Тыквенный пирог самый простой рецепт — 1 541 пошаговый рецепт с фото

• тыква
  •
  сливочное масло
  •
  яйцо
  •
  сода
  •
  сахар
  •
  лимон
  •
  мука

  Светлана Аниканова 🏃‍♂️ ✈️

• — молоко
  •
  — дрожжи
  •
  — сахар
  •
  — тыквенное пюре
  •
  — сахар
  •
  — соль
  •
  — масло сливочное
  •
  — мука + —
  •

  Alla Shvarova 💜 💛 💚

• — тыква печёная
  •
  — яйцо
  •
  — сахарозаменитель
  •
  — мука кокосовая
  •
  — мука овсяная
  •
  — цедра апельсина (1 шт. )
  •
  — сок апельсина
  •
  — разрыхлитель
  •

  Alla Shvarova 💜 💛 💚

• Мука 150 гр (У меня — кукурузная 60 гр, изолят 70 гр, 20 гр отруби)
  •
  Сливочное масло (растопить)
  •
  Яйцо
  •
  Молоко
  •
  Сахар/подсластитель — по вкусу
  •
  Идеально 30-40 гр эритрита
  •
  Разрыхлитель 0.5 ч.л
  •
  Отварная тыква 500 гр
  •

  Alisa Vinogradova

• тыквы
  •
  яблоко
  •
  сливочного масла
  •
  сахара
  •
  яйца
  •
  муки
  •
  разрыхлителя
  •
  соды
  •

  • 1 ч 15 мин
  • 12 порции

  Станиславна

• Тыква
  •
  Яйца
  •
  Мука
  •
  Разрыхлитель (или ч. л. соды без горки)
  •
  Соль
  •
  Растительное масло
  •
  Цедра одного лимона
  •
  Сахар
  •

  Амина

• майонеза
  •
  кефира(или простокваши,или йогурта)
  •
  соды погашен.лимон.соком
  •
  муки(у меня полбяная мука)
  •
  Свежая тыква
  •
  Яблоки
  •
  Сахар (стевия)

  Михаль ✈

• муки
  •
  воды
  •
  яйцо
  •
  растительного масла
  •
  соли
  •
  тыквы
  •
  ядер грецкого ореха

  Ольга Медведева 🏃‍♂️

• Тыква
  •
  Изюм
  •
  Сахар
  •
  Яйца
  •
  Мука
  •
  Растительное масло
  •
  Разрыхлитель для теста
  •
  Цедра апельсина

  • 45 минут
  • 8 порций

  Светлана Аниканова 🏃‍♂️ ✈️

• Тесто
  •
  Вода
  •
  Масло растит
  •
  Мука
  •
  Соль
  •
  Начинка
  •
  Тыква
  •
  Сахзам/ сахар
  •

  Полина Черемховская

• Тыква
  •
  Яблоки
  •
  Сливочное масло
  •
  Сахар
  •
  Яйца куриные
  •
  Мука
  •
  Разрыхлитель
  •
  Подсолнечное масло
  •

  ✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ❀Наташа Шевченко❀Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿

• форма диаметром 24 см, смазанная маслом и простеленная бумагой для выпечки
  •
  для теста:
  •
  самовосходящей муки, если таковой нет, то добавьте в муку 15 г разрыхлителя и 0. 5 ч.л. соды
  •
  йогурта или сметаны
  •
  сливочное масла комнатной температуры
  •
  растительное масло
  •
  соли
  •
  для начинки:
  •

  Фатима 🏃‍♂️

• яйца Д-1
  •
  сахар тростниковый
  •
  соли
  •
  пюре тыквы
  •
  масло подсолнечное рафинированное
  •
  мука ц/з пшеничная
  •
  мука пшеничная 1 сорта
  •
  разрыхлитель
  •

  • около часа
  • 8 порций
  • Беларусь

  💞 Lucia ☑️

• тыква сырая
  •
  яйцо
  •
  сахар
  •
  мука
  •
  соль
  •
  разрыхлитель
  •
  ванильный сахар
  •
  растительное масло
  •

