Орех пекан: свойства и польза для организма

С каждым годом все больше людей уделяет много вниманию своему рациону питания.

Правильное питание не только позволяет скорректировать вес, но и настроить программу так, чтобы получать как можно больше полезных вещей. Особую роль в этом играют так называемые суперфуды – продукты с повышенной пищевой ценностью. В раздел суперфудов по праву попали орехи, которые богаты витаминами и плодотворно влияют на все системы организма, купить пекан и другие орехи и сухофрукты можно на сайте  eco-eats.ru.

Полезные свойства

 Пекан, как и другие виды орехов очень калорийны, поэтому не стоит потреблять его в большом количестве и съедать каждый день не более 30 – 40 грамм в день, так как в 100 граммах продукта порядка 700 калорий.

Орехи главный источник ненасыщенных жиров и в первую очередь Омеги 3, 6 и 9, именно за это пекан ценится, так как в 40 граммах содержится Омеги 9 в таком количестве, что она перекрывает суточную потребность в два раза. Жиры не единственное, что ценится в орехе пекан. У этого североамериканского ореха очень ценный набор витаминов и минералов. Главной ценностью ореха является витамин В1, В5, цинк, марганец, магний, фосфор и другие минералы.

Постоянное употребление ореха пекан может положительно сказаться на работе сердечно-сосудистой системы, пищеварения, а также внешнего вида.

В орехе много клетчатки, что позволяет нормализовать работу кишечника и предотвратить такую проблему как запоры. Дополнительным бонусом является то, что он помогает ускорить обмен веществ, что также положительно влияет на работу всего организма.

Орех пекан очень любят девушки, так как содержащиеся в нем витамины А и Е, фолиевая кислота и фосфор, главные помощники организма в поддержание здоровья кожи. Эффектом от постоянного употребления ореха в пищу станет появление здорового блеска и предотвращение появления признаков старения. Необходим в рационе орех и тем, кто страдает от выпадения волос или планирует отрастить косу. В состав ореха пекан входит аминокислота L-аргинин, которая активно стимулирует рост волос и входит в состав всех средств по борьбе с облысением.

Пекан польза и вред: состав, свойства, применение, витамины

Пекан польза и вред экзотического плода обусловлено его составными элементами. Это растение содержит в своем составе немалый комплекс витаминов и микроэлементов. Пекан – источник жирных кислот, которые необходимы организму человека для нормального функционирования. Употребление плода благотворно влияет на общее состояние и способствует укреплению защитных функций. 

Из этой статьи вы узнаете:

Пекан: Описание и история открытия

Фото: орех пекан

Пекан или Кария (лат. Carya illinoinensis)это особый вид древесных растений, которые принадлежат к семейству Ореховых. Широко распространена культура в Юго-восточной части США. По своим внешним данным пекан похож на грецкий орех.

Впервые растение было обнаружено в долине Миссисипи. Дикие плантации распространены в Мексике. История плодов связана с коренными жителями Америки. Индейцы широко применяли данную культуру в различных целях. Впервые растение было обнаружено в 16 веке, на этот факт указывают многие источники. Существует предположение, согласно которому орех использовался для производства опьяняющего напитка под названием «Powcohicora».

Индийское население не только применяло плоды, но и заботилось об их распространении. Переезжая на новые неизведанные земли, с собой всегда брался орех. Благодаря этому действию, ареал обитания растения значительно расширился.

В 1761 году плоды были завезены в Европу, Великобританию и Францию. Со временем орехи появились в Италии и Западной части Европы. Вести о чудотворном растении дошли и до Средней Азии. В России пекан начали культивировать только в начале 20 века.

Происхождение плода и его распространение

Орехи принадлежат к древнему роду. Предшественники растения встречаются на Тихоокеанском побережье и в центральных частях Европы. Широкое распространение плоды получили в Северной Америке. Некоторые разновидности пекана были доступны в Италии и Германии.

Первые упоминания об орехе в научной литературе, были зафиксированы в 1818 году. Этот род характеризуется наличием 20 видов растения. Пекан самый крупный представитель, который культивируется для получения плодов и полезного масла. Естественным ареалом обитания считается Южный Китай, Северная Америка и долина Миссисипи.

Ботанические свойства дерева пекан

Пекан – это листопадное дерево, высота которого достигает 40 метров. Для правильного созревания, растению необходим жарким и влажный воздух. Такой климат наблюдается в Мексиканском заливе, откуда родом дерево. Оно плодоносит на протяжении 300 лет. Сбор урожая начинается с середины октября, в некоторых случаях он длится до апреля.

Фото: как растет дерево пекан

Опыление растения происходит по ветру, поэтому дерево высаживается крупными плантациями друг с другом. Особую значимость несут плоды, по своим внешним характеристикам они схожи с грецким орехом. Аромат у пекана особенный, благодаря своему запаху и приятному вкусу, его широко применяют в кулинарии и косметологии.

Пекан польза и вред

Тропический орех относительно недавно появился на рынке. За короткий период ему удалось укорениться и стать одним их популярных тропических продуктов. Обусловлено это уникальными полезными и целебными свойствами. Огромный комплекс витаминов, минералов и микроэлементов положительно влияет на организм, как взрослого человека, так и ребенка.

Химический состав: витамины и микроэлементы в орехе пекан

В основе плодоносного растения лежит множество полезных витаминов и микроэлементов. Регулярное употребление плодов в незначительном количестве, позволяет укрепить организм и нормализовать многие его функции.

Витамины, лежащие в основе ореха: А, В1, В2, РР, В5,В6, С, Е и К. Помимо витаминного комплекса в его составе находятся полезные макро – и микроэлементы, в частности:

• калий;
• кальций;
• магний;
• фосфор;
• натрий;
• железо;
• медь;
• марганец;
• цинк;
• фтор.

Польза пекана обусловлена его натуральным и богатым составом. Представленного количества витаминов, микро- и макроэлементов достаточно для поддержания нормального функционирования организма. Орех – это натуральный источник энергии.

Орех пекан польза и вред

Пищевая ценность и калорийность

Пищевая ценность плодов представлена белками, жирами и углеводами. В 100 г орехов находится 71,2 г жиров, 9,2 г белков, 12,3 г углеводов. Высокое содержание жиров позволяет восполнить энергетические запасы организма.

Калорийность ореха пекан

Калорийность продукта составляет 736 ккал на 100 г веса. Людям, страдающим избыточным весом, употребление ореха не рекомендовано.

Полезные свойства орехов пекан для организма

Плоды содержат в своей основе незначительное количество усвояемого белка. Он положительно влияет на рост мышечной массы и контролирует содержимое жира. Употребление орехов способно снизить аппетит, за счет высокой калорийности продукта. Специалисты рекомендуют кушать не более 2 ядер в сутки.

Полезные свойства плодов:

• антиоксидантное;
• омолаживающее;
• противовирусное;
• восстановительное;
• противовоспалительное.

Пекан: польза для мужчин, женщин и детей

Орехи помогают справиться с депрессивными состояниями и устранить хроническую усталость. Польза пекана для женщин заключается в укреплении структуры волос, улучшении кожных покровов и восстановлении ногтевой пластины. Регулярное использование ореха и его масла нормализует работу пищеварительной системы. Применение во время кормления грудью, повышает питательные свойства молока. Это полезно сказывается на функционировании организма ребенка.

Употребление пекана — польза для мужчин заключается в повышении уровня тестостерона в крови и нормализации работы репродуктивной системы. Включение плода в ежедневный рацион восполняет дефицит витаминов и микроэлементов. Орехи способствуют борьбе с бактериями и вирусами.

В детском возрасте употребление плодов позволяет ускорить рост и повлиять на развитие мышечной массы. Растение положительно воздействует на мыслительные процессы и улучшает память.

Пекан — польза и вред ореха обусловлено его уникальным составом. Несмотря на огромное количество положительных свойств, растение способно негативно влиять на организм человека. Чрезмерное употребление плодов приводит к частым головным болям и развитию сыпи в ротовой полости. Не исключено нарушение со стороны пищеварительной системы.

Применение орехов пекан

Пекан польза и вред: Лечебные свойства и лекарственные формы

Россыпь минералов и витаминов делает орех не только вкусным, но и полезным. Он способен справится со следующими заболеваниями и состояниями:

• анемией;
• авитаминозом;
• нарушениями со стороны мочеполовой системы;
• проблемами сердечно-сосудистой системы;
• нарушениями половой функции;
• артритом;
• артрозом;
• нарушениями в работе печени;
• катарактой;
• бесплодием.

Пекан — польза для организма связана с количеством употребляемого плода. Введение ореха в ежедневный рацион позволяет:

• нормализовать половую функцию;
• повысить гемоглобин;
• восполнить дефицит полезных веществ;
• повысить работоспособность;
• устранить усталость;
• снизить уровень холестерина;
• повысить выносливость;
• восполнить энергетические запасы;
• улучшить зрение;
• повысить аппетит.

Используется орех в различных вариациях, в виде отвара, настоя и настойки. Отвар помогает справиться с диареей, гастритом, воспалительными процессами во рту, ангиной. Для приготовления необходимо взять пять орехов, очистить их от кожуры и залить водой. Затем прокипятить около 30 минут и настоять час. Употреблять по 1 ст. л. перед каждым приемом пищи.

Настойка помогает нормализовать работу всего организма и устранить авитаминоз. Для приготовления необходимо подготовить 40 плодов и литр водки. Ингредиенты перемешиваются между собой и отправляются в стеклянную банку, где настаиваются пять недель. Употреблять настойку необходимо в размере 1 ст. л. в сутки.

Настой борется с воспалительными процессами в организме и способствует уничтожению вирусов. Для приготовления необходимо подготовить ст. л. листьев и 200 мл кипятка. Ингредиенты перемешиваются, настаиваются 30 минут и процеживаются. Полученный настой употреблять 3 раза в сутки по 1 ст. л.

МАСЛО ОРЕХА ПЕКАН

Масло изготавливается путем применения технологии холодного отжима. Это позволяет сохранить все полезные и питательные свойства компонента. Вкус продукта необычный, он частично напоминает природное оливковое масло. Оттенок золотистый, а аромат – ореховый.

Масло на основе тропического плода положительно влияет на организм человека. Оно имеет массу достоинств, главным из которых является благотворное воздействие на состояние кровеносной системы. Концентрация полезных веществ в орехе, высокая.

Масло применяется для профилактики простудных заболеваний и восстановления кожных покровов. Оно обладает омолаживающими свойствами и выступает в роли лучшего профилактического средства против атеросклероза. На его основе делают примочки, маски, растирки и ингаляции.

Пекан: Применение в косметологии

Пекан широко используется в косметологии. Он позволяет справиться с различными проблемами кожных покровов, в частности грибком, ожогами, раздражениями, отечностью, укусами, инфекционными и грибковыми поражениями.

Масло ореха применяется для восстановления кожных покровов лица и укрепления структуры волос. Его использование уместно для укрепления ногтевой пластины. Масло широко применяется для массажных целей. Оно позволяет сделать кожу эластичной и упругой. Продукт подходит для ухода за пересушенной и зрелой кожей. Используется экстракт растения в основе масок, примочек и бальзамов.

Использование в других сферах

Пекан широко используется в медицине, кулинарии и косметологии. Он положительно влияет на организм и способствует улучшению общего состояния. Плод широко применяется для украшения кулинарных шедевров. Его охотно используют в косметологии для восстановления волос, кожи и ногтей. Наконец, он лежит в основе многих рецептов народной медицины. Это многофункциональный продукт, с богатым составом.

Применение в кулинарии

Пекан используется и в кулинарии. Он отличается высокой калорийностью, но при этом считается одним из самых полезных продуктов. Плод является источником жизненной энергии.

Пекан: применение в кулинарии

Применяется орех для приготовления соусов и гарниров. Он хорошо сочетается вместе с рыбой, мясом птицы, сырными продуктами и грибами. Масло подходит для заправки овощных салатов.

Противопоказания к применению

Высокая калорийность продукта способствует стремительному повышению веса. Употребление растения нецелесообразно при наличии избыточной массы тела. Чрезмерное количество орехов способно привести к развитию аллергических реакций.

Особенности выращивания в домашних условиях

Вкус ореха пекан и его положительные свойства, вызывают повышенный интерес к этому растению. В связи с чем, у многих людей возникает вполне логичный вопрос: можно ли вырастить плодоносное дерево в домашних условиях? Растение обитает при определенных тропических условиях, создать их на садовом или дачном участке, невозможно.

Вероятность положительного исхода сохраняется в том случае, если человек обитает в приятной зоне с мягкой зимой. Слишком низкие температуры погубят дерево. Можно воспользоваться саженцами и попробовать высадить растение на дачном участке. Однако скорого урожая ждать не стоит, дерево длительное время созревает, затем начинает плодоносить.

Заготовка, хранение и какие лучше купить?

Фото: орех пекан польза и вред

Специалисты рекомендуют правильно подбирать плоды растения. Виды орехов пекан способны запутать потенциального покупателя. Во избежание форс-мажорных ситуаций, необходимо выбирать только разновидность «Кария». Покупать орехи следует в неочищенном виде, их скорлупа должна быть целостной, без трещин и повреждений. В этом случае плод сохранит все свои полезные свойства.

Во время длительного хранения, растение способно потерять свой оригинальный вкус и стать опасным для здоровья. Орех не может долго хранится. Оптимальные условия для сохранения полезных свойств – это холодильная камера. В холодильнике плоды хранятся около 4-х месяцев, в морозилке – полгода.

Пекан: польза и вред, советы экспертов | Саша Коновалова

Пекан называют любимым орехом американцев. В США его едят наравне с арахисом, а в России считают экзотическим. Первые американские поселенцы заменяли им деньги и считали лучшим лекарством от десятков болезней. Сегодня пекан изучен, и специалисты подтвердили его пользу для организма человека. Расскажем, почему стоит включить орех в рацион прямо сейчас, и научим выбирать качественный продукт. В одной статье мы собрали все, что нужно знать о пекане.

Любознательным

Пекан приобрел популярность в Америке еще во времена первых поселенцев. Индейцы собирали плоды питательных орехов, чтобы приготовить «лечебное» молоко. Им поили детей, стариков и больных людей. Напиток придавал им сил, укреплял иммунитет. Орех считали ценным, он заменял деньги.

Больше 80% мировых запасов пекана сосредоточено на юго-востоке США. Орех также собирают на Кавказе, в Австралии, Средней Азии и Крыму. Пекан растет на высоком раскидистом дереве в виде плодов овальной формы. Съедобная часть скрывается под скорлупой. Внешне пекан похож на грецкий орех, но отличается более ярким коричневым цветом. А еще он плоский, слегка приплюснутый и вытянутый. На вкус пекан слаще и нежнее грецкого ореха, в нем отсутствует горчинка.

Полезные свойства

Пекан богат витаминами A, B, E, а также кальцием, фосфором, магнием, калием, цинком. Ученые доказали больше десятка полезных свойств этого ореха. Включите его в рацион, чтобы стать более здоровым.

10 главных полезных свойств пекана:

1. Снижает уровень холестерина. Врачи советуют включить орех в рацион для профилактики сердечных болезней. Специалисты часто включают его в антихолестериновые диеты.
2. Полезен при нагрузках. Пекан восстанавливает силы, снимает стресс, повышает выносливость организма.
3. Снижает риск онкологических заболеваний. Вещества из ореха пекан борются с воспалительными процессами в организме человека и уничтожают вредоносные клетки.
4. Очищает кровь. А также хорошо влияет на работу сердца. Пекан показан при анемии и для нормализации давления.
5. Улучшает состояние кожи и волос. Витамины А и Е являются жирорастворимыми – организм полностью усваивает их из пекана, потому что он на 70% состоит из жиров.
6. Помогает похудеть. Пекан богат жирами и клетчаткой. Он насыщает качественно и надолго. Перекус из 5-6 орешков в середине дня поможет снизить тягу к сладкому.
7. Нормализует работу ЖКТ. Улучшает метаболизм, избавляет от запоров, отлаживает работу кишечника.
8. Укрепляет иммунитет. Организм хорошо усваивает все витамины и минералы из пекана, потому что орех богат полезными жирами. Это улучшает общую сопротивляемость организма и помогает поддерживать жизненный тонус.
9. Полезен для женщин. Нормализует гормональный фон, положительно сказывается на внешности. Богат фолиевой кислотой, что важно при беременности.

10. Хорош для мужчин. Он повышает выносливость, полезен при физических нагрузках. Пекан называют натуральной «виагрой» для мужчин, потому что он хорошо сказывается на потенции.

Вред и суточная норма

Калорийность ореха пекан – 736 ккал на 100 грамм. Он отличается высоким содержанием растительных жиров. Злоупотреблять им не стоит. Это один из самых жирных орехов – так что пекан принесет организму вред, если нарушена работа печени. Врачи не советуют употреблять больше 100 гр ореха в сутки. Это максимальная доза, которую способен усвоить организм. Специалисты рекомендуют ограничиться нормой в 5-7 орешков в день.

Переедание пекана может спровоцировать расстройство желудка, вызвать запор или тошноту. Орех является сильным аллергеном, поэтому его не стоит вводить в рацион детей до 3 лет.

Как выбирать и хранить

Пекан продают в скорлупе, а также сырым или жареным в очищенном виде. Чтобы выбрать свежий орех, обратите внимание на внешний вид, запах и вкус:

• Красивая скорлупа. На ней не должно быть вмятин или пятен. Скорлупа пекана тонкая, ее можно разломить руками. Но трещин на ней быть не должно.
• Отсутствие плесени. Запах горечи и темные пятна говорят о том, что пекан испорчен.
• Упаковка. Сырой орех без скорлупы быстро испортится на воздухе, потому что он на 70% состоит из жиров. Покупайте орех в герметичной упаковке. Жареный пекан хранится дольше.

Лучше покупать орехи в скорлупе, чтобы очищать их перед употреблением. Если вы приобрели сырой пекан, заморозьте его. Доставайте небольшими порциями и поджаривайте по мере необходимости. В таком виде он не испортится 10-12 месяцев. Сырой пекан после контакта с воздухом останется свежим всего 1 месяц.

Применение

Пекан отличается естественной сладостью и пикантным вкусом. Поэтому чаще всего его используют для приготовления десертов. Самый популярный из них – американский пекановый пирог с кленовым сиропом. Орехи добавляют в торты, посыпают ими выпечку, готовят из них начинку типа пралине для конфет.

Американцы любят жареный пекан в кленовом сиропе или с медом. Этот снек заменяет конфеты для тех, кто выбирает здоровое питание. В России лакомство непопулярно, но его можно заказать на iHerb: посмотреть кленовый пекан можно по этой ссылке, медовый – здесь.

В последнее время в США популярны органические ореховые пасты – здоровая альтернатива арахисовому маслу. Пекан обычно смешивают с кешью, чтобы понизить общую жирность и продлить срок хранения. Пасту можно есть с фруктами или использовать для приготовления домашних ПП-десертов. В России ее найти трудно, стоит она дорого, поэтому лучше заказывать на «Айхерб» (посмотрите здесь).

Если вы часто путешествуете, привезите пекан из США, Казахстана, Грузии, Абхазии или Крыма. Покупайте орешки в жареном виде или в скорлупе.

© Trip-Advice.ru

польза и вред, где растет, фото

Мизерные знания у меня были, что такое орех пекан. Польза и вред какие — даже не задумывалась. Совершенно случайно попалась на глаза небольшая заметка в местной газете. Так много интересного было написано о пользе ореха пекан! Заинтересовалась. Пекан мало известен у нас, так как промышленное выращивание этого орехового дерева у нас практически не распространено. Преимущественно пекан растет на юге нашей страны, но достаточно морозоустойчив, поэтому может выращиваться севернее. Однажды видела на прилавках небольшие пакетики с ядрами пекана, привезенные из США были очень дороги. По сравнению с грецким вкус у пекана более мягкий, маслянистый. Мне понравился.

Фото плодов пекана на дереве

Каковы же полезные свойства ореха пекан?

Орехи были частью рациона человека на протяжении многих-многих веков.  Когда Всевышний создавал нашу уникальную планету для Человека, Он подстраховал это сверхумное, но слабое существо на все случаи жизни. Он создал человека как комплекс всех микроэлементов, веществ, находящихся на Земле. Есть растения, которые неотделимы от существования человека, как запасной эшелон во время кризиса, чтобы поддержать или спасти его. Это орехи, среди которых пекан на первом месте.

Калорийность, многообразие орехоплодных исключительно высока! А. И. Вавилов очень метко называл их «хлебом будущего». Да, действительно,  ядра любых орешков содержат  много первоклассного жира, протеина, углеводов, почти всю группу жизненно важных витаминов, микроэлементов, других веществ. Получается, что орехи это хлеб с маслом, какао, фруктами одновременно.

Но я бы назвала это прекрасное творение великолепным лекарем. Миндаль, грецкий орех улучшают работу желудка, реанимируют работоспособность мозга, сердца, печени, почек. Миндаль улучшает зрение, что важно для всех, кому за 40.  Он также, как враг атеросклероза, улучшает работу мозга, легких (при астме).

Пекан это совокупность этих орехов. Он заслуживает особого внимания.

Где растет орех пекан

Длинноплодный пекан (carya illinoensis N) родом из долины Миссисипи (Северная Америка). Там давно обратили на него внимание как на ценнейшую культуру, гармонично включающую все необходимое для жизнеобеспечения человеческого организма,  не требующую особых затрат для выращивания, хранения плодов. Промышленное выращивание этой культуры является значительным на юго-востоке США, где пеканский пирог, конфеты пралине являются традиционными сладостями.

В России пекан поселился на заре XX века, начав с Черноморского побережья. Именно с того периода ведет свою историю сочинская аллея пеканов (НИИ садоводства). Чуть позже его саженцы появились в Адлерском парке-дендрарии «Южные культуры».

Высота деревьев может достигать до 50 м при ширине кроны до 40 м. Ствол же дерева у основания диаметром доходит до 3 м. Дупло такого дерева при непогоде может укрыть всадника вместе с лошадью. Молодые деревца свободно выдерживают морозы до -30°С, поэтому неудивительно, что длинноплодный орех стал быстро продвигаться на север.

На Адлерском сортоиспытательном участке имеется много сортов пекана. Как лучшие, получили широкое распространение сорта Успех, Индиана, Стюарт, другие. Они уже произрастают группами на северном склоне Кавказского хребта, в Ставропольском крае, Ростовской области, Украине, Молдавии. Но промышленного значения на территории этих районов не имеет. На прилавках его нет, разве что присутствуют пакетики, привезенные из других стран.

Листья ореха, фото

Непарноперистые сложные листья пекана  длиной до 50 см. По своим характеристикам пекан близок к грецкому ореху, потому что это растение также раздельнополое, однодомное, что очень важно  для его выживания. Мужские тычиночные цветки сережки висят на двухлетних побегах. А пестичные женские образуются пучками на побегах текущего года. Обычно цветение приходится на конец весны начало лета, что не опасно при весенних заморозках на Северном Кавказе.

Фото плодов пекана из Сочи

Орехи пекан созревают в сентябре-октябре, осыпаются, как грецкие орехи. Именно осыпавшиеся плоды считаются спелыми. Плод костянка массой 12-20 г. Из-за сортности форма ореха пекан варьируется от удлиненно-шаровидной до вытянутой овальной, длиной 3-6 см, диаметром 1-2 см. Ядро пекана снаружи золотисто-коричневого цвета, внутри бежевого. Скорлупа гладкая, чистая, свободная от извилин, трещин, отверстий, плесени. Неочищенные орехи должны быть тяжелыми для своего размера.  Ядро по форме напоминает ядра грецкого, но извилины как бы более сглажены, нет перегородок, т.е. ядрышко пекана легко целым вынимается из скорлупы. Если неочищенные пеканы гремят, когда их трясешь, то это может означать, что внутри он сухой, непригодный для еды.

От сорта ореха пекан зависит, сложно его расколоть или нет. Мне попадались орехи, привезенные из Сочи. Не крупные, скорее, даже мелковатые. Вот их трудно было расколоть. Скорлупа была достаточно плотной. А ядро мелкое. Большую силу приложишь — ядро всмятку. Полегче ударишь — орех целым останется. Но судя по отзывам, есть сорта с тонкой скорлупой. Такие колоть не сложно.

Скорлупа ореха пекан не имеет ни щелочки, ни отверстия (как, например, грецкий). Это одновременно плюс — вредители, жучки разные не могут проникнуть внутрь, а так же это минус — сложно расколоть, если скорлупа толстая.

Иногда встречала вопросы, почему пеканский орех продается треснутым. Ответов пока не видела. Но, думаю, что смогу на него ответить.

Причина — плотная, но тонкая скорлупа. Производители облегчают нам жизнь, предвидя наши сложности, недовольство, когда приходится орудовать молотком, разбивая скорлупу. На себе испытала — сложно рассчитать даже силу удара молотком. Чуть сильнее ударишь — получается «каша» из ореха или он летит в самый дальний угол. Чуть слабее — он лежит целый, невредимый. А так, благодаря трещине на скорлупе — все получается отлично.

Хотелось бы предупредить: обязательно читайте информацию о дате упаковки, о сроке годности. Надтреснутый пеканский орех долго не хранится, он прогоркает, становится невкусным, даже опасным для здоровья.

Ядра пекана имеют не только приятный вкус, они полезны, особенно, когда речь идет о снижении уровня холестерина.  Они не только помогают снизить уровень холестерина, но также очищают артерии.

Результаты  исследования 2001 года, проведенного  Университетом Лома Линда (США) показали, что употребление только горстки орешков пекана ежедневно может препятствовать нежелательному окислению липидов в крови, тем самым помогая предотвратить ишемическую болезнь сердца.

РЕКЛАМА

Полезные свойства ореха пекан

Пользу ореха пекан даже сложно описать. Орехи пекан содержат более 19 витаминов, минералов — А, Е, фолиевая кислота, кальций, магний, фосфор, калий,  цинк.  Сто граммов ядер обеспечивают 30% рекомендуемой суточной нормы клетчатки. Пекан является также естественным источником высококачественного белка, который содержит очень мало углеводов. Не содержит холестерина, натрия. Среди орехов – пекан самый жирный – более 70%. Он хорошо утоляет голод, идеален как перекус для детей или взрослых.

Очень высоки достоинства этого ореха. Ядро пекана, кроме самого высококачественного жира, содержит до 10% чистого протеина,  до 15% углеводов, всю цепь витаминов, микроэлементов, аминокислот.

Масло из пеканских ядер — ореховое масло — во многом превосходит оливковое. Созревшие плоды, имея тонкую оболочку, при осыпании качеств своих не теряют, транспортабельны,  могут долго храниться, при этом совершенно не портясь, не боясь вредителей. А вот очищенные долго не хранятся. Из-за высокого содержания жира они прогоркают, становятся невкусными.

Нет ничего лучше во время поста вместо мяса или животных жиров употреблять эти ценнейшие для организма орехи пекан. Уже через две-три недели вы почувствуете легкость, силу тела, зорче станут глаза, спокойнее заработает сердце, исчезнут зуд, бессонница. Это ваше тело избавляется от порочных шлаков, накопленных безграмотным, безжалостным отношением к себе.

Вред может нанести неумеренное употребление ядер ореха пекан. Во-первых, это может испортить вашу фигуру, так как орех пекан очень калориен. А, во-вторых, есть вероятность проявления аллергических реакций у восприимчивых людей. В любом случае надо знать меру.

Выращивание и размножение

Плодоношение деревьев ореха пекан ежегодное. При размножении семенами дерево пекана начинает плодоносить с 9-14 лет. Урожай молодого деревца — от 1 до 5 кг. Средний урожай десяти-пятнадцатилетнего дерева — от 8 до 15 кг (данные по США). Еще в семидесятые годы прошлого века там производство пекана достигало 150 тысяч тонн за год. Жизненный цикл дерева  — 300 лет. Старые деревья дают урожай до 250 кг орехов.

Технология выращивания пекана аналогична полностью грецкому. Это ветроопыляемое, светолюбивое растение, произрастает на почвах различного типа: типично лесных, богатых гумусом, тяжелых, каменистых, глинистых. Но, как большинство растений, не переносит заболоченности.

Размножается пекан вегетативно или семенами (прорастание семян до 100%). Заболеваемость растений не замечена, нет вредителей, даже плоды, по сравнению с грецким, ими не повреждаются.

Сейчас пекан получил очень широкое распространение не только в США, Европе. Этот лечебно-диетический продукт должен употреблять каждый. С орехами пекан в рационе будете жить долго, не мучительно, оптимистически радуясь всему окружающему миру.

Природа Творца щедра, богата, в ней бесконечно много уникального, прекрасного. Одно из этих благородных созданий  – орех пекан.

Когда я узнала подробнее, что такое орех пекан, что польза его огромна, а вред минимален, мне захотелось вырастить его на своей даче. И сейчас у меня растет один саженец пекана. Он еще очень маленький. Ему три года. Растет очень медленно. Пока рано делиться опытом выращивания, но я обязательно вам расскажу об этом.

Да, еще небольшое дополнение: где, по какой цене, у кого можно купить орех пекан — читайте комментарии.

Статья отредактирована 22.12.2018 года.

Пригодится:

Орех пекан — что это, польза и вред для организма, применение

Орехи любят во многих странах мира за их вкус, сытность, пользу для организма. На прилавках магазинов можно встретить огромное разнообразие этого продукта. Среди них выделяется пекан, о котором и пойдет речь далее.

Что такое пекан?

Орех пекан или гикори, кария — экзотический продукт, который еще не приобрел широкой популярности в России как фундук, грецкий, кедровый и прочие орехи. Многие покупатели просто не знают, что это такое и как употреблять этот полезный и вкусный плод.

Как выглядит и где растет орех пекан?

Пекан был известен еще индейцам, населявшим Северную Америку. Родиной ореха считаются штаты Иллинойс, Индиана и другие южные штаты США. Именно индейцы дали ему название гикори. Плод заменял им мясо, благодаря своей питательности, служил источником энергии, если охотникам не удавалось добыть животную пищу.

Пекановое дерево достигает в высоту до 60 метров, имеет шарообразную крону из заостренных листовых пластинок. Орехи вытянутой формы, слегка приплюснутые с кожурой зеленого или красноватого оттенка, которая по мере созревания трескается. С одного дерева собирают до 200 кг. плодов. Очищенный пекан напоминает грецкий орех, а в скорлупе больше похож на фундук или фисташку.

Пекан может расти на различных почвах и в разных климатических условиях. Существуют виды, которые отлично переносят засуху, низкие температуры, растут и плодоносят на обедненной минералами почве. Сегодня пекановые деревья выращивают в Испании, Австралии, Новой Зеландии, Мексике, Франции, на Кавказе, в Средней Азии, но на территории России они особого распространения не получили, несмотря на всю пользу и широкую сферу применения плодов.

Виды ореха

Насчитывается примерно 150 разновидностей пекана обыкновенного, что связано с широкой распространенностью ореха по географическому принципу. Хотя деревьям нужен влажный, жаркий климат, некоторые сорта выращивают на Кавказе, в Азии. Среди видов выделяют Гринривер, Индиана, Успех, Китайский, Северный.

В США популярна Индиана. Это орех с шоколадным вкусом. Плоды весят 15 г, созревают в октябре. В Канаде культивируют Карлсон-3. Это морозоустойчивый вид с орешками светлого окраса, вытянутой формы. Белорусы выращивают морозоустойчивую разновидность пекана — Буссерон. Этот сорт отличается ранним созреванием плодов, ядра которых сладкие, маслянистые, желтоватого окраса.

Вкус и запах

У пекана имеются своеобразные вкусовые нюансы, поэтому люди описывают по-разному свои вкусо-ароматические впечатления, попробовав этот орешек. Даже несколько плодов с одного дерева могут отличаться на вкус, иметь разный запах.

Но в большинстве случаев дегустаторы утверждают, что пекан пахнет шоколадным печеньем, карамелью, ванилью.

Орех обладает маслянисто-сливочным вкусом с выраженной сахаристостью. Некоторые виды кажутся приторными, поэтому в чистом виде их не едят, используют в качестве добавки для различной выпечки. Маслянистый вкус обусловлен большим количеством растительных жиров в составе ореха.

Ассоциация с шоколадным пирожным или песочным печеньем возникает не только из-за запаха и ванильного вкуса пекана. При раскусывании ядро рассыпается на языке приятной крошкой, по текстуре напоминающей сдобное песочное тесто. С этой особенностью связана проблема очистки пекана, во время которой ядро часто превращается в крошку. Но после небольшой тренировки достать его целиком становится намного проще, чем выудить из скорлупы цельный грецкий орех.

Существуют разновидности пекана с солоноватым вкусом, который придают цинк и калий. Чем выше этих микроэлементов в орехах, тем солоней вкус.

Химический состав и пищевая ценность

Пекан содержит магний, цинк, ретинол, токоферол, рибофлавин, пиридоксин, калий, количество которых в 1,5 — 2 раза выше, чем в других орехах. Жиры растительного происхождения составляют 70% от массы ядра, поэтому кария имеет масляный вкус и большую калорийность — 690 ккал.

Полезные свойства и противопоказания

Пекан оказывает положительное действие на многие системы и органы человека. Имеются и противопоказания к употреблению плодов, о которых следует знать.

Польза пекана

В орехе содержится аминокислота L-аргинин, стимулирующая рост новых, крепких волос, что важно для мужчин, страдающих от облысения. L-аргинин регулирует уровень мужского гормона, повышая либидо у представителей сильного пола. Оперативно избавляет от усталости.

Пекан, благодаря большому содержанию клетчатки, налаживает перистальтику кишечника, избавляет организм от токсинов и шлаков. Продукт разрешено в небольших количествах съедать при диабете любого типа.

Научные исследования доказывают, что регулярное употребление ванильно-сливочных орешков тормозит развитие диабетических осложнений.

Полезен пекан детям — малоежкам. От такого лакомства они вряд ли откажутся, а орех восполнит недостаток в детском организме витаминов, важных микро и макроэлементов, необходимых для полноценного умственного и физического развития.

Женщинам вкусный орешек помогает сохранить молодость кожи, волос, ногтей. Он, благодаря большому количеству минералов, витаминов способствует укреплению иммунитета, повышает работоспособность, улучшает работу эндокринной, нервной систем, предупреждает развитие атеросклероза, повышает гемоглобин, улучшает зрение, благотворно влияет на состояние сосудов.

Вред для организма

Пекан, несмотря на свою пользу, в некоторых случаях наносит вред организму. Не стоит употреблять орех людям, имеющим хронические заболевания печени, поджелудочной железы, желчного пузыря. Продукт слишком жирный и может спровоцировать приступ. С осторожностью употребляют его при беременности и лактации, так как неизвестно как отреагирует организм малыша. Высокая калорийность пекана — 691 ккал в 100 гр. делает вкусные ядра запретным плодом для людей с лишним весом.

Пробуя карию впервые, нужно быть осторожными, не есть много сразу, а проследить за реакцией своего организма. Если через пару часов никаких признаков аллергической реакции не наблюдается, можно спокойно в дальнейшем употреблять продукт. В случае появления сыпи, красноты глаз, слезотечения, от всех продуктов, содержащих даже следы ореха, придется отказаться. Это касается кулинарных изделий и косметических средств.

Не стоит вводить пекан в рацион детей до 3 лет. Это тяжелая и аллергенная пища.

Как выбрать и хранить пекан

В России пекан не так популярен, как у себя на родине. Поэтому важно уметь правильно выбрать и сохранить плоды. Покупать орешки лучше неочищенными. При выборе следует обращать внимание на целостность скорлупы. Она не должна иметь повреждений, темных пятен, сколов, вмятин. Сквозь сколы, трещинки в орех проникают бактерии, и через некоторое время у пекана исчезает приятный шоколадно-сливочный аромат, появляется запах затхлости, вкус становится горьким. Выбирая плоды, нужно их сильно потрясти. Если внутри кожуры стучит ядро, значит, оно уже засохло и испортилось.

Хранят плоды в холодильнике. Они содержат большое количество масла, которое при комнатной температуре быстро окисляется. Помещение в холодильную камеру позволяет продлить срок хранения до полугода.

Применение в народной медицине

Североамериканские индейцы сотни лет использовали пекан для лечения недугов. Некоторыми рецептами врачи рекомендуют пользоваться и сейчас. Настой из ореха поднимает иммунитет, придает энергии, очищает сосуды от холестерина, налаживает метаболитные процессы. Пекановое масло, применяемое во время массажа, помогает расслабиться, устраняет спазмированность мышц и боль после интенсивных тренировок.

Применение в косметологии

Пекан активно используется при производстве ухаживающих косметических продуктов. Масло из ореха входит в состав средств для улучшения состояния волос, ногтей, кожи. Можно самостоятельно добавлять продукт в крема, шампуни, массажные масла. Пекановое масло регенерирует, улучшает тонус кожи, омолаживает, избавляет от угрей, излишней пигментации кожи.

Из скорлупы делают отличный скраб. Перемалывают в мелкий порошок, смешивают с горстью овсяных хлопьев, добавляют 0,5 стакана сливок и мягкими движениями втирают в распаренную кожу лица. Массируют пару минут, затем смывают теплой водой. Такой скраб мягко очищает, придает коже свежий вид. На основе пекана делают оздоравливающие маски для лица и волос, сочетая орех с косметической глиной, фруктами и молочными продуктами.

Полезные свойства пекана косметологи сравнивают с макадамией, которая тоже отлично влияет на состояние кожи, волос и ногтей.

Пекан в кулинарии

Оливковый орех в США, Мексике давно считается национальным продуктом. Его употребляют в пищу взрослые и дети практически ежедневно.

С чем сочетается?

Благодаря своему насыщенному, приятному сливочному вкусу, ванильно-шоколадному аромату пекан чаще всего сочетают с различными компонентами десертных блюд и напитков. Это выпечка, сладкие соусы, шоколадные пасты, кофе, мороженное. В Северной Америке орех добавляют в мясные блюда, в супы, острые и кисло-сладкие соусы. Приправляют измельченными плодами мясо страуса, курицы, посыпают гороховый суп.

Как чистить пекан?

Снять кожуру с ореха несложно. Некоторые сорта имеют мягкую скорлупу, похожую на бумагу, поэтому она легко удаляется руками. Более твердую скорлупу очищают щипцами для колки сахара или ножом, раскрывая створки ореха.

Специалисты утверждают, что скорлупа становится податливой, если пекан опустить на несколько минут в кипяток, а затем просушить.

Сколько можно съедать в день?

Пекан — энергоемкий продукт. В 100 гр. содержится примерно 700 ккал. Это хорошо для людей, занимающихся тяжелым физическим трудом. Обычным гражданам стоит помнить, что в 100 гр. орешков содержится 48% от суточной нормы калорий. Чтобы не нарастить лишний жир, лакомством увлекаться не стоит.

Диетологи разрешают съедать по 30 гр. здоровым людям. Соблюдающим диету рекомендуется употреблять не более 15 гр. пекана.

Популярные рецепты

В национальной североамериканской кухне существует огромное количество рецептов, в которые входит гикори. Это салаты, супы, десерты, вторые блюда.

Меренги с орехами пекан

Меренги — это воздушное лакомство, известное еще как безе.

Для приготовления десерта потребуется:

• 1 белок яйца;
• стакан коричневого сахара;
• 2 стакана ядер очищенного пекана;
• щепотка соли.

Белок взбивают в крепкую пену, аккуратно добавляют сахар. Не переставая взбивать, вводят соль, измельченные орехи. Духовку нагревают до 120 градусов. На выстланный пергаментом противень выкладывают по столовой ложке получившейся смеси, оставляя не менее 4 см. между будущими меренгами. Выпекают десерт полчаса до тех пор, пока меренги не станут сухими. Лопаточкой снимают сладость с противня, охлаждают и подают к столу.

Салат из сельдерея и яблок с пеканом

Полезный, сытный салат с вкусными орешками можно приготовить очень быстро.

Потребуется:

Орешки подсушивают в духовке или на сковороде без масла в течение 5 минут до золотистого цвета, мелко рубят. Стебель сельдерея и яблоко режут крупными кусочками. Добавляют орехи. Отдельно в миске смешивают продукты для соуса. Заправляют салат и сразу подают к столу.

Брауни

Это американское шоколадное пирожное с насыщенным вкусом и влажной консистенцией.

Для приготовления потребуется:

• 180 гр. темного шоколада;
• 150 гр. сливочного масла;
• 150 гр. сахарного песка;
• 125 гр. муки;
• 150 гр. пекана;
• 3 яйца.

Шоколад натирают стружкой или измельчают в кофемолке. Орехи крупно режут или дробят молотком. Растапливают сливочное масло с шоколадом, добавляют сахар, какао. Остужают, добавляют муку, взбитые яйца, перемешивают.

Форму смазывают маслом, выкладывают тесто. Выпекают при 180 градусов 25 минут. Получившееся пирожное нарезают на квадраты и подают с кофе, мороженным или чаем.

Чем отличается пекан от грецкого ореха?

Пекан внешне напоминает грецкий орех. У обоих ядро в извилинах и похоже на мозг. Но пекан более крупный и продолговатый, бороздки у него не так выражены. По вкусу орехи значительно отличаются. У грецкого вкус терпкий, с небольшой горчинкой. Пекан сладкий, жирный, нежный.

Пекановое масло

Из богатого растительными жирами ореха делают прозрачное масло методом холодного отжима. Продукт имеет консистенцию, характерную для большинства сортов растительных масел, обладает желтоватым оттенком. На вкус напоминает оливковое масло, только более нежное, сладковатое, с сильным ореховым запахом.

Пекановое масло понемногу добавляют в десерты, рыбные, мясные, овощные, фруктовые блюда для придания приятной, едва уловимой ореховой нотки.

Интересные факты

Пекан был известен еще индейцам, проживающим на территории современного США, во времена первых переселенцев. Аборигены использовали орехи для приготовления питательного молока, которым поили ослабленных больных, детей, стариков для возвращения жизненных сил. Орех считался ценным товаром, им расплачивались вместо денег. Пекан является государственным символом Техаса, что зафиксировано в 1919 году Техасским Законодательным Собранием. 80% мировых запасов находятся на юго-востоке США.

Пекан — сытный, полезный продукт, как и большинство орехов. Но употреблять плоды нужно с умом, предварительно изучив советы диетологов, чтобы не навредить своему организму.

Орех пекан. Польза ореха пекан



Свойства ореха пекан

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит орех пекан ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

1200 р.

Орех пекан в России считается экзотическим продуктом, зато в Северной Америке, на своей исторической родине, он считается практически неотъемлемой частью рациона питания. Так, в каждой семье в обязательном порядке как в обычные так и праздничные дни готовятся блюда с орехом пекан.

Универсальность этого ореха позволяет широко использовать данный продукт в кулинарном искусстве: употреблять его можно сырым, сушеным, жареным. Довольно часто его добавляют в различные блюда, а также выпечку и даже настаивают на нем элитные ликеры.

Из ореха пекан изготавливают масло, которое лучше всего подходит в качестве заправки для блюд из риса, грибов, рыбы и птицы, а также различных салатов. Отлично сочетается оно с сырами и бальзамическим уксусом.

К огромному сожалению, в нашей стране эти два ценнейших и полезнейших продукта — масло и орех — практически неизвестны, в то время как на Западе их использует почти любая домохозяйка – ни одно торжественное событие не обходится без пирога с орехами пекан.

Если задаться целью, можно найти орех пекан и у нас, где он продается в свежем виде – очищенным и в скорлупе — в пакетиках и вакуумных упаковках. Несомненно, лучше всего остановить свой выбор на орехах в скорлупе, и употреблять их сразу после очищения.

Польза ореха пекан

Как любой представитель орехового “царства”, орех пекан относится к жирным продуктам — в 100 граммах содержится более 71 грамма жира, а его калорийность – 691 ккал. Настоящая энергетическая “бомба”, которая способна почти мгновенно насытить и придать человеку силы. Специалисты в области диетологии утверждают, что орех пекан – самый жирный вид орехов, в связи с чем даже небольшая горсть этого продукта удовлетворяет суточную потребность организма в жирных продуктах.

Несомненно, польза ореха пекан в его питательности, но не стоит злоупотреблять данным продуктом. Например, если кушать его часто и понемногу, заменяя, а не добавляя жирные и калорийные продукты, то можно говорить даже об избавлении от лишнего веса, а также понижении уровня холестерина в крови.

Польза ореха пекан заключена и в его составе, в который входят витамины и минералы, особенно ценными среди которых являются цинк, кальций, фосфор, магний, а также витамины группы А, В и Е. Доктора рекомендуют употреблять этот продукт для улучшения обменных процессов, укрепления иммунитета и усиления внутриклеточного обмена.

Калорийность ореха пекан 691 кКал

Энергетическая ценность ореха пекан (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 9.17 г. (~37 кКал)
Жиры: 71.97 г. (~648 кКал)
Углеводы: 4.26 г. (~17 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 5%|94%|2%

Рецепты с орехом пекан



Пропорции продукта. Сколько грамм?

Пищевая ценность и состав ореха пекан

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

6.18 г

Моно- и дисахариды

3.97 г

Пищевые волокна

9.6 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 14720

польза и вред, что это за орех, особенности, свойства, состав

Пекан является, пожалуй, самым любимым орехом у американцев. Его начали использовать в пищу еще во времена индейцев. По своему внешнему виду он очень схож с грецким орехом, так как они принадлежат к одному семейству. Вкусовые качества растений также похожи, но пекан больше десертный продукт, так как мякоть его сладкая.

Сегодня 80% его количества культивируется в США, а остальной объем произрастает в Средней Азии. Продукт очень любим у кулинаров разных стран. Чаще всего он используется в кондитерском производстве. Его добавляют в тесто, начинки и кремы для тортов и пирожных. Пекан отлично сочетается с курицей и говядиной, подчеркивает вкус овощей и даже становится отличной добавкой для кофе.

Польза и вред пекана

Полезные свойства для организма

По-другому продукт называют «шоколадным» орехом из-за того, что в обжаренном виде он имеет привкус горького шоколада. Такое лакомства придется по вкусу и детям, и взрослым.

При умеренном употреблении пекан может принести значительную пользу многим системам организма

Диетологи и врачи отметили многие полезные качества пекана.

1. Благодаря высокому содержанию витамина А в составе пекан повышает местный иммунитет и улучшает состояние зрения, а также помогает коже вырабатывать необходимое количество коллагена.
2. Тиамин, содержащийся в продукте, влияет на состояние пищеварительного тракта и способствует легкому усвоению белков.
3. Содержащийся в составе рибофлавин благотворно влияет на эндокринную систему, стимулирует обновление кожи и рост волос и ногтей.
4. Большое содержание витамина В6 помогает организму вырабатывать эритроциты. Некоторые онкологи выделяют положительное влияние этого витамина на состояние больных.
5. Из-за ниацина в составе орех рекомендовано употреблять при заболеваниях центральной нервной системы. Он улучшает клеточный метаболизм и участвует в формировании нервных окончаний.
6. Шоколадный орех в умеренных количествах полезен во время беременности для нормального формирования плода благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты.
7. Аскорбиновая кислота и витамин С повышают естественные защитные силы организма и облегчают течение инфекционных заболеваний.
8. Употребление пекана помогает уменьшить возрастные изменения и улучшает работу половых желез.
9. Фосфор, железо и магний регулируют обменные процессы, важны для беременности и детского организма.

Также орех показан для употребления в случае низкой мышечной массы и истощения

Эти замечательные качества пекана и отличный вкус послужили распространению его употребления по всему миру.

Польза пекана

Какой вред может нанести употребление пекана?

Как и любой продукт, пекан имеет свои противопоказания, ограничить или исключить продукт нужно в следующих случаях.

1. Аллергия на орехи. Проявляется сильным головокружением, диареей и рвотой, а также кожными высыпаниями. При появлении таких симптомов нужно немедленно обратиться в больницу.
2. Заболевания печени и почек, нарушенная работа ЖКТ. Продукт тяжело переваривается и в больших количествах может привести к осложнениям заболеваний.
3. Повышенная масса тела и разные степени ожирения. Высокая энергетическая ценность ореха способствует накоплению жировых отложений.
4. Детский возраст до 5 лет. Пекан тяжелый для усвоения продукт и может вызвать затруднение работы пищеварительной системы ребенка.

В перечисленных случаях необходимо исключить лакомство из рациона.Следует внимательно следить за реакцией организма и при возникновении малейшего дискомфорта ограничить употребления ореха.

Вред пекана

Использование в других сферах жизни

В пищу орех употребляют как сырым, так и обжаренным. Кроме пищевого производства пекан широко используется в других сферах.

1. В народной медицине шоколадный орех применяют для лечения волос и усиления их роста. Также замечено, что пекан обладает противогрибковыми свойствами, поэтому на его основе делают отвары и мази для лечения ногтей.
2. Из ореха получают ценное масло, которое употребляют в пищу. Еще оно является отличным заживляющим средством. Подходит для обеззараживания ран и порезов, способствует остановке кровотечения.
3. В косметологии масло пекана применяется для различных видов массажа. Оно хорошо увлажняет и питает кожу. Но во время процедуры нужно позаботиться о безопасности одежды, ведь масло очень жирное и плохо отстирывается.
4. Скорлупу ореха используют в качестве сырья для изготовления специальных топливных брикетов. Еще ее добавляют в составы для изготовления мебели из переработанных продуктов и стружки.

Пекан по праву пользуется всеобщей любовью. Ведь по составу этот продукт даже полезнее, чем грецкий орех. А вкусовые качества делают его одним из самых вкусных орехов в мире.

10 полезных свойств орехов пекан для здоровья

Приходите в сезон праздников, и пироги с орехами пекан — это настоящая ярость. Орехи пекан с их контурной структурой, хрустящей текстурой и маслянистым вкусом представляют собой интересный ингредиент, который можно включать в ряд блюд, и они также красиво смотрятся на тарелке. Родом из Америки, эти дорогие орехи родственны грецкому ореху и растут в коричневато-красной овальной оболочке. Скажете ли вы, pee-can или peh-kahn, они, вероятно, являются одними из самых популярных орехов, и их можно бросить куда угодно.Вы можете фаршировать их перцем с козьим сыром или бросить в салат для хрустящей корочки. Орехи пекан прекрасно сочетаются с карамелью, поэтому просто добавляйте горсть карамельного чизкейка, чтобы каждый раз получался насыщенный вкусом. Или украсьте мороженое небольшим количеством бурбона и засахаренных орехов пекан летом. Вы даже можете добавить рассыпчатую начинку из орехов пекан в следующий раз, когда будете печь кофейный торт, или добавить его в партию двойного шоколадного печенья. Nutrition in a Nutshell Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , орехи пекан (19 половинок, 193 калории на порцию) содержат больше антиоксидантов, чем любой другой древесный орех.По данным Министерства сельского хозяйства США, орехи пекан входят в топ-15 продуктов с самым высоким уровнем антиоксидантов. Они также являются источником витаминов и минералов, таких как марганец, калий, кальций, железо, магний, цинк и селен, которые обладают замечательной пользой для здоровья.

Польза орехов пекан для здоровья:

1. Здоровье сердца Орехи пекан содержат мононенасыщенные жиры, такие как олеиновая кислота, а также фенольные антиоксиданты, которые помогают снизить риск сердечных заболеваний.По данным Национальной ассоциации производителей орехов пекан, добавление горсти орехов пекан в ваш рацион помогает снизить уровень ЛПНП, то есть «плохого холестерина», и повысить уровень ЛПВП, то есть «хорошего холестерина», что, в свою очередь, предотвращает инсульт и ишемическую болезнь сердца. 2. Улучшает пищеварение Диетолог Аншул Джайбхарат говорит: «Поскольку орехи пекан содержат клетчатку, они способствуют здоровью толстой кишки и способствуют регулярному опорожнению кишечника. Орехи пекан предотвращают запоры и снижают риск геморроя и колита, очищая желудочно-кишечный тракт. 3. Помогает похудеть Употребление орехов улучшает чувство сытости и ускоряет обмен веществ. Исследования показали, что диета, включающая орехи пекан, помогает похудеть. Орехи также являются очень богатыми источниками нескольких важных групп витаминов B-комплекса, таких как рибофлавин, ниацин, тиамин, пантотеновая кислота, витамин B-6 и фолаты, которые вместе помогают увеличить скорость метаболизма. 4. Снижает риск некоторых видов рака. Орехи пекан защищают человеческий организм от рака благодаря антипролиферативным свойствам эллаговой кислоты, которые препятствуют связыванию ДНК некоторых канцерогенов, таких как нитрозамины и полициклические ароматические углеводороды.Они содержат олеиновую кислоту, жирную кислоту, которая снижает риск рака груди. Орехи пекан также снижают риск рака толстой кишки, поскольку они помогают очистить желудочно-кишечный тракт. 5. Противовоспалительное действие Орехи пекан богаты магнием, который известен своими противовоспалительными свойствами. Исследования доказали, что повышенное потребление магния снижает воспалительные показатели в организме, а также уменьшает воспаление в стенках артерий, тем самым снижая риск артрита, болезни Альцгеймера, сердечно-сосудистых заболеваний и других воспалительных заболеваний.

6. Повышает иммунитет Доктор Манодж К. Ахуджа, больница Healing Touch, говорит: «Достаточное потребление марганца жизненно важно для нервной проводимости и функции мозга, а орех пекан — богатый источник марганца, который является мощным антиоксидантом. Этот микроэлемент защищает нервные клетки от повреждения свободными радикалами, тем самым повышая иммунитет и защищая организм от болезней, инфекций и т. Д. » Польза орехов пекан для кожи и волос: Орехи пекан являются отличным источником витамина Е, витамина А, цинка, фолиевой кислоты и фосфора, которые играют важную роль в поддержании хорошего состояния кожи.Вот преимущества орехов пекан для кожи. 7. Предотвращает кожные проблемы Токсины внутри вашего тела вызывают высыпания, тусклость и избыток жира. Орехи пекан богаты клетчаткой и помогают выводить эти токсины и шлаки из организма, улучшая тем самым внешний вид вашей кожи. Орехи пекан также содержат витамин А и цинк, которые помогают добиться чистого цвета лица и защищают от кожных инфекций. 8. Антивозрастные свойства Орехи пекан содержат множество антиоксидантов, включая эллаговую кислоту, витамин А и витамин Е, которые борются со свободными радикалами, вызывающими преждевременное старение кожи, и устраняют их.Таким образом, орехи пекан могут предотвратить появление тонких линий, морщин и пигментации. 9. Стимулирует рост волос Пекан — отличный источник L-аргинина, аминокислоты, которая при местном применении помогает лечить облысение по мужскому типу, а также способствует росту здоровых волос. L-аргинин помогает увеличить гибкость стенок артерий и делает их менее склонными к образованию тромбов. Это, в свою очередь, увеличивает скорость кровотока по всему телу и к корням волос, что жизненно важно для здорового роста волос и кожи головы. 10. Предотвращает выпадение волос Недостаток железа в организме приводит к анемии, которая является одной из частых причин выпадения волос. Но орехи пекан — хороший источник железа и, следовательно, борются с выпадением волос.

Теперь, если вы так же взволнованы этим суперполезным орехом, как и мы, вам повезло! Вот декадентские рецепты, без которых нам не обойтись, в том числе, конечно, пирог. Кексы с пеканом Улучшите свой топпер для кексов. Откажитесь от кусочков фруктов или шоколадного ганаша и вместо этого добавьте немного орехов пекан. Ингредиенты:
¾ стакана измельченных орехов пекан
стакана фасованного коричневого сахара
1 стакан универсальной муки
½ чайной ложки пищевой соды
стакана размягченного сливочного масла
стакана жира
стакана сахарного песка
3 отдельных яйца
2 чайных ложки ванили пасты или 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
½ стакана пахты Для глазури:
¼ стакана сливочного масла
1 пакет (8 унций) размягченного сливочного сыра
4 стакана сахарной пудры
⅛ чайной ложки ванильного экстракта Инструкции:
1.Разогрейте духовку до 350 ° F. Поместите бумажные формы для выпечки в каждую из 18 форм для кексов обычного размера.
2. Выложите орехи пекан на неглубокой сковороде без масла. Выпекать без крышки 6-10 минут, время от времени помешивая до золотистого цвета. После охлаждения поместите ¼ стакана орехов пекан в кухонный комбайн и оцените до мелкой нарезки. В небольшой миске смешайте мелко нарезанные орехи пекан с коричневым сахаром и отложите для посыпки.
3. В другой небольшой миске смешайте муку и пищевую соду; отложить. В миске среднего размера взбейте ¼ стакана масла и шортенинг миксером на средней скорости до образования пышной массы.Постепенно добавляйте ¾ стакана сахарного песка и хорошо взбивайте. Добавьте яичные желтки по одному и взбивайте после каждого добавления. Вмешать ванильную эссенцию, поочередно всыпать мучную смесь с пахтой.
4. В небольшой миске взбить яичные белки миксером на средней скорости до образования мягких пиков. Добавьте оставшиеся 1/4 стакана сахарного песка (по 1 столовой ложке за раз) и взбивайте до образования твердых пиков. Вложите одну треть яичных белков в жидкое тесто; добавить оставшиеся яичные белки с оставшимися 1/2 стакана поджаренных орехов пекан.Равномерно распределите тесто по формочкам для маффинов, наполнив их на две трети.
5. Выпекайте 25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Полностью остыть.
6. Тем временем взбейте глазурь. В толстой кастрюле приготовьте ¼ стакана масла на среднем огне и постоянно помешивайте, пока не подрумянится. Перелейте в большую миску и поставьте в холодильник на 20 минут. В подрумяненное масло добавить сливочный сыр и взбить миксером на средней скорости до однородной массы. Постепенно всыпать сахарную пудру, взбивая до легкой пышной массы.Добавьте немного ванильной эссенции.
7. Обильно заморозьте каждый кекс, возможно, с 2 столовыми ложками глазури. И посыпьте оставшейся смесью орехов пекан и коричневого сахара.

Цукаты из орехов пекан
У нас есть одно слово для вас — вызывает привыкание. Цукаты из орехов пекан — прекрасная закуска, а также их можно посыпать десертами, особенно мороженым и мороженым. Ингредиенты:
1 стакан белого сахара
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка соли
1 яичный белок
1 чайная ложка воды
2 стакана половинок ореха пекан Инструкции:
1.Разогрейте духовку до 250 градусов F.
2. Смешайте сахар, корицу и соль в миске.
3. Взбейте яичный белок и воду в отдельной миске до образования пены. Перемешайте орехи пекан со смесью яичных белков. Затем смешайте сахарную смесь со смесью орехов пекан, пока орехи пекан не покроются равномерно. Выложите пекан с покрытием на противень.
4. Выпекайте, но обратите внимание: помешивайте каждые 15 минут во время выпекания, пока орехи пекан не подрумянятся. Это может занять до часа.

Пирог с пеканом
Рецепт от шеф-повара Ниру Гупта В этом рецепте пирога с орехами пекан используется кленовый сироп и коричневый сахар, и он обязательно будет привлекать запросы на рецепты круглый год.Подавать теплым с шариком ванильного мороженого. Состав:
1/3 стакана плотно упакованного сливочного масла
1/4 стакана плотно упакованного коричневого сахара
1/3 стакана касторового мороженого или сахарной пудры
3 слегка взбитых яйца
3 столовые ложки кленовый сироп
6 столовых ложек молока
120 г орехов пекан, мелко нарезанных, сэкономив несколько целых для украшения
1 чайная ложка ванили
1/8 чайной ложки соли
1 необожженная оболочка песочного теста из 7 Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 325 ° Ф.
2. Смешайте коричневый сахар и масло и растопите в кастрюле, поставленной на кастрюлю с горячей водой.
3. Добавьте касторовый сахар, яйца, кленовый сироп и молоко. Хорошо перемешать и варить до загустения (в горячей воде).
4. Снимите с огня и добавьте орехи пекан, ваниль и соль.
5. Вылить смесь в необожженную скорлупу и выпекать в течение часа в предварительно разогретой духовке.

9 Польза орехов пекан для здоровья

Малоизвестный факт об этом крошечном древесном орехе: Соединенные Штаты выращивают и поставляют до 80% орехов пекан в мире (это может объяснить, почему мы выбираем пирог с пеканом на День Благодарения!).Но еще менее известная мелочь с пеканом: это восхитительные, богатые питательными веществами электростанции, которые могут стать идеальной закуской, приправой или ингредиентом в ваших любимых рецептах.

Вот что вам следует знать об этом домашнем лакомстве:

1. Горстка — это долгий путь.

Всего одна унция орехов пекан (примерно 19 половинок) — это 200 калорий, 3 грамма клетчатки, 3 грамма белка и 20 граммов в основном ненасыщенных жиров, что делает его сытной, сытной закуской с множеством антиоксидантов, витаминов и минералы.

2. Они важны для иммунитета.

Орехи пекан содержат фитонутриенты, соединения растительного происхождения, обладающие мощными антиоксидантными свойствами. Они также являются хорошим источником минерального цинка, имеющего решающее значение для развития и функционирования иммунных клеток. Диеты с высоким содержанием цинка связаны с более низким риском многих заболеваний, особенно связанных с возрастом и образом жизни. Более того, употребление в пищу продуктов, содержащих эллаговую кислоту — антиоксидант, содержащийся в орехах пекан, — связано со снижением риска некоторых видов рака.

3. Они полны флавоноидов.

Согласно Министерству сельского хозяйства США в орехах пекан больше флавоноидов — типа антиоксиданта, который содержится в основном в овощах и фруктах, — чем в любом другом древесном орехе. Люди, которые придерживаются диеты с высоким содержанием флавоноидов, менее склонны к развитию хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет, некоторые виды рака и снижение когнитивных функций. Кроме того, исследование 2016 года обнаружило возможную связь между флавоноидами и поддержанием веса. Некоторые ключевые продукты, наполненные флавоноидами, которые можно сочетать с орехами пекан: яблоки, черника, виноград, чернослив, клубника и перец — все они восхитительны с ½ унции!

4.Они имеют решающее значение для здоровья сердца.

Орехи пекан полны мононенасыщенных жирных кислот, типа жира, связанного с повышением уровня общего холестерина. Еще одно преимущество этих вкусных древесных орехов: орехи пекан наполнены бета-каротином и витамином Е, которые защищают клетки от повреждений, смягчая последствия хронического воспаления.

Getty Images

5. В них на удивление мало сахара.

Мало того, что они содержат очень мало сахара, орехи пекан также могут помочь улучшить общий уровень сахара в крови, замедляя скорость всасывания из кровотока в периферические ткани.Это помогает поддерживать уровень энергии и предотвращает скачки сахара в крови, которые в конечном итоге приводят к серьезным сбоям в работе!

6. Они могут укрепить ваш мозг.

Возможно, для вас не новость, что орехи являются одними из самых питательных продуктов, но пережевывайте их: диеты с высоким содержанием витамина Е связаны со снижением риска болезни Альцгеймера и слабоумия на 25%. Это потому, что витамин Е и другие антиоксиданты в растительной пище помогают снизить окислительный стресс, вызванный воспалением, защищая клетки и, следовательно, ткани жизненно важных органов, таких как мозг.

Тем не менее: избегайте пищевых добавок витамина Е. В высоких дозах он может иметь прооксидантный эффект, что делает вас на больше подверженными риску окислительного стресса и потенциально хронических заболеваний.

7. Они полезны для похудания.

Хотя это правда, что орехи содержат много жира, тот тип, который содержится в древесных орехах и фруктах (например, оливках), действительно может способствовать снижению веса и поддержанию веса. Это потому, что орехи являются источником олеиновой кислоты, полезного для вас жира, который заставляет вас чувствовать себя сытым, а также укрепляет здоровье сердца.Прием пищи каждые три-четыре часа, ограничение добавления сахара и насыщенных жиров, содержащихся в обработанных пищевых продуктах, и приготовление большего количества блюд на растительной основе также являются ключом к успешной и долгосрочной потере веса. Орехи пекан — это восхитительно сытная закуска, которую стоит держать под рукой, чтобы получить питательную закуску, которая не оставит вас в стороне.

8. У них есть ключевые минералы.

Орехи пекан — отличные источники марганца и меди, двух минералов, которые улучшают общее метаболическое здоровье, могут обладать противовоспалительными свойствами и потенциально помогают снизить риск сердечных заболеваний.Дополнительное преимущество: эти питательные вещества оказались многообещающими, особенно для предотвращения высокого кровяного давления.

9. Они могут удовлетворить тягу к соленым закускам.

Несоленые орехи — это натуральная закуска, не содержащая натрия, что делает их идеальными для тех, кто придерживается диеты с низким содержанием натрия или сокращает потребление соленой пищи. Диеты с высоким содержанием натрия связаны с повышенным риском хронических заболеваний, особенно высокого кровяного давления. Использование орехов пекан в качестве хрустящего ингредиента в любом рецепте может помочь вам сохранить вкус и принести большую пользу для здоровья.

Жаклин Лондон, MS, RD, CDN
Жаклин «Джеки» Лондон, зарегистрированный диетолог со степенью бакалавра гуманитарных наук Северо-Западного университета и магистра наук в области клинического питания Нью-Йоркского университета, в период с 2014 по 2019 год занималась всем содержанием, тестированием и оценкой Good Housekeeping.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

13 полезных свойств орехов пекан для кожи, волос и здоровья, которые могут вас удивить

Преимущества орехов пекан включают в себя помощь вашей пищеварительной системе, способствует снижению веса, обладает противораковыми свойствами, источником витаминной долины, богат антиоксидантами, обладает противовоспалительными свойствами, обеспечивает питание вашего мозга, играет роль в помощи при ПМС и остеопорозе, может повысить ваш иммунитет, стимулирует рост волос и препятствует их выпадению.

Вы знаете эти горькие орехи, которые являются звездой многих десертов? Что ж, оказывается, они полезны для вашего здоровья. Орех пекан — это древесный орех, произрастающий в Мексике и Южной Америке. Эти орехи являются основным продуктом во многих диетах, а не только в качестве ингредиента десерта.

Эти орехи отличаются своей коричневой скорлупой и уникальной текстурированной поверхностью. Пекан имеет довольно специфический вкус по сравнению с большинством орехов, который имеет горький, почти маслянистый вкус.

13 Польза орехов пекан для кожи, волос и здоровья

1. Друг вашего сердца

В связи с нарастанием сердечно-сосудистых проблем, каждый второй страдает какими-то проблемами с сердцем. Орехи пекан — необычный раствор, наполненный до краев мононасыщенными жирами, такими как олеиновая кислота и фенольный антиоксидант, которые могут помочь вам решить эти проблемы в зародыше.

Эти древесные орехи содержат до 60% мононасыщенных жиров и 30 полиненасыщенных жиров.

По данным Национальной ассоциации производителей орехов пекан, всего несколько орехов пекан в вашем рационе могут значительно снизить уровень ЛПНП, также известного как «плохой холестерин».

Он также способствует накоплению хорошего холестерина, который играет важную роль в подавлении большинства сердечных заболеваний, таких как инсульты, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца и т. Д.

2. Помогает пищеварительной системе

Содержит волокна, которые являются неотъемлемой частью вашего ежедневного рациона, они облегчают перистальтику желудочно-кишечного тракта (механизм, с помощью которого пища проходит через толстую кишку).

Благодаря этому они могут помочь вам избежать запоров и избежать геморроя и колита, постоянно промывая пищеварительный тракт.

3. Способствует снижению веса

Высокое содержание клетчатки в этих орехах может помочь вам сбросить несколько лишних килограммов. Клетчатка очень быстро насытит вас, гарантируя, что вы быстрее достигнете насыщения и утолите свои потребности. Более того, содержание этих орехов пекан увеличивает BMR.

Базальная скорость метаболизма человеческого тела — это скорость, с которой ваше тело использует энергию в состоянии покоя. Присутствие витаминов группы B, таких как ниацин, рибофлавин, пантотеновая кислота, тиамин, витамин B-6 и фолаты, может значительно улучшить ваш метаболизм.

Преимущества на этом не заканчиваются. Присутствие этих жирных кислот может снизить количество вырабатываемого грелина — гормона, вызывающего чувство голода.

Наряду со всем этим, орехи пекан содержат небольшое количество сахара, что опять же отлично подходит для контроля уровня сахара в крови и уровня инсулина.

Это удивительно актуально, потому что это снижает риск развития диабета 2 типа, что вызывает растущую озабоченность в медицинском сообществе. Сам диабет поддается лечению с помощью диеты; однако это может снова вызвать дальнейшие осложнения.

4. Противораковые свойства

Пока мир гонится за лекарством от рака, все, что мы можем сделать на данный момент, — это попытаться предотвратить его. К счастью, эти орехи, произрастающие в Мексике и Южной Америке, наполнены эллаговой кислотой, которая обладает антипролиферативными свойствами.

Эта кислота препятствует связыванию канцерогенных агентов, то есть нитрозаминов и полициклических ароматических углеводородов с вашей ДНК. Известно, что олеиновая кислота не только является мононасыщенным жиром, но и сдерживает рак груди.

Кроме того, улучшая работу пищеварительного тракта, орехи пекан могут снизить риск развития рака толстой кишки.

5. Витаминная долина

Этот скромный орех содержит более 19 витаминов, в том числе кальций, фосфор, калий, тиамин, цинк, витамин A, витамин B, витамин E и фолиевую кислоту.

Это означает, что добавление лишь небольшого количества из них может помочь вашему организму работать лучше и может быть достаточно для того, чтобы вам перестали нуждаться в этих поливитаминных таблетках.

Помимо этих витаминов, орехи пекан являются отличным источником меди, которая необходима организму 50 уникальными способами для создания АТФ, аденозинтрифосфата, молекулы, которая в первую очередь отвечает за преобразование энергии в организме.

(При этом убедитесь, что вы не принимаете добавки с витамином Е, если едите много орехов пекан, так как это может вызвать провитаминный эффект).

6. Богаты антиоксидантами

Обладая полифенольными антиоксидантами, особенно флавоноидами, эти орехи, как известно, содержат в два раза больше флавоноидов по сравнению с другими орехами, такими как кешью, миндаль или фисташки, и почти в 7 раз по сравнению с грецкими орехами.

Мало того, орехи пекан содержат высокий уровень гамма-токоферолов, которые являются разновидностью витамина Е и еще одним антиоксидантом.

Эти антиоксиданты не только хороши для функций вашего тела и цвета лица, но также могут уменьшить последствия анемии.

Недостаток железа в организме называется анемией и может вызвать вялость и усталость. Назначенное лечение анемии — это употребление в пищу продуктов с высоким содержанием анемии, и орехи пекан делают именно это.

7. Противовоспалительные свойства

Воспаление — это реакция вашего организма на повреждение клеток в результате окислительного или физического стресса.Это полезно в некоторых случаях, когда это ваша часть естественной защитной системы вашего тела, но полезно только в небольших количествах.

Однако большинство мутаций вызвано хроническим воспалением. Мутации — это изменения в вашей ДНК, которые могут вызвать проблемы с функциями организма; Таким образом, орехи пекан служат отличной цели, подавляя воспаление.

8. Обеспечивает питание вашего мозга

Как упоминалось выше, орехи пекан содержат большое количество тиамина и меди, которые жизненно важны для предотвращения повреждения мозга свободными радикалами; это связано с задержкой начала болезни Паркинсона.Марганец, который также присутствует в большом количестве, может стабилизировать синаптический процесс в головном мозге.

Эпилепсия, нарушение обучаемости и перепады настроения связаны с низким уровнем марганца, что делает этот древесный орех идеальным для здоровья мозга. Окислительный стресс также подвергает вас риску более быстрого развития болезни Альцгеймера, наряду с сердечной недостаточностью, хронической усталостью и, в редких случаях, депрессией.

9. Роль в лечении предменструального синдрома и остеопороза

Орехи пекан с высоким содержанием фосфора и клетчатки, как упоминалось ранее, эти орехи значительно снижают риск развития остеопороза, особенно у женщин.

Высокий уровень фосфора может помочь вам поддерживать более высокую плотность костей, более крепкие зубы и поддерживать систему обмена веществ в организме. Фосфор также помогает облегчить мышечную боль и спазмы от физических нагрузок.

ПМС часто сопровождается судорогами, которые могут разрушить несколько дней за раз, наряду со спазмами, ПМС часто вызывает вздутие живота и расстройства пищеварения, чего нельзя полностью избежать. Высокое содержание клетчатки в орехах пекан может облегчить тяжесть этих симптомов.

10. Может повысить ваш иммунитет

Орехи пекан — отличный источник фитонутриентов, которые представляют собой химические соединения растительного происхождения, которые, как известно, помогают вашей иммунной системе и защищают вас от болезней.

Орехи пекан также содержат большое количество цинка, который имеет решающее значение для функционирования и укрепления вашей иммунной системы. Люди, которые придерживаются диеты с высоким содержанием цинка, имеют более низкий риск множества заболеваний.

Разнообразный состав орехов пекан таков, что он содержит много минералов, а также витамины и клетчатку, которые могут предотвратить накопление камней в желчном пузыре.

Он также контролирует кровяное давление, что является плюсом, поскольку высокое кровяное давление может подвергнуть вас риску многих оппортунистических заболеваний и поставить под угрозу ваше здоровье.

11. Антивозрастное действие

Эти восхитительные орехи из Мексики не только восхитительны, но и подкупают временем. Высокая концентрация антиоксидантов в этих орехах может помочь улучшить цвет лица за счет получения чистой текстуры.

Многие витамины, а именно витамины А и Е и эллаговая кислота, борются со свободными радикалами, которые, возможно, являются наиболее важной причиной старения кожи.Исходя из этого, орехи пекан могут помочь предотвратить появление тонких линий, морщин и даже обесцвечивания кожи.

Высокое содержание клетчатки и цинка в орехах пекан используется нашим организмом для детоксикации даже самых стойких токсинов; это предотвращает появление прыщей и жирной кожи. Результат? Сияющая чистая кожа.

12. Стимулирует рост волос

В этих древесных орехах содержится большая часть L-аргинина, аминокислоты, которая при наружном применении может быть использована для облегчения облысения по мужскому типу, а также для стимулирования роста волос.

Известно, что

L-аргинин увеличивает гибкость артерий и делает их менее восприимчивыми к повреждениям и образованию тромбов.

Он способствует развитию сети кровообращения и, в конечном итоге, улучшает снабжение волосяных фолликулов питательными веществами и, таким образом, делает кожу головы более здоровой и укрепляет пряди волос.

13. Запретить выпадение волос

Если у вас низкая густота волос, то орех пекан — правильный выбор. Они содержат большое количество аминокислот, способствующих лучшему росту волос.

Наряду с этим, наружные процедуры с маслом пекана могут сделать каждую прядь волос более здоровой, увлажняя и укрепляя их. Это сделает ваши волосы менее пушистыми и сухими и, в конечном итоге, менее склонными к ломкости.

Заключение

Держу пари, вы не знали по крайней мере 3 из этих свойств орехов пекан. Эти свойства делают орехи пекан идеальным партнером для завтрака, обеда и ужина.

Вы можете съесть горсть орехов каждое утро или добавить их в еду, чтобы убедиться, что вы получаете суточную дозу этих питательных орехов.

Расскажите нам, что вы думаете, в комментариях ниже!

Артикул:

https://www.lybrate.com/topic/benefits-of-pecans-and-its-side-effects

Amazing Pecan benefits for skin, hair and health (bhidurakaashth phal)

5 удивительных преимуществ орехов пекан для здоровья

Слышали ли вы когда-нибудь о орехах с естественными противовоспалительными свойствами? Как насчет ореха, который может снизить ваши шансы на сердечно-сосудистые заболевания? Вы не поверите, но речь идет о орехах пекан. Трудно поверить, что что-то настолько вкусное может быть упаковано таким количеством пищи.Хрустящий, гладкий кусочек, который природа решила отличить от всех остальных орехов своими замысловатыми контурами. Всего одна порция орехов пекан или около девятнадцати половинок орехов пекана могут стать для вас той легкой закуской, которой вам так не хватало.

Хотите усилитель естественной энергии, который поможет улучшить ваше здоровье в целом? Орехи пекан — отличный источник питания, в котором содержится более десятка витаминов и минералов. Это одна из тех закусок, которыми вы можете легко насладиться без каких-либо сожалений. Для более глубокого понимания пользы для здоровья давайте рассмотрим некоторые причины, по которым добавление орехов пекан в ежедневный рацион может улучшить ваше общее самочувствие.

Пекан борется с свободными радикалами

Ваша иммунная система — это первая из защитных систем вашего организма, которая удерживает опасные патогены подальше. Орехи пекан содержат множество полифенольных кислот, минералов и антиоксидантов, которые помогают бороться с окислительным стрессом в организме. Окислительный стресс возникает, когда свободные радикалы, перемещающиеся по вашему телу в любой момент, негативно влияют на здоровые молекулы, вызывая дисбаланс. На этом этапе ваша иммунная система должна бороться с этими нежелательными стрессорами.

Пекан содержит олеиновую кислоту в пекановом масле, которая является неотъемлемой частью текучести клеточных мембран вашего тела. Когда ваше тело не может обеспечить здоровую текучесть мембран, увеличивается вероятность инфекций и несбалансированного уровня гормонов. Неправильная активность клеточной мембраны также может препятствовать транспортировке необходимых минералов по организму, что приводит к ослаблению иммунитета. К счастью, орехи пекан также содержат марганец, который является важным питательным веществом для правильного функционирования иммунной системы организма.

Пекан — природное противовоспалительное средство

Воспаление — это реакция организма на борьбу с инфекциями, травмами или другими серьезными заболеваниями.Однако опухание чего-либо, будь то внутри или снаружи вашего тела, — не из приятных ощущений. Орехи пекан — восхитительный источник магния, питательного вещества, которое помогает уменьшить воспаление стенок артерий.

Воспаление также может быть результатом артрита, некоторых сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Орехи пекан также содержат эллаговую кислоту, антиоксидант, который помогает выводить токсины из организма. Медь, также содержащаяся в орехах пекан, помогает укрепить иммунную систему и кости.Орехи пекан обеспечивают естественное сочетание противовоспалительных средств, здоровья костей и иммунной защиты. Эти питательные вещества вместе выводят токсины из организма, что снижает вероятность воспалительных заболеваний.

Орехи пекан не вызывают усталости

Употребление в пищу продуктов с повышенным содержанием углеводов и добавленных сахаров, но с меньшим содержанием жиров и белков может вызвать у вас повышенную утомляемость вскоре после еды. Однако орехи пекан содержат естественное количество жиров, белков, углеводов и клетчатки, которые являются отличными источниками энергии.Вместо того, чтобы чувствовать утомительный срыв через двадцать минут после еды, почему бы не съесть порцию орехов пекан.

Комбинации питательных веществ пекан достаточно, чтобы поддерживать сбалансированный уровень потребления до следующего здорового приема пищи. Это одна из причин, по которой это будет отличный выбор для людей, страдающих диабетом или проблемами со здоровьем, связанными с глюкозой. Включая в свой рацион продукты с высоким содержанием белков и жиров, а также натуральные углеводы, уровень сахара будет сбалансированным. Это обеспечит ваше тело энергией, необходимой ему в течение дня.

Орехи пекан борются с холестерином

Высокий уровень плохого холестерина в артериях может вызвать накопление, что приведет к опасным закупоркам. При небезопасных уровнях вы можете столкнуться с возможным инсультом, сердечным приступом или увеличить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.

Пеканы содержат мононенасыщенные жиры, в том числе олеиновую кислоту, которая является одной из жирных кислот, необходимых клеткам человека. Исследования показывают, что уменьшение насыщенных жиров и других причин плохого холестерина при одновременном повышении уровня мононенасыщенных жирных кислот положительно скажется на здоровье вашего сердца.

Орехи пекан приводят к здоровой потере веса

Орехи пекан также являются отличным источником натуральной клетчатки, способствующей выведению шлаков и токсинов из кишечника. Здоровая пищеварительная система положительно влияет на контроль веса. Если вы боретесь с диетой с низким содержанием соли, орехи пекан также не содержат натрия.

Если вы ищете способы повысить свой метаболизм, орехи пекан будут отличным выбором. Они содержат витамин B-6, фолиевую кислоту, рибофлавин, ниацин, тиамин и пантотеновую кислоту.Эти сложные витамины группы B необходимы для здоровых клеток, тканей и общего функционирования организма, поскольку они помогают преобразовывать углеводы, жиры и белки в энергию. Эти витамины позволяют вашему организму усваивать пищу, которую вы едите.

Это лишь некоторые из преимуществ орехов пекан для здоровья. Все витамины и минералы, содержащиеся в одной порции орехов пекан, могут помочь улучшить ваш мозг, сердце, иммунную и пищеварительную функции. Если вы не считали орехи орехами пекан частью своей перекуса, возможно, вам пора.Несмотря на всю питательную ценность орехов пекан, неудивительно, что пироги с орехами пекан, засахаренные орехи пекан и орехи пекан с карамелью так популярны.

Купить орех пекан, продам

БЕСПЛАТНЫЕ ЗДОРОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ПЕКАНОВ

Преимущества орехов пекан — Nuts.com

Многие американцы больше всего знакомы с орехами пекан, поскольку они занимают центральное место на праздничном столе в виде пирога с орехами пекан. Однако эти вкусные орехи заслуживают того, чтобы ими можно было наслаждаться круглый год. Помимо формы пирога, в которой много сахара и жира, пекан — это полезный орех, из которого можно легко перекусить или добавить веса в еду.

Снеки с пеканом и многое другое

Пекан — большие лиственные деревья, родственные гикори. Орехи пекан легко узнаваемы по насыщенному коричневому ядру с характерной рифленой поверхностью и отличаются от других древесных орехов ароматом. Некоторые люди описывают пекан как почти маслянистый по вкусу (Hudson Pecan, n.d.). Можно купить орехи пекан самых разных размеров, от «карлика» до «мамонта». Это делает их невероятно универсальной пищей. Учтите некоторые из следующих преимуществ орехов пекан, когда решите добавить их в свой рацион.

Пекан имеет самое высокое содержание жира среди орехов — и это хороший вид жира!

Более 70% орехов пекан состоит из жира (Hudson Pecan, n.d.). Прежде чем отказаться от орехов, будьте уверены: это хороший сорт жира. Ученые обнаружили, что включать в свой рацион только определенные виды жиров вредно. Например, насыщенные и трансжиры связаны с более высоким уровнем холестерина и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний (Harvard T.H. Chan School of Public Health, 2016).Важно свести к минимуму потребление этих жиров, предпочтительно до менее 10% от дневной нормы калорий.

Напротив, орехи пекан полны полезных мононенасыщенных жиров и содержат очень мало насыщенных жиров (Hudson Pecan, n.d.). Они являются особенно хорошим источником олеиновой кислоты, мононенасыщенной жирной кислоты, которая, как было показано, улучшает работу иммунной системы, уменьшает воспаление и потенциально снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний (Sales-Campos et al., 2013).

Пеканы содержат витамин Е, который обладает антиоксидантным действием и может повышать иммунную активность

Орехи пекан — один из самых известных пищевых источников витамина Е, обладающего антиоксидантным действием.На самом деле витамин Е представлен в восьми изоформах, причем альфа-токоферол является предпочтительной формой витамина, используемой человеческим организмом (Traber, 2015). В одной унции орехов пекан содержится 0,4 мг альфа-токоферола, что поможет вам достичь рекомендуемой суточной нормы в 15 мг альфа-токоферола на каждую порцию. Орехи пекан также содержат 6,9 мг изоформы витамина Е гамма-токоферола (Traber, 2015). Это соединение удаляет свободные радикалы и активные формы азота, которые могут вызывать повреждение клеток.Получение достаточного количества витамина E связано со снижением риска возрастной дегенерации желтого пятна, ожирения печени, катаракты, диабета 2 типа и даже некоторых видов рака (Traber, 2015).

Пекан — растительный источник белка

Из-за их богатого и естественно сладкого вкуса некоторые люди ошибочно относят орехи пекан к исключительно десертным продуктам. Это серьезная ошибка, из-за которой вы упускаете орехи пекан как отличный источник пикантных продуктов. Например, если вы хотите соленую закуску, перемешайте орехи пекан с чесночным порошком, сушеной горчицей и небольшим количеством морской соли, прежде чем бросать их в духовку для запекания.

Орехи пекан богаты белком, что делает пищу более насыщенной и предотвращает чувство голода вскоре после еды. Например, одна унция орехов пекан содержит 3 грамма белка (Self Nutrition Data, 2015). Попробуйте добавить горсть орехов пекан в салат из шпината с сушеной клюквой и козьим сыром; перед приготовлением посыпьте любимую рыбу ореховой внешностью; или добавьте орехи пекан в жаркое с брокколи и тофу или курицу.

Пекан как источник тиамина

Тиамин, также известный как витамин B1, является одним из витаминов группы B.Хотя все витамины комплекса B играют роль в энергетическом обмене, тиамин особенно важен в этом отношении (Office of Dietary Supplements, 2016). Он помогает вашим клеткам расти, развиваться и делиться, обеспечивая надлежащее здоровье клеток. Недостаток тиамина может негативно повлиять на ваш метаболизм и привести к определенным неврологическим проблемам.

Взрослым мужчинам рекомендуется ежедневно получать 1,2 мг тиамина, а взрослым женщинам — 1,1 грамма. В одной унции орехов пекан содержится 0,2 мг тиамина (Self Nutrition Data, 2015), что помогает вам достичь 12% от вашей дневной диетической цели.

Пекан богат важными минералами для роста и метаболизма

Пытаясь получить достаточное количество витаминов и антиоксидантов, некоторые люди забывают о других микронутриентах, которые поддерживают нормальное функционирование вашего тела: минералах. Орехи пекан — отличный источник марганца (одна унция обеспечивает 63% рекомендуемой дневной нормы) и меди (одна унция содержит 12% дневной нормы) (Self Nutrition Data, 2015). Эти минералы являются важными компонентами ферментов, которые необходимы вашему организму для выполнения физиологических реакций внутри ваших клеток.Недостаток этих минералов может вызвать проблемы с вашим ростом и метаболизмом.

Рецепты с пеканом

Поразмышляйте над обильным вкусом орехов пекан на приятно спланированных тарелках и правильно приготовьте орехи пекан уже сегодня!

Рецепт блинов с киноа

Орехи пекан — идеальное сочетание с белковой киноа в этой потрясающей блинной тарелке.Положите небольшую порцию орехов пекан поверх блинов для дополнительного плюса!

Состав: Квиноа, мука из цельнозернового теста (или мука из коричневого риса для безглютеновых тортов), яйца, молоко, кленовый сироп или мед, сырые орехи пекан, разрыхлитель, экстракт ванили, соль.

Общее время: 15 минут
| Урожайность: 7 блинов

Рецепт пирога с пеканом {без глютена}

Эта превосходная после ужина тарелка докажет, что пирог с орехами пекан навсегда и навсегда останется главным пирогом сопротивления, который можно подарить покровителям, родителям и потомкам.Приготовьте идеальный пирог сразу же и попробуйте этот рецепт прямо сейчас!

Состав: Миндальная мука, кокосовое масло, мед, яйца, половинки ореха пекан, кокосовый сахар, кленовый сироп, экстракт ванили, масло сливочное, соль.

Общее время: 1 час
| Выход: 8 порций

Закуски и продукты с пеканом

Мы поставляем множество продуктов из орехов пекан, и каждый из них является нетронутым и приятным на вкус. Ознакомьтесь с приведенной ниже частью и выберите предпочтительные продукты или приобретите любой продукт с орехами пекан на нашей странице с орехами пекан.

Пеканы Джорджии (сырые, без скорлупы)

$ 14,99 / фунт

Орехи пекан Джорджии придают ощущение гладкости и эластичности с каждой порцией.Оставайтесь здоровыми с незавершенными орехами и наслаждайтесь богатым вкусом их натуральных жиров в чистом виде.

О боже! Пирог с орехами

$ 19,99

Для тех, кто предпочитает не печь свои собственные кондитерские изделия, наш готовый пирог — это аппетитный способ наслаждаться любимым сезонным десертом в течение всего года.

Апельсиновые орехи пекан

$ 17,99 / фунт

В этой простой закуске орехи пекан сочетаются с пикантным вкусом апельсиновой цедры, чтобы создать кондитерское изделие с превосходным вкусом, которое поразит вас.Наслаждайтесь этим лакомством в качестве закуски или легкого десерта!

Органические рулетики с финиками пекан

$ 11,99 / фунт

Эти восхитительные финики завернуты в кусочки ореха пекан, которые придают приятный хруст каждому сладкому угощению.Наслаждайтесь этими полезными лакомствами вместо нездоровых конфет и искусственных лакомств.

Пекан ломкий

$ 12,99 / фунт

Простая комбинация классической рецептуры ломкости и наших нетронутых орехов пекан производит удовольствие, которое поразит вас.Наслаждайтесь жевательной текстурой и маслянисто-сладким вкусом и приобретайте сумку прямо сейчас.

Пекан

13,99 $ / фунт

Этот грубый порошок представляет собой чистый орех пекан, который может заменить другую муку в выпечке или мягкое покрытие для рыбы, курицы и других пикантных блюд, которые получат легкий хруст.

Пеканы в темном шоколаде

$ 16,99 / фунт

Пекан, покрытый роскошным темным шоколадом, сочетает аппетитный вкус наших любимых жирных орехов с острым ароматом какао.Наслаждайтесь этими восхитительными закусками в любое время!

Пралине пекан

$ 17,99 / фунт

Этот блестящий вариант классического угощения заменяет традиционный миндаль орехами пекан, чтобы придать еще более крепкий вкус.Попробуйте впечатляющий вкус, который предлагают эти закуски сегодня!

Пекан с ирисками со сливочным маслом

$ 15,99 / фунт

Сочетание сливочного вкуса и текстуры, орех пекан покрыт конфетами, которые придают угощению неповторимый вкус ириса.Наслаждайтесь порцией этих восхитительных засахаренных кусочков уже сегодня!

Здоровье кожи и волос — Здоровье костей и зубов

Орехи пекан с уникальным вкусом — это гораздо больше, чем просто восхитительный ингредиент рецепта или закуска. Эти орехи со сладким маслянистым вкусом богаты витаминами, питательными веществами, минералами и антиоксидантами. Из-за удивительной питательной ценности и пользы для здоровья орехов пекан есть много причин, чтобы сделать их частью вашей здоровой диеты.

Общее благополучие

Пекан поддерживает здоровье сердца множеством способов. Считается, что орехи пекан помогают предотвратить сердечные заболевания. Орехи пекан обладают антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить сердце и помогают регулировать кровяное давление. Гипертония может привести к сердечным приступам и инсультам. Высокий уровень холестерина также может привести к сердечно-сосудистым проблемам. Воспаление может быть фактором развития сердечных заболеваний и многих других проблем со здоровьем. Включение в свой рацион продуктов, богатых магнием, может помочь уменьшить воспаление и предотвратить проблемы со здоровьем, связанные с воспалением.Употребление орехов пекан в качестве перекуса или добавление их в рецепты — хороший способ увеличить ежедневное потребление магния. Орехи пекан помогают поддерживать сбалансированный уровень холестерина. Орехи пекан — хороший источник марганца, который помогает защитить организм от инфекций. Марганец также поддерживает здоровую иммунную систему и улучшает когнитивные функции. Трудно чувствовать себя лучше, когда у вас проблемы с пищеварением. Многие люди не получают в свой рацион минимального количества клетчатки, необходимого для поддержания функционирования пищеварительной системы на оптимальном уровне.Добавление орехов пекан в свой рацион — отличный способ удовлетворить суточную потребность в клетчатке. Клетчатка помогает поддерживать здоровье толстой кишки и пищеварения. Это также способствует ускорению метаболизма, что, в свою очередь, может быть полезно, если вы соблюдаете диету для похудания. Еще одна причина, по которой орехи пекан могут помочь при диете для похудения, заключается в том, что они вызывают чувство сытости, которое снижает ваше желание перекусить в течение дня.

Здоровье кожи и волос

Орехи пекан содержат витамин А и витамин Е, которые являются питательными веществами, которые способствуют предотвращению морщин и преждевременного старения.Токсины в организме могут вызывать такие кожные заболевания, как жирная кожа, тусклая кожа или прыщи. Содержание клетчатки в орехах пекан может помочь устранить эти токсины, которые, в свою очередь, поддержат здоровье кожи. Орехи пекан содержат антиоксиданты, которые помогают предотвратить развитие тонких линий и морщин. Их многочисленные антивозрастные свойства — отличная причина для включения их в свой рацион.

Железо нужно вашему организму по многим причинам. Дефицит железа, известный как анемия, может привести к ослаблению иммунной системы.Анемия может вызвать вялость. Также существует связь между дефицитом железа и выпадением волос. Орехи пекан являются источником L-аргинина, который способствует притоку крови к корням волос. Правильный кровоток делает корни сильными, что является основным требованием для здоровых волос.

Рак

И мужчинам, и женщинам полезно включать орехи пекан в свой здоровый рацион. Орехи пекан содержат антиоксиданты, которые помогают предотвратить некоторые виды рака. Олеиновая кислота в орехах пекан помогает предотвратить рак простаты, рак груди и рак толстой кишки.

Здоровье костей и зубов

Орехи пекан — хороший источник фосфора и кальция. Они также содержат витамины E и C, а также различные антиоксиданты, которые помогают защитить ваши кости от окислительного повреждения. Включение орехов пекан в свой рацион может помочь улучшить плотность ваших костей и предотвратить возникновение остеопороза. Содержание фосфора в орехах пекан также может способствовать здоровью зубов.

Польза орехов пекан для здоровья — Gilbert Pecan

ПЕКАНЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Статья Национальной ассоциации производителей орехов пекана

Пеканы, снижающие уровень холестерина
Пеканы играют важную роль в снижении уровня холестерина в компании Gilbert Pecan Company.Клинические исследования, опубликованные в Journal of Nutrition (сентябрь 2001 г.), сравнивали диету Шага I (28 процентов жира), рекомендованную Американской кардиологической ассоциацией для людей с высоким уровнем холестерина, с диетой, обогащенной пеканом (40 процентов жира). Результаты показали, что диета, обогащенная пеканом, снизила общий холестерин на 11,3 процента и уровень плохого холестерина ЛПНП на 16,5 процента — вдвое больше, чем у диеты Шага I, без какого-либо связанного с этим увеличения веса.

Исследование, проведенное доктором Рональдом Эйтенмиллером из Университета Джорджии, также подтвердило, что орехи пекан содержат растительные стеролы, которые известны своей способностью снижать уровень холестерина.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) признало это и связанные с ним исследования и одобрило следующее квалифицированное заявление о пользе для здоровья: «Научные данные предполагают, но не доказывают, что употребление 1,5 унций в день большинства орехов, таких как орехи пекан, как часть диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина может снизить риск сердечных заболеваний ».

Полезные для сердца орехи пекан
Почти 60 процентов жиров в орехах пекан являются мононенасыщенными, а еще 30 процентов — полиненасыщенными, в результате чего в орехах пекан остается очень мало насыщенных жиров.Ненасыщенные жиры в пеканах — это полезные для сердца жиры, соответствующие новым диетическим рекомендациям, которые рекомендуют американцам сохранять потребление от 20 до 35 процентов калорий, причем большинство жиров поступает из полезных для сердца источников, таких как рыба, орехи и растительные масла. Кроме того, орехи пекан не содержат трансжиров.

Контроль веса и орехи пекан
Обзор исследований орехов пекан и других орехов, опубликованный в Американском журнале клинического питания (сентябрь 2003 г.), предполагает, что такие орехи, как орехи пекан, могут помочь в похудании и поддержании веса.В обзоре цитируются исследования, показывающие, что употребление орехов может увеличить скорость метаболизма и улучшить чувство сытости. Согласно обзору, при использовании в сочетании со здоровой диетой с низким содержанием жиров орехи также обладают улучшенным вкусом, вкусовыми качествами и текстурой, что может привести к более строгому соблюдению диеты.

Пеканы с высоким содержанием питательных веществ
Пеканы содержат более 19 витаминов и минералов, включая витамин А, витамин Е, фолиевую кислоту, кальций, магний, фосфор, калий, несколько витаминов группы В и цинк.Одна унция орехов пекан обеспечивает 10 процентов рекомендуемой дневной нормы клетчатки. Орехи пекан также являются натуральным высококачественным источником белка, который содержит очень мало углеводов и не содержит холестерина. Орехи пекан также не содержат натрия, что делает их отличным выбором для тех, кто придерживается диеты с ограничением соли или натрия.

Природные антиоксиданты в орехах пекан
Новое исследование, опубликованное в августовском выпуске журнала Nutrition Research за 2006 год, показывает, что ежедневное добавление небольшого количества орехов пекан в свой рацион может помочь подавить нежелательное окисление липидов в крови, тем самым помогая предотвратить ишемическую болезнь сердца. .Исследователи предполагают, что этот положительный эффект отчасти объясняется значительным содержанием в орехах пекан витамина Е — природного антиоксиданта. Орехи пекан содержат различные формы витамина Е, который защищает липиды крови от окисления. Окисление липидов в организме — процесс, похожий на ржавчину — вреден для здоровья. Когда «плохой» холестерин (ЛПНП) окисляется, он с большей вероятностью накапливается и приводит к закупорке артерий.

При лабораторном анализе образцов крови испытуемых Dr.Команда Хаддада обнаружила, что диета, обогащенная орехами пекан, значительно снижает окисление липидов (на 7,4 процента) по сравнению с диетой Шага I. Уровни окисления оценивались с помощью теста TBARS, который измеряет продукты окисления. Исследователи также обнаружили, что уровень токоферолов в крови был выше после того, как участники соблюдали диету с орехами пекан. Гамма-токоферол плазмы с поправкой на холестерин в образцах крови участников исследования увеличился на 10,1% (P <0,001) после употребления здоровой диеты с пеканом.Исследователи пришли к выводу, что эти данные предоставляют некоторые доказательства потенциальных защитных эффектов употребления орехов пекан у здоровых людей.

Кроме того, историческое исследование, опубликованное в Журнале сельского хозяйства и пищевой химии (июнь 2004 г.), показало, что орехи пекан занимают первое место среди всех орехов и входят в первую категорию продуктов с наибольшей антиоксидантной способностью, что означает, что орехи пекан могут снизить риск заражения.