Плод каштана лечебные свойства: Каштан – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

14.03.2023 by Комментариев нет

Содержание

СО2-экстракт конского каштана | Биоцевтика

Navigation

September 1, 2020 — Главная, Экстракты

Конский каштан даже не родственник настоящему каштану. Каштаном его назвали только потому, что несъедобные плоды конского каштана внешне очень напоминают съедобные плоды настоящего каштана. Конский каштан еще называют свиной каштан, жёлудник, эскулус, или подагровое дерево.

Последнее название подчеркивает, что несъедобные плоды обладают очень ценными лечебными свойствами. Если оценивать действие экстрактов эскулуса в целом, то нужно говорить об очень сильных венотонизирующих, сосудоукрепляющих, антитромбозных свойствах. Если рассматривать лечебные свойства конского каштана более подробно, то свою активность он проявляет в борьбе с отеками тканей, воспалительными процессами. Снижает свертываемость крови, улучшает кровообращение, понижает артериальное давление, расширяет кровеносные сосуды, нормализует уровень холестерина в крови, снимает спазмы, уменьшает болевой синдром. В малых дозах нормализует кислотность желудочного сока, нормализует работу желчного пузыря, восстанавливает пищеварительный процесс, стабилизирует функционирование печени и сердца.

Плоды конского каштана считаются слабо ядовитыми, поэтому употреблять их в пищу не рекомендуется, как и экстракты из них. Однако такие экстракты часто добавляются в составы биологически активных пищевых добавок, предназначенных для профилактики заболеваний сосудов и тромбофлебита.

СО2-экстракт плодов конского каштана представляет собой маслянистую жидкость от светло желтого до коричневато-желтого цвета с характерным слабым запахом.

Таблица 1. Основные соединения СО2-экстракта конского каштана

НазваниеСодержание в % от суммы летучих компонентовФункциональное действие
Эсцин10Понижает вязкость крови, повышает тонус вен, устраняет явления венозного застоя и укрепляют стенки сосудов.
Эскулин8Уменьшает проницаемость капиллярных стенок, увеличивает антитромбические свойства сыворотки крови, а также выработку антитромбина, ускоряет кровенаполнение вен, способствует расширению сосудов. Стабилизирует ЦНС, обладает легким мочегонным эффектов, разжижает и выводит мокроту.
Фраксин5Активируют выработку гормонов надпочечников, устраняют отечность.
Квертицин3Проявляет свойства витамина Р, при гипо и авитаминозах, спазмалетик, противовоспалительное, антиоксидантное, диуретик, противоопухолевое, укрепляет мелкие сосуды, антиаллерген, рекомендован при кори, скарлатине, брюшном тифе.
Кверцитрин3Диуретик, спазмалетик, повышает кровяное давление, противовирусное.
Кумарины1• Останавливают рост опухолевых клеток, ускоряют заживление ран, способствуют снижению свертываемости крови и уменьшают риск тромбообразования.
Пальмитиновая кислота1Ненасыщенная жирная кислота для гидрофобизации в косметике.
Линолевая кислота20Незаменимая ненасыщенная жирная кислота класса омега-6. Обладает противовоспалительным, сосудосуживающим и агрегационным действием. При отсутствии баланса между омега-3 и омега-6 жирными кислотами могут возникать конкурентные процессы, влияющие на обмен веществ.

Экстракты плодов конского каштана находят широкое применение в рецептурах косметических средств, предназначенных для:

– снятия раздражений и воспалений;
– снятия отечности, в том числе под глазами;
– в средствах для борьбы с куперозом;
– останавливают рост опухолевых клеток, ускоряют заживление ран, способствуют снижению свертываемости крови, и уменьшают риск тромбообразования;
– в антицеллюлитных препаратах и массажных кремах;
– в кремах для выравнивания кожи и удаления мелких морщин;
– в антивозрастной косметике.

Конский каштан начал свое распространение из Греции и Балкан в настоящее время выращивается в качестве декоративного дерева практически по всей Европе, Юго-Восточной и Центральной Азии, встречается на севере Африки.

Таблица 2. Нормы вноса, рекомендации по использованию и хранению СО2-экстракта конского каштана

Нормы вноса в пищевые продуктыВ пищевой продукции не используется
Нормы вноса в косметические средстваАртикул А10: 1-3%
Артикул А100: 0,1-0,3%
Артикул ЭМА1 (водорастворимые микроэмульсии): 10-30%
Артикул ЭМА5 (водорастворимые микроэмульсии): 2-6%
Рекомендации по внесениюСО2-экстракты рекомендуется вносить на завершающих стадиях приготовления, в остывающую фазу готового продукта.
Рекомендации по хранениюХранить СО2-экстракты рекомендуется в закрытой таре, в прохладном помещении, и не допускать попадания на них прямых солнечных лучей.

Для заказа образцов и получения прайс-листа, связывайтесь с нами. Также мы всегда готовы проконсультировать вас по любым вопросам, связанным с применением СО2-экстрактов в вашей продукции.

СО2-экстракт калины

СО2-экстракт кардамона



плоды и лечебные свойства. Как посадить


Автор tobiz На чтение 6 мин Просмотров 176 Опубликовано
Обновлено

Конский каштан является декоративным растением, относящимся к группе листопадных деревьев. Его сажают для украшения улиц, парков и в общем самого города. Каштан конский растение не прихотливое, хорошо переносит морозы. Имеет общие характерные черты с березой.

Растение прекрасно подходит для посадки и роста в средней полосе России.

Содержание

  1. Описание дерева конский каштан
  2. Виды каштана конского
  3. Лечебные свойства каштана
  4. Выращивание каштана
  5. Размножение каштана
  6. Уход за каштаном

Описание дерева конский каштан

Конский каштан достаточно большого размера дерево, поэтому и расти обязан на больших участках.

Многие обладатели такого растения на своих приусадебных участках имеют возможность любоваться его соцветиями.

Конский каштан величественное украшение садов и скверов.

Растет он до тридцати метров в высоту, а его корни разрастаются по земле вокруг на расстояние шести метров.

К сведению. Для дач с маленьким участком это дерево совсем не подойдет, ведь, как правило, на даче еще должно растить много плодоносных культур, а также овощей.

Дизайнеры, занимающиеся обустройством ландшафтов, довольно часто обращают внимание на конский каштан.

Цветы конского каштана:

  • У него очень красивые соцветия, включающие в себя цветы похожие на колокольчики.
  • Соцветие имеет вид пирамиды, и обрамлено оно в крупные листья.
  • Даже после прекращения цветения, каштан не теряет своей привлекательности, он всегда имеет достаточно декоративный вид, особенно если его кроне придать определенную форму.
  • Но для маленьких участков существуют виды семейства, которые имеют вид кустарников и растут в высоту не больше пяти метров.

К сведению. Найти саженцы этих растений можно только в специализированных магазинах.

Виды каштана конского

Самыми декоративными из семейства являются каштан Конский розовый, его подвид каштан Конский мелкоцветковый и обыкновенный.

Конский каштан мясо-красный (Aesculus х carnea) имеет пышную крону в форме конуса, вырастает до десяти метров высотой.

Имеет соцветия с розовыми цветками и темно-зеленого цвета пяти пальчатые листья.

Разводят его преимущественно для облагораживания городских промышленных участков, так как он отлично справляется с загрязненным воздухом.

Его подвид имеет крону в виде шара, которая способна разрастаться в ширину до восьми метров. В высоту этот вид семейства растет до пятнадцати метров при благоприятных для него условиях.

Соцветия имеют длину около двадцати сантиметров и имеют колокольчатые цветки ярко-красного оттенка. Так как это растение не прихотливо, то является самым распространенным видом декорирования.

Конский каштан обыкновенный (Aesculus hippocastanum) – самый большой вид каштана, его высота достигает двадцати пяти метров, а крона в ширину около двадцати.

У достаточно взрослых деревьев ветви клонятся к самой земле, его соцветия длиной до тридцати пяти сантиметров имеют белый окрас цветков.

Высаживают его как одиночное растение, так как ему необходимо много места. Является отличным источником добычи нектара для пчел.

Конский каштан мелкоцветковый (Aesculus parviflora Walt) является кустарником с большим количеством ветвей.

  • Вырастает он до пяти метров в высоту.
  • Его соцветия отличаются от собратьев, они имеют ярко выраженные тычинки с ярко-розовым оттенком на кончике.
  • Его листья так же отличаются от остальных видов каштанового семейства. Они состоят из пяти, а иногда и семи овальных листочков с мелкими зубьями.

Этот вид растения считается самым капризным каштаном, он любит тепло и увлажненную и удобренную почву.

Лечебные свойства каштана

По окончании цветения каштана, на его ветвях появляются зеленые коконы с шипами.

В них находятся плоды, те самые семена, они для человека не являются съедобными, но они обладают хорошими целебными свойствами.

У каштана конского являются лечебными и корни и кора, и соцветия с  орехами, даже скорлупа коконов.

Конский каштан является не только прекрасным средством для применения в народной медицине, но и для производства лекарственных препаратов в фармакологии.

Спектр действий достаточно широк в лечении конским каштаном.

  • Он очень полезен при лечении варикоза, простатита и мастита. Для этого делают настой на водке из цветков растения и семян, и принимают по нескольку капель три раза в день.
  • Лечат им так же мочегонную и половую системы, а также желчный пузырь, тут подходит отвар коры дерева.
  • А вот настой на воде цветов каштана способен спасти человека даже при радиоактивном облучении.

Выращивание каштана

При посадке дерева стоит учитывать его размеры, поэтому для каждого саженца выделяют не менее трех метров в диаметре. Именно поэтому дерево вырастет с пышными ветвями, будет хорошо цвести и плодоносить.

Рекомендации по посадке:

  • Для каштана подойдет чернозем, он не особо реагирует на ветреную погоду, нормально переносит воздух загрязненный выхлопными газами, и хорошо переносит морозы.
  • Самый удобный способ посадки каштана саженцами, которые имеют возраст год или два.

Алгоритм посадки конского каштана

  • Высаживают саженцы сразу в открытый грунт, в квадратные ямы.
  • Землю из лунки смешивают с перегноем и песком, земли берут две части, а все остальное по одной.
  • К этому составу добавляют пол килограмма доломитовой муки и гашеной извести.
  • В каждую лунку добавляют минеральные удобрения, а на дно ямы обязательно кладут дренаж толщиной пятнадцать сантиметров в виде гальки.
  • Присыпают подготовленной смесью грунта, поливают водой и помещают саженец в яму.
  • При закапывании саженца, грунт утрамбовывают вручную.
  • Сажая саженцы крупных видов семейства каштановых, саженец стоит немного завысить над посадочным холмиком.
  • В случае посадки низкорослых пород, завышение не требуется.
  • Для того, что бы саженец не был поврежден ветром, его стоит закрепить к опоре.

Размножение каштана

Деревья каштана можно размножать как осенью, так и весной. Семена отлично прорастают в природе и без людского вмешательства. Но для высадки в собственном саду стоит прибегнуть к некоторым комбинациям:

  • Орехи каштана собирают, выдерживают в холоде в ящике с открытым верхом, пересыпая их песком и помещая в погреб на десять дней.
  • После этого семена нужно высадить на открытом участке углубив их на шесть сантиметров с расстоянием между ними около пятнадцати сантиметров.
  • Сверху стоит укрыть опавшей листвой и оставить на зимовку.
  • Весной уже появятся ростки, которые нужно будет прорядить, оставив самые крепкие.

В случае посадки весной, прибегают к такой же процедуре.

Только ящик с семенами оставляют на всю зиму в подвале, а перед высадкой в почву выдерживают орехи в теплой воде около пяти дней.

К сведению. При такой высадке каштаны за год подрастут сантиметров на двадцать, а в пятилетнем возрасте будут иметь рост до трех метров.

Уход за каштаном

Уход за деревом достаточно прост.

Два или три раза в сезон почву взрыхляют около растения, поливают по мере надобности.Осенью необходимо выложить мульчу вокруг столба в виде опавшей листвы или опилок перемешанных с торфом.

Для развития пышной кроны, в начале весны подрезают веточки растения. Удобряют его так же весной, один раз за год смесью селитры аммиачной, мочевины, свежего коровьего навоза и минеральных удобрений.Многие садоводы отмечают на сколько видоизменяется приусадебный участок, если на нем вырастить конский каштан.

Не важно какого вида семейства он будет, но он приносит определенное благородство.

Участок становится более изысканным, можно сказать, что меняется сам характер садового участка. Об этом славном дереве слагают легенды, и это не только благодаря своим декоративным качествам, а так же за свои лечебные способности.

Дерево конского каштана — свойства, польза для здоровья и терапевтическая ценность

Также известный как конский каштан , конский каштан произрастает на Ближнем Востоке

и в Балканский район . Растет на почвах любого типа.

Ввезено в Европу , это дерево часто встречается вдоль дорог , в парках , на променадах и даже в садах .

Принадлежит к семейству Hippocastanaceae , это дерево производит плоды, напоминающие каштаны, являясь сухим плодом , который самопроизвольно раскрывает свои органы, чтобы выпустить свои объемные семена .
Выращиваемый в коммерческих целях в таких странах, как Польша и другие страны Восточной Европы, конский каштан особенно рекомендуется врачами и травниками за его благотворное влияние на здоровье .

Но каковы его лечебные свойства ? Каков наилучший препарат и с использованием , который позволяет извлечь из него пользу наиболее подходящим образом?

Вот что вам нужно знать…

Конский каштан, рассказ

Многовековая традиция, конский каштан цветы , кора , семена и листья используются для лечебных целей .

В 1576 году французский ботаник Шарль де л’Эклюз привез из Константинополя несколько семян конского каштана. В течение 2 столетий, последовавших за этим открытием, дерево распространилось по всему Европейскому континенту , где его декоративное значение и его лечебные свойства были особенно оценены.

В 18 -м -м веке во Франции специалисты пытались перечислить полезных для здоровья средства для лечения различных болезни . Какие? Давайте осмотримся…

Польза для здоровья и лечебные свойства конского каштана

Есть несколько хорошо известных свойств конского каштана.

Среди прочего, обратите внимание, что это дерево является венозным тоником , обладающим противовоспалительными , противоотечными и даже антигеморрагическими свойствами.

На протяжении веков препараты ( экстракты ) из цельных семян, коры и иногда листьев конского каштана использовались для лечения заболевания , связанные с венозной недостаточностью или нарушением кровообращения, такие как судороги (особенно ночные), варикозное расширение вен, синдром отека и тяжести в ногах, геморрой , небольшие гематомы, мешки под глазами, розацеа и даже отеки.

Начиная с 18 го века плоды конского каштана применяли для лечения эпилепсии, хронического бронхита, катара кишечника, мигрени, головокружения и даже маточных кровотечений.

Растение, которое, как говорят, усиливает сужение сосудов , каштан обыкновенный также рекомендуется:

— увеличить прочность кровеносных сосудов , сделав их более проницаемыми.

– улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы

– уменьшить нарушения, связанные с слабостью кожи и капилляров (синяки, петехии…).

– успокоить менструальную боль .

Традиционно в Западной Европе рекомендовалось носить или носить на себе конские каштаны для профилактики люмбаго , ревматизм и даже приступы подагры .

Применение и дозы

Стандартизированные экстракты и кремы для местного применения , приготовленные из коры, плодов или листьев конского каштана, доступны на рынке.

– Для стандартизированных экстрактов рекомендуется суточная доза 600 мг экстракта семян конского каштана, содержащего от 100 до 150 мг эсцина.

– Для местного наружного применения необходимо применять 2% гель аэсцина, как указано в инструкции по применению.
Примечание : этот гель нельзя наносить на язвы или на кожу с повреждениями.

– Настойка маточная : 50 капель утром и вечером в небольшом количестве воды.
– настои : необходимо использовать листья и кору.

Меры предосторожности: конский каштан может быть ядовитым!

Эскулин (другое эффективное активное вещество) представляет собой опасный токсин и антикоагулянт , присутствующий в конском каштане.

Вот почему фармацевтическая промышленность с 1960-х годов продает экстракты, нормализованные по аэсцину, из которых удален аэскулин.

Экстракты семян конского каштана противопоказаны беременным женщинам .

В любом другом случае не стесняйтесь спрашивать своего врача о приеме этой травы .

Кредиты на изображения, отправленные на Природа и сад (все правки Гаспара Лортиуа):
Сбор при созревании Урсулой по лицензии Pixabay

Полезны ли водяные каштаны? Как их есть?

Водяные орехи полезны во многих отношениях. Этот овощ растет под водой. Многие думают, что они принадлежат к семейству каштанов из-за их названия, но обычные каштаны растут на деревьях, а водяные каштаны растут под водой.

Водяные каштаны широко используются в китайской, европейской и индийской кухнях. Это плоды водных растений, произрастающих на мелководье.

Недавние исследования показали, что водяные каштаны богаты минералами и антиоксидантами. Но как они улучшают ваше здоровье? И какие преимущества они предлагают?

Получите ответы на эти вопросы из статьи ниже. Продолжайте читать, чтобы узнать больше!

В этой статье

Что такое водяные каштаны? Каковы их разновидности?

Shutterstock

Водяные каштаны — это не орехи. Это водные/ подводные овощи (или клубнелуковицы ), которые растут в Китае, Индии и некоторых частях Европы. Два вида выращивают под названием водяных орехов – Trapa natans (он же водяной орех или иезуитский орех) и Eleocharis dulcis (1), (2).

Trapa natans (водяной мох или ling) выращивается в Южной Европе и Азии . Eleocharis dulcis выращивается экстенсивно в Китае . Поэтому Trapa natans называют европейским водяным орехом, а последний известен как китайский водяной орех (1), (2)

Каштан европейский имеет от трех до четырех остроконечных, угловатых, ортогональных , крупных плодов. Съедобной частью является внутреннее ядро ​​, похожее на орех . Водяной каштан китайский , напротив, больше похож на клубень в форме репы – круглый и мягче.

Оба эти вида являются инвазивными и агрессивными сорняками. Они быстро растут и образуют плотные маты на прудах, озерах и мелководных водоемах (2).

Однако местные жители с удовольствием едят эти водные овощи. Очищенные водяные каштаны жарят, варят, готовят на пару, измельчают и готовят различными способами. Вы можете видеть, что он широко используется в Азиатская кухня , особенно аутентичная китайская кухня.

StyleCraze Trivia

В китайской культуре водяной орех считается «холодной пищей» и ассоциируется с инь. Они потребляют его в основном летом, чтобы бороться с сильным жаром (ян).

Вы когда-нибудь задумывались, почему?

Продолжайте читать!

Почему водяные каштаны так популярны?

Водяные каштаны являются кладезем минералов, витаминов, крахмала, клетчатки и фенольных соединений. Содержание крахмала и клетчатки делает их хорошим дополнением к вашему обычному рациону.

Поскольку водяной орех обладает высокой питательной ценностью, он полезен для здоровья. Это важный компонент Аюрведы . Он известен своими мочегонными , антисептическими и пищеварительными свойствами.

Препараты водяного ореха могут помочь в лечении дизентерии, диареи , кровотечения , переломов и воспалительных заболеваний (3). Чтобы узнать больше о пользе водяных орехов для здоровья, прокрутите вниз!

В чем польза водяных каштанов?

Водяные орехи богаты антиоксидантами и противовоспалительными соединениями. Эти соединения помогают исправить проблемы с пищеварением, анемию и усталость. Они также могут помочь уменьшить лихорадку, боль и воспаление.

1. Снимает боль и воспаление

Согласно клиническим испытаниям, экстракты водяного каштана ингибируют выработку воспалительных соединений, таких как интерлейкины и оксид азота. Активные химические вещества в этом фрукте подавляют генов , ответственных за производство этих соединений (4).

Фенольные антиоксиданты в водяных каштанах очищают организм от свободных радикалов и предотвращают повреждение органов , воспаление и боль . Следовательно, водяной орех оказывает сильное болеутоляющее ( обезболивающее ) действие на ваше тело (4).

Благодаря этим свойствам этот водный овощ можно использовать для лечения раздражений кожи , язвы желудка , лихорадка и возрастные нарушения головного мозга (3), (4).

См. также: Воспаление кожи: причины, симптомы, диагностика и лечение

2. Может помочь в лечении диабета

Shutterstock

Корнеплоды, такие как водяные каштаны, хранят воду и питательные вещества и снабжают ими растения. Следовательно, они богаты клетчаткой, минералами , антиоксидантами и крахмалами. Добавление водяных орехов в свой рацион может помочь справиться с диабет (5), (6).

Хотя в этом овоще содержится достаточное количество крахмала, в нем преобладает содержание клетчатки и антиоксидантов (5), (6).

Связанный: 15 трав для диабета, которые контролируют уровень сахара

3. Обладают антиоксидантным и противораковым действием

Мощные антиоксидантные эффекты были обнаружены в различных частях водяного ореха. Многочисленные экспериментальные исследования показали, что экстракты плодов и кожуры водяных каштанов удаляют свободные радикалы у субъектов (7).

Следовательно, водяной орех может предотвратить/замедлить перекисное окисление липидов, пролиферацию опухоли (рост и метастазирование) и повреждение ДНК, вызванное свободными радикалами . Флавоноиды , такие как лютеолин, физетин и диосметин, ответственны за это свойство (7), (8).

Согласно лабораторным исследованиям, водяные орехи из Китая и Европы могут проявлять противораковую активность в отношении клеток молочной железы, легких, и толстой кишки (8).

4. Может снизить артериальное давление (гипертония)

Shutterstock

Водяные каштаны богаты минералами . По сравнению с пшеничной мукой , мука водяного каштана имеет на более высокое содержание калия , магния , цинка и меди. Эта мука также сохраняет свои антиоксидантные свойства, в отличие от пшеничной муки. Включение его в свой рацион может помочь в регулировании кровяного давления (9).

Вместе с водяными орехами, с добавлением темно-зеленых листовых и крестоцветные овощи также улучшают здоровье сердца . Известно, что такие продукты с высоким содержанием калия расслабляют ваше сердце мышцы и предотвращают инсульт (10).

Кроме того, эти овощи низкие калорий и углеводы. Они могут помочь людям с гипертонией на похудеть на (10).

Связанный: 15 простых и естественных способов снизить артериальное давление в домашних условиях

5. Проявите антимикробную активность

Экстракты водяного каштана могут уничтожать бактериальных штамма, таких как Escherichia coli , Staphylococcus aureus и Listeria monocytogenes . Shigella sonnei и Bacillus cereus также оказались чувствительными в другом исследовании. Экстракты водяного каштана подавляли рост гельминтов (червей и насекомых) (11), (12), (13).

Эти исследования подтверждают антибактериальный природа зеленых и красных водяных орехов. Поскольку они могут убить несколько патогенных штаммов , их экстракты можно использовать для лечения бактериальных инфекций (11), (12).

Кроме того, эта антибактериальная активность сопоставима с действием стандартных антибиотиков (таких как канамицин). Таким образом, добавление водяного ореха в ваш продукт может увеличить его срок годности (11). Это растение также может очищать водоемы с этим противомикробным эффектом.

Такая польза для здоровья и экологии обусловлена ​​содержанием минералов, витаминов и фитохимических веществ в водяных каштанах.

Узнайте больше об их питательной ценности в следующем разделе.

Питательный профиль водяных каштанов

Растение водяного каштана содержит такие минералы, как кальций, фосфор, железо, медь, марганец, магний, натрий и калий.

Ядра плодов содержат витамины А, В и С и функциональные белки.

Плоды водяного каштана содержат углеводы, минералы и значительное количество фенольных соединений. Содержащиеся в них флавоноиды, флавоны, сапонины, фитостеролы, масла и дубильные вещества способствуют их антиоксидантным свойствам. Именно эти полифенолы удаляют свободные радикалы из вашей системы (14).

Потребление водяных орехов означает обеспечение организма всеми этими фитонутриентными компонентами.

Как вы можете это сделать? Можно ли есть сырые водяные каштаны или их следует обрабатывать?

Продолжайте читать, чтобы найти ответы!

Как употреблять/употреблять водяные каштаны

Пресноводные каштаны можно есть в сыром виде после очистки и тщательного мытья. Они хрустящие и на вкус слегка сладкие , похожие на корень лотоса.

Независимо от того, как долго вы готовите или готовите их на пару, эти кукурузы обладают волшебной силой оставаться хрустящими.

Поэтому их часто добавляют в супы, рамен, рагу/бульоны и любые бульонные блюда для придания свежести и хрустящей корочки.

Не хочешь попробовать водяные каштаны? Давай замутим с ними что-нибудь побыстрее!

Вот простой рецепт , который вы можете прямо сейчас попробовать на своей кухне!

Жаркое из каштанов и овощей

Shutterstock

Что вам понадобится

  • Оливковое масло: 1–2 столовые ложки (достаточно для обжаривания)
  • Соцветия брокколи: 5–6 штук, вымытые и очищенные
  • Снежный горошек: 1 фунт, свежий, обрезанный
  • Зерна молодой кукурузы: 6-8, свежие, разрезанные пополам
  • Болгарский перец: 1-2 средних, нарезанных длинными ломтиками
  • Свежая мята: 1 столовая ложка, нарезанная
  • Семена кунжута: 2 столовые ложки
  • Соль: по вкусу
  • Перец: по вкусу
  • Сковорода: 1 средняя

Приготовим!

  1. Поставьте большую сковороду на средний огонь и добавьте оливковое масло.
  2. Когда масло нагреется, добавьте брокколи, горошек, кукурузу и болгарский перец. Варить 2-3 минуты.
  3. Бросьте в воду каштаны, мяту и семена кунжута.
  4. Готовьте и хорошо помешивайте еще около 3-5 минут, пока овощи не станут мягкими.
  5. Посыпать солью и перцем и еще раз перемешать.
  6. Подавать горячими вместе с рисом, лапшой или лепешками.

Такие гарниры или жаркое — очень полезный и вкусный способ включения этих ореховых водяных овощей в свой рацион.

Это блюдо может дать вашему телу заряд антиоксидантов и столь необходимых микроэлементы .

Вы можете найти множество таких быстрых, простых и питательных рецептов с водяными орехами. Они очень хорошо сочетаются с зеленью, курицей и мясными блюдами.

Вы можете высушить водяные каштаны и перемолоть их в муку. Муку водяного каштана можно использовать в выпечке и кулинарии, как и пшеничную муку.

StyleCraze Says

Всегда используйте пресноводные каштаны, так как они соковыжимаются и остаются хрустящими после приготовления. Замороженные каштаны менее хрустящие и становятся жевательными.

Но прежде чем вы подумаете о приготовлении пищи, давайте поговорим о том, как выбрать лучшие водяные каштаны в продуктовом магазине.

Как купить водяные каштаны

Вы можете найти пресноводные каштаны, если живете рядом с прудом или озером, заселенным этим растением. Если нет, вы можете получить их в супермаркетах , которые продают международные продукты или в азиатских продуктовых магазинах.

Выберите твердые и глянцевые . Убедитесь, что у них есть нет ямки, синяки или кашицеобразные пятна. Каштан хорошего качества и здоровый водяной орех должен выглядеть ярким и белым внутри. Они должны иметь вкус сладкий и ореховый .

Как хранить водяные каштаны

Shutterstock

После покупки водяных каштанов храните их неочищенными в бумажных пакетах в холодильнике до в неделю . Вы также можете заморозить их в подходящих контейнерах. Они длятся до 5-6 месяцев в 0ºF .

Водяные каштаны лучше очищать непосредственно перед употреблением . Хранение очищенных плодов в воде может лишить их свежего вкуса и текстуры.

Если вы все еще хотите, то держите их в таком состоянии только 2-3 дня . Меняйте воду каждый день .

Некоторым из нас удобно готовить и хранить такие овощи. Лучший способ сделать это — сварить водяных каштанов, очистить 9.0004 их, упаковать в пакеты для заморозки/подходящие контейнеры и заморозить .

Этикетка мешки с датой упаковка . Оставьте достаточно места в каждом пакете, чтобы предотвратить гниение или частичное замерзание.

Приготовленные, очищенные и замороженные водяные орехи прослужат до год при правильном хранении.

Еще один простой вариант — использование консервированных водяных орехов . Водяные каштаны хорошего качества промывают, очищают от кожуры и хранят в рассоле (соленой воде) перед консервированием.

Вы можете использовать консервированные водяные каштаны так же, как и свежие. Они похожи на вкус. После вскрытия остатки необходимо хранить в свежей фильтрованной воде. Меняйте воду каждый день.

Как понять, что водяные каштаны испортились?

Водяные каштаны быстро портятся, если их неправильно хранить. Использовать ли , а не содержимое консервов, если они пахнут и кажутся слизистыми .

Грибок Плесень может развиваться в контейнерах, если вы не меняете воду. Это может произойти и в банках.

Будьте осторожны при покупке водяных орехов – свежих или консервированных.

Иногда свежие могут быть собраны из озера/пруда с загрязненной/ загрязненной водой . Поэтому придерживайтесь надежного источника/бренда .

Кроме того, проверьте срок годности и условия хранения перед покупкой консервированных водяных каштанов.

Водяные каштаны — это водные клубни, богатые витаминами и минералами. Польза водяных каштанов может быть связана с их антиоксидантами, клетчаткой и соединениями крахмала. Эти водные мозоли обладают антисептическими, пищеварительными и мочегонными свойствами. Они могут помочь облегчить боль и воспаление, отрегулировать уровень глюкозы в крови, действовать против некоторых видов рака, снизить уровень артериального давления и лечить некоторые бактериальные инфекции. Вы можете использовать водяные каштаны для жарки, или их муку можно использовать в выпечке. Побочные эффекты водяных орехов не зарегистрированы. Информация об их безопасности также ограничена. Следовательно, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем использовать водяные каштаны.

Часто задаваемые вопросы

Приводит ли водяной орех к увеличению веса?

Нет, водяной орех не приводит к увеличению веса. Фактически, его низкая калорийность может помочь с потерей веса.

Полезен ли водяной орех для печени?

Да, водяной орех полезен для печени. Он содержит витамин B6, который помогает улучшить функцию печени.

Полезны ли водяные орехи для кожи?

Да, водяные орехи полезны для кожи. Витамины Е и В, а также цинк способствуют здоровью кожи.

Водяной орех нагревает тело или охлаждает его?

Водяной орех действует как охлаждающая жидкость для тела и потребляется в основном летом.

Полезен ли каштан для фертильности?

Да, каштаны улучшают фертильность. Они содержат бета-каротин, который помогает в производстве ферментов, необходимых для оплодотворения яиц.

Вызывают ли каштаны газы?

Да, чрезмерное употребление каштанов может вызвать газообразование из-за содержания в них углеводов.

Полезен ли каштан для почек?

Да, каштан полезен для почек, так как в нем мало белка и калия. Его также могут принимать люди с заболеваниями почек.