ТОП 15 напитков без лактозы – 4fresh блог

Латте на кокосовом, пожалуйста! Растительное молоко уже давно перестало быть исключительно веганским продуктом. Все больше людей независимо от системы питания, пробуют заменить коровье молоко напитками на основе злаков и орехов.

Непереносимость лактозы, аллергия на альбумин или казеин, необходимость отказа от продуктов животного происхождения в пост, желание открывать новые вкусы — основные причины, по которым люди включают в рацион растительные напитки. Представляем подборку ТОП-15 напитков без лактозы, которые станут заменой животного молока.

1. Кокосовое молоко Aroy-D

Жирность: 18,5%

Калорийность: 181 ккал

Есть ли сахар в составе: нет

Нежное молоко с приятным, натуральным вкусом кокоса и лаконичным составом. Расслаивается, поэтому перед употреблением необходимо взболтать упаковку. Оно достаточно жирное и вполне может заменить коровьи сливки. Можно добавлять как в напитки, так и в азиатские блюда (тайский рис, том-ям, тушеные овощи, карри). Кокосовое молоко — самое полезное из всех видов растительного молока: оно содержит триглицериды для расщепления жиров и каприловую кислоту, имеющую противовоспалительное действие. Отлично подходит для приверженцев кетодиеты.

2. Напиток рисовый «С кокосом» Riso Scotti

Жирность: 16%

Калорийность: 66 ккал

Есть ли сахар в составе: нет

Напиток рисовый (рисовое молоко) с кокосом Riso Scotti. Содержит: насыщенные жирные кислоты — 0,2 г; сахар — 8,5 г; соль — 0,1 г.

3. Напиток «Овсяный, классический, лайт» Nemoloko

Жирность: 1,5%

Калорийность: 45 ккал

Есть ли сахар в составе: нет

Однородное легкое “молоко” с приятным овсяным вкусом, обогащенное витаминами и кальцием. Прекрасно подходит для блинчиков, приготовления каши, омлетов и какао. За счет пониженной жирности очень легкое и диетическое. Если вы любите более насыщенный вкус, выбирайте напиток с жирностью 3,2%. Один из самых бюджетных вариантов в нашей подборке.

4. Напиток Barista «Миндальный», ультрапастеризованный Bite

Жирность: 1,2%

Калорийность: 40 ккал

Есть ли сахар в составе: да

Однородное молоко со вкусом марципана и потрясающим ореховым ароматом особенно понравится кофеманам и бариста: кофейные напитки на основе этого молока получаются потрясающими. Отлично подходит для капучино, поскольку позволяет приготовить сладкую воздушную пенку. Также подойдет для каш, мюсли, выпечки — придаст привычным блюдам аппетитную ореховую нотку.

5. Напиток соевый с бананом Nemoloko

Жирность: 1,8%

Калорийность: 58 ккал

Есть ли сахар в составе: да

Легкое однородное молоко с восхитительным банановым вкусом, с нежными сливочными нотками. Его приятно пить само по себе, а еще — добавлять в смузи, матчу, какао. Отлично взбивается, станет основой для вкуснейшего бананового капучино без дополнительных сиропов!

6. Молоко фисташковое 137 degrees

Жирность: 2,6%

Калорийность: 33 ккал

Есть ли сахар в составе: нет

Напиток с идеальным составом, однородной текстурой и ароматом фисташкового мороженого. Вместо сахара содержит органический нектар кокосовых соцветий. Отлично взбивается, хорошо подходит для приготовления сладких напитков, чиа-пудинга. Хранится 6 суток в холодильнике.

7. Напиток рисовый “Натуральный” Riso Scotti

Жирность: 0,9%

Калорийность: 61 ккал

Есть ли сахар в составе: нет

Сладкое молоко без добавленного сахара, на основе которого получаются самые вкусные каши! Напиток имеет экосертификат и лаконичный полностью натуральный состав. Это молоко с удовольствием пьют дети, с ним получаются нежные сладковатые блинчики и каши.

8. Напиток гречневый “Лайт”, классический Nemoloko

Жирность: 1,5%

Калорийность: 45 ккал

Есть ли сахар в составе: нет

Сытный слегка сладковатый напиток с ярким гречневым вкусом, чем-то напоминает гречку с молоком из детства. Попробуйте приготовить на нем гречневые блинчики или пряные печенья! Если добавить в кофе и какао, то будет интересный вкусовой оттенок. Гречневое молоко этого производителя обогащено витамином B2 и кальцием. Подходит для приверженцев безглютеновой диеты.

9. Гречневое молоко Zinus

Жирность: 1,5%

Калорийность: 43 ккал

Есть ли сахар в составе: нет

Этот напиток приготовлен на зеленой гречки, обогащен кальцием и витаминами группы B. Насыщенный, несмотря на минимальную жирность, слегка сладковатый с выраженным, но ненавязчивым привкусом гречки. Подходит для приготовления десертов, выпечки, кремов, латте и капучино, прекрасно взбивается.

10. Напиток «Фундук», ультрапастеризованный Bite

Жирность: 4%

Калорийность: 44 ккал

Есть ли сахар в составе: нет

Заявляем официально: мы буквально снимаем ореховое молоко с куста! Собираем отборный фундук, добавляем чистейшую артезианскую воду и получаем насыщенный напиток. При этом в таком напитке нет животных жиров, зато есть кальций и витамины группы B и D2. Вся сила и ценность лесного ореха в одном стакане! Молоко Bite сертифицировано British Vegan Society, поэтому подходит даже веганам.

11. Сливки ореховые  Zinus

Жирность: 10%

Калорийность: 110 ккал

Есть ли сахар в составе: да

Ореховые slivki «Zinus» жирностью 10% – это растительная альтернатива коровьим сливкам. Рекомендуется использовать для добавления в кофе и чай, а также для приготовления мяса, морепродуктов, супов, соусов, кондитерских изделий, десертов, напитков.

Можно замораживать, при нагревании не сворачиваются и не пригорают. Подходят постящимся, веганам и приверженцам здорового питания.

12. Кокосовое молоко Chaokoh

Жирность: 16%

Калорийность: 161 ккал

Есть ли сахар в составе: нет

Молоко с выраженным кокосовым вкусом, достаточно плотное и в меру жирное.Супы, соусы, рис, карри, напитки с добавлением этого молока получаются изумительно вкусными! Может расслоиться, перед употреблением нужно взбалтывать. Очень удобно, что данное молоко выпускается в нескольких удобных форматах — от 60 мл (одна порция в суп или карри) до 1000 мл, это позволяет лучше рассчитывать нужное количество.

13. Молоко соевое «Barista» Zinus

Жирность: 3,2%

Калорийность: 30 ккал

Есть ли сахар в составе: нет

Zinus Barista – это растительное молоко, разработанное специально для кофе, без добавления сахара, красителей и консервантов. Не содержит лактозу, глютен и ГМО. Имеет повышенную жирность 3,2% и нейтральную кислотность pH=7, что позволяет получить великолепную пенку, которая отлично взбивается и позволяет достичь небывалых высот в латте-арт.

14. Напиток «Грецкий орех», ультрапастеризованный Bite

Жирность: 2,9%

Калорийность: 44 ккал

Есть ли сахар в составе: нет

Этот бруальный орех напоминает по форме мозг и заставляет думать о великом: зачем терроризировать животных, если природа даёт готовые решения? Сейчас вы держите в руках молоко, созданное без вреда для живых существ. При этом напиток сохранил всю крутость ореха: кальций, витамины B и D2. Пейте грецкий орех — и ваш организм будет крепким, как его скорлупа! Молоко Bite сертифицировано British Vegan Society, поэтому подходит даже веганам.

