чем полезна для организма, можно ли есть каждый день на завтрак, почему нельзя, как часто можно есть на воде

Добавить в избранное

Правильный завтрак считается самой важной частью суточного рациона питания. Он должен зарядить вас бодростью и энергией на целый рабочий день. Есть мнение диетологов, что овсянка является одним из лучших блюд для этого. Почему существует такая точка зрения, и кому можно, а кому нельзя есть овсяную кашу, узнайте из статьи.

ПоказатьСкрыть

Можно ли есть овсянку по утрам

Вопрос об утреннем употреблении овсяной каши далеко непраздный. В большинстве случаев в ночное время организм человека сжигает жиры. Но когда вы просыпаетесь и начинаете «вбрасывать» в него углеводы, он мгновенно переключается на их сжигание, как на более быстрое топливо. А овсяная каша — это именно углеводы. Чтобы убедиться в этом, достаточно посмотреть таблицу калорийности.

Данные приведены с указанием процентного соотношения того или другого вещества к дневной норме:

Поэтому овсянка утром вряд ли полезна всем. Особенно людям, кто собирается худеть. Зато она будет отличным выбором для тех, кому нужно оставаться в течение дня бодрым и сытым — ведь углеводы подпитывают ваши клетки энергией. Но если человек употребляет углеводы в очень большом количестве, то есть вероятность развития ожирения, атеросклероза и, как минимум, повышенного газообразования.

Важно! Овсянка может нейтрализовать неприятные запахи. И если вам нужно освежить холодильник — просто насыпьте хлопья в контейнер, и поставьте на полку.

Что будет, если есть овсянку каждый день

Употребляя овсяную кашу, вы обеспечиваете поступление в организм определённых биологически активных компонентов.

Среди них витамин B1, биотин, молибден, фосфор, медь и магний:

Рацион, в котором нет зерновых, не считается полноценным. Любые углеводы, которые в них содержатся, распадаются в организме на глюкозу и фруктозу, чем обеспечивают клеткам поступление энергии. Но сложные углеводы, как те, которые вы получаете вместе с овсяной кашей, трансформируются постепенно, подпитывая вас в течение всего дня.

Чем полезна овсянка

Процессу выращивания овса уже более 2000 лет. За это время его стали использовать не только как источник пищи, но и как лечебное средство. Овсяные каши применяли для:

• лечения кожи и кишечных заболеваний;
• устранения проблем с нервной системой и жалоб на воспалительные процессы репродуктивной системы.

Знаете ли вы? В древнерусском обиходе из овсяных зёрен готовили толокно. Из него делали каши, кисели и хлебобулочные изделия.

Исследование свойств злаков проводятся время от времени большинством научных лабораторий мира. Так, в исследовании, проведённом в 2010 г. в рамках программы молекулярной биотехнологии в Университете г. Упсала (Швеция) подтвердили, что в овсянке находится не просто белок — очень высококачественный, а также ряд уникальных антиоксидантов, которых нет в других злаковых продуктах. И эти два факта свидетельствуют в пользу того, что овсянку стоит включить в регулярное меню.

Для ежедневного завтрака рекомендуется готовить кашу:

• без использования сахара;
• с применением молока, а не воды.

Чтобы увеличить количество белков — добавьте в неё яичный белок или творог.

Для мужчин

Во-первых, организму взрослого мужчины требуется больше белка, чем женщине или подростку. А во-вторых, в сбалансированной диете часть потребляемых белков должна быть животного, а часть — растительного происхождения.

Порция овсянки даст вам 14% от суточной нормы растительного белка. При этом, чем меньше переработан овёс, тем больше в нём пользы.

• Полученная из него энергия важна для сексуального здоровья в целом. Но это не единственное его преимущество.
• Овёс обладает способностью улучшать кровоток за счёт уменьшения жировых отложений и улучшения метаболизма сахаров. Потому он снижает риск развития инсульта, инфаркта и других патологий, одновременно помогая вести активный образ жизни в течение длительного времени.
• Содержащийся в овсянке марганец улучшает гормональный фон.
• Злак содержит аморфный алкалоид, который, как полагают, действует как стимулятор в мышцах половых органов.
• Среди белков в составе зерновой культуры присутствует аргинин, который способен увеличить приток крови к гениталиям и, таким образом помогает достичь эрекции.

В сочетании с корнем валерианы овёс используют при лечении симптомов абстиненции, возникающих в результате зависимости от транквилизаторов, алкоголя и даже сигарет.

Важно! Экстракт дикого овса можно принимать в виде аптечной настойки по 10 капель 3 раза в день. Он также будет оказывать оздоравливающий эффект на нервную систему.

Для женщин

Зелёный овёс (Avena sativa) веками использовался в китайской медицине для лечения пониженного либидо. Популярен он и в гомеопатии англо-саксонских народов. Там его считали одним из пяти полезных компонентов для лечения женского бесплодия.

Также доказано, что овёс регулирует гормональный баланс у женщин, положительно влияет на менструальный цикл, устраняя болезненность. Препятствует преждевременному климаксу, увяданию кожи и старению организма в целом.

Кроме того, женщины чаще, чем мужчины стремятся поддерживать здоровый вес. И овсяная каша на обезжиренном молоке — это один из тех редких продуктов, которые одновременно насыщают и содержат мало калорий. И это лучшее блюдо, если вы желаете получить плотный завтрак, который никак не повлияет на размер талии.

Для детей

• Овсянка часто подаётся на завтрак детям. И хотя не все её любят — присутствие овсяной каши в рационе обязательно по ряду причин:
• Это полезно. В ней мало калорий, но довольно много клетчатки и белка. Также доказано, что дети, которые едят овсянку, меньше страдают ожирением.
• Это быстро. Прекрасные овсяные хлопья можно приготовить, даже если у вас минимум времени. Нужно всего-то 10 минут. А если речь идёт о школьнике старших классов, то ему по силам научиться готовить кашу самостоятельно, приобретая положительный кулинарный опыт. Ведь испортить её невозможно.
• Это универсально. Базовый вкус каши — нейтральный. Поэтому её можно дополнять другими ингредиентами — фруктами, подсластителями, молоком, шоколадом, маслом. И это даёт возможность ребёнку сформировать собственный вкус в отношении различных блюд, что тоже немаловажно.

Для беременных и кормящих

Овсянка — хорошее блюдо и для беременных женщин. Одна порция восполняет:

• по 20% железа и цинка;
• 11% фолиевой кислоты;
• 39% витамина В1 в организме.

Овёс помогает снизить артериальное давление за счёт увеличения выработки оксида азота — газа, который расширяет кровеносные сосуды, улучшая кровоток. Это особенно важно во время беременности, когда в организме содержится почти на 50% больше крови, чем обычно.

Нерастворимая клетчатка помогает пищеварительному тракту перерабатывать пищу и избежать запоров, а значит вам не придётся напрягать мышцы живота, что важно для нормального тонуса матки.

Знаете ли вы? Овсянка может использоваться в масках для лица и тела благодаря антивоспалительным и антибактериальным свойствам. Она улучшает цвет лица, устраняет морщины и залечивает ранки.

• А растворимая клетчатка в его составе:
• замедляет пищеварение;
• улучшает очистку организма от токсинов, связывая вредные вещества;
• создаёт улучшенные условия для развития полезной кишечной микрофлоры.

Это оздоравливает организм. Клетчатка также помогает в снижении уровня «плохого» холестерина, чем улучшает работу кровеносной системы. Также каша ускоряет метаболизм глюкозы, снижая риск возникновения диабета или ожирения.

Для кормящих мамочек она полезна тем, что усиливает процесс лактации. Тарелка тёплой каши утром улучшит ваше настроение, расслабит тело и поможет организму в выработке качественного молока. В сочетании с молочными продуктами каша обеспечит поступление в организм дополнительной дозы кальция.

Смело добавляйте в продукт ягоды годжи, кусочки банана, яблока, черники или клюквы, посыпьте семенами льна или измельчённым орехом, чтобы увеличить количество разнообразных биологически активных веществ, которые поступят в организм прямо с утра.

Противопоказания

Любой продукт может нести как пользу, так и вред. Некоторым категориям граждан продукт может быть полностью противопоказан или просто не рекомендован.
Злаковые содержат глютен. Это белок, который вызывает аллергическую реакцию у некоторых людей. В овсе его нет, но овсяное зерно перерабатывается там же, где и пшеница, и другие злаки. Поэтому вещество может случайно пропасть в вашу кашу. Если у вас есть такая аллергия, то покупайте овсянку только высокого качества или избегайте её использования.

Знаете ли вы? Древние греки готовили из зёрен овса чай, и считали его успокаивающим и оздоравливающим средством.

Поступающий в желудок овёс должен быть хорошо пережёван. Отсутствие полного комплекта зубов, плохо установленные протезы, проблемы с глотанием после инсульта — это повод отказаться от пищи, которую нужно жевать. Иначе это станет причиной закупорки кишечника.
При патологиях пищеварительного тракта тоже нужно ограничить употребление овсяных хлопьев.

Как приготовить классическую овсяную кашу

Овсянку приготовить несложно, но здесь важны два момента: выбор крупы и выбор начинки. Что касается первой, то в магазине вы можете встретить:

• цельнозерновую крупу — это зерно овса, оно продаётся в магазинах здорового питания;
• хлопья «Геркулес»;
• хлопья быстрого приготовления.

Цельнозерновой овёс готовится дольше других типов каши. Для его приготовления нужны 4 стакана воды и 1 стакан крупы. Если вы готовите из хлопьев, то на 1 стакан воды вам понадобится 0,5 стакана хлопьев. У «Геркулеса» более короткое время приготовления — около 10–20 минут. Время готовности мгновенных каш — пара минут. Это возможно благодаря тому, что зёрна расплющены в более тонкие хлопья, и бывают предварительно обработаны термически.

Для топпинга можно использовать смесь вишен или других ягод с посыпкой из измельчённого миндаля. Другая топпинговая композиция составлена из апельсиновой цедры, йогурта, семян чиа со щепоткой кардамона и несколькими граммами мёда (до 10 г). Выложенный сверху на горячую кашу, он смотрится очень аппетитно и привлекательно. И конечно, делает завтрак более сытным и вкусным, что всегда нравится детям.

Известный всем способ приготовления овсянки — это отварить её с водой или молоком. Такой способ называется классическим.

Для приготовления вам понадобятся:

• овсяные хлопья — 1/2 стакана;
• молоко обезжиренное или вода — 1 стакан;
• соль — по вкусу.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Вскипятить воду или молоко со щепоткой соли.
2. Всыпать хлопья и перемешать. На этом этапе можно добавлять специи, если вы их любите — корицу, кардамон или куркуму.
3. Варить, помешивая, в течение 5 минут на среднем огне.

На воде (в микроволновке)

Если вы намерены воспользоваться микроволновкой, то понадобятся все те же ингредиенты и примерно та же технология. Нужно соединить все компоненты и поставить в микроволновку на среднюю мощность. А когда закипит — переключить на высокую, и варить 1–3 минуты. В конце приготовления перемешать и можно подавать к столу.

Важно! Если вы намерены приготовить кашу с фруктами, то их можно положить в чашу вместе со всеми компонентами в начале готовки.

На молоке (в рисоварке)

Для приготовления в рисоварке нужно взять:

• 200 г овсяных хлопьев;
• 1 стакан молока;
• соль — по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Смешайте молоко, овёс и соль в чаше агрегата.
2. Накройте крышкой.
3. Установите режим «Белый рис» и нажмите «Старт». Время приготовления — от 35 до 60 минут. Это зависит и от модели прибора, и от хлопьев. «Геркулес» готовится дольше, чем хлопья быстрого приготовления.

Видео: Овсяная каша на молоке

Из хлопьев быстрого приготовления

Помните, что СВЧ-печи различаются по мощности, поэтому время приготовления тоже может отличаться. Также нужно учитывать, что ёмкость будет очень горячей, и вынимать её из микроволновки нужно аккуратно.

