Как правильно принимать семена льна для очищения кишечника?

В кишечнике концентрируется огромное количество токсинов и шлаков. Если вовремя его не чистить, то значительно снижается иммунитет, а затем могут появиться серьезные проблемы со здоровьем. Одно из действенных средств для очищения кишечника от токсинов, ядов, гнилостных бактерий — семена льна.

Механизм действия семян

В верхнем отделе толстого кишечника всасывается вода, а вся переработанная пища становится твердой массой. В кишечнике могут скапливаться гнилостные бактерии, микробы, яйца паразитов, а также вредные вещества, необработанные организмом.

Семена льна действуют следующим образом:

1. Продукт разбухает и продвигается к толстому кишечнику.
2. Поверхность кишечника выравнивается.
3. Семена усиливают сокращения кишечника.
4. Затем захватывают всю «грязь» и выводят ее из кишечника естественным путем.

Внимание! В переработанных пищеварительной системой семенах имеется слизь, которая облегчает процесс очистки и делает его более мягким.

Чтобы процедура была максимально полезной, необходимо пройти целый курс по очищению организма. Но делать это нужно правильно, с соблюдением рекомендаций диетологов, врачей и с учетом противопоказаний.

Любой курс чистки организма подразумевает употребление большого количества жидкости. Для этих целей подойдёт Фиточай из диких трав № 1 (Очищение и дренаж) — Baikal Tea Collection — травяной сбор с сенной, крушиной, курильским чаем и клевером, который ускоряет обменные процессы и помогает вывести токсины из организма.

Конечно, если мы говорим про полноценный и эффективный курс очищения организма, то нельзя не вспомнить легендарный комплекс Siberian Wellness — Истоки чистоты, состоящий из трёх взаимодополняющих формул, которые обеспечивают работу механизмов очищения внутренней среды организма и антиоксидантную защиту.

Когда нужно очищение?

Показания к применению семян льна для очищения организма:

• лишний вес — лен помогает вывести продукты распада, которые способствуют набору килограммов;
• заболевания дыхательной системы, например, астма или хронический бронхит;
• сахарный диабет и повышенный уровень холестерина в крови;
• проблемы с пищеварением;
• многие косметические проблемы: прыщи, ломка волос, угревая сыпь.

Внимание! Загрязненный кишечник может влиять отрицательно на все системы организма, провоцируя частые простуды, проблемы с мочеполовой системой и даже онкологические болезни.

Противопоказания и иные указания

Нельзя проводить очищение при кишечной непроходимости, болях в животе, диарее, желудочно-кишечном кровотечении, остром холецистите. Следует запивать средство, приготовленное из семян льна, достаточным количеством воды. При возникновении болей в животе (что может указывать на кишечную непроходимость) необходимо прекратить прием и сообщить врачу. Противопоказано проводить очищение кишечника детям до 12 лет.

Польза семян льна

Семена льна содержат большое число биологически активных веществ. Это питательный продукт, содержащий огромное количество витаминов и микроэлементов. Полезные свойства семян льна:

1. Связывают токсины, поскольку являются природным адсорбентом.
2. Нормализуют работу кишечника.
3. Понижают аппетит, что очень важно при различных диетах.
4. Являются профилактикой онкологии, атеросклероза, нервных расстройств.
5. Уменьшают воспалительные процессы при гастритах и энтероколитах.

А выводить паразитов из организма помогает трёхфазный комплекс на основе растительных компонентов, разработанный Научно-инновационным центром Siberian Wellness — Антипаразитарная защита — Набор Тригельм, предназначенный для коррекции и профилактики заболеваний желчевыводящей системы и паразитарных заболеваний кишечника.

Семена льна являются хорошим профилактическим средством от многих заболеваний пищеварительной системы. Поэтому пройти курс очищения рекомендуется всем, кто заботится о здоровье.

Рецепты очищения семенами льна

Есть несколько рецептов, помогающих очистить организм мягко и быстро. Надо учитывать нюансы их использования и применения.

Рецепт 1

Это длительный курс по очищению кишечника. Продукт совсем не подвергается термической обработке. Необходимо взять чайную ложку семян и влить в них 200 мл чистой воды. Оставить на 12 часов, пока не образуется слизь. Принимать средство утром, натощак, за час до еды. Курс — 4 недели.

Хорошо поможет справиться с очищением кишечника и кишечный фитосорбент Intestinal Defense — Essential Sorbents на основе растительных компонентов. Он помогает нормализовать микрофлору кишечника, повысить его устойчивость к инфекциям, оказать мягкий детокс-эффект.

Рецепт 2

На 8 чайных ложек сырья понадобится литр воды. Смешать и поставить на огонь. Кипятить 2-3 минуты. Остудить в течение двух часов при комнатной температуре. Принимать получившийся отвар 4 раза за день по 100 мл. Курс — 3 недели.

Семена льна ✔️ Польза ✔️ Лечебные свойства ✔️ Описание ✔️ Применение в медицине

Содержание

Общая информация

В диком виде окультуренные сорта льна не встречаются. Его культивируют, высеивая на полях. Лен предпочитает хорошо удобренную, плодородную почву. Цветет в июне-июле. Созревание плодов происходит с начала августа. Как только семена созрели, его надо моментально собирать, т.к. плодовые коробочки трескаются, и семена льна разлетаются под действием ветра.

Заготовка сырья

Сейчас лен собирают промышленным способом. Если лен высажен на приусадебном участке, а не на поле, можно собирать его вручную. Для заготовки сырья растение выдергивается с корнем, связывается в небольшие снопы. Затем его высушивают и отделяют коробочки с семенами. В случае небольшого количества растений можно осторожно оторвать плодовые коробочки от стебля, не вырывая целиком. Семя аккуратно вытрушивают, очищают от всего лишнего. Если оно влажное, то немного подсушивают. Складывают в бумажные пачки или заворачивают в ткань и хранят в сухом месте. Полезные свойства семян льна сохраняются в течение 3-х лет.

Лечебные свойства

Целебные свойства семян льна зависят от степени созревания. Зрелые семена льна содержат в своем составе больше слизи, которая и лежит в основе их лечебных свойств. Попадая вовнутрь, она сразу проявляет сильные обволакивающие свойства. Покрывает не только воспаленную слизистую оболочку полости рта, горла, дыхательных путей, кишечника, желудка, но и обволакивает пищевые массы. Разбухшие семена льна усиливают перистальтику и начинается чистка кишечника. Поэтому так быстро уходят боли при гастрите.

Семена льна увеличивают секрецию поджелудочной железы, улучшают выработку инсулина и снижают гликемию.

Они обладают мочегонным, желчегонным, мягким слабительным действием. Понижают уровень холестерина в крови, оказывают выраженное противовоспалительное действие, тормозят липоидоз стенок сосудов, снижают коагуляцию крови, стабилизируют уровень свертываемости крови.

В народной медицине семена льна используются как противокашлевое и отхаркивающее средство. Применяются при болезнях почек, мочевого пузыря и мочевой системы, заболеваниях печени и поджелудочной железы. Используются для лечения гастрита, язвы, хронического колита, атонии кишечника и при постоянных запорах.

Семена льна используют для полоскания полости рта и горла при воспалительных заболеваниях. Настой из семян пьют при отеках, вызванных болезнями сердца и почек, при лучевой болезни и общей слабости организма, используют также при проктите, геморрое.

Семена льна применяют для лечения кровоподтеков, ран, прыщей и фурункулов. Закапывают и смазывают слизью глаза при конъюнктивите, чтобы снять зуд. Полезны льняные семена кормящим матерям, т. к. увеличивают отделение молока. Помогают сохранить женское здоровье спринцевания настоем при воспалительных процессах.

Полезные свойства семян льна используются для похудения. Они препятствуют всасыванию жиров, обеспечивают ощущение сытости и служат мягким слабительным. Семена льна для похудения используют как в целом, так и в молотом виде. Принимать их можно вместе с едой, просто добавляя к блюду. Главное, чтобы на них не появилась аллергия.

Семена льна эффективны в уходе за волосами. Они служат не только оздоравливающим, укрепляющим средством, но также используются как фиксирующее средство для укладки и источник шелковистого блеска.

По материалам:

1. Мазнев Н. И. Золотая книга лекарственных растений / Н. И. Мазнев. — 15-е изд., доп. — М.: ООО «ИД РИПОЛ Классик», ООО Издательство «ДОМ. XXI век», 2008. — 621 с.
2. Мазнев Н. И. Травник / Н. И. Мазнев. — М.: ООО «Гамма Пресс 2000», 2001. — 512 с. с илл.
3. Товстуха Є. С. Фітотерапія / Є. С. Товстуха. — К.: Здоров’я, 1990. — 304 с., іл., 6,55 арк. іл.
4. Чухно Т. Большая энциклопедия лекарственных растений / Т. Чухно. — М.: Эксмо, 2007. — 1024 с.

Информация предоставлена в ознакомительных целях и не должна быть использована для самолечения.

Семена льна полезные свойства для женщин: 10 важных причин — Новости

Полезные свойства семян льна для женщин

Являясь одним из старейших продуктов питания человека, они богаты жирными кислотами омега-3, растворимой и нерастворимой клетчаткой, белком, витамином B1, магнием, цинком и селеном. Это семена льна, которые многие любят использовать в качестве питательной безглютеновой альтернативы и любят из-за характерного орехового аромата.

Поэтому, если в рационе нет семян льна, ниже предложено 10 главных причин, чтобы включить их туда прямо сейчас, потому что:

Защищают от сердечно-сосудистых заболеваний.

Из-за обилия полезных жирных кислот, в том числе омега-3, семена льна являются отличной пищей для здоровья сердца. Исследования показывают, что люди, которые едят продукты, богатые альфа-линоленовой кислотой (омега-3 жирные кислоты), имеют более низкий риск сердечного приступа. Эти семечки помогают при сердечно-сосудистых заболеваниях и восстановлении после сердечного приступа, а также эффективны в его профилактике. Они уменьшают отложения в артериях и воспаления, вызывающие потерю эластичности кровеносных сосудов. Также омега 3, необходимы женщине для здоровья волос ногтей и кожи. Омега 3 вы можете принимать в качестве пищевых добавок!

Они облегчают симптомы менопаузы и способствуют зачатию.

Исследование 2013 года показало, что лигнаны, химические вещества, содержащиеся в семенах льна и обладающие эстрогенными свойствами, успешно облегчают симптомы менопаузы. Они могут помочь уменьшить приливы, перепады настроения и чувство сухости в интимной зоне. Медицинский центр Университета Мэриленда рекомендует женщинам употреблять 1 чайную ложку измельченного льняного семени по 2 или 3 приема в день для лечения симптомов менопаузы. В то же время семена льна могут помочь и женщинам, имеющим проблемы с зачатием и нерегулярный цикл.

Снижает уровень холестерина.

Многие современые женщины, из за стресса не соблюдают правильное питание и поэтому повышается уровень вредного холестирина. Исследование 2010 года показало, что систематическое использование этих семян поддерживает понижение величины вредного холестерина ЛПНП в организме. Семена льна также содержат растворимую клетчатку, которая помогает предотвратить усвоение холестерина в организме. Для понижения уровня холестерина ЛПНП рекомендуется принимать 2-4 чайные ложки молотых семян льна в день.

Помогают похудеть.

Каждая уважающая себя женщина, следит за своей фигурой и контролирует избыточный вес. Полезные жиры и клетчатка являются основными ингредиентами семян льна, помогающие похудению, наряду с большим количеством витаминов группы B, магния, цинка и калия. Они улучшают аппетит и доставляют длительное чувство сытости. Лечат воспаление, еще один важный фактор, который иногда мешает сбросить ненужные килограммы – организм при воспалении имеет тенденцию сохранения лишнего веса. Для этого надо использовать их целиком, а не в молотом виде – посыпать ими салаты, супы, йогурты, фруктовые и овощные соки.

Они снижают риск рака.

Семена льна эффективны в борьбе с раком груди, толстой кишки, простаты и яичников, как показало недавнее исследование, опубликованное Национальным институтом исследования рака США (NCI). Лигнаны из семян льна останавливают ферменты в метаболизме гормонов, которые отвечают за рост и распространение раковых клеток. Семена и масло также богаты альфа-линолевой кислотой, которая обладает сильным противораковым действием. Можно добавить семена льна в йогурт или смузи, а также использовать льняное масло в качестве заправки для салатов и выпечки.

Стабилизируют уровень сахара в крови.

У больных диабетом 2 типа они поддерживают регулирование величины сахара в крови. Следовательно, семена льна защищают диабетиков от болезней почек и сердца и могут использоваться с существующей терапией. Можно добавлять семена при приготовлении супов, салатов и овощных напитков.

Улучшают пищеварение.

У женщин обмен веществ гораздо хуже, поэтому семена льна очень полезны для пищеварения и похудения в целом. Благодаря обилию клетчатки, данные семена – это еда, которую очень любит пищеварительная система. Они обеспечивают более быстрое и легкое прохождение пищи через кишечник и лучшее усвоение питательных веществ, которые принимают во время еды. Семена и масло из них также действуют как естественное слабительное и снимают вздутие живота и запоры. Надо запивать их большим количеством воды, чтобы восполнить потерю жидкости. Если имеется синдром раздраженного кишечника и болезнь Крона, семена льна не рекомендуются.

Очищают организм.

Эти маленькие семечки являются прекрасным естественным средством для очищения организма, вывода токсинов и холестерина, а также верными друзьями печени и пищеварительной системы. Они укрепляют иммунитет и помогут справиться с симптомами хронической усталости, слабости, воспаления и запора, которые появляются в организме как признак накопления токсинов.

Можно использовать семена льна для очищения организма, а также льняное масло, оба одинаково эффективны. Следует замочить 15 г семян в стакане воды и оставить на ночь. Утром выпить жидкость (которая станет студенистой) вместе с семенами. Повторять этот курс каждый день в течение следующих 2 недель. Также можно добавить семена льна в зеленые смузи для детоксикации – добавить по 15 г в каждый смузи. Организм очистится естественным путем.

Укрепляют волосы и стимулируют их рост.

Если есть проблемы со слабыми безжизненными волосами, которые ломаются и выпадают, то обязательно нужно включить в свое меню семена льна. Омега-3 жирные кислоты в семенах льна питают волосы, делают их здоровыми и блестящими, а витамин Е питает корни волос и кожу головы. Они помогают при выпадении волос, способствуют их обновлению и росту.

Блог о здоровье Megapit.kz желает вам успехов, здоровья и процветания. Надеемся, что данная статья была полезной!

польза и опасность для здоровья

Льняное семя похожи на кунжут можно рассматривать не только как настоящую пищу, которая обеспечивает необходимые питательные вещества, но и как полезные для здоровья за счет снижения риска хронических заболеваний, говорится в отчете, опубликованном в Journal of Food Science and Technology.

Льняное семя ( Linum usitatissimum ) — небольшое масличное семя, которое зародилось на Ближнем Востоке тысячи лет назад.

В последнее время набирает популярность как здоровое питание.

Льняное семя примечательно тем, что оно богато жирными кислотами омега-3, клетчаткой и другими уникальными растительными соединениями, такими как лигнаны. Он отлично подходит для здоровья сердца и пищеварения, для укрепления иммунной системы, а также для волос. По словам врачей, он может даже снизить уровень холестерина и, возможно, артериальное давление у некоторых людей .

Пищевая ценность

Льняное семя содержит 534 калории на 100 граммов, что соответствует 55 калориям на столовую ложку цельных семян (10 граммов).

Они состоят из 42% жира, 29% углеводов и 18% белка.

В таблице ниже содержится информация обо всех питательных веществах, содержащихся в льняном семени:

Почти все (95%) углеводов в льняном семени поступают из клетчатки — растворимой и нерастворимой. Льняное семя является естественным слабительным, и его регулярное употребление также способствует регулярному опорожнению кишечника и снижает риск диабета.

Семена льна содержат 42% жира, из которых:

• 73% полиненасыщенных жирных кислот, таких как омега-6 жирные кислоты и омега-3 жирные кислоты альфа-линоленовая кислота (ALA).
• 27% мононенасыщенных и насыщенных жирных кислот.

Льняное семя является одним из самых богатых пищевых источников жирных кислот омега-3 ALA, уступая только семенам чиа .

АЛК — это незаменимая жирная кислота, а это означает, что наш организм не может ее производить, но мы должны получать ее из пищи, которую мы едим.

Однако льняное семя не так эффективно, как рыбий жир, в обеспечении омега-3. АЛК из льняного семени должна превращаться в организме в ЭПК и ДГК, а этот процесс часто оказывается неэффективным. 

Витамины, минералы и другие растительные компоненты

Льняное семя является хорошим источником нескольких витаминов и минералов, необходимых для оптимального здоровья, включая тиамин (B1), медь, молибден, магний и фосфор.

