Польза каштана поражает!

Türkiye — 27 января 2022

Каштаны, незаменимые в холодное зимнее время, можно употреблять как в вареном, так и в жареном виде. Эти плоды, придающие особый вкус десертам, плову и другим блюдам, также привлекают внимание своей пользой. Специалисты утверждают, что каштаны очень полезны, но из-за содержащегося в них крахмала диабетикам следует употреблять с осторожностью.

Каштаны – источник минералов, богатый калием, магнием, железом, фосфором. В то же время содержит большое количество клетчатки и белка. Итак, каковы полезные свойства каштанов? Дают ли каштаны чувство сытости? Вредны ли каштаны для пациентов с сахарным диабетом? Диетолог Нур Синем Тюркмен (Nur Sinem Türkmen) ответила на вопросы и рассказала о пользе каштанов.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Uzm. Dyt. Sinem Türkmen (@sinemturkmen_rd)

Каштаны – кладезь витаминов и минералов

Каштаны содержат меньше жиров по сравнению с грецкими орехами, миндалем и фундуком, много крахмала и витамина С. Обладают сладковатым вкусом и в силу высокого содержания крахмала могут использоваться в качестве муки. Каштановая мука не содержит глютен, ее можно применять при приготовлении хлеба и выпечки. Каштаны включают в свой состав витамины С, Е и В (В1, В2, В3, В6 и В9). Также содержат минералы, такие как фосфор, магний, сера, кальций. Кроме того, являются хорошим источником клетчатки, которая необходима для правильного функционирования пищеварительной системы. Вместе с тем клетчатка замедляет всасывание питательных веществ и помогает регулировать уровень сахара и холестерина в крови. Три приготовленных каштана среднего размера можно употреблять в качестве замены одному тонкому ломтику хлеба.

Каковы полезные свойства каштанов?

– Благодаря витамину С в своем составе снижают уровень холестерина в крови. Кроме того, на уровень холестерина положительно влияют жирные кислоты омега-3 и омега-6, содержащиеся в каштанах.
– Обладают высоким антиоксидантным потенциалом и предотвращают воспалительные процессы в организме. В силу антиоксидантных свойств также обеспечивают защиту от сердечных заболеваний и рака.
– Являются весьма сытным продуктом благодаря клетчатке и углеводам и дают чувство сытости на долгое время. Поддерживают микрофлору кишечника, предотвращают запоры.

– Благодаря содержанию клетчатки медленно всасываются в кишечнике и не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови. Благодаря этой особенности пациенты с сахарным диабетом также могут употреблять данный продукт в умеренном количестве.
– В силу кальция, фосфора, магния в своем составе поддерживают здоровье костей и зубов. Фосфор и витамины группы В полезны для нервной системы. Витамины группы В укрепляют нервы и способствуют выработке серотонина – гормона счастья – в головном мозге. Нервная система очень важна, так как она отвечает за управление многими частями тела.

– Каштаны, обеспечивающие организм большим количеством антиоксидантов, полезны для нервной системы, что способствует улучшению психического здоровья. Каштаны богаты аминокислотами. По этой причине данный продукт также могут употреблять вегетарианцы, пожилые люди, спортсмены.
– Каштаны при употреблении в целом виде или в виде муки рекомендуются людям с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена.

Вредны ли каштаны при сахарном диабете?

Крахмал и сахар – это компоненты продуктов питания, на которые следует обратить особое внимание прежде всего пациентам с сахарным диабетом. В силу высокого содержания углеводов каштаны рекомендуется умеренно употреблять пациентам с сахарным диабетом, колитом, ожирением. Помимо этого, каштаны содержат некоторые активные вещества, которые в сыром виде могут вызвать проблемы с пищеварением, расстройство желудка или гастрит. В этой связи каштаны следует употреблять после термической обработки.