С бананом

Банановая овсяная каша доказывает, что здоровый завтрак может быть вкусным без всяких особых ингредиентов. Продукты для её приготовления есть в любом супермаркете:

• овсяные хлопья: 1/2 стакана;
• соль: 1/4 ч. л.;
• молоко: 1 стакан;
• вода: 1/4 стакана;
• банан: 1 шт. ;
• корица: 1/4 ч. л.;
• измельчённые грецкие орехи: для украшения;
• подсластитель: по желанию.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюльке. Доведите до кипения на среднем огне.
2. После закипания периодически помешивайте для того, чтобы не допустить прилипания.
3. Когда начнёт густеть — подсластите, снимите с огня, добавьте топпинг.
4. Подавайте горячей.

С творогом

Если вам нужно увеличить количество белков в завтраке, то самое разумное добавить к каше творог. Смысл заключается в том, что сначала готовится каша, а затем в неё подмешивается молочно-кислый компонент.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья (обычные): 1/2 стакана;
• черника (свежая или замороженная): 3/4 стакана;
• молоко (обезжиренное): 1/2 стакана;
• стевия (или другой подсластитель): ½ ч. л.;
• творог: 70 г.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Поместите в кастрюлю овсяные хлопья, соль, ягоды и перемешайте.
2. Влейте воду или молоко. Добавьте корицу или ваниль (если используете). Нагревайте на среднем огне 8–10 минут, пока жидкость не впитается.
3. Снимите с огня, и добавьте творог. Начинайте с 1/3 дозы, а потом подмешайте ещё, если захотите.
4. Переложите в тарелки, украсьте орешками, несколькими ягодами, и подавайте к столу.

Важно! Никогда не кладите творог в кипящую кашу — белок сворачивается, и вкус у него становится немного «резиновый».

Ночная овсянка

Откройте для себя интересный способ приготовления овсянки — ночной. Это современное блюдо так и называют «ночная овсянка». В его составе множество вкусных и полезных компонентов. Но это не строгий перечень и выглядит он так: овсяные цельнозерновые хлопья + подсластитель + орехи + сухофрукты + специи + какао + кусочки свежих фруктов и овсяное молоко. За исключением самих хлопьев, остальные смеси могут быть собраны из того, что у вас есть прямо сейчас, и что вы любите. Заготовку овсяной каши перемешивают, и оставляют в холодильнике на всю ночь, чтобы утром получить восхитительный завтрак.

Для приготовления вам понадобятся:

• банки: 5 шт.;
• овсяные хлопья: 300 г;
• банан: 1 шт.;
• молоко: 1 стакан;
• мёд: 2 ст. л.;
• стевия: 1 ст. л.;
• сироп шиповника: 1 ст. л.;
• измельчённые орехи: 70 г;
• семена кунжута или льна: 30 г;
• сухофрукты: 50 г;
• корица: 2 ч. л.;
• какао: 5 ч. л.;
• яблоки: 1 шт.;
• замороженные (сезонные) ягоды или плоды;
• инжир: 1 шт.

Знаете ли вы? Овсяная каша полезна жителям современных городов. Она в состоянии выводить из организма соли тяжёлых металлов, которые попадают в него из атмосферы.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Основной компонент — овсяные цельнозерновые хлопья. Ими нужно заполнить 1/3 часть каждой банки.
2. Теперь в каждую добавить «свой» подсластитель. В двух банках это может быть банан, который растолкли в пюре, в третьей — мёд, в четвёртой — сироп шиповника или стевия.
3. Теперь в каждую следует положить что-то хрустящее. Это могут быть измельчённые грецкие орехи, миндаль или семена кунжута, чиа.
4. Следующий слой — сухофрукты, клюква, черника или другие замороженные ягоды.
5. Пятый компонент — специи. Можно использовать корицу, ваниль или то, что вам нравится.
6. Теперь добавьте в каждую ёмкость по одной ложке какао высокого качества.
7. Если у вас есть «особые пожелания» — их тоже можно добавить. У спортсменов это может быть 1 мерная ложка протеина. Если вы именно сейчас проходите курс оздоровления с помощью цветочной пыльцы, то добавьте её в количестве 1 ч. л.
8. И последний компонент заготовок — это кусочки фруктов. Это могут быть ломтики банана, инжира, хурмы или яблока.
9. Теперь все банки заполняют доверху овсяным молоком. Содержимое каждой перемешивают с помощью вилки.
10. Закройте крышками и уберите в холодильник на ночь.
11. А утром, как только проснётесь, достаньте ночную овсянку из холодильника, по одной — на каждого члена семьи. Через 20 минут продукт достигнет комнатной температуры, и вы сможете приступить к завтраку.

Овсяная каша обладает массой достоинств и должна быть включена в ваш рацион. Готовить её чрезвычайно просто. Кроме того, она прекрасно сочетается с любыми ингредиентами, которые вам нравятся.

Овсянка по утрам: польза и вред | Познавашка

Овсяная каша это стандартный завтрак для многих жителей нашей страны. Она очень вкусная, калорийная, обволакивает желудок особой пленкой и обогащает организм клетчаткой. О пользе овсянки слышали практически все, но вот так ли это на самом деле стоит разобраться подробнее.

Идеальный завтрак

Идеальный завтрак

Польза от овсянки по утрам

Эта каша имеет сбалансированный состав и все нужные для организма белки, жиры и углеводы. Она также насыщена витаминами, клетчаткой, способствует нормальной работе ЖКТ. Углеводы в овсянке «медленные» поэтому она долгое время придает энергии, а также регулирует уровень сахара в крови. Овсяная крупа выводит из организма вредный холестерин и токсины. В ней содержится много важных микроэлементов, которые регулируют обмен веществ. Спортсмены знают, что в овсяной крупе содержится много протеина, который способствует наращиванию мышечной ткани, а не жировой. За счет витаминов группы B овсянка благотворно сказывается на состоянии кожи, волос, ногтей, костей. Наконец каша сама по себе вкусная и хорошо сочетается с различными ягодами и фруктами (например, черникой, клубникой, бананом, яблоком, грушей). Из нее можно приготовить настоящее лакомство.

Вред утренней овсянки

В ней содержится фитиновая кислота, которая препятствует всасывания кальция в кишечнике, поэтому его нужно потреблять больше, чтобы покрыть суточную потребность организма. Действительно полезна только овсянка долгого приготовления, которую нужно варить. За счет наличия глютена в овсянке может возникнуть вздутие и метеоризм. В 100 граммах овсяных хлопьев содержится 350 ккал, поэтому нужно соблюдать общую калорийность питания.

Как приготовить вкусную и полезную овсянку на завтрак

В первую очередь нужно купить хлопья долгого приготовления. Это не так просто, ведь практически весь ассортимент представлен хлопьями быстрого приготовления до 5 минут. Наиболее просто готовить ее следующим образом: с ночи нужное количество овсянки заливается стаканом кипятка и накрывается крышкой. С утра перед употреблением каша разбавляется молоком, в нее можно добавить изюм, мед, ягоды и фрукты. Все — полезный и вкусный завтрак готов.

А как вы готовите овсянку? Поделитесь с другими людьми своими секретами.

Почему нельзя каждое утро есть овсянку

Эксперты рассказали, как готовить кашу с пользой для здоровья.

Овсянка — любимое многими блюдо для завтрака. Все с детства знают о пользе этой каши для здоровья: овсяные хлопья как бы»обволакивают» слизистые ткани желудка и налаживают его работу. Именно поэтому овсянка — обязательный продукт в рационе людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Популярен геркулес и среди обычных приверженцев здорового образа жизни, и среди худеющих. Овсянка — отличный продукт для начала дня: хорошо насыщает и заряжает энергией на много часов вперед, отдаляя чувство голода. Но не все так радужно, как кажется на первый взгляд.

По утверждениям специалистов, слишком частое употребление овсяных хлопьев может навредить здоровью. Дело в том, что в зернах овса в большом количестве содержится такое вещество, как фитиновая кислота, которая задерживает усвоение кальция в организме.

Кроме того, фитиновая кислота не просто мешает кальцию всасываться в кишечнике, но еще и в значительной степени вымывает полезные микроэлементы из костей. Поэтому врачи не рекомендуют злоупотреблять овсянкой, как бы вы ее не любили, но и совсем отказываться от этого продукта тоже не стоит. Диетологи рекомендуют употреблять овсяные хлопья 2-3 раза в неделю.

Как же приготовить овсянку с максимальной пользой для здоровья?

1) выбрать правильные хлопья — те, которые мы обычно называем геркулесом: крупные расплющенные прессом зерна. Варить их придется дольше — около 40 минут, зато в минимально обработанном зерне сохранится максимальное количество полезных веществ;

2) не добавлять сахар — чтобы уровень глюкозы в крови не подскочил слишком резко, вместо сахара отдайте предпочтение натуральным подсластителям и добавкам: сиропу топинамбура, орехам, фруктам или ягодам;

3) варить на воде — если хотите избавиться от лишнего веса, или на молоке, если не стремитесь похудеть: витамин Е, который содержится в овсяных зернах, усваивается только «в компании» жира.

Внимание! Вся опубликованная информация носит обзорный характер, не призывает к самолечению и не заменяет обращение к специалисту. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом.

Ранее «Живая Кубань» писала о том, как сохранить фигуру во время новогодних праздников.

Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban

Польза овсяной каши

Овсянка у англичан считается едва ли не главным блюдом: она помогает и по утрам бодрствовать, и здоровье укрепить. Такая каша тут готовится исключительно на воде. Причем для блюда берут не сомнительные магазинные хлопья, а дробленые зерна овса, которые содержат больше пользы.

Овсяную кашу обожают не только в далекой Англии, но и у нас. Однако обо всей пользе овсянки знают немногие. И сегодня редакция «Так Просто!» подробнее расскажет, как приготовить самую полезную овсяную кашу для завтрака, а также больше поведает о полезных свойствах овсянки.

© DepositPhotos

Польза овсяной каши

Едва ли не каждый из нас слышал о пользе овсяной каши. Еще в детстве, когда родители пытались нас хорошо накормить, они без устали нахваливали полезность любого блюда. Но в случае с овсянкой они вряд ли преувеличивали, ведь польза овсяной каши для организма действительно огромна. Конечно, если речь идет о правильно приготовленной овсянке грубого помола.

© DepositPhotos

И вот в чем заключается польза овсянки:

1. Снижает уровень холестерина
   В овсе содержится бета-глюкан — пищевое волокно, которое снижает уровень холестерина в организме.
2. Предотвращает рак
   Многими исследованиями было доказано, что ежедневное поедание овсяной каши снижает риска развития околоректального рака.
3. Оздоравливает сердце и легкие
   За счет содержания необходимых жиров овсянка питает клетки крови, что положительно сказывается на кровообращении. А исследования ученых из Гарварда только подтверждают пользу овсяной каши для сердечно-сосудистой системы и дыхательных путей. По их данным ежедневное поедание блюда снижает риск сердечных заболеваний примерно на 30 %.

   © DepositPhotos

4. Способствует похудению
   Овсянка в отличие от большинства других завтраков, дарит чувство сытости на более долгий строк, что помогает употреблять в день меньше калорий. Вкупе с физическими нагрузками это прекрасно помогает избавляться от лишнего веса.
5. Содержит много белка
   В овсяной крупе аминокислоты, белки и жирные кислоты сбалансированы лучше всего. Если хочешь на время отказаться от мяса, то поедание богатой белками овсянки поможет осуществить задуманное.
6. Улучшает состояние кожи
   Овсянка недаром входит в состав множества средств по уходу за кожей. Овсяная каша снимает кожные раздражения и помогает даже при экземе.

   © DepositPhotos

7. Насыщает необходимыми витаминами и микроэлементами
   Организму утром нужно получить не только заряд энергии, но и новую порцию витаминов. С обеими задачами овсянка отлично справляется. Тут содержится и клетчатка, и железо, и йод, и фосфор, и калий с кальцием. А еще витамины А, В1, В2, В6, Е, К, РР.

Чтобы ощутить всю пользу, овсяную крупу следует выбирать правильно. Помни, чем сильнее обработана овсянка, тем меньше в ней осталось пользы. Поэтому уже готовые каши, которые достаточно просто залить водой, ничего полезного не дадут. Скорее навредят за счет консервантов и подсластителей.

Лучше покупай овсянку в прозрачных упаковках, чтобы можно было визуально ее оценить. В картонных коробках хлопья покупать не рекомендуем, ведь овсянка хорошо впитывает влагу, которая изнутри разрушает полезные вещества. А кто даст гарантию, что эти самые картонные коробки хранились исключительно в сухих условиях? Обращай внимание и на размер хлопьев: чем они крупнее, тем дольше варить, но каша получится вкуснее.

© DepositPhotos

Польза овсянки по утрам огромна, если приготовить ее правильно. Мы же предлагаем попробовать вариант овсянки под названием «Завтрак Клеопатры». Полезно, вкусно и сытно. Что еще нужно для идеального завтрака?

Ингредиенты

• 3 ст. л. овсяных хлопьев
• 300 мл. кефира (или ряжанки)
• 2 ч. л. меда
• фрукты (либо сухофрукты) по вкусу

Приготовление

1. Овсяные хлопья высыпь в емкость. Залей кефиром (можно использовать ряжанку).
2. Поставь емкость с хлопьями на ночь в холодильник.
3. До утра хлопья набухнут и станут полноценной кашей. Останется только добавить мед и фрукты. Можешь нарезать яблоко, добавить брусники или изюма. Если много сладких фруктов, лучше обойтись без меда. Приятного аппетита!

   © DepositPhotos

Такой завтрак из овсянки будет куда вкуснее и полезнее магазинных йогуртов, творожков или каш быстрого приготовления, которыми завалены полки современных супермаркетов.

Ранее мы уже рассказывали, как из овсяных хлопьев и кефира приготовить целебный кисель Изотова — народное средство для улучшения работы кишечника. А также делились рецептом невероятно вкусного печенья из овсянки и бананов. Эти простые рецепты не займут много времени, поэтому не ленись и попробуй.

Поделись статьей с друзьями в социальных сетях, пусть они больше узнают о такой полезной овсянке.

Десять причин есть овсянку по утрам: раскрыты лечебные свойства. Politeka

Не просто так врачи и диетологи советуют с утра налегать на овсянку, которая обеспечивает энергией и не позволяет набрать лишний вес. Но кроме того, этот продукт обладает и другими свойствами, которые можно считать лечебными

Овсянка – ценный для здоровья продукт. Предлагаем несколько фактов в подтверждение этого высказывания.

1. Овсяная каша – хороший источник энергии для нашего организма. Сложные углеводы, которых много в этой каше, высвобождают энергию постепенно. Это помогает «пережить» время от одного приема пищи до другого без калорийных перекусов.

2. Овсянка имеет низкий гликемический индекс, то есть ее можно есть больным сахарным диабетом.

Популярные статьи сейчас

Показать еще

3. Эту кашу рекомендуют тем, кто заботится о фигуре. Она способствует увеличению мышечной массы, а не жировых отложений.

4. Овсяная каша помогает снизить уровень холестерина в крови.

5. Врачи рекомендуют это блюдо для профилактики образования тромбов.
Расправа над школьницей на Харьковщине: подозреваемый засветился на камеру, фото

6. Людям, с болезнями желудочно-кишечного тракта эту кашу советуют включать в состав диеты, так как она помогает нормализовать работу этой системы.

7. Клетчатка, которая в достаточном количестве есть в овсянке, поможет вывести из организма токсические вещества и благотворно повлияет на работу кишечника.

8. Витамин Н, который есть в этой каше, помогает избавиться от сонливости и боли в мышцах.

9. Овсяную кашу полезно есть тем, кто заботится о состоянии кожи и волос.

10. Эта каша помогает быть всегда в хорошем настроении и держать нервы в узде. Причина такого воздействия этого блюда – витамины группы В, присутствующие в овсянке.

Отметим, ранее мы сообщали, что овсянка и орехи вошли в список продуктов, которые можно есть натощак.

Также эксперты в области здорового питания рекомендуют употреблять натощак орехи. Этот продукт отличается сбалансированным составом белков, жиров и углеводов, а также содержит полезные жирные кислоты, которые улучшают состояние сердечно-сосудистой системы и работы мозга. Кроме того, съеденные натощак орехи нормализуют кислотность желудочного сока.

Напомним, названы лучшие продукты на завтрак: «Бодрят и помогают сконцентрироваться»

Как сообщала Politeka, назван овощ, который спасает от развития старения и многих болезней

Также Politeka писала, что дефицит магния приводит к раздражительности: названы продукты, которые лечат

Польза овсяной каши по утрам

Как самая популярная каша влияет на организм, если регулярно есть ее на завтрак? Вся правда и мифы об овсянке.

Считается, что овсянка на завтрак — лучший способ провести весь день полным энергии и здоровья, так что альтернативу еще поискать. С этим утверждением согласны британцы, которые не мыслят без овсянки завтрака, зато французы и итальянцы, например, успешно съедают по утрам другие продукты и вообще этот продукт не слишком жалуют — но и явно не жалуются на здоровье. Настолько ли полезна овсянка, как нам кажется, — в каком виде ее лучше всего есть и с чем сочетать?

Не всякая овсянка полезна

Правильной можно точно считать только ту овсянку, что сварена на воде или молоке из хлопьев грубого помола или цельнозерновой крупы. Может быть, даже с отрубями — польза овсяной каши по утрам несомненна. Быстрорастворимые виды овсянки из пакетиков полезны примерно так же, как быстрорастворимая лапша: в них содержится огромное количество сахара, синтетических добавок и усилителей вкуса. Вместо них лучше уж съесть на завтрак банальный бутерброд с сыром.

Влияние овсяной каши на похудение

Некоторые полагают, что одной только овсянкой на завтрак можно запустить процесс похудения. Это верно, но лишь отчасти. Крупа должна быть самого грубого помола, варить такую кашу нужно без сахара или его заменителей, молоко или сливки тоже лучше исключить. Вместо них использовать горсть сухофруктов с орехами. Диетологи с нутриологами подчеркивают, что овсяная каша лучше всего подходит для завтрака в те дни, в которые в вашем расписании стоит тренировка. Сложные углеводы лучше всего усваиваются организмом при интенсивной физической нагрузке.

Сочетание овсянки с другими продуктами

После пробуждения организму требуется белок — для того, чтобы запустить процессы метаболизма. По этой причине углевод отлично подойдет в качестве второго завтрака, а в первый прием можно ограничить себя стаканом молока или кефира, баночкой натурального йогурта. Можно и сочетать эти углеводы с сырниками, творогом или ломтиком хорошего сыра.

Влияние овсяной каши на ЖКТ

Тем, кто является “счастливым” обладателем различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, без овсяной каши на завтрак не обойтись. Она обладает целым рядом полезных для желудка качеств — в частности, обволакивающим свойством. Это облегчает пищеварение и помогает активному выведению шлаков из организма. В этом случае надо как следует протирать и разваривать зерно, так как грубые пищевые волокна могут порядочно навредить раздраженной слизистой желудка.

Овсянка и уровень сахара в крови

Пищевые волокна также активно помогают снижению уровня сахара и холестерина в крови — польза овсяной каши по утрам огромна. Кроме большого содержания клетчатки в составе овсяной каши — важнейшие для здоровья компоненты. Это магний и калий, полезные для работы сердца, фосфор, железо и цинк. Эти вещества и минералы помогают развитию и росту костей и мышечной ткани. Именно поэтому овсянка так рекомендуется детям на завтрак, но и всем остальным тоже будет очень полезной.

Выбор овсяных хлопьев для варки каши

В магазинах в основном встречается три вида овсяных продуктов. В чем разница между ними и какие предпочесть для покупки, чтобы на завтрак сварить себе и домочадцам действительно полезную кашу?

Цельная крупа

Считается, что это самый полезный вариант. В крупе — самая высокая концентрация витаминов и минералов, да и клетчатки там по максимуму. Приготовление зерна — самое затратное по времени, далеко не каждый в состоянии позволить себе роскошь час варить кашу с утра. Чтобы ускорить готовку, цельнозерновую овсяную крупу можно замочить в воде с вечера.

Хлопья из цельной крупы

Зерна в этом случае прокатываются прессом без предварительной термической обработки: оно в результате становится не таким жестким, но полезные качества крупы почти полностью сохраняются. Их можно запаривать под крышкой кипятком и настаивать под полотенцем или же варить на слабом огне в течение 10-15 минут. Некоторые очень любят вариант с замачиванием на ночь в йогурте или кефире — можно сочетать их с черносливом, курагой, орехами либо добавить в смесь утром нарезанные свежие фрукты — и в этом польза овсяной каши по утрам.

Пропаренные хлопья

Этот вариант считается самым быстрым и удобным для приготовления завтрака. Овсяные зерна не только прокатываются прессом, но и обрабатываются паром, после чего высушиваются и дополнительно дробятся. Их можно просто залить кипятком и подождать минуты две — или же недолго поварить в горячем молоке. Жесткость таких овсяных хлопьев минимальна.

Термовоздействие и полезные свойства овсянки

Считается, что воздействие высоких температур при варке уничтожает полезные компоненты в составе овсяной крупы. Так и есть — термовоздействие действительно убивает часть ценных веществ, и чтобы сохранить их полностью, стоит отдать предпочтение любым способам с замачиванием хлопьев. Но и при варке, даже продолжительной, самые полезные вещества и микроэлементы остаются целыми и невредимыми. Это естественный антиоксидант — витамин Е, важные минералы — цинк, фосфор, магний и калий, витамины группы В.

Смешивание разных видов хлопьев

Самая вкусная и, главное, полезная каша получается при смешивании всех видов хлопьев. При варке пропаренные хлопья дадут очень нежную кремовую основу, структура окажется сохраненной за счет более жестких прокатанных хлопьев, а отруби дадут организму порцию необходимой клетчатки. Лучше всего брать смесь в пропорции 2 : 2 : 1.

Польза и вред овсяной каши по утрам

Автор Karina Lee На чтение 11 мин. Просмотров 7.6k.

Овсяная каша на воде или молоке, каша из цельного овса, овсяных хлопьев «Геркулес» или быстрого приготовления, – вариантов много. Сегодня мы поговорим о пользе и вреде овсяной каши по утрам. Конечно, овсянку можно есть в любое время суток, но многие ассоциируют это блюдо именно с завтраком.

Хотя раньше мы все считали, что овсяная каша (особенно по утрам) приносит только пользу, в последнее время мнение людей далеко не едино.

Одни пытаются доказать, что полезная овсяная каша – лучшее средство от всех болезней.

Другие, наоборот, что каша из овса совсем не полезна и даже может причинить организму вред. Так кто же прав? Попробуем вместе разобраться в этом нелегком вопросе.

Кстати если вам больше нравится смотреть чем читать, то вы моде ознакомится и с видео вариантом этой статьи начитанной хорошим диктором с приятными глазу картинками. Ну или продолжайте читать, как вам самим нравиться, хотя самое лучшее и почитать и посмотреть;)

История овсяной каши

Раньше овсяная каша была распространена в Шотландии, Англии, России, Украине и Белоруссии. Но в последние десятилетия каша из овса набирает все больше популярности и в других странах. Из истории овсяной каши известно следующее.

Первое появление овса наблюдалось еще в бронзовом веке на территории Швейцарии, Франции и Дании. Изначально овсянку считали сорняком и кормили ею только скот.

В тринадцатом веке шотландцы стали добавлять зерна овса в супы, чтобы блюдо стало более сытное.

И уже в шестнадцатом веке дополнение похлебки полностью преобразовалось в полноценную кашу из овса. Вот такая простая история овсяной каши.

А еще с овсяной кашей связано довольно много суеверий. Например, одно из суеверий гласило, что при приготовлении овсяной каши помешивать ее нужно только правой рукой и строго по часовой стрелке, для того чтобы не привлечь к себе дьявола.

Также раньше овсяную кашу варили только на воде.

Польза овсянки

На молоке овсяная каша получается вкуснее, но, в силу различных причин, многие предпочитают не добавлять в кашу молоко. Теперь поговорим о пользе овсянки, так в народе принято называть овсяную кашу.

Состав овсяной каши

Говоря о пользе овсяной каши, нельзя не упомянуть ее ценный состав.

Овсяные хлопья, которые получают из овса, содержат в себе ряд таких полезных витаминов, как: А, Е, К, РР, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9.

Также в состав овсяной каши входят такие минералы, как: калий, кальций, фосфор, магний, сера, хлор, кремний, марганец, цинк, натрий, железо, медь, йод, никель.

Состав овсяной каши богат и другими не менее полезными и необходимыми для человека веществами.

