Полезные свойства инжира свежего: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей
калорийность, суточная норма, полезные свойства, противопоказания и правила хранения
Инжир помогает лечить множество болезней, а еще он вкусный и питательный.
Теряйте лишние килограммы и улучшайте память: пользе кашиДиетолог Галина Незговорова рассказала про полезные свойства инжира, его калорийность и правила хранения.
По словам диетолога, инжир помогает лечить множество болезней, а еще он вкусный и питательный. Инжир содержит большое количество веществ, которые замедляют процессы старения и предупреждают онкологические заболевания.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНЖИРА
1. Улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной систем.
2. Помогает при бронхиальной астме и тахикардии.
3. Стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, выводит токсины.
4. Быстро возвращает работоспособность.
5. Имеет противовоспалительное и жаропонижающее действие.
Инжир содержит большое количество антиоксидантов – веществ, которые замедляют процессы старения и предупреждают онкопроцес, – уверяет эксперт.
Побороть депрессию и омолодиться: Чем полезна калинаПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Инжир не рекомендуют при воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта, подагре, сахарном диабете и ожирении.
СУТОЧНАЯ НОРМА
Суточная норма сушеного инжира для взрослого человека – 50 г. на сутки (не более 5 ягод)
Свежего инжира можно съесть немного больше – 150 г.
Помните, что калорийность сушеного инжира в пять раз выше, поэтому его лучше кушать в первой половине дня, – говорит диетолог.
5 причин, почему нужно включить в свое меню ягоды голубикиКАЛОРИЙНОСТЬ ИНЖИРА
Свежий инжир – 49 ккал. на 100 г. продукта.
Сушеный инжир – 257 ккал. на 100 г. продукта.
ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ
Свежие плоды инжира быстро портятся. Их можно хранить в холодильнике не больше недели.
Удобнее всего хранить инжир в сушеном виде. В прохладном темном месте сухофрукт сохраняет полезные свойства в течение нескольких месяцев.
Напомним, что диетолог рассказала о полезных свойствах спаржи и правилах ее хранения.
Инжир: польза, вред, калорийность, как есть :: Здоровье :: РБК Стиль
Инжир — это плод фикуса, который относится к семейству тутовых. У него сладкий вкус, розовая мякоть, хрустящие съедобные семена. Свежий инжир быстро портится, поэтому его часто сушат, чтобы сохранить. В результате получаются сладкие и питательные сухофрукты, которые можно есть круглый год. Существует много видов инжира, все они отличаются по цвету и текстуре. До появления рафинированного сахара инжир часто использовали для подслащения пищи [1].
Статью прокомментировала Мария Волченкова, нутрициолог BestDoctor, член Российского союза диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой индустрии
Калорийность и питательные свойства инжира
Инжир — питательный фрукт, в нем много важных для здоровья витаминов и микроэлементов.
Инжир относительно низкокалориен, и это позволяет включать его в рацион тем, кому нужно нормализовать вес.
Один свежий инжир (50 г) содержит [2]:
- 37 калорий
- Белок: 0,3 г
- Жир: 0,1 г
- Углеводы: 9,6 г
- Клетчатка: 1,4 г
Польза инжира для здоровья
Инжир помогает пищеварению, работе сердца, а также может регулировать уровень сахара в крови.
Укрепляет здоровье пищеварительной системы
Инжир давно используется для лечения проблем с пищеварением [3].
Он содержит клетчатку, которая способствует здоровью пищеварительной системы, а также служит пребиотиком и источником пищи для здоровых бактерий, населяющих кишечник [4].
В исследованиях на животных экстракт или паста из плодов инжира помогали ускорить перемещение пищи по пищеварительному тракту, улучшая симптомы расстройств пищеварения, таких как язвенный колит [5].
Еще один эксперимент при участии 150 человек с синдромом раздраженного кишечника показал: у тех, кто потреблял сушеный инжир два раза в день, наблюдалось значительное уменьшение симптомов (боль, вздутие живота, проблемы с пищеварением) [6].
Может улучшить здоровье сосудов и сердца
Инжир способствует снижению кровяного давления. Это положительно влияет на состояние сосудов и уменьшает риск заболеваний сердца.
Исследование на крысах показало, что экстракт инжира снижает артериальное давление [7]. Другие эксперименты на животных определили улучшение уровня общего холестерина, ЛПВП-холестерина (липопротеинов высокой плотности) и триглицеридов при добавлении в пищу экстракта листьев инжира [8]. Но чтобы лучше понять влияние инжира на здоровье сердца, необходимы дополнительные данные.
Может помочь контролировать уровень сахара в крови
Исследование 1998 года, в котором приняли участие десять человек с диабетом 1 типа, показало, что употребление чая из листьев инжира на завтрак снизило их потребность в инсулине [9].
В ходе недавнего эксперимента [10] выяснилось, что напитки, содержащие высокие дозы экстракта плодов инжира, имеют более низкий гликемический индекс (ГИ), чем напитки без него, а значит, оказывают благоприятное влияние на уровень сахара в крови. Однако плоды инжира, особенно сушеные, содержат много сахара и могут повысить его уровень в крови в краткосрочной перспективе.
Что нужно знать о норме сахара в крови
Может способствовать улучшению здоровья кожи
Инжир может оказывать благотворное воздействие на кожу, особенно у людей с аллергическим дерматитом.
Исследование, проведенное на 45 детях с дерматитом, показало, что крем из экстракта сушеного инжира, применяемый два раза в день в течение двух недель, был более эффективным при лечении симптомов, чем стандартный крем с гидрокортизоном [11]. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить влияние инжира на здоровье кожи.
Побочные эффекты
Чрезмерное употребление инжира может вызвать диарею, метеоризм и другие нежелательные симптомы [12].
Инжир также богат витамином К, который может влиять на препараты для разжижения крови и снижать их эффективность [13].
Фиговые деревья содержат натуральный латекс, на который у некоторых может быть аллергия [14].
Как добавить инжир в свой рацион
Сезон свежего инжира приходится на летне-осенний период, сроки зависят от сорта. Инжир быстро портится, и лучше всего есть его в течение одного-двух дней после покупки. Спелый инжир имеет насыщенный, глубокий цвет, на нем не должно быть вмятин и трещин, также он обладает сладким ароматом. Мыть плоды надо непосредственно перед едой, а хранить в холодильнике. Если инжир еще не созрел, его можно держать при комнатной температуре.
Существует несколько способов добавить инжир в свой рацион, каждый из них имеет свои потенциальные преимущества:
- свежий инжир низкокалориен и отлично подходит для перекуса, а также станет хорошим дополнением к салатам или десертам;
- сушеный инжир содержит много сахара и калорий, поэтому его стоит есть в умеренных количествах, он может быть более эффективным для нормализации пищеварения, чем свежий инжир [15];
- фиговые листья очень питательны, в готовке их часто используют так же, как виноградные — в качестве обертки для блюд из риса и мяса;
- чай из фиговых листьев. Его можно приготовить самостоятельно или приобрести готовый в специализированных магазинах.
Как выбрать и хранить
Сушеный инжир хранится гораздо дольше. Покупая его, надо обращать внимание, чтобы плоды были достаточно твердыми и без плесени. Его можно хранить в прохладном, темном месте или в холодильнике.
Инжир можно есть как очищенный, так и неочищенный, в зависимости от толщины кожицы, а также личных предпочтений.
Комментарий эксперта
Мария Волченкова, нутрициолог BestDoctor, член Российского союза диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой индустрии
Стоит ли употреблять инжир как средство для нормализации пищеварения?
Инжир можно использовать как дополнительное вкусное средство помощи для людей, которые испытывают сложности с опорожнением кишечника. Он действительно может помочь нормализовать стул. Впрочем, в этом вопросе не стоит уповать только на инжир — нужно сконцентрироваться на других продуктах с повышенным содержанием клетчатки, есть больше овощей, которые растут над землей, зелени, пить больше воды, проявлять умеренную равномерную физиологическую активность, например, заняться ходьбой.
При каких заболеваниях не стоит увлекаться инжиром?
Инжир противопоказан при FODMAP-непереносимости. При таком состоянии нельзя злоупотреблять сладкими фруктами. Но инжир в этом списке занимает особое место. Он относится к группе продуктов с высоким содержанием FODMAP-веществ.
Людям с сахарным диабетом тоже стоит контролировать употребление инжира, как и тем, кто принимает антикоагулянты по назначению врача.
Сохраняет ли сушеный инжир полезные свойства так же, как и свежий?
Есть такое правило — продукты всегда лучше выбирать в максимально цельной форме. Например, использовать вместо соков целые фрукты. С сухофруктами ситуация ровно такая же. Любой сухофрукт, включая инжир, — это фрукт, из которого удалили всю воду. А значит, в нем повысилась концентрация сахара — в данном случае фруктозы, что само по себе не очень хорошо.
С другой стороны, если вы съедаете один сушеный инжир хорошего качества вместо конфеты на вредном кондитерском жире, то это правильно. По сравнению с другими сухофруктами инжир достаточно хорош, так как его гликемический индекс значительно ниже, чем, скажем, у фиников, порядка 60.
Можно ли употреблять инжир в рамках диет или это все-таки калорийный продукт?
Можно. Инжир — хорошая замена сладостям. Как всегда, главное — умеренность.
Инжир – состав, польза и вред, калорийность
Инжир растет в теплом и сухом климате по всему миру. Его едят свежим или высушенным.
Сладкие плоды содержат много сахара. В средиземноморских странах инжир настолько популярен, что его называют «пищей бедных людей».
Инжир использовали для лечения заболеваний на протяжении тысяч лет. В его составе много витаминов и минералов.
Состав и калорийность инжира
Инжир богат клетчаткой, которая полезна для пищеварения и предотвращения тромбозов.
Состав 100 гр. инжира в процентах от дневной нормы представлен ниже.
Витамины:
- К – 6%;
- B6 – 6%;
- С – 3%;
- А – 3%;
- В3 – 3%.
Минералы:
- калий – 7%;
- марганец – 6%;
- магний – 4%;
- кальций – 4%;
- медь – 4%.
Калорийность инжира – 74 ккал на 100 гр.
Польза инжира
Многие века инжир и экстракты из него использовали для борьбы с запором, бронхитом, расстройствами, ранами и бородавками.
Для мышц
В инжире содержится магний, который важен во время физических нагрузок. Он участвует в производстве энергии при мышечных сокращениях. В ходе интенсивных упражнений потребности магния возрастают на 10-20%.
Для сердца и сосудов
Инжир снимает нагрузку на стенки вен.
Благодаря магнию и калию, инжир помогает держать давление в норме. Элемент выводит натрий из организма через мочу.
Для нервов
Полезные свойства инжира защищают нервные клетки от разрушения и возрастной гибели.
Магний в инжире предотвращает появление мигрени, помогает бороться с депрессией, бессонницей и повышает настроение.
Для ЖКТ
Клетчатка в инжире улучшает пищеварение, помогает похудеть и чувствовать себя сытым.
Врачи советуют добавлять инжир в рацион людям, страдающим хроническими запорами.
Для поджелудочной железы
Листья деревьев инжира ценны для здоровья из-за антиоксидантных свойств. Прием экстракта листьев инжира снижает уровень сахара в крови.
Инжир повышает чувствительность к инсулину и снижает уровень сахара в крови у пациентов с диабетом.
Для половой системы
Инжир полезен для женщин, поскольку содержит магний и витамин В6. Они уменьшают проявление предменструального синдрома, который возникает за 1-2 недели до менструации. Это проявляется в виде перепадов настроения, увеличения веса, тяги к пище, усталости, раздражительности, болей в груди и проблем с пищеварением.
Для кожи
Листья инжира предотвращают развитие рака кожи. Кремы с экстрактом инжира уменьшают морщины на лице, благодаря антиоксидантам. Их можно использовать при гиперпигментации, акне и веснушках.
Для иммунитета
Инжир содержит антиоксиданты, которые предотвращают старение и рак. Плод снимает воспаления во всех органах.
Ученые изучали борьбу инжира с сальмонеллой. Плоды нарезали и смешивали с жидкостью, после чего к раствору добавляли штаммы сальмонеллы. После инкубационного периода в течение 24 часов резко снижался рост бактерий.
Полезные свойства сушеного инжира
Сушеный инжир содержит 19% дневной нормы калия, который регулирует кровяное давление. При регулярном употреблении сухофрукта вы обезопасите себя от развития гипертонии.
Плод содержит много клетчатки, которая защищает от переедания. Если вы хотите похудеть, замените сладости в рационе сушеным инжиром.
Употребление сушеного инжира снижает риск развития рака молочной железы у женщин после менопаузы. Исследования доказали, что женщины, чей рацион был богат фруктовой клетчаткой, реже страдали от заболевания. Такой же эффект оказывают яблоки, финики, чернослив и груши.
Прыщи, угри и плохая эластичность – это самые распространенные проблемы кожи. Регулярное употребление сушеного инжира поможет привести кожу в здоровое состояние.
Сушеный инжир богат железом. Женщины от 19 до 50 лет должны получать 18 мг. железа в день, а старше 51 года – 8 мг. Стакан сушеного инжира содержит 3 мг. железа. Если организм испытывает недостаток элемента, вы становитесь уязвимы к инфекциям и постоянно чувствуете слабость.
Вред и противопоказания инжира
Противопоказания к употреблению инжира:
- аллергия на инжир. Исключите плоды из питания при первых симптомах. При сборе фруктов с дерева носите одежду с длинными рукавами и перчатки;
- диабет – плод влияет на уровень глюкозы в крови;
- диарея – инжир обладает сильным слабительным действием. По этой же причине беременным или кормящим женщинам не стоит переедать, чтобы избежать жидкого стула или высыпаний у младенца.
Как выбрать инжир
Инжир продают в продуктовых магазинах и на рынках, его поставляют круглый год. Желательно есть плод в период с середины июня до середины октября – так польза от него будет максимальной. Выбирайте инжир насыщенного цвета.
Плоды не должны быть повреждены насекомыми или болезнями. Инжир во время уборки, сушки, переработки и хранения склонен к выработке афлатоксина – вещества, которое может вызвать рак печени при чрезмерном употреблении.
Как хранить инжир
Свежий инжир лучше есть сразу после сбора с дерева. В холодильнике его срок хранения увеличится на пару дней. После покупки инжира сразу вытащите его из упаковки.
