Делаем заготовки из калины красной: рецепты на зиму

Здравствуйте, уважаемые читатели! Неделю назад родители собрали на даче хороший урожай калины и привезли целое ведёрко нам. На даче у нас всего один куст калиновый куст, но его с лихвой хватает для нашей семьи на всю зиму.

Калину люди научились использовать в разных сферах своей жизни: и для лечения, и в кулинарии, и в косметологии. Поэтому сегодня я расскажу вам, что можно сделать из калины, а в конце специально для моих читателей я сняла небольшое видео, как приготовить полезный чай с калиной.

Как правильно собирать и хранить калину

Несколько слов хочется сказать о том, как правильно собирать калину. Сбором калины нужно заниматься в сухую погоду. Так как ягоды очень нежные, следует аккуратно срезать её гроздьями.

Сразу подумайте о том, в чём ягода будет хранится, чтобы не перекладывать её из тары в тару, так можно нанести ягодам механические повреждения и долго в этом случае они хранится не смогут.

Кору калины заготавливают в период сокодвижения, ранней весной. Это апрель-май месяц. Собирать кору следует с боковых ветвей, ни в коем случае не с главного ствола.

На веточке, с которой снимается кора, необходимо сделать кольцевидный надрез вверху и отступив примерно на 20 см сделать ещё такой же кольцевидный надрез, затем соединить их продольным надрезом и осторожно снять кору.

Сушить кору нужно на открытом воздухе, или веранде с хорошей вентиляцией. Следует постелить бумагу или ткань и выложит кору слоем в 3 см так, чтобы на не попадали солнечные лучи, она должна сушиться в тени. Когда кора станет с треском легко ломаться, значит сырье готово, хранится кора в сухом виде может целых 4 года.

Легенда про калину

Ещё на Руси калина была очень популярна. Её считали символом девичьей чистоты, нежности и красоты, а также символом любви и счастья. О неё слагали песни и стихи.

Свадьба на Руси, которая припадала на осень, не обходилась без калины. Ягодами украшали каравай, а гроздьями калины венки.

Косточка ягоды калины чем-то напоминает по своей форме сердце, поэтому в народе ярко-красные плоды калины были символом мужества людей, которые в борьбе с врагами отдали самое ценное — свою жизнь.

Существует такая интересная легенда. Во времена татаро-монгольского нашествия девушки, чтобы спасти своих близких, заводили целые отряды татаро-монголов в непроходимые лесные дебри. Девушки погибали от вражеских сабель, а из их крови вырастали кусты калины. Вот такая легенда существует.

Холодное варенье на зиму без варки

Если пропустить ягоды калины через сито или соковарку, то можно приготовить полезное варенье без косточек.

А если добавить в него другие полезные ингредиенты, то можно экспериментировать со вкусами готового лакомства.

Способ приготовления:

1. Ягоды перебираем, хорошо промываем и сушим.
2. Складываем их в блендер и измельчаем до консистенции пюре. Теперь всыпаем сахар (на 500 г ягод нам потребуется 1 кг сахарного песка) и оставляем заготовку на ночь.
3. С утра смешиваем ингредиенты, раскладываем по заранее подготовленным емкостям и ставим их на полках в подвале или в холодильнике.

Где растёт калина

В диком виде калину можно встретить почти повсеместно. Растёт она по берегам рек, озёр и лесных родников. Особенно много калины на Алтае, в европейской части нашей страны, а также в Поволжье.

В высоту калиновый куст достигает не более 4 метров. Цветение обычно в мае или июне. А зрелые ягоды собирают после первых заморозков, как правило в октябре месяце.

Когда я была ещё ребёнком и мы жили в деревне, часто мы ходили гулять по оврагам и ближайшему лесонасаждению. Вот однажды весной, когда почти стаял снег, в одном из таких оврагов нам попалось калиновое деревце.

Приметили мы его именно по ярко-красным ягодам и очень удивились, что они сохранились целыми всю холодную зиму.

Когда мы подошли и попробовали эти ягодки, то могу сказать , что они были замечательными на вкус, совсем без горького привкуса, видимо, провисев на ветках всю зиму и проморозившись, калина стала такой вкусной.

Научное название калина обыкновенная. В народе чаще называют калина красная или калинка.

Калина красная полезные свойства

Калина издавна славится как чудесное лекарство от многих заболеваний. Используют для лечения и цветки, и плоды, и кору калины.

В плодах содержатся дубильные вещества, сахара, пектин, органические кислоты, флавоноиды, микроэлементы и очень много витамина С, даже больше, чем в лимоне.

Не бывать калине малиной, говорят в народе, но по полезности калина значительно превосходит малину. Витамина С в ней в 2 раза больше, и по содержанию железа калина тоже малину превосходит.

• Калину применяют как общеукрепляющее, мочегонное и витаминное средство.
• Хорошо помогает при простуде и гриппе.
• Отваром коры лечат нервные расстройства и бессонницу.
• В медицине из коры калины изготавливают препараты, которые используют как кровоостанавливающее средство.
• Калину рекомендуют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
• Лечат гипертонию и ревматизм.
• Применяют для лечения атеросклероза и бронхиальной астмы.
• Настой и свежие ягоды применяются при отёках почечного и сердечного происхождения.
• Обладает также потогонным, вяжущим действием.
• Наружно применяют при туберкулезе кожи, экземах, диатезах.
• Настой используют в качестве антисептика для промывания ран, обладает хорошим ранозаживляющим действием.
• Сок используют при гастритах, кожных сыпях, болезненных менструациях.
• Калина используется при желче-и мочекаменной болезнях.
• Обладает гемостатическим, противосудорожным, седативным действием.
• Калиновый сок обладает сахароснижающим и противоопухолевым действием.

Лечение калиной

Калина настолько широко применимое растение, что всех рецептов я здесь и не смогу перечислить. Как многократно упоминалось выше калиною лечат различные болезни.

Калина при простуде и гриппе

Свежие ягоды калины, или же на крайний случай замороженные, необходимо истолочь и смешать с медом в равных частях, затем разбавить кипяченой водой, охлаждённой до комнатной температуры. Принимать нужно по 1/2 стакана 2—3 раза в день после еды. Такой напиток будет способствовать скорейшему выздоровлению и восстановит силы. А также отличное средство от простуды попить чай из шиповника, в нём тоже очень много витамина С.

Лечение калиной желудка

При гастрите, а также для профилактики рака желудка хорошо помогает данный рецепт.

20 гр. ягод калины промыть и хорошо растереть, добавить 1 стакан холодной кипячёной воды. Дать настояться 4 часа. Пить по половине стакана 4 раза в день до еды.

Лечение калиной гипертонии (повышенное кровяное давление)

Взять 20 гр. коры калины, залить двумя стаканами кипятка, дать покипеть отвару на медленном огне 30 минут. Процедить, дать остыть до комнатной температуры. Хранить в прохладном месте. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день независимо от приёма пищи.

Калина при ангине

Заливаем одну столовую ложку цветков или листьев калины 1 стаканом кипятка. Настоять около часа, укутав чем-то тёплым. Процедить, применять для полоскания горла 3-4 раза в день.

Растереть в кружке или ступке 2 столовые ложки ягод калины, залить одним стаканом кипятка. Дать настояться несколько часов, процедить. Полоскать горло 3 раза в день.

Калина при бронхиальной астме

Тщательно разминаем 1 столовую ложку ягод калины и заливаем их стаканом тёплой кипячёной воды. Добавить одну столовую ложку мёда, довести до кипения и проварить 15 минут на слабом огне. Перемешать, процедить и принимать всю получившуюся порцию в течение дня по 1 столовой ложке каждые 2 часа.

Кстати, для лечения органов дыхания хорошо бы использовать овёс.

Калина при маточных кровотечениях и менструальных болях

1 столовую ложку калиновой коры залить 1 стаканом кипятка, кипятить на малом огне 30 минут, остудить, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день.

Целые ягоды в сахаре

Хочу представить вашему вниманию, пожалуй, самый простой рецепт того, как сделать полезную заготовку из ягод калины и сахара на зиму.

• Ягоды красной калины – 2,5 кг;
• Сахар белый кристаллический – 2,5 кг.

1. Ягоды калины следует тщательно перебрать, вымыть, затем откинуть на дуршлаг и дождаться пока стечет вся излишняя жидкость. После этого ягоды рекомендуется разложить в один ряд на отрез сухой, хорошо впитывающей влагу ткани. Пусть как следует обсохнут.
2. Далее вам понадобится сухая чистая банка подходящего размера. Насыпьте на ее дно слой (примерно в 1,5 см) сахарного песка. Затем поверх него насыпьте слой обсохших ягод калины красной (так же в 1,5 см). Легонько постучите банкой о рабочую поверхность. Это необходимо для того, чтобы равномерно распределить ягоды и предотвратить образование «пустот» между слоями.
3. Далее повторяйте слои до тех пор, пока у вас не закончатся ягоды и сахар. Последний слой должен быть сахарным.
4. Накройте банку плотно прилегающей капроновой крышкой и уберите на хранение в холодильник.

Что можно сделать из калины

Калина широко используется в кулинарии. Из неё варят варенье, кисели, компоты, делают желе и мусс. Используют калину и в хлебопечении. Обжаренные семена перемалывают и употребляют как суррогат кофе.

Сок из калины

Калину моют холодной водой, обрывают с гребней. Приготовленные ягоды кладут в эмалированную посуду, наливают воду столько, чтобы она покрыла ягоды, и варят на слабом огне до мягкости. Проваренные ягоды протирают через мелкое сито или отжимают через марлю, сок отстаивают 3 часа.

После этого добавить сахар в расчёте на 1 литр сока 130 гр. сахара. Нагреть смесь на медленном огне, пока сахар не растворится, снова процеживают через марлю.

Затем довести до кипения, разлить в предварительно стерилизованные банки и закатать.

Желе из калины

Желе готовят из натурального сока, рецепт его вы можете посмотреть выше. Налить сок в эмалированную кастрюлю, добавить сахар (800 г на 1 л сока), постоянно помешивая, нагреваем до полного растворения сахара.

Процеживаем через марлю и варим ещё 50 минут на слабом огне. После этого готовое желе разложить в стерилизованные баночки и закатать, поставить вниз крышками, укутать тёплым одеялом и дать остыть.

Чай из цветов калины

1 ч. ложку сухих цветов калины залейте 1 стаканом кипятка и настаивайте в течение 10 минут под крышкой. Добавьте по вкусу мёд или сахар.

Калина с сахаром

1 гк ягод калины снять с гроздей, промыть холодной водой, смешать с 1 кг сахара, разложить по баночкам и пастеризовать при температуре 95 ° С 30 мин. Закатать. А можно закрыть обычными пластиковыми крышками и хранить в холодильнике.

Пастила из калины

Тщательно вымыть я годы калины в холодной воде. Бланшировать в течение 3-4 мин, после чего воду слить, а плоды залить холодной водой и варить до приобретения ими мягкой консистенции. Размягченные плоды

Морс из калины

Смешиваем сок калины (половину стакана), горячую кипяченую воду (1 л) и сахар (по вкусу). Оставляем на 3 ч. Подавать в охлажденном виде.

Мусс из калины

Взять 30 гр. желатина залить холодной половиной стакана холодной кипяченой воды. Дать постоять до набухания 1 час. Добавить 1 лит воды, перемешать довести до кипения.

Затем доьавить сахар 1 стакан и сок калины 1 стакан. Охладить до тёплого состояния, взбить миксером до пышности, ралить по формочкам и охладить.

Кисель из калины

Понадобится калиновый сок в объёме 50 мл. Разводим его одним литром воды, нагреваем, добавляем сахар по вкусу. В холодной воде разводим крахмал (2-3 столовые ложки) добавляем к смеси и доводим всё до кипения. Кисель из калины остудит, подавать охлаждённым.

Чай с калиной

Мы очень любим делать витаминный чай с калиной, особенно в сезон простуд, или если только-только появились первые признаки простуды. Отлично помогает справится с болезнью.

Для приготовления чая я тщательно промываю ягоды калины, снимаю их с грозди, расталкиваю в керамической миске деревянной толкушкой.

Использую только деревянную толкушку, потому что витамин С разрушается при соприкосновении с металлом, а нам надо сохранить его как можно в большем количестве.

Ягод я беру на глаз, примерно 2 столовые ложки на 300 мл воды. После того, как ягоды тщательно размяла, я добавляю кипячёную горячую воду. Все перемешиваю, накрываю крышкой и даю настояться минут 10.

Потом процеживаю сквозь мелкое ситечко или марлю, добавляю мед по вкусу и наш полезнейший час с калиной готов к употреблению. Ниже можете посмотреть в коротком видео как я готовлю чай из калины с мёдом.

Вот сколько всяких рецептов что можно сделать из калины, выбирай на вкус)! Чаще всего мы готовим компот и чай из калины. В этом году хочу сделать калину с сахаром.

Калиновый сироп

Подготовленные плоды помещаем в чашу блендера. Взбиваем все до однородности. Чтобы избавиться от плотных ядер, пропустим массу через сито. Измеряем, сколько у нас получилось готового пюре и пересыпаем сюда сахарный песок в соотношении 1:1. Можно также довериться и своему вкусу.

Готовое пюре тщательно перемешиваем до растворения песка и разливаем по формам. Отправляем их в морозильную камеру и ждем минимум 4 часа, чтобы содержимое полностью подмерзло. Можно оставить их в холоде и большее количество времени.

После извлечения формочек из холода можно доставать кубики из форм. Перекладываем их в пакет, удаляя оттуда весь воздух. Удобно делать это пластиковой трубочкой для коктейля. Затем убираем в морозилку и храним столько, сколько нудно.

Продукты:

• калиновый сок — 2,2 л;
• сахар-песок — 4,4 кг;
• лимонная кислота — 4 ч.л.

Далее:

1. Собранную ягоду перебрать, промыть и обсушить. Ягодные плоды пропустить через соковыжималку. Вылить его в эмалированную кастрюлю и засыпать сладкий компонент. Установить на плиту и варить после закипания 7 минут при регулярном помешивании.
2. Засыпать лимонную кислоту и продолжить приготовление еще 5 минут. Используя марлю, процедить состав и перелить в бутылки. Плотно закупорить, поставить в темное и прохладное место.

Сироп из калины

Черная калина ягода польза и вред

Красная калина – превосходное лекарственное средство, при помощи которого можно избавиться от множества серьезных заболеваний, повысить сопротивляемость организма, отрегулировав деятельность иммунной системы. В природе насчитывается около 200 видов калины. Наибольшей популярностью пользуется вид под наименованием калина красная.

Ягода калина красная: химический состав

Лечебные свойства калины практически не имеют аналогов. Ее пользу люди издавна взяли на вооружение, благодаря чему ее употребление нашло широкое применение в области народной медицины. Растение богато витаминами (A, E, P, К, Р, а витамина С на 70% больше, чем в лимоне!), микроэлементами и минералами (ванадий, калий, кальций, кобальт, магний, марганец, молибден, натрий, никель, титан, цинк, цирконий, фосфор). Помимо этого в составе плодов присутствуют дубильные вещества, эфирные масла, фитонциды, пектины, марганец, йод, медь, железо и калий. По количеству железа, которое весьма важно для нормального функционирования органов кроветворения, растение схоже с такими ягодами, как шиповник и черника.

Благодаря содержанию муравьиной, олеиновой и уксусной кислот, калиновый сок, как сама ягода и чай из нее, довольно кисловаты на вкус. Семена калины, то есть косточки, содержат жирные масла с гликозидом, имеющим несколько горьковатый привкус.

Полезные свойства ягоды калины красной

• укрепляет иммунитет,
• лечит простудные заболевания,
• является прекрасным отхаркивающим средством,
• профилактика и лечение авитаминоза,
• предотвращает развитие раковых клеток,
• предотвращает развитие аллергических реакций,
• является мочегонным и кровоостанавливающим средством,
• помогает при гипертонии,
• очищает организм от шлака,
• улучшает работу печени,
• успокаивает нервную систему,
• помогает избавиться от заболеваний мозга,
• нормализует работу желудочно-кишечного тракта,
• положительно влияет на сердечную деятельность и сосудистую систему,
• понижает давление,
• снижает уровень холестерина в крови,
• нормализует пульс.

Противопоказания и вред

Несмотря на множество достоинств, ягоды имеют ряд противопоказаний, к которым можно отнести:

• повышенную сворачиваемость крови,
• низкое давление,
• гастрит при повышенной кислотности.

Помимо этого, людям у которых отмечается наличие таких болезней, как подагра, почечная недостаточность, воспаления мочевой системы и камни в почках, обострения заболеваний печени, употребление лекарственных средств из калины не принесет никакой пользы, а наоборот может усугубить ситуацию, загнав заболевание вглубь.

