Десять причин начать есть огурцы каждый день • INMYROOM FOOD

Огурец — один из самых любимых продуктов в России. Без его свежего аромата, сочного хруста и ни с чем не сравнимого вкуса лето будет неполным. Это очень популярный овощ, который нравится и детям, и взрослым. 

С огурцами делают салаты, их маринуют, солят и, конечно, едят просто так. Они очень вкусные, но далеко не каждый знает, в чем заключается их польза. Давайте исправим это упущение — существует как минимум 10 причин есть огурцы каждый день.

1. Живительная влага

Огурцы на 95% состоят из воды. С одной стороны, это недостаток, ведь полезных веществ остается совсем немного. Но с другой стороны, это можно расценивать и как преимущество. Летом, когда часто хочется пить, можно утолять жажду не только простой водой, но и огурцами — несладкими, но притом вкусными.

Важно, что вода, содержащаяся во фруктах и овощах, уже по сути дистиллирована природой. Это значит, что она отлично усваивается организмом, не оставляя в нем никаких вредных примесей. Огурцы можно использовать для приготовления лимонадов и смузи.

2. Отличный перекус

Огурец — полезный и вкусный перекус. Можно просто съесть огурец в ожидании обеда, а можно окунуть его в творожный сыр или сметану. Клетчатка, которая содержится в огурцах, заполняет пространство в желудке, создавая ощущение сытости на некоторое время. Кроме того, она поглощает и выводит токсины, способствует хорошему пищеварению.

Правда, стоит учесть, что огурцы на голодный желудок нельзя есть людям с гастритом и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

3. Удобно во время диеты

Каждый, кто пытался похудеть и соблюдал для этого диету, знает, как трудно отказаться от вредных пищевых привычек вроде постоянных перекусов от нечего делать. Огурцы в данном случае — как леденцы для бросающих курить, только безвредные.

В 100 граммах этого овоща — 15 калорий, поэтому каждый раз, когда хочется что-то пожевать, можно взять огурец без страха поправиться или перебить аппетит перед основным приемом пищи. Кроме того, в огурцах содержится тартроновая кислота, которая препятствует образованию жира!

4. Можно есть аллергикам

Аллергикам, как правило, нельзя есть красные, желтые и оранжевые овощи и фрукты. Хорошо, что огурцы не входят в группу риска. Их можно есть в любом количестве, не страшась появления дерматита.

Такая проблема особенно часто встречается у детей, поэтому после года огурцы вполне можно ввести в рацион ребенка. Правда, в этом случае их надо очищать от кожуры.

5. Для красивой кожи

Пожалуй, кружочки огурца на глазах — самый распространенный прием в домашней косметологии. И не зря: огурец отлично увлажняет кожу, помогает бороться с мешкам и кругами под глазами. Огуречный сок можно использовать в качестве тоника для жирной кожи. А еще он может сделать веснушки менее яркими.

6. Удовольствие с пользой для сердца

В огурцах содержится калий. Пусть в них его не так много, как в сухофруктах и орехах, зато огурцы, в отличие от них, не сладкие и не содержат жиров, а значит, не нанесут ущерба фигуре. Калий регулирует артериальное давление и сердечный ритм. Кроме того, он способствует выведению из организма лишней жидкости, то есть помогает бороться с отеками.

7. Неожиданный источник йода

Йода в огурцах не так много, как, например, в морской капусте, зато он хорошо усваивается. Йод содержится в гормонах щитовидной железы, которые стимулируют рост и развитие, а это особенно важно для детей.

8. Крепкий огурчик для крепких костей

Чего в огурцах действительно достаточно, так это алюминия (может быть, Виктор Цой об этом знал?). Он необходим для построения костной и соединительной тканей, а также способствует формированию эпителия.

9. Приятное средство от неприятной проблемы

Все знают, что причиной запаха изо рта являются бактерии, в изобилии живущие в ротовой полости человека. Но бактерии эти погибают при контакте с фитохимикатами, которые как раз и содержатся в огурцах. В общем, все просто: кладете ломтик огурца на язык и через минуту ваше дыхание будет свежим.

10. Поможет от похмелья — проверено временем

И дело не только в знаменитом огуречном рассоле (не путать с маринадом). Конечно, он восполняет потерю солей-электролитов, и вполне уместно от похмелья выпить стакан рассола. Но не больше, иначе будет обратный эффект и дополнительная нагрузка на организм.

А те, кто поумнее, еще с вечера съедают несколько кусочков соленого огурца, в котором содержится витамин В, сахар и прочие элементы, помогающие безболезненно пережить тяжелое утро. Хотя, что уж говорить, самые умные стараются устранять причины, а не последствия. И огурцы тут ни при чем.

почему хочется свежих огурцов — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

30.4
5:30 вод
7:00 гречка
12:00 пара вареных картошин, салат из огурцов и капусты, маслины, грибы (всего было по чуть-чуть в рамках одной порции)
15:11 салат из капусты, огурцов, редиса и всякой зеленушки.
17:30 огурцы и помидоры
19:50 жареный тофу и салат из помидоров и красного лука

29.4
7:58 вода
8:53 овсянка
11:47 салат из помидоров и огурцов и добавила туда хумус 
14. 46 чечевица с морковью и помидорами
17:09 гречка с петрушкой и вялеными помидорами и добавила масло
18:49 овощи с грибами, пара бутербродов из вяленных помидоров и цз хлебцев
19:11 пара огурцов. 
20:30 салат из помидор, оливкок и зелени

28.4
6.22 вода 
7:25 овсянка
10:09 банан 
11.15 дикий рис и огурец
13:31 гречка с луком, и огурец 
17.19 овощи тушеные
20:05 омлет из тофу, огурец и ядерный помидор, масло

27.4
6:45 вода
7:42 овсянка
11:04 нут с соевым соусом и оливковым маслом
12:39 булгур с овощами. 
15:52 салат с овощами и нутом
18:30 жареный тофу с тушеными овощами
26.4
7.03 вода, 
8:00 овсянка
11:05 салат с овощами и нутом
12:26 салат овощной и гречка
16:27 булгур с овощами 
19:14 смузи шпинат и авокадо сытненько, но повторять не хочется

25.4
6:55 вода
7:40 овсянка
10:52 дикий рис с тушеными помидорами, чесноком и зеленью
14:06 смузи из киви, банана и овсянки
17:04 запечные овощи с шампиньонами 
*****
24.4
7:58 вода
8:25 овсянка
9:28 маффин с грушей
11:37 гречка с огурцом
15:20 кефир
18:22 моцарелла с помидорами
19:30 рыба на пару
*****
23. 4
7:00 вода и масло
7:35 овсянка
9:33 огурец и кусочек сыра
14 баклажан запечённый с помидорами и сыром
17:05 творог с огурцом
18:35 пару ролл ( и вроде вкусного хотелось, но на деле это не было вкусно)

*****
22.4
7.40 масло и вода
8:20 овсянка
9:39 кусочек творожной запеканки с вишней
11:17 гречка с массированным луком и вяленными помидорами
12:20 горсть орехов
14:11 гречка, жареный Адыгейский сыр, пол-огурца. (Я правда не понимаю почему я добавила сыр)
17:15 жаренный сыр и огурец
18:37 салат овощной

*****
21.4
6:45 масло и вода
7:30 овсянка
10:47 дикий рис и морковные котлеты, полила все это чесночным маслом
12:54 блин из яйца с массированным луком и вяленным помидором
16:40 кефир
17:47 творог с огурцом
18:30 кусочек творожной запеканки с вишней делала на утро, но не сдержалась и попробовала.
 
*****
20.04
7:45 вода
8:24 овсянка
10:56 гречка с томатным соусом
13:36 Адыгейский сыр жареный с нори
16:40 морковные котлеты и сыр
20:04 кефир
*****
19. 4
6:30 вода
7:50 овсянка
10:47 гречка с маслом, и пара вяленных помидоров
13:30 сибас запечённый с большим количеством Лука и помидоров
16:55 хумус с огурцом и морковью (беру с собой на прогулку
19:44 творог с помидором
*****
18.4
8:00 вода
9:00 овсянка
11:56 фрукты (киви, манго и клубника всего по чуть чуть) и полстакана кефира
14.02 дикий рис и огурцы, оливковое масло 
15:36 кусочек сыра
16:55 хумус с морковью и огурцом вприкуску
20:40 50 гр творога 
*****
17.4
5.40 вода
6:20 овсянка
9:49 гречка и вяленные помидоры 
13:15 кусок пиццы 
16:10 творог с огурцом и чесноком
19:17 салат с овощами и добавила туда нут, получилось очень сытно
*****
16.4
7:45 вода
8:10 овсянка
9:35 гречка и овощной салат
12:20 овощи и кусочек пиццы на курином филе
15:07 кефир и два бутерброда с хлебцами и сыром
18:20 салат из огурца и красной рыбы и зелень
21:20 кефир
*****
15. 4
7.00 гречка
10:36 креветки и кусочек сыра
13:25 гречка с овощами
16:10 дикий рис, креветки и маслины
17:50 пицца с грибами на курином фарше
*****
14.4
7:10вода, 
7:50 овсянка
10:35 дикий рис, салат овощной 
13:09 ложка детского мясного пюре
14:20 кефир
16:37 гречка и салат с овощами 
19:45 омлет из двух яиц и вяленные помидоры.
*****
13.4
6:50 вода
7:30 овсянка
10:20 кефир и пол банана
13:00 дикий рис, творожный сыр, вяленные помидоры
15:48 кефир
17:37 запечённая дорадо и салат с капустой и огурцом.
19:47 салат с капустой и вяленными помидорами
(И очень Сильно болит голова)
*****
12.4
7.30 вода
8:20 гречка
9:20 чай
11:30 дикий рис, два кусочка сыра, пара вяленных помидоров
13:50 сырники и половинка банана (планировала целый, но он показался чересчур сладким)
16:50 кефир
19:10 дорадо запечённая, салат из овощей.
*****
11.4
6:50 вода, льняное масло
7:50 гречка
9:30 штуки 3 орешков
10:50 дикий рис и салат с овощами
13:45 чечевичный суп, кусочек сыра
17:10 кефир
19:40 рулетики из баклажан с рикотой и салат из свежих овощей
*****
10. 4
7:40 масло и вода
9:40 гречка
В 11:00 резко уехали гулять всей семьей и я забыла что теперь хочу есть каждые три часа. По этому нашла магазин и купила перекус. 
12:30 бабан 
15:20 лапша с креветками
17:30 гранат
19:00 рулетики из баклажана с рикотой (3 шт) салат с овощами
*****
9.4
7.20 масло, вода
8:05 гречка
10:30 гречка, пол огурца и вяленный помидор с оливковым маслом
12:30 гречка с огурцом и яйцом
15:40 кефир
18:30 рыба на пару и салат из свежих овощей
*****
8.4
5.20 вода
6:20 овсянка
10:00 гречка с помидором
12:35 суп с чечевицей, два хлебца с сыром
15:50 кефир
19.10 творог и огурец
*****
7.4
6:30 масло, вод
7:15 гречка
9:48 кефир
12:30 фалафель, салат из капусты и огурцов, оливковое масло
13:30 кусочек сыра
15:30 кефир
17:30 рататуй, кусочек форели на пару, и кусочек сыра
20:00 творожок грамм 70
*****
6.4
5:20 вода и масло
8:20 овсянка и два кусочка сыра
11:20 овощи запечённые и два яйца, оливковое масло
14:40 запечные овощи и гречка
19:00 кефир (есть не хочется совершенно)
*****
5. 4
7:50 льняное масло, вода, 
8:40 овсянка
11:30 гречка, помидор и оливковое масло
15:10 запечённая курица и салат из капусты, моркови и огурцов
17:50 творог и морковка
20:30 стакан кефира
*****
4.4
6:20 масло, вода
6:50 овсянка
9:30 тушеные овощи и кусочек сыра
12:00 фалафель и помидор
14:30 творог, салат огурец с зеленью, два хлебца
18:30 креветки и запечённые овощи
20:20 кусочек запеченой курицы
*****
3.4
7.10 масло и вода
7:30 овсянка 
12:00 омлет из одного яйца
15:30 рататуй и запечённая индейка
18:30 рататуй, два вареных яйца, оливковое масло
*****
2.4
7:20 масло, вода
7:45 овсянка
10:00 гречка
14:00 салат с куриным фаршем и огурцом
15::0 фасоль вареная и помидор
17:50 творог 50 гр, пару помидоров и огурцов
19:10 огурцы с помидорами
20:30 тушеная индейка с овощами.
*****
1.4
7:00 масло, вода
7:30 овсянка
11:05 гречка и салат из авокадо, помидора, яйца.  Оливковое масло.
14:11 яблоко (из еды больше ничего не было под рукой)
15:10 овсяноблин, огурец, пару креветок. 
18:00 творог
*****
31.3
6:50 масло, вода
7:30 овсянка 
10:00 полстакана кефира
11:10 гречка, два помидора и масло льняное
13:20 салат из яйца, авокадо и помидора
16:20 фасоль, помидорка, оливковое масло и пару кусочков сыра
19:20 креветки и отварные брокли, и соус из авокадо, петрушки и йогурта
*****
30.3
7:15 масло и вода
7:45 овсянка
10:00 кефир
12:30 гречка с морковкой
15:00 кусочек курицы и творог с огурцом
18:00 запечённая треска и помидор.
21:00 кефир и кусочек сыра
*****
29.3
7:00 масло и вода
7:30 овсянка
9:30 кусочек пирога со шпинатом и тестом фило.
12:30 два отварных яйца и авокадо
14:20 кефир и кусочек курицы
17:10 творог с оругцом, зеленью и чесноком и помидорка.
20:00 отварная грудка и помидор
*****
28.3 
6:40 льняное масло и вода. 
7:30 гречка.
9:09 творог с  ананасом. 
11:30 огурец, тушеные грибы и кусочек сыра. 
13:50 кефир. Но есть не хочется, ушла гулять с ребёнком и когда будет возможность поесть неизвестно.
17:00 творог, огурец и зелень. Как раз только с прогулки вернулись.
20:00 очень хотелось есть, поела запечённую курицу. 
*****
27.3
7:30 масло и вода
7:50 гречка
11:00 пол стакана кефира и клубника 
12:15 пол стакана кефира и киви
13:50 запечённая курица и огурец
17:00 кефир и кусочек пирога со шпинатом и тестом фило 
18:00 кусок пирога
19:50 кефир
Планка 2:30, 1:58, 2:30

*****
26.3
6.40 масло и вода
7:00 гречка
10:10 тушеные кабачки
13:20 салат и креветки отварные
16:00 кофе
20:30 два детский мясных пюре. Возникло чп по этому выходной опять сумбурный. 
Планка 1.15, 2:20. 

*****
25.3
7:00 вода и масло
7:50 гречка
11:10 творог и киви
12:20 запечена рыба, кабачки. И отварное яйцо
15:05 кусочек сыра и варёное яйцо
17:50 тушеный кабачок и рыба
Планка 1:00, 2:15, 2:15, упражнение на ноги под Моби, это так тяжело но так весело оказывается

*****
24. 3
7:30 масло и вода
8:00 гречка
11:10 кефир и тост из хлебца с сыром
14:00 кабачки с курицей
17:30 рыба запечённая 
Планка 2:15 и 2:15

*****
23.3
7:50 вода и масло
8:40 гречка
12:20 кефир
14:00 цукини и курица, салат из овощей
16:50 отруби, грамм 50
18:00 кабачки с курицей
Планка 1:00, 2:00

*****
22.3
7:20 масло и вода
8:00 гречка
10:50 творог и киви
13:50 огурец, грудка отварная и оливковое масло.
16:30 рулетики с кабачком и курицей
Планка 2:00, 2:00

*****
21.3
С утра масло
Потом есть не хотелось совершено, наверное результат вчерашнего переедания.
10:30 стакан кефира. Потому что есть не хочется, а все равно надо.
13:00 суп со шпинатом
16:00 кефир
17:30 салат и курица отварная
20:00 кефир
Планка 1:45, 0:45, 1:00, 2:00 
*****

19.3
Питание
7:10 масло и вода
7:40 гречка 100 гр
10:15 цельнозерновой хлеб и сыр
13:20 суп из шпината, кусочек сыра и кедровые орешки
17. 00 салат овощной
20:00 детское питание мясо кролика. Есть не хотелось, но съела что бы не было перерыва
21:35 кефир
Воды 2 литра

Физ активность:
Прогулка в быстром темпе 2 часа
Планка 1:30, динамическая планка 1:00

*****
18.3
Питание
7:30 масло и вода
10:00 помидор и сыр
12:00 2 сырника
15:00 помидор и креветки
18:00 креветки
Ничего не ела, но и чувства голода нет. 
Физ активность
Кардио, динамическая планка 1:00

*****
17.3
Питание
8:20 льняное масло 200 воды
8:40 овсянка на воде. Почему то после гречки есть не хочется ещё пру часов, а он овсянки жор наступает минут через 40
10:00 кофе
11:30 3 сырника и творог
14:15 яичница из 1 яйца, морковь 
17:20 сырник, кефир
Около 21 заявился счастливый муж с домашним тортиком. И я конечно не сдержалась, съела кусочек. И он часа три стоял комом в горле. Но почему то хочется ещё.
Физ нагрузки
Планка 1:30, 1:00 динамическая
Кардио

*****

16. 3
питание
7:30 вода и льняное масло
8:00 гречка
9:00 кусочек сыра, вот так бывает пошла еду в холодильник убирать, и видишь кусочек сыра, хлоп и съела. А потом уже думаешь "зачем"...
10:20 кофе. Всегда любила сладкий кофе в тандеме с бутербродом с сыром. Так что за вкусом сыра захотела кофе. Сладость и хлеб недоступны сейчас. По этому просто кофе. 
11:00 салат, два кусочка сыра
12:00 кардио
13:40 индейка с грибами
16:20 кефир
19:20 запечённый палтус с морковкой
Физ нагрузка
планка 1:30, 1:35, 1:45
прыжки пробовала считать, но тогда хромала техника. По этому прыгала минуту. И кардио 25 минут.
*****
15.3
питание
7:15 льняное масло пол чайной ложки и стакан воды тёплой
8:00 100 гр пустой гречки, больше в меня не умещается. 
9:00 вода
10:30 кардио 30 минут
11:11 творог и яблоко. 
Наверное нельзя так сразу есть после Тренировки, но иначе мы с ребёнком не совпадаем в графике. То он не спит и в момент прыжка старается меня за ногу укусить, то он спит, а я только поела.  
13.30 мясо, салат с льняным маслом, яйцо 
16:30 есть не хочется, чуть чуть отрубей. 
18.00 индейка тушеная с грибами
Только вот почему после 19 очень хочется сладкого, причём голода нет, есть просто желание чего-нибудь сладкого.

Физ активность:
планка 1:30, 1:30, 1:44
кардио 30 минут

*****
14.3

7:20 вода
8:00 гречка
10:20 сырники и кусочек горького шоколада 
13:30 2 кусочка сыра (неуспевала приготовить)
14:30 2 яйца и огурец
18:20 тост с сыром
19:30 люля кебаб из баранины запитый лимонадом
День провальный, сама это понимаю. Началась все хорошо, а потом оказалось что не успеваю ничего приготовить. И готовить то не из чего. Завтра все с начала 
*****

13.3

Питание:
6:15 стакан воды
7:00 гречка
9:00 маффин 
10:30 кефир
13:00 помидор, куриная грудка, огурец
15:30 куриные нагетсы домашние запечённые 
18:00 чай
19:00 кефир
После 13 совершенно не хотела есть.  А после 18 была единственная мысль о сладком.
Физические нагрузки:
прогулка в течении часа
планка 1:30,1:00,1:00

*****
12.3
Питание: 
7:00 кофе
7:30 вода
8:00 гречка
11:00 кефир
14:15 2 куриные котлеты, салат с овощами
16:30 кофе
19:15 три яйца и огурец

Физические нагрузки:
три планки по минуте
активная прогулка 50 минут
*****
11.3
Питание:
7:00 200 мл воды
7:20 гречка
9:45 салат с кусочками говядины
12:30 омлет пуляр из 2 яиц, огурец
15:30 200 мл кефир
17:00 салат и куриная грудка 

*****

10.3

День Х настал, пора браться за работу. Льняного масла пока нет, по этому день начался просто со стакана воды. Записываю каждый прием пищи, по времени и количеству. В начале в блокнот, что бы было видно время, потом в приложение, что бы калории посчитать. Считаю воду, но тут никогда трудностей не было, всегда пила много воды.

Подсчет калорий меня удивил, думала что будет меньше.

655 + (9,6х63) + (1,8х168) — (4,7х27) = 1435,3

1435,3 х 1,38 = 1980

1980 — 300 = 1680

Норма калорий 1680. Б 94,5 Ж 63 У 157,5

И если с первой цифрой все ясно, то что делать со второй пока не очень.

Питание

Промежуток между 13 и 17 был большой, неожидала что задержусь в больнице.

С питанием пока вышли сложности. Очень много информации и вся не вовремя. Но я думаю на этой неделе все отладится, войдёт в рабочий процесс и будет всем стройность.

В целом я скорее объелась, чем голодала.

Физическая нагрузка

Планка

Вот что случится с организмом за 1 месяц, если съедать хотя бы по одному огурцу в день! Особенно весной.

Каждый знает о том, что в день нужно выпивать не меньше двух литров воды. Но не каждый может заставить свой организм ежедневно потреблять такое количество жидкости, даже порционно. Есть отличная альтернатива воде — огурцы. Они состоят из воды на 95–97 %.

А вот остальные три процента — клетчатка, хлорофилл, каротин, витамины PP, C и B, макро- и микроэлементы, калий, магний, йод.

Весна — пора авитаминоза и обезвоживания. Как пережить ее, не растеряв здоровье? Употреблять хотя бы один огурец в день. Пусть он даже будет из теплицы. Ничего страшного. Этот овощ всё равно принесет много пользы организму.

© DepositPhotos

Интересен тот факт, что родиной огурца является не территория стран СНГ, как думают многие, а субтропические районы Индии, подножие Гималаев. Там он до сих пор растет в естественных условиях. А в Библии о нём упоминается как об овоще Египта.

С давних времен им питались греки, потом римляне. И только в эпоху Карла Великого огурец распространился в странах Центральной Европы. Настоящий путешественник.

© DepositPhotos

Сейчас Россия занимает второе место в мире по выращиванию огурцов, притом что впервые в Московском государстве услышали об огурцах только в середине XVI века. Заканчивая экскурс в историю этого овоща, не можем не задаться вопросом:«Что же в нём такого полезного, что все его так любят?»