Из инжира варят джемы и конфитюры или сушат их. Вы можете заморозить инжир в течение 12 часов после сбора урожая, чтобы продлить его свежесть.
Сушка фруктов – самый простой способ сохранения фиговых фруктов. Традиционный метод сушки на солнце дает продукцию с различным качеством. Сушка плодов в специальных «сушилках» гарантирует получение полезного сушеного инжира.
В инжире много полезных соединений, поэтому его можно использовать как здоровую альтернативу сладостям.
Как инжир поможет справиться с импотенцией и простатитом
Древние народы считали инжир символом благосостояния, хорошего самочувствия, тепла, позитивного настроя и любви. Персидский врач и ученый Авиценна отметил целительные свойства фрукта при всей его сладости и небольшом количестве калорий. А современные хозяйки полюбили фиолетовый плод за пользу для здоровья и кулинарные возможности.
Глубокие корни
В русский язык название «фикус» пришло в XVIII веке и уже измененным — «фига» (отсюда — «фиговое дерево»). На Руси растение носило такие имена как смоковница, смоква, винная ягода. Инжир является субтропическим плодовым деревом, достигающим высоты 8 м, и обычно дает за сезон два урожая. Съедобные соплодия образуются только летом и осенью. Именно поэтому оценить богатый витаминами состав и красоту фрукта можно только в сезон.
Интересно
- В 100 граммах инжира всего 50 калорий.
- За 2000 лет до нашей эры древние египтяне использовали ручных обезьян для сбора урожая плодов инжира. Животные срывали спелые плоды и отдавали человеку, стоявшему под деревом с корзиной.
- Дерево часто упоминается в Библии — существует мнение, что Адам и Ева, вкусив именно этот запретный плод, были изгнаны из рая.
- В буддизме смоковница (фиговое дерево) считается символом озарения — именно под этим деревом Будда достиг познания сущности жизни.
Свойства и применение
Свежие плоды содержат белки, сахар и кислоты, витамины (β-каротин, В1, В3, РР, С), минеральные вещества (натрий, калий, кальций, магний, фосфор), а железа в инжире больше, чем в яблоках. Полезные свойства позволяют широко использовать инжир в народной медицине. Отвар инжира используют при простуде, воспалительных процессах дыхательных путей и как полоскание при ангинах и воспалении десен, заболеваниях крови. Также плоды инжира обладают слабительным свойством и улучшают состояние желудка, почек. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы фрукт особенно полезен, так как богат калием и уступает разве только орехам.
Сушеный инжир
Сухофрукт богат важными и полезными витаминами А, В1-В3, В6, а также в нем высокое содержание микроэлементов: калий, магний, железо, натрий, кальций, не малое содержание жирных кислот омега-3 и омега-6. В день желательно съедать не более 5-10 плодов сухого инжира взрослому человека, чтобы насытить организм полезным витаминами и микроэлементами.
Впрочем, в конце лета- начале сентября лучше употреблять свежий фрукт.
Польза инжира для мужчин
В довесок ко многим полезным свойства для организма человека, мужчинам также стоит знать, что употребление всего нескольких плодов фигового дерева благоприятно скажется на потенции, поможет укрепить и восстановить мужское здоровье. Винная ягода в народной медицине используется для борьбы с простатитом. Возьмите на заметку, что инжир — сильный афродизиак.
Полезные свойства инжира для женщин
Женщины много веков стремятся сохранить молодость и красоту. Клетчатка, входящая в состав инжира, помогает нормализовать обмен веществ и укрепить иммунитет. Сладкий плод быстро утолит голод станет панацеей для тех, кто на диете и жить не может без сладкого.
В косметологии плоды смоковницы девушки и женщины используют для приготовления масок для волос и лица, которые помогают укрепить волосы, а также освежает цвет лица.
Использование сухих плодов финикового дерева полезно как средство для профилактики появления рака молочной железы. Инжир в небольших количествах используют во время беременности женщины для избавления от запоров, так как он имеет хороших слабительный эффект и полностью натуральный, в отличии от таблеток. Также положительно сказывается свежий и сухой инжир на здоровье беременных при простудах и ослаблении иммунитета.
Кому нельзя есть инжир?
- Инжир противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом и при острых воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
- Из-за слабительных свойств не желательно употребление сухого и вяленого инжира перед выездом в дальнюю дорогу.
- Если вы на диете или страдаете ожирением (сухофрукт достаточно калорийный).
- Сушеные фиги противопоказаны при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
- Не желательно есть сушеный инжир одновременно с другими сладкими сухофруктами, или после того, как плотно поели, так как это может привести к повышенному газообразованию и вздутию живота.
Рецепт от Воды Здоровья
Завтрак является важным приемом пищи. Прежде выпейте стакан воды, ведь организму необходимо восполнить силы после сна.
Ниже рецепт вкусного, полезного и очень быстрого завтрака. Овсянку лучше залить на ночь молоком или водой, чтобы она размякла, но это пункт не обязателен.
Сварите овсянку по своему вкусу. Добавьте свежий инжир, разрезанный на несколько частей. Мед и орехи добавят сладость и восполнят суточную норму витаминов. Заряд хорошего настроения и бодрости на целый день обеспечен.
Покупайте сезонные фрукты и овощи и будьте здоровы!
Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым покупателям при первом заказе дарим 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15
* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО
Спасибо за подписку на нашу рассылку
Лечебные свойства инжира и противопоказания. Инжир: лекарственные и полезные свойства
Наверное, все когда-то пробовали инжир. Польза для женщин, мужчин и детей огромнейшая. Именно об этом и пойдет речь в статье.
Что такое инжир?
Инжир — это сладкий плод, в спелом виде очень мягкий и сочный. История этой культуры уходит в древность. Первые упоминания о полезных свойствах этого плода встречаются еще в египетской цивилизации. Размеры инжира редко превышают крупную сливу или абрикос. Сверху плод покрыт тонкой кожицей, отличается большим содержанием семян, семечки маленькие и мягкие. У инжира много названий: фига, и, собственно, инжир. Плоды растут на дереве, ствол которого может достигать до двадцати метров в высоту. Живет такое дерево до пятисот лет и способно каждый год приносить урожай. В пищу употребляют только плоды. для организма очень большая. В медицине широко применяются и листья, и кора дерева.
Виды и места произрастания
Традиционные районы, в которых произрастает инжирное дерево — это страны Востока, некоторые Азиатские государства, страны близ Средиземного моря, Кавказ. Инжиру требуется благоприятный теплый климат с умеренной влажностью и солнечностью. Отдельные виды этого дерева, отличающиеся морозоустойчивостью, растут в России, но лишь на юге страны. Существует более четырехсот разновидностей инжира. Различаются они размером плода, формой и цветом, вкусом мякоти, высотой дерева, скоростью созревания. Некоторые сорта дают урожай несколько раз в год.
Инжир: состав
Плоды инжира богаты различными видами сахаров: глюкоза, мальтоза, сахароза, левулеза. А так же фруктовыми кислотами: лимонная, глицериновая, хинная, шикимовая, щавелевая. Больше сахаров содержится в вяленых и сушеных плодах. Богат плод железом, медью, эфирными маслами, макроэлементами.
Витамины, которые содержатся в инжире — это практически все витамины группы В (В1, В2, В5, А, С, Е, РР. Есть некоторое содержание бета-каротина. Наличие всех этих элементов зависит от степени зрелости плода. Самым полезным считается созревший инжир. Благоприятным периодом для созревания плода является август — октябрь. Но важно помнить, что срок годности у спелой смоковницы не велик. Инжир обладает поистине целебными свойствами.
Лечебные свойства инжира
В чем польза инжира для организма? Он обладает следующими свойствами:
- Благодаря содержанию фолиевой кислоты оказывает положительное воздействие на ход беременности и развитие плода.
- Комплекс витаминов группы В влияет на центральную нервную систему, защищает организм от стрессов и усталости.
- Содержание эфирных масел и витамина С превращают инжир в профилактическое средство от простудных и респираторно-вирусных заболеваний.
- Содержание сахаров влияет на работу головного мозга.
- Инжир способствует снижению температуры.
- Борется с воспалительными процессами организма.
- Благоприятно влияет на пищеварение.
- Мякоть плода поможет при запорах.
- Инжир является противокашлевым, отхаркивающим средством.
- Нормализует функциональность легких.
- Помогает при малокровии.
- Сушеный инжир содержит пектин, а потому способствует скорому заживлению открытых ран.
- Очищает кровь от холестериновых бляшек.
- Выводит токсины.
- Благоприятно действует на работу сердечно-сосудистой системы.
- Влияет на упругость и эластичность кожи.
- Благоприятно влияет на работу мочеполовой системы и почек.
- Обладает мочегонным действием.
- избавляет от неприятного запаха изо рта.
Кроме плодов, целебными свойствами обладают и листья, и кора дерева. Из-за высокого содержания дубильных веществ в листьях, их используют в качестве крепящего средства, против поносов. Отвар из листьев также снижает газообразование, борется с колитами, облегчает течение дизентерии и различного рода пищевых отравлений.
Свежие листья используются в качестве очищающего средства для кожи. Борются с покраснениями, воспалениями и фурункулами.
Отвар из листьев используют при заболеваниях органов дыхания.
Свойства инжира полезные для женского здоровья
Чем еще удивит инжир? Польза для женщин от этого плода огромнейшая. Регулярное его употребление в пищу поможет снизить риск развития варикозной болезни вен и противостоять такому неприятному явлению, как сосудистые сетки на ногах. Благодаря полезным кислотам вены и сосуды приходят в тонус, а такому веществу, как фицин, который содержится в соке инжира, пропадают спайки в сосудах, улучшается кровообращение, пропадает усталость и отечность.
Природный источник фолиевой кислоты — инжир. Польза для женщин этого витамина известна всем, ведь именно фолиевая кислота назначается беременным. Она благоприятствует развитию плода и сохранению целостности плаценты. Кроме того, она способствует кислородному обмену в тканях. Также инжир помогает побороть анемию, которая часто встречается у беременных.
Женщины, ожидающие ребенка, нередко испытывают проблемы с дефекацией. Инжир обладает слабительным свойством и значительно снижает явление запоров при беременности. А уже кормящим матерям инжир поможет увеличить лактацию.
Спелые плоды смоковницы облегчают самочувствие женщины во время менструации и снижают болевые ощущения.
Применение инжира в косметических целях
Чем еще полезен инжир? Польза для женщин от этого плода еще в том, что его можно использовать в косметических целях. Маска для лица из мякоти инжира питает и увлажняет кожу. Кожа становится эластичной и упругой. Кроме того, инжир прекрасно восполняет дефицит кальция. А кальций является строительным элементом, входящим в состав костей, волос, ногтей.
Свежий инжир отлично утоляет голод, поэтому помогает справиться со строгой диетой. В свежих плодах содержание сахара не так велико, как в сушеных, поэтому для поддержания фигуры употреблять нужно свежие плоды.
Сок инжира обладает еще одним полезным свойством, которое обеспечивает ровный безопасный загар. Действие микроэлементов усиливает выработку меланина, повышая при этом защитные свойства кожи и защищая ее от серьезных солнечных ожогов.
Сок из листьев и молодых стеблей помогает справиться с угрями, гнойниками, фурункулами, нарывами и бородавками. Размягчает сухие мозоли и натоптыши на ногах.
Инжир применяют для отбеливания зубов.
Инжир: противопоказания
Несмотря на все свои положительные свойства, инжир обладает некоторыми противопоказаниями.
- В сушеной ягоде содержится большое количество сахара, поэтому ее не рекомендуют людям, страдающим сахарным диабетом, а также тем, кто имеет лишний вес. В этих случаях можно употреблять свежий инжир.
- Не рекомендуется применять плоды при подагре, так как в них содержится щавелевая кислота.
- Отказаться от инжира стоит и людям с обострившимися заболеваниями кишечника и желудка, сопровождающимися тяжелым воспалительным процессом.
Питайтесь натуральной, полезной пищей и будьте здоровы!
Инжир – это вовсе не фрукт (хотя так его и принято называть), не овощ, даже не ягода! Уникальное растение представляет собой соцветия, которые практически не хранятся в течение длительного времени, поэтому чаще всего в России встречаются сушеные соцветия.
Но даже так польза и вред для организма инжира сохраняется на 100%. Обладая специфическим вкусом, эти плоды требуют аккуратного к себе отношения с точки зрения кулинарии.
На вкус они сладкие, сахарные, немного медовые. Конкретных витаминов или минералов в составе нет, которые можно было бы выделить в особой концентрации, как, например, богатый фолиевой кислотой в особом виде.
История сладкой ягоды
Плоды смоквы растут на фиговом дереве. По легенде, именно листочками этого дерева воспользовались Адам и Ева для создания одежды. Растение считается одним из самых древних в мире, а родина его – Малая Азия. Смокву употребляли еще древние греки.
Дерево живет 200 лет, весь этот срок растение дает прекрасный урожай. Главными поставщиками служат Греция, Турция и Иран.
Полезные свойства разных видов
Польза и вред инжира для организма практически одинакова для сушеного и свежего вида. Оба они хорошо воздействуют на пищеварительную систему за счет большого содержания волокон, пектинов. Галловая кислота, входящая в состав плодов, обладает хорошим антисептическим действием, поэтому они рекомендованы в небольших количествах после отравления.
То же самое можно сказать о смокве для сердечной системы. Тут даже может немного позавидовать, так как ягода фигового дерева содержит огромное количество калия. Этот же минерал . Следует учесть, что польза инжира сушеного для сердца будет несколько выше, так как внутри образуется фенол, жирные кислоты, которые защищают от сердечных заболеваний, атеросклероза. Действие свежего заключается в следующем:
- понижает уровень холестерина;
- стимулирует выведение пота, желчи, прекрасно подходит для лечения простуд;
- содержит много кальция, полезного для зубов и скелета;
- понижает уровень сахара при диабете;
- уничтожает грибки;
- улучшает состояние голосовых связок и миндалин.
Вот, чем полезен инжир сушеный: повышает сексуальную выносливость, помогает от бронхита и астмы, используется для полоскания горла при ангине (похоже на действие свежего продукта). Оба вида обладают полезными свойствами для иммунитета, состояния крови, предотвращения формирования раковых клеток за счет колоссального количества антиоксидантов в составе.
При каких заболеваниях применяется?