Они содержат несколько растительных соединений, в том числе антиоксиданты п-кумаровую кислоту, феруловую кислоту, цианогенные гликозиды. Содержащиеся фитостерины снижают воздействие холестерина в организме.

Льняное семя — самый богатый известный диетический источник лигнанов . Эти вещества действуют как фитоэстрогены. Льняное семя может помочь уменьшить симптомы менопаузы, такие как покраснение кожи и ночная потливость. Льняное семя также может помочь женщинам с нерегулярным менструальным циклом и тем, у кого есть тяжелые симптомы менопаузы, такие как головные боли, беспокойство, перепады настроения и т. Д. Они также помогают контролировать сильное кровотечение во время менструального цикла.

Лигнаны ферментируются бактериями в пищеварительной системе и могут уменьшить рост некоторых видов рака, особенно рака груди, матки и простаты .

Потеря веса

Семена льна могут быть полезны как часть диеты для похудания. Они содержат растворимые волокна, которые при смешивании с водой становятся очень липкими. Они эффективны при подавлении голода и аппетита, а потенциально — при похудании.

Выгоды

Ежедневное потребление льняного семени — эффективный способ борьбы с сердечными и сосудистыми заболеваниями за счет снижения артериального давления, регулирования уровня холестерина в крови и повышения уровня полезных для сердца омега-3 жирных кислот.

Льняное семя улучшает пищеварение, снимая диарею и запор. Они также могут снизить уровень сахара в крови у диабетиков и снизить риск ряда видов рака.

Как потреблять

Проблема в том, как усвоить больше льняного семени с пищей, тем более что в одной столовой ложке всего 37 калорий.

Семена льна коричневого цвета и имеют твердую оболочку. Чтобы усвоить все полезные вещества, льняное семя нужно измельчать, а не глотать целиком. Вы можете купить молотый лен или еще лучше — целые семена и измельчить их в небольшой кофемолке непосредственно перед употреблением. Храните льняное семя в холодильнике, чтобы оно дольше оставалось свежим.

Льняное семя очень вкусное, и его можно добавлять в горячие или холодные каши, йогурт, творог и даже фрукты. Попробуйте использовать льняное семя в салатах, майонезе или пюре из авокадо. Добавьте его в тесто для блинов, печенья, кексов, хлеба и других макаронных изделий. 

Диетологи и диетологи рекомендуют 1 столовую ложку льняного семени в день, но вы можете постепенно дойти до 5.

Побочные эффекты

Хотя это такой полезный продукт, врачи все же рекомендуют пить много воды с этими семенами, а Authority Nutrition  указывает на некоторые опасности:

Цианогенные гликозиды 

Семена льна, естественно, содержат растительные соединения, называемые цианогенными гликозидами, которые связываются с соединениями серы в организме с образованием тиоцианатов.  Чрезмерное количество тиоцианатов может нарушить функцию щитовидной железы .

Предел потребления льняного семени составляет около 50 граммов в день (5 столовых ложек) для здоровых людей — людям с проблемами щитовидной железы следует ограничить дозу . Более высокие уровни могут вызывать побочные эффекты и в некоторых случаях могут быть токсичными .

Фитиновая кислота

Фитиновая кислота может снизить усвоение минералов, таких как железо и цинк . Но фитиновая кислота снижает всасывание минералов только за один прием пищи и не влияет на все последующие приемы пищи. Поэтому это не большая проблема, за исключением людей, страдающих дефицитом таких минералов, как железо.

Проблемы с пищеварением

У людей, которые не привыкли есть много клетчатки, компоненты, содержащиеся в семенах льна, могут вызвать легкие проблемы с пищеварением. К ним относятся вздутие живота, газы, боль в животе и тошнота. Лучше всего начинать с малых доз — до одной-двух столовых ложек в день.

Риски при беременности

Хотя количество исследований по этому поводу ограничено, многие медицинские работники опасаются, что употребление льняного семени во время беременности может иметь побочные эффекты. Это связано с фитоэстрогенами, содержащимися в семенах льна, которые могут действовать аналогично женскому половому гормону эстрогену.

Исследования на животных показывают, что льняное семя и лигнаны льна могут привести к снижению веса при рождении и повлиять на развитие репродуктивной системы эмбриона, особенно если их употреблять на ранних сроках беременности .

Вряд ли малые дозы льняного семени окажут отрицательный эффект. Однако во время беременности и кормления грудью желательно ограничить потребление льняного семени и других пищевых источников фитоэстрогенов. Сюда также входят некоторые соевые продукты.

Разжижение крови 

Большие дозы омега-3 жирных кислот могут разжижать кровь . Если у вас нарушение свертываемости крови, или вы принимаете антикоагулянты или другие лекарства, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем включать в свой рацион большое количество льняного семени.

Полезные свойства семян льна и льняного масла

“Лен, лен, лен. Кру­гом цве­ту­щий лен…”, — так поет­ся в песне. Мои дет­ские вос­по­ми­на­ния рису­ют ска­зоч­ную кар­ти­ну: поле голу­бых цве­тов льна. Сре­ди них я, малень­кая девоч­ка, ощу­ща­ла себя слов­но в небе.

Лен обык­но­вен­ный, а по-дру­го­му лен посев­ной, дол­гу­нец, име­ет латин­ское назва­ние Linum usitatissimum L. Рас­те­ние это одно­лет­нее, тра­вя­ни­стое, а в высо­ту может быть аж до 1 мет­ра. На тон­ком сте­бель­ке с узки­ми листоч­ка­ми с июля по август кра­су­ют­ся неж­но-неж­но голу­бые цве­точ­ки, кото­рые потом дают плод — шаро­вид­ную коробочку.

Выра­щи­вать лен как куль­тур­ное рас­те­ние нача­ли еще 5 тысяч лет назад в Егип­те и Сред­ней Азии. Наша же стра­на зани­ма­ет сей­час пер­вое место в мире по выра­щи­ва­нию льна.

Исполь­зу­ет­ся лен не толь­ко для изго­тов­ле­ния нату­раль­ной лег­кой тка­ни, но и для лече­ния в народ­ной и офи­ци­аль­ной медицине.

Очень полез­ны его семе­на. И на что мне хоте­лось бы обра­тить вни­ма­ние чита­те­лей — лен очень эффек­ти­вен при ате­ро­скле­ро­зе и дру­гих сер­деч­но-сосу­ди­стых забо­ле­ва­ни­ях, осо­бен­но свя­зан­ных с отло­же­ни­ем холе­сте­ри­на. А для пище­ва­ри­тель­ной систе­мы это про­сто клад какой-то! Нуж­но при­дать кра­со­ту воло­сам, ног­тям, лечить забо­ле­ва­ния кожи? — и здесь тоже лен при­дет на помощь. Его уди­ви­тель­ный состав про­фи­лак­ти­ру­ет и рако­вые забо­ле­ва­ния. Но обо всем по порядку. 

Химический состав и полезные свойства семян льна

Семе­на льна содер­жат боль­шое коли­че­ство вита­ми­на F — 46%. Это анти­хо­ле­сте­ри­но­вый жиро­рас­тво­ри­мый вита­мин, состо­я­щий из сово­куп­но­сти несколь­ких нена­сы­щен­ных жир­ных кис­лот — омега‑3, омега‑6 и омега‑9. Вита­мин F (кста­ти, очень услов­ное назва­ние) выво­дит низ­ко­плот­ный (пло­хой) холе­сте­рин из сосу­дов, укреп­ля­ет их стен­ки, улуч­ша­ет кро­во­об­ра­ще­ние, нор­ма­ли­зу­ет арте­ри­аль­ное дав­ле­ние и пульс. Поэто­му лен пока­зы­ва­ет свои полез­ные свой­ства при ате­ро­скле­ро­зе, болез­нях сер­деч­но-сосу­ди­стой систе­мы, помо­га­ет сни­зить, нор­ма­ли­зо­вать вес и обмен веществ, необык­но­вен­но поле­зен при гипер­то­нии, сахар­ном диа­бе­те, брон­хи­аль­ной аст­ме. Лен так­же про­фи­лак­ти­ру­ет имму­но­де­фи­цит­ные и онко­ло­ги­че­ские забо­ле­ва­ния, а по при­чине нор­ма­ли­за­ции пита­ния тка­ней пре­ду­пре­жда­ет осте­о­хонд­роз и рев­ма­то­ид­ные заболевания.

Вита­мин F так­же обу­слав­ли­ва­ет при­ме­не­ние семян льна для лече­ния кож­ных забо­ле­ва­ний —  экзе­мы, дер­ма­ти­ты, аллер­гии, т.к. обла­да­ет в том чис­ле про­ти­во­вос­па­ли­тель­ным действием.

Семе­на льна содер­жат вита­ми­ны А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, РР, холин, мик­ро­эле­мен­ты калий, каль­ций, маг­ний, натрий, желе­зо, фос­фор, мар­га­нец, медь, селен, цинк, а так­же бел­ки, жиры, угле­во­ды, пище­вые волок­на, боль­шое коли­че­ство сли­зи, фер­мен­ты, гли­ко­зид линамарин.

Отме­че­ны сле­ду­ю­щие полез­ные свой­ства семян льна:

• бак­те­ри­цид­ные, про­ти­во­вос­па­ли­тель­ные, рано­за­жив­ля­ю­щие, регенерирующие,
• обво­ла­ки­ва­ю­щие слизистые,
• очи­ща­ю­щие сосу­ды от холе­сте­ри­но­вых бляшек,
• сла­би­тель­ные и очи­ща­ю­щие желу­доч­но-кишеч­ный тракт.

Применение семян льна

В меди­цин­ской прак­ти­ке и в народ­ной меди­цине при­ме­ня­ет­ся слизь семян льна внутрь и наруж­но. В том и дру­гом слу­чае исполь­зу­ет­ся обво­ла­ки­ва­ю­щее и про­ти­во­вос­па­ли­тель­ное дей­ствие: при при­е­ме внутрь слизь обво­ла­ки­ва­ет пора­жен­ный уча­сток, сни­ма­ет раз­дра­же­ние, боль при вос­па­ли­тель­ных про­цес­сах на сли­зи­стых желу­доч­но-кишеч­но­го трак­та при язве желуд­ка и 12-типерст­ной киш­ки, коли­те и болез­ни Кро­на. Слизь и гли­ко­зид лина­ма­рин обу­слав­ли­ва­ют лег­кое сла­би­тель­ное дей­ствие семян льна. Полез­ные свой­ства сли­зи льна исполь­зу­ют­ся так­же при отрав­ле­ни­ях (осо­бен­но раз­дра­жа­ю­щи­ми веще­ства­ми), при вос­па­ле­нии почек и моче­во­го пузы­ря, при жел­че­ка­мен­ной болез­ни, при сухом кашле.

При­го­то­вить слизь семян льна доста­точ­но про­сто и быст­ро: 3 грам­ма семян льна зали­ва­ют 1/2 ста­ка­на горя­чей кипя­че­ной воды и взбал­ты­ва­ют 15 минут, далее про­це­жи­ва­ют. Полу­чен­ное при­ни­ма­ют по 1 сто­ло­вой лож­ке 4 раза в день. Гото­вить слизь надо еже­днев­но, т.к. она быст­ро пор­тит­ся при хранении.

В тол­че­ном виде семе­на льна исполь­зу­ют в виде льня­ной каши как лег­кое сла­би­тель­ное и сни­жа­ю­щее вес, очи­ща­ю­щее кишеч­ник. В этом слу­чае про­яв­ля­ет­ся дей­ствие гли­ко­зи­да лина­ма­ри­на, обла­да­ю­ще­го регу­ли­ру­ю­щим дей­стви­ем на мото­ри­ку и сек­ре­тор­ную функ­цию кишеч­ни­ка. Мож­но при­ни­мать как лег­кое сла­би­тель­ное и очи­ща­ю­щее сами све­жие цель­ные семе­на или пас­ту из тол­че­но­го семе­ни льна.

Раз­бу­хая в содер­жи­мом желу­доч­но-кишеч­но­го трак­та, семе­на меха­ни­че­ски раз­дра­жа­ют рецеп­то­ры сте­нок кишеч­ни­ка, уси­ли­вая этим пере­сталь­ти­ку, спо­соб­ству­ют про­дви­же­нию кало­вых масс, ока­зы­вая так­же обво­ла­ки­ва­ю­щее и про­ти­во­вос­па­ли­тель­ное действие.

Для этих целей берут 3 чай­ные лож­ки целых или истол­чен­ных семян льна на 1 ста­кан воды или моло­ка, наста­и­ва­ют 3 часа при частом взбал­ты­ва­нии, а выпи­ва­ют непо­сред­ствен­но перед сном.

В соста­ве слож­ных сбо­ров семе­на льна при­ме­ня­ют при жел­че­ка­мен­ной болез­ни, моче­ка­мен­ной болез­ни, пан­кре­а­ти­те, лиш­нем весе и ожи­ре­нии, при ате­ро­скле­ро­зе, ран­них ста­ди­ях онко­ло­гии как анти­ок­си­дант, при луче­вой тера­пии, при глист­ных инвазиях.

Рецепт для очи­ще­ния и сня­тия вос­па­ле­ний кишеч­ни­ка: 2 сто­ло­вых лож­ки семян льна поме­стить в тер­мос и залить 0,5 л кипят­ка, оста­вить на ночь, про­це­дить и пить по 1/2 ста­ка­на перед едой.

Наруж­но семе­на льна исполь­зу­ют в виде ком­прес­сов при вос­па­ле­ни­ях на коже, фурун­ку­лах, ожогах.

Сухие разо­гре­тые семе­на в мешоч­ках при­кла­ды­ва­ют для глу­бо­ко­го про­гре­ва­ния при про­сту­де, ради­ку­ли­те, миозите.

Перед при­ме­не­ни­ем рецеп­тов с семе­нем льна реко­мен­ду­ет­ся про­кон­суль­ти­ро­вать­ся с вра­чом, важ­но не вызвать обостре­ний, осо­бен­но при моче- и жел­че­ка­мен­ной болезни.

Льняное масло

В каче­стве народ­но­го лека­ря широ­ко извест­но льня­ное мас­ло. Оно содер­жит нена­сы­щен­ные жир­ные кис­ло­ты: омега‑3 — 60%, омега‑6 — 20%, омега‑9 — 10%.

При­чем по содер­жа­нию омега‑3 и омега‑6 поли­не­на­сы­щен­ных жир­ных кис­лот льня­ное мас­ло даже пре­вос­хо­дит рыбий жир! Это очень важ­но, пото­му что паци­ен­ты с риском ослож­не­ний сер­деч­но-сосу­ди­стых забо­ле­ва­ний ищут сред­ства про­фи­лак­ти­ки. И льня­ное мас­ло в этом смыс­ле про­сто уни­каль­но. Нет у нас воз­мож­но­сти соблю­дать сре­ди­зем­но­мор­скую дие­ту и крас­ную рыб­ку каче­ствен­ную кушать часто, как это дела­ют дол­го­жи­те­ли, напри­мер, в Япо­нии, где пока­за­тель смерт­но­сти от сер­деч­ных при­сту­пов и инсуль­тов самый низ­кий. Да и не надо, у нас же есть льня­ное масло!

Льня­ное мас­ло лечит и пре­ду­пре­жда­ет ате­ро­скле­роз и болез­ни сосу­дов, обра­зо­ва­ние тром­бов. Кур­со­вое при­ме­не­ние льня­но­го мас­ла спо­соб­ству­ет про­фи­лак­ти­ке сер­деч­но-сосу­ди­стых забо­ле­ва­ний, гипер­то­ни­че­ских кри­зов. Еже­днев­ное упо­треб­ле­ние в пищу льня­но­го мас­ла спо­соб­ству­ет про­фи­лак­ти­ке раз­ви­тия сер­деч­ных при­сту­пов, т. к. умень­ша­ет­ся вяз­кость кро­ви и уро­вень холе­сте­ри­на, и нагруз­ка на серд­це сни­жа­ет­ся. При этом надо пом­нить, что льня­ное мас­ло не надо нагре­вать при при­е­ме в пищу. Льня­ное мас­ло облег­ча­ет тече­ние кли­мак­са, улуч­ша­ет состо­я­ние волос и кожи при при­е­ме внутрь, обла­да­ет про­ти­во­вос­па­ли­тель­ным, обво­ла­ки­ва­ю­щим, моче­гон­ным, сла­би­тель­ным действием.

При­ме­ня­ют внутрь утром перед едой 1,5 сто­ло­вых лож­ки кур­сом от 21 дня до 4 недель.

Наруж­но льня­ное мас­ло при­ме­ня­ют при луче­вых пора­же­ни­ях кожи, ожо­гах, оно спо­соб­ству­ет быст­рой реге­не­ра­ции тканей.

Для лече­ния ожо­гов накла­ды­ва­ют льня­ное мас­ло на пора­жен­ные места в виде трех­слой­ной мар­ле­вой повяз­ки. Ранее для этих целей при­ме­ня­ли смесь льня­но­го мас­ла и извест­ко­вой воды в поло­вин­ных количествах.

Есть очень мно­го рецеп­тов льня­ных масок для лица и волос как из самих семян льна, так и с мас­лом льна. Напри­мер, для лица мож­но исполь­зо­вать само чистое подо­гре­тое мас­ло в виде ком­прес­са на чет­верть часа — очень хоро­шо для сухой кожи и обвет­рен­ной. А для жир­ной кожи, к при­ме­ру, есть очень про­стой рецепт, когда сме­ши­ва­ют попо­лам кос­ме­ти­че­скую гли­ну с льня­ным мас­лом, масоч­ку накла­ды­ва­ют так­же на 15 минут. 

Пита­тель­ные мас­ки для повре­жден­ных волос и выпа­да­ю­щих дела­ют пря­мо с чистым льня­ным мас­лом. Это доста­точ­но про­сто. Льня­ное мас­ло пита­ет, реге­не­ри­ру­ет, укреп­ля­ет воло­сы, устра­ня­ет сухость. 

Как видит чита­тель, свой­ства это­го рас­те­ния про­сто уди­ви­тель­ны. Буты­лоч­ку с льня­ным мас­лом, кру­пу для при­го­тов­ле­ния каши и лекар­ствен­ное сырье льна в пач­ке уже исполь­зу­ют очень мно­гие люди. Для здо­ро­во­го пита­ния, про­фи­лак­ти­ки и лече­ния забо­ле­ва­ний и, конеч­но же, для кос­ме­ти­че­ско­го ухода. 

Будь­те здоровы!

Автор: про­ви­зор-трав­ник В.В. Сорокина

Обра­ща­ем ваше вни­ма­ние, что инфор­ма­ция, пред­став­лен­ная на сай­те, носит озна­ко­ми­тель­ный и про­све­ти­тель­ский харак­тер и не пред­на­зна­че­на для само­ди­а­гно­сти­ки и само­ле­че­ния. Выбор и назна­че­ние лекар­ствен­ных пре­па­ра­тов, мето­дов лече­ния, а так­же кон­троль за их при­ме­не­ни­ем может осу­ществ­лять толь­ко леча­щий врач. Обя­за­тель­но про­кон­суль­ти­руй­тесь со специалистом.

Семена льна для здоровья, польза и вред, советы по применению! | Be First. Спортивное питание

О пользе льняного семени и льняного масла в рационе человека

Льняное семя — одна из древнейших культур, возделываемая с начала цивилизации. Латинское название льняного семени — Linum usitatissimum, что означает «очень полезный». Лен был впервые введен в Соединенных Штатах колонистами, главным образом для производства волокна для одежды. Каждая часть льняного растения используется в коммерческих целях, либо непосредственно, либо после обработки. Стебель дает волокна хорошего качества, обладающие высокой прочностью и долговечностью. До 1990-х годов лен использовался главным образом для изготовления тканей (льна) и бумаги, в то время как льняное масло и его субпродукты используются в рецептурах кормов для животных. В последние два десятилетия льняное семя находилось в центре повышенного интереса в области диетических исследований из-за потенциальной пользы для здоровья, связанной с некоторыми из его биологически активных компонентов. Семена льна обладают высокими питательными характеристиками и являются богатым источником Омега-3 жирных кислот: α-линоленовой кислоты (ALA), полиненасыщенных жирных кислот с короткой цепью, растворимых и нерастворимых пищевых волокон, фитоэстрогенных лигнанов (secoisolariciresinol diglycoside-SDG), белков и множества антиоксидантов. Его растущая популярность в качестве продукта питания обусловлена полезными для здоровья преимуществами в снижении сердечно-сосудистых заболеваний, снижением риска развития рака, особенно молочной и предстательной железы, противовоспалительной активностью, слабительным действием и ослаблением симптомов менопаузы и остеопороза. Семена льна доступны в двух основных вариантах: коричневый и желтый(золотой). Оба имеют схожие питательные характеристики и одинаковое количество короткоцепочечных Омега-3 жирных кислот. Исключением является тип желтого льна, называемый солином (торговое наименование Linola ), который имеет совершенно иной профиль масла и содержит очень мало Омега-3 жирных кислот. Коричневый лен более известен как ингредиент для изготовления красок, лаков, волокон и корма для крупного рогатого скота. На рынке продовольствия доступны различные съедобные формы льна: цельное льняное семя, молотый лен, жареный лен и льняное масло. По своему физико-химическому составу льняное семя представляет собой многокомпонентную систему с биологически активными растительными веществами, такими как масло, белок, пищевые волокна, растворимые полисахариды, лигнаны, фенольные соединения, витамины (A, C, F и E) и минералы (P Mg, K, Na, Fe, Cu, Mn и Zn)

Льняное масло

Льняное семя является самым богатым растительным источником α-линоленовой кислоты (ALA), относящийся к жирным кислотам семействаОмега-3 (ω-3). Льняное масло содержит мало насыщенных жирных кислот (9%), умеренное содержание мононенасыщенных жирных кислот (18%) и богато полиненасыщенными жирными кислотами (73%). Из всех липидов в льняном масле α-линоленовая кислота является основной жирной кислотой в диапазоне от 39,00 до 60,42%, за которой следуют олеиновая, линолевая, пальмитиновая и стеариновая кислоты, обеспечивающее превосходное соотношение Омега-6: Омега-3 жирных кислот, приблизительно 0,3: 1. Хотя в льняном масле содержится много антиоксидантов, таких как токоферолы и бета-каротин, традиционное льняное масло легко окисляется после экстракции и очистки. Справиться с этим помогает капсулирование, так как предотвращает взаимодействие масла с кислородом, имеющее место быть когда льняное масло употребляется из бутылок, которые необходимо постоянно открывать при употреблении. Биодоступность ALA зависит от типа употребляемого в пищу льна. ALA обладает большей биодоступностью в масле, чем в размолотых семенах, и имеет большую биодоступность в масле и размолотых семенах, чем в целом семени. В настоящее время все чаще встречается обогащение рационов животных льном или льняным маслом при производства яиц, молока, мяса и других продуктов животного происхождения, обогащенных Омега-3, что нельзя не отметить в качестве положительного фактора оздоровления питания.

Профиль основных жирных кислот в льняном масле

Жирные кислоты

Процент (%) (диапазон)Пальмитиновая кислота (C16: 0)4.90-8.00Стеариновая кислота (C18: 0)2.24-4.59Олеиновая кислота (C18: 1)13.44-19.39Линолевая кислота (C18: 2) (ω-6)12.25-17.44α-линоленовая кислота (C18: 3) (ω-3)39.90-60.42

Белки

Содержание белка в льняном семени варьируется от 20 до 30%, составляя примерно 80% глобулинов (линина и конлинина) и 20% глютелина. Льняное семя имеет аминокислотный профиль, сравнимый с таковым у сои, и не содержит глютена. Хотя белок льна не считается полноценным белком из-за присутствия лимитирующей аминокислоты лизина, зато он содержит пептиды с биологической активностью, связанной с уменьшением факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. А, к примеру, содержащийся в льняном семени циклолинопептид A обладает сильной иммуносупрессивной и противомалярийной активностью, ингибируя малярийный паразит человека.

Цельное льняное семя и изолированные из него белки (в порошковом виде) являются богатыми источниками глутаминовой кислоты / глютамина и аргинина, аминокислот с разветвленной цепью (валин и лейцин) и ароматических аминокислот (тирозин и фенилаланин). Общее содержание азота в льняном семени составляет 3,25 г / 100 г семян. Исследование белка льняного семени показало его преимущества при ишемической болезни сердца, почках и раке.

Пищевые волокна

Пищевые волокна льна включают как растворимые, так и нерастворимые. Соотношение растворимых и нерастворимых волокон варьируется от 20:80 до 40:60. Основная фракция нерастворимых волокон состоит из целлюлозы и лигнина, а фракции растворимых волокон представляют собой слизистые камеди. Слизистые камеди представляют собой полисахариды, которые становятся вязкими при смешивании с водой или другими жидкостями. Всего 10 г льняного семени в ежедневном рационе увеличивают суточное потребление клетчатки на 1 г растворимой и 3 г нерастворимой. Нерастворимые волокна помогают предотвратить запор, главным образом за счет увеличения объема фекалий и сокращения времени прохождения кишечника. С другой стороны, водорастворимые волокна помогают поддерживать уровень глюкозы в крови и снижать уровень холестерина.

Лигнаны

Растительные лигнаны — это фенольные соединения, образующиеся в результате объединения двух остатков коричной кислоты. Лигнаны повсеместно распространены в растительном мире и присутствуют почти во всех растениях. Лигнаны действуют как антиоксиданты и фитоэстрогены. Фитоэстрогены имеют слабую активность эстрогена у животных и человека. В льне содержится в 800 раз больше лигнанов, чем в других растительных продуктах. Содержание лигнана в льняном семени в основном состоит из диглюкозида секоизоларицирезинола (SDG) (294–700 мг / 100 г), метаирезинола (0,55 мг / 100 г), ларицирезинола (3,04 мг / 100 г) и пинорезинола (3,32 мг / 100 г). SDG, найденные в льне и других продуктах, превращаются бактериями в кишечнике в лигнаны — энтеродиол и энтеролактон, которые могут обеспечить пользу для здоровья из-за их слабого эстрогенного или антиэстрогенного, а также антиоксидантного действия. Льняные лигнаны показали многообещающие эффекты в снижении роста раковых опухолей, особенно чувствительных к гормонам, таким как молочные железы, эндометрий и простата. Помимо лигнанов, другие фенольные соединения, обнаруженные в льняном семени, представляют собой п-кумаровую кислоту и феруловую кислоту.

Минералы

Что касается состава минералов, то выделяется содержание кальция, магния и фосфора, так 30 г порции семян содержат от 7% до 30% рекомендуемой нормы их потребления. Примерное содержание различных минералов показано в таблице 1 . Можно отдельно отметить высокое содержание калия (K + ), сравнимое с содержанием в бананах в пересчете на сухое вещество. Высокое потребление калия обратно пропорционально связано с частотой инсультов, агрегацией тромбоцитов, поглощающими кислород свободными радикалами в крови и пролиферацией гладких мышц сосудов.

Польза здоровью

Льняное семя имеет потенциальную пользу для здоровья в основном по 3 причинам: во-первых, из-за высокого содержания Омега-3 α-линоленовой кислоты, во-вторых, богато

растворимыми и нерастворимыми пищевыми волокнами, и в-третьих, из-за высокого содержания лигнанов, действующих в качестве антиоксидантов и фитоэстрогенов. ALA может в ограниченном количестве метаболизироваться в организме до докозагексаеновой кислоты (DHA) (ω-3) и эйкозапентаеновой кислоты (EPA) (ω-3). Широко освещалась польза для здоровья всех ω-3 жирных кислот (ALA, EPA и DHA) для различных патологических состояний, включая сердечно-сосудистые заболевания, гипертонию, атеросклероз, диабет, рак, артрит, остеопороз, аутоиммунные и неврологические расстройства. Сообщается также, что льняное семя действует как антиаритмический, антиатерогенный и противовоспалительный агент в дополнение к улучшению сосудистой функции.

Часто можно слышать утверждение, что польза, заключенная в Омега-3 жирных кислотах, может быть получена лишь при употреблении рыбьего жира, а льняное масло якобы не эффективно. Однако это не так. У льняного масла есть полезные свойства, некоторые из которых сопоставимы с таковыми у рыбьего жира. В одном совсем свежем исследовании сравнивалось влияние добавок льняного масла и рыбьего жира на показатели сердечно-сосудистого риска у больных диабетом с ишемической болезнью сердца. Участники были случайным образом распределены на три группы, получающие либо 1000 мг омега-3 жирных кислот из рыбьего жира, либо 1000 мг омега-3 жирных кислот из льняного масла или принимающие плацебо (по 30 участников в каждой группе) два раза в день в течение 12 недель. Значительное снижение уровней инсулина наблюдалось у тех, кто употреблял льняное масло и рыбий жир по сравнению с плацебо. Кроме того, после применения льняного масла наблюдалось значительное снижение высокочувствительного С-реактивного белка (маркер воспаления). Добавки по сравнению с плацебо значительно увеличили общий уровень нитрита. Кроме того, наблюдалось существенное увеличение общей антиоксидантной способности и уровня глутатиона после употребления льняного масла и рыбьего жира по сравнению с уровнями плацебо. В целом, данное исследование выявило положительное влияние добавок льняного масла и рыбьего жира на несколько метаболических профилей, и оно предполагает, что эффект льняного масла в уменьшении инсулина и увеличении общего нитрита и общей антиоксидантной способности схож с рыбьим жиром.

A comparison between the effects of flaxseed oil and fish oil supplementation on cardiovascular health in type 2 diabetic patients with coronary heart disease: A randomized, double-blinded, placebo-controlled trial. Raygan F, Taghizadeh M, Mirhosseini N. Phytother Res. 2019 Jul;33(7):1943-1951.

Существуют клинические данные о влиянии добавок жирных кислот омега-3 из льняного масла на метаболический статус пациентов с синдромом поликистозных яичников (СПКЯ). После 12-недельного вмешательства, по сравнению с плацебо, добавление омега-3 в виде льняного масла значительно снизило показатели инсулина в клинических анализах крови. Кроме того, добавки с льняным маслом привели к выраженному снижению уровня триглицеридов в сыворотке крови, ЛПОНП-холестерина (липопротеина очень низкой плотности – самого «плохого» холестерина) и высокочувствительного С-реактивного белка по сравнению с плацебо. Но не наблюдалось какого-либо значительного влияния добавок льняного масла на гормональный и другие липидные профили, а также уровни оксида азота в плазме.

The Effects of Flaxseed Oil Omega-3 Fatty Acids Supplementation on Metabolic Status of Patients with Polycystic Ovary Syndrome: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial. Mirmasoumi G, Fazilati M, Foroozanfard F. Exp Clin Endocrinol Diabetes. 2018 Apr;126(4):222-228

Автор: Юлия Полякова
Источник: BeFirst

Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, переходите на наш сайт BeFirst

Польза льняного семени для здоровья

В последнее время семена льна становятся все более популярным продуктом, особенно среди тех, кто ведет здоровый образ жизни. Хотя наши предки на протяжении многих лет пользовались целебностью этого растения для оздоровления организма. Недаром в переводе с латыни слово «лен» обозначает «наиболее полезный». И вправду, трудно отыскать другое настолько полезное растение с чудесными зернышками, разве что только черный кунжут.

Эти семечки — просто уникальный кладезь полезных веществ и ценных жиров, которые нужны человеку, чтобы поддерживать здоровье, молодость и красоту. Ученые говорят, что их регулярное и правильное использование положительно сказывается на качестве и продолжительности жизни.

В этой статье мы подробно разберем, в чем же польза семян льна, кому они не рекомендованы и как их правильно использовать в лечебных целях.

Польза и вред семян льна

В первую очередь стоит упомянуть о пищевой ценности этого суперпродукта. В 100 г семенах содержится 534 калорий. Общее количество жиров составляет 42 г, из которых 3,7 г — насыщенного, 29 г — полиненасыщенного и 8 г мононенасыщенного. Также в 100 г присутствует 30 мг натрия и 813 мг калия. Общее содержание углеводов — 29 г, из них 27 г пищевые волокна и 1,6 г сахара. Еще они имеют в своем составе 18 г белка, 25% ежедневной рекомендуемой дозы кальция, 98% магния, 1% витамина С, 31% железа, 25% витамина В 6 и 0 мг холестерина.

Для тех женщин, кто хочет иметь густые волосы, улучшить состояние кожи и ногтей полезно добавлять по 2 столовые ложки семян на завтрак. В них присутствуют альфа-линоленовая кислота и витамины группы B, которые, как известно, питают волосы и кожу изнутри, предотвращая сухость и шелушение.

Женщинам можно их использовать в комплексной терапии и при миоме матки, но только по назначению лечащего врача. Ежедневный прием семян в сыром виде или в виде отвара рассасывает миоматозные новообразования и улучшает общее состояние.

Мужчинам они показаны как средство, укрепляющее мужскую силу. При простатите и аденоме простаты употребление льняных семян применяется для профилактики и лечения. Также повышают иммунитет и защищают мужской организм против вирусов и инфекций.

Семена льна имеют высокое содержание клетчатки и низкое содержание углеводов. А такая пища, как известно, помогает пищеварению, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и очищает его от шлаков и других вредных веществ благодаря ценному составу.

