Печенье через мясорубку с маргарином: Печенье через мясорубку с маргарином

Содержание

Как приготовить домашнее печенье с помощью мясорубки

Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 История появления печенья через мясорубку4 Как приготовить печенье через мясорубку в домашних условиях5 Как…

Сегодня прилавки магазинов и супермаркетов забиты всевозможными кондитерскими сладостями. Однако, думаю, все со мной согласятся, что самое вкусное лакомство – домашнее, приготовленное с любовью. И не обязательно быть суперповаром, часами проводить на кухне, чтобы порадовать своих домочадцев чем-нибудь вкусненьким.

Я поделюсь с вами простым рецептом печенья через мясорубку с фотографиями и возможными вариациями рецепта. Печенье готовится на скорую руку через мясорубку, не требует особых навыков и не займет много времени. Меня особенно привлекает то, что все ингредиенты можно приобрести в любом продуктовом магазине, и стоят они недорого. Я очень люблю приготовить такое печенье на мясорубке и, как в детстве, посидеть с родными за чашечкой ароматного чая или кофе.

  • Кухонная техника и утварь: мясорубка, миксер, противень, две миски.

Необходимые продукты

Простой рецепт печенья через мясорубку меня часто спасает тем, что все ингредиенты почти всегда найдутся под рукой. Для приготовления песочного печенья через мясорубку понадобятся:

Маргарин 250 г
Яйца 3 шт.
Сахар 1 ст.
Сода погашенная 0,5 ч. л.
Мука 3 ст.
Ванилин 1 пакетик

Чтобы печенье было вкуснее и красивее, рекомендую подготовить варенье либо сгущенку, сахарную пудру, которыми можно будет потом украсить десерт.

Чтобы улучшить качество теста, в муку рекомендуется добавлять щепотку соли, не зависимо от того сладкое или соленое изделие планируется выпекать.

Особенности выбора продуктов

При выборе продуктов для приготовления печенья на мясорубке особое внимание следует уделить муке. Нужна пшеничная мука первого сорта. И самое главное – свежая. Если мука хранилась долго, печенье не получится таким вкусным и рассыпчатым. Яйца рекомендую покупать домашние, они придают тесту хорошую вязкость, а печенью – красивый ажурный оттенок.

История появления печенья через мясорубку

Вкусное печенье через мясорубку и его рецепт является, можно сказать, нашим национальным достоянием, родом из Советского Союза. Этим объясняется простота в приготовлении и использование самых простых ингредиентов, ведь раньше не было такого изобилия продуктов и сладостей, как сейчас. Поэтому старались придумать что-нибудь эдакое из того, что было в наличии.

Я еще помню толстенный бабушкин рецептник, где печенье через мясорубку красовалось на целую страничку с пошаговым рецептом с фото, и рецептник-то уже был старинный, 1960 года выпуска. Рецепт по сей день остался такой же, разве что маргарин все чаще заменяют сливочным маслом либо майонезом, уксус гасят лимонным соком.

Как приготовить печенье через мясорубку в домашних условиях

Теперь рассмотрим процесс приготовления печенья из мясорубки в виде пошагового рецепта с фото:

  1. Помещаем маргарин в миску и дробим его ножом на мелкие кусочки.
  2. Берем еще одну емкость, в которой взбиваем яйца с сахаром. После в смесь добавляем соду, погашенную уксусом, и еще раз взбиваем.
  3. Добавляем в миску с яйцами, сахаром и содой маргарин, смесь взбиваем.
  4. Постепенно всыпаем в тесто муку, при этом помешиваем его ложкой либо венчиком. Когда мешать станет тяжело, месим руками, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
  5. Убираем тесто в холодильник минут на 15. За это время подготавливаем мясорубку, противень, включаем духовку, чтобы она нагрелась до 200 градусов.
  6. Вынимаем тесто, отрезаем ¼,остальное кладем обратно. Изъятую часть делим на кусочки, которые впоследствии пропускаем через мясорубку. Через каждых 3-4 прокрута отсоединяем кусочки от мясорубки ножом, формируя при этом желаемую форму печенья. Тоже самое проделываем с оставшимся тестом.
  7. Смазываем противень парой капель растительного масла либо кусочком сливочного и выкладываем на него печеньки (если хотите, тесто можно сразу крутить на противень, только обязательно предварительно помажьте его маслом). Помещаем противень в духовку для выпекания.

Сахар можно заменить сахарной пудрой, печенье получится более мягким и нежным. Если из яиц использовать только желтки, печенье будет более рассыпчатым.

Теперь вы сами убедились в том, что печенье домашнее через мясорубку готовится по очень простому рецепту, никаких особенных знаний и умений для этого совершенно не нужно. Процесс выпечки занимает около 40 минут, в зависимости от духовки. Через минут двадцать периодически посматривайте на печенье.

Как красиво оформить и подать печенье

Печенье через мясорубку по рецепту пошагово мы приготовили. Теперь достаем его из духовки и накрываем хлопчатобумажным полотенцем, пусть немного отойдет, остынет. Простое печенье через мясорубку благодаря форме, которую ему можно придать при перемалывании, уже само по себе совершенно. Печеньки можно выложить в форме кружочков, сердечек, линии, квадрата. Однако дополнительное оформление придаст им некую дизайнерскую изюминку.

Я чаще всего оформляю такое печенье в виде цветка. Для этого тесто выкладываю в форме круга, а после выпечки помещаю в серединку каплю густого варенья, джема либо вареной сгущенки. Можно также немного сузить у основания край теста, который отсоединяется от мясорубки, и поместить туда «серединку цветочка».

В некоторых духовках верх печенья может подгорать. Если такое происходит, накройте изделия пергаментной бумагой.

Иногда я просто посыпаю печенье сахарной пудрой, и ваше лакомство выглядит как магазинное. Однако оно, в отличие от магазинного, намного вкуснее! Изделия можно сверху полить тонкими струйками сгущенки либо шоколада. Теперь ваше, казалось бы, простенькое печенье приготовленное в домашних условиях через мясорубку, стало настоящим шедевром кулинарии.

Советы и рекомендации по приготовлению печенья через мясорубку

Чтобы результат вас однозначно порадовал, подскажу несколько секретов, которые вам пригодятся в процессе приготовления печенья через мясорубку:

  • муку перед применением обязательно нужно просеять;
  • все форточки и двери в процессе работы с тестом нужно закрыть, чтобы не было сквозняков, иначе тесто получится твердым;
  • не переборщите с мукой, чтобы печенье не получилось каменным, хорошо разминайте его руками, муку подсыпайте только в том случае, если оно липнет к рукам;
  • температура выпекания не должна быть меньше 200 градусов и больше 230;
  • все ингредиенты для приготовления теста должны быть прохладными.

Печенье получается более мягким (но менее рассыпчатым), если маргарин в рецепте заменить сливочным маслом либо майонезом.

Видеорецепт печенья через мясорубку

Испечь печенье через мясорубку с маргарином в первый раз вам поможет это видео:

На видео очень детально и просто описан каждый шаг изготовления печенья через мясорубку песочного на маргарине. Каждое описание сопровождается соответствующим фотоматериалом. В начале представлен весь перечень необходимых ингредиентов. Кроме того, автор подсказывает несколько интересных идей формирования печенек.

Приглашение к обсуждению печенья и возможных доработок

Есть несколько вариаций рецептов приготовления печенья через мясорубку песочного с использованием маргарина либо масла, майонеза. Я поделилась с вами наиболее полюбившимся мне рецептом печенья через мясорубку, оно получается рассыпчатым и очень вкусным. Интересно узнать ваши комментарии, кто еще готовит печенье в мясорубке по такому рецепту, у кого какие возражения либо советы, как приготовить печенье через мясорубку еще вкуснее и проще.

Печенье через мясорубку: 7 рецептов из детства

Печенье из песочного теста, которое делается через мясорубку, просто и под силу даже детям! Попробуйте приготовить по одному из наших рецептов.

Рецепт 1: печенье через мясорубку в домашних условиях

  • Мука пшеничная — 3 стак.
  • Яйцо куриное (2 крупных или 3 небольших) — 3 шт
  • Масло сливочное (можно использовать маргарин) — 250 г
  • Сахар — 1 стак.
  • Сода — 1/2 ч. л.
  • Ванилин — 1/2 ч. л.

Яйца взбить с сахаром добела.

Добавить размягченное масло или маргарин, соду, ванилин, перемешать.

Добавляя муку, замесить очень крутое тесто.

Готовое тесто пропустить через мясорубку, выходящие из решетки жгутики разложить небольшими кучками в виде печенья на противень, слегка смазанный маслом.

Выпекать в духовке около 15 мин при 180 градусах. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Рецепт 2: печенье домашнее через мясорубку (пошагово)

Ароматный рассыпчатый десерт домашнего приготовления, выпеченный в духовке практически за считаные минуты, когда-то давно был самым популярным на столе. Виной всему не только экономичный состав продуктов для песочного теста, из которого готовятся печенюшки, но и непосредственная быстрота их приготовления. Ничего раскатывать не нужно, формочки изыскивать тоже – просто берем обычную мясорубку и пропускаем тесто через нее. Получившиеся жгутики формируем в печенье, а потом уже отправляем в духовку – вот так всё просто. Но даже это «просто» нужно научиться приготовить, а для этого у вас есть мы со своим рецептом песочного печенья через мясорубку.

  • 3 желтка;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • Щепотка разрыхлителя для теста;
  • 1 стакан муки или чуть больше;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • Щепотка соли;
  • Сахарная пудра для подачи.

В замесочную миску высыпаем сахарный песок, чтобы перемешать его с яичными желтками.

Желтки осторожно отсоединяем от белков и добавляем в сахар.

Также не помешает добавить разрыхлителя для теста, но совсем немного. Если есть пищевая сода, то можно использовать ее, только предварительно погасив уксусом или кипятком. С помощью венчика тщательно размешиваем сахарно-яичную смесь добела.

Далее ароматизируем основные ингредиенты для песочного теста ванилью. Подойдет ванильный сахар.

Сливочное масло используем в размягченном виде. Нарезаем брикетик пластинками, а затем брусками или кубиками. Добавляем в жидкую смесь и снова всё тщательно перемешиваем.

Допускаются небольшие комочки масла, но только совсем небольшие.

Завершаем приготовление песочного теста для печения через мясорубку добавлением муки со щепоткой соли. Сначала высыпаем стакан и начинаем замешивать тесто. Если окажется, что муки недостаточно, то добавляем еще немного, и так пока тесто не начнет отлипать от рук. Важно! Добавляем муку постепенно, чтобы не переложить. Слишком рассыпчатое тесто будет сложно преобразовать в заготовки, а после выпечки снять с противня, потому что оно просто раскрошится, и всё.

Идеальное песочное тесто прекрасно формируется в фигурки, имеет рыхлую текстуру, но не рассыпается на крошки.

Получившийся колобок теста не требует расстаивания и отдыха, а как раз наоборот, его необходимо сразу пускать в работу, пока не начал выделяться жир. Разрезаем его на кусочки и начинаем пропускать через мясорубку. Формируем заготовки печенья с помощью рук и ножа. По мере нарастания жгутиков теста на ладони, которую нужно подставить под отверстия мясорубочного ножика, определяем размер будущего печения произвольно.

Застилаем противень бумагой для выпечки и раскладываем на нее получившихся осминожков.

Выпекаем в духовом шкафу при t 220° не более 15-20 минут. Правда, духовку нужно предварительно хорошо разогреть. Песочное печенье из мясорубки имеет характерный аромат ванили, кремовый оттенок и легко снимается с противня (его достаточно лишь поддеть слегка лопаточкой).

Выкладываем печенюшки на блюдо, посыпаем сахарной пудрой (по желанию) и подаем к чаю или с молоком. Оставшееся печенье прекрасно храниться в пергаменте или в бумажном пакете в течение недели.

Рецепт 3, пошаговый: песочное печенье через мясорубку

  • Сахар 75 г
  • Мука пшеничная высшего сорта 220 г
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Соль 1 щепотка
  • Сода 1/4 ч.лож
  • Маргарин 75 г

Подготовим продукты для нашего печенье. Маргарин заранее достаньте он должен стать мягким.

Кладем в миску маргарин, насыпаем сахар и растираем добела.

Затем добавляем яйцо и еще раз перемешиваем.

Просеиваем муку, добавляем гашеную уксусом соду.

Тесто должно быть крутое, подсыпайте муку, если необходимо… Кладем тесто в пакет или заверните в пленку и уберите на 15-20 минут в морозилку.

Затем отрывайте кусочки теста и пропускайте их через мясорубку. Выкладывайте на противень, формируя печенье. Печем при температуре 190 градусов 15 минут до золотистого цвета.

Рецепт 4, старинный: печенье через мясорубку (пошаговые фото)

  • мука пшеничная — 4,5 ст.; (высший сорт, естественно)
  • майонез — 230 гр.; (желательно без горчицы, а можно и домашний)
  • сахарный песок — 1 ст.;
  • маргарин или сливочное масло — 200 гр.;
  • сода питьевая — 1/2 ч.л.

Подготовить сухую емкость для смешивания ингредиентов. В начале будем почти полностью повторять процесс приготовления песочного теста.

Масло или маргарин натереть на крупной терке, в моем случае сливочное масло.

К сливочному маслу добавить пшеничную муку, сахарный песок.

Пищевую соду гасить чайной ложкой уксуса. Все составляющие перетереть руками до однородной массы.

К полученной массе добавить майонез.

Вот, собственно, и все составляющие для песочного печенья через мясорубку. Осталось только замесить песочное тесто.

Тесто для этого печенья я вымешиваю руками, мне кажется, что именно так вкуснее.

Песочное тесто не рекомендуется долго вымешивать, так как если переусердствовать, жир начнет таять и выпечка получится жесткой и менее рассыпчатой.

Тесто я вымешивала, в итоге, буквально 5-7 минут.

Тесто для печенья через мясорубку готово и как-то так оно должно выглядеть.

Подготовить мясорубку, она у меня электрическая, в 21 веке живу, вышагиваю в ногу со временем, спотыкаясь.
Но, именно для этого печенья необходима, как раз ручная мясорубка из прошлого. На электрической мясорубке тяжело регулировать размер печенюшек, из-за ее высокой скорости.

Подготовить противень для выпекания. Смазывать его жиром не надо, песочное тесто не прилипает к поверхности из-за входящего в достаточном количестве в его состав жира.

Готовое песочное тесто пропустить через мясорубку.

Регулируем размер песочного печенья при помощи ножа.

Вот, так выглядит в сыром виде песочное печенье через мясорубку.

Печенюшки при выпекании увеличатся в объеме, поэтому выкладывать их необходимо на некотором расстоянии друг от друга.

Духовой шкаф нагреть до 180 градусов. Выпекать печенье на заданной температуре до золотистого цвета.

Наивкуснейшее и рассыпчатое песочное печенье через мясорубку готово!

Рецепт 5, простой: печенье хризантема через мясорубку

Печенье хризантема через мясорубку – это одно из самых простых и быстрых блюд! вас порадует не только результат, но и сам процесс. Чтобы получить десерт в виде цветов, не нужны специальные насадки и приборы, лишь мясорубка. С приготовлением справится даже ребенок, при этом выпечка получится нежной и ароматной.

  • мука – 400 гр.;
  • кефир – 150 мл.;
  • маргарин — 100 гр.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 150 гр.;
  • разрыхлитель (или сода, гашенная уксусом) – 1 ч.л;
  • сахарная пудра для посыпки.

Разместим необходимые продукты на столе. Среди ингредиентов не присутствует сливочное масло, но его можно добавить для того, чтобы десерт стал менее сухим. Грамм 70 будет достаточно.

Теперь смешиваем ингредиенты для печенья хризантема (рецепт с фото пошагово). Сначала взболтаем яйцо с сахаром, затем добавим кефир и растопленный маргарин. Рекомендуется кефир довести до комнатной температуры, то есть нагреть, если он только из холодильника, а жидкий маргарин, наоборот, немного остудить.

Постепенно добавляем муку и разрыхлитель, тщательно размешиваем. Наша цель – получить однородное песочное тесто. В идеале оно должно быть мягким, эластичным, при этом не липнуть к рукам.

Пора установить электрическую или обычную мясорубку: главное здесь сама решетка с дырочками (лучше – среднего размера), а нож можно убрать. Отрывая небольшие кусочки, нужно закладывать их в отверстие и прокручивать. На выходе будет появляться своеобразная длинная “вермишель”, которую необходимо поддерживать рукой и отрезать через определенные промежутки. Срезанный край аккуратно прижимается пальцами. Так и получаются сладости в виде бутончиков цветов, а вообще форма может быть любой – просто круглой, как сердечко, розочка и т.д.

Выложите печенье хризантемы из детства ((или печенье через мясорубку) на противень. Не забудьте смазать его маслом (подсолнечным) или постелить пергамент на дно. Сверху выпечку также можно смазать небольшим количеством масла (сливочным или подсолнечным) или, как альтернатива, яичным желтком, чтобы придать насыщенный цвет.

В разогретую духовку отправляется выпечка, готовится при 180-200 градусах. И через 15-20 минут она уже готова. Это легко определить по румяным краям печенюшек. Также можно попротыкать их зубочисткой: на ней не должно оставаться сырого теста.

Достаем и остужаем, потом посыпаем пудрой.

Песочное печенье через мясорубку хризантема идеально сочетается со сгущенкой или вареньем. Его можно кушать не только с чаем или молоком, но также кефиром и киселем. Приятного аппетита!

Рецепт 6: печенье на маргарине из детства через мясорубку

Нежное и рассыпчатое печенье, готовящееся при помощи мясорубки, знакомо нам с детства и было создано, пожалуй, ещё в советские времена. Печенье по такому рецепту позволяет существенно сэкономить время на приготовлении десерта. Приобретать специальные насадки для мясорубки необязательно – достаточно поменять нож на ней на решётку с отверстиями среднего размера.

Справиться с данной выпечкой сможет даже человек, впервые взявшийся за кулинарные приборы. Вне зависимости от опыта на поприще приготовлении пищи выпечка получится вкусной и нежной.

Огромным преимуществом такого десерта является не столько то, что оно выглядит очень эффектно и аппетитно, а его короткое время приготовления. Сама рецептура обеспечивает готовому печенью рассыпчатую структуру.

По своей форме печенье может быть разным. Можно оставить его первоначальную форму, слегка закруглив края, можно действительно сформировать из теста небольшую хризантему, закрутив один край. Можно сделать розочку: пучок теста с двух сторон сплющивается, а изнутри аккуратно расправляется.

  • 4 стакана муки,
  • 250 грамм майонеза,
  • 250 грамм маргарина,
  • яйцо,
  • четверть чайной ложки соды,
  • три четверти стакана сахара,
  • уксус.

В миску добавляется майонез, гашенная уксусом сода, разбивается яйцо. Аккуратно засыпается сахар и все перемешивается до однородной консистенции.

Затем постепенно добавляется мука. Её количество во многом зависит от консистенции теста – оно должно быть мягким, густым и больше похожим на пластилин.

Маргарин выкладывается в миску и тщательно разбирается.

есто делится на несколько частей – так работать удобнее.

Противень застилается парламентом, устанавливается мясорубка, через которую пропускается первая часть теста.

Ножом отделяются каждые три- четыре сантиметра теста, выходящие из мясорубки. Полученные кусочки выкладываются на противень.

Как только закончится тесто (или заполнится противень) , печенье отправляется в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.

Готовое печенье посыпается сахарной пудрой и подаётся к столу.

Рецепт 7: как сделать дома печенье через мясорубку

Печенье получается ароматным, мягким, рассыпчатым и нежным. Мы рассмотрим рецепт приготовления печенья хризантема, который проверен уже не одним поколением. Это печенье на сметане, рецепт его прост и доступен. Интересна творческая мысль создателя этого рецепта – прокручивание теста через мясорубку. Этот увлекательный процесс можно доверить детям, которые будут с удовольствием заниматься полезным делом. Оформить печенье можно по-разному: использовать изюм или орехи, посыпать сахарной пудрой, добавить в тесто какао или мак.

  • Мука пшеничная 3 стакан.
  • Сахар 1 стакан.
  • Сметана 2 ст.л.
  • Яйца 2 шт.
  • Сливочное масло или маргарин 250 гр.
  • Крахмал 2 ст.л.
  • Сода 0.5 ч.л.
  • Уксус 1 ст.л.
  • Ванилин 5 гр.

Взбиваем в пышную массу сахар и яйца, добавляем маргарин и сметану и взбиваем до однородной консистенции. Добавляем соду погашенную уксусом и сразу же перемешиваем. Муку просеиваем. Добавляем муку, ванилин и крахмал и замешиваем крутое и пластичное тесто, которое хорошо отлипает от рук.

Тесто охлаждаем в холодильнике около получаса.

Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Тесто прокручиваем через мясорубку, когда оно опускается на 5-7 см поддерживаем его рукой и срезаем ножом – у нас получается пушистый «цветок» и основание.

Печенье укладываем на посыпанный мукой противень.

Старайтесь сделать печенье быстро, пока тесто не начало таять!

Выпекаем печенье в духовом шкафу около 35-40 минут. Даем ему остыть и посыпаем сахарной пудрой.

(с) http://www.povarenok.ru, https://hozoboz.com, http://tvoirecepty.ru, http://edaetoprosto.ru, https://prokefir.ru, https://zhenskij-sajt-katerina.ru, http://edaeda.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Песочное печенье — простой рецепт на маргарине с сахаром через мясорубку

Приготовим простое, но в то же время очень вкусное песочное печенье “Через мясорубку”. Нам понадобятся ручная мясорубка и специальная насадка для печенья. Готовое песочное печенье с маргарином и сахаром, по вкусовым показателям не будет уступать магазинному, а его форма будет оригинальной.

Песочное печенье: простой рецепт на маргарине с сахаром через мясорубку

Ингредиенты:

  • Маргарин – 250 г;
  • Сахар – 200 г;
  • Мука пшеничная 600 г;
  • Яйцо куриное – 2 шт. ;
  • Сода пищевая – 10 г.

Как приготовить домашнее песочное печенье “Через мясорубку”

Для приготовления песочного теста берём ёмкость нужного объёма. В неё следует вбить яйца и всыпать сахар в полном объёме.

При помощи миксера необходимо смешать сахар и яйца. Получим однородную яично-сахарную массу.

В эту массу необходимо всыпать всю муку. Маргарин разрезаем на кусочки и также добавляем в ёмкость к остальным продуктам. Соду гасим при помощи уксуса и аккуратно добавляем в миску.

Руками замешиваем тесто. Получаем плотное песочное тесто для печенья.

Можно приступать к формированию печенья. Для этого устанавливаем мясорубку, фиксируем её. Надеваем на мясорубку специальный шаблон-форму для приготовления печенья. Накладываем в мясорубку подготовленное тесто и получаем печенье нужной формы и размера.

Полученные заготовки выкладываем на противень, который заранее смазан маслом. Между печеньем оставляем расстояние в 1 см. Это необходимо для того, чтобы в процессе выпекания печенье не пристало друг к другу. Устанавливаем противень с печеньем в разогретый духовой шкаф. Выпекаем песочное печенье до образования лёгкого румянца. Этот процесс займёт примерно 15 минут.

Печенье “Через мясорубку” следует вынуть из духовки, снять с противня и дать остыть перед подачей. Песочное печенье, приготовленное по простому рецепту на маргарине с сахаром, обладает приятным ароматом и хорошо сочетается с чаем.

Печенье через мясорубку

Старинные рецепты печенья через мясорубку популярны и сегодня. Приготовить печенье через мясорубку очень просто, а продукты (немного масла, майонеза, маргарина) найдутся у каждой хозяйки.

Привожу фото, поясняющие рецепт приготовления лакомства печенья через мясорубку с маргарином.

Ингредиенты:

  •  3 стакана пшеничной муки;
  •  по 125 гр соуса майонез и маргарина;
  •  3 яйца;
  •  стакан сахара;
  •  1 ст. ложка разрыхлителя;
  •  1 ч. ложка ванилина.

Взбейте яички с сахарным песком с помощью блендера.

Маргарин растопите.

Со взбитыми яйцами смешайте растопленный маргарин, майонез.

Добавьте к смеси ванилин, разрыхлитель и просеянную муку. Замесите густое тесто. Можно его чуть охладить, чтобы не было слишком маслянистым.

Отделяйте небольшие кусочки теста, пропускайте их через мясорубку. Когда жгутики теста появляются из решетки, отрывайте, отрезайте ножом, формируйте печенье.

Выкладывайте заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Выпекайте печенье на майонезе, пропущенное через мясорубку, в разогретом духовом шкафу 25 минут до полной готовности.

Выпечка рассыпчатая и нежная, напоминает нам времена нашего детства.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Овсяное печенье без муки, рецепт

Печенье из кокосовой стружки, рецепт

Печенье с майонезом

Печенье хризантема, рецепт

Печенье через мясорубку с майонезом

Хочу поделиться старинным рецептом приготовления печенья через мясорубку с майонезом. Готовим выпечку из песочного теста, в составе которого помимо сливочного масла майонез. Она получается рассыпчатой, хрустящей, с ванильно-сливочным вкусом.

Печенье понравится всем домочадцам. Натуральная домашняя выпечка в сто раз лучше магазинной.

Потребуется:

— 250 гр муки;
— 100 гр майонеза;
— 70 гр сливочного масла с высокой жирностью;
— 150 гр сахарного песка;
— щепотка ванилина.

Муку просейте сквозь сито.

Сливочное масло нужно размягченное, комнатной температуры. За 20-25 минут до готовки достаньте пачку из холодильника.

В миску насыпьте сахар, ванилин. Положите майонез, мягкое масло.

Миксером или ручным венчиком доведите смесь до однородного состояния.

В последнюю очередь добавьте в тесто муку, смешанную с разрыхлителем. Всю муку сразу не стоит добавлять. Ее может понадобиться меньше или больше. Количество зависит от влажности, клейковины.

Мучную основу хорошо перемешайте, сформируйте шар. Прикройте пищевой пленкой или положите в пакет. Отправьте на пару часов в холодильник (или в морозилку на 30 минут).

Охлажденное тесто пропустите через мясорубку, заготовкам придаем желаемую форму.

Затем печенья выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте печенья в духовке при температуре 200 градусов 30 минут

Готовое лакомство подавайте с чаем, кофе, молоком.

Печенье через мясорубку на сметане

В процессе приготовления этого нежного угощения можете делать изменения на свой вкус: заменить масло маргарином, уменьшить количество сахара, добавить в печенье изюм или кунжут.

У каждой хозяйки свои секреты.

Состав:

— 250 гр сметаны;
— 2 яйца;
— стакан сахара;
— 3-4 стакана муки;
— 150 гр масло сливочное
— 1 ч. ложка соды;
— щепотка ванилина;
— сок лимона или уксус.

Яйца перемешайте с сахаром до полного растворения. Добавьте ванилин, растертое масло. Взбейте вместе продукты до однородного состояния.

Погасите соду, положите в тесто.

Постепенно насыпайте муку (сколько возьмет тесто). Оно должно получится достаточно крутым.

Переложите массу в холодильник, чтобы охладить.

Проталкивайте кусочки тесто в мясорубку. Через каждые 5 см отрезайте червячков ножом. Укладывайте заготовки на протвень.

Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке 25 минут. Появления золотистого цвета — сигнал о готовности выпечки.

Печенье через мясорубку на кефире

Предлагаю бюджетный рецепт печений на кефире. Масло сливочное заменим растительным, получится не хуже.

Этот рецепт был очень популярен в советские времена, когда продукты были в дефиците.

Надо:

— 100 мл кефира;
— 2 яйца;
— 1/3 ч. ложки соли;
— 100 гр сахара;
— 100 мл подсолнечного масла;
— 1 ч. ложки соды;
— 300-450 гр муки,
— сахарная пудра.

Сразу соедините все жидкие ингредиенты в большой миске. Насыпьте сахар, соду и соль. Кислота кефира, особенно не свежего,  погасит соду, поэтому уксус искать не надо.

На противень уложите пекарскую бумагу. Кладите рядками заготовки печений.

Выпекайте заготовки в горячей духовке при 200 градусах около 25 минут.

Достаньте, переложите в тарелку, присыпьте сахарной пудрой.

Лакомство получится хрустящим снаружи и мягким внутри.

Печенье из творога через мясорубку

Хочу поделиться интересным рецептом песочного печенья с добавлением творога. Просто лакомство станет более мягким и полезным.

Возьмите:

— 200 гр творога;
— 100 гр сливочного масла;
— яйцо;
— 2-2,5 стакана пшеничной муки;
— 1 ч. ложка разрыхлителя;
— 0,5 стакана сахара.

В глубокой емкости соедините творог, сахар, масло мягкой консистенции, разбейте яйцо. Перетрите компоненты, используя блендер.

Засыпьте мучную смесь с разрыхлителем. Сделайте тесто.

Уберите его в холодильник, держите в холоде не менее получаса.

Пропустите кусочки теста в мясорубку. Показавшихся в решетке червячков срезайте ножом. Кладите на противень.

Выпекайте печенье в духовке с температурой 180 градусов 20-30 минут.

Печенье через мясорубку, как в детстве

Домашнее печенье через мясорубку – проверенный годами рецепт. Чтобы приготовить вкусное, рассыпчатое песочное печенье, как в детстве, возьмите муку с малым содержанием клейковины. Понадобится качественное сливочное масло с большим содержанием жира, яичные желтки, а не целое яйцо.

Яичный белок, масло с большим содержанием воды или мука с глютеном сделают тесто плотным, менее рассыпчатым. Их исключите.

Это один из самых простых и легких способов приготовления сладкой выпечки. Рецепт просто освоить, процесс готовки не сложно повторить.

Компоненты:

— яйцо;
— 2 куриных желтка;
— 200 гр сахара;
— 400-450 гр пшеничная мука;
— 150 гр сливочное масло;
— по 1 ч. ложка ванильного сахара и разрыхлителя;
— 2 ст. ложки сахарная пудра для посыпки.

В миске размягченное сливочное маслице соедините с сахарным песком и ванильным сахаром. Добавьте щепотку соли. Если вместо сахара использовать сладкую пудру, лакомство будет более нежным.

Для облегчения процесса приготовления песочных печений на этом этапе воспользуйтесь миксером.

Добавьте в тесто яйцо и два яичных желтка, перемешайте до однородности. Соедините муку с разрыхлителем, просейте в миску, перемешайте.

На посыпанную мукой доску переложите тесто из миски. Скатайте в шар, собирая мучные остатки. Но не переусердствуйте, мучные излишки в тесте не нужны.

Шар слегка сплюсните, заверните в пищевую пленку, уберите на часок в морозильную камеру. Так будет легче работать дальше.

Охлажденное тесто разрежьте части, чтобы их легко было пропускать через мясорубку.

Соберите мясорубку без ножа. Понадобится лишь решетка с самыми крупными отверстиями или специальные насадки. Пропускайте охлажденное тесто через мясорубку частями.

Если специальных насадок нет, то отрезайте равные заготовки, складывайте на противень. Делайте печенье через мясорубку любой формы: соломку, жгутики, колечки, хризантемы.

Переложите песочное печенье на противень. Выпекайте двадцать минут при температуре 190 градусов.

Когда печенье немного подрумянится, достаньте из духовки, дайте остыть, посыпьте сахарной пудрой. Переложите на красивую тарелку, подавайте с молоком, кофе, чаем.

Всегда горячую воду для напитков сохраняет термопот. Узнайте все об этом полезном кухонном приборе.

Не забывайте, температурный режим и время выпекания зависит от особенностей духовки.

Иногда часть муки (1-2 столовых ложки) заменяют крахмалом. Это делают, чтобы улучшить структуру теста из ржаной или цельнозерновой муки. Тесто становится более нежным, у выпечки появляется румяная корочка.

Выпечка становится рыхлой, воздушной, поскольку крахмал впитывает излишнюю влагу.

К пшеничной муке высшего сорта добавлять его нет смысла.

Вкуснейшее домашнее печенье из творога тут.

Печенье через мясорубку рецепт — как приготовить печенье через мясорубку — УНИАН

Сделанное таким образом печенье имеет своеобразную форму и вид.

Рецепт печенья через мясорубку / фото craftlog.com

Домашнее печенье — это всегда невероятно вкусно и уютно.

Есть много различных способов приготовления печенья. Можно, в частности, сделать лакомство, используя мясорубку.

Сформированное с помощью мясорубки печенье получается очень красивым и может украсить собой любое чаепитие. К тому же оно рассыпчатое и нежное на вкус, просто тающее во рту.

Печенье «Мимоза» через мясорубку

  • Мука — 600 г
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло — 250 г
  • Сахар — 300 г
  • Разрыхлитель — 2,5 г
  • Ванилин — 2,5 г

Яйца разбить в просторную миску, добавить сахар и ванилин, растереть массу венчиком до белого. Ввести в яичную массу размягченное сливочное масло, размешать до однородности.

Читайте такжеБлины с курицей и шоколадом: рецепт от шеф-повара Евгения Клопотенко
Просеять муку с разрыхлителем, замесить тесто. Оно должно получиться гладким, упругим и эластичным.

Сформировать из теста колбаску, пропустить ее через мясорубку, установив решетку с большими отверстиями. Отрезать печенье длиной 8-10 см, выложить на противень, застеленный пергаментом.

Выпекать в духовке, разогретой до 180°С, примерно 15-20 минут. Остудить печенье и можно лакомиться вкусной выпечкой.

Печенье с творогом через мясорубку

  • Пшеничная мука — 320 г
  • Творог — 200 г
  • Сливочное масло — 200 г
  • Сахар — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Ванилин — 5 г
  • Соль — по вкусу

Растереть размягченное сливочное масло с сахаром, убивать яйца и перемешать. Добавить сыр.

Просеять муку с разрыхлителем и ванилином, добавить соль, вымесить тесто – оно не должно липнуть к рукам.

Как приготовить печенье через мясорубку / фото 1000.menu

Готовое тесто обмотать пищевой пленкой и отправить охлаждаться, чтобы было проще перекрутить его через мясорубку.

Через несколько часов доставать тесто из холодильника. Пропустить его через мясорубку. Перекрученное тесто нарезать частями в 6 см и выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в духовке, разогретой до 170°С в течение 20 минут.

Печенье через мясорубку с маргарином

  • Пшеничная мука — 150 г
  • Маргарин — 50 г
  • Сахар — 50 г
  • Ванильный сахар — 5 г
  • Сметана — 40 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Сахарная пудра — 30
  • Соль — по вкусу

В миску выложить маргарин, добавить обычный и ванильный сахар, соль и сметану. Просеять муку вместе с разрыхлителем, вымесить тесто до однородного состояния. Скатать его в шар и, обернув пищевой пленкой, отправить в морозилку на 20 минут.

Затем пропустить тесто через мясорубку, отрезая «фарш» через каждые 5-6 см, и выкладывать его на застеленный пергаментом противень.

Выпекать печенье при температуре 180°С в течение получаса. Готовые изделия посыпать сахарной пудрой и можно подавать к чаю.

Печенье через мясорубку на смальце

  • Мука пшеничная (просеянная) — 1 кг
  • Масло сливочное — 200 г
  • Смалец — 200 г
  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Сахар — 200 г
  • Сода, гашеная уксусом — 1 ч. л.

Нарезать в муку сливочное масло, смалец и порубить. Затем добавить сахар, яйца и погасить соду уксусом.

Читайте такжеНеповторимый вкус детства: рецепт домашнего печенья «Орешки»

Замесить мягкое, не тугое тесто (муку подсыпать по минимуму). Теперь его нужно положить на 15-20 минут в морозилку. Тем временем включить духовку на 180°С.

Приготовить мясорубку и необходимые насадки для печенья. Достать тесто, прокрутить его через мясорубку (должны вылезать колбаски-печенюшки) и сложить на противень.

Отправить в духовку на 15 минут до румяности печенья.

Другие рецепты, которые могут заинтересовать:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram


Автор:

УНИАН

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Печенье через мясорубку

В моей личной вселенной печенье через мясорубку — это когда надо за пять минут забацать что-то к чаю. В мире моих детей печенье через мясорубку — это «ура, мама дала поиграться с тестом!». Как ни странно, оба формата имеют место быть, совпадают во времени и прекрасно сосуществуют параллельно друг другу. Учитывая потребности и количество моих девиц, я сразу замешиваю двойную порцию теста. Первую половину перекручиваю и отправляю в духовку — вкладываюсь в те самые пять минут (ну, ок, десять — от силы), вторую половину отдаю на растерзание детям. Как правило, к моменту, когда надо доставать из духовки первую партию печенья, девочки предоставляют мне вторую — в том варианте, в котором им кажется красивее всего. Я не очень спорю — их дело: как сделали, так и есть будут. Как правило, съедается все в первые два вечера, причем, самими детьми, поэтому совершенно спокойно отношусь к тому, что барышни мою концепцию быстрого печенья через мясорубку так жестоко переврали.

Обманчив женский внешний вид,
поскольку в нежной плоти хрупкой
натура женская таит
единство арфы с мясорубкой.
Игорь Губерман

И тем не менее. Если вам надо на скорую руку изобразить к чаю домашние сладости, это — один из самых доступных, простых и быстрых вариантов. По сути, готовится обычное песочное тесто, но после замешивания не раскатывается в пласт, а пропускается через мясорубку, благодаря чему печенье получается довольно мягким, с приятным сливочным послевкусием. Кстати, по поводу сливочных ноток — в советские времена (откуда, собственно говоря, рецепт и родом) я делала печенье через мясорубку на маргарине. Не помню, если честно, каким был вкус-привкус, но помню точно, что выпечка нравилась мне и сестре. Если есть необходимость немного снизить статью расходов на питание, можете попробовать заменить сливочное масло маргарином. Вкуснее не будет, но будет вкусно. И дешевле.

Ингредиенты:

100 г сливочного масла;

2 яйца;

300 г муки;

1/3 ч. л. ванильной эссенции;

1/3 ч. л. соды;

1/2 ч. л. соли.

В чашу кухонного комбайна выкладываем соль и сахар, добавляем сливочное масло.

Туда же разбиваем яйца.

Перемешиваем. Если нет комбайна, придется делать все вручную — это не сложно, просто понадобится чуть больше времени.

Туда же — муку, ванильную эссенцию. Замешиваем.

Тесто будет мягким, но не липким.

Включаем мясорубку, перекручиваем на низкой скорости тесто.

Отрываем небольшими кусочками произвольной формы и выкладываем на противень.

Дети работают по-своему — относимся к этому философски.

В целом — вполне приемлемо.

При температуре 180 градусов запекаем примерно 20 минут.

Приятного аппетита!

Или — приятных и интересных игр!

В общем, дети разберутся!

Другие интересные статьи этой рубрики

Как приготовить печенье через мясорубку с маргарином?

Рецепт печенья, в котором рекомендуется пропускать вымешанное тесто через мя-сорубку, чтобы придать готовым изделиям необычный вид, в первую очередь понравится тем, у кого обычно не остается времени на приготовление выпечки. Это печенье не отнимает у хозяек много времени и дает им возможность регулярно лакомиться вкусным печеньем и радовать им членов своей семьи и особенно детей. Ведь ни для кого не секрет, что свежая домашняя выпечка намного вкуснее, чем печенье, которое было куплено в магазине.

Ингредиенты

  • сахар — 1 стакан;
  • куриные яйца — 3 шт.;
  • сода, погашенная уксусом или лимонным соком — половина чайной ложки;
  • маргарин — 250 гр;
  • мука — 3 стакана.

Приготовление

  1. Маргарин размягчить, поместить его в миску, добавить сахар и растереть вил-кой, а еще лучше — миксером.
  2. Добавить в полученную массу яйца и смешать венчиком или кухонным комбайном до получения однородной смеси.
  3. Просеять в эту же миску муку через специальное сито, добавить соду и замесить крутое тесто. Несмотря на то, что тесто получается жирным, оно не должно прилипать к по-суде и к рукам.
  4. Чтобы тесто легче пропускалось через мясорубку, его рекомендуется поместить на час в холодильник, но если не хватает времени, можно продолжать процесс и без этого. Од-нако многие хозяйки утверждают, что из теста, выдержанного в холодильнике, печенье полу-чается более рассыпчатым и вкусным.
  5. Прокрутить тесто через крупную решетку мясорубки, предварительно убрав из нее нож. Можно также воспользоваться специальной насадкой, которой укомплектовываются некоторые модели мясорубок. Выходящие из мясорубки змейки разделять на несколько час-тей произвольного размера из расчета три змейки на каждое печенье. Змейки можно скручи-вать в жгуты, делать из них розочки, плести косички или формировать печенье любым дру-гих способом, руководствуясь собственной фантазией (например, прямо из мясорубки вы-пускать змейки на противень и укладывать тесто в форме башенок или пирамидок).
  6. Сформованные печенья выложить на противень, предварительно смазанный любым жиром. Между печеньями нужно оставлять расстояние, чтобы они, подрастая, не слипались. Противень поместить в нагретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Печенье готово когда верх станет золотистым.

Тесто для печенья с творогом

Для семей, в которых очень любят молочные продукты больше подойдет вариант печенья, тесто для которого тоже прокручивается через мясорубку, но в его состав входит творог.

Ингредиенты

  • не слишком жирный творог — 0,5 кг;
  • маргарин или сливочное масло — 400 гр;
  • мука — 3 стакана;
  • гашеная сода, соль — по вкусу.

Приготовление

  1. Из всех ингредиентов замесить мягкое, но не липкое тесто.
  2. Продержать тесто полчаса в холодильнике, прокрутить через мясорубку и сформо-вать печенье.
  3. Разложить печенье на противне, предварительно смазанном маслом.
  4. Поместить противень в прогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение получаса.
  5. Достать противень, посыпать готовое печенье сахаром и еще на несколько минут оставить в духовке.

Советы

  • если маргарин перед замешиванием теста заморозить, а потом натереть на тер-ке, на которой обычно трут морковь, то его будет легче растирать с сахаром;
  • очень важно следить за тем, чтобы тесто имело нужную консистенцию: оно ни в коем случае не должно стать эластичным, но при этом нужно, чтобы оно было достаточно мягким. Идеально замешенное тесто похоже на пластилин, уже размятый и разогретый в руках;
  • если тесто слишком сильно прилипает к рукам, то оно будет прилипать и к стенкам мясорубки, поэтому к нему рекомендуется добавить еще немного муки и хорошенько выме-шать;
  • в случае, если тесто стало слишком крутым, можно немного разбавить его смета-ной, кефиром или майонезом;
  • если маргарин для приготовления теста заменяется сливочным маслом, то во время добавления в тесто соды следует также добавить в него и щепотку соли, поскольку маргарин обычно бывает уже подсоленным, поэтому тесто с маслом может получиться слишком пре-сным;
  • если тесто замешивается руками, важно месить его аккуратно. Лучше всего не-сколько раз сложить его в виде «конверта» и размять, но только не мять сильно, как тесто для лапши, а легко прижимать руками, чтобы оно не стало рыхлым и не начало при выпечке рас-слаиваться;
  • при желании в тесто можно добавить измельченные орехи, семена кунжута, изюм, курагу, миндаль, корицу, кокосовую стружку, мак или ванильный сахар. Следует помнить, что мак перед добавлением в тесто сначала проваривают, а затем тщательно отжимают воду. Иногда перед выпечкой поверхность печений смазывают яйцом, чтобы печенье выглядело более эффектно;
  • перед помещением теста в холодильник, его рекомендуется завернуть в пищевую пленку;
  • если на выходе из мясорубки палочки-змейки слипаются, можно разобрать их, слег-ка обваляв в муке. Если же они слипнутся слишком сильно, то можно не формовать из змеек печенье, а ровным слоем выложить половину их на противень, немного примять руками, чтобы осталось как можно меньше дырочек, смазать густым джемом или другой начинкой, а сверху прикрыть второй половиной змеек. После выпекания полученный пласт разрезается на отдельные печенья. Этот вариант отлично подходит для ленивых или слишком занятых хозяек и может выручить в случае неожиданного прихода гостей;
  • остывшие, уже готовые, печенья можно сделать еще более вкусными: они отлично сочетаются с сахарной пудрой, повидлом или шоколадной глазурью;
  • если в магазине случайно не оказалось сахарной пудры, ее можно приготовить са-мостоятельно, размолов сахар на обычной кофемолке;
  • чтобы печенье легче снималось, можно застелить противень промасленной перга-ментной бумагой для выпечки, но это больше актуально для старых противней с несколько поцарапанной поверхностью. Обычно хватает обычного смазывания противня растительным или сливочным маслом или маргарином;
  • иногда мясорубку размещают так, чтобы удобно было выкладывать тесто прямо на противень. Чтобы было легче формовать на противне печенье, понадобится промасленный пергамент. В семье, где есть дети дошкольного и младшего школьного возраста, можно при-влечь их к творческому процессу и выложить на противне целую картину, которую потом запекают прямо целиком;
  • если более предпочтительными в доме являются печенья с начинкой, можно перед выпечкой сделать в верхней части печенья углубление и добавить выбранную начинку туда.

Очень вкусным получается печенье из теста, пропущенного через мясорубку, с начинкой из прокрученного на мясорубке и протертого с сахаром лимона. Можно также сделать начинку из кислых яблок, нарезанных соломкой и посыпанных корицей и сахаром.

  • Но начинка не обязательно должна быть кислой, подойдет не только лимонный джем, но и любое сладкое повидло или даже крем.

Печенье из теста, прокрученного через мясорубку, идеально подходит для угоще-ния, подаваемого вместе с чаем или кофе. Его можно подавать к завтраку, обеду, полднику и ужину.Оно отлично выглядит на праздничном столе и нередко выручает, если в доме неожиданно появляются гости. Вкусное рассыпчатое печенье обычно нравится всем без исключения. Особенно эффектно выглядит печенье, сформованное в виде хризантем, если сервировать стол салфетками в виде этих цветов или поместить в центре стола букет из живых хризантем.

Печенье «Мясорубка» — чашка чая с зи

Привет из Баку, Азербайджан!

Я определенно скучал по письму и выпечке, но как только я закончил финал, я улетел в Азербайджан на короткий перерыв. У меня есть еще несколько дней до того, как я вернусь в Турцию, чтобы закончить последний семестр в университете, поэтому я сосредоточился на том, чтобы проводить время с семьей и отдыхать. Тем не менее, я нашла время, чтобы испечь, пока была у одной из бабушек — мы испекли что-то довольно необычное! Вы когда-нибудь видели или использовали ручную мясорубку старой школы? Если да, вы когда-нибудь использовали его для файлов cookie? 😀

Что ж, именно это мы и сделали! Этот рецепт был в какой-то русской книге рецептов, и он очень простой.Я не рекомендую использовать его для обычного печенья, так как тесто похоже на песочное, поэтому вы определенно можете найти более подходящие рецепты для простого вырезанного печенья.

Рецепт:

  • 250 гр. сливочное масло или маргарин размягченное
  • 150-200 гр. сахар *
  • 400-450 гр. мука *
  • 2 яйца
  • 2 чайные ложки ванильного порошка
  • 1 чайная ложка пищевой соды или разрыхлителя
  • щепотка соли

* Должен отметить, что сахар и мука имеют маркировку «1 чашка» и «3 чашки» на русском языке соответственно с пониманием обычной чашки.Обычно 1 чашка составляет около 150 граммов.

Сначала смешайте яйца с сахаром, затем добавьте сливочное масло и в завершение добавьте сухие ингредиенты (мука, ваниль, сода или порошок, соль). Консистенция должна быть относительно густой, как если бы вы готовили лапшу. Затем вы можете сделать булочки, похожие на колбасу, и дать им постоять 5-10 минут. Затем вы просто прикрепляете ручную мясорубку к краю стола и начинаете укладывать рулеты один за другим и отрезать куски среднего размера.

Да вот и все! Рецепт быстро и легко приготовить, но единственный фактор, делающий его менее «полезным», — это необходимость использования мясорубки. Выпекание при 180 градусах Цельсия занимает около 20 минут, и в зависимости от размера получается примерно 20+ печенек.

Чтобы закончить печенье, мы сами сделали сахарную пудру! Моя бабушка использовала очень старый «набор для вмешательства» (мне пришлось гуглить, как он называется), который датируется концом 1800-х годов, так как раньше он принадлежал ее бабушке.Довольно круто, да? 🙂

Естественно, я заварил себе чай с печеньем. Дайте мне знать, попробуете ли вы этот рецепт или что вы о нем думаете!

До следующего раза,

— Зи

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Рецепт печенья на мясорубке — Валинский вкус дома

Этот рецепт — один из тех очень особенных и близких к сердцу традиционных рецептов, которые передала мне моя мама.Я очень рад поделиться этим с вами сегодня! Прежде чем опубликовать этот рецепт, я действительно проверил на Amazon, есть ли еще такая вещь, как ручная мясорубка, с насадками для печенья, которые можно получить сегодня. И вот! Старомодные болгарки с ручным заводом все еще существуют. Поэтому я решил опубликовать этот рецепт, потому что какой смысл публиковать рецепт, если его нельзя воспроизвести таким же образом. Я обычно делаю это печенье только на большие праздники. Как я уже упоминал ранее, как и в случае с «Голубцами», есть определенные рецепты, которые я оставляю на праздники, чтобы они были особенными и традиционными.

Это был один из любимых рецептов моей мамы, и она тоже готовила его на большие праздники. И всегда на Рождество. Мне они очень нравились каждый год, когда я рос. Их легко приготовить, но они такие вкусные и хрустящие. Каждый кусочек просто тает во рту с каждым глотком горячего чая или кофе. Я не думаю, что у нас когда-либо было Рождество без этого традиционного печенья. И в доме моей мамы, и в моем собственном. Они отлично сочетаются с зимней тематикой; посыпанный сахарной пудрой, напоминая мне присыпанную снегом природу.

Позвольте мне углубиться и объяснить, почему эти файлы cookie особенные.

… мне. Это простой рецепт, но он полон воспоминаний. Насадка на мясорубке точно такая же, как у моей мамы. За несколько дней до смерти она приготовила столько печенья, чтобы прокормить армию в течение недели. (А также кучу другой вкусной еды.) Ей также очень нравилось макать их в горячий чай и продолжать веселые беседы за столом после еды. Когда они готовятся на Рождество, у нас остаются горько-сладкие воспоминания о том, как она любила делать их для нас, детей, которые с радостью грызли их в ближайшие дни.В один роковой день Рождества мама оставила эту землю и все свои тяжкие труды, чтобы быть с Небесным Отцом. Но не раньше, чем оставить детей с едой на несколько недель.

Как вы понимаете, Рождество там какое-то время было немного грустным, и особенно неспокойным для моих младших братьев и сестер. Рождество для них тоже не то же самое без множества маминых традиционных украинских блюд, в том числе этого восхитительного печенья мясорубки. Приятно сохранять ее традиции. Ей было всего 39 лет, а моему младшему брату было всего 2 года.Я был первенцем и молодоженом, живущим в другом городе, чем мои родители. Остальные мои братья и сестры были дома с моими родителями. Самым грустным для них было наблюдать, как она скончалась на их глазах 19 лет назад. Но с тех пор она всегда объединяла нас в своей памяти.

Итак, это немного более печальная сторона моей истории, но Господь заставляет все работать вместе во благо. Мы внезапно и резко познали истинную ценность матери. Мой совет всем детям, у которых остались матери, — уважать и любить матерей.И отцы. Приятно и спонтанно удивите их рукой помощи, подарком или букетом цветов. Не только в дни рождения, в праздник или на День матери и отца. Есть времена «просто потому». Даже посреди типично загруженной недели.

Утешайте их бременем и выражайте словами, насколько вы цените их за все, что они делают, и выражайте, как много они значат для вас. Они не так непобедимы, как думают дети, и могут исчезнуть в считанные секунды. «Почитай отца и мать, дабы долго жить на земле, которую Господь, Бог твой, дает тебе.«Исход 20:12. Родителям не нужны огромные и красивые букеты цветов на их могиле, но они заслуживают их, пока они живы! Давайте будем щедры в словах признательности и уважения к ним, пока они еще с нами.

Итак, я очень хотел опубликовать эти печенья перед Рождеством, потому что они вызывают у меня улыбку и напоминают мне, какая у меня была замечательная мама. Мы будем делать 3 партии этого рецепта за неделю до Рождества. Они легкие, вкусные и любимые. Они хорошо хранятся в контейнере, и ими можно наслаждаться в любое время дня.Дома или в дороге. Надеюсь, они вам понравятся, и вы тоже сделаете их любимым традиционным печеньем!

Теперь перейдем к рецепту.

Ингредиенты:
4 ½ -4 ¾ стакана (576 г — 608 г) — универсальная мука (я использовал органическую цельнозерновую белую муку)
6 унций. (170 г) — несоленое органическое масло комнатной температуры
2 унции. (56 г) — Сало комнатной температуры; Я использовала домашнее сало. (Что такое LARD? Прочтите ЗДЕСЬ )
½ стакана (115 г) — сметана
1 стакан (200 г) — сахарный песок
1 большой — яйцо
1 ст.(15 мл) — сода пищевая
1 ст. (15 мл) — уксус
1 ч. (5 мл) — чистый экстракт ванили
¼ ч. (1,25 мл) — морская соль

Ручная мясорубка с насадкой для печенья. Это ближайшая к своей мясорубке на Amazon. Формы немного разные, но вкуса точно не изменит! 😛

Инструкции:
1. Просейте муку на рабочую поверхность. Добавьте масло комнатной температуры и сало. Втирать масло и сало в муку обеими руками, пока смесь не станет однородной и не станет напоминать крошечные панировочные сухари.

2. Сформируйте кратер в середине мучной смеси и добавьте остальные ингредиенты: сахар, сметану, яйцо, соль, ваниль и пищевую соду, активированную уксусом. Начните с смешивания всех ингредиентов внутри кратера пальцами, затем постепенно добавляя муку, понемногу за раз, пока вся мука хорошо не смешается. Уберите все тесто с рук, хорошо вымесите и сформируйте шарик из теста. С тестом очень легко работать. Он должен иметь консистенцию пластилина; не слишком липкий, но хорошо очищает поверхность от крошек и муки.

3. Замесить тесто в шар. Положите его на тарелку, накройте пищевой пищевой пленкой и поставьте в холодильник на час или два.

4. Разогрейте духовку до 350 F (180 C). Достаньте из холодильника, отщипните кусок теста размером с кулак и протолкните его через мясорубку. Отрежьте полоску для печенья от диска мясорубки, когда она достигнет 3 дюймов в длину.

5. Выложите их на смазанном жиром противне.

Как так:

6. Выпекать 25 минут при 350 F (180 C) или до светло-золотистого цвета.

7. Дайте им остыть на противне в течение 5 минут. Снимите с противня и поместите их в большой контейнер для посуды, чтобы закончить охлаждение. После полного остывания посыпьте каждый ряд печенья сахарной пудрой и накройте крышкой. Еще они отлично застывают, если рецепт окажется слишком большим для вашей семьи.

Рецепт печенья для мясорубки

Это был один из любимых рецептов печенья моей мамы. Она делала это печенье на большие праздники и всегда на Рождество.Мне они очень нравились каждый год, когда я рос. Их легко приготовить, но они такие вкусные и хрустящие. Каждый кусочек просто тает во рту с каждым глотком горячего чая или кофе. Я не думаю, что у нас когда-либо было Рождество, когда мы не наслаждались этим традиционным печеньем. Они отлично сочетаются с зимней тематикой. Печенье, посыпанное сахарной пудрой, напоминает мне присыпанную снегом природу.

Курс:

Печенье, Десерт

Порций: 6 дюжин

Автор: Валя у Вали «Вкус дома»

Состав

  • 4 ½ -4 ¾
    чашка
    576 г — 608 г — универсальная мука (я использовала органическую цельнозерновую белую муку)
  • 6
    унция $ 12.99170 г — несоленое органическое масло комнатной температуры
  • 2
    унция $ 12.99
    56 г — Сало комнатной температуры (читайте, что такое Сало? ЗДЕСЬ)
  • ½
    чашка
    115 г — сметана
  • 1
    чашка
    200 г — сахарный песок
  • 1
    большой — яйцо
  • 1
    ст.
    15 мл — пищевая сода
  • 1
    ст.
    15 мл — уксус
  • 1
    чайная ложка
    5 мл — чистый экстракт ванили
  • ¼
    чайная ложка
    1,25 мл — морская соль
  • Мясорубка с насадкой для печенья

Инструкции

  1. Муку просеять на рабочую поверхность.Добавьте масло комнатной температуры и сало. Втирать масло и сало в муку обеими руками, пока смесь не станет однородной и не станет напоминать крошечные панировочные сухари.

  2. Сформируйте кратер в середине мучной смеси и добавьте остальные ингредиенты: сахар, сметану, яйцо, соль, ваниль и пищевую соду, активированную уксусом. Начните с смешивания всех ингредиентов внутри кратера пальцами, затем постепенно добавляя муку, понемногу за раз, пока вся мука хорошо не смешается.Уберите все тесто с рук, хорошо вымесите и сформируйте шарик из теста. С тестом очень легко работать. Он должен иметь консистенцию пластилина; не слишком липкий, но хорошо очищает поверхность от крошек и муки.

  3. Замесите тесто в шар. Положите его на тарелку, накройте пищевой пищевой пленкой и поставьте в холодильник на час или два.

  4. Разогрейте духовку до 350 F (180 C). Достаньте из холодильника, отщипните кусок теста размером с кулак и протолкните его через мясорубку.Отрежьте полоску для печенья от диска мясорубки, когда она достигнет 3 дюймов в длину.

  5. Выложите их на смазанном жиром противне.

  6. Выпекать 25 минут при 350 F (180 C) или до светло-золотистого цвета.

  7. Дайте им остыть на противне в течение 5 минут. Снимите с противня и поместите их в большой контейнер для посуды, чтобы закончить охлаждение. После полного остывания посыпьте каждый ряд печенья сахарной пудрой и накройте крышкой.Еще они отлично застывают, если рецепт окажется слишком большим для вашей семьи.

Если вы готовите этот рецепт печенья из мясорубки, поделитесь со мной картинкой в ​​Snapchat, Facebook, Instagram или Pinterest. Отметьте это тегом #valyastasteofhome. Я бы хотел увидеть ваши творения! 🙂

Ищете еще рецепты печенья на Рождество? Вот некоторые из наших фаворитов:
МЯТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ КОНФЕТА
ПЕЧЕНЬЕ ИЗ МЯТНОЙ ГЛАЗИИ
РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПИЩЕВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Предмет кухни, который я использовал при приготовлении этого рецепта:
(если вам нужен какой-либо из этих предметов, просто нажмите на изображение, чтобы заказать)

Люблю то, что видишь? Поделись, пожалуйста!

Песочное печенье через мясорубку

Песочное печенье из мясорубок — родом из советского детства.Когда-то умели печь абсолютно все хозяйки, а вы слабы?

Процесс приготовления

Домашний чай без домашнего печенья? Это грязно!

Проведу экскурсию для новичков в советские годы, когда покупного печенья в изобилии днем ​​с огнем не найти. В то время для России очень популярным было песочное печенье через мясорубку. Его пекли даже в школах на уроках, не говоря уже о домашнем варианте.

Мы называли его детьми как осьминоги.Уж больно это было похоже на героев мультфильма «Осьминог» — такого же популярного, как и само печенье из мясорубки.

Для приготовления печенья мы используем продукты из списка.

Сливочное масло замораживается через терку. Поместите в емкость для замеса. Если масло мягкое или растопленное, осьминог на выходе будет не таким рыхлым, как задумано.

Лом масла покрыт сахаром и ванилином.

Масло с сахаром нужно протирать лопаткой или ложкой.Куриные яйца вводятся по одному.

Масло с сахаром и яйца взбивают до массы, похожей на консистенцию сливок.

Затем по частям вводят просеянную муку и немного пищевой соды в виде разрыхлителя. Муки нужно столько, сколько вы возьмете теста.

Продолжайте перемешивать тесто миксером.

Другая порция муки и т. Д.

Когда миксер перестанет справляться с замешиванием, подключите ручной метод.Готовое песочное тесто не липнет к рукам, но имеет достаточно пластичную основу.

При резке ножом видна рыхлая и очень приятная на ощупь серединка. Готовое тесто для выпечки через мясорубку нужно охладить.

Пока песочное тесто придет в нужное состояние, приготовьте мясорубку — ополосните и прокипятите нож и внутренние части. Режем и собираем мясорубкой.

Песочное тесто раскатывается в колбасу и скручивается.Он формируется из прямоугольных фигур и распределяется на противне. Подключите фантазию, не пытаясь повторить увиденное. Пусть ваши мясорубки будут такими же, как у вас. Перед тем, как запечь противень, форму следует застелить пергаментом.

Выпекать песочное печенье из мясорубки в хорошо разогретой духовке 15-20 минут в зависимости от размера заготовок. Для равномерного запекания в средний отсек духовки ставится противень с осьминогом.

Печенюшки из мясорубки с легкостью снимают с бумаги за выпечку.Затем положите в десерт.

Полученные осьминоги с детства обладают незабываемым вкусом и рассыпчатостью. Подается к чаю на десерт.

Карамельное печенье | Rainbow Cooking

Текстура достигается за счет использования сливочного масла и пропускания теста через мясорубку с насадкой для печенья.

Вы можете есть карамельное печенье в том виде, в котором оно есть, но оно лучше, когда оно наполнено. Используйте начинку для помадки или сгущенное молоко с карамелью.

Текстура достигается за счет использования сливочного масла и пропускания теста через мясорубку с насадкой для печенья.
Вы можете есть карамельное печенье в том виде, в котором оно есть, но оно лучше, когда оно наполнено. Используйте начинку для помадки или сгущенное молоко с карамелью.
Ингредиенты
Печенье
230 грамм сливочного масла (не заменяйте масло маргарином)
175 грамм желтого сахара или сахара-сырца
200 грамм белого сахарного песка
½ стакана (170 грамм) золотистого сиропа
Щепотка соли
1½ чайной ложки ( 7.5 мл) пищевой соды
1 чайная ложка (5 мл) ванильной или карамельной эссенции
4 стакана (4 x 250 мл или 500 грамм) муки
Начинка для помадки
¾ стакана мягкого коричневого сахара
70 грамм сливочного масла
4 столовые ложки (60 мл) молоко
½ чайной ложки (2,5 мл) ванильной или карамельной эссенции
Метод
Печенье
Растопите масло, сахар, золотой сироп, соль и пищевую соду на медленном огне. Не позволяйте закипать.
Снимите с огня, добавьте карамельную или ванильную эссенцию и хорошо перемешайте.
Просейте муку, добавьте к ней масляную смесь и перемешайте, чтобы получилось мягкое тесто.
Охладить в холодильнике полчаса.
Скатайте в большие шарики и пропустите их через мясорубку с помощью зигзагообразной насадки для печенья.
Используйте мастихин, чтобы разрезать полоски теста на прямоугольники одинакового размера. Вы также можете использовать квадратную или прямоугольную формочку для печенья.
Разогрейте духовку до 180 ° C и выпекайте печенье в течение 10 минут или до золотистого цвета.
Начинка для помадки
Поместите все ингредиенты, кроме ванили, в кастрюлю.
Варить без крышки 8 минут.
Добавить ваниль, снять с плиты и взбить деревянной ложкой до загустения и слегка остыть.
Соедините вместе печенье одинаковой формы и положите на каждую пару сэндвич с теплой начинкой из помадки. .
Дайте наполнению застыть.

Полная банка печенья: печенье со вкусом лимона и какао

Согласно теории американского писателя Гэри Чепмена, некоторые недопонимания и трудности в наших отношениях происходят из-за различий в наших языках любви.Он считает, что если мы потратим время и усилия, чтобы узнать язык любви нашего партнера, сестры, друга, это обязательно приведет нас к здоровым и гармоничным отношениям. Цель состоит в том, чтобы регулярно пополнять резервуар любви друг друга приятными воспоминаниями, добротой, маленькими одолжениями и подарками и уважением друг к другу. Потому что с полным резервуаром любви каждый из нас может легче справляться с трудностями и жить в гармонии и мире.

Мне нравятся книги Гэри Чепмена, но я хотел бы добавить небольшое дополнение к его теории.Я считаю, что нужно держать не только бак любви полным, но и банку с печеньем. Более того, я считаю, что печенье — шестой язык любви.

Печенье и бисквиты — это просто, но настоящее удовольствие. Быстрый утренний кофе станет напитком согревающим душу, если у вас есть печенье, которое нужно захватить и обсудить над ним свои планы на день. Вы можете завернуть их для своих близких, которые собираются куда-то путешествовать, или вы можете отправить их члену семьи. Если у подруги в жизни тяжелый период, вы можете просто и тихо подтолкнуть к ней банку с печеньем вместе с небольшим количеством салфеток, пока вы ее тепло обнимаете.

Выпечка печенья наполняет весь дом приятным запахом, и четыре стены перестали быть просто четырьмя стенами — они стали домом.

Я нашел антикварную стеклянную банку для печенья в антикварном магазине и однажды поставил ее на прилавок в моем бистро, Bistro 181, чтобы все, кто входил и выходил, могли взглянуть на нее. Я заполнил его мадлен, маленьким французским бисквитным печеньем, которое я подарил в знак благодарности каждому из наших гостей в надежде, что его вкус останется в памяти надолго.

Эта банка годами стояла в погребе моей матери, пока я работал в Испании, и позже, пока мы не закончили ремонт нашего дома. Если дома нет, нет смысла держать банку для печенья.

Но рано или поздно всему приходит время.

Даже для банок с печеньем.

Наша банка для файлов cookie должна быть заполнена, и если это не так, мы начинаем понимать, что что-то не так. Тем не менее, я должен признать, что в последнее время он пустовал довольно давно.Арон мягко указал на это, не задев моих чувств, и я знал, что пора заполнить его снова. Потому что нам не только нужны полные резервуары для любви, но и мы не должны забывать о банках для печенья.

А что касается печенья и бисквитов, я люблю печь что-то, что напоминает нам наше детство, всегда пекло наши матери и бабушки и являлось нашим домашним ощущением.

«Darálós keksz» — это печенье, для которого тесто было хорошо вымешано, а затем сформировано, пропустив его через мясорубку с насадкой в ​​форме звезды.Рецепт приготовления я нашел в старой рукописной тетради, которую я получил в подарок от моего учителя гимназии, которая когда-то принадлежала ее бабушке. Этот блокнот послужил источником нескольких рецептов в этом блоге, и я быстро понял, что пробовать любые рецепты из книги — залог успеха.

Я попытался подсчитать точное количество некоторых ингредиентов, количество которых не было точно установлено, а также решил приправить половину теста цедрой лимона, а другую половину — голландским какао-порошком.

Поскольку у меня нет такой привязанности к мясорубке, мне нужно было искать другое решение. Это был момент, когда появилась моя формочка для печенья в форме лошадки-качалки, которую я получила в качестве рождественского подарка от моей дорогой подруги Мели.

Теперь я могу сказать вам по собственному опыту, что резка печенья лошадкой-качалкой может быть таким же увлекательным занятием, как измельчение теста для печенья через мясорубку.

После этого нам больше нечего делать, кроме как отслеживать банку cookie, регулярно проверять количество оставшихся cookie — вы будете удивлены, насколько быстрым будет этот процесс! — и пополнять его как можно скорее.

Потому что, в конце концов, если у вас полная банка для печенья, ничего не может пойти не так.


Текстиль, который я использую для фотографии, соткан вручную и окрашен в ботанических цветах, изготовлен @textil_szakacsniki

www.szakacsniki.com

instagram.com/textil_szakacsniki

facebook.com/textil.szakacsniki


Печенье со вкусом лимона и какао

(см. Оригинальные примечания к старому рецепту в скобках)

Состав:

750 г универсальной муки

4 яйца

250 г кондитерского сахара

150 г сливочного масла (’15 дкг масла или жира, или замените половину маргарином’)

2 чайные ложки разрыхлителя («целая упаковка, но не добавлять все»)

1 столовая ложка молока («очень мало молока»)

1 упаковка ванильного сахара («ваниль подходит»)

1 щепотка соли

тертая цедра 2 лимонов

3 чайные ложки голландского какао-порошка

Муку и разрыхлитель смешать со сливочным маслом до крошки.Добавьте сахар, ванильный сахар, соль, яйца и молоко и хорошо вымешайте. Разделите тесто на две равные части, в одну половину добавьте цедру лимона, а в другую половину какао-порошок. Оберните каждое тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь или хотя бы на пару часов.

Разогрейте духовку до 190 ºC (или 180 ºC с вентилятором). Раскатайте тесто очень тонко (я думаю, чем тоньше, тем вкуснее) и вырежьте формочкой для печенья любую желаемую форму. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 12 минут.

Рецепт датского масляного печенья (Vaniljekranse)

Опубликовано: · Изменено: · Около 3 минут на чтение этой статьи. · Автор: Ким Нильсен,

Очень оригинальный и традиционный рецепт датского масляного печенья.Это печенье на датском языке называется Vaniljekranse и традиционно подается в период Рождества. Однако они хороши круглый год.

Этот рецепт датского масляного печенья — еще один традиционный и очень популярный рецепт датского Рождества. На датском языке это печенье называется Vaniljekranse , что в прямом переводе означает ванильных венков .

Читайте также: Рецепт датского масляного торта (Dagmar Tart)

Ванильекранс — это небольшое круглое печенье с хрустящей корочкой и восхитительным вкусом ванили.Мы думаем, что этот Vaniljekranse — один из лучших рождественских десертов / закусок, которые вы можете приготовить за несколько недель до Рождества. Как уже говорилось, Vaniljekranse — это очень традиционное печенье, и оно восходит к далеким временам, и мы оба помним, что делали это печенье с нашими мамами, когда мы были детьми — формирование маленьких круглых печений — это действительно весело, особенно для детей.

См. Также: Как приготовить традиционные датские рождественские блины

Тесто для печенья на самом деле приготовить очень легко.Рецепт основан на простых ингредиентах, которые смешиваются в мягкое и липкое тесто. Затем тесто экструдируется полосами, а затем формируется в небольшие круглые печенья. Процесс экструзии может быть выполнен с использованием кондитерского мешка со звездообразным соплом, что, однако, требует некоторой мышечной силы — именно так мы обычно это делаем. Однако, если у вас есть мясорубка и звездчатая насадка, это очень облегчит этот процесс.

Если вас интересуют другие традиционные датские рождественские рецепты, вы можете заглянуть в наш рождественский раздел.

Датское масляное печенье (Vaniljekranse)

Очень оригинальный и традиционный рецепт датского масляного печенья. Это печенье на датском языке называется Vaniljekranse и традиционно подается в период Рождества. Однако они хороши круглый год.

]]>

Время приготовления: 50 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 1 час

Курс: десерт

Кухня: датская

Ключевое слово: печенье, датская кухня, скандинавская кухня

Порций: 40 печенья

Автор: NordicFoodLiving.com

Ингредиенты

  • 1 стручок ванили
  • 175 г сахара
  • 200 г мягкого сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 250 г универсальной муки
  • 75 г миндаля

Инструкции

  • Используйте кухонный комбайн или блендер, чтобы измельчить миндаль в миндальную муку.

  • Откройте стручок ванили и соскребите семена ванили. Я сделал простое руководство, как это сделать — найди его здесь, в моем блоге.

  • Смешайте в миске сахар, семена ванили, мягкое масло, универсальную муку и миндальную муку.

  • Добавьте яйцо и замесите все вместе, чтобы получилось сырое и мягкое тесто.

  • Вылейте тесто в кондитерский мешок и воспользуйтесь насадкой-звездочкой.

  • Выдавите из теста маленькие кружочки диаметром около 4-5 см (1,5-2 дюйма). Если у вас есть мясорубка, используйте насадку-звездочку и выдавите тесто на длинные полоски. Нарежьте полоски на более мелкие кусочки и сложите их кругами.

  • Выложите ванильное печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.Разместите их на расстоянии 4 см друг от друга (1,5 дюйма).

  • Выпекайте печенье при 200 C (400 F) около 6 минут или пока оно не станет светло-коричневым.

  • Дайте печенье остыть на решетке духовки. Когда остынет, храните печенье в банке для печенья.

Как приготовить печенье через мясорубку

Наверное, многие помнят еще с детства вкус печенья, тесто которого пропускается через мясорубку.Это изумительное и отменное лакомство, которое понравится каждому. И готовить его будет одно удовольствие ..

Готовить будет так просто, что с этим справятся даже неопытные хозяйки. Так как же самому приготовить этот десерт? Все просто и легко, в этом помогут следующие рецепты.

Печенье через мясорубку: старый рецепт

Ингредиенты кол-во
мука просеянная — 500 грамм
масло сливочное — около 250 грамм

0
яичные желтки — 3 штуки
содовая — щепотка
ванилин — щепотка
Время приготовления: 8090 минут

граммов: 8090 минут Ккал

Процесс поэтапно:

  1. Яйца разбиваем, отдельно белки и желтки разделяем;
  2. Выложить желтки в чашку, добавить к ним сахар и тщательно перемешать обычным венчиком или миксером.Затем взбивайте, пока эта смесь не станет пушистой консистенции белого цвета;
  3. Положить размягченное масло в чашку и вымесить вилкой. Размешайте до мягкости;
  4. Размягченное сливочно-сливочное масло положить в смесь желтков с сахаром и хорошо перемешать;
  5. Затем в массу добавить ванилин и пищевую соду;
  6. Все эти ингредиенты тщательно перемешать. Сахар должен полностью разойтись;
  7. После этого небольшими порциями всыпать в эту смесь просеянную муку.Во время засыпания массу следует перемешать, чтобы разбить все комочки;
  8. Хорошо замесите тесто и разделите его на равные части;
  9. Из каждой такой детали делаем толстую полоску и оборачиваем пищевой пленкой;
  10. Обернутые колбаски из теста помещают в холодное место примерно на 30 минут;
  11. Тем временем разжигаем духовку и разогреваем до 190-200 градусов;
  12. На противень нужно выложить бумагу для выпечки из пергамента;
  13. Охлажденное тесто необходимо измельчить.Пропущенные полоски нарезаем небольшими комочками;
  14. Разложите куски на противне в произвольном порядке;
  15. Ставим противень в духовку и выпекаем примерно 28-30 минут, до румяного цвета.

Печенье с хризантемой

Состав:

  • Мука — 400 грамм;
  • Масло сливочное (крестьянское) — 250 грамм;
  • Яйца куриные — 3 шт .;
  • Стакан сахарного песка;
  • Сода пищевая — ½ ч. Л.

Способ приготовления:

    1. Сливочное масло нужно нарезать небольшими кусочками и положить в миску.Настаивать 15-20 минут при комнатной температуре, за это время он станет мягким;
    1. Куриные яйца разбить и положить в чашку. Взбить их венчиком или миксером до пышного состояния;
    2. Затем медленно засыпаем яичную массу, потихоньку сахар, при этом взбивать не прекращаем. Смешайте, чтобы сахар растворился;
    3. Добавьте в эту смесь пищевую соду и перемешайте;
    4. Выкладываем туда небольшими порциями размягченное сливочное масло и взбиваем до его полного растворения;
    1. Начинаем потихоньку заливать муку.Пока засыпает муку, перемешайте смесь миксером или венчиком;
    2. Далее замесите руки с мягким тестом и обмотайте обычной пищевой пленкой. Ставим в холод на 20-30 минут;
    1. На форму для выпечки укладываем бумагу из пергамента для запекания;
    2. Духовка растоплена и нагрета до 190-200 градусов;
    3. Тесто охлаждают, достают из холодильника и разделяют на две части. Один из них снова убирается в холодильник;
    4. Из другой части формируем колбасу и пропускаем через мясорубку;
    1. Пропущенное тесто разделено на мелкие кусочки и придает вид хризантем.Поместите их в форму;
  1. Сформируйте печенье в духовке и выпекайте 20-30 минут;
  2. Готовое печенье выкладываем на широкую тарелку;
  3. Остальное тесто пропускаем через мясорубку и нарезаем средними кусочками;
  4. Формируем хризантемы и раскладываем по форме. Выпекаем полчаса до румяного цвета.

Домашнее печенье с орехами

Состав:

  • Фунт просеянной муки;
  • 100 грамм измельченных грецких орехов;
  • Сахарный песок — 250 грамм;
  • 250 грамм сливочного (крестьянского) сливочного масла;
  • Яйца куриные — 3 штуки;
  • Сода пищевая — ½ ч. Л.

Состав:

  1. Яйца разбивают и кладут в глубокую емкость. Добавьте к ним сахар и перемешайте миксером до пышности;
  2. Затем добавьте туда пищевую соду и перемешайте;
  3. Масло протираем на крупной терке:
  4. Муку просеиваем через сито и смешиваем с протертым маслом;
  5. Затем смешайте муку с маслом с яичной смесью и перемешайте ложкой;
  6. Добавьте в тесто небольшие кусочки грецкого ореха и замесите тесто руками до эластичного состояния;
  7. Затем раскладываем в полиэтиленовую пленку, заворачиваем и убираем на холод на 20-30 минут;
  8. В это время зажигаем духовку и разогреваем до 180-200 градусов;
  9. На противне нужно уложить бумагу из пергамента для запекания;
  10. Остывшее тесто достать из холодильника, разделить на равные части и пропустить через мясорубку;
  11. Пропущенные полоски теста можно разрезать на мелкие кусочки;
  12. Выложите их на форму для запекания и поставьте запекаться на 15-20 минут до готовности;
  13. Готовое печенье должно быть красного цвета; Как только он остынет, его можно присыпать сахарной пудрой..

Мармелад по-домашнему из джема, яблок, айвы и тыквы. Самые изысканные рецепты этого необычного лакомства.

Рецепт утки с яблоками и апельсинами. Мясо будет сочнее, только если знать несколько секретов. Читайте здесь ..

Пирог с капустой — самые простые рецепты, которые стоит запомнить.

Рецепт песочного печенья

Что нам понадобится:

  • Килограмм пшеничной муки;
  • 400 грамм сахара;
  • Майонез — 250 грамм;
  • 200 грамм сливочного (крестьянского) сливочного масла;
  • Сода пищевая.

Как сделать:

  1. Масло протереть большой теркой и переложить в таз;
  2. Далее муку просеиваем и небольшими порциями засыпаем маслом;
  3. Пищевая сода насыпать сахар и уксус;
  4. Затем протрите руками все ингредиенты до однородной массы;
  5. После этого в сухую массу всыпать майонез и перемешать ложкой;
  6. Выкладываем тесто на присыпанный мукой рабочий стол и замешиваем тесто до эластичного состояния;
  7. Не рекомендуется замешивать тесто слишком долго, иначе выпечка будет жесткой и невкусной;
  8. Готовое тесто нужно разделить на 3 равные части и сделать из них сосиски;
  9. На противень кладем бумагу для выпечки из пергаментной основы;
  10. Сосиски из теста фарш.Пропустить нарезанные ножом на средние кусочки полоски и выложить на противень;
  11. Разкладываем на среднем расстоянии друг от друга. В процессе выпечки они увеличатся в размерах;
  12. При желании можно присыпать маком или кунжутом;
  13. В результате печенье должно получиться на двух противнях;
  14. Далее духовку разогревают до 180-200 градусов;
  15. В разогретую духовку положить печенье и выпекать до румяного цвета 20-30 минут;
  16. Остывшее печенье выложить на широкую тарелку.Его можно присыпать небольшим количеством сахарной пудры.

Кулинарные советы

  • Чтобы придать печенью форму хризантем, пропущенное тесто можно отжать с одной стороны, а с другой оставить как есть. После запекания он будет похож на цветок хризантемы;
  • Если полоски массы заужены с двух сторон, а посередине лапша немного расправлена, то у нас получается печенье в виде розочек;
  • Вместо масла можно положить маргарин.Но все же на сливочном масле печенье получится намного вкуснее;
  • Пищевая сода и разрыхлитель в тесто нельзя класть.

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован.