Польза кедровых орехов для женщин: Чем полезны кедровые орехи | Elementaree
Польза и вред кедровых орехов для здоровья. Польза молока и масла
2776
Кедровые орехи — это семена сибирского кедра и сибирской сосны, но в народе их называют орешками. Деревья начинают приносить плоды только в возрасте 20-30 лет, сами же они растут около 200 лет. Из самой крупной шишки, как правило, получают 150 «орехов», а в целом с одного дерева получается 12 кг полезного продукта. В чем заключается польза кедровых орехов?
Где растут кедровые орехи. В каких странах
Они встречаются в суровых условиях Сибири и Дальнего Востока. Помимо этого, они растут в Азии, Альпах, Италии, Кореи, Северной Монголии, Японии, на Карпатах и на горных хребтах Африки.
Химический состав кедровых орехов
Они содержат в себе очень богатый состав питательных веществ.
Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, PP.
Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.
Микроэлементы: железо, йод, марганец, медь, селен, цинк.
Кедровые орехи особенно славятся наличием ценного содержания аминокислот, которые весьма уникальны по своим целебным качествам для людей. И что интересно, многие из них невозможно ничем заменить.
Калорийность — 673 ккал на 100 г.
Суточная норма — 30 г (примерно 2 ст.л.) в сутки.
Полезные свойства и польза кедровых орехов для организма
Реклама
Сегодня кедровые орехи являются одними из дорогостоящих, а их полезные свойства очень впечатляют. В чем же заключается их польза?
- укрепляют иммунитет,
- профилактика авитаминоза,
- восстанавливают обмен веществ,
- способствуют похудению,
- улучшают работу сердца,
- снижают уровень холестерина в крови,
- профилактика анемии,
- предотвращают атеросклероз,
- понижают уровень холестерина,
- профилактика сахарного диабета,
- профилактика язвы желудка,
- повышают мужскую потенцию,
- способствую полноценному развитию организма (полезны детям),
- отвечают за образование материнского молока,
- восстанавливают силы после нагрузок,
- нормализуют работу нервной системы,
- улучшают работу головного мозга,
- укрепляют сон,
- укрепляют кости и зубы,
- улучшают зрение,
- способствуют быстрому заживлению ран,
- улучшают состояние кожи и волос.
Чем полезны кедровые орехи для женщин
Растительный продукт будет весьма полезен женщинам. Орехи улучшают внутреннее здоровье, а следовательно продлевают молодость.
Кедровые орешки повышают количество грудного молока и улучшают его качество. Кроме того, их польза для дам заключается в отваре, приготовленном из 1 ст.л. орехов и 1 стакана воды. Употребление напитка хорошо помогает во время климакса и менструации при обильных выделениях. Отвар из кедровых орехов обладает вяжущими, противовоспалительными и обезболивающими свойствами.
Польза масла кедрового ореха. Как принимать
Его получают путем холодного отжима, что позволяет сохранить все полезные вещества орешков. Масло является замечательным, а главное натуральным продуктом, который имеет приятный нейтральный вкус и легкий запах кедра.
Оно очень хорошо усваивается и не имеет никаких противопоказаний, за исключением — беременность и индивидуальная непереносимость.
Данный продукт является ценным источником природных антиоксидантов. При заболевании внутренних органов или в целях профилактики болезней рекомендуется употреблять по 1 ч.л. масла за 15 мин до еды.
Широко используется при профилактики варикоза и кожных заболеваний: проблемные зоны, предварительно увлажняют водой, а затем смазывают маслом.
Польза кедрового молока для здоровья
Реклама
Делается из ядер орешков и внешне очень напоминает коровье. Кедровое молоко содержит в себе все полезные свойства кедра, и весьма насыщено протеином. Натуральный напиток укрепляет сердце, успокаивает нервную систему и приводит в порядок пищеварение. Помимо этого, кедровое молоко повышает потенцию у мужчин и либидо у женщин.
Рекомендуется его включить в свой рацион пожилым людям, детям от 3 лет и в период кормления грудью. Спортсмены, употребляющие его, замечают прилив сил и энергии.
Продукт оказывает омолаживающий эффект, улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Благодаря большому содержанию кальция укрепляет кости и зубы человека.
Польза отвара из скорлупы
Чаще всего скорлупу многие люди выбрасывают. И зря. Еще в древние времена ее использовали в народной медицине и косметологии.
Лишай, кожные заболевания, ожоги, полоскание рта: 2 ст.л. скорлупы залейте 1 стакана кипятка. Пусть настоится. Делайте примочки, и полоскайте рот при воспалении.
Профилактика желудочно-кишечного тракта, повышение жизненного тонуса: принимайте настой из скорлупы кедровых орехов внутрь за 30 мин до еды.
Также следует употреблять это средство при проблемах со слухом и геморрое.
Укрепление волос: полоскайте волосы после мытья отваром.
Противопоказания и вред
Реклама
Многочисленные исследования не выявили никаких серьезных противопоказаний. Следует быть осторожным только людям с индивидуальной непереносимостью продукта и склонным к ожирению из-за высокой калорийности орешков. Детям до 3 лет включать их в рацион не стоит.