Винная ягода, как и фрукт фейхоа, обладает колоссальной пользой в сфере лечения различных ОРВИ. Она прекрасно справляется с высокой температурой и инфекциями, лечит даже такие болезни, как ангина и бронхит. Соцветия включают в диету при туберкулезе. Используют в диетическом питании при других заболеваниях:
- любые воспаления ротовой полости;
- гипертония;
- болезни почек и желудка;
- практически все заболевания сосудов;
- высокая вязкость крови;
- запоры;
- анемия и болезни печени.
При диабете есть ограничения на употребление свежей винной ягоды, а сушеная находится под строгим запретом.
Вред и противопоказания
Плоды фигового дерева имеют противопоказания к употреблению:
- склонность к подагре;
- нарушения в обмене щавелевой кислоты;
- воспалительные болезни пищеварения;
- заболевания поджелудочной железы;
- панкреатит;
- язва желудка и гастрит.
При мочекаменной болезни нужно съедать в неделю всего несколько штук, не больше. Не следует увлекаться ими даже при нормальном здоровье, так как неконтролируемое употребление может привести к непредвиденным реакциям со стороны ЖКТ.
Как правильно выбрать и хранить?
Если все полезные свойства для организма инжира учтены, можно приступать к выбору правильных вкусняшек. Сделать это просто. Свежие соцветия обладают ровным видом, на них не должно быть гнилых или мятых боков, а пахнет свежий продукт фруктами. При наличии кисловатого запаха брожения следует отказаться от еды, так как винная ягода таким образом начинает гнить.
Так как на рынке чаще всего встречаются сушеные винные ягоды, но нужно уметь выбирать и их. На соцветиях не должно быть налета, и если в этом плане, наоборот, предполагает наличие белесого налета на правильных плодах, то фрукт с таким покрытием – старый и невкусный. Шкурка не яркая, желтоватая или светло-коричневая.
Хранить свежую смокву можно только в течение 3 дней в холодильнике:
- после покупки его хорошо промывают и сушат;
- окутывают салфеткой и ставят в стеклянную емкость;
- сосуд убирают в холодильник.
Бумага впитает всю влагу и позволит дольше сохранить пользу фрукта для организма и его свежесть.
Сушеная смоква хорошо хранится в темном месте при низкой температуре в течение полугода. На рынках и в магазинах фиговый цветок продается чаще всего в коробочках или корзиночках, но можно встретить и в виде бус — смоква нанизана на веревочку. Некоторые хозяйки отдают предпочтение такому виду, считая его самым вкусным.
А вот рядом со специями и сильно пахнущими веществами хранить фиговый фрукт не следует.
Как правильно есть?
Не все знают, как правильно есть инжир свежий, ведь он обладает весьма специфическим вкусом. Засахаренный сухой продукт предварительно на 2-3 часа замачивают в воде, но некоторые люди просто промывают и едят в таком виде.
Из сладости готовят вкусное варенье, но витаминов в нем, как и грубых волокон становится гораздо меньше. Отличный вариант – есть свежий фрукт с различными сырами. Его разрезают на четвертинки и кладут вместе с виноградом, орехами, рядом с сырами. Плод прекрасно перебивает вкус сыра и позволяет делать приятные перерывы между употреблением того или иного сорта молочного продукта.
Похудение с инжиром
Калорийность свежего фрукта не превышает 40-45 ккал на 100 г, но сушеный обладает показателем в 200-230 ккал на аналогичный объем. Для похудения достаточно включить в рацион 2-3 соцветия ежедневно, можно смешивать сладость с творогом или йогуртом, добавлять в выпечку, делать вкусное пюре и .
Рецепты для здоровья
Из ароматных соцветий можно приготовить не только вкусные рецепты для повседневного меню, но и настоящие целебные снадобья, которые помогут быстро избавиться от температуры, боли в горле, кашля. Вот, например, рецепт приготовления инжира с молоком от кашля:
- молоко 3,2%;
- смоква – 6 штук на 2 стакана жидкости.
Рецепт поможет не только убрать кашель, но и улучшит состояние голосовых связок. Особенно полезен рецепт певцам в период холодов.
После того, как соцветия хорошо промоют, их разрезают на половинки, очищают мякоть от кожицы, складывают в молоко и ставят на средний огонь. Как только молоко закипит, накрывают кастрюльку, укутывают в теплое полотенце. Настаиваться отвар должен примерно час. За один день нужно выпить всё содержимое.
Если питьё совсем не нравится, то им можно просто полоскать горло. Для этого сухофрукты заливают кипевшим молоком на 40 минут.
Салат со сладким фруктом
Нежные ягодки прекрасно сочетаются с тофу! Полезные и вредные свойства инжира для организма при этом идеально сбалансируются. Свежие соцветия тонко нарезают, смешивают с сыром, нарезанным на кубики. Всё выкладывается на тарелку, посыпается красным перцем. Украсить блюдо можно листочками мяты или лимонного базилика.
Конфеты с винной ягодой
Из засохших сладких ягод легко приготовить вкусные, полезные конфетки без сахара. Для этого берут около 0,25 кг соцветий, 100 г горького шоколада. По желанию добавляют грецкие орешки или миндаль, ложку какао порошка.
Ненадолго замачивают сухие ягодки в горячей жидкости. Затем его просушивают, а шоколад мелко трут, топят на водяной бане. Если хочется, то можно приправить жидкую смесь ложкой сливочного масла.
Разрезают крест-накрест, фаршируют молотыми грецкими орехами. Затем придают конфеткам форму стандартных трюфелей, окунают в растопленный шоколад, выкладывают на решетку. Затем каждую конфетку нужно обвалять в порошке какао и поместить в холодильник на несколько часов.
Стоимость смоквы достаточно велика, но учитывая то, что в день лучше не съедать больше 3-4 штук, то 1 кг хватит на длительный срок. Добавлять к правильному рациону продукт просто необходимо тем, кто перешел с вредных сладостей на сухофрукты и орехи, ведь соцветия фигового дерева способны полностью заменить вредный сахар!
Плоды и листья инжира издавна применяютсякак лекарственное средство в народной медицине. Свежие плоды инжира рекомендуют для быстрого восстановления сердечной деятельности при ослаблении сердечной мышцы, как кроветворное средство при анемии, а также для снижения избыточной кислотности при желудочно-кишечных забо-леваниях. Его используют при гипокалиемии и при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, когда калий тоже необходим.
Соплодия инжира и сгущенный сок соплодий ис-пользуются при сердечно-сосудистых заболеваниях, при малокровии и упадке сил. Густой экстракт представляет собой темно-коричне-вую кашицу с ароматным запахом и приятным вкусом. Он обладает умеренным мочегонным действием. Так, например, у больных при декомпенсации сердечно-сосудистой системы мочеотделение увеличивалось до 50%. Рекомендуемая доза — -100 г один раз в день (утром). Поскольку препарат очень пита-телен и не оказывает побочного действия, его можно принимать длительное время.
Соплодия инжира обла-дают также отхаркивающим и смягчающим действием. В Европе эпохи ренессанса был целый сбор из фруктов, применявшийся при «грудных заболеваниях». В нашем современном понимании это бронхиты, трахеиты и даже туберкулез и воспаление легких. В этот питательно-отхаркивающий состав входили в равных частях сухие плоды винограда, инжира, зизифуса и фиников. Калорийность этой смеси, как видите, огромная, но при изнуряющих и продолжительных заболеваниях именно это и необходимо.
В Средней Азии их варят с молоком и употребляют при кашле, коклюше, а также как мягчительное при болях в груди, горле и при простуде. Во французской медицине используют сироп от кашля
. Его готовят следующим образом: 500 г инжира отваривают в 1 литре воды. После того, как они разварятся, добавляют 250 г меда и (по желанию) 250 мл хорошего коньяка. Все перемешивают и хранят в холодильнике в хорошо укупоренной таре. Применяют по 1 столовой ложке 3-4 раза в день при кашле и прочих простудных заболеваниях.
А вот рецепт «кофе» из фиг, который готовят следующим образом: смолотые в порошок сухие плоды заваривают как настоящий кофе из расчета 1-2 чайные ложки на 1 стакан воды. Пьют в теплом виде мелкими глотками при простудных заболеваниях. Своё название этот напиток получил за кофеподобный цвет. Бодрящее действие здесь, конечно, химическим составом не предусмотрено, а вот калорий довольно много.
При гастрите
в сербской народной медицине рекомендуется следующий рецепт: На 1 л оливкового масла взять 20 г травы зверобоя и 10 шт. плодов инжира (измельчить), настаивать 40 дней; утром выпить белок одного яйца, а через полчаса при-нять столовую ложку приготовленной микстуры.
В медицине применяют препараты на основе сухофруктов, прежде всего, чернослива и инжира, улучшающие перистальтику кишечника у лиц пожилого и старческого возраста, страдающих за-порами на этой почве. Комбинированный препарат «Ре-гулакс» производился в ГДР в виде фруктовых кубиков по 8,4 г, содержащих мякоть плодов инжира, листья и плоды сенны, вазелиновое масло. Отечественный комп-лексный препарат «Кафиол» выпускается в виде брике-тов темно-бурого цвета со своеобразным фруктовым запахом и вкусом. Этот препарат содержит также мякоть плодов ин-жира и сливы, листья и плоды сенны (кассии остролистной) и вазелиновое мас-ло. Обладает слабительным действием и назначается внутрь при запорах, особенно упорных, по 1-2 брикета на ночь, причем брикеты разжевывают и запивают не-большим количеством воды. В детской лечебной практике сироп из плодов инжи-ра применяется как мягкое слабительное.
В домашних условиях при запоре рекомендуется следующий рецепт. Взять по 0,5 кг сухих плодов инжира и слив, залить 3 л воды, кипятить, пока не упарится до 2,5 л; пить по 100 г до и после еды и съедать по несколько слив и кусочков инжи-ра. Остаток отвара и гущи принимать понемногу в течение дня и на следующий день. Вариант: 0,5 кг инжира кипя-тить 30 мин в 1,5 л воды, пить этот отвар каждые 2 часа по 100 г, а инжир съесть.
Противопоказания
. В инжире много клетчатки, поэтому не следует употреблять его при острых воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а из-за сахара — при сахарном диабете. Проти-вопоказан оп также при подагре, поскольку содержит много щавелевой кислоты (до 100 мг%).
С давних пор известны мочегонные свойства инжира. Его использовали для улучшения пищеварения и как средство, повышающее мочеотделение, особенно при подагре, которая связана с нарушением обмена мочевой кислоты.
В настоящее время и народной медицине принимают отвары и варенье из инжира как потогонное и жаропонижающей сродство. Отвар соплодий, сваренных в молоке или в воде (2 сто-ловые ложки сухих соплодий на 1 стакан молока или воды), считается хорошим средством для полосканий горла при анги-не, охриплости и сухом кашле, а как отхаркивающее — для приема внутрь при трахеитах и бронхитах. Такой же отвар пьют по полстакана 2-4 раза в день при болезнях почек и мочевыводящих путей. Иногда отвар инжира советуют пить при гастритах, запорах. Наружно отвар применяют для припа-рок при нарывах, флюсе и т. д. Иногда для ускорения созрева-ния к нарывам прикладывают свежие или размоченные сушеные плоды.
Распаренный плод — прекрасный компресс при абсцессе на деснах и флюсе. Аналогично половинку распаренного плода можно приложить на любое нагноение, фурункул или карбункул.
В последнее время инжир широко используется и в фармацевти-ческой промышленности. «Фицин» оказывает фибринолитическое действие и применяется для лечения тромбозов. Из млечного сока листьев получают препарат «Фуроден», рекомендуемый при лечении лейкодермии.
Настой листьев инжира помогает при бронхиальной астме и при заболеваниях почек. Водный отвар из листьев молодых ветвей употребляют как противоглист-ное средство, а свежие листья инжира прикладывают к фурункулам. В народной медицине Армении настойку листьев на водке пьют при малярии.
В медицинской практике разрешен к применению препарат «Псоберан» из листьев инжира. Он со-держит смесь фурокумаринов и обладает фотосенсибилизирующеи способностью (повышает чувствительность кожи к ультрафиолетовым лучам), усиливая пигментообразование в коже. Назначается для лечения заболе-ваний кожи — витилиго и гнездной плешивости. Вы-пускают в таблетках и в виде спиртового раствора.
В армянской народной медицине при кашле, а также при поносах, употребляют отвар из сушеных листьев фигового дере-ва. В Грузии отвар смеси листьев инжира и крапивы дают при дизентерии. Млечный сок инжира используют для лечения ран и выведения угрей. Семена инжира известны как слабительное средство — при запорах назначают однократный прием по 10-15 г семян.
Фото: Рита Бриллиантова, Мария Тельнова
Многим известно название инжир, но не все знают, что это не единственное название этого растения. Фиговое дерево, смоковница, винная ягода, смоква или просто фига – вот какое разнообразие наименований у этой культуры.
Винной ягодой инжир прозвали неслучайно. Дело в том, что инжир, созревая на ветке, под действием солнца начинает бродить и превращается в настоящее вино.
Инжир считается настолько древней растительной культурой, что упоминание о нем можно встретить в Библии: именно листом фигового дерева прикрывались Адам и Ева, которых изгнали из рая, а Христос, не найдя на нем плодов, проклял. А сейчас мы с удовольствием употребляем эти сочные и сладкие плоды, которые, кстати, являются кулинарным деликатесом. Стоит отметить, что свежие плоды инжира достаточно скоропортящийся продукт. Поэтому многие предпочитают наслаждаться тонким вкусом сушеного инжира, впитавшего всю энергию солнечного света.
Состав
Инжир полезен в любом своем виде: как сухофрукт, консервированный и свежий. При этом многих интересует вопрос, теряет ли сушеный инжир полезные свойства. Отвечаем — не теряет, но отличается от свежих плодов содержанием сахаров – в свежих плодах содержание сахара составляет около 24%, а в сушеном — около 37%.
Пользу инжиру придают его удивительный химический состав — пектин, витамины, органические кислоты. Плоды инжира содержат такие важные для организма минеральные вещества, как кальций, калий, железо, магний.
12 полезных свойств инжира
Плоды инжира обладают не только яркими вкусовыми качествами, но также проявляют лечебные свойства. И если знать, в чем заключается польза и вред инжира, можно использовать этот продукт с максимальной пользой для здоровья.
Целебность инжира, конечно, определена наличием богатого витаминно-минерального комплекса. Ежедневное употребление нескольких плодов инжира позволит навсегда забыть о дефиците в организме целого перечня полезных веществ. Поэтому особую пользу инжир дает детям и людям с пониженным иммунитетом.
Регулярное употребление плодов инжира благотворно скажется на работе органов и систем человеческого организма.
Улучшение работы пищеварительной системы.
Анти стрессовые свойства.
Триптофан и другие органические кислоты инжира способствуют улучшению настроения, приливу энергии, способствует нормализации сна.
Влияние на работу опорно-двигательного аппарата.
Профилактика возрастной макулярной дегенерации.
Многочисленные исследования доказывают тот факт, что употребление трех и более плодов инжира в день поможет снизить риск развития проблем со зрением у пожилых людей.
Профилактика проблем с потенцией у мужчин.
На востоке вот уже много веков применяют плоды инжира для увеличения мужской сексуальной силы, поможет инжир и в борьбе с простатитом, стоит только залить плоды кипятком и употреблять отвар ежедневно.
Большое количество магния и калия делает инжир способным нормализовать работу сердца за счет поддержания нормального артериального давления, понижения свертываемости крови, уменьшения рисков развития тромбозов и тахикардии. Благодаря веществам фицину и пектину, входящим в состав инжира, кровь разжижается, рассасывание холестериновых бляшек происходит быстрее, а, следовательно, риски развития инфаркта и инсульта уменьшаются.
Сушеный инжир обладает отхаркивающим свойством, что находит применение в лечении таких заболеваний как бронхиальная астма, кашель, ангина, пневмония, коклюш. Только употреблять в данном случае инжир эффективнее в виде кашицы с теплым молоком.
Вещество кумарин, содержащееся в инжире, способно развитие рака простаты, молочной железы и толстого кишечника. А бензальдегид, который также содержится в инжире, и вовсе блокирует развитие опухолевых клеток.
Свежие плоды инжира обладают низким гликемическим индексом, что дает возможным употреблять их людям, страдающим сахарным диабетом легкой формы. Уменьшить уровень инсулина в крови поможет отвар из листьев инжира.
Сок инжира помогает справиться с гнойниками, угревой сыпью, а также всевозможными ранами, которые он буквально склеивает.
Благодаря наличию кумарина и фурокумарина в составе инжира болезненные симптомы во время менструаций сойдут на нет. При этом три плода инжира в день восстановят силы и то количество полезных веществ в организме женщины, которое ей так необходимо в этот период. Полезен инжир и во время беременности, во-первых, уникальным набором витаминов и минералов, таких нужных для развития будущего малыша. Во-вторых, употребление инжира спасет от возникновения частых явлений во время беременности — запоров и повышенного газообразования. В-третьих, плоды инжира являются прекрасной профилактикой в борьбе с анемией благодаря содержащемуся в их составе железу.
Благодаря большому количеству пищевых волокон, содержащихся в инжире, этот фрукт можно употреблять во время диеты.
Нашли применение в медицине не только плоды, но и листья инжира, они являются основным сырьем для производства препарата «Псоберан», который эффективен при лечении плешивости и витилиго.
Удивит многих и тот факт, что в аптеках можно приобрести инжирный сироп, который также обладает целым перечнем целебных свойств:
- улучшает аппетит и пищеварение;
- снимает спазмы мышечного ревматизма;
- улучшает состояние кожи;
- помогает при простудных заболеваниях женских половых органов.
Таким образом, польза инжира при лечении некоторых заболеваний просто неоценима. Обладая ярко выраженным жаропонижающим, мочегонным, потогонным, слабительным, противовоспалительным эффектом, плоды инжира заставляют каждую клеточку нашего организма работать по-новому и более эффективно.
Противопоказания
Помимо несомненной пользы, плоды инжира могут причинить и некоторый вред здоровью. Поэтому перед их употреблением стоит ознакомиться с противопоказаниями.
- инжир, особенно сушеный, будет вреден при тяжелых формах сахарного диабета;
- имея склонность к подагре, не стоит употреблять инжир, ввиду наличия большого количества щавелевой кислоты.
- сушеный инжир может спровоцировать обострение панкреатита, гастрита, язвы, поэтому не стоит его употреблять при различных воспалениях пищеварительной системы.
- сладкие плоды инжира, съеденные в большом количестве, могут привести к повышению веса и конечном итоге ожирению.
- при наличии камней в почках или желчном пузыре не стоит употреблять инжир ввиду повышенного содержания оксалатов, которые только усилят течение болезни.
Осторожно стоит употреблять плоды инжира при грудном вскармливании, так как слабительный эффект фрукта может спровоцировать диарею у малыша.
Стоит с осторожностью употреблять сушеный инжир при бронхиальной астме, так как фрукт очень часто проходит обработку сульфитами и диоксидом серы, что повышает срок годности продукта, но может спровоцировать заболевания дыхательной системы.
Слишком большое количество съеденного инжира может вызвать:
- диарею;
- кариес;
- аллергию.
Также стоит отказаться от употребления инжира накануне операции. Это связано с тем, что фрукт способствует разжижению крови, что может вызвать кровотечения.
Вокруг инжира ходит много легенд. Например, известный в древности ботаник Теофраст, еще до наступления нашей эры описывал сотни сортов инжира, причем самым ароматным плодам давались собственные имена. А Клеопатра настолько любила плоды инжира, что даже в последние минуты жизни захотела насладиться его вкусом, приказав принести змею в корзине с этими фруктами.
Инжир относится к экзотическим продуктам, к которым многие люди относятся недоверчиво, при его виде у многих возникает вопрос, инжир — это фрукт или ягода? Между тем, инжир является удивительным фруктом
, он способен не только наполнить организм полезными компонентами, но и избавить человека от многих заболеваний. В чем же польза и вред инжира для организма? Какими достоинствами обладает данный продукт?
Популярность инжира «пришла» в современность с Библейских времен. Именно с Фигового дерева (так называют дерево инжира) Адам и Ева изготавливали свою первую одежду. В настоящей современности деревья инжира прорастают и в Турции, и на побережье южного Крыма. Инжир считается деревом-долгожителем, оно способно расти более 200 лет, достигая высоты в 12 метров. Для человека особенный интерес представляют плоды инжира, но так как они не способны долго храниться, то в продаже чаще можно увидеть сушеный инжир.
Полезный состав инжира
Полезные свойства и противопоказания инжира зависят от химического состава фрукта. В инжире содержаться белки, жиры, клетчатка, сахар. Какие витамины содержатся в инжире? Фрукт богат витамином С, бета-каротином, никотиновой кислотой, тиамином (В1), рибофлавином (В12), витамином Е. Помимо этого в инжире присутствуют органические кислоты, пектины, ферменты.
В обилии в инжире присутствуют и минеральные компоненты — натрий, кальций, калий, магний, фосфор, железо.
Сколько калорий в инжире? В сухофруктах содержится около 260 калорий, калорийность инжира свежего равна — 75 калориям.
Польза свежего инжира
Если употреблять плоды инжира в свежем виде, то организм получает наибольшее количество полезных и питательных компонентов. В инжире в обилии находится витамин С, являющийся активным противником простуд и вирусных инфекций. Витамины подгруппы В мягко и эффективно заботятся о нормальном состоянии кожи, волос и ногтей, а минералы (магний, фосфор, кальций и железо) улучшают работоспособность сердечной системы.
Польза и вред свежего инжира зависят от индивидуальных особенностей человека. Свежий фрукт полезен тем, что:
- способствует лечению грибковых заболеваний;
- укрепляет костную систему;
- снижает уровень холестерина в крови;
- повышает уровень гемоглобина в крови;
- борется с анемией;
- положительно воздействует на волосы и кожу.
Польза сушеного инжира
В зимний период года большей пользой обладают сушеные плоды инжира, ведь в них содержится около 70% фруктозы , которая благотворно сказывается на состоянии мозговой деятельности и повышает физические способности человека.
Чтобы приготовить сушеные плоды, инжир должен пройти длительный путь обработки: плоды сначала моют, затем обсушивают на ярком солнышке, обрабатывают от нападений вредителей. Так как основными поставщиками сушеного инжира становятся Греция и Турция, то перед транспортировкой, продукт расфасовывают в полиэтиленовые пакеты или аккуратно складывают в деревянные ящики. Именно по этому польза и вред сушеного инжира напрямую зависят от качественной обработки фрукта.
В чем же польза сушеного инжира?
- Регулярное употребление инжира способствует восстановлению нарушенной работы пищеварительного тракта. В соцветиях содержатся вещества, способствующие избавлению кишечника от токсинов, ядохимикатов и вредных компонентов. В качестве лечебных целей полезно кушать несколько соцветий за пару часов до приема пищи.
- Курсовой прием инжира улучшает мышление. Продукт полезно кушать людям, которые занимаются сложным умственным трудом.
- Инжир обладает жаропонижающими качествами, его принимают при простудах, лихорадке. Большего эффекта можно добиться, если принимать отвар на основе инжира.
- Антибактериальные свойства инжира помогают справляться организму с активностью болезнетворных вирусов и микробов.
- При ангине и иных заболеваниях ротовой полости отваром инжира поласкают горло, такой рецепт помогает быстро избавить слизистую от бактерий и вирусов.
- Полезен инжир гипотоникам, плоды активно снижают артериальное давление и обладают мочегонным эффектом.
- Высокое содержание калия оказывает благотворное влияние на сердечно сосудистую систему.
Варенье из инжира
Из инжира готовят разнообразные блюда, но большим спросом пользуетсяваренье из инжира, польза и вред которого связан с его свойствами.
В чем польза варенья из инжира?
- Продукт содержит большое количество железа, поэтому его полезно употреблять при анемии, пониженном гемоглобине.
- Варенье из инжира необходимо кушать людям, которые занимаются физическими нагрузками и сложным умственным трудом.
- Продукт благотворно сказывается на работе сердечно сосудистой системы.
- Инжир помогает бороться с инфекциями, а варенье их фрукта помогает наладить работу иммунной системы. Блюдо полезно кушать при воспалительных процессах, инфекционных заболеваниях, мочеполовых болезнях, заболеваниях дыхательных путей.
- Варенье из инжира помогает лечить запоры, оно нормализует работу всей пищеварительной системы.
Когда нельзя кушать варенье из инжира?
- При сахарном диабете.
- При аллергических реакциях на продукт.
- При ожирении.
Противопоказания
Перед тем, как вводить в рацион новый продукт, необходимо изучить список противопоказаний. Инжир нельзя употреблять в следующих случаях:
- при сахарном диабете;
- при подагре.
Несмотря на разностороннее мнение, инжир при панкреатите строго запрещен. Употребление фрукта может вызвать серьезные осложнения. Аналогично запрещен иинжир при гастрите, а также при заболеваниях пищеварительного тракта в стадии обострения.
С особенной осторожностью следует относиться к употреблению инжира, если человеку поставлен диагноз язва желудка или двенадцатиперстной кишки.
Инжир крепит или слабит? Фрукт обладает очищающими качествами, поэтому он слабит. Не рекомендовано кушать инжир при диарее или расстройстве желудка.
Многие люди интересуются, может ли быть аллергия на инжир? Как и любой иной продукт, инжир может вызвать аллергическую реакцию. Если фрукт первый раз вводится в рацион человека, то необходимо тщательно проконтролировать возможные изменения. Особенно, данная предосторожность касается употребления инжира маленькими детишками.
Как правильно кушать инжир?
Увидев впервые плоды инжира, у многих людей возникает вопрос, на что похож вкус инжира? По своему вкусу инжир напоминает мармелад или пастилу, он обладает сладкими качествами и очень приятен при употреблении. Тем не менее, полакомиться свежим инжиром можно только тогда, если сорвать его с ветви дерева и сразу же скушать. Подобным преимуществом обладают только жители южных регионов, где Фиговое дерево и прорастает.
Как правильно едят инжир свежий? Перед тем, как съесть фрукт, его необходимо тщательно промыть кипяченой водой. Не рекомендовано кушать плоды деревьев, которые прорастают рядом с дорогами и проезжими частями. Инжир можно кушать совместно с другими продуктами. К примеру, необычный вкус блюда получится, если полить инжир сметаной. Приятными вкусовыми качествами обладает и инжир, обсыпанный орехами.
Как едят инжир — с кожурой или без? Кожура фрукта обладает достаточно плотной структурой, поэтому кушать ее не всегда комфортно. Некоторые сорта инжира едят совместно с кожурой. В зависимости от предпочтений человека можно кушать либо мякоть инжира, либо весь фрукт целиком.
К сожалению, свежий инжир не подлежит длительному хранению, поэтому проблема, как хранить свежий инжир, отпадает сама собой. Те фрукты, которые продаются в супермаркетах в полиэтиленовых пакетах, собраны с деревьев неспелыми, а процесс созревания у них уже происходит «в дороге», то есть при транспортировке.
Полезными качествами обладают сухофрукты. Как правильно есть сушеный инжир? Такой продукт не отличается от обычных сухофруктов, поэтому перед употреблением его рекомендовано запарить в воде или обдать кипятком. Сушеный инжир можно подержать на паровой бане, после этой процедуры он станет мягким и нежным. Сухофрукты можно добавлять в любые блюда, из них готовят компоты, десерты, салаты.
Можно ли есть инжир на ночь? Многие диетологи не советуют кушать фрукт сразу перед сном. Углеводный состав инжира действует возбуждающе на нервную систему, поэтому у человека может развиться бессонница.
С какого возраста можно давать ребенку инжир
?
Идеально, если ребенок будет кушать фрукт в свежем и зрелом состоянии. Но подобная прерогатива реальна только жителям Краснодарского края, где инжир и прорастает. Жителям других регионов предпочтительно кушать инжир в виде сухофруктов, так как свежий продукт не подлежит длительному хранению и, соответственно, перевозке.
Если у малышей нет аллергии на фрукт, то инжир разрешено вводить в виде пюре или напитка с 9-12 месяцев. Что же касается сухофруктов, то их можно вводить в рацион с 1, 5-2-х летнего возраста. Сколько инжира можно съедать в день? Детишкам до 3-х летнего возраста не рекомендовано кушать сухофрукты более 3-х шт. в день. А вот уже с 4-х лет можно увеличить потребление инжира до 5 шт. в сутки. Взрослым разрешено кушать не более 10-ти плодов в день. Тем не менее, каждый день кушать фрукт нельзя, важно делать перерывы.
Польза инжира для женщин
У женщин активно применяется инжир при диете. Достаточно кушать по 2-3 фрукта за день, чтобы через некоторое время тело приобрело легкость и стройность. Разумеется, употребление инжира необходимо сочетать с легкой диетой, в которой отсутствуют «вредные продукты» и присутствует умеренная физическая активность.
Заключается польза инжира для женщин и в том, что фрукт является профилактикой варикоза. Ежедневное употребление фрукта помогает ножкам стать красивыми и «убирает» вероятность набухания вен.
Используется инжир и в лечении гинекологических проблем. К примеру, соком или отваром инжира можно эффективно вылечить бели (выделения при грибковых заболеваниях).
Уникаленинжир при беременности. Благодаря полезному составу фрукт снабжает организм будущей мамочки всеми жизненно необходимыми компонентами. Если у беременной женщины резко прибывает масса тела, то плоды инжира помогут откорректировать прибавление веса. Помогает инжир будущим мамочкам справляться с запорами, которые часто развиваются в «интересном положении», а большое содержание железа во фрукте является профилактикой анемии.
Инжир при грудном вскармливании является незаменимым фруктом. Большое содержание кальция способствует укреплению костной системы малыша. Инжир относится к продуктам, которые увеличивают лактацию. Важно помнить, что вводить в рацион кормящей мамочки фрукт следует аккуратно, необходимо следить за реакцией организма ребенка, если у новорожденного появляется понос или кишечные колики, то кормящая мама должна отказаться от употребления инжира.
Польза инжира для мужчин
Главная польза инжира для мужчин заключена в нормализации половой системы, в частности, фрукт является профилактикой импотенции и борется с половым бессилием.
При помощи инжира можно эффективно лечить такое опасное для мужчин заболевание, как простатит. Но перед тем, как заниматься самолечением с помощью натуральных продуктов, необходимо проконсультироваться с доктором.
Инжир, как средство для лечения болезней
Инжир от простуды
В период межсезонья инжир поможет справиться с первыми признаками простуды и избавить человека от кашля. Лечебные свойства фрукта обусловлены витаминизированным составом продукта. Главным компонентом в борьбе с простудными и вирусными явлениями становится витамин С, который в достатке содержится в полезном фрукте. Помимо этого, лечебный эффект инжира обусловлен содержанием микроэлементов, поддерживающих организм в нормальном физиологическом состоянии.
Активно используетсяинжир для иммунитета, регулярное употребление фрукта способствует увеличению защитных сил и помогает организму справляться с атакой вредоносных бактерий, вирусов и микробов. Инжир от простуды используется в виде потогонного и противовоспалительного средства. Фрукт обладает очищающими и дезинфицирующими качествами, которые помогают выводить из организма вредные токсины и ядохимикаты, образованные в результате активности патогенных микробов.
Уникален инжир от кашля. Но основе фрукта готовят напитки и смеси, способствующие облегчению кашля, лучшему отхождению мокроты и устранению болей в горле. Перед тем, как готовить народное средство от простудных заболеваний, важно удостовериться, что на основной продукт у больного нет аллергической реакции. Важно отметить, чтоинжир при диабете употреблять нельзя, поэтому если больной страдает указанным заболеванием, то он должен найти иное средство лечения простуды.
Лечение простуды при помощи инжира подходит и для детей, так как продукт является натуральным, то он не приносит детскому организму никаких побочных эффектов.
- Лечение кашля молоком с инжиром. 1 л. жирного молока нагреть до умеренно-горячей температуры, опустить в него 5 плодов инжира, проварить сметь полчаса, затем снять с огня и позволить настояться в течение 3-х часов. При лечении кашля используется и отварные плоды инжира, их кушают, как средство для облегчения кашля и устранения боли в горле. А молоко, в котором варился фрукт, принимают по 1 стакану на ночь — напиток обладает потогонным и противовоспалительным эффектом.
- Средство для укрепления иммунитета. Приготовить 10 сухих плодов инжира, перекрутить их в мясорубке, к полученной массе добавить 10 ст. ложек жидкого меда. Принимать средство по 1 ч. ложке в день. В период активности эпидемий и простудных явлений средство принимают дважды за день.
Инжир при заболеваниях позвоночника
Нетрадиционная медицина признает лечение заболеваний позвоночника инжиром. В составе полезного фрукта содержится огромное количество витаминизированных и минеральных компонентов, которые заботятся о нормальной работоспособности всего организма. Достоинством инжира является то, что он способен нормализовать уровень холестерина в крови. Как известно, повышенное содержание холестерина негативно влияет на все системы организма, «убивая» позвоночник. Если нормализовать уровень холестерина, то можно эффективно избавиться от дисфункции позвоночника. Кроме этого, инжир является отличным профилактическим продуктом против развития атеросклероза и ревматизма.
Рекомендовано инжир для позвоночника принимать в виде напитка, приготовленного в молоке. Для приготовления целебного средства в 0, 5 л. молока отваривают в течение 30 минут 5-7 плодов инжира. Полученный напиток принимается в течение дня небольшими порциями — по 100-150 мл.
Аналогичными свойствами обладаетинжир для суставов.
Применение инжира в косметических целях
Интересно узнать,чем полезен инжир для кожи лица и волос? Фрукт уже давно используется в косметологических целях, в нем содержатся такие полезные компоненты, как витамины С, А, Е, а также минералы — медь и фосфор. Указанные вещества благотворно сказываются на состоянии кожи и волос, обновляя клетки и восстанавливая поврежденные структуры.
Чем полезенинжир для лица?
- Увлажнение. Главный компонент для эффективного увлажнения кожи лица — это Омега-3, благодаря ему кожный покров становится увлажненным и свежим. Косметологи рекомендуют использовать сок свежего инжира в виде бальзама для губ, который увлажняет и восстанавливает нежную кожу.
- Лечение травм и инфекций. Соком инжира можно лечить мелкие трещины на коже, последствия травм, воспалительные прыщи, фурункулы, абсцессы и т. п. Инжир используется и в виде косметологического средства для устранения повышенного жира с кожи лица.
- Восстановление кожи. Большое содержание воды в инжире способствует очищению организма от токсинов, соответственно, фрукт способствует очищению кожи от прыщей и излишков жирных выделений. Маски на основе фрукта помогают коже лица стать сияющей, здоровой, блестящей, нежной.
- Очищение пор. Смесь на основе мякоти инжира, сока апельсина и сахарной пудры является очищающим скрабом, она действует на кожу мягко и обладает потрясающим эффектом.
- Отбеливание. При помощи инжира можно быстро выровнять цвет лица, избавиться от пигментных пятен и восстановить поврежденные клетки. Полезно делать маску на основе мякоти инжира, овсяной муки и пары капель эфирного масла бергамота. Полезный состав уже через несколько применений сделает кожу лица сияющей и яркой.
- Косметическое очищение. Если смешать мякоть инжира в небольшом количестве кипяченой воды, то получится натуральный лосьон, помогающий смыть грязь с поверхности кожи. Такое средство полезно использовать каждый вечер перед сном.
В чем преимущества инжира для волос?
Производители косметики для волос активно используют экстракт инжира для приготовления шампуней, гелей, масок, кондиционеров. Фрукт способствует восстановлению поврежденной структуры волос, эффективно борется с ломкостью прядей, а также является отличным увлажняющим средством.
Для лечения и восстановления сухих, чувствительных и ломких волос рекомендовано применять инжирное масло. Достаточно использовать маску на основе масла инжира один раз в неделю, чтобы локоны стали шелковистыми, блестящими и послушными.
Женщинам, которые мечтают ускорить рост волос, необходимо включить в рацион полезный фрукт, так как витаминный состав стимулирует циркуляцию крови, усиливая тем самым активность волосяных фолликулов. Коллаген, входящий в состав инжира, помогает локонам стать объемными. Более того, данный компонент избавляет волосы от ломкости и повышенного выпадения.
Уникальное свойство инжира и в том, что он предотвращает появление ранней седины. В составе фрукта содержаться вещества, помогающие сохранить на длительное время естественный цвет прядей.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter
.
Фиговая диета от Клеопатры, или как употреблять инжир для похудения
О красоте древнеегипетской царицы Клеопатры до сих пор ходят легенды. В частности, существует немало предположений, как она сохраняла фигуру такой стройной, что сводила с ума всех мужчин. Из наиболее реальных способов можно выделить молочные ванны, втирания эфирных масел и фиговую диету.
Красавица так любила плоды смоковницы, что могла целый день больше ничего не есть, кроме них. Прошли столетия, но и сейчас диетологи рекомендуют всем, кто борется с лишним весом, включать в рацион инжир. Чем же он так хорош?
Общая информация
Инжир (фига, смоква, винная ягода) — плод одноимённого субтропического листопадного дерева. Обладает терпким сладковатым вкусом. Считается полезным витаминизированным продуктом. Активно используется в рационе правильного питания. В свежем виде рекомендован для похудения.
Калорийность:
- сушёный инжир — 249 ккал: при похудении есть в минимальном количестве, чтобы не превысить норму суточной калорийности;
- свежий — 74 ккал: является диетическим продуктом, который можно употреблять во время диет.
Гликемический индекс низкий — это хороший показатель для похудения:
- сушёный — 40 ед.;
- свежий — 35 ед.
Пищевая ценность свежего инжира (на 100 г):
Пищевая ценность сушёного (на 100 г):
Химический состав (на 100 г):
В свежем инжире калорий значительно меньше, чем в сушёном. Поэтому диетологи и поют ему дифирамбы и советуют включать в рацион при похудении. Зато сухофрукт содержит больше полезных нутриентов. Так что, если знать меру и не объедаться, его тоже можно изредка есть во время диеты.
Совместим ли инжир с диетами?
Можно ли есть инжир когда худеешь, и в каком виде покупать плоды – в сушеном или свежем? Примечательно, что существуют даже инжирные диеты для похудения, хотя в них эти плоды выступают в качестве вспомогательного, а не основного продукта. В основном в подобных диетах используются свежие плоды, на 80 процентов состоящие из воды, имеющие минимум жиров и немного калорий (всего 37 ккал в 100 г). Количество природного сахара не превышает 25 процентов. В сушеном инжире калорий в разы больше (концентрация сахара до 40 процентов). Подробнее о калорийности инжира мы уже рассказывали в отдельной статье.
В инжире сушеном и свежем много клетчатки, по сравнению с большинством других фруктов. Пищевых волокон в этих плодах до 2,5 г на 100 г. Инжир полезен для людей, худеющих на диете:
- хорошо утоляет голод;
- не допускает переедания;
- нормализует перистальтику;
- сохраняет ощущение сытости.
Благодаря этому людям удается снизить массу тела, не навредив здоровью. Даже сушеный инжир разрешается людям при диете, так как в нем немало полезных веществ. Главным недостатком плодов в таком виде является содержание большого количества сахара и высокая калорийность. За раз допускается съедать не более 1-2 штучек.
Польза
С древности свежий инжир использовали в народной медицине. Употребляя его во время похудения, можно на себе прочувствовать не только диетические свойства, но и общеукрепляющее действие на здоровье в целом:
- обладает противовоспалительным, потогонным, жаропонижающим действием;
- используется в лечении анемии, тахикардии, бронхиальной астмы, гипертонии, запоров, тромбозов, депрессии;
- стимулирует перистальтику кишечника;
- предупреждает авитаминозы;
- успокаивает нервную систему;
- восстанавливает силы, повышает работоспособность;
- улучшает мозговую деятельность;
- хорошо утоляет жажду;
- снижает спазмы сосудов и разжижает кровь.
Винная ягода полезна для здоровья мужчин, так как помогает восстановить потенцию при эректильной дисфункции и снижает риск инфарктов. В свежем виде её спокойно можно есть при диете, так как она способствует похудению. При регулярном употреблении в организме запускаются процессы, работающие на снижение веса:
- благодаря усиленному потоотделению, из организма выводятся вредные вещества и избыточная жидкость;
- нормализуется работа ЖКТ, пища лучше переваривается и расходуется на нужды организма, а не откладывается в виде жировых запасов;
- диета переносится легче, так как организм снабжается питательными веществами;
- приступы голода притупляются;
- исключается компульсивное переедание как причина срыва и набора лишнего веса, так как нормализуется состояние нервной системы;
- повышение работоспособности приводит к расходу калорий.
У инжира также имеются полезные свойства для женщин: он облегчает течение менструального цикла, быстро восполняя дефицит железа, который диагностируется в эти дни. Это позволяет не отказываться от лёгких физических нагрузок и оставаться в движении (т. е. продолжать расходовать калории).
Сушёные плоды используются как мочегонное средство — эффективно выводят из организма избыточную жидкость, избавляя от отёчности и лишних килограммов.
Можно ли есть инжир при похудении
Инжир (смоква, винная ягода, фига) – плод фигового дерева, растущего в южных районах. Он используется в кулинарии, медицине и косметологии. Плоды со сладким вкусом, очень нежные, с тонкой кожицей и большим количеством хрустящих семян в мякоти.
Свежие фиги содержат 49 ккал на 100 г, а вот в сушеном виде калорийность значительно выше – 257 ккал на 100 г. Поэтому в диетологии чаще используют свежие ягоды. Один плод свежего инжира весом в 35 г в среднем имеет калорийность 20 ккал, высушенный весом 20 г – около 54 ккал.
Инжир при похудении помогает поддерживать баланс полезных веществ в организме, способствует выводу шлаков и токсинов. Плоды смоковницы уменьшают чувство голода, предотвращая переедание. Их сочетают с овощами, нежирными мясом, рыбой, кисломолочными продуктами.
Важно! Употребляют плоды смоковницы при соблюдении диеты отдельно, заменяя какой-либо прием пищи или используя для перекусов.
Можно съесть 2-3 плода инжира на завтрак или ланч (второй завтрак). Это уменьшит аппетит и поможет продержаться до обеда.
Вечером можно использовать в качестве перекуса перед тренировкой. Это добавит сил и энергии, а калории будут израсходованы в зале.
При похудении сушеный инжир на ночь есть не рекомендуется, т. к. полученные калории не потратятся, а будут отложены про запас в проблемных местах. Поэтому вместо похудения можно получить противоположный результат — увеличение веса.
Вред
Фиги — экзотические плоды тропического дерева, поэтому употреблять их следует с осторожностью, иначе похудение окажется под срывом. Во-первых, сухофрукт противопоказан при ожирении (из-за высокой калорийности). Во-вторых, может ухудшить состояние здоровья при наличии следующих заболеваний:
- нарушение углеводного обмена;
- подагра;
- камни в мочевом пузыре и почках;
- язва, гастрит;
- панкреатит;
- склонность к диарее;
- индивидуальная непереносимость;
- бессонница;
- сахарный диабет
Если проигнорировать противопоказания или увеличить норму суточного потребления, побочные эффекты не заставят себя долго ждать. Среди них — приостановка похудения и набор веса, а также желудочные расстройства, диарея и нарушения сна.
Как выбрать
Чтобы получить от свежего инжира максимум пользы, он должен быть качественным. Учитывая тот факт, что он плохо переносит транспортировку, нужно уметь правильно выбирать плоды в магазине или на рынке. Они должны быть:
- умеренно мягкими, упругими;
- ароматными и издавать сильный сладковатый запах;
- не примятыми;
- без плесени.
Оттенок и размер не влияют на качество. Фиги бывают зелёными, коричневыми, жёлтыми или тёмно-фиолетовыми; большими или маленькими.
Критерии выбора сухих плодов будут несколько иными:
- цвет — светло-коричневый, бежевый или матово-жёлтый;
- белый налёт допустим — это выступившая наружу глюкоза;
- форма — слегка приплюснутая;
- размер — примерно одинаковый;
- запах — отсутствует;
- упругие: и не слишком мягкие, но и не пересушенные;
- без красивого глянцевого отлива, который свидетельствует о копчении на серном угаре.
Решив употреблять инжир при диете, необходимо обеспечить ему соответствующие условия хранения. Испорченный может вызвать серьёзное кишечное расстройство. Это заставит прервать процесс похудения ради лечения. Поэтому в свежем виде его рекомендуется съесть в течение 3 суток после приобретения. Сухофрукт беречь от влаги и солнечных лучей.
Улучшает репродуктивное здоровье
Инжир богат ценными минералами. Он содержит магний, цинк, марганец, железо. Эти микроэлементы необходимы для женского репродуктивного здоровья. В состав плодов также входят антиоксиданты и растительные волокна, которые положительно влияют на работу эндокринных желез.
Употребление инжира улучшает гормональный фон и облегчает проявления предменструального синдрома. Медицинские исследования доказывают, что этот сухофрукт уменьшает приливы в климактерический период.
Женщина делает красивые вещи для входной двери из яичных лотков своими руками
«Не хочу работать в таком стиле»: почему Тамара Глоба ушла из «Давай поженимся!»
Станет ясно в апреле. Иммунолог рассказал об эффективности вакцины
Как употреблять
Как диетологи рекомендуют употреблять при похудении инжир:
- Свежий съедать вместе с кожицей, если она мягкая. Если твёрдый — вычерпывать мякоть ложкой.
- Сушёный — тщательно промывать и даже замачивать на несколько часов в тёплой воде.
- Для профилактики переедания съедать по 1 плоду за полчаса до каждого приёма пищи.
- Примерная суточная норма — 50 г сушёного (≈ 3 плода) или 150 г свежего (≈ 5 плодов).
- Сочетать с такими продуктами, как йогурт, творог, взбитые сливки, сметана, сыр, мёд, орехи, овощи, рыба и вяленая ветчина.
Несмотря на всю пользу и диетические свойства, плоды смоковницы лучше не есть каждый день. Они разжижают кровь и могут расстроить работу кишечника. Свежие рекомендуется употреблять через день, чередуя с другими низкокалорийными фруктами. Сушёными можно лакомиться и того реже — не чаще 2 раз в неделю.
Правила употребления инжира при похудении
Если вы худеете на диете, с инжиром нужно быть осторожнее, независимо от полезных свойств. В нескольких сушеных плодах содержится до 50 ккал, а в 100 г их около 220-250. Таким образом, в больших количествах данные ягоды есть не следует, если худеете.
Употребляя за полчаса до еды пару ягод, вы поборете ощущение голода и при трапезе сытость придёт к вам раньше. Пятью ягодками можно заменить полдник и даже ужин. Некоторые диетологи советуют периодически делать разгрузочные дни на инжире, употребляя его вместе с несладкими напитками, существует даже диета на инжире.
Примечательно, что свежие сладкие ягоды не обостряют жажду, а наоборот насыщают организм жидкостью. Если хотите кушать сушеный инжир при похудении, лучше предварительно замачивайте его в холодной воде на 30-60 минут. Так вы нейтрализуете консервирующие вещества, используемые для обработки плодов в целях улучшения их хранения.
Если вы сидите на строгой диете и резко захотелось чего-то сладкого, вместо конфет или шоколадки съешьте немного инжира. В нем почти нет жиров, хотя и присутствуют простые углеводы. Сушеные плоды полезнее любых конфет, особенно для худеющих.
Рецепты
Чтобы разнообразить диетическое меню, не обязательно включать в рацион только цельные фиги. Можно подобрать низкокалорийный рецепт для похудения, одним из ингредиентов которого они являются, и время от времени разбавлять им постные блюда. Некоторые из них предлагаем вашему вниманию.
Инжирное молоко
Калорийность: 44 ккал.
Ингредиенты:
- 100 г свежего инжира;
- 200 мл воды;
- 200 мл нежирного молока;
- 1 ч. л. кленового сиропа.
Приготовление:
- Инжир промыть, порезать вместе с кожурой на маленькие куски.
- Залить стаканом кипятка, накрыть крышкой, оставить на 4 часа.
- Смешать со стаканом тёплого кипячёного молока.
- Добавить кленовый сироп.
- Взбить в блендере.
Тыквенный десерт
Калорийность: 62 ккал.
Ингредиенты:
- 400 г тыквы;
- 1 лимон среднего размера;
- 1 апельсин среднего размера;
- 200 г сушёного инжира;
- 1,5 ст. л. кленового сиропа.
Приготовление:
- Инжир залить кипятком и оставить на 10 минут. Вынуть из воды, промокнуть бумажным полотенцем, порезать на мелкие куски.
- Цитрусовые очистить так, чтобы не повредить белую прослойку между кожурой и мякотью.
- Пропустить их через соковыжималку.
- Тыкву очистить, нарезать произвольными кусками толщиной ≈ 5 мм.
- Все ингредиенты перемешать, выложить в толстостенный сотейник, при постоянном помешивании довести до кипения, оставить под крышкой на медленном огне на 7 минут.
- Тщательно перемешать.
- Остудить при комнатной температуре.
- Отправить на 2 часа в холодильник.
Примечание. Для данного рецепта лучше взять тыкву твёрдых сортов лимонного цвета. Оранжевая сладкая не подойдёт.
Полезные свойства инжира
Листопадное дерево инжира называют по-разному. Самые популярные названия: бодхи, винная ягода и смоква. Дерево известно уже более 11 тысяч лет! Поэтому и относится к одним из самых древнейших культур. Ранее это удивительное тропическое дерево росло в естественной среде, по после, его культивировал человек и начал выращивать на собственном участке. Пользу инжира даже трудно описать, так как он лечит от разных заболеваний, способствует укреплению иммунитета. Продукт также используется в кулинарии и косметологии. И судя по отзывам многих людей он занимает лидирующие позиции.
Какими же полезными свойствами обладает винная ягода (общие сведения)
Плоды употребляют в пищу как в свежем, так и в сухом виде. Сразу стоит отметить, что как не странно, но больше полезных и вкусных веществ именно в сухофруктах, так как в них количество воды становится намного меньше, чем в свежих плодах.
Немного ниже рассмотрим полезные свойства свежего и сухого инжира, но сейчас определим общую полезность культуры. Винные ягоды способствуют:
1. Моментальному восстановлению иммунитета после различных заболеваний.
2. Нормализации процессов в желудке.
3. Улучшению работы сердца и сосудов.
4. Нормализации работы печени.
5. Избавлению от хронического кашля.
6. Быстрому отхаркиванию.
7. Избавлению от тонзиллитов.
8. Очищению кишечника.
9. Выведению из организма всех вредных веществ.
Польза инжира заключается в противовоспалительном, антисептическом, противобактериальном, моченном, потогонном и слабительном воздействии.
Обратите внимание! А вы знали, что листья дерева инжира были первой одеждой первых людей, согласно легенде из Библии. Изображения, которые дошли до наших времен это полностью подтверждают. Доказано, что выбор пал на них, потому что эти листья идеально прикрывают половые органы мужчин.
Запреты по применению и полезные свойства свежего инжира
1. У вас грибковые инфекции? Тогда добавляйте в пищу инжир, и вы о них забудете на долгое время.
2. Плоды культуры содержат в себе кальций, который укрепляет все кости организма. Это свойство особенно ценно для пожилых людей.
3. Не стоит кушать инжир беременным и кормящим особям прекрасного пола, так как его вред будет немалым. Женщина очень быстро наберет вес – ходить ей будет сложно, вынашивать ребенка также. Это объясняется большим количеством сахара в плодах. Кормящая женщина может спровоцировать колики у малыша, передастся это все через молоко.
4. Плоды положительно влияют на кожные покровы.
5. Лечит анемию.
6. Эффективен при тахикардии, так как в его состав входит магний и калий, а они являются строителями мышечной ткани.
7. Плоды данной культуры быстро разжижают кровь, таким образом, они уменьшают уровень холестерина в ней. У человека благодаря этому минимальны шансы заболеть атеросклерозом или тромбозом.
Обратите внимание! Инжир не дает развиваться ишемической болезни, соответственно понижается риск инфаркта.
8. Употребление культуры в пищу поможет вам не заболеть сахарным диабетом.
В лечении человека принято использовать соки, отвары и настои из свежего плода. Не стоит забывать и о плодах инжира. Отвары оказывают противовоспалительное действие, они регулируют обмен веществ, тяжелая пища не будет долго задерживаться в организме человека.
Полезные свойства сушеного инжира
Хоть все полезные микроэлементы остаются в сушеном инжире – польза немного отличается. Количество сахара в культуре увеличивается до 65%! Количество витаминов, микроэлементов остается таким же. Немногие люди могут приобрести свежий плод, поэтому к ним на стол попадает лишь сушеный инжир, собственно поэтому стоит более подробно рассмотреть его лечебные свойства.
1. Перистальтика кишечника начинает работать намного лучше.
2. Из организма выводятся токсины и лишние шлаки.
3. Ткани и кости быстрее срастаются.
4. Холестериновые бляшки, содержащиеся в крови, очень быстро уходят с организма.
5. Мелкие кровеносные сосуды очищаются, и становятся более эластичными.
6. Нормализуется кровеносная и сердечно-сосудистая система.
7. Кровяное давление приходит в норму.
8. Улучшается работа сердца.
9. Отличные отхаркивающие, потогонные и жаропонижающие эффекты.
10. Улучшается настроение, уходит апатия и депрессия, повышается энергия, работоспособность.
Обратите внимание! Не кушайте плод перед важным мероприятием… Он обладает сильным мочегонным эффектом.
Полезные свойства винной ягоды для женщин
1. Снижение веса. Можно устраивать разгрузочные дни с инжиром.
2. Отличная альтернатива сладостям.
3. Уменьшение менструальных болей и дискомфорта в животе.
Если обратить внимание на полезные свойства инжира и его противопоказания, то стоит отметить, что пользы плоды приносят намного больше. Однако не стоит думать, что добавлять его в рацион можно в любом количестве. Это настоящее заблуждение. Для взрослого человека оптимальная норма данной культуры – 3 штуки в день. Винная ягода занимает лидирующую позицию среди лечебных продуктов. И это не удивительно, ведь бодхи не только максимально полезен, но в достаточно вкусен. Его присутствие в разных блюдах добавляет экзотическую ноту. Однако прежде чем его употреблять проконсультируйтесь с врачом, вдруг у вас аллергия или индивидуальная непереносимость. Вы должны быть готовы к любой реакции вашего организма на данный продукт.
Superfood: удивительный, манящий рис
Вкусный и красивый инжир — незамеченные супергерои фруктов. Суперпродукт, богатый клетчаткой, калием и марганцем, один инжир содержит всего около 50 калорий, и, к радости овощей, они также являются источником кальция.
Адам и Ева были замешаны в чем-то
Общеизвестно, что Адам и Ева были одеты в фиговые листья, когда жили в Эдемском саду. Судя по остаткам, обнаруженным археологами, инжир веками употребляли и использовали в традиционной медицине.(Подумайте, 5000 г. до н. Э.)
Сегодня у нас есть специалисты, которые расскажут, чем полезен инжир. New York Times Автор бестселлеров доктор Джозеф Меркола отмечает, что ингредиенты инжира помогают: «… защищать сердце, регулировать функции почек и печени, снижать кровяное давление, снижать вероятность дегенерации желтого пятна и подавлять некоторые виды рака, особенно рак груди в постменопаузе. . »[1] Доктор Меркола также отмечает, что в некоторых частях мира листья инжира используются в кухне и регулируют уровень сахара в крови.
Инжир с добавлением питательных веществ
Инжир содержит больше минералов и клетчатки, чем большинство фруктов, орехов или овощей. Всего одна порция содержит шесть процентов от рекомендуемой суточной нормы кальция и железа, семь процентов калия и 20 процентов клетчатки. [2]
- Инжир содержит пектин, который поглощает холестерин и выводится из организма. И они богаты клетчаткой, которая, по словам диетологов, может помочь предотвратить некоторые виды рака. Клетчатка заставляет вас чувствовать себя сытыми, а также полезна, если вы хотите похудеть.Кроме того, они способствуют здоровому опорожнению кишечника и предотвращают запоры.
- Сушеный инжир содержит фенол, омега-3 и омега-6, жирные кислоты, которые, как считается, снижают риск сердечных заболеваний. Листья инжира подавляют триглицериды, еще один фактор сердечных заболеваний.
- Американская диабетическая ассоциация рекомендует свежий или сушеный инжир для контроля диабета, а листья инжира могут снизить количество инсулина, необходимого больным диабетом.
- Инжир не только богат калием, но и низким содержанием натрия; эксперты говорят, что это может помочь предотвратить гипертонию.
- Листья инжира используются в чае, который облегчает респираторные заболевания, такие как бронхит, а также для предотвращения и уменьшения симптомов астмы и боли в горле.
- Считается, что инжир имеет высокий уровень кальция и снижает риск развития остеопороза. Они также содержат фосфор, который помогает костям отрастать.
Одно предупреждение: нам не хватает инжира, но, к сожалению, вы можете съесть слишком много этого вызывающего привыкание сладкого суперпродукта. Инжир обладает слабительным действием, и вам не следует употреблять чрезмерное количество, особенно если он сушеный.[3]
Стоит ли органических денег денег?
Инжир не фигурирует в списке EWG фруктов и овощей с наибольшим количеством пестицидов, который основан на данных Министерства сельского хозяйства и Управления по контролю за продуктами и лекарствами США. Но покупка органических продуктов дает много преимуществ.
Как получать удовольствие
Порция инжира содержит семь чайных ложек натурального сахара и является отличным заменителем обработанного сахара в десертах, смузи, энергетических батончиках. Кроме того, они восхитительны в качестве начинки для овсянки, сырых или сушеных продуктов. закуска с начинкой.[4]
Этот рецепт инжира на гриле со сливочно-медовой рикоттой и миндалем от шеф-поваров удостоенного наград спа-курорта Rancho LaPuerta Spa & Resort — восхитительная закуска или подается на свежей зелени в качестве восхитительного салата.
[1] Foodfacts.mercola.con, «Чем полезен инжир?»
[2] OrganicFacts.net
[3] Honest.com, «Июльский суперпродукт: инжир», июль 2016 г.
[4] Onegreenplanet.org, «Польза сушеного инжира для здоровья», 2016 г.
Спафиндер
Об авторе: Spafinder
В Spafinder мы хотим, чтобы вы исследовали спа во всех смыслах.От экспериментальных видео до специальных предложений и красивых фотографий, чтобы вы могли взглянуть на это перед визитом. Наслаждайтесь вдохновением о здоровье и идеями о спа, которые помогут вам поддерживать здоровье каждый день.
Последние новости от Nutrition
Fig Nutrition для свежего, сушеного и калимирнского инжира
Инжир — вкусная и полезная закуска.
Кредит изображения: Sarsmis / iStock / Getty Images
Инжир издавна был одним из основных продуктов средиземноморской кухни — археологические свидетельства выращивания инжира датируются 5000 годом до нашей эры.C., согласно книге Джулии Мортон «Плоды теплого климата» — и сегодня они составляют часть среднестатистической американской диеты.
Вы можете найти сушеный инжир в большинстве продуктовых магазинов и круглосуточных магазинов, и иногда вы можете наткнуться на свежий инжир в разделе продуктов. Они обладают множеством полезных питательных свойств и служат ключевыми источниками основных питательных веществ, а на выбор есть несколько видов инжира!
Например, калимирнский инжир вывели в Калифорнии и представляют собой особую породу инжира, полученную из смирнского инжира в Турции.Инжир Калимирна, известный своей золотой кожицей и ореховым вкусом, чаще всего встречается в сушеном виде, но его также едят в свежем виде. Другой вид инжира, инжир Mission, имеет цвет баклажана снаружи и не менее вкусен и питателен.
Инжир Калорийность и макроэлементы
Согласно Министерству сельского хозяйства США, полчашки сушеного инжира содержит 186 калорий.
Они богаты углеводами — сушеный и свежий инжир содержат 47,5 и 46 граммов углеводов на порцию, соответственно, и около 2 граммов белка на порцию.Свежий и сушеный инжир — отличный источник пищевых волокон, углеводов, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и предотвращают запоры.
Порция свежего инжира содержит 7 граммов клетчатки, а порция сушеного инжира — 7,3 грамма. Это в значительной степени способствует достижению вашей цели ежедневного потребления клетчатки — 14 граммов на каждые 1000 съеденных калорий.
Порция сушеного инжира Калимирна такого же размера содержит 206 калорий, 52,2 грамма углеводов и 7 калорий.5 граммов клетчатки.
Подсказка
Инжир Калимирна и Миссия, как сушеные фрукты, калорийны из-за низкого содержания влаги. Как высококалорийный продукт, он имеет высокую калорийность по сравнению с размером порции. Однако, как фрукт, инжир является более калорийным продуктом по сравнению с другими высококалорийными продуктами, такими как печенье или шоколадные батончики.
Полстакана сушеного инжира, включая инжир Калимирна, содержит 11 процентов дневной нормы калия.
По данным Американской кардиологической ассоциации, включение в рацион большего количества продуктов, богатых калием, помогает снизить кровяное давление.Однако, если у вас есть заболевание почек или высокий уровень калия в крови в анамнезе, вам может потребоваться ограничить количество калия в своем рационе. Поговорите со своим врачом о ваших ежедневных потребностях в калии, прежде чем увеличивать его потребление.
Инжир содержит полезную медь, которая активирует ферменты, которые укрепляют ваши соединительные ткани, поддерживают здоровую коммуникацию между клетками мозга и способствуют выработке энергии. Он также помогает вашему организму усваивать железо, что делает его полезным для профилактики и лечения дефицита железа.
Порция свежего инжира содержит 168 микрограммов меди (19 процентов от рекомендуемой суточной нормы), а порция сушеного инжира — 214 микрограммов (24 процента от вашего ежедневного потребления меди).
Инжир — хороший источник витамина К, а свежий инжир также обеспечивает вас полезным витамином А. Основная роль витамина К в вашем организме заключается в активации факторов свертывания крови или белков, необходимых для образования тромбов. В результате витамин К из вашего рациона позволяет вашему организму контролировать кровотечение, особенно после травмы.
И свежий, и сушеный инжир содержат значительное количество витамина К: свежий инжир содержит 6 процентов дневной нормы, а сушеный — 10 процентов.
Сушеный инжир — Калимирна, Миссия или другой — хорошо переносит путешествия, поэтому его можно подавать самостоятельно в качестве закуски, которую можно съесть в дороге.
Они также хорошо подходят для бутербродов: поэкспериментируйте с добавлением измельченного инжира и сушеной клюквы в бутерброды с куриным салатом или в листовые зеленые салаты. Свежий инжир гораздо более нежный и недолговечный, поэтому вы захотите съесть его дома вскоре после покупки.
Наслаждайтесь нарезанным свежим инжиром отдельно в качестве лакомства или сочетайте его с унцией сыра для более изысканной закуски. Сделайте пюре из инжира и смешайте его с бальзамическим уксусом и оливковым маслом, чтобы получить полезную и ароматную домашнюю заправку для салатов.
Свежий инжир и вкусный чай из инжирных листьев… и все его чудесные преимущества для здоровья
По данным Министерства сельского хозяйства США, инжир является одним из самых богатых источников клетчатки и кальция. Они также содержат магний, медь, марганец и витамины A, B, C и K.Помимо этих витаминов, инжир богат антиоксидантами, фолиевой кислотой, натрием и цинком.
Преимущества инжира:
Инжир способствует хорошему сну и защищает от бессонницы. Они повышают уровень вашей энергии, укрепляют кости и помогают снизить кислотность желудка. Если листья размять, их можно использовать как очищающее средство от прыщей и прыщей. А когда его превращают в чай, он имеет целый ряд дополнительных преимуществ для вашего тела.
Средства с использованием листьев инжира:
Что ж, есть большие новости о том, как пить чай из фиговых листьев каждый день и несколько раз в день. Листья инжира обладают антидиабетическими, противоопухолевыми, антибронхиальными свойствами и обладают способностью стабилизировать кровяное давление в организме! Это большая новость для диабетиков.
Как приготовить чай из листьев инжира:
- Сейчас самое время сорвать листья инжира с вашего дерева или, по крайней мере, через несколько недель, в зависимости от того, где вы находитесь в мире.
- Вымойте все листья теплой водой и дайте им высохнуть в доме или на солнце в течение нескольких дней, пока они не станут сухими, хрустящими и морщинистыми.
- Затем отломите стебли и храните в стеклянной банке.
- Положите от трех до пяти листьев инжира в небольшую стальную кастрюлю с кипящей водой. Дайте воде закипеть 15 минут, затем удалите листья и выпейте чай. Вы также можете положить листья в кипящую воду и дать им настояться от 30 минут до часа. Этот чай такой вкусный и ароматный, как и сам инжир.Если вы оставите чай на ночь с небольшим количеством стевии или кленового сиропа, на следующий день он будет еще больше похож на свежий инжир, и его можно будет подавать холодным.
Вот еще одно забавное замечание об инжирах … они увеличивают сексуальное желание и способствуют долголетию и хорошему здоровью. АМИНЬ!
Инжир — полезные свойства
Инжир известен своими полезными свойствами на протяжении многих веков. Регулирует пищеварение, помогает бороться с истощением, стимулирует способность к концентрации, поднимает настроение и устраняет нервы.Его наружное применение рекомендуется при воспалениях, язвах и ожогах во рту.
Инжир, благодаря многочисленным семенам, был символом веры и мудрости для многих культур, в то время как фиговое дерево символизирует плодородие.
Знаменитый греческий врач Гипократ в 400 г. до н. Э. Уже рекомендовал инжир для борьбы с недоеданием; его соотечественник Галено посоветовал греческим спортсменам употреблять инжир в качестве основного продукта питания.
Инжир употреблялся в пищу в средние века и в эпоху Возрождения и использовался для приготовления изысканных блюд.
Свежий инжир имеет высокий процент воды, поэтому его энергетическая ценность не очень высока. В 100 граммах свежего инжира содержится 65 калорий; такой же вес в сухих фруктах дает 280 калорий. Помимо воды, основными компонентами являются углеводы, в основном сахароза, глюкоза и фруктоза. Инжир обеспечивает все необходимые аминокислоты; липиды появляются в очень небольшом количестве.
Инжир — один из древнейших целебных плодов.
Среди основных свойств инжира выделяются его питательные, пищеварительные, тонизирующие, слабительные, мочегонные, грудные и местные смягчающие свойства.Он показан для внутреннего применения при физической и нервной астении у детей, подростков, выздоравливающих, спортсменов, беременных женщин, при раздражении пищеварительного тракта, запорах, лихорадке, нарушениях менструального цикла, воспалениях легких и мочевыводящих путей.
Этот фрукт обладает пищеварительным и слабительным действием благодаря высокому содержанию семян и клетчатки. Тем не менее злоупотреблять нельзя. Пара инжира в день помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника, чем любой другой пищевой или фармацевтический продукт.
Мочегонный эффект обусловлен высоким содержанием калия в инжире, который превращается в щелочную пищу. Инжир имеет самое основное значение pH (щелочной) из всех продуктов. По этой причине они подходят для нейтрализации кислых продуктов, таких как мясо, мясные продукты из свинины, макаронные изделия из рафинированной муки и конфеты.
Они рекомендуются при физической астении, благодаря высокому содержанию сахара, стимулирующему также способность к концентрации.
Что касается наружного применения, рекомендуется использовать молоко зеленого инжира для устранения бородавок.Зубная боль также исчезает, если плоть надавливать на десну.
Настой из 25-30 граммов листьев фигового дерева на литр воды уменьшает кашель, улучшает кровообращение и помогает облегчить болезненные менструации, если принимать его за несколько дней до этого.
Почему «ЦИФРЫ». Все преимущества инжира
для здоровья
Минералы во многих отношениях являются неожиданными и часто забытыми героями, которые помогают нашему телу функционировать наилучшим образом.В то время как
питательные вещества, углеводы, белки и жиры могут быть лучше известны, минералы не менее важны для того, чтобы помогать нам становиться здоровыми и оставаться здоровыми.
Они играют ключевую роль в борьбе с болезнями, помогают вашему телу исцеляться, управляют хроническими проблемами со здоровьем, такими как
кровяное давление, сводя к минимуму влияние таких распространенных заболеваний, как головные боли и ПМС, помогая детям вырасти сильными,
повышение умственной работоспособности в любом возрасте и переутомление.Они действительно являются вашим секретным оружием для получения и сохранения вашего здоровья.
В этом легком для чтения и использовании руководстве команда признанных врачей и специалистов pH Lab
специалисты расскажут вам о роли минералов в решении распространенных проблем со здоровьем, а также подробно расскажут о
информация об отдельных минералах. Вы также узнаете больше о взаимосвязи между минералами.
и рецептурные лекарства, почему вам нужно больше, чем обычные анализы крови, чтобы узнать, какие минералы могут быть в вашем организме
нужно, и где можно взять эти тесты.
ВЫБОР ОБРАЗА ЖИЗНИ, СПОСОБСТВУЮЩИЙ МИНЕРАЛЬНОМУ ДЕФИЦИТУ
SODAS
Фосфорная кислота используется для усиления вкуса многих газированных напитков. Он обеспечивает ту остроту, которая нам нравится. Хотя фосфор
неотъемлемая часть костей, высокое потребление фосфора, например, из кислых форм, содержащихся в газированных напитках, может вызвать важные для здоровья костные минералы, такие как
поскольку кальций и магний отталкиваются, а фосфаты занимают их место, что приводит к хрупкости костей (остеопороз).
СПИРТ
Хронически злоупотребляющие алкоголем часто испытывают множественный дефицит питательных веществ и минералов. Алкоголь
обладает сильным мочегонным действием, что может способствовать потере минералов с мочой. Есть и другие
механизмы, с помощью которых алкоголь истощает минералы и влияет на формирование костей. Это сложные
и технические вопросы, которые выходят за рамки этой книги и не будут рассматриваться.
КОФЕ
В некоторых более ранних исследованиях повышенное потребление кофе упоминалось как незначительный фактор развития остеопороза; недавние исследования не нашли
никаких отличий. Также примечательно, что разные сорта кофе содержат разное количество минералов. Общий
Регулярное употребление одной чашки кофе в день, похоже, не оказывает неблагоприятного воздействия на минералы и здоровье костей, в то время как частое употребление может.
ВОДА С НИЗКИМ МИНЕРАЛЬНЫМ СОДЕРЖАНИЕМ
Минералы в питьевой воде из муниципального источника или воды в бутылках различаются. Клинические исследования показывают, что употребление алкоголя
вода, богатая бикарбонатом и калием, снижает выведение кальция с мочой и резорбцию костей. Это означает кость
лучше сохраняется.Минеральные воды, богатые калием, магнием, средним содержанием кальция и низким содержанием натрия, полезны для
общее состояние здоровья, а не только польза для костей и сердечно-сосудистой системы. Жидкости с недостатком минералов могут быть вредны для здоровья.
СТРЕСС
Стресс повышает уровень кортизола, а также влияет на другие гормоны, реабсорбирующие минералы. Это может вызвать учащенное мочеиспускание,
снижение поглощения минералов и потеря основных минералов.