  • 1 пирог

  Еда на любой вкус

• Тыква —
  •
  Мука —
  •
  Сахар —
  •
  Яблоки — 4 шт маленьких (или 2 шт средних)
  •
  Яйца —
  •
  Масло сливочное —
  •
  Разрыхлитель — пакетик
  •
  Мед — 2 ч. л
  •

  Алия Сладкоежка

• гр сырой тыквы
  •
  яйца
  •
  ст л сметаны
  •
  раст. масла
  •
  гр сахара
  •
  гр муки
  •
  соли
  •
  ч. л.разрыхлителя

  Марина Д✈

• Тыква
  •
  Яйцо
  •
  Какао
  •
  Шоколад
  •
  Кокосовое масло
  •
  Разрыхлитель
  •
  Мука кокосовая
  •
  Протеин

  • 40 минут
  • 3 порции

  Anastasia White

• очищенный тыквы
  •
  муки
  •
  грецких орехов
  •
  корицы
  •
  сметаны
  •
  сахара
  •
  соли
  •
  яйца
  •

  • 1 час 15 мин
  • 8 порций
  • Россия

  Ирина Cherry

• пюре тыквы
  •
  мука пшеничная
  •
  сахар
  •
  масло растительное
  •
  яйца куриные
  •
  разрыхлитель
  •
  сода
  •
  корица
  •

  • 1 час 40 мин
  • 8 порций

  Milla @milla_foodielife

• тыквенного пюре
  •
  банан
  •
  яйца
  •
  пшеничной муки
  •
  какао
  •
  разрыхлителя
  •
  сахара
  •
  Грецкие орехи по желанию

  • 40 минут
  • 12 штук

  Галинка ✈

Помогите нам улучшить результаты поиска

Классический американский тыквенный пирог со сгущенкой рецепт с фото пошагово и видео

Классический американский тыквенный пирог со сгущенкой

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
PT2H

1. Шаг 1:

   Как сделать тыквенный пирог? Подготовьте продукты. Тыкву взвесьте до начала приготовления, ее вес должен быть 800-850 грамм, именно из такого количества получится 300 грамм пюре. Сливочное масло положите перед приготовлением в морозилку, оно должно быть сильно охлажденным и твердым, чтобы его было легко натирать на терке. Сгущенку возьмите натуральную, без растительных жиров.

2. Шаг 2:

   Заранее надо приготовить пюре из тыквы. Для этого мы ее запечем. Тыкву разрежьте на небольшие кусочки и срежьте кожицу. Осторожно, она очень твердая, не порежьтесь. Именно поэтому ее лучше нарезать на куски.

3. Шаг 3:

   Нарежьте полученные куски на небольшие кусочки.

4. Шаг 4:

   Сложите кусочки тыквы в форму для выпечки. Запекайте тыкву около 45 минут в духовке при температуре 180°С (ориентируйтесь на свою духовку).

5. Шаг 5:

   Она должна стать мягкой, кусочки будут легко протыкаться ножом. Готовую тыкву остудите.

6. Шаг 6:

   Пока тыква остывает, приготовьте тесто. Насыпьте муку в большую миску. Натрите холодное сливочное масло на терке. Чтобы это было удобнее делать, обваляйте кусок масла в муке.

7. Шаг 7:

   Руками перетрите муку с маслом до состояния крошки. Делайте это быстро, чтобы масло не успело растаять от тепла рук. Почему это важно? Потому что именно кусочки масла, смешанные с мукой, растаяв в духовке, сделают тесто слоистым и хрустящим.

8. Шаг 8:

   Затем влейте в крошку ледяную воду, смешанную с лимонным соком. Жидкости может понадобиться больше, так как все зависит от качества масла и муки. Добавляйте ее до тех пор, пока тесто не соберется в комок. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на полчаса.

9. Шаг 9:

   Остывшую тыкву пробейте погружным блендером до состояния пюре. Если у вас нет блендера, то разомните ее толкушкой.

11. Шаг 10:

    Добавьте к тыкве сгущенку, яйца и специи. В Америке продают специальные смеси для тыквенного пирога, кроме корицы, имбиря и мускатного ореха в нее еще входит молотая гвоздика и душистый перец.