То же самое можно сказать касательно употребления чаев для беременных женщин. Что касается мужчин, то проблемы при передозировке тоже могут возникнуть. Калину желательно заваривать в ограниченном количестве из-за ее активных компонентов, которые могут принести вред вместо пользы.

Для того, чтобы знать, чем полезна калина, как ее использовать, необходимо владеть определенным объемом информации и иметь об этом четкое представление. Нельзя забывать о том, что безграмотное употребление лекарственных средств на основе активных компонентов способно принести организму вред.

Полезные рецепты с калиной

Лечение болезней при помощи калины показано практически всем. Ее плоды желательно использовать в свежем виде, при этом аналогичными свойствами обладает и сушеная калина.

Красная калина является лекарственным полностью. В растении здесь полезно все:

Полезные свойства косточек

Косточки растения обладают не менее полезными качествами. Многие люди по незнанию просто не используют их для изготовления лекарств, а избавляются, выбрасывая в ведро.

Калиновые косточки годятся для решения проблем с пищеварением, причем это относится ко всем людям, независимо от возрастной категории и половой принадлежности. Для этого из данных компонентов готовится отвар, который можно пить как обыкновенный чай.

На данный момент существует ряд проверенных рецептов, благодаря которым можно приготовить пикантный напиток, по своим вкусовым качествам напоминающий натуральный кофе.

Рецепт напитка с калиной «Кофе»

Подсушенные калиновые косточки обжариваются на сковородке до тех пор, пока они не приобретут цвет натурального кофе. Затем их перемалывают и складывают в банку с герметичной крышкой. Заваривается напиток из расчета 1 чайной ложки на стакан кипятка.

Такой чай является не только вкусным, но и вызывает прилив бодрости и сил.

Калиновые косточки помимо всего прочего обладают чистящим эффектом, при их помощи организм эффективно избавляется от шлаков, токсинов и других вредных веществ, скопившихся в организме. Но несмотря на все положительные стороны, если данный продукт употреблять в избыточном количестве, то вместо пользы организму будет нанесен вред.

Полезные свойства чая с калиной

Чай и сок из калиновых ягод давно пользуются популярностью при лечении простудных заболеваний. Особенно хорошо поддается лечению сильный кашель, при этом напиток обладает отличной способностью снимать воспаление и является прекрасным отхаркивающим средством. Калиновый чай и сок довольно своеобразные напитки, отличающиеся неповторимым вкусом и сочетающие в себе лечебные качества.

В составе плодов калины витамины, дубильные вещества, эфирные масла, фитонциды, пектины, марганец, йод, медь, железо и калий. Благодаря содержанию муравьиной, олеиновой и уксусной кислот, калиновый сок, как сама ягода и чай из нее, довольно кисловаты на вкус. Большой популярностью пользуется чай из калины с медом, а косточки применяются для изготовления бодрящего напитка по особой технологии.

Рецепт «Чай с калиной»

Мытые и отделенные от веточек плоды разомните в посуде, которую можно поставить на огонь. Залейте в нее горячую воду и ждите 10 минут. До кипения доводить не надо. Получившийся отвар процедите через ситечко, а затем уже его кипятите. Для заваривания чая используйте именно получившуюся жидкость.

Для упрощения приготовления, можно просто бросить ягоды в горячую воду в чайничке и подождать несколько минут.

Калина с медом

Помимо того, что калина и так обладает прекрасными лечебными свойствами, ее совместное применение с медом расширяет спектр воздействия данного продукта. Калиновый чай можно пить и с сахаром (натуральным!, но не с рафинированным), но мед сам по себе является активным компонентом, что в несколько раз усиливает желаемый эффект. Такая комплексная терапия позволяет эффективно избавляться от кашля при бронхитах и легочных воспалениях, устраняет осиплость голоса и болевые ощущения в горле, оказывает воздействие седативного плана.

Польза калины, как в прочем и меда — общеизвестный факт, который давно уже не является предметом споров и дискуссий.

В самой ягоде содержание сахара по сравнению с кислотой мизерное, а мед может вполне его заменить, значительно повышая вкусовые качества напитка.

Рецепт лекарства с калиной и медом

Употреблять лекарство можно просто в виде чая с медом, а можно заготовить его заранее. Для этого следует размять ягоды, перетереть их с медом в соотношении 1 ⁄ 1 и сложить в стеклянные баночки. Перед этим следует устранить все косточки и шкурку. Хранить лекарство рекомендуется в холодильнике и применять, употребляя по 4 раза в день по одной столовой ложке.

Смесь меда и калины помогает снизить давление, укрепить иммунную систему, нормализовать сон и устранить раздражение.

Такое натуральное лекарство является идеальным для беременных женщин, однако применять его нужно проявляя осторожность. У мужчин при данном раскладе проблем возникнуть не должно, хотя все может быть, если учесть вероятность индивидуальной непереносимости к меду.

Что касается разновидностей меда, то его можно использовать любой:

Однако он обязательно должен быть натуральным. Благодаря тому, что состав меда имеет сходство с плазмой крови, он достаточно хорошо усваивается организмом и разносится по всем органам.

Калина в сочетании с медом представляет собой отличное витаминное средство, позволяющее восстановить и усилить функционирование иммунной системы.

В отличие от меда калина имеет ряд противопоказаний, имеющих обыкновение сглаживаться именно за счет содержания второго компонента. К примеру, не так явно проявляет себя гастрит, при котором употребление калины нежелательно.

А вот при язвенной болезни желудка, как калина, так и мед пользы человеку не принесут. В данном случае для начала необходимо избавиться от заболевания, а потом использовать народные средства для лечения. Не рекомендуется калина и мед при высокой кислотности, развитии аллергических реакций и индивидуальной непереносимости к одному из компонентов. При низком давлении калина снизит его еще больше. Так же нельзя пить чаи при варикозной закупорке вен и тромбозе.

Применение в народной медицине

Лечение калиной. Народные средства

При простуде. 1) 100 г калины + 1 целый лимон + 200 г листьев алоэ + 4 – 5 шт. грецких орехов. Пропустите продукты через мясорубку или смешайте все в блендере. Затем добавьте мед.

2) 1 ст.л. коры калины + 0,5 стакана калинового сока + 1 ч.л. чебреца + 1 ст.л. ромашки + 1 ст.л. меда + 1 ст.л. мяты + 1 стакан теплой воды. Подержите всего 5 – 7 мин на водяной бане, затем пусть настоится 30 мин. После этого напиток процедите. Принимайте готовое средство по 0,5 стакана за 30 мин до приема пищи.

От кашля и бронхита. Заварите 100 г ягод. После того как напиток немного остынет, добавьте мед (в горячую воду мед добавлять нельзя, так как он превращается в яд для организма!). Пейте напиток 2 – 3 раза в день.

При гипертонии. В пропорции 1:1:1 смешайте измельченные ягоды, траву пустырника, корень валерианы. Залейте 2 ст.л. получившейся смеси 1 стаканом горячей воды. Принимайте средство на протяжении дня маленькими порциями.

При болях в сердце. 3 – 4 ст.л. плодов залейте 1 стаканом. Спустя 4 ч процедите. Напиток стоит принимать по 1 стакану 3 раза в день.

От камней в мочевом и желчном пузыре. Проглатывайте по 1 косточке ягоды 10 – 15 раз на протяжении всего дня.

Как посадить калину семенами

Семена высеивают преимущественно в осенний период, хотя можно это сделать и весной. Перед посевом семена необходимо промыть водой и просушить, после чего их можно перемешать с влажным песком, поместив в светлое место в комнате дней на 60. Почву при этом следует постоянно увлажнять, не допуская высыхания. Растение обладает некоторой устойчивостью к морозам и разного рода болезням, включая вредителей. Соцветия красной калины могут быть белого, розового или желто-розового цвета.

Когда можно собирать

Что касается сборки плодов, то ее осуществление тоже не представляет особенной сложности. Калину собирают, как правило, в сентябре или в начале октября. Если отложить сбор плодов до первых заморозков, то ничего страшного, так как ягоды не потеряют своих полезных свойств, из них лишь уйдет горечь.

Как хранить калину в домашних условиях

Для хранения ягод, кисти обрывать не надо. Хранить можно в холодильнике, на лоджии или чердаке.

Итак, калина является очень действенным народным средством, при помощи которого можно излечиться от многих болезней и укрепить иммунитет. Но тем не менее, стоит знать норму в употреблении. Во время лечебного процесса мера должна соблюдаться во всем. Калина – это лекарственное растение с довольно активным спектром деятельности, употреблять которое необходимо очень осторожно.

А какие вы знаете полезные рецепты из калины?

Поговорим о калине, как использовать при заболеваниях

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что такое калина?

Что такое калина, польза и вред, а так же какие есть у нее лечебные свойства, эти вопросы очень интересуют людей, которые ведут здоровый образ жизни, следят за своим здоровьем, и интересуются народными методами лечения, в том числе и лекарственными растениями. Вот мы и попробуем ответить на них, в нижеследующей статье.

Калина (Viburnum opulus L.) – это кустарник семейства жимолостных, дающий съедобный плод- костянку шаро-яйцевидной формы, красного цвета, по размеру чуть меньше рябины, в просторечии называемый «ягодой», имеющей своеобразный сладковато-кисловато-горьковатый вкус, слегка вяжущий.

Калина с древнейших времен считается «русской национальной ягодой», так как растет только на территории десяти великорусских областей и является основным компонентом древнейшего русского национального блюда — кулаги (см.). Примечательно, что на территории Украины и Белоруссии вместо калины распространен другой вид жимолостных — гордовина (Viburnum lantana Z.), плоды которой черного цвета и иного вкуса.

Яркие красные гроздья в саду всегда выглядят привлекательно. Особенно красивы они, когда выпадает снег: ведь эти ягоды по-настоящему созревают лишь тогда, когда вся природа уже засыпает. Они не только съедобны, они необычайно полезны для здоровья, поэтому многие хотят заготовить их на зиму. Эту ягоду сушат, чтобы пить с ней чай, некоторые предпочитают перетирать ее с сахаром. Кроме того, из нее получаются замечательные прохладительные коктейли и самые разнообразные напитки, из них готовят повидло, джемы и сиропы.

В народной медицине применяют не только ягоды, но также корни, стебли, семена, корневища и листья растения. У всех этих частей растения различный химический состав, а потому в зависимости от этого они находят применение в разных областях медицины или в косметологии. Например, в медицине с успехом используются кора, молодые побеги, ягоды и цветки.

Большое значение имеет, в какое время было собрано сырье. В зависимости от времени года, а порой даже времени суток целебные свойства тех или иных частей растения могут существенно меняться. Например, если для лечебных целей требуется кора, то собирать ее следует в середине весны, в апреле, когда только начинается сокодвижение. В это же время, ранней весной, следует собирать и побеги этого растения.

С мая по июнь начинается заготовка цветков растения, когда они достигают степени полного расцвета. С сентября по октябрь можно собирать плоды. Если собрать ягоды сразу же после первых заморозков, то можно быть уверенным, что они обязательно сохранят все свои ценные свойства.

Собранное сырье, вне зависимости от того, какая именно часть требуется, принято сушить в тени на открытом воздухе. Для этого следует сделать навес или обустроить для сушки хорошо проветриваемое помещение. Очень хорошо подходят для этого чердаки. В помещении устанавливаются стеллажи или ряд полок, а на них сырье раскладывается тонким слоем. Пока проходит процесс сушки, растения следует переворачивать несколько раз в день. Насколько быстро пойдет процесс сушки, зависит, конечно, от погодных условий, однако в среднем калину сушат от 4 до 9 дней. Когда сырье высохнет, его следует сложить в чистые и сухие льняные или марлевые мешочки и хранить без доступа света.

Польза калины:

Настоящей кладовой полезных веществ считаются ягоды калины красной. Они содержат в 2 раза больше аскорбиновой кислоты ив 5 раз больше железа, чем цитрусовые. Кроме того, они богаты витаминами А и Е. Благодаря этому калина успешно применяется в народной медицине и косметологии.

Для приготовления настоев, настоек и отваров используют плоды, кору и цветки. В состав коры входят гликозид вибурнин, смола, дубильные вещества, уксусная, муравьиная, масляная, линолевая и другие органические кислоты, иридоидные гликозиды и сахара. Плоды содержат сахара, дубильные вещества, пектины, фитостерины, эфирное масло, аминокислоты, танниды и фитонциды, которые уничтожают болезнетворные бактерии.

Ягоды этого растения оказывают тонизирующее воздействие, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, обладают антисептическим, кровоостанавливающим, мочегонным и желчегонным действием, снижают артериальное давление, повышают иммунитет, способствуют заживлению ран, помогают при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Настои и отвары коры благотворно влияют на работу желудочнокишечного тракта, снижают артериальное давление, снимают спазмы, тонизируют, оказывают антисептическое и успокаивающее действие, повышают тонус матки.

Гликозид вибурнин обеспечивает сосудосуживающий эффект.

Плоды калины рекомендуется употреблять в восстановительный послеоперационный период, а также при отеках почечного и сердечного происхождения, болезнях печени и др. Лекарственные препараты на основе коры применяются в качестве кровоостанавливающего средства при маточных кровотечениях, обильных менструациях и в послеродовом периоде.

В коре дерева множество кислот – масляной, муравьиной, церотиновой и других. Лечебными свойствами наделена и листва с цветками.

Вред калины:

Противопоказаниями к ее употреблению и лечению ею являются повышенная свертываемость крови и беременность.

Кроме того калину:

• Не стоит употреблять людям у кого повышенная кислотность, хронический гастрит.
• Нельзя употреблять с медом при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Не стоит употреблять при пониженном давлении, так как это грозит еще больше снизить и без того пониженное давление.
• Не стоит употреблять при аллергии или индивидуальной непереносимости.
• Она противопоказана при тромбозе, другими словами людям с густой кровью.

И, конечно же, совет врача никогда не помешает!

Чем полезен сок калины?

Обычно сок калины применяется для лечения кашля и простудных заболеваний. Средство относится к народным, но медики не считают его полностью бесполезным. Как и многие ягодные соки, этот – источник витаминов, минералов, дубильных веществ и растительных аналогов антибиотиков.

Эти вещества борются с вирусами и бактериями. Калину, поэтому используют для лечения различных вирусных и бактериальных инфекций:

• соком полощут рот при воспалениях десен, болях в горле, стоматитах. Он не лечит сами зубы, но помогает снять воспаление десен, и болевые ощущения. Полоскание не может заменить визит к стоматологу, но иногда позволяет «дотянуть» до него относительно без боли;
• сок пьют при ангинах и фарингитах, причем он действует не только как антисептик, но и как общеукрепляющее средство, снимающее отеки с носоглотки, укрепляющее иммунитет, и помогающее организму победить инфекцию;
• сок иногда наносят на фурункулы, гнойники и другие очаги кожных заболеваний. Антисептические свойства помогают предотвратить размножение бактерий.

Чем полезны косточки калины?

Косточки являются источником полезных для организма макро и микроэлементов, витаминов, а также ценных жирных аминокислот, которыми богато приготовленное из них эфирное масло.

Большое содержание биологически активных веществ в косточках зрелых ягод делает их незаменимыми в питании, а также профилактике и лечении множества заболеваний. Согласно последним исследованиям, входящие в состав масла из калиновых косточек натуральные каротиноиды защищают организм от онкологических заболеваний, оказывают мощное антиоксидантное действие и препятствуют преждевременному старению.

Благодаря высокому содержанию олеиновой и линолевой кислот, масло из калиновых косточек используется в пищевых добавках, в составе лекарственных препаратов и косметических средств. При наружном применении оно способно ускорять заживление самых разных повреждений кожи (трещин, ран, порезов, фурункулов), подходит для лечения высыпаний в подростковом и юношеском возрасте. Кроме того, из него производят суппозитории, применяемые при лечении воспалений в прямой кишке, матке и нижних мочевых путях.

Косточки так же используют в лечении гипертонии, инсультов, болезней сердечно-сосудистой системы, простуде. Эффективным потогонным средством является отвар, приготовленный из косточек калины, кроме этого он укрепляет мышечный тонус, улучшает всасываемость в кишечнике и успешно справляется с расстройствами пищеварения.

Полезна ли калина для женщин?

Калину недаром называют женской ягодой. Все дело в том, что спелые плоды содержат вещества, являющиеся прототипами женских половых гормонов. Поэтому алые ягоды очень полезны для женщин в периоде менопаузы.

Калина (кора, цветки, ягоды, семена) используется народной медициной как эффективное профилактическое, лечебное средство таких женских недугов, как мастопатия, болезненные ощущения во время менструации, маточные кровотечения. Отвар спелых плодов полезен при простудах.

Каротиноиды, содержащиеся в плодах этого растения, оказывают мощное омолаживающее действие на зрелую кожу. Достаточно смесь из 3 чайных ложек протертой через сито ягод и 3 чайных ложек творога, желтка и овсяной муки регулярно наносить на 20 минут на лицо и зону декольте.

Если регулярно протирать лицо соком ягод, юношеские угри исчезнут. Пигментные пятна, веснушки и прыщи исчезнут всего за две недели, если ежедневно накладывать на проблемную кожу состав из калины и сметаны.

Калина является прекрасным средством от выпадения волос: смесь из 2 ст.л. сока свежих ягод, 1 ст.л. красного вина и чайной ложки оливкового масла наносится за полчаса до мытья волос.

Польза и вред калины, отличное видео!

Что лечат калиной?

Калина обыкновенная – растение, которое широко применяется в медицинской практике как профилактическое и лечебное средство при различных сердечно-сосудистых заболеваниях. Она известна как отличное кровоостанавливающее средство, снимающее спазмы разной этиологии, судороги. Калина – успокаивающее, желчегонное, мочегонное и противовоспалительное средство.

Очень широко применяется она в лечении гинекологических заболеваний. Ее применяют при лечении кожных болезней, язве желудка, диспепсии, водянке, заболеваниях печени, при внутренних кровотечениях разной природы. Она незаменима во время простудных заболеваний, хорошо помогает при кашле, удушье, лихорадке. При ангине калину используют в качестве наружного лекарственного средства.

Калина от давления:

Калину издавна применяли для лечения гипертонии. Вот один из рецептов:

Сок плодов калины с медом:

• 1 кг плодов калины;
• 200 г сахара;
• 200 г воды;
• 2 ст. ложки меда.

Отжать из ягод сок, мезгу залить водой и кипятить в течение 5–10 минут, готовый отвар процедить. Влить отвар в выжатый сок, добавить сахар, смесь перемешать и охладить. В полученный сок добавить мед и снова перемешать.

Принимать 3 раза в день по 1–2 ст. ложки за 30 минут до еды.

Еще один рецепт лечения калиной гипертонии:

Настой из побегов калины:

• 20 г корней побегов;
• 20 г травы пустырника лекарственного;
• 20 г корня валерианы;
• 1 стакан воды.

2 ч. ложки сбора залить водой и кипятить смесь 2–3 минуты.

Настой пить глотками в течение дня. Применяется при склерозе головного мозга и гипертонии.

Как лечить калиной простуду?

Чай с калиной помогает быстрее справиться с первыми признаками простуды. Помогает снизить температуру. Снизить высокое давление и это не просто слова, действие калины проверенно неоднократно.

Готовится чай очень просто, обычно берут калину перетертую с сахаром, заливают кипятком и чай готов. На 200 грамм кипятка 1 ст. ложка перетертой с сахаром калины. Пить чай желательно в теплом виде и как можно чаще, где-то 3-5 раз в день. Будьте осторожны, так как он понижает давление.

Особенно часто применяется калина при воспалении легких и бронхите.

• 2 ст. ложки ягод;
• 2 стакана меда.

Плоды тщательно растереть. Мед разогреть на водяной бане при постоянном помешивании деревянной ложкой. Огонь не должен быть сильным. Когда мед станет горячим, залить им ягоды. Укутать шерстяным платком и дать настояться в течение 5–6 часов.

Принимать по 1 ст. ложке 5–6 раз в день при постоянном контроле артериального давления.

При бронхите, плеврите и воспалении легких полезен следующий сбор.

• 1 ст. ложка коры калины;
• 1 ст. ложка листьев мать-и-мачехи;
• 1 ст. ложка цветков черной бузины;
• 1 ст. ложка горца птичьего;
• 1 л воды.

Ингредиенты смешать, залить кипятком и настаивать в течение 20 минут. Перед применением настой остудить.

Пить по 0,75 стакана 3–4 раза в день за 30 минут до еды.

Рецепты из книги Л. Репейниковой «Калина от всех болезней».

Ягода калина для здоровья женщин: польза плодов, вред, противопоказания

Ограничений использования не так уж и много. Чисто женскими считаются несколько:

• Любые виды заболевания почек, так как прекрасная половина человечества подвержена им чаще.
• Беременность. На любом сроке не рекомендуется вводить растение в рацион. Речь идет и о внутреннем приеме, и о наружном. Правила распространяются на листья, стебли, корни, кору и сами ягоды.

Но если рассматривать полезные и вредные свойства калины, противопоказания к применению плодов для женщин и мужчин, стоит отметить, что первых в разы больше. Целый комплекс позитивных эффектов и лишь несколько случаев, когда продукт может быть воспринят организмом негативно:

Систематический прием средств, в состав которых входит растение, для профилактики и лечения аргументирован. Для сильной половины косметологический эффект не имеет большого значения, но лечебные качества и тонизирующее действие важны.

Рецепты с применением калины: полезные свойства, противопоказания, как приготовить ягоду

Это растение ценится в кулинарии. Но не все положительно относятся к его резкому вкусу. Кто-то жалуется на кислоту, кто-то на горечь. Избавиться и от того и от другого на самом деле достаточно просто. Поместите ягоды в кипяток на десять-пятнадцать минут, и вкусовые качества продукта станут значительно мягче.

Если вы хотите побаловать себя необычным и полезным вареньем, то собирайте плоды после первых заморозков. Под воздействием низкой температуры они теряют характерную горечь. Тем, кто не желает ждать прихода зимы и хочет заготовить лакомство как можно быстрее, мы рекомендуем схитрить и засунуть растение в морозилку на час-полтора. Эффект будет тот же.

Сезон сбора ягод приходится на конец осени, но зная некоторые тонкости хранения, вы сможете баловать себя ими почти круглый год. Чтобы растение сохранило витамины, вы можете:

• Просушить плоды в духовке. Это делается при температурном режиме 60°. Лучше всего, если дверца духового шкафа будет слегка приоткрыта.

• Заморозить. Как и любой другой сезонный продукт, этот прекрасно сохраняется в холоде.

Еще один вариант – взять чистую сухую кастрюлю, сложить калину туда и поставить тару в прохладное место. В таком состоянии ягоды могут храниться до полугода. Готовить их можно с сахаром или медом.

Большой популярностью пользуются рецепты-«пятиминутки». Плоды не варят, а перетирают блендере или кухонном комбайне. Они остаются свежими, а значит сохраняют больше полезных веществ. В холодильнике такое блюдо хранится долго.

Свежая калина: польза и вред

Единственное противопоказание к её употреблению – высокая степень кислотности в желудке. После длительной обработки и сушки значительная часть кислоты просто исчезает. Сушеный продукт уже не может навредить чувствительному желудку. По крайней мере, с той же интенсивностью. Но этот процесс также и снижает полезность плодов. Множество микроэлементов и витаминов перестает действовать, усваивается хуже. Поэтому сушеный продукт лучше принимать в качестве отваров и настоек, а употреблять без рецепта рекомендуется именно свежие ягоды. Но обязательно соблюдайте дозировку. Наличие большого количества кислоты может повредить даже здоровому желудку, вызвать неприятные ощущения на зубах и в полости рта. Соблюдайте меру.

[stextbox ]Посмотрите Благодарности наших клиентов и Истории успеха – Посмотреть[/stextbox]

Комментарий диетолога «Клиники похудения Елены Морозовой»

Нельзя сказать, что похудение – главное свойство калины. Эта ягода позволяет поддерживать тонус, восстанавливает упадок сил, снижает стресс, препятствует депрессии. Поэтому я рекомендую отвести ей заслуженное место в вашем рационе.

Калина и ее аналоги для правильного питания действительно незаменимы. Главное, как и в любом вопросе, не впадать в крайности. Все же противопоказаний у продукта достаточно. Но и плюсов не меньше.

Когда пытаешься рассказать о пользе ягоды калины, всегда не знаешь, с чего лучше начать. Этому небольшому кустарнику можно найти применение практически в любой области. Это официальная и народная медицина, косметология, кулинария. В нашей статье мы не только попытаемся осветить все возможные аспекты использования этой ягоды, но объясним, почему она является важным элементом сбалансированного рациона.

География и происхождение

Нашей стране это растение знакомо с древнейших времен. В России оно распространено практически повсеместно, хотя имеет свои предпочтения:

• Влажная среда. Вы можете найти кустарник не только вдоль небольших речушек , но и в болотистой местности.

• Хвойные леса. Чем гуще лесной массив, тем больше вероятность увидеть там красные плоды.

При этом нельзя сказать, что растение прихотливое. Оно хорошо приспособлено к суровым климатическим условиям средней полосы России. Гурманы рекомендуют начинать собирать «урожай» с наступлением первых заморозков. Холод выгоняет из ягод всю горечь и кислоту.

Съедобными считаются только плоды, но это не значит, что остальные части кустарника не нашли применения в быте человека. Активно используется кора, корни и листья растения. Все они богаты целебными свойствами, и потому служат отличным сырьем для приготовления множества лекарственных средств.

Но не забывайте, что ягоды калины несут не только пользу, но и вред для здоровья человека, существует ряд противопоказаний к применению. Учитывайте их, чтобы случайно не навредить себе в процессе лечения, похудения или кулинарных экспериментов. Для правильно включения ягод в рацион, проконсультируйтесь со специалистом.

Обратитесь в «Клинику похудения Елены Морозовой» и вы получите индивидуальную программу приема пищи, составленную с учетом вашего пола, возраста, физических и психологических особенностей. Мы предлагаем не диеты, а комплексное, сбалансированное питание, которое в сочетание с «мягкими» физическими нагрузками и работой психологов, не только даст нужный результат, но и навсегда закрепит его.

Ягоды калины для организма человека: полезные свойства и противопоказания

Они богаты различными витаминами, но больше всего места отводится группе C и A. Также этот невысокий кустарник может похвастаться наличием дубильных веществ и пектинов. Они незаменимы, если речь идет о лечении и восстановлении нормальной функциональной деятельности желудочно-кишечного тракта.

В составе можно найти и фитонциды, поэтому продукт оказывает еще и противомикробное действие. Отвары из калины считаются эффективным народным средством от простуды.

Ягода содержит большое количество магния, меди, железа. Она помогает восстановить организм после серьезных физических тренировок, победить хроническую усталость, снизить апатию.

В плодах присутствует валерьяновая и муравьиная кислоты. Их сочетание помогает в борьбе с депрессией.

Калина также является натуральным энергетиком и может дать фору множеству современных средств, расположенных на прилавках супермаркетов.

Какая польза от плодов калины для организма человека и его здоровья, может ли быть вред

• Общее укрепляющее воздействие. Благотворное влияние на иммунную систему человека, особенно при систематическом приеме. Постоянные небольшие дозировки помогают организму активно противостоять заболеваниям любого рода, бороться с инфекциями и вирусами.

• Профилактическое средство. Особенно актуально в зимнее время, когда население мучается от простудных заболеваний. Правильно сделанный отвар может подавить ОРЗ и ОРВИ на начальном этапе. Плоды неплохо справляются с кашлем, с сухим и мокрым.

• Восстановление суставов. Растение прекрасно справляется с артритом и артрозом. Эффект такой же, как и от большинства современных мазей, но этот способ гораздо экономичней. Пожилые люди старой закалки хорошо знакомы с ним.

• Противовоспалительное средство. Дополнительная лечебная мера во время ангины или иных болезней схожего типа.

• Жаропонижающее средство. Неплохой аналог парацетамолу и даже современным порошкам вроде Терафлю. Мы уже упоминали о большом количестве витамина С, который содержится в нашем продукте. При этом его воздействие мягче, чем у многих известных аптечных таблеток. Если у вас заболел ребенок, используйте настой калины с медом.

• Очищающий эффект. Свежевыжатый ягодный сок выводит из организма шлаки и иные вредные вещества, скопившиеся за долгое время. На превентивном этапе рационализации питания этот метод особенно эффективен. Не забывайте, что растение является также мочегонным средством, которое способно быстро вывести лишнюю влагу из организма пациента.

• Тонизирующее воздействие. Избавляет от стресса, лечит неврозы, помогает справиться с бессонницей и истериками. Начните прекрасный способ успокоиться и прийти в душевное равновесие.

• Лечение варикозного расширения вен. Растирки из калины не являются медикаментозным средством. Поэтому мы рекомендуем использовать их в совокупности с другими лечащими препаратами.

• Помощь сердечно-сосудистой системе. Народные рецепты с использованием ягоды калины эффективны, но у них есть как полезные свойства, так и противопоказания. При повышенной свертываемости крови они негативно повлияют на организм больного, и даже могут привести к появлению тромбов.

• Омолаживающий эффект. Благоприятно воздействует на кожу и буквально помогает повернуть время вспять.

Полезные свойства калины для женщин подтверждены многочисленными медицинскими исследованиями, при этом противопоказаний к применению немного. Это эффективный способ борьбы с любого рода воспалительными заболеваниями. Мягкое вмешательство помогает нормализовать протекание физиологических процессов, снять опухоль, болевые ощущения и дискомфорт.

Полезные и вредные свойства плодов калины: противопоказания при давлении

Мы уже сказали, что плоды не рекомендуются при повышенной свертываемости крови, но есть и другие ограничения. Одним из главных по праву считается негативное воздействие на организм при повышенном давлении. Особенно если речь идет о врожденном эффекте. Но правило действует и в том случае, если давление возросло в результате приема иных препаратов, медикаментозного влияния или просто продуктов питания. К примеру, чрезмерное употребление кофе или таурина. В этом случае есть калину не стоит: она усугубит положение.

И в противовес, если у вас пониженное давление, растение нормализует его. Перед принятием и началом любых процедур связанных с этим продуктом требует профессиональная врачебная консультация. Вы можете получить её в «Клинике похудения Елены Морозовой».

Узнайте подробнее о наших программах снижения веса:

Ягода калина для здоровья женщин: польза плодов, вред, противопоказания

Ограничений использования не так уж и много. Чисто женскими считаются несколько:

• Любые виды заболевания почек, так как прекрасная половина человечества подвержена им чаще.
• Беременность. На любом сроке не рекомендуется вводить растение в рацион. Речь идет и о внутреннем приеме, и о наружном. Правила распространяются на листья, стебли, корни, кору и сами ягоды.

Но если рассматривать полезные и вредные свойства калины, противопоказания к применению плодов для женщин и мужчин, стоит отметить, что первых в разы больше. Целый комплекс позитивных эффектов и лишь несколько случаев, когда продукт может быть воспринят организмом негативно:

Систематический прием средств, в состав которых входит растение, для профилактики и лечения аргументирован. Для сильной половины косметологический эффект не имеет большого значения, но лечебные качества и тонизирующее действие важны.

Рецепты с применением калины: полезные свойства, противопоказания, как приготовить ягоду

Это растение ценится в кулинарии. Но не все положительно относятся к его резкому вкусу. Кто-то жалуется на кислоту, кто-то на горечь. Избавиться и от того и от другого на самом деле достаточно просто. Поместите ягоды в кипяток на десять-пятнадцать минут, и вкусовые качества продукта станут значительно мягче.

Если вы хотите побаловать себя необычным и полезным вареньем, то собирайте плоды после первых заморозков. Под воздействием низкой температуры они теряют характерную горечь. Тем, кто не желает ждать прихода зимы и хочет заготовить лакомство как можно быстрее, мы рекомендуем схитрить и засунуть растение в морозилку на час-полтора. Эффект будет тот же.

Сезон сбора ягод приходится на конец осени, но зная некоторые тонкости хранения, вы сможете баловать себя ими почти круглый год. Чтобы растение сохранило витамины, вы можете:

• Просушить плоды в духовке. Это делается при температурном режиме 60°. Лучше всего, если дверца духового шкафа будет слегка приоткрыта.

• Заморозить. Как и любой другой сезонный продукт, этот прекрасно сохраняется в холоде.

Еще один вариант – взять чистую сухую кастрюлю, сложить калину туда и поставить тару в прохладное место. В таком состоянии ягоды могут храниться до полугода. Готовить их можно с сахаром или медом.

Большой популярностью пользуются рецепты-«пятиминутки». Плоды не варят, а перетирают блендере или кухонном комбайне. Они остаются свежими, а значит сохраняют больше полезных веществ. В холодильнике такое блюдо хранится долго.

Свежая калина: польза и вред

Единственное противопоказание к её употреблению – высокая степень кислотности в желудке. После длительной обработки и сушки значительная часть кислоты просто исчезает. Сушеный продукт уже не может навредить чувствительному желудку. По крайней мере, с той же интенсивностью. Но этот процесс также и снижает полезность плодов. Множество микроэлементов и витаминов перестает действовать, усваивается хуже. Поэтому сушеный продукт лучше принимать в качестве отваров и настоек, а употреблять без рецепта рекомендуется именно свежие ягоды. Но обязательно соблюдайте дозировку. Наличие большого количества кислоты может повредить даже здоровому желудку, вызвать неприятные ощущения на зубах и в полости рта. Соблюдайте меру.

Комментарий диетолога «Клиники похудения Елены Морозовой»

Нельзя сказать, что похудение – главное свойство калины. Эта ягода позволяет поддерживать тонус, восстанавливает упадок сил, снижает стресс, препятствует депрессии. Поэтому я рекомендую отвести ей заслуженное место в вашем рационе.

Калина и ее аналоги для правильного питания действительно незаменимы. Главное, как и в любом вопросе, не впадать в крайности. Все же противопоказаний у продукта достаточно. Но и плюсов не меньше.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

состав, свойства, описание, лечение и заготовка

Здравствуйте, дорогие читатели!
Сегодня хочу поговорить о калине. Вот вы много о ней слышали? Может, вы помните только, как попробовали в детстве эту красивую ярко-красную ягоду, но сразу же сморщились от ее странного вкуса и вязкости. Таким был и мой горький (в прямом смысле  ) первый опыт с калиной.
Вы, наверное, удивитесь, но на самом деле эта ягода может быть легко использована во многих вкусных рецептах! Об этом я расскажу больше в продолжении статьи. А пока, давайте обсудим вкратце, чем полезна калина и как ее употреблять, почему хозяйки вообще используют ягодку и где ее найти. Да и вообще, что это за целебный продукт, который так нас волнует, а также как применять для пользы организма и лечения от разных недугов народными рецептами.
Калина польза и вред для организма связаны с уникальными компонентами, входящими в состав растения. Она широко используется во многих отраслях, в частности в медицине, косметологии и кулинарии. Яркий вкус, насыщенный аромат и богатый состав, положительно влияют на организм человека. Употребление ягоды полезно в любом возрасте.

Из статьи вы узнаете:

Калина красная: общие сведения о растении

Калина(лат. Viburnum) относится к роду древесных цветковых растений. Она является представительницей семейства Адоксовых. На сегодняшний день известно о 160 разновидностях растения. Большая их часть распространена в северном полушарии. Некоторые виды плодов широко применяются в кулинарии, научной и народной медицине. Другие типы растения являются декоративными.

Калина польза и вред

Ягода калина красная была незаменимым атрибутом во многих обрядах на Руси. Ее использовали во время венчания молодых и народных гуляний. Ветки калины украшали праздничные караваи и букеты у молодых. Примечательно, что косточки калины имеют форму сердца. В связи с этим растение стало главным атрибутом свадебных торжеств.

Ареал обитания и где растет ягода

Калина красная растет небольшими деревцами или кустарниками по всему северному полушарию, но несколько типов чувствуют себя вполне комфортно и в южном. На самом деле, эта капризная ягода «предпочитает» умеренный климат, хотя и в горных или тропических районах ее иногда находят, но это большая редкость. Например, если вы отправитесь в Атласские горы, что на северо-западе Африки, вам может посчастливиться увидеть это знакомое деревце красной калины.

Еще помимо России она растет в некоторых горячих странах Южной Америки и на юго-востоке Азии. Вы только посмотрите на эту красавицу, щедро дающую плоды даже будучи накрытой снегом.

Растение имеет около 160 разновидностей, однако целебными свойствами обладает исключительно калина красная. Главной особенностью ягод является возможность, приспособится к любым погодным условиям. Растение свободно произрастает в жарком и холодном климате. Благодаря своей неприхотливости, плантации плодов можно найти в Средней и Малой Азии, Африке, Европе, на Кавказе и в Сибири. Незначительное количество калины произрастает на Мадагаскаре.

В теплых районах Украины и России растение встречается повсеместно. В Российской Федерации искусственные посадки фиксируются в Уссурийске, Соликамске, Архангельске и Котласе. Калина плодоносит в любых условиях.

Как растет калина

Не правда ли, огненно-красные ягоды калины роскошно сочетаются с белоснежными снежинками?

Скорее всего, именно поэтому в Украине есть такая традиция: веточку этого растения издавна используют для украшения наряда невесты. Там калину считают символом Рождества и чтят ее как национальный, наряду с вербой. Раньше почти все украинские семьи сажали деревце калины рядом с домом, и с наступлением зимы они украшали окна гроздями красных ягод.

Согласно народным поверьям, когда пара хотела сына, мужчина вырезал из этого дерева сопилку (украинский духовой инструмент, напоминающий флейту), и тогда их следующий ребенок непременно был продолжателем рода.

Как хорошо сельским жителям! Просто совершите поход до ближайшего леса – расслабьтесь с друзьями у местной речки, насладитесь прекрасной осенней порой и заодно наберите ведерко красной калины. А чем полезна калина и как ее употреблять читайте далее!

Физические свойства растения

Представителями растения являются небольшие кустарники и деревья. Листья калины супротивные, нередко мутовчатые. Почки голые или покрытые чешуйками (исключительно в зимний период). Соцветия просты или сложные.

Наибольшую ценность несут листья и плоды калины. Ягодки бывают красными или черными. В редких случаях фиксируется желтая костянка с одной косточкой. Ягода отличается ярким и насыщенным ароматом, горьким привкусом.

Запомните: лучшее время для их сбора – поздняя осень! Именно тогда они будут еще не перезрелыми и замерзшими, но уже налитыми горьковатым соком и полными уникального вкуса.

Что лежит в основе растения: химический состав и витамины

Калина богата на содержание витаминов и микроэлементов. Они отвечают за нормальное функционирование всех органов и систем организма. Витамины, входящие в состав растения: А, С, Е, К и Р. Представители группы А повышают устойчивость организма, стимулируют рост, улучшают обменные процессы и положительно влияют на органы зрения. Витамины группы С улучшают защитные функции, понижают холестерин и предотвращают развитие аллергических реакций. Витамины группы Е активно участвуют в обменных процессах и положительно влияют на состояние кожных покровов. Витамины группы К отвечают за пищеварение и мозговую деятельность. Представители группы Р повышают эластичность сосудов и оказывают обезболивающее действие.

Витаминные комплексы грамотно дополняются микроэлементами. Основными представителями выступают:

• железо;
• фосфор;
• марганец;
• цинк.

Железо предотвращает развитие анемии, фосфор нормализует обменные процессы, марганец положительно влияет на функционирование нервной системы. Цинк ускоряет регенерационные процессы и выступает в роли естественного иммунномодулятора.

Лечебные свойства калины

Калина содержит не только витамины и микроэлементы, но и органические кислоты: валерианную, муравьиную, уксусную, масляную и линолевую. Все компоненты, в разумном количестве, необходимы организму для нормального функционирования.

Калина — пищевая ценность и калорийность

Калина считается диетическим и низкокалорийным продуктом. В 100 граммах плодов находится 7 г углеводов, жиры и белки отсутствуют. Дополнительно растение содержит 0,5 г золы и 86 г воды. Пищевая ценность плодов растения уникальная.

Калорийность ягод составляет 26 ккал на 100 г продукта. Благодаря своим положительным свойствам и уникальным составляющим, употреблять плоды можно повсеместно. Они не влияют на фигуру, но при этом положительно воздействуют на весь организм.

Калина польза и вред для организма

Полезные свойства калины красной

Польза и вред для организма обусловлена содержащимися в составе растения веществами. Калина положительно влияет на общее состояние человека и предотвращает развитие многих заболеваний. Полезные свойства растения:

• антиоксиндантное;
• противовоспалительное;
• омолаживающее;
• регенерационное;
• обезболивающее.

Полезные свойства для женщин заключаются в наличии целого комплекса витаминов и микроэлементов. Регулярное употребление плодов растения позволяет нормализовать гормональный фон и улучшить репродуктивную функцию. Ягода положительно влияет на состояние кожных покровов и способствует торможению процессов старения.

Для мужчин плоды растения полезны из-за содержания в них витаминов группы Р. Мужское население подвержено развитию сосудистых заболеваний. Регулярное употребление ягоды значительно снижает вероятность появления отклонений со стороны сердечно-сосудистой системы. Плоды положительно влияют на мочеполовую систему. Калина повышает либидо и сексуальное влечение.

Для детей растение не менее полезно, оно отвечает за стимулирование мозговой деятельности. Употребление плодов в юном возрасте способствует укреплению костной системы и улучшению роста.

С осторожностью продукт используется при беременности. Не стоит увлекаться ягодами при подагре, артрите, мочекаменной болезни и низком давлении. Минимальное количество ягоды уместно использовать при грудном вскармливании. Этот вопрос необходимо обсуждать с наблюдающим врачом.

Целебные свойства калины и лечение

Лечебные свойства калины для организма

Лечебные свойства калины связаны с количеством содержащихся в ней веществ. О пользе данного растения можно упоминать постоянно. Благодаря содержанию фитонцидов, ягода помогает справиться с простудными заболеваниями и вирусными инфекциями. Дополнительно растение устраняет следующие заболевания:

• гипертонию;
• гастрит;
• колит;
• язвенные поражения двенадцатиперстной кишки и желудка;
• астму.

Калина помогает ускорить выздоровление гриппа, уменьшить проявление бронхиальной астмы и кашля. Ее широко используют при носовых кровотечениях и сосудистых спазмах. Калина выступает в роли мощного противовоспалительного и желчегонного средства.

Чаи и отвары из плодов растения благоприятно воздействуют на функционирование сердца, нервной системы, печени и кровеносных сосудов. Для приготовления лечебного снадобья необходимо взять несколько листиков и ягод растения и залить кипятком. После того как чай настоится, его можно употреблять.

Отвар из растения обладает противовоспалительным и жаропонижающим действием. Средство широко применяется для устранения простуды и инфекционного поражения организма.

Настойка из растения помогает справиться с гастритом и уменьшить болезненность менструации. Полоскание настоем позволяет устранить ангину. Для этого плоды заливаются водкой и настаиваются на протяжении 14 суток. На 300 г ягод необходимо взять 500 мл водки. Полученное лекарство можно на 25% разбавить водой.

Сок из калины широко применяется для устранения печени и желтухи. Аналогичными свойствами обладает и морс. Для приготовления сока необходимо измельчить плоды растения и полученную кашицу смешать с водой. Морс готовится аналогичным способом, при этом его дополнительно взбивают на блендере.

Калина: применение в косметологии

Плоды растения используются не только в лечении многих заболеваний, но и в косметологии. Ягода обладает уникальными свойствами, которые помогают ускорить процессы регенерации и замедления старения, восстановить кожные покровы.

Для кожи ягода используется в виде масок. Ее регулярное применение позволяет уменьшить выраженность веснушек, отбелить кожные покровы и устранить мелкие морщинки. Благотворно влияют плоды и на состояние волос. Они делают их здоровыми, блестящими и шелковистыми. Использование в лечебных целях на протяжении 14 суток позволяет устранить признаки сечения. Втирание сока ягоды в ногтевую пластину способствует ее укреплению и размягчению кожных покровов вокруг ногтя.

Отвар калины благотворно влияет на тела человека в целом. Им можно протирать кожные покровы лица, ополаскивать волосы или использовать после массажа.

Применение калины в кулинарии

Плоды растения широко используются в кулинарии. Калиновый чай отличается насыщенным вкусом и ароматом. Сами по себе плоды горькие, но эта горечь исчезает сразу после того, как растение подмерзнет. Специалисты рекомендуют собирать ягоды после первых заморозков. Из них можно приготовить варенье, мармелад, соки, настойки, отвары и пастилу.

Полезные свойства калины для организма

Для сохранения всех положительных свойств, ягоды сушат и замораживают. В размороженном виде они являются лучшим дополнением к пирогам и пирожкам.

Противопоказания

При всей ее пользе, калина имеет несколько противопоказаний. Если что-либо из этого списка относится к вам, пожалуйста, не используйте калиновые ягоды в лечебных целях! Ожидая положительный эффект вы, наоборот, можете нанести огромный вред своему здоровью.

• Пониженное артериальное давление. Употребление калины может вызвать обморок;

• Повышенная свертываемость крови. Калина может посодействовать процессу образования тромбов;

• Повышенная кислотность желудка и подагра. В калине содержится много органических кислот;

• Беременность. Использование калины может привести к аллергии.

И конечно же, помните, что употребление калиновых ягод в чрезмерно большом количестве вредно для любого организма. Это может стать причиной сыпи по всему телу и прочих аллергических реакций, даже у полностью здорового человека.

Сколько можно в день употреблять плодов, чтобы не навредить организму? В сутки достаточно 10 плодов, этого количества хватит для восполнения дефицита витаминов и микроэлементов. Использовать растение необходимо с осторожностью, имеются некоторые противопоказания. Употреблять ягоды нельзя при склонности к тромбообразованию и людям с низким давлением.

Особенности выращивания

Польза для здоровья бесценна, чтобы ощутить это на собственном опыте, можно не только употреблять ягоды, но и самостоятельно их выращивать. Это несложный процесс, который требует соблюдения определенного алгоритма.

Деревья и кустарники способны произрастать только на освещенных местах с нейтральной почвой. Для улучшения свойств земли, за месяц до посадки ее рекомендуется удобрить торфом или фосфором. Высаживание осуществляется весной или осенью. Для этого подготавливается ямка глубиной около 50 см. Между кустарниками должно быть расстояние в 3 метра. Молодые саженцы отправляются в заготовленную ямку и обильно поливаются. Урожай собирается после первых заморозков. В этот период ягоды меняют свой вкус, а горечь полностью уходит.

Заготовка и хранение ягоды

Сбор урожая осуществляется после первых заморозков. В тепле ягода раскроет свои вкусовые характеристики. На смену горечи придет сладость и терпкость. Чем полезна калина в таком виде? После сбора она богата на витамины и микроэлементы. Сохранить положительные свойства плодов можно путем правильного хранения. Для этого необходимо подсушить и заморозить ягоды. Хранение в морозильной камере позволяет сохранить положительные свойства на 6-12 месяцев.

Калина польза и вред: заготовки на зиму

Для улучшения вкусовых характеристик и повышения целебных свойств, плоды перетираются вместе с медом. В таком виде их необходимо расфасовать по баночкам и хранить в холодильнике. Срок хранения составляет 4-6 месяцев.

Сколько можно есть в день плодов? Все зависит от состояния человека. В лечебных целях ягода употребляется в размере 3-х столовых ложек отвара или смеси с медом. Для поддержания общего состояния организма достаточно до 10 ягод ежедневно.

Природа наделила многие ягоды полезными и целебными свойствами. Использование плодов представленного растения позволяет насытить организм необходимыми веществами и улучшить функционирование многих органов и систем. Употреблять плоды можно в чистом виде любом возрасте, в назначенном количестве.

ВСЕ РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК С КАЛИНОЙ НА ЗИМУ>>

дары природы

польза и вред, как принимать, рецепты приготовления, как сделать через соковыжималку, в соковарке, без варки, с сахаром

Польза и вред сока калины для человеческого организма изучались специалистами на протяжении долгих лет. По их словам, лечебными свойствами обладают практически все части растения: плоды, листья, косточки, кора, но больше всего сок. Он имеет уникальный целебный состав, богат витаминами и макроэлементами. Его часто используют в качестве сопутствующего терапевтического препарата в борьбе с простудными заболеваниями, проблемами с желудочно-кишечным трактом и сердечно сосудистой системой.

Химический состав

Благодаря лечебным свойствам сока калины его используют в качестве профилактического и терапевтического средства. Ягода, как в свежем, так и в консервированном виде содержит множество ценных веществ. Основными полезными компонентами в ее составе являются:

• глюкоза;
• пектин;
• жирные кислоты;
• дубильные вещества;
• полисахариды;
• кальций;
• железо;
• йод;
• каротин;
• флавоноиды;
• аскорбиновая и уксусная кислоты;
• ретинол;
• витамины С, А, В3, В9, Р, К;
• самбуцин.

Калиновый сок способен насытить человеческий организм практически всеми полезными веществами. Его регулярное употребление может заменить прием комплексов витаминов. Калорийность продукта — 26 ккал на 100 г, содержание углеводов – 7 г. Белки и жиры отсутствуют.

Калиновый сок помогает справиться со слабостью и нехваткой сил

Чем полезен и что лечит сок из калины

Напиток часто используют в народной медицине как лечебное и тонизирующее средство. Польза сока калины для здоровья человека заключается в следующем:

• нормализация кровообращения;
• улучшение пищеварительного процесса;
• снижение температуры тела;
• повышение аппетита;
• стабилизация давления;
• снижение холестерина;
• улучшение функции ЖКТ;
• укрепление иммунитета;
• лечение патологий сердечно сосудистой системы;
• устранение головной боли;
• укрепление сердца и сосудов;
• снятие воспаления.

Продукт оказывает мощное антимикробное действие, благодаря антисептическим свойствам имеет высокий целебный эффект при простудных заболеваниях. Его можно использовать как заживляющее, противоаллергическое, желчегонное и мочегонное средство. Доказано, что при постоянном употреблении сока из калины стабилизируется уровень сахара в крови, восстанавливается менструальный цикл, облегчается состояние женщины в период менопаузы. Входящие в состав ягоды элементы помогают справиться с бессонницей и раздражительностью, оказывают легкий успокоительный эффект. Кроме этого, калина укрепляет иммунитет, увеличивает устойчивость организма к болезням. Сок из нее назначают при потере голоса, хрипоте, ангине, воспалительных процессах в ротовой полости. Если периодически полоскать им горло, от заболеваний можно избавиться в кратчайшие сроки.

Чем полезен сок калины с сахаром

Сам по себе калиновый сок горький, поэтому многие рецепты для улучшения вкусовых качеств предлагают добавлять в него подсластитель. Кроме того, за счет содержания сахара увеличивается срок хранения напитка, продукт является естественным консервантом, повышает питательность отвара, способствует улучшению кровообращения, а также понижает раздражающее действие на слизистые оболочки.

Важно! Калиновый сок с сахаром следует принимать с осторожностью больным диабетом.

Перед приемом напитка желательно проконсультироваться с врачом

Как сделать и приготовить сок из калины в домашних условиях

Получить калиновый сок несложно, процесс не занимает много сил и времени. Главное при его создании — постараться сохранить как можно больше полезных свойств. Вариантов приготовления целебного напитка существует несколько, из которых каждая хозяйка может выбрать для себя более подходящий.

Как сделать сок из калины в соковыжималке на зиму

Самый легкий способ выжать сок из калины — воспользоваться соковыжималкой. Для рецепта понадобятся:

• свежие плоды – 1000 г;
• сахар – 200 г;
• вода – стакан.

Технология приготовления:

1. Калину нужно перебрать, освободить от веточек, хорошо промыть.
2. С помощью соковыжималки отжать из плодов сок.
3. Жмых поместить в кастрюлю, залить водой, поварить после кипения на протяжении пяти минут.
4. Отвар процедить через марлю, остудить.
5. Свежевыжатый сок, отвар и сахар прокипятить.
6. Разлить напиток по стерильным банкам, закатать.

Заготовка из калины на зиму отлично хранится в погребе до конца весны

Сок из калины в соковарке

Калиновый сок, приготовленный в соковарке, значительно экономит время, но при длительной термической обработки продукта из него уходит большая часть полезных элементов.

В состав этого рецепта входят сахар и свежие плоды. Процесс приготовления состоит из следующих шагов:

1. Калину промыть, перебрать, разложить на верхней емкости соковарки.
2. Сверху посыпать сахаром.
3. Поставить прибор на огонь.
4. После того как с момента выделения сока из ягод пройдет 40 минут, слить отвар в стерилизованные емкости, закатать крышками.

Чтобы заготовка сохранилась дольше, банки следует герметично закрыть

Сок из калины в мультиварке

Некоторые хозяйки делают сок из калины в мультиварке. Для этого следует:

1. Перебрать и промыть свежие ягоды.
2. Поместить их в чашу прибора, отступая от края 2-3 см.
3. Подсластить калину по вкусу.
4. Влить в емкость воду так, чтобы она немного покрывала ягоды.
5. Готовить напиток в течение 40 минут на режиме «Тушение».
6. Смесь процедить и в горячем состоянии закатать крышками.

Сок из калины является хорошим тонизирующим средством

Калиновый сок на зиму без варки

Калиновый напиток, приготовленный по этому рецепту, способен сохранить в себе максимальное количество полезных свойств, поскольку ягода не проходит тепловую обработку.

Необходимые продукты:

• калина – 3 кг;
• сахарный песок – 3 кг.

Технологический процесс:

1. Чистую, свежую калину растереть в деревянной ступе.
2. Выложить перетертые ягоды на марлю, сложенную в несколько слоев, хорошо выжать.

   Предупреждение! В конечный продукт не должны попасть зерна и косточки.

3. Добавить сахар, оставить на полчаса, пока он не растворится.
4. Тщательно перемешать получившуюся смесь.
5. Разложить по чистым банкам, плотно закрыть.

Напиток, приготовленный без варки, лучше всего хранить в холодильнике

Сок калины с медом

При добавлении в продукт меда, он становится еще более целебным. Лекарство отлично хранится в холодильной камере и помогает прекрасно справляться с признаками простуды.

Ингредиенты:

• ягоды калины – 1 кг;
• мед – 0,5 кг.

Технология приготовления:

1. Плоды промыть, обсушить, аккуратно раздавить толкушкой.
2. Переложить смесь на мелкое сито и перетереть.
3. Получившуюся жидкость смешать с медом, до его полного растворения.
4. Разлить напиток в заранее подготовленные емкости и отправить на хранение в прохладное место.

Калиновый сок с медом готовят без добавления сахара

Сок с мякотью

Для приготовления напитка из калины с мякотью понадобится вода и свежие плоды с сахаром в пропорции 1:1. Рецепт подразумевает следующие шаги:

1. Чистые, без признаков гнили ягоды бланшировать 5 минут в горячей воде, процедить.
2. Раздавить плоды деревянной ложкой.
3. Из сахара приготовить сироп (на 350 г продукта – 650 мл воды).
4. Смешать ягодную массу с подсластителем, подогреть до 80 градусов.
5. Расфасовать напиток по банкам, закупорить, пастеризовать.

Совет! Чтобы устранить неприятную горечь ягод, их можно предварительно заморозить.

Нектар с мякотью допускается употреблять сразу после приготовления

Как правильно принимать и пить сок калины в лечебных целях

Лечение соком калины следует проводить правильно, соблюдать рекомендованные дозы и показания. Например:

1. При простуде напиток пьют по 50 мл перед едой.
2. От давления трижды в день на протяжении шести недель принимают по 30 мл нектара из калины с медом.
3. Для улучшения зрения натощак пьют по ½ стакана сока из калины, смешанного в равной пропорции с морковным.
4. Во время насморка средство закапывают в носовые проходы по три капли два раза в день.
5. При мигренях напиток принимают трижды в сутки по 45 мл.

Сок может оказывать легкое успокоительное действие и снимает бессонницу

Применение в косметологии

Часто средство используют в косметологических целях. Оно хорошо себя зарекомендовало при кожных заболеваниях: акне, прыщах, дерматите, экземе. Помогает осветлить кожу, подтягивает эпидермис, делает практически незаметными веснушки и способствует разглаживанию морщин. Напиток используют для ополаскивания волос, придания им блеска, регулирования жирности кожи головы. Он помогает укреплять ногти, омолаживает лицо и руки. Чтобы увидеть желаемый эффект, достаточно ежедневно протирать кожу замороженным кубиком сока калины. Некоторые женщины советуют добавлять нектар в крема, тоники и лосьоны. Кроме этого, на его основе делают питательные маски, например:

1. Для сухой кожи сок смешивают в равных пропорциях со сметаной и накладывают массу на лицо на четверть часа.
2. С целью отбеливания 30 г напитка взбивают с двумя яичными белками и наносят на кожу на 30 минут.

Маски на основе продукта следует делать не реже двух раз в неделю

Применение в кулинарии

Сок из калины можно использовать в качестве основы для приготовления кулинарных блюд. Его добавляют в соусы к мясу, птице и рыбе. Напиток служит дополнением к сиропам для пропитки кондитерских изделий, его кладут в желе, крема и пудинги. Можно добавлять в чай, компот и морс. Также на основе калинового экстракта готовят различные спиртные напитки и настойки.

Противопоказания к применению сока из калины

Несмотря на многочисленные полезные свойства, сок калины имеет и противопоказания. Так как в состав ягод входит кислота, ее не рекомендуют употреблять людям с гастритом. Осторожно следует вводить калину в рацион аллергиков. При малейшей негативной реакции организма нужно прекратить употреблять сок.

Категорически противопоказано принимать напиток при:

• беременности;
• артрите;
• гипотонии;
• склонности к запорам;
• подагре;
• высоком показателе свертываемости крови;
• панкреатите;
• камнях в почках.

Заключение

Польза и вред сока калины заключается в его составе. Поэтому, чтобы напиток оказывал положительное влияние, важно изучить список входящих в него веществ, во избежание непереносимости продукта. Кроме того, следует придерживаться правил употребления целебного средства, соблюдать дозировку и следить за реакцией организма. Полезные свойства калинового сока помогают справляться с разнообразными недугами, но перед его употреблением лучше поговорить со специалистом.

Польза и вред ягоды красной калины – Хорошие привычки

Калина обыкновенная или калина красная – привычное растение умеренных широт. Ее красные гроздья не единожды воспеты в песнях и стихах. Кроме того, плоды и кора этого растения широко используется в кулинарии, официальной и народной медицине.

Польза и вред варенья из калины

Даже самые сладкие сорта калины красной имеют горьковатое послевкусие и легкую терпкость. Поэтому очень многие хозяйки варят из плодов калины варенье с добавлением сахара. Если варенье сварено правильно, то продукт сохранит большинство полезных свойств калины.

Читать: Польза лайма для женщин

В нем содержатся макро- и микроэлементы:

• хром;
• йод;
• селен;
• медь;
• цинк;
• железо.

Благодаря этим и другим элементам варенье из калины препятствует развитию анемии, нормализует обмен веществ, стимулирует работу сердца и сосудов.

Несмотря на то, что часть витамина С при варке варенья утрачивается, его в этой сладости остается достаточно, чтобы обеспечить профилактику гриппа, ангины, простудных заболеваний. Варенье действует как жаропонижающее и противовоспалительное средство. Пектиновые вещества улучшают пищеварение, выводят токсины.

Так как при варке варенья из красной калины используется довольно много сахара, его нельзя кушать при сахарном диабете. Исключить продукт придется при аллергии на калину и в период ожидания ребенка. Плоды калины содержат гликозид вибурнин, именно он придает им горьковатый вкус и приводит матку в тонус, что может спровоцировать прерывание беременности.

Польза и вред компота из калины

Компот из калины обладает способностью прекрасно утолять жажду. Ему присущ легкий мочегонный эффект. Употребление компота способствует нормализации водно-солевого баланса и выводит вредные соединения и токсины.

Компот из калины полезен при гинекологических кровотечениях, он повышает свертываемость крови. Если при варке компота не добавлять сахар, а положить мед, такой компот можно смело пить при бронхитах, ангинах и других воспалительных процессах, вызванных вирусными и микробными инфекциями.

Читать: Польза семечек папайи

Содержание органических кислот, дубильных веществ, танинов препятствует отложению солей, в том числе тяжелых металлов. Компот из калины благоприятно влияет на уровень холестерина и поддерживает кровеносные сосуды в эластичном состоянии.

Отказаться от компота с добавлением сахара и меда придется при диабете. Также его нужно убрать из меню беременных женщин и аллергиков.

Вред и польза морса из калины

Морс из калины, как и компот, прекрасно утоляет жажду. Его можно рекомендовать в следующих случаях:

• при высоком кровяном давлении;
• при кашле с вязкой мокротой;
• при ослабленном иммунитете и недостатке витаминов;
• при нервном перевозбуждении;
• при густой желчи и воспалении печени;
• при язве желудка;
• при геморрое и кровотечениях.

Если приготовить морс без добавления сахара, то его можно пить диабетикам. Пектины и другие органические вещества в составе напитка помогут несколько снизить уровень глюкозы в крови.

Морс из калины полезен при гриппе, он не только насыщает организм витаминами, но и выводит токсины.

Напиток рекомендован при кровоточивости десен, он укрепляет и шатающиеся зубы. Им полезно запивать жирные блюда: они легче и быстрее перевариваются и меньше жира откладывается на талии. Регулярное употребление морса будет хорошей профилактикой рака прямой кишки.

Нельзя пить морс при проблемах с венами, тромбофлебите и при склонности к тромбозам. Исключить этот напиток придется из рациона беременных и при наличии аллергии на ягоды калины.

Польза и вред сока калины

Свежий сок калины сохраняет все полезные свойства ее плодов. Он содержит очень мало сахаров и много витамина А, С, Е. Это делает его полезным для обменных процессов. Регулярное употребление сока укрепляет иммунитет, устраняет воспаление десен, повышает свертываемость крови. Следует отметить, что при сильном и длительном нагревании сок калины теряет часть своих полезных свойств, так как многие гликозиды просто разрушаются.

Читать: Польза компота из инжира

В связи с тем, что в свежем соке содержится валериановая кислота, он обладает свойствами:

• успокаивать нервы;
• улучшать сон;
• нормализовать пульс;
• снимать болевые ощущения.

Содержание калия и магния положительно влияет на работу сердца. Свежий сок калины оказывает мочегонное и желчегонное действие, снижает уровень холестерина и борется с атеросклерозом. При высокой температуре сок калины, смешанный с медом, поможет справиться с жаром. Сок калины поможет повысить половое влечение и улучшить качество интимной жизни.

Сок из плодов калины красной можно использовать и наружно. Если на коже есть воспаленные прыщи или фурункулы, они пройдут быстрее, если делать примочки из свежего сока калины.

Нельзя пить сок калины во время беременности, обострения мочекаменной болезни, при аллергии на калину. При тромбофлебите и высокой свертываемости крови также придется отказаться от сока из плодов калины.

Варенье из калины: польза и вред калинового варенья

Калина – ягода, издревле известная своими целебными свойствами. Ягоды помогают избавиться от такого количества недугов, что сегодня могут составить конкуренцию аптечным таблеткам и микстурам.

Варить варенье из калины лучше из ягод, чуть прихваченных первым морозцем, но неплохой десерт получается и из ягод, собранных и предварительно замороженных. Поэтому, если вам в магазине попался пакет калины или в морозилке давно лежит эта ягода, берите на заметку варенье из калины, рецепт предельно прост в приготовлении, а мы с удовольствием подскажем несколько вариантов, как сварить варенье из калины на каждый день и варенье из калины на зиму.

Предварительно ягоду нужно перебрать, промыть и обсушить, мороженную – разморозить в холодильнике и тоже перебрать. А потом уже можно приступать к приготовлению десерта. Не забудьте, что ягоды должны быть крепкими, ничуть не тронутыми гнильцой или подпорченными насекомыми. Попав в лакомство, такие плоды безнадежно испортят все труды. Итак, варенье из калины на зиму, что нужно:

• 1 кг калины;
• 400 гр. сахара.
• А теперь готовить:

1. Из ягод приготовить сок соковыжималкой. Если нет прибора, перетолките калину толкушкой, протрите через сито и получится вкусный сок;

2. Всыпать в сок сахар, поставить массу на очень малый нагрев плиты. Довести до кипения и сразу же снять;

3. Остудить массу полностью, снова довести до кипения и, убрав с огня, разлить по стерилизованным баночкам;

4. Укупорить банки, остудить и хранить в темном прохладном месте.

Через некоторое время варенье из калины на зиму превратится в желеобразную массу. Это происходит из-за большого содержания пектина в плодах. При правильном хранении, варенье стоит до 12 месяцев.

Варенье из калины – рецепт, допускающий разнообразные дополнения. Попробуйте приготовить варенье с ягодами калины, яблоками и апельсином. Что потребуется:

• 5 кг яблок;
• 1,5 кг калины;
• 3 апельсина;
• 5 кг сахара.

Как готовить:

1. Ягоду калины превратить в сок посредством соковыжималки или прокрутить через мясорубку (промять толкушкой) и протереть через сито;

2. Яблоки и апельсины промыть, очистить. Яблоки порезать на дольки, апельсины тоже разделить на дольки и максимально очистить мякоть от мембран;

3. Пересыпать дольки яблок, кусочки апельсинов сахаром, добавить сок калины, промешать и дать постоять в тепле до полного растворения сахара;

4. Поставить массу на самый малый огонь, помешивая довести до кипения;

5. Варить не дольше 3-х минут и сразу снять с огня;

6. Разлить варенье по стерилизованным банкам, укупорить и хранить в холодильнике.

Этот же рецепт можно приготовить иначе:

1. Сварить очищенные и порезанные яблоки с сахаром, добавить перекрученный апельсин и еще раз проварить в сиропе до прозрачности капли;

2. Добавить сок калины, довести до кипения, снять с огня.

Такой вариант приготовления более практичен, потому что ягодный сок сохраняет все полезные вещества и получается варенье из калины, польза которого безусловна. А всем ли можно есть варенье из калины? Польза и вред лакомства – вот о чем стоит знать всем хозяюшкам.

Как и варенье из лепестков шиповника, рецепт варенья из шелковицы или рецепт варенья из фейхоа, калиновый десерт обладает набором полезнейших свойств, например:

1. Калиновое варенье – польза для иммунитета. Если ваша семья страдает от простудных сезонных заболеваний, подмогой будет калиновое варенье. Польза заключается в огромном содержании в ягодах витамина С, пектинов, органических кислот;

2. Дубильные вещества в плодах помогают справиться с расстройствами желудка;

3. Для людей, страдающих нарушением обмена веществ, также показано варенье из калины. Польза лакомства в восстановлении обменного баланса, выведении из организма вредных веществ;

4. Даже если вам не нравится калина, варенье, полезные свойства которого способны буквально омолодить ваш организм, стоит вводить в свой повседневный рацион. Всего одна-две ложки лакомства в день избавят вас от излишней отечности, заставят повернуть вспять процессы старения кожи.

На вопрос, полезно ли варенье из калины, можно ответить однозначно – полезно! Ягоду не зря называют «плодом молодости», ведь красота всегда начинается изнутри, а столовая ложка десерта, размешанная в стакане воды – отличное средство для восстановления работы ЖКТ, избавления от изжоги и все это без применения медикаментозных средств. Причем ограничений на такой напиток нет! Варите варенье из калины, полезные свойства ягоды ничуть не утрачиваются при недолгом кипячении. Не нравится стерилизация, можно сделать живое варенье из калины. Полезные свойства такого десерта покажут себя буквально с первой же ложки.

Сахар плюс свежая протертая калина – варенье, полезные свойства сохранены в полном объеме. А вот если у вас гастрит или обострилась язва, полезна калина и мед. Варенье получается невероятно сладким, но зато одной ложки хватит для того, чтобы уменьшить боли, а при постоянном употреблении сочетания калина мед, польза варенья не заставит себя ждать, гарантируя избавление от камней в почках, желчном и мочевом пузырях. Полезно ли варенье из калины? Да. Но, как и любая природная ягода, продукт имеет

противопоказания. Поэтому стоит разобраться кому противопоказано варенье из калины. Польза и вред лакомства. Нельзя употреблять десерт людям, имеющим хронические и обостренные заболевания почек. С осторожностью нужно принимать варенье при излишках веса – сахар не способствует уменьшению массы тела. Зато свежие ягоды отлично восстанавливают жировой обмен, а значит, помогут избавиться от ненужных килограммов.

Мы рассказали, что из себя представляет и как варить калиновое варенье. Польза и вред лакомства вполне совместимы, поэтому перед употреблением стоит проконсультироваться с лечащим врачом.

Совет! В очень небольших количествах детям можно калиновое варенье. Польза и вред лакомства очень хорошо известны педиатрам, поэтому не лишним будет посоветоваться о введении в рацион ребенка нового десерта.

Автор: Julia

WordPress

Оставить комментарий

ВКонтакте

полезные свойства и противопоказания, польза и вред для здоровья человека, применение для женщин, мужчин, волос, кожи

Калина – лечебное дикорастущее растение. В старину ее причисляли к особенным растениям, которое может вылечить любое заболевание. В современном мире калину активно применяют в медицине, косметологии и кулинарии.

Вряд ли можно встретить человека, который не знал бы о лечебных качествах калины. Однако они – не единственное достоинство этого растения. Имея определенные знания, лечить можно не только ягодами, но и соком, корой и соцветиями.

Общая польза

1. Укрепляет иммунитет.
Входящий в состав калины витамин А укрепляет иммунитет, повышает устойчивость к инфекциям и заболеваниям. Калина положительно сказывается на состоянии кожного покрова, улучшает обмен веществ, обновляет клетки, тем самым замедляя процесс старения.

Лечит ОРВИ, ангину, бронхит и другие инфекционные заболевания. Плоды обладают противовоспалительными качествами, поддерживают иммунитет и ускоряют процесс выздоровления.

2. Обновляет клетки.
Витамин С, входящий в состав калины, способствует регенерации клеток, выводит лишний холестерин из организма. Кроме того, он снижает риск образования тромбов, предотвращает развитие аллергии.

3. Улучшает обмен веществ.
Витамин Е принимает активное участие в обмене веществ, предотвращает разрушение клеточных мембран. Употребление калины препятствует развитию атеросклероза сосудов.

4. Способствует правильному пищеварению.
Благодаря содержанию витамина К в калине, можно улучшить процесс пищеварения, активизировать мозговую деятельность и тем самым улучшить умственные способности.

Витамин К положительно воздействует на сердце и мышечную систему. Сок калины просто необходим для людей, страдающих от гастрита, язвы желудка, воспаления печени. Сок способствует выработке желудочного сока и действует успокаивающе на организм.

5. Для сосудов и сердца.
Тем, у кого проблемы с сердцем и сосудами, следует использовать отвар из калины. Кроме того, отвар прекрасно лечит гипертонию, стенокардию. Калина улучшает работу сердца и снижает уровень холестерина в крови, чистит сосуды.

Также гипертоникам нужно обязательно в свой рацион вводить калину. Ягода нормализует давление, но это возможно только при ее регулярном употреблении.

Есть данные, что ежегодно от инсульта умирает большое количество мужчин. К сожалению, никто не застрахован от такой участи и не всегда можно на ранних стадиях обнаружить проблемы со здоровьем. Для профилактики проблем, в частности, для укрепления сердечно-сосудистой системы, ягоды калины и ее сок незаменимы.

6. Восстанавливает нервную систему.
При неврологических расстройствах калину применять просто необходимо. Вещества калины помогают при мигрени, снижают уровень нервозности, борются с бессонницей. Также калина регулирует артериальное давление и обмен веществ, восстанавливает нервную систему.

7. Лечит кожные высыпания.
Сок калины помогает заживить раны и порезы. Калина прекрасно помогает при экземе, аллергическом дерматите. Калина с содержанием витамина РР помогает повысить эластичность и прочность кожных покровов. Витамин РР обладает прекрасным обезболивающим эффектом.

8. Полезна для лечения почек.
Калина обладает мочегонным эффектом. Поэтому ее желательно вводить в свой рацион при пиелонефрите, цистите и заболеваниях уретры.

9. Необходима при проблемах с кишечником.
Калина прекрасно борется с запорами, налаживает работу желудочно-кишечного тракта. Также постоянное применение калины выводит из организма токсины и вредные вещества.

10. Лечит геморрой.
Ванночки из отвара калины прекрасно справляются с геморроем и предотвращают его дальнейшее появление. Также они действуют как противовоспалительное средство и уменьшают боль.

11. Очищает печень.
В наше время очень распространено питание фастфудом. Возможно, это и вкусная еда, но пользы от нее нет никакой. Такая пища отрицательно сказывается на работе печени. Чтобы очистить ее от негативного воздействия вредной пищи и алкоголя, нужно употреблять калину. Она прекрасно чистит печень, выводит из организма шлаки и токсины.

12. Другие преимущества.
Питательные вещества содержатся не только в плодах калины, но и в ее соке. Так, употребление сока помогает при следующих недугах:

• Лечит кисту яичника.
• Нормализует давление.
• Лечит бронхиальную астму.
• Заживляет раны и порезы.
• Успокаивает нервную систему.

Польза для женщин

13. Профилактирует женские заболевания.
Регулярное употребление чая из калины помогает предотвратить появление многих женских заболеваний. Особенно чай рекомендован для предотвращения цистита.

14. Полезна при мастопатии.
Свежие ягоды лечат мастопатию и предотвращают рецидив заболевания.

15. Помогает при маточных кровотечениях.
Калина обладает прекрасным кровоостанавливающим качеством. Поэтому отвар из калины рекомендуют употреблять при внематочной беременности, обильном кровотечении во время менструального цикла.

16. Сокращает продолжительность менструаций.
Для сокращения продолжительности менструального цикла необходимо принимать отвар из калины три раза в день. Начинать прием нужно в первый день цикла.

Польза для кожи

17. Устраняет жирный блеск.
Маски из ягод калины при систематическом использовании помогают избавиться от жирного блеска кожи, очистить и сузить поры.

18. Имеет отбеливающий эффект.
Тем, кто мечтает осветлить кожу или избавиться от веснушек, необходимо смазывать лицо мякотью свежих ягод калины. Делать процедуру необходимо до появления нужных результатов.

19. Полезна для увядающей кожи.
Омолодить кожу, скрыть мелкие морщинки помогают примочки из отвара ягод калины.

20. Помогает от угрей и прыщей.
Регулярное использование маски из калины лечит угри и подростковые прыщи. Также полезно на проблемные участки кожи делать примочки из отвара ягод.

21. Увлажняет кожу.
Массаж с применением ягод калины придает коже здоровый вид. Она становится гладкой и шелковистой. Обычно такие растирания нужно проводить в бане, чтобы потом можно было хорошо пропарить тело.

22. Скраб для тела.
Косточки калины считаются отличным природным скрабом для тела, который хорошо отшелушивает ороговевшую кожу и обновляет ее.

Польза для волос

23. Избавляет от перхоти.
Маски на основе калины помогают избавиться от перхоти и восстановить естественный блеск волос. Питательные вещества калины проникают глубоко в кожу головы, восстанавливая естественный баланс микро- и макроэлементов. Кожа насыщается и увлажняется, в результате чего перхоть исчезает.

24. Стимулирует рост волос.
Регулярное употребление калины укрепляет луковицы волос, предотвращает их выпадение и способствует быстрому росту волос.

Польза для мужчин

25. Повышает иммунитет.
Как показывают многочисленные изучения, иммунная система у мужчин функционирует хуже, чем женская. По этой причине мужчине важно поддерживать иммунитет и следить за тем, чтобы он не ухудшался. В этом поможет калина. Регулярное употребление калины даже в небольшом количестве положительно воздействует на иммунитет, защищая организм от разного рода инфекций.

26. Лечит мочеполовую систему
Калина прекрасно лечит многие мужские болезни. Предотвращает риск развития простаты и рака предстательной железы. Также употребление калины увеличивает либидо и сексуальную активность мужчины.

Вред и противопоказания

Несмотря на то, что калина приносит организму пользу, употреблять ее можно не всем людям.

1. Беременность.
Основным противопоказанием введения в рацион калины считается беременность. Сок ягод содержит вещества, которые считаются аналогом женских гормонов. А чрезмерное содержание данных веществ может спровоцировать формирование патологий у плода и привести к преждевременным родам.

2. Низкое давление.
Не рекомендовано принимать калину людям с низким артериальным давлением, потому что она обладает свойствами, понижающими кровяное давление. В результате давление может чрезмерно понизиться, что привет к серьезным последствиям.

3. Хронические заболевания почек.
Нежелательно злоупотреблять калиной при болезнях почек, а также людям с высокой кислотностью желудочного сока. Сок калины вызвает обострение заболеваний желудка. Поэтому людям с высокой кислотностью препараты из калины противопоказаны.

4. Артрит.
Соки и чаи на основе калины противопоказаны при подагрическом артрите за счет высокого содержания пуринов. Они вызывают повышенное отложение солей в суставах.

5. Энурез.
Поскольку калина имеет сильные мочегонные свойства, то людям, страдающим от энуреза, употреблять ее не рекомендуется.

6. Диабет.
Ягоды калины содержат большое количество инвертного сахара, поэтому употреблять калину диабетикам нежелательно.

Химический состав продукта

Питательная ценность калины (100 г) и процентное соотношение дневной нормы:

• Пищевая ценность
• Витамины

• калории 26,3 ккал – 1,85%;
• белки 0 г – 0%;
• жиры 0 г – 0%;
• углеводы 7 г – 5,47%;
• пищевые волокна 0 г – 0%;
• вода 0 г – 0%.

• А 2500 мкг – 277,8%;
• С 82 мг – 91,1%;
• Е 2 мг – 13,3%.

Выводы

Калина – потрясающая ягода, которая, как мы убедились, имеет целый ряд полезных для здоровья свойств. Она способна вылечить и предотвратить многие заболевания.

Однако не следует забывать и о возможных побочных эффектах. А главное – учитывайте противопоказания, чтобы не усугубить уже имеющиеся заболевания.

Полезные свойства

• Укрепляет иммунитет.
• Обновляет клетки.
• Улучшает обмен веществ.
• Способствует правильному пищеварению.
• Благотворно влияет на сосуды и сердце.
• Восстанавливает нервную систему.
• Лечит кожные высыпания.
• Полезна при лечении почек.
• Помогает при проблемах с кишечником.
• Лечит геморрой.
• Очищает печень.
• Полезна для кожи и волос.
• Полезна для мужчин и женщин.
• Имеет другие преимущества.

Вредные свойства

• Противопоказана при беременности.
• Понижает давление.
• Нельзя применять при хронических заболеваниях почек.
• Не рекомендуется при артрите.
• Не рекомендуется при энурезе.
• Не рекомендуется при диабете.

Дополнительная полезная информация о калине

Как использовать

Калину можно употреблять в пищу как отдельно, так и приготовить из нее вкусные блюда.

1. Напитки.

Как правило, для приготовления напитков калину смешивают с плодами шиповника, малиной, вишней или брусникой. Такие напитки можно пить регулярно в качестве профилактического средства.

2. Калина с медом.

Этот широко известный продукт – прекрасный источник витаминов. Для его приготовления нужно взять в равных количествах натуральный мед и калину с косточками, все перемешать и дать настояться в течение двух недель в темном месте.

3. Сок.
Для приготовления сока потребуется после первых заморозков собрать плоды калины. Сок можно варить или настаивать.

4. Кисель.

Из калины можно приготовить вкусный и очень полезный кисель. Он отличается необычным вкусом. Для того чтобы убрать горький привкус, можно добавить в кисель немного малины или клубники.

5. Желе.
Для приготовления желе потребуется осветленный сок калины. После его приготовления можно порционно распределить желе в герметичные упаковки. Желе считается любимым лакомством детей.

6. Повидло.
Из калины варят не только вкусное, но и полезное повидло на зиму. Повидло – прекрасная начинка для пирогов и блинчиков.

7. Чай из цветов калины.
Уже заливая кипятком цветки калины, вы ощутите необычный аромат, а вкус чая вряд ли оставит вас равнодушным.

8. Кофе.

Из молотых семян калины готовят вкусный и полезный кофе.

Как выбрать

• Покупать необходимо только свежие плоды.
• Так как калину обычно покупают в замороженном виде, то свежесть можно определить только визуально.
• Если все ягоды целые, а их цвет яркий, это говорит об их высоком качестве.
• О свежести продукта также свидетельствует приятный запах ягод.
• При покупке свежих ягод обратите внимание, чтобы все они были спелыми. Зеленых ягод не должно быть.
• В ягодах не должно содержаться никаких лишних примесей.

Как хранить

• Свежую калину нужно хранить в кистях.
• Поместите ягоды в пищевой проветриваемый контейнер и уберите в холодильник, либо подвесьте ягоды за веточки в прохладном месте, к примеру, на балконе. В таких условиях калина может храниться несколько месяцев.
• Если у вас нет возможности хранить ягоды на балконе, лучшим вариантом будет ее переработать.
• В городских квартирах проще всего хранить ягоды в замороженном виде.
• Калина прекрасно себя чувствует на морозе и сохраняет при этом все питательные свойства.
• Прежде чем отправлять калину в морозильную камеру, ягоды необходимо тщательно промыть, удалить лишние листочки и веточки. Сушить на полотенце. Когда вся лишняя влага стечет, калину можно расфасовывать в герметичные упаковки или использовать специальные пакеты для заморозки.
• Распределять в тару необходимо такое количество калины, которое вам будет необходимо при употреблении.
• Для сухого способа хранения калины нужно выложить кисти с плодами на противень и сушить ягоды при температуре не выше 60 градусов. В этом случае идеально подходит духовка. Плотно дверцу закрывать не стоит, иначе ягоды могут потрескаться и из них вытечет весь сок. Сушить ягоды нужно в течение 40 минут. Потом дать им остыть и расфасовать в герметичные упаковки.

История появления

Места распространения калины: Европа, Азия, Россия, Северная и Центральная Америка, Северная Африка. Растет калина там, где преобладает умеренный климат. Калина известна уже на протяжении многих веков.

Еще в Древней Руси ее соком лечили рак молочной железы. Как о лекарственном средстве, о калине было заявлено в 1925 году. Свое славянское наименование растение получило за окраску плодов.

Калина – высокий ветвистый куст. Как правило, он достигает в высоте 2–4 метра. Побеги у калины обычно голые, изредка бывают ребристыми, зеленоватыми, а в отдельных случаях имеют красный оттенок. Листья темно-зеленые, длина их составляет 10 сантиметров.

Калина получила широкое распространение не только в России, но и в южной Европе, Малой Азии, Северной Африке. В степных районах растение встречается крайне редко.

Как и где выращивают

Калина представляет собой небольшой лиственный кустарник. Почти все виды ее теневыносливы. Цветет калина с мая по июнь. Плоды созревают в конце сентября.

Заморозков ягоды не боятся, поэтому могут смело находиться на ветвях всю зиму и не терять своих полезных свойств. Размножают калину черенками, семенами и отводками. Средняя продолжительность жизни кустарника составляет 50–60 лет.

Выращивают калину повсеместно, так как она легко переносит затяжные засухи и сильные морозы. Свои первые плоды калина приносит на шестой год жизни, а пика плодоношения достигает к 12 годам. Растение предпочитает плодородную и увлажненную почву.

Калина очень эффектна во время цветения, созревания плодов, а также осенью, когда листья приобретают красивый желтый и красный цвета.

Интересные факты

• На сегодняшний день известно более 150 сортов калины.
• Некоторые сорта ядовиты.
• Калина – символом девичьей красоты.
• В древности ягодами калины украшали голову невесты.
• Калина считается магическим растением.
• Кустарник калины имеет большой энергетический потенциал. В полной мере энергия калины проявляет себя с августа по сентябрь.
• Кроме калины со съедобными ягодами существует и ее исключительно декоративная родственница – калина «Бульденеж». Она цветет белыми цветками, собранными в крупные шаровидные соцветия.
• История калины уходит корнями в древние времена. Растение упоминается в огромном количестве сказок, песен и прибауток.

Автор

объектов недвижимости, преимущества и их местонахождение 👩 Health

Содержание статьи:

Введение

Продукты Nature всегда очень интересно открывать, изучать и использовать. Особые растения и кустарники они могут украсить наши сады, но они также могут помочь нам в небольших больших беспокойствах нашей повседневной жизни. В этом кратком руководстве мы дадим вам лишь несколько советов по поводу ягод калины . Мы вместе узнаем об их собственности , их преимуществах и где их найти.Прочитай внимательно.

необходимо

• отвар листьев калины
• настойка коры калины

листья калины

Отвар можно приготовить из листьев калины. Обладает противодиарейным и вяжущим действием. Кора калины используется вместо материнской настойки или жидкого экстракта. Вроде бы обладает успокаивающими и спазмолитическими свойствами, но на этот счет нет отличных подтверждений. Сушеные листья или кору калины можно найти у хорошо укомплектованных травников.Как вариант, вы можете обратиться на специализированные интернет-сайты. Лучше всегда выбирать продукты высокого качества, особенно если они происходят из органического земледелия. Может быть, вы немного больше заплатите, но ваше здоровье пойдет на пользу.

Ягоды калины

Ягоды калины, как вы можете видеть на следующем рисунке, имеют фиолетовый цвет. Они также могут быть красивого ярко-красного цвета, в зависимости от степени спелости. Ягоды калины ядовиты для человека и даже не похожи на птиц. Поэтому советуем держаться подальше от этих ягод, чтобы не столкнуться с неприятным пищевым отравлением.Вредное для человека вещество называется калиной и тоже может вызвать довольно серьезное отравление. Листья и кора калины обладают разными свойствами и полезными свойствами.

Происхождение и виды

Калина, латинское название которой — Viburnum, принадлежит к семейству Caprifoliaceae. Этот кустарник произрастает в Европе, Азии и Америке. Существует несколько видов калины, в том числе калина опулусная, калина зубчатая, калина лентаго и лантана калина. Деревья калины могут достигать 10 метров в высоту.Напротив, кусты калины могут достигать высоты 5 метров. Учитывая очень декоративную листву и постоянное цветение, калина часто используется как декоративное растение в садах и на больших террасах. Эксперты также советуют немного попрактиковаться в фитотерапии и фитотерапии. Это значит знать, что может быть полезно для нас. Но также знать, чего вообще следует избегать. Во вторую группу попадают ягоды калины.

Советы

Никогда не забывайте:

• Никогда не ешьте какие-либо ягоды, которые встречаются в природе, если вы не уверены в их съедобности!

Некоторые ссылки, которые могут оказаться полезными:

• // ilmondoinungiardino.blogspot.de/2013/02/viburno-thinus-un-sempreverde-che-non.html

Видео: Польза плодов няньки для здоровья

(PDF) Калина и здоровье

Польза калины для здоровья.

Сушеная кора традиционно использовалась для лечения боли при мышечных спазмах,

особенно при периодических спазмах, хотя другие части растения также могут давать преимущества

. Калина демонстрирует многообещающий потенциал для облегчения боли и обеспечения здоровой функции почек, а новые исследования показывают, что

может предложить и многие другие преимущества.

Может способствовать здоровой функции почек.

Кора спазма помогает предотвратить образование камней в почках. У некоторых людей может развиться

камней в почках из-за недостатка цитрата в моче. Медицинские работники часто рекомендуют этим людям придерживаться диеты, связанной с камнями в почках,

. Сюда входят продукты с высоким содержанием цитрата,

, такие как лимоны и лаймы. Кора стручка также богата цитратом, что делает его

жизнеспособной альтернативой для людей, у которых развиваются камни в почках.Кора судороги богата флавоноидами и каротиноидами

— двумя антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить и обратить вспять повреждение клеток в организме. Они также могут помочь снизить риск развития диабета 2 типа. Фактически, эти антиоксиданты обладают

противодиабетическим действием. Антиоксиданты в коре от судорог могут помочь в лечении эндометриоза, болезни

, поражающей женскую репродуктивную систему. Кроме того, кора судорог

обычно используется в альтернативной медицине для лечения бессонницы и беспокойства.Около

человек используют судороги коры при раке, истерии, инфекциях, нервных расстройствах, состоянии дефицита витаминов

, называемом цингой, а также боли и отека (воспаление)

матки (утерит). Кора судороги также используется для увеличения оттока мочи и вызывает рвоту, опорожнение кишечника и сонливость. Химические вещества в коре судорог

уменьшают мышечные спазмы. Эти химические вещества могут также снижать кровяное давление, а

уменьшать частоту сердечных сокращений.

Noli Nocere !!!!

Меры предосторожности!

Если вы беременны или кормите грудью, вам следует проконсультироваться со своим врачом.

перед использованием коры судорог. Кроме того, имейте в виду, что сырые ягоды коры судороги, хотя

съедобны, считаются умеренно токсичными и могут вызвать расстройство пищеварения при употреблении в больших количествах.

Калина Blackhaw Факты и польза для здоровья

Blackhaw Viburnum — это американские специи, листопадный кустарник, который достигает 15 футов в высоту, с гроздьями белых цветов, зазубренных овальных листьев и сине-черных ягод.Фрукты красные, произрастают как в Европе, так и в Северной Америке. Растет в живых изгородях, лесах и зарослях. Кора снаружи от серого до коричневого, а внутри красновато-коричневая.

Блэкхоу — ветвистый древесный кустарник высотой 15 футов. Кора мелких ветвей серая и слегка шероховатая, а старая кора серая и шероховатая с плоскими верхушками. Листья 3 дюйма в длину и 1 дюйм в ширину, голые, яйцевидные или яйцевидно-обратнояйцевидные. Черешки 1 дюйм длиной и красноватые. Каймы размером от 3 до 5 дюймов развиваются из пазух листьев.Каждая кисть сильно разветвлена ​​и у основания сидячая. Каждый цветок имеет пять белых лепестков диаметром ¼ дюйма и длиннее чашелистиков. Есть пять длинных тычинок с тонкими белыми нитями и желтыми пыльниками, а в центре цветка — небольшой пестик кремового цвета у основания. Период цветения — с середины до конца весны. Цветы обладают сильным и приятным ароматом, который распространяется примерно в то же время, что и листья. Цветки заменяются мясистыми яйцевидными костянками размером 1/3 дюйма в длину.По мере созревания костянка становится синей или черной. Ягоды съедобны, сладки и имеют немного тонкую мякоть из-за их косточки.

Активные соединения или компоненты включают салицин, скополетин, эскулетин, танин, эфирное масло, клибутилгемимеллитат, 1-метил-1-2-3 и калибурнин.

Цветы и фрукты

Цветки белые, обильно распустившиеся, с плоскими и верхушечными кистями. Центральные соцветия колокольчатые, плодовитые. Боковые намного крупнее, вращаются и бесплодны.Край чашечки небольшой, пятиконечный. Венчик плодородных цветков пятилепестковый, колокольчатый. Тычинок пять, рыльца сидячие 3 и завязь полунижний. Плод — блестящая, черная и сочная ягода.

Листья, стебель и корень

Black Haw имеет серую или коричневую кору и зеленые, а также желобчатые ветви. Листья супротивные, черешковые, грубо-зубчатые, 3-5 лопастные, зеленые с обеих сторон, снизу мягко опушенные.

Некоторые преимущества для здоровья, предоставляемые Blackhaw, обсуждаются ниже:

1. Расслабление мышц

Черный ястреб считается важным спазмолитическим средством для матки.Он способен расслабить гладкие мышцы, такие как матка, кишечник и дыхательные пути. Он расслабляет поперечно-полосатые мышцы, поскольку они прикреплены к скелету, как на конечностях.

2. Лечить болезненные менструации

Дисменорея — болезненная менструация. Матка сокращается, когда слизистая оболочка матки отрывается во время менструации. Боль может ощущаться в нижней части живота и пояснице, в вульве и иррадиирующей по бедрам. Black Haw эффективен при уменьшении сокращений матки и спазмов маточных мышц.

3. Способствовать обращению

Когда мышцы расслаблены, это способствует кровообращению, что способствует выведению отходов продуктов, а не только кровотоку в этой области тела. Черный ястреб оказывает расслабляющее действие на матку, улучшая кровообращение в матку, что позволяет выводить токсины, которые помогают матке выздоравливать и улучшать общее состояние матки.

4. Седативное средство

Черный ястреб обладает седативным действием, которое помогает организму снизить беспокойство, раздражительность и нервное напряжение, способствуя чувству спокойствия и благополучия.

5. Nervine

Помогает при нервном напряжении.

Традиционное использование

• Black Haw применяется при дисменорее.
• Отвар из черного ястреба используется коренными американцами для лечения гинекологических состояний, таких как менструальные спазмы, лечения последствий менопаузы и восстановления после родов.
• Чёрный сок используется как народное средство от утреннего недомогания и менструальных болей.
• Также используется для предотвращения выкидыша.
• Растение используется для лечения спазмов желудочно-кишечного тракта или желчевыводящих путей.
• Настой из коры используется для промывания больного языка.
• Используйте Blackhaw для облегчения хронического воспаления матки и заложенности матки.
• Помогает при спастической дисменорее с чрезмерным течением.
• Индейцы Северной Америки используют его для лечения дизентерии и при кровотечении из матки.
• Используйте чай внутрь для лечения обильных или болезненных менструаций, утреннего недомогания, опущения матки, снятия спазмов после родов и предотвращения выкидыша.
• Помогает при коликах, схваткообразных болях и судорожных расстройствах.
• Настойка коры корня используется для лечения высокого кровяного давления.
• Применяется при сердцебиении, астме, истерических припадках и артрите.
• Помогает улучшить кровообращение и снижает артериальное давление у пациентов с гипертонией.
• Заболевания крови и такие проблемы, как мигрень, также лечат с помощью Blackhaw.

Меры предосторожности

• Тем, у кого аллергия на салицин, не следует использовать Black haw.
• Черный сок не следует употреблять людям, страдающим вирусными заболеваниями.
• Используйте его под наблюдением практикующего врача.
• Чрезмерное употребление вызывает припадки (судороги), головокружение, тошноту, повышенное потоотделение, нарушения зрения и снижение частоты пульса.
• Беременным женщинам следует избегать его использования из-за его воздействия на матку.
• Пациентам, у которых в анамнезе есть камни в почках, не следует использовать Blackhaw, поскольку он содержит щавелевую кислоту и увеличивает шансы рецидива этого заболевания.

Как есть

Фрукты используются в варенье и варенье.

Артикул:

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=35253#null

http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=g240

https://en.wikipedia.org/wiki/Viburnum_prunifolium

https://www.pfaf.org/USER/Plant.aspx?LatinName=Viburnum+prunifolium

https: // www.травы2000.com/herbs/herbs_black_haw.htm

https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Viburnum+prunifolium

Black Haw

(PDF) Калина и здоровье

Польза калины для здоровья.

Сушеная кора традиционно использовалась для лечения боли при мышечных спазмах,

особенно при периодических спазмах, хотя другие части растения также могут давать преимущества

. Калина демонстрирует многообещающий потенциал для облегчения боли и обеспечения здоровой функции почек, а новые исследования показывают, что

может предложить и многие другие преимущества.

Может способствовать здоровой функции почек.

Кора спазма помогает предотвратить образование камней в почках. У некоторых людей может развиться

камней в почках из-за недостатка цитрата в моче. Медицинские работники часто рекомендуют этим людям придерживаться диеты, связанной с камнями в почках,

. Сюда входят продукты с высоким содержанием цитрата,

, такие как лимоны и лаймы. Кора стручка также богата цитратом, что делает его

жизнеспособной альтернативой для людей, у которых развиваются камни в почках.Кора судороги богата флавоноидами и каротиноидами

— двумя антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить и обратить вспять повреждение клеток в организме. Они также могут помочь снизить риск развития диабета 2 типа. Фактически, эти антиоксиданты обладают

противодиабетическим действием. Антиоксиданты в коре от судорог могут помочь в лечении эндометриоза, болезни

, поражающей женскую репродуктивную систему. Кроме того, кора судорог

обычно используется в альтернативной медицине для лечения бессонницы и беспокойства.Около

человек используют судороги коры при раке, истерии, инфекциях, нервных расстройствах, состоянии дефицита витаминов

, называемом цингой, а также боли и отека (воспаление)

матки (утерит). Кора судороги также используется для увеличения оттока мочи и вызывает рвоту, опорожнение кишечника и сонливость. Химические вещества в коре судорог

уменьшают мышечные спазмы. Эти химические вещества могут также снижать кровяное давление, а

уменьшать частоту сердечных сокращений.

Noli Nocere !!!!

Меры предосторожности!

Если вы беременны или кормите грудью, вам следует проконсультироваться со своим врачом.

перед использованием коры судорог. Кроме того, имейте в виду, что сырые ягоды коры судороги, хотя

съедобны, считаются умеренно токсичными и могут вызвать расстройство пищеварения при употреблении в больших количествах.

Калина Blackhaw Факты и польза для здоровья

Blackhaw Viburnum — это американские специи, листопадный кустарник, который достигает 15 футов в высоту, с гроздьями белых цветов, зазубренных овальных листьев и сине-черных ягод.Фрукты красные, произрастают как в Европе, так и в Северной Америке. Растет в живых изгородях, лесах и зарослях. Кора снаружи от серого до коричневого, а внутри красновато-коричневая.

Блэкхоу — ветвистый древесный кустарник высотой 15 футов. Кора мелких ветвей серая и слегка шероховатая, а старая кора серая и шероховатая с плоскими верхушками. Листья 3 дюйма в длину и 1 дюйм в ширину, голые, яйцевидные или яйцевидно-обратнояйцевидные. Черешки 1 дюйм длиной и красноватые. Каймы размером от 3 до 5 дюймов развиваются из пазух листьев.Каждая кисть сильно разветвлена ​​и у основания сидячая. Каждый цветок имеет пять белых лепестков диаметром ¼ дюйма и длиннее чашелистиков. Есть пять длинных тычинок с тонкими белыми нитями и желтыми пыльниками, а в центре цветка — небольшой пестик кремового цвета у основания. Период цветения — с середины до конца весны. Цветы обладают сильным и приятным ароматом, который распространяется примерно в то же время, что и листья. Цветки заменяются мясистыми яйцевидными костянками размером 1/3 дюйма в длину.По мере созревания костянка становится синей или черной. Ягоды съедобны, сладки и имеют немного тонкую мякоть из-за их косточки.

Активные соединения или компоненты включают салицин, скополетин, эскулетин, танин, эфирное масло, клибутилгемимеллитат, 1-метил-1-2-3 и калибурнин.

Цветы и фрукты

Цветки белые, обильно распустившиеся, с плоскими и верхушечными кистями. Центральные соцветия колокольчатые, плодовитые. Боковые намного крупнее, вращаются и бесплодны.Край чашечки небольшой, пятиконечный. Венчик плодородных цветков пятилепестковый, колокольчатый. Тычинок пять, рыльца сидячие 3 и завязь полунижний. Плод — блестящая, черная и сочная ягода.

Листья, стебель и корень

Black Haw имеет серую или коричневую кору и зеленые, а также желобчатые ветви. Листья супротивные, черешковые, грубо-зубчатые, 3-5 лопастные, зеленые с обеих сторон, снизу мягко опушенные.

Некоторые преимущества для здоровья, предоставляемые Blackhaw, обсуждаются ниже:

1. Расслабление мышц

Черный ястреб считается важным спазмолитическим средством для матки.Он способен расслабить гладкие мышцы, такие как матка, кишечник и дыхательные пути. Он расслабляет поперечно-полосатые мышцы, поскольку они прикреплены к скелету, как на конечностях.

2. Лечить болезненные менструации

Дисменорея — болезненная менструация. Матка сокращается, когда слизистая оболочка матки отрывается во время менструации. Боль может ощущаться в нижней части живота и пояснице, в вульве и иррадиирующей по бедрам. Black Haw эффективен при уменьшении сокращений матки и спазмов маточных мышц.

3. Способствовать обращению

Когда мышцы расслаблены, это способствует кровообращению, что способствует выведению отходов продуктов, а не только кровотоку в этой области тела. Черный ястреб оказывает расслабляющее действие на матку, улучшая кровообращение в матку, что позволяет выводить токсины, которые помогают матке выздоравливать и улучшать общее состояние матки.

4. Седативное средство

Черный ястреб обладает седативным действием, которое помогает организму снизить беспокойство, раздражительность и нервное напряжение, способствуя чувству спокойствия и благополучия.

5. Nervine

Помогает при нервном напряжении.

Традиционное использование

• Black Haw применяется при дисменорее.
• Отвар из черного ястреба используется коренными американцами для лечения гинекологических состояний, таких как менструальные спазмы, лечения последствий менопаузы и восстановления после родов.
• Чёрный сок используется как народное средство от утреннего недомогания и менструальных болей.
• Также используется для предотвращения выкидыша.
• Растение используется для лечения спазмов желудочно-кишечного тракта или желчевыводящих путей.
• Настой из коры используется для промывания больного языка.
• Используйте Blackhaw для облегчения хронического воспаления матки и заложенности матки.
• Помогает при спастической дисменорее с чрезмерным течением.
• Индейцы Северной Америки используют его для лечения дизентерии и при кровотечении из матки.
• Используйте чай внутрь для лечения обильных или болезненных менструаций, утреннего недомогания, опущения матки, снятия спазмов после родов и предотвращения выкидыша.
• Помогает при коликах, схваткообразных болях и судорожных расстройствах.
• Настойка коры корня используется для лечения высокого кровяного давления.
• Применяется при сердцебиении, астме, истерических припадках и артрите.
• Помогает улучшить кровообращение и снижает артериальное давление у пациентов с гипертонией.
• Заболевания крови и такие проблемы, как мигрень, также лечат с помощью Blackhaw.

Меры предосторожности

• Тем, у кого аллергия на салицин, не следует использовать Black haw.
• Черный сок не следует употреблять людям, страдающим вирусными заболеваниями.
• Используйте его под наблюдением практикующего врача.
• Чрезмерное употребление вызывает припадки (судороги), головокружение, тошноту, повышенное потоотделение, нарушения зрения и снижение частоты пульса.
• Беременным женщинам следует избегать его использования из-за его воздействия на матку.
• Пациентам, у которых в анамнезе есть камни в почках, не следует использовать Blackhaw, поскольку он содержит щавелевую кислоту и увеличивает шансы рецидива этого заболевания.

Как есть

Фрукты используются в варенье и варенье.

Артикул:

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=35253#null

http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=g240

https://en.wikipedia.org/wiki/Viburnum_prunifolium

https://www.pfaf.org/USER/Plant.aspx?LatinName=Viburnum+prunifolium

https: // www.травы2000.com/herbs/herbs_black_haw.htm

https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Viburnum+prunifolium

Black Haw

http://www.askdrmao.com/natural-health-dictionary/black-haw/

http://www.tipdisease.com/2014/12/benefits-of-black-haw-viburnum.html

Menstruation Cramps: Benefits of Cramp Bark and Black Haw

Комментарии

комментария

Целебная ягода калины — польза и вред по народным рецептам!

Наши предки справлялись со своими недугами с помощью натуральных лекарств.Многие растения на протяжении многих веков славятся своей целебной силой.

Сюда входит ягода калины. Польза и вред от его использования знакомы каждому травнику. Поэтому мы можем воспользоваться народной мудростью, используя ягоды для профилактики и лечения различных заболеваний. Вам просто необходимо внимательно ознакомиться с информацией об этом растении, известной на сегодняшний день.

Калина ягода: хорошее и плохое

Скромное неприхотливое растение подарило человечеству плоды, которые благодаря своим вкусовым качествам и уникальному составу нашли широкое применение.Ягоды успешно используются в народной медицине, кулинарии, фармацевтике и косметологии, поэтому преимущества Калины сложно недооценить. В лечебных целях используют кору, цветы, листья и, конечно же, калину. Польза и вред этого растения всегда считались неравными — есть ограниченное количество людей, которым запрещено употреблять красные ягоды. Это гипотония, аллергия, беременные и люди, страдающие повышенной кислотностью желудка.

Но при отсутствии противопоказаний можно просто и вкусно усилить защитные функции организма, восполнить его витаминный запас, а также получить огромное количество макро и микроэлементов. Из-за высокого содержания витамина С рекомендуется включать гуарану в рацион для борьбы с вирусными и острыми респираторными заболеваниями. Принимая лекарство из ягод калины в разгар эпидемий, вы можете настолько укрепить иммунитет, что простуда обойдет вас и вашу семью.

Nature настолько хорошо сбалансировал состав ягод калины, что они являются прекрасным обезболивающим (отсюда и горький вкус), а также обладают потогонным и мочегонным действием. Многие уже испытали на себе, как бережно снимает головную боль калина. Польза и вред описаны во многих преимуществах, но есть и положительные стороны. Например, на сердечно-сосудистую деятельность наиболее благотворно влияет калина. Но, как уже было сказано выше, это не касается людей с пониженным давлением.Но регулярное употребление ягод позволяет постепенно снижать давление тем, кто привык делать это с помощью лекарств.

Рецепты из калины — вкусно и полезно

В лечебных целях используют калину, используя различные вариации: отвары, настои, чайные или фреш.

Для приготовления настоя используйте свежие или замороженные ягоды в такой пропорции: 2 ст. л. средство на стакан кипятка. Настаивать около четырех часов. Используя 3-4 стакана этого напитка, можно избавиться от проблем с желудочно-кишечным трактом.

Для приготовления отвара из воды и ягод берем в тех же пропорциях, что и выше. Только калину предварительно нужно размять, затем залить водой и прокипятить пять минут. Отвар процеживают, заливают водой до прежнего объема и употребляют по половине стакана перед едой.

Можно приготовить простые чаи, в которых принимают мед, лимон и ягоду калины. Польза и вред красных ягод нужно изучать в каждой семье. Ведь таким способом можно смело половину лекарств из своей аптечки на ценные дары природы!

p>

Польза и вред калины для нашего здоровья

Калина давно борется практически со всеми недугами.Он продолжает успешно бороться с различными заболеваниями и приносит много пользы здоровью. Итак, в чем польза и противопоказания этой ягоды.

Состав из калины.

В ста граммах калины содержатся: белки — 0,0 г, жиры — 0,0 г, углеводы — 7,0 г, калорийность — 26 ккал, а также богатый набор макро- и микроэлементов: калий — 179,5 мг, кальций — 40,5 мг, магний — 17,5 мг и железо — 6,1 мг.

Перечень содержащихся в калине витаминов: А, С, Е.

Калина польза для здоровья.

Калина содержит много витамина С. Благодаря этому чай из калины — лучший помощник в борьбе с простудными заболеваниями.

Особенно хорошее средство при бронхите, ангине, тонзиллите и даже воспалении легких — отвар из ягод калины.
Ягода калины богата пектином и дубильными веществами, из-за чего нормальная работа пищеварительного тракта.

Цветки калины используются в народной медицине как средство для восстановления утраченных голосов.Даже при сильной охриплости отвар цветов возвращает голос.

Не менее полезна и кора калины. Он зарекомендовал себя как кровоостанавливающее средство и давно используется при сильных кровотечениях, особенно после родов. По этой причине назначают отвар коры калины для полоскания больных пародонтитом. Также кора калины обладает мощным спазмолитическим действием.

Ягоды калины понижают кровяное давление, поэтому особенно полезны при повышенном кровяном давлении.

Врачи рекомендуют съесть небольшую горсть ягод калины, чтобы запустить механизм обновления крови.

Калина зарекомендовала себя как средство для лечения эмоциональных и психологических травм. Его витаминно-минеральный состав улучшает настроение, снимает стресс и даже лечит депрессию.

Калина: вред и противопоказания.

Эта ягода может навредить, только если у нее есть горсть без всякого смысла. Из-за высокого содержания витамина С при передозировке калины на теле может появиться сыпь.

К тому же не все сорта калины полезны. Если это не красные ягоды, они ядовиты. Так что ягоды черной калины — сильный яд.
Калина также может навредить, если не учитывать все противопоказания.

Калину не рекомендуется употреблять беременным из-за риска возникновения аллергии.

Более того, не следует злоупотреблять калиной гипертоникам, так как давление может упасть еще ниже и даже спровоцировать обморок.

Нежелательно калина людям, склонным к повышенной кислотности желудочного сока.

Не ешьте эту ягоду при подагре. Кислоты, в состав которых входит калина, не лучшим образом сказываются на здоровье суставов.

Калина | Tastycraze.com

Viburnum opulus L. — небольшое дерево или кустарник из семейства ветвистых Старших. Дерево достигает высоты 4-12 футов (1,5-4 м). Ветви калины бывают двух видов — вегетативные и цветочные, с желто-коричневыми голыми соцветиями.

Кора старых стеблей и ветвей трескается, а молодые стебли серо-коричневые, гладкие, с красноватым оттенком.У листьев калины голые черешки. Листья крупные, супротивные, зеленые с голой верхушкой, а низ голубовато-зеленые, покрытые ворсом. Листья достигают длины 4 дюймов (10 см).

Цвета калины собраны в несколько верхних кластеров. Наружные цветки более крупные и стерильные, а внутренние — вихревые и гермафродитные. Чаша имеет пять лепестков с многочисленными выступами.

Плоды калины овальные, с косточками, блестящие, ярко-красные, сочные, с сильной горечью.Величиной с горошину. Обычно у них бывает три семени. Созревают в сентябре-октябре и долго сохраняются после дефолиации. Цветет калина в мае-июне.

Калина встречается в каменистых местах возле тенистых влажных лиственных лесов и кустарников в умеренной зоне Северного полушария, Южной Америки, Юго-Восточной Азии. Растут на высоте до 7299 футов (2400 м) над уровнем моря.

Калина растущая

Красоту калины можно наблюдать в любое время года. Весной у дерева тонкие, узкие и бледно-зеленые листья.Летом он покрывается белыми цветами, осенью листья окрашиваются в теплый коричневый и ярко-красный цвет, а его плоды — в кораллово-красный.

Калина растение неприхотливое. Может расти на любой почве, даже на глинистой и песчаной земле, выходящей на север. Выдерживает как чрезмерную тень, так и влажность или засуху. Калина не требует особого ухода для нормального роста.

Состав из калины

Кора калины содержит гликозиды, вибурин, фитостерины, органические кислоты, следы эфирного масла, витамин С и витамин Е.Плод калины содержит сахар, витамины С и РР, дубильные вещества, пектиновые вещества, смолу, валериановую кислоту, фруктовые кислоты и другие.

Сбор и хранение калины

Полезная часть калины — это ее кожа. При сушке в тени допустимая влажность сушеной калины составляет около 14%.

Высохшая кожица коричневато-серого или зелено-серого цвета с небольшими красными пятнами. У них легкий запах и горьковато-терпкий вкус. Срок годности цельной кожуры — 3 года, измельченной — 2 года.

Плоды калины собирают при полной зрелости. Перезрелые плоды становятся сладкими, а горечь уменьшается. Собранные плоды сушат в тенистом, хорошо проветриваемом месте, а их ветви связывают в пучки.

Преимущества калины

Кожа калины обладает очень хорошей коагуляцией и сосудосуживающим действием, снижает артериальное давление. Плоды калины обладают мочегонным действием и укрепляют сердечную деятельность. Кожа применяется при болезненных менструациях, дефиците или маточном кровотечении.Комбинация кожи калины, чистотела и листьев мяты рекомендуется при воспалении желчного пузыря и желчевыводящих путей.

В народной медицине кожа используется как хорошее жаропонижающее средство при геморрое, диарее, кровотечениях из носа, воспалениях желудочно-кишечного тракта, заболеваниях печени и желчного пузыря, а также при различных простудных заболеваниях.

Плод используется как слабительное и потогонное средство, а также при язве желудка. Фрукты, сваренные с медом, дают при одышке, кашле и простуде.Цвет калины облегчает пищеварение. Листья используются при маточных кровотечениях и вирусных заболеваниях.

1 столовую ложку коры калины помещают в 2 стакана воды. Варить 10 минут, затем пить 2/5 стакана (100 мл) 4 раза в день до еды.

Кожа используется для наружного применения для промывания ран, полоскания горла при боли в горле или наложения на обожженные участки.

Опасности калины

Плоды калины нельзя есть при подагре и заболевании почек.Калину нельзя применять людям с аллергией на аспирин. Принимать калину только по назначению врача и под наблюдением врача.

Калина Pragense | Сделай сам

Подумайте о том, чтобы посадить калину прагенс в следующий раз, когда вам понадобится живая изгородь и вам понадобится растение, приносящее круглый год. Калина Pragense имеет глянцевые вечнозеленые листья, подчеркнутые белыми цветами весной и ягодами с лета до начала зимы. Калина быстро растет и быстро заполняет собой живой экран.

Viburnum pragense происходит из питомника в Праге. На самом деле это результат скрещивания калины ритидофиллум и калины утиле, которая была сделана в муниципальных садах Праги на территории тогдашней Чешской Республики. Viburnum pragense морозостойка в зонах 5-8. Она вечнозеленая на большей части ареала произрастания, хотя растения в самых северных районах могут сбрасывать листья зимой. Обычно Viburnum pragense доживает до минус 17 F без повреждения почек или стебля, хотя ожог листьев довольно серьезен при таких низких температурах.

Калина прагенсе привносит в праздник калины поразительные вечнозеленые листья. Как и у одного из его родителей, Viburnum x rhytidophyllum, листья Viburnum pragense имеют глубокие жилки, которые образуют морщинистый узор на поверхности листьев. Листья глянцевые, темно-зеленые, с войлочной серой спинкой. Комбинация привлекает внимание, когда дует ветер.

Viburnum pragense раскрывает цветки от кремово-белого до бледно-розового, размером от 3 до 6 дюймов в диаметре.Цветы привлекают всевозможных насекомых, в том числе полезных, таких как пчелы и хищные осы. При опылении соцветия образуют ягоды, которые меняют цвет от красного до глянцево-черного, сохраняются на растениях до начала зимы.

В самых холодных регионах растения Viburnum pragense могут сбрасывать листья зимой. В этом случае дождитесь начала весны, прежде чем обрезать стебли. Если листья не появляются, срежьте стебли до земли. Стебли в этом году не зацветут, но цветы должны появиться следующей весной.

Калина быстро выращивает, легко переносит обрезку и действительно получает от этого пользу. Обрезка боковых ветвей заставляет растение развивать более густо разветвленную внутреннюю часть. Посыпка растения также хороша, чтобы стимулировать внутреннее ветвление и более густое растение. При отсутствии обрезки Viburnum pragense вырастает до 10 футов в высоту и от 8 до 10 футов в ширину.

Один из любимых способов использования калины прагенс в пейзаже — это живая изгородь, хотя растения могут оставаться самими собой как образец кустарника.Хорошо растет на плодородной, влажной, хорошо дренированной почве. Хорошо работает полное солнце или пятнистая тень, хотя Viburnum pragense определенно выигрывает от тени на Глубоком Юге.

.