полезные свойства, противопоказания, польза, рецепты

Каштан – это растение из рода Буковые. Он может быть двух видов: благородный (он же сладкий или съедобный) и конский (несъедобный). Дерево растет в Америке, Европе, Азии. Каштан особенно почитают во Франции, в его честь даже отмечают праздник. Плоды используются в кулинарии, их можно добавляют в первые и вторые блюда, из них готовят соусы и десерты. Орехи едят в жареном, вареном и печеном виде. Они помогают при ряде заболеваний, их используют в нетрадиционной медицине и фармакологии.

Растение нашло свое применение в косметологии и диетологии. Из этой статьи вы узнаете, какова польза каштанов для здоровья человека, каковы полезные и лечебные свойства орехов для мужчин, женщин и детей, есть ли противопоказания, какой вред могут нанести съедобные плоды, как и что из них готовить. Читайте еще: Полезные свойства курицы: противопоказания, польза и вред.

А еще мы расскажем о том, какие каштаны можно употреблять в пищу и как их применять для лечения заболеваний.

Пищевая ценность каштана

В каштанах содержится больше всего углеводов. Калорийность продукта меняется в зависимости от способа приготовления — сырой продукт содержит 165 ккал, в тушенном или вареном виде — 130ккал, при жарке — 180 ккал на 100 грамм.

Диетическими считаются каштаны, приготовленные на пару — в них всего лишь 56 ккал, при том, что полезных веществ в них не становится меньше.

В каштанах содержится 2-3% клетчатки и 3% минералов. Помимо этого, каштаны изобилуют витаминами А, С и В.
В семенах каштана много куманировых гликозидов, тритерпенового сапонина, эсцина, жирного масла (до 7%), белковых веществ (до 10%), крахмала (до 50%) и дубильных веществ (1%).

В коре содержатся так же сахар и аскорбиновая кислота. В листьях содержатся каротиноиды, гликозиды и пектин. В цветках имеются флавоноиды, пектиновые и дубильные вещества, а так же слизь.

Плод каштана причисляют к орехам, но он содержит гораздо меньше жиров, чем остальные представители этого семейства. Несмотря на это, этот плод очень сытный и питательный, и от того, более полезный. Благодаря своей текстуре, его включают в вегетарианские диеты.

Полезные свойства благородного плода

Издавна в пищу используют каштаны, польза и вред для организма их очень велики. Отличить благородный от дикого вида довольно просто. У благородных плодов коробочка укрыта плотным слоем иголок. Внутри каждой коробки находится несколько орехов с заостренной верхушкой.

Благородные сорта применяются в кулинарии для приготовления разных блюд, муки. Но не только популярен жареный каштан, полезные свойства наблюдаются даже у сырых плодов, которые по вкусу очень похожи на картофель.

Каждый из плодов содержит много витаминов группы A, B, C, жиры, сахар, крахмал. Обладают каштаны не длительным сроком хранения. Лучше всего есть орехи осенью, когда они начинают созревать.

Чем полезен каштан съедобный:

• используется в лечении атеросклероза;
• укрепляет сосуды, улучшает кровообращение;
• эффективен при тромбофлебите, язвах, воспалении геморроя;
• употребляя сырые плоды можно излечить малярию, запор, понос;
• если поджарить орехи они способны остановить кровотечение.

Польза дикого каштана

Дикий каштан хоть и нельзя употреблять из-за его токсичности, горького вкуса, он также обладает своими полезными свойствами. Свое название Каштан конский плоды получили еще в XVI веке, когда впервые было замечено оздоровительное свойство ореха на лошадей.

Спустя несколько лет орех начали использовать для изготовления лекарств, настоек, отваров. Благодаря полезным веществам экулину, эсцину плоды каштана применение нашли в некоторых сферах медицины для:

• регулировки свертываемости крови;
• расщепления тромбов;
• снятия воспалительных процессов, отеков.

Конский каштан является одним из основных компонентов для изготовления мазей, таблеток, инъекций, капель применяющихся в лечения варикоза, болезней сердечно-сосудистой системы.

Практически каждая часть каштана (соцветие, кора, орех) используются в лечении:

• воспаления, отеков легких;
• бронхита;
• малокровия;
• остановки кровотечений;
• болезней желчного пузыря;
• воспалительных процессов внутренних органов;

Как собрать сырье для лекарства

Конский каштан – одно и самых сильных, но в то же время противоречивых плодов. Если собрать лекарственное сырье правильно, оно способно избавить от многих серьезных проблем со здоровьем, не хуже дорогостоящих лекарственных препаратов. Если же делать это неграмотно, лекарство может быть бесполезным или вовсе оказаться ядом.

Собирать плоды, кору, листья и соцветия конского каштана нужно вдали от города, автомагистралей и больших населенных пунктов. Лучше всего подойдет дерево, которое растет в лесу, в горах, в отдалении от дорог и промышленных заводов. Первым делом нужно собирать соцветия, когда каштан цветет – в мае.

Цветы нужно сорвать, разложить под прямыми солнечными лучами и просушить в проветриваемом и теплом месте пару дней. Хранить в холщевом мешочке. Кору собирают тоже весной, когда под ней начинают собираться первые соки. Срезать кору лучше с молодых веток, после чего тщательно просушить ее на солнце.

Кору хранят не больше года, потом она постепенно теряет свои полезные свойства. Листья можно собирать практически в любое время – начиная с появления молодых листочков и вплоть до их пожелтения. А вот плоды годятся только спелые – как только они начнут падать на землю. Зеленые незрелые плоды каштана могут быть опасны.

Похудение с помощью конского каштана

Во время похудения, каштан будет полезен при наружном применении, поскольку он улучшает кровообращение и лимфодренаж.

С помощью этого продукта, следящие за своей фигурой женщины избавляются от целлюлита и отёков.
Несомненно, эффект от применения каштана будет гораздо заметней, если использовать его в комплексе с физическими упражнениям и антицеллюлитным массажем.

Рецепты для похудения с каштаном

• Измельчённую в порошок высушенную кору каштана смешивают с маслом и используют для антицелюллитного массажа. Кора в этом случае выполняет функцию отшелушивающего и стимулирующего средства.
• Сочетание каштана с отваром ромашки и настоем зелёгоно чая существенно усиливает его действие.
• При длительном хранении, массажная смесь теряет свои полезные свойства и может даже выделять токсины, поэтому готовить её стоит небольшими порциями и хранить в холодильнике.
• Проблемным местам при массаже стоит уделять особое внимание — перед процедурой их нужно очистить от кожных выделений.

Достаточно делать такой массаж каждые 2 дня на протяжении месяца, каждую неделю увеличивая порцию наносимой смеси, и результат не заставит себя долго ждать. Более сильный эффект можно получить, если перед каждой процедурой принимать ванну.

Каштан при беременности

В вопросе применения каштана при беременности врачи единогласно «против».

Дело в том, что этот продукт очень сильно воздействует на кровеносные сосуды , а любое резкое изменение при беременности — недопустимо. Не рекомендуют даже снимать отёки с помощью лекарственных препаратов с содержанием экстракта каштана.

Конский каштан применение в медицине

После изучения целебных свойств каштана, становится ясно, что применение его в медицине не имеет аналогов. Каждая часть растения содержит целый спектр полезных веществ, в связи с чем он широко применяется в официальной медицине и фармацевтике.

Терапия с использованием препаратов из конского каштана при заболеваниях повышенной ломкости капилляров, воспалении вен, варикоза, тромбофлебита весьма эффективна.

Наличие в плодах, листьях и соцветиях БАВов позволяет препараты на основе конского каштана применять при лечении невралгий, так как растение оказывает на организм успокаивающее, снотворное действие.

Препарат способствует питанию тканей, благодаря улучшению циркуляции крови в сосудах. Средство на основе каштана используется в лечении тромбозов, которые возникают в послеоперационный период, воспалений, тромбоэмболий.

Фармакологические средства, в состав которых входит это растение, эффективны при болезнях желудочно-кишечного тракта. Они устраняют симптомы диареи, нормализуют процессы выделения желчи из желчного пузыря. Препараты на основе каштана применяют при ангине, болезни бронхов и тонзиллите.

Опытным путем было выявлено, что наиболее эффективным препаратом является спиртовой экстракт семян, который наряду с этим обладает еще и наименьшей токсичностью. Одно из основных влияний на организм оказывает гликозид эсцин, с выраженным венотропным, противовоспалительным и противоотечным действием.

Из фармацевтических препаратов для перорального применения выделяют:

• Водно-спиртовой экстракт Эскузана;
• Таблетированный препарат Эсфлазид;
• Анавенол — выпускается в виде капель или драже.

Для наружного применения используют крема и гели с содержанием экстракта конского каштана: крем Венитан и гели доктора Тайса, Эссавен.

Применение каштанов в народной медицине

Польза каштанов для здоровья очень велика, поэтому в народной медицине его используют уже долгие годы.

Варикозное расширение вен

Состав

• 50 г цветов;
• 0,5 л водки.

Приготовление

1. Поместить цветы каштана в стеклянную банку;
2. Залить водкой.
3. Настаивать 2 недели, периодически взбалтывая.
4. Процедить настой.
5. Употреблять за полчаса до еды по 30 капель 3 раза в день.
6. Курс лечения 1 месяц.

Тромбофлебит

Состав

• 100 г водки;
• 10 г измельченных каштанов.

Приготовление

1. Залить каштановую муку водкой.
2. Убрать в темное место на 10 дней.
3. Процедить настой.
4. Употреблять разбавленный водой настой 30 капель на 60 мл воды перед каждым приемом пищи.

Боль в суставах

Состав

• 50 г измельченных плодов;
• 0,5 л водки.

Приготовление

1. Смешать каштан с водкой.
2. Настаивать 3 недели.
3. Употреблять 3 раза в день по 20 мл до еды.
4. Втирать в больные суставы.
5. Курс лечения 1 месяц.

Гастрит

Состав

• 0,5 ст. л. измельченной коры каштана;
• 400 г воды.

Приготовление

1. Поместить воду с корой в кастрюлю.
2. Наставить 8 часов.
3. Прокипятить.
4. Процедить.
5. Употребить в течение суток за 4 приема до еды.

Каштановое масло

Состав

• 15 г измельченных плодов;
• 150 г оливкового масла (растительного).

Приготовление

1. Смешать масло с каштановым порошком.
2. Настаивать 14 дней.
3. Томить на водяной бане 3 часа.
4. Употреблять 3 раза в день по 10 мл разбавленных в 100 мл теплой воды.
5. Смазывать больные участки тела.

Конский каштан применение в косметологии

Богатое содержание биофлавоноидов и гликозидов в косметических средствах для ухода за кожей лица и тела оказывает тонизирующий, омолаживающий и увлажняющий эффект. Если использовать отвар для умывания хотя бы через день, это поспособствует улучшению цвета лица, разгладятся мелкие морщины, изменится тонус кожи лица.

Посредством опытов, доказано, что косметические средства на основе экстракта каштана способствуют защите кожи от окислительного действия свободных радикалов, замедлению процессов старения кожи, укреплению стенок кожных капилляров, нормализации микроциркуляции в капиллярах и сосудах лица, успокаивают кожу.

Кроме этого, шампуни на основе экстракта каштана влияют на состояние волосяных луковиц и дермы кожи головы, способствуя укреплению волос и предотвращению их выпадения.

Конский каштан обладает УФ-защитой и увлажняющим эффектом и поэтому его используют как компонент в составе кремов для загара. Есть множество средств для антицеллюлитных обертываний, так как он улучшает циркуляцию крови.

Некоторые крема для ног содержат в своем составе экстракт растения, который необходим для борьбы с варикозом и снимает отечность.

Важно помнить, что косметические средства с каштаном следует хранить в плотно закрытых упаковках и прохладном месте.

Конский каштан для лечения волос и кожи

Каштан занял свой достойное место и в косметологии. Он входит в состав многих кремов, гелей и шампуней. Маски и шампуни из конского каштана делают волосы сильными, крепкими, блестящими и эластичными.

Шампунь достаточно легкий, быстро смывается, способствует ускоренному росту волос. Очень популярны и кремы на основе конского каштана. Лекарство благоприятно воздействует на капилляры и кровеносные сосуды, что позволяет избавиться от сосудистых звездочек, гематом и темных кругов под глазами.

Рассасывающий эффект каштана используется в борьбе с целлюлитом – он отлично выводит жидкость из лимфоидных тканей. Крема и маски на основе конского каштана омолаживают и тонизируют кожу, делают ее более упругой и эластичной, при постоянном использовании овал лица подтягивается.

Каштан обладает бактерицидными свойствами, поэтому эффективно используется в борьбе с прыщами, и даже грибковым поражением кожи головы. Отлично избавляет от перхоти и защищает от выпадения волос.

Противопоказания каштанов

Каштана плоды лечебные свойства и применение нашли широкое, но они обладают рядом противопоказаний.

Хоть и востребован орех каштана, применение не рекомендуется при:

• гипертонии;
• нарушении менструального цикла;
• беременности;
• сахарном диабете;
• внутреннем кровотечении.

Плоды, соцветие, листья, кору каштана не рекомендовано собирать возле дорог, на участках с плохой экологией (заводы, свалки), в центре города. Каштан, как и все представители флоры, впитывает в себя вредные вещества из окружающей среды, почвы.

Употребление орехов может нанести серьезный ущерб организму, ведь орехи каштана польза и вред находятся на тонкой грани. В первую очередь вредным орех будет для людей с избыточным весом.

Каштаны калорийность имеют очень высокую, поэтому для похудения использовать их плоды нужно аккуратно. В них содержится большое количество крахмала, углеводов, поэтому продукт способствует ожирению и серьезно нагружает сердечно-сосудистую систему.

Каштан лечебные свойства и применение нашел во многих сферах медицины. Орех способен разжижать кровь, поэтому может быть опасным при сахарном диабете и внутренних кровотечениях. При таких недугах употреблять каштан нужно только после консультации и разрешения лечащего врача. Читайте еще: Тутовник: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Серьезный вред организму орех наносит при злоупотреблении или неправильном употреблении. Неправильное употребление – это когда для приготовления блюд используют конский (дикий) каштан. Из-за высокой концентрации дубильных веществ, конский каштан может оказаться причиной серьезного отравления.

Орех каштана чем полезен должен знать каждый, ведь этот продукт является отличным лекарством и профилактикой многих серьезных заболеваний. Перед началом лечения рекомендуется проконсультироваться с врачом, ведь каштан имеет ряд противопоказаний, учитывать которые обязательно нужно.

Каштаны: польза для здоровья, использование и рецепты

На протяжении веков каштаны были богатым источником белка и других необходимых питательных веществ. Они имеют низкое содержание жира и высокое содержание витамина С. Каштаны имеют твердую коричневую оболочку, которую необходимо удалить перед употреблением. Их можно употреблять сырыми, жареными или в сочетании с другими ингредиентами для приготовления выпечки.

Питательная ценность

100 г каштана содержат

• Калорийность – 245 кал
• Белки — 3,2 г
• Углеводы — 53 г
• Жиры — 2,2 г
• Клетчатка — 5,1 г

Каштаны также содержат большое количество витаминов С, В5 и В3, а также калия и магния. В них меньше калорий, чем в других орехах, из-за низкого содержания жира. Они также содержат больше углеводов, чем другие орехи.