12. Шаг 11:

    Перемешайте все составляющие венчиком до однородного состояния. Начинка готова.

13. Шаг 12:

    Охлажденное тесто положите между двумя листами пергамента. Раскатайте его скалкой до толщины около 2 мм. Очень удобно это делать именно между бумаги, так оно не прилипнет к скалке. Размер круга сделайте на 4 см больше диаметра формы. Моя форма размером 22 см.

14. Шаг 13:

    Чтобы пирог выглядел аккуратно, я обрезала тесто по тарелке. Обрезки я использовала для украшения пирога.

15. Шаг 14:

    Положите тесто в форму, аккуратно распределив его по дну и бокам. Наколите тесто вилкой по всей поверхности, чтобы оно не вздулось при выпечке.

16. Шаг 15:

    Выпекайте тесто в духовке при температуре 180°С в течение примерно 15 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Затем форму с тестом выньте и слегка охладите.

17. Шаг 16:

    Вылейте начинку на корж.

18. Шаг 17:

    Верните пирог в духовку и пеките его до готовности. У меня ушло 40 минут. Начинка должна стать плотной, а края теста зазолотиться. Пирог охладите и подавайте к столу. Верх при желании можете украсить кусочками теста, оставшимися от обрезки коржа. Их надо слепить, раскатать, нарезать и выпечь, смазав сверху яйцом.

Это очень вкусный пирог! Тесто нежное и хрустящее, начинка ароматная, пряная, сливочная. Только пирог у меня получился тонковат, думаю, что на такое количество продуктов надо брать форму с меньшим диаметром.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Все секреты выпечки из песочного теста, почему оно получается сухим, твердым или невкусным и как этого избежать читайте в статье о рассыпчатом и нежном песочном тесте.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Классические рецепты блюд

Выпечка

Приготовление блюд на праздничный стол

Пирог с начинкой вкусные рецепты

Пирог с яйцом

Классические пироги

Тыквенный пирог с тыквой как приготовить вкусно

Лимонный пирог

Пирог открытый пошаговые рецепты

Рецепты на 8 марта

Сладкая выпечка приготовление пошагово

Бездрожжевая выпечка

Американская кухня рецепты блюд приготовление пошагово

Выпечка с тыквой

Пирог с корицей

Национальные кухни

Хэллоуин рецепты быстро просто

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Тыква — 29 ккал/100г
• Кардамон — 311 ккал/100г
• Молоко сгущенное с сахаром — 324 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лимонный сок — 16 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Мускатный орех — 556 ккал/100г
• Порошок имбиря — 335 ккал/100г
• Молотая корица — 247 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Вода, Лимонный сок, Соль, Тыква, Сгущенное молоко, Яйца, Молотая корица, Порошок имбиря, Мускатный орех, Кардамон

Легкий рецепт тыквенного пирога (всего 5 ингредиентов)

Рецепты

Запеченные изделия

Выпечка

Десерт

Грейс Элкус

Обновленный 26 октября 2022 г. начинка или картофель вызывают у моей семьи стресс — это тыквенный пирог, который должен трястись, но как трястись? И что значит треснуло в духовке? И как вы думаете, у него мокрое дно? Но не в этом году. В этом году мы делаем самый простой тыквенный пирог когда-либо . Я думаю, что с пятью ингредиентами этот пирог может быть проще, чем купить один. Вот как это сделать.

Часы

Легкий тыквенный пирог

Как приготовить наш самый простой рецепт тыквенного пирога

Банка чистого тыквенного пюре — это первый предмет, который нужно положить в миксерную чашу. Просто откройте банку и плюхните все это внутрь — никаких измерений. Далее следует банка сгущенного молока с сахаром, которое делает начинку насыщеннее и подслащивает пирог без необходимости в сахаре (в большинстве тыквенных пирогов требуется как сахарный песок, так и коричневый сахар; теперь вы можете пропустить оба). Идите вперед и вылейте всю банку прямо в миску.