Ранние огурцы

Огурец — всему венец. Где его только не используют!

В косметологии
Огурцы в измельченном виде входят в состав многих масок для лица, лосьонов для тела, кремов для рук. Они обладают отбеливающим эффектом, избавляют от угревой сыпи, повышают эластичность и упругость кожи.

© DepositPhotos

Совет редакции

Выбирая огурец, обращай внимание в первую очередь на оттенок его кожуры. Он должен быть ярко-зеленым и без блеска. А также на хвостик огурца. Если он увядший, значит, овощ уже не первой свежести.

Огурцы должны быть среднего размера. Покупая большие, ты будешь платить за воду и слишком большое количество семян внутри.

И последнее — это запах. Огурец должен пахнуть огурцом. Ранние огурцы в теплице могут выращиваться с использованием химических удобрений и стимуляторов роста. Если разрезанный овощ не источает запах или отдает чем-то ему несвойственным, он был чрезмерно удобрен химикатами при выращивании.

Полезная статья? Раз прочитал сам, поделись ею с другими в соцсетях.

• Поделиться на Facebook

published on
caprizulka.ru according to the materials
takprosto. cc

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

польза и вред, состав, полезные свойства огурца

Казалось бы, огурец и тыква, настолько разные по внешним признакам, что не имеют между собой ничего схожего. Однако, огурец ученые все-таки причисляют к семейству тыквенных. Интересны последние исследования ученых - оказывается и дыня, и огурец содержат 95% генетического сходства.
 

 
Различия состоят лишь в том, что дыню едят созревшей, а огурец - недозрелым. К тому же часто можно услышать, что употребление огурцов, с точки зрения насыщения организма человека полезными веществами, совершенно бесполезно. Так ли это на самом деле?  
 
Польза огурца
 

Совершенно неправы те, кто причисляет огурец к бесполезным продуктам питания.  Помимо восхитительного вкуса данный овощ очень полезен при проблемах с пищеварительным трактом и сердечно - сосудистой системой. Свежие огурцы, благодаря клетчатке, способствуют очищению кишечника, устраняют вредный холестерин, тем самым предотвращая возникновение атеросклероза.
 

Нейтрализация кислотных соединений - удивительное качество свежего огурца. Кстати сказать, что огурец, по содержанию солей уступает лишь чёрной редьке. Огурцы, как и редьку, за эту способность именуют почетным званием -  санитаром нашего организма.
 

 
При заболеваниях щитовидной железы рекомендуется употребление свежих огурцов регулярно, так как они являются источниками соединений йода.
 

При избыточном весе очень полезным будет употребление огурцов, которые создадут и чувство сытости, и отрегулируют тем самым аппетит, и поспособствуют хорошему пищеварению.
 

Огурец помогает усваивать белковую пищу, поэтому при потреблении мясных блюд они будут, как нельзя, кстати.  
 
И, кто же из девушек не знает, что огурец является незаменимым средством для поддержания в идеальном состоянии волос и кожи. С его помощью легко отбелить кожу, удалить веснушки и излишнюю на лице жирность.
 

Стоит отметить, что полезными свойствами характеризуются только свежие огурцы, особенно выращенные на своем приусадебном участке, без применения химикатов. Любимые нами маринованные и соленые огурцы, кроме удовольствия от их потребления, ценности в себе не несут. 
 

Эффективным средством от непрекращающегося кашля является огуречный сок. Он также облегчает при туберкулезе состояние больных, обладает обезболивающим, а также и противовоспалительным действием, успокаивает нервную систему.
 

 
Вред огурцов
 
Оказывается, свежие огурцы могут принести и ощутимый вред.  Кому же они способны навредить?
 

• Способность огурцов повышать кислотность желудочного сока, ставят их в один ряд с неприемлемыми продуктами при язвенной болезни и гастритах, а также при повышенной кислотности желудочного сока.
• О слабительном эффекте свежих огурцов не следует забывать нашим кормящим мамам.

Ранние огурцы

Наступила весна, и появилось непреодолимое желание попробовать зеленый ароматный огурчик. Лучше этого не делать, потому как ранние овощи, скрывают под собой опасные моменты в виде нитратов и химических удобрений. Но если сильно хочется, что же можно, в этом случае предпринять? Снимите шкурку раннего огурца, которая является сосредоточием вредных веществ, и отрежьте кончики огурцов с обеих сторон на 2-3см.

Родители должны помнить, что ранние огурцы для их детей, возрастом до 3 лет, должны быть под строгим запретом.

 

Полакомиться летом свежими огурцами могут и взрослые, и дети. От присутствия ароматного овоща любой салат только выиграет. На Руси сметана всегда считалась лучшей заправкой для огурцов, таковой она остается и в наши времена. 

Свежие огурцы— великолепный диетический продукт, с помощью которого можно сохранить хорошую фигуру, а гурманы от его потребления получат максимум удовольствия.

Почему хочется огурцов свежих

Свежий огурец – один из лучших растительных продуктов для нашего здоровья.

1. Огурец увлажняет тело

Пить рекомендованное количество воды для некоторых утомительно или невкусно. Съешьте для разнообразия холодный огурец, ведь он на 95-97% состоит из влаги и прекрасно компенсирует её потерю.

2. Огурец защищает от жара изнутри и снаружи

Многим огурец приносит облегчение при изжоге. Дайте «попробовать» его коже, это уменьшит страдания при солнечных ожогах.

3. Огурец выводит токсины

Все, что содержится в огуречной влаге, играет для организма роль настоящей метлы, выметающей мусор из каждого уголка нашего тела. При регулярном употреблении огурец, как известно, даже камни в почках может растворять.

4. Огурец снабжает организм витаминами

Многие витамины, которые нужны человеку ежедневно, можно найти в огурце. Они укрепляют нашу иммунную систему и держат организм в тонусе. Сила огурца увеличивается, если он выступает в союзе с морковью и шпинатом.

5. Огурец поставляет необходимые коже минералы

Калий, магний и кремний – этих элементов огурцу ни для кого не жалко, у него их полно. Именно по этой причине косметические средства изобилуют рецептами на огуречной основе.

6. Огурец улучшает пищеварение и избавляет от лишнего веса

Благодаря высокому содержанию жидкости и низкой калорийности огурец – идеальное средство для людей, желающих избавиться от лишних «трудовых накоплений». Почаще подавайте на стол огуречные салаты. Хрустящий овощ устроит хорошую разминку челюстям, растительные волокна активизируют пищеварение. Ежедневное употребление огурцов поможет тем, кто страдает от запоров.

7. Огурец возрождает глаза

Ломтик огурца над опухшими глазами – не просто косметическая процедура, но действенное противовоспалительное средство, снимающее отеки и уменьшающее мешки под глазами.

8. Огурец борется с раком

Секоизоларицирезинол, ларицирезинол и пинорезинол. Этими мудрёными терминами называют три «огуречные» лигнаны, фенольные соединения, эффективно снижающие риск некоторых типов рака, в том числе яичников, матки, молочной и предстательной железы.

9. Огурец снижает холестерин и контролирует кровяное давление

Гормон, содержащийся в огуречном соке, необходим клеткам поджелудочной железы для производства инсулина. На уровень холестерина влияют так называемые стерины, природные биохимически важные вещества группы стероидов. В огурцах много клетчатки, калия и магния. Эти вещества необходимы для регулировки кровяного давления, что делает огурец полезным как при низком, так и при высоком давлении.

10. Огурец освежает дыхание

Причиной запаха изо рта может быть состояние дёсен. Приложите к ним дольку огурца и удерживайте языком полминуты.

11. Огурец разглаживает ногти и волосы

Содержащийся в овоще чудесный минерал кремний делает волосы и ногти блестящими и сильными. Вместе с серой кремний стимулирует рост волос.

12. Огурец укрепляет суставы, снимает боль от подагры и артрита

Так же как и волосам, кремний необходим суставам, чтобы укреплять соединительные ткани. Усиленный морковным соком, огурец облегчает боли при подагре и артрите за счёт снижения уровня мочевой кислоты.

13. Огурец лечит похмелье

Действенную помощь оказывает не только огуречный рассол. Чтобы избежать утренней головной боли, съешьте огурец перед сном. В нем достаточное количество витамина В, сахара и электролитов для пополнения запасов питательных веществ, что поутру снизит тяжесть похмельных ощущений.

14. Огурец поддерживает почки

Здоровье почек сохраняется, благодаря уменьшению уровня мочевой кислоты. Будьте здоровы! Огурец вам в помощь.

Один из самых полезных и распространенных продуктов, доступных каждому, — это огурец. Большинство людей считают, что раз он состоит почти из одной воды, то и нужных организму веществ в нем нет. Но несмотря на бытующее мнение, этот продукт очень полезен. Что так легко утоляет жажду и очищает организм от шлаков? Конечно же, огурец. Польза и вред его постоянно исследуются учеными всего мира.

То, что это очень низкокалорийный продукт, делает его лучшим питанием для тех, кто желает похудеть. Специальные огуречные диеты не только помогают сбросить лишний вес, но и очищают организм, убирают отеки и налаживают обмен веществ. Вода, содержащаяся в огурцах, прекрасно утоляет жажду и омолаживает организм.

Рекомендуется и для здоровья кожи есть огурец. Польза и вред его при этом объясняются тем, что он на 90 процентов состоит из структурированной воды, которая быстро всасывается, насыщая кожу влагой. Он также избавляет от угревой сыпи и воспалений и улучшает состояние десен и зубов. Огурец является прекрасным отбеливающим средством, выводящим веснушки и пигментные пятна. Кроме того, он содержит много калия и кремния, которые улучшают состояние волос и поддерживают кожу в тонусе. Но не все люди нормально переносят такое количество жидкости, поэтому нужно следить за своим состоянием.

Для здоровья сердечно-сосудистой системы тоже важно есть огурец. Польза и вред его рассматриваются многими врачами. Выяснилось, что при употреблении этого продукта нормализуется работа сердца и кровяное давление, исчезают отеки, бережно очищается кишечник. Огуречный сок выводит излишки холестерина из организма и препятствует отложению солей.

Польза свежих огурцов велика. Ведь они содержат множество минеральных веществ: железо, хром, калий, йод, марганец и другие. А также в огурцах много серебра. Поэтому они оказывают сильный противовоспалительный эффект. Эти овощи богаты витаминами группы В, С и каротином, поэтому могут повышать иммунитет и жизненный тонус. Огурцы содержат также глюкозу и фруктозу, которые необходимы для нормальной работы мозга.

Они могут использоваться в качестве легкого слабительного, мочегонного, болеутоляющего и жаропонижающего средства. Полезны огурцы при заболеваниях щитовидной железы и нарушениях обмена веществ. Они помогают в усвоении белков и жиров, препятствуют превращению углеводов в жиры. Это происходит потому, что в их составе содержится уникальное вещество — тартроновая кислота. Свежие огурцы также нейтрализуют в организме кислоты, которые приводят к отложению солей. А оптимальное содержание калия и натрия нормализует водный обмен.

Очень необычен этот овощ — огурец. Польза и вред его давно вызывают споры у врачей и косметологов. Считается, что такой полезный овощ безопасен. Но о вреде огурцов тоже стоит сказать. Нежелательно есть их много людям с язвенной болезнью или гастритом. Ведь они могут увеличивать кислотность желудка. Кроме того, опасны могут быть ранние огурцы, которые выращиваются с применением большого количества нитратов и других удобрений.

