Пекан (растение) — это… Что такое Пекан (растение)?

У этого термина существуют и другие значения, см. Пекан.

Кария пекан (Пекан), или Гикори пекан, или Кария иллинойсская (лат. Carya illinoinensis) — вид древесных растений семейства Ореховые (Juglandaceae), распространённый на юго-востоке США, от южных районов штатов Айова и Индиана до Техаса и Миссисипи включительно. Также пекан произрастает в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии. Орехи — плоды этого дерева — используются в кулинарии.

Это листопадное дерево достигает 25—40 м в высоту. Обязательным условием для вызревания данного вида орехов является наличие жаркого и влажного воздуха летом, приносимого, в местах исконного произрастания, с Мексиканского залива. Дерево способно плодоносить на протяжении 300 лет. Урожай обычно вызревает во второй половине октября, но орехи собирают вплоть до апреля. Используется при изготовлении кондитерских изделий. До завязи необходимо присутствие поблизости других деревьев так как опыление проходит преимущественно по ветру. Ядро напоминает грецкий орех, произрастающий на юге России и Украины, который, однако, относится к иному роду семейства.

Орехи пекан, как, впрочем, любые орехи, весьма жирные. В связи с таким высоким содержанием растительных жиров пекан быстро портится, прогоркает, поэтому разумней хранить его в замороженном виде.

Орехи пекан едят сырыми или используют в приготовлении пищи, особенно в сладких десертах, а также в некоторые пикантных блюдах. Один из наиболее распространённых десертов с пеканом как с главной составляющей является пекановый пирог, по рецептам, традиционным для юга США. Пекан также являются важным компонентом конфет пралине и чаще всего ассоциируется с Новым Орлеаном.^[2] Пекан богат различными микроэлементами и витаминами, в особенности витаминами A, B и E, кальцием, фосфором, магнием, калием и цинком. Диетологи утверждают, что по содержанию жиров и калорийности пекану нет равных среди орехов, и небольшая порция этого ореха сможет полноценно заменить суточную норму жирных продуктов.

Россыпь орехов-пеканов

Состав (100 г)

• Энергетическая ценность 736 ккал
• Жиры 71,2 г
• Белки 9,2 г
• Углеводы 12,3 г
• Минеральные вещества 1,6 г
• Витамины 3,1 мг

Интересные факты

Американские ученые открыли необычное свойство орехов. Как выяснили специалисты, орехи пекан богаты особой формой витамина Е, которая спасает артерии от воспаления. Проведенные исследования показали, что употребление этих орехов повышает уровень гамма-токоферолов в крови в два раза. Это способствует уменьшению окисления холестерина на треть. Таким образом, употребляя орехи, можно значительно снизить риск возникновения холестериновых бляшек.^{[источник не указан 388 дней]}

Примечания

Ссылки

где растет, как вырастить орех, фото пекана обыкновенного

Ботаническое название: Пекан обыкновенный или кария иллинойсская (Carya illinoinensis). Представитель рода Гикори, семейства Ореховые. Близкий родственник грецкого ореха.

Родина пекана обыкновенного: Северная Америка.

Освещение: солнце, полутень.

Почва: глубокая, рыхлая, дренированная, плодородная.

Полив: обильный.

Максимальная высота дерева: 60 м.

Средняя продолжительность жизни: 300-400 лет.

Посадка: семенами, вегетативным путем.

Пекан обыкновенный – высокое листопадное дерево, достигающее до 40 – 60 м. Крона широкая, раскидистая, шатровидная, диаметром до 40 м. Ствол прямой, диаметром 2-3 м, покрыт серо-коричневой трещиноватой корой. Почки опушенные, желтого оттенка. Побеги коричневые, сначала опушенные, затем голые. Листья крупные, длиной около 50 см, ярко-зеленые, очередные, непарноперистые, состоят из нескольких супротивных, удлиненно-ланцетных листов. Листовая пластина гладкая, блестящая, плотная. Цветки мужские и женские. Мужские – поникающие, многоцветковые сережки, формирующиеся в пазухах листьев и в основаниях побегов текущего года. Женские – сидячие, собраны в колосковые соцветия по 3 – 10 штук. Формируются на концах молодых побегов. В условиях теплого климата цветение длится с мая по июнь. Опыление происходит преимущественно с помощью ветра, поэтому для завязи необходимо соседство других деревьев.

Плоды представляют собой продолговатые, ложные костянки длиной 6-8 см, шириной 2.5-3 см, массой 15-20 г. Покрыты мясисто-кожистой оболочкой, которая при созревании одревесневает и растрескивается. Собраны в пучки по 3-11 штук. Косточка (орех) овальной формы, с заостренной вершиной, длиной 2 см. Поверхность ореха гладкая, блестящая, ребристая, слегка морщинистая, коричневого оттенка. Внутри содержится съедобное маслянистое ядро сладковатого вкуса, по форме напоминающее ядро грецкого ореха, но отличающееся от своего сородича отсутствием перегородок и более сглаженными извилинами. Созревает пекан в сентябре-октябре. Созревшие плоды сразу осыпаются с дерева.

Плодоношение обильное, ежегодное, при семенном способе размножения наступает в 9-11 лет. Привитые деревья вступают в плодоношение на 4-5 год после посадки. Одно молодое растение приносит до 5 кг плодов, взрослое – до 15 кг. Старые особи дают урожай до 200 кг орехов. Продолжительность жизни ореха пекана в среднем составляет 300 лет.

Распространение ореха пекана

Не все знают, где растет орех пекан, поскольку в России данная культура малоизвестна. Распространение ореха пекана пошло из Северной Америки, где его плоды употребляли в пищу еще древние племена индейцев. Сегодня самые крупные насаждения этого растения имеются на юго-востоке США и в Средней Азии, откуда его плоды экспортируются в другие страны. На территории нашего государства кария иллинойская выращивается лишь в Крыму и на Кавказе. Промышленного значения не имеет.

В дикой природе растет на глубоких плодородных аллювиальных рыхлых хорошо увлажненных почвах.

Пекан является тепло- и светолюбивым растением тропиков, однако устойчивость к заморозкам некоторых его разновидностей довольно высока, это позволяет выращивать дерево и в северных регионах. Молодые особи способны выдерживать холода до -30°С.

В настоящее время выведено около 150 сортов пекана обыкновенного.

Наиболее подходящими для посадки в России являются:

Выращивание и размножение ореха пекана

Кария иллинойская неприхотлива к условиям произрастания. Многие ее сорта отличаются холодостойкостью, хорошей устойчивостью к засухе, малой требовательностью к содержанию почвы, регулярным плодоношением. Несмотря на все перечисленные преимущества, эта ценная культура является редкостью на приусадебных участках российских садоводов, поскольку не все знают, как вырастить пекан. Между тем технология выращивания ореха пекана аналогична выращиванию грецкого ореха.

Размножают орех пекан семенами, прививкой, черенкованием, окулировкой. Семена собирают осенью после созревания, затем сразу высеивают в грунт, либо стратифицируют в течение 2-3 месяцев перед весенним посевом. Перед этим готовят грядки с бороздами. Глубина заделки семян должна составлять не менее 7 см. На 1 м высеивают 15-20 семян. После посадки гряду поливают и засыпают слоем мульчи. Всходы появятся через месяц. Уход за молодыми растениями заключается в регулярном удалении сорняков, поливах, рыхлении почвы. Первые годы рост пекана замедлен. За год в хороших условиях сеянцы вырастают до 20-30 см, к 2-3 годам – до 50 см. Развитые, крепкие сеянцы пересаживают на постоянное место в однолетнем возрасте, мелкие или слабые оставляют на прежнем месте до 2-х, 3-х лет. При уходе за молодым деревом важно постоянно обеспечивать корни влагой и подпитывать удобрениями.

Выращивать орех пекан можно в оранжерее или зимнем саду. Для пересадки подросшего сеянца берут крупный горшок или деревянный ящик. Уход за экзотом в домашних условиях осуществляют так же, как и за другими тропическими растениями, то есть проводят регулярные поливы, опрыскивают крону, вносят подкормки. Следует учитывать, что кария нуждается в прохладном периоде покоя, поэтому с ноября по март дерево содержат при температуре 8-12°С. Объем поливов на это время сокращают.

Вырастить пекан из саженцев сложнее, поскольку саженцы этого растения очень чувствительны и нередко погибают при повреждении корневой системы. Корневая система карии смешанного типа, боковые и центральные корни сильно развиты, поэтому почва должна иметь глубокий плодородный слой, быть дренированной (вода не должна застаиваться). После посадки саженец нужно привязать к опоре, обильно полить, приствольный круг засыпать слоем мульчи.

При размножении ореха пекана прививкой в качестве подвоя подойдет белый пекан. В данном случае плодоносить дерево начнет через 4-5 лет.

Рассмотреть характерные особенности ореха пекан можно на фото, представленных в нашей галерее:

«Пекан», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

И с виду, и по смыслу орех пекан похож на грецкий, только чуточку поблагороднее: у него красивая бордовая шкурка, нежная и хрупкая структура, он почти не горчит и сладкий на вкус. Чаще всего пекан украшает выпечку — печенье и пироги, но им еще неплохо посыпать салаты, особенно если предварительно слегка поджарить на сухой раскаленной сковороде — буквально в течение минуты, постоянно помешивая лопаткой. Благодаря этому ко всем прочим его приятным свойствам добавится еще и аромат.135 рецептовЖареные соленые орехи пеканЕсли под рукой имеются только сырые орешки, их можно поджарить на сухой раскаленной сковородке в течение минуты, максимум — двух, затем пересыпать в сухую миску и посыпать щепоткой соли. Перемешать и остудить.Как приготовить Жареные соленые орехи пекан
(1 рецепт)Популярные рецепты с ПеканАвтор: elpukhova

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Полина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Елена Гнедовская

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Masha Potashova

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: elpukhova

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Марина Шутихина

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: elpukhova

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Георгий Федоров

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: elpukhova

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: elpukhova

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Полина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Елена Гнедовская

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: elpukhova

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Miele

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

20 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Женя

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: elpukhova

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: elpukhova

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ася Воронцова

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ираида Корягина

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: elpukhova

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

орехи пекан, сырые (био?) (ru)

Орех пекан или пекан обыкновенный (Carya illinoinensis) в сыром виде имеет приятный ореховый сладкий вкус. Орехи пекан пока относительно неизвестны в Европе, но они замечательны с точки зрения кулинарии и здоровья. Также доступны в био-качестве.

Применение ореха пекан в кулинарии:

«Что такое орех пекан?» Пекан — это плод дерева пекан, которое принадлежит к семейству грецких орехов. Орех буроватый с черными пятнами, округло-яйцевидный, средней длины 2,5-6 см.

В кулинарии орех пекан используют как ингредиент или украшение для холодных и горячих блюд. Эти орехи обычно едят сырыми, жареными или солеными, но их также можно карамелизировать. Они подходят для использования в качестве перекуса между приемами пищи или же для добавления в различных блюда в виде орехового масла. Последнее в основном используется в салатах, но его не следует нагревать, чтобы сохранить нутриенты. Пекан — хороший ингредиент для мюсли (Эрб-мюсли), десертов, начинок или салатов, но его также можно найти в обработанных продуктах, таких как паштеты и хлебобулочные изделия. Классика американской кухни — «Pecan Pie». Однако в Центральной Европе орех пекан в основном известен из ореховых смесей. В продаже также имеется пекановая мука.

«Как расколоть орех пекан?» Особенностью ореха пекан является его мягкая оболочка, которую легко открыть вручную без орехокола. Поскольку жирные кислоты, содержащиеся в орехе, очень чувствительны к окислению, орехи пекан следует измельчать в свежем виде, а не оставлять рубленными или измельченными на долгое время. Подробнее об этом можно прочитать в разделе «Хранение».

Веганский рецепт пирога с орехами пекан:

Ингредиенты: для основы: 200 г муки, 90 г маргарина, 60 г сахара, 1 щепотка соли, 2 столовые ложки соевых сливок, 1 столовая ложка молотого фундука; для начинки: 100 г маргарина, 150 г коричневого сахара, 50 г тыквы (только мякоть), 220 мл соевых сливок, 400 г темного кувертюра, 300 г орехов пекан.

Приготовление: смешайте муку, сахар, соль, соевые сливки и маргарин в тесто, сформируйте из него шар и положите на час в холодильник, завернув в пищевую пленку. Затем разогрейте духовку до 175 °C, смажьте форму для запекания и посыпьте фундуком. Раскатайте тесто, поместите его в форму и слегка прижмите края. Затем выложите на тесто бумагу для выпечки и выпекайте 30 минут, не открывая духовку. Дайте остыть. Нарежьте тыквенную мякоть кубиками и варите в небольшом количестве воды около 15 минут, процедите и сделайте пюре. Затем нагрейте сливки с сахаром и вылейте на крупно нарезанный шоколад, все перемешайте до растворения и добавьте маргарин. Измельчите 100 г орехов пекан. Вложите в смесь орехи и мякоть тыквы, выложите все на основу и накройте орехами пекан. Чтобы получить плотную консистенцию, поставьте пирог с орехами пекан в холодильник.

Веганский рецепт брауни с орехами пекан:

Ингредиенты: ½ стакана пюре из батата (около 150 г батата, очищенного, вареного и протертого), 200 г муки, 120 г какао, 1 чайная ложка разрыхлителя, ½ чайной ложки соли, 50 г орехов пекан, 100 г тертого или мелко нарезанного шоколада, 200 г сахар, 125 мл рапсового масла (рафинированного), 125 мл кленового сиропа, 2 чайные ложки ванильного экстракта, 180 мл соевого молока.

Приготовление: сначала приготовьте пюре из батата и дайте ему остыть. Просейте муку, какао, разрыхлитель и соль в миску и добавьте орехи пекан, тертый шоколад и сахар. В другой миске смешайте масло, кленовый сироп, ваниль, соевое молоко и пюре из сладкого картофеля венчиком. Затем соедините обе смеси и вылейте относительно жидкое тесто в прямоугольную форму для выпечки (20×30 см). Выпекайте его от 30 до 35 минут при температуре 180 °C на нижнем и верхнем огне. Тесто готово, когда после легкого нажатия пальцем его поверхность упруго поднимается. Внутренняя часть брауни должна оставаться слегка влажной. Дайте пирожным остыть в форме для выпечки, нарежьте кусочками и подавайте.

Веганские рецепты с орехом пекан можно найти в разделе: «Рецепты, в которых больше всего этого ингредиента» (ниже этого текста или справа).

Покупка — где купить?

У крупных дистрибьюторов, таких как Ашан, Магнит, Окей, Пятерочка, Перекресток и т. д. можно купить ядра орехов пекан, то есть очищенные орехи пекан, иногда в скорлупе.

Орехи био качества можно найти в магазинах здорового питания, био магазинах и супермаркетах (таких как Denn’s Biomarkt, Alnatura) или в аптеках, специализированных магазинах или интернет-магазинах. Помимо орехов пекан в натуральном виде их можно купить жареными, солеными, карамелизированными и приправленными пряностями, как отдельно или же в смеси с другими орехами. Сезон ореха пекан длится круглый год благодаря регионам его выращивания, расположенным к северу и югу от экватора, а также возможности длительного хранения. Тем не менее, чаще всего их можно найти на прилавках перед Новым годом, поскольку сезон сбора урожая в Северной Америке длится с октября по декабрь. Основной сезон сбора урожая к югу от экватора начинается в мае, но оттуда поступает лишь небольшая часть орехов.¹

Дикие виды:

К югу от Миссисипи произрастают естественные леса из орехов пекан, в которых есть деревья возрастом до 300 лет. ²

Хранение:

Неочищенные орехи пекан пригодны к употреблению в течение года, если хранить их в сухом и прохладном месте. Однако желательно через полгода убрать их в холодильник или морозильную камеру. Вскрытые или очищенные орехи остаются свежими примерно 6 месяцев при хранении в холодильнике. Орехи пекан можно хранить в морозильной камере (очищенные или неочищенные) в течение длительного времени. В противном случае при высоких температурах, колебаниях температуры и влажности или хранении на воздухе содержащееся в них масло сделает орехи прогорклыми на вкус или они начнут плесневеть.³ Герметичный контейнер обеспечит дополнительную защиту, а также предотвратит поглощение неприятных запахов.

Химический состав — пищевая ценность — калории:

Пекан, содержащий 691 ккал/100 г, является одним из самых калорийных орехов. Содержание жира составляет 76%, из которых около 30,9% приходится на насыщенные жиры (6,2 г), что сопоставимо с орехами кешью (38,9%). Содержание сахара в углеводной части (14 г) составляет 4 г, а содержание клетчатки довольно высокое — 38,4%. Орехи пекан содержат около 10% белка.⁴

Пекан имеет относительно неплохое для орехов соотношение ЛК : АЛК (21: 1) по сравнению, например, с миндалем. Он содержит около 12% провоспалительной линолевой кислоты омега-6 (ЛК) и фактически не содержит (менее 0,01 г) полезной омега-3 альфа-линоленовой кислоты (АЛК). Ее содержание в миндале может очень сильно колебаться, но соотношение >999:1 плохое по сравнению с рекомендованным Федеральной комиссией по питанию 5:1. Грецкий орех, родственный пекану, имеет хорошее соотношение 4: 1.⁴

Орехи пекан особенно богаты марганцем, который представлен в нём лучше всего из основных питательных веществ. Его содержание составляет 4,5 мг/100 г, что сопоставимо с семенами тыквы (4,5 мг) или орехами макадамия (4,1 мг), но все же намного ниже, чем, например, в кедровых орехах (8,8 мг). ⁴ Клеткам необходим марганец для производства энергии, а также он помогает строить кости, хрящи и соединительную ткань.⁵

Содержание цинка также хорошее (4,5 мг), аналогично его содержанию в шелухе семян подорожника блошного (4,8 мг), но меньше, чем в сушеных семенах тыквы (7,8 мг).⁴

«Есть ли в орехах пекан витамины?» Следует упомянуть относительно высокую долю витамина B1, равную 0,66 мг/100 г, которая сравнима с содержанием в фундуке (0,64 мг), но меньше, чем у семян подсолнечника (1,5 мг). Витамин B1 (тиамин) участвует в передаче раздражителей в нервной системе и в производстве энергии в углеводном обмене. Грецкие орехи имеют более высокое содержание — 0,34 мг/100 г.⁴ Другими витаминами в пекане являются, например, витамин B6, витамин B5 (пантотеновая кислота).

Кроме того, следует положительно отметить витамин А и витамин Е, кальций, калий и магний. Магний важен для мышечной активности и регулирует клеточную возбудимость, поэтому может помочь в стрессовых ситуациях. Кальций важен для костей и зубов, а калий тоже важен для передачи раздражителей в нервной системе.¹

Всю информацию о питательных веществах, суточных нормах потребления и сравнительные значения других ингредиентов Вы найдёте в наших таблицах питательных веществ по ссылке CLICK FOR под изображением ингредиента.

Влияние на здоровье -свойства:

«Насколько полезны орехи пекан?» Орехи пекан содержат большое количество эпигаллокатехин-3-галлата (EGCG), полифенола, который имеет ряд полезных для здоровья свойств. Умеренное регулярное употребление орехов пекан может минимизировать воспаления. Кроме того, их можно использовать для компенсации пищевых привычек, вызывающих воспаления, которые часто встречается в западных культурах (богатых насыщенными жирными кислотами). Кроме того, орехи пекан положительно влияют на нарушения обмена веществ, сердечно-сосудистые заболевания⁶, уровень холестерина (высокая доля мононенасыщенных жирных кислот может снизить уровень холестерина) и ожирение. ^7,8 Высокая доля клетчатки также улучшает пищеварение, дает чувство сытости и выводит токсины и загрязняющие вещества.⁹

«Орехи пекан полезнее грецких?» Если сравнивать нутриенты двух орехов, Вы увидите следующие различия: грецкий орех содержит меньше сахара в углеводах (2,6 г по сравнению с 4 г для пекана). Кроме того, грецкие орехи содержат больше белка (15 г), чем орехи пекан (9,2 г). Как упоминалось выше, содержание марганца также является значительным (3,4 мг у грецких орехов по сравнению с пеканом — 4,5 мг/100 г). Грецкий орех особенно выделяется соотношением омега-6 и омега-3 жирных кислот. В частности, доля альфа-линоленовой кислоты (АЛК) в 10 раз выше, чем в орехе пекан.⁴ В грецком орехе также содержится больше незаменимых аминокислот. Сравнение других питательных веществ показывает, что эти два ореха очень похожи. Поскольку для сбалансированной диеты важно разнообразие, не стоит употреблять только один вид орехов. Лучше всего включать в ежедневную пищу самые разные орехи.

Риски — непереносимости — побочные эффекты:

У некоторых людей бывает аллергия на ядра орехов пекан, а пыльца орехов пекан также может вызывать аллергическую реакцию. Однако на Западе это случается очень редко, так как деревьев очень мало.¹⁰

На высокую энергетическую ценность орехов пекан особенно важно обращать внимание людям с избыточным весом⁶, особенно если орехи употребляются в переработанном виде (например, в торте, карамелизированными или солеными).

Многие орехи, особенно из тропических и субтропических регионов, могут подвергаться воздействию афлатоксинов. Такие грибки, как Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus, образуют в качестве продуктов метаболизма генотоксические и канцерогенные микотоксины. Для афлатоксина B1 в настоящее время существует максимальное допустимое значение 2 мкг/кг.¹¹ Загрязнение трудно распознать внешне или по вкусу. Молотые орехи бывают заражены чаще, чем цельные орехи, поэтому афлатоксины также можно найти в обработанных продуктах. Федеральный институт оценки рисков классифицировал загрязнение орехоы афлатоксином как довольно низкое и не видит особого риска для здоровья потребителей.¹²

Распространение — происхождение:

Происхождение дерева пекан не совсем ясно. По мере того как индейцы собирали орехи пекан, они распространяли их дальше, что затрудняет определение их происхождения. Считается, что орех пекан произошел из долины Миссисипи на юго-востоке США или из регионов Канзаса, Техаса и Мексики.¹³ Сегодня существуют как оригинальные сорта, так и промежуточные сорта¹⁴. Северная Америка производит около 92% орехов пекан. (Carya illinoinensis), более трех четвертей из них в Джорджии, Нью-Мексико и Техасе.^15,16 За пределами Северной Америки орехи пекан выращивают, согласно Википедии, на Гавайях, в Австралии, Бразилии, Китае, Израиле, Перу и Южной Африке.

Выращивание в саду:

Деревьям пекан нужен теплый климат, достаточно места и не слишком влажная почва. Лучше всего сажать их ранней осенью. Достаточное количество воды важно, но нужно избегать переувлажнения. Первые орехи можно собирать через пять-восемь лет. Орехи созревают, когда падают на землю, а скорлупа раскрывается. Семенам из специализированных магазинов очень сложно прорасти в горшке, поэтому лучше купить уже готовый саженец.¹⁷

Выращивание — сбор урожая:

Первый сорт ореха пекан был привит в 1846 г. в Луизиане. С тех пор в США выращивают деревья пекан.¹³ Деревья имеют высоту от 30 до 50 метров. Культурные деревья обычно бывают ниже.¹⁸ Они плодоносят попеременно, что означает, что особенно обильный урожай бывает каждые два года, а в другие годы он довольно низкий.¹⁴ Дерево может выдерживать низкие температуры до -20 °C, но также переживет и сильную жару.^{14, 19} Ветер опыляет цветы ореха пекан. На них не летают насекомые. Поскольку женские и мужские цветы находятся в разных местах на одном дереве и не раскрываются одновременно, важно высаживать разные сорта вместе, чтобы обеспечить опыление деревьев.¹³ Орехи пекан относятся к роду растений Carya, у которых есть четырехгранная мясистая оболочка. Она усыхает и лопается, когда орехи созревают, а ядра со скорлупой падают на землю. Как и в случае с грецкими орехами и миндалем, механический сбор урожая осуществляется с помощью встряхивателей веток, которые стряхивают орехи с дерева, и специальных машин, которые затем собирают упавшие орехи. После этого их очищают на фабрике и сушат на воздухе, пока содержание воды не составит около 4,5% ¹⁹. Последующая обработка диоксидом пропилена помогает убить насекомых. Затем орехи сортируют по размеру и готовят к продаже.

Вероятность путаницы:

Орех пекан можно перепутать только с грецким орехом из-за очень похожего внешнего вида очищенных орехов. Кроме того, оба ореха являются близкими родственниками.

Общая информация:

Орех пекан входит в семейство Juglandaceae, и соответственно род Carya. Все плоды этого рода, за исключением пекана, называются орехами гикори.¹⁹ Дерево пекан — родственник грецкому ореху (Juglans regia). Слово кария происходит от греческого слова «карион», что означает орехи или ядра. Торговцы привозили орехи на побережье Атлантического океана как «орехи Иллинойса», от которых и произошло название illinoinensis, даже если орехи не родом из Иллинойса ¹³.

Дерево ореха пекан является официальным государственным деревом в американском штате Техас с 1919 года.²⁰. «Гикориевое молоко», кремообразная жидкость, сделанная из орехов, была произведена индейцами-алгонкинами¹³. Дерево ореха пекан особенно долговечно и может достигать возраста до 300 лет.¹

Альтернативные названия:

На английском языке орех пекан называется pecan nut, однако, также соответствует альтернативному немецкому написанию: Pecannuss. По-русски название звучит как пекан обыкновенный или кария пекан (Carya illinoinensis).

Ключевые слова использования:

Ореховое масло иногда используется для ухода за кожей или в качестве массажного масла¹⁸. Его получают из семян пеканового дерева путем экстракции эфиром или холодным прессованием. Масло светлое, прозрачное, желтоватое и имеет ореховый запах¹⁴. Измельченная скорлупа ореха пекан также используется в промышленности в качестве абразива. Шпон, полы или даже бумага и декоративные панели производятся из этого дерева.^13,19

Литература/источники:

CLICK FOR: 20 указаний источников

В науке Википедия вызывает споры как источник еще и потому, что информация о цитируемой литературе или об авторах часто отсутствует или ненадежна.

1. Nucis.de Die Pekannuss.
2. Mahlerundco.ch Bio Pekannüsse wild.
3. Isteshaltbar.de Werden Pekannüsse schlecht?
4. USDA United States Department of Agriculture.
5. Verbraucherzentrale.de Nahrungsergaenzungsmittel.
6. Brehme U. Stellenwert von Nüssen in der Ernährung für die Prävention von Herz-Kreislauferkrankungen; Ernährungsumschau 49;2:44. 2002.
7. Atanasov AG, Sabharanjak SM, u. a. Pecan nuts: A review of reported bioactivities and health effects. Trends in Food Science & Technology. Januar 2018;71:246–57.
8. Eagappan K, Sasikumar S. Therapeutic effects of nuts in various diseases. International Journal of Recent Scientific Research. 2014. v.5. n.1:190-197.
9. Leitzmann C. Ballaststoffe. Ernährung und Fasten als Therapie. Berlin, Heidelberg Springer. 2010:61-71.
10. Allergiefreie-allergiker.de Pekannuss Allergie: Symptome, Behandlung und Tipps für Allergiker.
11. Verordnung EG Nr. 1881/2006 zur Festsetzung der Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln hinsichtlich Aflatoxinen. 2010.
12. BfR Bundesinstitut für Risikobewertung. Aflatoxine.
13. Rollenbeck R. Carya illinoinensis – Pekannussbaum, Pekan (Juglandaceae). Jahrb. Bochumer Bot. Ver. 2014.
14. Lebensmittel-warenkunde.de Pekannuss.
15. Agmrc — Agricultural marketing resource center Pecans.
16. Kiralana S S, Kiralana M, Ozkanb G. Chapter 46 — Cold pressed pecan (Carya illinoinensis) oil. International Nut and Dried Fruit Council Foundation. 2018.
17. Gartenjournal.net Pekannüsse pflanzen — Warmes Klima bevorzugt.
18. Biologie-schule.de Pekannussbaum Steckbrief.
19. Lüdders P. Pekannuss (Carya illinoinensis) — Botanik, Anbau und Verwendung einer subtropischen Obstart mit Zukunft. Erwerbs-Obstbau. 2004; 46:52–58.
20. Texasproud.com The Texas State Tree: Pecan.

📖Куала Паханг — Википедия

Куала Паханг это городской приход и муким в королевском городе Пекан, Паханг, Малайзия. http://apps.water.gov.my/jpskomuniti/dokumen/jps%[email protected]%20komuniti%20PEKAN1.pdf

Координаты: 3 ° 32′N 103 ° 28’E / 3,533 ° с.ш.103,467 ° в. / 3.533; 103.467

Орех пекан: посадка и уход, фото

Орех пекан – это экзотическое в наших краях дерево, родиной которого является Северная Америка. Сегодня пекан успешно растет на территории Средней Азии, Крыму и некоторых регионах России.

Пекан обыкновенный или кария иллинойская относится к роду Гикори и семейству Ореховые. Он во многом схож с грецким орехом. При благоприятных условиях живет до четырехсот лет. Высота пекана достигает шестидесяти метров, а его крона, широкая и раскидистая имеет диаметр до четырех метров. Ствол у дерева прямой, покрытый слегка потрескавшейся корой светло-коричневого цвета. У взрослых экземпляров ствол может достигать ширины до трех метров. Листья у пекана большие, ланцетной формы с плотной структурой и гладкой поверхностью. Плоды съедобные. Они имеют продолговатую форму длиной до восьми сантиметров и шириной до трех сантиметров. Орехи собраны в пучки максимум по одиннадцать плодов. Ядра экзотических орехов имеют сладковатый вкус и высокую калорийность. Созревание плодов приходится на середину сентября.

Орех пекан

Орех пекан относится к неприхотливым растениям. Некоторые его виды благополучно выдерживают достаточно низкие температуры, могут хорошо переносить засуху и неплодородную почву.

Наиболее популярные сорта Пекана, это:

• текстан;
• успех;
• индиана;
• майор;
• стюарт;
• гринривер.

Орех данного вида обладает массой полезных свойств. Его древесину, благодаря ее высоким качественным характеристикам применяют в мебельной промышленности. Плоды используются в пищевой отрасли, медицине и косметологии. Ядра ореха характеризуются высокой питательностью, поэтому их используют в пищу при потере аппетита, упадке сил и усталости. Всего несколько ядер достаточно, чтобы организм пополнился питательными веществами, ведь они содержат еще и массу полезных элементов (калий, фосфор, железо, цинк. Магний, кальций и целую группу витаминов). В пищевой промышленности из плодов Пекана изготавливают ореховое масло, которое по вкусовым качествам и полезным свойствам почти не уступает оливковому.

Благодаря содержанию значительного количества полезных элементов и целого комплекса витамин, плоды ореха используются в медицине. Сегодня, наука отмечает благоприятное воздействие плодов пекана при лечении онкологических болезней.

Ореховое масло используют при простудах, головных болях, укрепления иммунитета. Его также используют в виде примочек и компрессов при лечении солнечных ожогов, раздражений, укусов насекомых.

К тому же масло отлично питает кожу. Поэтому его рекомендуется втирать в кожу для ее питания.

Но несмотря на такое большое количество полезных свойств, дерево в нашем регионе мало распространено. И связано это прежде всего с недостатком знаний о том, как вырастить Пекан.

Размножение и выращивание

Пекан (Кария иллинойская) относится к неприхотливым растениям. Пожалуй, самым главным условием его выращивания будет правильное определение места посадки. Дерево относится к долгожителям, которые характеризуются большим ростом (50-60 метров) и обширной кроной. Поэтому, высаживая саженцы необходимо учитывать данную особенность.

Посадить Пекан можно как саженцем, приобретенным в специализированных растениеводческих хозяйствах, так и вырастить самостоятельно, поскольку орех обладает хорошей способностью к размножению при помощи семян или вегетативным способом.

И так, получить взрослое дерево самостоятельно можно при помощи следующих способов размножения:

• черенками;
• подвоем;
• окулировкой;
• вырастить из семян.

Рассмотрим семенной способ. В качестве посадочного материала берутся созревшие плоды ореха, которые самостоятельно опали. Их можно высаживать как осенью, так и весной.

Осенняя посадка проводится следующим образом. Готовятся ямки в почве глубиной около десяти сантиметров, в них высаживаются орехи, поливаются и присыпаются землей. Весной появляются всходы. Нужно отметить, что высадка семян под зиму дает хорошие результаты, весной всхожесть достигает почти ста процентов, да и всходы получаются крепкие и жизнеспособные.

Чтобы осуществить весеннюю посадку, необходимо выполнить ряд подготовительных мероприятий. Орехи нужно подвергнуть стратификации. Для этого их выдерживают два дня в прохладной воде, а затем помещают во влажные опилки и оставляют в прохладном месте на два месяца, периодически увлажняя. Затем заносят в комнату, а весной, в середине апреля их высаживают в открытый грунт.

Чтобы саженцы хорошо росли и развивались, их нужно высаживать на хорошо освещенное место, а почву перед посадкой необходимо удобрить компостом.

Растет орех пекан достаточно медленно.  Поэтому первые три года его можно не пересаживать на постоянное место, а выращивать там же, где были высажены семена. На начальном этапе саженцы формируют корень. Поэтому увеличение размера растения проходит незначительно. К трем годам саженец ореха подрастает лишь до полуметра. Теперь можно продолжить выращивание на постоянном месте. Высаживают деревца в посадочные ямы, размер которых должен быть не менее шестидесяти сантиметров в глубину и ширину. В землю, чтобы добиться нейтральности добавляют немного извести и компоста для питательности. Затем в яму аккуратно сажают деревцо ореха, при этом разравнивая его корни. Сверху присыпается грунт, немного уплотняется и хорошо поливается. Вокруг саженца рекомендуется замульчировать почву торфом.  Для того чтобы деревца быстрее укоренились и принялись в активный рост, их нужно регулярно поливать и подкармливать.

Весной орех нуждается в азотосодержащих удобрения. А осенью нужно подкармливать пекан фосфором и калием. Это касается молодых деревьев, а взрослые экземпляры, которые растут уже более двадцати пяти лет, нужно подкармливать калийной солью, селитрой, суперфосфатом.

Уход за Пеканом, помимо полива и удобрения, должен включать и заботу о его кроне. С наступлением весны необходимо проводить санитарную и формирующую обрезку, удаляя сухие и поврежденные ветви.

При правильном уходе, самостоятельно выращенный орех из семян начинает давать плоды не раньше, чем через десять лет.

Добиться более раннего плодоношения, в возрасте четырех-пяти лет, можно, если выращивать Пекан с помощью привоя или окулировки. Но данные способы размножения требуют немного больше знаний и умений, поэтому чаще всего садоводы используют либо семенной способ размножения или приобретают уже довольно-таки взрослые саженцы в возрасте трех-пяти лет.

Орех обладает стойким иммунитетом, и ему не страшные практически ни какие садовые вредители и болезни. При благоприятных условиях выращивания и наличии достаточного пространства, данный экземпляр будет приносить достаточно большое количество плодов (взрослое дерево может давать до двухсот килограмм орехов) вплоть до трехсотлетнего возраста.

Simple English Wikipedia, бесплатная энциклопедия

Зеленые листья и желтые цветы нарцисса
Изображение травянистого растения

Растения — одна из шести больших групп (царств) живых существ. Это автотрофные эукариоты, что означает, что у них сложные клетки, и они сами производят себе пищу. Обычно они не могут двигаться (не считая роста).

К растениям относятся знакомые виды, такие как деревья, травы, кусты, травы, виноградные лозы, папоротники, мхи и зеленые водоросли.Научное изучение растений, известное как ботаника, выявило около 350 000 существующих (живых) видов растений. Грибы и незеленые водоросли не относятся к растениям.

Большинство растений растут в земле, со стеблями в воздухе и корнями под поверхностью. Некоторые плавают на воде. Корневая часть поглощает воду и некоторые питательные вещества, необходимые растению для жизни и роста. Они поднимаются по стеблю и достигают листьев. Испарение воды из пор листьев пропускает воду через растение. Это называется испарением.

Растению необходимы солнечный свет, углекислый газ, минералы и вода, чтобы получать пищу путем фотосинтеза. Зеленое вещество в растениях, называемое хлорофиллом, улавливает энергию Солнца, необходимую для приготовления пищи. Хлорофилл в основном находится в листьях, внутри пластид, которые находятся внутри клеток листа. Лист можно рассматривать как пищевую фабрику. Листья растений различаются по форме и размеру, но они всегда являются органом растения, лучше всего подходящим для улавливания солнечной энергии. Как только пища превращается в лист, она транспортируется к другим частям растения, таким как стебли и корни. ^{[5] [6]}

Слово «растение» также может означать действие, когда что-то кладут в землю. Например, фермеры сажают семена в поле.

Фотосинтез — это процесс, осуществляемый листьями растения. Листья — единственные части растения, которые могут выполнять этот процесс (по мере их адаптации). Это также известно как то, как растение получает пищу: вы можете ускорить процесс, добавив больше CO2, света и хлорофилла.

Зеленые водоросли:

Наземные растения (эмбриофиты)

• Несосудистые растения (мохообразные):
• Сосудистые растения (трахеофиты)
  • Lycopodiophyta — clubmosses
  • Pteridophyta: папоротники
    • Pteridopsida: типичные папоротники
    • Sphenopsida: хвощи
    • Marattiopsida: расходящаяся группа папоротников
    • Псилотопсида
    • сестринская группа всем остальным папоротникам
  • † Rhyniophyta — rhyniophytes
  • † Zosterophyllophyta — зостерофиллы
  • † Trimerophytophyta — тримерофиты
  • † Progymnospermophyta
  • Семенные растения (сперматофиты)
• † Нематофиты

Хлоропласты видны в клетках Plagiomnium affine

По крайней мере, некоторые клетки растений содержат фотосинтетические органеллы (пластиды), которые позволяют им производить пищу для себя.С помощью солнечного света, воды и углекислого газа пластиды производят сахара, основные молекулы, необходимые для растений. Свободный кислород (O ₂ ) образуется как побочный продукт фотосинтеза. ^[7]

Позже, в цитоплазме клетки, сахара могут быть превращены в аминокислоты для белков, нуклеотиды для ДНК и РНК и углеводы, такие как крахмал. Для этого процесса необходимы определенные минералы: азот, калий, фосфор, железо и магний. ^[8]

Питательные вещества для растений [изменить | изменить источник]

Питание растений — это изучение химических элементов, необходимых для роста растений.

Макроэлементы:

Микроэлементы (микроэлементы) включают:

Корни растений выполняют две основные функции. Сначала они прикрепляют растение к земле. Во-вторых, они поглощают воду и различные питательные вещества, растворенные в воде из почвы. Растения используют воду для приготовления пищи. Вода также поддерживает растение. Растения, которым не хватает воды, становятся очень вялыми, а их стебли не могут поддерживать листья. Растения, которые специализируются на пустынных территориях, называются ксерофитами или фреатофитами, в зависимости от типа роста корней.

Вода транспортируется от корней к остальным частям растения через специальные сосуды в растении. Когда вода достигает листьев, часть ее испаряется в воздух. Многие растения нуждаются в помощи грибов, чтобы их корни работали должным образом. Этот симбиоз растения и грибов называется микоризой. Бактерии ризобии в корневых клубеньках помогают некоторым растениям получать азот. ^[9]

Цветы и опыление [изменить | изменить источник]

Цветки являются репродуктивным органом только цветущих растений (покрытосеменных).Лепестки цветка часто ярко окрашены и пахнут, чтобы привлечь насекомых и других опылителей. Тычинка — мужская часть растения. Он состоит из нити (стебля), удерживающей пыльник, производящий пыльцу. Пыльца необходима растениям для производства семян. Плодолистник — женская часть цветка. В верхней части плодолистика находится рыльце. Фасон — шейка карпеля. Яичник — это опухшая область в нижней части плодолистика. Завязь дает семена.Чашелистик — это лист, который защищает цветок как бутон.

Процесс, при котором пыльца переносится с одного цветка на другой, называется опылением. Эта передача может происходить по-разному. Насекомых, например пчел, привлекают яркие ароматные цветы. Когда пчелы входят в цветок, чтобы собрать нектар, колючая пыльца прилипает к их задним лапам. Липкое клеймо на другом цветке улавливает пыльцу, когда пчела приземляется или летит рядом с ним.

Некоторые цветы переносят пыльцу по ветру.Их болтающиеся тычинки производят много пыльцы, достаточно легкой, чтобы разноситься ветром. Их цветки обычно мелкие и не сильно окрашены. Рыльца этих цветов перистые и свешиваются за пределы цветка, чтобы улавливать пыльцу при падении. ^[10]

Посевные путешественники [изменить | изменить источник]

Растение дает много спор или семян. Низшие растения, такие как мох и папоротник, производят споры. Семенные растения — голосеменные и покрытосеменные. Если все семена, кроме растения, упадут на землю, это место может стать переполненным.На все семена может не хватить воды и минералов. Семена обычно каким-то образом попадают в новые места. Некоторые семена можно разносить ветром или водой. Семена внутри сочных плодов рассыпаются после употребления в пищу. Иногда семена прилипают к животным и таким образом разносятся. ^[11]

Вопрос о самых ранних окаменелостях растений зависит от того, что подразумевается под словом «растение».

1. Если под растениями мы понимаем фототрофов, использующих хлорофилл, то цианобактерии в строматолитах — первые ископаемые, 3450 миллионов лет назад (млн лет назад) в архейском эоне.Замечательная точность возможна, потому что окаменелости были зажаты между потоками лавы, которые можно было точно датировать по кристаллам циркона. ^{[17] [18]}
2. Если к растениям мы относим все типы водорослей, то самые ранние известные красные водоросли жили 1,6 миллиарда лет назад. Их окаменелости были недавно найдены в Индии. ^[19]
3. Если под растениями мы подразумеваем зеленые растения Viridiplantae, то первыми ископаемыми являются зеленые водоросли. Вероятно, это позиция большинства профессиональных ботаников.Имеются убедительные доказательства монофилии харофитных зеленых водорослей и эмбриофитов. ^[20] Есть еще два варианта:
   1. Акритархи (группа микрофоссилий с органическими стенками) могут быть репродуктивными цистами зеленых водорослей. Если так, то они присутствуют в неопротерозойской эре, 1000 млн лет назад. ^[21]
   2. В противном случае в кембрийский период наблюдается значительный рост планктонных водорослей примерно на 540 млн лет назад. ^[21]
4. Если под растениями мы подразумеваем наземные растения, то первые окаменелости относятся к силурийскому периоду. ^[22]

К силурийскому периоду сохранились окаменелости целых растений, включая ликофита Baragwanathia . В девоне были обнаружены детальные окаменелости риниофитов. Ранние окаменелости этих древних растений показывают отдельные клетки в растительной ткани. В девонский период также появилось первое дерево в летописи окаменелостей — Wattezia . Это похожее на папоротник дерево имело ствол с листьями и давало споры.

Угольные месторождения являются основным источником окаменелостей палеозойских растений, причем в настоящее время существует множество групп растений.Отвалы угольных шахт — лучшее место для сбора; сам уголь — это остатки окаменелых растений, хотя структурные детали окаменелостей растений редко видны в угле. В Лесу окаменелостей в парке Виктория в Глазго пни Lepidodendron деревьев находятся в их первоначальных положениях роста.

1. ↑ Кавальер-Смит, Т.(1981). «Царства эукариотов: семь или девять?». Биосистемы . 14 (3–4): 461–481. DOI: 10.1016 / 0303-2647 (81) -2. PMID 7337818.
2. ↑ Lewis, L.A .; Маккорт, Р. (2004). «Зеленые водоросли и происхождение наземных растений». Американский журнал ботаники . 91 : 1535–1556. DOI: 10.3732 / ajb.91.10.1535. PMID 21652308.
3. ↑ Кенрик, Пол; Крейн, Питер Р. (1997). Происхождение и ранняя диверсификация наземных растений: кладистическое исследование .Вашингтон, округ Колумбия: Пресса Смитсоновского института. ISBN 1-56098-730-8 .
4. ↑ Адл, С. и другие. (2005). «Новая классификация эукариот более высокого уровня с упором на таксономию простейших». Журнал микробиологии эукариот . 52 : 399–451. DOI: 10.1111 / j.1550-7408.2005.00053.x. PMID 16248873. CS1 maint: использует параметр авторов (ссылка)
5. ↑ Азимов, Исаак 1968. Фотосинтез . Основные книги, Нью-Йорк, Лондон.ISBN 0-465-05703-9.
6. ↑ Обучение естествознанию на среднем уровне, 5-6 классы, Майк Эванс и Линда Эллис
7. ↑ Смит А.Л. 1997. Оксфордский словарь биохимии и молекулярной биологии . Издательство Оксфордского университета. p508 ISBN 0-19-854768-4. «Фотосинтез — синтез организмами органических химических соединений, особенно углеводов, из углекислого газа с использованием энергии, полученной из света, а не окисления химических соединений».
8. ↑ Рабинович Э. и Говинджи 1969. Фотосинтез . Wiley, Лондон. ISBN 0-471-70424-5
9. ↑ Маузет, Джеймс Д. 2003. Ботаника: введение в биологию растений . Джонс и Бартлетт, Бостон.
10. ↑ Поус, Динора. Наука и растения . Голубая планета.
11. ↑ Феннер, Майкл и Томпсон, Кен 2005. Экология семян . Кембридж. ISBN 978-0-521-65368-8
12. ↑ Т. Кавальер Смит 2007, Эволюция и взаимоотношения водорослей основных ветвей древа жизни.из: Распутывание водорослей, Броди и Льюис. CRC Press
13. ↑ Шевчикова, Тереза; и другие. (2015). «Обновление эволюционных взаимоотношений водорослей посредством секвенирования пластидного генома». Научные отчеты . 5 : 10134. Bibcode: 2015NatSR … 510134S. DOI: 10,1038 / srep10134. PMC 4603697. PMID 26017773.
14. ↑ Теодор Коул и Хартмут Хильгер, 2013 г., Филогения мохообразных, архивировано 23 ноября 2015 г. в Wayback Machine.
15. ↑ Теодор Коул и Хартмут Хильгер, 2013 Филогения трахеофитов
16. ↑ Теодор Коул и Хартмут Хильгер 2015 Филогения покрытосеменных, Систематика цветковых растений.Свободный университет Берлина
17. ↑ Дж. Уильям Шопф 1999. Колыбель жизни: открытие самых ранних окаменелостей Земли . Princeton U. Press (страницы 87-89 и рисунок 3.9) ISBN 0-691-00230-4
18. ↑ Кнолл, Эндрю Х. 2004. Жизнь на молодой планете: первые три миллиарда лет эволюции на Земле . Принстон, Нью-Джерси ISBN 0-691-12029-3
19. ↑ Briggs, Helen 2017. Обнаружены «самые старые растения на Земле». BBC News Наука и окружающая среда. [1]
20. ↑ Льюис Л.РУКА. МакКорт 2004. «Зеленые водоросли и происхождение наземных растений». Американский журнал ботаники . 91 (10): 1535–1556.
21. ↑ ^{21,0 21,1} Уиллис К.Дж. И МакЭлвейн Дж. С. 2002. Эволюция наземных растений . Oxford University Press, 38. ISBN 0-19-850065-3
22. ↑ Wellman, Charles H .; Остерлофф, Питер Л. и Мохиуддин, Узма 2003. Фрагменты самых ранних наземных растений. Природа 425 : 282–285.[2]

пекан — Викисловарь

английский [править]

68-летний пекан дерево , Carya illinoinensis

съедобные части ореха пекан

Альтернативные формы [править]

Этимология [править]

Заимствовано из французского pacane и сначала записано как paccan . Французское слово происходит от алгонкинского слова ^[1] , возможно, Майами (Иллинойс) pakani . Сравните Cree pakan («твердый орех»), Ojibwe bagaan , Abenaki pagann , bagôn , pagôn («орех; грецкий орех, фундук»).

Произношение [править]

Произношение

• IPA ^(ключ) : / piːˈkɑːn / (произношение используется 32% носителей в США; распространено везде, кроме Нью-Йорка, Новой Англии и прибрежного юго-востока) ^[2]
• IPA ^(ключ) : / pɪˈkɑːn / (используется 23% говорящих в США, в основном на юге Среднего Запада; также используется в Великобритании) ^{[2] [3] [4]}
• IPA ^(ключ) : / ˈpiːkæn / (используется 14% говорящих в США, распространено в Нью-Йорке, Новой Англии и прибрежном юго-востоке; также используется в Великобритании, Австралии и Канаде) ^{[2] [5] [6] [7] [8]}
• IPA ^(ключ) : / ˈpiːkɑːn / (используется 13% говорящих в США, в основном в Верхнем Среднем Западе) ^[2]
• IPA ^(ключ) : / piːˈkæn / (используется 7% говорящих в США, не распространен ни в одном регионе; также используется в Канаде, Австралии и Новой Зеландии) ^{[2] [8] [ 9] [10]}
• IPA ^(ключ) : / ˈpɪkæn / (используется почти исключительно в прибрежных районах Новой Англии, и даже там не самое распространенное произношение) ^[2]
• IPA ^(ключ) : / pəˈkɔːn /, / pɪˈkɔːn / (используется в Луизиане) ^[11]
• IPA ^(ключ) : / pəˈkɑːn / (иногда используется в США, когда слово безударно) ^[5]
• IPA ^(ключ) : / pɪˈkæn / (используется в Великобритании и Канаде; также используется некоторыми говорящими в США) ^{[12] [5] [7]}
• IPA ^(ключ) : / ˈpiːkən / (используется в Великобритании, Австралии и Новой Зеландии) ^{[4] [9] [10]}
• IPA ^(ключ) : / pəˈkɒn / (используется в Канаде) ^[8]

Существительное [править]

пекан ( во множественном числе пекан )

1. Листопадное дерево, Carya illinoinensis , из центральной и южной части США, с корой с глубокими бороздками, перистыми сложными листьями и съедобными орехами.
   • 1885 , Говард Сили, Рассказы человека с ранчо , стр. 154:

     А дальше, на дальнем берегу, скопление огромных орехов пекан , стоявших, как гигантские часовые, над карликовым ландшафтом, наполняло взор далекими видами в тенистых, сумеречных проходах. Было очень тихо.

   • 1978 Апрель, в Texas Monthly , стр. 51:

     За декоративным забором на участке площадью 8/10 акров находятся несколько самых больших живых дубов в этом районе, а также огромные орехов пекан и величественные магнолии.

2. Гладкий съедобный овальный орех этого дерева с тонкой скорлупой.
   • 1982 , Бет Хенли, Преступления сердца , стр. 17:

     МЕГ. […] ( Мэг вынимает два орехов пекан и пытается открыть их, раскалывая их вместе. ) Давай … Бросьте, демоны! Трескаться!

     ЛЕННИ. У нас есть щелкунчик!

     МЕГ. ( Пробуем зубами. ) А, а где спорт в Щелкунчике? В чем проблема?

3. Половина съедобной части внутренней части ореха.Кристофер Дэвис, , разделенные общим языком: руководство по британскому и американскому английскому языку (2005-7)
4. ↑ ^{7,0 7,1} 1983 , Gage Канадский словарь
5. ↑ ^{8,0 8,1 8,2} 2004 , Канадский Оксфордский словарь , 2 изд.
6. ↑ ^{9,0 9,1} 2004 , Австралийский оксфордский словарь
7. ↑ ^{10.Буркхард Дретцке, Современный британский и американский английский произношение (2008)}

Анаграммы [править]

испанский [править]

Произношение [править]

• IPA ^(ключ) : / ˈpekan /, [ˈpe.kãn]

Глагол [править]

пекан

1. Второе лицо множественного числа ( ustedes ) представляет ориентировочную форму pecar .
2. Множественное число от третьего лица ( ellos , ellas , также используется с ustedes ^? ) представляет ориентировочную форму pecar .

Что такое орехи пекан и как они используются?

Один из самых популярных и ароматных орехов в кулинарии, орех пекан — законный основной продукт в любой домашней пекарне. Читайте дальше, чтобы узнать больше об этих универсальных орехах и о том, как их использовать.

Что такое орехи пекан?

Орех пекан — это орех, производимый гикори, произрастающим в Северной Америке. Большая часть урожая пекана в США поступает из Нью-Мексико, Техаса и Джорджии. Мексика — крупнейший в мире производитель орехов пекан, а США.На втором месте С.

Дикие орехи пекан были основным источником пищи для коренных народов территории, которая сейчас известна как Северная Америка, а пекан выращивается в коммерческих целях с 1880-х годов.

Орехи пекан имеют сладкий, ореховый, маслянистый вкус, их можно есть свежими, жареными и использовать во всех рецептах, особенно в десертах. Пекан-пирог — американская классика и одна из типичных сладко-соленых смесей в кулинарном искусстве.

орех пекан против. Грецкие орехи

Пекан и грецкие орехи иногда путают друг с другом.Орехи пекан обычно слаще грецких орехов, тогда как грецкие орехи могут быть немного более горькими. Сами орехи пекан немного более нежные, чем грецкие. Ядра орехов пекан имеют более гладкую и прямую структуру, чем грецкие орехи, которые имеют более изогнутую структуру.

Снаряды тоже разные. В то время как скорлупа пекана гладкая, от среднего до темно-коричневого цвета, с продолговатой формой, скорлупа грецких орехов более выпуклая, с внешними гребнями, и их цвет от светлого до средне-коричневого. Скорлупа орехов пекана тоньше, и ее легче расколоть.

Грецкие орехи — лучший заменитель орехов пекан, хотя вы не ошибетесь, используя арахис, миндаль, фисташки или орехи макадамия.

Как использовать орехи пекан

После извлечения орехов пекан можно есть сырыми или жареными. Целые сырые или жареные орехи пекан можно добавлять в десерты, салаты и основные блюда. Хотя их часто нарезают для добавления в быстрый хлеб и кексы, они также входят в ряд сладостей, от мороженого до ореховых ломтиков.

Пирог с орехами пекан — одно из самых любимых праздничных блюд, особенно в День Благодарения. Это делается путем приготовления начинки, состоящей из орехов пекан, яиц, топленого масла, сахара и кукурузного сиропа, которую нагревают, выливают в оболочку для пирога и запекают. Существует множество вариантов пирога с орехами пекан, включая шоколад, сладкий картофель и тыкву, и это лишь некоторые из них.

Каковы они на вкус?

Орехи пекана обладают отчетливо сладким маслянистым вкусом и легким цветочно-лесным ароматом.Внешняя сторона ореха слегка горькая, а мякоть внутри сладкая, маслянистая и почти жирная. Сам орех может рассыпаться, почти как печенье. Фактически, сам орех имеет общий кондитерский вкус, почти как печенье или конфеты.

Рецепты с орехами пекан

Где купить орехи пекан

Хотя орехи пекан собирают в осенние месяцы, их можно купить круглый год. Большинство крупных супермаркетов продают орехи пекан целиком, половинками или кусочками.Орехи пекан чаще всего хранятся в проходе с другими орехами и конфетами для выпечки.

Орехи пекан также являются популярным предметом для массовых контейнеров с другими орехами и сухими продуктами. В праздничные месяцы запасы орехов пекан обычно больше, поскольку они являются популярным предметом праздничных десертов и закусок.

Покупая орехи пекан в скорлупе, ищите гладкую, неповрежденную и однородную по цвету скорлупу. Очищенные орехи пекан должны выглядеть пухлыми, однородными по цвету, никогда не сохнуть или сморщиться.

Хранилище

Основная проблема с хранением орехов пекан заключается в том, что орехи пекан богаты жирами, и эти жиры могут стать прогорклыми при хранении в теплом месте, при ярком свете или при контакте с кислородом.

После покупки неочищенные орехи пекан можно хранить в прохладном сухом месте до 12 месяцев без ущерба для свежести. Очищенные орехи пекан следует хранить в холодильнике или морозильной камере в герметичном контейнере.

Орехи пекан, хранящиеся в холодильнике, будут оставаться свежими примерно девять месяцев, а орехи пекан — до двух лет.Замороженные орехи пекан можно размораживать и повторно замораживать несколько раз без ухудшения вкуса или текстуры.

Очищенные орехи пекан следует хранить при комнатной температуре не более двух месяцев и всегда следует хранить в герметичном контейнере в прохладном темном месте, чтобы предотвратить окисление и прогорклость.

Пекан | Вики Сообщества

Пекан

レ ベ ッ カ

Ребекка

«Обещания подобны пирогам — они созданы, чтобы их нарушать».

Начальная фраза

бурундук
つ ん っ (tsun)
cipì

Первоначальная одежда

Red-Check Tee (до NL)
Платье для доярки (NH)

Запрос на дом

Шикарный и спокойный номер

Кофе

Смесь,
Без молока,
Без сахара

Любимая песня

К.К. Песня о любви

“ Одна моя фотография лучше тысячи фотографий кого-то другого. ”
— Цитата на картинке, Wild World

Pecan (レ ベ ッ カ, Rebekka ^? , Rebecca) — заносчивый беличий деревенский житель из серии Animal Crossing . Ее название происходит от одноименного сорта ореха, отсылки к белкам и их вкусу в орехах. Пекан был в каждой игре. Пекан также был показан в манге Animal Crossing.

Увлекается модой.

Внешний вид

Пекан в Animal Crossing

Пекан — это коричневато-красная белка с тенями для век сливового цвета. Уши у нее внутри сине-пурпурные. У нее коричневый хвост с светло-коричневым завитком. Она похожа на бурундука. Когда идет дождь, она пользуется элегантным зонтиком. Изначально она носит красную клетчатую рубашку во всех играх до New Leaf . В New Horizons она изначально носит красный вариант платья доярки.

Личность

У пекана высокомерный характер, а это значит, что она любит макияж и сплетничать. Как заносчивый сельский житель, Пекан сначала будет казаться игроку грубой и высокомерной, часто рассказывая о себе и собственном опыте. Она также говорит о стиле и внешнем виде других жителей деревни, обычно других сельских жителей женского пола, таких как нормальные, бодрые и другие заносчивые сельские жители.Вскоре она согреется с игроком, рассказывая ему о своих чувствах, но при этом сохраняя тонкую грубость. Пекан не будет ладить с ленивыми сельскими жителями из-за того, что они не заботятся о своей внешности, или из-за того, что ленивые сельские жители ненавидят то, что она ест, и она не будет ладить с сельскими жителями, потому что они будут расспрашивать ее о ее внешнем виде, и они не будут беспокоиться о моде. Тем не менее, она будет ладить с капризными сельскими жителями из-за их схожих грубых характеров, а также, как правило, с обычными сельскими жителями.

Дом

Дом Пекана оформлен в кухонном стиле с несколькими предметами из серии Regal, такими как королевская кровать, королевский шкаф, королевский диван, королевский шкаф, королевский комод и даже королевский шкаф. Еще у нее есть тостер и блендер, а также один цветок. Кафе K.K. играет на стереосистеме Hi-Fi. Обои — это царственная стена, а пол — каменный пол. У нее тот же дом, что и у Бри.

В New Horizons ее дом состоит в основном из мебели из античного набора, в том числе антикварной кровати, антикварного шкафа, антикварного кресла, антикварного бюро, антикварного консольного столика, антикварного мини-стола и антикварного туалетного столика; маятниковые часы, белый поворотный телефон, красный антуриум, стереосистема Hi-Fi, рабочий стол из железного дерева, сделанный своими руками, и простой коричневый коврик среднего размера на полу.Ее обои — это бежевые стены в стиле ар-деко, а на полу — простой белый пол.

Карманный лагерь

Предпочитаемая тема пекана — деревенская.

В ее профиле сказано:

У нее глаз знатока изобразительного искусства и достаточно опыта, чтобы не попасться ни на одну из дешевых подделок Редда. Однако это никак не повлияло на умение обращаться с кистью.

Требования к приглашению в лагерь

Уровень дружбы: 0

Награды за дружбу

• На уровне 7 она наградит игрока футболкой в ​​красную клетку и сверкающими камнями (x1).
• На уровне 8 она позволит игроку сменить одежду.
• На уровне 9 она наградит игрока искрящимися камнями (x1).
• На уровне 10 она попросит игрока найти ее потерянные предметы.
• На уровне 15 она попросит игрока создать королевский книжный шкаф.
• На уровне 20 она наградит игрока изображением пекана и сверкающих камней (x1).
• На 25 уровне она наградит игрока искрящимися камнями (x1).
• На 30 уровне она наградит игрока искрящимися камнями (x1).
• На 35 уровне она наградит игрока искрящимися камнями (x1).
• На уровне 40 она наградит игрока искрящимися камнями (x1).
• На 45 уровне она наградит игрока искрящимися камнями (x1).
• На 50 уровне она наградит игрока искрящимися камнями (x1).

Электронная карта

карта amiibo

Общая информация

• Биография Pecan’s Pocket Camp ссылается на ее дом и биографию электронной карты из Animal Crossing .
  • У Пекана в доме Animal Crossing было несколько картин.
  • В биографии ее электронной открытки упоминается, что она жертвует произведения искусства Дальнему музею.

На других языках

ссылок — A-1 Пекан

Вот несколько интересных ссылок на ореховые деревья и долину Рио-Гранде в Нью-Мексико.

Если вам нужна ссылка на информацию, которую вы предоставляете по этому вопросу, воспользуйтесь контактной формой, чтобы предложить ссылку.Спасибо.

Колледж сельскохозяйственных и экологических наук Университета Джорджии

Информация о орехах пекан Burkett и деревьях пекан

http://www.caes.uga.edu/commodities/fruits/pecanbreeding/cultivars/burkett/burkett.html

Ассоциация производителей пекана Нью-Мексико

http://www.nmpecangrowers.us/

Википедия

Общие сведения о росте, выращивании, истории, питании и болезнях орехов пекан

http: // ru.wikipedia.org/wiki/Pecan

Добавьте в салат немного орехов пекан, и у вас будет вкусная и здоровая еда. Фото любезно предоставлено food.com

Польза орехов пекан для здоровья

• Орехи пекан являются богатым источником энергии, содержат 690 калорий на 100 г и содержат полезные для здоровья питательные вещества, минералы, антиоксиданты и витамины, необходимые для хорошего самочувствия.
• Орехи богаты мононенасыщенными жирными кислотами, такими как олеиновая кислота, и являются отличным источником фенольных антиоксидантов. Регулярное добавление орехов пекан в рацион помогает снизить общий уровень, а также ЛПНП или «плохой холестерин» и повышает уровень ЛПВП или «хорошего холестерина» в крови.
• Орехи пекан являются богатым источником многих фитохимических веществ, которые могут способствовать их общей антиоксидантной активности, включая полифенольный антиоксидант эллаговую кислоту, витамин Е, бета-каротин, лютеин и зеа-ксантин. Исследования показывают, что эти вещества помогают организму удалять токсичные радикалы, свободные от кислорода, и, таким образом, защищать организм от болезней, рака и инфекций.
• Орехи являются очень богатыми источниками нескольких важных витаминов группы B, таких как рибофлавин, ниацин, тиамин, пантотеновая кислота, витамин B-6 и фолаты.Вместе эти витамины действуют как кофакторы метаболизма ферментов в организме человека.
• Орехи также являются богатым источником минералов, таких как марганец, калий, кальций, железо, магний, цинк и селен.

http://www.nutrition-and-you.com/pecans.html

Рецепты с пеканом

http://www.s Southernliving.com/food/holidays-occasions/16-pecan-recipes

Эволюция долины Рио-Гранде

Пекан | SFC Завод вики

Общее название : Пекан.Пекан происходит от индейского языка Algonquian, что означает твердая оболочка.

Научное название : Carya illinoinensis

Климат: Умеренный

Описание растения: Это очень красивое листопадное дерево из семейства Югландских. Вырастает от 25 до 50 м в высоту. Его великолепное стекло покрывает до 20 метров, а его ствол достигает 2 метров в диаметре.

Кора светло-серая или коричневая, покрыта чешуей или пластинчатой ​​коркой.Листья состоят из овальных и зубчатых листочков длиной 40-70 см. Цветки зеленоватые и выглядят как шипы или грозди размером около 20 см.

Его съедобный плод — костянка, он похож на грецкий орех, его скорлупа гладкая, мягкая, темно-коричневого цвета и яйцевидной формы, миндаль, который он содержит, грубый, круглый, твердый и светло-коричневый. Его вкус более тонкий, чем у грецкого ореха. Кроме того, он более маслянистый.

Ореховый пекан произрастает на юге США и в северной Мексике

Выращивание: Размножается семенами, которые желательно высевать на месте зимой.Прорастают весной
Растет в местах с продолжительным жарким и влажным летом. Ему нужна глубокая, влажная, хорошо дренированная почва, богатая органическими веществами.
При хорошей влажности, солнце и питательных веществах дерево может расти примерно на 90 сантиметров в год. Обычно он начинает плодоносить в возрасте 20 лет, хотя считается, что стадии наибольшей продуктивности наступают после 75 лет. Когда он созревает, он может давать около 40 кг орехов пекан каждые 12 месяцев.

Для опыления друг друга должны присутствовать два или более дерева разных сортов

Уборка урожая в середине октября.Он может плодоносить более трехсот лет.

Использование: Американские индейцы кайова использовали отвар коры как средство против туберкулеза, а команчи использовали порошок сушеных листьев при трении от стригущего лишая.

Кора и листья вяжущие. В Мексике кора используется для лечения перемежающейся лихорадки и диспепсии. Он помогает укрепить иммунную систему и снижает кровяное давление.

Пекан содержит 9,17 грамма белка на 100 граммов, обеспечивая 2800 кДж энергии.Кроме того, 28-граммовая порция орехов пекан содержит на 25% больше олеиновой кислоты, чем количество, которое вы получаете из столовой ложки оливкового масла. Орехи пекан также очень богаты минералами, такими как калий и цинк, которые полезны для вашей нервной системы.

Ко всем этим преимуществам добавляются витамины, питательные вещества и антиоксиданты, которые помогают поддерживать общее и общее состояние здоровья.

Пекан можно есть свежим или приготовленным, особенно в выпечке. Его используют в начинках, ореховом хлебе, мороженом и соленых овощных блюдах.

Древесина пекана красная, темная, тяжелая, твердая, но эластичная. Из нее делают сельскохозяйственные инструменты, мебель, лыжи, луки и клюшки для гольфа.

Вредители и болезни : орехи пекан подвержены заражению бактериями и грибами, такими как парша ореха пекан, особенно во влажных условиях. Парша в настоящее время является наиболее разрушительным заболеванием, поражающим деревья ореха пекан, не обработанные фунгицидами.

Различные насекомые питаются стеблями листьев и развивающимися орехами. К ним относятся жуки-амброзии, опоясывающие прутья, носители орехов пекан, гикори-шелуха, филлоксера, куркулы, долгоносики и несколько видов тлей.

Ссылки :

Beneficios e Información de Pacana . (s. f.). Травяной мудрости. Рекуперадо 30 июля 2020 г., https://www.herbwisdom.com/es/herb-pecans.html

Подберезовик аграрный. (s. f.). Пакана . Рекуперадо 30 июля 2020 г., https://boletinagrario.com/ap-6,pacana,158.html

colaboradores de Wikipedia. (2020, 22 июля). Carya illinoinensis . Википедия, свободная энциклопедия. https: //es.wikipedia.org / wiki / Carya_illinoinensis

(2017 г., 10 марзо). Пакана . Флорес. https://www.flores.ninja/pacana/

авторов Википедии. (2020, 8 июля). Пекан . Википедия. https://en.wikipedia.org/wiki/Pecan

Испанский язык: Pacana

DF2014: Пекан — Dwarf Fortress Wiki

Пекан — один из многих родов деревьев, встречающихся на поверхности земли.Как и подавляющее большинство наземных деревьев, древесина ореха пекан коричневая и дает коричневые продукты.

Некоторые дварфы любят орехи пекан за свои орехи .

.