Озоновые ванны. Плюсы и минусы

Приятный запах свежести после дождя так и манит нас выбраться из дому и прогуляться. Решение пройтись по парку после грозы является очень мудрым, потому что домой Вы вернетесь заметно посвежевшим и обновленным. Такой эффект возможен потому, что молекулы озона, образующиеся после электрических разрядов в атмосфере (что, по сути, и есть гроза) воздействуют на клеточном уровне на организм человека, активизируя и обновляя его.

Полезное действие «родственника кислорода» — озона – было замечено, и вот появился метод озонотерапии. Теперь во многих санаториях и солидных салонах красоты появилась такая процедура, как озоновые ванны. Так чем же так полезен данный метод и есть ли у него противопоказания?

Плюсы и минусы метода

Для начала разберемся, что собой представляют озоновые ванны. На самом деле, это сухие газовые ванны, проводимые с помощью специального оборудования. Во время процедуры пациент помещается в герметичной камере, куда поступает озон нужной концентрации. Молекулы газа постепенно попадают внутрь клеток организма, формируя озониды, которые эффективно справляются с «микрозлодеями» — теми самыми микробами, которые мешают нашему организму жить и работать. При правильно выбранной концентрации озона, озониды чрезвычайно агрессивны по отношению к вредным микроорганизмам, но при этом совершенно безопасны для клеток нашего тела, подпитывая их энергией и активизируя их работу.  Благодаря таким свойствам озоновых ванн, с их помощью начали решать различные медицинские и косметические проблемы, а именно:

1. Уничтожение бактерий и вирусов (даже вирус герпеса)

2. Обезболивание ран

3. Снижение вероятности образования тромбов

4. Повышение иммунитета, жизненного тонуса организма

5. Лечение различных заболеваний ЖКТ (например, язв)

6. Лечение инфекционных заболеваний мочеполовой системы

7. Лечение целлюлита и ожирения

8.  Лечение варикозного расширения вен

9. Облегчение симптомов сахарного диабета

10. Избавление от шрамов на коже

И этот перечень позитивного воздействия озоновых ванн на организм является далеко не полным. О пользе подобных ванн можно написать отдельную книгу, поэтому врачи все чаще назначают своим пациентам курс озонотерапии, который обычно состоит из 10-15 процедур, а продолжительность одной процедуры составляет от 20 до 40 минут. При этом озоновые ванны могут быть как общие (применяются для всего тела), так и местные, когда воздействие приходится на какую-то определенную область нашего тела.

Метод озоновых ванн отлично зарекомендовал себя, давая положительные результаты и собирая позитивные отзывы от пациентов по всему миру. Однако не стоит впадать в эйфорию. Не все так просто с озоновыми ваннами.

Стоит ли принимать озоновые ванны в домашних условиях?

При правильно выбранной концентрации озона, озоновые ванны помогают справиться со многими сложными заболевания. Но если подобная концентрация выбрана неправильно, то озон из полезного вещества превращается в яд. Поэтому озоновые ванны никак не стоит принимать в домашних условиях, несмотря на реверансы производителей озонаторов, которые обещают «легкость и безопасность». Несмотря на все инструкции и четкие указания, Вы не подберете концентрацию озона точно, а это означает, что процедура будет абсолютно бесполезна (в лучшем случае) и для Вас опасна (в худшем).

В санатории «Виктор» озоновые ванны идут отдельным пунктом в длинном перечне услуг и медицинским процедур, которые мы предлагаем нашим клиентам. Опытные врачи нашего санатория назначат Вам данные процедуры — или не назначат – у процедур есть противопоказания. Например, подобная процедура не назначается людям с онкологическими заболеваниями или склонным к кровотечениям. Врачи также точно определят их длительность и интенсивность. Конечно, концентрацию озона они тоже назначат, причем в индивидуальном порядке.

Эффективность и безопасность – вот наши основные правила. Принимайте озоновые ванны с нами – и становитесь еще красивее!

Озон продолжает играть погодой, человеческими жизнями и ковидом — Владимир Сывороткин

Владимир Сывороткин,
9 июля 2021, 13:56 — REGNUM На последнюю декаду июня пришлось летнее солнцестояние (21 июня). 24 июня было полнолуние. Сама Земля в конце месяца максимально удалена от Солнца и приближается к точке афелия (5 июля) самой удаленной точке своей околосолнечной орбиты. Мы указали на те обстоятельства, которые в это время могли существенным образом влиять на погоду. В частности, советуем читателям обратить внимание на то, что смена погоды происходит обычно после новолуния или полнолуния.

Озон

Иван Шилов (c) ИА REGNUM

Неожиданный удар стихии на Юге России (особенно на Южном берегу Крыма) необратимо испортил летний отдых тысячам отдыхающих.

Ближайшие перспективы погоды в Крыму

21.06.2021

Активный волновой циклон, вызвавший сильные и очень сильные дожди на Тамани, в Ростовской области и в Крыму 17−18 июня, заполняется над территорией Румынии. В прошедшие сутки он хорошо прослеживался в поле осадков, но еще более наглядно — в поле температуры. Однако над Черным морем всё еще сохраняется малоподвижный высотный (отсеченный) циклон. Именно, совместив усилия, два этих атмосферных вихря смогли натворить столько бед, обрушив на курорты Тавриды до полутора-двух и более месячных норм осадков. Как следствие — выход рек из берегов, подтопление территорий, сход селей. Одним из самых пострадавших городов стала Ялта. За сутки 18 июня на жемчужину Крыма вылилось 134 мм воды — почти полторы бочки (!) на квадратный метр поверхности. В городе был объявлен режим ЧС. Последствия наводнения постепенно устраняются.

Для поиска причины ливневых дождей на ЮБК нам придется рассмотреть три карты (Рис. 1−3) аномалий общего содержания озона (ОСО). Поясним, почему одной карты на день события часто не хватает для того, чтобы разобраться в озоно-синоптической ситуации. Ливневые осадки, а также бури и ураганы обычно связаны с прохождением атмосферных фронтов, которым, по нашим наблюдениям, отвечают зоны контактов разнознаковых аномалий ОСО. Используемые нами озоновые карты составляются по данным мировой сети озонометрических станций. При этом для каждой станции используется среднесуточное значение, которое получается при осреднении нескольких замеров, выполненных в течение суток. Так, на всех основных метеорологических станциях России (ранее — СССР) наблюдения производятся в единые синхронные сроки наблюдений: 0, 3, 6, 9, 12, 15, 18 и 21 ч московского (зимнего) времени. Под сроком наблюдений понимается интервал времени продолжительностью 10 мин., заканчивающийся точно в указанный час. Так, под сроком 6 ч понимается интервал времени от 5 ч 50 мин. до 6 ч 00 мин.

Среднесуточные осреднения ОСО, учитывая большую скорость продвижения атмосферных фронтов (для нас — границ озоновых аномалий), маскируют реальную информацию о содержании озона в момент их прохождения над станцией. Использование нескольких карт позволяет «заметить» озоновый след атмосферного фронта.

Итак, 16 июня рядом с Черным морем сформировались две аномалии ОСО. К востоку — отрицательная, в её центре оказалось Каспийское море. К западу — положительная, накрывшая восточную часть Средиземного моря, а своим северо-восточным краем — прибрежные территории Турции, Болгарии и Румынии.

Рис. 1. Аномалии общего содержания озона (ОСО) в Северном полушарии 16 июня 2021 г

17 июня вышеописанная положительная аномалия резко продвинулась в северо-восточном направлении и накрыла западную половину Черного моря и его северное побережье, включая Крым. В метеорологической обсерватории «Феодосия», расположенной в п. Курортное у подножья Карадага, ОСО в этот день превысило норму на 19%. Холод под положительной аномалией и послужил конденсатором атмосферной влаги, превратившейся в обильные дожди.

Рис. 2. Аномалии ОСО в Северном полушарии 17 июня 2021 г

Они усилились 18 июня, когда в сторону Крыма продвинулся западный край отрицательной («Каспийской») аномалии. ОСО над Крымом уменьшилось, но оставалось положительным (+5%), поэтому здесь воздух был холодный и конденсация влаги (дожди) усилилась, так как приблизившиеся с востока воздушные массы были более теплые. Они сформировались при более низком ОСО.

Рис. 3. Аномалии ОСО в Северном полушарии 18 июня 2021 г

В это же время (16 июня) на севере Европы над дегазирующими рифтовыми структурами Северного моря образовалась изометричная в плане отрицательная (-15%) аномалия ОСО. 17 июня она сместилась к востоку и расположилась над рифтовыми структурами Балтийского моря (Ботническим и Финским) заливами. 18 июня в её центре оказался Санкт-Петербург, где 19 июня потери озона достигли — 11%, а температура соответственно повысилась до 30, а 20 и 21 июня — до 31 и 34,3°С. (Рис. 4−6).

Жара в Санкт-Петербурге: три рекорда подряд, но главный еще впереди

19−21.06.2021

В этом сезоне Санкт-Петербург является законодателем пляжной погоды. За истекший период июня все дни были теплыми (+20 и выше), из них половина — очень теплыми (+25 и выше), из которых три последних — жаркими (выше +30). 19−21 июня обновлены суточные рекорды тепла. 21 июня столбик термометра достиг +34,3.

Рис. 4. Аномалии ОСО в Северном полушарии 19 июня 2021 г

Рис. 5. Аномалии ОСО в Северном полушарии 20 июня 2021 г

Рис. 6. Аномалии ОСО в Северном полушарии 21 июня 2021 г

Санкт-Петербург обошел по жаре Мадрид, Рим и Афины

22.06.2021

В этом году Санкт-Петербург успешно конкурирует не только с российскими курортами пляжного отдыха, но и с традиционно жаркими городами Европы. 21 июня в Северной Венеции было жарче, чем в Мадриде, Риме и Афинах. Киев, Краснодар и Самара остались в «тени» невской жары. Историческое для июня значение (+34,3) стало новым абсолютным максимум этого дня, третьим суточным рекордом подряд и самой высокой температурой лета с 2010 года. Тем временем эпицентр жары вместе с центром антициклона переместился в среднюю полосу Европейской России.

Аномально высокой температуре Северная Европа и Санкт-Петербург, в частности, обязаны усилением глубинной водородной дегазации, которая вызвала сильное разрушение озонового слоя. Воздух в зоне отрицательной аномалии нагрелся, давление, соответственно, упало, поэтому сюда стали смещаться горячие антициклоны, расположенные на субтропических широтах. Внедрение (адвекция) разогретого аравийского воздуха обеспечило серию температурных рекордов в Петербурге. В отдельные дни они превышали температуру в столицах южноевропейских стран. Причину этого феномена видим на озоновых картах за 16−20 июня, на которых показано, что по западному и южному обрамлению Европы ОСО было выше, чем на севере Европы, вплоть до положительных аномальных отклонений, которые стали или причиной, или индикаторами понижения температуры воздуха под ними.

На приведенных картах мы отчетливо видим эту пространственно-временную корреляцию, однако тонкости и детали физико-химических процессов, влияющих на температурные параметры атмосферы в центрах дегазации, заслуживают отдельного разговора.

Обилие температурных рекордов в различных регионах России зафиксировано 22 июня (Рис. 7). Ниже приводим ряд сообщений СМИ об этих рекордах. Напомним вышесказанное — «эпицентр жары вместе с центром антициклона переместился в среднюю полосу Европейской России». На картах за 20-е числа июня (Рис. 8−13) мы видим, что в первую очередь к югу сместилась отрицательная аномалия ОСО.

Рис. 7. Аномалии ОСО в Северном полушарии 22 июня 2021 г

Москва: климатическая «революция» состоялась!

22.06.2021

22 июня в 12:00 на метеостанции ВДНХ термометр показал +31,9. Тем самым обновлен прежний абсолютный максимум дня (+31,8), установленный в революционном 1917 году. Таким образом, климатическая «революция» состоялась! Это первый температурный рекорд наступившей жары и текущего лета. Исторический экстремум июня составляет +34,7 и зафиксирован 120 лет назад в далеком 1901 году.

Погода в Черноземье: жара не отпускает

22.06.2021

Как и почти на всей территории Европейской России (исключая причерноморские районы и Крым), в Черноземье установилась очень жаркая погода. 22 июня максимальная температура в тени достигала +32…+37 градусов. Метеостанция Воронежа зафиксировала близкие к рекордным +33,3 °С (абсолютный максимум дня (+34,0) был установлен в 1972 году). 21 июня новый рекорд тепла (+33,1) был установлен в Ельце (Липецкая область), предыдущий (+32,2) продержался с 1948 года (73 года).

На Юге России зафиксированы первые в этом году +40

22.06.2021

Первая в этом году сорокоградусная жара зафиксирована на юге Европейской России: 22 июня столбик максимального термометра на метеостанции Юста (Калмыкия) остановился на отметке +40,0 °С. В столице Калмыкии, Элисте, был установлен новый рекорд тепла (+37,7), что на 0,4 градуса выше абсолютного максимума дня 1998 года. Местами при сильном порывистом ветре до 15−20 м/с отмечались такие явления, как пыльные бури и пыльный поземок. Десятых долей градуса не хватило до +40 метеостанциям Астраханской области: Верхний Баскунчак (+39,1), Досанг (+39,8), Харабали (+39,7). По области наблюдается опасное агрометеорологическое явление — суховей.

Подведем промежуточный итог: все перечисленные температурные рекорды приурочены к регионам с разрушенным озоновым слоем.

Россия «в клещах» аномальной жары

22.06.2021

В России одновременно действуют две жары: одна в Европейской части, другая в Восточной Сибири. Обе аномалии связаны с укрупнением субтропических гребней и блокированием зонального переноса. В Европейскую часть России воздух распространяется с Ближнего Востока, в Восточную Сибирь — из Средней Азии. Малооблачное небо и большая продолжительность светлого времени вносят свою лепту в жару. Обе погодные системы устойчивы в пространстве и времени. Как следствие, жара может сохраняться несколько недель.

Сообщение краткое, но очень насыщенное информацией, которая подтверждает наши выводы. Озоновый слой над обоими (европейским и сибирским) регионами, охваченными жарой, разрушен. Причина аномальной жары — усиление меридионального переноса, то есть втягивание южных «горячих» антициклонов под озоновые аномалии средних и даже высоких широт, как это следует из следующего сообщения СМИ.

В Якутске +35!

22.06.2021

Эпицентром жары в Восточной Сибири является Якутия. На карте максимальной температуры почти вся республика охвачена ярко-красным 30-градусным зноем. Среди лидеров — столица Якутии. 22 июня в Якутске установлен новый абсолютный максимум месяца (+35,4). Прежний экстремум составлял +35,1 (1998). Важно отметить, что якутская жара распространилась далеко на север — в Заполярье. Оперативный мониторинг отмечает температуру выше +30 в Арктике — севернее 70 градуса широты. Сильной жаре сопутствует великая сушь. В Якутске за истекший период июня выпало около 1 мм осадков, что тождественно одному небольшому дождю. Как следствие, в регионе сложилась очень высокая пожароопасность.

Следующее сообщение заставляет нас обратить внимание на область положительной аномалии ОСО, развитой над Западной Сибирью и Казахстаном. Это область холодного воздуха.

Сибирь приняла эстафету холода и дождей: Красноярск затопило

22.06.2021

Лавры крымского потопа не дают покоя сибирским дождям. За последние двое суток в Омской и Новосибирской областях, на Алтае и в Красноярском крае выпало от 30 до 70% месячной нормы осадков. Особенно «приложились» сильные ливни в Красноярске. По данным оперативного мониторинга, за ночь 21 июня выпало от 23 до 48 мм осадков. Во многих районах городская территория оказалась подтоплена. Отмечены размывы грунта и разрушение дорожного полотна. Местами на проезжую часть сошли миниоползни. Грозовые дожди пришли на смену волне тепла. После +28 резко похолодало до +15.

Красноярск, залитый дождями, оказался в зоне контакта разнознаковых аномалий ОСО. На рисунке 6 Красноярск обозначен маленьким кружком западнее северной оконечности Байкала и лежащем на той же широте. ОСО здесь повышенное +1%.

А в Москве продолжалась «гонка за рекордами». Они были установлены 23, 24 (полнолуние) и 27 июня.

Жара в Москве: +34 впервые с лета 2010 года

23.06.2021

23 июня в Москве обновлен второй подряд температурный рекорд. В полуденные часы метеостанция отметила +34,3. Прежний экстремум дня составлял +33,6 (1948). Такой жары в Москве не было с лета 2010 года.

Рис. 8. Аномалии ОСО в Северном полушарии 23 июня 2021 г

Кстати, в вышеприведенном сообщении СМИ было сказано что: «Такой жары в Москве не было с лета 2010 года». На Рис. 9 показана озоновая обстановка 29 июля 2010 года, когда в Москве был зафиксирован температурный максимум за всю историю наблюдений +38,2°С.

Увиденная картина вполне ожидаема — область развития аномальной жары июля 2010 года контролируется отрицательной озоновой аномалией.

Рис. 9. Аномалии ОСО в Северном полушарии 27 июня 2021 г

«Температурный рекорд 24 июня в Москве составляет теперь 34,5 градуса, что почти на градус выше предыдущего рекорда1948 года», — 24 июня сообщил РИА Новости научный руководитель Гидрометцентра
Роман Вильфанд.

Рис. 10. Аномалии ОСО в Северном полушарии 24 июня 2021 г

Температура в Москве превысила старый рекорд на 1,6 градуса и достигла плюс 33,6

27.06.2021 — РИА Новости

Температура в Москве превысила прежний рекорд на 1,6 градуса и достигла плюс 33,6, сообщил РИА Новости научный руководитель Гидрометцентра
Роман Вильфанд.

«Зафиксирована температура 33,6 градуса…», — сказал Вильфанд. Метеоролог напомнил, что предыдущий рекорд температуры был достигнут 27 июня 2013 года и составлял 32 градуса.

Температурные рекорды и антирекорды в Москве в июне 2021 г

Рис. 11. Аномалии ОСО в Северном полушарии 27 июня 2021 г

Череда июньских температурных рекордов закончилась очень эффектно и грозно.

Ураган в Московском регионе обернулся коммунальной катастрофой: фотосвидетельства очевидцев

28.06.2021

Грозы с ливнем и шквалистым ветром пришли в изнывающую от зноя Московскую область. За 28 июня в столичном регионе выпало около 70% месячной нормы осадков, вызвав массовые подтопления. На трех участках метро приостановили движение поездов. Стихия сорвала крыши с нескольких домов и драла с корнем деревья. В подмосковном жилом комплексе «Новые Островцы» ветром сдуло строительный кран, который чуть не придавил маршрутку с людьми. А в подмосковном Щелково и Балашихе сгорели две электрические подстанции, вызвав отключение электричества.

Попробуем разобраться в причинах этого катаклизма, и, поскольку речь идет о движении атмосферных фронтов, выраженных на озоновых картах как зоны границы разнознаковых аномалий, используем три карты аномалий ОСО до, во время и после события. На карте за 27 июня (Рис. 11) в Москве ОСО ниже нормы на 2%, к северу в Петербурге дефицит ОСО достигает 12%, а вот к югу в Воронеже ОСО положительное (!) — на 5% выше нормы. Таким образом, опасность возникла уже 27 июня примерно в 250 км южнее Москвы, где проходила в это время граница между воздушными массами с дефицитом и избытком озона. Очевидно, что фронт двигался с юга на север, согласно градиенту давлений холодных (тяжелых) и теплых (легких) воздушных масс.

28 июня, вследствие временного усиления водородной дегазации в Москве ОСО, дефицит озона в Москве вырос до — 4%, а в Воронеже избыток снизился до 2%, но разница между ними практически сохранилась (Рис. 12).

29 июня избыток ОСО в Воронеже вырос до 5%, а в Москве до 3%, то есть здесь отрицательная аномалия сменилась положительной. Это означает, что за 28 (частично 29) июня над Москвой прошел в северном направлении холодный фронт, вызвавший аномальные осадки, сильный ветер и снижение температуры на 8−10°.

Рис. 12. Аномалии ОСО в Северном полушарии 28 июня 2021 г

Рис. 13. Аномалии ОСО в Северном полушарии 29 июня 2021 г

В заключение об очень важном. Разрушение озонового слоя приводит к повышенному потоку биологически активного ультрафиолета (УФ-Б), опасного для кожи, глаз и иммунитета. Ослабление иммунитета приводит к развитию любых заболеваний, поэтому следить за состоянием озонового слоя жителям планеты нужно постоянно. Относительно недавно Гидрометцентр начал давать прогноз по ультрафиолету, что нужно всемерно приветствовать.

К сожалению, население России лишено информации об уровне приземного озона, который является сильнейшим ядом, поражающим в первую очередь легкие. Приземный озон, по нашим наблюдениям, образуется во время ясной погоды под озоновыми (стратосферными) аномалиями под воздействием ультрафиолета на атмосферный кислород. Во время аномальной жары 2010 года уровень приземного озона в курортных местах Подмосковья превышал ПДК более чем в 3 раза (Рис. 14).

Таким образом, во время усиления водородной дегазации, разрушающей озоновый слой, человеческий организм подвергается синхронно двойному удару — биологически активному ультрафиолету и приземному озону. В это же время аномально жаркая погода провоцирует людей на раздевание (купание, загар), что приводит к переоблучению УФ-Б и отравлению приземным озоном (пребывание на открытом воздухе).

Рис. 14. Ход максимальных разовых концентраций озона на станциях ГПУ «Мосэкомониторинг»

Летом 2010 года среднечасовые концентрации озона в Московском регионе превышали 500 мкг/м^З. Наибольшие концентрации озона наблюдались в Зеленограде и Звенигороде.

Комментарий ИА
REGNUM

Напомним, что за две недели лета 2010 года во время торфяных пожаров от приземного озона в Москве погибло 12 тысяч человек, по России — около 60 тысяч (см. «Озоновая дыра» в системе национальной безопасности России»). По данным немногочисленных научных станций мониторинга приземного озона есть основания полагать, что озоновая обстановка в Москве сегодня хуже, чем в 2010 году.

Год назад в правительство была направлена аналитическая записка «Возможное усиление тяжести протекания COVID-19 за счет сочетанного действия вируса SARS-CoV-2 и озона при сезонном повышении содержания озона в приземной атмосфере. К прогнозированию сценариев течения пандемии SARS-CoV-2 в России», подготовленная заведующим кафедрой пропедевтики внутренних болезней Первого МГМУ им. И. М. Сеченова Минздрава России (Сеченовский Университет), генерал-майором медицинской службы в отставке, экс-главным терапевтом Министерства обороны СССР и РФ ФГАОУ ВО Первого МГМУ им. И. М. Сеченова Минздрава России (Сеченовский Университет), академика РАН Владимиром Ивашкиным, сотрудником Института общей физики им. А. М. Прохорова РАН Сергеем Котельниковым и заведующим отделом экологических и медицинских проблем ФИЦ Институт общей физики им. А. М. Прохорова РАН доктором физико-математических наук, профессором Евгением Степановым (см. «Озон как отягчающий фактор COVID-19 и других респираторных заболеваний»).

Записка осталась без ответа, так как, видимо, чиновникам удобнее все списать на ковид, чем признать существование проблемы приземного озона, которой активно занимаются во всех развитых странах, кроме России, чтобы тем самым не расписаться в собственном многолетнем преступном бездействии.

Читайте ранее в этом сюжете:
В Москве объявлен оранжевый уровень погодной опасности

Озон в винодельческой промышленности

Опубликовано Ozone Solutions 3 ноября 2021 г.

Сильная стерилизующая способность озона делает его очень полезным во многих аспектах обработки вина. Озон можно использовать во всем: от систем очистки на месте до борьбы с бактериями в бочках. Часто озон может предложить более безопасное, менее дорогостоящее и более эффективное решение, чем традиционные химические растворы.

Санация бочек озоном

Важно понимать, что санитарная обработка бочек озоном — это не то же самое, что стерилизация бочек. Поверхность стволов не имеет дискретной поверхности, она больше похожа на губку толщиной 4-5 мм, часто с волдырями. Пористость бочек обеспечивает слишком много укромных уголков и трещин для озона в любой концентрации и продолжительности, чтобы полностью уничтожить все микробы. Обработка бочек озоном предназначена не для уничтожения микробов, а для контроля над ними. Эта концепция микробного контроля особенно важна, когда озон используется для обработки бочек с высокой популяцией микробов, которые могут придавать неприятный привкус или вызывать порчу вина.

Многие винодельни внедрили озон как часть своей практики промывки бочек. Стандартная процедура промывки бочек варьируется от винодельни к винодельне, но обычно она включает ополаскивание горячей водой под высоким давлением с последующей обработкой воды растворенным озоном. Концентрация применяемого озона, а также время контактной реакции в бочках зависят от количества и характера загрязняющего вещества. Большие количества микробов в загрязненных бочках требуют более длительной обработки, но для обработки чувствительных материалов могут потребоваться меньшие дозы. Как правило, концентрация озона 2,5 ppm в течение двух минут на здоровых стволах после промывки горячей водой является достаточной. Если ствол сильно загрязнен, может потребоваться пятиминутная обработка.

Инактивация бактерий озоном

• E. Coli 0,02-0,06 мг-мин/л=CT (2-log) AWWA
• Streptococcus faecalis 0,01–0,025 мг/мин/л = CT (2 log) AWWA
• Legionella pneumophila 0,3-1,1 мг-мин/л=CT (2-log) AWWA
• Всего БГКП 0,19 мг-мин/л=CT(6-log) LAAFP
• HPC 0,19 мг-мин/л=CT (3 log) LAAFP

Преимущества использования озона

• Озон обеспечивает более высокое качество дезинфекции, экономию времени и энергии
• Снижение использования химикатов за счет использования природного газа озона, который производится безопасно
• Экономичность благодаря продуманной, но простой в использовании интеграции
• Генерация озона и контактные системы — самый мощный в мире процесс очистки
• Имеющееся в продаже дезинфицирующее средство — озон убивает микробы в 5000 раз быстрее, чем более слабые окислители, такие как хлор, но он естественным образом разлагается на кислород, в отличие от более агрессивных агентов с вредными побочными продуктами дезинфекции

Безразборная очистка (CIP) трубопровода

Самой большой угрозой для виноделия является загрязнение во время длительного производственного процесса от сбора урожая до резервуара, бочки и окончательного розлива в бутылки. Очистка на месте (CIP) включает в себя очистку и дезинфекцию насосных систем, труб, резервуаров, шлангов, фильтров и линий розлива. Использование озона в процессе безразборной мойки экономит время и деньги. Растворенная озоновая вода циркулирует по трубопроводным системам и вступает в реакцию с органическими материалами.

Многие современные генераторы озона имеют встроенные элементы управления, которые получают сигналы от датчиков озона, подключенных к трубам или резервуарам. Это позволяет легко и автоматически очищать и дезинфицировать оборудование.

Санитарная обработка CIP без озона должна выполняться одним из этих двух способов. Первый заключается в использовании химических веществ, обычно растворов хлора или йода, после чего требуется многократное полоскание для удаления вредных остатков. Другим вариантом является использование тепла, обычно воды или пара высокой температуры, которые очень дороги в производстве и создают опасность для работников подвала. Напротив, озон обеспечивает дезинфекцию CIP при низких затратах, при температуре окружающей среды в подвале и без агрессивных химических остатков. Кроме того, горячая вода или пар вызывают расширение и сжатие сварных швов, что является одной из основных причин износа и ремонта линии. Тепло также может припекать к материалам внутри трубопроводов, что затрудняет их очистку. Поскольку озон используется в холодной воде, он позволяет избежать этих и других проблем, связанных с санитарной очисткой CIP на основе тепла.

Растворенная озоновая вода и прямой озон для орошения виноградников

Хорошо известно прямое бактерицидное действие озона против всех видов микроорганизмов, таких как грибы, бактерии и вирусы. Озон борется с такими бактериями, как псевдомонады, флавобактерии, стрептококки, легионеллы и др. Озон особенно эффективен против грибков и бактерий, которые являются основной причиной деградации виноградных лоз. Озон очень эффективен против этих микроорганизмов, способных размножаться и размножаться в суровых и экстремальных условиях.

Озон обладает очень мощной и сильной окислительной способностью и поэтому разрушает органические отходы, окисляя их. Он также очень безвреден для окружающей среды, так как не оставляет вредных остатков и снова превращается в кислород, в отличие от пестицидов, удобрений и добавок, используемых при выращивании сельскохозяйственных культур. Использование растворенной озоновой воды для орошения гарантирует, что растения будут расти более энергично и будут более здоровыми, свободными от каких-либо инфекционных заболеваний.

Мойка бутылок в винодельческой промышленности

Большинство посещаемых виноделен имеют собственные линии розлива, некоторые только разводят и разливают, продавая вино другим винодельням.

Линия розлива любого винного завода должна выполнять следующие задачи:

• Бутылки для мытья и дезинфекции
• Розлив
• Укупорка
• С крышкой
• Маркировка

* Они также могут иметь другие функции, такие как гипсокартон, укладка на поддоны, обертывание пластиковой пленкой, сморщивание и т. д.

Линии розлива в последнее время получили стремительное развитие. Они перешли от ручного розлива или больших автоматических линий к небольшим и полностью автоматизированным линиям. Редко можно найти винодельни, разливающие вино вручную, даже небольшие производства используют автоматические системы розлива. При производстве столового вина производители бутылок часто достигают 50 000 бутылок в час, что логично, поскольку они занимаются крупным производством вина.

Перед расфасовкой вина необходимо тщательно вымыть бутылки. Идеальная мойка и дезинфекция очень важны перед этапом заполнения. Новые или бывшие в употреблении бутылки должны быть тщательно продезинфицированы. Часто новые бутылки содержат химические примеси, пыль или кристаллические частицы. Идеальная мойка и дезинфекция бутылок является важным шагом перед наполнением. На этом этапе при автоматическом выполнении
9Циклы стирки 0107 состоят из следующих этапов:

• Промыть бутылки водой
• Промывка горячим раствором гидроксида натрия
• Промыть горячей водой (70°C)
• Промыть водой комнатной температуры (15-25°C)

Моечные машины снабжены емкостями для хранения промывочных растворов, клапанами подачи их на пар и форсунками для распыления таких растворов на баллоны под давлением. Сначала промойте, чтобы удалить загрязнения. При промывании раствором соды достигается хорошая горячая химическая очистка и дезинфекция бутылки.

Стадия дезинфекции может быть включена в полный цикл очистки и применяться перед
стирка моющим средством и горячей водой (70-75°C). В остальных случаях бутылки обычно промывают 1,5-2% растворами SO ₂ , в которых уничтожаются микроорганизмы. Процесс стирки должен длиться около 15-20 минут.

Розлив включает в себя наполнение бутылок до определенной емкости в соответствии с действующими нормами. Этот процесс требует размещения крышки и, возможно, вакуумной камеры, которая допускает некоторое расширение.

Существует несколько способов наполнения бутылок:

• Наполнение по системе сообщающихся сосудов. Бутылки наполняются до того же уровня, что и вино в наливной емкости (резервуар для хранения вина). Эта система имеет недостаток в том, что она медленная, но очень простая.
• Наполнение контролируется поршнями или другим способом. Эта процедура используется, когда вы хотите точно определить вес или объем разливаемой по бутылкам жидкости.
• Заполнение вакуумом. Этот метод создает вакуум в бутылке, который нагнетает жидкость в бутылку до целевого уровня
• Наполнение со стерилизацией. В этом методе используются контуры розлива, и вино проходит через стерилизующий фильтр перед попаданием в бутылку. Во время этой процедуры поддерживаются гигиенические условия работы в атмосфере CO ₂ SO ₂ . Недостатком SO ₂ является коррозия содержащих его материалов.
• Изобарический розлив: Игристые вина разливаются с использованием одинакового барометрического давления при высоком или низком давлении.

• #ОзонВВиноПромышленности
• #БочкаСанитацияС Озоном
• #BacteriaInactivationByOzone
• #OzoneHardSurfaceСанитария
• #OzoneInTheBeverageIndustry
• #WineBarrelСанитария

ENOTOOLS Озон на винодельне

ENOTOOLS Озон на винодельне — ENOTOOLS

google8def6a281e02d24d. html

Озонаторы для дезинфекции контейнеров, площадей, поверхностей и оборудования

Произведено Carlsen & Associates в США

Крошечные пузыри: Серебряная пуля?

Сделано в США Озон

   Озоновые машины говорят о как о серебряной пуле. По правде говоря, в мире микробов мало что может выжить при контакте с соответствующим количеством озона в воде. По-прежнему существует замена хорошим, надежным процедурам для завершения вашего процесса в чистой и безопасной атмосфере. Если вы будете тщательно следить за тем, чтобы предприятие было чистым и максимально гигиеничным, это приведет к получению более качественного продукта и увеличению продаж.

Одна из распространенных проблем с бочками может быть решена с помощью озона.
Такие же осторожные и чистые, как и все остальные, некоторые виноделы все еще сталкиваются со вспышками

Brettanomyces (Brett). Возможно, немного бретта в фантастическом в остальном вине — это нормально. когда это плохо, это испортит бутылку. Озон не сотрет полностью Бретт в бочках. Он будет контролировать население до такой степени, что оно будет контролироваться на винодельне.

     Чаще всего озон используется как часть комплексной программы очистки. Это способ повысить запас стерильности вашего резервуара, линии розлива, бочек и некоторых типов технологического оборудования. Вещи должны быть чистыми в первую очередь. стерильность на втором месте.

        Предостережение:
Некоторые продают свои озонаторы с выпускным клапаном для выработки озона в закрытом помещении. Возможно, вы слышали истории о рабочем, найденном мертвым на дне цистерны с вином. Эта история обычно связана с CO2 и является объяснением табличек с надписью «Опасно — замкнутое пространство» и «Пелигро» на резервуарах. Если вы считаете, что CO2 опасен, проведите небольшое исследование озонового газа. Ужасно, как этот очень полезный инструмент может быть вредным или смертельным при неправильном использовании. При использовании озона требуется надлежащая вентиляция. Приветствуются работы на открытом воздухе с озоном. Поощряется использование сигнализаторов безопасного уровня озона там, где возможно использование озона в помещении. Использование маски, одобренной для использования озона в помещении, разумно и рекомендуется.

     Бывают случаи, когда чистый, внимательный и опытный винодел ищет более легкую, тщательную и эффективную очистку бочек. Вот где хорошая система промывки ствола, состоящая из мойки высокого давления, головки для чистки ствола и небольшого количества озона, облегчает жизнь.

       Типичный генератор озона работает следующим образом: кислород вытягивается из местной атмосферы и направляется через небольшое поле, которое электрически возбуждает газообразный кислород и изменяет газ с O2 на O3 (озон). На нашей машине газообразный озон затем направляется через промежуточный охладитель для увеличения плотности. На следующем этапе газообразный озон впрыскивается в воду, которую вы подаете в машину. «Дополнительный» атом кислорода в озоне атакует доступные (или окисляемые) бактерии и т. д., которых он касается, или отсоединяется, и снова находит новое, безвредное место для жизни примерно через двадцать минут. Озон — это просто самое реактивное вещество, известное человеку. Для сравнения, озон делает Chlorine Bleach похожим на Kool-Aid.

 Важным моментом здесь является то, что пузырьки озона переносятся водой, а вода является транспортом для стерилизующего озона. Вода должна быть холодной и не находиться под чрезмерным давлением, чтобы она могла переносить озон к тому, кого вы пытаетесь убить. Столкновение воды, несущей газ, создает возможность разделения озона и воды. Это не говорит о том, что озонаторы вообще лучше не несут озон к цели без какого-то противодавления.

       При применении время контакта озона со стерилизуемой поверхностью является ключом к успеху. Вот тут и встает вопрос о том, что подлежит стерилизации. Если контакт с водой является критическим, обратите особое внимание на то, как используется машина.

     Вы можете купить машину, производящую 16 триллионов тонн озона, но если система не спроектирована достаточно хорошо, чтобы внедрять озон в среду доставки (воду), то «прочность» машины не имеет значения. То же самое можно сказать и о плохом водоснабжении. Даже самая большая и самая плохая озоновая машина на планете будет бесполезной из-за воды с высокой биологической нагрузкой. Дыра в этой логике существует, когда вы обрабатываете закрытую камеру, которая будет временно удерживать газообразный озон и обеспечивать контакт газа с поверхностью. Но это не совсем наша цель. Попытка целенаправленно заправить газом контейнер без воды потенциально опасна.

     В идеальном сценарии большая вода и эффективно спроектированная система для применения озона потребуют наименьшего времени контакта из-за концентрации газа в потоке, а не из-за «размера» генератора озона. Есть машины по выгодной цене, но стоит ли компромисс во времени контакта дополнительных человеко-часов и потраченной впустую воды?

       Для работы нашей машины вам потребуется не менее пяти галлонов воды в минуту.