Кроме того, этот продукт снижает холестерин. Содержащиеся в нем пищевые волокна являются растворимыми, а это значит, что они могут задерживать усвоение и отложение холестерина и жиров в организме. Подобным образом не позволяют скапливаться и желчи, содержащей холестерин, которая потом выводится естественным путем.

Кстати, существуют также семена белого льна. Одно из самых положительных их качеств — снижение риска развития рака у людей, предрасположенных к этому заболеванию. В них присутствует три важных лигнана, которые преобразуются в кишечнике в энтеролактон и энтеродиол. Эти так называемые гормоны и ответственны за уменьшение риска заболеваемости раком.

Но есть определенные случаи, когда их потребление может быть нежелательным, например, для беременных и кормящих матерей, поскольку они приводят к резкому скачку гормона эстрогена и это может нанести вред беременности или младенцу. Помимо этого, в группе риска люди с плохой свертываемостью крови, из-за того, что семя уменьшает ее свертываемость, есть вероятность усиления кровотечений. Различные исследования показали, что у некоторых людей может появиться аллергическая реакция на семечки льна. Это происходит редко, но от них все же может проявиться затрудненное дыхание, тошнота, рвота и боль в животе.

Как принимать льняные семена для кишечника и желудка

Для лечения желудка используют слизь, которая образуется при замачивании таких семян. Она обволакивает стенки желудка, предупреждает их повреждение и снимает воспаление. Также слизь уменьшает секреторную функцию, благодаря чему понижает активность выделения желудочного сока.

Другой немаловажный эффект заключается в очищающей функции продукта – оно эффективно выводит токсины, тем самым значительно облегчает работу пищеварительной системы и делает качественным усвояемость пищи.

Чтобы облегчить боли в желудке полезно принимать такое средство. Возьмите 3 столовые ложки зернышек льна и залейте их литром кипяченой воды, накройте полотенцем и оставьте на 8-10 часов или на ночь (желательно). Полученный настой пить по пол стакана на протяжении дня за 20 минут до еды. Так повторять ежедневно в течение месяца и даже после исчезновения болей.

От гастрита есть другой метод лечения. 1 столовую ложку семян разведите стаканом воды и варите на медленном огне около 5 минут с момента закипания. Потом дайте настояться 2 часа под крышкой. Готовый отвар, имеющий слизистую консистенцию, нужно употреблять 3-4 раза в сутки.

При язве желудка — в термосе залейте 2 столовые ложки льна пол литра кипятка. Далее следует закрыть крышкой, взболтать и оставить на 2 часа, периодически встряхивая. Такой настой пьют по половине чашки за час до еды трижды в день. Курс длится 7-10 дней.

И, конечно же, чтобы лечение было эффективным желательно полностью убрать из рациона жареную и мучную пищу, острое, а также исключить алкоголь и сигареты.

Рецепт приготовления семян льна с кефиром для похудения и очистки организма

Кстати, льняные семена являются, ну, просто, идеальным выбором, для тех кто хочет похудеть. В столовой ложке таких зернышек содержится всего 37 калорий, 2 г диетической клетчатки, а также белок, аминокислоты, витамины B и минералы, такие как калий, магний и цинк, которые помогают похудеть, не нанося вреда здоровью.

Помимо этого, различные исследования подтвердили, что их употребление перед приемом пищи снижает аппетит и таким образом лишние калории не потребляются.

Вот рецепт удивительного напитка, который поможет вам сбросить вес и нормализовать обмен веществ. Вам понадобится столовая ложка измельченных семян льна и половина чашки кефира. Замочите семена в кефире на 30 минут и готово! Этот напиток рекомендуется принимать утром натощак и на ночь в течение 3 недель, а затем сделать недельный перерыв. Судя по отзывам, так можно сбросить до 4 килограммов в месяц.

Другой способ — каждый день съедайте их по столовой ложки в сухом виде на завтрак, запивая большим количеством чистой воды. Так за месяц вы похудеете до 2 килограммов. Для лучшего эффекта, естественно, нужно есть низкокалорийную пищу и делать физические упражнения.

Применение семян льна при запоре

Зернышки льна — известное народное средство от запоров. Они, как известно, содержат много клетчатки, которая и восстанавливает слизистую поверхность ЖКТ и выводит накопившиеся токсины. Оказывает мягкое действие на такую деликатную проблему и не наносит травму кишечнику.

Чтобы использовать льняное семя как слабительное cмешайте их в количестве 1,5 столовой ложки со 150 мл воды, молока или фруктового сока и пейте 2-3 раза в день. И обязательно пейте больше жидкости, чтобы избежать дискомфорта в кишечнике. Результат появиться через 12-24 часа.

Для детей подойдет такое домашнее лекарство. 1 чайную ложку семян залейте 0,5 стаканом кипяченной воды и оставьте на 15 минут, периодически помешивая. Давать ребенку следует по пол чайной ложки 2-3 раза в день, смешав с водой.

Как употреблять льняные семена для сердца и сосудов

В народной медицине льняные семена еще используются и в качестве лечебно-профилактического питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Они являются богатым источником альфа-линоленовой кислоты, принадлежащей к классу Омега-3, которая способствует снижению уровня холестерина в крови и триглицеридов.

В результате приема льна уменьшается высокое кровяное давление, снижается риск возникновения тромбов, инфарктов, аритмии и других сердечно-сосудистых заболеваний.

10 г зерен следует залить стаканом холодной кипяченой воды и оставить при комнатной температуре на протяжении 2-3 часов. Затем полученный отвар можно пить за 30 минут до принятия пищи и на ночь. Он хорошо помогает при лечении различных кардиомиопатий и патологий кровеносных сосудов.

Лен при сахарном диабете 1 и 2 типа

Известно, что антиоксиданты уменьшают воспаление, резистентность к инсулину и предотвращают прогрессирование диабета. Кроме того, исследования показывают, что пища, богатая омега-3 жирными кислотами, улучшает чувствительность к инсулину и снижает гликемию.

Что касается льняных семян, то они — на сегодняшний день самый лучший источник лигнанов, активного вещества с антиоксидантным действием, а также линоленовой кислоты (незаменимая жирная кислота).

В целом, компоненты семян льна обладают антиоксидантными, гиполипидемическими и гипогликемическими эффектами, которые необходимы при лечении диабета. Исследование показало, что они могут снижать вероятность заболеваемости диабетом 1 типа и задерживать развитие диабета 2 типа.

Следует отметить, что по словам исследователей, высокое содержание клетчатки в семенах также помогает пищеварению и способствует правильному всасыванию жиров и сахаров.

Поэтому, если у вас повышенный уровень сахара, регулярно включайте их в свой рацион. Каждый день утром натощак по одной столовой ложке молотых в порошок семена запивайте стаканом теплой воды.

Принимаем семя льна при повышенном холестерине

При повышенном холестерине готовить такое средство. Разведите 3-4 столовых ложки зерен льна в кипятке (пол литра). Затем накройте крышкой, хорошо укутайте и оставьте пока полностью не остынет. Потом процедите.

Вначале принимать состав по 1-2 столовых ложек 3 раза в день за 30-40 минут до еды и со временем дозу следует увеличить до 1/2 стакана. Курс — 3 недели.

Еще одним способ лечения, который подойдет женщинам — это употребление чистых молотых семян. В таком виде они содержат в большом количестве фитогормоны, вещества, сохраняющие молодость и здоровье женщине. Достаточно жевать 2 чайных ложки молотых семян до еды и запивать водой. Выполнять такую процедуру трижды в день в течение 3 недель.

Кстати, размолоть их можно используя кофемолку, блендер, мельницу для специй или обычную скалку для теста. В измельченном виде также добавляют в обычную еду (на 1 порцию еды — 1 столовую ложку), например, в каши, супы, кефир (йогурт), в различные соусы, тушеное мясо, котлеты, запеканки, домашнюю выпечку — хлеб, булочки, блины.

Можно ли принимать целиком зерна льна в сухом состоянии

Если принимать льняное семя в сухом виде целиком, то оно просто пройдет через желудочно-кишечный тракт и не принесет свою пользу. Поэтому их нужно есть, тщательно разжевывая и запивая достаточным количеством питьевой воды (но не более 2 столовых ложек) или, же перемалывать. Таким образом, семечки становятся разбухшими и доступными для пищеварительной системы.

В молотом виде также сохраняют свою структуру и питательную ценность, поэтому добавляйте их в различные блюда для увеличения питательности и обогащения вкуса — в супы, соусы, каши, салаты, гарниры (пюре, макароны, гречку, горох), кисломолочные продукты, в тесто для тортов, булочек, пирожков, блинов.

Кстати, семена льна лучше хранить в темном сухом месте в тканевых мешочках. Ткань им даст «дышать» и обеспечит хорошую вентиляцию. И помните, что максимальное количество семян, которые можно съесть за один день — 2 столовые ложки.

В переводе с латыни «лен» означает «самый полезный, и совсем не просто так. Помимо промышленности он активно применяется в медицине и косметологии, поэтому и нам стоит понять, что такое, семена льна, в чем польза и вред, и как принимать этот продукт.

Стебли льна перерабатываются в волокна, которые в дальнейшем становятся тканью. А семена растения являются очень ценной пищевой добавкой, которая может использоваться для лечения различных проблем со здоровьем, для красоты волос и кожи, для похудения. Кстати, сама Мадонна не начинает свое утро без употребления этого полезного семени.

Полезные свойства льняного семени

Многочисленные полезные свойства льняного семени можно объяснить его богатейшим составом. Он включает в себя около двадцати видов протеинов и аминокислот, такое же количество витаминов и микроэлементов, вдвое больше жирных кислот. Давно известна польза семян льна для сердца и сосудов. Будучи нутрицевтиком, продукт проводит профилактику заболеваний сердечно-сосудистой системы, нормализует давление. Омега кислоты в составе снижают уровень в крови холестерина, защищают артерии от появления бляшек и образования тромбов.

Данные исследований гласят, что люди, которые исключили из рациона холестериноблокаторы и стали принимать отвар семени льна, смогли на 15% снизить уровень холестерина, и на 3-4% – уровень сахара в крови.

Льняное семя полезно в защите от онкологических болезней. В нем много фитоэстрогенов лингалов, которые помогают обеспечить профилактику рака груди у женщин и рака простаты у мужчин, приводят в норму гормональный фон. Жирные кислоты способствуют омоложению организма, помогают улучшить цвет кожи и очищают печень.

Льняное семя в ежедневном рационе способствует абсорбации шлаков в кишечнике и их выведению. Тем, кто страдает от язвы или гастрита, польза обеспечена мембраностатическим воздействием. Также семена способны заживлять поврежденные стенки внутренних органов, внутренние раны, обволакивая их. Семена льна при запорах помогают в комбинации с кефиром. Такое сочетание мягко и благотворно действует на перистальтику кишечника.

Итак, польза зерен льна заключается в следующем:

• предотвращение и лечение онкологических заболеваний;
• улучшение работы печени;
• контроль показателя эстрогенов и работы щитовидной железы;
• борьба с «плохим» холестерином;
• заживление ран, рубцевание шрамов и рубцов;
• мягкий слабительный эффект;
• очистка организма от шлаков;
• защита дыхательной системы, в частности легких и бронхов при сухом кашле;
• улучшение потенции;
• стимулирование иммунитета естественным путем.

Как принимать льняное семя

Чтобы семена льна принести организму исключительно пользу, нужно правильно их принимать. С целью профилактики заболеваний, улучшения иммунитета и обмена веществ в день показано употреблять 5-67 грамм зернышек. Если же планируется использовать для лечения, дневная доза будет достигать 20-50 граммов. Нередко люди в попытках улучшить эффект увеличивают эту дозу в два и больше раз. Но делать это нельзя, иначе вы рискуете нанести организму вред.

Если вы страдаете от проблем с печенью, почками и щитовидкой, семена в виде муки можно добавлять в каши. Для борьбы с проблемами пищеварительной системы хорошо заливать их кипятком на ночь. Очень полезен коктейль из 40 граммов слизистой смеси семян и 200 мл кефира. Он обеспечит ценными микроэлементами и окажет заживляющее воздействие. При артритах, ревматизме, сухом кашле и инфекциях во рту полезны отвары. Также в народной медицине используются примочки на базе настоев семян льна, которые помогают бороться с фурункулезом, ожогами, язвами.

Если существует риск онкологических заболеваний, то полезно употреблять 10 мг молотых семян в сутки. Молоть их нужно непосредственно перед применением, поскольку если сделать это заранее, семечки утратят линган, один из самых полезных микроэлементов в их составе. Вреда вы не получите, но и пользы не будет.

Семя льна для похудения

С целью похудения полезно употреблять льняное масло. Если противопоказаний нет, принимайте его с утра на голодный желудок в размере столовой ложки. Многих удивляет такой метод, ведь масло калорийно, однако он работает. Этот нехитрый метод снижает аппетит и позволяет избавиться примерно от пяти килограмм за 2-3 месяца. Также для похудения можно использовать следующие способы:

Семена льна в виде отвара. Столовую ложку семечек нужно завалить в двух стаканах кипятка. Варить в течение двух часов на слабом огне, закрыв крышкой. Стоит использовать отвар курсами с перерывами в 10 дней.

Кефирная диета. Сочетание кефира и семян льна помогает снизить вес. Раз в день нужно измельчать семечки и принимать их с половиной стакана кисломолочного напитка. Продолжать в течение трех недель, увеличивая количество в кефире льняного семени. В первую неделю на 0,5 стакана кефира берется чайная ложка зерен, во вторую – две ложки, а в третью – три, соответственно.

Льняной кисель. Это средство при регулярном использовании дает возможность значительно улучшить фигуру. Чтобы его приготовить, заварите в термосе две столовые ложки семян и литр кипятка, дайте настояться в течение 1,5-2 часов, затем процедите. Употреблять по половине стакана дважды в день за час до трапезы. Можно добавить в кисель ложку меда. Продукт хорош свежим, поэтому готовьте его ежедневно и не оставляйте на завтра.

Льняное семя для кожи лица и волос

Льняное семя популярно и в косметологии. Оно помогает бороться со многими проблемами, улучшает внешний вид. Ценными свойствами обладает льняное масло:

Оно используется как базовое массажное масло;
Если на коже есть угри, ранки и язвы, полезно принимать льняные продукты внутрь или наносить их на кожу.

За 30-60 минут до мытья головы можно втереть в корни волос масло льна и распределить его по длине. Затем смыть с помощью шампуня. Локоны после такой процедуры становятся пышными, обретают приятный аромат. Полезна для кожи головы смесь из масла льна и глицерина. Нанесите ее на ночь и смойте утром. Такой состав поможет укрепить пряди.

Существует множество масок с льняными продуктами для волос и лица. Вот некоторые составы:

1. Заварите столовую ложку семян льна в стакане кипятка, нагрейте на водяной бане или слабом огне в течение 15 минут. После настаивания процедите отвар.
2. Можно использовать образующуюся слизь. Если у вас сухая и чувствительная кожа, наносите ее на лицо на 30 минут, затем смывайте теплой водой. Эта маска спасает обветренную кожу, качественно увлажняет дерму и борется с морщинами. Можно добавить к слизи сливочное масло или жирные сливки. Тогда она станет питательной и сможет использоваться даже для нежной кожи вокруг глаз.
3. Вы можете приготовить эффективный ополаскиватель для волос. Заварите большую ложку семян в литре кипятка, дайте настояться 10-12 часов, затем используйте после мытья головы.
4. Семена льна помогают ускорить рост волос. Чтобы приготовить маску, залейте две столовые ложки продукта половиной стакана горячего кипятка и взбейте массу с помощью блендера. В теплом виде нанесите ее по длине волос и на кожу головы. После этого закройте волосы пленкой и утеплите полотенцем. Держать рекомендуется два часа, а повторять процедуру дважды в неделю.

Семена льна для женщин

Поскольку в составе семян есть фитоэстрогены, они являются сильным антиоксидантом, особенно полезным для женщин. Будучи естественными аналогами гормонов, вещества обеспечивают профилактику рака груди, защиту эндокринной системы. Семечки очень полезны для женщин старше 50 лет. Они смягчают симптомы климакса благодаря увеличению синтеза половых гормонов, который в этот период сильно снижается. Вес при этом не увеличивается.

Представительницам прекрасного пола полезно каждый день употреблять 1,5-2 столовых ложки семечек, залитых кипятком. Также можно приготовить полезный и вкусный коктейль, куда будет входить 250 мл натурального йогурта, две столовые ложки зерен льна и 50 г сезонных фруктов или ягод. Но не переусердствуйте с употреблением, поскольку, если вы склонны к внутренним кровотечениям, передозировка семенами может спровоцировать и усилить их.

Льняное семя для печени

Семена льна, их польза и вред, и как принимать их для красоты уже вам известны. Но вы также можете эффективно использовать их для очистки печени. Делать это стоит раз в год, чтобы устранить все шлаки и токсины, заставив орган работать лучше.

Семена льна заставляют желчный пузырь вырабатывать больше желчи, очищающей печень и кишечник. Чтобы использовать зернышки для этой цели, можно обратить внимание на такие рецепты:

Нужно разжевать и проглотить примерно 15 грамм семени льна, обильно запив его водой. Для улучшения эффекта и вкусовых качеств можно обогатить воду небольшим количеством варенья либо меда. Состав оказывает желчегонное действие.

В течение семи минут варите чайную ложку семени в стакане воды. Употребить состав нужно на голодный желудок.

Поместите три столовых ложки зернышек и половину литра кипятка в термос и оставьте на 10-12 часов. Затем можно каждые 2 часа употреблять по 90 мл настойки. А для улучшения ее вкуса можно добавить немного сока лимона.

Лечение льняным семенем желудка и поджелудочной

Семена льна для кишечника, желудка и поджелудочной системы – настоящая находка для тех, кто страдает от проблем с пищеварением. Можно приготовить очень вкусную и очень полезную смесь, которая желудочно-кишечному тракту точно понравится. Нужно смешать семена льна, мед, изюм и курагу.

Регулярно употребляйте по столовой ложке такого вот лечебного десерта натощак. Это поможет, как улучшить пищеварение, так и укрепить иммунитет. Если вы страдаете от симптомов язвы и двенадцатиперстной кишки, приготовьте кисель с добавлением льняной муки. А каши с добавлением зернышек льна помогут восполнить запасы в организме полезных углеводов и минералов.

Противопоказания и вред льняного семени

Хотя этот продукт невероятно полезен, тем не менее, нельзя забывать о противопоказаниях и возможном вреде. Если употреблять его в слишком большом количестве, возможны негативные последствия в виде метеоризма, диареи, проблем со свертываемостью крови. Не стоит употреблять семечки, если вы страдаете от аллергии на них и индивидуальной непереносимости льняного масла. Осторожность нужна беременным и кормящим мамам, а также тем, кто употребляет определенные лекарственные препараты. В этих случаях нужно проконсультироваться со специалистом. Также выделяются следующие противопоказания:

• поликистоз, миома матки, эндометриоз у женщин;
• проблемы предстательной железы у мужчин;
• плохая свертываемость крови;
• острые воспаления желудочно-кишечного тракта;
• сахарный диабет.

Убедитесь в отсутствии камней в желчном пузыре. В противном случае возможно ущемление камня ввиду сокращения мускулатуры, и колики в итоге. Если вы начали ощущать боль в правом боку, прекратите лечение.

Где и как приобрести семена льна

Купить семена льна и льняное масло можно в аптеках, практически всех крупных супермаркетах, магазинах здорового питания и органических продуктов. Важно еще и правильно выбрать продукт. Чтобы сделать это, придерживайтесь следующих рекомендаций:

Посмотрите на дату сбора семян и их упаковки. Учтите, что продукт быстро портится, поэтому он обязательно должен быть свежим.

Осмотреть нужно и саму упаковку. На ней не должно быть повреждений, не допускается и попадание влаги внутрь. Семя впитывает влагу крайне быстро и быстро преет. Если условия хранения ненадлежащие, то, открыв упаковку, вы ощутите неприятный запах. Если тара лежит на прилавке магазина в комнатной температуре, то она непременно должна быть вакуумной.

Выбирая между цельным и измельченным семенем, учтите, что первое может храниться дольше – в течение 6-12 месяцев. Измельченный же вариант не так долговечен. Срок его жизни – 2-4 месяца.

Если семя открыто, его качество можно определить по внешнему виду и запаху. Важен однородный глянцевый коричневый оттенок, правильная форма семени. Нельзя покупать уже явно проросшие семена. У свежих семечек нет заметного запаха, но если они отдают прелостью, это говорит о том, что продукт испорчен.

Семя должно быть гладким и сухим. Не покупайте его, заметив малейшую клейкость.

Все эти моменты помогут купить свежие и качественные семена льна, которые станут вашими помощниками за красоту и здоровье.

Семена льна для похудения – видео:

7 комментариев

Лен широко известен как растение, из волокон которого делают экологически чистые, натуральные ткани. Люди используют их уже в течение несколько тысячелетий. Также всем знакома техническая продукция, получаемая из этого растения: шпагаты, веревки и строительная пакля. Немногим менее лен популярен как масличная культура. Хотя льняное масло является биологически активным веществом и имеет богатейший состав, оно пока не нашло такого широкого применения, как подсолнечное масло в кулинарии или оливковое в косметологии.

Получают этот ценный продукт из семян растения, которые используются не только как сырье для его приготовления, но и в качестве самостоятельного лечебного средства. О целебных свойствах семян льна было известно еще во времена Гиппократа. Они имеют небольшой размер и продолговатую, слегка сплюснутую форму. Оболочка семечек блестящая и гладкая, цвет может быть от темно-коричневого до светло-желтого. В лечебных целях используют семена, собранные в период полной зрелости.

Чем полезны льняные семена?

Знаменитый древнегреческий целитель советовал употреблять семена льна для лечения воспаления слизистых оболочек. При контакте с горячей водой они образуют густую слизь, которая обладает следующими полезными свойствами:

• противовоспалительным;
• болеутоляющим;
• мочегонным;
• смягчающим;
• бактерицидным;
• легким слабительным;
• обволакивающим;
• желчегонным.

Семена льна способны принести максимальную пользу организму, поскольку содержат до 48% масла, богатого жирными кислотами Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Эти полиненасыщенные кислоты чрезвычайно важны для организма:

1. Омега-3 улучшает обмен веществ, состояние ногтей, волос и кожи, укрепляет иммунитет, уменьшает воспалительные процессы и придает организму энергию, нормализует уровень сахара в крови и работу сердечно-сосудистой системы.
2. Омега-6 снижает уровень холестерина в крови, стимулирует выведение токсинов из организма, повышает иммунитет, помогает организму бороться со стрессами, замедляет возрастные изменения, улучшает память и активность головного мозга, способствует укреплению костных тканей.
3. Омега-9 укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует обмен веществ, оказывает противовоспалительное действие, стабилизирует уровень сахара в крови, является средством профилактики простудных заболеваний.

Семена льна являются источником селена — важного для организма элемента. Это вещество считается мощным антиоксидантом, укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма инфекциям и вирусам, нормализует работу сердечной мышцы и кровеносных сосудов, обеспечивает полноценное функционирование щитовидной железы.

Интересный факт: в семенах льна содержится калия в два раза больше, чем в бананах, которые традиционно рекомендуются к употреблению в качестве важнейшего источника этого полезного элемента. Калий необходим нашему организму для силы мышц, улучшения клеточного метаболизма, регуляции уровня жидкости в организме, полноценного функционирования сердечно-сосудистой и нервной систем.

Льняные семена занимают лидирующую позицию среди всех растительных продуктов по содержанию лигнанов – биологически активных соединений, которые являются антиоксидантами, стимулируют деятельность центральной нервной системы, положительно влияют на работу печени и обладают антибактериальными, противоопухолевыми и антигрибковыми свойствами.

Семена содержат большое количество клетчатки. Этот компонент вызывает чувство насыщения и помогает выводить шлаки из организма. Также в составе присутствуют незаменимые кислоты, витамины А, Е, F, С, группы В, марганец, магний, фосфор, железо.

Калорийность семян льна составляет 534 кКал на 100 г , а их пищевая ценность такова:

• белки — 18,3 г;
• жиры — 42,2 г;
• углеводы — 28,9 г.

Для чего используются семена льна, что они лечат?

Рассматривая полезные свойства семян льна, их воздействие на организм и противопоказания к применению, в первую очередь следует обратить внимание не только на опыт древних целителей, но и на современные научные исследования. Они показывают, что семена являются активным сорбентом, который по своему действию не уступает такому известному активированному углю. Преимущество перед неорганическими абсорбирующими веществами состоит в их более мягком воздействии на клетки организма.

Заваривать семена льна и принимать этот отвар рекомендуется для улучшения пищеварения, поскольку он способствует выделению желудочного сока, улучшает работу поджелудочной железы и перистальтику кишечника. Это средство прекрасно подойдет при запорах, оно оказывает слабительное действие и одновременно выводит шлаки и токсины из организма.

Богатый состав продукта позволяет использовать семена льна в качестве мягкой терапии и для профилактики заболеваний многих органов: сосудов, сердца и пищеварительного тракта. Большое содержание слизи защищает от раздражения слизистую оболочку пищевода и желудочно-кишечного тракта, что важно при наличии гастрита, язвенных заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки.

Что еще лечат семена льна? Они помогают снять болезненные ощущения при воспалении слизистых оболочек. Для этого можно использовать следующий рецепт: 1 столовую ложку семян следует заварить в 1 стакане кипятка, дать настояться в течение 1 часа, периодически помешивая, а затем процедить. Принимать полученную жидкость нужно 3 раза в день по 50 грамм, в теплом виде, за час до еды.

Применение семян льна для похудения

В различных программах по снижению веса используются настои, отвары и кисели из семян льна. Они считаются одними из самых полезных средств для похудения, поскольку вес снижается постепенно. Вы можете принимать льняное семя с пользой не только для фигуры, но и для всего организма, ведь вместе с ним поступают полезные вещества, необходимые для здоровья и полноценного функционирования всех органов.

Для приготовления отвара 1 чайную ложку семян заливают 300 мл кипятка и варят на слабом огне, периодически помешивая, в течение 20 минут, затем остужают и процеживают. Для приготовления настоя 1 столовую ложку льняного семени заливают 2 стаканами кипятка и настаивают в термосе в течение 8 часов. Отвар или настой принимают 2-3 раза в день за полчаса до еды по 0,5 стакана.

Для похудения используют также семя льна с кефиром. Эти продукты рекомендуется принимать как вспомогательное средство тем, кто придерживается правильного питания, в сочетании с активным образом жизни и умеренными физическими нагрузками. Готовить средство следует в такой пропорции: 1 чайная ложка семян льна, размолотых в кофемолке, на 100 грамм кефира.

Употреблять полученный напиток нужно утром натощак, заменив основной прием пищи, в течение недели. Если организм будет хорошо принимать продукт, через неделю количество льняных семян можно увеличить на 1 чайную ложку, а через две недели добавить еще 1 чайную ложку. Перемалывать семечки следует непосредственно перед приготовлением напитка, поскольку на воздухе они очень быстро утрачивают полезные вещества.

Очищение кишечника

Семена льна с давних времен используются для очищения кишечника. Такое применение основано на одном из полезных свойств этого продукта, а именно на способности оказывать легкое слабительное действие. Сказывается наличие в составе льняных семечек клетчатки: она прекрасно очищает кишечник, избавляя организм от накопившихся шлаков и токсинов. Значительное содержание этого вещества в продукте улучшает перистальтику кишечника и способствует его быстрому опорожнению.

Для очищения кишечника семена льна следует залить холодной водой из расчета 1 столовая ложка продукта на 250-300 мл воды и настаивать в течение часа, периодически взбалтывая. Затем настой необходимо процедить и принимать по 0,5 стакана натощак перед сном. При применении семян для очищения кишечника следует обеспечить поступление в организм достаточного количества жидкости.

Использование семян льна в косметологии

Продукт применяется не только в качестве лечебного средства для очищения кишечника, снижения веса и выведения токсинов из организма. В кулинарии семечки льна добавляют в каши, запеканки и выпечку. Прием внутрь значительно улучшает состояние кожи и внешний вид волос, поэтому полезные свойства продукта не остались незамеченными косметологами.

Семена льна нашли свое применение в средствах для лица и тела: масках, обертываниях, протираниях. Для этих целей используется слизь льняных семян, которую получают, отварив 1 столовую ложку семечек в 1 литре воды в течение 5 минут. Этим средством необходимо протирать кожу лица и шеи 2 раза в день. Оно нормализует работу сальных желез и заметно улучшает цвет лица.

При сухой коже лица рекомендуется делать маску. Для ее приготовления 1 столовую ложку семечек заливают небольшим количеством кипятка и дают настояться в течение 1-2 часов. В результате получается кашица, которую наносят на лицо на 15-20 минут, а по истечении этого времени смывают теплой водой и смазывают кожу кремом.

Для приготовления еще одного варианта маски для лица из семян льна их берут в количестве 1 столовой ложки, заливают 0,5 стакана кипятка и оставляют томиться на водяной бане в течение 15 минут. После этого отвар необходимо остудить, процедить и нанести полученную слизь на лицо на 30 минут, после чего смыть теплой водой.

Эта маска хорошо подходит для обветренной и чувствительной кожи, склонной к сухости. Она оказывает смягчающее действие и разглаживает мелкие морщинки. Если в ее состав добавить натуральное растительное масло из расчета 1 столовая ложка масла на 2 столовые ложки отвара, то такая маска будет обладать еще и питательными свойствами.

Противопоказания и меры предосторожности

Как и любое другое лечебное средство, применяемое в народной медицине, продукт нужно использовать, придерживаясь дозировки, указанной производителем и соблюдая меры предосторожности. Специалисты полагают, что максимальная суточная доза льняных семян при приеме внутрь в лечебных целях не должна превышать 25 грамм, а для профилактики достаточно 5 грамм в сутки.

Перед тем, как принимать семена льна, необходимо сопоставить пользу и вред от их применения, а также проконсультироваться с доктором на предмет отсутствия частных противопоказаний. Таковыми могут быть индивидуальная непереносимость и повышенная чувствительность к продукту, диарея, острый и хронический холецистит, панкреатит, цирроз печени, синдром раздраженного кишечника.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Что нового у льна? — Мы рады, что вы спросили

Май 2013 Выпуск

Что нового у льна? — Мы рады, что вы спросили
Джулиан Шеффер
Сегодняшний диетолог
Vol. 15 № 5 стр. 34

Продукты наводняют рынок, поскольку исследования продолжают показывать, что семена льна полезны для сердечно-сосудистой системы и других заболеваний.

Льняное семя: Эти крошечные кусочки обладают огромной пользой для здоровья, и рынок, несомненно, обратил на них внимание. После того, как льняное семя было отправлено на полки магазинов здорового питания и предназначено для «хрустящего типа здорового ореха», оно стало популярным (отчасти благодаря тому, насколько хорошо диетологи и другие специалисты в области здравоохранения распространяют информацию обо всех полезных свойствах льна). . Включенный в чипсы, мюсли, крупы и многое другое, получить суточную дозу этого заменителя семян проще (и вкуснее), чем когда-либо.

Изобилует преимуществами для здоровья
Хотя все полезные для здоровья компоненты льна еще предстоит идентифицировать и каталогизировать (как и большинство цельных продуктов), текущие исследования показали, что основные питательные свойства льна — от снижения риска рака до защиты сердечно-сосудистой системы — обязаны трем основным частям семян: лигнанам, клетчатке и омега-3.

• Лигнаны: «Льняное семя содержит высокий процент лигнанов, фитохимических веществ, которые оказались полезными для здоровья», — говорит Элисон Мэсси, MS, RD, LDN, CDE, клинический диетолог и инструктор по диабету в Медицинском центре Mercy в г. Балтимор.

Действительно высокий процент: по словам специалиста по сердечно-сосудистой системе и автора Джанет Бонд Брилл, доктора философии, RD, LDN, CSSD, в льне в 800 раз больше фитохимических веществ, чем в других масличных семенах.

Что такого хорошего в лигнанах? «Лигнаны, классифицируемые как пищевые волокна, представляют собой тип фитоэстрогенов, что означает, что они представляют собой гормоноподобные структуры растений со слабым действием, подобным эстрогену», — объясняет Брилл. «Лигнаны метаболизируются в кишечнике человека дружественной бактериальной флорой, всасываются и циркулируют в кровотоке.Здесь они проявляют мощные антиоксидантные эффекты, которые подавляют процесс атеросклероза, снижают уровень холестерина ЛПНП, [потенциально снижают риск] определенных типов рака, в частности, рака груди и простаты, связанных с гормонами, и могут способствовать усилению функции мозга, так же как замещение эстрогена. терапия.

«Лигнаны в семенах льна действуют как антиоксидант и как растительный гормон, чрезвычайно мощное средство борьбы с [артериальным] зубным налетом», — продолжает Брилл. «Лигнаны также помогают предотвратить слипание тромбоцитов, тем самым предотвращая образование сгустков, что часто является последним смертельным этапом сердечного приступа.”