15. Напиток кокосовый, без сахара FOCO

Жирность: 1,8%

Калорийность: 26 ккал

Есть ли сахар в составе: нет

Полностью органический кокосовый напиток, который можно употреблять как самостоятельно, так и добавляя в кофе, чай, смузи, фреши. Веганская замена коровьему молоку, идеальная для завтраков и для варки каш.

Не содержит сахар, лактозу и глютен.

Растительные напитки в тренде, а их многообразие так велико, что можно каждый день открывать для себя новые вкусы. Любое молоко на основе злаков и орехов подходит для приготовления кофе и какао, смузи, завтраков и выпечки.

И каждое раскрывается по-своему! Напишите в комментариях, а какое любимое растительное молоко у вас?

Мария Багразян

Автор статьи

• #Питание

Подписка

Полезные рассылки у вас на почте. Осталось только подписаться

Обработка данных

при подписке

Читайте по теме

Питание

Сладость в радость: ТОП-10 сладостей без сахара

Питание

Что такое «тизаны» и почему их так полезно пить?

Питание

Чай-чай, выручай. Выбираем чай на все случаи жизни

Питание

Растительные альтернативы коровьему молоку

Самые полезные виды молока: от орехового до рисового

Миндальное, кокосовое, рисовое, овсяное, маковое, соевое — в разных видах молока легко запутаться. Но мы этого не допустим: расскажем о достоинствах растительного молока и способах его применения.

Всего 20 лет назад коровье молоко считалось незаменимым в питании продуктом и главным ответственным за здоровье зубов и костей. В новом веке короля сдвинули с пьедестала: всё больше людей озабочены качеством молочной продукции, страдают непереносимостью лактозы и выбирают вегетарианскую диету. Отказываться от любимого капучино они при этом не  хотят — и ищут альтернативу классическому коровьему молоку. Благо в природе достаточно разных вариантов.

Елена Байкова

диетолог

— Главное преимущество веганского молока в том, что оно не содержит белок казеин, который есть в животном молоке. Детский организм его усваивает, а вот взрослый — уже нет. Именно поэтому взрослым людям лучше употреблять хотя бы козье, а не коровье молоко или вовсе переходить на растительное.

Молоко на растительной основе не только не уступает животному молоку по своей пользе, но в отдельных случаях даже превосходит его. Учитывая, что процент людей с непереносимостью лактозы растёт, безлактозное молоко — отличный выбор, так как оно не вызывает аллергии. Кроме того, оно гораздо лучше усваивается, не оказывая негативного влияния на пищеварительную и сердечно-сосудистую систему, а также обеспечивая организм белком, сложными углеводами, витаминами и минералами. Перечисляем наиболее полезные варианты, способные стать заменой обычному молоку животного происхождения.

Миндальное молоко

Один из самых популярных видов безлактозного молока. Отличная репутация этого продукта держится на нежном вкусе — сладком (но не приторном), со сливочным оттенком. Миндальное молоко нравится даже тем, кто от привычного коровьего молока отказываться не собирается. Заслуживает похвалы и состав полезных веществ. В числе нутриентов, которыми продукт может обеспечить наш организм, есть омега-3, много магния, фосфора, кальция и цинка. Все они гарантированно окажутся в вашем стакане, если научиться готовить миндальное молоко самостоятельно. Для этого вам понадобится миндаль, замоченный на ночь, вода, ваниль и мёд, которые нужно смешать в блендере. Найти достойный вариант можно и в супермаркете. Просто убедитесь, что список ингредиентов на привлекательном пакете не занимает всю площадь и все названия вам знакомы.