Два яйца и приправа для тыквенного пирога. Эта удобная, восхитительно ароматная смесь специй избавляет от утомительного этапа измерения крошечных количеств корицы, имбиря, мускатного ореха, гвоздики и душистого перца. Вам понадобится примерно столовая ложка приправы для тыквенного пирога, но вы можете увидеть ее на глаз. Просто встряхните несколько дэшей прямо в чашу миксера.

Взбейте все вместе, затем вылейте в одну глубокую форму для пирога или в две стандартные формы для пирога (купить тесто проще всего, но, конечно, вы можете использовать домашнее тесто). Если вы сделаете два пирога, они выпекаются меньше времени (поскольку в каждом из них меньше заварного крема), поэтому вам нужно дать корочкам фору и сначала испечь их вслепую.

Можно ли использовать начинку для тыквенного пирога вместо пюре?

Начинка для консервированного тыквенного пирога уже приправлена ​​специями и подслащена, что дает вам меньше контроля над вкусом вашего пирога и, вероятно, делает его слишком сладким. По этой причине консервированное тыквенное пюре (или домашнее пюре, если вы хотите приложить дополнительные усилия) является предпочтительным выбором.

Можно ли заморозить тыквенный пирог на потом?

Как заморозить тыквенный пирог

Подробнее

Безусловно! Просто испеките пирог в одноразовой алюминиевой форме для пирога, а затем полностью остудите на охлаждающей решетке при комнатной температуре. Затем плотно заверните пирог в несколько слоев полиэтиленовой пленки, чтобы убедиться, что он плотно закрыт. Наконец, заморозьте пирог на ровной полке на срок до месяца.

11

Рейтинги

Ингредиенты

• 1 (15-унция) CAN

  PULMKIN PUREE

  • 1 (15-унция).0058
  • 1 банка (14 унций)

    сгущенное молоко с сахаром

  • 2

    большие яйца

  • 1 столовая ложка Форма для пирога

  Инструкции

  1. Установите решетку в самое нижнее положение и нагрейте духовку до 425°F. Поместите тыквенное пюре, сгущенное молоко с сахаром, яйца и приправу для тыквенного пирога в большую миску и взбейте до однородности.

  2. При приготовлении 2 (9-дюймовых) пирогов: Разделите начинку между 2 выпеченными вслепую 9-дюймовыми формочками для пирога. Выпекать 15 минут. Уменьшите температуру до 350 ° F и выпекайте, пока нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым, еще 15-20 минут. Дайте остыть на решетке в течение 2 часов. Подавайте немедленно или охладите до готовности к подаче.

  3. При приготовлении пирога глубиной 1 (9 дюймов): Вылейте начинку в незапеченную форму для пирога глубиной 9 дюймов. Выпекать 15 минут. Уменьшите температуру до 350 ° F и выпекайте, пока нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым, еще 35–40 минут. Дайте остыть на решетке в течение 2 часов. Подавайте немедленно или охладите до готовности к подаче.

  Примечания к рецепту

  Выпечка вслепую: Чтобы выпекать вслепую формы для пирога, выпекайте при температуре 425°F, пока края не начнут подрумяниваться, 15–20 минут. Дайте остыть, прежде чем добавлять начинку.

  Хранение: Храните остатки в холодильнике до 4 дней.

  ЛУЧШИЙ рецепт тыквенного пирога

  4.94 от 33 голосов

  Опубликовано: 30 октября 2020 г. Обновлено: 12 октября 2021 г.

  Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

  Если ваши праздники не обходятся без тыквенного пирога , то этот рецепт для вас! Это легко, надежно, без суеты, с идеальной текстурой и вкусом, и вам останется всего одна миска для очистки!

  Готовы узнать больше рецептов пирогов? Я тоже! Посмотрите мои популярные посты о яблочном пироге, яблочном пироге с коричневым сахаром и орехами и яблочном пироге.

  Моя мама — классическая переусердница, и, к счастью для нас, всегда ею была. Наш обычный воскресный ужин состоит из 2 или 3 видов мяса. А еще есть 4 или 5 гарниров. Кроме того, она действительно перебарщивает с десертами. Торт, печенье, пирожные и мороженое — все за один вечер, чтобы у людей был выбор.