ОТСУТСТВИЕ МИНЕРАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ
Многим людям может не хватать минералов, потому что они не едят продукты, богатые минералами. Как правило, трудно увидеть результаты
такой минеральный дефицит, потому что клинические признаки могут быть расплывчатыми и неспецифическими. Например, некоторые краткосрочные клинические признаки минерального
недостатки могут быть довольно неспецифическими, например, утомляемость, изменение аппетита, запор, головные боли, нарушения сна, мышечное напряжение.
судороги, изменения менструального цикла и предменструальные синдромы, выпадение волос, кожные заболевания.
ПРЕДОСТАВЛЕНЫ: Джой Стивенсон-Лоус, основательница Proactive Health Labs.
Доступно для iBooks и Kindle.
Доступно в мягкой обложке.
Закрывать
Свойства инжира: высокий уровень сахара и холестерина в крови
Инжир, сладкие плоды июня и сентября, всегда использовались также из-за своих фармакологических свойств: они действительно полезны при нарушениях обмена веществ, инфекциях, запорах и опухолевых патологиях.
Давайте узнаем о пользе и свойствах инжира.
Фикус карика, известный под термином «инжир», является фруктовым деревом, произрастающим в Азии и пересаживаемым в течение многих лет во всех регионах Средиземноморского бассейна. В Италии, особенно в южных регионах, фиговое дерево находит особенно благоприятную среду обитания для своего распространения.
Это растение, фактически, из семейства Moraceae, достаточно хорошо сопротивляется засухе, но не переносит низких температур или града.
Плоды этого дерева (также называемые инжиром) — очень сладкие маленькие плоды с многочисленными питательными свойствами.
Ранний инжир отличается от настоящего инжира:
Прежняя форма осенью и созревает весной. Последние формируются весной, а летом ими можно наслаждаться.
Существует несколько разновидностей инжира, которые также отличаются друг от друга цветом кожицы, который может быть белым, зеленым, черным или пурпурным.
Эти фрукты можно есть свежими или сушеными: в обоих случаях инжир всегда очень удачный.
На кухне широко используются для приготовления джемов и сладостей:
Примером может служить салями из инжира, типичный десерт из региона Марке.
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г сушеного инжира
Миндаль 80 г или ядра грецкого ореха
Апельсин 50 г, засахаренные
Фисташки 50 г, очищенные
Шоколад 50 г, темный
Кроме того, инжир широко используется в области фитотерапии для лечения гастрита и изжоги, вызванных беспокойством.
Давайте подробнее рассмотрим питательные свойства инжира.
Инжир: калорийность и пищевая ценность
Инжир — особенно вкусный фрукт, который обычно ценится за сладость.
Фактически, когда они достигают полной зрелости, они содержат большое количество простых сахаров, которые придают им особый вкус.
Однако такое высокое содержание сахара делает инжир непригодным для употребления в больших количествах при диетах для похудания или диабете: в этих случаях требуется умеренность!
Сушеный инжир в этом смысле оказывается еще более проблематичным, его гликемический индекс равен 50.
Вместо этого свежий инжир содержит 51 калорию, в то время как сушеный инжир предлагает около 282 калорий на 100 гр.
Это фрукты, богатые витаминами и минералами: в частности, очень мало натрия и больше калия, который является наиболее распространенным минералом, за которым следуют магний и железо.
Инжир: питательные свойства
Как мы видели, инжир содержит некоторые минералы и витамины, присутствующие в умеренных количествах.
В частности, 100 г инжира содержат 15 мг фосфора, 15 мг магния и 0.5 мг железа, соответственно 7% -6% и 5% от суточной нормы, рекомендованной нашим опытным диетологом из PlantandSecrets.
Что касается витаминов, мы находим хорошее количество витамина С (около 7% от рекомендуемого количества), представлены витамины группы В и витамин К.
Давайте вместе посмотрим на свойства этих веществ.
Витамин C: инжир — хороший источник витамина C, который с его антиоксидантной функцией является фундаментальным для нашей иммунной системы, он также участвует в синтезе коллагена и важен для усвоения железа эритроцитами;
Магний: минерал с множеством свойств, необходимый для благополучия нервной системы, построения скелета и метаболизма жиров;
Калий: инжир довольно богат этим минералом, участвующим в различных физиологических процессах, таких как сокращение мышц, поддержание правильного водно-солевого баланса и регулирование кровяного давления;
Железо: макроэлемент, входящий в состав двух основных белков для переноса кислорода: гемоглобина и миоглобина;
Витамин К: инжир содержит витамин К, необходимый для метаболизма костей и свертывания крови;
Витамин B6: еще один водорастворимый витамин, дефицит которого связан с дисфункцией нервной системы.
Он необходим для синтеза серотонина (или гормона хорошего настроения) и поэтому полезен даже в случае депрессивных расстройств; К
пантотеновый цидо: также известный как витамин B5, является основным компонентом кофермента А, молекулы, участвующей в метаболизме питательных веществ, и белка, ответственного за образование жирных кислот.
Анализ основных компонентов инжира показал, что наиболее распространенным флавоноидом является лютеолин, вещество, которое, по-видимому, играет очень полезную роль для нашего здоровья благодаря своим противовоспалительным свойствам.
Лютеолин, в частности, в последние годы широко изучался на предмет его нейропротекторного и противоопухолевого действия.
Свойства инжира: польза для здоровья
Богатство питательных веществ делает инжир бодрящим продуктом и известен своими важными фармакологическими свойствами в онкологии и сердечно-сосудистых заболеваниях.
Давайте теперь подробно рассмотрим свойства инжира и пользу, которую он приносит для здоровья.
Противовоспалительные и антиоксидантные свойства
В исследовании, проведенном на мышах в 2011 году, было показано, что некоторые компоненты инжира обладают противовоспалительной активностью.Кроме того, как мы и ожидали, инжир содержит некоторые вещества с антиоксидантными свойствами.
В дополнение к вышеупомянутым лютеолину и кверцитину мы также находим цианидин (обозначенный аббревиатурой C3R) с сильным антиоксидантным действием.
Преимущества при запоре
Как и предполагалось в начале статьи, одним из наиболее известных свойств инжира является его способность против запора.
Небольшое исследование, проведенное на 20 женщинах с запорами, продемонстрировало полезность добавок с инжиром для решения этой проблемы.В этом смысле использованная выборка очень ограничительна, и другие исследования могут быть полезны для проверки этого свойства.
Гепатопротекторная активность
Некоторые исследования, проведенные в последние годы на мышах в лаборатории, показали способность экстракта инжира улучшать параметры крови, связанные с повреждением печени (трансаминазы Alt и Ast).
Преимущества в случае высокого уровня сахара в крови и холестерина
Использование экстракта инжира также оказалось полезным для повышения уровня общего холестерина, триглицеридов и отношения общего холестерина к холестерину ЛПВП в крови в некоторых исследованиях на животных.
Точно так же экстракт инжира, по-видимому, обладает гипогликемическими свойствами и улучшает параметры и здоровье крыс с диабетом.
Антибактериальные и противогрибковые свойства
Инжир обладает антибактериальными свойствами и поэтому может считаться природным антибиотиком. В частности, инжир обладает хорошей способностью подавлять рост Candida albicans и может быть полезен для улучшения гигиены полости рта.
Противоопухолевая активность
Было показано, что некоторые соединения, представленные на фиг.1, способны подавлять рост клеток различных опухолевых линий.
Польза для пищеварительной системы
Инжир издавна известен своими полезными свойствами для пищеварительной системы. Фактически, в традиционной медицине он используется в случаях колик, несварения желудка, потери аппетита и диареи для облегчения вышеперечисленных симптомов.
Польза для кожи
Инжир также действует на кожу, защищая ее и снимая воспаления, вызванные, например, прыщами и вросшими волосами. Кроме того, его молочный сок, согласно народной традиции, помогает устранять бородавки, образующиеся на коже, и бороться с паразитами.
Свойства инжира: советы по применению
Некоторым из нас посчастливилось собирать инжир прямо с дерева!
В этих случаях важно оценить цвет плода и научиться понимать, какой цвет определяет спелый плод.
Этот фрукт следует собирать, когда созревание уже произошло, и его следует употреблять в кратчайшие сроки, поскольку после сбора он продолжает процесс созревания.
Тем из нас, кому, с другой стороны, приходится довольствоваться уже собранным инжиром, мы советуем выбирать плоды довольно мягкие, но с твердым черешком.
Слишком мягкие или кислые плоды не подходят.
Как мы уже упоминали, инжир можно есть свежим, просто открыв инжир пополам и съев красную мякоть.
Мы рекомендуем открыть фиговое дерево наполовину, чтобы иметь возможность оценить наличие паразитов.
Свежий инжир также можно использовать в качестве дополнения к другим блюдам или для приготовления вкусных закусок: например, брускетта с кремом из робиолы, инжиром и свежим тимьяном.
Большую часть произведенного инжира оставляют сушиться и продают как сушеный инжир.
Последние очень хорошо подходят для приготовления вкусных сладостей: примером очень простого приготовления, подходящего для особых случаев, являются сушеный инжир, покрытый темным шоколадом.
Свойства инжира: противопоказания и возможные негативные последствия
Инжир имеет противопоказания и, как мы и предполагали, может стать проблемой при ожирении или сахарном диабете.
Их сладость иногда не побуждает вас остановиться, но высокое содержание сахара означает, что их нужно употреблять в умеренных количествах.
Кроме того, инжир содержит большое количество оксалатов и поэтому не рекомендуется в некоторых случаях для людей, страдающих камнями.
Наконец, мы сказали вам, что инжир может быть полезен при запоре: будьте осторожны, не переусердствуйте, иначе вы можете получить противоположный эффект!
Свежий инжир и сушеный инжир: пищевые различия
Оба отличных продукта: сушеный инжир, безусловно, гораздо более калорийный и сладкий продукт: 100 г сушеного инжира фактически содержат 282 ккал и 58 г сахара (в основном глюкозу и фруктозу).
По этой причине с их потреблением нужно быть осторожным.
В то же время сушеный инжир намного богаче всех перечисленных выше микронутриентов: от калия до кальция и железа.
В частности, сушеный инжир содержит примерно в четыре раза больше кальция, калия, фосфора и витамина B1, чем свежий инжир; более чем вдвое больше других витаминов группы В и в 5 или 6 раз больше магния и железа соответственно.
Точно так же натрия также намного больше (87 мг против 2 мг, присутствующих в свежем инжире), в то время как витамин С полностью отсутствует.
Сушеный инжир содержит большее количество белков и жиров, в том числе значительное количество полиненасыщенных жирных кислот из группы омега-6.
Они также содержат очень хорошее количество клетчатки, что делает их еще более подходящими при запорах.
Тем не менее, мы советуем вам обратить внимание на выбор продукта: во многие сушеный инжир добавляют дополнительные консерванты или сахар, которые могут изменить свойства продукта!
Любопытство
Инжир — древнее растение, ценившееся в свое время всеми древними народами.
Это признание подтверждается присутствием изображения смоковницы во многих мифах и легендах, как греческих, так и римских.
Например, в легенде о Ромуле и Реме говорится, что двух братьев поместили в корзину и доверили течению реки. Эта корзина села на мель прямо под фиговым деревом.
диетологов — Калифорния инжир
Размер порции
Всего 3-5 сушеных (стакана; 42 грамма) или свежих (½ стакана; 150 граммов) калифорнийского инжира считаются за одну порцию фруктов.
Примерно три четверти населения придерживается диеты с низким содержанием овощей, фруктов, молочных продуктов и масел (Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы). Калифорнийский инжир — это простой способ добавить порцию фруктов, чтобы достичь ежедневной рекомендации от 8 до 13 порций фруктов и овощей. (¼ стакана сухофруктов эквивалентна ½ стакана свежих фруктов.)
Естественно сладкий
Инжир добавляет сладость и аромат без добавления сахара. Это важно, когда мировые диетические рекомендации предлагают снизить потребление добавленного сахара.Калифорнийский инжир — это полностью натуральный источник энергии, который идеально подходит для полдника или быстрого взбодрения перед игрой или тренировкой. Инжир также является хорошей заменой сахара в выпечке.
Волокно
Калифорнийский инжир — хороший источник пищевых волокон. Всего от трех до пяти инжиров — сушеных или свежих — обеспечивают пять граммов пищевых волокон или 20% дневной нормы. Достаточное количество пищевых волокон как часть общей здоровой диеты помогает поддерживать здоровый уровень глюкозы и холестерина в крови и поддерживает здоровье сердца, пищеварительной системы и толстой кишки (Anderson et al, 2009).
Одна порция — 3-5 сушеных или свежих инжиров — содержит 3,5 грамма нерастворимой клетчатки и 1,5 грамма водорастворимой клетчатки (Vinson, 1999, 2005). Калифорнийский инжир помогает создать здоровый микробиом, действуя как пребиотик, способствуя росту полезных бактерий, таких как бифидобактерии и лактобациллы.
Кальций
Ищете немолочный источник кальция? По содержанию кальция ½ стакана сушеного инжира эквивалентно ½ стакана молока!
Калий
В «Руководстве по питанию для американцев» калий упоминается в качестве питательного вещества, вызывающего озабоченность, поскольку многие люди потребляют его недостаточно.Калий помогает поддерживать нормальное кровяное давление, ослабляя действие натрия на него.
Источники калия:
- 1 средний банан
420 мг
- 1 стакан обезжиренного молока
420 мг
- 1 порция свежего инжира
348 мг
- 1 порция сушеного инжира
260 мг
- 1 унция миндаля
200 мг
Фитонутриенты
Инжир богат фитонутриентами, натуральными соединениями, содержащимися в растениях, которые могут повысить иммунитет, замедлить старение и предотвратить или снизить риск хронических заболеваний.
Плотное содержание питательных веществ
Калифорнийский инжир превосходит большинство фруктов при сравнении кальция, железа, магния, фосфора, меди, марганца и других важных пищевых компонентов.
Основной продукт здорового питания
Анализ базы данных США NHANES показывает, что люди, которые едят сухофрукты, имеют меньшую массу тела и лучше усваивают почти все питательные вещества.
Инжир — древний продукт питания, который, естественно, является частью здоровой средиземноморской диеты. Исследования подтвердили, что средиземноморская диета, включающая большое количество фруктов и овощей, связана с улучшением здоровья и снижением риска хронических заболеваний.(Здесь можно найти научные исследования средиземноморской диеты)
.