Не стоит переедать продукт, чтобы не возникли проблемы с пищеварением. Повторимся, что рекомендуемая норма кедровых орехов в сутки — 30 г.
Как выбрать и хранить кедровые орехи
При покупке орехов надо обратить на их запах, цвет и дату (сезон сбора – сентябрь — октябрь). Старые и не свежие кедровые орешки имеют горький вкус и грязно-желтый оттенок. Также свежий продукт не должен быть сухим. Лучше всего покупать орехи в скорлупе, так как ядрышки при продолжительном контакте с кислородом начинают портиться и терять свои целебные свойства.
Из-за наличия большого количества масел в орехах, они имеют малый срок хранения, поэтому рекомендуется их упаковать в герметичную посуду или пакет и убирать в холодильник / морозильную камеру.
Срок годности неочищенного кедрового ореха: в холодильнике — 6 мес, в морозилке — 12 мес
Срок годности очищенного кедрового ореха: в холодильнике — 3 мес, в морозилке — 6 мес.
Учтите, что после разморозки орешки нельзя больше хранить. Так что вынимайте их только по мере необходимости и в нужном количестве.
Как чистить кедровые орехи в домашних условиях
1 вариант. Замочите орехи на 1 день в воде. Размягченная скорлупа легче подается очистке.
2 вариант. Заморозьте предварительно орешки. Затем поместите их в пакет или мешочек. Затем положите в «упаковку» на твердую поверхность (стол или пол) и пройдитесь молоточком. Бейте слегка, чтобы сами ядрышки остались целыми.
3 вариант. Самый простой способ — воспользуйтесь прессом для чеснока.
Профилактика кедровыми орехами
Заболевания крови и лимфы. Принимайте масло кедрового ореха по 1-2 ст.л. в день.
Повышение потенции. Съедайте 30-40 г продукта ежедневно.
Другие рецепты народных средств можете посмотреть выше, где идет описание о масле и скорлупе орехов.
Кожные заболевания. Ежедневно обрабатывайте кедровым маслом или отваром проблемные участки кожи. Также принимайте средство внутрь по 1 ч.л.
Применение кедровых орехов для лица
Для кожи. Делайте массаж тела с маслом кедрового ореха и тогда ваша кожа станет подтянутой и здоровой.
Маска для лица. Измельчите скорлупу при помощи кофемолки или блендера в порошок. Добавьте к нему оливковое масло, овсяные хлопья в пропорции 2:1:1. Нанесите получившуюся смесь на лицо на 20 мин. Затем смойте теплой водой. Процедуру повторять 2 раза в неделю.
Скраб для тела. Смешайте скорлупу и овсяные хлопья в равных количествах. Перед применением добавьте воды, чтобы получилась масса, похожая на кашу.
Применение для волос
Наносите на 30 мин масло из орешков на волосы и кожу головы. Также полоскайте голову после мытья отваром из скорлупы кедровых орехов, волосы приобретут приятный каштановый оттенок.
Итак, кедровые орехи являются очень уникальным природным продуктом. Они насыщены очень большим количеством полезных элементов, и при этом не имеют серьезных противопоказаний.
А вы любите кедровые орешки?
Как рождается кедр за 1,5 месяца
Новые комментарии
Реклама
Кедровые орехи – польза и вред, сколько можно есть
Автор: Марина Лищук
| Еда | 4 минуты | Читати українською
Фото: envato.com
Кедровые орехи богаты полезными микроэлементами и витаминами. Они помогают замедлить процессы старения, похудеть, зарядиться энергией и поднять настроение. Что именно содержится в составе этих целебных орешков и как правильно их есть без вреда для здоровья? Гид Онлайн расскажет, чем кедровые орехи полезны для женщин, мужчин, детей, какой у них состав, что можно приготовить и как правильно их выбирать.
Какие витамины содержатся в кедровых орехах?
Фото: envato.com
Кедровые орехи несут только пользу для организма, потому что в их составе содержится много витаминов.
- Группы B — B1 и B2. Улучшают работу мозга и ускоряют мышление, а также укрепляют ногти, волосы, делают кожу здоровой;
- Витамин Е стимулирует мышечную деятельность и является хорошим антиоксидантом.
- Магний, кальций, фосфор, марганец — микроэлементы, необходимые человеку для здорового развития организма;
- Олеиновая кислота — поможет предотвращать развитие атеросклероза.
А также в составе орехов обнаруживается клетчатка, она положительно влияет на работу ЖКТ, очищает организм, ускоряет процесс пищеварения.
Чем кедровые орехи полезны для женщин?
Кедровые орехи помогают улучшить состояние кожи, укрепить ногти и волосы. Регулярное употребление орешков способствует быстрому лечению высыпаний на коже, псориаза на теле и лице.
Также витаминный состав орехов благотворно влияет на гормональный фон и помогает нормализовать менструальный цикл. Орехи положительно влияют на кровообращение, предотвращают развитие варикоза.
Кедровые орехи очень полезны для беременных и кормящих мам. Они помогают улучшить лактацию и стимулируют правильное развитие здорового плода, препятствуют выкидышам.
Если вы хотите похудеть, орехи вам в этом помогут. Они низкокалорийные, быстро насыщают и надолго снижают аппетит.
Чем кедровые орехи полезны для мужчин?
Регулярное употребление орехов помогает снизить уровень холестерина в крови. Также состав орехов помогает укрепить сосуды и навсегда избавиться от сердечно-сосудистых заболеваний. К тому же орехи улучшают потенцию и способствуют продлению полового акта.
Витаминный состав кедрового ореха помогает мужчинам:
- Скорректировать углеводно-жировой обмен;
- Похудеть и снизить индекс массы тела;
- Улучшить липидный состав крови.
Включить кедровые орехи в рацион особенно важно мужчинам, ежедневно имеющим физические нагрузки. Так вам удастся заряжаться энергией и иметь силы на любые свершения.
Чем кедровые орехи полезны для детей?
Фото: unsplash.com
Кедровые орехи насыщены аминокислотами, которые у детей еще не начали синтезироваться и могут попасть в организм только с продуктами. Также в составе кедровых орешков много меди, цинка, марганца и витаминов, обеспечивающих здоровый рост и развитие организма.
Еще один плюс — после употребления орешков ребенок получает необходимый запас энергии и улучшает свою мозговую активность.
Как правильно есть кедровые орехи?
Здоровый человек может употреблять около 30 г орешков в день. Это примерно 3 столовые ложки или половина стакана. Но с учетом особенностей организма суточная норма может изменяться. Людям, которые хотят набрать вес, можно есть до 40 г в день. А людям, больным диабетом, норма составляет 70 г.
Важно! Чтобы получить максимальную пользу от орешков, ешьте их сырыми. После обжарки они теряют все полезные элементы.
Как правильно выбирать и хранить кедровые орехи?
Если в магазине или на рынке вы берете первую попавшуюся пачку орешков, то подвергаете себя рискам приобрести некачественный товар. Поэтому соблюдайте инструкцию по выбору орехов.
Первое правило: очищенные орехи должны храниться в плотной упаковке, не пропускающей свет. И когда покупаете орехи на рынке на вес следите, чтобы они хранились не на прилавке, а в закрытой таре.
После открытия упаковки присмотритесь к орешкам. Если на них есть темные точки, скорее всего, они испорчены и будут горькими на вкус.
Как правильно хранить дома орехи
Для начала очистите орехи (если они в скорлупе), хорошо просушите и разложите в герметичные контейнеры или стеклянные баночки. Емкости с орешками поставьте в темное место, куда не попадают солнечные лучи. Хранить орехи можно до 6 месяцев.
Как использовать кедровые орехи в кулинарии?
Фото: envato.com
В кулинарии кедровые орешки считаются настоящим деликатесным продуктом. Обычно их добавляют во вкусные салаты. Хорошо орехи сочетаются с рукколой, шпинатом, помидорами черри и разными сырами. Также они часто становятся одним из ингредиентов разных соусов. К примеру, всем известный соус песто — звезда итальянской кухни. И одним из главных его главных ингредиентов являются кедровые орехи.
Часто кедровые орешки добавляют в пиццу или пасту. Также готовят рис с шафраном, добавляют в курицу и делают настойки. И в десерты также добавляют орешки: к печенью, тортам, чизкейкам и кексам.
Как приготовить соус песто с кедровыми орехами видео
Источник
ONLINE.UA
Поделиться этим материалом:
9 главных фактов о пользе рукколы для здоровья
Рукола – это не только вкусное дополнение ко многим блюдам, но и настоящий источник витаминов. В чем польза руколы? Гид Онлайн рассказывает, чем полезна…
Какой хлеб самый полезный
Почему клюкву считают суперпродуктом и чем она действительно полезна
Чем полезен суп и действительно ли нужно его есть каждый день
Чем опасны продукты с глютеном и кому от них стоит отказаться
Йога-нидра: простая и мощная техника избавления от стресса и полной перезагрузки
Каждый день мы находимся в напряжении из-за внешних факторов: проблемы на работе или дома, ссоры с соседями или с прохожими, недоразумения с близкими &ndash…
Планка для начинающих – как правильно делать упражнение, чтобы похудеть
Фруктовые и овощные чипсы: как приготовить вкусный и полезный перекус дома
Чем отличается сон мужчин и женщин
Эффективные процедуры для весеннего восстановления кожи
Снег, холодный ветер, перепады температур очень негативно влияют на нашу кожу. С приходом весны кожа нуждается в восстановлении. Вернуть здоровое состояние. ..
Эпиляция и депиляция — в чем разница и что лучше выбрать
16 Невероятная польза чилгозы (кедрового ореха) для вашего разума и тела
Кедровые орехи чилгоза известны как суперпродукт, а также как пищевая добавка, богатая питательными веществами. Давайте откроем для себя преимущества Чилгозы и узнаем о ее преимуществах для нас.
Что такое чилгоза (кедровый орех)?
Чилгоза или кедровые орехи относятся к особой разновидности, используемой в качестве хорошей пищевой добавки для организма. Сорт сосны по форме близок к кедру, а сосна Чилгоза отличается трехигольной формой листьев и обхватом ствола 3-4 метра.
Chilgoza Пищевая ценность
Богатый питательными веществами кедровый орех Chilgoza является рекомендуемым суперпродуктом. Let’s look into the Chilgoza nutrition facts as illustrated below for 100g of Chilgoza pine nut:
Nutrients | Calories |
Energy | 673 |
Общий жир | 100 г |
Sodium | 2 mg |
Potassium | 597 mg |
Total Carbohydrate | 13 g |
Protein | 14 г |
Ниже показано процентное содержание витаминов и минералов в 100 г:
Vitamins/Minerals | Quantity in 100g | |||
Calcium | 0. 01 | |||
Vitamin C | 1% | |||
Iron | 30% | |||
Витамин B-6 | 5% | |||
Магний | 62% | 62% | 62% 9003 | .0030 |
Преимущества Chilgoza
Преимущества Chilgoza включают следующее —
1. Преимущества Chilgoza во время беременности
Беременные женщины и кормящие матери могут пользоваться преимуществами сухофруктов Chilgoza и обеспечивать питанием своих развивающихся детей. Чилгоза, содержащая большое количество железа и фолиевой кислоты, стимулирует развитие и рост мозга ребенка при регулярном употреблении беременными женщинами.
2.
Преимущества Chilgoza для волос
Польза для здоровья Chilgoza включает густые волосы и светящуюся чистую кожу. Для людей, страдающих от выпадения или истончения волос, масло кедрового ореха может стать прекрасным средством. Богатый витамином Е, Chilgoza способствует росту волос , а помогает поддерживать здоровье кожи головы . Употребление кедровых орехов или применение кедрового масла может помочь вам решить проблемы с волосами естественным путем.
3. Преимущества Chilgoza для кожи
Хотите чистую и сияющую кожу? Тогда вам обязательно стоит попробовать использовать кедровые орехи в качестве скраба для лица. Растолочь кедровые орехи и смешать равное количество рисовой муки. Добавьте необходимое количество рисовой воды, чтобы получилась паста, и нанесите ее как скраб для лица. Получите потрясающие результаты с помощью скраба или нанесите масло кедрового ореха, так как оно содержит альфа-токоферол. Последний помогает глубоко увлажняют кожу и предотвращают внезапное появление прыщей .
4. Хороший источник незаменимых жирных кислот
Потребление кедровых орехов помогает поддерживать здоровое сердце и правильный липидный профиль . Наличие здоровых ненасыщенных жирных кислот, в основном 51% линолевой кислоты и 37% олеиновой кислоты, помогает предотвратить возникновение проблем, связанных с сердцем, защищая его. Чилгоза содержит необходимое количество насыщенных жиров, которые снижают общий уровень холестерина и поддерживают здоровый липидный профиль.
5. Укрепляет иммунную систему
Наличие мощных антиоксидантов, а именно галлокатехина, катехина, лютеина, ликопина, каротиноидов и токоферолов, помогает предотвратить повреждение клеток свободными радикалами , борется с окислительным стрессом и поддерживает иммунитет система . Непрерывное поступление цинка помогает уменьшить воспаление, тем самым повышая иммунитет и защищая от хронических заболеваний.
6. Источник энергии
Полезные свойства сосны чилгоза включают в себя то, что она является источником энергии для детей с недостаточным питанием, людей с низким уровнем магния и людей, нуждающихся в высококалорийной диете. Большое количество магния в Чилгозе помогает увеличить доставку кислорода ко всем клеткам организма. Это увеличивает потребление кислорода и сжигает больше калорий, что, в свою очередь, увеличивает уровень энергии.
7. Борется с вирусными атаками
Вирусы, вызывающие грипп и герпес, защищаются полисахаридами, присутствующими в Чилгозе. Применение масла кедрового ореха, обладающего сильными противовирусными и противогрибковыми свойствами, может отпугнуть комаров от вашей кожи, тем самым предотвратив болезни, распространяемые комарами .
8. Помогает при лечении диабета
Диабет имеет несколько симптомов, таких как проблемы со зрением, инсульты, увеличение веса и т. д. Эти симптомы можно контролировать, регулярно употребляя кедровые орехи. Он также снижает уровень вредного холестерина , а контролирует уровень глюкозы .
9. Увеличение потери веса
Для всех тех, кто следит за своим весом, вот отличная закуска, которая может помочь вам сбросить вес . Кедровые орехи содержат пиноленовую кислоту, которая может индуцировать гормоны (холецистокинин), которые предупреждают мозг, вызывая чувство сытости, тем самым контролируя аппетит. Это поможет вам избежать несвоевременного, ненужного и нездорового перекуса нездоровой пищей.
10. Преимущества Chilgoza для мужчин
Chilgoza содержит цинк, который помогает в регуляции мужского полового гормона тестостерона . Это, в свою очередь, увеличивает количество сперматозоидов, а также улучшает подвижность сперматозоидов для оплодотворения.
12. Повышение здоровья мозга
Старение или ухудшение состояния мозга можно предотвратить, включив в свой рацион кедровые орехи. Железо, присутствующее в Чилгозе, жизненно важно для хранения и доставки кислорода в кровь. Магний в кедровых орехах может помочь улучшить работоспособность тем, кто страдает от беспокойства и депрессии в подростковом возрасте.
13. Улучшает прочность костей
Витамин К регулирует использование отложений кальция, что, в свою очередь, повышает минеральную плотность костей и снижает частоту переломов . Полезные свойства сухофруктов чилгозы включают укрепление костей. Кедровые орехи, богатые витамином К, полезны при включении в ваш обычный рацион.
14. Сохраняет здоровье глаз
Преимущества сухофруктов Chilgoza включают улучшение зрения и защиту глаз от дегенерации желтого пятна и глаукомы. Зрение улучшается благодаря антиоксидантной природе каротиноидов, лютеина и зеаксантина, которые помогают отфильтровывать вредные ультрафиолетовые лучи и бороться со свободными радикалами для острого зрения в центральной части сетчатки.
15. Риск рака значительно снижен
Многочисленные исследования, проведенные на снижение риска развития рака при частом употреблении орехов дали удовлетворительные результаты. Одно конкретное исследование доказало увеличение риска рака поджелудочной железы на 24% при снижении уровня магния в сыворотке на 100 мг в день. Потребление кедровых орехов чилгозы помогает поддерживать уровень магния, тем самым помогая предотвратить рак.
16. Облегчение симптомов ПМС
Если вы женщина, страдающая от симптомов ПМС, то перекус кедровыми орешками — отличное лекарство, так как он содержит магний и витамин В6, который помогает уменьшить тяжесть симптомов ПМС .
Чилгоза Использование
Использование Чилгозы, наряду с преимуществами, сделало его популярным кедровым орехом. Масло кедрового ореха чилгоза используется в народной медицине благодаря своим противовирусным, антибактериальным, противогрибковым, антисептическим и отхаркивающим свойствам.
Мягкий аромат и сладкий вкус способствуют использованию кедрового ореха Чилгоза в качестве масла-носителя в ароматерапевтических и косметических продуктах. Его также используют в качестве массажного масла.
Побочные эффекты Чилгозы
Существует несколько преимуществ Чилгозы, из-за которых люди, употребляющие ее, должны знать о возможных побочных эффектах Чилгозы —
- Регулярное употребление у некоторых вызывает разницу в сенсорном восприятии вкусовых рецепторов.
- Кедровый рот — это состояние, при котором у потребителя кедровых орехов возникает горький металлический привкус, который может сохраняться почти неделю.
- Сыпь и зуд
- Также сообщалось о расстройстве желудка, вздутии живота, рвоте и диарее
- Затрудненное дыхание
Происхождение и культивирование чилгозы
Ботаническое название кедровых орехов чилгоза — «pinus gerardiana». Сосна растет в Киштваре в Кашмире и Панги, Бхармуре и Киннауре в Химачал-Прадеше. Будучи хвойным, Чилгоза выдерживает зимние холода, сильные ветры и длительные засушливые условия.
Как есть чилгозу (кедровый орех)
Кедровые орехи можно есть сырыми и сухими и добавлять их в салаты, десерты и т. д. Вы можете жевать их, и ваше тело получит пользу от питательных веществ. Еще один способ есть кедровые орехи — приготовить соус песто, в котором вы смешиваете кедровые орехи, оливковое масло, базилик, чеснок и сыр пармезан в пасту и используете ее в макаронах или бутербродах.
Чилгоза Цена
Цена Чилгозы составляет около 4000 рупий за килограмм.
Подведение итогов о пользе чилгозы
Кедровые орехи чилгозы, будучи источником питательных веществ, потребляются для достижения нескольких преимуществ для здоровья. Они помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы и обеспечивают постоянный приток цинка, магния и т. д.
Часто задаваемые вопросы
Почему Чилгоза такая дорогая?
По словам торговцев и местных жителей, занимающихся выращиванием чилгозы, цена на кедровые орехи высока, поскольку их труднее собирать, а период их созревания может длиться до трех лет.
Сколько кедровых орешков нужно съедать в день?
В день можно съедать 56 г кедровых орешков.
Полезен ли Чилгоза при диабете?
Повышенная чувствительность к инсулину вызывается ненасыщенными жирами, содержащимися в Чилгозе. При регулярном употреблении наблюдаются более низкие уровни гликемического индекса, что помогает тем, кто страдает диабетом.
Являются ли кедровые орехи суперпродуктом?
Да , это суперпродукт и богатый питательными веществами источник, который помогает поддерживать здоровое сердце, сияющую кожу, густые волосы и хорошее зрение.
Ссылки
- Даниэль Дибаба, ноябрь 2015 г.; Потребление магния и заболеваемость раком поджелудочной железы: исследование витаминов и образа жизни — https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4705892/
- Сейед Ахмад Хоссейни, июль 2020 г.; Влияние кедрового ореха чилгоза (Pinus gerardiana Wall. ) на уровень глюкозы в крови и окислительный стресс у крыс с диабетом – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32753924/
- Min-Yu Chung, 2018; Получение концентратов пиноленовой кислоты из жирных кислот кедрового масла путем фракционирования с растворителем — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30404957/
Польза для здоровья и гигантские кедровые орехи Бразилии
Кедровые орехи — это съедобные ядра сосновых шишек, растущих на соснах. Обширная польза кедровых орехов для здоровья объясняет, почему они были таким популярным основным продуктом питания с доисторических времен. Как бы вы описали вкус кедрового ореха? Помимо упоминания восхитительного острого, маслянистого вкуса, вы можете сказать только «на вкус как кедровый орех».
Кедровые орехи самые маленькие и часто самые дорогие. Добыча этих мелких семян сосны в сосновых лесах может быть трудоемкой задачей. Некоторые классифицируют кедровые орехи как семена, а не просто как орехи. Однако Большинство орехов на самом деле также являются семенами.
Сосны растут по всему миру, напр. в России, Пакистане, Китае, Северной Корее, Европе, Северной Америке и Южной Африке. В то же время потребление кедрового ореха столь же широко распространено, как и производство кедрового ореха. Альтернативные названия включают пиньоли, пиньолию и пиньон.
Содержание
- 1 Питательный профиль кедровых орехов
- 2 Польза кедровых орехов для здоровья
- 2.1 Здоровая сердечно-сосудистая система
- 2.2 Контроль веса
- 2,3 против возраста
- 2,4 хорошо для зрения
- 2.5 Здоровье мозга
- 2,6 кедровые орехи помогают со здоровьем костей
- 2.7 Белок и энергия
- 2,8. Мини-заключение
- 3 Кедровые орехи Отрицательные результаты
- 4 Песто из кедровых орехов
- 5 Различные виды кедровых орехов
- 5.1 Бразильские кедровые орехи
- 0305
- 6.0.1 Купить соседние орехи онлайн
Профиль питательных веществ с питательными веществами.
)
мг (1%) [Источник: NutritionData.com, USDA]
Польза кедровых орехов для здоровья
Здоровая сердечно-сосудистая система
Потребление орехов в целом коррелирует со снижением риска сердечных заболеваний (1). Кардиозащитное действие кедровых орехов можно объяснить полезными для здоровья ненасыщенными жирами, а также другими растительными соединениями, а именно фитостеролами, токоферолами и скваленом (2).
Здоровая сердечно-сосудистая система включает более здоровое сердце, низкий уровень плохого (ЛПНП) холестерина и высокий уровень хорошего (ЛПВП) холестерина, а также более чистые артерии.
Также обратите внимание, что была обнаружена обратная связь между потреблением магния и кальцинозом коронарных артерий (важный фактор сердечно-сосудистых заболеваний) (3). Кедровые орехи богаты магнием. Поэтому продолжайте есть это природное лекарство, чтобы защитить себя от инсульта и сердечных заболеваний.
Управление весом
Поскольку кедровые орехи содержат полезные ненасыщенные жиры в хорошей пропорции наряду с клетчаткой и белком, маловероятно, что это приведет к какой-либо форме нежелательного увеличения веса. Наоборот, употребление кедровых орехов может помочь в контроле веса и подавить аппетит.
Пиноленовая кислота в кедровых орехах помогает контролировать аппетит, потенциально повышая уровень гормонов сытости в крови. В исследованиях, проведенных на мышах, наблюдалось снижение веса и отложение жира, когда мышей кормили пищей с высоким содержанием жиров вместе с пиноленовой кислотой (4).
Кроме того, жирные кислоты в кедровых орехах инициируют высвобождение подавляющего аппетит гормона холецистокинина (ХЦК) вместе с ГПП-1 (глюкагоноподобным пептидом). Было проведено научное исследование с участием 18 женщин с избыточным весом, одним из которых давали капсулу, содержащую масло корейского кедрового ореха, а другим — плацебо. После введения масла ученые измерили уровень их аппетита. Многообещающие результаты показывают, что корейский кедровый орех может подавлять аппетит благодаря своему влиянию на гормоны сытости (5).
Антивозрастной
Кедровые орехи содержат широкий спектр витаминов и минералов, которые помогают сохранить молодость организма. Эти антиоксиданты борются со свободными радикалами и возникающим в результате окислительным стрессом в организме.
Лучше получать антиоксиданты в цельной пище, а не в добавках, которые сопряжены с риском для здоровья. В исследовании на больных раком добавки с антиоксидантами увеличивали смертность от рака (вместо снижения) (6). Таким образом, в идеале вам следует взять горсть кедровых орешков, а не идти к прилавку с добавками в аптеке. Тем не менее, вашему организму требуется широкий спектр антиоксидантов из различных фруктов, овощей и орехов (не только кедровых орехов).
Витамин Е, жирорастворимый витамин, также способствует укреплению здоровья кожи, позволяя вам выглядеть моложе и сбрасывать годы. Еще раз, будьте осторожны, принимая его в форме добавки. Натуральные источники, такие как кедровые орехи (и кедровое масло), лучше.
Хорошо для зрения
Кедровые орехи содержат лютеин, каротиноидный антиоксидант, а также зеаксантин. Эти два соединения поддерживают здоровье глаз и борются с дегенерацией желтого пятна. Употребление горсти кедровых орехов каждый день будет иметь большое значение для повышения уровня этих питательных веществ для глаз на ходу. Это особенно полезно для пожилых людей, у которых в противном случае может быть дефицит.
Brain Health
Исследование норвежского сообщества, состоящее из опросов около 5700 взрослых, показало значительную обратную корреляцию между более высоким потреблением магния и более низким уровнем депрессии (7). Они также исследовали, есть ли корреляция между магнием и тревогой, но не смогли найти ничего статистически значимого.
Более того, официальный академический обзор показал, что магний может уменьшать тревогу (8). Использование таких слов, как «может» и «может», предполагает, что, тем не менее, следует проявлять осторожность при приеме добавок магния для улучшения здоровья мозга. Вместо этого приложите усилия, чтобы удовлетворить ваши потребности в магнии из натуральных источников пищи, таких как кедровые орехи, насколько это возможно (другие источники включают шпинат, цельные зерна, авокадо, овес и миндаль). В нынешнем виде современные обработанные пищевые продукты, как правило, обеднены магнием. В то же время современная диета содержит вредные добавки вроде глутамата натрия и консервантов (вместо необходимого магния). Таким образом, академический обзор 2010 года рекомендует повышенное потребление магния как потенциально полезное почти для всех депрессивных состояний, включая тех, кто устойчив к лечению (9). ).
Железо, преобладающее в кедровых орехах, является еще одним важным минералом для психического и эмоционального здоровья, согласно академическому обзору 2014 года (10). Дефицит железа приводит к отрицательному влиянию на функции дофамина в мозге (плюс ухудшение общего состояния мозга). Кроме того, в том же исследовании упоминается цинк, которого много в кедровых орехах, как важный минерал для улучшения эмоционального здоровья и таких симптомов, как депрессия, гнев, расстройства настроения.
Кедровые орехи помогают поддерживать здоровье костей
Хотя кальций является наиболее известным минералом для здоровья костей. Витамин К также очень важен. Кедровые орехи содержат витамин К в значительных количествах. Низкая минеральная плотность костей и учащение переломов возникают при низком потреблении витамина К с пищей (11). Хотя исследования предполагают Диета с высоким содержанием витамина К может улучшить здоровье костей (например, помочь защитить от переломов бедра у пожилых людей), но не факт, что добавка витамина К улучшит здоровье костей. Существует две основные формы добавок витамина К: К1 и К2. Исследование 2013 года не рекомендует эти добавки для предотвращения остеопороза и переломов у женщин в постменопаузе (12). Таким образом, для улучшения здоровья костей рекомендуется получать этот необходимый витамин как часть своего рациона в естественной упаковке.
Другими важными минералами кедрового ореха, которые поддерживают здоровье костей, являются фосфор, марганец, медь, железо, магний, калий и цинк. Каждый из этих минералов играет свою уникальную роль в формировании и поддержании костей. Таким образом, получение всех этих минералов в вашем рационе является лучшим вариантом, чем только кальций.
Белки и энергия
В Скалистых горах гризли и черные медведи соревнуются с белками за эту богатую питательными веществами энергосберегающую закуску (13). Помимо очевидного содержания углеводов, клетчатка и белок в кедровых орехах ускорят обмен веществ. Таким образом, помогая вам оставаться в форме и иметь больше энергии. Здоровые ненасыщенные жиры, конечно, еще один отличный источник энергии.
Кедровые орехи богаты цинком. В исследовании, проведенном на 10 борцах-мужчинах, было обнаружено, что добавки цинка могут улучшить спортивные результаты (14). Это связано с тем, что цинк повышает уровень тестостерона. Женщинам цинк поможет ускорить обмен веществ. Кроме того, цинк может помочь женщинам нарастить и поддерживать сухую мышечную массу.
Кедровые орехи Польза для здоровья мужчин
Цинк в кедровых орехах чрезвычайно полезен для всей мужской репродуктивной системы. Это включает в себя повышение либидо, сексуальное здоровье и здоровую прострацию. Как упоминалось выше, цинк также повышает уровень тестостерона у мужчин, а также способствует более обильному росту волос.
Польза для женского здоровья
Конечно, цинк в кедровых орехах также приносит пользу женщинам в виде более сильной иммунной системы. Кроме того, считается, что магний помогает облегчить симптомы женского ПМС. Кедровые орехи также богаты марганцем — согласно исследованию 1993 года, более низкое потребление этого минерала повышало настроение и болевые симптомы при ПМС (15).
Мини-заключение
Выше мы только поверхностно коснулись полезных свойств кедровых орехов (на эту тему можно написать целую книгу). Дело в том, что вам нужны цельные продукты, такие как свежие орехи, чтобы оптимизировать свое здоровье. Как только вы начнете правильно питаться, все аспекты вашего здоровья, скорее всего, сразу же начнут улучшаться.
Кедровые орехи Негативы
Не забываем, у каждого продукта есть свои негативные факторы
- Вы можете заболеть Кедровым ртом, также известным как Синдром Кедрового Ореха. Это горький металлический привкус, который появляется через 12–48 часов после употребления кедровых орехов, особенно при употреблении других продуктов. Он может длиться от 2 до 4 недель. Сосновый рот, по-видимому, в основном связан с видом кедровых орехов, произрастающих в Китае (Pinus armandii) (16).
- Кроме того, кедровые орехи могут вызывать серьезные аллергические «анафилактические» реакции (включая затрудненное дыхание и отек). Возможна и более легкая реакция в зависимости от того, насколько вы аллергичны. В серьезных случаях вам потребуется инъекция эпинефрина (адреналина) (позвоните по номеру экстренной медицинской помощи — это может быть опасно для жизни). Конечно, это применимо только к небольшому проценту населения с аллергией на кедровые орехи (все же полезно знать об этом). Если вы уже знаете, что у вас аллергия на другие орехи, вам, конечно же, следует быть особенно осторожными и с кедровыми орехами.
- Кедровые орехи потенциально самые дорогие орехи. В некоторых странах макадамия дороже. Однако в Южной Африке я обнаружил, что кедровые орехи — самые дорогие орехи.
- Если вы покупаете кедровые орехи, импортированные из-за границы, они, скорее всего, будут облучены для сохранения орехов. С другой стороны, орехи местного производства часто не облучаются (в зависимости от пищевых норм вашей страны). Облучение снижает питательную ценность продуктов и увеличивает срок их хранения. Другая проблема заключается в том, что импортные орехи, как правило, менее свежие, чем выращенные в домашних условиях (особенно те, которые вы собираете самостоятельно). Пищевая ценность упакованных кедровых орехов снижается по мере того, как орехи становятся менее свежими.
Песто из кедровых орехов
Песто из кедровых орехов с пармезаном
Кедровые орехи, наряду с базиликом, наиболее известны как основные ингредиенты песто. Для веганского (безмолочного) песто смешайте в блендере кедровые орехи, оливковое масло, базилик, лимонный сок, чеснок и немного морской соли. Вуаля, вот и ваш песто.
Добавьте в салат, съешьте на бутерброд, пасту, пиццу или любое другое блюдо, которое вы только можете себе представить. Для тех, кто предпочитает молочные продукты, добавьте в песто тертый сыр пармезан вместо лимонного сока.
Различные виды кедровых орехов
Существует около 20 различных подвидов сосны, которые приносят кедровые орехи. Все они более или менее похожи, с небольшими различиями в питательных веществах здесь и там.
Согласно Pinenut.com, к ним относятся:
- Кедровые орехи Нью-Мексико (Pinus edulis): насыщенный маслянистый вкус.
- Кедр итальянский (Pinus pinea): в основном встречается в Европе, может быть довольно мягким.
- Кедровые орехи Чилгоза (Pinus gerardiana): Длинные семена – хороши для кондитерской промышленности.
- Кедр китайский или сибирский (Pinus sibirica): Высокое содержание масла – требует охлаждения.
Но, безусловно, самый интересный (и необычный) вид кедровых орехов я обнаружил в одном из продуктовых магазинов на юге Бразилии.
Бразильские кедровые орехи
Крупные бразильские кедровые орехи («Пиньяо») контрастируют с обычными мелкими кедровыми орехами.
Бразильские кедровые орехи ( португальский : Pinhão . Множественное число : Pinhões ) — очень крупный вариант кедрового ореха. И вкус, и внешний вид внутренней мякоти очень напоминают каштаны. Он содержит столько же клетчатки, а также имеет приятный маслянистый вкус. Кроме того, вы готовите его аналогичным образом, тщательно отваривая и варя около 45 минут в кастрюле с водой (также возможно запекание). Добавьте в воду щепотку морской соли. Затем вскройте твердую внешнюю оболочку, сняв кожуру на маленьком конце ореха. Теперь съешьте питательную белую мякоть внутри.
Неудивительно, что это такое популярное местное лакомство и закуска в южных бразильских городах, как Сан-Паулу. В отличие от мелких кедровых орешков, он еще и очень доступен по цене.
Этот вариант кедрового ореха происходит от другого (находящегося под угрозой исчезновения) вида сосны ( Araucaria angustifolia) . Бразильская сосна (или сосна Парана, как ее еще называют) уже сократилась до 1% своей первоначальной территории. Хотя правительство Бразилии пытается защитить дерево, его, к сожалению, заменяют более прибыльными породами сосны для лесной промышленности. Кроме того, дерево вырубают фермеры для выращивания обычных культур, а также для продажи его древесины.
Мы надеемся, что пищевая ценность этих вкусных крупных сосновых семян послужит дополнительным стимулом для их выращивания и защиты.
В видео ниже я «дегустирую» и сравниваю бразильские кедровые орехи с португальскими каштанами.
Заключение: кедровые орехи полезны для здоровья
Кедровые орехи могут быть ценной частью вашего рациона. Конечно, это не единственный орех с большой пользой для здоровья. Все орехи чрезвычайно полезны.
Из соображений цены кедровые орехи в основном используются для придания художественного вкуса изысканным блюдам. Это если у вас нет доступа к семенам сосны по более низкой цене, например, при покупке оптом. С другой стороны, есть ли денежная ценность, которую можно приписать хорошему здоровью? Почему бы не дополнить свой следующий прием пищи вкусным соусом песто из кедровых орехов или не посыпать кедровыми орешками пиццу, пасту или салат.
Наконец, попробуйте прорастить несколько свежесобранных семян сосны. Не упакованные в супермаркете! Затем посадите его где-нибудь снаружи, чтобы помочь сохранить наши съедобные сосновые леса для будущих поколений.