Соевое молоко

Для производства ещё одного популярного (в первую очередь в азиатских странах, где его не только пьют в чистом виде, но и используют для производства других продуктов, например тофу) вида растительного молока используют соевые бобы. Пить соевое молоко, как и миндальное, одно удовольствие. Всё благодаря тому же мягкому сливочному вкусу. А низкая энергетическая ценность (менее 60 калорий) и большое количество белка и аминокислот в составе делают соевое молоко находкой для спортсменов. Содержание кальция в соевом молоке почти такое же, как и в обычном коровьем, а ещё оно служит отличным источником магния и марганца, фосфора, селена и калия. При всём этом соевое молоко — очень доступный продукт: есть в продаже в большинстве крупных сетей и стоит недорого.

Овсяное молоко

В поисках замены молоку животного происхождения веганы смогли получить нужный продукт даже из злаков, например из овса. Приготовить овсяное молоко просто: нужно залить овсяные хлопья большим количеством воды (соотношение — 1:3), измельчить в блендере, процедить — и готово. Получается очень лёгкий сладковатый напиток, который легко усваивается организмом и даёт ему массу ценных веществ, в числе которых — белок и клетчатка. В овсе есть глютен, это придётся учитывать, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты.

Рисовое молоко

И без глютена, и без лактозы — это о рисовом молоке. Конечно, преимущества продукта этим не ограничиваются. Похвалить также можно нежный и сладкий вкус, здоровое соотношение белков и сложных углеводов в составе, присутствие в рисовом молоке витаминов (например, B и D), кальция, антиоксидантов, а ещё относительно низкую цену.

Тыквенное молоко

Тыквенные семена тоже можно использовать для получения безлактозного молока, и обратить на него внимание следует тем, кто любит продукты с пряным привкусом. Смешиваете семена с водой (соотношение — 1:2) и натуральными подсластителями (в их качестве можно использовать ваниль, мёд, финики) в блендере — и получаете продукт, который будет полезен организму благодаря содержанию белка, кальция, цинка, железа, магния и фосфора.

Кокосовое молоко

Если вкус этого экзотического ореха вызывает у вас нежные чувства, обязательно попробуйте кокосовое молоко. Вкус у него слаще, чем у всех других видов веганского молока, однако никакого вреда здоровью и фигуре это не несёт. Дело в том, что кокосовое молоко содержит очень мало сахара (а фруктозы в его составе и вовсе нет). Зато других веществ, полезных для организма, в нём предостаточно: витамины B1, B2, C, кальций, селен, медь, цинк, железо, марганец, а также лауриновая кислота. Кокосовое молоко легко приготовить самостоятельно. Нужно залить мякоть кокоса тёплой водой (соотношение — 1:3) на полчаса-час, взбить блендером, а затем процедить.

Молоко из кешью

Кешью — ещё один орех, идеально подходящий для получения безлактозного молока. Такой напиток сочетает приятный вкус и пользу для здоровья, которую обеспечивает содержание в нём большого количества белка и кальция. Чтобы сделать молоко из кешью дома, достаточно замочить орехи на ночь, а утром взбить в блендере с водой и любимым подсластителем и процедить.

Маковое молоко

Ореховым вкусом также отличается молоко, изготовленное из маковых семян. Но это не единственное, чем оно способно удивить вас. Кажется невероятным, но в стакане макового молока почти в пять раз больше кальция, чем в стакане коровьего! Даже небольшая порция молока из мака позволяет нам получить больше кальция, чем рекомендовано в суточной норме. Это главная причина, по которой такой продукт рекомендуется пробовать и добавлять в свой рацион.

Подпишись на The Challenger!

Поделиться

7 самых полезных вариантов молока

Варианты молока на растительной основе обычно содержат меньше белка и других питательных веществ, чем коровье молоко. Но в них меньше калорий.

За последние несколько лет молочные прилавки буквально взорвались молочными и альтернативными вариантами молока, и выбор самого здорового молока зависит не только от содержания жира.

Независимо от того, ищите ли вы коровье молоко по соображениям здоровья или диетическим предпочтениям или просто хотите поэкспериментировать с различными вариантами, вы можете задаться вопросом, какой тип молока полезнее для вас.

Вот 7 самых здоровых молочных и молочных альтернатив, которые можно добавить в свой рацион.

Конопляное молоко производится из размолотых, замоченных семян конопли, которые не содержат психоактивного компонента растения Cannabis sativa .

Семена богаты белком и полезными ненасыщенными жирами омега-3 и омега-6. Таким образом, конопляное молоко содержит меньшее количество этих питательных веществ, чем другое растительное молоко.

Порция конопляного молока объемом 8 унций (240 мл) обеспечивает следующее (1):

• Калории: 60
• Белки: 3 грамма
• Углеводы: 0 грамм
• Жиры: 5 грамм
• Фосфор: 25% дневной нормы (DV)
• Кальций: 20% от DV
• Магний: 15% от DV
• Железо: 10% от DV

Конопляное молоко практически не содержит углеводов, но некоторые бренды добавляют подсластитель с, которые увеличивают содержание углеводов. Обязательно проверьте этикетку с ингредиентами и купите коноплю — и любое другое растительное молоко — без добавления сахара.

Сахар может быть указан на этикетке с ингредиентами как сироп из коричневого риса, выпаренный тростниковый сок или тростниковый сахар.

резюме

Конопляное молоко производится из семян растения Cannabis sativa . Хотя напиток не оказывает психоактивного действия, он содержит больше полезных жиров и белков, чем другие виды растительного молока.

Хотя питье молока, приготовленного путем замачивания цельного овса, не дает такой же пользы для здоровья, как миска цельнозернового овса, оно очень питательно.

Овсяное молоко естественно сладкое из-за овса и богато углеводами. Оно необычно тем, что содержит растворимую клетчатку, которая делает овсяное молоко более сливочным.

Растворимая клетчатка поглощает воду и превращается в гель во время пищеварения, что помогает замедлить пищеварение и дольше сохранять чувство сытости. Это также может помочь стабилизировать уровень сахара в крови.

Более того, растворимая клетчатка в овсяном молоке может снизить уровень холестерина. 5-недельное исследование с участием 52 мужчин показало, что употребление овсяного молока снижает уровень холестерина ЛПНП (плохого) по сравнению с контрольным напитком (2).

Несмотря на то, что пищевая ценность может различаться в зависимости от производителя и от того, как обогащено молоко и от того, обогащено ли оно, порция 8 унций (240 мл) овсяного молока Oatly обеспечивает следующее: : 3 г

Summary

Овсяное молоко содержит больше углеводов, чем большинство других видов растительного молока, а также содержит больше клетчатки. Большая часть клетчатки в овсе — это растворимая клетчатка, которая дает несколько преимуществ для здоровья, например, снижает уровень холестерина и дольше сохраняет чувство сытости.

Миндальное молоко производится путем замачивания миндаля в воде, а затем смешивания и процеживания твердых веществ.

Это вкусная альтернатива немолочному молоку для людей, которые либо не переносят, либо отказываются пить молочное молоко, но это небезопасно, если у вас аллергия на лесные орехи.

В несладком миндальном молоке мало калорий и гораздо меньше углеводов, чем в коровьем молоке, что делает его хорошим выбором, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты (3).

Однако обратите внимание, что многие бренды содержат добавленный сахар. Всегда проверяйте этикетку с ингредиентами и избегайте тех, которые подслащены.

Хотя миндальное молоко является естественным источником витамина Е-антиоксиданта, в нем мало белка и многих других питательных веществ. Многие бренды обогащены кальцием и витаминами А и D, но их количество может варьироваться в зависимости от бренда.

В среднем порция несладкого миндального молока объемом 8 унций (240 мл) обеспечивает следующее (4): 19 Углеводы: 2 грамма

Многие бренды содержат такие добавки, как каррагинан, для загущения и предотвращения расслоения.

Ведутся споры о том, способствует ли каррагинан воспалению и повреждению кишечника. Тем не менее, большая часть исследований каррагинана и здоровья кишечника проводилась на животных и в лабораториях (5,6).

резюме

Миндальное молоко является хорошей альтернативой немолочному молоку, но по питательным свойствам оно сильно отличается от коровьего молока. Если вам нужно более низкое содержание углеводов, убедитесь, что вы выбрали несладкий бренд.

Кокосовое молоко выжимают из белой мякоти кокоса. У него приятный вкус, и это хорошая альтернатива немолочному молоку, которая безопасна, если у вас аллергия на лесные орехи.

Большая часть кокосового молока, расфасованного в картонные коробки, смешивается с водой, чтобы придать ему консистенцию, аналогичную консистенции коровьего молока. В нем даже меньше белка, чем в миндальном молоке, но многие бренды обогащены определенными питательными веществами.

С другой стороны, консервированное кокосовое молоко обычно предназначено для кулинарных целей. Он, как правило, содержит больше жира, не обогащен и имеет гораздо более характерный кокосовый вкус.

Порция несладкого напитка из кокосового молока объемом 8 унций (240 мл) обеспечивает следующее (7): 0 углеводов: 1 грамм

Кокосовое молоко содержит немного больше жира, чем другое растительное молоко, но среднецепочечные триглицериды (ТСЦ) в кокосах связаны с некоторыми преимуществами для здоровья сердца, такими как более высокий уровень холестерина ЛПВП (хорошего) (3).

Некоторые бренды также обогащены питательными веществами, такими как витамины B12, D и A, а также некоторыми минералами. Тип и количество добавляемых питательных веществ может варьироваться в зависимости от бренда, поэтому обязательно сравните этикетки.

summary

Кокосовое молоко имеет легкий тропический вкус и является безопасной альтернативой молоку для тех, у кого аллергия на лесные орехи. Поскольку кокосы являются источником здоровых МСТ, употребление кокосового молока может повысить уровень холестерина ЛПВП (хорошего).

Коровье молоко является наиболее часто потребляемым молочным продуктом и хорошим источником высококачественного белка (8).

Он естественно богат кальцием, витаминами группы В и многими минералами. Он также часто обогащается витаминами А и D, что делает его очень питательным продуктом как для детей, так и для взрослых (8).

Порция цельного молока объемом 8 унций (240 мл) содержит следующее (9):

• Калории: 149
• Белки: 8 граммов
• Углеводы : 12 грамм
• Жир: 8 грамм
• Витамин D: 24% от суточной нормы
• Кальций: 28% от суточной нормы
• Рибофлавин : 26% DV
• Фосфор: 22%
• Витамин B12: 18 % от DV
• Селен: 13 % от DV
• Калий: 10 % от DV

90 051

Тем не менее, белок коровьего молока является обычным аллерген. Большинство детей перерастают его, но у некоторых людей пожизненная аллергия, и им необходимо избегать этого напитка и продуктов, содержащих его (3).

Кроме того, по оценкам, 65% населения в той или иной степени испытывают трудности с перевариванием лактозы, разновидности сахара в коровьем молоке (10).

краткий обзор

Обычное коровье молоко является отличным источником питательных веществ, но из-за непереносимости лактозы или аллергии на молочный белок многие люди испытывают трудности с его перевариванием или должны полностью избегать его употребления.

Приблизительно 80% белка в коровьем молоке поступает из казеина. Большинство молочных коров в Соединенных Штатах производят молоко, содержащее два основных типа казеина — бета-казеин А1 и бета-казеин А2.

При переваривании бета-казеина A1 образуется пептид, называемый бета-казоморфин-7 (BCM-7). Это связано с симптомами пищеварения, аналогичными симптомам непереносимости лактозы у некоторых людей, включая газы, вздутие живота, запоры и диарею (11).

Молоко некоторых молочных коров содержит только бета-казеин А2, который не образует пептид BCM-7. Молочная компания А2 продает молоко А2 как вариант, который легче усваивается (12).

Небольшое исследование с участием 45 человек с непереносимостью лактозы, о которой они сами сообщили, показало, что молоко А2 легче усваивается и вызывает меньший дискомфорт в пищеварении по сравнению с обычным коровьим молоком (13).

Помимо казеина, молоко А2 сравнимо с обычным коровьим молоком. Хотя это не лучший выбор, если у вас аллергия на молочный белок или непереносимость лактозы, возможно, стоит попробовать, если вы испытываете легкие проблемы с пищеварением после употребления обычного коровьего молока.

резюме

Молоко А2 содержит только бета-казеин А2, и некоторые люди находят его более легким для переваривания, чем коровье молоко. Однако это не лучший выбор, если у вас диагностирована аллергия на молочный белок или непереносимость лактозы.

По питательности соевое молоко ближе всего к коровьему молоку. Отчасти это связано с тем, что соевые бобы являются отличным источником полноценного белка, а также потому, что они обогащены, так что их питательный профиль очень похож на профиль молока (3).

Соя — отличный вариант, если вы избегаете молочных продуктов, но хотите молочный напиток с высоким содержанием белка.

Порция несладкого соевого молока объемом 8 унций (240 мл) обеспечивает следующее (14):

• Калории: 105
• Белки: 6 г
• Углеводы: 12 г
• Жиры: 4 г
• Витамин B12: 34% от суточной нормы
• Кальций: 30% от суточной нормы
• Рибофлавин : 26% от DV
• Витамин D: 26% от DV
• Фосфор: 10% от DV

Соя была предметом споров, как и большинство сои бобы, выращенные в Соединенных Штатах, генетически модифицированы, чтобы противостоять гербициду глифосату.

Однако регулярное употребление соевых продуктов полезно для здоровья, включая снижение уровня холестерина и артериального давления.

Кроме того, несмотря на заявления о том, что соя может увеличить риск рака молочной железы, поскольку она имитирует эстроген в организме, научные исследования показывают, что она может снизить этот риск (15).

Некоторые бренды производят органическое соевое молоко, которое производится из соевых бобов без генетически модифицированных организмов (без ГМО) и не содержит обычных пестицидов и гербицидов.

резюме

Если вам нужна альтернатива немолочному молоку с высоким содержанием белка и питательной ценностью, близкой к коровьему молоку, обратите внимание на соевое молоко. Употребление соевого молока также может помочь снизить уровень холестерина, кровяное давление и риск рака молочной железы.

Все виды молока и его альтернативы предлагают различные преимущества для здоровья, такие как снижение уровня холестерина, увеличение потребления антиоксидантов или защита от аллергии или непереносимости.

Хорошей стратегией может быть смешивание видов молока, которое вы пьете. Таким образом, вы получаете лучшее из каждого из них, особенно если вы пьете их вместе со здоровой диетой из цельных продуктов.

Не забывайте проверять этикетки на наличие таких ингредиентов, как добавленный сахар или нежелательные добавки, и избегайте продуктов с нежелательными добавками.

За исключением соевого молока, растительное молоко содержит немного меньше белка и других питательных веществ, чем коровье молоко. Хотя это не является серьезной проблемой для взрослых и детей старшего возраста, вам следует проконсультироваться с педиатром, чтобы узнать, подходит ли растительное молоко для маленьких детей.

Какое молоко следует пить?

Моя диаграмма

Какое молоко следует пить?

Gundersen Nutrition Therapy

Find Healthy Recipes

Похоже, молоко вызывает много путаницы. Так где же настоящая правда?

Настоящая истина заключается в том, что любой тип молока может быть полезен для сбалансированной диеты, но тот тип молока, который лучше всего подходит для вас, зависит от вашего вкуса и вашего рациона в целом. Каждый тип молока имеет различный состав питательных веществ, и все они важны для поддержания здоровья при умеренном употреблении.

• Цельножирные молочные продукты — Цельное или 2%-ное молоко содержит белок, кальций, витамины А и D и насыщенные жиры. Хотя обычно это рекомендуется только для маленьких детей, новые исследования показывают, что взрослые, которые потребляют жирные молочные продукты, обычно едят меньше во время еды и дольше остаются сытыми, чем те, кто пьет обезжиренные молочные продукты. Этот тип молока идеально подходит для тех, кто пьет минимальное количество молочных продуктов, для тех, кто хочет увеличить калорийность своего рациона, или для детей в возрасте до двух лет.
• Нежирные или обезжиренные молочные продукты — Обезжиренное или 1%-ное молоко содержит все белки, витамины и минералы, что и цельное молоко, но в нем гораздо меньше насыщенных жиров. Этот тип молока обычно более полезен для сердца, чем цельное молоко. Он идеально подходит для тех, кто часто потребляет мало белка, потребляет много молочных продуктов или хочет сократить потребление насыщенных жиров.
• Soy — Соевое молоко — это молочный продукт растительного происхождения. Несладкое и неароматизированное соевое молоко содержит такое же количество белка и калорий, как и молочное молоко, но тип содержащегося в нем жира является полиненасыщенным, а не насыщенным. Он идеально подходит для тех, кто хочет уменьшить количество насыщенных жиров, сохранив при этом белок. Имейте в виду, что у растительного молока есть подслащенные или ароматизированные версии, которые также содержат добавленный сахар.
• Миндаль — Миндальное молоко — еще один пример молочного продукта на растительной основе. Обычно в нем меньше калорий, чем в других молочных продуктах, но это потому, что в нем также значительно меньше белка. Однако, как и в соевом молоке, в нем больше кальция, чем в молочных. Большая часть его жиров находится в форме мононенасыщенных жиров, которые очень полезны для сердца. Этот тип молока идеально подходит для тех, кто получает достаточное количество белка в своем рационе.

Имейте в виду, что это обобщения, и содержание питательных веществ может сильно зависеть от марки каждого молочного продукта. Также важно отметить, что это лишь небольшая выборка видов молока, представленных в настоящее время на рынке. Овечье молоко, козье молоко, конопляное молоко, кокосовое молоко и льняное молоко также являются примерами, каждое из которых имеет свой уникальный профиль питательных веществ.

Лучший способ решить, какой тип молока лучше всего подходит для вас, — прочитать этикетку с пищевой ценностью, непредвзято относиться (и вкусовые рецепторы) и, конечно же, проконсультироваться со своим зарегистрированным диетологом.

Подпишитесь на новостную рассылку о здоровье и благополучии

Имя

Фамилия

Адрес электронной почты
*

Статьи по Теме

Рецепт овсяных хлопьев, запеченных в шоколаде с вишней


Ср, 15 февраля 2023

№

На 6 порций Ингредиенты 2 стакана овсяных хлопьев 1 ч. л. разрыхлителя ¼ стакана светло-коричневого сахара 2 ст. какао-порошок ¼ ч. л. соль 2 стакана свежая или замороженная

Полезен ли темный шоколад?


Ср, 15 февраля 2023

Темный шоколад содержит много полезных питательных веществ, таких как железо, магний, калий, цинк и другие, что делает его горько-сладким лакомством, которым можно наслаждаться в умеренных количествах.

Действительно ли очищающие соки работают?


Чт, 31 марта 2022

Это правда, что вы, скорее всего, похудеете на очищении соком, но это просто потому, что вы потребляете меньше калорий.

Как получить больше витамина С


Чт, 31 марта 2022

Витамин С является важным питательным веществом, а это означает, что ваш организм не производит его в достаточном количестве и нуждается в достаточном количестве с пищей, которую вы едите.