  Но все это ничто по сравнению с праздниками в доме моих родителей. Количество еды и количество блюд, которые она готовит, легко удваивается, а на десертном столе всегда есть как минимум один, а то и два тыквенных пирога.

  И, если ваша семья чем-то похожа на мою, эти тыквенные пироги просто необходимы. Этот рецепт настолько прост, что вы сможете наполнить свой десертный стол в один миг, без проблем.

  Почему этот рецепт работает

  Станьте волонтером испеките тыквенный пирог в этом году, это будет нашим маленьким секретом, что у вас совсем не было времени!

  Консервированная тыква — В праздники можно не только поесть, но и провести время с семьей и друзьями. Освободите часть этого времени, максимально упростив выпечку и по возможности используя предварительно упакованные ингредиенты, например, консервированное тыквенное пюре. Просто откройте и смешайте с несколькими другими ингредиентами, легко и просто.

  Легко удваивается — Если у вас большая семья, как у меня (или много праздничных гостей), то вы знаете, что одним тыквенным пирогом ничего не сделаешь. Кроме того, охлажденные коржи для пирогов поставляются в упаковках по две штуки, так что, по сути, вселенная говорит вам, чтобы вы просто испекли два таких простых тыквенных пирога.

  Отличные остатки — Если (большое «если») у вас остались остатки пирога, они отлично хранятся на столе пару дней или даже дольше в холодильнике. Также? Он отлично подходит для завтрака на следующее утро или для полуночного перекуса, десерта после обеда… в общем, его можно есть в любое время дня и ночи.

  Вот как это сделать

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов. Если вы используете домашнее тесто для пирога, приготовьте его заранее. Если вы используете купленный в магазине корж, убедитесь, что он сначала разморозился.
  2. Возьмите большую миску и смешайте тыкву, подслащенное молоко, сгущенное молоко и яйца.
  3. Добавьте корицу, приправу для тыквенного пирога и соль и перемешайте .
  4. Вылить смесь на корж для пирога.
  5. Выпекайте 15 минут при 425 градусах, затем уменьшите температуру духовки до 350 и готовьте еще 35-40 минут. Пирог готов, когда корочка подрумянится, и только центр пирога покачивается, когда вы слегка встряхиваете сковороду.
  6. Дайте пирогу остыть на решетке для охлаждения до комнатной температуры или накройте и охладите до 2 дней. Когда вы будете готовы подавать, дайте тыквенному пирогу нагреться до комнатной температуры и подавайте с рублеными орехами и взбитыми сливками, если хотите.

  Можно ли использовать заменитель сгущенного молока вместо сгущенного молока с сахаром в тыквенном пироге?

  Нет, извините, если все, что у вас есть, это сгущенное молоко, оно не будет хорошей заменой сгущенному молоку с сахаром в этом рецепте тыквенного пирога. Подслащенное молоко подслащивает начинку и делает ее кремовой. Если вы используете сгущенное молоко, пирог будет совсем не сладким и будет иметь водянистую консистенцию.

  Советы экспертов

  Вот что вам нужно знать, чтобы приготовить самый лучший и простой домашний тыквенный пирог!

  • Разморозьте тесто для пирога примерно за 30 минут до того, как вы будете готовы приготовить этот пирог. Вы не хотите быть готовым к выпечке и обнаружить, что ваша корочка все еще заморожена. К тому же, если вы попытаетесь раскатать застывшую корочку, она просто расколется на кусочки.
  • Я предпочитаю печь весь пирог — корочку и все — одновременно. Но это делает корку пирога немного сырой. Если вы хотите, чтобы ваш корж был более слоистым, вы можете несколько раз проткнуть дно коржа вилкой (чтобы выпустить пар), а затем предварительно выпекать его при температуре 375°С в течение 10-12 минут, прежде чем добавлять начинку. Затем накройте внешние края коржа фольгой или салфеткой.
  • Знаешь, что может быть лучше взбитых сливок на тыквенном пироге? Правильно, мороженое! Особенно, если пирог еще теплый (а то и вовсе не теплый!).