Польза каштанов для здоровья

Каштаны богаты витамином С. Полстакана сырых каштанов обеспечивает от 35 до 45 % суточной потребности в витамине С. При кипячении они теряют некоторое количество витамина С. Тем не менее, они по-прежнему содержат от 15 до 20 % суточной потребности в витамине С. Каштаны можно жарить на медленном огне или сушить в дегидраторе, чтобы сохранить содержание витамина С при приготовлении. Даже после обжарки каштаны сохраняют высокий уровень антиоксидантов. Галловая кислота и эллаговая кислота являются двумя антиоксидантами, которые становятся более концентрированными при приготовлении.

1.

Provides Antioxidants

Chestnuts contain several antioxidants such as:

• vitamin C
• gallic acid
• ellagic acid
• tannins
• alkaloids
• various polyphenols
• lutein
• zeaxanthin

Lutein и зеаксантин находятся в сетчатке наших глаз. Он защищает сетчатку от любого повреждения, вызванного синим светом. Кроме того, антиоксиданты защищают клетки от свободных радикалов, которые представляют собой нестабильные молекулы, присутствующие в нашем организме. Окислительный стресс – это состояние, вызванное большим количеством свободных радикалов. Хронические заболевания, такие как болезни сердца, диабет и рак, могут усугубляться этим процессом.

Кроме того, несколько антиоксидантов, присутствующих в каштанах, таких как галловая и эллаговая кислоты, снижают вероятность сердечных заболеваний, снижают резистентность к инсулину и ограничивают рост опухоли.

2.

Улучшает здоровье сердца

Каштаны богаты питательными веществами, полезными для сердца. Антиоксиданты, такие как галловая и эллаговая кислоты, присутствующие в каштанах, предотвращают окислительный стресс. Окислительный стресс увеличивает риск инсульта и сердечных заболеваний. Кроме того, они являются богатым источником калия. Они обеспечивают 11% суточной потребности в калии, который поддерживает здоровье сердца. Кроме того, он контролирует артериальное давление. Согласно исследованиям, употребление продуктов, богатых калием, может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта на 27% и 24% соответственно.

3.

Богатый источник клетчатки

Каштаны являются хорошим источником клетчатки, которая обладает многочисленными преимуществами для здоровья. Например, клетчатка увеличивает объем вашего стула, делая опорожнение кишечника легким и регулярным.

Кроме того, клетчатка в вашем рационе в основном попадает непереваренной в толстую кишку, где она действует как пребиотик. Следовательно, это означает, что клетчатка является источником пищи для хороших бактерий, присутствующих в желудке. Эти кишечные бактерии ферментируют клетчатку и производят необходимые организму вещества, такие как жирные кислоты. Полученные жирные кислоты с короткой цепью способствуют здоровью кишечника, воспалению и регулированию уровня сахара в крови.

Клетчатка не увеличивает калорийность вашего тела. Вместо этого это происходит потому, что он проходит через тело, не перевариваясь. Поэтому он дает ощущение сытости и снижает потребление пищи. В результате, это в конечном итоге помогает в потере веса.

4.

Контролирует уровень сахара в крови

Поддержание стабильного уровня сахара в крови жизненно важно для общего состояния здоровья. Это более важно, если у вас диабет. Повышенный уровень сахара в крови в течение длительного периода может увеличить риск проблем со здоровьем у людей с диабетом. Повреждения кровеносных сосудов и недостаточность органов — лишь некоторые из последствий.

Каштаны обладают рядом привлекательных качеств, которые могут помочь в регулировании уровня сахара в крови. Во-первых, каштаны являются хорошим источником клетчатки. Он снижает повышение уровня сахара в крови, замедляя всасывание сахара в кровь.

Кроме того, содержащиеся в каштанах антиоксиданты, такие как галловая и эллаговая кислоты, помогают регулировать уровень сахара в крови. Они также повышают чувствительность к инсулину. Это делает клетки более восприимчивыми к инсулину.

5.

Помогает похудеть

Каштаны обладают рядом качеств, которые могут помочь вам похудеть. Они содержат достаточное количество клетчатки, благодаря чему вы чувствуете себя сытым. Клетчатка сокращает время прохождения пищи из желудка в кишечник.

Кроме того, согласно исследованиям, диета, богатая клетчаткой, может повысить синтез гормонов, подавляющих аппетит. Эти гормоны включают пептид, глюкагоноподобный пептид-1 (ГПП-1) и гормон голода грелин.

Кроме того, по сравнению с другими орехами, каштаны содержат меньше калорий из жиров.

6.

Уменьшает воспаление

Воспаление — это процесс, посредством которого наш организм излечивает себя и предотвращает инфекции. Хроническое воспаление возникает, когда воспаление продолжается на низком уровне в течение длительного времени. Это приводит к хроническим заболеваниям, таким как болезни сердца, диабет и рак.

Каштаны обладают противовоспалительным действием. Это помогает уменьшить воспаление в организме. Каштаны содержат витамин С, галловую кислоту, эллаговую кислоту и другие полифенолы. Это антиоксиданты, которые уменьшают воспаление. Кроме того, они помогают нейтрализовать свободные радикалы. Свободные радикалы являются основной причиной хронического воспаления. Дальнейшие исследования показали, что антиоксиданты, содержащиеся в каштанах, такие как дубильные вещества и флавоноиды, также могут помочь подавить воспаление.

7.

Улучшает когнитивные функции

Каштаны напрямую влияют на нашу когнитивную функцию и мозг. Они богаты несколькими типами витамина В, такими как фолиевая кислота, тиамин и рибофлавин, которые улучшают внимание и память, а также способствуют росту и функционированию мозга. Это особенно подходит для детей для потребления.

Кроме того, каштаны богаты калием. Калий эффективен в усилении кровоснабжения головного мозга. Непрерывное кровоснабжение головного мозга поддерживает его насыщение кислородом и омоложение. Он также поддерживает здоровье нервной системы. Это также улучшает память, концентрацию и удержание.

8.

Улучшает эритроциты

Красные кровяные тельца (эритроциты) относятся к наиболее важным типам клеток, присутствующим в нашей крови. Они отвечают за перенос кислорода от легких ко всему телу. Каштаны содержат медь, которая способствует метаболизму железа в крови. Он также повышает образование эритроцитов. Если количество эритроцитов не идеальное, органы тела начинают отказывать из-за нехватки свежего кислорода. Медь является важным питательным веществом для организма. Его дефицит может вызвать анемию, остеопороз и нерегулярное сердцебиение.

9.

Предотвращает цингу

Недостаток витамина С вызывает цингу в организме. Это может вызвать различные проблемы со здоровьем, такие как усталость, боль в суставах, заболевания десен. Тяжелые симптомы включают неэффективное и медленное заживление ран, изменения личности и даже смерть, если их не лечить. Лучше всего избежать цинги, включив в свой рацион продукты, богатые витамином С. Каштаны являются богатым источником витамина С. Их употребление помогает предотвратить цингу.

10.

Увеличивает плотность минералов в костях

Возраст влияет на многие системы нашего организма. Даже наша костная система подвержена влиянию возраста. Остеопороз, при котором люди теряют костную массу и испытывают боли в суставах, является основной проблемой для людей с возрастом. Их кости становятся слабыми. Каштаны предотвращают остеопороз. Каштаны содержат магний, который помогает поддерживать здоровье костей за счет повышения минеральной плотности костей. Они также содержат большое количество меди, которая позволяет организму усваивать железо и улучшает общую структуру и здоровье костей.

Использование каштанов

Обжаривание каштанов на открытом огне — самый простой и распространенный способ их употребления. Внешняя оболочка легко трескается, обнажая сочную белую сердцевину, которую можно есть.

Из них делают вкусные сладости, смешивают для получения пикантных блюд или употребляют непосредственно в вареном виде. Их также можно измельчать в муку и производить текстурированный хлеб. Каштаны также можно приготовить на пару, на гриле или во фритюре. Вы можете использовать их в качестве начинки для салатов и других блюд для вкуса и текстуры.

Рецепты здорового каштана

Салат каштана

Ингредиенты-

• — 1 стакан свежих каштанов
• — 0,25 стакана Apple
• — 0,5 Cupple Pinepple
• — 0,25 стакана
• — 0,5 Cuppepple
• — 0,25 стакана
• — 0,5 чашка.
• – 1 ст.л. сушеных жареных семян фенхеля
• – 8-10 листьев мяты
• – 0,5 ч.л. молотого черного перца
• – Соль по вкусу

Метод-

• 1. Добавьте все ингредиенты в Миксерную чашу и хорошо перемешайте.
• 2. Украсьте листьями мяты и сразу подавайте.

Возможные побочные эффекты

Каштаны могут вызывать аллергические реакции. Людям с аллергией на орехи следует проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять их в свой обычный рацион. Экзема, сыпь, зуд и даже затрудненное дыхание — все это симптомы аллергии, вызванной орехами. Эти симптомы могут быть умеренными или тяжелыми. Кроме того, после контакта с орехами возникает контактный дерматит, проявляющийся зудом и высыпаниями на коже. Поэтому вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять каштаны в свой ежедневный рацион.

Заключение

Люди потребляют каштаны со всего мира. Они богаты клетчаткой, витамином С, медью, витаминами группы В, марганцем и антиоксидантами. Все это обеспечивает многочисленные преимущества для здоровья. При этом они обладают прекрасным вкусом и разносторонним характером. Это делает их потребление приятным и легким. Вы можете жарить или варить их, чтобы есть в качестве закуски, а также добавлять их в салаты, супы, десерты и т. д. Вы получите много питательных веществ с превосходным вкусом, каким бы способом вы их ни употребляли.

Теги: КаштаныПолезные свойства каштановhealthifymeПобочные эффекты каштановИспользование каштанов

Каштан ( Castanea sativa ) — плод каштана , произрастающего в Южной Европе и Малой Азии. Римляне работали над отбором лучших сортов из дикой природы.

По прозвищу «хлебное дерево» , каштан уже давно является основным продуктом питания многих людей в Европе. Его богатых питательными веществами плодов являются высококалорийными продуктами и обладают многими преимуществами для здоровья и терапевтической ценностью. Он заменял крупы и крупы во время еды до того, как посетители Америки привезли картофель домой.

Польза каштана для здоровья, влияние на организм

• Каштан — это очень питательный и энергетический продукт . Рекомендуется для выздоравливающих пациентов , пожилых людей и на растущих детей .

• A богат клетчаткой и легко усваивается (при правильном приготовлении), каштан облегчает пищеварение других продуктов и улучшает кишечный транзит .

• Каштан содержит большое количество минералов , витаминов и белков : для тушения, в качестве гарнира или пюре , это осенний фрукт!

Выращивание каштана ради его пользы

• Если вы хотите вырастить собственный каштан, обеспечьте полное солнечное освещение , хорошую вентиляцию . Что касается почвы, то подойдет любая рыхлая садовая земля , если она хорошо дренирует и не известковая .

• Каштановое дерево производит два вида плодов : обычные каштаны, которые дают несколько плодов в одной шелухе, и марроны (французское слово), которые насчитывают только один, более крупный плод на шелуху. Хороший подвой каштана должен давать больше марронов пропорционально обычным каштанам.

Во французском языке возникает путаница: châtaigne — это каштан, а marron — это и одноплодный каштан, и плод конского каштана!

Максимально улучшите здоровье каштанов при приготовлении пищи

• Каштаны смакуют в рагу или в виде вареных овощей , их можно жарить на дровах или запекать в печи.

• Каштан мука является основным ингредиентом некоторых видов печенья, пирожных, хлеба или блинов и блинов.