Сможет ли Россия слезть с «пальмы»?

По данным ООН, ежегодно в мире происходит до 600 миллионов случаев заболеваний из-за небезопасных продуктов питания. Это огромный урон здоровью человека и экономике. В Госдуме решили выяснить, насколько безопасно применение пальмового масла в производстве продуктов, а также предусмотреть обязательную маркировку для таких продуктов.

Потребление не снижается

В мае спикер Госдумы Вячеслав Володин сообщил в своём Telegram-канале, что депутаты обсудят с профильными министерствами вопрос об ограничении использования пальмового масла в пищевой продукции. Он отметил, что тропический продукт начинают использовать в разных сферах пищевой промышленности, но насколько это вредно или полезно, до сегодняшнего дня никто окончательного ответа не дал.

При этом в Госдуму идёт много обращений от обеспокоенных граждан. Они призывают «слезть с пальмы». В официальной статистике потребление пальмового масла в России — 4,9 килограмма на душу населения, что сравнимо с большинством стран ЕС и США. Если посмотреть по импорту 2020 года, получится 6,38 килограмма.

Также Вячеслав Володин написал, что отмена в 2019 году льготной 10-процентной ставки НДС на пальмовое масло не ограничила его использование. После сокращения примерно на 7 процентов поставки в РФ вновь начали расти. В январе они составили плюс 18,8 процента к тому же месяцу 2020 года. За январь — февраль, по сведениям ФТС, уже на 26,8 процента больше (182,3 тысячи тонн).

Решать вопрос с пальмовым маслом, пообещал председатель Госдумы, депутаты будут после обсуждения проблемы с профильными министерствами и экспертами. Методы могут быть разными, в том числе изменение технических регламентов на пищевую продукцию. 

В думских комитетах уже приступили к изучению ситуации с пальмовым маслом. Как рассказал нашему изданию глава Комитета Госдумы по аграрным вопросам Владимир Кашин, этот вопрос «надо ещё раз встряхнуть».

«Мы ожидали, что доходы от повышения НДС на «пальму» пойдут на поддержку производства молока. Но не получилось. Причина в том, что у нас правоприменение хромает», — полагает он.

Вторая причина — нехватка сырья. Отечественные производили дают на рынок всего около 19 миллионов тонн товарного молока, а нужно минимум 35 миллионов тонн. Поэтому пищепром и использует пальмовое масло.

«Отсюда выводы: Минэкономики и Минфин должны выполнять закон и направлять деньги по назначению, на увеличение поголовья дойного стада. Сегодня деньги туда плохо идут. Их надо, наверное, «окрашивать», придавать им строгое целевое назначение», — предложил законодатель.

Пальма против трансжиров?

Дискуссия о пальмовом масле ведётся не только в нашей стране, но и в мире, говорит доктор биологических наук, заведующий лабораторией химии пищевых продуктов Федерального исследовательского центра питания и биотехнологий Владимир Бессонов.

В 2005 году Всемирная организация здравоохранения призвала снижать потребление насыщенных жиров — сливочного масла, говяжьего жира, сала, пальмового масла, других растительных жиров, заменяя их ненасыщенными, практически жидкими жирами. Цель — профилактика рисков развития сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смертности, вызываемых трансжирами.

В небольших количествах они содержатся в натуральных продуктах — молоке и мясе жвачных животных, растительных маслах. Но опаснее всего промышленно производимые трансжиры, добавляемые в продукты питания. Они имеются в твёрдых жирах растительного происхождения, а также в маргарине. ВОЗ объявила войну трансжирам, чтобы к 2023 году вывести их из состава пищевых продуктов. 

Пищепром полюбил пальмовое масло за его достоинства. Нейтральный вкус, полутвёрдая структура. Это исключает необходимость гидрогенизации, при которой у более жидких видов масла образуются опасные для здоровья трансизомеры жирных кислот (трансжиры). Ну и ещё плюсы — повышенный срок хранения и дешевизна. Замена молочного жира на пальмовый снижает себестоимость продукции на 1/5 и увеличивает её доступность потребителям с низким уровнем доходов.

Россия, по данным Малазийского союза производителей пальмового масла, на 9-м месте по его импорту. При этом 30 процентов идёт в кондитерку, 25 — на продукцию быстрого приготовления, 13 — в молочку и 15 — в хлебобулочные изделия, 3 — в производство маргаринов и спредов. Около 13 процентов выпускаемого в РФ пальмового масла, маргаринов, спредов, жиров различного назначения экспортируется.

В качестве добавки «пальма« заходит в наш организм с шоколадными конфетами, мороженым, сырами, маслом, творогом, булочками, макаронами и множеством других продуктов — от лёгких готовых закусок до жареных изделий.

«Пальмовое масло, поступившее в страну легально, прошедшее все необходимые проверки, употреблять в пищу можно, оно безопасно, — сказал на заседании Комитета Госдумы по охране здоровья его глава, доктор медицинских наук Дмитрий Морозов. — Задача — установить необходимый уровень контроля за его качеством».

Так в чём вопрос?

Остро стоит тема использования некачественного пальмового масла, подчёркивает глава Комитета Госдумы по региональной политике и проблемам Севера и Дальнего Востока Николай Харитонов. Четыре года назад по его инициативе Госдума запросила в Правительстве информацию о мерах по предотвращению негативных последствий потребления россиянами продукции с содержанием «пальмы». Депутаты выразили озабоченность его влиянием на здоровье. Тогда в Правительстве было признано нецелесообразным ограничивать ввоз продукта по причине дефицита сырого молока.

О потребительских страхах и недостаточности информации

От чего зависит качество пальмового масла? От трёх слагаемых — первоначально правильного производства, транспортировки и хранения. В дискуссии звучит призыв запретить использование в пищепроме технических сортов. Отметим, что представители Масложирового союза отрицают существование каких-то технических сортов. Но есть проблема сортов с худшей очисткой и завозимых в ненадлежащей таре. Масло поступает в упаковке и наливом. Первое — для непосредственного потребления и компонента в пищепроме, наливное — как сырьё для технологической переработки в масложировой отрасли. Соблюдение правил доставки, а танкеры идут по 30-40 дней,  — ещё одно звено в обеспечении безопасности продуктов.

Репутация „пальмы“ в глазах россиян пострадала не по её вине, а скорее из-за производителей, которые заменяют тропическим маслом молочные жиры для удешевления продукта, скрывая это от потребителей, считают в экспертной среде. Почему скрывают? Потому что в общественном мнении сложилось стойкое представление об опасности растительных продуктов — заменителей молочного жира.

Не стоит, конечно, обвинять российское массовое сознание в конспирологичности. Потребительские страхи часто питаются недостатком информированности. Мы недооцениваем значение повышения грамотности потребителя. Никто не объясняет, почему в линейке пищевых продуктов появляются те или иные продтовары, говорит эксперт Владимир Бессонов. А это надо делать.

Поучителен опыт Финляндии, где проведён многолетний эксперимент «Северная Карелия». Благодаря ему в стране значительно снизилось потребление животных жиров. Вместо сливочного масла финны перешли на спреды и маргарины с пальмовым, соевым, рапсовым маслом, а также стали есть больше фруктов и овощей, меньше соли.

Идею об изменении векового рациона продвигало не только правительство, но и производители продуктов питания, лидеры общественного мнения, медики, учителя, пресса. В результате средняя продолжительность жизни финнов выросла с 68 лет в 1960-х годах, как в СССР, до 81 года.

В России к маргаринам и спредам негативное отношение, а вот в Европе и Америке «альтернативные» продукты на растительной основе — новый, динамично растущий сектор потребительского рынка. У нас нет пропаганды правильного сбалансированного питания, сетует эксперт. Нет воспитания чувства личной ответственности за своё здоровье. Нужна программа комплексного осознания необходимости научить людей правильно выстраивать свой рацион.

За диетами — в «Инстаграм»

Показательно, что ни в консультативном центре здорового питания при «ФИЦ питания и биотехнологий», куда человек может прийти в рамках ОМС, ни в подобных центрах в регионах очередей не наблюдается. Для молодёжи авторитетнее инстаграмные «гуру».

С ростом грамотности повысится и потребительская требовательность, убеждён Владимир Бессонов. Это будет побуждать производителей улучшать качество продукции, размещать на этикетках полную информацию о её составе. Сегодня они, выдавая растительный жир за молочный, бьют покупателя по карману.

Вопросам оздоровления питания в нашей стране стало уделяться больше внимания, говорит депутат Николай Харитонов. Президент России не раз обращался к теме развития производства экологически чистой продукции. В 2019 году он поручил урегулировать использование знака «эко» и создать российский бренд «зелёной» продукции. До недавнего времени указание на «экологичность» продукта нередко являлось простым маркетинговым ходом. С января 2020 года действует закон об органической продукции, разработано два национальных и один межгосударственный стандарты.

По словам парламентария, сейчас завершается работа над законом о сельхозпродукции, сырье и продовольствии с улучшенными характеристиками. Это отдельный сегмент, отличный от органической продукции и продукции массового рынка. Основное отличие — возможность использования удобрений, но с пониженным негативным воздействием на почву и урожай. Утверждено шесть нацстандартов с качественными и количественными характеристиками продукции.

Производство «органики» и продукции с улучшенными характеристиками требуют дополнительных затрат, поэтому здесь надо посмотреть на ценообразование. Сегодня цена явно завышена.

Ещё один момент — добровольность сертификации, согласно закону о техрегулировании. Следует ужесточать требования к пищевой продукции, полагает Николай Харитонов, а с другой стороны, создавать условия для массового производства экологически чистой и доступной по цене продукции.

Порядок с пальмовым маслом надо наводить на уровне техрегламентов ЕАЭС и через систему электронной сертификации (продуктовой ЕГАИС), считает глава Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Алексей Майоров. Техрегламенты ЕАЭС разрешают применять пальмовое масло при производстве продукции.

Дело не в том, чтобы как чёрт от ладана бежать от молочных продуктов с содержанием растительных жиров, а в том, чтобы люди имели представление о современных научных представлениях о правильном рационе. Когда-то сливочное масло на завтрак считалось показателем достатка семьи, а сегодня его неумеренное потребление — путь к инфаркту. Конечно, понадобится время для массового осознания такой связи, но она есть.

Техрегламенты и система маркировки

Тут важны ещё два момента: чтобы продукты делались из качественного сырья и потребитель был информирован о составе продукта. Тогда он сделает свой выбор с открытыми глазами.

«Проблема в том, что недобросовестные производители могут использовать растительные масла как заменители молочного жира, то есть для фальсификации молочной продукции, — сообщила «Парламентской газете» пресс-служба Россельхознадзора. — Ведомство неоднократно выступало за внедрение всеобъемлющей системы контроля за этими продуктами. Сегодня они не входят в перечень товаров, подлежащих электронной ветеринарной сертификации».

Как ранее сообщала «Парламентская газета», за введение на территории ЕАЭС маркировки продукции с пальмовым маслом уже давно высказывается и Роспотребнадзор.  Процесс тормозит отказ Казахстана. Замглавы федеральной службы Ирина Брагина предлагает также внести в законодательство Таможенного союза нормы по содержанию вредных веществ в растительных маслах. Во время их термической обработки образуются канцерогены, поэтому содержание вредных примесей в «пальме» должно быть регламентировано. Европейский показатель — не более 1 мг на кг.

Минсельхоз разработал изменения в техрегламент на жировые продукты, отметил Владимир Бессонов, который также входит в экспертный совет при Комитете Госдумы по охране здоровья. Поправки учитывают все современные требования к безопасности жиров, включая требования к их перевозке, обязательной последующей переработке и введение нормативов, на которые указывает Роспотребнадзор. Эти требования уже согласованы во всех странах, кроме РФ.

Порядок предстоит навести не только с «пальмой». Например, и с бутилированной питьевой водой, рынок которой переполнен фальсификатом. В апреле 2020 года Правительство по предложению спикера Совета Федерации Валентины Матвиенко начало эксперимент по добровольной маркировке минералки, чтобы прослеживать её движение от источника и производителя до торговой сети. В начале июня этот эксперимент завершился, теперь кабмин должен определить срок введения обязательной маркировки упакованной воды.

Сегодня в России уже маркируются табак и табачные изделия, с января идёт переход к обязательной маркировке молока и молочной продукции, с 1 июня контроль введён за мороженым и сыром.

В апреле начался эксперимент по маркировке пива и пивных напитков. К пилотному проекту подключились 99 участников, сообщает Центр развития перспективных технологий. Это преградит доступ на рынок нелегальным пиву, пивным напиткам и слабоалкогольной продукции, не зафиксированной в ЕГАИС. В стадии эксперимента также и маркировка бутилированной воды. В верхней палате надеются, что она станет обязательной уже в 2021 году.

Информационные системы контроля увеличивают возможности бороться с незаконным оборотом товаров, обелять рынок, защищать бюджет от потерь, а здоровье потребителей — от некачественных или фальсифицированных товаров.

Эксперт рассказала о мифах про пальмовое масло | Новости | Известия

Само по себе пальмовое масло не является вредным, и вокруг него ходит множество мифов. Об этом в среду, 12 мая, рассказала диетолог, научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», кандидат медицинских наук Наталья Денисова.

По словам эксперта, один из мифов — про огромное количество трансжиров, которых в этом масле на самом деле не так много. «В разумных пределах пальмовое масло вполне хорошо выполняет все свои функции, как любой жир», — рассказала специалист в беседе с «Правдой.Ру».

Эксперт подчеркнула, что неправильно говорить, что пальмовое масло — канцерогенное и токсичное. Просто важно использовать его в разумных пределах, а для производства продуктов с его использованием нужны технологические нормы.

«Пальмовое масло содержит ценную жирную кислоту — пальмитиновую. Такой кислоты много в грудном молоке, поэтому пальмовое масло очень часто добавляют в детское питание», — рассказала Денисова.

При этом она отметила, что потребителя пугают проблемами, связанными с пальмовым маслом. Одна из теорий связана с тем, что когда производится пальмовое масло, вырубаются леса и наносится вред экологии.

Также вопросы возникают из-за дешевизны этого продукта. Так, многие думают, что если масло дешевое, значит, есть какой-то подвох — оно вредное, грязное или еще какое-то.

«Хотя на самом деле оно дешевое потому, что производится в больших количествах, его достаточно просто получить», — сказала диетолог.

Она добавила, что экономическая составляющая вопроса очевидна: если добавить пальмовое масло в молочные продукты, они станут дешевле. В этом и заключается смысл добавления заменителей молочного жира.

По словам главного врача онкологической клиники Олега Серебрянского, вредно не пальмовое масло вообще, а определенные вещества, которые выделяются из него при нагревании, если это масло плохо очищено, — глицидиловые эфиры.

«Если содержание этих эфиров больше 10 г на 1 кг продукта, то такой продукт может быть канцерогенным», — приводятся слова специалиста на сайте kp.ru.

В этот же день стало известно, что Госдума и профильные министерства работают над предложением по ограничению использования пальмового масла в пищевых продуктах, сообщается на сайте 360tv.ru.

По словам председателя нижней палаты парламента Вячеслава Володина, лишение поставщиков пальмового масла налоговых льгот и повышение ставки НДС до 20% не решило проблемы, уточняется на сайте aif.ru.

Ранее, 1 января, врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что нельзя покупать сладости с трансжирами, так как пальмовое масло плохо усваивается организмом. По ее словам, шоколад с такими компонентами может стать причиной развития сосудистых заболеваний, атеросклероза и появления тромбов.

Пальмовое масло: есть или не есть?

Уже 4000 лет люди потребляют в пищу пальмовое масло, получаемое из плодов масличной пальмы. К слову, более привычное для русского человека подсолнечное масло такой солидной цифрой похвастаться не может: оно известно около 150 лет. С недавних пор репутация более древнего представителя растительных масел в нашей стране порядком подпорчена.

«Молочный» криминал

Произошёл этот переполох из-за недобросовестных продавцов молочной продукции: жиры животного происхождения периодически подменяют растительным, а конкретно – более дешёвым пальмовым маслом. При этом у среднестатистического потребителя в голове есть устоявшаяся схема: дешевле значит хуже. К тому же обманывать покупателя, не указывая ингредиент на упаковке и завышая цену, – плохо и незаконно. С 2017 года в России даже планируют маркировать молочную продукцию с пальмовым маслом.

Из этих вполне справедливых возмущений и предлагаемых мер, однако, вовсе не следует, что пальмовое масло вредно для здоровья – в этом нет логики. Так вредно ли оно? А это уже совсем другой вопрос, на который постараемся пролить немного научного света.

Молочный жир vs растительный жир

Пальмовое масло – это растительный жир, состоящий наравне с остальными из триглицеридов жирных кислот. Бывают разные виды жирных кислот – полезные и не очень. Например, существуют довольно вредные транс-жиры, которые, кстати, в пальмовом масле отсутствуют. Зато они представлены в молочной продукции (в сливочном масле). Потребление транс-жиров в больших количествах способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Они, кстати, также есть в некоторых видах мяса – баранине, говядине и других.

Помимо этого, бывают насыщенные и ненасыщенные жиры. Вторые считаются более полезными для организма. Что касается вредных насыщенных, опять же, в молочном жире их больше, чем в пальмовом. Поэтому, подменяя животный жир растительным, хитрый производитель, сам того не сознавая, заботится о нашем здоровье (но не о нашем кошельке, ведь цена остаётся такой же).

Рейтинг растительных масел

Конечно, не всё так идеально: среди растительных масел пальмовое плетётся где-то в конце рейтинга. В этой линейке оливковое, подсолнечное и соевое полезнее и предпочтительнее. Так как содержание тех же менее полезных насыщенных жиров в «пальме» выше, чем в остальных растительных маслах.

Ещё один важный показатель при оценке растительных жиров – линолевая кислота (чем её больше, тем лучше). Её в пальмовом масле мало – всего 5%, тогда как подсолнечное содержит около 50–60% этой кислоты.

Но дело в том, что никто не собирается заменять пальмовым маслом привычное подсолнечное или оливковое. Потому что в отличие от них пальмовый жир твёрдый. «В промышленности очень важна структура масла. Поскольку пальмовое масло является относительно твёрдым, его можно использовать в качестве замены твёрдых жиров. Например, есть красное (неочищенное) пальмовое масло, богатое витаминами. Оно, можно сказать, даже полезно, просто не распространено в нашей кулинарии, – объясняет химик-флейворист Сергей Белков. –

Если вы привыкли жарить еду на сливочном масле, а не на жидком, моя рекомендация – заменить его пальмовым. Хотя на сливочном, конечно, вкуснее».

Ужастики о техническом масле

В СМИ иногда появляются истории о применении в пищи некачественного, «технического» пальмового масла. Оправдан ли этот страх? Дело в том, что в России действует регламент на масло-жировую продукцию, в котором прописаны требования ко всем пищевым маслам (пальмовому, сливочному, подсолнечному и т.д.). Основной единицей измерения показателя качества масла является перекисное число.

«Считается, что если перекисное число меньше 10 (кроме оливкового extra virgin – у него 20), то масло нормальное; если больше 10, то оно не может быть названо пищевым, – говорит Сергей Белков. – У нас некоторые депутаты и общественные деятели почему-то считают, что перекисное число пальмового масла должно быть ограничено 0,5. Не понимаю, откуда они взяли эту цифру и почему сделали ограничитель 0,5 только для пальмового. Цифра 10 обозначена не только в нашем регламенте, она есть в Кодексе Алиментариус – своде пищевых международных стандартов».

При этом термина «техническое масло» как такового не существует, есть понятие непригодного в пищу масла.

Анти-маркетинг – лучшее оружие

Тем не менее, переполох был, и в сознании людей пальмовое масло стало ассоциироваться с чем-то опасным и неприятным. Вряд ли кто-то из них сможет сформулировать, в чём заключаются их опасения. Однако они есть, а это значит, что пока не появится достаточного количества адекватной справочной информации, человек будет избегать пальмового масла. Не секрет, что так и работает маркетинг.

Самые «ответственные» товары – детские, поэтому специально для бдительных мам некоторые производители на упаковках с грудными смесями крупным шрифтом пишут: «не содержит пальмового масла». При этом с большой вероятностью оно там будет содержаться в виде продуктов его переработки, и как было отмечено выше, это будет даже несколько полезнее.

«Мы специально ходили в супермаркет и изучали отдел с грудными смесями – 80–90% содержат тропические масла, в частности, пальмовое, – рассказал на пресс-конференции в МИА «Россия сегодня» региональный представитель Малазийского Совета производителей пальмового масла Алексей Удовенко. – Почему пишут: «не содержит»? Страх стимулирует лучше любого другого чувства.

Человек, скорее, не купит то, что содержит что-то полезное, чем купит то, что содержит нечто для него вредное. Основной маркетинг направлен на то, чтобы запугать».

Ведь задача продавца – это не забота о здоровье покупателя, а заработок. Здоровьем населения занимаются другие инстанции, в обязанности которых входит, в том числе, контроль «честности» этикетки и просвещение людей на тему того, что можно есть, а от чего лучше воздержаться.

Подводя итоги, можно однозначно сказать, что схема «дешевле значит хуже» работает далеко не всегда. Паника вокруг пальмового масла в молочной индустрии, как вреда для общества, – тот самый случай. Пальмовое масло – обычный продукт (пусть и не самый полезный среди растительных), при употреблении в пищу которого, как и других жиров, нужно знать меру.

Например, популярное оливковое масло – вполне хороший жир, богатый полезными ненасыщенными жирами. Но своей исключительной легендарностью оно, конечно, обязано удачному и хорошо финансируемому маркетингу. «Есть такое мнение, что одно из масел сильно переоценено, а другое – слегка недооценено. Так вот первое – это оливковое, а второе пальмовое», –  считает заведующий Лабораторией исследований химии жиров масложировых производств НИИ масел и жиров Игорь Демидов.

 /25.11.2016, strf.ru/

Почему растет импорт пальмового масла и чем это грозит — Российская газета

После небольшого снижения Россия вновь начала наращивать импорт пальмового масла — в апреле он увеличился более чем в 1,5 раза по сравнению с мартом. Эксперты связывают это с ростом экспорта кондитерских изделий, а также ростом спроса на более дешевую продукцию с пальмовым маслом внутри страны.

По данным Федеральной таможенной службы (ФТС), в апреле в Россию было импортировано 108,8 тыс. тонн пальмового масла, то есть на 57,1% больше, чем в марте. За четыре месяца 2021 года было ввезено в Россию 360,4 тыс. тонн пальмового масла — на 20,5% больше аналогичного периода прошлого года.

В Масложировом союзе «РГ» заверили: роста внутреннего потребления пальмового масла в России не наблюдается последние несколько лет. «Возможно, некоторые компании из-за роста мировых цен на пальмовое масло закупали в начале года небольшое количество впрок, но товар был доставлен только в апреле. Делать выводы, что Россия стала импортировать больше пальмового масла, преждевременно», — говорит исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев. По данным союза, в мае ввезена 61 тыс. тонн пальмового масла — на 69% меньше, чем в мае 2020 года.

При этом экспорт кондитерских изделий из России в 2020 году вырос на 11%. И рост продолжается в этом году.

По данным центра «Агроэкспорт» при минсельхозе, в 2020 году на 6 июня Россия экспортировала 211 тыс. тонн кондитерских изделий, а в этом году на ту же дату экспорт составляет уже 249,3 тыс. тонн. Наибольший прирост наблюдается в поставках за рубеж шоколада (23,4%).

В Россию ежегодно ввозится около 1 млн тонн пальмового масла. Почти треть уходит в виде жиров в кондитерскую промышленность

Основной объем потребления пальмового масла приходится как раз на кондитерские изделия (30%). Кроме того, используется оно в производстве хлебобулочных изделий (15%), продукции быстрого приготовления, чипсов, пищевых концентратов (25%), молокосодержащих товаров (13%), маргаринов и спредов (3%).

В российском хлебе не стало больше пальмового масла, утверждает президент Российского союза пекарей Алексей Лялин. По его мнению, рост импорта связан в том числе с ростом потребления сладостей внутри страны. «Население заедает стресс на фоне пандемии», — считает Лялин.

В молочной отрасли растительные жиры используются для производства молокосодержащих продуктов с заменителями молочных жиров — сыров, творога и т.п., рассказывает директор аналитического департамента Союзмолока Алексей Воронин. В 2021 году из-за падения доходов населения спрос на такую продукцию немного увеличился, и, значит, выросло производство — плюс 3,4 тыс. тонн за январь-апрель в сравнении с тем же периодом 2020 года. Но существенного прироста в спросе на пальмовое масло со стороны молочной отрасли это не дает, утверждает эксперт. Более того, в России уже несколько лет подряд растет производство товарного сырого молока (по 3% в год), которое идет на производство готовой молочной продукции. По прогнозам союза, в 2021 году в России будет произведено 24,2 млн тонн товарного молока против 23 млн тонн в 2020 году.

Более 84% всего производства пальмового масла в мире приходится на Индонезию и Малайзию. Эти страны являются основными поставщиками пальмового масла в Россию. Взамен мы экспортируем туда топливо, сталь, минудобрения, следует из данных портала International Trade Centre.

Пальмовое масло используется даже при производстве детского питания. Если оно производится с соблюдением технологий, к нему надо относиться «с уважением», считает министр по техническому регулированию ЕЭК Виктор Назаренко. Но при переработке появляются опасные для здоровья глицидиловые эфиры жирных кислот. Норматив их содержания будет включен в техрегламент ЕАЭС на масложировую продукцию. «Мы ждем позицию России, и тогда начнется финальное согласование изменений», — рассказал «РГ» Виктор Назаренко. По его оценке, новые требования можно будет полноценно внедрить в странах ЕАЭС в 2025 году.

вредно или полезно? – Диеты – Домашний

Опасно ли пальмовое масло?Все чаще в составе продуктов на упаковке можно встретить отголоски «африканских джунглей» ‒ пальмовое масло. Иногда оно прячется за расплывчатыми формулировками: «жир растительный» или «растительное масло». А все потому, что производители стараются скрыть факт использования его в пище.

Чем же пальмовое масло принципиально отличается от остальных растительных масел?

Для начала обратимся к Большой советской энциклопедии: «Пальмовое масло получают из мякоти плодов масличной пальмы. Оно красно-оранжевого цвета, богато каротиноидами и пальмитиновой кислотой. Используется местным населением в пищу и как смазочный материал. В странах-импортерах его применяют для производства маргарина, мыла и свечей. Из семян масличной пальмы получают одно из лучших пищевых масел, называемое ядропальмовым; оно имеет запах и вкус ореха; используется также для производства маргарина».

Пальмовое масло

Пальмовое масло имеет древнюю историю. Согласно находкам, его использовали в Африке 5 тысяч лет назад, а в восемнадцатом столетии по морю пальмовое масло попало в Европу и постепенно «завоевало весь мир». На сегодняшний день его главными экспортерами являются страны Азии.

Знакомясь с этим загадочным и полным азиатской тайны продуктом, вы должны знать, что в нем кроется некое противоречие. Ведь все растительные масла при комнатной температуре жидкие, и только пальмовое стоит особняком — оно твердое, как сливочное. На самом деле, пальмовое масло является скорее растительным жиром, а назвали его «маслом» для благозвучия и покупательского спроса. Его температура плавления равна двадцати семи градусам, а стать жидким оно сможет только при сорока двух градусах.

В нем содержатся насыщенные жиры, которые «консервируют» продукты. Именно поэтому их стали активно добавлять в шоколадную пасту, соевые масла – ведь, если вы замечали, храниться они могут годами.

Алексей Ковальков

диетолог, ведущий программ «Еда по правилам и без», «Семейный размер»

Конечно, пальмовое масло уступит «пальму первенства», например, подсолнечному. В нем в 4–8 раз меньше витаминов и полезных жиров. Но само по себе в небольших количествах оно не столь вредно, как принято думать. Однако если его в организме много, накапливаясь, оно начинает блокировать рецепторы, которые способны воспринимать и метаболизировать полиненасыщенные жирные кислоты. Другими словами, если вы съели молочный продукт с пальмовым маслом, а потом выпили рыбий жир «для здоровья», то последний не окажет на вас благотворного влияния. Но такое даже в фильмах ужасов не покажут.

Теперь о негативном. Насыщенные жирные кислоты повышают уровень холестерина в организме, нарушают работу ферментов, развивают атеросклероз – наиболее распространенное хроническое заболевание артерий. Однако сама по себе пальмитиновая жирная кислота, которая входит в состав пальмового масла и относится к насыщенным жирам, никак не сказывается на уровне «вредного» холестерина. Все дело в углеводах. Да-да, в тех самых углеводах, к которым щедрой рукой кондитера и добавляется пальмовое масло. Пока их мало, насыщенные жирные кислоты вполне «безопасны». Более того, если вы станете есть меньше углеводов, а насыщенных жиров, наоборот, больше, это приведет к повышению уровня «хорошего» холестерина. Но высокое потребление углеводов превращает такие жиры в злейшего врага здоровью. То есть, если вы принимаете больше 4 г углеводов на килограмм своего веса, насыщенные жиры, особенно пальмитиновая кислота, снижают активность инсулина и формируют тот самый ненавистный всем подкожный жир, а также негативно действуют на сердечно-сосудистую систему.

Плоды пальмового дерева

Пальмовое масло состоит из шестнадцати кислот, главными из которых являются пальмитиновая (40–50%), олеиновая (35–45%) и линолевая (5%).

О пальминитиновой кислоте мы уже говорили выше. Отмечу только, что она содержится в продуктах животного происхождения, потому у человека не может возникнуть ее дефицита.

Что касается двух других кислот, ценность любого масла заключается прежде всего в количестве линолевой кислоты. Чем оно выше – тем дороже и полезней сорт масла. В растительном масле среднего качества обычно содержится 70–75% линолевой кислоты, в пальмовом же – всего 5%.

А чемпионом по количеству третьей – олеиновой кислоты – является оливковое масло. Эта жирная кислота препятствует отложению жиров и даже помогает их утилизации, т.е. «сжиганию».

Еще совсем недавно при изготовлении продуктов питания активно использовались транс-жиры − маргарины. Теперь им на смену приходит столь же дешевый, но натуральный продукт – пальмовое масло, и если сравнивать это масло с маргарином, предпочтение я отдаю маслу. По принципу – из двух зол выбираем наименьшее.

Плоды пальмового дерева

Сенсационные факты и шокирующие мифы о растительном масле, в том числе и пальмовом, вы можете узнать, посмотрев наше видео!

Информация

Стремление производителей продуктов питания получить максимальные прибыли от своей деятельности привели к тому, что некоторые ингредиенты активно заменяются при изготовлении продукции. Одним из таких заменителей является пальмовое масло. Данный заменитель активно используют производители молочных продуктов. Следует отметить, что потреблять продукты с заменителем молочного жира требуется в умеренных количествах, поскольку в пальмовом масле концентрируются жирные кислоты.

Пальмовое масло получают из мясистой части плодов масличной пальмы. Продукт характеризуется приятными вкусовыми качествами с ароматом молочных сливок, что улучшает качественно вкусовые показатели готового продукта. При этом у производимого изделия увеличивается срок хранения, совершенствуются вкусовые показатели и внешний вид.

С законодательной точки зрения пальмовое масло использовать в процессе производства продуктов питания не запрещено. Но при этом производитель в обязательном порядке должен наносить соответствующую маркировку на упаковку.

Виды пальмового масла

Самое полезное пальмовое масло, о свойствах которого говорят специалисты, является красное масло. Это сырое масло, которое получают с использованием облегченных технологических процессов изготовления. Такой продукт обладает ярко выраженным красным цветом, который обусловлен содержанием каротина, необходимыми организму минералами. По вкусовым качествам у масла сладковатый привкус. По качественным показателям такое пальмовое масло соответствует оливковому. Срок хранения продукта небольшой, стоимость высокая.

Пальмовое масло, которое вносится как заменитель натурального молочного жира, проходит процессы рафинации и дезодорации. Продукт обладает необходимыми человеку полезными качествами, но в меньшем количестве. Существует также гидрогенизированное пальмовое масло, которое не обладает вкусовыми и ароматными показателями. По структуре представляют собой плотные белые бруски.

Пальмовое масло с низкой степенью очистки является техническим. Для производства готовой к потреблению пищи такой продукт не предназначен. Оно применяется при изготовлении мыла и косметики.

Ложь и правда о пальмовом масле

Существует мнение, что пальмовое масло не обрабатывается в кишечнике. По проведенным исследованиям пальмовое масло усваивается желудком также как и сливочное. Только не в полном объеме. В процессе усвоения пальмового масла остаются нерастворимые соединения, которые с одной стороны выводят полезный кальций, с другой стороны адсорбируют вредные вещества в организме.

Некоторые думают, что пальмовое масло применяется исключительно для промышленных целей. Однако существует несколько видов данного продукта. И способы его производства и очистки разнообразные. В пищевой промышленности используют рафинированное и дезодорированное масло, а в производстве косметики и бытовой химии применяют гидрогенизированный продукт.

По определенным утверждениям в развитых странах мира пальмовое масло не потребляют в пищу. В европейских странах, в Америке и прочих государствах пальмовое масло присутствует в продукции. Но качество этой продукции тоже зависит от честности производителя.

Некоторые придерживаются мнения, что пальмовое масло настолько канцерогенно, что способно провоцировать развитие рака. Вероятность возникновения онкологических заболеваний увеличивается при чрезмерном потреблении любых видов жиров.

Хотелось бы подытожить, что научные исследования, которые подтверждают или опровергают негативное воздействие на организм человека, не проводились.

Володин предложил ведомствам обсудить причины роста поставок пальмового масла в РФ — Экономика и бизнес

МОСКВА, 11 мая. /ТАСС/. Председатель Госдумы Вячеслав Володин выразил обеспокоенность ростом поставок в РФ пальмового масла, несмотря на то, что недавно было принято решение об отмене льгот по НДС для этого товара. Об этом он заявил в ходе заседания Госдумы.

«У нас есть еще одна тема, наверное, правильно будет ее озвучить, потому что звучит она постоянно. Мы приняли решение по отмене льготы по НДС в отношении пальмового масла, оно перестало облагаться как детское питание. Произошло снижение поставок в нашу страну пальмового масла. Но через некоторое время — опять рост. Хотелось бы, чтобы Министерство финансов проанализировало со своей стороны этот вопрос. А со стороны Госдумы профильные комитеты, начиная от комитета по экономической политике, по аграрным вопросам, по вопросам охраны здоровья в первую очередь, также изучили эту тему», — сказал он.

«Обращений много, и мы сами видим, что пальмовое масло начинают использовать во всех самых разных сферах пищеприготовления, и в кондитерских изделиях, и в молочной продукции. Но насколько это вредно или полезно, до сегодняшнего дня никто окончательного ответа не дал. Но совершенно очевидно, что за последние где-то, наверно, почти 15 лет, объем ввозимого пальмового масла вырос в разы. С чем это связано, зачем мы это делаем и какой вред наносится? Правильно было бы, чтобы специалисты дали ответ», — отметил спикер Госдумы.

Володин обратился к замглавы Минфина Алексею Сазанову с предложением собрать представителей разных ведомств и обсудить эту тему. «Учитывая, что в любом случае это вопросы, имеющие отношение к Министерству финансов, потому что ввоз, налогообложение — это ваша тема, раз уж у нас разговор откровенный пошел, может быть и в этом вопросе вы подготовитесь, а потом мы соберем представителей разных ведомств и поговорим, к чему это может привести и почему это делается. Кто здесь инициатор всего этого, потому что, со своей стороны, Дума приняла необходимые решения для того, чтобы убрать стимулирование этих процессов и отменить льготы. Но от того ситуация не поменялась», — заключил Володин.

С 1 октября 2019 года в РФ была введена стандартная ставка НДС на пальмовое масло, которое до этого облагалось по льготной ставке. Согласно действующей норме НК РФ, любое растительное масло облагается налогом по льготной ставке 10%. Поправки в Налоговый кодекс исключили из этой категории товаров пальмовое масло.

Как мир подсел на пальмовое масло | Пальмовое масло

Давным-давно в далекой-далекой стране рос волшебный плод. Из этого фрукта можно было выжать особый вид масла, которое сделало печенье более полезным, мыло — более пузырящимся, а чипсы — более хрустящими. Масло может даже сделать губную помаду более гладкой и предотвратить таяние мороженого. Из-за этих чудесных качеств люди приезжали со всего мира, чтобы купить этот фрукт и его масло.

В местах, откуда пришли плоды, люди сожгли лес, чтобы они могли посадить больше деревьев, из которых выросли плоды, создавая много неприятного дыма и отбрасывая всех лесных существ в бегство.Когда деревья сжигались, они выделяли газ, нагревая воздух. Тогда все были расстроены, потому что любили лесных существ и думали, что температура уже достаточно высокая. Несколько человек решили, что им больше не следует использовать масло, но в основном все шло по-прежнему, и лес продолжал гореть.

Это правдивая история. Только вот это не волшебство. Плод масличной пальмы ( Elaeis guineensis ), произрастающей в тропическом климате, содержит самое универсальное растительное масло в мире.Оно отлично подходит для жарки и хорошо сочетается с другими маслами. Сочетание различных типов жиров и консистенция после рафинирования делают его популярным ингредиентом упакованной выпечки. Низкие производственные затраты делают его дешевле, чем масло для жарки, такое как хлопковое или подсолнечное. Он обеспечивает пенообразование практически в каждом шампуне, жидком мыле или моющем средстве. Производители косметики предпочитают его животному жиру из-за простоты применения и невысокой цены. Его все чаще используют в качестве дешевого сырья для биотоплива, особенно в Европейском Союзе.Он действует как естественный консервант в обработанных пищевых продуктах и ​​действительно повышает температуру плавления мороженого. Пальмовое масло можно использовать в качестве клея, который связывает частицы древесноволокнистого картона. Из стволов и листьев масличных пальм можно сделать все, от фанеры до композитного кузова национального автомобиля Малайзии.

Мировое производство пальмового масла неуклонно растет на протяжении пяти десятилетий. В период с 1995 по 2015 год годовой объем производства увеличился в четыре раза — с 15,2 млн тонн до 62,6 млн тонн.К 2050 году ожидается, что он снова увеличится в четыре раза и достигнет 240 млн тонн. Следы производства пальмового масла поразительны: плантации по его производству составляют 10% постоянных пахотных земель в мире. Сегодня 3 миллиарда человек в 150 странах используют продукты, содержащие пальмовое масло. Во всем мире каждый из нас потребляет в среднем 8 кг пальмового масла в год.

Из них 85% приходится на Малайзию и Индонезию, где мировой спрос на пальмовое масло увеличил доходы, особенно в сельских районах, но за счет огромного экологического ущерба и часто сопутствующих нарушений трудовых прав и прав человека.Пожары, устроенные для вырубки лесов и создания земель для новых плантаций пальм, являются основным источником выбросов парниковых газов в Индонезии, стране с населением 261 миллион человек. Финансовый стимул для производства большего количества пальмового масла помогает согреть планету, разрушая единственную среду обитания суматранских тигров, суматранских носорогов и орангутанов, что ведет к их исчезновению.

Тем не менее, потребители часто даже не подозревают, что они используют этот продукт. Компания Palm Oil Investigations, которая называет себя «сторожевым псом пальмового масла», перечисляет более 200 общих ингредиентов в продуктах питания, бытовых продуктах и ​​товарах личной гигиены, содержащих пальмовое масло, только около 10% из которых включают контрольное слово «пальма».

Как пальмовое масло проникло в каждый уголок нашей жизни? Ни одна инновация не привела к резкому росту потребления пальмового масла. Напротив, это был идеальный товар в нужный момент для промышленности за отраслью, каждая из которых приняла его для замены ингредиентов и никогда не возвращалась назад. В то же время страны-производители рассматривают пальмовое масло как схему сокращения бедности, в то время как международные финансовые организации рассматривают его как двигатель роста для развивающихся экономик. Международный валютный фонд (МВФ) подтолкнул Малайзию и Индонезию к увеличению производства.

По мере расширения пальмовой индустрии защитники природы и экологические организации, такие как Гринпис, начали бить тревогу по поводу ее разрушительного воздействия на выбросы углерода и среду обитания диких животных. (Однако устойчивое производство пальмового масла не является невозможным, и несколько организаций сертифицируют устойчивых производителей.) В ответ возникла негативная реакция на пальмовое масло: в апреле прошлого года супермаркет Исландия пообещал отказаться от пальмового масла для своей собственной продукции. брендовые продукты к концу 2018 года.В декабре Норвегия запретила импорт для производства биотоплива.

Но к тому времени, когда стало известно о влиянии пальмового масла, оно настолько глубоко укоренилось в потребительской экономике, что сейчас, возможно, уже слишком поздно его устранять. (Что характерно, Исландия сочла невозможным выполнить свое обещание на 2018 год. Вместо этого компания в конечном итоге удалила свой брендинг с продуктов, содержащих пальмовое масло, вместо того, чтобы удалить пальмовое масло из всех своих фирменных продуктов.) Само по себе, насколько устойчиво это было получено, требуется почти сверхъестественный уровень потребительского сознания.В любом случае повышение осведомленности потребителей на западе не окажет большого влияния, учитывая, что на Европу и США приходится менее 14% мирового спроса. Более половины мирового спроса приходится на Азию.

Прошло 20 лет после первых сигналов тревоги о вырубке лесов в Бразилии, когда действия потребителей замедлили, а не остановили разрушение. Что касается пальмового масла, «реальность такова, что западная часть мира составляет [небольшую долю] потребления пальмового масла, а остальному миру все равно», — сказал Нил Бломквист, управляющий директор компании Natural из Колорадо. Habitats, которая производит пальмовое масло в Эквадоре и Сьерра-Леоне с высшим уровнем сертификации устойчивости.»Так что нет особых стимулов к изменениям».

Мировое господство пальмового масла является результатом пяти факторов: во-первых, оно заменило менее полезные жиры в пищевых продуктах на Западе. Во-вторых, производители настаивают на сохранении низкой цены. В-третьих, он заменил более дорогие масла в товарах для дома и личной гигиены. В-четвертых, опять же из-за своей дешевизны, оно широко используется в качестве растительного масла в азиатских странах. Наконец, по мере того, как эти азиатские страны стали богаче, они начали потреблять больше жира, в основном в виде пальмового масла.

Широкое распространение пальмового масла началось с обработанных пищевых продуктов. В 1960-х годах ученые начали предупреждать, что высокое содержание насыщенных жиров в сливочном масле может увеличить риск сердечных заболеваний. Производители продуктов питания, в том числе британо-голландский конгломерат Unilever, начали заменять его маргарином, приготовленным из растительных масел с низким содержанием насыщенных жиров. Однако к началу 1990-х годов стало ясно, что процесс производства масел в маргарине, известный как частичная гидрогенизация, на самом деле создал другой вид жира — трансжиры, который был даже вреднее для здоровья, чем насыщенные жиры.Совет директоров Unilever увидел формирование научного консенсуса против трансжиров и решил от них избавиться. «Unilever всегда очень заботился о здоровье потребителей своей продукции», — сказал Джеймс Киннер, член совета директоров Unilever в то время.

Переключение произошло внезапно. В 1994 году менеджеру нефтеперерабатывающих заводов Unilever по имени Геррит ван Дуйн позвонило его начальство из Роттердама. На 20 заводах Unilever в 15 странах потребовалось удалить частично гидрогенизированные масла из 600 жировых смесей и заменить их компонентами без трансжиров.

Пожар на плантации масличных пальм в Пеканбару, Суматра, из-за интенсивных методов ведения сельского хозяйства и засушливого сезона. Фотография: AFP / Getty

По причинам, которые Ван Дуйн не может объяснить, проект назывался «Паддингтон». Во-первых, ему нужно было выяснить, чем можно заменить трансжиры, сохранив при этом его благоприятные свойства, такие как сохранение твердого состояния при комнатной температуре — необходимость в недорогих заменителях масла, а также в промышленных товарах, таких как печенье. В конце концов, выбор был только один: масло масличной пальмы — либо пальмовое масло (извлеченное из плодов), либо косточковое пальмовое масло (из семян).Никакое другое масло нельзя было рафинировать до консистенции, необходимой для различных маргариновых смесей и выпечки Unilever, без получения трансжиров. Ван Дуйн сказал мне, что это единственная альтернатива частично гидрогенизированным маслам. Пальмовое масло и пальмоядровое масло также содержали меньше насыщенных жиров, чем сливочное масло.

Переключение на каждом заводе должно было происходить одновременно — производственные линии не могли обрабатывать смесь старого и нового масел. «В определенный день из всех этих резервуаров нужно было опорожнить транс-содержащие компоненты и снова заполнить транс-свободными компонентами», — сказал Ван Дуйн.«С точки зрения логистики это был настоящий кошмар». (Приобретение дополнительных резервуаров было бы слишком дорогостоящим.)

Поскольку Unilever раньше иногда использовала пальмовое масло, цепочка поставок уже была налажена. Но потребовалось шесть недель, чтобы сырье было доставлено из Малайзии в Европу, а у Ван Дуйна было три месяца, чтобы сделать переход. Он начал покупать все больше и больше пальмового и пальмоядрового масел, организовывая доставку грузов на различные заводы по расписанию. Но однажды в 1995 году, когда грузовики выстроились в очередь возле заводов Unilever по всей Европе, это было сделано.

Это был момент, навсегда изменивший пищевую промышленность. Unilever была первопроходцем; После того, как Ван Дуйн организовал переход компании на пальмовое масло, практически все остальные производители продуктов питания последовали этому примеру. В 2001 году Американская кардиологическая ассоциация опубликовала заявление, в котором говорилось, что «оптимальная диета для снижения риска хронических заболеваний — это диета, при которой насыщенные жирные кислоты уменьшаются, а трансжирные кислоты из промышленных жиров практически исключаются». Сегодня более двух третей пальмового масла идет в пищу.Потребление в ЕС выросло более чем в три раза между проектом Паддингтон и 2015 годом. В том же году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) дало производителям продуктов питания три года на то, чтобы избавиться от всех трансжиров из каждого маргарина, печенья, тортов, пирогов, попкорна и т. Д. замороженная пицца, пончики и печенье, продаваемые в США. Практически все его заменили пальмовым маслом.

Из всего пальмового масла, которое сейчас идет в пищу в Европе и США, Азия использует гораздо больше: на Индию, Китай и Индонезию приходится почти 40% всего пальмового масла, потребляемого во всем мире.Там, где когда-то готовили соевое масло, его заменило пальмовое масло. Самый быстрый рост был в Индии, где ускоряющаяся экономика стала еще одним фактором, способствовавшим обретению популярности пальмового масла.

Одна из общих черт экономического развития во всем мире и на протяжении всей истории заключается в том, что потребление жира населением растет в ногу с его доходом, и субконтинент не стал исключением. В период с 1993 по 2013 год ВВП на душу населения в Индии вырос с 298 до 1452 долларов. За тот же период потребление жиров в сельской местности выросло на 35%, а в городах — на 25%, и пальмовое масло стало основным ингредиентом этого роста.Субсидируемые государством «магазины по справедливой цене», сеть распределения продуктов питания для бедных, начали продавать импортное пальмовое масло в 1978 году, в основном для приготовления пищи; два года спустя 290 000 цехов выгружали 273 500 тонн. К 1995 году импорт пальмового масла в Индию вырос почти до 1 миллиона тонн, а к 2015 году достиг более 9 миллионов тонн. В те годы уровень бедности снизился вдвое, а численность населения выросла на 36%.

Но пальмовое масло больше не используется в Индии только для домашней кухни — сегодня это большая часть растущей индустрии нездоровой пищи.Рынок фаст-фуда Индии вырос на 83% только в период с 2011 по 2016 год. Согласно отчетам, Domino’s Pizza, Subway, Pizza Hut, KFC, McDonald’s и Dunkin ‘Donuts, в которых используется пальмовое масло, теперь имеют 2784 магазина в стране. нацией. Продажи фасованных пищевых продуктов выросли примерно на 138% за тот же период; за копейки можно купить десятки упакованных закусок, содержащих пальмовое масло.

Пальмовое масло может применяться не только в продуктах питания. В отличие от других масел, его можно легко и недорого «фракционировать» — разделить на масла разной консистенции, что позволяет использовать его в различных целях.«Он имеет огромное преимущество благодаря своей универсальности», — сказал Карл Бек-Нильсен, главный исполнительный директор United Plantations Berhad, производителя пальмового масла из Малайзии.

Вскоре после того, как бизнес по переработке пищевых продуктов обнаружил волшебные свойства пальмового масла, в таких разнообразных отраслях, как продукты личной гигиены и транспортное топливо, его начали использовать вместо других масел. Но так же, как трансжиры были выбраны из-за предполагаемых преимуществ, только чтобы оказаться хуже того, что они заменили, пальмовое масло изначально было принято в значительной степени из-за его предполагаемой экологической безопасности.

По мере того, как пальмовое масло стало более широко использоваться в продуктах питания во всем мире, оно также заменило продукты животного происхождения в чистящих средствах и предметах личной гигиены, таких как мыло, шампунь, лосьон и косметика. Сегодня 70% предметов личной гигиены содержат одно или несколько производных пальмового масла.

Исторически мыло часто получали из животного жира, а шампунь, появившийся на Индийском субконтиненте, сначала был сделан с поверхностно-активными веществами на растительной основе (вещество, которое действует как моющее средство, эмульгатор или пенообразователь).Позже синтетические ингредиенты стали популярными, а в 20 веке к ним присоединился животный жир. В 1980-х годах индустрия личной гигиены начала замечать, что потребители предпочитают «натуральные» ингредиенты, которые «многие потребители считали синонимом растительного, а не животного происхождения», — сказал Крис Сэйнер, вице-президент по корпоративной устойчивости. в Croda, химической компании. Клиенты Croda начали спрашивать, может ли компания предложить рецептуры поверхностно-активных веществ на растительной основе без жира.

Как Ван Дуйн обнаружил в Unilever, состав пальмового масла и пальмоядрового масла сделал их идеальной заменой. Производители, ищущие альтернативы, обнаружили, что пальмовое и пальмоядровое масла содержат тот же набор жиров, что и жир. Никакая другая альтернатива не может обеспечить такие же преимущества для такого широкого спектра продуктов. «Были изучены альтернативные источники [жирного жира]», — вспоминал Сэйнер. «На замену пришли пальмовое и пальмоядровое масло».

Концессия по вырубке пальмового масла в Папуа, Индонезия.
Фотография: Ulet Ifansasti / Greenpeace

Сейнер считает, что вспышка коровьего бешенства в начале 1990-х, когда болезнь мозга среди крупного рогатого скота распространилась на некоторых людей, которые ели говядину, вызвала более серьезные изменения в привычках потребления. «Общественное мнение, капитал бренда и маркетинг объединились, чтобы отойти от продуктов животного происхождения в более модных отраслях, таких как средства личной гигиены». Компании по всей Европе и США, которые поставляла Croda, начали переключаться.

Переход с жиров животного происхождения на пальмовое масло сопровождался определенной иронией.В прошлом, когда жир использовался в таких продуктах, как мыло, побочный продукт мясной промышленности — животный жир — находил хорошее применение. Теперь, в ответ на стремление потребителей к ингредиентам, которые воспринимаются как более «натуральные», производители мыла, моющих средств и косметики заменили местные отходы на продукты, которые необходимо перевозить за тысячи миль и которые вызывают разрушение окружающей среды в странах, где они производится. (Хотя, конечно, мясная промышленность наносит вред окружающей среде.) «Что может быть лучше с экологической точки зрения, чем использование побочного продукта, который существует у вас на пороге?» — спросил Сэйнер.

То же самое произошло и с биотопливом — стремление уменьшить вред окружающей среде имело непредвиденные последствия. В 1997 году в отчете Европейской комиссии содержался призыв к увеличению доли общего потребления энергии из возобновляемых источников. Три года спустя он указал на экологические преимущества биотоплива для транспорта, а в 2009 году принял Директиву по возобновляемым источникам энергии (RED), которая включала 10% -ный целевой показатель доли транспортного топлива, получаемого из биотоплива к 2020 году.

В отличие от продуктов питания, товаров для дома и личной гигиены, где химический состав пальмы делает его идеальной альтернативой, когда дело доходит до биотоплива, пальмового, соевого, рапсового и подсолнечного масел одинаково хорошо. Но у пальмы есть одно большое преимущество перед этими конкурирующими маслами: цена.

Политика ЕС «создала беспрецедентный рынок для потребления пальмового масла», — сказал Каляна Сундрам, генеральный директор Малазийского совета по пальмовому маслу, торговой группы. Законодательные попытки на Западе ограничить экологический вред ископаемого топлива — США приняли собственный мандат на биотопливо в 2007 году — имели серьезные экологические последствия в менее развитых странах, что в значительной степени способствовало глобальному потеплению.

Импорт пальмового масла в ЕС вырос на 15% через год после RED, достигнув исторического максимума, и на 19% через год после этого, поскольку использование биотоплива в ЕС утроилось в период с 2011 по 2014 год; Доля пальмового масла в сырье для производства биотоплива выросла за этот период в пять раз. Половина пальмового масла в ЕС сейчас идет на биотопливо, что вдвое больше, чем до RED. Позднее были добавлены критерии устойчивости — хотя Oxfam и другие критиковали их эффективность — а ранее в этом месяце европейские комиссары предложили новые ограничения на посевы биотоплива, связанные с вырубкой лесов.Но ущерб уже был нанесен.

Масличная пальма наделена многими качествами, которые помогли ей на пути к господству. Это многолетнее и вечнозеленое растение, позволяющее выращивать его круглый год. Он исключительно эффективен при фотосинтезе многолетнего дерева и требует меньшей подготовки почвы, чем другие источники растительных масел, что снижает затраты. Он может успешно работать на почвах, которые не могут поддерживать другие культуры. Что наиболее важно, он дает самый высокий урожай с акра среди всех масличных культур — почти в пять раз больше масла с акра, чем у рапса, почти в шесть раз больше, чем у подсолнечника, и более чем в восемь раз больше, чем у соевых бобов.Бойкоты пальмового масла только приведут к его замене другими культурами, требующими гораздо больше сельскохозяйственных угодий и, вероятно, еще большим обезлесением.

«Стоимость производства намного ниже, чем у любого сравниваемого [сопоставимого] растительного или животного жира», — сказал Сундрам из Совета по пальмовому маслу Малайзии. «Промышленность просто навязывает преимущества потребителю».

В течение десятилетий преимущество пальмового производства оставалось нереализованным, пока шотландец по имени Лесли Дэвидсон не спровоцировал, возможно, самую значительную инновацию в истории отрасли.Дэвидсон приехал в Британскую Малайю в 1951 году в возрасте 20 лет, чтобы работать на плантации Unilever. Четыре года спустя компания перевела его в Камерун. Масличная пальма возникла в Западной Африке, а оттуда была завезена в Малайзию в 1875 году. В Камеруне Дэвидсон заметил, что плоды пальмы окружены насекомыми, напоминающими рисовых долгоносиков. В Малайе на плантациях использовались сотни людей для ручного опыления цветов, однако в Камеруне опыление происходило более эффективно.

Когда Unilever отправил Дэвидсона обратно в Малайю (ныне Малайзия) в 1960 году, он сказал своим начальникам, что, по его мнению, малазийская промышленность неправильно использует опыление и что насекомые являются естественными опылителями масличной пальмы.«Они посоветовали ему заниматься своими делами и не вмешиваться», — сказал Карл Бек-Нильсен, который знал Дэвидсона.

В 1974 году Дэвидсон стал вице-президентом Unilever International Plantations Group. Он нанял трех энтомологов во главе с пакистанским ученым Рахманом Сайедом, которые отправились в Камерун для расследования. В конце концов Сайед пришел к выводу, что догадка Дэвидсона верна: масличные пальмы опыляет определенный вид долгоносика, и Дэвидсон получил разрешение от правительства Малайзии на импорт некоторых из них.

21 февраля 1981 года 2 000 Elaeidobius kamerunicus были освобождены в имении Юнилевер Мамор в Джохоре. Результаты были замечены немедленно, без каких-либо побочных эффектов, и долгоносики-опылители были распределены по всей Малайзии. В следующем году в стране увеличился урожай на 400 000 тонн пальмового масла и 300 000 тонн пальмовых ядер.

Новый метод опыления стал ключевым фактором роста пальмового масла. По мере того, как урожайность росла, а затраты на ручное опыление деревьев более эффективно использовались для сбора плодов, резко увеличился объем земель, отведенных под плантации масличных пальм.Дэвидсон радикально изменил будущее Малайзии и Индонезии.

Рабочий с плодами пальмового масла на плантации в Мамуджу, Индонезия. Фото: Antara Foto Agency / Reuters

Но изменений не произошло бы без толчка политиков обеих стран. «Мы видели, как правительства обеих стран прилагают много усилий для поддержки этого сектора, потому что это простой способ развития экономики», — сказала Ракель Морено-Пеньяранда, научный сотрудник Института перспективных исследований Университета Организации Объединенных Наций в Токио, изучающая сельскохозяйственные системы. и консультирует правительства.Министр первичной промышленности Малайзии Тереза ​​Кок заявила на Европейской конференции по пальмовому маслу в Мадриде в октябре: «Пальмовое масло является синонимом искоренения бедности». Малайзия начала свою программу по увеличению экспорта пальм в качестве средства сокращения бедности в 1961 году, через четыре года после обретения независимости от Великобритании. Каучук был ключевой культурой, но с падением цен правительство инициировало программу по замене каучуковых плантаций масличной пальмой. В 1968 году Малайзия предоставила производителям пальмового масла серию налоговых льгот.Впоследствии промышленность вложила значительные средства в технологию измельчения для извлечения масла из фруктов. В начале 1970-х годов было разработано фракционирование, расширившее применение пальмового масла как для пищевых, так и для других целей.

Совсем недавно владельцы плантаций нашли выгодное применение таким отходам, как пустые фруктовые грозди, пальмовые листья, кожура пальмовых плодов и скорлупа пальмовых ядер. Стоки с мельниц, которые когда-то сбрасывались в близлежащие реки, теперь производят электричество. Эти новые потоки доходов снижают риск плантаторов, обеспечивая доход даже при снижении цен на пальмовое масло (например, сейчас), и помогли им справиться с такими препятствиями, как рост затрат на рабочую силу и удобрения.

Но толчок к увеличению производства пальмового масла исходил не только из Малайзии и Индонезии. Политика Всемирного банка в 1970-х годах побудила правительство Индонезии расширить пальму первенства среди мелких фермеров. Экономический кризис 1998 года в Азии подорвал экспорт промышленных товаров из региона, но экспорт сырьевых товаров, которые продавались в долларах, «пришелся как спасательный жилет в неспокойное море», — напомнил Бек-Нильсен. Пакет помощи МВФ для Индонезии требовал, чтобы она приносила доход за счет выращивания природных ресурсов и отмены экспортных пошлин, которые правительство ввело для поддержания низких цен внутри страны.Эти меры стимулировали дальнейшее расширение пальмовых плантаций. Наряду с МВФ частное финансирование помогло увеличить производство: одни только голландские банки предоставили индонезийским производителям пальмовой продукции более 12 миллиардов долларов в 1995-99 годах.

Краткосрочные выгоды для владельцев плантаций и рабочих, правительств стран-производителей и финансистов обернулись колоссальными долгосрочными издержками для глобального климата. Леса, уничтоженные для выращивания масличных пальм, являются одними из самых богатых углеродом в мире.Когда они сгорают, этот углерод выделяется.

Пальмовое масло в настоящее время составляет 13,7% валового национального дохода Малайзии и является основной статьей экспорта Индонезии. В октябре на встрече Европейской ассоциации пальмового масла в Мадриде правительственные чиновники двух стран возвестили об успехах в сокращении бедности, которых они достигли благодаря пальмовому маслу (хотя производители в Индонезии, по крайней мере, оспаривали эти утверждения, призывая правительство и промышленность, чтобы сделать больше для фермеров, независимых от больших плантаций).Официальные лица также настаивали на прекращении вырубки лесов и достижении устойчивости, даже несмотря на то, что другой оратор сообщил присутствующим, что вырубка лесов в некоторых районах за предыдущее десятилетие фактически увеличилась. (В сентябре президент Индонезии подписал трехлетний мораторий на развитие новых пальмовых плантаций.)

Страны-производители товаров должны только отвечать своим покупателям, в то время как эти покупатели должны отвечать потребителям. В 2004 году экологическая неправительственная организация Friends of the Earth UK опубликовала отчет с подробным описанием темпов вырубки лесов в результате производства пальмового масла.По мере того, как возмущение распространялось и среди производителей росло беспокойство по поводу того, что продолжающаяся вырубка лесов станет риском для их репутации, Всемирная федерация дикой природы в том же году убедила небольшое количество производителей пальм, производителей и розничных торговцев учредить Круглый стол по экологически безопасному использованию пальмового масла. Десять лет спустя большинство основных потребителей пальмового масла взяли на себя обязательства по производству, которое RSPO считало «устойчивым», и 19% мировой продукции было сертифицировано как таковое организацией. Но Агентство экологических расследований, ответвление Гринпис, три года назад обнаружило, что RSPO «ужасающе не соответствует стандартам» и «в некоторых случаях… вступает в сговор… для сокрытия нарушений».(RSPO ответила заявлением, что «очень серьезно относится к заявлениям, содержащимся в отчете по ОВОС, и приветствует это как возможность для активизации этого диалога и дальнейшего [улучшения] своей системы сертификации».)

Это чрезвычайно сложно сделать. уверены, что пальмовое масло производится экологически рационально. Одна фабрика по производству пальмового масла — их сотни только в Малайзии — может покупать фрукты у множества поставщиков, и со всеми его составами и производными пальмовое масло является одной из самых сложных цепочек поставок любого ингредиента.Даже когда система сертификации устойчивости работает должным образом, экологи критикуют такие программы. Например, продукт может получить ярлык «сертифицированный экологически чистый», даже если 99% пальмового масла, которое он включает, было получено из недавно вырубленных земель. RSPO заявляет, что менее строгие критерии сертификации поощряют участие, в надежде, что производители розничной продукции выйдут на более высокий уровень, как только увидят, что могут продавать сертифицированное пальмовое масло по более высокой цене.

Перед заседанием Европейской ассоциации пальмового масла глава европейского подразделения RSPO Инке ван дер Слуйс признала, что «очень немногие компании проводят [высший уровень сертификации устойчивости] из-за сложности и длины цепочки поставок». RSPO широко рассматривается экологами как наиболее надежная из нескольких систем сертификации и побуждает производителей использовать масло, сертифицированное RSPO. Тем не менее, половина сертифицированного пальмового масла не продается как экологически безопасное: пока достаточное количество потребителей не захочет платить более высокую цену за сертифицированное пальмовое масло, мало что изменится.

Более того, подавляющее большинство пальмового масла отслеживается только до завода, на котором оно перерабатывается, а не до поля, на котором оно производится. Коалиция индонезийских НПО «Eyes on the Forest», в которую входит WWF — та же организация, которая стимулировала сертификацию пальмового масла, — заявила в отчете за 2016 год, что «прослеживаемость завода [сама по себе] тратит время и деньги, не предлагая решения проблем попадание нелегальной продукции в цепочки поставок ». В настоящее время усиливаются усилия по внедрению технологии, позволяющей проследить каждую гроздь фруктов до поля и фермера, что, наконец, обеспечит отсутствие вырубки лесов для производства пальмового масла.

Другая надежда на прекращение вырубки пальмовых лесов — повышение урожайности. Идея состоит в том, что если больше масла можно будет получать с существующих плантаций, это устранит необходимость расширения посевных площадей до биологически разнообразных лесов. Раджиндер Сингх, руководитель группы геномики в правительственном агентстве Malaysian Palm Oil Board, выявлял генетические подписи, связанные с определенными признаками, чтобы можно было выбирать высокоурожайные пальмы, а землю не тратить зря на деревья, которые не дают много урожая. . Лучшие плантации в настоящее время дают около шести или семи тонн масла с гектара, но Сингх сказал: «Мы видели отдельные пальмы, которые могут давать почти в два раза больше масла по сравнению с обычными сортами».Когда деревья достигают конца своей продуктивной жизни, составляющей 25-30 лет, их можно будет заменить более плодовитыми сортами.

Но даже удвоение урожайности не удовлетворит почти четырехкратное увеличение спроса, которое ожидается к 2050 году. Легкого решения нет. Замена пальмового масла другими маслами только ускорит вырубку лесов, поскольку ни один из его конкурентов не может похвастаться своей урожайностью на единицу земли: пальма составляет 6,6% обрабатываемых земель для производства масел и жиров, обеспечивая при этом 38,7% урожая, согласно европейским данным. Альянс пальмового масла, отраслевая группа.Колумбия настойчиво развивает производство пальмового масла в районах, ранее занимавшихся выращиванием незаконных культур, таких как кока, но ей предстоит наверстать упущенное, чтобы соответствовать производству в Азии.

Пальмовое масло стало повсеместным, потому что это идеальный ингредиент для ряда растущих отраслей, идеальный экспорт для развивающихся стран и идеальный товар для объединяющей их глобализированной экономики. Состоятельные потребители извлекают выгоду из дешевой рабочей силы и ценных тропических лесов, которыми в изобилии обладают развивающиеся страны, и готовы расстаться со скидкой, чтобы ускорить свой экономический рост.

Но эта модель неустойчива. Если все будет продолжаться, леса и их создания исчезнут, а стоимость рабочей силы возрастет, поскольку некоторые рабочие поднимутся по экономической лестнице и поймут, что есть вещи получше, чем они собирают фрукты. Производители и потребители пальмового масла останутся ни с чем.

Устойчивые продукты — это те, которые производятся и потребляются на месте; когда покупатели могут наблюдать производственный процесс, они будут требовать, чтобы он происходил в соответствии с их ценностями.Когда он находится вне поля зрения, их трудно получить в достаточном количестве, чтобы позаботиться о нем. Для изменения этого может потребоваться больше, чем немного волшебства.

Следите за долгим чтением в Твиттере по адресу @gdnlongread или подпишитесь на длинное еженедельное электронное письмо здесь.

Эта статья была отредактирована, чтобы исправить атрибуцию отчета «Взглядом на лес», коалиции индонезийских НПО, в которую входит WWF, а не только WWF.

О нас | RSPO — Круглый стол по экологически безопасному пальмовому маслу

Об экологически безопасном пальмовом масле

Что такое сертифицированное экологически чистое пальмовое масло? Мы называем это пальмовым маслом, которое было сертифицировано Круглым столом по устойчивому использованию пальмового масла (RSPO) в соответствии с определенными критериями.Соблюдая эти критерии, мы можем помочь уменьшить негативное воздействие выращивания пальмового масла на окружающую среду и сообщества.

Почему мы используем пальмовое масло?

Пальмовое масло используется во многих продуктах на полках супермаркетов, от маргарина и шоколада до мороженого, мыла, косметики и топлива для автомобилей и электростанций. Причина, по которой пальмовое масло так популярно, заключается в том, что:

• Обладает прекрасными кулинарными свойствами — сохраняет свои свойства даже при высоких температурах.
• Его гладкая кремовая текстура и отсутствие запаха делают его идеальным ингредиентом для многих рецептов, в частности для выпечки (например, печенья).
• Обладает естественным консервирующим действием, продлевающим срок хранения пищевых продуктов.
• Это также самая урожайная масличная культура, что делает ее очень эффективной. Для производства того же количества масла требуется меньше половины земли, необходимой для выращивания других культур. Это делает пальмовое масло самым дешевым растительным маслом в мире.

Индия, Китай, Индонезия и Европа являются основными потребителями пальмового масла. Подсчитано, что француз потребляет в среднем 2 кг пальмового масла в год, или 6% от общего потребления жиров взрослым в возрасте от 18 до 72 лет (источник: Fonds Français pour l’Alimentation et la Santé, Etat des Lieux, ноябрь 2012 г.).

Какое влияние на окружающую среду оказывает выращивание пальмового масла?

В некоторых регионах выращивание масличных пальм вызывало и продолжает вызывать вырубку лесов.Это означает, что земли, которые когда-то были преимущественно покрыты девственными лесами (лесами, которые никогда не были затронуты человеком) или на которых размещались охраняемые виды и биоразнообразие, были расчищены, чтобы превратить их в плантации пальмового масла.

Аналогичным образом, некоторые плантации пальмового масла были созданы без консультаций с местными общинами по поводу использования их земель. Некоторые даже несут ответственность за насильственное изгнание людей с их земель. Также имели место нарушения прав трудящихся на справедливую оплату и безопасные условия труда и другие злоупотребления.

Несмотря на то, что о злоупотреблениях в отрасли широко сообщается, все большее число игроков в отрасли пальмового масла взяли на себя обязательство применять более экологичные методы. Результатом этого постепенного перехода стало увеличение количества пальмового масла в наших продуктах, которое было произведено и получено экологически безопасным способом.

Почему нельзя просто заменить пальмовое масло?

Хотя использование других растительных масел кажется практическим решением, на самом деле это может создать аналогичные, если не даже большие, экологические и социальные проблемы.Поэтому лучшее решение — покупать продукты, содержащие экологически чистое пальмовое масло.

Существует заблуждение, что эти проблемы можно решить, если компании просто прекратят использовать пальмовое масло в своих продуктах. Однако это не так просто, как кажется, по ряду причин:

• Замена пальмового масла другими видами растительного масла (например, подсолнечным, соевым или рапсовым маслом) будет означать, что потребуется использовать гораздо большие площади земли, поскольку пальмы производят в 4-10 раз больше масла, чем другие культуры на единицу пашни.Это приведет к серьезному ущербу окружающей среде с риском того, что больше лесов потребуется преобразовать в сельскохозяйственные угодья.
• В странах-производителях миллионы фермеров и их семьи работают в секторе пальмового масла. Пальмовое масло играет важную роль в сокращении бедности в этих регионах. В Индонезии и Малайзии 4,5 миллиона человек зарабатывают себе на жизнь производством пальмового масла. Полное прекращение производства пальмового масла создало бы серьезные проблемы для этих людей, которые поддерживают свои семьи, работая в этой отрасли.
• Замена пальмового масла другими видами масла не всегда возможна из-за уникальных свойств пальмового масла как пищевого ингредиента. Использование других масел не даст продуктам такой же текстуры и вкуса, как у пальмового масла.

Пальмовое масло

Коалиция
за устойчивые средства к существованию (Ачех и Северная Суматра, Индонезия)

PepsiCo является одним из основателей Коалиции за устойчивые средства к существованию (CSL). CSL — это группа организаций гражданского общества и частного сектора с общим интересом к устойчивому развитию, активными инвестициями в Ачех и Северной Суматре и желанием работать совместно с правительством.Члены коалиции согласились работать сообща для достижения общих целей по обеспечению средств к существованию мелких землевладельцев, устойчивого сельскохозяйственного производства и сохранения природных ресурсов в Северной Суматре и Ачехе, уделяя особое внимание экосистеме Leuser.

В 2019 году Коалиция создала пять рабочих групп для решения ключевых тематических областей, требующих внимания: управление, показатели, рост, и по одной для каждой районной инициативы: Ачех Тамианг и Тапанули Селатан. Рабочие группы были успешно проведены с августа по октябрь 2019 года, что привело к выработке рекомендаций по действиям и инвестициям в отношении того, как CSL следует продвигаться по каждой теме.

Производство, защита, включение в Ачех Тамианг

В рамках своей роли в CSL PepsiCo поддерживает развитие инициативы района Ачех Тамианг и реализацию ландшафтного плана, сформулированного коалицией. В конце 2019 года правительство округа официально приняло план и подписало соглашение о совместной работе по достижению конкретных целей по обезлесению, обеспечению средств к существованию и производительности в партнерстве с местными заинтересованными сторонами (модель производства, защиты и включения).В поддержку этого плана PepsiCo в партнерстве с PT Mopoli Raya, Forum Konservasi Leuser (FKL) и IDH вкладывает средства в восстановление 300 гектаров леса и поддержку как минимум 500 мелких фермеров, чтобы они стали более продуктивными и устойчивыми. PepsiCo в настоящее время реализует эту партнерскую работу на местах, а также поддерживает создание государственного органа по управлению ландшафтом и работает с другими заинтересованными сторонами над разработкой эффективной системы мониторинга и протокола реагирования на предупреждения о вырубке лесов.

Для получения дополнительной информации см. Наше Заявление о совместной работе для сохранения экосистемы Leuser.

Ландшафтная программа Сиак – Пелалаван (Риау, Индонезия)

В Риау PepsiCo — одна из семи компаний, которые вместе работают над ландшафтной программой устойчивого производства пальмового масла в округах Сиак и Пелалаван. Целью программы является создание устойчивых ландшафтов в обоих округах, которые позволят производить пальмовое масло без вырубки и эксплуатации, а также поддерживать или улучшать ключевые природоохранные зоны.Это будет основываться на существующих местных усилиях и многосторонних платформах для продвижения общего видения устойчивых и инклюзивных моделей производства пальмового масла.

В 2019 году партнеры добились значительного прогресса, включая разработку проекта пятилетнего плана коалиционной поддержки ландшафта. В 2020 году Коалиция сосредоточится на реализации мероприятий в рамках рабочего плана, включая оказание поддержки местным сообществам, привлечение предприятий, улучшение отслеживания и координацию мониторинга обезлесения.

Между коалицией и правительством округа Сиак также было подписано соглашение о поддержке правительственного плана по устойчивому управлению округом.

Партнерство Oxfam FAIR

В феврале 2018 года PepsiCo обязалась участвовать в проекте Oxfam FAIR по партнерству компаний и сообществ в Индонезии. Проект продвигает модель устойчивого производства пальмового масла, которая приносит пользу женщинам, мелким фермерам, местным общинам, окружающей среде и участвующим компаниям.СПРАВЕДЛИВОЕ партнерство компании и сообщества решает проблемы устойчивости, прав человека и экономического развития целостным образом с помощью многостороннего, инклюзивного и ландшафтного подхода.

Честное партнерство компании и сообщества предлагает альтернативное видение и бизнес-модель для производства пальмового масла. FAIR — это аббревиатура, обозначающая 1) Свобода выбора; 2) Подотчетность; 3) Улучшение льгот; и 4) уважение прав.

В основе проекта лежит продвижение прав и стремлений к развитию женщин, мелких фермеров и принимающих сообществ.PepsiCo — первый покупатель пальмового масла, публично заявивший о своем участии, и по мере реализации проекта к ней присоединятся другие. Мы вносим средства на проекты и предоставляем соответствующие бизнес-перспективы для инициативы, а также делимся уроками, полученными в наших собственных цепочках поставок и с коллегами из нашего сектора.

Опираясь на постоянный интерес со стороны PepsiCo и следуя географическим приоритетам, указанным правительством Индонезии, Oxfam переориентировал свое внимание на потребности местного экономического развития в Сулавеси.Учитывая это, в 2019 году был достигнут значительный прогресс. В 2020 году ожидается начало реализации проекта на новом месте.

Мексика
Комплексная программа для ладони — «Un México palmero sustentable!»

Мексика — один из крупнейших поставщиков пальмового масла для PepsiCo. В 2016 году мы создали целостную и инклюзивную программу устойчивого развития пальмового масла для Мексики в сотрудничестве с Oleopalma, Femexpalma и Proforest и расширили ее в 2018 и 2019 годах за счет RSPO и Nestlé, соответственно.В рамках целостной программы PepsiCo будет взаимодействовать со всеми уровнями цепочки поставок, чтобы поддержать внедрение передовых методов устойчивого развития.

На национальном уровне мы работаем с Femexpalma, чтобы укрепить ее роль в представлении и поддержке устойчивости сектора пальмового масла, в том числе за счет наращивания потенциала участников Femexpalma. На уровне поставщиков мы взаимодействуем с Oleofinos, основным поставщиком PepsiCo, чтобы улучшить прозрачность и отслеживаемость пальм Oleofinos.

PepsiCo также работает с RSPO и Oleopalma, чтобы помочь мелким фермерам в Мексике пройти сертификацию независимой группы RSPO. Кроме того, мы заключили партнерские отношения с Proforest для предоставления технических рекомендаций и поддержки на местном уровне. Цели программы заключаются в следующем:

• Повышение производительности и уровня жизни мелких землевладельцев за счет наращивания потенциала и обмена знаниями.
• Обеспечение эффективной, инклюзивной и совместной цепочки поставок;
• Обеспечение экологически безопасного пальмового масла за счет более широкого внедрения передовых методов ведения сельского хозяйства;
• Повышение качества жизни производителей и защита их прав на землю, а также сохранение лесов и биоразнообразия; и
• Служат моделью для устойчивого развития пальмовой промышленности в Мексике.

Из примерно 7000 производителей масличных пальм в Мексике 95% пальмовых рощ составляют менее 30 гектаров и составляют примерно 85% национального производства фруктов. Вовлечение мелких землевладельцев имеет основополагающее значение для удовлетворения растущего внутреннего спроса. Показатели производительности мелких землевладельцев в Чьяпасе и Табаско являются одними из самых низких в мире и могут увеличиться вдвое. Для решения этой проблемы и с целью дальнейшего расширения существующего компонента по наращиванию потенциала Программы для мелких землевладельцев в 2019 году были запущены девять демонстрационных ферм.Фермы позволяют продемонстрировать положительное влияние устойчивых методов ведения сельского хозяйства, включая управление питательными веществами, продуктивность, качество и средства к существованию. Для получения дополнительной информации о программе посетите сайт здесь и видео ниже.

Мировой рынок пальмового масла к 2026 году

ДУБЛИН, 19 июля 2021 г. / PRNewswire / — В предложение ResearchAndMarkets.com был добавлен отчет «Пальмовое масло — траектория мирового рынка и аналитика».

Мировой рынок пальмового масла оценивается в 42 доллара США.8 миллиардов в 2020 году, по прогнозам, к 2026 году пересмотренный размер достигнет 57,2 миллиарда долларов США, при этом среднегодовой темп роста составит 5% за анализируемый период.

Сырое пальмовое масло, один из сегментов, анализируемых в отчете, по прогнозам, будет расти со среднегодовым темпом роста 4,8% и достигнет 34,6 млрд долларов США к концу периода анализа. После тщательного анализа последствий пандемии и вызванного ею экономического кризиса для бизнеса рост сегмента пальмового масла скорректирован до пересмотренного среднегодового темпа роста в 5,4% на следующий 7-летний период.В настоящее время на этот сегмент приходится 23,9% мирового рынка пальмового масла.

Рынок США оценивается в 11,9 миллиарда долларов, в то время как Китай, по прогнозам, достигнет 11,7 миллиарда долларов к 2026 году

Рынок пальмового масла в США в 2021 году оценивается в 11,9 млрд долларов США. В настоящее время на страну приходится 26,98% мирового рынка. По прогнозам, Китай, вторая по величине экономика мира, к 2026 году достигнет предполагаемого размера рынка в 11,7 миллиардов долларов США, при этом среднегодовой темп роста за анализируемый период составит 8%.

Среди других примечательных географических рынков — Япония и Канада, каждый из которых прогнозирует рост на 2,8% и 4% соответственно за период анализа. В Европе прогнозируется рост в Германии примерно на 3,6% CAGR, в то время как рынок остальных стран Европы (как определено в исследовании) достигнет 12,7 млрд долларов США к концу периода анализа.

Будущий рост рынка будет определяться растущей популярностью сертифицированного устойчивого пальмового масла (CSPO) на фоне обеспокоенности общественности экологическими, социальными проблемами и проблемами обезлесения, связанными с выращиванием пальмового масла.Спрос на экологически чистое пальмовое масло также обусловлен растущим вниманием развитых стран к экологически чистому и экологически чистому топливу и растущим его применением в качестве сырья для производства биотоплива. Урожайность биотоплива пальмового масла является самой высокой среди всех масличных культур, и по урожайности уступает только сахарный тростник.

Другие факторы, способствующие увеличению потребления пальмового масла, включают его свойство быть самой дешевой формой растительного масла; увеличение производства в Индонезии и Малайзии; растущий спрос со стороны пищевой промышленности на маргарин, жир для выпечки, жир для жарки и кулинарное масло; и высокие урожаи с гектара плантации пальмового масла.Повышение внимания потребителей к здоровью и благополучию наряду с нежелательным влиянием частично гидрогенизированных масел на уровень холестерина заставляет производителей продуктов питания и снеков переходить на пальмовое масло без трансжиров и без ГМО.

Сегмент пальмоядрового масла достигнет 14 миллиардов долларов к 2026 году

Благодаря высокому содержанию насыщенных жиров пальмоядровое масло обеспечивает превосходную устойчивость к окислению после жарки, что делает его привлекательным вариантом для ресторанов. Масло также привлекает внимание коммерческих поставщиков продуктов питания, поскольку оно остается твердым при комнатной температуре, что упрощает транспортировку и хранение.Повышенное внимание потребителей к здоровью и благополучию наряду с нежелательным влиянием частично гидрогенизированных масел на уровень холестерина заставляет производителей продуктов питания и снеков переходить на безжирные и экономичные варианты, такие как пальмовое масло.

Мировой рынок сегмента пальмового масла оценивается в 10,2 миллиарда долларов США в 2020 году и, по прогнозам, достигнет 14 миллиардов долларов США к 2026 году, что отражает совокупный годовой темп роста в 5,4% за анализируемый период. Соединенные Штаты составляют крупнейший региональный рынок для сегмента пальмового масла, на который приходится 28.8% мировых продаж в 2020 году. В Китае ожидается самый быстрый совокупный годовой темп роста в 8,9% за период анализа, который достигнет 2,8 млрд долларов США к концу периода анализа.

ТЕНДЕНЦИИ И ДРАЙВЕРЫ РЫНКА

• Продукты питания: самый большой сегмент применения пальмового масла
• Основные области применения пальмового масла пищевого качества
• Факторы, определяющие спрос на пищевое пальмовое масло
• Растущая популярность полуфабрикатов среди растущего мирового населения
• Рост враждебности к маслам на основе ГМО
• Повышение осведомленности о пищевой ценности пальмового масла
• Растущий спрос на промышленное применение улучшает рыночные перспективы
• Биодизель: новый путь роста пальмового масла
• Растущее значение экологически безопасного пальмового масла для ускорения рыночного спроса
• Ведущие производители увеличат производство сертифицированного пальмового масла
• Ведущие устойчивые производители пальмового масла
• Ведущие торговцы пальмовым маслом, приверженные принципу нулевой вырубки лесов: ранжированы по количеству реализованных политик нулевого обезлесения
• ЮНЕП поддерживает позицию RSPO по сохранению лесов
• Инициативы в поддержку развития устойчивой индустрии пальмового масла
• Круглый стол по экологически безопасному пальмовому маслу (RSPO)
• Рабочая группа инвесторов по устойчивому развитию пальмового масла (IWG)
• Проект раскрытия информации о лесных следах
• Программа биоразнообразия и сельскохозяйственных товаров (BACP)
• Экологически чистое пальмовое масло Индонезии (ISPO)
• ПОТИКО
• Высокая урожайность: основной фактор расширения рынка
• Передовое оборудование и подходы на первый план для увеличения производства и переработки пальмового масла
• Технологии дистанционного зондирования, которые потенциально революционизируют производство пальмового масла
• Использование дронов для выращивания масличных пальм
• Электрические резаки вместо громоздкого механического оборудования
• Новый метод на основе ДНК для ранней идентификации высокоурожайных пальм
• AquaEco-SRORS: инновационная система фильтрации сырого осадка

Исследование

• указывает на необходимость улучшения эргономики комбайнов для уборки пальм
• Список распространенных заболеваний, связанных с MSD, и факторов риска с точки зрения задач и движений
• Ключевые проблемы и вызовы, стоящие перед рынком пальмового масла
• Проблемы окружающей среды остаются серьезным препятствием
• Различные стратегии решения проблем окружающей среды
• Протекционистские методы, принятые развитыми странами
• Записка о нежелательных последствиях протекционистской политики
• Пальмовое масло vs.Полемика о холестерине (

)

• Жесткая конкуренция сои и других растительных масел
• Растительное масло для насекомых как альтернатива пальмовому маслу
• Нехватка обрабатываемых земель: серьезная проблема

ФОКУС НА ВЫБОР ИГРОКОВ (всего 88 избранных)

• Fuji Vegetable Oil Inc.
• Genting Plantations Berhad
• Годрей Агровет Лимитед
• ООО «Голден Агри-Ресорсиз»
• ПТ Смарт ТБК
• Intercontinental Specialty Fats Sdn.Bhd.
• Группа IOI Berhad
• Куала-Лумпур Кепонг Берхад
• ПТ Астра Агро Лестари Тбк
• ПТ Дармекс Агро
• PT Дхарма Сатья Нусантара TBK
• PT Indofood Sukses Makmur Tbk
• П. Т. Мусим Мас
• PT PP Лондон Суматра Индонезия Tbk
• PT Salim Ivomas Pratama Tbk
• Nv Siat sa (Бельгия)
• Sime Darby Plantation Sdn Bhd
• New Britain Palm Oil Ltd.
• United Palm Oil Industry Public Company Limited
• United Plantations Berhad
• Wilmar International Limited

Для получения дополнительной информации об этом отчете посетите https: // www.researchchandmarkets.com/r/dy3agg

Контактное лицо для СМИ:
Исследования и рынки
Лаура Вуд, старший менеджер
[адрес электронной почты защищен]

Для звонков в рабочие часы E.S.T: + 1-917-300-0470
Для бесплатных звонков в США и Канаде: + 1-800-526-8630
В рабочие часы по Гринвичу звоните + 353-1-416-8900

Факс в США: 646-607-1904
Факс (за пределами США): + 353-1-481-1716

ИСТОЧНИКИ Исследования и рынки

Ссылки по теме

http: // www.researchchandmarkets.com

• Гигант пальмового масла Royal Golden Eagle (RGE) предположительно закупил этот товар с плантации, ответственной за вырубку основных мест обитания орангутанов на Суматре, что является нарушением политика запрещения вырубки лесов и уничтожения торфяников.
• В ходе расследования, проведенного организацией Rainforest Action Network (RAN), была обнаружена вырубка лесов на территории концессии, принадлежащей оператору плантаций, в экосистеме Индонезии Лейзер, где обитают некоторые из самых редких видов на Земле.
• По данным расследования, пальмовое масло из концессии попало в цепочку поставок RGE, а затем и на мировой рынок; RGE является ключевым поставщиком таких крупных брендов, как Unilever, Kao, Procter & Gamble, PepsiCo, Mondelēz, Nestlé и Colgate-Palmolive.
• Подразделение RGE по производству пальмового масла, APICAL, заявило, что внедрило систему мониторинга и приняло меры по привлечению рисков и взаимодействию с поставщиками в своей цепочке поставок, но RAN заявила, что этих усилий было недостаточно, поскольку пальмовое масло из страны Leuser Ecosystem все еще заканчивал свою цепочку поставок.

ДЖАКАРТА. Согласно недавнему расследованию, крупная компания по производству пальмового масла, поставляющая сырье таким мировым брендам, как Nestlé и PepsiCo, продолжает закупать сырье с плантаций, ответственных за вырубку основных мест обитания орангутанов на Суматре.

Американская группа по защите окружающей среды Rainforest Action Network (RAN) обнаружила сингапурский конгломерат Royal Golden Eagle (RGE), предположительно покупающий пальмовое масло на мельнице на Суматре, которая собирала плоды пальмы с плантации в экосистеме Leuser Ecosystem, одной из последних в Индонезии. большие участки нетронутого тропического леса.

RGE принадлежит одному из самых богатых магнатов Индонезии Суканто Таното.

Рассматриваемая плантация, PT Laot Bangko, предположительно вырубила тропические леса в провинции Ачех на Суматре, а спутниковые снимки показывают, что вырубка проходила в начале 2021 года. С января было вырублено 7 гектаров (17 акров) лесов, половина — только в мае. по данным РАН.

«С февраля по апрель расчистка не проводилась, но в мае расчистка возобновилась, что вызывает беспокойство, учитывая важность равнинных тропических лесов внутри и вокруг концессии», — сказала Монгабай Джемма Тиллак, директор по политике RAN.

Вырубка леса задокументирована внутри PT. Концессия пальмового масла Laot Bangko. Февраль 2019 г. Изображение любезно предоставлено Rainforest Action Network.

Эти тропические леса — последнее место обитания находящихся под угрозой исчезновения суматранских орангутанов и слонов в экосистеме Лейзер, сообщает RAN.

Вырубка лесов на территории концессии Лаот Бангко была хорошо задокументирована RAN в последние годы, при этом лесной покров на территории компании сократился с 237 до 117 гектаров (586 до 289 акров) в период с июня 2016 года по апрель 2021 года.

В ходе полевого расследования RAN проследила поставку пальмовых плодов из Лаот-Бангко на фабрику по производству пальмового масла PT Global Sawit Semesta (GSS). Последний продает неочищенное пальмовое масло предприятию по переработке пальмового масла PT Sari Dumai Sejati (SDS), управляемому APICAL, подразделению RGE по производству пальмового масла.

«Дело в том, что нефтеперерабатывающий завод PT SDS получает закупки у PT GSS более года, и наша полевая команда обнаружила, что поиск продолжался, по крайней мере, до апреля 2021 года, несмотря на сообщения о несоблюдении заводом политики запрета вырубки лесов в течение этого периода. , — сказал Тиллак.

Это не первый случай, когда RGE связывают с пальмовым маслом Leuser, связанным с вырубкой лесов. Аналогичное расследование, проведенное РАН в прошлом году, показало, что APICAL RGE получен от другого производителя, PT Tualang Raya, и завода на северо-востоке Leuser Ecosystem под названием PT Syaukath Sejahtera, которые также были связаны с разрушением экосистемы.

Согласно отчету RAN за сентябрь 2020 года, более 269 гектаров (665 акров) лесов были вырублены на территории концессии Tualang Raya с тех пор, как в январе 2018 года правительство объявило мораторий на вырубку лесов для выращивания пальмового масла.

Служба

RAN уведомила RGE об этом, и APICAL отреагировал, обеспечив позицию отказа от закупок по Tualang Raya и согласовав план действий с указанием сроков, включая требование к оператору комбината Сяукат Седжахтера предоставить информацию для отслеживания своей цепочки поставок. Якобы это было предназначено для того, чтобы APICAL мог провести оценку риска, чтобы определить, действуют ли какие-либо из ее поставщиков незаконно или совершили ли вырубку лесов в экосистеме Leuser.

Однако Тиллак сказал, что ответ RGE был неадекватным, поскольку он был сосредоточен на взаимодействии только с оператором мельницы PT Syaukath Sejahtera.

«RAN сообщала RGE и APICAL, что она подвержена вырубке лесов в экосистеме Leuser через ряд предприятий, на которых не хватает адекватных систем отслеживания и соответствия, а не только PT Syaukath Sejahtera», — сказала она. «Тем не менее, его ответ после нашего сентября 2020 года заключался в том, чтобы принять меры только путем взаимодействия с PT Syaukath Sejahtera».

Тиллак сказал, что RGE следовало взаимодействовать со всеми заводами, которые закупались у несоответствующих производителей, которые, как известно, разрушают экосистему Leuser, поскольку они были предупреждены RAN о высоком риске закупок у GSS и Laot Bangko, которые также были отмечены группа кампании в прошлом.

«Реакция RGE / APICAL была неадекватной, поскольку компания не смогла взаимодействовать со всеми предприятиями с высоким уровнем риска, которые она получает, и которые подвержены известному риску закупок у производителей, активно вырубающих леса в экосистеме Leuser, включая PT GSS», — сказала она. .

Грузовик с гроздьями свежих фруктов масличной пальмы подъезжает к ПТ. Завод Global Sawit Semesta Crude Palm Oil — несмотря на то, что комбинат утверждает, что действует «политика запрета покупок», что означает, что он не будет покупать у PT. Лаот Бангко и другие производители, вырубившие тропические леса в экосистеме Leuser.Изображение любезно предоставлено Rainforest Action Network.

Ответ компании

Отвечая на новые выводы, директор APICAL по устойчивому развитию Бремен Йонг сказал, что компания серьезно отнеслась к обвинениям.

«Хотя мы никогда не получали поставщиков напрямую от PT Laot Bangko, мы сотрудничали с PT GSS и дали указание прекратить расчистку земель для их поставщика, PT Laot Bangko, что включает план действий по исправлению и / или устранению любых несоответствий», — сказал Монгабай.

С тех пор Лаот Бангко взял на себя обязательство по плану действий, который включает обязательство немедленно прекратить расчистку и реализовать политику «запрета вырубки лесов, торфяников и эксплуатации» или NDPE.

«Мы будем следить за этим делом и продолжать поиск поставщиков от любых поставщиков жалоб до тех пор, пока не будет достигнут значительный прогресс или пока жалоба не будет разрешена», — сказал Йонг.

Тиллак сказал, что этот ответ подтвердил, что APICAL получает пальмовое масло из GSS, которое поставляется вместе с пальмовым маслом, испорченным вырубкой лесов, из Лаот Бангко.

В ответ на критику RAN по поводу отсутствия адекватных систем отслеживания и соответствия в цепочке поставок RGE, Йонг сказал, что APICAL взяла на себя обязательства по ответственному поиску поставщиков и провела оценку рисков для всех поставщиков в цепочке поставок компании.

«Мы взаимодействовали с поставщиками и в 2018/19 году посетили всех поставщиков в провинции Ачех и провели полевые поездки, и мы требуем полного отслеживания их источников», — сказал он.

В дополнение к поездкам на места, APICAL также имеет систему мониторинга, которая использует предупреждения о вырубке лесов Global Forest Watch (GFW) Pro и Global Land Analysis Discovery (GLAD) для оценки и мониторинга рисков в своей цепочке поставок, добавил Йонг.

По его словам,

APICAL также работал с исследовательской консалтинговой компанией Earth Equalizer для выявления и устранения любых рисков обезлесения в своей цепочке поставок.

В ходе расследования были обнаружены доказательства того, что фабрика закупалась у компании PT. Лаот Бангко является поставщиком PT. Сари Думаи Седжати Тангки Тимбун — завод по переработке пальмового масла, управляемый дочерней компанией APICAL — одного из подразделений по производству пальмового масла Royal Golden Eagle Group. Изображение любезно предоставлено Rainforest Action Network.

Тиллак сказал, что все эти меры по привлечению рисков и привлечению поставщиков не смогли предотвратить попадание зараженного вырубкой лесов пальмового масла в цепочку поставок RGE, а затем и на мировой рынок.RGE является ключевым поставщиком пальмового масла для таких крупных брендов, как Unilever, Kao, Procter & Gamble, PepsiCo, Mondelēz, Nestlé и Colgate-Palmolive.

«Наши исследования доказывают, что эти усилия не повлияли на роль группы RGE в продолжающемся разрушении экосистемы Leuser», — сказал Тиллак.

РАН обратился к торговым партнерам и финансистам RGE с призывом прекратить вести дела с группой. В нем говорится, что бездействие представляет собой нарушение политики самих брендов и финансистов в отношении NDPE.

RAN сообщил, что RGE получал финансовые услуги от MUFG, крупнейшего банка Японии; Голландский банк ABN Amro; и китайский государственный банк ICBC.

«Поскольку глобальные потребители все чаще требуют, чтобы банки и бренды исключали вырубку лесов из своих цепочек поставок или финансовых портфелей, несоблюдение RGE Group основных правил борьбы с вырубкой лесов и освоением торфяников создает серьезную ответственность для компаний, которые продолжают вести дела с этим спорным компания », — сказала Мэгги Мартин, старший специалист по лесным вопросам в РАН.

Изображение баннера: Суматранский орангутан с листом во рту. Экосистема Leuser является домом для примерно 85 процентов оставшейся популяции вида. Изображение Rhett A. Butler / Mongabay.

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ: Используйте эту форму, чтобы отправить сообщение автору этого сообщения. Если вы хотите опубликовать публичный комментарий, вы можете сделать это внизу страницы.

Биоразнообразие, Корпоративная ответственность, Корпорации, Вырубка лесов, Окружающая среда, Леса, Глобальная торговля, Leuser, Мониторинг, Масличная пальма, Пальмовое масло, Плантации, Вырубка тропических лесов, Уничтожение тропических лесов, Тропические леса, Цепочка поставок, Угрозы тропическим лесам, Тропические леса

ПЕЧАТЬ

Как пальмовое масло оказалось во всем — и могло разрушить планету

В апреле 2018 года сеть продуктовых магазинов Исландии выпустила видео, в котором ее управляющий директор Ричард Уокер находился в исследовательской поездке на Борнео.

«Мы ожидали увидеть несколько плантаций пальмового масла и вырубку леса», — говорит Уокер за кадром, когда мы наблюдаем, как он спускается по ступенькам регионального самолета в солнцезащитных очках на голове и карабкается по упавшим бревнам в густой густой местности. тропический лес.

«Но ничто не подготовило меня к промышленным масштабам увиденного. Мы стали свидетелями зоны экологического бедствия ». Видео завершается объявлением о том, что Исландия исключит пальмовое масло из своей продукции к концу 2018 года.

Вскоре после этого в ленте британских пользователей Твиттера появилось язвительное видео, «подготовленное мелкими фермерами Малайзии».

С музыкой из фильмов ужасов и субтитрами со случайными заглавными буквами, реклама высмеивает Уокера, называя его «Доверительным фондом Ричарда» и противопоставляя его трудолюбивым фермерам, выращивающим масличные пальмы в Малайзии.

«Мультимиллионер Ричард прилетел на Борнео на самолете, — говорится в кадрах из исландского видео, — чтобы прочитать малазийцам лекцию об окружающей среде.”

Это была последняя кампания в череде кампаний, в которых обсуждались темы« экоколонизаторов »и торговых войн, маскирующихся под проблемы здоровья и / или окружающей среды, которые Малазийский совет по пальмовому маслу (MPOC) выдвигал на протяжении десятилетий.

«Ричард берет у бедных фермеров в Африке и Азии, — заключил объявление в Твиттере, — чтобы раздать богатым западным агрокомпаниям, продающим семена рапса и подсолнечника».

(другая) Неудобная правда

На самом деле, по своей неуклюжести (как и в его случайном использовании заглавных букв), видео в Twitter поразительно напоминало другой короткий ролик, появившийся на YouTube несколькими годами ранее.«Армия пингвинов Эла Гора», который первоначально транслировался в 2006 году, примерно во время премьеры фильма «Неудобная правда», был пародией на бывшего вице-президента и его заботы об окружающей среде.

В двухминутном видео видно, как Гор надоедает лекцией группе пингвинов и обвиняет изменение климата во всех бедах, с которыми сталкивается человечество. Грубая графика и юношеская чувствительность предполагали любительскую постановку, и человек, ответственный за публикацию ролика, назвал себя 29-летним парнем из Беверли-Хиллз, Калифорния.

Но репортер Wall Street Journal определил, что его создатель использовал компьютер, зарегистрированный на лоббистскую фирму DCI Group из Вашингтона, округ Колумбия. Фирма, которая имела тесные связи с администрацией Джорджа Буша-младшего, специализируется на так называемых кампаниях Astroturf — корпоративных усилиях, замаскированных под массовые движения, — и среди своих клиентов в то время, когда распространялся видеоролик Gore, ориентированный на ископаемое топливо были ExxonMobil и General Motors.

Ранее DCI лоббировала интересы Altria (материнской компании Philip Morris USA) и бывшей бирманской военной хунты.

Вскоре после того, как в Твиттере начал появляться ролик Ричарда Уокера, новостные агентства сообщили, что это тоже работа DCI Group. Видео продвигала организация под названием «Человеческие лица пальмового масла», которая, согласно ее веб-сайту, «стремится защищать интересы мелких малазийских фермеров» и является совместным проектом MPOC и некой NASH, Национальной ассоциации Маленькие держатели, среди прочего.

В августе 2018 года в предложении MPOC и другим отраслевым группам DCI рекомендовала, чтобы независимые фермеры были «главными посланниками» в глобальном масштабе кампании против критиков отрасли, а «Человеческие лица пальмового масла» возглавили кампанию.

В предложении ясно говорилось, что DCI координировала другие кампании на низовом уровне через отраслевые группы, в том числе нечто под названием «Объединение фермеров, выращивающих пальмовое масло». На странице Farmers Unite в Facebook представлена ​​матрица снимков фермеров со всего мира в стиле National Geographic и говорится, что организация «выступает от имени 7 миллионов мелких фермеров, выращивающих масличную пальму», борясь с «опасными кампаниями и политикой, которые угрожают нашим средствам к существованию».

В предложении 2018 года DCI также представил создание африканской платформы с помощью нигерийского аналитического центра «Инициатива по анализу государственной политики».

«Заручиться поддержкой африканских союзников необходимо для оказания максимального давления на ваших оппонентов», — заявили стратеги Кольцевой дороги. Европейские НПО и политики, добавлено в нем, «опасаются обвинений в неоколониализме и дискриминации».

В том же году Farmers Unite и NASH также разместили несколько рекламных объявлений в Politico Europe, распространенном законодателями в Брюсселе (где также есть офис DCI), осуждая политику ЕС в отношении пальмового масла как «апартеид сельскохозяйственных культур».

На встрече в Куала-Лумпуре с MPOC и другими лидерами отрасли в начале 2019 года DCI представила дополнительное предложение, в котором она удвоила свою стратегию Astroturf.

«Попытки урезонить этих противников посредством диалога или научных исследований не остановят их нападения и не улучшат позицию Малайзии», — говорится в сообщении. «Мелкие фермеры — самое мощное оружие Малайзии против Европы и неправительственных организаций».

В отличие от кампаний в средствах массовой информации, организации мелких землевладельцев в Индонезии и Малайзии давно жаловались на то, что их правительства поддерживают крупные корпорации по производству пальмового масла и заставляют их членов бороться за черту бедности. Средний рабочий, работающий на пальмовом масле в Индонезии, вероятно, зарабатывает около 6 долларов в день.В Малайзии дневная заработная плата работников, выращивающих пальмовое масло, приближается к 9 долларам.

Табак и алкоголь

Мужчины, которые руководят этой отраслью, с другой стороны, входят в число самых богатых во всей Юго-Восточной Азии. Крупный инвестор Wilmar Роберт Куок, чей собственный капитал составляет 12,3 миллиарда долларов, является самым богатым человеком в Малайзии. Состояние генерального директора компании Куок Хун Хонга (племянника Роберта) составляет 3,6 миллиарда долларов.

Состояние Антони Салима из Salim Group оценивается в 5,9 миллиарда долларов, а когда в 2019 году умерла основатель Sinar Mas Эка Тджипта Виджаджа, его состояние было 9 долларов.1000000000.

В январе 2019 года Всемирная организация здравоохранения опубликовала статью, в которой призвала к более тщательному изучению воздействия пальмового масла на здоровье и планету и сравнила тактику отрасли: «создание лоббистских структур в политических и экономических центрах, борьба с правилами, попытки подорвать надежные источники информации и использовать аргументы по борьбе с бедностью »- к тем, которые ранее использовались табачным и алкогольным лобби.

Публикация в бюллетене Всемирной организации здравоохранения, Соумья Кадандейл, Детский фонд Организации Объединенных Наций; Роберт Мартен из Лондонской школы гигиены и тропической медицины; Ричард Смит из Колледжа медицины и здоровья Университета Эксетера предупредил о «эффекте коктейля», при котором пальмовое масло может нанести вред здоровью в сочетании с другими ингредиентами, используемыми в пищевых продуктах с высокой степенью переработки.

Авторы добавили, что маркетинг пищевых продуктов «ультра-переработанных» продуктов для детей также напоминает то, как табачная и алкогольная промышленность ориентировались на молодежь.

В отчете пальмовое масло было названо «недооцененным участником дискуссий по неинфекционным заболеваниям» и предложено, чтобы директивные органы рассмотрели способы сокращения спроса на масла и нездоровые ультрапереработанные пищевые продукты. Он также рекомендовал избегать «влияния лоббирования со стороны пищевой промышленности, практика которой отрицательно влияет на здоровье человека и планеты.”

Отчет ВОЗ, выпущенный всего за шесть недель до того, как группа DCI представил свое последующее предложение MPOC в Куала-Лумпуре, мог предоставить лоббистской группе некоторые из ее тезисов.

«Экоколониалисты обратились к подходу выжженной земли, основанному на мусорной науке и ошибочной логике», — написала DCI в своем выступлении. «Они маркируют пальмовое масло как новый табак». Предложение группы включало в себя бюджет более 1 миллиона долларов.

Отрывок из книги «Планета пальма: как пальмовое масло оказалось во всем и поставило мир под угрозу» , Джоселин К.Zuckerman

Пальмовое масло | WWF

WWF считает, что производство пальмового масла не должно быть разрушительным и может производиться ответственно как часть устойчивого развития. Видение WWF — обеспечить ответственное производство, торговлю и потребление пальмового масла; защищает, восстанавливает и связывает ландшафты; и приносит пользу как людям, так и природе.

Ответственное пальмовое масло должно производиться без вырубки лесов, преобразования природных экосистем, ухудшения состояния окружающей среды или нанесения вреда дикой природе.Он также должен производиться таким образом, чтобы справедливо относиться к работникам, уважать права местных сообществ и коренных народов, а также стимулировать и давать производителям, включая мелких фермеров, возможности для внедрения более ответственных методов производства в качестве части устойчивых средств к существованию.

Там, где производится пальмовое масло, благосостояние людей, дикой природы и среды обитания должно быть защищено и улучшено на уровне ландшафта, а негативные воздействия должны быть смягчены и не перенесены в другие места.

Цели WWF в отношении пальмового масла:

• Protect: Вырубка лесов под воздействием пальмового масла и преобразование естественной среды обитания остановлены на всех производственных территориях.

• Произвести: Устойчивое производство пальмового масла стимулируется и больше не способствует изменению климата и деградации экосистем. Эта отрасль обеспечивает устойчивые средства к существованию, снижает уровень бедности и уважает права человека.

• Восстановление: Ландшафты восстанавливаются и способствуют сохранению биоразнообразия за счет восстановления деградированных экосистем, включая леса, торфяники и существующие плантации, а также воссоединения фрагментированных местообитаний и популяций путем создания коридоров для диких животных.

Всемирный фонд дикой природы считает, что для того, чтобы произошел глобальный сдвиг, каждый должен сыграть свою роль:

• Компании, производящие пальмовое масло, должны придерживаться строгих стандартов ответственного производства, в то время как компании, торгующие и потребляющие пальмовое масло, должны требовать от своих поставщиков соблюдения этих стандартов и достоверного отслеживания происхождения пальмового масла от ответственных источников.

• Правительствам и финансовым учреждениям необходимо создать среду, в которой незаконное и безответственное производство и потребление пальмового масла больше не допускается.

• Потребители и НПО должны держать эти предприятия и правительства подотчетными.

.