных сосудов ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ² (12).

ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ информация

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ β€” крахмалистоС, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ. Они содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ фосфора ΠΈ магния, Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ просо содСрТит большС ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, Ρ‡Π΅ΠΌ любая другая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ соСдинСниями. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мноТСство прСимущСств для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ антиоксидантами

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ соСдинСниями, особСнно Ρ„Π΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислотой ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ…ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ антиоксиданты, защищая ваш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ стрСсса (10, 13, 14, 15, 16).

ИсслСдования Π½Π° ΠΌΡ‹ΡˆΠ°Ρ… ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ„Π΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту с быстрым Π·Π°ΠΆΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π½, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами (17, 18).

Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ…ΠΈΠ½Ρ‹ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с тяТСлыми ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°ΠΌΠΈ (16, 19).

Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ всС сорта проса содСрТат антиоксиданты, Π² сортах с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ просо, просо ΠΈ лисохвост, ΠΈΡ… большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΈΡ… Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Π°Ρ… (13).

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ нСкрахмалистыми полисахаридами, двумя Ρ‚ΠΈΠΏΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (10, 20).

Π­Ρ‚Π° каша Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ гликСмичСский индСкс (Π“Π˜), Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (8, 21).

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, просо считаСтся идСальной ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

НапримСр, исслСдованиС с участиСм 105 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ с Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° Π½Π° основС риса Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ Π½Π° основС проса сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ послС Π΅Π΄Ρ‹ (21).

12-нСдСльноС исслСдованиС с участиСм 64 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ с ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄Π°Π»ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹. ПослС употрСблСния 1/3 стакана (50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²) лисохвоста Π² дСнь Ρƒ Π½ΠΈΡ… наблюдалось нСбольшоС сниТСниС уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΎΡ‰Π°ΠΊ ΠΈ послС Π΅Π΄Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сниТСниС рСзистСнтности ΠΊ инсулину (22).

Π Π΅Π·ΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ инсулину являСтся ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ происходит, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° вашС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ пСрСстаСт Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ инсулин, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (23).

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² 6-нСдСльном исслСдовании Π½Π° крысах с Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°, содСрТащая 20 % ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ проса, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»Π° ΠΊ сниТСнию уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΎΡ‰Π°ΠΊ ΠΈ сниТСнию уровня Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ холСстСрина (24).

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ содСрТит Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ, которая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ вязкоС вСщСство Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅. Π’ свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, это Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина (10).

Одно исслСдованиС Π½Π° 24 крысах ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ кормился лисохвостом ΠΈ просом, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ снизился ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ (25).

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ проса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина.

ИсслСдованиС Π½Π° ΠΌΡ‹ΡˆΠ°Ρ… с Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° проса. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΎ ΠΊ сниТСнию уровня Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ уровня Π°Π΄ΠΈΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° ΠΈ холСстСрина Π›ΠŸΠ’ΠŸ (Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ) ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ (26).

АдипонСктин β€” это Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ с ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ сСрдца ΠΈ ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ окислСниС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот. Π•Π³ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρƒ людСй с ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ° (27, 28).

ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ β€” Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ для людСй с Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ болСзнью ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ придСрТиваСтся Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ (8, 10, 30).

Π“Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ β€” это Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТится Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π°, ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ ΠΈ Ρ€ΠΎΠΆΡŒ. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ с Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ болСзнью ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Ρƒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ симптомы, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ диарСя ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ°Π±ΡΠΎΡ€Π±Ρ†ΠΈΡ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств (29). ).

ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ просо, Π²Ρ‹ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ этикСтку, ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ содСрТит Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ загрязнСно ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, содСрТащими Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½.

ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ β€” это Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π»Π°ΠΊΠΈ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ антиоксидантами, растворимой ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ. Π’ частности, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина ΠΈ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

НСсмотря Π½Π° многочислСнныС прСимущСства проса для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ β€” соСдинСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ усвоСниС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ привСсти ΠΊ ΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Ρƒ (31).

Одно ΠΈΠ· этих соСдинСний β€” фитиновая кислота β€” прСпятствуСт ΡƒΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ калия, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈ магния. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ со сбалансированной Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠΉ вряд Π»ΠΈ испытаСт ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ эффСкты.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Π·ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, вызывая Π·ΠΎΠ± β€” ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΡƒ шСи.

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, этот эффСкт связан Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ².

НапримСр, ΠΎΠ΄Π½ΠΎ исслСдованиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·ΠΎΠ± Π±Ρ‹Π» Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСн, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° просо обСспСчивало 74% Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 37% ΠΈΡ… Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ (31, 32).

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТаниС Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π΅, замачивая Π΅Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливая Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ промывая ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ (4).

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ сниТаСт содСрТаниС Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ продаСтся ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡˆΠ΅Π΅ просо, хотя Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Для этого помСститС Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ пшСно Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠ² Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, промывая ΠΈ сливая пшСно ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 8–12 часов. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2-3 дня Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ малСнькиС ростки Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ростки ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠΌΠΈ сразу ΠΆΠ΅.

Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ просо, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ проростки ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ срок хранСния ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ болСзням ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния. Для обСспСчСния бСзопасности (33):

  • Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ свой ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ Π² чистотС
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (Π½Π΅ водопроводная Π²ΠΎΠ΄Π°)
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΡ‚Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ростки часто
  • . , сухоС мСсто
  • ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ 8 Π΄ΠΎ 12 часов ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ сухими

РСзюмС

АнтинутриСнты Π² просС Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ усвоСниС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², хотя это вряд Π»ΠΈ повлияСт Π½Π° вас, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ сбалансированной Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. Π—Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² этом Π·Π΅Ρ€Π½Π΅.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ β€” это ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ слуТит Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ рису, Ссли Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2 стакана (480 ΠΌΠ») Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π½Π° 1 стакан (174 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°) сырого проса. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТаниС Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сковородС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ продаСтся Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

ЀактичСски, исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· просовой ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ Π·Π° счСт увСличСния содСрТания антиоксидантов (34).

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, это Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ пСрСрабатываСтся для изготовлСния закусок, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… пробиотичСских Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². ЀактичСски, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ просо дСйствуСт ΠΊΠ°ΠΊ СстСствСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊ, обСспСчивая ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ приносят ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ (4, 8, 35).

ПшСно ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС каши Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΊ салату ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ просо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅.

ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ описаниС

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ доступно Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Π½ΠΎ ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ каши, салаты ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎ β€” это Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, антиоксидантами ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами.

Leave a Comment

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *