Отруби пшеничные рецепты: Блюда с отрубями: 148 рецептов что приготовить с отрубями

Содержание

Блюда с отрубями: 148 рецептов что приготовить с отрубями




Пшеничная мука


1,75 стакана




Мука грубого помола


1,75 стакана




Отруби


по вкусу




Ростки пшеницы


3 столовые ложки




Коричневый сахар


2 столовые ложки




Геркулес


2 столовые ложки




Соль


½ чайной ложки




Сливочное масло


2 столовые ложки




Сода


1 чайная ложка




Пахта


2 стакана

Блюда с пшеничными отрубями: 24 рецепта что приготовить с пшеничными отрубями




Овсяные отруби


1 столовая ложка




Пшеничные отруби


1 столовая ложка




Куриное яйцо


1 штука




Кукурузный крахмал


1 столовая ложка




Корица


по вкусу




Мускатный орех


на кончике ножа




Ванилин


на кончике ножа




Заменитель сахара


15 г




Мягкий обезжиренный творог


180 г




Морковь


1 штука




Морская соль


по вкусу




Разрыхлитель


на кончике ножа




Обезжиренное молоко


4 столовые ложки




Молотая гвоздика


на кончике ножа

Кулинарные рецепты из пшеничных отрубей

Для приготовления большинства блюд, рецепты которых приведены ниже, мы рекомендуем предварительно подготовить пшеничные отруби следующим образом: необходимо залить отруби кипятком в соотношении 1:5, и дать им потомиться на водяной бане под закрытой крышкой в течение 30-40 минут.

Гречневая каша с луком и отрубями

Требуется (на 2 порции): 100 г гречневой крупы, 60 г репчатого лука, 80 г подготовленных пшеничных отрубей, 20 г сливочного масла.

Перебрать гречневую крупу и слегка прокалить ее на сковороде. Затем залить крупу кипятком в соотношении 1:3, посолить и варить до готовности (пока вся вода не выкипит). Пока будет вариться каша, мелко нарезать репчатый лук и обжарить его на растительном масле. Пшеничные отруби также слегка обжарить (до красноватого оттенка). Затем смешать готовую кашу с луком и отрубями и при подаче на стол заправить сливочным маслом.

Овсяная каша с отрубями «по-деревенски»

Требуется (на 2 порции): 100 г овсяной крупы, 1 л молока (или воды), 100 г пшеничных отрубей, 25 г сливочного масла.

Засыпать в кипящее молоко (или воду) просеянные пшеничные отруби и варить под крышкой 10 минут. Затем добавить в кастрюлю с отрубями овсяную крупу, сливочное масло, все тщательно перемешать и варить на слабом огне 2 часа.

Пшеничная каша с отрубями «Крестьянская»

Ингредиенты: 300 г пшеничной крупы («Артек» или «Полтавская»), 1 л воды, 1 ст. ложка пшеничных отрубей, 1 ст. ложка сливочного (или растительного) масла, 1 ч. ложка пророщенной пшеницы.

Прокалить на сковороде пшеничную крупу, перемешанную с отрубями, до золотистого оттенка. Затем тщательно перемешать горячую крупу со сливочным (или растительным маслом), выложить в кастрюлю, залить кипятком, посолить и, не перемешивая, варить до готовности на слабом огне (готовая пшеничная каша должна получиться рассыпчатой). Чтобы усилить полезные свойства такой каши, можно в нее добавить пророщенную пшеницу.

Окрошка кефирная с отрубями

Требуется: 150 г 1%-ного кефира, 60 г свежих огурцов, 120 г свеклы, 20 г зеленого лука, 1 яйцо, 20 г пшеничных отрубей, 50 г сметаны, 10 г свежей петрушки с укропом.

Сварить свеклу и очистить от кожуры, яйцо сварить вкрутую. Развести охлажденный кефир холодной кипяченой водой и размешать. Свежие огурцы, свеклу и зеленый лук мелко нарезать, высыпать в разведенный кефир, тщательно перемешать, затем добавить пшеничные отруби и еще раз все перемешать. При подаче на стол в тарелку с окрошкой положить сметану, половину яйца, и посыпать все измельченной петрушкой с укропом.

Суп из отрубей «Диетический»

Ингредиенты (на 2 порции): 425 г пшеничных отрубей, 1,6 л воды, 380 мл молока, 1/2 яйца, 1 ч. ложка сливочного масла, свежая зелень петрушки и укропа, соль, сахар.

Оставшиеся после просеивания пшеничных отрубей крупные их части засыпать в кастрюлю с кипящей водой и варить 1 час на слабом огне. Затем отвар отрубей процедить, довести до кипения, добавить в него взбитое с молоком яйцо, все тщательно перемешать, добавить сахар, соль и подогреть, не доводя до кипения. При подаче на стол в тарелку положить сливочное масло и измельченную свежую зелень петрушки и укропа.

Квас «Витаминный» из пшеничных отрубей

Для приготовления 2 л кваса требуется: 1,6 кг пшеничных отрубей, 50 г дрожжей, 3 лимона, 150 г сахара.

Выжать из лимонов сок, а оставшуюся цедру измельчить. Пшеничные отруби и цедру залить горячей водой, довести до кипения и варить на небольшом огне около 1 часа. Затем процедить через марлю, охладить до 22-24 градусов, добавить дрожжи, растертые с сахаром, все перемешать и поставить в теплое место для брожения на 11-12 часов. Перед подачей квас охладить и добавить в него лимонный сок.

Мы рекомендуем:

Свекла «по-русски»

Ингредиенты: 260 г свеклы, 80 г пшеничных отрубей, 120 г яблок, растительное масло, 30 г сметаны, 100 мл свекольного отвара, яблочный уксус и соль – по вкусу.

Свеклу вымыть, очистить от кожуры и сварить до готовности (свекольный отвар не выливать!). Очищенные от кожуры и семечек яблоки и вареную свеклу нарезать тонкой соломкой. Пшеничные отруби обжарить в небольшом количестве растительного масла до буроватого оттенка, но так, чтобы они не подгорели. Затем нарезанные яблоки, свеклу и отруби залить свекольным отваром и тушить до готовности на слабом огне. Готовое блюдо заправить солью, сметаной, яблочным уксусом и довести до кипения.

Тыквенная запеканка с пшеничными отрубями

Требуется: 240 г тыквы, 4 ст. ложки воды, 6 ст. ложек молока, 40 г риса, 20 г подготовленных пшеничных отрубей, 2 яйца, соль – по вкусу.

Замочить в кипятке рис на 1-2 часа. Тыкву очистить кожуры и семечек, потереть на крупной терке и хорошо перемешать с хорошо промытым рисом и предварительно подготовленными пшеничными отрубями. Получившуюся массу посолить, тщательно замешать с водой, выложить на смазанный маслом противень и запекать в духовке при 170-200 градусах в течение 25-30 минут. Затем поверхность запеканки смазать взбитыми с молоком яйцами и запекать еще около 12-15 минут.

Запеканка капустная с отрубями

Ингредиенты (на 2 порции): 200 г белокочанной капусты, 120 г говядины, 4 ст. ложки молока, 2 яйца, 20 г пшеничных подготовленных отрубей, 10 г сыра, 10 г сливочного масла (или 20 г сметаны), 10 г растительного масла, соль – по вкусу.

Мясо отварить и прокрутить на мясорубке. Хорошо промытую капусту нашинковать и тушить в молоке почти до готовности, затем добавить в нее пшеничные отруби и тушить, постоянно помешивая, еще 5-10 минут. Затем капусту остудить, добавить в нее взбитые яйца и все тщательно перемешать. Половину капустной массы выложить на смазанный маслом противень, вторым слоем выложить мясной фарш, а поверх – опять выложить оставшуюся половину капустной массы. Верхний слой будущей запеканки посыпать тертым сыром, сбрызнуть растительным маслом и запекать в духовке до готовности. При подаче на стол горячую запеканку можно полить сметаной или растопленным сливочным маслом.

Диетические мясные биточки с отрубями

Требуется (на 2 порции): 160 г говядины, 30 г подготовленных пшеничных отрубей, 2 ст. ложки молока, 10 г сливочного масла, соль – по вкусу.

Прокрутить говядину через мясорубку, полученный фарш посолить и добавить в него пшеничные отруби, молоко и растопленное сливочное масло. Фарш тщательно перемешать, сформировать из него руками, смоченными в воде него биточки, а затем в течение 22-25 минут готовить их в пароварке. Биточки можно подавать с картофельным пюре или зеленым горошком.

Картофельно-морковные котлеты с отрубями

Ингредиенты (на 2 порции): картофель – 400 г, морковь – 1-2 шт., яйцо – 1 шт., 40 г сливочного масла, 100 г сухих пшеничных отрубей, 80 г молока, соль – по вкусу.

Отварить картофель и морковь в кожуре. Пшеничные отруби (70 г) замочить на 20 минут в молоке. Отварные овощи охладить, очистить от кожуры и пропустить через мясорубку. Затем овощную массу соединить с замоченными отрубями, яйцом и 20 г масла и тщательно перемешать. Сформировать из полученного фарша котлеты и обжарить их в оставшемся сливочном масле, используя в качестве панировки оставшуюся часть сухих пшеничных отрубей (30 г.).

Мы рекомендуем:

Пирожки из пшеничных отрубей с капустной начинкой

Ингредиенты для теста: 120 г подготовленных пшеничных отрубей, 1 яйцо, 60 г творога, 45 г сметаны, 30 г сливочного масла.

Ингредиенты для фарша: 300 г белокочанной капусты, 15 г сливочного масла, 2 яйца, 30 мл молока, 15г зелени петрушки.

Приготовление фарша. В мелко нашинкованную капусту влить растопленное сливочное масло, молоко и тушить на слабом огне до готовности. Затем перемешать с зеленью и измельченным сваренным вкрутую яйцом.

Подготовленные пшеничные отруби растереть с творогом, добавить растопленное сливочное масло, сметану, тщательно перемешать, замесить из полученной массы тесто и оставить его на 20 минут. Затем, не раскатывая тесто, сформировать из него тонкие лепешки, выложить на них приготовленный заранее фарш, затем сформировать из лепешек с начинкой пирожки и выложить их на смазанный маслом противень. Сверху пирожки смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке, пока не подрумянятся.

Пирожки из пшеничных отрубей с мясной начинкой

Ингредиенты для теста: 120 г подготовленных пшеничных отрубей, 1 яйцо, 60 г творога, 45 г сметаны, 30 г сливочного масла.

Ингредиенты для фарша: 240 г говядины, 45 г лука репчатого, 2 яйца, 15 г сливочного масла, 15 г зелени петрушки.

Приготовление фарша. Говядину отварить, пропустить через мясорубку. Отварить вкрутую яйца. Затем обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук и перемешать его с полученным мясным фаршем. После этого добавить в фарш измельченную зелень петрушки и мелко нарезанные отварные яйца, все тщательно перемешать.

Подготовленные пшеничные отруби растереть с творогом, добавить растопленное сливочное масло, сметану, тщательно перемешать, замесить из полученной массы тесто и оставить его на 20 минут. Затем, не раскатывая тесто, сформировать из него тонкие лепешки, выложить на них приготовленный заранее фарш, затем сформировать из лепешек с начинкой пирожки и выложить их на смазанный маслом противень. Сверху пирожки смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке, пока не подрумянятся.

Печенье из отрубей и орехов

Требуется: пшеничные отруби – 250 г, яйцо – 4 шт. , измельченные грецкие орехи – 4 ст. ложки, сахар – 1 ст. ложка, сливочное масло – 1 ст. ложка.

Отделить яичные желтки от белков. Белки взбить в крепкую пену. Затем добавить в них просеянные пшеничные отруби, сахар и измельченные орехи. Все тщательно перемешать. Затем на смазанный маслом противень ложкой выкладывать получившееся тесто. Выпекать печенье в духовке при 180-200 градусах.

Печенье из пшеничных отрубей и тыквы

Требуется: 1 стакан пшеничных отрубей, 1 стакан муки, 200 г тыквы, 100 г сахара-песка, 100 г сливочного масла, сода – 0.5 ч. ложки, соль – по вкусу.

Очистить тыкву от кожуры и семечек, порезать на крупные куски и отварить. Отваренные куски тыквы протереть на мелкой терке (или протереть через сито). В тыквенную массу добавить муку, сахар, соду, пшеничные отруби и сливочное масло. Все тщательно перемешать и замесить тесто. Раскатать полученное тесто и вырезать из него формочкой фигурки. Вырезанные фигурки выложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовке при 180-200 градусах.

Лепешки из сыра и отрубей

Ингредиенты: 30г пшеничных отрубей, 50г сметаны, 20г голландского сыра, 20 г сахара, 2 яйца.

Довести сметану до кипения, засыпать в нее пшеничные отруби, натертый сыр, добавить сахар и взбитые яйца. Все тщательно перемешать и смоченными в воде руками сформировать лепешки. Лепешки выложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовке при 170-200 градусах.

Ватрушка из пшеничных отрубей и творога

Для теста необходимо: отруби пшеничные – 2 стакана, творог – 4 ст. ложки, сливочное масло – 2 ст. ложки, сахар – 1 ст. ложка, сметана – 3 ст. ложки, яйцо – 1 шт., соль – по вкусу.

Для приготовления фарша требуется: творог – 300 г., желтки сырых яиц — 4 шт., пшеничная мука -1 ч. ложка, сахар – 2 ст. ложки.

Пшеничные отруби растереть с творогом и яйцом, добавить туда сметану, масло, соль, все тщательно перемешать и полученное тесто оставить на 20 минут. Затем из теста необходимо сформировать лепешки и выложить их на смазанный масло противень. В каждой лепешке делают посередине углубление, в которое перед выпечкой закладывают заранее приготовленный фарш из творога. Лепешки смазывают сверху взбитым яйцом и выпекают в духовке.

Пшеничный хлеб с отрубями

Требуется: пшеничная мука – 400 г, отруби пшеничные (подготовленные) – 70 г, вода – 200 г, дрожжи – 20 г, сливочное масло (или маргарин) – 20 г, сахар — 30 г, яйцо – 1 шт., соль – по вкусу.

В стеклянной банке растереть дрожжи с небольшим количеством муки и сахара, затем добавить небольшое количество воды и тщательно все перемешать. Поставить полученную массу в теплое место. Когда дрожжи подойдут, вылить их в миску, добавить туда соль, оставшийся сахар и муку, предварительно смешанную с пшеничными отрубями. Хорошо вымесить из этого тесто, добавить в него растопленное сливочное масло (или маргарин), еще раз хорошо вымесить и поставить тесто в теплое место. Когда тесто подойдет, раскатать его и нарезать на широкие полосы. Из каждой полосы сплести косичку, затем выложить косички на смазанный маслом противень и поставить на расстойку в теплое место примерно на 20-30 минут. Затем смазать поверхность косичек взбитым яйцом и выпекать в духовке 35-40 минут.

Популярные товары:

Блюда с отрубями — рецепты с фото на Повар.ру (62 рецепта)

Печенье по Дюкану
4.1

Даже если вы сидите на диете, это не повод отказываться от чая с печеньем! Это печенье можно испечь на этапах «Атака» и «Круиз». Диета Дюкана позволяет использовать овсяные отруби, попробуем? …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2017

Хлеб «Отрубной» без замеса
4.3

Сейчас я расскажу вам, как приготовить «Отрубной» хлеб без замеса, это очень легко и просто, хлеб всегда получается вкусным и красивым. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2018

Домашний хлеб с отрубями в духовке
4.

1

Даже при отсутствии специальной кухонной техники вы можете побаловать себя потрясающей выпечкой. Предлагаю вам на заметку довольно простой вариант, как приготовить домашний хлеб с отрубями в духовке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.06.2016

Хлеб по Дюкану
4.4

Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом белково-отрубного хлеба для диеты Пьера Дюкана. Такой хлеб подходит для этапа «Атака», также его можно употреблять в «белковый четверг». Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.03.2017

Хлеб серый с отрубями
5.0

Домашний хлеб поражает разнообразием вкусов и ароматов. Добавки муки разных видов, отрубей и пряностей предлагают широкий простор для создания собственных рецептов.
…далее

Добавил: Оксана Горшкова 09.05.2018

Хлеб по Дюкану в микроволновке
3.2

Диетический хлеб в микроволновке? Запросто! Используйте данный рецепт, разработанный по методике диетолога Дюкана, чтобы получить превосходную выпечку для диеты. Худейте с пользой! …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.05.2016

Хлеб без муки
5.0

Многие удивятся прочитав название рецепта. Как можно испечь хлеб без его основной составляющей — муки? Уверяю вас, что можно. Результат порадует и вы не раз испечете этот отменный хлеб. …далее

Добавил: Кристина 25.08.2019

Каша из пшеничных отрубей
5.0

Все знают о полезности овсяной каши на завтрак. Предлагаем не менее полезный и вкусный рецепт, как приготовить кашу из пшеничных отрубей. Благодаря сухофруктам блюдо будет особенно вкусным и полезным. …далее

Добавил: Антон Сорока 13.08.2016

Диетические блинчики без муки
4.3

Хочу предложить вам простой и вкусный рецепт блинчиков без пшеничной муки. Основа блинов — это овсяные отруби и кефир. …далее

Добавил: Vikulia 08.04.2015

Диетические хлебцы
4.6

Натуральные, аппетитный и очень полезные диетические хлебцы в домашних условиях станут настоящей находкой не только для тех, кто следит за своим весом, но и для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.04.2015

Ржаные оладьи с отрубями
5.

0

Очень вкусные, пышные и, в то же время, плотные оладьи из ржаной муки с добавлением пшеничных отрубей относятся к разряду полезной выпечки. К тому же готовятся они на воде без использования дрожжей. …далее

Добавил: Janin74 15.07.2018

Творожная запеканка с отрубями
5.0

Нежная творожная запеканка с отрубями относится к диете Дюкана и может быть приготовлена просто к ужину или чаепитию для всей вашей семьи. Ее состав простой, а продукты все доступные. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 24.04.2017

«Поросята» с отрубями
5.0

Полезные, простые и веселые «Поросята» станут прекрасным дополнением к чаепитию. Как приготовить «Поросят» с отрубями, хорошо знают мои детки и часто принимают участие в их приготовлении. …далее

Добавил: Ира Cамохина 17.12.2017

Хлеб из отрубей по Дюкану
5.0

Привет всем тем, кто следит за своей фигурой и старается придерживаться диеты Дюкана. Сегодня расскажу, как приготовить хлеб из отрубей по Дюкану. Он не нанесет вреда вашей фигуре! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 17.12.2018

Блинчики из отрубей по Дюкану
1.5

Иногда на диете хочется побаловать себя вкусным, и диета Дюкана хороша тем, что можно исхитриться и сделать нечто сладенькое без вреда фигуре. Расскажу, как приготовить блинчики из отрубей по Дюкану! …далее

Добавил: Даша Петрова 08.06.2016

Шарлотка с отрубями
5.

0

Шарлотка — вкуснейший яблочный пирог, воздушный и ароматный. Существуют десятки вариантов его приготовления. Я использую несколько, но любимый — шарлотка с отрубями. Полезный и очень простой рецепт. …далее

Добавил: Леся Федунова 28.10.2017

Домашний хлеб на закваске в хлебопечке
4.0

Я большая любительница домашней выпечки. Так уж получилось, что магазинные варианты мне не по душе. Поэтому сегодня я расскажу о том, как приготовить домашний хлеб на закваске в хлебопечке. …далее

Добавил: Маргарита 25.01.2017

Шоколадно-творожная запеканка с отрубями
5.0

Шоколадно-творожная запеканка с отрубями получается не только вкусной, но и полезной. К тому же, она выглядит очень красиво и аппетитно. Перед таким блюдом не устоит ни одна сладкоежка! …далее

Добавил: Яна Горностаева 01.11.2017

Пшеничные отруби с хлопьями и финиками

Пшеничные отруби — диетический продукт питания, включает в себя и углеводы, и белки, и жиры и много витаминов и минеральных веществ. Сегодня сделаем на завтрак пшеничные отруби с хлопьями и финиками. …далее

Добавил: Леся Федунова 01.11.2017

Хлебцы из отрубей

Хлебцы из отрубей пригодятся вам, если вы решили придерживаться правильного питания. В них только полезные ингредиенты, такой состав порадует любого диетолога. Отличный вариант, чтобы перекусить. …далее

Добавил: Яна Горностаева 17.10.2016

Полезные сырники с отрубями
5.

0

В копилку с диетическими десертами предлагаю вам добавить этот быстрый, аппетитный и вкусный рецептик. Хочу научить вас, как приготовить полезные сырники с отрубями. Запоминайте и повторите дома! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 27.10.2017

Овсяные отруби
5.0

Полезно, быстро и просто — это всё о моём рецепте, который я описала ниже. Для того чтобы его правильно сделать, вам понадобятся самые свежие и здоровые продукты. Читайте внимательно! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.11.2016

Овсянка в банке с отрубями и фруктами

Нет времени утром стоять у плиты, а хочется плотно и полезно позавтракать? Тогда обязательно присмотритесь к этому рецепту. Просто, вкусно, а главное — всегда разнообразно, благодаря ягодам и фруктам. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 24.10.2017

Печенье по Дюкану из овсяных отрубей
4.3

Если вам тяжело на диете без печенья и вы хотите порадовать себя вкусненьким, испеките эти хрустящие полезные печенья. Это прекрасный вариант выпечки для тех, кто придерживается диеты по Дюкану. …далее

Добавил: Арина Вольская 08.11.2016

Домашний хлеб с ржаными отрубями

Когда пеку хлеб дома, стараюсь добавить к нему семечки, отруби, смешать несколько видов муки, тогда выпечка получается вкуснее. Вот сегодня расскажу, как приготовить домашний хлеб с ржаными отрубями. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.12.2017

Печенье из овсяных отрубей
3.

7

Это очень простой и полезный диетический рецепт выпечки из овсяных отрубей. В печенье входят только полезные продукты (без муки). Такое печенье можно подать к чаю. Попробуйте приготовить его дома. …далее

Добавил: Бажена Белинская 30.11.2015

Хлеб в духовке без дрожжей
3.2

Хлеб, приготовленный по этому рецепту, очень долго сохраняется свежим и вкусным. Готовится хлеб на основе кефира и пшеничных отрубей, приготовив его однажды, он рискует стать вашим любимым! …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.08.2014

Оладьи по Дюкану
3.7

Оладьи по Дюкану – вкусные, полезные и легко готовятся. Это блюдо содержит небольшое количество жиров, поэтому не отразится на вашей фигуре негативно. Возможно, вам такие оладушки придутся по вкусу. …далее

Добавил: Елена Alex 22.04.2016

Домашняя гранола с отрубями
5.0

Гранола — полезное и калорийное блюдо, очень питательное, идеально подойдет на завтрак. Вариантов этого блюда много, и сегодня я хотела поделится с вами, как приготовить домашнюю гранолу с отрубями. …далее

Добавил: Леся Федунова 12.01.2018

Кефир с отрубями
4.4

Если вы сидите на диете, коктейль из кефира с отрубями именно то, что нужно в качестве на завтрак. А точнее сказать – вместо завтрака. Тут полный комплекс для питания о очистки организма. …далее

Добавил: Povarforlife 23.08.2015

Кефир с отрубями для похудения

Кефир невероятно полезен для здоровья, а в частности — для работы желудочно-кишечного тракта. Мало кто знает, что из этого кисломолочного продукта можно сделать полезный и вкусный коктейль. …далее

Добавил: Яна Горностаева 14.11.2016

Смузи с пшеничными отрубями
3.0

Смузи с пшеничными отрубями — это идеальный выбор для завтрака, полдника или легкого ужина. В нем полно полезных веществ и витаминов. Такие блюда выбирают те, кто заботится о своих фигуре и здоровье. …далее

Добавил: Яна Горностаева 08.11.2017

Лепешка с отрубями, сыром и зеленью

Хотите, чтобы ваша выпечка была не только вкусная, но еще и полезная, тогда предлагаю отличный рецепт, как приготовить лепешку с отрубями, сыром и зеленью. Простой рецепт выпечки для всей семьи. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.12.2017

Лепешки по Дюкану из отрубей
4.

6

В рацион известной диеты входит множество самых разнообразных блюд. Одно из таких — лепешки по Дюкану из отрубей в домашних условиях. Их я и предлагаю вам приготовить. Попробовать точно стоит! …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.04.2016

Черный хлеб
4.7

Черный хлеб можно испечь в домашних условиях, в духовке. Приготовление хлеба займет около четырех часов. Рецепт рассчитан на две буханки ароматного черного хлеба с корочкой. Хлеба хватит на недельку. …далее

Добавил: Владимир Братиков 24.04.2014

Выпечка из отрубей
4.6

Диетическое и полезное — это возможно, если правильно подобрать ингредиенты. Вкусная выпечка из отрубей в домашних условиях готовится быстро и легко. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.03.2016

Куриные маффины с отрубями
5.0

Куриные маффины с отрубями — настоящая находка для людей, которые придерживаются диетического питания. Блюдо получается низкокалорийным и очень вкусным. Попробуйте! …далее

Добавил: Леся Федунова 23.11.2017

Блинчики с отрубями

Приготовьте полезные блины с отрубями на завтрак. Полейте медом и подавайте! Готовятся такие блинчики быстро и просто. Пробуем! …далее

Добавил: Ира Cамохина 28.11.2017

Печенье из отрубей и творога
4.7

Вот уже не первый месяц я готовлю своей семье полезные печеньки. В основном делаю их из овсяных отрубей. Это самая универсальная крупа для выпечки. Возьмите себе на заметку. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.02.2016

Хлеб с отрубями
2.6

Рецепт приготовления хлеба с отрубями в хлебопечке. Кроме того что этот хлеб получается очень вкусным он еще и полезный. …далее

Добавил: Kristinka 30.09.2012

Отруби невероятно богаты белком и клетчаткой, при этом содержат очень мало жира. С их помощью вы сделаете выпечку гораздо полезней, а также придадите ей ощутимый сладковатый ореховый привкус. Однако не стоит перебарщивать, ведь такая добавка в большом количестве способна превратить сладость в горечь, к тому же она стимулирует деятельность кишечного тракта и этот эффект может стать чересчур навязчивым. Уместным этот ингредиент будет в кексах, маффинах, блинах, хлебе, булочках и печенье. Лучше всего измельчить отруби в порошок в кухонном комбайне или кофемолке. Заменить ими можно до ¼ от общего объема муки в рецепте. Измельченными их также можно класть в мясные рулеты, котлеты, запеканки, рагу, соусы и супы-пюре для загущения. Целыми их добавляют в каши, мюсли и йогурт.

Как готовить пшеничные отруби- рецепт пошаговый с фото

В наши дни оздоровительные рационы всё чаще включают в себя отруби — как правило, овсяные или пшеничные. В диетах для похудения они также очень популярны.

Отрубями называют твердую оболочку зерна, которая является побочным продуктом мукомольного производства. Однако именно в отрубях сконцентрировано 90% биологически активных составляющих цельного зерна. В продаже имеются также пшеничные диетические отруби. Это – оболочка зерна, подвергшаяся многоступенчатой очистке.

Все отруби (ржаные, рисовые, овсяные, пшеничные) имеют невысокую калорийность: в 100 граммах содержится 216 калорий. Здесь же мы находим:

  • вода – 9,9 г;
  • белки – 15,6 г;
  • жиры – 4,3 г;
  • углеводы – 64,5 г;
  • пищевые волокна – 42,8 г;
  • дисахариды – 0,41 г.

В отрубях содержатся пять из семи витаминов группы В, витамины Е и К. Кроме того, в них имеются такие микроэлементы, как цинк, калий, фосфор, магний, железо, кальций.

Все отруби обладают одинаковой питательной ценностью, однако пшеничные отруби значительно дешевле овсяных.

Как принимать отруби?

Пшеничные или любые другие (как гранулированные, так и не гранулированные) отруби заливают кипящей водой и оставляют их на 20-30 минут разбухать, затем воду сливают. Полученную кашицу либо добавляют в любые другие блюда, либо употребляют как самостоятельную еду — по 1-3 столовых ложки, 2-3 раза в день.

Благодаря большому содержанию в них волокон, которые наш организм не в состоянии переваривать, отруби надолго задерживаются в желудке, поддерживая у человека чувство сытости.

Но даже просто для профилактики будет очень хорошо употреблять каждый день 1-2 чайные ложки отрубей. Дело в том, что пшеничные и овсяные отруби пригодны не только для похудения. Они проявляют также следующие свойства:

  • расширяют сосуды, тем самым понижая кровяное давление;
  • предупреждают формирование склеротических бляшек и препятствуют отложению на сосудистых стенках холестерина;
  • восстанавливают нормальное функционирование печени, поджелудочной железы и желчного пузыря;
  • снижают уровень сахара в крови.

То есть, пшеничные и любые другие отруби дарят нам пользу и здоровье.

Когда отруби могут принести вред?

Для приема всех отрубей, в том числе и пшеничных, существуют противопоказания, а именно – любые воспалительные состояния печени, желчного пузыря, поджелудочной железы и желудка.

Как приготовить пшеничные отруби?

Отличный рецепт диетического супа из пшеничных отрубей для похудения. Нам понадобится (на 2 порции):

  • пшеничные отруби, просеянные – 425 г;
  • вода – 1,6 л;
  • молоко – 380 мл;
  • яйца – 1 штука;
  • сливочное масло – 1 чайная ложка;
  • мелко порезанные свежая петрушка и укроп;
  • соль и сахар – по вкусу.
  • просеянные отруби опустить в кастрюлю с кипящей водой и варить на медленном огне 1 час;
  • полученный отвар процедить, снова довести его до кипения и снять кастрюлю с огня;
  • взбить половину яйца с молоком и при постоянном помешивании вылить эту смесь в горячий отвар;
  • добавить в отвар соль, сахар и подогреть его, не позволяя закипеть;
  • перед подачей супа на стол в каждую тарелку положить немного сливочного масла и насыпать порезанные мелко укроп и петрушку.

Кроме этого, можно просто смешивать овсяные и пшеничные отруби в равных количествах и использовать их при выпечке вместо муки.

В заключение добавим, что многими целебными свойствами обладают также отвары пшеничных отрубей.

Отвар из пшеничных отрубей для восстановления сил

Этот отвар можно принимать как детям, так и старым или тяжелобольным людям.

  • пшеничные отруби – 1 ст. ложка;
  • вода – 2 стакана;
  • мёд – 1 ст. ложка.
  • высыпать отруби в кипящую воду и кипятить на слабом огне 30-40 минут;
  • добавить мёд и прокипятить еще несколько минут;
  • отвар принимают 3-4 раза в день по 50 грамм.

Печенье по Дюкану 4.3 15

Даже если вы сидите на диете, это не повод отказываться от чая с печеньем! Это печенье можно испечь на этапах «Атака» и «Круиз». Диета Дюкана позволяет использовать овсяные отруби, попробуем? . далее

Хлеб «Отрубной» без замеса 4.2 8

Сейчас я расскажу вам, как приготовить «Отрубной» хлеб без замеса, это очень легко и просто, хлеб всегда получается вкусным и красивым. Смотрите рецепт! . далее

Хлеб по Дюкану 4.8 6

Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом белково-отрубного хлеба для диеты Пьера Дюкана. Такой хлеб подходит для этапа «Атака», также его можно употреблять в «белковый четверг». Попробуйте! . далее

Домашний хлеб с отрубями в духовке 4.3 5

Даже при отсутствии специальной кухонной техники вы можете побаловать себя потрясающей выпечкой. Предлагаю вам на заметку довольно простой вариант, как приготовить домашний хлеб с отрубями в духовке. . далее

Хлеб серый с отрубями 5.0 4

Домашний хлеб поражает разнообразием вкусов и ароматов. Добавки муки разных видов, отрубей и пряностей предлагают широкий простор для создания собственных рецептов. . далее

Хлеб без муки 5.0 2

Многие удивятся прочитав название рецепта. Как можно испечь хлеб без его основной составляющей — муки? Уверяю вас, что можно. Результат порадует и вы не раз испечете этот отменный хлеб. . далее

Хлеб по Дюкану в микроволновке 3.

0 1

Диетический хлеб в микроволновке? Запросто! Используйте данный рецепт, разработанный по методике диетолога Дюкана, чтобы получить превосходную выпечку для диеты. Худейте с пользой! . далее

Диетические блинчики без муки 4.2 1

Хочу предложить вам простой и вкусный рецепт блинчиков без пшеничной муки. Основа блинов — это овсяные отруби и кефир. . далее

Диетические хлебцы 4.5 1

Натуральные, аппетитный и очень полезные диетические хлебцы в домашних условиях станут настоящей находкой не только для тех, кто следит за своим весом, но и для всей семьи. . далее

Ржаные оладьи с отрубями 5.0 1

Очень вкусные, пышные и, в то же время, плотные оладьи из ржаной муки с добавлением пшеничных отрубей относятся к разряду полезной выпечки. К тому же готовятся они на воде без использования дрожжей. . далее

Творожная запеканка с отрубями 5.0 1

Нежная творожная запеканка с отрубями относится к диете Дюкана и может быть приготовлена просто к ужину или чаепитию для всей вашей семьи. Ее состав простой, а продукты все доступные. . далее

«Поросята» с отрубями 5.0 1

Полезные, простые и веселые «Поросята» станут прекрасным дополнением к чаепитию. Как приготовить «Поросят» с отрубями, хорошо знают мои детки и часто принимают участие в их приготовлении. . далее

Блинчики из отрубей по Дюкану 1.5

Иногда на диете хочется побаловать себя вкусным, и диета Дюкана хороша тем, что можно исхитриться и сделать нечто сладенькое без вреда фигуре. Расскажу, как приготовить блинчики из отрубей по Дюкану! . далее

Шарлотка с отрубями 5.0

Шарлотка — вкуснейший яблочный пирог, воздушный и ароматный. Существуют десятки вариантов его приготовления. Я использую несколько, но любимый — шарлотка с отрубями. Полезный и очень простой рецепт. . далее

Домашний хлеб на закваске в хлебопечке 4.0

Я большая любительница домашней выпечки. Так уж получилось, что магазинные варианты мне не по душе. Поэтому сегодня я расскажу о том, как приготовить домашний хлеб на закваске в хлебопечке. . далее

Шоколадно-творожная запеканка с отрубями 5.0

Шоколадно-творожная запеканка с отрубями получается не только вкусной, но и полезной. К тому же, она выглядит очень красиво и аппетитно. Перед таким блюдом не устоит ни одна сладкоежка! . далее

Пшеничные отруби с хлопьями и финиками

Пшеничные отруби — диетический продукт питания, включает в себя и углеводы, и белки, и жиры и много витаминов и минеральных веществ. Сегодня сделаем на завтрак пшеничные отруби с хлопьями и финиками. . далее

Хлебцы из отрубей

Хлебцы из отрубей пригодятся вам, если вы решили придерживаться правильного питания. В них только полезные ингредиенты, такой состав порадует любого диетолога. Отличный вариант, чтобы перекусить. . далее

Каша из пшеничных отрубей

Все знают о полезности овсяной каши на завтрак. Предлагаем не менее полезный и вкусный рецепт, как приготовить кашу из пшеничных отрубей. Благодаря сухофруктам блюдо будет особенно вкусным и полезным. . далее

Полезные сырники с отрубями 5.0

В копилку с диетическими десертами предлагаю вам добавить этот быстрый, аппетитный и вкусный рецептик. Хочу научить вас, как приготовить полезные сырники с отрубями. Запоминайте и повторите дома! . далее

Овсяные отруби 5.0

Полезно, быстро и просто — это всё о моём рецепте, который я описала ниже. Для того чтобы его правильно сделать, вам понадобятся самые свежие и здоровые продукты. Читайте внимательно! . далее

Овсянка в банке с отрубями и фруктами

Нет времени утром стоять у плиты, а хочется плотно и полезно позавтракать? Тогда обязательно присмотритесь к этому рецепту. Просто, вкусно, а главное — всегда разнообразно, благодаря ягодам и фруктам. . далее

Печенье по Дюкану из овсяных отрубей 4.3

Если вам тяжело на диете без печенья и вы хотите порадовать себя вкусненьким, испеките эти хрустящие полезные печенья. Это прекрасный вариант выпечки для тех, кто придерживается диеты по Дюкану. . далее

Домашний хлеб с ржаными отрубями

Когда пеку хлеб дома, стараюсь добавить к нему семечки, отруби, смешать несколько видов муки, тогда выпечка получается вкуснее. Вот сегодня расскажу, как приготовить домашний хлеб с ржаными отрубями. . далее

Печенье из овсяных отрубей 3.7

Это очень простой и полезный диетический рецепт выпечки из овсяных отрубей. В печенье входят только полезные продукты (без муки). Такое печенье можно подать к чаю. Попробуйте приготовить его дома. . далее

Хлеб в духовке без дрожжей 3.2

Хлеб, приготовленный по этому рецепту, очень долго сохраняется свежим и вкусным. Готовится хлеб на основе кефира и пшеничных отрубей, приготовив его однажды, он рискует стать вашим любимым! . далее

Оладьи по Дюкану 3.7

Оладьи по Дюкану – вкусные, полезные и легко готовятся. Это блюдо содержит небольшое количество жиров, поэтому не отразится на вашей фигуре негативно. Возможно, вам такие оладушки придутся по вкусу. . далее

Домашняя гранола с отрубями 5.0

Гранола — полезное и калорийное блюдо, очень питательное, идеально подойдет на завтрак. Вариантов этого блюда много, и сегодня я хотела поделится с вами, как приготовить домашнюю гранолу с отрубями. . далее

Кефир с отрубями 4.4

Если вы сидите на диете, коктейль из кефира с отрубями именно то, что нужно в качестве на завтрак. А точнее сказать – вместо завтрака. Тут полный комплекс для питания о очистки организма. . далее

Кефир с отрубями для похудения

Кефир невероятно полезен для здоровья, а в частности — для работы желудочно-кишечного тракта. Мало кто знает, что из этого кисломолочного продукта можно сделать полезный и вкусный коктейль. . далее

Смузи с пшеничными отрубями 1.0

Смузи с пшеничными отрубями — это идеальный выбор для завтрака, полдника или легкого ужина. В нем полно полезных веществ и витаминов. Такие блюда выбирают те, кто заботится о своих фигуре и здоровье. . далее

Лепешка с отрубями, сыром и зеленью

Хотите, чтобы ваша выпечка была не только вкусная, но еще и полезная, тогда предлагаю отличный рецепт, как приготовить лепешку с отрубями, сыром и зеленью. Простой рецепт выпечки для всей семьи. . далее

Лепешки по Дюкану из отрубей 4.5

В рацион известной диеты входит множество самых разнообразных блюд. Одно из таких — лепешки по Дюкану из отрубей в домашних условиях. Их я и предлагаю вам приготовить. Попробовать точно стоит! . далее

Черный хлеб 4.7

Черный хлеб можно испечь в домашних условиях, в духовке. Приготовление хлеба займет около четырех часов. Рецепт рассчитан на две буханки ароматного черного хлеба с корочкой. Хлеба хватит на недельку. . далее

Выпечка из отрубей 4.6

Диетическое и полезное — это возможно, если правильно подобрать ингредиенты. Вкусная выпечка из отрубей в домашних условиях готовится быстро и легко. . далее

Куриные маффины с отрубями

Куриные маффины с отрубями — настоящая находка для людей, которые придерживаются диетического питания. Блюдо получается низкокалорийным и очень вкусным. Попробуйте! . далее

Блинчики с отрубями

Приготовьте полезные блины с отрубями на завтрак. Полейте медом и подавайте! Готовятся такие блинчики быстро и просто. Пробуем! . далее

Печенье из отрубей и творога 4.7

Вот уже не первый месяц я готовлю своей семье полезные печеньки. В основном делаю их из овсяных отрубей. Это самая универсальная крупа для выпечки. Возьмите себе на заметку. . далее

Хлеб с отрубями 2.6

Рецепт приготовления хлеба с отрубями в хлебопечке. Кроме того что этот хлеб получается очень вкусным он еще и полезный. . далее

Мини-киши с отрубями

Начинаем потихоньку готовиться к праздникам. Предлагаю разнообразить ваш праздничный стол и взять на вооружение рецепт, как приготовить мини-киши с отрубями. Будет вкусно! . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Отруби невероятно богаты белком и клетчаткой, при этом содержат очень мало жира. С их помощью вы сделаете выпечку гораздо полезней, а также придадите ей ощутимый сладковатый ореховый привкус. Однако не стоит перебарщивать, ведь такая добавка в большом количестве способна превратить сладость в горечь, к тому же она стимулирует деятельность кишечного тракта и этот эффект может стать чересчур навязчивым. Уместным этот ингредиент будет в кексах, маффинах, блинах, хлебе, булочках и печенье. Лучше всего измельчить отруби в порошок в кухонном комбайне или кофемолке. Заменить ими можно до ¼ от общего объема муки в рецепте. Измельченными их также можно класть в мясные рулеты, котлеты, запеканки, рагу, соусы и супы-пюре для загущения. Целыми их добавляют в каши, мюсли и йогурт.

Пшеничные отруби являются богатым источником пищевых волокон. Однако, чтобы получить эти полезные свойства необходимо знать как принимать пшеничные отруби. Кроме того, обычно они продаются в сыром виде и непригодны для потребления без предварительной термической обработки.

Зачем организму отруби

Богатые клетчаткой продукты уменьшают шансы развития распространненых желудочных болезней. В основном клетчатка помогает пищеварению и поддержанию его нормальной работы. Но многое зависит от типа волокна, которое поступает с пищей.

Существует 2 типа волокон: растворимые и нерастворимые. Отруби пшеницы относятся ко второму типу. Они помогают снизить уровень холестерина, поддерживают уровень сахара в крови, а также укрепляют иммунную систему. А также они действуют как своеобразная щётка для организма, способствуя выведению вредных веществ.

Кроме того, это натуральная и здоровая еда, которая помогает надолго утолить чувство голода. А наличие в составе необходимых витаминов и минералов дополнят рацион и улучшат самочувствие. Если рассмотреть пользу высевки для организма подробнее, можно узнать что она:

  • Помогает компенсировать потери питательных веществ. Употребление большого количества хлеба, макарон и другой выпечки из обычной муки не даёт достаточного количества питательных веществ. В процессе очищения муки самые питательные части (отруби и зерна) удаляются, но как раз в них и содержится большинство витаминов и минералов. Поэтому сейчас так много говорится о пользе продуктов из цельнозерновой муки и отрубей. В них содержатся жизненно важные витамины группы В, железо, цинк и другие питательные вещества.
  • Содержит большое количество клетчаки. Диетологи утверждают, что это лучший источник клетчатки. Всего полчашки отрубей содержит 11 грамм клетчатки, что составляет половину суточной нормы у женщин (23 грамма), и чуть меньше у мужчин (36 грамм). Самое приятное заключается в том, что такое количество отрубей содержит всего 55 калорий.
  • Богата магнием. Отруби из пшеницы являются основным источником этого минерала. Магний помогает поддерживать нормальную работу мышц и нервов, поддерживает артериальное давление и крепость костей.

До недавнего времени мало кто знал о пользе, которая скрывалась в таком неаппетитном продукте, как отруби. Как видно, зря.

Полезные свойства

Остались сомнения? Есть ещё несколько ключевых свойств отрубей пшеничных, польза которых будет оценена по достоинству, если вы страдаете:

  • От лишнего веса. Все пищевые волокна играют ключевую роль в потере и поддержании веса. При этом высевки пшеницы помогают контролировать аппетит, чтобы избежать частых срывов. А из-за низкой калорийности, есть их можно в больших количествах.
  • От проблем с пищеварением. Добавление клетчатки в ежедневный рацион помогает нормализовать работу кишечника. При частых запорах, рекомендуется принимать высевки в больших количествах. Кроме того, это отличная профилактика желудочно-кишечного тракта.
  • От повышенного давления. Высокое кровяное давление вызывает избыточное напряжение, что приводит к повреждению артерий. Употребление пшеничных отрубей показало значительное снижение давления. А также уменьшению риска сердечно-сосудистых заболеваний и замедление развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследования показали, что диеты, содержащие пшеничные отруби, защищают от развития рака толстой кишки. Они помогают избавиться от вредоносных канцерогенов, которые могут стать причиной образования опухолей. В качестве нерастворимого волокна они также ферментируются в толстой кишке, образуя короткоцепочечные жирные кислоты, которые питают полезные кишечные бактерии. Кроме того, высевки пшеницы являются концентрированным источником антиоксидантов и фитохимикатов, которые эффективно борются со свободными радикалами. Это также снижает риск развития и роста раковых опухолей.

Какие выбрать

На сегодняшний день найти отруби не проблема. Они продаются практически в каждом магазине или аптеке. Зачастую они бывают двух видов — молотые и экструдированные.

Молотые являются полностью органическим продуктом, который не проходил промышленную обработку. Благодаря этому в таких отрубях сохраняются все важные компоненты без значительных потерь. Однако есть небольшой риск развития в таком продукте грибка и прочей опасной микрофлоры. Но этого можно избежать, выбирая проверенные торговые марки, которые соблюдают все правила хранения и упаковки пищевых продуктов.

Экструдированные отруби получаются в процессе продавливания отмола через небольшие отверстия. А также в процессе происходит тепловая обработка. Таким образом, производятся гранулы, хлопья и другие формы этого продукта.

Несмотря на то что обработанные отруби легко усваиваются, сразу готовы к употреблению и их удобно брать с собой в качестве перекуса, механическая обработка оставляет свой след. Поэтому есть также минусы:

  • снижается содержание витаминов и минералов;
  • всевозможные добавки для стабилизации хлопьев и гранул, а также усилителей вкуса значительно увеличивают конечную калорийность продукта.

У каждого вида есть как свои недостатки, так и преимущества. Но они не столь существенны, если придерживаться нормы потребления и правил хранения. Например, не придётся отказываться от удовольствия похрустеть хлопьями в дороге, если правильно рассчитать калории. Кроме того, это по-прежнему полезный продукт.

Противопоказания к применению

Польза и вред пшеничных отрубей во многом зависит от особенностей организма. Если для одних людей, включение их в рацион приведёт к значительным улучшениям работы кишечника, то у других это может вызвать серьёзные обострения. Поэтому не рекомендуется принимать отруби, если есть такие заболевания:

  • хроническая и острая язва;
  • колит и энтерит;
  • гастрит;
  • панкреатит;
  • холецистит.

И также есть редкие случаи непереносимости зернового белка. В таких случаях потребление высевок может привести к неприятным аллергическим реакциям.

Кроме того, при постоянном употреблении отрубей без особых показаний может привести к гиповитаминозу. Так как вместе с вредными веществами, высевки также лишают организм полезных веществ. Поэтому, если не хотите ощутить резкий упадок сил и недомогание, не стоит вносить их в низкокалорийный рацион.

Правила приготовления

Есть несколько важных рекомендаций о том, как употреблять пшеничные отруби. Прежде всего, их нужно предварительно замочить в воде на 35 минут. Для достижения лучшего результата, желательно менять воду через каждые 10 минут. Когда все набухнет, можно окончательно сливать воду. Полученный продукт полагается есть в чистом виде за 20 минут до еды. А также их можно добавлять в готовые блюда.

Стоит запомнить, что любая термическая обработка способствует моментальному снижению полезных веществ. Кроме того, добавление в рацион отрубей требует увеличения потребляемой жидкости минимум до 2 литров в день.

Помощь в похудении

Без сомнения, пшеничные высевки весьма эффективны при похудении. Прежде всего, они имеют невысокую калорийность и способствуют ускорению обмена веществ. Но их основная функция заключается в том, что при попадании в желудок они разбухают, заполняя большую часть пространства и тем самым приглушая чувство голода.

Отруби пшеничные для похудения как принимать. Перед тем как съесть, их нужно залить кефиром и подождать пока они разбухнут. Есть полученную кашу нужно перед каждым приёмом пищи. Если делать так каждый день, можно значительно сократить употребление еды и избавиться от лишних килограммов.

Домашние рецепты

Лучший способ получить суточную дозу клетчатки — это приготовить блюда с добавлением пшеничных высевок. Можно удивиться насколько разнообразно применение одного простого продукта в диетической кулинарии.

Самый простой и распространённый рецепт из отрубей — это отвар. Для его приготовления понадобится запарить немного пшеницы и оставить на ночь. После чего отфильтровать жидкость и добавить в неё мёд, и настойку расторопши.

На завтрак можно приготовить питательную кашу из отрубей. Разрешается проварить кашу на медленном огне в течение 10 минут. К ней можно добавить немного любимых фруктов и щепотку сахара. А также можно посыпать отрубями тёплый тост.

Обычные блины могут стать более полезными, если заменить обычную муку на цельнозерновую. Добавить немного сахара, разрыхлителя и соль по вкусу. После чего смешать все с яйцами и молоком до получения плотного теста. Методика жарки не отличается от оригинала и не должна вызывать затруднений.

Конечно же, никто не ожидает, что в здоровом питании есть место выпечке, а зря. Вот, например, рецепт кексов с отрубями:

  • В большой миске слегка взбейте яйца и добавьте немного масла.
  • Добавьте молоко и сахар.
  • Взбейте все ингредиенты до получения гладкой текстуры.
  • Просейте цельнозерновую муку, добавьте разрыхлитель и перемешайте.
  • Заполните формочки для кексов и выпекайте в течение 45 минут при температуре 180 °C.
  • Дайте кексам остыть.

Вот так просто можно использовать пшеничные отруби в обычной кулинарии, заменяя вредные продукты полезными.

ПП рецепты с отрубями — 30 рецептов ПП с фото и видео —

Овсяная ПП каша с ореховой смесью

Предлагаю самый питательный вариант овсянки на завтрак. Но если дополнить …

25 мин. 2

Овсяная каша с авокадо и семечками ПП

Предлагаю рецепт овсяной каши без масла. Вместо масла выступает спелый …

25 мин. 2

Шоколадно-банановый кекс ПП

Шоколад и банан — очень вкусное сочетание. Но каждый из …

60 мин. 4

ПП овсянка с яблоком

Овсяная каша — частый гость на столе у тех, кто …

55 мин. 2

ПП пельмени с отрубями и куриным фаршем

Предлагаю рецепт домашних пельменей из цельнозерновой муки, который подойдет тем, …

2 час. 15 мин. 8

Пицца с сыром, шпинатом и отрубями

Предлагаю лёгкий рецепт пиццы со шпинатом. Добавление отрубей в начинку …

25 мин. 4

ПП пицца “Маргарита” с отрубями

Предлагаю сделать обычную пиццу полезной. Добавьте отруби в начинку, которые …

25 мин. 4

ПП омлет с брокколи

Омлет с брокколи — блюдо, наполненное белком и полезными питательными …

35 мин. 4

ПП омлет со стручковой фасолью

Вкусный утренний завтрак. Омлет со стручковой фасолью — …

35 мин. 4

ПП тыквенные оладьи

Тыква — это кладезь витаминов в зимний период, ведь некоторые …

60 мин. 6

ПП мюсли

Мюсли — это вкусный, быстрый и полезный питательный завтрак. Оказывается …

20 мин. 1

Мясные шарики на пару с отрубями ПП

Мясные шарики из фермерской постной говядины с отрубями. Готовятся на …

60 мин. 2

ПП фрикадельки из говядины в сливочном соусе с овощами

Фрикадельки с овощами — вкусное и простое в приготовлении блюдо. …

1 час. 15 мин. 7

Овсяная пп каша с отрубями и чёрной смородиной

Польза ягод в рационе неоспорима. Чтобы увеличить количество их потребления …

25 мин. 2

Куриные рубленые пп котлеты с отрубями

Рецепт для тех, кто заботится о здоровье и решил добавлять …

35 мин. 3

Овсяная пп каша с облепихой и отрубями

Предлагаю Вашему вниманию полезную кашу с отрубями и облепихой. Это …

25 мин. 2

Тушеный пп картофель с отрубями

Отруби нормализируют работу кишечника, очищают организм и тем самым способствуют …

40 мин. 3

ПП печенье с корицей из цельнозерновой муки

Печенье для тех, кто хочет сладкого, но не может употреблять …

50 мин. 4

Овсяные пп пряники

Рецепт пряников подсмотрела в инструкции к мультипекарю. Немного его модифицировала, …

40 мин. 3

Тыквенные пп оладьи в духовке

Тыква в диетическом питании королева салатов и выпечки. Особенно хороши …

45 мин. 4

Картофельные пп дольки, запеченные с отрубями

Полезный рецепт приготовления молодого картофеля, именно в нем меньше всего …

50 мин. 3

ПП омлет с молоком, творогом и отрубями

Полезный омлет с творогом — лучшее начало дня. Белок и …

23 мин. 3

ПП котлеты из гороховых хлопьев и моркови

Давно хотела попробовать приготовить что-то из этого оригинального продукта — …

33 мин. 3

ПП курица в сметанном соусе с карри и отрубями

Нежнейшая курица с жареным кумином и карри, полезными отрубями придаст …

33 мин. 3

Пшеничные отруби – источник клетчатки, витаминов А, Е, В.
Клетчатка очищает кишечник, улучшает пищеварение.
Отруби можно добавлять в выпечку, салаты, вторые блюда.

 

Рецепт отруби пшеничные с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

отруби пшеничные с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 44,9 %, витамином B2 — 16,8 %, витамином E — 56,8 %, витамином PP — 59,4 %, калием — 99,6 %, кальцием — 18,3 %, магнием — 155,6 %, фосфором — 107,7 %, железом — 197 %, йодом — 300,5 %

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Медовые кексы из цельных пшеничных отрубей

Вот что происходит, когда вы оставляете меня дома без работы и у меня слишком много свободного времени. Я делаю кексы. К счастью, пшеничные отруби, в которых не содержится слишком много сахара или жира. Этим можно наслаждаться на завтрак или в качестве полдника, и это не вызовет нежелательного сбоя. Клетчатка, содержащаяся в цельнозерновых продуктах, является жизнеспособной. Он замедляет всасывание пищи, заставляя вас дольше насытиться и стабилизируя уровень сахара в крови. Он также регулирует пищеварение — а кто это не ценит ?!

Я люблю сладкое.Но сахар — не друг вашему телу. Особенно в больших дозах и без других питательных веществ. Если школа медсестер произвела неизгладимое впечатление, так это то, что я не хочу заболеть диабетом (не говоря уже о сердечных заболеваниях). Не вдаваясь в подробности, я видел слишком много пациентов (молодых и старых), которые порабощены своей болезнью, теряют конечности, теряют жизнь из-за неправильного выбора диеты (в основном из-за неограниченного потребления сахара и жиров). Я не хочу, чтобы это были я или моя семья.

Я не говорю, что мне не нравится (или вы не можете) получать удовольствие от угощений время от времени. Депривация тоже не работает. Иногда съешьте десерт и смакуйте его. Вы обнаружите, что вам понравится гораздо больше, когда ваши вкусовые рецепторы не будут постоянно насыщаться сладким. Избавившись от обработанной нездоровой пищи в кладовой, вы избавитесь от огромного количества сахара, о котором вы, возможно, даже не подозреваете. Как можно больше готовьте дома. Замените белую муку / рис (он же сахар) цельнозерновыми. Выбирайте натуральные подсластители, которые сохранили некоторые питательные вещества (мед, патока, агава).Пожалуйста, просто скажи «нет» газировке! А когда вам нужен здоровый способ удовлетворить свое пристрастие к сладкому, делайте такие кексы — естественно подслащенные, с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки. После того, как они остынут и я насладился одним (или двумя), я замораживаю их для будущего перекуса.

Медовые кексы из цельных пшеничных отрубей

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 1/2 стакана пшеничных отрубей
1 стакан белой цельнозерновой муки
1/2 стакана изюма
1 чайная ложка. сода пищевая
1 ч. разрыхлитель
1/2 ч. соль
3/4 стакана несладкого яблочного пюре
1 стакан молока
2 яйца
1/3 стакана меда (они были очень сладкими, поэтому в следующий раз я уменьшу до 1/4 стакана)
1/2 чайной ложки.чистый экстракт ванили
1/4 стакана измельченных грецких орехов (опционально — я не указывал)

НАПРАВЛЕНИЯ

1. Разогрейте духовку до 375 F. Слегка смажьте или выровняйте форму для кексов на 12 чашек.

2. В большой миске взбейте венчиком, чтобы смешать пшеничные отруби, муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, изюм и грецкие орехи (если используете). В отдельной большой миске взбейте венчиком, чтобы смешать яблочное пюре, молоко, яйца, мед и ванильный экстракт. Смешайте влажные и сухие ингредиенты, просто перемешивая, пока тесто не будет полностью увлажнено.

3. Разделите тесто на 12 чашек для маффинов, наполнив каждую до краев. Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-18 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Охладите в течение нескольких минут на сковороде, прежде чем вынуть кексы, чтобы полностью остыть на решетке.

На изготовление 12 кексов.

(адаптировано из All Recipes )

Что такое пшеничные отруби? Преимущества, способы применения + рецепты с пшеничными отрубями

Также известен как
Konda, thuli

Что такое пшеничные отруби?
Большинство зерен, например пшеница и овес, имеют твердый внешний слой.Когда они перерабатываются, этот слой становится побочным продуктом, называемым отрубями. Точно так же, когда пшеница перерабатывается для получения пшеничной муки, приобретаются отруби. Эти отруби богаты питательными веществами и обладают множеством диетических преимуществ.

Как выбрать пшеничные отруби
• Пшеничные отруби легко доступны в магазинах здорового питания и крупных супермаркетах.
• Можно купить в поджаренном или свежем виде.
• Пшеничные отруби можно купить оптом, что позволяет легко добавлять их в крупы, такие как мюсли, или в выпечку.
• Есть также много пищевых продуктов, которые уже содержат пшеничные отруби. Из него делают ряд злаков, а также хлеб и муку. Однако вы должны отметить, что многие коммерческие продукты из овсяных и пшеничных отрубей (кексы, чипсы, вафли) содержат очень мало отрубей. Они также могут быть с высоким содержанием натрия, общего жира и насыщенных жиров. Всегда внимательно читайте этикетки.

Использование пшеничных отрубей в кулинарии
• Пшеничные отруби имеют сладкий вкус, но не всем он нравится.
• Также важно начинать медленно, добавляя пшеничные отруби в пищу.Слишком большое количество может легко привести к диарее.
• Добавление пшеничных отрубей в кексы, блины, бисквиты, вафли или даже печенье — отличный способ увеличить пищевую ценность пищи, особенно содержания в ней клетчатки.
• В смузи можно добавить небольшое количество пшеничных отрубей, особенно если они измельчены.
• Некоторые люди даже употребляют пшеничные отруби в порошкообразной форме, чтобы ежедневно получать необходимую клетчатку.
• Отруби также можно использовать для маринования (нукадзуке), как в японском цукэмоно.
• Тем не менее, следует отметить, что пшеничные отруби часто добавляют в продукты, которые не имеют такой питательной ценности. Например, некоторые злаки с пшеничными отрубями могут быть с высоким содержанием кукурузного сиропа или сахара с высоким содержанием фруктозы. Кексы с пшеничными отрубями могут содержать много жира. Блинчики из пшеничных отрубей могут немного потерять свою пищевую ценность, если их намазать сливочным маслом и сиропом. Использование пшеничных отрубей не означает вредного питания в других отношениях.

Как хранить пшеничные отруби
• Пшеничные отруби нельзя хранить как обычную пшеничную муку.Он имеет тенденцию к прогорканию, и его лучше всего хранить в холодильнике, особенно если вы планируете хранить его долгое время.
• Как вариант, его можно хранить в герметичной канистре при умеренной температуре.
• Если вы заметили, что пшеничные отруби горькие на вкус, вероятно, они прогорклые, и от них следует отказаться.

Польза пшеничных отрубей для здоровья
• Пшеничные отруби богаты белком, магнием, марганцем, ниацином, фосфором, цинком и витамином B6, с низким содержанием жира, без холестерина, сахара и натрия.
• Пшеничные отруби — один из богатейших природных источников пищевых волокон. Это может помочь поддерживать нормальную работу кишечника и облегчить периодические запоры, вызванные, например, изменениями в диетических привычках или путешествиями.
• Как и в случае со всеми источниками пшеницы, больным глютеновой болезнью не следует употреблять пшеничные отруби.

Маффины с тыквенными отрубями | Жена Шмидти

Я не собирался делиться с вами двумя тыквенными маффинами этой осенью, но здесь я все равно делюсь с вами двумя. Я уже поделился с вами своим здоровым маффином из тыквенной кружки, а теперь вы получаете мои маффины из тыквенных отрубей.

Я купил несколько хлопьев с отрубями на распродаже на днях и с нетерпением ждал возможности превратить их в кексы. (Если бы я в подростковом возрасте знал, что я взрослый был бы так взволнован от продажи хлопьев с отрубями, я бы совсем над собой высмеял.) Итак, осенью у меня случайно оказалась банка тыквы, стоящая на прилавке, и несколько тыквенных специй, так очевидно Маффины с тыквенными отрубями.

Итак, с добавлением тыквы и специй это не бабушкины кексы с отрубями, а супервлажные и очень ароматные.Тыква, как и во многих других хлебобулочных изделиях, предохраняет кексы от пересыхания и придает им отличный аромат. Итак, давайте посмотрим на ингредиенты, которые отличает эти кексы с тыквенными отрубями от других кексов.

Ингредиенты

Хлопья отрубей, прежде всего пшеничные отруби. В этом рецепте используются хлопья из пшеничных отрубей (Bob’s Red Mill Wheat Bran

), а не хлопья (например, отруби с изюмом). Пшеничные отруби — это внешний слой ягод пшеницы, они очень богаты клетчаткой.Клетчатка — одно из моих любимых питательных веществ, она сохраняет чувство сытости и помогает регулировать работу пищеварительной системы.

Кстати о клетчатке, тыква. Еще одна пища, богатая клетчаткой, но также содержащая антиоксидант бета-каротин и много калия!

Эти кексы с тыквенными отрубями также содержат цельнозерновую муку, которая обладает гораздо большей питательной ценностью, чем белая мука, например, цельнозерновая мука содержит пищевые волокна и витамины, полученные из белой универсальной муки.

Итак, в основном эти кексы очень богаты клетчаткой, что отлично подходит для завтрака или перекуса в дороге. Они полны цельнозерновых и овощей, что здорово, И они имеют потрясающий вкус.

Патока, меласса, является побочным продуктом производства сахара, и хотя она сладкая, она также имеет красивую дымную нотку. Небольшое количество патоки имеет большое значение, всего лишь столовая ложка придает этим маффинам идеальный аромат, дополняющий тыкву. Кроме того, добавив патоки, я смог уменьшить количество сахара в этих маффинах до 1/4 стакана, что, на мой взгляд, довольно круто.

И, конечно же, «Тыквенный пирог», или «Тыквенный пирог», как его часто называют. Эта смесь теплых специй придает этому маффину дымность патоки и тонкое богатство тыквы. Кто знал, что в маффине с высоким содержанием клетчатки можно получить столько аромата?!?

А затем перейдем к основам выпечки. В этом рецепте используются и разрыхлитель, и пищевая сода, чтобы добиться максимального подъема, иначе все зерна могут сделать его плотным. Я также использую йогурт в качестве дополнительной жидкости, чтобы помочь компенсировать плотные цельные зерна большим количеством влаги.(Не говоря уже о масле и яйцах).

Наконец, «необязательный» изюм. Мне показалось, что этим кексам нужно немного пиццы, а горсть изюма сделала свое дело. Иногда этим маффинам нужен небольшой прилив сладости к специям, поэтому я полагаю, что да, изюм может быть необязательным, если у вас их нет или вы сумасшедший, а не любите изюм.

Выпечка кексов

Могу я получить рецепты чего для одной чаши ?!

* Что! * * Что! *

Смешайте все влажные ингредиенты в миске.Вы добавляете сухие ингредиенты, а затем все перемешиваете. Добавьте изюм, вылейте тесто в смазанную маслом форму для маффинов. Бум. 18 минут в духовке. Это так просто! 🙂

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: ​​

• Эти кексы хранятся на прилавке несколько дней, но я думаю, что их лучше всего хранить в холодильнике.

• Для этого рецепта вы можете использовать прокладку для кексов или смазанную маслом форму для маффинов. Я сделал это в обоих направлениях, и они оба оказались

.

• Профессиональный совет: при отмеривании патоки сначала смажьте столовую ложку небольшим количеством масла, затем патока должна выскользнуть из ложки.

Состав

  • 1/4 стакана растопленного кокосового масла
  • 1/2 стакана простого йогурта
  • 2 яйца
  • 1 чашка тыквенного пюре
  • 1/4 стакана сахара
  • 1 столовая ложка патоки
  • 1 1/2 чайной ложки специй для тыквенного пирога
  • 1 чашка пшеничных отрубей
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/3 стакана изюма

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400º F.Форму для кексов смазать маслом.
  2. В большую миску добавьте масло, йогурт, яйца, тыкву, сахар и патоку. Смешайте, чтобы соединиться.
  3. Добавьте в миску тыквенную приправу, пшеничные отруби, муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Смешайте, чтобы соединиться. Добавьте изюм.
  4. Разделите тесто на 12 кексов. Выпекайте 17-19 минут или пока зубочистка не выйдет из центра кекса.

Банкноты

Данные о питании автоматизированы, окончательная информация о питании будет зависеть от используемых ингредиентов и любых внесенных изменений.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12

Размер порции: 1 маффин

Количество на приём:

Калории: 150 Всего жиров: 6 г Холестерин: 32 мг Натрий: 227 мг Углеводы: 21 г Волокно: 4 г Сахар: 9 г Белки: 4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже в блоге или поделитесь со мной фотографией tag @the_schmidty_wife! Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы сделали!

Мир и любовь

Лорен, жена Шмидти

стр.С. Любите здоровые кексы? Попробуйте мои здоровые кексы с тыквенной кружкой или мои здоровые кексы с овсяной кашей из сладкого картофеля.

Обратите внимание, что мои ссылки выше могут быть партнерскими ссылками, и я буду получать комиссию, если вы совершаете покупки по этим ссылкам. Я рекомендую их, потому что они полезны и являются компаниями, которым я доверяю, а не из-за комиссионных, которые я могу получить от вас, используя эти продукты.

Рецепт здорового маффина с отрубями: хлопья из отрубей Kellogg’s

  • Facebook

  • Твиттер

  • Pinterest

Приготовьте этот полезный рецепт маффина с отрубями из хлопьев Kellogg’s All-Bran.Эти легкие кексы с отрубями — отличный выбор на завтрак или в качестве закуски!

Рецепт здорового маффина с отрубями

Этот полезный рецепт маффина с отрубями оказался довольно приятным сюрпризом… потому что сначала у меня действительно были сомнения! Я обещал найти для вас несколько питательных низкокалорийных рецептов … но, честно говоря, это было непросто. Мой мозг просто не крутится вокруг кекса без масла или растительного масла! Серьезно, эти простые кексы из отрубей получаются сытными и сытными.Они не слишком сладкие, но текстура компенсирует это. Я использовала гранатовые крейсины вместо изюма, и это помогает придать этим кексам с отрубями дополнительную сладость.

Кексы Easy Bran

Каша из отрубей Kellogg’s All-Bran поставляется в этих маленьких бутонах, и они отлично подходят для приготовления блюд. Тесто не густое, поэтому его очень легко разлить по формочкам для кексов. У меня было достаточно теста, чтобы заполнить чашки почти до краев. Я не уверен, как это повлияет на количество калорий, но я уверен, что вы можете заменить цельнозерновую муку овсянкой, а белую муку — цельнозерновой.Это отличный рецепт здорового маффина с отрубями, который можно использовать в качестве основы и добавлять ингредиенты, которые у вас есть под рукой или которые, как вы знаете, нравятся вашей семье.

Кексы с отрубями Kellogg’s

Рецепт здорового маффина с отрубями с отрубями Келлога

Сделайте этот рецепт полезного маффина с отрубями из хлопьев Kellogg’s All-Bran. Эти легкие кексы с отрубями — отличный выбор на завтрак или в качестве закуски!

Курс: завтрак, закуска

Кухня: американская

Порций: 12 кексов

Ингредиенты

  • 2 стакана хлопьев Kellogg’s из отрубей
  • 1 1/4 стакана обезжиренного молока
  • 1/3 стакана коричневого сахара
  • 2 яичных белка
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1/2 стакана яблочного пюре без добавления сахара
  • 1 стакан муки
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана креветок или изюма
  • 1/4 стакана нарезанного миндаля

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 градусов F.

  • Смешайте все хлопья с отрубями и молоко. Оставьте на 5 минут.

  • Добавьте коричневый сахар, яичные белки, ваниль и яблочное пюре. Хорошо перемешайте.

  • Добавьте муку, пищевую соду, корицу, соль. Смешайте все вместе.

  • Добавьте крейсин и миндаль.

  • Вылейте тесто в подготовленную форму для маффинов.

  • Выпекайте 15-17 минут.

Примечания

Дополнительные дополнения: 1 спелый банан или цедра лимона.1/2 стакана тертой моркови.
По этому рецепту получается 12 кексов стандартного размера.
Я готовлю формы для выпечки с помощью Baker’s Joy.

** Если вы сделаете этот рецепт, я хотел бы, чтобы вы оставили 5-звездочный отзыв в комментариях ниже. Если вы делитесь в Instagram или Facebook, обязательно отметьте @onsuttonplace, чтобы я мог видеть, что вы делаете!

* Включены партнерские ссылки. Мое заявление о раскрытии информации можно найти ЗДЕСЬ.

Было очень приятно находиться на кухне с этими кексами с отрубями, запеченными в духовке.Как и много раз прежде, я сквозь слезы читаю ваши комментарии к своему последнему посту. Многие из вас были на моем месте, и я не могу передать, как приятно знать, что я не один. Хотя здесь иногда что-то не так, у меня бывают моменты, когда я чувствую себя нормально. Эти части созданы благодаря этому блогу и всем вам. Мое сердце исполнено благодарности.

Увидимся …

шт.

Если вас не интересует этот рецепт
маффинов с отрубями
вот несколько альтернатив.

Овсяное печенье с бананом для завтрака
Рецепт домашней мюсли с оливковым маслом
Яблочные кексы на завтрак

Идеи для легкого воскресного ужина!
Щелкните изображение ниже, чтобы узнать больше.

  • Facebook

  • Твиттер

  • Pinterest

Лучшие кексы с банановыми отрубями | Питание и праздник

Безупречный рецепт маффинов с банановыми отрубями, в которых идеально сочетаются полезность и вкус! Они созданы для реальной жизни — не нужно искать странные ингредиенты или замачивать хлопья на ночь — и из них можно приготовить потрясающий завтрак или закуску на вынос.

Еще более опасно спелые бананы на прилавке? Сделайте идеальный банановый хлеб или вкусный смузи! Этот смузи с бананом и миндальным молоком — наш круглый год, а банан с кровавым апельсином — отличный вариант, когда появляются зимние цитрусовые.

Если вы выпекаете кексы дома, скорее всего, вам нужно что-то влажное и вкусное, но при этом немного более полезное, чем калорийные бомбы, которые вы можете купить десятками в обычном продуктовом магазине или пекарне. Эти кексы с банановыми отрубями просто идеальны.У них фантастическая текстура и аромат.

Кексы с отрубями также очень сытны, потому что они богаты клетчаткой, что делает их отличным готовым завтраком, который на самом деле удовлетворит ваш живот. Это благодаря пшеничным отрубям и, в данном случае, нескольким столовым ложкам семян чиа.

Ингредиенты и советы по покупкам

Вот что вам понадобится и где это найти. Как всегда, см. Полный рецепт ниже для получения подробных сведений о количестве и инструкциях.

  • Пшеничные отруби — покупка грубых пшеничных отрубей — это способ сделать маффины с отрубями с нуля. Некоторые рецепты начинаются с хлопьев с отрубями, которые нужно замочить на ночь; Я могу только мечтать о таком заблаговременном планировании. Где его найти? Крупные пшеничные отруби могут продаваться в проходе для выпечки с зерновыми специальными сортами или в проходе с хлопьями с овсом и другими зернами для завтрака.
  • Белая цельнозерновая мука и универсальная мука — Мы любим сочетания; используйте то, что предпочитаете, или храните в кладовой.Этот рецепт гибкий!
  • Коричневый сахар
  • Разрыхлитель и пищевая сода
  • Корица — Я добавляю к ним много корицы — он идеально сочетается с бананом и буквально приправляет всю партию.
  • Соль
  • Экстракт ванили
  • Яйца
  • Пахта — если у вас нет или вы хотите его купить, вы также можете просто использовать обычное молоко, скисшее с лимонным соком или уксусом.Так просто! См. Примечания к рецепту для определения соотношения.
  • Два очень спелых банана. Чем больше коричневого, тем лучше!
  • Растительное, рапсовое или кокосовое масло.
  • Семена чиа — необязательно, но вкусно и питательно!

Здоровы ли кексы с отрубями?

Да, кексы с отрубями полезные — ну они могут быть . Как и все, это зависит от всей упаковки ингредиентов. Этот рецепт обеспечивает баланс, который работает для нашей семьи, едящей каждый день — бананы добавляют влагу и естественную сладость, но также есть добавление сахара.

Вы можете сделать кексы с отрубями еще более полезными, экспериментируя с яблочным пюре вместо масла; замена меда, кленового сиропа или патоки на сахар; и используя минимальное количество универсальной муки. Любая замена повлияет на текстуру и вкус.

Есть ли в кексах с отрубями клетчатка?

Маффины с отрубями богаты клетчаткой — в одном из этих рецептов около 5 граммов. Это неплохо для маленького маффина, учитывая, что даже мой четырехлетний ребенок с удовольствием съест два маффина за один присест.

Добавление семян чиа действительно увеличивает содержание клетчатки; две столовые ложки идеально разойдутся в жидком тесте и добавьте около 11 граммов хорошего ингредиента. Семена чиа также богаты антиоксидантами, белком и жирными кислотами омега-3 (источник) — так что, по сути, это просто универсальная супер-смесь.

Как приготовить маффины с отрубями с нуля

Как и большинство готовых кексов, это простой рецепт! Сначала смешайте все сухие ингредиенты в одной миске и хорошо взбейте.

Затем размять бананы в отдельной миске и смешать с оставшимися влажными ингредиентами. Вылейте их в сухую смесь и сложите лопаткой. Здесь полегче — нужно, чтобы все было равномерно увлажнено, но просто. Слишком большое перемешивание может привести к получению сухих и плотных кексов.

Как видите, тесто будет немного комковатым, и это не проблема.

Равномерно разделите тесто на 12 форм для маффинов, смазанных жиром. Они будут заполнены почти до верха. Выпекать 18-20 минут и готово!

Дополнительные идеи для надстроек

  • Добавьте 1/2 или полную чашку изюма, чтобы приготовить кексы с отрубями с изюмом
  • Добавьте горсть черники или шоколадной стружки
  • Используйте семена льна вместо семян чиа — они также богаты клетчаткой и имеют отличный ореховый вкус

Любите легкие рецепты маффинов? Попробуйте следующее: банановая шоколадная крошка, черничный миндаль на одну чашку, цуккини с шоколадной крошкой, тыква для хорошего самочувствия, клубнично-банан или классический лимонный мак.

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на меня на PINTEREST, INSTAGRAM, FACEBOOK и TWITTER , чтобы получить больше отличных рецептов и идей!

Лучшие кексы с банановыми отрубями

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Порций: 12 кексов

Поистине идеальные кексы с банановыми отрубями! Влажный и вкусный, никаких странных ингредиентов или замачивания на ночь. Сытный завтрак или перекус на ходу!

  • 1 1/4 стакана пшеничных отрубей
  • 3/4 стакана белой цельнозерновой муки
  • 3/4 стакана универсальной муки
  • 2 столовые ложки семян чиа (необязательно)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 / 2 чайных ложки пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 средних очень спелых банана
  • 1 стакан пахты, см. Примечание
  • 2 больших яйца
  • 2/3 стакана светло-коричневого сахара
  • 1/3 стакана овощей, рапс , или кокосовое масло
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Разогрейте духовку до 375 градусов F.Слегка смажьте форму для маффинов кулинарным спреем или застелите бумажной подкладкой.

  • В большой миске смешайте пшеничные отруби, цельнозерновую и универсальную муку, семена чиа, разрыхлитель, корицу, пищевую соду и соль. Взбейте венчиком и отложите.

  • Очистите бананы от кожуры и в отдельной миске размять их до однородной массы. Добавьте пахту, яйца, коричневый сахар, масло и ваниль. Взбейте, чтобы смешать.

  • Вылейте влажные ингредиенты в сухие и аккуратно перемешайте, пока они не смешаются.Вы хотите, чтобы тесто было ровным, но не слишком перемешанным.

  • Равномерно разделите тесто на 12 лунок для кексов, наполнив каждую почти до верха. Выпекать 18-20 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Классно и наслаждайтесь!

  • Хранятся при комнатной температуре 2-3 дня. Я обычно храню их в герметичном контейнере, но оставляю молнию или крышку слегка потрескавшимися.
  • Кексы также очень хорошо замораживаются и могут храниться в морозильной камере 2-3 месяца! Размораживайте при комнатной температуре в течение ночи или в микроволновой печи по мере необходимости прямо из замороженного на 20-30 секунд за раз.
  • Не стесняйтесь экспериментировать с соотношением цельнозерновой муки, универсальной муки и пшеничных отрубей. Рецепт в том виде, в котором он написан, является моим личным фаворитом, но я приготовил их всего из 1 чашки и целых 1,5 чашки пшеничных отрубей, и они все еще хороши. Просто отрегулируйте остальные размеры, чтобы у вас осталось 2 3/4 стакана муки и отрубей.
  • Если у вас нет пахты, используйте 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса, чтобы скиснуть 1 стакан обычного молока. Смешайте сок / уксус и молоко в мерной чашке, оставьте на 3-4 минуты и действуйте, как указано.

Порция: 1 маффин, калорийность: 220 ккал, углеводы: 34 г, белок: 5 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 29 мг, натрий: 130 мг, калий: 287 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 15 г, витамин А: 85 МЕ. , Витамин C: 2 мг, Кальций: 92 мг, Железо: 2 мг

Оставьте отзыв ниже, затем сделайте быстрое фото и отметьте @nourishandfete в Instagram, чтобы я мог его увидеть!

Зерновые хлопья с домашними отрубями

Последнее изменение: Фейт Вандермолен · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках · 722 слова.· Около 4 минут, чтобы прочитать эту статью.

Этот рецепт хлопьев с домашними хлопьями из отрубей, сделанный из цельного зерна и слегка подслащенный кленовым сиропом, — восхитительный способ начать утро!

Этот пост также включен в мой обзор «Идеи для завтрака на основе растений на 2020 год».

Привет. Меня зовут Вера, и я был наркоманом.

Нет, серьезно. В детстве я мог есть хлопья на завтрак, обед и ужин.К счастью, у меня были родители, которые не позволяли мне предаваться моей любви ко всему хрустящему, сладкому и окуненному в холодное молоко трижды в день. Даже мои бабушка и дедушка называли меня ребенком с хлопьями и запасались хлопьями, когда мы приезжали в гости. У них даже были эти миски с прикрепленными соломинками, чтобы я мог проглотить молоко со вкусом зефира или шоколада после того, как закончу есть.

Как вы можете понять по вкусу моего молока, хлопья, которые я ел в детстве и даже в колледже, не всегда были самыми полезными.Мои родители не запрещали сладкие хлопья в доме, когда росли, поэтому талисманы (или Marshmallow Mateys, как мы его знали), Captain Crunch, Corn Puffs, Cocoa Puffs и Fruity Pebbles были лишь одними из моих любимых.

Когда я пошел в среднюю школу, мой выбор хлопьев немного повзрослел, и я перешел на замороженные мини-пшеницы, мюсли, отруби с изюмом и овсяные пучки с медом. С этими более «сложными» злаками я всегда смешивал три вида вместе. Таким образом, вместо того, чтобы выбирать только один вид для еды, я смешивал три вида вместе и в итоге получал миску, полную разных текстур и вкусов.Затем просто налейте сверху немного холодного молока, и мне было хорошо.

Завтрак по-прежнему остается моим любимым блюдом дня. Я жаворонок, и для меня нет ничего лучше, чем сесть в тёплую миску овсянки в тихой тишине утра. Я все еще люблю кашу, но ем ее редко. Это произошло по нескольким причинам. Основная причина в том, что меня беспокоят ингредиенты, которые я добавляю в свое тело. За последний год я многое узнал о том, как читать этикетки на ингредиентах, и был шокирован, обнаружив, что в течение своей жизни я накапливал много мусора в своем теле.Трудно найти в магазине упакованные товары, которые не содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, пищевые красители или искусственные ароматизаторы. Еще одна причина, по которой я не ем хлопья очень часто, — это то, что они меня не очень хорошо насытят. Небольшая миска овсянки с семенами чиа, фруктами и ореховой пастой заставляет меня работать часами, потому что она содержит комбинацию углеводов, клетчатки и полезных жиров. Последняя причина, по которой я больше не ем хлопья, состоит в том, что большинство из них содержат переработанный сахар, поэтому вам (или, по крайней мере, мне!) Хочется миску за миской.Я люблю сладкий завтрак первым делом, когда просыпаюсь, но я знаю, что сахар из свежих фруктов или немного кленового сиропа удовлетворит мое пристрастие к сладкому, не вызывая у меня желания есть сахар до конца дня.

Итак, чтобы получить лучшее из обоих миров, я наконец решил погрузиться в мир домашних хлопьев. Если честно, я всегда любил хлопья с отрубями. Все «отруби» в этом отношении прямо в моем переулке. В хлопьях с отрубями обычно много клетчатки и меньше сахара, что мне тоже в них нравится.Так появились эти домашние хлопья с отрубями. Я хотел приготовить что-то, что не было бы полным сахара, но при этом сохраняло бы меня сытым на несколько часов. Эта каша делает свое дело!

Он идеально хрустящий и прекрасно сочетается со свежими фруктами и домашним овсяным или миндальным молоком. В душе я все еще миксер для хлопьев, поэтому я часто смешиваю эти домашние хлопья с отрубями и немного своей мюсли с корицей и изюмом. Совершенство в чаше, говорю я!

Если вы тоже любите хлопья, но хотите есть меньше полуфабрикатов, я надеюсь, что эти домашние хлопья с отрубями вам подойдут! Он стал основным продуктом в моем доме и идеально подходит для тех дней, когда я просто хочу с утра поработать чем-нибудь хрустящим.Наслаждаться!

Если вы делаете этот рецепт, обязательно оставьте комментарий, оцените рецепт и поделитесь им с другими!

Зерновые хлопья с домашними отрубями

Доходность:
6 порций

Время подготовки:
20 минут

Время готовки:
35 минут

Общее время:
55 минут

Рецепт домашних хлопьев с отрубями, приготовленный из цельного зерна и слегка подслащенный кленовым сиропом, — восхитительный способ начать утро!

Состав

СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 стакан пшеничных отрубей
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 2 столовые ложки молотого льняного семени
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
ВЛАЖНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1/2 стакана воды
  • 3 столовые ложки кленового сиропа
  • 1/4 стакана немолочного молока

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
  2. В большой миске взбейте все сухие ингредиенты. В отдельной небольшой миске взбейте влажные ингредиенты. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешивайте, пока все не смешается и не образуется тесто.
  3. Разделите тесто пополам и поместите одну половину на один подготовленный противень, а другую половину теста — на второй. Оторвите большой лист вощеной бумаги и положите его поверх теста на один из противней. С помощью скалки раскатайте тесто как можно тоньше, раскатывая его поверх вощеной бумаги.Тесто очень липкое, поэтому вощеная бумага не дает ему прилипать к скалке. Вы хотите, чтобы ваше тесто было настолько тонким, что сквозь него почти становится видно. Когда тесто полностью раскатано, медленно снимите вощеную бумагу. Я обнаружил, что тесто на этом этапе все еще очень липкое, поэтому, чтобы снять вощеную бумагу, я оттягиваю ее под углом 180 градусов.
  4. Повторите этот процесс со второй половиной теста, пока на противне не останется два очень тонких слоя теста.
  5. Поставьте противни в духовку на 10-15 минут, пока тесто не начнет подрумяниваться местами. Внимательно наблюдайте через 10 минут, потому что вы не хотите, чтобы оно полностью подгорело, и это зависит от того, насколько тонко вы раскатали тесто. Некоторые коричневые пятна вполне подойдут.
  6. Выньте листы из духовки, когда они будут готовы, и дайте им полностью остыть.
  7. Уменьшите температуру в духовке до 275 градусов.
  8. После того, как листы с отрубями остынут, они будут местами немного эластичными, а другими — твердыми и хрустящими.Разорвите каждый лист отрубей на хлопья и положите все хлопья обратно на один из противней.
  9. Поместите хлопья с отрубями обратно в духовку с температурой 275 градусов и дайте хлопьям выпекаться еще 15-20 минут, перемешивая хлопья каждые 5 минут. Если какие-то хлопья действительно коричневые и хрустящие, вы можете удалить их пораньше.
  10. Дайте хлопьям полностью остыть после выпечки и храните их в герметичном контейнере.
  11. Подавать с домашним миндальным или овсяным молоком и свежими фруктами!

Информация о питании

Выход 6
Размер порции 1

Количество на порцию
Калорий 136 Всего жиров 2 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 2 г Холестерин 1 мг Натрий 137 мг Углеводы 29 г Чистые углеводы 0 г Волокна 7 г Сахар 7 г Сахарные спирты 0 г Белки 5 г

Информация о питании является приблизительной оценкой, предоставленной Nutrionix и должна использоваться только в информационных целях.

Вам понравился этот рецепт?

Оставьте рейтинг в карточке рецепта выше, оставьте комментарий ниже и поделитесь фотографией своего творения со мной в Instagram!

Рецепт маффинов с бананом и отрубями | EatingWell

Эти кексы — топы! Замененная пахта на миндальное молоко; замененный экстракт ванили на экстракт миндаля. Добавил 1/2 стакана тертого кокоса.Использовали сафлоровое масло вместо рапсового; использовала соевую муку вместо муки общего назначения. Бананы, грецкие орехи и шоколадная стружка придают этим маффинам пикантный вкус. Но цельнозерновая мука и пшеничные отруби являются более здоровой альтернативой обычным кексам. Это мои кексы, когда я испытываю тягу к сладкой закуске. Плюсы: Влажный, сытный и вкусный. Минусы: Нет

Этот рецепт кексов — хранитель! Легко приготовить и наполнить.Я пропустил шоколадную стружку и добавил золотой изюм и горсть кусочков ореха пекан. Также, как уже упоминалось ранее, добавлено немного измельченного кокоса. Очень вкусно! — Ким

Я искал рецепт более здорового бананового маффина. Это отвечает всем требованиям, но они мне не очень нравятся. У них здоровый вкус — и я не имею в виду это в хорошем смысле. Однако моя маленькая дочь обожает их и почти каждый день водит в школу.(Я замораживаю их и беру одну накануне вечером.) У них очень минимальный банановый привкус, поэтому я добавляю еще один, который помогает. Я также думаю, что их можно было бы значительно улучшить с помощью фишек (которые я никогда не использовал) и орехов (я не могу отправлять что-либо с орехами в школу). Хорошо, но моя дочь любит их

Очень хороший! У меня не было пшеничных отрубей, поэтому я использовал овсяные отруби.

Я готовлю этот рецепт каждую неделю уже больше года. Мы следуем принципам Доктора Оз «Ты: соблюдаем диету» в течение полутора лет, и эти кексы — отличное дополнение к нашему ежедневному ланч-салату. Отруби помогают нам оставаться довольными в течение дня. Я отказываюсь от шоколадной стружки; рецепт вкусный и без них. Еще я использую чайную ложку корицы с горкой и чуть меньше чашки бананов.Я держу запас этих кексов в морозильной камере, и когда я слишком занят, чтобы печь, мы достаем кекс из морозильника утром, и к полудню его готово есть с дымящейся чашкой кофе. Ням!

Я сделал их без шоколадной крошки, и они все равно были очень хороши. Ивона Загреб Cr

Легко сделать по своему вкусу! Я приготовил их из цельнозерновой муки, вместо того чтобы добавлять пищевую соду и разрыхлитель.Я использовал кокосовый кранч вместо отрубей и кокосовое масло вместо канолы. Я также добавила пару чайных ложек миндального масла вместо грецких орехов (мой партнер не любит грецкие орехи, а я не большой поклонник целых орехов в маффинах). они оказались вкусными. Я смешал немного какао-бобов с половиной теста, чтобы получилась более здоровая альтернатива шоколадной стружке. Я обязательно сделаю это снова! Плюсы: Влажный и полезный источник клетчатки Tasty

.

Люблю этот Рецепт, использовал хлопья Splenda и FiberOne. Мне нравится этот рецепт, несколько изменений. Используется 1 c клетчатки. Одна крупа заменяет сахар на splenda.У меня было 3 банана с медом. Использованный батончик из темного угля от Russell Stover (4 квадрата), грецкие орехи нарезать и поджарить, а также 1/4 с льна. Более дружелюбный к диабетикам. Дайте тесту постоять за 15 минут до того, как заполнить форму для кексов, которая лучше структурирует и лучше застывает. Плюсы: хорошо работает на большой высоте с высотной мукой. отличная консистенция

Отличный рецепт! Не пробовал шоколадные чипсы, но добавил чернику и грецкие орехи.

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован.