5 причин есть кедровые орехи чаще

Записаться

16 февраля 2022

читать 7-10 минут

Разбираемся, чем полезны и как могут навредить эти орехи, сколько их можно съесть и как правильно хранить.

В кедровых орехах много полезных жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов. Однако это высококалорийный продукт, а если его переесть, может развиться «синдром соснового рта». Рассказываем все, что важно знать о кедровых орехах

Материал прокомментировали: Галина Щепеткова, врач высшей категории сети клиник «Семейная», нефролог, терапевт, ведущий специалист; Олег Тогоев, к.м.н., медицинский директор GMS CLinic, аллерголог-иммунолог, педиатр

Что такое кедровые орехи

Сегодня Россия остается крупнейшим производителем кедровых орехов

Кедровый орех — это название семян сразу нескольких видов сосен (например, сибирской, европейской, корейской, итальянской). Эти деревья также называют кедровыми, хотя с точки зрения ботаники это неверно. Причем в зависимости от вида сосны и даже окружающий среды у кедровых орехов могут отличаться форма, питательный состав и вкус [1]. Кстати, семена настоящих кедров несъедобны.

Остатки кедровых орехов находят на раскопках Шумерского царства и на развалинах Помпеи. О полезных свойствах продукта писал еще средневековый персидский ученый и врач Авиценна. В России кедровые орехи использовали в кулинарии с XVI века, а при Иване Грозном они даже стали товаром для экспорта. Кедровый промысел развивался благодаря освоению Сибири.

Стоимость кедровых орехов во многом определяется тем, как непросто их добывать. Например, сибирской сосне может понадобиться более 20 лет, чтобы ее семена стали съедобными.

Калорийность и питательная ценность кедровых орехов на 100 г:

• Калорийность: 673
• Жиры: 68,4 г
• Белки: 13,7 г
• Углеводы: 13,1 г
• Клетчатка: 3,7 г [2].

Польза кедровых орехов

Ядра кедрового ореха богаты витаминами группы B, витаминами А, E и K, а также железом, фосфором, цинком, магнием, медью и марганцем. Они содержат 19 аминокислот, среди которых 8 незаменимых для человека: лейцин, изолейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, валин, фенилаланин. Организм человека не может синтезировать их самостоятельно, однако они необходимы для развития мышц, эластичности связок, кожи и сухожилий [3].

Регулярное употребление кедровых орехов связывают с пользой для здоровья сердечно-сосудистой системы, снижения уровня сахара и холестерина в крови. Однако важно помнить, что на кедровые орехи может быть аллергия. Знакомиться с этим продуктом нужно осторожно: для начала лучше попробовать всего пару орешков.

Помогают контролировать уровень сахара в крови

Согласно исследованию, съеденные натощак кедровые орехи помогают снизить уровень сахара в крови [4]. Замена углеводной пищи богатыми ненасыщенными жирами кедровыми орехами также благотворно сказывается на уровне глюкозы [5].

Ученые установили, что употребление натощак хотя бы 60 г орехов в день в течение двух месяцев снижает уровень глюкозы и чувствительности к инсулину у людей с диабетом 2-го типа [6]. Гликемический индекс кедровых орехов — всего 15, так что они допускаются для рациона больных сахарным диабетом.

Кроме того, всего 30 г кедровых орехов обеспечивают 109% суточной нормы марганца, который снижает риск развития диабета [7], [8]. Схожий эффект оказывают на организм обнаруженные в продукте фенольные соединения (полифенолы) [9].

Помогают нормализовать вес

Кедровые орехи — высококалорийный продукт, однако от них довольно сложно набрать вес. Зато они могут надолго обеспечить чувство сытости, это идеальный перекус, который помогает тем, кто следит за весом, не набирать лишние килограммы [10], [11]. Жирные кислоты в составе продукта также способствуют подавлению аппетита [12].

Продолжение статьи Вы можете прочитать по ссылке на РБК Стиль.

Аллерголог-иммунолог
Педиатр

Источник РБК Стиль

Статьи по теме

01 ноября 2022

Что не так с иммунограммой?

Слабость, разбитость, сонливость — все это принимают за симптомы сниженного иммунитета. Лаборатории и некоторые врачи из инстаграма советуют сдать кровь и проверить иммунный статус, чтобы выявить и исправить возможные нарушения. Рассказываем, почему скорее всего вам это не нужно.

Читать статью

18 октября 2022

Может ли быть аллергия зимой?

От аллергии страдает каждый третий житель планеты, а в России — от 17,5 до 30%. Обострения встречаются не только в весенне-летний, но и в зимний период — с 2016 по 2019 года количество обращений увеличилось на 80%. Разбираемся, на что может быть реакция зимой и связано ли это с аллергией.

Читать статью

03 декабря 2021

Что нужно знать о детской аллергии?

Текст предоставлен не полностью. Всю статью вы можете прочитать на ФОРМА — блог СБЕР ЕАПТЕКИ. Рассказываем, почему начинается аллергия, как она проявляется и что с этим можно сделать.

Читать статью

02 сентября 2021

Что нужно знать об аллергии на цветение?

Поллиноз или сенная лихорадка — названия одного и того же сезонного аллергического заболевания. Симптомы поллиноза очень похожи на простое ОРВИ, поэтому сразу понять что началась аллергия не так просто. Разбираемся, что делать, если вдруг начали чесаться глаза и потекло из носа.

Читать статью

03 мая 2021

Стоит ли принимать витамин D?

Врачи часто советуют пить этот витамин, хотя его польза для профилактики или лечения болезней не доказана. Разбираемся, в каких случаях его дефицит действительно опасен для здоровья.

Читать статью

09 апреля 2021

Солнце, воздух и вода: почему летом болеют меньше

Одно из главных преимуществ лета — обилие теплых солнечных дней. Рассказываем, почему в это время года болезни проходят быстрее, чем зимой, какие из них не зависят от сезона, а какие обостряются в холодную и промозглую погоду и как скорректировать образ жизни летом, чтобы зимой не простужаться.

Читать статью

Другие статьи этого автора

09 апреля 2021

Вакцинация детей: все, что нужно знать родителям о прививках

Олег Тогоев, врач-педиатр, аллерголог-иммунолог и по совместительству медицинский директор GMS Clinic рассказывает всю правду о вакцинации детей. Он объясняет, почему не стоит бояться прививок, как подготовиться к плановой иммунизации и чем отличаются отечественные и импортные компоненты.

Читать
статью

09 апреля 2021

7 причин есть арахис чаще

Текст предоставлен не полностью. Всю статью вы можете прочитать на РБК Стиль. Арахис богат белками, полиненасыщенными жирами и полезными питательными веществами. Однако у этого продукта есть и противопоказания, о которых мы поговорили с экспертами.

Читать
статью

09 апреля 2021

Вакцина от гриппа — 2021: надо ли делать прививку?

Текст предоставлен не полностью. Всю статью вы можете прочитать на РБК Стиль. Вопрос сезонной вакцинации в 2021/2022 годах встал особенно остро. Разбираемся, кому, где, как и зачем надо делать прививку от гриппа без негативных последствий для здоровья. Рассказывает Олег Тогоев.

Читать
статью

09 апреля 2021

Поллиноз: все об аллергии на цветение

Текст предоставлен не полностью. Всю статью вы можете прочитать на РБК Стиль. Поллиноз может возникнуть в любом возрасте. При этом симптомы могут быть неочевидными, так что аллергию можно заподозрить не сразу. Что нужно знать об аллергии на цветение, чтобы вовремя помочь себе, объясняет аллерголог Олег Тогоев.

Читать
статью

09 апреля 2021

Перекрестная аллергия: причины возникновения, рекомендации аллерголога

Иногда аллергия на березу может обнаруживаться только после съеденного яблока, а реакция на полынь — после чая с анисом. Разбираемся, что такое перекрестная аллергия

Читать
статью

09 апреля 2021

Врачебные конференции в GMS Clinic. Что это такое?

Врачебные конференции. Зачем они нужны? Что там происходит? Поговорим об этом с Олегом Тогоевым, главным врачом GMS Clinic Смоленская.

Читать
статью

Кедровые орехи: польза и вред, советы диетолога

В кедровых орехах много полезных жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов. Однако это высококалорийный продукт, а если его переесть, может развиться «синдром соснового рта». Рассказываем все, что важно знать о кедровых орехах

• Что это
• Калорийность и питательная ценность
• Польза
• Вред
• Советы аллерголога
• Кедровые орехи в кулинарии
• Как правильно выбрать и хранить
• Комментарий эксперта

Материал прокомментировали: Галина Щепеткова, врач высшей категории сети клиник «Семейная», нефролог, терапевт, ведущий специалист; Олег Тогоев, к.м.н., медицинский директор GMS CLinic, аллерголог-иммунолог, педиатр

Реклама на РБК www.adv.rbc.ru

Что такое кедровые орехи

Сегодня Россия остается крупнейшим производителем кедровых орехов

© Hans Braxmeier/Pixabay

Кедровый орех — это название семян сразу нескольких видов сосен (например, сибирской, европейской, корейской, итальянской). Эти деревья также называют кедровыми, хотя с точки зрения ботаники это неверно. Причем в зависимости от вида сосны и даже окружающий среды у кедровых орехов могут отличаться форма, питательный состав и вкус [1]. Кстати, семена настоящих кедров несъедобны.

Остатки кедровых орехов находят на раскопках Шумерского царства и на развалинах Помпеи. О полезных свойствах продукта писал еще средневековый персидский ученый и врач Авиценна. В России кедровые орехи использовали в кулинарии с XVI века, а при Иване Грозном они даже стали товаром для экспорта. Кедровый промысел развивался благодаря освоению Сибири.

Стоимость кедровых орехов во многом определяется тем, как непросто их добывать. Например, сибирской сосне может понадобиться более 20 лет, чтобы ее семена стали съедобными.

Калорийность и питательная ценность кедровых орехов на 100 г:

• Калорийность: 673
• Жиры: 68,4 г
• Белки: 13,7 г
• Углеводы: 13,1 г
• Клетчатка: 3,7 г [2].

Польза кедровых орехов

Ядра кедрового ореха богаты витаминами группы B, витаминами А, E и K, а также железом, фосфором, цинком, магнием, медью и марганцем. Они содержат 19 аминокислот, среди которых 8 незаменимых для человека: лейцин, изолейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, валин, фенилаланин. Организм человека не может синтезировать их самостоятельно, однако они необходимы для развития мышц, эластичности связок, кожи и сухожилий [3].

Регулярное употребление кедровых орехов связывают с пользой для здоровья сердечно-сосудистой системы, снижения уровня сахара и холестерина в крови. Однако важно помнить, что на кедровые орехи может быть аллергия. Знакомиться с этим продуктом нужно осторожно: для начала лучше попробовать всего пару орешков.

Помогают контролировать уровень сахара в крови

© Artem Podrez/Pexels

Согласно исследованию, съеденные натощак кедровые орехи помогают снизить уровень сахара в крови [4]. Замена углеводной пищи богатыми ненасыщенными жирами кедровыми орехами также благотворно сказывается на уровне глюкозы [5].

Ученые установили, что употребление натощак хотя бы 60 г орехов в день в течение двух месяцев снижает уровень глюкозы и чувствительности к инсулину у людей с диабетом 2-го типа [6]. Гликемический индекс кедровых орехов — всего 15, так что они допускаются для рациона больных сахарным диабетом.

Гликемический индекс продуктов: на что влияет и поможет ли похудеть

Кроме того, всего 30 г кедровых орехов обеспечивают 109% суточной нормы марганца, который снижает риск развития диабета [7], [8]. Схожий эффект оказывают на организм обнаруженные в продукте фенольные соединения (полифенолы) [9].

Помогают нормализовать вес

Кедровые орехи — высококалорийный продукт, однако от них довольно сложно набрать вес. Зато они могут надолго обеспечить чувство сытости, это идеальный перекус, который помогает тем, кто следит за весом, не набирать лишние килограммы [10], [11]. Жирные кислоты в составе продукта также способствуют подавлению аппетита [12].

Сохраняют здоровье мозга

Кедровые орехи — отличный источник жирных кислот омега-3 (34,1 г на 100 г продукта). При этом рекомендуемая суточная норма для взрослых составляет 1,6 г/сутки [13], [14]. Жирные кислоты омега-3 важны для здоровья мозга, они помогают дольше сохранять когнитивные функции и снижают риск развития деменции [15].

Полезны при бессоннице

© Damir Spanic/Unsplash

Высокое содержание триптофана (43% от суточной нормы) делает кедровые орехи идеальной «едой для сна». Аминокислота (L-триптофан) превращается в серотонин — важный нейротрансмиттер, который благотворно влияет на настроение и сон. Снижение уровня серотонина увеличивает риск возникновения нарушений сна, повышения уровня стресса [16], [17].

Снижают уровень холестерина

Пиноленовая кислота в составе кедровых орехов может помочь снизить уровень холестерина в крови [18]. Правда, конкретный механизм, с помощью которого это происходит, пока не раскрыт. Исследования проводили только на животных [19], [20].

Вред кедровых орехов

Потенциальный вред кедровых орехов — в переедании. Рекомендуемая суточная норма кедровых орехов — 30–50 г в сутки. Если сильно превысить эти значения, может развиться так называемый «синдром соснового рта». Главный симптом этого недуга — металлический или горький привкус во рту [21]. Состояние может продлиться от двух суток до двух недель, однако пройдет самостоятельно.

Комментарий аллерголога

Олег Тогоев, к.м.н., медицинский директор GMS CLinic, аллерголог-иммунолог, педиатр

Среди всех орехов кедровые считаются самыми безопасными, но все-таки и на них бывает аллергия. При обнаружении реакции на продукт необходимо незамедлительно обратиться за помощью к врачу.

Иногда причина аллергии кроется в человеческом факторе. Неправильное хранение приводит к тому, что в кедровых орехах начинают вырабатываться токсичные вещества, на которые организм может отреагировать пищевой аллергией. Если вкус ореха горький, с небольшой кислинкой — плод испорчен.

Как правило, реакция проявляется на один вид орехов. Например, вы съели миндаль — и началась аллергия, а от кедровых орешков — ничего. Важное значение с точки зрения аллергенности орехов имеет их размер.

Кедровые орехи в кулинарии

Приготовление салата займет около 25 минут

© Travis Yewell/Unsplash

Кедровые орехи можно класть в овощные салаты, посыпать мясо и рыбу, добавлять в йогурт или творог, есть просто так. Предлагаем приготовить с ними полезный и вкусный средиземноморский салат.

Для начала приготовьте ингредиенты: сварите и очистите креветки (400 г на 3 порции). Нарежьте лук тонкими кольцам (70 г) и замочите в уксусе и воде (по 1 ст. ложке). Брынзу или фету нарежьте кубиками (50 г). Помойте и просушите рукколу (125 г). Авокадо (1 шт) почистите и нарежьте средними дольками, помидоры-черри (6 шт) — пополам, а перец (120 г) — полукольцами.

Смешайте в глубокой тарелке все ингредиенты (лук предварительно отжать). Посолите и поперчите по вкусу, заправьте оливковым маслом. Готовый салат посыпьте кедровыми орешками (4 ст. ложки, около 40 г).

Как правильно выбрать и хранить

При выборе кедровых орехов в магазине обращайте внимание на цвет: окраска оболочки должна быть равномерной, а очищенные семена — светлыми. Если от продукта пахнет сыростью и плесенью — это плохой знак. Если орехи в скорлупе — потрясите их: грохот выдает старый урожай.

При комнатной температуре и низкой влажности орехи в скорлупе могут храниться до года (в шишке — до нескольких лет), а очищенные семена — только в холодильнике и не более 90 дней [22]. Сохранить полезные свойства продукта надолго помогают низкая влажность, отсутствие света и невысокая температура. Если заморозить семена, можно увеличить срок их хранения на 6–8 месяцев.

Комментарий нефролога

Галина Щепеткова, врач высшей категории, ведущий специалист сети клиник «Семейная», нефролог, терапевт

Кедровые орехи содержат растительные органические кислоты, которые, в отличие от жиров животных, приносят нашему сердцу и сосудам только пользу. Продукт богат полезными полиненасыщенными жирными кислотами.

Заменять порцию еды кедровыми орешками не стоит, а как перекус они вполне подойдут. Наиболее полезны семена сибирской сосны в сыром виде. Есть их лучше на завтрак или в обед, а на ночь лучше не употреблять.

Кедровые орешки рекомендованы для питания детей, так как содержат витамины, которые способствуют росту организма: А, В (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), Е (токоферол). Вводить их в рацион лучше после трех лет.

Теги:

правильное питание

Откуда берутся кедровые орехи и действительно ли они орехи?

Возможно, вы удивитесь, узнав, откуда на самом деле берутся кедровые орехи и как они технически классифицируются.

Прелесть мелочей о еде в том, что есть чему поучиться. Например, вы когда-нибудь задумывались, кто изобрел пиццу? Или если баклажан — это фрукт, а кокос — орех? У нас есть ответы на все это и многое другое, включая следующие вопросы, которые не так просты, как кажутся: что такое кедровые орехи и откуда берутся кедровые орехи?

Кедровые орехи, конечно же, вкусные маленькие ингредиенты одного из наших любимых блюд: соуса песто. Но являются ли кедровые орехи на самом деле орехами, и как именно они попадают на вашу кухню? Об этой загадочной еде можно многое узнать, от ее удивительного происхождения до того, почему она такая дорогая.

Откуда берутся кедровые орехи?

Самое смешное в кедровых орехах то, что на самом деле они вовсе не орехи. Кедровые орехи (также называемые пиньоли или орехами пиньон) — это семена сосны, которые обычно можно найти в сосновых шишках. По данным Мичиганского государственного университета, кедровые орехи, которые мы покупаем, обычно происходят из кедровых и пихтовых деревьев, потому что они дают более крупные семена, которые лучше есть и их легче собирать.

Кедровые орехи могут быть получены из нескольких сосен, и не ограничиваются этими двумя основными. Однако в разных районах страны и даже по всему миру растут разные сосны, а значит, и кедровые орехи в разных регионах разные. Итак, откуда берутся кедровые орехи? Они приходят отовсюду! И их история поразительно похожа на историю арахиса.

Являются ли кедровые орехи лесными орехами?

С кедровыми орехами немного сложнее, потому что технически они не являются орехами или даже лесными орехами. Согласно Кампании по анафилаксии, люди с аллергией на лесные орехи обычно не имеют аллергии на кедровые орехи и наоборот, потому что они принадлежат к разным классификациям. Однако это не жесткое правило, поскольку пищевая аллергия может варьироваться от человека к человеку. Если у вас аллергия на лесные орехи, на всякий случай будьте осторожны с кедровыми орехами.

Почему кедровые орехи такие дорогие?

Если вы когда-нибудь покупали кедровые орехи, вы, вероятно, знаете, что они стоят очень дорого. В то время как все орехи имеют тенденцию быть дорогими, кедровые орехи находятся в верхнем эшелоне ценовой шкалы. Это связано с тем, что их не так просто собрать. На это влияет несколько факторов. Во-первых, сосны не обязательно являются густонаселенными деревьями. Кроме того, получение кедровых орехов с деревьев и сосновых шишек — трудоемкий процесс. Добавьте ко всему этому тот факт, что сосне требуется более десяти лет, чтобы начать производить сосновые шишки и кедровые орехи, и вы получите долгий и трудный процесс, который сопровождается соответствующей ценой.

Когда и как собирают кедровые орехи?

Сбор кедровых орехов – нелегкий процесс. Сосновым шишкам требуется много месяцев, чтобы вырастить семена, которые станут кедровыми орехами, и даже тогда кедровые орехи не готовы к сбору до того, как кедровые шишки полностью расцветут. Чтобы ускорить этот процесс, чтобы можно было собирать кедровые орехи, кедровые шишки помещают в мешки из мешковины и оставляют на солнце. Это немного облегчает извлечение кедровых орехов. Самое интересное в этом процессе — буквально разбивать сосновые шишки, чтобы получить кедровые орехи!

Теперь, когда вы знаете, откуда берутся кедровые орехи, узнайте, откуда берется ванильный ароматизатор и что такое макиато. У вас обязательно будет масса забавных мелочей, которыми вы сможете поделиться на следующей встрече!

Источники:

• Университет штата Мичиган: «Выращивание съедобных кедровых орехов в Мичигане»
• Кампания по анафилаксии: «Кедровые орехи»
• Сегодня : «Почему кедровые орехи такие дорогие? 4 причины, по которым маленькая сумка стоит так дорого»
• Precision Nutrition: «Кедровые орехи»

Популярные видео

ⓘ

Преимущества для здоровья, питательные вещества на порцию, информацию о приготовлении и более

, написанные Webmd Editorial Apports

В этой статье

• Преимущества для здоровья
• Nutrition
• Как к приготовлению Pine Pine Pine Pine Pine Pine Pine Pine Pine Pine Pine.
  

  Информация о пищевой ценности

  из Руководства по ингредиентам WebMD

  Размер порции 0,25 чашки (33,75 г)

  Калорийность 227

  % дневной нормы*

  Общий жир 23 G

  29%

  Насыщенный жир 2 G

  10%

  Транс -жир 0 г

  Холестерин 0 мг

  0%

  Натрий 1 мг

  0%

  Потассий 0 мг

  0%

  Общий углеводы 4 G

  1%

  Диетическое волокно 1 г

  4%

  Сахар 1 г

  Белок 5 г

  10%

  *Процентные ежедневные значения основаны на диетической диете 2000%. . Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

  • Vitamin C 0%
  • Iron 11%
  • Vitamin B6 0%
  • Magnesium 0%
  • Calcium 0%
  • Vitamin D ​​0%
  • Cobalamin 0%
  • Vitamin A 0%

  Despite their имя, кедровые орехи на самом деле съедобные семена, которые происходят из разных видов сосновых шишек. Кедровые орехи полезны, если их добавлять в рацион в умеренных количествах.

  Эти крошечные семена содержат различные питательные вещества, необходимые для вашего здоровья, включая витамины, минералы и полезные для сердца жиры. Несмотря на высокое содержание жиров, в них содержится минимальное количество насыщенных жиров. Баланс здоровых жиров, белков и клетчатки в порции кедровых орехов может помочь сохранить стабильный уровень сахара в крови, помочь в лечении диабета и поддержать здоровье вашего сердца.

  Польза для здоровья

  Кедровые орехи повышают уровень энергии благодаря содержанию в них белка, железа и магния. Антиоксидантная сила витамина Е, содержащегося в них, может помочь сохранить вашу кожу здоровой и молодой.

  Кроме того, регулярное употребление в пищу кедровых орехов или других семян и орехов может помочь снизить риск диабета и сердечных заболеваний. Это преимущество может быть связано с типом жиров, обычно содержащихся в семенах и орехах.

  Кедровые орехи также полезны для здоровья, например:

  Здоровье сердца

  Кедровые орехи содержат различные питательные вещества, которые способствуют здоровью сердца и могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе антиоксиданты, которые помогают поддерживать здоровье сердца в долгосрочной и краткосрочной перспективе.

  Употребление не менее трех порций кедровых орехов или других орехов в неделю может снизить риск сердечной недостаточности и мерцательной аритмии. А употребление хотя бы одной унции орехов в день может еще больше снизить риск сердечных заболеваний.

  Ненасыщенные жиры в орехах помогают повысить уровень ЛПВП или хорошего холестерина и снизить уровень ЛПНП или «плохого» холестерина. Жирные кислоты омега-3 могут предотвратить аритмию (состояние, при котором ваше сердце бьется слишком быстро или слишком медленно) и помочь уменьшить свертываемость крови.

  Лечение диабета

  Кедровые орехи, наряду с другими семенами и орехами, могут поддерживать стабильный уровень сахара в крови благодаря балансу жиров, клетчатки и белков. Кроме того, магний в кедровых орехах может помочь улучшить способность инсулина поглощать глюкозу.

  Здоровье мозга

  Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в кедровых орехах, помогают строить и восстанавливать клетки мозга. Исследования показали связь между омега-3 и улучшенными мыслительными способностями и притоком крови к мозгу. Антиоксиданты в кедровых орехах также могут помочь снизить клеточный стресс и воспаление в головном мозге, что может улучшить общее познание и снизить риск слабоумия.

  Питание

  Кедровые орехи богаты магнием, железом, антиоксидантами, цинком и белком, которые помогают при диабете, здоровье сердца и мозга.

  Other nutrients in pine nuts include:

  • Phosphorus
  • Vitamin K
  • Dietary fiber
  • Vitamin E
  • Calcium
  • Manganese

  Nutrients per Serving

  A one-ounce (28 grams) serving сушеных кедровых орехов, что составляет около 167 кедровых орешков, содержит:

  • Калории: 191
  • Белок: 3,9 грамма
  • Жир: 19 грамм
  • углеводы: 3,7 грамма
  • клетчатки: 1,1 грамм
  • Сахар: 1 Грамс
  • 4 миллиард. Железо: 1,57 миллиграмма

  Размеры порций

  Кедровые орехи полезны, но содержат много калорий. Их следует добавлять в свой рацион в умеренных количествах, особенно если вы пытаетесь похудеть. Тем не менее, одна порция кедровых орехов содержит много необходимых питательных веществ, включая пищевые волокна, которые могут помочь вам чувствовать себя сытым и сытым. В результате кедровые орехи могут помочь снизить аппетит и способствовать здоровому контролю веса.

  Если у вас аллергия на лесные орехи, арахис или пыльцу сосны, возможно, у вас перекрестная реакция на кедровые орехи. Перед употреблением проконсультируйтесь с врачом, чтобы определить, безопасны ли для вас кедровые орехи.

  У небольшого числа людей наблюдается синдром кедрового ореха или синдром кедрового рта. Люди будут испытывать горький металлический привкус, который начинается примерно через 12–48 часов после употребления кедровых орехов. Этот вкус может длиться от двух до четырех недель. Это ощущение горечи может усилиться, если в это время вы едите другие продукты.

  К счастью, сосновый рот не вызывает аллергической реакции и не имеет последствий для здоровья.