  More Pumpkin Recipes For the Holidays

  • Pumpkin French Toast
  • Pumpkin Snickerdoodles
  • Caramel Pecan Pumpkin Cheesecake
  • Pumpkin Cookies with Brown Sugar Frosting
  • Pumpkin Cinnamon Rolls

  Did you make this dish? Пожалуйста, оцените рецепт ниже!

  Время приготовления: 15 минут

  Время приготовления: 50 минут

  Всего: 1 час 5 минут

  Серв: 8 порций

  • ▢ 1 ⅓ чашка тыквенного пюре
  • ▢ 1 14-й уп
  • ▢ 2 яйца, слегка взбитых
  • ▢ 1 ¼ ч. ложки молотой корицы
  • ▢ 3 ч.0058
  • ▢ Дополнительные начинки: нарезанные орехи, взбитые сливки
  • ▢ 1 яйцо — взбейт
  • ▢ Грубный сахар — опциональный

  Легкая коробка для пирога

  • ▢ 3 чашки
  • 73
    • ▢ 3 чашки
    • 73
    • . сахар
    • ▢ 1 чайная ложка соли
    • ▢ 1 чашка соленого сливочного масла – холодного, нарезанного кубиками ½ дюйма
    • ▢ ⅔ чашки холодной воды
    • ▢ 2 чайные ложки яблочного уксуса
    • ▢ кубики льда
    • 8
    • 8

    0057

    Разогрейте духовку до 425 градусов. Если вы используете домашнее тесто для пирога, приготовьте его, как написано в рецепте. (Если используете магазинные, убедитесь, что корочка оттаяла.)

    для начинки

    • В большой миске смешайте тыкву, сгущенное молоко с сахаром и яйца. Добавьте корицу, приправу для тыквенного пирога и соль и хорошо перемешайте. Вылить в подготовленный корж.

    • Смажьте корж яичной смесью.

    • Выпекайте на самой нижней полке 15 минут при 425 градусах, затем измените температуру духовки на 350 и выпекайте еще 35-40 минут. Пирог готов, когда корочка подрумянится, и только центр пирога покачивается, когда вы слегка встряхиваете сковороду.

    • Дайте остыть на решетке для охлаждения до комнатной температуры или накройте и охладите до 2 дней. Когда будете готовы к подаче, дайте нагреться до комнатной температуры и подавайте с рублеными орехами и взбитыми сливками, если хотите.

    для теста для пирога

    • В кухонном комбайне смешайте муку, сахар, соль и корицу и несколько раз перемешайте.

    • Добавьте кубики сливочного масла и взбивайте, пока смесь не станет похожа на крупную крошку.

    • В мерном стакане для жидкости смешайте воду, уксус и кубики льда в количестве, достаточном для получения 1 стакана.

    • Добавить жидкость в мучную смесь (процедить лед, чтобы он оставался в мерном стакане) 2 столовые ложки за раз, взбивая после каждого добавления, пока смесь не станет напоминать штрейзель (она не будет собираться в ком, как тесто, она будет быть несколько сухим, но должен склеиваться, когда вы разминаете его между пальцами).

    • Руками сформируйте из теста шар. Разделите пополам и положите каждую половину на большой кусок полиэтиленовой пленки. Сформируйте диск толщиной 1/2 дюйма и плотно заверните в пищевую пленку. Поместить в морозилку на 20 минут.

    • Раскатайте каждый диск в круг диаметром 12 дюймов. Аккуратно сформируйте один из них на дне 9-дюймовой формы для пирога. Сложите выступающее тесто обратно к центру тарелки и зажмите края пальцами, чтобы получилась корочка.

    • По желанию: вырезать фигурки из второго коржа, смазать яйцом и щедро посыпать сахаром. Выложить на противень и выпекать при 350 10 минут. Остудить и украсить испеченный пирог.

    Клюква в сахаре : смешайте 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана воды в небольшой кастрюле. Взбивайте на среднем огне (не кипятите) 3-5 минут, пока сахар не растворится. Добавьте 1 стакан свежей клюквы. Используйте шумовку, чтобы переложить на решетку для охлаждения поверх бумажных полотенец или фольги. Охладите 1 час, затем обваляйте в 1/3 стакана сахара. Используйте для украшения остывшего тыквенного пирога.