Облепиха протёртая с сахаром — Варенье

ПОСТАВКА ИЗ ДОМБАЯ!

Наша облепиха растёт густыми зарослями в высокогорных ущельях Карачаевского района, в ауле Верхняя Мора, где сбор витаминной ягоды осуществляется на протяжении всей зимы. Ягода протирается с сахаром и получается «живое» варенье.

Полезные свойства

Облепиха едва ли не самое полезное растение на земле. Её плоды богаты витаминами – А, С, Н, РР, Е, В1, В2, В3, В6, В9; сахарами, белковыми и дубильными веществами, пектинами, органическими кислотами, фитонцидами. Ягоды также содержат микро- и макроэлементы: железо, кальций, магний, натрий, калий, фосфор. В кожуре облепихи содержится серотонин – «гормон счастья».

Польза облепихи для сердечно-сосудистой системы объясняется тем, что в её составе имеется в большом количестве витамин С, который в сочетании с витамином Р, также содержащемся в ягодах облепихи, укрепляет мелкие сосуды и повышает их эластичность. Научно доказано, регулярное потребление ягод облепихи (по 50-100 граммов в день), является надёжной профилактикой от таких заболеваний как инсульт и инфаркт.

Благодаря большому количеству витаминов, облепиха полезна для иммунной системы. При систематическом использовании ягод в пищу, повышаются защитные функции организма, улучшается состояние кожи. Очень полезны ягоды облепихи для людей, страдающих крайним истощением или анемией.

Применение

Самое распространённое лакомство из облепихи – варенье. Ягоды облепихи в лечебных целях добавляют в компоты, готовят напитки, сок, настои, отвары, сироп, масло, мороженое, желе, пастилу, варят кисель. Соком облепихи витаминизируют сливочное масло – получается вкусно и полезно.

Но самое широкое применение облепиха нашла в медицине. Она укрепляет стенки сосудов, делая их менее проницаемыми, улучшает обмен веществ, обладает антиоксидантными свойствами, помогает при авитаминозах. Она также улучшает состав крови, снижая риск образования тромбов.

Состав: облепиха, сахар.

Объём в стеклянной баночке: 350 миллилитров. 

Срок и условия хранения: при t до +8С до 1  года.

мы всей семьей подсели на морсы из этого живого варенья, оочень вкусно и витаминно!!

Ответ от «Папиной Лавки» Здравствуйте, Ангелина. Спасибо Вам за выбор нашей продукции и тёплые слова. Будем стараться радовать Вас и в дальнейшем. Приходите снова в «Папину Лавку», и мы обязательно найдём, чем Вас приятно удивить.

Скоро Масленица!в прошлом году на масленице в Лесково мне очень понравилось как вы смешивали это облепиховое варенье с домашней сметаной и начиняли им блинчик-как же это вкуусно…Девочки я теперь такое удовольствие устрою прям у себя дома и всех всех буду угощать))Варенье живое,витаминное «огонь» РЕКОМЕНДУЮ

Ответ от «Папиной Лавки» Здравствуйте, Дарья! Спасибо огромное за Ваши тёплые слова и рекомендации. Мы очень рады, что наши рецепты и вкусное варенье не оставляют Вас равнодушной. «Папина Лавка» — за пользу и оригинальность продуктов, которые мы употребляем по праздникам и каждый день. Приходите к нам снова за хорошим настроением и вкусными покупками!

Варенье и правда очень душистое и приятное на вкус! Я, например, никогда не могла ничего нормального приготовить из облепихи, хотя долгое время пыталась и варенье делать и замораживать ягоды, но как-то не пользовалась популярностью эта ягода у нас дома. Вот вариант «Папиной Лавки» мне очень понравился. Спасибо большое!

Ответ от «Папиной Лавки» Добрый день, Галина! Облепиха — такая интересная ягода, к которой нужен особый подход, Вы правы. Именно поэтому мы выбрали фермеров, которые нам самим кажутся настоящими волшебниками в области варений. Сами каждый раз наслаждаемся свежим лакомством! Спасибо Вам за отзыв!

Очень вкусное варенье!! Облепиха разительно отличается от нашей — очень душистая. Добавляю с удовольствием в чай или делаю морс.

Ответ от «Папиной Лавки» Добрый день, Марина! Спасибо Вам за отзыв. Мы тщательно отбираем наших поставщиков, которые поставляют нам варенье самого лучшего качества. Каждый продукт прошёл строгий отбор и на полках «Папиной Лавки» специально для вас выставлено самое вкусное.

полезные свойства и рецепты для домашнего приготовления

Почему облепиховый чай может стать настоящим спасением именно сейчас, когда организм устал за долгую зиму? Перечисляем причины пить напитки с ягодами облепихи каждый день. Или хотя бы два раза в неделю.

Польза облепихи

Облепиху давно стоило бы признать настоящим суперфудом – странно, что этого до сих пор не произошло. Известно, что в ягодах веселого оранжевого цвета содержится в десять раз больше витамина С, чем в лимоне.

Облепиха помогает:

• концентрации внимания,
• повышению иммунитета,
• нормализации артериального давления,
• усвоению незаменимых аминокислот.

Рассказываем и о других (менее очевидных, но не менее приятных) бонусах от чая с облепихой.

Облепиха и похудение

Облепиха в разы эффективнее сока грейпфрута: черный или зеленый чай с ягодами отменно разгоняет метаболизм и снижает уровень сахара и холестерина в крови. Добавлять подсластители или мед не нужно. А вот имбирь, корица, ломтик свежего ананаса или апельсина улучшат вкус и полезные качества напитка. Такой чай особенно хорош за 15 минут до еды и перед тренировками в спортзале.

Если вы не любите классический чай или по каким-то причинам отказались от кофеина, облепиха великолепно сочетается со вкусными и полезными травами, например с иван-чаем или ройбушем.

Повторяйте за нами:

Облепиха и красивая кожа

С воспалениями и прыщами принято бороться с помощью мазей и кремов. Да, отчасти такой способ эффективен, но проблемы с кожей являются следствием сбоев в работе организма. Облепиха – мощное средство для ускорения обменных процессов в эпидермисе, поэтому она помогает вылечить кожу и даже остановить выпадение волос.

Облепиха и иммунитет

Для поддержания иммунитета (особенно это актуально зимой и весной) нужны:

• витамины группы В, А и С;
• жирные кислоты омега-3 и омега-6;
• цинк, медь, марганец, калий.

Все эти полезные вещества содержатся в облепихе: всего одна чашка облепихового напитка в день поможет вам забыть о простудах. Если же коварный вирус все же до вас доберется, лечить першение в горле и начавшийся насморк можно все той же облепихой: фитонциды в ее составе являются природными антибиотиками.

Облепиха и стресс

Облепиха улучшает состояние сосудов и кровообращение, так что при регулярном применении напитков с ней сердце начнет работать эффективнее. Центральная нервная система тоже придет в порядок, а значит, исчезнет ощущение усталости, энергии станет больше, а настроение улучшится. Облепиха – природный стимулятор, так что пить ее можно и нужно тем, кто не позволяет себе напитки с кофеином.

Оригиналы могут попробовать очень интересный согревающий вариант – ройбуш с облепихой, перцем и молоком. Смотрите, как мы это делаем:

Облепиха и зрение

Все уже знают, что для здоровья глаз полезна черника. Так вот, ягоды облепихи превосходят ее по всем параметрам! Спасибо каротиноидам в составе: когда сетчатка лучше снабжается кровью и кислородом, глаза меньше устают и краснеют. А это то, что надо всем, кто подолгу работает за компьютером.

Вы уже побежали на поиски облепихи или все ещё здесь?

Противостоять тенденции диабета? Потребление облепихи в течение пяти недель снижает уровень глюкозы в крови натощак у людей с преддиабетом

Результаты показали, что уровень глюкозы в плазме натощак снизился на 0,14 ммоль/л после пятинедельного потребления облепихи (90 мл/день) и увеличился на 0,07 ммоль. /л в группе плацебо.

Облепиха была изучена в исследованиях на животных и людях на предмет ее гипогликемического потенциала, особенно в отношении снижения уровня глюкозы в плазме натощак.

Тем не менее, большинство исследований на людях проводилось с участием субъектов с избыточным весом или ожирением, и его влияние на уровень глюкозы у людей с нарушением регуляции уровня глюкозы (IGR) или преддиабетом до сих пор неясно.

Кроме того, большинство этих исследований было проведено в Европе с использованием ягод европейской облепихи.

Китай имеет высокую распространенность предиабета, где 35% населения были зарегистрированы в общенациональном репрезентативном поперечном исследовании в 2017 году.

Традиционно облепиха использовалась в Китае в пищевых или медицинских целях. « Пять из девяти подвидов облепихи распространены в Китае, что предполагает большой исследовательский потенциал ​», — писали исследователи в 9Журнал 0013 Foods ​.

Это исследование финансировалось Национальным фондом естественных наук Китая и оценивало влияние облепихи, выращенной в Китае, на показатели гликемии при преддиабете.

Методология ​

В этом рандомизированном двойном слепом двустороннем перекрестном исследовании приняли участие 38 человек в возрасте от 50 до 70 лет с нарушением регуляции уровня глюкозы (6,1 ммоль/л ≤ уровень глюкозы в плазме натощак < 7,0 ммоль/л) из новых сред. объявления о приеме на работу в Пекине, Китай.

Субъекты были разделены на две группы.

Первая группа пять недель употребляла пюре из плодов облепихи, четыре недели промывала, а затем еще пять недель пила плацебо.

Порядок для второй группы был обратным: сначала применяли плацебо, затем вымывали, а затем облепиху.

Исследуемый продукт содержал плоды облепихи (95,7%), подсластители и загустители.

Продукт плацебо в основном состоял из воды (90%), подсластители, загустители, специи и красители из облепихи.

Оба продукта (90 мл/день) следует принимать за три приема пищи. Они были произведены компанией Highland Holy Fruit Company Limited.

Было проведено четыре посещения в день 0, день 35, день 63 и день 98.

Во время посещений брали образцы крови для анализа уровня глюкозы в плазме натощак (ГПН) и гликированного белка сыворотки (ГСП).

Снижает уровень глюкозы в крови ​

Результаты исследования показали, что уровень глюкозы в плазме натощак у субъектов с преддиабетом снизился в среднем на 0,14 ммоль/л после пяти недель употребления облепихи, но увеличился в среднем на 0,07 ммоль /л после вмешательства плацебо, и сравнение этих двух вмешательств было статистически значимым ( p = 0,045).

Во время периода вымывания уровень глюкозы в плазме натощак снизился в среднем на 0,29 ммоль/л в группе, получавшей сначала лечение облепихой, и вместо этого увеличился в среднем на 0,10 ммоль/л в другой группе. Продолжающееся снижение уровня глюкозы в плазме натощак может свидетельствовать о долгосрочных эффектах облепихи, и эффект между двумя группами также был значительным ( p = 0,043).

Для уровней гликированного белка в сыворотке не было существенной разницы между двумя вмешательствами.

Это исследование показало, что потребление 90 мл облепихи в течение 35 дней приводило к снижению уровня глюкозы в плазме натощак у преддиабетиков, но не влияло на уровень гликированного белка в сыворотке.

Облепиха является богатым источником жирорастворимых витаминов, таких как А, Е, К, и флавоноидов, включая кверцетин, кемпферол, изорамнетин и мирицетин.

В частности, было показано, что флавоноиды проявляют гипогликемическую активность за счет снижения всасывания глюкозы, повышения секреции и чувствительности к инсулину и регулирования выработки глюкозы печенью.

« Кроме того, облепиха может также играть роль в регулировании нейроэндокринных, иммунных, антиоксидантных и противовоспалительных функций, что может способствовать контролю уровня глюкозы в крови », — пишут исследователи.

Таким образом, облепиха может быть потенциальным кандидатом на преддиабет, предотвращая его последующую конверсию в диабет, но могут быть проведены дальнейшие исследования.

Будущие исследования могут изучить долгосрочные эффекты облепихи и изучить прогрессирование предиабета в диабет.

Источник: Foods

https://doi.org/10.3390/foods10040804

«Влияние облепихи на уровень глюкозы в плазме у лиц с нарушением регуляции уровня глюкозы: двухэтапное рандомизированное перекрестное исследование»

Авторы: Чжунся Рен, и др. ​.

8 удивительных полезных свойств масла облепихи для здоровья

• Польза облепихи  

• Другие потенциальные преимущества

• Побочные эффекты облепихового масла

• Забрать

Облепиховое масло тысячелетиями использовалось как натуральное лекарство от множества болезней. Он образуется из ягод, листьев и семян растения Hippophae rhamnoides (облепиха), которое растет на больших высотах в северо-западной части Гималаев.

Облепиху, также известную как священный плод Гималаев, можно наносить на кожу или употреблять в пищу. Это распространенное аюрведическое и традиционное китайское лечение от болезней сердца до профилактики диабета, язвы желудка и повреждений кожи.

Польза облепихи

Содержит широкий спектр питательных веществ

Масло облепихи богато витаминами, минералами и другими растительными компонентами. Например, в нем много антиоксидантов, которые помогают защитить организм от старения и таких болезней, как рак и сердечные заболевания. Кверцетин, флавоноид, связанный со снижением артериального давления и меньшим риском сердечных заболеваний, содержится в большом количестве в семенах и листьях.

В его ягодах много калия, кальция, магния, железа и фосфора. Они также богаты фолиевой кислотой, биотином и витаминами B1, B2, B6, C и E. Моно- и полиненасыщенные жиры, которые являются двумя типами полезных жиров, составляют более половины жира в облепиховом масле. Облепиховое масло также является одним из немногих растительных продуктов, содержащих все четыре омега-жирные кислоты: омега-3, омега-6, омега-7 и омега-9..

Способствует здоровью сердца

Масло облепихи может помочь вашему сердцу различными способами. Начнем с того, что его антиоксиданты могут помочь в снижении факторов риска сердечных заболеваний, таких как образование тромбов, артериальное давление и уровень холестерина в крови.

Может помочь предотвратить диабет

Облепиховое масло потенциально может помочь в профилактике диабета. Согласно исследованиям на животных, это может помочь снизить уровень сахара в крови за счет повышения секреции инсулина и чувствительности к инсулину. Согласно одному небольшому исследованию на людях, облепиховое масло может помочь снизить повышение уровня сахара в крови после приема пищи, богатой углеводами. Поскольку частые, длительные повышения уровня сахара в крови повышают риск развития диабета 2 типа, их предотвращение должно снизить риск.

Оно защищает вашу кожу 

При нанесении непосредственно на кожу соединения облепихового масла могут помочь улучшить здоровье кожи.

Улучшает иммунную систему

Облепиховое масло может помочь в профилактике инфекций. Этот эффект частично объясняется высоким содержанием флавоноидов в масле. Флавоноиды — это растительные компоненты, которые могут помочь укрепить вашу иммунную систему и повысить устойчивость к инфекциям. Масло облепихи богато антиоксидантами, полезными растительными химическими веществами, которые могут помочь вашему организму бороться с микробами.

Может помочь сохранить здоровье печени

Облепиховое масло также может помочь сохранить печень в хорошем состоянии. Это связано с наличием хороших жиров, витамина Е и каротиноидов, которые могут защитить клетки печени от повреждений.

Может помочь в борьбе с раковыми клетками

Масло облепихи содержит соединения, которые могут помочь в борьбе с раком. Флавоноиды и антиоксиданты в масле могут быть ответственны за эти полезные эффекты. Облепиха, например, богата кверцетином, флавоноидом, который помогает раковым клеткам умирать. Антиоксиданты в облепихе, такие как каротиноиды и витамин Е, также могут защитить от этой страшной болезни.

Другие потенциальные преимущества 

Сообщается, что облепиховое масло оказывает дополнительную пользу для здоровья. Однако не все утверждения подкреплены научными данными. Вот те, у кого больше всего доказательств: 

• Эксперименты на животных показали, что облепиховое масло помогает в профилактике и лечении язвы желудка.
• Облепиха может помочь при симптомах менопаузы, уменьшая сухость влагалища и выступая в качестве эффективного альтернативного лечения для женщин в постменопаузе, которые не могут принимать эстроген.
• Ежедневное потребление облепихи было связано с уменьшением покраснения и жжения глаз в одном исследовании.
• Согласно исследованиям, экстракты листьев облепихи помогают уменьшить воспаление суставов у животных.
• Эксперименты на животных показали, что облепиха обладает антидепрессантными свойствами. Однако никаких исследований на людях по этому поводу не проводилось. 

Побочные эффекты облепихового масла

Облепиховое масло имеет несколько серьезных негативных эффектов, включая проблемы с кровотечением, проблемы с сердцем и воспаление. Это в основном связано с мощными ингредиентами и воздействием масла, а не с его внутренней токсичностью.

• Хирургия: Если вам предстоит операция, не используйте это масло до или после процедуры. Антикоагулянтные свойства масла могут вызвать проблемы с заживлением, в то время как другие химические вещества могут по-разному взаимодействовать с анестезией.

• Артериальное давление: Снижение артериального давления обычно является положительным явлением, но если вы в настоящее время принимаете лекарства от гипертонии, сочетание облепихового масла и лекарств от гипертонии может привести к опасному снижению уровня артериального давления.