Полезные свойства овсяной каши

Итак, какую приносит пользу овсяная каша по утрам, или еще лучше днем (11-14 часов), как рекомендует мудрая восточная медицина Аюрведа. Какие полезные свойства овсяной каши заслуживают особого внимания?

В овсе содержится большое количество правильных углеводов, которые не осядут на боках и бедрах, как это делают булочки, торты и другие сладости. Поэтому даже от небольшой порции овсяной каши можно надолго сохранить чувство сытости и не прибавить в весе. А это существенный плюс в пользу овсянки.

Кроме того сваренная на воде овсяная каша по утрам – польза для желудка, так как овсянка выделяет слизь, обволакивающую воспаленную оболочку желудка и кишечника. Полезно есть овсяную кашу людям, страдающим такими заболеваниями, как язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит.

Полезным свойством овсяной каши является способность препятствовать образованию тромбов, очищать сосуды, выводить вредный холестерин из организма.

Существенная польза овсянки еще и в том, что она снижает уровень сахара в крови, нормализует сердечный ритм, снижает риск инфаркта и вообще положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Полезные свойства овсяной каши проявляются и в отношении желудочно-кишечного тракта человека. Овсянка влияет на работу печени и желчного пузыря, восстанавливает поврежденные функции щитовидной железы, устраняет несварения, запоры и колиты, улучшает обмен веществ.

Овсяная каша хорошо выводит токсины и соли тяжелых металлов, очищает организм, поэтому жителям регионов с неблагоприятной экологией овсянка приносит особую пользу.

Овсяная каша по утрам – богатый калием завтрак, поэтому для людей с вегетососудистой дистонией овсянка является отличным решением.

Удивительно, но каша из овса помогает в борьбе с депрессией и апатией, поднимает настроение, улучшает работу головного мозга, развивает мышление, улучшает память, повышает внимание, помогает сосредоточиться. Это еще один из многочисленных плюсов в пользу овсянки.

Зачастую овсянку применяют в косметических целях. Полезные свойства овсяной каши позволят не только хорошо разгладить морщины, но и очистить и омолодить кожу. Она оказывает положительное влияние на состояние ногтей, волос, кожи и зубов за счет высокого содержания в составе овсяной каши полезных витаминов и микроэлементов.

Полезные свойства овсяной каши используются и в спортивном питании, потому что овсянка помогает нарастить мышцы и контролировать вес.

Польза овсяной каши на воде

Давайте сравним пользу овсяной каши на воде и овсянки, сваренной на молоке. Как и любая другая каша, овсяная каша на воде – отличное решение для людей с непереносимостью лактозы.

Сколько калорий в овсяной каше на воде

Кроме того, отсутствие молока в составе овсяной каши сказывается на калорийности.

Сколько калорий в овсяной каше на воде? Калорийность овсянки на воде всего лишь 88 ккал на 100 грамм продукта, что очень мало.

Значит, польза овсяной каши на воде более существенная для людей, желающих контролировать нормальный вес.

Существует мнение, что при варке на воде в злаках остается намного больше витаминов и полезных веществ, нежели при варке на молоке.

При варке каши на воде выделяется полезная для желудка обволакивающая слизь, в результате польза овсяной каши по утрам – налицо.

Польза и вред овсяной каши на молоке

А какова польза и вред овсяной каши на молоке? Овсяная, как и любая сваренная на молоке каша, обладает прекрасным сливочным привкусом.

Польза овсяной каши на молоке в том, что очень важный для организма витамин A, входящий в ее состав, хорошо усваивается с молочными жирами.

От овсяной каши на молоке можно получить двойную порцию белка, кальция и других полезных веществ, которые содержатся в овсе и молоке.

Сколько калорий в овсяной каше на молоке

Сколько же калорий в овсяной каше на молоке? Конечно же, больше, чем в овсянке на воде.

Калорийность овсянки на молоке – 102 ккал на 100 грамм продукта.

Людям, которые боятся лишних калорий, во избежание вреда от калорийности овсяной каши можно заменить обычное молоко обезжиренным или же разбавить молоко водой.

И еще о вреде овсяной каши на молоке. Повторимся, если организм человека плохо переносит лактозу, овсянку на молоке употреблять не рекомендуется.

Виды овсяных хлопьев, и какая каша из овса полезнее

Теперь немного поговорим о видах овсяных хлопьев, из которых готовят овсянку. Какая каша из овса полезнее всего?

Каша из цельного овса лучше

Безусловно, самой вкусной и полезной овсянкой является каша из цельного овса. Цельный овес не обрабатывается и сохраняет все полезные вещества и витамины. Поэтому каша из цельного овса лучше, и такая овсяная каша принесет большую пользу организму.

Правда, в последнее время крупу из цельного овса редко можно встретить в магазине. Люди не оценивают по достоинству цельный овес и предпочитают ему овсяные каши быстрого приготовления.

Оно и понятно, ведь каша из цельного овса варится около часа, и у любителей овсяной каши по утрам просто не хватает времени на ее приготовление.

Как быстро сварить кашу из цельного овса

Но на самом деле есть секрет варки овса, о котором многие люди не знают.

Как быстро сварить кашу из цельного овса? Для этого можно с вечера залить овес кипятком и, накрыв крышкой, оставить набухать зерно на ночь.

Утром, если вся вода впиталась, добавить еще немного воды или молока и проварить овес еще 10 минут до полной готовности.

Такой вот незамысловатый совет позволит, сократив время варки, быстро сварить кашу из цельного овса. И как результат, – вы можете наслаждаться вкусом и пользой овсяной каши по утрам.

Овсяная каша быстрого приготовления

Овсяные хлопья, которые мы чаще всего видим на магазинных полках – геркулес и хлопья быстрого приготовления.

Овсяную кашу быстрого приготовления достаточно запарить на минуту, и она будет готова.

Но есть минус, что для более быстрого приготовления овес подвергается долгой химической обработке. Зерна шлифуются, дробятся, а самое главное, очищаются от оболочки, в которой содержатся все полезные вещества.

А если учесть всевозможные добавки и усилители вкуса, то, возможно, впору задуматься о вреде овсяной каши быстрого приготовления.

Смотрите на упаковке время приготовления каши. Чем дольше варится крупа, тем больше полезных веществ в ней сохранено, и тем меньше овес подвергся химической обработке.

Овсяные хлопья «Геркулес» для каши

А еще всем известные овсяные хлопья «Геркулес» для каши. По полезности они, конечно, уступают цельному овсу.

Геркулес также подвергается химической обработке, но в меньшей степени, именно поэтому геркулес несет больше пользы, чем овсяная каша быстрого приготовления.

Варить такую овсяную кашу нужно примерно 10-15 минут, изредка помешивая.

Как хранить овсяные хлопья

Нелишним будет отметить, как хранить овсяные хлопья. Срок годности и хранения овсяных хлопьев от 4 до 6 месяцев.

Хранить овсяные хлопья рекомендуется в стеклянной или пластмассовой банке с плотно закрывающейся крышкой, для того чтобы хлопья не отсырели, и в них не завелись мелкие жучки и микробы.

Также при хранении овсяные хлопья нужно прятать от света.

А так как овсянка «любит» более низкие температуры (8 – 12 градусов), в идеале лучше хранить овсяные хлопья на дверце в холодильнике.

Как правильно варить овсяную кашу. Маленькие хитрости

Теперь обсудим маленькие хитрости, как правильно варить овсяную кашу.

Лучше варить овсяную кашу в кастрюле со специальным покрытием и толстым дном, а также периодически помешивать ее деревянной ложкой, дабы избежать подгорания.

После варки овсянки дайте ей настояться еще 5-10 минут. Так овсяная каша станет еще мягче и вкуснее.

Даже если вы не любитель соленых блюд, добавьте небольшую щепотку соли в овсяную кашу. Это избавит ее от пресности и сделает вкус насыщеннее.

Овсянка – универсальный продукт. Она сочетается практически со всем.

А чтобы усилить вкус и пользу овсяной каши по утрам, положите в нее ваши любимые фрукты, сухофрукты или ягоды, добавьте немного меда или корицы. Тогда ваша каша станет еще более полезная и вкусная!

Но не стоит добавлять в овсянку мясо, бекон и прочие тяжелые продукты.

Вред овсяной каши

А теперь, когда мы знаем о всех преимуществах и полезных свойствах овсяной каши, настало время поговорить о том, какой вред овсянка может принести.

Несмотря на ощутимую пользу, вред овсяная каша по утрам также может причинить, не стоит употреблять ее каждый день.

В составе овсяной каши имеется фитиновая кислота. Долгое и неумеренное ее употребление может привести к нарушению всасывания кальция и витамина D, а также к выведению кальция из организма, что чревато возникновением остеопороза.

В наибольшей степени по этой причине не утихают споры по поводу пользы и вреда овсяной каши по утрам. Поэтому овсянку периодически можно заменять другой едой и стараться включать прочие не менее полезные каши в свой рацион.

Лучшее время для каши

Ну, или как рекомендует Аюрведа, лучше есть все каши в дневное время (середина дня), тогда воздействие солнца поможет уменьшить негативные последствия от употребления овсяной каши и увеличить ее полезность. Впрочем, это касается и других злаков, которые также рекомендовано употреблять в дневное время.

Вы, конечно, можете есть ее и утром, как делают по привычке многие, но днем такие сложные углеводы будут перевариваться намного легче, ведь утром организм только просыпается и для начала лучше более легкая пища. Как и мудрые водители – сначала прогревают машину в мороз, а только потом включают двигатель на полную мощность.

И последнее, в чем заключается вред овсяной каши. В овсе, так же как и во ржи, пшенице, ячмене, содержится глютен. Людям с его непереносимостью (целиакией) есть овсяную кашу противопоказано.

Целиакия – это болезнь, передающаяся по наследству. Но также нельзя кормить детей 4-6 месяцев овсяной или любой другой содержащей глютен кашей. Потому что уже на 6-8 месяце жизни ребенка есть большая вероятность возникновения этой болезни.

Как мы видим, в целом пользы от овсяной каши намного больше, чем вреда. Главное, нужно знать меру. Не стоит злоупотреблять этой кашей, как и любыми другими продуктами. В любом случае кушать 2-3 раза в неделю овсянку пойдет только на пользу вам и вашему организму.

Я постаралась максимально раскрыть тему пользы и вреда овсяной каши по утрам. Богатый состав и полезные свойства овсяной каши, особенно из цельного овса, нельзя недооценивать. Какая каша подходит вам больше – решайте сами. Ешьте каши и будьте здоровы!

Также на нашем портале вы можете узнать о пользе и вреде гречки, о том, как правильно варить гречневую кашу и рис, о лучших рецептах приготовления кус-куса.

7 научных преимуществ овсянки для здоровья

Овсянка кажется такой невинной, но на самом деле это один из самых неоднозначных завтраков. С одной стороны, он приобрел репутацию этого неинтересного, липкого простого помоя, присыпанного изюмом. С другой стороны, социальные сети преподносят овсянку как нечто достойное слюни, заваленное красивыми начинками. (Прямо сейчас поищите #oatmeal в Instagram.)

Если вы еще не участвовали в team oatmeal, пора попробовать еще раз. Овсяная каша — это здоровый завтрак, богатый сложными углеводами (включая клетчатку), витаминами и минералами, и она может быть отличным средством для питательных добавок, таких как орехи, семена и фрукты, говорит зарегистрированный диетолог из Сиэтла Джинджер Халтин, официальный представитель. для Академии питания и диетологии и владельца шампанского Nutrition.

СВЯЗАННЫЙ: 7 причин есть овсянку каждый день

Более того, овес не содержит глютена, что делает его хорошим источником углеводов для людей с особыми диетическими потребностями (например, страдающих глютеновой болезнью), говорит Халтин. (Однако в некоторых овсяных хлопьях могут содержаться следы глютена, поэтому всегда проверяйте бренд, который вы покупаете.)

Еще одна вещь, на которую следует обратить внимание, — это тип овса, который вы едите. Для большей пользы для здоровья выбирайте стальной нарезанный, старомодный или овсяные хлопья вместо овсяных хлопьев быстрого приготовления или быстрого приготовления.Это потому, что в последних относительно мало клетчатки, говорит Халтин.

В следующий раз, когда вы планируете завтрак и рассматриваете овсянку, помните об этих семи потенциальных преимуществах.

1.

Овсянка — отличный источник клетчатки

Чаша овса может помочь вам потреблять рекомендуемое количество клетчатки в день. По данным Национальной академии наук, инженерии и медицины, мужчины в возрасте до 50 лет должны стремиться к употреблению не менее 38 граммов (г) в день, а женщины до 50 лет должны есть 25 г или более в день, хотя большинство американцев едят только половина этого, указывает Фонд Международного совета по продовольственной информации.По данным Министерства сельского хозяйства США, с 4 г клетчатки на чашку приготовленной овсянки покрывает около 14 процентов дневной нормы (ДН) этого питательного вещества, что делает ее хорошим источником. Согласно исследованию, опубликованному в феврале 2019 года в журнале The Lancet , соблюдение диеты, богатой цельнозерновыми продуктами и другими источниками пищевых волокон, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, рака груди, толстой кишки и прямой кишки. .

СВЯЗАННЫЙ: Добавьте эти продукты в свою противораковую диету

2.

Овсянка — чистый холст для питательных начинок

Миска овса богата углеводами, поэтому, чтобы сделать утреннюю трапезу более сбалансированной, вы можете добавить начинки, богатые белком и полезными жирами, говорит Халтин. Попробуйте орехи, такие как грецкие орехи, миндаль или орехи пекан; ореховое масло, такое как миндальное или арахисовое масло; или семена, такие как чиа, конопля или молотый лен. «Они добавляют белок, ненасыщенные жиры и даже больше клетчатки», — говорит она. Еще один вариант — свежие фрукты. По данным Национального института старения, попробуйте нарезанную клубнику, чернику или малину, чтобы получить дополнительные питательные вещества и клетчатку.

3.

Овсянка может укрепить здоровье пищеварительной системы

Клетчатка в овсе полезна для вашего здоровья в целом, но особенно важна для хорошо функционирующей пищеварительной системы, отмечает Национальный институт здоровья (NIH). По данным Harvard T.H., овес не только обеспечивает нерастворимую клетчатку, которая способствует регулярности. Chan School of Public Health, но также и растворимая клетчатка, по данным Mayo Clinic. Согласно Университету штата Орегон, источники растворимой клетчатки обладают свойствами пребиотиков.«Это может помочь накормить полезные бактерии, живущие в кишечнике, для более здорового микробиома», — говорит Халтин.

СВЯЗАННЫЙ: Почему клетчатка важна для здоровья пищеварительной системы?

4.

Овсянка может помочь снизить уровень холестерина

Овес содержит определенную растворимую клетчатку, называемую бета-глюканом, отмечается в обзоре, опубликованном в ноябре 2019 года в журнале Frontiers in Nutrition . «Было доказано, что растворимая клетчатка в овсе снижает уровень холестерина. Он действует как Roto-Rooter для удаления холестерина, который может накапливаться в стенках артерий », — объясняет Джессика Крэндалл Снайдер, RDN, генеральный директор Vital RD в Centennial, Колорадо.Согласно обзору и метаанализу 58 исследований, опубликованным в октябре 2016 года в British Journal of Nutrition , было обнаружено, что ежедневное потребление бета-глюкана снижает уровень холестерина ЛПНП («плохой») по сравнению с контрольными группами. Повышенный уровень холестерина ЛПНП повышает риск сердечных заболеваний, отмечает Американская кардиологическая ассоциация (AHA).

5.

Миска овсянки Может помочь уменьшить жир на животе

Еще одно преимущество растворимой клетчатки овсянки: она может помочь уменьшить висцеральный жир, тип жира в средней части живота, который охватывает ваши органы и повышает риск сердечных сокращений болезнь и инсульт — даже если ваш индекс массы тела считается нормальным, отмечает AHA.Согласно исследованию, опубликованному в сентябре 2016 года в журнале Nutrients , в котором изучались взрослые, страдающие диабетом 2 типа, овес помог снизить уровень сахара в крови, липиды крови и вес лучше, чем контрольная группа, которая придерживалась здоровой диеты, но не употребляла овес. . Снайдер указывает на исследование, в котором изучались различные факторы образа жизни, которые приводят к сокращению висцерального жира и предотвращают его накопление на протяжении многих лет: «Они обнаружили, что растворимая клетчатка является одним из самых важных факторов, которые помогли избавиться от жировых отложений в этой области», она говорит.

СВЯЗАННЫЙ: 10 суперпродуктов для здоровья сердца

6.

Овес может помочь зарядить ваше тело энергией и повысить его иммунитет

Утром вы набираете живот до миски, вы накапливаете витамины группы В. , плюс минералы, включая марганец, железо, магний и цинк, — говорит Халтин. Например, 1 чашка вареного овса содержит около 2 миллиграммов (мг) железа, или 11 процентов от вашей дневной нормы. Как указывает NIH, железо заряжает организм энергией и помогает запустить процесс переноса кислорода через ваше тело из легких.Овес также обеспечивает 1,5 мг цинка, питательного вещества, необходимого для иммунной функции, согласно NIH, что составляет 14 процентов от вашей суточной потребности.

7. Овес содержит антиоксиданты для защиты от болезней

Часто вы думаете о фруктах и ​​овощах, содержащих антиоксиданты, борющиеся с болезнями, но ваша миска овсянки тоже полна ими. Халтин отмечает, что овес содержит специфический антиоксидант, называемый авенантрамидом. Согласно исследованию, опубликованному в сентябре 2019 года в Международном журнале молекулярных наук , этот овсяный антиоксидант является многообещающим борцом с раком, хотя необходимы дополнительные исследования.Но действительно ли вам нужна была еще одна причина, чтобы взять ложку?

12 побочных эффектов овсянки, говорят диетологи

Такое ощущение, что в последнее время все хвалят овсянку. Оно может творить чудеса с вашим телом, может помочь вам жить дольше и в целом имеет восхитительный вкус, особенно когда вы готовите по рецепту овсянки с арахисовым маслом на ночь. Но действительно ли все побочные эффекты от употребления овсянки положительны? Есть ли побочные эффекты, о которых нам следует знать?

Мы обратились к нескольким зарегистрированным диетологам и врачам, чтобы узнать о хороших, плохих и уродливых качествах овсянки.И неудивительно — овсянка имеет побочные эффекты в основном хорошо. Вот что сказали наши эксперты, а для получения дополнительных советов по здоровому питанию обязательно ознакомьтесь с нашим списком 7 самых здоровых продуктов, которые стоит есть прямо сейчас.

Shutterstock

«Овсянка — один из самых здоровых вариантов завтрака, который вы можете приготовить, потому что овес — отличный источник клетчатки», — говорит Бренда Браслоу, магистр медицины, главный врач MyNetDiary. «Одна чашка вареного старомодного овса содержит 10 граммов клетчатки, и это в основном растворимая клетчатка, которая, как было показано, снижает уровень холестерина ЛПНП (плохого) и сахара в крови.Старомодная овсяная каша помогает поддерживать нормальное функционирование вашей пищеварительной системы, а клетчатка также отлично подходит для того, чтобы дольше сохранять чувство сытости и, следовательно, может помочь в управлении весом и его потере ».

В чем разница между растворимой и нерастворимой клетчаткой? У нас есть ответ.

Shutterstock

«Овес также предлагает приличное количество белка, всего в одной чашке вареного старомодного овса содержится примерно 10 граммов белка», — говорит Браслоу. «Белок, наряду с клетчаткой, может дольше сохранять чувство сытости.Овсянка — это богатый питательными веществами продукт, содержащий другие витамины и минералы, такие как железо, кальций и магний ».

Вот 7 удивительных преимуществ овсянки.

Shutterstock

«Если вы новичок в овсе, он может вызвать вздутие живота, поэтому лучше начать с небольшой порции», — говорит Лиза Янг, доктор философии, RDN и автор книг « finally Full, finally Slim ».

«Цельные зерна, такие как пшеница и овес, содержат большое количество клетчатки, глюкозы и крахмала», — говорит Шеннон Генри, руководитель отдела клиники EZCare.«Все они потребляются бактериями в кишечнике или толстой кишке, что у некоторых людей приводит к газам и вздутию живота. Чтобы уменьшить побочные эффекты, начните с небольшого количества и постепенно увеличивайте его до выбранного количества. Когда вы начнете есть овес отрубей, вредные последствия для вашего тела, вероятно, исчезнут «.

Вот 24 способа избавиться от вздутия живота менее чем за 24 часа.

Shutterstock

«Наконец, употребление огромной порции овсянки может привести к увеличению веса», — говорит Янг.«И следите за начинками — одна-две столовые ложки измельченных грецких орехов или семян льна — это хорошо, но слишком много масла или сахара — нет».

«Обычно люди хотят, чтобы овсянка была слаще, чтобы не съесть скучную еду», — говорит д-р Ган Энг Церн. «Они достигают этого, добавляя сахар, шоколадную стружку и другие сладкие продукты, что в конечном итоге снижает общую питательную ценность овсянки, поскольку эти добавки добавляют дополнительные калории, жир, сахар и углеводы».

Вот 6 ошибок из-за овсянки, из-за которых вы толстеете.

Shutterstock

«Клетчатка и питательные вещества овсянки также связаны с потерей веса. Эти характеристики сохраняют у потребителя чувство сытости, что может предотвратить переедание калорий в течение дня», — говорит Триста Бест, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, диетолог, зарегистрированный в Balance One Supplements. «Если вы регулярно едите овсянку, легко добавить в свой рацион богатые антиоксидантами ингредиенты. Сушеные фрукты, орехи и семена, а также ореховое масло богаты микроэлементами, которые поддерживают большинство целей в области здоровья и хорошего самочувствия.«

Shutterstock

«Овсянка — это цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, особенно растворимой, — говорит Эмили Данкерс, магистр медицины, RD. «Когда вы едите растворимую клетчатку, ваше пищеварение замедляется, что также может усилить чувство сытости».

«Постоянное употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как овсяные хлопья, особенно в сочетании с белками и / или жирами, такими как некоторые орехи, часто сохраняет чувство сытости на несколько часов», — говорит Рэйчел Пол, доктор философии, RD, CDN. «Затем они могут сосредоточиться на своей работе и других предметах, прежде чем думать о следующем приёме пищи.Наличие привычного, сытного завтрака, такого как овсянка, создает последовательность в жизни ».

Shutterstock

«Ежедневно употребляя овсянку, вы можете снизить общий уровень холестерина, снизить« плохой »холестерин ЛПНП и повысить уровень« хорошего »холестерина ЛПВП», — говорит Меган Берд, доктор медицинских наук. Берд рекомендует даже добавлять овсянку в ваши угощения, как, например, ее любимый рецепт овсяного протеинового печенья.

Shutterstock

«Содержание клетчатки в овсянке способствует положительному здоровью желудочно-кишечного тракта, в том числе регулярному опорожнению кишечника», — говорит Эми Гудсон, магистр медицины, доктора медицинских наук, CSSD, LD и автор книги The Sports Nutrition Playbook .«Важно увеличивать потребление жидкости по мере увеличения ежедневного потребления клетчатки».

Shutterstock

«Ежедневное употребление овсянки также может помочь контролировать уровень сахара в крови, потому что в ней очень много клетчатки», — говорит Берд. «Это помогает замедлить скорость, с которой углеводы из вашего рациона попадают в кровоток, повышая уровень сахара в крови в течение дня. Овсянка — действительно суперпродукт, и его, безусловно, можно есть каждый день!»

Знаете ли вы, что контроль этого гормона может помочь снизить уровень сахара в крови?

Shutterstock

«Овес — это ингредиент, который какое-то время был в центре внимания здоровья сердца», — говорит Маккензи Берджесс, зарегистрированный диетолог и разработчик рецептов в Chealend Choices.«Исследования продолжают демонстрировать эффект снижения уровня холестерина от регулярного употребления этой богатой клетчаткой пищи. В частности, растворимая клетчатка в овсянке может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП. Попробуйте смешать свой обычный рацион и замочить овсяные хлопья на ночь с различными ароматизаторами или объединить их в легкие энергетические укусы «.

Или попробуйте один из этих 50 рецептов здоровой овсянки на ночь.

Shutterstock

«Овес — это популярное зерно, которое любят за его пищевую и лечебную ценность», — говорит Эди Ридс, главный редактор healthadvise.орг. «Несмотря на обычную боязнь углеводов, овсянка полезна. В отличие от обычных злаков, овес не только наполнен углеводами и клетчаткой, но и содержит множество витаминов и минералов».

Shutterstock

«Известно, что коллоидная овсянка помогает при грязной и сухой коже. Она также помогает при таких кожных заболеваниях, как экзема», — говорит Ридс.

Теперь, когда мы полностью убедили вас в том, насколько полезно иметь овсянку в своем рационе, вот 11 полезных топпингов из овсянки, которые помогут вам похудеть.

Сколько нужно съесть овсянки?

Овсянка — питательная добавка к любому сбалансированному питанию. Тем не менее, многие люди задаются вопросом: «Сколько овсянки мне нужно съедать в день, чтобы оставаться здоровым?» Наши специалисты отвечают на этот вопрос и обсуждают преимущества ежедневного употребления овсянки.

Мы также расскажем, как вы можете принять участие в уникальных усилиях сообщества The Soulfull Project по доставке порций наших горячих хлопьев в продуктовые банки в вашем районе.

Сколько овсянки нужно есть в день?

Мы рекомендуем съедать одну порцию овсянки каждый день, но конкретный ответ на вопрос «Сколько овсянки я должен есть в день?» В конечном итоге все сводится к выбору типа овса.

Овсяные хлопья, овсяные хлопья и овсяные хлопья быстрого приготовления почти одинаковы по питательности, но, как вы увидите ниже, есть преимущества в употреблении овса, которые ближе к исходной овсяной крупе (ядро прямо на стебле) .

Сколько овсянки я должен съесть в день: овсянка Steel Cut

Овсяная крупа стальная (или ирландская овсяная каша) — это овсяная крупа прямо со стебля, нарезанная на мелкие кусочки стальным лезвием.

Поскольку это в основном сырые зерна, они плотнее и толще, чем другие виды овса, и их приготовление занимает больше времени (от 15 до 30 минут) — если вы не выберете Quick Cook Irish Oatmeal Hot Cereal от The Soulfull Project, который готов в всего три минуты.

Овсяные хлопья с жесткой резкой более крепкие, жевательные и ореховые, чем другие виды овсяных хлопьев, что делает их идеальными для здорового завтрака, обеда, ужина или закуски.

Сколько овсянки Steel Cut вы должны съедать в день? Вот простой рецепт на одну порцию, который вы можете приготовить в любое время, чтобы съесть нужное количество стальной овсянки:

1. В сковороде смешайте ¾ стакана горячей воды, молока или бульона с ¼ стакана сухого овса
2. Довести жидкость до кипения
3. Уменьшить нагрев
4. Варить на медленном огне 20 минут или пока овес не достигнет желаемой текстуры
5. Снимите с огня и наслаждайтесь

Если у вас мало времени утром, приготовьте порцию овсяных хлопьев накануне вечером, чтобы вы могли съесть здоровый завтрак перед тем, как начать свой напряженный день.

Сколько овсянки нужно есть в день: овсяные хлопья

Овсяные хлопья похожи на овсяные хлопья, за исключением того, что овсяные хлопья готовятся на пару и плющятся, а не измельчаются.

Овсяные хлопья частично готовятся из-за пара, поэтому на их приготовление уходит гораздо меньше времени (от двух до пяти минут), и они имеют более мягкий вкус и более мягкую текстуру, чем обычные овсяные хлопья.

Сколько такой овсянки нужно есть в день? Попробуйте этот простой рецепт на одну порцию:

1. В сковороде смешайте 1 стакан воды, молока или бульона с ½ стакана сухих овсяных хлопьев
2. Довести жидкость до кипения
3. Уменьшить нагрев
4. Варите на медленном огне четыре минуты или пока овес не достигнет желаемой текстуры
5. Снимите с огня и наслаждайтесь

Не можете уделить пять минут здоровому завтраку? Овсяные хлопья — идеальная основа для легко запекаемых овсяных батончиков — простой способ провести день, зарядиться энергией во время перерыва на домашнее обучение или зарядиться энергией перед встречей.

Сколько нужно есть овсянки в день: овсянка быстрого приготовления

Овсяные хлопья быстрого приготовления похожи на овсяные хлопья тем, что они пропарены и сплющены. Однако быстрорастворимый овес проходит гораздо большую подготовку, чем другой овес, прежде чем он попадет к потребителю.

В результате этих дополнительных усилий получается очень мягкий вкус, мягкая текстура и очень короткое время приготовления (от одной до двух минут).

Сколько овсянки быстрого приготовления вы должны есть в день? Этот рецепт объясняет:

1. В сковороде смешайте 1 стакан воды, молока или бульона с ½ стакана сухих овсяных хлопьев быстрого приготовления
2. Довести жидкость до кипения
3. Уменьшить нагрев
4. Варите на медленном огне две минуты или пока овес не достигнет желаемой текстуры
5. Снимите с огня и наслаждайтесь

Овсяные хлопья быстрого приготовления также отлично подходят в качестве основы для приготовления овсяных хлопьев на ночь или батончиков, когда у вас нет под рукой стальной нарезки или овсяных хлопьев.Конечный результат может быть не таким вкусным, но все равно будет быстрым, питательным и вкусным угощением, когда у вас мало времени!

Преимущества ежедневного употребления овсянки

Держит ваш тикер вовремя

Соблюдайте здоровую и полезную для сердца сбалансированную диету, включая овсянку, — это отличный способ сохранить свой ритм вовремя и быть сильным.

Клетчатка снижает как общий холестерин в крови, так и липопротеины низкой плотности (ЛПНП) в кровотоке. В то же время это волокно предотвращает окисление (затвердевание) оставшегося ЛПНП при контакте со свободными радикалами в вашем теле (подробнее об этом ниже).

Овсянка богата клетчаткой! Вот почему мы рекомендуем полезную для сердца овсяную кашу на завтрак, обед или ужин в рамках сбалансированной диеты.

Именно поэтому мы посвящаем свое время и силы обеспечению здоровой пищей тех, кто часто обходится без нее, жертвуя наши горячие хлопья в региональные продовольственные банки.

Безглютеновая ценность

Овес, естественно, не содержит глютена, так что приготовьте сегодня миску овсянки на завтрак.

Если вы страдаете глютеновой болезнью или даже легкой чувствительностью к глютену, поищите этикетку без глютена на упаковке перед покупкой, чтобы получить дополнительную защиту.

Этикетка без глютена гарантирует, что ваша овсянка содержит как можно меньше глютена (19 частей на миллион или меньше), чтобы помочь вам избежать раздражения, воспаления и дискомфорта, которые может вызвать глютен.

Soulfull Project, например, помещает этикетку без глютена в центр всей упаковки, чтобы вы могли спокойно отдыхать и наслаждаться сытной миской овсянки или горячих хлопьев без проблем, которые часто вызывает глютен.

Больше не нужно искать макросы

Для здорового и сбалансированного питания вам необходимо ежедневно потреблять углеводы (хорошие!), Белки и полезные жиры.Эти компоненты вашей пищи настолько важны, что врачи и ученые называют их основными макроэлементами.

Большинство продуктов содержат один или два макроэлемента, но овсянка содержит все три!

Чтобы получить ту же комбинацию макроэлементов, которую дает одна порция овсянки или горячих хлопьев, нужно съесть кусок мяса, овощи и немного орехов.

Больше не нужно искать макросы — просто ешьте по тарелке овсянки каждый день в рамках сбалансированной диеты.

Витамины и минералы в одном месте

Внутри этих основных макроэлементов находятся микроэлементы, которые необходимы вашему организму для наилучшего функционирования. Что такое микроэлементы? Это витамины и минералы, такие как:

• Селен
• Йод
• Ниацин
• Витамин D
• Витамин К
• Витамин B
• И многие другие…

Большинство продуктов содержат несколько витаминов и минералов — вот почему мы должны придерживаться разнообразной и сбалансированной диеты, чтобы получить их все, — но некоторые продукты содержат большее разнообразие, чем другие.

Овсянка — один из таких продуктов, в котором собрано множество витаминов и минералов! Например, горячие каши с коричневым сахаром, пеканом и мультизерновыми злаками проекта Soulfull содержат витамин С, кальций, железо, калий, магний, цинк и марганец.

Добавьте свои любимые добавки, в том числе фрукты, овощи и орехи, чтобы получить еще больше питательных микроэлементов из одной порции овсянки или горячих хлопьев.

Настройте свой вкус с овсянкой

1) Кол-во

Есть много способов настроить вкус овсянки, чтобы ответить на вопрос: «Сколько овсянки я должен есть каждый день?» Самый простой способ — варьировать, сколько — количество — вы производите за один раз.

Вот простой рецепт нескольких порций восхитительной овсянки, нарезанной сталью, приготовленной в горшочке быстрого приготовления (так что это быстро и легко).

Овсяная каша быстрого приготовления Steel-Cut

Состав

• 2 стакана воды
• 1 стакан миндального (или другого немолочного) молока
• 1 чашка стального овса
• 1 палочка корицы (по желанию)
• 1 щепотка кошерной соли (по желанию)

Инструкции

1. Отмеряйте ингредиенты прямо в горшочке для быстрого приготовления
2. Нажмите ручную настройку и установите максимальное время приготовления на три минуты
3. По истечении этих трех минут дайте овсянке постоять в кастрюле для быстрого приготовления (с закрытой крышкой) для «естественного выпуска» пара под давлением в течение 20 минут.
4. Нажмите на выпускной клапан концом деревянной ложки, чтобы выпустить остаточный пар
5. Снимите крышку (всегда наклоняйте верхнюю часть крышки к лицу, чтобы пар не обжигал кожу)
6. Выложите овсяные хлопья в сервировочную миску
7. Добавьте начинку по вашему выбору с добавлением молока по вкусу
8. Наслаждайтесь!

Если вы хотите удвоить этот рецепт, овсяные хлопья нуждаются в соотношении жидкости и овса три к одному.

Если вам нужно достаточно только для одного человека, вот простой рецепт приготовления одной порции овсянки в любое время.

Овсяная каша быстрого приготовления на одну порцию

Вместо того, чтобы смешивать все ингредиенты прямо в кастрюле Instant Pot, вы собираетесь использовать подставку.

Подставка — это подставка, которая поднимает все, что вы готовите из любой жидкости, которую вы добавляете на дно кастрюли. Большинство Instant Pots включают этот инструмент, когда вы покупаете их новые.

Подставка делает скороварку идеальной для варки картофеля на пару или, в данном случае, для приготовления чего-либо в другой миске внутри кастрюли быстрого приготовления.

А теперь поговорим о другой чаше. Для этого рецепта вам понадобится жаропрочная миска, в которой можно готовить овсяные хлопья быстрого приготовления.

Во многих рецептах рекомендуется использовать чашу из пирекса или мерный стаканчик, но компания недавно заявила, что их продукты небезопасны для использования в растворе Instant Pot.

Вместо этого смешайте и приготовьте овсянку в миске из нержавеющей стали, чтобы избежать возможных проблем со стеклянной посудой.

Состав

• ½ стакана любимого овса
• ½ стакана немолочного молока
• ¼ стакан воды
• 1 столовая ложка льняного семени (по желанию)
• 1 стакан воды (для под подставкой в ​​Instant Pot)

Инструкции

1. Вставьте подставку в горшок для быстрого приготовления
2. Налейте 1 стакан холодной воды прямо во внутреннюю кастрюлю своего растворимого горшка на три или шесть литров (1.5 чашек холодной воды для приготовления растворимого кофе на восемь литров)
3. В миске из нержавеющей стали смешайте овес, воду, молоко и льняное семя
4. Поставьте миску на подставку и закройте крышкой горшок для быстрого приготовления
5. Установите клапан в положение «Запечатано» и вручную установите время на три минуты при высоком давлении.
6. По истечении трех минут дайте раствору Instant Pot естественным образом высохнуть в течение 10 минут, а затем деревянной ложкой выпустите из емкости дополнительный пар.
7. Внимание! Чаша из нержавеющей стали и овсянка будут горячими
8. С помощью рукавиц или полотенца осторожно извлеките миску из скороварки
9. Дать остыть
10. Подавать с любимыми начинками

Количество — не единственный способ настроить ваш обеденный опыт и помочь вам ответить на вопрос: «Сколько овсянки мне съесть?» Топпинги также играют в этом большую роль.

2) Начинки

Топпинги — это суть создания идеальной миски с овсяными хлопьями. Дополнительные ингредиенты, которые вы добавляете, могут превратить вашу овсянку в сладкое лакомство, пикантный деликатес или что-то среднее между ними.

Все, что нужно, — это немного воображения, и мы уверены, что вы найдете способы настроить овсянку так, чтобы она соответствовала желаемому вкусу.

Для начала, вот некоторые из наших любимых начинок:

1. Клубника
2. Черника
3. Малина
4. Манго
5. Яблоко
6. Семена конопли
7. Чиа
8. Льняное семя
9. Грецкие орехи
10. Миндаль
11. Кабачки
12. Морковь
13. Перец
14. Клюква сушеная
15. Протеиновый порошок
16. Масло ореховое
17. Изюм
18. Корица
19. Кленовый сироп
20. Коричневый сахар

Любой из этих дополнительных ингредиентов — в сочетании или по отдельности — делает обычную миску овсяной каши божественным вкусом.

Если вы любите приключения, попробуйте посыпать ваши любимые сухие хлопья и порцию горячей овсянки. Это отличный способ добавить немного азарта к утренней трапезе, и существует так много вариантов, что вы можете пробовать новую смесь каждый день.

Это также отличный способ побудить молодых есть немного здоровее по утрам (ложка сахара действительно помогает усвоить лекарство).

Если вы хотите сохранить здоровье, выбирайте простые хлопья (например, хлопья).g., Wheaties) или сорт с высоким содержанием клетчатки с сухофруктами (например, Mueslix).

Или оживите детство с любимыми сладкими и яркими хлопьями, например:

• Хлопья матовые
• Петли для замораживания
• Cap’n Crunch
• Фруктовая галька
• Франкенберри
• Applejacks
• Trix
• Honey Smacks
• Хрустящие тосты с корицей

Безграничные возможности для сочетания вкусов и цветов, которые вы можете попробовать, так что не бойтесь выходить из себя!

3) Текстура

Одни любят густую овсянку, другие — тонкую.К счастью, очень легко изменить соотношение жидкости и овса для достижения любой желаемой консистенции.

В этой статье мы дали вам несколько соотношений, с которыми вы можете поэкспериментировать, но вы также можете попробовать их, чтобы увидеть, работают ли они для вас лучше:

• Овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья: 1 стакан жидкости на ½ стакана овсяных хлопьев
• Стальной овес: из 1 стакана жидкости на стакана овса

Не бойтесь еще больше приспособиться к вашему собственному вкусу. Вас ждет идеальная миска овсянки!

4) Ароматизатор

Начинка

играет большую роль в изменении вкуса овсянки, но это не единственный способ добавить что-то новое в вашу еду.Вместо того, чтобы полагаться исключительно на дополнительные ингредиенты, попробуйте поджарить овес перед приготовлением.

Растопите немного сливочного или кокосового масла на сковороде, добавьте овес и жарьте около пяти минут или пока овес не станет золотисто-коричневым. Затем приготовьте поджаренный овес так же, как если бы он не поджаривался.

Поджаривание овса перед приготовлением усиливает вкус и делает блюдо более острым и пикантным.

5) Форма

Когда вы спрашиваете: «Сколько овсянки мне съесть?» вы, наверное, думаете о горячей овсянке, верно? Но овсянка также является отличным блюдом, когда ее остужают или смешивают с другими рецептами.

Показательный пример: овсянка на ночь.

Овсянку на ночь приготовить очень просто — просто смешайте ингредиенты и храните свое творение в холодильнике на ночь — и к тому же она очень вкусная.

Хотите попробовать это вкусное угощение? Ознакомьтесь с этими статьями в блоге The Soulful Project, чтобы получить подробные инструкции и сочетания ароматов, которые не из этого мира:

Другие зерна, еще больше преимуществ

Пока вы добавляете в овсянку все эти дополнительные ингредиенты, добавьте в смесь еще несколько зерен, чтобы получить еще больше преимуществ, и при этом приготовьте горячую кашу.

Не знаете, какие зерна добавить? Soulfull Project может помочь. Независимо от того, какие из наших горячих хлопьев вы выберете, вы получите сытные зерна и семена, в том числе:

• Рожь
• Киноа
• Лен
• Чиа
• Овес
• Ячмень

Эти дополнения сделают ваш утренний распорядок вкусным и насыщенным витаминами, который поможет вам продержаться до обеда и не только.

А, варьируя вкус горячих хлопьев, которые вы используете, таких как яблочная корица, черничный миндаль, коричневый сахар, пекан, поджаренный кокос или корица, вы можете приготовить партию овсянки, которая понравится даже самому придирчивому едока. буду любить.

Плюс, за каждую приобретенную вами порцию The Soulfull Project жертвует порцию наших горячих хлопьев в продовольственный банк в вашем районе.

Если вы ищете еще более здоровые и безопасные для пищевых продуктов способы приготовления еды, попробуйте соевые спреды со вкусом Don’t Go Nuts (арахисовое масло без арахиса) и органические, не содержащие ГМО, глютеновые добавки. бесплатные жевательные батончики без орехов и арахиса. Они лучшие!

А если вы хотите немного больше хрустящей корочки в своей тарелке для завтрака, попробуйте The Soulfull Project Crispy Granola (поверх овсянки или отдельно), которая бывает трех восхитительных вкусов: поджаренный кокос, кленовый пекан и вишня из темного шоколада.

Чтобы получить более подробную информацию о программе обслуживания и ознакомиться со всеми нашими восхитительными вкусами овсянки и горячих злаков, посетите сайт TheSoulfullProject.com сегодня.

Полезна ли овсянка? — Живой колодец

Овсянка — противоречивая тема, одни рекламируют ее преимущества, а другие оставляют ее в тени. Так где же стоит овсянка и насколько она полезна?

Полезна ли овсянка?

Это зависит от того, кого вы спросите. И это тоже зависит от каждого конкретного тела.Даже результаты исследований противоречивы, независимо от того, основаны ли они на углеводах или зернах, из-за чего сложно понять, какое место в мире здоровья занимает овсянка.

Как и все, категория здоровья овсянки зависит от:

1. Как ваше тело использует это.
2. Как вы сочетаете его или накладываете на другие продукты.
3. Время суток, когда вы его едите.

Давайте перейдем к делу и раскроем правду о том, насколько полезна овсянка.

О чем говорится в исследовании.

Исследование разделено. Продовольственные компании хотели бы, чтобы вы поверили, что овсянка обладает «действием по снижению уровня холестерина», в то время как другие скажут, что она поднимает уровень сахара в крови, заставляя вас кататься на американских горках взлетов и падений.

Но если мы выйдем за рамки шума и посмотрим на овсянку как таковую, то вот что мы сможем найти.

Минусы употребления овсянки.

Давайте начнем с плохого, потому что всегда хорошо заканчивать на высокой ноте.

Если бы мы вытащили все негативы из овсянки, вот список:

1. Это зерно , что означает, что оно обладает всеми антипитательными свойствами, что и зерно.Включает фитиновую кислоту, которая была изучена, чтобы лишить ваш организм усвоения витаминов и минералов, содержащихся в овсе.
2. Это пища с высоким содержанием крахмала или углеводов. Итак, в конце концов, да, овес может поднять уровень сахара в крови, вызывая «высокий уровень сахара», с которым ваше тело не обязательно соглашается. Это потенциально может вызвать избыточный вес.
3. Это безвкусная еда , которая заставляет многих людей приправить ее лишней грудой сахара или двумя. Итак, проблема номер два теперь перерастает в третью, четвертую и пятую проблемы.

Плюсы к употреблению овсянки.

Палео-сообщество и наши поклонники низкоуглеводных продуктов считают, что профи не существует. Но чтобы создать реалистичный и упрощенный подход к жизни, я не думаю, что будет справедливо сбрасывать со счетов еду, не глядя на всю историю. Не говоря уже о том, что это потенциально лучше, чем большинство продуктов для завтрака на рынке.

Вот плюсы:

1. Он содержит здоровое количество клетчатки. Учитывая, что более 90% людей больше не получают достаточного количества клетчатки в своем рационе, овес может помочь людям преодолеть критический порог.Овес содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, что способствует снижению уровня холестерина и диабета.
2. Он содержит достойный профиль питания. Учитывая, что овес не является продуктом {фруктом или овощем}, овес имеет профиль питания, на который следует обратить внимание. Определенно не из тех, кого можно выбросить из-за одной только углеводной нагрузки.
3. Они универсальны. Есть бесчисленное множество способов использовать овес или овсяную муку от завтрака до обеда. Они составляют отличную основу для многих полезных рецептов, которые могут упростить вашу диету.
4. Быстро и легко. Это, пожалуй, самая главная причина, по которой я держу дома овес (особенно это касается детей). Они являются быстрым и легким источником питания на лету. От батончиков мюсли до мюсли или даже теплой и успокаивающей миски овсянки по утрам — они являются основным продуктом кладовой в нашем доме.

Стоит ли есть овес?

Итак, вернемся к первоначальному вопросу… полезна ли овсянка? Я думаю, будет справедливо сказать, что плюсы овсянки по-прежнему перевешивают минусы.Хотя важно отметить минусы, учитывая, что овес — это еще не все. Самый важный фактор — это прислушиваться к своему телу. Как он реагирует на миску овса?

Если вы чувствуете воспаление, повышенное газообразование или истощение после того, как съели их, вероятно, лучше не принимать их, по крайней мере, на время.

Если вы беспокоитесь о своем весе, я обещаю, что миска овса несколько раз в неделю — не виноват.

Но секрет здоровья овса не в том, чтобы есть его в одиночку или с горкой сахара.

Добавление слишком большого количества сахара — вот где люди ошибаются.

Может быть, мы должны сказать, что овес может стать тем, чем вы его сделаете?

Какой овес вам следует есть?

Если вы углубитесь в разницу в питательной ценности между быстрорастворимым, рулетом, старомодным или стальным соком, вы обнаружите лишь незначительные различия. На мой взгляд, волноваться не о чем. Ешьте то, что вам нравится. То, как вы сочетаете это, является важным элементом.

Лучший способ есть овес.

Как и любой другой продукт, лучший способ приготовить миску овсяных хлопьев или употребить их в пищу — это добавить полезный источник белка и жира — основных продуктов хорошо сбалансированной еды.

Овес, не содержащий белков и жиров, быстро переваривается и не оставляет вас сытым надолго.

Если вы делаете овес, попробуйте добавить эти ингредиенты, чтобы повысить чувство насыщения и питания:

Добавки здорового жира:

Попробуйте этот быстрый способ.

Самый простой способ сделать овсянку полезной и удобной — это добавить в нее обычную овсянку, чтобы сохранить ее для будущего использования. Вот рецепт, который я использую:

• 6 чашек старомодного овса без глютена
• 1/2 стакана льняной муки
• 1/2 стакана коллагенового порошка
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка соли

Смешайте и храните в герметичном месте контейнер.

Когда вы будете готовы приготовить теплую миску овсянки, добавьте желаемую жидкость, воду или молоко, в соотношении 1: 2. Когда он нагреется, добавьте фрукты, полезные жиры и подсластитель или оставьте его несладким, добавив немного вяленого шпината, сальсы и яйца всмятку.

Вопрос в том, что вы предпочитаете — сладкую или соленую овсянку!

10 основных полезных свойств овсянки и овсянки на завтрак

Если вы ищете полезное цельное зерно, не содержащее глютена и имеющее большую питательную ценность, вам нужен овес.Их часто готовят на завтрак в виде овсянки или каши, просто отваривая их в молоке или воде. Конечно, многим нравится добавлять дополнительные ингредиенты, такие как корица, ягоды, бананы, шоколадная стружка и так далее. Более того, они являются отличным дополнением к целому ряду хлебобулочных изделий, таких как печенье, кексы, батончики мюсли и т. Д. И, что наиболее важно, употребление овса и овсянки на завтрак приносит много пользы для здоровья.

Пищевая ценность овсянки

Полстакана сухого овса, приготовленного в воде, содержит около 140 калорий, что составляет около стакана овсянки.Если вы не добавляете соль или сахар, в вашем завтраке также не будет натрия и сахара. Тем не менее, овсянка богата витаминами B1 и B5, марганцем, железом, цинком, магнием, фолиевой кислотой, а также другими полезными минералами. В указанном количестве содержится примерно:

• Жиры: 2,5 г
• Углеводы: 28 г
• Клетчатка: 4 г
• Белки: 5 г

Польза овсянки для здоровья

Если вам интересно, полезна ли овсянка, не удивляйтесь.Ответ положительный! Овсянка на завтрак может стать частью вашего здорового образа жизни по разным причинам.

1. Помогает контролировать вес

Мы все ищем способы лучше питаться и максимально контролировать свой вес. Но знаете ли вы, что употребление овсянки на завтрак может помочь вам в этом? Исследование 2009 года показало, что овсянка содержит это отличное соединение, называемое бета-глюканом, которое обладает способностью снижать аппетит за счет увеличения выработки гормона холецистокинина, который отвечает за борьбу с надоедливыми позывами голода.

2. Снижает кровяное давление

В наши дни стресс, малоподвижный образ жизни и неправильное питание — все это привело к растущей проблеме здоровья сердца во всем мире. Но если вам пока не нужно принимать лекарства, вы можете помочь своему сердцу и снизить кровяное давление, просто ежедневно употребляя цельнозерновые продукты, такие как овес! В частности, исследование Американского журнала клинического питания показало, что цельнозерновые продукты снижают кровяное давление так же, как антигипертензивные препараты.

3. Снижает уровень холестерина

Растворимая клетчатка — это союзник вашего тела в улавливании холестериновых веществ в крови. Было доказано, что всего 3 г растворимой клетчатки в день может эффективно снизить уровень холестерина на 8–23%. Удивительно, но овес содержит наибольшее количество растворимой клетчатки среди всех злаков. Как было сказано ранее, всего лишь чашка овсянки заставит вас съесть 4 г растворимой клетчатки!

4. Защищает кожу

В следующий раз, когда вы будете покупать косметические товары, взгляните на списки ингредиентов различных кремов и лосьонов.Несомненно, вы обнаружите, что в большом количестве продуктов содержится овсянка! Это не уловка; овсянка уже известна в мире красоты как естественный способ успокоить сухую и раздраженную кожу. По сути, овес помогает создать барьер между вашей кожей и внешними факторами, который помогает коже сохранять столь необходимую влагу. Овес также можно использовать в качестве мягкого отшелушивающего средства. А когда вы едите овсянку на завтрак, вы получаете дозу антиоксидантов, которые имеют решающее значение для способности вашей кожи бороться со свободными радикалами.

5. Снижает риск колоректального рака

Нет необходимости подробно останавливаться на том, насколько ужасным и болезненным может быть рак толстой кишки. Однако мы можем сказать, что данные исследования, проведенного на 2 миллионах человек, показали, что диета с высоким содержанием клетчатки значительно снижает риск колоректального рака. А именно, на каждые дополнительные 10 г клетчатки, получаемые с пищей, снижается на 10% риск заболеть этой ужасной болезнью.

6.Регулирует уровень сахара в крови

Чем овсянка делает для вас больше, чем другие сладкие завтраки? Во-первых, это не вызывает печально известного падения сахара / утреннего спада, который многие люди, как правило, испытывают после того, как съели что-нибудь сладкое на завтрак. Упомянутые высокие уровни растворимой клетчатки в овсянке позволяют сахару поступать в кровоток гораздо медленнее. По сути, если вы ищете утреннюю еду с низким гликемическим индексом, это то, что вам нужно. Тем не менее, если вы специально ищете идеальный завтрак, который может стабилизировать уровень сахара в крови, более эффективно употреблять стальной овес, чем быстрорастворимый овес.

7. Повышает энергию

Помимо полезного содержания растворимой клетчатки, овсянка также содержит замечательное количество углеводов и белка. Благодаря этому полезная овсянка может дать вам достаточно энергии, чтобы без проблем справляться с повседневными задачами, и при этом у вас останется немного дополнительной энергии, которую можно сжечь во время упражнений. Исследования показали, что употребление овса примерно за час до тренировки ускоряет метаболизм и улучшает ваши спортивные результаты. Конечно, если вы планируете физическую активность умеренной интенсивности.

8. Укрепляет иммунную систему

Мы уже упоминали, что овсянка содержит соединение, называемое бета-глюканом, которое помогает контролировать вес. Но это не единственная его польза. Бета-глюкан также способствует лучшему ответу иммунной системы на борьбу с бактериями и инфекциями, тем самым делая вас сильнее и здоровее.

9. Улучшает качество сна

Несмотря на то, что мы говорим об овсянке как о продукте для завтрака и к этому мы очень привыкли, ничто не мешает вам есть овсянку на ужин.Хотя он дает вам энергию по утрам, тёплая миска овсянки перед сном может расслабить и успокоить вас ровно настолько, чтобы усилить сонливость. Среди множества содержащихся в них невероятно полезных питательных веществ овес также является хорошим источником углеводов и мелатонина, которые помогают мозгу заснуть, когда это необходимо.

10. Действует как антиоксидант

Как уже упоминалось, антиоксиданты имеют решающее значение для помощи нашему организму в борьбе со свободными радикалами. К сожалению, свободные радикалы поражают не только кожу.Эти экологические токсины могут влиять на все ваше тело изнутри, даже увеличивая риск сердечных заболеваний и рака. К счастью для нас, овсянка содержит большое количество авенантрамидов, которые являются антиоксидантами, специфичными для овса. Эти авенантрамиды обладают способностью предотвращать воспаление, а также увеличивать выработку оксида азота, тем самым сводя к минимуму вероятность затвердевания артерий.

Есть не один вид овсянки. Вы можете купить овсяные хлопья, овсяные хлопья, овсяные отруби, овсяные хлопья быстрого приготовления, овсяные хлопья и так далее.Было бы лучше выбрать тот, который соответствует вашему вкусу и требует лучшего, поскольку все они, как правило, имеют разный вкус, разную пищевую ценность и имеют совершенно разное время приготовления.

Конечно, учитывая растущую популярность овсянки на завтрак благодаря быстрому распространению слухов о ее пользе для здоровья, неудивительно, что многие занятые люди в наши дни ищут этот завтрак, особенно когда они посещают рестораны. Тем не менее, мы в Texas Specialty Beverage являемся оптовым дистрибьютором современных овсяных хлопьев в Далласе / Форт.Стоит область Техаса. Более того, вы можете рассчитывать на то, что мы предоставим вам первоклассные специальные продукты для напитков, расходные материалы, приправы, машины для приготовления напитков и чистящие средства. Многие наши продукты на 100% натуральные, а также полностью искусственные подсластители и не содержат трансжиров. В конце концов, наша цель как поставщика и дистрибьютора, заботящегося о своем здоровье, — предоставлять нашим клиентам наилучшие услуги, чтобы они могли делать то же самое. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас есть какие-либо вопросы о продуктах, которые мы предлагаем, и о популярных брендах, которые мы продаем.

Я пробовал есть овсянку каждый день и вот что случилось с моим телом

С тех пор, как я поступил в колледж, я боролся с завтраком. Либо я пропускаю завтрак и бегаю натощак до обеда, либо мое похмелье берет верх и приводит меня на бранч в 11 часов утра. Трудно найти золотую середину. Однако все изменилось, когда я начал есть овсянку один раз в день на завтрак.

Недавно я пообещал готовить овсяный завтрак каждый день, потому что мне было трудно регулировать свои привычки в еде.В колледже вместо того, чтобы работать с 9 до 5 и иметь постоянный план питания, вы постоянно получаете приглашения в шикарные рестораны или мероприятия, связанные с едой. Но по какой-то причине начало дня с овсянки казалось достижимым обязательством к более здоровому и упорядоченному распорядку дня.

День 1: Ням!

Джоселин Хсу

Овсянка вкусная. Больше ничего особенного. Первый день употребления овсянки не вызвал в воображении каких-либо потрясающих представлений о моем теле, но я подумал, что потребовалось немного времени, чтобы добиться результатов.

День 3: У меня быстрый метаболизм или как?

Кристин Урсо

Одно слово — ВОЛОКНО. Одна чашка овсянки содержит около четырех граммов клетчатки, а утром я ел больше двух чашек. Естественно, я чаще ходил в туалет, и они были быстрее и проще. Другими словами, клетчатка №2 творит чудеса. Сначала я был удивлен, но, черт возьми, я смог к этому привыкнуть.

День 7: Я обычная королева

Нэнси Чен

Клетчатка действительно регулировала мою пищеварительную систему… а это означало, что мой график уборки стал очень регулярным.Приятно иметь установленный распорядок дня на горшок, так что это было огромным и неожиданным преимуществом.

Моя жизнь стала более синхронизированной. Есть что-то в том, чтобы просыпаться каждое утро и делать одно и то же. Не все в мое время должно быть в порядке, но хотя бы один режим успокаивает.

День 10: Потеря веса ?!

Kavita Gurm

10 дней вряд ли хватит, чтобы приписать один прием пищи потере веса, но мои штаны стали немного ослабевать, и я почувствовал себя легче и бодрее.Овсянка на завтрак не давала мне сытости до обеда, так что она хорошо справляется с перееданием. Но моя цель здесь не в том, чтобы похудеть, а в том, чтобы быть здоровым в целом.

День 14: Хорошее настроение

Рэйчел Тисон

После ежедневного употребления овсянки в течение двух недель мое тело чувствует себя иначе … в хорошем смысле. Я стал лучше распределять пищу, и в течение дня я чувствую себя легче на ногах. Обычно после обильного завтрака я чувствую себя подавленным, но после двух недель привычного употребления овсянки я обычно начинаю свой день намного лучше.

Главный вывод? Больше энергии.

Рэйчел Резник

Вместо того, чтобы набивать лицо рогаликом и сливочным сыром, я стараюсь каждое утро есть овсянку на завтрак. Польза для здоровья и питания — очевидные причины, по которым я стараюсь взять на себя это обязательство, и у меня было несколько дополнительных преимуществ, таких как дополнительная энергия и более быстрый метаболизм. Не походя на торгового представителя Quaker Oats, я призываю всех и каждого попробовать этот эксперимент!

5 удивительных преимуществ овсянки каждое утро

Овес укрепляет ваше здоровье, от диабета до сердечных заболеваний.Изображение предоставлено: blogs.elheraldo.hn

Еще один день, и вы снова пытаетесь решить, что приготовить на завтрак. Если сомневаетесь, возьмите миску овса и приготовьте идеальное блюдо на завтрак, добавив молоко, ваши любимые фрукты и сахар. Вы также можете полить его шоколадным сиропом или оставить его как есть.

Связано: 5 советов для начинающего бегуна, от новичка

Теперь за эту замечательную идею завтрака вы можете поблагодарить нас позже, но, переедая эту мощную пищу, разве вы не хотели бы знать о полезные свойства овсянки?

Связано: 9 здоровых индийских закусок, которые можно есть без чувства вины

Этот быстрый и здоровый продукт для завтрака — это цельнозерновой источник питания, который обладает большой питательной ценностью для вашего здоровья.Также добавление овсянки в свой рацион улучшит ваше самочувствие и улучшит внешний вид.

Связано: 6 причин, по которым миндаль может стать вашим наставником по снижению веса

Итак, вот они, 5 удивительных преимуществ употребления овсянки каждое утро.

1. Прекращает тягу к еде, чтобы избежать переедания. В стакане овса всего 130 калорий! Он будет оставаться в желудке дольше, чем любая другая пища, и заставит вас чувствовать себя сытым дольше. В результате вы почувствуете меньший голод.

2. Обеспечивает высокий уровень клетчатки, белков и низкий уровень жира.Это означает, что когда вы едите овес на завтрак, вы надолго будете чувствовать сытость. Продукты с высоким содержанием сахара и жира могут на короткое время заставить вас почувствовать сытость, но затем вы снова проголодаетесь. Овсянка, состоящая из нарезанных фруктов, молока и меда, легко утолит голод до обеда.

3. Овсянка может снизить уровень холестерина, особенно липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), которые часто называют плохим холестерином. Если вам поставили диагноз «высокий уровень холестерина», подумайте о добавлении овсянки в свое ежедневное меню.MayoClinic.com даже рекомендует овсянку в качестве одного из пяти лучших продуктов, которые нужно есть для повышения уровня холестерина.