Исследование 2011 года, опубликованное в Contemporary Clinical Trials , в котором изучалась польза семян льна для сердечно-сосудистой системы, показало, что лен также снижает кровяное давление. Это двойное слепое плацебо-контролируемое исследование на Кубе, названное FLAX-PAD, показало, что «добавление льняного семени в рацион гипертоников с заболеванием периферических артерий [PAD] имеет чрезвычайно впечатляющий эффект снижения артериального давления», — говорит Брилл.

После того, как пациенты с ЗПА были разделены на две группы (получавшие 30 г измельченного льняного семени ежедневно или плацебо), результаты показали, что у участников, потреблявших льняное семя, наблюдалось снижение систолического и диастолического артериального давления примерно на 10 мм рт. соответственно, всего через полгода.

Кроме того, большое количество исследований было сосредоточено на свойствах лигнанов ингибировать рак. Брилл указывает на исследование 2007 года из Университета Дьюка, в котором изучалась возможная роль лигнанов в предотвращении рака простаты и было обнаружено, что семена льна могут «предотвращать слипание клеток рака простаты, фактически останавливая рост опухоли на своем пути».

Более недавнее исследование, опубликованное в прошлом месяце в журнале Cancer Causes & Control , показало связь между потреблением льняного семени и снижением риска рака груди.«Лигнаны способствуют здоровью груди и простаты, и было показано, что они снижают риск рака, вызванного гормонами, например рака груди», — говорит Рэйчел Берман, доктор медицинских наук, директор по питанию CalorieCount.com. «Лигнаны считаются гормональными балансировщиками, и как антиоксиданты они действуют, способствуя здоровью клеток, уменьшая риск этих видов рака и других повреждений клеток».

Эти лигнаны также могут помочь улучшить уровень сахара в крови у пациентов с диабетом. По словам Брилла, предварительное исследование 2007 года, опубликованное в PloS One, «предполагает, что ежедневное потребление лигнанов из льняного семени может незначительно улучшить уровень сахара в крови, что измеряется анализами крови на гемоглобин A1c у взрослых с диабетом.Добавка лигнана значительно улучшила гликемический контроль, измеренный с помощью гемоглобина A1c ».

• Омега-3: Если кто-то из ваших клиентов без ума от семян льна, вероятно, это потому, что они слышали о высоком содержании в них омега-3. «Внимание к семенам льна обычно указывает на их богатство омега-3 жирными кислотами,« хорошими »жирами, которые, как было доказано, оказывают благотворное влияние на сердце», — говорит Брилл, отмечая, что лен полон альфа-линоленовой кислоты (ALA). ), «Короткоцепочечные жирные кислоты омега-3, которые обладают чрезвычайно сильным кардиозащитным действием при борьбе с воспалением.”

«[Они] помогают снизить риск воспалительных заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и артрит», — добавляет Берман.

Хотя Брилл отмечает, что исследования, касающиеся преимуществ ALA для сердечно-сосудистой системы, все еще находятся в зачаточном состоянии по сравнению с исследованиями, связывающими потребление длинноцепочечных омега-3 жирных кислот EPA и DHA со здоровьем сердца, она говорит, что недавние исследования, такие как исследование 2009 года из American Journal of Clinical Nutrition , показали, что потребление льняного семени снижает уровень холестерина ЛПНП в крови у людей с высоким или нормальным уровнем холестерина в крови.«Большинство опубликованных клинических испытаний с участием людей показывают, что употребление ежедневной дозы семян льна от 2 до 6 Т может снизить уровень холестерина ЛПНП до 18%», — говорит она, отмечая, что это относится к потреблению цельного льняного семени, а не льняного масла.

Добавление всего 2 т льняного семени в ежедневный рацион обеспечит около 3 1/2 г ALA, что превышает количество, рекомендованное Национальным институтом здоровья, говорит Брилл.

Лен не единственный источник ALA, отмечает Мишель Дудаш, дипломированный повар, сертифицированный Cordon Bleu и автор книги Clean Eating for Busy Families .Она говорит, что количество льна, которое клиенты должны съедать ежедневно, зависит от того, какие еще источники ALA они регулярно едят. «Грецкие орехи, соевые бобы, авокадо и семена чиа также являются хорошими источниками АЛК, поэтому, если вы едите один или два из этих продуктов в большинстве дней, вам не обязательно есть льняное семя каждый день», — говорит она. «Если вы регулярно будете есть хорошее сочетание этих продуктов, вы, вероятно, будете в хорошей форме. Но 2–3 чайные ложки льняной муки — верный способ получить ежедневную потребность в ALA ».

• Клетчатка: Высокое содержание клетчатки в семенах льна — это третья причина для рассмотрения регулярного режима приема семян льна.«Льняное семя содержит как растворимые, так и нерастворимые типы [клетчатки] — полезные для пищеварительной и сердечно-сосудистой систем», — говорит Брилл, отмечая, что 25% этого количества составляет растворимая клетчатка. «Обогащенные растворимой клетчаткой, семена льна действуют как губка, поглощая холестерин в пищеварительном тракте, чтобы вы его выводили».

Всего 2 тонны льняного семени содержат примерно 4 г клетчатки, которая, как было доказано, помогает при запорах и некоторых других состояниях. «Содержание клетчатки — как растворимой, так и нерастворимой — увеличивает объем и помогает очистить пищеварительный тракт, а также помогает контролировать уровень холестерина и стабилизировать уровень глюкозы в крови», — говорит Берман.«Следовательно, он может быть полезен тем, кто страдает проблемами пищеварения, сердечными заболеваниями и диабетом».

Хотя это наиболее изученные преимущества льняного семени, другие исследования изучали возможную роль семян в уменьшении приливов и повышении инсулинорезистентности, хотя результаты пока неубедительны.

Добавление льна в домашнюю еду
Из-за его потенциальных кардиозащитных свойств, Брилл без труда рекомендует своим клиентам ежедневное потребление льна.«Учитывая, что сердечные заболевания являются основной причиной смерти американских мужчин и женщин, и мы все подвержены риску, я рекомендую всем людям включать лен в свой рацион в количестве от 2 до 3 г ALA в день», — говорит она. что соответствует от 1 до 2 т измельченных семян льна в день.

Итак, как клиенты могут получать ежедневную порцию ALA? На завтрак Дудаш предлагает посыпать молотым льном овсяные хлопья или тосты или смешать их с утренними смузи.

«Мне также нравится использовать льняную муку в качестве заменителя яиц, если я хочу приготовить веганский рецепт, например, батончики Quick-Fix Trail Mix Snack Bars или печенье с шоколадной крошкой из миндального масла и овсянки», — добавляет она.Чтобы использовать льняное семя вместо яйца при выпечке, Брилл предлагает следующее соотношение: 3 т воды на 1 т молотого льняного семени, что соответствует одному яйцу.

Для вкусных обедов предложите клиентам использовать льняное масло для заправки салатов или посыпать салаты молотым льном, чтобы получить хрустящее лакомство. Также клиенты могут приготовить домашние кексы или хлеб с запеченным льном.

Мэсси любит смешивать льняной молотый с салатами из тунца, курицы или яиц, а также добавлять семена льна в горчицу или майонез перед тем, как намазывать его на бутерброды.

Brill смешивает семена льна с цельнозерновыми, чтобы получить сладкий, но слегка ореховый вариант ужина. А Дудаш говорит, что из льна отлично получается панировка для курицы или рыбы, что опять же устраняет необходимость в яйцах.

Отметим, что RDs, с которыми здесь беседовал Сегодняшний диетолог , предложили употреблять цельное молотое льняное семя, а не льняное масло, которое содержит только часть семян, когда это возможно, чтобы клиенты глотали все компоненты и наслаждались всем потенциальным здоровьем. преимущества.Для безопасного хранения клиентам следует поместить семена льна в герметичный пластиковый контейнер. Хотя многие люди предлагали охлаждать или замораживать семена льна, чтобы сохранить жиры омега-3 (которые считаются скоропортящимися), Дайан Моррис, доктор философии, доктор медицинских наук, консультант, которая исследовала и написала множество информационных бюллетеней для Совета по льну Канады, говорит, что в этом нет необходимости, и существует неудачный миф о льне. «Целые семена льна можно хранить при комнатной температуре до четырех месяцев», — говорит она.«Чтобы дольше сохранять свежесть, храните в пластиковом контейнере в холодильнике или морозильной камере».

Что прорастает в супермаркетах
Независимо от того, ищут ли клиенты молотый лен для выпечки утренних кексов или фасованные льняные продукты, вы должны сообщить им, что они, вероятно, найдут в местном бакалейном магазине.

При поиске молотых семян льна, по словам Брилл, клиенты могут выбирать из более привычных темно-коричневых, глянцевых семян и семян золотистого цвета.«Оба похожи с точки зрения питательного состава; однако вы, скорее всего, найдете только темно-коричневые семена, которые легко доступны в супермаркетах и ​​магазинах здоровой пищи ».

Семена льна также можно купить измельченными или целыми. Брилл предлагает готовый вариант, который удобнее. Питательные вещества в измельченных семенах льна более доступны, и они легче усваиваются, чем все это разнообразие.

Смеси льняного семени также доступны для клиентов, которые хотят добавить немного пиццы в домашние блюда.Carrington Farms предлагает новую смесь льна и чиа, которая сочетает в себе органические измельченные семена льна с семенами чиа. Linwoods Health Foods предлагает пять смесей семян льна Superfood, которые включают семена тыквы, ягоды годжи, клубнику, какао и чернику вместе с семенами льна для дополнительного ароматного пунша.

Carrington Farms и Linwoods предлагают как оптовые упаковки своих смесей, так и индивидуальные порционные упаковки, которые клиентам может быть проще использовать в дороге. «Таким образом вы уменьшаете вероятность порчи при покупке оптом», — говорит Берман.

Если клиентов интересует льняное масло, Мэсси говорит, что им не следует готовить с ним, «потому что оно не сохраняет свои питательные качества при приготовлении при высоких температурах. Льняное масло также следует хранить в холодильнике », — говорит она.

Помимо прямого льняного семени, в последние несколько лет в супермаркетах наблюдается приток продуктов, содержащих лен. «Льняное семя есть везде, — говорит Дудаш, — в том числе в крекерах, чипсах из тортильи, хлопьях для завтрака, мюсли и хлебе.”

Недавние исследования пользы льна для здоровья, возможно, способствовали притоку продуктов, содержащих лен. «Исследования, которые показали все преимущества льняного семени, определенно сделали его чудесной пищей за последние годы», — говорит Берман. «Маркетологи воспользовались преимуществами, создав тенденцию и множество продуктов на рынке».

По словам Берман, большинство продуктов, которые она видела, относятся к категории зерновых: хлеб и крекеры, а также овсяные хлопья и крупы.Помимо измельченных сортов льняного семени, Bob’s Red Mill Organic High Fiber Cereal и 5 Grain Rolled Cereal содержат семена льна. Better Oats ’RAW Pure & Simple — это линия мультизерновых горячих хлопьев с добавлением льна, граната, специй для чая и других вкусов. А Nature’s Path делает горячую овсянку с черникой и корицей.

В категории мюсли Nature’s Path недавно выпустила гранолу Flax Plus Pumpkin Flax Granola, а Bear Naked — гранолу Peak Flax.Kashi и KIND предлагают батончики, приготовленные из льна (батончик Kashi’s Pumpkin Spice Flax Granola и батончик KIND’s Almond, Cashew With Flax + Omega-3).

«Есть также замороженные завтраки, такие как готовые замороженные блины и вафли, содержащие семена льна», — говорит Берман. Nature’s Path и Kashi — два варианта, которые клиенты могут купить, если хотят утренний настой льна.

Для закуски из льна теперь доступна линейка чипсов Simply Sprouted от Way Better Snacks, в том числе сорт Simply Beyond Black Bean, в состав которого входят лен и киноа.Food Should Taste Good также предлагает мультизерновые чипсы, приготовленные из семян льна.

Супы в льняной упаковке, напитки для завтрака, заправки для салатов и пирожные также можно найти в магазинах. Однако независимо от того, сколько существует льняных продуктов, RD рекомендуют клиентам изучить весь профиль питательных веществ продукта, прежде чем идти к кассе, особенно если они покупают продукты из-за потенциальной пользы для здоровья.

«Продукты, которые предлагают другие преимущества, например, злаки, которые дают вашему организму витамины, минералы, белки и т. Д., Являются лучшими вариантами, чем продукты с высоким содержанием сахара, которые просто содержат добавленное льняное семя», — говорит Берман.«Добавление льняного семени не делает пищу автоматически« полезной »или« полезной для вас ». Другие ингредиенты, такие как сахар и натрий, или добавки для консервации перевешивают преимущества добавленного льняного семени. Чтобы принять обоснованное решение, всегда читайте этикетку с пищевой продукцией ».

— Джулиан Шеффер — внештатный писатель и редактор из Аллентауна, штат Пенсильвания, и частый участник Today’s Dietitian .

Блинчики с клубникой и льняным семеном

На 1 порцию

Состав

Для блинов:
1 ч. Молотого льняного семени
3 т теплой воды
1 большой банан
1 т ореховой пасты (например, миндального масла)
1/2 чайной ложки корицы

Для начинки:
1/4 стакана нарезанной клубники
1/4 стакана нежирного греческого йогурта
1/2 чайной ложки меда

Проезд
1.Смешайте молотое льняное семя с теплой водой до полного растворения. Поместите в морозильную камеру, пока готовите другие ингредиенты.

2. Приготовление начинки: в блендере смешайте клубнику и переложите в миску. Добавьте греческий йогурт и мед и перемешайте.

3. Чтобы приготовить блины, смешайте банан, ореховое масло и корицу. Затем добавьте немного охлажденной смеси льняного семени. Сбрызните или смажьте сковороду маслом, чтобы предотвратить прилипание, и вливайте смесь по 1 т за раз, чтобы сделать небольшие круги.Готовьте на медленном огне 2–3 минуты, пока не подрумянится, затем переверните и готовьте с другой стороны.

4. Полить блины клубничной смесью и наслаждаться.

Анализ питательных веществ на порцию
Калорий: 320; Жиры: 12 г; Холестерин: 3 мг; Натрий: 37 мг; Углеводы: 49 г; Пищевые волокна: 8 г; Сахар: 30 г; Белки: 8 г

— Рецепт любезно предоставлен Рэйчел Берман, RD

7 полезных свойств семян льна, советы по включению в рацион

Крошечные семена, наполненные полезными свойствами и питательными веществами

Эти маленькие семена на самом деле крошечные чудеса.Также известные как « alsi» , они могут выглядеть маленькими, но являются большим источником хорошего самочувствия и, следовательно, их называют источником питания.

Льняное семя очень похоже на семена кунжута (от до ) по форме, но немного больше по размеру. У них теплый, землистый и слегка ореховый вкус.

Хотя технически это не зерно, а их витаминный и минеральный профиль, содержание клетчатки, антиоксиданты и свойства жирных кислот омега-3 намного превосходят свойства некоторых обычных зерновых.

Содержит жирные кислоты Омега-3

Льняное семя является богатым источником незаменимых жирных кислот омега-3 и помогает бороться с воспалениями. Эти семена полезны для людей, страдающих гипертонией, поскольку они помогают регулировать кровяное давление.

Богато питательными веществами

Льняное семя богато питательными веществами, такими как комплекс витаминов B, марганец и магний. Они также помогают снизить уровень холестерина.

Помогает пищеварению

Эти семена богаты клетчаткой и поэтому действуют как естественное слабительное.Их можно употреблять ежедневно для правильного пищеварения и улучшения опорожнения кишечника.

Антиканцерогенное

Льняное семя имеет высокий уровень лигнанов ( — химическое вещество растения с большим количеством полезных для здоровья ), которые помогают в защите от рака простаты и груди.

Регулирует уровень сахара в крови

Льняное семя помогает при инсулинорезистентности и регулирует уровень сахара в крови. Лигнаны, содержащиеся в семенах льна, могут действительно помочь предотвратить диабет.

Хорошее средство для похудения

Льняное семя содержит мало углеводов, что делает его идеальным выбором для людей, пытающихся ограничить потребление сахара и крахмала.Это также благо для вегетарианцев, поскольку является хорошим источником жирных кислот омега-3 неживотного происхождения. Его часто используют в пекарнях в качестве заменителя яиц, чтобы придать еде твердость.

Полезно для женского здоровья

Льняное семя особенно полезно для женщин. Известно, что он способствует фертильности женщин, повышая их шансы на зачатие. Семена льна также способствуют нормальной овуляции и восстановлению гормонального баланса. Он также защищает женщин в постменопаузе от риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Советы по включению семян льна в рацион

• Льняное семя в идеале следует употреблять в измельченном виде, а не целиком или в виде масла. Мягкое измельчение способствует лучшему усвоению питательных веществ, иначе они просто «пройдут» через пищеварительный тракт в целом.
• Начинайте медленно, если вы не привыкли к диете с высоким содержанием клетчатки.
• Тщательно измельчите и запейте большим количеством воды.
• Добавьте его в хлопья, коктейли и смузи.
• Добавьте его в домашнее печенье.
• Включите горсть в салаты.

Рекомендуемая сумма на день

Рекомендуется 2 столовые ложки молотых семян льна в день для получения максимальной пользы.

Беременным и кормящим женщинам следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем включать его в свой рацион.

Семена льна — одно из полезных семян, которые мы можем использовать в своем рационе. Он помогает контролировать уровень сахара в крови, помогает пищеварению и так далее.Если вы хотите похудеть, это должно быть частью вашего рациона. Употребление правильной здоровой пищи может помочь вам контролировать все проблемы со здоровьем. Помимо здорового питания и регулярных тренировок, необходимо проводить периодические осмотры всего тела, чтобы следить за состоянием вашего здоровья. Чтобы узнать о различных пакетах профилактических осмотров и получить ответы на свои вопросы, заполните форму запроса.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет

Польза семян льна для здоровья

Льняное растение Linum usitatissimum , также известное как льняное семя, является одновременно пищевой и волокнистой культурой, которую выращивают во всем мире.Волокна растений используются для изготовления льна, а масло, извлеченное из семян, используется как в кулинарии, так и для рисования. Однако наибольшую пользу приносят семена льна. Продолжайте читать, чтобы узнать о многих преимуществах семян льна для здоровья.

Земля против целого?

Что касается семян льна, то есть два разных сорта — коричневые и желтые. Обе разновидности имеют схожие питательные характеристики, за исключением содержания в них омега-3.Желтые или золотые семена имеют уникальный масляный профиль, и они содержат меньше омега-3 жирных кислот, чем коричневые семена. Обе разновидности производят пищевое масло, хотя коричневые семена чаще используются для рисования, изготовления волокна и корма для животных.

Семена льна обычно продаются целыми или молотыми — польза от каждого из них зависит от их предполагаемого использования. Хотя целые семена легче хранить в холодильнике, они могут содержать определенные токсины. Некоторые эксперты по питанию также предполагают, что измельченные семена легче перевариваются.Если вы планируете использовать цельные семена, не забудьте поджарить или запечь их, чтобы уничтожить токсины, или ограничьте потребление сырых семян менее 50 граммами (около 5 столовых ложек).

5 основных преимуществ семян льна для здоровья

Польза семян льна для здоровья доказана более чем 6000 лет назад. Одна столовая ложка цельных семян содержит около 55 калорий, 2,8 грамма клетчатки, 4,3 грамма жира, почти 2 грамма белка и всего 3 грамма углеводов. Эти семена считаются пищей с низким гликемическим индексом и богаты питательными веществами, такими как витамин B1, магний, марганец, фосфор, селен, железо, калий, медь и цинк.Вот 5 основных преимуществ этих семян для здоровья:

1. Снижение холестерина

Высокий холестерин — один из самых серьезных факторов риска сердечных заболеваний. Было показано, что ежедневное употребление семян льна снижает уровень холестерина на 6-11 процентов. По данным Authority Nutrition, именно высокое содержание клетчатки и лигнина в семенах обеспечивает эти свойства по снижению холестерина.

2. Поддержка здорового похудания

Эти семена, богатые полезными жирами и клетчаткой, сохраняют чувство сытости в желудке, поэтому у вас меньше шансов перекусить между приемами пищи.Содержание альфа-линоленовой кислоты (ALA) также может помочь уменьшить воспаление, повышая способность вашего организма сжигать жир. Как продукт с низким гликемическим индексом, эти семена оказывают меньшее влияние на уровень сахара в крови, что также полезно для людей с избыточным весом и / или диабетиков.

3. Улучшение здоровья кожи и волос

Как упоминалось ранее, семена льна богаты омега-3 жирными кислотами. Омега-3 очень важны для здоровья сердца, но также играют важную роль в поддержании здоровья кожи и волос.Содержание ALA в этих семенах помогает вашему организму усваивать витамины группы B, которые необходимы для здоровья кожи и волос, а также помогают увлажнять и успокаивать сухую, шелушащуюся кожу.

4. Улучшение здоровья пищеварительной системы

Пожалуй, самым известным преимуществом семян льна является их способность улучшать пищеварение. Эти семена не только богаты как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой, которая увеличивает объем стула и помогает предотвратить запоры и диарею, но также и содержание ALA защищает слизистую оболочку пищеварительного тракта и поддерживает здоровую флору кишечника.

5. Защита от рака

Согласно исследованию, опубликованному в Журнале клинических исследований рака, лигнаны, содержащиеся в этих семенах, превращаются бактериями в пищеварительном тракте в два гормона (энтеродиол и энтеролактон), которые могут значительно снизить риск рака груди. Антиоксидантные свойства лигнанов в этих семенах могут также снизить риск рака яичников и эндометрия.

Чтобы использовать питательную силу этих маленьких вкусных семечек, попробуйте смешать их с коктейлем или посыпать ими утреннюю кашу.Вы также можете использовать молотые семена в своих любимых рецептах для выпечки или добавить их в стакан йогурта, чтобы получить здоровый заряд клетчатки.

Ознакомьтесь с нашим списком продуктов Nature’s Path, содержащих семена льна, здесь.

Хотите первыми узнавать о наших новых продуктах и ​​многом другом?
Подпишитесь на нашу рассылку Nature’s Path .

18 Интересные преимущества льняного семени

Мощные питательные вещества, содержащиеся в семенах льна, могут помочь бороться со многими заболеваниями, включая сердечно-сосудистые заболевания, воспаления, артрит, аллергию, астму и диабет.Семена льна также помогают снизить риск различных видов рака и улучшить репродуктивное здоровье у женщин. Они также помогают поддерживать здоровье глаз, кожи и волос.

Что такое льняное семя?

Семена льна — это крошечные семена коричневого или золотистого цвета, также известные как семена льна. Польза для здоровья этих семян сделала их частью традиционных кухонь Азии, Америки и Африки. Их можно есть в сыром виде, но они более полезны, когда они пророщены или измельчены в вкусное блюдо.Организм может легче усваивать питательные вещества из семян льна, когда они измельчены или проращены. Из этих семян делают льняное масло, которое также очень легко переваривается.

Пищевая ценность льняного семени

Льняное семя — отличный источник пищевых волокон и растительного белка. Согласно Министерству сельского хозяйства США, семена льна не содержат холестерина. Они богаты альфа-линоленовой кислотой, омега-3 жирными кислотами и лигнанами. Минералы, содержащиеся в этих семенах, включают тиамин, марганец и магний. Они также являются богатым источником витаминов C и B6, кальция, железа, калия и натрия. ^[1]

Польза льняного семени для здоровья

Льняное семя имеет множество преимуществ для здоровья, которые могут улучшить ваше здоровье и качество вашей диеты. Давайте рассмотрим некоторые из них подробнее: ^[2]

Высокое содержание клетчатки

Льняное семя является неотъемлемой частью многих диетических программ, поскольку контролирует уровень сахара в крови. Благодаря наличию клетчатки, он сохраняет желудок полным и позволяет избежать потребления лишних калорий из-за переедания.

Льняное масло получают из созревших семян льна, которые производители подвергают холодному отжиму для извлечения масла.Фото: Shutterstock

Противораковый потенциал

Журнал Frontiers in Nutrition ^[3] в 2018 году опубликовал исследование, в котором говорится, что семена льна могут помочь снизить риск рака груди, а также уменьшить размер опухоли. Тем не менее, необходимы дальнейшие клинические испытания, чтобы проверить пользу льняного семени против рака груди.

Льняное семя также оказывает положительное влияние на снижение риска рака простаты. Исследования показали, что молотый лен очень полезен для мужчин, борющихся с раком простаты, поскольку он богат лигнанами. ^[4]

Другое исследование, проведенное Отделением профилактики рака и демографических исследований, Техасского университета и многих других медицинских университетов, утверждает, что семена льна помогают снизить риск рака простаты. Супер питательное вещество, которое фактически делает всю работу здесь, — это диетический лигнан, который в изобилии содержится в семенах льна. ^[5]

Предотвращает болезни сердца

Льняное семя является хорошим источником С-гликозидов флавона, согласно данным «Фитохимические и фитофармацевтические препараты».Эти полифенольные соединения ингибируют перекисное окисление липидов, агрегацию тромбоцитов, проницаемость и хрупкость капилляров, что снижает частоту сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследование, проведенное Системой здравоохранения Пенсильванского университета, Филадельфия, США, показывает, что семена льна являются хорошим способом снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это связано с наличием в них альфа-линоленовой кислоты (ALA), клетчатки и лигнанов. ^[6]

помогает бороться с диабетом

Льняное семя является богатым источником растворимых и нерастворимых пищевых волокон.Это свойство льняного семени помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови у людей, страдающих диабетом. В исследовании, опубликованном в журнале Nutrition Research (Нью-Йорк, штат Нью-Йорк), говорится, что ежедневное потребление льняного семени улучшает гликемический контроль у мужчин с ожирением и женщин с преддиабетом. Более того, в нем также говорится, что потребление льняного семени снижает уровень глюкозы и инсулина и улучшает чувствительность к инсулину как часть привычной диеты у тучных людей с преддиабетом. ^{[7] [8]}

Снижает холестерин

Исследование, проведенное Департаментом диетологии Университета штата Оклахома, США, показало, что льняное семя способно снижать уровень холестерина ЛПНП у женщин в постменопаузе благодаря наличию омега -3 жирных кислоты и лигнанов в нем. ^[9]

Растворимая клетчатка, содержащаяся в семенах льна, также помогает в поддержании надлежащих функций желудочно-кишечного тракта, а нерастворимая клетчатка играет жизненно важную роль в поддержании здоровья сердца за счет снижения уровня ЛПНП (плохого) холестерина в сыворотке крови.

904 [г] .55

Железо

]

428

мг Пантофлавина 0.99

всего 4,34 насыщенный [г]

904 17: 0 [г]

3

[г]

904 .07

0,97

Серин [г]

0,97

Уход за кожей

Льняное масло может лечить воспаленные участки кожи при акне, розацеа и экземе. Местное применение этого масла эффективно лечит солнечные ожоги.

Уход за волосами

Льняное масло помогает сделать волосы и ногти ломкими и предотвратить их расслоение. Он также эффективен против раздражающих состояний кожи головы, вызванных экземой.

Богато витаминами

Льняное семя богато большинством витаминов группы В и витамином Е, а также такими минералами, как магний, калий и железо.Витамин Е необходим для здоровья кожи и костей. Калий поддерживает здоровье нервов, а железо является жизненно важным компонентом красных кровяных телец и многих ферментов, влияющих на наш общий метаболизм.

Хороший источник белка

Льняное семя является богатым источником пищевых белков, имеет высокий индекс незаменимых аминокислот и обеспечивает большую часть ежедневного потребления белков, в которых нуждается наш организм.

Богато омега-3 и борется с воспалениями

Льняное семя — отличный источник омега-3 жирных кислот, которому предшествует только рыбий жир.Жирная кислота омега-3 является наиболее активным агентом, борющимся с воспалениями в организме. Воспаление является основной причиной сердечных заболеваний, астмы, аллергии, диабета и даже некоторых видов рака. Было также показано, что льняное семя снижает скорость воспаления почек при нефрите.

Без глютена

Семена льна на 100% не содержат глютен, поэтому их можно есть людям с непереносимостью глютена или глютеновой болезнью. Однако важно отметить, что каждый продукт, в котором указано, что он содержит семена льна, не одобряется автоматически как безглютеновый.

Потеря веса

Эти семена также могут помочь в похудании, поскольку они богаты клетчаткой и некоторыми другими полезными жирами. Они также помогают улучшить обмен веществ, снизить риск проблем с пищеварением и уменьшить ожирение.

Артериальное давление

Согласно журналу «Гипертония», людям, страдающим высоким кровяным давлением, рекомендуется включать в рацион семена льна. Омега-3 и клетчатка в этой здоровой пище могут снизить кровяное давление и тем самым предотвратить риск инсульта, гипертонии и других сердечных заболеваний. ^{[11] [12]}

Пищеварение

Присутствие растительных лигнанов, омега-3, масел и клетчатки в льняном семени помогает улучшить пищеварение вашего тела, способствуя смазыванию и предотвращая запоры.

Повышает иммунитет

Альфа-линоленовая кислота и лигнаны, содержащиеся в семенах льна, усиливают иммунный ответ в организме и предотвращают воспалительные заболевания, такие как ревматоидный артрит, псориаз и аутоиммунное заболевание, называемое волчанкой.

Уменьшает симптомы менопаузы

Лигнаны из льняного семени могут использоваться в качестве альтернативы заместительной гормональной терапии из-за их эстрогенных свойств и, таким образом, уменьшать симптомы менопаузы и артрита у женщин в период менопаузы.

Уменьшает дисфункцию яичников

Показано, что у менструирующих женщин регулярное употребление льняного семени препятствует смене цикла и уменьшению дисфункции яичников.

Уменьшает синдром «сухого глаза»

Употребление льняного семени может уменьшить синдром «сухого глаза».Кроме того, жирные кислоты омега-3 могут снизить риск дегенерации желтого пятна — заболевания глаз, вызванного повреждением глазных нервов.

Семена чиа и семена льна

Хотя есть много аспектов, в которых семена чиа и семена льна имеют одинаковый профиль питания, есть места, где они совершенно противоположны друг другу. Обсудим их подробнее ниже.

• Содержание альфа-линоленовой кислоты в семенах льна больше, чем в семенах чиа.
• В то время как семена льна являются отличным источником лигнанов растительного происхождения, семена чиа — нет.Хотя семена чиа действительно содержат другие антиоксиданты.
• Семена чиа содержат больше клетчатки, чем семена льна.
• Семена чиа являются богатым источником кальция, а льняное семя — нет.

Отметив различия, следует также отметить, что оба служат своим собственным уникальным преимуществам благодаря собственному уникальному профилю питания, поэтому утверждение, что одно лучше другого, было бы неверным.

Побочные эффекты

Потребляйте молотое льняное семя, чтобы пользоваться всеми его преимуществами, так как цельные семена не обеспечивают эффективного выделения питательных веществ в организм.Из-за высокого содержания клетчатки цельные семена льна могут вызывать следующее:

• Вздутие живота
• Дискомфорт в желудке
• Газы
• Свободный стул

В некоторых случаях он также может снизить аппетит и может привести к аномальным гормональным изменениям при употреблении в пищу. Большие количества.

А пока вам стоит просто добавить немного семян льна при приготовлении кексов и насладиться вкусным угощением!

Ингредиент 911: Льняное семя — суперпродукт

Хотя льняное семя выращивалось веками, в последнее время оно стало чрезвычайно популярным из-за его многочисленных полезных для здоровья свойств.Это крошечное семечко обладает большим питательным эффектом! Хотя считается, что льняное семя излечивает практически все болезни, от диабета и сердечных заболеваний до рака, все эффекты льняного семени на человеческий организм до сих пор полностью не известны, и необходимы дополнительные исследования. Вот ссылка на данные о влиянии льняного семени на различные заболевания из клиники Майо. Что известно наверняка, так это то, что льняное семя богато несколькими важными соединениями, включая омега-3 жирные кислоты, клетчатку и фитохимические вещества, которые имеют очень важные преимущества для здоровья и должны быть включены в питательный рацион.Льняное семя можно купить в большинстве магазинов натуральных продуктов или в магазинах здорового питания, оно бывает цельным, молотым (размолотым) или в виде масла. Он также бывает золотистого или коричневого цвета, но между ними нет никакой разницы в питании. Цельное льняное семя имеет жесткий внешний вид, что затрудняет его переваривание, поэтому оно имеет тенденцию проходить через организм, не давая вам значительной питательной ценности. Измельченная форма лучше усваивается организмом и приносит гораздо больше пользы для здоровья. Однако предварительно намолотое льняное семя имеет короткий срок хранения, поэтому лучше всего покупать его целиком и измельчать в кофемолке или мельнице для специй по мере необходимости.Вы можете хранить неиспользованное льняное семя в прохладном, сухом месте или в холодильнике.

Льняное семя богато белком, и его можно добавлять во многие продукты, такие как йогурт или овсянку. Его также можно добавлять в горячие супы, тушеные блюда и соусы для пасты. Его даже можно использовать в выпечке и добавлять в торты, печенье и кексы. Это также отличная добавка к смузи, чтобы добавить больше клетчатки и белка. Чтобы воспользоваться всеми преимуществами льняного семени для здоровья, рекомендуется употреблять 1-2 столовые ложки в день.

Есть 3 основных компонента , которые делают льняное семя таким полезным для вас:

— Волокно: Льняное семя богато растворимой и нерастворимой клетчаткой. Диета с высоким содержанием клетчатки имеет несколько преимуществ для здоровья, в том числе помогает снизить уровень холестерина, регулировать кровяное давление и укреплять здоровье сердца. Клетчатка также помогает регулировать уровень сахара в крови. Это также очень важно для поддержания целостности и регулярности кишечника. Он также может играть роль в предотвращении колоректального рака, но доказательства неоднозначны.

— Омега-3 жирные кислоты: Омега-3 жирные кислоты являются незаменимыми соединениями, которые необходимы нашему организму для функционирования. Однако, поскольку мы не производим омега-3 естественным образом, мы должны получать их из своего рациона. Льняное семя содержит высокий уровень альфа-линолевой кислоты (ALA), жирной кислоты омега-3, которая частично превращается в жирные кислоты омега-3 (EPA и DHA), которые в основном содержатся в жирной рыбе, такой как лосось. Было доказано, что омега-3 обладают невероятной пользой для здоровья. Они снижают риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний за счет нескольких различных механизмов, включая снижение уровня триглицеридов и уменьшение свертывания крови.Они также важны для неврологического развития, особенно в развитии плода и маленьких детей. Они могут помочь снизить риск деменции у пожилых людей, но необходимы дополнительные исследования. Поскольку они уменьшают воспаление, омега-3 могут улучшить симптомы таких заболеваний, как артрит и астма. Другими хорошими пищевыми источниками ALA являются масло канолы, соевое масло и грецкие орехи.

-Фитохимические вещества: Льняное семя содержит фитохимические вещества, которые являются полезными для организма соединениями, содержащимися в растениях.Они являются особенно богатым источником лигнанов — соединений, имитирующих действие гормона эстрогена в нашем организме. Лигнаны также обладают сильными антиоксидантными свойствами. Лигнаны в льняном семени могут обеспечить некоторую защиту от рака, чувствительного к гормонам, такого как рак груди. Лигнаны также обладают противовоспалительным действием, которое играет роль в предотвращении некоторых заболеваний, таких как астма. Лигнаны помогают уменьшить воспаление, связанное с зубным налетом

Следует отметить, что льняное масло содержит омега-3, но не содержит клетчатки и лигнанов, которые присутствуют в остальных семенах.

Теперь вы знаете, почему я сказал, что это удивительное маленькое семечко очень питательно! Если вы ищете простой способ включить льняное семя в свой рацион, попробуйте мой смузи с черникой, бананом и льняным семеном . Черника, еще один суперпродукт, содержит больше антиоксидантов, чем любые другие фрукты. Они также богаты клетчаткой и несколькими витаминами, включая витамин С. Греческий йогурт придает пикантный вкус и повышает уровень белка, а бананы, мед и экстракт миндаля добавляют сладости.Добавьте немного льняного семени, и это будет идеальный питательный напиток, который поможет вам взбодриться утром или в любое время дня. Наслаждаться!

Смузи с черникой, бананом и льняным семенем

Курс:

Напитки

Кухня:

Американец

Количество порций: 2

Калорийность: 254 ккал

Автор: Врач-гурман

Состав

• 2
  столовые ложки
  льняное семя
• 1
  спелый банан*
• 1
  чашка
  черника
• ½
  чашка
  обезжиренный греческий йогурт
• ¾
  чашка
  молоко,
  любой тип
• 2
  чайные ложки
  медовый
• 6
  кубики льда

Инструкции

1. Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы.

Примечания к рецептам

* Для получения еще лучших результатов заморозьте банан заранее

Пищевая ценность

Смузи с черникой, бананом и льняным семенем

Сумма на порцию

калорий 254
Калорий в составе жира 50

% дневная стоимость *

Жир 5,6 г 9%

Насыщенный жир 0,6 г 4%

Углеводы 42.9 г 14%

Клетчатка 6,6 г 28%

Белок 12,3 г 25%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Каталожные номера:

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Еще вкусные рецепты

5 научно обоснованных преимуществ льняного семени для здоровья

• Преимущества льняного семени включают снижение холестерина и регулирование уровня сахара в крови.
• Семена льна также богаты необходимыми питательными веществами, такими как клетчатка, жирные кислоты омега-3 и лигнаны.
• Молотые семена льна наиболее полезны для здоровья, их можно посыпать овсянкой или смузи.
• Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.

Семена льна — это маленькие золотые или коричневые семена, которые происходят от растений льна.Эти крошечные семена можно купить в большинстве продуктовых магазинов, и они очень полезны для здоровья.

Вот пять причин, по которым вы должны есть льняное семя и как добавить их в свой рацион.

1. Семена льна богаты омега-3 жирными кислотами

Родственные

6 доказанных наукой преимуществ жирных кислот омега-3 и способы их добавления в свой рацион

Семена льна — один из самых богатых растительных источников омега-3.Омега-3 — это незаменимые жирные кислоты, которые могут снизить риск сердечных заболеваний, бороться с воспалениями и уменьшить жир в печени.

Омега-3 жирные кислоты бывают трех видов: альфа-линоленовая кислота (ALA), эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA). Семена льна богаты АЛК — в одной столовой ложке льняного масла содержится 7,26 грамма. Ваше тело не может производить АЛК самостоятельно, поэтому она является важным компонентом любого рациона питания.

2.Льняное семя богато клетчаткой

Связанные

6 преимуществ клетчатки для здоровья и как добавить больше в свой рацион

Семена льна содержат нерастворимую и растворимую клетчатку, которые важны для поддержания общего состояния здоровья. Одна столовая ложка молотого льняного семени содержит около 2 граммов клетчатки.

«Нерастворимая клетчатка может помочь регулировать стул и предотвратить запоры, в то время как растворимая клетчатка растворяется в воде, образуя гель, который замедляет пищеварение», — говорит Ханна Маги, доктор медицинских наук, диетолог с Восточного побережья Канады.

Именно эти свойства делают клетчатку неотъемлемой частью здоровья пищеварительной системы, — говорит Трейси Локвуд Бекерман, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, CDN, зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка.

3. Семена льна могут повысить уровень холестерина.

Семена льна могут помочь снизить уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП. Снижение уровня холестерина ЛПНП или «плохого холестерина» может снизить риск

болезнь сердца
.

В небольшом исследовании 2015 года изучалось, как льняное семя изменяет уровень холестерина у людей с заболеванием периферических артерий — заболеванием сердца, которое вызывает снижение кровотока по всему телу. Около половины участников исследования потребляли 30 граммов молотого льняного семени ежедневно в течение одного года, а остальные принимали плацебо. Уровни холестерина ЛПНП в группе, которая ела семена льна, снизились на 15%, а уровень общего холестерина снизился на 11% после одного месяца приема добавок.

4.Семена льна содержат большое количество лигнанов

Лигнаны — это тип питательного вещества для растений, называемый фитоэстрогенами. Эти соединения имеют химическую структуру, аналогичную эстрогену, женскому половому гормону, и вызывают аналогичные реакции в организме.

«Лигнаны могут изменять активность эстрогена и тестостерона в нашем организме и могут помочь снизить риск гормональных раковых заболеваний, таких как рак груди и простаты», — говорит Маги.

Семена льна — самый богатый диетический источник лигнанов.Одна столовая ложка семян льна содержит около 31,5 мг лигнанов.

Связанные

Почему антиоксиданты так важны для вашего здоровья в целом

Лигнаны также обладают антиоксидантными свойствами, что означает, что они предотвращают повреждение клеток в результате процесса, известного как окислительный стресс. Окислительный стресс возникает, когда в организме накапливается слишком много свободных радикалов, и может привести к хроническим заболеваниям, таким как болезни сердца.Свободные радикалы возникают как в результате естественных процессов в организме, таких как обмен веществ, так и из внешних источников, таких как курение или загрязнение окружающей среды.

«Высокое содержание антиоксидантов [лигнанов] показало многообещающее снижение риска

сахарный диабет
и сердечно-сосудистые заболевания «, — говорит Бекерман.

5. Семена льна помогают регулировать уровень сахара в крови

Связанные

5 лучших продуктов для снижения уровня сахара в крови и управления диабетом

Семена льна богаты клетчаткой, которая помогает регулировать уровень сахара в крови, замедляя всасывание сахара в организме.Употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, помогает снизить риск диабета 2 типа благодаря своей способности регулировать уровень сахара в крови.

Небольшое исследование 2011 года показало, что семена льна снижают уровень сахара в крови у людей с

диабет 2 типа
. Участники либо потребляли 10 г семян льна в день, либо получали плацебо. Через месяц у тех, кто употреблял семена льна, наблюдалось снижение уровня глюкозы в крови в среднем на 19,7%.

Как добавить семена льна в свой рацион

Чтобы в полной мере ощутить пользу для здоровья от семян льна, лучше всего есть их молотыми.Это потому, что ваше тело не может расщепить цельные семена льна, чтобы усвоить их питательные вещества.

Вам также следует отдавать предпочтение молотым льняным семенам, а не льняному маслу, поскольку последнее не содержит лигнанов.

В исследовании 2008 года сравнивалось, сколько ALA участники съели, поедая молотые семена льна, льняное масло и цельные семена льна. Было обнаружено, что участники исследования, которые ели измельченные семена льна, имели более высокий уровень АЛК и испытывали наименьшее количество побочных эффектов от добавок.

Если у вас есть целые семена льна, их можно измельчить в кофемолке, блендере или кухонном комбайне.

Вот несколько советов от Маги о том, как добавить молотые семена льна в свой рацион.

• Смешайте их со смузи, овсянкой или йогуртом.
• Добавьте их в выпечку, блины или французские тосты.
• Посыпьте ими салаты, бутерброды, пасту и супы.
• Используйте молотые семена льна вместо панировочных сухарей при приготовлении пищи.

Если вы все же начнете добавлять семена льна в свой рацион, начните с малого. Из-за высокого содержания клетчатки употребление слишком большого количества семян льна может вызвать неприятные побочные эффекты, такие как вздутие живота, газы или диарея.

В целом, Маги рекомендует есть не более двух-пяти столовых ложек в день, чтобы «воспользоваться преимуществами питания и избежать каких-либо неприятных побочных эффектов», а также пить много воды.

Вывод от инсайдера

Льняное семя — это растительный источник пищи, который может помочь улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы и пищеварения. Их можно легко добавить в свой рацион, посыпав пищу молотыми семенами льна. Как и в случае со многими другими здоровыми продуктами, переедание может иметь неблагоприятные последствия, поэтому не забывайте употреблять от двух до пяти столовых ложек в день и не допускайте обезвоживания, чтобы предотвратить вздутие живота или газы.

5 Польза льняного семени для здоровья — полезны ли семена льна для вас?

Бенджамин Эгерланд / EyeEmGetty Images

Семена льна — крохотные семечки поверх миски для смузи или тоста с авокадо — делают больше, чем просто добавляют завершающий штрих к здоровому завтраку. Эти питательные источники энергии содержат множество полезных для сердца ненасыщенных жиров, а также витамины и минералы, которые могут принести пользу вашему организму разными способами.

И хотя вы можете думать о них как о хрустящем гарнире, льняное семя также содержит одну-две порции растительной клетчатки и белка, заряжая вас утром и помогая сохранять бодрость до полудня.Поэтому, прежде чем насыпать ложку льна в мюсли, узнайте все, на что способны эти семена.

Что такое льняное семя?

Семена льна получают из растения льна ( Linum usitatissimum ), вида, который выращивают во всем мире как для съедобных семян, так и для изготовления волокон. Люди использовали лен более 30 000 лет, в том числе в Древнем Египте и Риме. Сегодня вы, вероятно, найдете льняное семя в магазинах здорового питания или супермаркетах как в цельном, так и в порошкообразном виде.

«Целые семена льна имеют более длительный срок хранения, но их трудно расщеплять и переваривать в организме», — говорит Стефани Сассос, MS, RDN, CDN, диетолог Института надлежащего ведения домашнего хозяйства. «Молотые семена льна легче усваиваются организмом, но, как правило, имеют более короткий срок хранения, поэтому лучше всего хранить их в холодильнике, чтобы предотвратить порчу».

Статистика льняного семени

Размер порции: 2 столовые ложки

• 70 калорий
• 4.5 г жиров
• 0 г холестерина
• 0 г натрия
• 4 г углеводов
• 3 г пищевых волокон
• 0 г общего сахара
• 3 г белка
• 0 мкг витамина D
• 24 мг кальция

9248

• Лью Робертсон, Getty Images

  Полезны ли семена льна?

  Да, семена льна — отличное и полезное для здоровья дополнение к вашему рациону.Как и другие семена, они содержат удивительное количество витаминов, минералов, клетчатки и полезных жиров. На самом деле, стоит добавить в кладовую тыкву, кунжут, подсолнечник, чиа и коноплю.

  Однако людям, принимающим лекарства, следует соблюдать определенные меры предосторожности. «Важно отметить, что семена льна могут снизить всасывание лекарств», — говорит Сассос. «Лучше употреблять семена льна по крайней мере за час до или через два часа после приема любого лекарства или рецепта. Это также может повлиять на свертываемость крови, поэтому поговорите со своим врачом или медицинским работником, если вы принимаете какие-либо антикоагулянты или другие лекарства, замедляющие свертывание крови.»

  Какая польза от семян льна для здоровья?

  Эти крошечные семена имеют большое значение для отдела здравоохранения. Вот что они делают за кулисами:

  Семена льна отлично подходят для пищеварения.

  Льняное семя — хороший источник клетчатки с примерно 3 граммами на столовую ложку, или 11% от того, что вам нужно в день. Получение достаточного количества клетчатки может помочь сохранить ваш желудочно-кишечный тракт в отличной форме. Клетчатка также замедляет всасывание углеводов в процессе пищеварения, Это означает, что он помогает контролировать уровень сахара в крови и заставляет вас чувствовать себя сытым и дольше.

  Поддерживают здоровый рост волос.

  Если вы ищете более здоровые локоны, попробуйте есть больше семян льна, а также больше рыбы, орехов и других продуктов. Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 внутри могут помочь питать волосы и кожу головы и предотвратить их сухость.

  НАУЧНАЯ ФОТОБИБЛИОТЕКАGetty Images

  Семена льна помогают снизить уровень холестерина.

  Эти мощные семена содержат фитостерины, соединения растительного происхождения, которые могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (или «плохого») в организме.Они делают это, не давая вашей пищеварительной системе усваивать столько холестерина, тем самым снижая его уровень в крови. Фактически, получение достаточного количества этих фитостеринов может снизить общий холестерин до 10%, как показывают некоторые исследования.

  Они способствуют здоровому сердцу.

  Семена льна полны омега-3 жирных кислот и лигнанов — еще одного растительного соединения, которое может снизить риск инсульта, согласно исследованию, опубликованному в Nutrition Reviews. Согласно Американской кардиологической ассоциации, эта комбинация — плюс вышеупомянутые свойства снижения холестерина — может помочь вашему сердцу биться так, как должно.

  Семена льна укрепляют ваш мозг.

  Те растительные омега-3, о которых вы все время слышите? Они также связаны с улучшением когнитивных функций и функций мозга. Их противовоспалительное и антиоксидантное действие может помочь клеткам мозга оставаться здоровыми и потенциально защитить от неврологических заболеваний.

  Чем полезны семена льна?

  Благодаря жиру, клетчатке и белку, льняное семя сделает все, что вы готовите, немного более сытным и добавит немного орехового вкуса. Вы также можете использовать льняное семя в качестве веганского заменителя яиц во время выпечки.Добавьте одну столовую ложку молотых семян льна к трем столовым ложкам воды и оставьте на пять минут, чтобы они загустели. Эта смесь заменяет обычное яйцо один на один.

  Как можно есть льняное семя?

  Семена льна придают ореховый вкус практически любой еде или закускам. Увеличьте свой рацион, попробовав следующее:

  • Посыпьте свой утренний йогурт или хлопья молотыми семенами льна.
  • Попробуйте их в блинах на выходных, чтобы получить более ореховый вкус.
  • Добавьте немного в свой послеобеденный смузи, чтобы получить больше протеина.
  • Посыпьте салат семенами льна.
  • Добавьте немного в вашу любимую мюсли.
  • Используйте льняное масло, чтобы приготовить полезную домашнюю заправку для салатов.
  • Приправьте жареные овощи горстью семян льна.
  • Используйте как гарнир к любимому супу.

  Кэролайн Пикард
  Редактор здоровья
  Кэролайн — редактор по вопросам здоровья на сайте GoodHousekeeping.com, освещающий новости о питании, фитнесе, благополучии и другие новости об образе жизни.

  Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

  .