Пожалуй, самый распространенный овощ на земле — это огурец. Чего с ним только не делают: солят, маринуют, даже жарят. И на столе у нас он бывает практически каждый день. Но мало кто задумывается о том, можно ли его кушать бесконтрольно. Свежие огурцы: польза и вред — вот о чем сегодня поговорим.

Чем полезны свежие огурцы

Еще со школы все знают, что этот овощ состоит из воды на 97%. А вот остальные 3% имеют очень интересный состав по витаминам и минералам. Конечно, их количество слишком мало, чтобы покрыть суточную потребность человеческого организма. Но как добавка к полноценному меню очень даже подмога.

Не будем расписывать свойства всех витаминов и минеральных веществ, содержащихся в свежих огурцах, просто опишем полезные эффекты.

Наиболее ценным в свежих огурцах признан калий. Лабораторные исследования показали, что этот микроэлемент жизненно необходим для правильной работы сердца и сосудистой системы.

Большое количество воды в овоще позволяет при употреблении достичь грамотного мочегонного эффекта. При этом следует признать, что свежие огурцы не вымывают из организма кальций и другие полезные вещества, как это делают химические препараты.

Эта же вода по составу сходна с дистиллированной жидкостью. Поэтому свежий огуречный сок прекрасно утоляет жажду. При этом он выводит из организма вредные вещества, токсины и шлаки.

Волшебный сок свежих огурцов обладает еще одним удивительным свойством. Благодаря естественной органической кислоте в составе он способен:

• выводить соли из организма и суставов
• растворять песок и камни в почках
• убирать холестериновые бляшки из сосудов
• вымывать свободные радикалы
• улучшать свойства крови

Как видите, не так уж он и прост, этот обычный свежий огурец. Например, при подагре он здорово облегчает общее состояние и несколько снимает болевой синдром.

Мякоть и шкурка свежих огурцов — это мягкая клетчатка. Она хорошо чистит кишечник, причем очень корректно и без вреда даже для ослабленного и детского организма.

Хрустящие зеленые овощи по праву признаны одними из самых низкокалорийных среди тыквенных. Поэтому их активно включают в различные диеты и лечебное питание. Правда, стоит ограничивать их употребление, особенно в разгрузочные дни. Потому что постоянное питание одними огурцами способствует растяжению желудка. В результате эффект может быть прямо противоположный желаемому.

Кому вредны свежие огурцы

Некоторые люди даже не задумываются о том, что простой свежий огурец может принести неприятные сюрпризы. Нет, конечно, скушав парочку зеленцов, человек не ощутит проблематичного отклика тела. А ведь даже у этого знаменитого овоща есть свои противопоказания.

Например, известно, что в составе мякоти есть приличное количество йода. Здоровому человеку это не навредит. А вот людям, страдающим дисфункцией щитовидной железы, это свойство может доставить множество неприятных моментов.

Также не рекомендуется употреблять свежие огурцы кормящим мамочкам. Потому что у малыша может возникнуть расстройство стула, вплоть до диареи.

Это же предостережение касается людей, которые знают за своим кишечником обыкновение приносить сюрпризы. Чтобы не усугубить ситуацию, лучше отказаться от свежих огурцов с их слабительным свойством.

Благодаря сильному мочегонному эффекту, не стоит увлекаться свежими огурцами, людям с заболеваниями почек:

• мочекаменная болезнь
• почечная недостаточность
• нефрит

Органам и так трудно справляться с жидкостью в организме, а тут еще от огурцов добавка. Поэтому лучше их совсем не употреблять. Или хотя бы только во время обострения. Потому что самое меньшее, чем грозит злоупотребление свежими огурцами — это чрезмерная отечность. А про большее и говорить не будем, нечего о плохом.

А еще врачи рекомендуют ограничивать употребление свежих огурцов в пищу тем, кому поставлен диагноз гипертония. Это опять же пресловутая вода из мякоти дает сильнейшую нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Совсем недавно стало известно, что сок свежих огурцов повышает кислотность. А значит, лицам с:

• язвой желудка
• гастритом
• колитом
• язвой двенадцатиперстной кишки

не стоит и думать о том, чтобы сорвать молоденький овощ с грядки и скушать.

Кстати, по поводу грядок. Наименьший вред организму принесут сезонные овощи, выращенные на собственном приусадебном участке.

Спору нет, зимой или поздней осенью рука так и тянется к прилавку за свежим огурчиком. Ведь так хочется почувствовать запах лета. Но воздержитесь. Подумайте, откуда зимой свежие огурцы? Правильно, из промышленных теплиц. И вряд ли там кто-то будет любовно пестовать каждый плодик. Скорее всего такие огурцы напичканы пестицидами и нитратами. Поэтому помните — всему свое время.

Факты о свежих огурцах

Женщины уже несколько поколений знают о пользе овощей в косметологии. Знаменитые маски из колечек свежего огурца! Кто их не видел, не делал? Мордашка выглядит смешной, это факт, но зато каков эффект!

Особенно хороша эта маска после солнечных ожогов. Кожа отбеливается, подтягивается, выглядит молодой и упругой. А всему причина — входящие в состав мякоти витамины А и Е, всем известные стражи красоты.

Интересный факт. Лабораторные исследования показали, что наибольшая концентрация минеральных веществ, микроэлементов и витаминов — в небольших плодах, длиной до 9 см. Те огурцы, которые вырастают больше, уже не имеют такой плотности полезных составляющих. Самые бесполезные — это старые огурцы, с пожелтевшей кожурой. Они практически не содержат витаминов, зато в них полно косточек. И кушать такие овощи не очень-то приятно.

Ну, теперь вам все известно про свежие огурцы. Польза и вред их тоже не тайна. Поэтому вы уже знаете, сколько хрустящих овощей можете себе позволить в день. Главное — соблюдать меру. И не болейте.

Видео: польза огурцов для человека

Post Views:
139

О чем говорят пищевые капризы? Чего не хватает в организме? | Heaclub Heaclub

Не в каждом случае тяга к определенным продуктам является простым капризом. Иногда это может быть реальным симптомом заболевания. Таким способом организм подает сигналы, что с ним что-то не так, но вот только понять, в чем именно причина, очень сложно. Ведь мы хотим не конкретный витамин, а вредную или даже несъедобную еду. Может быть это повод для обращения к врачу?

• Хочется соленого

Соленые огурцы

Когда девушке хочется чего-нибудь солененького, то ее сразу начинают подозревать в беременности. Но ведь не только она может вызывать такие желания.

Если вдруг привычные блюда начали казаться малосолеными, а бочковые огурцы вообще хочется есть постоянно, то это может указывать на воспаление мочеполовой системы. К примеру, так проявляется цистит, простатит и воспаление яичников.
Еще сильное желание постоянно поесть соленого является признаком расстройства секреторного аппарата. Например, может быть недостаток соляной кислоты в желудке, вследствие чего он вообще не может нормально работать.

• Хочется сладкого

Бесспорно, мало кто откажется от вкусного десерта. Но вот если хочется добавить сахар даже в те блюда, где его быть не должно или вы съедаете много десертов, то это повод задуматься.

Самым безобидным из всех заболеваний в данном случае является перенапряжение. Во время стресса, сахар в организме перерабатывается очень быстро и организм начинает просить еще. Кстати, тягой к сладкому может проявляться и сахарный диабет. Так что надо обратиться к врачу, если кроме поедания конфет вам всегда хочется пить.

• Хочется острого

Острая еда

Если вы заметили, что стали регулярно добавлять перец в пищу, причем в больших количествах, то у вас, скорее всего, «ленивый желудок». То есть, для переваривания пищи ему требуется подзарядка. Как известно, острые продукты как раз стимулируют пищеварение. В редких случаях употребление острого в большом количестве говорит о том, что нарушен липидный обмен. Чтобы не переживать, лучше сходите к врачу и обследуйтесь.

• Хочется кислого

Хочется съесть лимон, тогда у вас недостаток витамина С. Он появляется обычно осенью или зимой, когда происходит перестройка организма и витамины для него важных как никогда. Еще обратите внимание, как работает ваш желудок и кишечник. Иногда желание съесть кислого является признаком гастрита. Еще как за вариант у вас недостаток магния в организме.

• Хочется жирного

Жирная еда

Хочется постоянно вредную еду? Фаст-фуд, жареная картошечка, курочка-гриль? Текут слюнки? Это является признаком сильной усталости. Но еще часто люди путают реальный голод с простой потребностью в восполнении энергии. Поэтому часто мы объедаемся, особенно на ночь. Соответственно в желудке появляется тяжесть и мы не можем уснуть. Еще тяга к жирному может проявляться при недостатке кальция.

Если вы мясо не очень любите, но сейчас вы просто не представляете без него свою еду, то возможно, у вас в организме недостаточно железа или витаминов В. Обычно у женщин такое встречается во время менструации.

При постоянном употреблении кофе развивается зависимость. Но порой появляется просто невыносимое желание попить именно кофе. В таком случае все указывает на недостаток серы в организме. Это один из самых важных элементов, недостаток которого плохо влияет на волосы, ногти и кожу, а также организм в целом.

Всегда старайтесь быть внимательными к своему организму, потому что он лучше других подскажет, что у вас проблемы со здоровьем. И не сметайте все из холодильника, когда захочется что-нибудь съесть. Если это желание у вас не пропадает, то лучше обратитесь к врачу.

Почему постоянно сильно хочется свежих огурцов: причины – Хорошие привычки

Огурцы являются одними из наиболее полезных овощей. Они положительно влияют на работу эндокринной, сердечно-сосудистой, пищеварительной, репродуктивной и нервной систем. Сильная тяга к этому продукту может возникать при нехватке витаминов и минералов, а также при развитии определенных заболеваний.

Огурцы содержат множество веществ, необходимых для нормальной работы организма. В их составе есть витамины группы В, К, РР, С, Е, D, А, сахариды, органические кислоты, йод, пищевые волокна, цинк, фтор, фосфор, марганец, селен, натрий, медь, магний, кальций, калий, железо и другие полезные вещества.

Читать: Чем полезен недоваренный рис

Регулярное употребление свежих огурцов положительно влияет на здоровье кожи, ногтей и волос, а также предупреждает патологии сердечной мышцы, печени и предстательной железы. Чаще всего желание есть эти овощи говорит о дефиците следующих полезных веществ в организме:

• Фосфор. Необходим для нормальной работы мышц и головного мозга, а также обмена веществ и синтеза белка. Кроме того, поддерживает здоровье зубов и костной ткани. Дефицит фосфора приводит к снижению иммунитета, ухудшению мозговой деятельности, слабости и тревожности.
• Марганец. Препятствует образованию атеросклеротических бляшек, нормализует липидный обмен, улучшает работу головного мозга, поддерживает здоровье костей и соединительной ткани. При нехватке этого элемента могут возникать задержка роста, снижение прочности костной ткани и малокровие.
• Медь. Необходима для преобразования железа в гемоглобин. Также усиливает положительное воздействие тирозина, улучшая состояние кожи и волос. Помимо этого, медь участвует в образовании эластина и коллагена. Нехватка этого элемента характеризуется выпадением волос, проблемами с кожей, утомляемостью, нарушением работы органов ЖКТ и развитием анемии.
• Йод. Этот элемент важен для поддержания нормальной работы головного мозга, обмена веществ, а также обеспечивает здоровье кожи, ногтей и волосяных луковиц. Кроме того, йод укрепляет сосудистые стенки. Дефицит этого полезного вещества чреват снижением полового влечения, развитием дерматологических заболеваний, ухудшением памяти, нарушением слуха и зрения.

Читать: Чесночный квас: польза или вред

• Витамин К. Укрепляет костную ткань, нормализует свертываемость крови и поддерживает здоровье сердца. При нехватке этого витамина нередко возникают кровоточивость десен, нарушения пищеварения и хрупкость костей.

Кроме того, сильная тяга к свежим огурцам может возникать при беременности, нехватке жидкости в организме, некоторых патологиях эндокринной и нервной систем.

Таким образом, желание есть огурцы не всегда сигнализирует о проблемах в работе организма. Наиболее часто такой повышенный аппетит говорит о развитии йододефицита, а также нехватке меди, марганца и фосфора.

ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

10 удивительных преимуществ огурцов, о которых вы могли не знать

Кто не любит хрустящие, сочные, освежающие огурцы? Я не знаю, фруктом или овощем является эта низкокалорийная, богатая витаминами и укрепляющими кожу пища, и, честно говоря, мне все равно. Что я точно знаю, так это то, что удивительные многоцелевые свойства этих крутых лепешек делают их достойными награды академической еды.

Поскольку мы занимаем 4-е место в списке самых культивируемых овощей в мире, нам повезло, что огурцы так доступны. Эта супер-еда станет отличным перекусом в полдень.

1.

Они сохраняют водный баланс

Огурцы на 96% состоят из воды, и по своему содержанию вода более питательна, чем обычная вода. Если вы чувствуете обезвоживание, съешьте немного огурцов. Они также помогут вывести токсины, так что вы можете нарезать их перед сном, чтобы избежать похмелья.

2. Содержат антиоксиданты

Огурцы содержат витамины A, B, C, повышающие иммунитет и сохраняющие свежесть. Кожура огурца содержит около 10% рекомендуемой нами суточной дозы витамина С, поэтому попробуйте добавить огурцы в соковыжималку или смузи, чтобы получить еще больше преимуществ.

3. Они успокоят ваш солнечный ожог

Если вы любите очищенные огурцы, кожуру можно использовать для снятия солнечных ожогов и легкого раздражения кожи, как алоэ вера. Огурцы известны своими охлаждающими свойствами, которые также могут облегчить изжогу.

4. Используйте их в спа

Огурцы часто используются для улучшения функции кожи. Натуральная аскорбиновая кислота и высокое содержание воды в огурце помогают увлажнять тонкую кожу под глазами; это одна из старейших уловок в книге.Прохлада холодильника также поможет сузить кровеносные сосуды и уменьшить отек.

Чтобы уменьшить мешки под глазами, нарежьте два толстых ломтика и положите их на глаза на 10–15 минут.

Огурцы также помогают при воспалениях и экземе, а также укрепляют коллаген, который помогает избавиться от целлюлита.

Чтобы сделать огуречную маску для лица, используйте 1/2 огурца и 1 столовую ложку йогурта. Очистите огурец, сделайте пюре из йогурта, нанесите на лицо и оставьте на 15 минут.Смыть холодной водой.

Огурец также разглаживает волосы и ногти: кремнезем — это чудесный минерал в огурцах, который делает ваши волосы блестящими и ногти крепкими.

6. Помощь в похудании

Это полезный перекус, который превосходит захват плитки шоколада.

7. Освежите рот

Фотохимические вещества, присутствующие в огурце, помогают убивать бактерии во рту, вызывающие неприятный запах изо рта. Просто прижмите ломтик огурца ко рту и прижмите его языком к нёбу как минимум 30 секунд.

8. Поддерживает многие функции организма

• Может помочь снизить кровяное давление, поскольку оно богато калием и магнием.
• Помогает регулировать мочевую кислоту, которая помогает предотвратить образование камней в почках или мочевом пузыре.
• Выгодно для больных сахарным диабетом. Огурцы содержат гормон, необходимый клеткам поджелудочной железы для выработки инсулина.
• Помогает при расстройствах пищеварения, таких как изжога, гастрит и даже язвы, можно вылечить ежедневным употреблением свежего огуречного сока.

9. Успокаивает мышечную и суставную боль

Все вышеупомянутые витамины и минералы, содержащиеся в огурце, делают его мощным борцом с мышечной и суставной болью.

10. Можно использовать для приготовления огуречной воды

Огурцы отлично подходят для приготовления салатов, смузи и сами по себе, но многие люди обнаруживают, что наряду со всеми вышеперечисленными преимуществами, огуречная вода является здоровым освежающим напитком. Раньше это угощение можно было найти в элитных спа-салонах, но быстро становится популярным.

Чтобы приготовить собственный, просто нарежьте органический огурец небольшими ломтиками, добавьте очищенную воду и оставьте на ночь в холодильнике. Утром вы можете процедить смесь и удалить ломтики огурца или заменить огурцы свежими, если хотите, чтобы напиток выглядел более привлекательно.

Необязательно: добавьте несколько листочков мяты. Порубите мяту и дайте ей впитаться вместе с кусочками огурца в воде на ночь. Некоторым людям также нравится добавлять несколько капель сока лайма или лимона.

Теперь я понимаю, почему они называют это супер-едой! Пытаясь выбрать следующий перекус, вы выберете печенье с сахаром или дружелюбный освежающий огурец?

Часто задаваемые вопросы об огурцах: все, что вам нужно знать

Ответы на 10 самых популярных вопросов об огурцах

Любите ли вы их перекусить или добавляете их в еду, огурцы — прекрасный способ добавить освежающий хруст в ваш день.

Каждый день люди задают нам десятки вопросов об огурцах, которые мы выращиваем в теплицах, и наши специалисты готовы ответить! Ниже вы найдете ответы на 10 самых популярных вопросов об огурцах, которые люди задают нам чаще всего.Прочтите ответы на часто задаваемые вопросы ниже и больше не удивляйтесь!

Какая польза для здоровья от огурцов?

Одно из лучших преимуществ огурцов для здоровья — это их содержание воды. Поскольку огурцы на 90% состоят из воды, они очень увлажняют! Это означает, что употребление в пищу огурца в жаркий летний день может зарядить вас энергией и освежить, и почти так же увлажняет, как выпивать рекомендуемые восемь стаканов воды в день!

Огурцы не только содержат много воды, но и содержат мало калорий.Это означает, что если вы пытаетесь насытиться здоровой растительной пищей, огурцы — отличный вариант, который не приводит к высокому потреблению калорий!

Какие витамины и минералы содержатся в огурцах?

Огурцы богаты многими необходимыми витаминами и питательными веществами.

Что касается витаминов, огурцы богаты витамином К, важным витамином для процесса свертывания крови. Огурцы также содержат здоровую дозу витамина А и витамина С, которые помогают поддерживать здоровье кожи, зрения, неврологических функций и костей.

Огурцы также содержат здоровую дозу многих питательных веществ. Фосфор, магний, кальций и калий — четыре самых важных питательных вещества, содержащихся в огурцах. Эти четыре питательных вещества необходимы для здоровья и хорошего самочувствия, включая здоровье костей, работающую иммунную систему и крепкое сердце.

Существуют ли разные сорта огурцов?

Во всем мире существует множество разновидностей огурцов, но наши огурцы выращивают лишь небольшое количество разновидностей в теплице.Эти разновидности существуют в двух категориях — длинные английские огурцы и мини-огурцы. Длинные английские огурцы считаются классическими огурцами, тогда как мини-огурцы выглядят так же, как длинные английские, только в миниатюрной форме, которую можно легко перекусить!

Вы когда-нибудь видели полевой огурец? Эти огурцы сильно отличаются от, например, длинных английских огурцов по многим причинам. Одна из основных причин заключается в том, что это совершенно разные сорта, и все сорта будут иметь разные внешний вид, текстуру и даже вкус друг от друга.Полевые огурцы также выращиваются в совершенно иной среде, нежели огурцы, выращиваемые в теплицах. Потому что огурцы полевые выращивают — вы уже догадались! — поле, они подвергаются воздействию внешних элементов, которые влияют на их внешний вид, вкус и текстуру.

Как лучше всего хранить огурцы, чтобы они оставались свежими?

Лучший способ хранить огурцы и сохранять их свежими — это помещать их в холодильник, желательно в холодильнике без каких-либо других фруктов.Поместите их в холодильник, чтобы ваши огурцы не испортились, но важно помнить, что их вкус может измениться.

Также очень важно хранить огурцы в герметичной пластиковой упаковке до тех пор, пока вы не собираетесь их есть. Поскольку огурцы на 90% состоят из воды, необходимо сохранять влагу в огурцах, чтобы они не стали мягкими и не гнили. Сохраняя пластиковую упаковку на огурце, вы помогаете ему сохранить содержание воды и, таким образом, дольше сохранять свежесть!

Чтобы огурцы дольше оставались свежими, убедитесь, что пластиковая упаковка на огурце высохла, прежде чем класть его в холодильник — излишек воды может привести к испорченным огурцам.

Сколько времени нужно огурцам, чтобы вырасти?

Время, необходимое для выращивания огурцов в саду, сильно отличается от времени в теплице. Это связано с множеством факторов, но главная причина в том, что условия выращивания в этих двух средах сильно отличаются друг от друга.

Даже в теплице время года по-прежнему определяет продолжительность роста огурца.

В летние месяцы огурцу нужно всего 10 дней , чтобы вырасти от цветка до урожая!
В зимние месяцы огурцу требуется всего 14 дней , чтобы вырасти от цветка до урожая!

Этот быстрый вегетационный период означает, что есть много огурцов, выращиваемых в теплицах, которые можно выращивать в любое время года!

Как узнать, что огурцы готовы к сбору?

Мы выращиваем наши огурцы в соответствии с канадскими стандартами выращивания, а это означает, что есть определенные характеристики, на которые наши производители обращают внимание при принятии решения о том, готов ли огурец к сбору.Многие люди считают, что длина огурца является самым большим определяющим фактором, но на самом деле диаметр огурца является самым важным!

Для измерения стандартного диаметра мы используем специальный инструмент — пластиковое кольцо. Если диаметр огурца соответствует этому стандартному измерению, его можно сорвать!

В отличие от помидоров, сбор огурцов не имеет ничего общего с цветом! Если вы хотите узнать больше о том, когда лучше всего выбирать помидоры, ознакомьтесь с нашим блогом о томах и фактах.

На что следует обратить внимание при выборе огурца?

Есть много важных атрибутов, на которые следует обратить внимание при выборе огурца в продуктовом магазине.

Во-первых, не стоит брать деформированный огурец. Вы хотите найти огурец жестким, прямым и практически не повреждающим кожу. Жесткий огурец означает, что он свежий и был выращен в надлежащих условиях.

Более легкий огурец также не идеален, потому что в нем нет всех витаминов и питательных веществ, которые должен содержать каждый огурец.Наконец, вы хотите найти огурец с темно-зеленой кожицей — чем темнее зеленый цвет, тем больше в плодах питательных веществ и витаминов!

Можно ли есть кожуру огурца?

Многие люди не уверены, полезно ли есть кожуру огурца. Мы здесь, чтобы сказать вам, что это один из самых здоровых вариантов, который вы можете сделать!

Кожа огурца — это место, где хранится большая часть его витаминов и питательных веществ. Это означает, что если вы срежете кожицу с огурца, вы потеряете большую часть его пользы для здоровья.

Какие самые лучшие способы съесть или приготовить огурцы?

Наш шеф-повар Зак Л. дал нам несколько отличных советов о том, как лучше всего есть и готовить огурцы!

1. Ешьте их сырыми. Вы хотите максимально использовать свежесть огурца, поэтому один из лучших способов съесть огурец — это есть его сырым!
2. Наслаждайтесь водой. Огуречная вода — все более популярный способ полакомиться огурцами. Убедитесь, что когда вы нарезаете огурец для воды из огурцов, вы нарезаете его очень тонкими ломтиками.Огуречная вода очень освежает, особенно в летние месяцы!
3. Пара с фруктами. Так как у огурцов более мягкий нейтральный вкус, варианты сочетания с огурцами безграничны! Один из лучших вариантов сочетания — с другими фруктами, особенно с яблоками!
4. Приготовьте свежие салаты. Огурцы в салате можно нарезать бесчисленными способами: можно готовить их кружочками или четвертинками, нарезать толстыми или очень тонкими или даже спиралевидно нарезать! Добавление в салат уникальных ломтиков огурца всегда делает его более увлекательным, захватывающим и вкусным!

Какой лучший рецепт огурца?

Мы также спросили Зака ​​Л.какой у него любимый рецепт огурца, и он ответил, что его любимый рецепт — наш спиральный мини-салат из огурцов! Ему действительно нравятся веселые цвета, восхитительный вкус и классная текстура, которые придает огурцам спиральная форма. Узнать, как приготовить это потрясающее блюдо, можно здесь!

Узнайте больше о продуктах, прочитав наши часто задаваемые вопросы о томатах и ​​сладком перце.

Как хранить огурцы, чтобы они оставались свежими

Летние салаты и тарелки с сыром (или привет, новый любимый ритуал лета, le grand aioli) не было бы таким же без хрустящих, хрустящих, ледяных огурцов, верно? Обратите внимание, что я даже не упомянул вкус огурцов — вот насколько большую роль играет текстура в привлекательности огурца.Но слишком часто я обнаруживаю, что эти мешочки с мини-огурцами без косточек становятся слизистыми и мягкими в задней части ящика для овощей и фруктов, прежде чем я даже успеваю окунуть их в свой любимый хумус. И это просто грустно — если огурцы не вкусные и хрустящие, толку в этом нет.

Но огурцы могут оставаться хрустящими в холодильнике минимум неделю, если вы знаете, как правильно хранить огурцы. Готовы вступить в профессиональный клуб (извините, пришлось)? Вот как это сделать:

1.Очистите эти огурцы

Когда вы приносите огурцы домой (или собираете их в своем саду, вы, счастливая утка?), Извлеките их из упаковки, в которой они были (если таковые имеются), и промойте. Вы хотите смыть всю грязь или сажу, и да, даже запечатанные в вакууме тепличные огурцы без косточек нужно снимать обертки. Если вы заметили кашицеобразные или плесневелые пятна, отрежьте плохую сторону и съешьте этот огурец сегодня же. Если они красивые, чистые и свежие, они готовы к хранению.

2.Держите их сухими

Убедитесь, что ваши огурцы полностью сухие, перед хранением: избыток воды на поверхности способствует порче. Когда они высохнут, заверните их в чистое кухонное полотенце или бумажное полотенце — это поможет предотвратить конденсацию или влажность при хранении, что поможет предотвратить сырость, плесень и общий износ. Та же практика отлично подходит для листовой зелени, зелени и любых нежных овощей, которые вы хотите сохранить в холодильнике.

Вы хотите знать, как правильно хранить огурцы, чтобы приготовить этот замечательный салат, верно?

Фото Алекса Лау

3.Заправляйте их в пакет

Возьмите сухие завернутые огурцы и засовывайте их в полиэтиленовый пакет, как если бы вы укладывали спеленутого ребенка в постель. Вам не нужно использовать закрывающийся пластиковый пакет: небольшой поток воздуха — это хорошо, поскольку он помогает предотвратить скопление конденсата вокруг ваших запеленутых малышей из огурцов. Если у вас есть только закрывающийся пластиковый пакет, держите его открытым вверху.

Хранение огурцов в пластике также помогает защитить их от этилена, выделяемого фруктами, такими как дыни, которые могут быть у вас в холодильнике.Огурцы особенно чувствительны к перезреванию и порче при воздействии этого газа, поэтому проверьте этот список фруктов и овощей, которые выделяют его, и постарайтесь хранить их отдельно от этих огурцов.

4. Держите их холодными, но не слишком холодными

Положите этот пакет в холодильник, но не в самую холодную часть холодильника, и уж тем более не в морозильную камеру. (Вы когда-нибудь случайно кладете вещи в морозильную камеру, думая, что кладете вещи в холодильник, или это только я?) Ящик для более свежих продуктов — отличное место, если у вас там есть место.Ваши огурцы должны быть в целости и сохранности около недели, и вы можете продолжать хватать их, чтобы делать освежающие салаты, приправы, супы и даже коктейли в течение всей недели. Если вы используете половину огурца, просто накройте оголенный конец полиэтиленовой пленкой и засуньте его обратно в пеленку в пакете. Как только вы начнете правильно хранить огурцы, вам больше никогда не придется разочаровываться в мягком, заплесневелом сюрпризе.

Нужны еще идеи, как их использовать теперь, когда вы знаете, как хранить огурцы? Ознакомьтесь с нашей галереей летних рецептов ниже:

Лепешки с фасолью Фава, огурцами и буррата

Бобы Фава, скорее всего, потребуют поездки на фермерский рынок, чтобы очистить ее.Прекрасной альтернативой является нарезанный небольшими кусочками сахарный горошек.

Получить этот рецепт

Как хранить огурцы в течение недель

Советы, которые помогут вам хранить огурцы в течение нескольких недель. Вот как их хранить в холодильнике, на прилавке и в морозильной камере.

Огурцы — популярный овощ в салатах, сэндвичах, обертках, маринованных и даже употребляемых в пищу самостоятельно. Огурцы, как и салат айсберг, содержат 96% воды на единицу объема.Это превосходит даже популярную дыню со словом «вода» в названии на 4% по объему.

Они полезны и вкусны, но такой большой объем воды может привести к проблемам при хранении их в течение длительного периода времени. Вот лучшие способы хранения огурцов, чтобы они оставались долгими.

Как лучше всего хранить свежие огурцы?

Свежие огурцы, принесенные домой или из вашего сада, в первую очередь следует смыть и высушить.Когда они полностью высохнут, заверните их в бумажные полотенца или кухонное полотенце, а затем поместите в пакет . Полотенце поможет впитать лишнюю влагу снаружи при хранении.

Не закрывайте пакет, оставьте его немного открытым. Огурцы должны оставаться сухими, а для этого требуется циркуляция воздуха. Огурцы тоже любят крутые (слышали фразу «круто как огурец»?), Но не слишком холодные. Они склонны к «переохлаждению» при температуре ниже 50 градусов по Фаренгейту, например, к ускоренному распаду, увяданию и питтингу.

Храните их отдельно от других фруктов и овощей, выделяющих много этиленового газа. Огурцы невероятно чувствительны к этому созревающему газу. Они не прослужат так долго, если хранить их рядом с бананами, помидорами и дынями.

Сколько хранятся огурцы в холодильнике?

Огурцы максимального качества могут храниться около 2 недель, прежде чем они начнут размягчаться. Из-за высокого содержания воды, чем быстрее вы используете свежий огурец, тем лучше. Охлаждение огурцов в холодильнике может продлить их срок службы, но только если вы будете делать это осторожно.

Как было сказано выше, температура ниже 50 градусов может повредить раны. Убедитесь, что свежие целые огурцы вымыты и тщательно просушены. Затем аккуратно заверните их во что-нибудь, чтобы свести к минимуму накопление влаги, и поместите в отдельный открытый пакет.

Храните их ближе к середине холодильника, так как внизу часто бывает слишком холодно. И держите их ближе к передней части холодильника, так как в задней части холодильника также холоднее. При таком хранении свежие целые огурцы могут храниться в холодильнике около 1-2 недель, но лучше использовать их как можно скорее.

Огурцы можно хранить в ящике для более свежих продуктов в немытом виде примерно столько же времени, но будьте утомлены тем, насколько холодным становится ящик для более свежих продуктов и с какими еще овощами вы их храните. Чип поддерживает циркуляцию воздуха вокруг ракушек, чтобы предотвратить гниение, но там может быть слишком холодно. Лучше всего протестировать и посмотреть, что лучше всего подходит для вашего дома и вашего личного холодильника.

Даже такая простая вещь, как смена сезонов, может повлиять на то, где лучше всего хранить эти богатые водой овощи.Важно отметить, что многие покупные огурцы имеют съедобный восковой налет. Это поможет сохранить их дольше, но добавит мягкий вкус. Просто аккуратно потрите их небольшим количеством моющего средства и воды, чтобы удалить их прямо перед использованием огурца.

Хранение огурцов после разделки

Лучший вариант при использовании огурца — нарезать только то, что вам нужно. Любые остатки лучше хранить целыми, чтобы они дольше оставались свежими. Промойте и обсушите огурцы, прежде чем разрезать или очистить их.Но если вы обнаружите, что у вас осталось слишком много ломтиков, есть несколько способов сохранить их для дальнейшего использования.

Как только огурцы теряют защиту внешней кожуры, часы начинают тикать. Если у вас осталась большая секция, просто закройте ее конец полиэтиленовой пленкой и храните до тех пор, пока вы не сможете использовать остальную часть.

Очень просто поместить влажное бумажное полотенце в герметичный контейнер, положить сверху нарезанный огурец, закрыть его и держать рядом с серединой вверху и спереди полок холодильника.После того, как они срезаны, они должны удерживать влагу, поэтому им нужно влажное, но не пропитанное полотенцем, чтобы они не высохли и не увяли. Даже в этом случае вам, вероятно, придется использовать их в течение следующих 3-4 дней.

Как использовать ломтики огурца

Подарите себе спа-день с парочкой лишних кусочков, а остаток потратите на вкусную «спа-воду». Просто возьмите лишние ломтики огурца и бросьте их в кувшин с водой. Нарежьте лимон и яблоки, чтобы добавить, если они у вас есть. Дайте им посидеть в воде не менее часа, чтобы они высвободили питательные вещества и ароматизаторы.Тогда просто наслаждайтесь освежающим результатом. Ароматизированная спа-вода будет оставаться хорошей, оставив в ней кусочки, в течение 3-4 дней.

Также можно натереть ломтики лимонным соком и солью, чтобы продлить срок их хранения в холодильнике. Лимон, как и соль, действует как естественный консервант, благодаря чему они будут хрустящими и свежими еще на пару дней. Плюс они вкусные. Не стесняйтесь использовать их смузи, охлажденные супы или даже коктейли.

Можно ли хранить огурцы при комнатной температуре?

До тех пор, пока огурцы хранятся вдали от фруктов и овощей, производящих этилен, они хорошо себя чувствуют при комнатной температуре.Лучше хранить их вдали от прямых солнечных лучей и отдельно от других фруктов и овощей. Уловка, заключающаяся в том, чтобы завернуть их в бумажное полотенце и хранить в открытом пакете, также поможет сохранить свежесть на столе.

Можно ли заморозить целые огурцы?

Несмотря на высокое содержание воды, да, целые огурцы можно замораживать. Их можно положить прямо в морозильную камеру (очистка от кожуры необязательно) или хранить в герметичном пакете или контейнере для морозильной камеры.Однако после разморозки они не останутся хрустящими и не будут иметь своей обычной хрустящей текстуры. Однако они сохранят свой восхитительный аромат и идеально подходят для приготовления смузи или фруктовой воды.

Как использовать замороженные огурцы

Есть много способов использовать замороженные огурцы. Вы можете заморозить отдельные кусочки льда в кубиках льда, чтобы использовать их в своих напитках. Замороженные огурцы отлично подходят для перекуса или добавления в зеленый смузи. Их также можно легко измельчить для гаспачо или цацики.Замороженные копья огурца также идеально подходят для прорезывания зубов младенцев, поскольку они слишком большие, чтобы их можно было проглотить, но их легко держать в руках, они вкусны и их легко жевать.

Используйте пюре из огурца, чтобы сделать фруктовое мороженое из огурцов, чтобы получить освежающее ледяное лакомство. Вы можете натереть огурец на терке, разделить кусочки на части в лотке для кубиков льда и заморозить их. Затем, когда вы захотите использовать немного, вытащите кубик и дайте ему разморозиться над салатом или любым другим блюдом, которое вы хотите.

Что делать с большим количеством огурцов?

Если у вас много огурцов, засолите их.Серьезно, просто сходите с ума от маринованных огурцов! Большинство людей маринуют огурцы в водном растворе или уксусе. Соленья можно хранить в консервных банках или хранить в холодильнике в течение нескольких недель. Обязательно ознакомьтесь с моими любимыми рецептами маринованных огурцов ниже!

Надеюсь, эти советы помогут вам хранить огурцы дольше!

Рецепты с огурцами

Вот некоторые из моих любимых рецептов, которые можно использовать с нашими огурцами.

Дополнительные советы по хранению овощей

Как хранить чеснок в течение длительного времени
Как хранить морковь в течение нескольких месяцев
Как заморозить брокколи для длительного использования
Заморозить помидоры для круглогодичного использования
Хранить картофель идеально в течение длительного времени
Как хранить салат в течение длительного времени в месяц
Как заморозить кабачки без побледнения
Как заморозить персики
Как хранить лук в колготках

Что делать со свежими огурцами (рецепты + как хранить огурцы)

Огурец — это культура семейства тыквенных.Это популярное блюдо во многих странах и популярное блюдо во многих семейных трапезах. Но что можно делать с огурцами, кроме того, чтобы есть их в свежем виде и готовить соленые огурцы?

Огурцы очень питательны и могут стать отличной полезной закуской в ​​любое время года, особенно в жаркие летние месяцы! С ботанической точки зрения, огурцы — это фрукты (подробнее об этом различии), хотя большинство из нас считает их овощами.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы сделаете покупку по одной из этих ссылок, я могу получить комиссию.Пожалуйста, посетите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации о собираемых файлах cookie и нашей политике конфиденциальности.

Их легко выращивать, поэтому, если у вас есть место, я настоятельно рекомендую выращивать их самостоятельно. У меня есть статьи о том, как выращивать огурцы и лучшие сорта огурцов, которые стоит проверить.

Пищевая ценность огурцов

Какая польза для здоровья от употребления огурцов?

Огурцы низкокалорийны — всего около 45 калорий в одном неочищенном огурце.

В одном неочищенном огурце содержится примерно 11 граммов углеводов, причем эти углеводы поступают как из клетчатки, так и из сахаров.

Огурец полон таких питательных веществ, как витамин A, витамин C, витамин B-6, магний и марганец.

Кроме того, они на 95% состоят из воды, что делает огурцы идеальной закуской для предотвращения обезвоживания!

Как хранить огурцы

Как и в случае с баклажанами, лучше всего хранить огурцы при комнатной температуре.Теперь, если в вашем доме очень жарко, как в моем (без кондиционера в 90-градусное лето!) — холодильник станет лучшим местом для хранения ваших огурцов. Но храните их в более теплой части холодильника.

Если вы держите свой дом в прохладном месте, счетчик будет в порядке.

Если у вас уже есть нарезанный огурец, поместите его в полиэтиленовый пакет в холодильнике, чтобы сохранить воду. Или накройте миску с нарезанными огурцами полиэтиленовой пленкой.

Если вам нужно хранить нарезанные огурцы дольше суток или около того, лучше всего поместить их в емкость, наполненную водой, или завернуть во влажные бумажные полотенца, прежде чем складывать в пластиковый пакет.Благодаря этому ваши огурцы дольше останутся свежими и хрустящими.

А теперь давайте разберемся, что делать со всеми этими вкусными огурцами!

Что делать с огурцами: еда

(Если вы ищете, как сохранить огурцы на длительный срок — вы можете найти это здесь: 10 способов сохранить огурцы)

Бутерброды с огурцом

Из всех рецептов и блюд с огурцами, я бы сказал, что бутерброд с огурцом является самым популярным.Будь то бутерброд с пальцами или сэндвич с чаем, огурцы станут прекрасным дополнением к пикникам или вечеринкам. И они идеально подходят для теплых летних дней!

Вот несколько рецептов бутербродов с огурцами:

Бутерброды с огурцом и чаем (3 способа!)

Открытые бутерброды с огурцом

Сэндвич-роллы с сыром и огурцами

Бутерброды с огурцом и сливочным сыром на лаваше

Брускетта с огурцом

Салат из огурцов

Далее у нас салаты из огурцов.Салат из огурцов — это свежий, свежий способ получить все питательные вещества из огурцов. Обычно их легко приготовить, и для них нужно всего несколько свежих ингредиентов, что делает их идеальным вариантом для приготовления ваших огурцов. (Салат из огурцов и помидоров — любимое блюдо всей семьи!)

Дети любят салаты из огурцов больше, чем традиционные из-за отсутствия салата!

Вот несколько рецептов салата из огурцов, которые стоит попробовать:

Сливочно-огуречный салат со сметаной и укропом

Средиземноморский салат из огурцов и помидоров

Салат из огурцов и лука

Салат с медовой росой и огурцами

Салат с карпаччо из огурцов и цукини

Сливочный салат из огурцов

Огуречный соус

Свежие огурцы также можно превратить в отличные соусы — их свежий вкус и содержание воды, добавленные к чему-то сливочному, например сметане или йогурту, делают потрясающий соус или заправку!

Вот несколько свежих и потрясающих рецептов огуречного соуса, которые стоит попробовать:

Заправка для салата из огурцов

Огуречный соус Цацики

Легкий соус с огурцом и укропом

Огуречный суп

Огурцы в супе ?? Вы можете быть настроены скептически.Я имею в виду, что огурец — это крутой, хрустящий овощ, правда? На самом деле, огурцы добавляют в супы довольно часто — большинство из них подаются холодными, некоторые горячими, но суп из огурцов вкуснее, чем вы могли бы подумать!

Вот несколько вариантов огуречного супа, которые стоит попробовать:

Камбоджийский суп из свинины и огурцов (горячий)

Суп из авокадо и огурцов (охлажденный)

Гаспачо с огурцом (охлажденное)

Суп с укропом (горячий) — этот начинается с солений, но если вы выращиваете их самостоятельно, вы все равно можете консервировать много солений!

Суп из огурцов с карри (охлажденный)

Что делать с огурцами: пить

Огурец Вода

Огуречная вода — отличная альтернатива простой воде, когда дело доходит до гидратации.Прочтите все о преимуществах огуречной воды, чтобы понять, почему вы должны настаивать всю воду!

Тогда ознакомьтесь с этими 14 рецептами и комбинациями огуречной воды!

Коктейли из огурцов

Свежесть огурцов полезна не только для воды, но и для алкоголя! Огурцы придадут любимым коктейлям совершенно новый вкус. Вот несколько, что стоит попробовать:

Водка из огурцов

Мартини с мятой и огурцом

Джин-тоник с огурцом

Дыня, огурец Сангрия

Коктейль из пряных огурцов

Огуречный сок и смузи

Вы также можете использовать сок или смесь из огурцов, чтобы добавить их в коктейли или другие напитки.Огурцы добавляют дополнительные питательные вещества, а также обладают прекрасным вкусом!

Попробуйте один из этих напитков из огурцов:

Смузи с лаймом и огурцами

Смузи с авокадо и огурцом

Охладитель персидской мяты и огурцов

Огурец Лайм Агуа Фреска

Рецепт зеленого сока — с огурцами

Зеленый лимонад

Что делать с огурцами: кожа и красота

Огурцы также невероятно полезны для кожи, и что может быть лучше использования свежих огурцов, чем улучшить самочувствие тела как внутри, так и снаружи!

Ломтики огурца для глаз

Мы все это делали или видели, как это делала наша мама, верно? Расслабляете в ванне или в постели, положив на глаза ломтики огурца?

Это потому, что огурцы отлично снимают отечность и припухлость вокруг глаз.Кроме того, они обладают эффектом осветления, уменьшающим темные круги или мешки под глазами!

Так что давай, расслабься с этими огурцами!

Огурец для кожи

Огурцы подходят не только для глаз, вы можете использовать преимущества огурцов по всей коже и придать им молодой и здоровый блеск!

Вот несколько способов использовать огурцы для ухода за кожей:

Успокаивающая маска для лица из овсянки и огурца

Маска для лица с медовым огурцом

Маска для лица с алоэ и огурцом

Сахарный скраб с огурцом

Вот и много свежих огурцов! Теперь нет оправдания тому, что вы не добавили в свой рацион больше огурцов!

Узнайте, как хранить огурцы для более длительного хранения лепешек

Огурцы — самый водянистый овощ, содержащий 96% h3O.Хотя это делает их одними из самых освежающих овощей, их сложно хранить. Это потому, что они склонны к заплесневению и высыханию! Таким образом, если вы научитесь правильно хранить огурцы, это будет означать, что вы будете продолжать получать утоляющую жажду зелень как можно дольше.

Приложение «Список покупок» с самым высоким рейтингом

Организуйте свои покупки, следите за расходами, создавайте списки покупок быстро и легко.

Как хранить огурцы

Сколько хранятся огурцы при комнатной температуре?

До 2 недель.

Да, вы правильно прочитали.

Удивительно, но огурцы — один из немногих овощей, хранение которых в холодильнике для них не самое лучшее.

Почему?

Потому что, хотя вам может понравиться вкус холодных огурцов, особенно в жаркий летний день, огурцы совсем не любят холода.

Исследования Калифорнийского университета в Дэвисе показали, что огурцы чувствительны к температурам ниже 50f / 10c. Огурцы, хранящиеся при температуре ниже этой, более склонны к образованию язв, водянистости и более быстрому разложению, чем огурцы, хранящиеся при более умеренной температуре.

Это означает, что столешница или кладовая — лучшее место для них.

Но следует иметь в виду, что они также очень чувствительны к газообразному этилену. Его получают из самых разных фруктов и овощей по мере их созревания и разложения. Так что не думайте смешивать свои туши остальной зеленью, иначе они быстро испортятся.

Нужно ли хранить огурцы в холодильнике?

№

Однако, хотя для них лучше всего подходит комнатная температура, вы все равно можете хранить их в холодильнике, если хотите более прохладное печенье.

Если вы решите это сделать, убедитесь, что кожа по возможности сухая. Во-первых, не стирайте их, пока не будете готовы к использованию. Это означает, что их нельзя мыть перед хранением в холодильнике.

Во-вторых, держите их сухими в холодильнике, завернув в бумажное полотенце или поместив в полиэтиленовый пакет, чтобы защитить от любой внешней влаги.

Затем держите их как можно ближе к двери, так как это самое теплое место в холодильнике.

Нарезанные или нарезанные огурцы следует поместить в герметичный контейнер и съесть в течение 48 часов.Любая мякоть, от которой вы отрезали кончик, должна быть закрыта полиэтиленовой пленкой, чтобы она не высыхала. Если он поместится в герметичном контейнере, еще лучше положить его туда в дополнение к заворачиванию конца.

Приложение «Список покупок» с самым высоким рейтингом

Организуйте свои покупки, следите за расходами, создавайте списки покупок быстро и легко.

Можно ли заморозить огурцы для дальнейшего использования?

Не совсем.

Из-за высокого содержания воды они становятся очень мягкими при оттаивании.Поэтому делать это не рекомендуется.

Как долго хранятся огурцы?

Как узнать, плохой ли огурец?

Посмотрите. Кожура огурца должна быть упругой и гладкой. Если вы начали замечать на нем морщины или вмятины, это признак того, что огурец старый и, скорее всего, испортился. Вы также можете заметить обесцвечивание кожи.

Верный признак испорченного огурца — видимая плесень. Если огурец заплесневел, не пытайтесь отрезать заплесневелый кусок и съесть остаток. Корни плесени проникают в пищу гораздо глубже, чем вы думаете.

Сенсорный. Если ваш огурец слизистый на ощупь, выбросьте его! Кроме того, мякоть плохого огурца будет мягкой, а не твердой.Так что даже не думайте о том, чтобы есть мягкие.

Другие полезные советы

Как лучше всего очистить огурец?

Если вы чистите огурец, снимайте кожуру с более светлого конца и снимайте кожицу к более темному. Это предотвратит растекание горького масла с темной кожицы на остальной части огурца.

Знаете ли вы, что огурцы — самый водянистый овощ? Вы замораживаете огурцы и как? Вы находите, что в холодильнике огурцы хранятся дольше, чем на столешнице? Дайте нам знать об этом в комментариях.

Что вы делаете со всеми этими огурцами?

УДОВОЛЬСТВИЕ ЛОКАВАРА: Серия № 46. Следуйте за нами, пока мы исследуем щедрость ферм нашего региона.

Три овоща, которые у нас больше всего ассоциируются с летом, — это помидоры, кабачки и огурцы. У всех нас есть соседи, бабушки и дедушки, которые каждое лето выращивают их кучками, принося свежие продукты на каждый ужин. Поскольку они настолько распространены, мы иногда думаем, что потенциал таких овощей упускается из виду.

Однако в последнее время люди отмечают семейные реликвии помидоров — и какими замечательными они могут быть, если их съесть с небольшим количеством соли! Если бы мы уделяли такое внимание каждому недооцененному овощу, который мы принимали как должное, возможности были бы потрясающими. Один из других овощей в этом списке — огурцы — часто бывает «слишком много». Но с ними можно сделать бесчисленное множество замечательных вещей! Огурцы бывают всех форм, размеров и цветов.

Многие люди скажут, что лучший способ есть огурец — это мариновать его.В Luckys мы покупаем белые огурцы у Марка Шикера и превращаем их в соленые огурцы. Мы также закупили армянские, английские и японские огурцы на ферме Гилфордского колледжа и в теплице Screech Owl.

Традиционные ферментированные соленья — это действительно огурцы более высокого уровня. Погружая огурцы в рассол с соленой водой, осмос извлекает влагу из огурцов, и выходящая влага подвергается яблочно-молочной ферментации. Соль подавляет рост вредных бактерий, а молочная кислота создает кислинку, от которой так приятно морщиться во рту.

Наши соленые огурцы приправлены укропом, чесноком и измельченными хлопьями красного перца, и они представлены на нашей тарелке с рассолами вместе с жареным редисом, крекерами и заправкой «Зеленая богиня». Мы также рады, что в нашем новом популярном меню появятся три разных вида солений: маринованная цедра арбуза, вышеупомянутые маринованные огурцы с укропом и маринованные огурцы из кабачков, а также мармелад из гаспачо Summer Breeze от победителя конкурса летних рецептов Феличе Богус! Обязательно зайдите и попробуйте несколько разных способов чествовать этот скромный овощ.

Победитель конкурса! Желе из гаспачо Summer Breeze (от Felice Bogus), с тремя видами солений: кабачками, укропом и арбузом, с крекерами из пшеницы с косточками

Одно из любимых летних южных блюд — огурцы с белым уксусом, солью и перцем — ответ на быстрое засоление. В нем просто есть простота и бодрящая пикантность, напоминающая нам о лете. (И, если авокадо есть в продаже, вы можете купить его и съесть таким же образом.) Наш салат из огурцов — это мой вариант этого простого блюда.Это настолько просто, насколько это возможно, и при этом учитывает каждую ноту. На другом конце спектра находится наш суп из огурцов и авокадо, который является прекрасным противоядием от жаркого летнего дня. На вкус он обманчиво легкий, но при этом присутствует широкий спектр вкусов, поэтому каждый раз, когда вы его пробуете, вы будете замечать разные нюансы. Это был самый востребованный рецепт из наших сезонных меню за последние пять лет.

Огурец 4-1-1

• Огурцы происходят из семейства тыквенных, Cucurbitaceae , а также дыни, кабачки и тыквы, и происходят они из Индии.
• Это одни из самых простых овощей для выращивания в домашних условиях, и они хорошо себя чувствуют как в тропическом, так и в умеренном климате. Некоторые выращивают их на заборе, чтобы огурцы росли в воздухе и не гнили, сидя на влажной земле.
• Огурцы, которые более чем на 95% состоят из воды, низкокалорийны и богаты витамином B.
• Огурцы иногда получают плохую репутацию из-за того, что они плохо перевариваются, хотя на самом деле это не огурцы, а семена, которые трудно переваривать.

Есть три основных вида огурцов:

• Нарезка огурцов предназначены для употребления в свежем виде и обычно имеют однородный цвет — длинные, гладкие и толстокожие.
• В то время как любой огурец можно мариновать, лучше всего подходят , маринованные, огурца или огурцы Кирби. У них неровная, колючая кожа, они никогда не обрабатываются воском, а цвет варьируется от бледно-желтого до темно-зеленого.
• Burpless огурцы — самый сладкий вид огурцов. У них тонкая кожица, они легче перевариваются и практически не содержат косточек. Они могут вырасти до двух футов в длину.

Некоторые из наиболее распространенных разновидностей каждого из трех типов:

• Английские огурцы: Обычно около 12 дюймов в длину, эти огурцы без косточек и имеют тонкую гладкую кожицу.
• Садовые огурцы: Темно-зеленые, с гладкой кожицей, это самые распространенные огурцы в Северной Америке. Обычно они покрыты воском, поэтому сначала очистите их.
• Армянские огурцы : Длинные, тонкие, с тонкой кожицей и мягкими семенами армянские огурцы идеально подходят для употребления в сыром виде, а не для маринования. Это мой любимый огурец, потому что крошечных семян почти нет, кожица не жесткая, и они просто здорово выглядят, когда вы их готовите, из-за их ребристой текстуры.
• Кирби (или Маринованный) Огурцы: Короткие, часто неровные, они различаются по цвету от желтого до темно-зеленого. Их можно есть в сыром виде, но особенно они подходят для маринования.
• Персидские огурцы: Подобны английским огурцам, имеют мягкий вкус. Иногда они неровные и с тонкой кожицей, они идеально подходят для употребления в сыром виде.

Рекомендации по хранению и приготовлению огурцов

Каждый раз, когда вы хотите использовать огурцы в качестве ингредиента (например, в нашем салате из тунца Weaver), вы должны нарезать их, посолить, дать им постоять примерно 30 минут, а затем смыть соль.Поскольку огурцы такие водянистые, соль помогает вывести лишнюю воду, поэтому блюдо не заболачивается, когда вы смешиваете огурцы с другими ингредиентами.

Храните огурцы в холодильнике. Если их слишком долго держать при комнатной температуре, они начнут вянуть и потеряют свой прекрасный хруст.

Подробнее о травлении читайте в нашем предыдущем посте.

Ищете больше? Мы рекомендуем книгу Сандора Элликса Каца « Wild Fermentation ».

Суп из огурцов и авокадо

• 1½ огурца, очищенного, очищенного от семян и нарезанного кубиками
• 1 измельченный зубчик чеснока
• ¼ красный лук, нарезанный кубиками
• 1/8 чайной ложки кайенского перца
• 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
• 3 авокадо, очищенных и без косточек
• 1 чашка пахты
• 1 стакан цельного молока
• ¼ стакана сока лайма
• ¾ ст.л. соли (или по вкусу)
• ½ стакана холодной воды
• ¼ ч.л. молотого белого перца (или по вкусу)
• ½ стакана сметаны

Поместите все ингредиенты в большую миску и взбейте пюре погружным блендером на низкой скорости.Когда смесь станет жидкой, увеличьте скорость блендера, пока она не станет жидкой.

На 1 галлон

Рецепт: салат с тунцом и ткачихой

Еще один способ использовать эти огурцы — в нашем салате из тунца Weaver. Это блюдо названо в честь Майка Уивера, партнера-основателя компании Quaintance-Weaver Restaurants and Hotels и сам по себе удивительного человека. Это одно из немногих блюд, которые были в меню Lucky 32 с первого дня.

• ¼ чашки нарезанных кубиками огурцов
• 1 чайная ложка кошерной соли
• банка белого тунца альбакор 6 унций
• 1/3 стакана лимонно-горчичной заправки для винегрета (см. Рецепт ниже)
• перец по вкусу

Смешать огурцы и соль; дать посидеть десять минут.Слить жидкость и соединить огурцы с оставшимися ингредиентами.

На 1 стакан

Рецепт: заправка для винегрета с лимоном и горчицей

• 1½ столовой ложки воды
• 2/3 стакана горчицы Gulden’s
• 1 ½ столовой ложки красного винного уксуса
• 1 ½ столовой ложки лимонного сока
• 1 стакан рапсового масла

В миске смешайте воду, горчицу, уксус и лимонный сок. Взбивайте, пока хорошо не перемешается. Медленно влейте масло в миску, взбивая, пока оно не превратится в эмульсию.

На 2 чашки

Соус из огурца с травами

Этот соус — разновидность нашего варианта Цацики. Когда меню было несколько иначе оформлено, это была очень популярная рыбная начинка. Теперь мы используем его, чтобы сбалансировать соус Вуду на нашей тарелке Bayou Shrimp Cakes, где все элементы гармонично сочетаются с чудесным соусом из огурцов с травами.

• 2 огурца
• 1 столовая ложка кошерной соли
• 2 стакана простого йогурта
• 1 столовая ложка чеснока, целого, очищенного и мелко нарезанного
• 3½ ч.л. лимонного сока
• ¼ стакана нарезанной свежей кинзы
• 6 столовых ложек нарезанной свежей мяты

Очистите огурцы и нарежьте их продольными ломтиками.Удалите семена и кубики. Перемешайте с солью и оставьте на 10 минут. Слить скопившуюся жидкость. Соедините огурцы с остальными ингредиентами; хорошо смешать.

На 3 чашки

Подробнее о наших сезонных рецептах см. В нашем текущем меню в Lucky 32 Southern Kitchen и в Индексе рецептов в блоге: http://lucky32s Southernkitchen.com/recipes/

.