польза и вред. Как принимать льняные отруби для похудения?

Сегодня популярно и даже модно употреблять в пищу отруби — овсяные, льняные, ржаные, пшеничные. Давно доказано, что они обладают множеством полезных свойств, богаты питательными веществами, способны улучшать состояние здоровья при некоторых заболеваниях, а также способствуют избавлению от лишнего веса.

Что представляют собой льняные отруби?

Это, по сути, отходы после переработки зерен льна. Они включают в себя внешнюю оболочку и небольшую часть зерна, которая остается после переработки основной части злака для получения льняного масла. Удивительно, но именно эти отходы содержат в себе максимальную пользу — в них заключено до 90% ценных веществ семян. По сравнению со ржаными, овсяными, пшеничными аналогами, этот вид менее распространен, но считается более ценным.

Отруби из семян льна: подробный состав

При внимательном рассмотрении состава отрубей, изготовленных из семян льна, становится ясно: это — кладезь полезных веществ. В частности, их состав включает следующие компоненты:

• Клетчатка — главная составляющая.
• Железо, кальций, калий, магний, ряд других минералов.
• Витамины В1, В6, В2, А и Е.
• Кислоты Омега-3 и Омега-6.
• Белок.
• Моносахариды.
• Фолиевая кислота.

Пищевая ценность продукта на 100 грамм: белка — 27 грамм, жира — 9 грамм, углеводов — 12,5 грамма, калорийность — 250 ккал.

В чем польза?

Из-за свойства эффективно очищать организм, выводя из него шлаки и токсины, отруби называют «щеткой» или «пылесосом». Проходя по кишечнику, они очищают его стенки, забирая с собой все лишнее и ненужное. Благодаря им, исчезает проблема запоров, начинает полноценно работать кишечник, что способствует общему оздоровлению. В частности, улучшается состояние кожи, волос и ногтей, человек начинает чувствовать себя бодрым, здоровым, активным. Также доказано, что льняные отруби помогают нормализовать обмен веществ, улучшить работу сердца и сосудов, укрепить иммунитет, снизить в крови уровень холестерина и сахара. Содержащиеся в их составе витамины и минеральные вещества оказывают благотворное воздействие на состояние здоровья в целом.

Установлено, что прием продукта может стать эффективной профилактикой возникновения некоторых заболеваний: панкреатита, дисбактериоза, атеросклероза и других.

В период беременности и грудного вскармливания отруби из семян льна не просто можно, а нужно употреблять в пищу. Если не переусердствовать и ограничиваться количеством 25-30 грамм в день, то они принесут организму только пользу.

Могут ли отруби нанести организму вред?

Сегодня это популярная и даже модная пищевая добавка, поэтому многих интересуют льняные отруби. Польза и вред — чего в них больше? Вопрос достаточно актуальный. Разумеется, пользы много. Что касается вреда, главное — не употреблять любые отруби бесконтрольно, в чрезмерном количестве. Это может спровоцировать проблемы со стулом, повышенное газообразование и даже некоторые заболевания кишечника. После уменьшения суточного количества или прекращения приема отрубей указанные проблемы исчезают. При соблюдении рекомендуемой дозировки можно не опасаться, что продукт причинит организму вред.

Отруби и их помощь в похудении

Чтобы эффективно, комфортно и безопасно худеть, не рекомендуется сидеть на жестких диетах. Общеизвестно, что если сильно ограничивать себя в пище, голодать, то сброшенные килограммы быстро возвращаются, да еще и с избытком.

При похудении важно совладать с аппетитом, обеспечить бесперебойную работу желудочно-кишечного тракта, своевременное очищение организма. Именно поэтому многие люди активно применяют льняные отруби для похудения. Они помогают создавать в организме ощущение сытости, улучшают перистальтику кишечника, помогают избавиться от токсинов и шлаков, то есть способствуют похудению, но вовсе не являются чудодейственным средством, из-за которого тают лишние килограммы.

Интересно свойство отрубей снижать аппетит. Попадая в организм, они набухают, длительное время перевариваются и создают ощущение сытости, не будучи в то же время калорийными. Таким образом, при их употреблении снижается суточная калорийность рациона, объем принимаемой пищи без голодания и дискомфорта, с ним связанного. Вообще, среди всех прочих видов для похудения лучше всего подходят именно льняные отруби. Отзывы похудевших с их помощью людей и мнения специалистов подтверждают это.

Чтобы ускорить похудение, сделать его более эффективным, можно устраивать разгрузочные дни. Их проводят не чаще, чем 1 раз в 10 дней. В течение дня употребляют исключительно отруби из семян льна, которые запивают негазированной чистой водой либо кефиром.

Существуют ли противопоказания при употреблении отрубей?

Несмотря на то, что это — чрезвычайно полезный продукт, некоторые противопоказания все же имеются. Так, при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит и прочие), эндометриозе, поликистозе, воспалении предстательной железы стоит принимать отруби с осторожностью либо вовсе отказаться от их употребления. Целесообразно проконсультироваться с лечащим врачом в каждом конкретном случае.

Еще один запрет касается случаев, когда человеку требуется прием каких-либо лекарств. От отрубей в этом случае стоит временно отказаться. В противном случае, медикаменты могут не оказать на организм нужного действия. Это же касается приема витаминов — льняные отруби и витамины нужно принимать таким образом, чтобы курсы не совпадали по времени.

Редко, но встречаются случаи индивидуальной непереносимости продукта или аллергической реакции на него. В этих ситуациях употребление тоже противопоказано.

Как использовать в пищу отруби изо льна?

Мы уже выяснили, какими веществами богаты и чем полезны льняные отруби. Как принимать их правильно, чтобы принести организму максимальную пользу?

Первое и очень важное условие — употребление достаточного количества питьевой чистой воды, минимум 1,5-2 литра ежесуточно. Это связано с тем, что отруби выводят из организма воду. Поэтому необходимо своевременно и регулярно пополнять ее запасы. Если игнорировать это правило, продукт не принесет должной пользы организму. Можно отруби просто есть ложкой и запивать значительным количеством воды (не менее стакана воды на 1 столовую ложку), добавлять в разные блюда (салаты, каши, супы, использовать для панировки) либо напитки — кефир или питьевой йогурт, молоко, сок. Так, например, кефир с отрубями перед сном может стать полноценной заменой ужина.

Специалисты рекомендуют принимать продукт курсами длительностью 2-4 недели, после чего нужно делать перерыв в несколько месяцев.

Те, кто худеет или следит за своим весом, нередко используют в диетической кулинарии льняные отруби. Польза такого подхода заключается в том, что они становятся ингредиентами для приготовления вкусных низкокалорийных десертов. С участием отрубей существует немало рецептов диетического печенья, кексов, тортов и конфет. Диетологи очень благосклонно относятся к подобным блюдам, способным стать полноценной заменой высококалорийным сладостям.

Суточная норма: сколько?

Все тонкости важны, чтобы оздоровить организм, употребляя отруби льняные. Польза и вред, как принимать, нет ли противопоказаний. А кроме того, необходимо обязательно соблюдать рекомендуемую специалистами дозировку. Для здорового взрослого человека максимальная суточная доза составляет 35-40 грамм. Это количество равномерно распределяется на несколько приемов, обычно 3-6. Курс нужно начинать постепенно — в первые дни не стоит принимать за раз больше половинки чайной ложки, затем доза увеличивается. Употребление продукта не должно приносить дискомфорта. Если он появился, возможно, индивидуальную суточную дозу необходимо снизить. Рекомендуемое время приема — за час-полтора до либо после еды.

Приобрести льняные отруби зачастую бывает сложнее, чем пшеничные, ржаные или овсяные. Обычно их можно найти на полках крупных супермаркетов в диетических отделах либо в аптечных киосках. Хранить продукт рекомендуется в стеклянной таре с плотно закрытой крышкой.

Льняные отруби Dr. Dias — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

250

Углеводы, г: 

10. 0

Льняные отруби торговой марки «Dr. Dias» (ООО «Витапром», Россия) относятся к серии «Льняная диета», которая способствует снижению избыточного веса. Продукт выпускается в нескольких вариантах помола, упакованных в герметичные прозрачные пакеты, и годен к употреблению в течение 365 дней со дня изготовления, если температура хранения составит от 0 до +25 °С.

Калорийность льняных отрубей Dr. Dias

Калорийность отрубей льняных Dr. Dias составляет 250 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и польза отрубей из льна Dr. Dias

В составе присутствуют отруби из канадского белого льна мелкого помола. Как известно, при очищении семян и зерен 90% полезных микроэлементов остаются в отрубях. Льняные отруби богаты витаминами группы В, Е и А, а также железом и кальцием.

Продукт следует включать в рацион больных расстройствами желудочно-кишечного тракта, особенно при запорах. Благодаря способности снижать холестерин и укреплять сосуды, льняные отруби показаны при сердечно-сосудистых заболеваниях, сахарном диабете, желчнокаменной болезни и повышенном холестерине. Незаменимы они при лечении ожирения, поскольку не только выводят шлаки и токсины из организма, но и способствуют снижению аппетита и нормализуют обмен веществ (калоризатор). К тому же, льняные отруби менее калорийны, чем пшеничные или ржаные.

Несмотря на всю полезность продукта, с осторожностью употреблять льняные отруби следует при наличии гастритов и язв, в некоторых случаях – при медикаментозном лечении (отруби могут снижать эффективность принимаемых препаратов). Бесконтрольное употребление отрубей в течение длительного периода времени может спровоцировать расстройство стула.

Льняные отруби Dr. Dias в кулинарии

Производитель разместил на обратной стороне упаковке рекомендации по употреблению продукта: льняные отруби можно добавлять в кефир, йогурт, молоко, соки, а также в каши, овощные и мясные блюда или в выпечку. Можно применять как самостоятельный продукт. Для этого следует ложку отрубей размешать в горячей воде, по вкусу – добавить соль и сахар, варенье или мёд.

Льняные отруби для похудения — как принимать? Польза и отзывы

Химический состав и калорийность льняных отрубей

Отруби имеют массу полезных свойств. Они богаты витаминами, минералами и пищевыми волокнами и, как следствие, обладают оздоравливающими свойствами и приносят огромную пользу человеку. Но при неграмотном или неумеренном употреблении отруби могут нанести вред, поэтому нужно знать их химический состав.

Их калорийность составляет 165 ккал на 100 граммов.

В отрубях из семени льна содержатся:

• фолиевая кислота;
• витамины В6, В1, В2;
• пантотеновая кислота;
• тиамин;
• витамин Е;
• омега-3 и омега-6.

Они содержат богатейший набор макро- и микроэлементов:

• калий;
• магний;
• кальций;
• натрий;
• фосфор;
• железо;
• цинк.

Особенно высоко содержание клетчатки. Именно это приносит главную пользу: способствует очищению от шлаков организма, улучшению работы ЖКТ, и это же свойство может нанести вред при несоблюдении дозировки и игнорировании противопоказаний.

Противопоказания при льняной диете

Цельные или измельченные семена льна не употребляются при таких состояниях:

• Острые болезни ЖКТ и печени,
• Обостренный холецистит,
• Сахарный диабет,
• Кератит,
• Беременность.

При употреблении отрубей нужно соблюдать меры. Если резко насытить организм клетчаткой, появятся вздутие, тошнота, метеоризм. При возникновении запора или поноса после длительного применения нужно на время отложить такую диету. Слишком длительное употребление отрубей окажет негативное влияние: вместе со шлаками будут выходить полезные и необходимые вещества. Рассмотрим, как принимать льняные отруби для похудения.

Польза льняных отрубей для организма человека

Этому полезному льняному жмыху характерны свойства очищения кишечника. Перемещаясь по нему, они словно щетка захватывают и выводят все лишнее и вредное. Благодаря этому решается проблема запоров, налаживается полноценное функционирование органа, что приносит неоценимую пользу организму. Это помогает общему оздоровлению, также с пользой отражается на внешнем виде и состоянии кожных покровов, волос и ногтей. Также человек ощущает прилив сил и активности.

Кроме того, льняной жмых имеет свойства нормализовать обменные процессы, улучшать работу сердца и сосудов, укреплять иммунитет и понижать уровень холестерина и сахар. И, безусловно, богатый витаминный состав полезен для общего состояния здоровья.

Доказано, что регулярный прием льняных отжимок действует как профилактика:

• панкреатита;
• дисбактериоза;
• атеросклероза.

Во время беременности и грудного вскармливания жмых из льняных семечек также рекомендуются к употреблению. При разумном приеме в рекомендованной дозе они очень полезны для организма и не принесут вреда.

Значение отрубей для оздоровления организма

Это отходы, оставшиеся после переработки зерен, смесь неотсортированной муки, а также оболочек зерна. Бывают грубыми или тонкими, что зависит от качества помола. У них нет особого вкуса, но данный продукт содержит множество витаминов, полезных веществ. Необходимы даже те отруби, которые достаточно скудны по составу.

Главное преимущество – пищевые волокна, очищающие организм, нормализующие функционирование пищеварительной системы, обеспечивающие хорошее самочувствие. Словно щеткой очищают стенки кишечника, абсорбируя все лишнее и выводя из организма. Если их употреблять регулярно, улучшится перистальтика кишечника, активизируются очистительные процессы, абсорбирующий эффект избавит организм от шлаков, токсинов, прочих вредных веществ.

Каждый вид зерен, подвергшихся обработке, содержит определенные витамины и микроэлементы. В отрубях сохраняется до 90% микроэлементов цельного зерна. Клетчатка помогает организму быстро насытиться, служит превосходной средой для благоприятной микрофлоры кишечника, в чем нуждаются люди, которые страдают от дисбактериоза, частых запоров.

При попадании в желудок отруби разбухнут, заполнят его собой, устранят чувство голода, а «поедание» калорий будет наименьшим.

Менее всего калорий в льняных отрубях,  пользу их для похудения сложно переоценить. Отруби добавляются в разные блюда. Их едят сухими, оставляют замачиваться в воде, делают из них кисели, каши.

Отруби назначаются в качестве одного из компонентов для сбалансированного питания при болезнях:

• Сахарный диабет,
• Больные сосуды,
• Камни в желчном пузыре,
• Нарушенная работа ЖКТ,
• Завышенный уровень холестерина,
• Ожирение.

При приеме отрубей также наблюдается положительный косметический эффект. Кожа очистится и подтянется, улучшится цвет лица при ежедневном употреблении отрубей с натуральным йогуртом, кефиром, прочими пробиотиками. Холестерин понизится, глюкоза стабилизируется, оберегая от резких скачков сахара.

Любые отруби насытят организм витаминами:

1. Цинком, железом — это важные составляющие углеводного, жирового обмена.
2. Марганец помогает в производстве коллагена, который незаменим для суставов, костей.
3. Витамины В производят энергию, поддерживая здоровье нервной системы, регулируя аппетит, оздоравливая мышечную ткань. Когда этих элементов не хватает, возникает синдром хронической усталости, замедлится обмен веществ, увеличится вес.
4. Жирные кислоты предупреждают образование холестерина, полезны для сердца, сосудов.

Как принимать льняные отруби для похудения

Отруби льна для похудения помогут тем, чей лишний вес обусловлен перееданием. Большое количество клетчатки в них способствует понижению аппетита, что помогает предотвратить отложение лишних килограммов и приносит пользу в виде очищения организма.

Важно! В процессе приема отрубей из семени льна обязательно нужно употреблять не менее 1,5–2 литров чистой воды без газа.

Низкая калорийность отрубей из семени льна и их способность насытить организм на долгое время делает их незаменимыми в борьбе с лишним весом и полезной добавкой к ежедневному рациону.

Рекомендуется сочетать диету с регулярными занятиями спортом.

Принимать продукт можно как отдельно, запивая водой, так и добавлять в различные виды блюд и напитков. Специалисты рекомендуют курсовые приемы отрубей по 2–4 недели, а затем делать перерыв в несколько месяцев.

Преимущества и польза льняной диеты

Лен очищает и оздоравливает организм, улучшает внешний вид. Это наименее калорийный продукт. Благодаря семенам (целым или измельченным) и льняному маслу можно достичь следующих эффектов:

• Постепенно, сбалансировано снизить вес,
• Стабилизировать липидный обмен,
• Очиститься от патогенных веществ,
• Нормализовать работу выделительной системы, состояние печени,
• Активизировать перистальтику кишечника,
• Вывести лишнюю воду,
• Ускорить метаболизм.

Также семена льна:

1. Обволакивают, защищают поверхности внутри пищеварительного тракта, предупреждая возникновение воспаления,
2. Оказывают мягкий слабительный эффект,
3. Быстро насыщают,
4. Снижают риск развития некоторых онкологических заболеваний,
5. Благотворно влияют на здоровье мужских и женских органов,
6. Являются хорошей профилактикой атеросклероза,
7. Нормализуют артериальное давление.

Перед применением следует посоветоваться с врачом по вопросу количества добавления отрубей в еду. Употребляют для начала в небольших количествах, постепенно увеличивая порцию до трех ложек в день. Дневная норма делится на три приема, общего диетического курса не следует придерживаться более двух месяцев. После нужно сделать перерыв.

Правила, которые необходимо обязательно выполнять:

• Из рациона должны быть исключены полуфабрикаты, жареные, мучные, сладкие продукты, сдоба, алкогольные напитки, соусы из магазина,
• Есть нужно дробно — часто, но маленькими порциями,
• Любые напитки (травяные чаи, ягодные морсы) нужно пить через 20 минут после еды.

После льняной диеты можно постепенно потерять до двух килограмм в неделю. Кишечник освободится от шлаков и других вредных веществ, в теле появится легкость, внешний вид преобразится.

Вред льняных отрубей и противопоказания

Этот ценный и обладающий большой пользой продукт может нанести и вред. Потому для получения всех ценных свойств его нужно принимать в рекомендованных дозах и после консультации специалиста:

• Отжимки льняного семени обладают слабительными свойствами. Нужно брать этот факт во внимание, чтобы не нанести вреда организму. Во многих рекомендациях их советуют сочетать с кефиром и в то же время выпивать достаточное количество чистой воды.
• В этом виде отрубей довольно большое содержание эстрогена, из-за этого свойства медицинские специалисты не советуют их употреблять мужчинам, с воспалительными процессами предстательной железы.
• Не стоит употреблять льняной жмых людям, имеющим пониженную кислотность, гастрит, язвенную болезнь либо спайки желудка. Превышение нормы потребления клетчатки может нанести вред и спровоцировать воспаление.
• Сочетание отрубей с терапией лекарственными препаратами или витаминным курсом может понизить их эффективность.
• При индивидуальной непереносимости или аллергической реакции употребление отрубей противопоказано.

Польза и вред

При регулярном их применении происходит:

• нормализация работы ЖКТ;
• активизация пищеварительных ферментов в кишечнике;
• размножение полезной микрофлоры;
• очищение от токсинов и шлаков.

Следствием улучшения работы организма является нормализация веса, снижение риска тромбообразования и развития рака. Следовательно, льняной жмых с отрубями приносит немалую пользу.

Возможно вам будет интересно узнать о пользе и вреде кукурузных отрубей. Все подробности читайте в этой статье…

Противопоказаний к применению средства не так много. Ввиду большого количества эстрогена его не рекомендуется употреблять мужчинам с нарушениями функции предстательной железы. С осторожностью следует применять людям с заболеваниями ЖКТ, так как передозировка может привести к обострению заболеваний.

Однако и у здоровых людей излишнее потребление может спровоцировать:

• расстройство работы кишечника;
• тошноту, рвоту;
• нарушение микрофлоры.

Суточная норма продукта не должна превышать 25-35 г. Таким образом, отруби льна принесут пользу, и потенциальный вред сведется к минимуму, если принимать продукт в нужном количестве.

Как правильно выбирать и хранить отруби изо льна

Приобрести льняные отруби бывает сложнее, чем аналогичные из пшеницы или овса. Они бывают рассыпные, то есть такие, какими получаются на производстве, в виде хлебцев или же гранулированной формы.

Рекомендуем к прочтению: Чем полезны пшеничные отруби, отзывы

Известно, что отжимки в порошке гораздо полезнее формированных. Дело в том, что для придания формы в состав добавляют муку, а это повышает калорийность и понижает количество клетчатки. Но не всегда об этом пишут на упаковке.

Важно! Обращайте внимание на калорийность готовых отрубей: без добавления муки она не может на 100 граммов составлять более 220 калорий.

Хранить полезные льняные отжимки рекомендуется в герметичной упаковке или стеклянной емкости с плотной крышкой, в сухом теплом месте.

Льняные отруби: чем полезны и вредны

Льняные отруби – разновидность злаковых. Они являются ценным продуктом для организма, богатым витаминами. Приносит пользу желудку, улучшает пищеварение. С помощью отрубей можно похудеть. Главное – знать меру, и правильно использовать их в питании. Возможны противопоказания.

• Что такое льняные отруби?
• Польза
• Вред
• Советы и применение

Что такое льняные отруби?

Это отходы, остающиеся после переработки льняных зерен. В них содержится 92% ценных витаминов и веществ семян. Отруби – продукт переработки для получения льняного масла, включающий оболочку и малую часть зерна, которая остается после.

Более популярны ржаные, овсяные хлопья. Но льняные полезней.

В состав входят витамины (А, Е, В1, В2, В6). Минералы:

• Калий.
• Магний.
• Хром.
• Натрий.
• Цинк.
• Медь.
• Селен.

Также в составе имеются жирные кислоты и фолиевая кислота. Отруби лидируют в борьбе самых здоровых продуктов. И этому они обязаны Омега-3, клетчатке и лигнанам. Важно отметить: глютен (клейковина), вызывающая непереносимость и заболевания, отсутствует в составе.

Омега-3 – кислота, состоящая из жира, который организм не вырабатывает в нужном количестве.

Ради поддержания здоровья, нормальной работы сердца, предостережения диабета и астмы, высокого уровня холестерина в крови нужно есть больше продуктов, содержащих Омега-3.

Она помогает улучшить кожу, выравнивает цвет лица, исчезает «бледность». Эта кислота содержится в льняных зернах, и ее больше, чем в других продуктах.

Лигнана – антиоксидант. Помогает против аллергии, имеет противоопухолевое действие.

Клетчатка – пищевые волокна, которые могут растворяться и улучшать работу кишечника и желудка. Очищает организм, выводит токсины. Клетчатка полезна людям, которые страдают от гастрита, различных язв желудка. Предотвращает увеличение и размножение раковых клеток. Укрепляет сосуды (снижает риск образования тромбов).

Целлюлоза в составе также способна улучшить состояние сосудов, очищает кишечник.

Лигнин выводит лишний холестерин из крови. Избавляет от камней в желчном пузыре.

Польза

Положительных качеств льняных отрубей больше, чем отрицательных. Полезные свойства:

• Очищение организма (избавление от шлаков).
• Предотвращение запоров.
• Полноценная работа кишечника и желудка.
• Улучшение кожи, ногтей и волос.
• Лечение язв двенадцатиперстной кишки и желудка.
• Укрепление иммунитета.
• Снижение уровня сахара в крови.
• Улучшение работы сердца.
• Предотвращение тромбов.
• Профилактика появления панкреатита, атеросклероза и дисбактериоза.
• Помощь во время беременности и грудном вскармливании (польза организму).
• Витамины, жирные кислоты, фосфор, магний, калий, хром и клетчатка входят в состав продукта.
• Отсутствие глютена.
• Не вызывает привыкания.
• Антиоксиданты помогают при аллергии.
• Предотвращает увеличение раковых клеток.
• Бюджетный продукт.
• Легко доступен на полках любого супермаркета или магазина.
• Стабилизация работы гормональной системы.
• Помощь при желании похудеть.
• Укрепление костей (благодаря фосфору, калию, магнию).

Отруби, попадая в желудок, впитывают воду и набухают. Так они смягчают содержимое толстого кишечника, предотвращая запор. Ежедневный прием продукта способствует улучшению пищеварения, при желании можно сбросить лишний вес, улучшить состояние кожи, ногтей, волос, костей.

Врачи отмечают, что после 4-недельного приема отрубей, улучшается работа сердца, состояние сосудов приходит в норму, а риск образования тромбов снижается. Употребление продукта в пищу на завтрак пожилым людям пойдет на пользу – укрепится иммунитет, кости, улучшится работа кишечника.

Вред

Запрещается принимать льняные отруби по 3 раза в день. Переусердствовав с порцией и превысив суточную норму, можно вызвать диарею и проблемы со стулом. Также не исключено появление заболеваний желудка, кишечника, что чревато последствиями.

Некоторые болезни вылечит сложно, и многим приходится обратиться к специалисту – гастроэнтерологу. Чаще всего достаточно лишь снизить суточную норму, тогда проблемы исчезнут. Придерживаясь дозировки, отруби не причинят вреда организму.

Отруби запрещены людям, страдающим от заболеваний жкт (наличие язвы, гастрита), поликистоза, воспаления придаточной железы, эндометриоза. Можно применять продукт с осторожностью. Но врачи рекомендуют отказаться, применив другую диету для скорейшего выздоровления.

Прием лекарств также требует консультации с врачом. Отруби снижают действие медикаментов. Принимая витамины, надо быть осторожнее, следить, чтобы прием не совпадал с завтраком (отрубями). В редких случаях появляется непереносимость и аллергия.

Советы и применение

Для похудения запрещено сидеть на строгих диетах. Голодать тоже нельзя. Важно лишь следовать некоторым правилам и готовить блюда из льняных отрубей. Они помогут улучшить пищеварение, а благодаря низкой калорийности человек сможет сбросить лишний вес, не ограничивая себя в питании.

Съев на завтрак отруби, в желудке появляется ощущение сытости. Также они выводят шлаки, что способствует похудению. Снижение аппетита – заслуга льняных отходов.

Норма ежедневного употребления воды – 1,5 литра. При употреблении отрубей, нельзя забывать об этом правиле – они выводят воду из организма.

Надо регулярно пополнять количество жидкости. В противном случае, пользы от продукта будет мало, ведь из-за недостатка воды организму будет хуже. Специалисты рекомендуют принимать не более 3-4 недель.

После этого делается перерыв в два месяца.

При желании похудеть, данный низкокалорийный продукт можно применять для приготовления десертов: печенья, тортов, кексов. Важно помнить, что суточная норма – 40 грамм для взрослого человека. Лучше распределить дозу на несколько приемов.

Употребив отруби в первый раз, лучше не переусердствовать – максимум чайную ложку. Постепенно дозу можно увеличивать.

При появлении дискомфорта в желудке после приема отрубей, суточная доза снижается. Также важно знать, что хранить данный продукт надо в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.

Не превышая суточную норму, не имея заболеваний желудочно-кишечного тракта, льняные отруби можно есть на завтрак, обед или ужин, не переживая о последствиях. Ведь при правильном применении они принесут организму только пользу.

Некоторые пекут из продукта печенье, бисквиты, торты. Многие просто едят на ужин, запивая стаканом кефира. Также люди худеют с помощью льняных отрубей.

Выпивая суточную норму воды, не переусердствовав с дозировкой блюд из зерен льна, можно заметить улучшение здоровья и внешнего вида через неделю.

Источник: https://polzaivredno.ru/lnyanye-otrubi-chem-polezny-i-vredny/

Отруби для похудения: овсяные, пшеничные, ржаные, льняные, диета

Здравствуйте, уважаемые читатели! В статье обсуждаем отруби для похудения, рассматриваем виды отрубей, их калорийность и воздействие на организм человека. Вы узнаете, как правильно употреблять отруби, помогают ли они при похудении.

Отрубями называют побочный продукт мукомольного производства. Состоят отруби из оболочек зерна и остатков неотсортированной муки. По степени помола отруби делятся на грубые (крупные) и тонкие (мелкие). Однако их основное отличие заключается в типе перерабатываемого сырья, которым может быть:

• пшеница;
• ячмень;
• гречка;
• рожь;
• овес и т.д.

Данный вид продукта всего на 10% состоит из муки, а остальные 90% составляет оболочка зерна, которая богата множеством витаминов и полезных микроэлементов.

Некоторые люди путают отруби с клетчаткой. На самом деле клетчатка это растительные пищевые волокна, которые составляют 75-80% отрубей. Организм не усваивает клетчатку, однако при ее употреблении возникает чувство насыщения.

Соответственно, вы наедаетесь отрубями, для других продуктов не остается места, и начинается процесс похудения. Клетчатка, проходя по пищеварительной системе, также забирает с собой вредные вещества, очищая тем самым кишечник от шлаков.

Помимо этого, отруби занимают лидирующие позиции среди продуктов с высоким содержанием кальция. Кроме того, что микроэлемент важен для опорно-двигательной системы, он еще и уменьшает аппетит, что важно во время похудения.

Овсяные отруби польза и вред

Овсяные отруби — одни из самых распространенных в своем роде. Полезное воздействие продукта на организм:

• Нормализация уровня холестерина и сахара в крови, продукт также стимулирует работу поджелудочной железы, благодаря чему она начинает активнее вырабатывать инсулин.
• Укрепление сердечно-сосудистой системы – этим свойством овсяные отруби во многом обязаны высокому содержанию калия, который нормализует сердечный ритм и артериальное давление, предотвращает накопление солей в клетках и сосудах, поддерживает кислотно-щелочной баланс.
• Препятствие развитию онкологии – овсяные отруби, благодаря высокому содержанию клетчатки, играют роль абсорбента, который, проходя по пищеварительной системе, забирает с собой шлаки и токсины. Их скопление часто становится причиной злокачественных образований кишечника.
• Желчегонный эффект – важен для лечения и облегчения протекания атонии, дискинезии кишечника и желчного пузыря. При регулярном употреблении овсяных отрубей уменьшается риск развития желчнокаменной болезни.

Овсяные отруби также обеспечивают организм витаминами группы B, которые укрепляет ногти и волосы, делает кожу более гладкой и эластичной.

В 100 г сухих овсяных отрубях содержится 320 ккал. Отруби не “конфликтуют” с другой пищей, хорошо гармонируют с кефиром, и другими кисломолочными продуктами, отлично поддерживают организм во время белковых диет.

Как правильно употреблять отруби?

Если ранее вы не принимали грубую клетчатку, то начальная доза не должна превышать 1 чайную ложку. Такую дозировку надо поддерживать не менее недели. При отсутствии негативных реакций доза увеличивается до 1 столовой ложки в день. Она также принимается на протяжении недели. Переходим к основному приему — 2-3 столовые ложки (30 гр).

Неотвеченными остались два вопроса: когда есть отруби и сколько дней длится курс. Диетологи считают, что наиболее целесообразен утренний прием во время завтрака. Он обеспечивает длительное ощущение сытости, что особенно важно при приеме этого продукта для похудения. Отрубные палочки можно употреблять в полдник для легкого перекуса. Разрешается делить суточную дозу на 2-3 приема. Длительность курса зависит от цели, которую человек хочет достигнуть.

Очищение кишечника

Для очищения кишечника и организма от шлаков и токсинов курс приема должен длиться не менее 2 недель. Показанием к такому курсу служит:

• нарушение процесса опорожнения кишечника;
• появление гнойничковой сыпи на коже;
• нездоровый цвет лица;
• снижение иммунитета и склонность к простудным заболеваниям.

Поскольку отруби в натуральном виде достаточно грубый продукт, то перед употреблением рекомендуется с целью размягчения замочить их в воде, кефире, айране на 15 минут. Можно предложить такой рецепт:

• отруби, размоченные в воде, чернослив, изюм в соотношении 1:2:1 перемешиваются и измельчаются;
• принимаются по 2 столовых ложки 3 раза в день за полчаса до еды.

Не стоит считать отруби суперсредством: они только помогают похудеть

Для похудения

Для овладения секретом легкого похудения и поддержания веса можно выбирать любой вид отрубей и начинать прием перед едой или во время еды. Можно их использовать в качестве самостоятельного приема или добавлять в овощные салаты, творог, каши, супы, можно готовить диетическую выпечку с добавлением орехов, сухофруктов и небольшого количества мёда. Курс приема продолжается не менее 2 месяцев. Увеличивать дозу свыше 30 гр нет необходимости, даже при стремлении как можно быстрее получить желаемый результат. Допускается прием в пищу сладостей, но в разумном количестве. А если вам трудно отказаться от мучного или сладкого, то это приводит к обратному эффекту.

Знаменитая диета доктора Дюкана предлагает использовать овсяные, но не возбраняется принимать смесь из разных видов отрубей.

Во время использования диеты для похудения возможно снижение всасывания витаминов и других полезных биологически активных веществ из-за сорбционного эффекта пищевых волокон. Восполнить дефицит можно включением в питание витамино-минеральных комплексов в раздельном приеме.

Можно предложить 3 варианта диет для похудения.

1. Завтрак — овсяная каша и яблоко. Второй завтрак — творог и чай. Обед — первое с кусочком хлеба. Полдник — фрукт. Ужин — стакан кефира с отрубями.
2. На протяжении 2 недель съедать 3 раза по 1 ст. ложке отрубей, запивая водой в большом количестве. Через 3 часа можно кушать овощи и несладкие фрукты, нежирное мясо и рыбу, обезжиренные кисломолочные продукты, зеленый чай, минералку без газа.
3. К привычному режиму питания добавляется каждый день 1 чайная ложка льняных отрубей по 3 раза в первые 2 недели, затем ложку меняем на столовую и продолжаем еще 2 недели.

Разгрузочные дни проводятся 1 раз в 10 дней. Диетологи советуют использовать льняные отруби мелкого помола. Столовую ложку молотых отрубей запивают стаканом воды или кефира. В день можно принять 3 столовых ложки. Другая еда в этот день не разрешается.

Отруби — очень нужная пищевая добавка к нашему меню, с их помощью можно почистить кишечник и сбросить лишний вес.

Примеры рецептов с отрубями

Многим известно о пользе кефира, выпиваемого перед сном. Улучшить эффект помогут отруби. На стакан обезжиренного кефира или натурального йогурта надо добавить 1 — 2 столовых ложки отрубей и небольшое количество меда. Утром вас ожидает легкое и свободное опорожнение кишечника. Этот рецепт можно использовать вместо завтрака, что будет способствовать снижению веса. Похудевшие пациенты, применявшие отруби на диете отмечали долгое ощущение сытости и отказ от перекусов печеньками, пирожными и прочими калорийными продуктами.

Рецепт отрубной каши прост в приготовлении.

Кипятим смесь воды и нежирного молока, взятых по полстакана. После закипания добавляем 2 столовые ложки овсяных отрубей, столовую ложку сахара и ванилин. Варим 8 минут на среднем огне, помешивая.

Рецепт диетического печенья потребует следующих продуктов:

• 1 яичный белок;
• 1 ст.ложка воды;
• 1 ст. ложка растительного масла;
• 2-3 ст. ложки цельнозерновой муки;
• 1 ст. ложка пшеничных отрубей;
• четверть чайной ложки соды. Для улучшения вкуса добавьте изюм и орехи.

Исследования подтверждают – клетчатка снижается аппетит. Это происходит за счет ее набухания в желудке.

Замесить тесто, раскатать лист толщиной 3 мм, вырезать фигурки, выпекать в духовке при 220 градусах до золотистого цвета.

Овощной коктейль готовится так. 200 гр тертой моркови, 200 гр томатов, 1 чайная ложка ржаных отрубей и немного черного молотого перца взбить блендером. Возможно применение вместо полдника или другого перекуса.

Отзывы

Многочисленные восторженные отзывы иллюстрируют пользу и эффективность льняных отрубей для похудения:

Льняные отруби – побочный продукт, отходы, которые образуются при размоле зерен. Это твердая оболочка зерна, оставшаяся после перемола. Насыщают организм клетчаткой, обеспечивая исправную работу кишечника. Связывают желчные кислоты, содержат комплекс витаминов, снижают утомляемость. Разгрузочные дни кефирно-льняного меню помогут быстро потерять лишние килограммы. Диету лучше дополнить физическими нагрузками.

Отзывы о похудении

Хочу сказать, что я ещё не закончила вторую неделю, но в талии потеряла почти 3 сантиметра))) при этом я не занимаюсь никакими физическими нагрузками, ну кроме квартирных хлопот)))). Надеюсь, что это еще не предел, и бросать данное, правое дело я не собираюсь, и вам от души рекомендую, и для организма полезно, и тела красиво и легко! Главное, не забывайте пить много чистой, простой воды, и все получится.

Креолка 2010

https://otzovik.com/review_2569106.html

семена льна употребляла тоже, но не в качестве диеты, а как «очиститель» для организма…но уже пора и о диете подумать…)))

Lady Nata

https://otzovik. com/review_2569106.html

Я пыталась похудеть со следующим рецептом. Столовая ложка семян льна заливается стаканом воды и потом тридцать минут доходит на водяной бане. И вместо ужина я выпивала воду вместе с семенами. На вкус нормально, самочувствие у меня пока я употребляла этот льняной напиток было хорошее, работоспособность повысилась, в общем, оздоровительный эффект на лицо. Но похудеть не смогла — ни одного кг не скинула. Хотя оздоровилась на 10 балов, думаю, через пару лет можно ещё повторить такой курс, очень полезно для здоровья, прямо чувствуется.

Ольга

https://www.blackpantera.ru/communication/forum/forum39/topic9306/messages/

Я как Ольга делала, только я семена после того, как они настаивались, выбрасывала, а пила только настой льняной. И вместо ужина его употребляла. За 28 дней сбросила 7 кг. И также хочу отметить улучшение своего самочувствия, думаю, в семенах льна много полезных веществ. Рекомендую!

Гость

https://www.blackpantera.ru/communication/forum/forum39/topic9306/messages/

У меня после приёма семян льна очень давление снижалось. Еле до работы доезжала. В метро чуть в обморок не грохнулась. И месячные стали нерегулярными (очень частыми ч/з 15–23 дня). Там природные фитоэстрогены (гормоны женские) содержатся. А когда прекратила пить — все в норму пришло. Так-что, кому как… Пробуйте девочки.

Елена Киевская

https://www.woman.ru/health/woman-health/thread/4140288/

Лён с кефиром помогают похудеть за счёт очищения организма от шлаков и утоления чувства голода, свойственного людям, сидящим на диете. При употреблении такого средства в различных формах удаётся избавиться от лишних килограммов без дискомфорта. Лен имеет противопоказания, поэтому перед тем, как использовать такую методику, следует проконсультироваться с врачом.

Самые полезные отруби

Ответ на это вопрос в значительной степени индивидуален. Глядя на полку с диетическими продуктами в супермаркете, покупатель просто теряется перед выбором наиболее полезного продукта. Прежде всего, воспользуйтесь таким советом. Остановите свой выбор на натуральных или молотых, так как гранулированные хотя и более просты в употреблении, но содержат дополнительные добавки, повышающие калорийность и затрудняющие подсчет дозы.

Если ранее у вас наблюдались проблемы с желудком, то предпочтительнее будут льняные отруби мелкого помола.

Детоксикация, очищение от шлаков и токсинов эффективнее пройдет с использованием натуральных высевок грубого помола.

Ржаные и овсяные хорошо подходят для программ снижения веса.

Любые отруби и продукты из них (хлебцы, печенья, палочки, гранулы, хлеб и творожная масса с отрубями) должны включаться в рацион современного человека, если суточная норма потребления пищевых волокон менее 25-30 гр для женщин и 35-40 для мужчин.

Топ-10 продуктов, богатых пищевыми волокнами:

• цельнозерновой ржаной хлеб;
• злаки и каши;
• чечевица и бобовые;
• ягоды малина, черника, крыжовник, клубника;
• авокадо;
• миндаль, фисташки, орехи;
• груша;
• семя льна;
• изюм, чернослив, инжир, финики, курага;
• зеленые овощи.

Если эти продукты присутствуют в недостаточном количестве в питании, обязательно включайте в рацион отруби. Для профилактического приема неважно, когда лучше есть и какой вид предпочесть. В любом случае, это обеспечит выведение излишек «‎плохого» холестерина, избытка глюкозы в крови, очищение и нормализацию работы кишечника, профилактику дисбактериоза, контроль за весом и состоянием кожи.

Если вы уже пробовали употреблять отруби и они вам не понравились, попробуйте дать им второй шанс. Представленная выше информация поможет вам это сделать.

Льняные отруби — польза и вред

Отруби являются чрезвычайно полезным продуктом как для здоровья, так и для похудения. Наиболее популярными являются пшеничные отруби. Льняные отруби используют реже, но по некоторым показателям этот вид отрубей является гораздо полезнее пшеничных. Так, Омега-3 жирных кислот в льняных отрубях содержится в несколько раз больше по сравнению с пшеничными.

Польза и вред льняных отрубей

Исследователи давно определили, чем полезны льняные отруби. Их ценность кроется в составе этого продукта. В нем содержатся такие вещества:

• диетическая клетчатка;
• белок;
• жирные кислоты Омега-3;
• витамин В1;
• минералы: кальций, железо.

Такой состав обуславливает полезные свойства льняных отрубей:

• очищают организм;
• улучшают работу пищеварительной системы, избавляют от запоров;
• улучшают функционирование эндокринной системы;
• способствуют профилактике онкозаболеваний;
• ускоряют похудение.

Вред льняных отрубей связан с содержанием гормона эстрогена. Поэтому мужчинам с воспалением предстательной железы употреблять этот продукт нежелательно. Кроме того, не стоит злоупотреблять отрубями, так как в чрезмерной дозе они нагружают пищеварительную систему. Оптимальная суточная доза составляет 2-3 ст.л.

Льняные отруби для похудения

Польза льняных отрубей распространяется и на сферу похудения. Грубые волокна отрубей долго перевариваются организмом, вызывая длительное чувство насыщения. С целью похудения необходимо съедать утром одну столовую ложку льняных отрубей и запивать ее стаканом воды. Причем такое количество воды является обязательным. Кроме этого можно добавлять отруби мелкого помола в любые блюда.

На отрубях можно проводить разгрузочные дни. Для этого утром заливают пять ложек отрубей литром кефира и употребляют пять раз в день по 2 ст.л. Такую разгрузку можно проводить раз в десять дней.

Льняные отруби — Польза и вред

Злаковые считаются одним из самых главных поставщиков ценных витаминов и микроэлементов в организм. Одним из разновидностей злаковых является льняные отруби, которые несмотря на бытующее мнение о скудности их состава могут приносить большую пользу организму, однако при этом существуют некоторые противопоказания к их употреблению.

Польза

Льняные отруби можно употреблять в пищу добавляя их в выпечку, в кефир или другие кисломолочные продукты. Достаточно часто ими в качестве пищевых добавок приправляют салаты, каши или супы. Также отруби можно использовать для панировки мяса и рыбы перед их приготовлением, что увеличивает пищевую ценность приготовленного блюда. Важным свойством отрубей является содержание в них большого количества пищевых волокон, которые очищают кишечник от вредных веществ и нормализуют работу пищеварительной системы.

При очищении зерна 90 % его микроэлементов остаются в отрубях, по этой причине они очень полезны, хотя и достаточно калорийны. При этом льняные отруби в отличие от пшеничных и ржаных содержат меньше калорий, поэтому именно их используют во время похудения.

Ввести в рацион отруби рекомендуют врачи при заболеваниях кишечно-желудочного тракта, если пациент часто страдает от запоров и расстройств. Незаменимы они и при лечении ожирения, так как не только очищают организм, но и уменьшают аппетит и нормализуют обмен веществ, а из-за высокого содержания клетчатки вызывают чувство сытости, из-за чего человек съедает намного меньше его привычной нормы. Льняные отруби также показаны при сахарном диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, желчнокаменной болезни и повышенном холестерине. В продукте содержатся витамины Е, А, В, а также железо и кальций.

Вред

Считается, что льняные отруби невредны для организма, однако не следует забывать, что во всем нужно соблюдать меру. Если длительно и бесконтрольно употреблять отруби, на некоторое время может появиться расстройство стула, однако, как только продукт будет убран из рациона, проблема решиться сама собой.

К употреблению льняных отрубей следует осторожно относиться людям, которые страдают от язв и гастритов, поскольку содержащаяся в них клетчатка может увеличить повреждение и без того воспаленных участков. Нередко данный продукт запрещено употреблять при приеме некоторых лекарств, потому в случае назначения медикаментов, следует поинтересоваться в врача есть ли противопоказания к употреблению отрубей, поскольку они могут уменьшать эффективность некоторых активных веществ.

Самое интересное:

✅ Льняные отруби польза и вред как принимать

Льняные отруби: чем полезны и вредны

Льняные отруби – разновидность злаковых. Они являются ценным продуктом для организма, богатым витаминами. Приносит пользу желудку, улучшает пищеварение. С помощью отрубей можно похудеть. Главное – знать меру, и правильно использовать их в питании. Возможны противопоказания.

Что такое льняные отруби?

Это отходы, остающиеся после переработки льняных зерен. В них содержится 92% ценных витаминов и веществ семян. Отруби – продукт переработки для получения льняного масла, включающий оболочку и малую часть зерна, которая остается после.

Более популярны ржаные, овсяные хлопья. Но льняные полезней.

В состав входят витамины (А, Е, В1, В2, В6). Минералы:

Также в составе имеются жирные кислоты и фолиевая кислота. Отруби лидируют в борьбе самых здоровых продуктов. И этому они обязаны Омега-3, клетчатке и лигнанам. Важно отметить: глютен (клейковина), вызывающая непереносимость и заболевания, отсутствует в составе.

Омега-3 – кислота, состоящая из жира, который организм не вырабатывает в нужном количестве. Ради поддержания здоровья, нормальной работы сердца, предостережения диабета и астмы, высокого уровня холестерина в крови нужно есть больше продуктов, содержащих Омега-3. Она помогает улучшить кожу, выравнивает цвет лица, исчезает «бледность». Эта кислота содержится в льняных зернах, и ее больше, чем в других продуктах.

Лигнана – антиоксидант. Помогает против аллергии, имеет противоопухолевое действие.

Клетчатка – пищевые волокна, которые могут растворяться и улучшать работу кишечника и желудка. Очищает организм, выводит токсины. Клетчатка полезна людям, которые страдают от гастрита, различных язв желудка. Предотвращает увеличение и размножение раковых клеток. Укрепляет сосуды (снижает риск образования тромбов).

Целлюлоза в составе также способна улучшить состояние сосудов, очищает кишечник.

Лигнин выводит лишний холестерин из крови. Избавляет от камней в желчном пузыре.

Польза

Положительных качеств льняных отрубей больше, чем отрицательных. Полезные свойства:

• Очищение организма (избавление от шлаков).
• Предотвращение запоров.
• Полноценная работа кишечника и желудка.
• Улучшение кожи, ногтей и волос.
• Лечение язв двенадцатиперстной кишки и желудка.
• Укрепление иммунитета.
• Снижение уровня сахара в крови.
• Улучшение работы сердца.
• Предотвращение тромбов.
• Профилактика появления панкреатита, атеросклероза и дисбактериоза.
• Помощь во время беременности и грудном вскармливании (польза организму).
• Витамины, жирные кислоты, фосфор, магний, калий, хром и клетчатка входят в состав продукта.
• Отсутствие глютена.
• Не вызывает привыкания.
• Антиоксиданты помогают при аллергии.
• Предотвращает увеличение раковых клеток.
• Бюджетный продукт.
• Легко доступен на полках любого супермаркета или магазина.
• Стабилизация работы гормональной системы.
• Помощь при желании похудеть.
• Укрепление костей (благодаря фосфору, калию, магнию).

Отруби, попадая в желудок, впитывают воду и набухают. Так они смягчают содержимое толстого кишечника, предотвращая запор. Ежедневный прием продукта способствует улучшению пищеварения, при желании можно сбросить лишний вес, улучшить состояние кожи, ногтей, волос, костей.

Врачи отмечают, что после 4-недельного приема отрубей, улучшается работа сердца, состояние сосудов приходит в норму, а риск образования тромбов снижается. Употребление продукта в пищу на завтрак пожилым людям пойдет на пользу – укрепится иммунитет, кости, улучшится работа кишечника.

Запрещается принимать льняные отруби по 3 раза в день. Переусердствовав с порцией и превысив суточную норму, можно вызвать диарею и проблемы со стулом. Также не исключено появление заболеваний желудка, кишечника, что чревато последствиями.

Некоторые болезни вылечит сложно, и многим приходится обратиться к специалисту – гастроэнтерологу. Чаще всего достаточно лишь снизить суточную норму, тогда проблемы исчезнут. Придерживаясь дозировки, отруби не причинят вреда организму.

Прием лекарств также требует консультации с врачом. Отруби снижают действие медикаментов. Принимая витамины, надо быть осторожнее, следить, чтобы прием не совпадал с завтраком (отрубями). В редких случаях появляется непереносимость и аллергия.

Советы и применение

Для похудения запрещено сидеть на строгих диетах. Голодать тоже нельзя. Важно лишь следовать некоторым правилам и готовить блюда из льняных отрубей. Они помогут улучшить пищеварение, а благодаря низкой калорийности человек сможет сбросить лишний вес, не ограничивая себя в питании.

Съев на завтрак отруби, в желудке появляется ощущение сытости. Также они выводят шлаки, что способствует похудению. Снижение аппетита – заслуга льняных отходов.

Норма ежедневного употребления воды – 1,5 литра. При употреблении отрубей, нельзя забывать об этом правиле – они выводят воду из организма. Надо регулярно пополнять количество жидкости. В противном случае, пользы от продукта будет мало, ведь из-за недостатка воды организму будет хуже. Специалисты рекомендуют принимать не более 3-4 недель. После этого делается перерыв в два месяца.

При желании похудеть, данный низкокалорийный продукт можно применять для приготовления десертов: печенья, тортов, кексов. Важно помнить, что суточная норма – 40 грамм для взрослого человека. Лучше распределить дозу на несколько приемов.

Употребив отруби в первый раз, лучше не переусердствовать – максимум чайную ложку. Постепенно дозу можно увеличивать.

При появлении дискомфорта в желудке после приема отрубей, суточная доза снижается. Также важно знать, что хранить данный продукт надо в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.

Не превышая суточную норму, не имея заболеваний желудочно-кишечного тракта, льняные отруби можно есть на завтрак, обед или ужин, не переживая о последствиях. Ведь при правильном применении они принесут организму только пользу. Некоторые пекут из продукта печенье, бисквиты, торты. Многие просто едят на ужин, запивая стаканом кефира. Также люди худеют с помощью льняных отрубей. Выпивая суточную норму воды, не переусердствовав с дозировкой блюд из зерен льна, можно заметить улучшение здоровья и внешнего вида через неделю.

Употребление отрубей грозит проблемами с пищеварением

Многие думают, что отруби — это очень полезно, и нередко соглашаются заплатить подороже, например, за хлеб или кашу с отрубями. Репортеры программы «Еда живая и мертвая» выяснили, так ли это на самом деле и правда ли у отрубей есть магический эффект.

Отруби отличаются даже на вид. Кормовые — более грубые, неоднородной структуры, могут содержать частицы сорняков и насекомых. Отруби пищевые — однородные. Здесь исключены посторонние примеси. При правильном использовании такой продукт действительно способен принести пользу. Это хороший источник растворимых и грубых пищевых волокон, ответственных за нормальную работу кишечника. Мы сами их не перевариваем, но это важный компонент в рационе наших дружественных бактерий.

Рекомендуемая суточная доза клетчатки — 25–30 граммов. Чтобы ее получить, можно съесть всего 50 граммов ржаных отрубей. Вроде бы удобно. Но заменой они будут, конечно, неполноценной — в овощах, фруктах и крупах, кроме клетчатки, есть еще масса важных витаминов и антиоксидантов. Да и вкус сомнителен. Может быть, выходом будут не рассыпчатые, а так называемые хрустящие отруби? Они приятнее, но в их составе присутствует и не очень полезная мука.

Особого упоминания заслуживает модная и дорогая разновидность отрубей — псиллиум. Это шелуха семян подорожника. Многие фанаты здорового образа жизни считают этот продукт чуть ли не лекарством от всех болезней. В нем действительно много пищевых волокон и мало простых углеводов. Но то же самое характерно и для всех других отрубей.

В кукурузных отрубях примерно такое же количество волокон — 70%, а стоят они в несколько раз меньше. В ржаных и пшеничных — около 40%, но есть еще и ценные витамины группы В. В овсяных не более 25% волокон — по сути, это скорее цельнозерновая мука. Зато вкус лучше. Специалисты еще рекомендуют не хранить отруби долго. Они могут прогоркнуть, став опасными для здоровья.

Самое главное — помнить, что в кишечнике отруби будут разбухать, поэтому одновременно с ними надо употреблять большое количество воды. Иначе дело может кончиться даже непроходимостью.

Стоит иметь в виду, что, если вы едите много овощей и фруктов, да еще добавляете к ним отруби, можно получить и осложнения — от повышенного газообразования до непроходимости кишечника. Особенно опасно это для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта — при гастритах и язвах, в послеоперационный период. Жесткую необработанную клетчатку из отрубей специалисты сравнивают с наждачной бумагой, которая, с одной стороны, выводит вредные вещества, с другой — раздражает кишечник и не дает усваиваться в полной мере полезным микро- и макроэлементам. По той же причине не стоит перекармливать отрубями детей.

Самое главное — при употреблении отрубей важна умеренность. Заменять чем-то более грубым муку высшего сорта, пожалуй, стоит. А вот класть ложками во все блюда подряд — это излишество. И уж точно не надо надеяться, что можно продолжать есть колбасу, булочки и жирные подливки, при этом добавляя немного отрубей, и рацион станет здоровым. Овощи, фрукты и крупы не заменит ничто, именно они непременно должны составлять основу действительно правильного питания.

Чем полезны льняные отруби, отзывы

Выращиванием льна занимались с древнейших времен. Эта культура не только используется для изготовления ткани, но и обладает обширным перечнем полезных свойств. Существуют специально выведенные виды для производства семени, богатого жирными маслами. А когда масло выжимают, остаются ценнейшие отжимки – льняные отруби. Они неотъемлемая часть здорового питания. Польза и вред льняных отрубей, способы их применения для снижения веса и иные особенности будут рассмотрены в этой статье.

Химический состав и калорийность льняных отрубей

Отруби имеют массу полезных свойств. Они богаты витаминами, минералами и пищевыми волокнами и, как следствие, обладают оздоравливающими свойствами и приносят огромную пользу человеку. Но при неграмотном или неумеренном употреблении отруби могут нанести вред, поэтому нужно знать их химический состав.

Их калорийность составляет 165 ккал на 100 граммов.

В отрубях из семени льна содержатся:

• фолиевая кислота;
• витамины В6, В1, В2;
• пантотеновая кислота;
• тиамин;
• витамин Е;
• омега-3 и омега-6.

Они содержат богатейший набор макро- и микроэлементов:

Особенно высоко содержание клетчатки. Именно это приносит главную пользу: способствует очищению от шлаков организма, улучшению работы ЖКТ, и это же свойство может нанести вред при несоблюдении дозировки и игнорировании противопоказаний.

Польза льняных отрубей для организма человека

Этому полезному льняному жмыху характерны свойства очищения кишечника. Перемещаясь по нему, они словно щетка захватывают и выводят все лишнее и вредное. Благодаря этому решается проблема запоров, налаживается полноценное функционирование органа, что приносит неоценимую пользу организму. Это помогает общему оздоровлению, также с пользой отражается на внешнем виде и состоянии кожных покровов, волос и ногтей. Также человек ощущает прилив сил и активности.

Кроме того, льняной жмых имеет свойства нормализовать обменные процессы, улучшать работу сердца и сосудов, укреплять иммунитет и понижать уровень холестерина и сахар. И, безусловно, богатый витаминный состав полезен для общего состояния здоровья.

Доказано, что регулярный прием льняных отжимок действует как профилактика:

Во время беременности и грудного вскармливания жмых из льняных семечек также рекомендуются к употреблению. При разумном приеме в рекомендованной дозе они очень полезны для организма и не принесут вреда.

Как принимать льняные отруби для похудения

Отруби льна для похудения помогут тем, чей лишний вес обусловлен перееданием. Большое количество клетчатки в них способствует понижению аппетита, что помогает предотвратить отложение лишних килограммов и приносит пользу в виде очищения организма.

Низкая калорийность отрубей из семени льна и их способность насытить организм на долгое время делает их незаменимыми в борьбе с лишним весом и полезной добавкой к ежедневному рациону.

Рекомендуется сочетать диету с регулярными занятиями спортом.

Принимать продукт можно как отдельно, запивая водой, так и добавлять в различные виды блюд и напитков. Специалисты рекомендуют курсовые приемы отрубей по 2–4 недели, а затем делать перерыв в несколько месяцев.

Как правильно употреблять льняные отруби

Употреблять льняные отжимки рекомендуется по утрам в количестве 1 ст. ложки, запивая водой. Дважды в течение трех недель можно проводить разгрузочные дни, употребляя в пищу только льняное лекарство, смешивая с водой или кефиром. Рекомендованную дозу лучше не превышать, слишком большое количество клетчатки может нанести вред.

Вред льняных отрубей и противопоказания

Этот ценный и обладающий большой пользой продукт может нанести и вред. Потому для получения всех ценных свойств его нужно принимать в рекомендованных дозах и после консультации специалиста:

• Отжимки льняного семени обладают слабительными свойствами. Нужно брать этот факт во внимание, чтобы не нанести вреда организму. Во многих рекомендациях их советуют сочетать с кефиром и в то же время выпивать достаточное количество чистой воды.
• В этом виде отрубей довольно большое содержание эстрогена, из-за этого свойства медицинские специалисты не советуют их употреблять мужчинам, с воспалительными процессами предстательной железы.
• Не стоит употреблять льняной жмых людям, имеющим пониженную кислотность, гастрит, язвенную болезнь либо спайки желудка. Превышение нормы потребления клетчатки может нанести вред и спровоцировать воспаление.
• Сочетание отрубей с терапией лекарственными препаратами или витаминным курсом может понизить их эффективность.
• При индивидуальной непереносимости или аллергической реакции употребление отрубей противопоказано.

Как правильно выбирать и хранить отруби изо льна

Приобрести льняные отруби бывает сложнее, чем аналогичные из пшеницы или овса. Они бывают рассыпные, то есть такие, какими получаются на производстве, в виде хлебцев или же гранулированной формы.

Известно, что отжимки в порошке гораздо полезнее формированных. Дело в том, что для придания формы в состав добавляют муку, а это повышает калорийность и понижает количество клетчатки. Но не всегда об этом пишут на упаковке.

Хранить полезные льняные отжимки рекомендуется в герметичной упаковке или стеклянной емкости с плотной крышкой, в сухом теплом месте.

Заключение

Не стоит воспринимать прием льняных отрубей как панацею от всех болезней и проблем со здоровьем, польза и вред льняных отрубей должны оцениваться с точки зрения состояния здоровья человека. Они, скорее, выступают в качестве средства профилактики. При наличии каких-либо проблем со здоровьем принимать их лучше после консультации с врачом.

Источники:

http://polzaivredno.ru/lnyanye-otrubi-chem-polezny-i-vredny/
http://www.ntv.ru/novosti/2255741/
http://poleznii-site.ru/zdorove/chem-polezny-lnyanye-otrubi-otzyvy.html

Льняные отруби: чем полезны и вредны

Льняные отруби – разновидность злаковых. Они являются ценным продуктом для организма, богатым витаминами. Приносит пользу желудку, улучшает пищеварение. С помощью отрубей можно похудеть. Главное – знать меру, и правильно использовать их в питании. Возможны противопоказания.

Что такое льняные отруби?

Это отходы, остающиеся после переработки льняных зерен. В них содержится 92% ценных витаминов и веществ семян. Отруби – продукт переработки для получения льняного масла, включающий оболочку и малую часть зерна, которая остается после.

Более популярны ржаные, овсяные хлопья. Но льняные полезней.

В состав входят витамины (А, Е, В1, В2, В6). Минералы:

• Калий.
• Магний.
• Хром.
• Натрий.
• Цинк.
• Медь.
• Селен.

Также в составе имеются жирные кислоты и фолиевая кислота. Отруби лидируют в борьбе самых здоровых продуктов. И этому они обязаны Омега-3, клетчатке и лигнанам. Важно отметить: глютен (клейковина), вызывающая непереносимость и заболевания, отсутствует в составе.

Омега-3 – кислота, состоящая из жира, который организм не вырабатывает в нужном количестве. Ради поддержания здоровья, нормальной работы сердца, предостережения диабета и астмы, высокого уровня холестерина в крови нужно есть больше продуктов, содержащих Омега-3. Она помогает улучшить кожу, выравнивает цвет лица, исчезает «бледность». Эта кислота содержится в льняных зернах, и ее больше, чем в других продуктах.

Лигнана – антиоксидант. Помогает против аллергии, имеет противоопухолевое действие.

Клетчатка – пищевые волокна, которые могут растворяться и улучшать работу кишечника и желудка. Очищает организм, выводит токсины. Клетчатка полезна людям, которые страдают от гастрита, различных язв желудка. Предотвращает увеличение и размножение раковых клеток. Укрепляет сосуды (снижает риск образования тромбов).

Целлюлоза в составе также способна улучшить состояние сосудов, очищает кишечник.

Лигнин выводит лишний холестерин из крови. Избавляет от камней в желчном пузыре.

Польза

Положительных качеств льняных отрубей больше, чем отрицательных. Полезные свойства:

• Очищение организма (избавление от шлаков).
• Предотвращение запоров.
• Полноценная работа кишечника и желудка.
• Улучшение кожи, ногтей и волос.
• Лечение язв двенадцатиперстной кишки и желудка.
• Укрепление иммунитета.
• Снижение уровня сахара в крови.
• Улучшение работы сердца.
• Предотвращение тромбов.
• Профилактика появления панкреатита, атеросклероза и дисбактериоза.
• Помощь во время беременности и грудном вскармливании (польза организму).
• Витамины, жирные кислоты, фосфор, магний, калий, хром и клетчатка входят в состав продукта.
• Отсутствие глютена.
• Не вызывает привыкания.
• Антиоксиданты помогают при аллергии.
• Предотвращает увеличение раковых клеток.
• Бюджетный продукт.
• Легко доступен на полках любого супермаркета или магазина.
• Стабилизация работы гормональной системы.
• Помощь при желании похудеть.
• Укрепление костей (благодаря фосфору, калию, магнию).

Отруби, попадая в желудок, впитывают воду и набухают. Так они смягчают содержимое толстого кишечника, предотвращая запор. Ежедневный прием продукта способствует улучшению пищеварения, при желании можно сбросить лишний вес, улучшить состояние кожи, ногтей, волос, костей.

Врачи отмечают, что после 4-недельного приема отрубей, улучшается работа сердца, состояние сосудов приходит в норму, а риск образования тромбов снижается. Употребление продукта в пищу на завтрак пожилым людям пойдет на пользу – укрепится иммунитет, кости, улучшится работа кишечника.

Вред

Запрещается принимать льняные отруби по 3 раза в день. Переусердствовав с порцией и превысив суточную норму, можно вызвать диарею и проблемы со стулом. Также не исключено появление заболеваний желудка, кишечника, что чревато последствиями.

Некоторые болезни вылечит сложно, и многим приходится обратиться к специалисту – гастроэнтерологу. Чаще всего достаточно лишь снизить суточную норму, тогда проблемы исчезнут. Придерживаясь дозировки, отруби не причинят вреда организму.

Отруби запрещены людям, страдающим от заболеваний жкт (наличие язвы, гастрита), поликистоза, воспаления придаточной железы, эндометриоза. Можно применять продукт с осторожностью. Но врачи рекомендуют отказаться, применив другую диету для скорейшего выздоровления.

Прием лекарств также требует консультации с врачом. Отруби снижают действие медикаментов. Принимая витамины, надо быть осторожнее, следить, чтобы прием не совпадал с завтраком (отрубями). В редких случаях появляется непереносимость и аллергия.

Советы и применение

Для похудения запрещено сидеть на строгих диетах. Голодать тоже нельзя. Важно лишь следовать некоторым правилам и готовить блюда из льняных отрубей. Они помогут улучшить пищеварение, а благодаря низкой калорийности человек сможет сбросить лишний вес, не ограничивая себя в питании.

Съев на завтрак отруби, в желудке появляется ощущение сытости. Также они выводят шлаки, что способствует похудению. Снижение аппетита – заслуга льняных отходов.

Норма ежедневного употребления воды – 1,5 литра. При употреблении отрубей, нельзя забывать об этом правиле – они выводят воду из организма. Надо регулярно пополнять количество жидкости. В противном случае, пользы от продукта будет мало, ведь из-за недостатка воды организму будет хуже. Специалисты рекомендуют принимать не более 3-4 недель. После этого делается перерыв в два месяца.

При желании похудеть, данный низкокалорийный продукт можно применять для приготовления десертов: печенья, тортов, кексов. Важно помнить, что суточная норма – 40 грамм для взрослого человека. Лучше распределить дозу на несколько приемов.

Употребив отруби в первый раз, лучше не переусердствовать – максимум чайную ложку. Постепенно дозу можно увеличивать.

При появлении дискомфорта в желудке после приема отрубей, суточная доза снижается. Также важно знать, что хранить данный продукт надо в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.

Не превышая суточную норму, не имея заболеваний желудочно-кишечного тракта, льняные отруби можно есть на завтрак, обед или ужин, не переживая о последствиях. Ведь при правильном применении они принесут организму только пользу. Некоторые пекут из продукта печенье, бисквиты, торты. Многие просто едят на ужин, запивая стаканом кефира. Также люди худеют с помощью льняных отрубей. Выпивая суточную норму воды, не переусердствовав с дозировкой блюд из зерен льна, можно заметить улучшение здоровья и внешнего вида через неделю.

Похожие материалы:

Каковы преимущества овсяных отрубей и льняного семени? | Здоровое питание

Автор: Сильви Тремблей Обновлено 28 ноября 2018 г.

Овсяные отруби, внешняя оболочка овсяных зерен и льняное семя занимают аналогичную нишу в здоровом питании. Между ними есть различия в питании: овсяные отруби являются лучшим источником селена, а льняное семя обеспечивает вас жирными кислотами омега-3, которых нет в овсяных отрубях, но они также имеют несколько общих питательных черт. Добавление в рацион льняного или овсяного отрубей приносит пользу для здоровья и увеличивает потребление необходимых питательных веществ, включая минералы и клетчатку.

Волокно

Добавление овсяных отрубей или льняного семени в пищу увеличивает потребление клетчатки. Клетчатка делает вашу пищу более сытной — она ​​дольше сохраняет сытость желудка после еды, поэтому у вас меньше шансов насладиться незапланированным перекусом между приемами пищи. Получение достаточного количества клетчатки также защищает от запоров и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. По данным Института медицины, четверть чашки молотого льняного семени содержит 7,6 грамма пищевых волокон, что составляет 9 процентов от рекомендуемой суточной нормы для женщин и 20 процентов для мужчин.Овсяные отруби содержат немного меньше клетчатки — 3,6 грамма на четверть стакана.

Марганец

Приготовление пищи с использованием овсяных отрубей или льняного семени помогает достичь рекомендуемой суточной нормы потребления марганца. Ваше тело полагается на марганец, который помогает усваивать питательные вещества, включая углеводы и жиры, а также поддерживать производство энергии. Он также активирует ферменты, необходимые для здоровья хрящей и костей, и увеличивает выработку коллагена, который способствует заживлению ран. В четверти стакана овсяных отрубей входит 1.По данным Института медицины, 3 миллиграмма марганца, что составляет примерно 57 процентов от рекомендуемой суточной нормы для мужчин и 72 процентов для женщин. В эквивалентной порции молотого льна содержится 0,7 миллиграмма.

Магний

Льняное семя и овсяные отруби полезны для здоровья благодаря содержанию магния. Ваше тело включает магний в новую костную ткань, чтобы поддерживать прочность скелета, а также полагается на магний для поддержания здоровья клеточной мембраны. Он помогает в миграции клеток, облегчает межклеточную коммуникацию и помогает вашему организму производить ДНК.Четверть стакана молотого льна содержит впечатляющие 110 миллиграммов магния, в то время как эквивалентная порция овсяных отрубей предлагает 55 миллиграммов. По данным Института медицины, каждая порция льна обеспечивает 34 процента суточной нормы потребления магния для женщин и 26 процентов для мужчин.

Употребление овсяных отрубей и льняного семени

Овсяные отруби и льняное семя имеют множество применений на кухне. Посыпьте несколько столовых ложек овсяных отрубей или льняного семени горячими или холодными хлопьями, используйте их для придания текстуры и питательной ценности выпечке или добавьте их во фрукты и йогурт для сытной закуски.Овсяные отруби, приготовленные в воде, также делают кашу питательной — используйте полезные добавки, такие как свежие ягоды и измельченный миндаль, чтобы улучшить ее вкус. Используйте льняное семя, смешанное с водой, вместо яиц в вегетарианской или веганской кулинарии и выпечке.

Могут ли собаки есть льняное семя? Эксперт взвешивает

Льняное семя или просто Лен часто рекламируют как суперпродукт. Он содержит жир, белок, клетчатку и минералы. Льняное семя помогает защитить от диабета и некоторых форм рака.Вы можете использовать семена целиком, молотыми или даже в виде льняного масла. Возможно, вы начали видеть корм для собак или лакомства, в которых льняное семя рекламируется в качестве ингредиента. Может ли ваша собака извлечь пользу из этого суперпродукта так же, как и вы? Мы попросили экспертов взвесить плюсы и минусы льняного семени для собак.

Может ли моя собака есть семена льна?

Совершенно верно! Льняное семя наполнено жирными кислотами Омега 3 и Омега 6. Эти жирные кислоты помогают сохранять шерсть вашей собаки блестящей, а кожу здоровой. Льняное семя также содержит альфа-линоленовую кислоту, которая известна своими противовоспалительными свойствами, которые могут укрепить иммунную систему вашей собаки!

Чтобы получить максимальную отдачу от вложенных средств, измельчите семена, прежде чем поделиться ими со своим щенком.Целые семена пройдут через пищеварительную систему вашей собаки. Знайте, что вскоре после измельчения льняное семя может прогоркнуть. По этой причине вы можете измельчить семена «на заказ» или непосредственно перед тем, как скармливать их своему питомцу!

Как и любой новый корм, вводите льняное семя медленно, чтобы не расстроить желудок собаки. Если вы хотите попробовать включить льняное семя в восхитительное угощение для своего лучшего друга, попробуйте это блаженное банановое веганское печенье для собак от Кэти Хестер для здорового медленного приготовления.

Веганское банановое печенье для собак, рецепт

Состав

• 2 столовые ложки молотого льняного семени
• 1 стакан овсяных хлопьев или ирландского овса, измельченного на камнях
• 1 стакан цельнозерновой муки
• 1 чайная ложка корицы
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/3 стакана топленого кокосового масла
• 1 большой банановый пюре
• 1/4 стакана воды

Инструкции

1. Смажьте большой противень маслом или накройте пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Добавьте льняное семя, овес, муку, корицу и соль в миску или миксер. Смешайте до однородной массы.
3. Добавьте кокосовое масло и банан, затем хорошо перемешайте, добавьте 1/4 стакана воды и еще раз перемешайте. Тесто получится густым, его легче перемешать миксером. Если вы перемешиваете вручную, возможно, вам понадобится добавить немного воды, чтобы смесь собралась.
4. Отмерьте 1 столовую ложку теста для печенья и разровняйте на противне. Я использую совок для печенья и разглаживаю его тыльной стороной деревянной ложки.Повторяйте, пока не израсходуете все тесто.
5. Выпекать 20 минут.

Польза льняного семени для здоровья

Незаменимые жирные кислоты и антиоксиданты, содержащиеся в семенах льна, имеют много преимуществ для собак. К ним относятся:

• Здоровая шерсть и кожа
• Здоровая иммунная система
• Здоровые суставы
• Здоровье почек
• Поддержка надпочечников

Вам следует соблюдать все инструкции по дозировке добавок или обсудить с ветеринаром вопрос о добавлении льна в рацион вашей собаки, чтобы убедиться, что ваш щенок получает правильную дозировку для своего роста.

Что такое отравление льном?

Отравление льном возможно, если ваш питомец проглотит слишком много льняного семени или масла. При правильном кормлении отравление льном встречается нечасто, и не стоит слишком сильно переживать по этому поводу. Льняное семя — это один из видов пищи, который обычно хорошо переносится собаками. Факторы, которые могут способствовать отравлению льном, включают:

• Дает слишком много добавки льняного семени
• Ваша собака жует бутылку с капсулами льняного семени и съедает слишком много
• Слишком много сырого льняного семени
• Поедание растений льна в вашем саду

Чтобы ваша собака не отравилась льном, посоветуйтесь с ветеринаром о правильном виде и дозе льна, прежде чем давать его своему питомцу.Держите бутылки с семенами, маслами или добавками подальше от вашего питомца; Таким образом, ваша собака ничего не может с собой поделать. Хотя лен не является распространенным растением во многих приусадебных участках, не подпускайте питомца к грядкам, если это то, что вы выращиваете.

Симптомы, на которые следует обратить внимание, если вы считаете, что ваша собака отравлена ​​льном.

Наиболее частыми симптомами отравления льном являются рвота и диарея. Эти симптомы могут исчезнуть сами собой без какого-либо медицинского вмешательства. Наблюдайте за своей собакой, чтобы убедиться, что она начнет чувствовать себя лучше в течение 24-48 часов.Если у вас есть какие-либо проблемы, обратитесь к ветеринару вашей собаки. Другие симптомы, на которые следует обратить внимание, включают:

• Учащенное сердцебиение
• Одышка
• Проблемы при ходьбе
• Изъятия
• Паралич

Если ваша собака испытывает какие-либо из этих симптомов, немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Лечение и оздоровление при отравлении льном

Если вашей собаке требуется лечение от отравления льном, ветеринар может вызвать рвоту. Это безопаснее делать в кабинете ветеринара под наблюдением медицинских специалистов, чем дома.

Если ваш питомец отравился цианидом из-за чрезмерного употребления льна, его нужно немедленно лечить. Нитрат натрия и тиосульфат натрия будут даны в качестве противоядия, а также в качестве дополнительного кислорода для дополнения дыхания.

Если у вашей собаки дерматит из-за контакта с сырым растением, вы можете осторожно промыть пораженный участок. Ваш ветеринар может посоветовать вам использовать мазь для местного применения при более серьезных симптомах.

Большинство собак выздоравливают после отравления льном. Риск отравления цианидом более высок, если есть сырые продукты из льна, но это все еще ОЧЕНЬ редко.

Блог Олли посвящен тому, чтобы помочь родителям домашних животных вести более здоровый образ жизни со своими щенками. Если вы хотите узнать больше о наших свежих продуктах питания, пригодных для людей, посетите MyOllie.com.

CPE в месяц: роль льна в рационе питания

Август 2016 Выпуск

Ежемесячный журнал CPE: роль льна в диете — узнайте о его питательной ценности и потенциале для предотвращения и лечения различных заболеваний
Джессика Кординг, MS, RD, CDN
Сегодняшний диетолог
Vol.18 № 8 стр. 48

Предлагаемые коды обучения CDR: 2010, 2020, 3100, 4000
Предлагаемые показатели эффективности CDR: 8.3.6, 8.4.2, 10.4.1
Уровень CPE: 2

Пройдите этот курс и заработайте 2 балла CEU в нашей учебной библиотеке непрерывного образования

Хотя лен существует уже тысячи лет в виде семян льна, молотого льна и льняного масла, только в последнее десятилетие он стал чаще появляться на полках продуктовых магазинов и магазинов здоровой пищи.Он также появляется в различных пищевых продуктах и ​​добавках и изучен на предмет потенциальной пользы для здоровья.

Этот курс непрерывного образования рассматривает питательную ценность льна и исследует его потенциал в профилактике и лечении различных заболеваний. Он также помогает диетологам давать рекомендации по использованию льна в рационе.

О льне
Научное название льна — Linum usitatissimum .Лен, также называемый льняным семенем, культивируется во многих частях мира и на протяжении тысячелетий использовался в качестве пищи для людей и домашнего скота, а также в качестве компонента ткани. Лен непищевых сортов часто используется в красках, отделке древесины и лаках.

Лен стал популярной функциональной пищей из-за высокого содержания омега-3 жирных кислот, а также пищевых лигнанов и клетчатки. Лен можно употреблять в виде масла, цельного семени или молотого шрота. Его можно добавлять в такие продукты, как выпечка (например, батончики, печенье, хлеб), хлопья для завтрака и напитки, поскольку его ореховый вкус дополняет различные продукты.

Два основных типа семян льна — коричневые и золотистые (или желтые). Эти две разновидности очень похожи по структуре и пищевому профилю.

Одна столовая ложка молотых семян льна обеспечивает 37 калорий, 1,28 г белка, 1,9 г клетчатки, 2 г углеводов и 2,95 г жиров (0,3 г насыщенных, 0,5 г мононенасыщенных и 2 г полиненасыщенных), а также 1597 мг омега-3. жирные кислоты и 414 мг омега-6 жирных кислот. Он также является хорошим источником тиамина (8% DV), магния (7% DV) и марганца (9% DV).1,2 Кроме того, лен является одним из самых богатых известных источников диетического лигнана секоизоларицирезинола диглюкозида (SDG) 3

Основным типом омега-3, содержащимся в льне, является альфа-линоленовая кислота (ALA; 18: 3n-3). ALA является прямым предшественником EPA (20: 5n-3) и DHA (22: 6n-3), что делает его хорошим источником растительных омега-3 жирных кислот.1,2

Лен также содержит многочисленные фенольные соединения, такие как фенольные кислоты, фитоэстрогены и флавоноиды, которые были изучены на предмет их антиоксидантных свойств.3-6

Лен и сердечно-сосудистые заболевания
Лен был исследован в качестве потенциального средства лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Считается, что противовоспалительное действие лигнанов и полиненасыщенных жиров омега-3, содержащихся в льне, является основным фактором.

Многочисленные исследования показали, что употребление добавок из льна связано со снижением общего холестерина. 7-14 Снижение холестерина ЛПНП также неизменно демонстрировалось.7-9 Однако многие исследования показали, что он оказывает незначительное положительное влияние на холестерин ЛПВП, если вообще оказывает какое-либо влияние, и не всегда доказано, что он оказывает влияние на уровни триглицеридов 7-11

Метаанализ рандомизированных контролируемых исследований липидного профиля льняного семени или его производных у взрослых выявил наиболее выраженное снижение холестерина и ЛПНП (но не ЛПВП или триглицеридов) у женщин в постменопаузе и у женщин с самым высоким начальным уровнем холестерина. Было обнаружено, что цельные семена льна и молотый льняной шрот, но не льняное масло, обладают этим эффектом.12

В исследовании с участием 62 пожарных сравнивали липидный профиль с добавлением льняного масла, рыбьего жира и подсолнечного масла (плацебо) в течение 12 недель. Было обнаружено, что рыбий жир вызывает быстрое повышение уровня DHA и общего количества омега-3 в крови. Было также показано, что льняное масло увеличивает общее количество омега-3, включая EPA и DHA. Исследователи связывают это увеличение с функцией ALA как предшественника EPA и DHA. Этого увеличения не наблюдалось с капсулами подсолнечного масла15

Рандомизированное контролируемое исследование с участием 55 коренных американок в постменопаузе с умеренно или умеренно высоким уровнем холестерина рассматривало добавление 30 г семян льна или комбинации льняного семени и клетчатки в виде овсяных отрубей.Было обнаружено, что оба вмешательства с использованием льняного семени значительно снижают общий холестерин и холестерин ЛПНП (на 7% и 10% соответственно), но не влияют на уровень триглицеридов. Исследования, проведенные в других этнических группах, дадут представление о целесообразности использования такого количества молотого льна — либо отдельно, либо с источником клетчатки — для лечения сердечно-сосудистых заболеваний у различных групп населения. Подобные исследования в более крупном масштабе также пролили бы больше света на использование и механизмы льна8

Есть несколько исследований, посвященных использованию льна в педиатрической популяции, но одно небольшое канадское исследование с участием 32 детей в возрасте от 8 до 18 лет предполагает, что следует проявлять осторожность при принятии решения о том, подходит ли добавка из льна для детей.В этом исследовании испытуемым из специализированной клиники дислипидемии давали либо контрольную диету, либо диету, которая содержала обогащенный льном хлеб и кексы (что эквивалентно примерно 2 тоннам в день) в течение четырех недель. В контрольной группе вместо льняной муки были хлеб и кексы из цельнозерновой муки. Хотя исследователи не отметили значительного влияния на общий холестерин или уровни ЛПНП, они наблюдали снижение уровней ЛПВП и увеличение триглицеридов. Это говорит о том, что риски могут перевешивать потенциальную пользу, но необходимы дополнительные исследования.9

Исследования, посвященные исключительно влиянию добавок льна на кровяное давление, несколько ограничены. Однако в нескольких исследованиях наблюдалась корреляция между добавками и снижением артериального давления, предполагая, что противовоспалительный эффект омега-3 и антиоксидантная активность лигнанов могут быть частью этого механизма.7-22

Проспективное двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное исследование показало, что 30 г измельченной льняной муки в день положительно влияют на артериальное давление и маркеры заболевания периферических артерий.Исследователи указали на АЛК льна и антиоксидантный, противовоспалительный эффект лигнанов, присутствующих в нем.18 Другие исследования также выявили противовоспалительное действие, связанное с омега-3 и полиненасыщенными жирами льна.10,11, 16

Лен и рак
Лен может быть многообещающим средством предотвращения рака и замедления его прогрессирования. Антиоксидантная активность лигнанов льна была отмечена как потенциальный фактор. Изофлавоны и лигнаны — два фитоэстрогена, защищающие от различных видов рака.23-25 ​​Другим фактором является энтеролактон фитоэстрогена, который, как было доказано, защищает от рака простаты и груди. 23-25 ​​Профиль жирных кислот и содержание фитоэстрогенов в льне делают его привлекательным для исследователей в качестве потенциального противоракового продукта.

Канадское исследование с участием стратифицированной по возрасту случайной выборки женщин изучало потребление фитоэстрогенов (изофлавоны и лигнаны) и заболеваемость раком груди с использованием вопросника о частоте приема пищи, расширенного для сбора информации о продуктах, богатых фитоэстрогенами.База данных фитоэстрогенов Онтарио использовалась для оценки потребления. Потребление лигнана было связано со снижением риска рака груди для всех женщин, хотя это было статистически значимым только у женщин с избыточным весом (ИМТ> 25). Общее потребление фитоэстрогенов было связано со снижением риска только у женщин с избыточным весом. Среди женщин в пременопаузе общее потребление фитоэстрогенов было связано со значительным снижением риска рака груди только у женщин с избыточным весом. Статистически значимой связи между риском рака груди и потреблением фитоэстрогенов у женщин в постменопаузе не было.Хотя продукты, богатые фитоэстрогенами, могут быть полезны для всех женщин при включении в их обычный рацион, это исследование показывает, что это особенно важно для женщин с избыточным весом26

В другом исследовании, в котором использовался Реестр рака Онтарио, использовался вопросник о частоте приема пищи, чтобы оценить, защищает ли потребление фитоэстрогенов в подростковом возрасте от рака груди во взрослом возрасте. Было обнаружено, что более высокое потребление фитоэстрогенов (как изофлавонов, так и лигнанов) в подростковом возрасте связано со снижением риска рака груди.27

В контролируемом двойном слепом перекрестном исследовании с участием 80 добровольцев субъекты были рандомизированы либо на диету AB, либо на BA. Диета Еда содержала 1,3 г / 100 г добавок льняного семени и 5 г / 100 г льняного масла. Добавляли от 3 до 4 г / 100 г инулина и пшеничного волокна. Эти продукты с добавками содержали больше клетчатки и полиненасыщенных жирных кислот (в частности, ALA), чем продукты из диеты B, в которую добавки не входили. Диета B, которая служила контролем, не включала пищевых добавок.Субъекты получали каждую диету в течение четырех недель с четырехнедельным периодом вымывания между ними. Уровни липидов, жирных кислот и энтеролактона в сыворотке измеряли в начале и после обоих периодов интервенционной диеты. Пятнадцать субъектов завершили открытую фазу в течение следующих четырех месяцев, в течение которых они соблюдали только льняную диету. Лаборатории были отобраны вначале, а затем через два и четыре месяца. Хотя никаких значительных липидных изменений не было отмечено, уровни АЛК, ЭПК и ДГК значительно увеличились с добавлением льняной добавки, а уровни энтеролактона в сыворотке крови удвоились.Исследователи предположили, что это продемонстрировало способность молотого льна или льняного масла, при добавлении его в один или два приема пищи в день, значительно влиять на АЛК и энтеролактон19

Энтеролигнаны льна обладают потенциалом борьбы с раком. Лен является источником энтеролактона и энтеродиола, которые, как было показано, подавляют рост опухоли за счет деактивации экспрессии определенных опухолевых генов. Исследование 147 пациентов с раком простаты изучило возможные связи между энтеролактоном в моче и энтеродиолом и экспрессией генов, связанных с протастатическими опухолями.Пациенты участвовали в 30-дневном предоперационном испытании добавок льняного семени (30 г в день). Энтеролигнаны мочи и тканевые биомаркеры — Ki67, фактор роста эндотелия сосудов (VEGF) и ядерный фактор каппа B — измерялись до и после приема добавок. Наблюдалась корреляция между потреблением растительных лигнанов, присутствующих в льне, и концентрацией общих энтеролигнанов, энтеролактона и энтеродиола в моче. Кроме того, общие энтеролигнаны и энтеролактон в моче были связаны со снижением Ki67, биомаркера пролиферации опухолевой ткани.Для энтеродиола наблюдалась почти значимая обратная связь. Также была отмечена обратная связь между энтеролактоном и VEGF, хотя она не была статистически значимой. Исследователи полагают, что эти результаты позволяют предположить, что энтеролигнаны, полученные из льняного семени, могут препятствовать пролиферации раковых клеток через пути, связанные с VEGF.28

Исследования на животных изучали влияние льна на экспрессию опухолевых генов. В одном исследовании мышей разделили на три группы лечения. Первую группу кормили 10% обезжиренной мукой из льняного семени.Вторая группа получала ту же диету с добавлением льна и обезжиренной мукой из льняного семени, а затем исследователи вызвали предраковые состояния толстой кишки в этой группе. Третья группа получала стандартную диету без добавок льна. Поражения были вызваны и в этой третьей группе. Исследователи измерили белки-супрессоры опухолей и частоту окислительных процессов. У мышей, потреблявших льняную муку, в целом количество поражений уменьшилось, и они не увеличились так сильно, как в других группах, что позволяет предположить, что добавление обезжиренной муки из льняного семени защищает от предраковых поражений в дистальном отделе толстой кишки.29

Несколько исследований с участием кур также показали, что добавки из льна влияют на экспрессию опухоли при раке яичников. Используя биоинформатику для сравнения механизмов, которые, как известно, не регулируются в опухолях, исследователи сравнили кур, получавших контрольную диету, с курицей, получавших диету с 10% льняного семени. Экспрессия опухолевых генов была снижена на 40–75% в опухолях кур, питавшихся льном. Исследователи полагают, что вмешательство льняного семени нацелено на морфогенез ветвления, процесс, который влияет на прогрессирование рака яичников.30,31

В другом исследовании на кур диета, обогащенная льном, была связана со снижением тяжести рака яичников, возможно, из-за снижения экспрессии ферментов циклооксигеназы и концентрации простагландинов, провоспалительных липидов, связанных с развитием некоторых видов рака. 32

Лен и контроль уровня глюкозы в крови
Молотый лен изучался как потенциальное средство для контроля уровня сахара в крови. Гликемический индекс (ГИ) — это показатель того, как пища, содержащая углеводы, повышает уровень глюкозы в крови.Оценка или рейтинг продукта основывается на его сравнении с эталонным продуктом, например с белым хлебом. Продукты с оценкой 55 или ниже считаются продуктами с низким ГИ, а продукты с оценкой 70 или выше — с высоким ГИ.33 Лен с оценкой 51 имеет низкий индекс GI, который считается равным из-за высокого содержания клетчатки и присутствия лигнанов. Кроме того, антиоксидантная активность этих лигнанов может бороться с окислительным стрессом, который способствует воспалению и инсулинорезистентности. 5,34

Ожирение — фактор, способствующий непереносимости глюкозы, поскольку он связан с воспалением и инсулинорезистентностью.В рандомизированном перекрестном исследовании девять человек с ожирением и непереносимостью глюкозы соблюдали две диеты в течение 12 недель каждая — одна с 40 г молотого льняного семени и одна с 40 г пшеничных отрубей в день. Между двумя фазами был четырехнедельный период вымывания. Биомаркеры воспаления и инсулинорезистентности измеряли до и после каждой фазы. Было обнаружено, что добавление льна связано с повышенной толерантностью к глюкозе. Исследователи предполагают, что антиоксидантная активность льна может быть причиной повышенной толерантности; однако, поскольку это было небольшое исследование, необходимы дополнительные исследования, чтобы установить четкие руководящие принципы, особенно исследования лигнанов льна.35

Другое небольшое исследование людей с ожирением оценило влияние различных уровней льна на толерантность к глюкозе и инсулинорезистентность. В этом рандомизированном перекрестном исследовании 25 мужчин с избыточным весом или ожирением и женщин в постменопаузе с преддиабетом потребляли 0 г, 13 г или 26 г молотого льняного семени в рамках своей обычной диеты в течение 12 недель. Было показано, что потребление всего льна снижает уровень глюкозы и инсулина и улучшает чувствительность к инсулину по сравнению с потреблением без него, хотя доза 13 г показала наиболее значительное изменение.Исследователи полагают, что часть этого различия могли быть связаны и с другими факторами в диете. Однако в целом результаты исследования показали, что включение льна в рацион может помочь в контроле уровня глюкозы в крови у тучных людей с преддиабетом.36

Из-за содержания в нем омега-3 лен был изучен на предмет его способности способствовать перинатальному росту и развитию. Поскольку материнский диабет может нарушить развитие плода, исследователи также изучили роль добавок в противодействии этим пагубным последствиям.

Исследования на животных изучали использование льна матерями с диабетом. В одном небольшом исследовании потомство крыс с диабетом, которых кормили диетой с высоким содержанием жиров и льняной муки на протяжении всей беременности и кормления грудью, при рождении имело такую ​​же массу тела, как и у крыс с диабетом, которых кормили диетой без льна, что позволяет предположить, что лен можно безопасно использовать для контролировать уровень глюкозы в крови матери, не снижая веса при рождении. Однако исследователи отметили более сильное снижение массы тела в группе, получавшей лен, после отлучения от груди по сравнению с контрольной группой.37

В другом исследовании с участием крыс изучали использование льняного масла у матерей с диабетом, чтобы оценить, может ли оно предотвратить изменения поджелудочной железы у потомства, поскольку гипергликемия у матери может вызвать повреждение поджелудочной железы в утробе матери. После индуцирования диабета и спаривания самок крыс Wistar разделили на группы, в которых они получали диету с высоким содержанием жиров, диету, включающую льняное масло, или контрольную диету. Потомство (исследователи смотрели только на потомство мужского пола) кормили стандартной пищей после отлучения от груди и подвергали эвтаназии либо через 100, либо через 180 дней, после чего анализировали ткани их поджелудочной железы.Было обнаружено, что крысы, рожденные от матерей, которых кормили льняным маслом, имели меньшее повреждение поджелудочной железы.38

Хотя эти результаты являются многообещающими, следует отметить, что они являются исследованиями на небольших животных, поэтому необходимы дальнейшие исследования, чтобы оценить, является ли добавка льна эффективным лечением для людей.

Лен для контроля веса
Помимо пользы для здоровья сердечно-сосудистой системы и контроля уровня глюкозы в крови, диеты с высоким содержанием клетчатки рекомендуются для похудания и поддержания веса.7,39,40 Некоторые диетологи и другие практикующие врачи могут рекомендовать молотый лен в качестве добавки к клетчатке. Продолжаются исследования, можно ли рекомендовать лен для похудания и влияют ли какие-либо другие его компоненты, помимо клетчатки, на ИМТ.

В параллельном контролируемом исследовании 34 человека с ожирением и диабетом 2 типа были рандомизированы в группы и не получали льна (контроль), измельченного льняного семени или льняного семени. В течение 12 недель люди в группе вмешательства получали эквивалент 7.4 г ALA в день. Потребление калорий было одинаковым во всех группах. В конце исследования контрольная группа имела прибавку в весе на 4% по сравнению с исходным уровнем, в то время как обе группы льна сохранили свой вес. В группе льна также наблюдалось повышение уровня омега-3.41 Хотя дальнейшие исследования могли бы помочь установить рекомендации, связанные с использованием льна для контроля веса, эти результаты обнадеживают с точки зрения рекомендации льна как части высококалорийной и высококалорийной пищи. контролируемая диета.

Потребление льна гемодиализными пациентами
Недоедание и хроническое воспаление — два фактора, которые могут повлиять на прогноз выживаемости у пациентов, находящихся на гемодиализе.Нарушения липидов также являются фактором риска сердечных заболеваний в этой популяции. Исследования, изучающие влияние льна на маркеры воспаления у людей, находящихся на гемодиализе, показывают, что это может быть безопасным и подходящим вмешательством с низким риском.

В рандомизированном двойном слепом многоцентровом плацебо-контролируемом исследовании изучалось влияние льняного масла на воспалительное состояние 145 пациентов, находящихся на гемодиализе, 89 из которых (61%) имели воспаление в начале исследования. Субъекты слепо употребляли либо льняное масло (1 г два раза в день), либо плацебо (1 г минерального масла два раза в день) в течение 120 дней.Воспаление измеряли с помощью С-реактивного белка (CRP). Также измеряли ИМТ и уровни холестерина ЛПВП. Исследователи обнаружили, что добавка льняного масла со временем значительно снижает уровень CRP. Также была отмечена корреляция между уровнями CRP и BMI и снижением HDL. Тридцать три процента субъектов, принимавших льняное масло, перешли из категории воспаления в категорию невоспаления по сравнению с 16,9% субъектов в группе плацебо. Исследователи полагают, что эти результаты предполагают, что льняное масло может использоваться для снижения уровня СРБ и что воспаление у пациентов на гемодиализе, по-видимому, связано с ИМТ и снижением уровня ЛПВП.42

В неслепом рандомизированном клиническом исследовании 30 гемодиализных пациентов с дислипидемией (триглицериды> 200 мг / дл и / или холестерин ЛПВП <40 мг / дл) были случайным образом распределены либо в группу льняного семени, либо в контрольную группу. Пациенты из группы льняного семени получали 40 г молотого льняного семени в день в течение восьми недель, а контрольная группа получала диету без льняного семени. Концентрации триглицеридов, общего холестерина, холестерина ЛПНП, холестерина ЛПВП и СРБ в сыворотке крови натощак измеряли на исходном уровне и в конце восьмой недели.В группе льняного семени исследователи отметили значительное снижение уровней триглицеридов и CRP, а также значительное увеличение HDL14

.

В исследовании 30 здоровых по питанию субъектов, находящихся на гемодиализе (18 мужчин и 12 женщин), участники потребляли смесь измельченного кунжута (6 г), тыквенных семечек (6 г) и семян льна (18 г) в дополнение к своей привычной диете. . Повышение общих уровней омега-3 и омега-6 было отмечено после 12 недель приема добавок, наряду со значительным снижением уровней триглицеридов, глюкозы, инсулина и маркеров воспаления.20

Лен и психическое здоровье
Лен был изучен как потенциальное средство для лечения депрессии, а также его возможная роль в управлении другими поведенческими, психологическими и неврологическими состояниями. Особый интерес для исследователей представляет содержание омега-3 в льне. Дефицит омега-3 жирных кислот был связан с задержкой развития, нарушением когнитивных функций и депрессией, среди других состояний.

Многочисленные исследования связали потребление рыбы и добавок рыбьего жира с улучшением психического и эмоционального статуса, используя в качестве измерения статус жирных кислот фосфолипидов в крови и соотношение арахидоновой кислоты (АК) и ЭПК.Однако лен не изучен так широко, как рыбий жир. В исследовании 30 взрослых с СДВГ, состоянием, обычно связанным со снижением уровня в крови омега-3 жирных кислот, сравнивалось влияние высоких доз добавок льна или рыбьего жира с контрольной группой для определения статуса фосфолипидных жирных кислот и соотношения АА / ЭПК. . Участники были рандомизированы для ежедневного приема оливкового масла (контроль), льняного масла или рыбьего жира в течение 12 недель. Кровь брали в начале и по завершении исследования.Добавление льняного масла коррелировало с увеличением ALA и небольшим уменьшением соотношения AA / EPA. Однако добавление рыбьего жира привело к увеличению EPA, DHA и общего количества омега-3 жирных кислот, а также к снижению соотношения AA / EPA, аналогичному значениям, наблюдаемым в других исследованиях с участием популяций с высоким потреблением рыбы. Этот предполагаемый рыбий жир может быть более эффективным, чем льняное масло, в повышении уровней EPA и DHA у взрослых с СДВГ и снижении соотношения AA / EPA.Однако это было небольшое исследование, и необходимы дополнительные исследования43.

Антиоксидантная активность лигнанов, присутствующих в льняном семени, также представляет интерес для исследователей.5,44,45 Например, небольшое исследование на мышах смотрело на то, опосредует ли антиоксидантная активность SDG, преобладающего лигнана в семенах льна, воздействие стресса. гормоны, которые могут сделать лен полезным пищевым средством, помогающим справиться с депрессией. Мыши в этом исследовании подвергались непредсказуемым процедурам хронического легкого стресса и получали добавку SDG в дозе 80 мг на кг или 160 мг на кг в течение 21 дня.Измеряли уровни гормонов стресса. Было обнаружено, что добавка ЦУР в высоких дозах обращает вспять вызванное стрессом повышение уровня гормонов стресса у мышей. Исследователи полагают, что эти эффекты могут быть связаны с модулирующим действием ЦУР на нейроэндокринно-иммунную сеть и экспрессию нейротрофинового фактора.46

Тем не менее, это область, которая требует дальнейших исследований, особенно на людях, для установления четких руководящих принципов использования льна в управлении психическим здоровьем.

Противопоказания
Хотя лен обычно считается вмешательством с низким уровнем риска, для некоторых групп населения он может не подходить.Тем, у кого есть чувствительность к продуктам с высоким содержанием клетчатки, следует соблюдать осторожность при употреблении льна. Сюда могут входить пациенты с желудочно-кишечными заболеваниями, такими как колит или болезнь Крона, особенно во время обострения болезни, или пациенты с эпизодами диареи или рвоты. Людям с мешками для илеостомы или колостомы следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем добавлять лен в свой рацион.47 Проверка переносимости небольшими дозами может помочь избежать неприятных симптомов, таких как газы, вздутие живота и закупорка. Для пациентов, страдающих от преждевременного насыщения, может быть полезно ограничить употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как лен.С осторожностью следует также относиться к людям с нарушениями всасывания, такими как глютеновая болезнь, муковисцидоз и другие заболевания желудка, кишечника, печени, поджелудочной железы и желчного пузыря.47,48

Кроме того, пациентам, принимающим разжижающие кровь препараты, может потребоваться соблюдать осторожность. Академия питания и диетологии рекомендует этим пациентам потреблять менее 3 г омега-3 жирных кислот в день, чтобы избежать взаимодействия с лекарствами, такими как лекарства от диабета и антикоагулянты.В общем, диетические проблемы, связанные с приемом лекарств, лучше всего обсуждать с врачом или фармацевтом40,48

Лен в рационе
Лен занимает место в сбалансированной диете, помогая удовлетворить индивидуальные потребности в жирных кислотах омега-3, и может быть вмешательством с низким риском при различных состояниях здоровья.

Поскольку АЛК, присутствующая в льне, является предшественником омега-3 ЭПК и ДГК, лен может помочь удовлетворить эту потребность. Это делает его особенно привлекательным для веганов и вегетарианцев или людей, страдающих аллергией на рыбу.

Количество льна, которое следует предлагать, зависит от количества омега-3 жирных кислот, рекомендованного для определенного возраста или медицинского населения.

По данным Американской кардиологической ассоциации, для большинства здоровых взрослых рекомендуемое потребление омега-3 жирных кислот составляет 500 мг в день. До 3 г в день обычно считается безопасным, хотя для клиентов важно проконсультироваться с врачом о потенциальных взаимодействиях с лекарствами при рассмотрении вопроса о применении высоких доз.Американская кардиологическая ассоциация рекомендует людям с сердечными заболеваниями потреблять 1 г омега-3 жирных кислот из комбинации EPA и DHA в день39

Есть несколько способов включить лен в свой рацион. Цельные семена льна и молотая льняная мука широко доступны и могут быть добавлены в такие продукты, как йогурт, холодные или горячие каши, а также блюда из злаков. Следует отметить, что употребление измельченной формы позволяет организму легче усваивать питательные вещества, чем употребление в пищу целых семян, которые труднее переваривать и могут целиком проходить через желудочно-кишечный тракт.Клиенты могут перемалывать целые семена в кофемолке для кофе или специй, вместо того, чтобы покупать предварительно измельченный лен, если они предпочитают.

Молотые или цельные семена льна, продаваемые в запечатанных контейнерах, обычно можно хранить на полке более года до открытия, а после открытия лучше всего хранить в холодильнике. Льняное масло обычно хранится в холодильнике, пока оно не будет куплено, и его следует хранить в прохладном месте, чтобы предотвратить прогорклость и окисление жиров.

Лен становится все более популярным в качестве ингредиента в хлебе, зерновых батончиках и хлебобулочных изделиях.Помимо насыщенного орехового вкуса, вязкость молотого льна при смешивании с водой делает его подходящей веганской альтернативой яйцам в качестве связующего вещества в выпечке. Исследователи также изучили вкусовые качества добавок из льна в различной степени, чтобы определить, можно ли и каким образом добавлять лен в продукты без ухудшения внешнего вида или вкуса.49-51

Хурийе и Арамуни проверили приемлемость батончиков и печенья, обогащенных льняной мукой, с использованием девятибалльной гедонистической шкалы.Продукты, содержащие 0% (контроль), 6%, 12% и 18% льна, оценивали по вкусовым качествам на основе вкуса, текстуры и общей приемлемости по сравнению с контрольным продуктом. В зерновых батончиках 12% -ные льняные батончики были признаны приемлемыми с точки зрения вкусовых ощущений и качества, а также повышали пищевую ценность. В печенье уровень льна 12% также был признан приемлемым. Когда составы теста для печенья, содержащие 0%, 6%, 12% или 18%, оценивались и выпекались, 12% имели наивысшую сенсорную оценку из всех разновидностей.49-51

Другая группа исследователей оценила сенсорное качество рогаликов, содержащих 23% молотого льна (что эквивалентно примерно 6 г ALA на порцию, что примерно вдвое больше, чем обычно содержится в выпечке, содержащей лен) с помощью группы, обученной исследовательской группой, а также внешние участники, использующие потребительский тест. По сравнению с рогаликами без льна, льносодержащие продукты были менее приемлемыми, но вкус льна с корицей, изюмом и семенами подсолнечника был более приемлемым.Это исследование показало, что добавление бубликов с корицей, изюмом и льном может увеличить потребление АЛК без ущерба для сенсорных качеств и без нарушения работы желудочно-кишечного тракта52.

Также доступны добавки льняного масла в жидкой или капсульной форме. Эти продукты обычно можно найти в отделе витаминов в магазине здоровой пищи и использовать в качестве терапевтического средства при состояниях, описанных в этом курсе.

В заключение, лен имеет место в сбалансированной диете, помогая удовлетворить индивидуальные потребности в жирных кислотах омега-3, и может быть средством с низким уровнем риска при различных состояниях здоровья.

— Джессика Кординг, MS, RD, CDN, работает с различными медицинскими группами и на разных этапах жизни в частной практике, а также в клинических и амбулаторных условиях. Она также является постоянным автором ряда сетевых и печатных публикаций.

ЦЕЛИ ОБУЧЕНИЯ
1. Оцените активные питательные компоненты льна.
2. Определите различия и преимущества льна в целом, обезжиренного и масличного.
3.Определите по крайней мере три заболевания, от которых можно использовать лен в качестве лечения.
4. Посоветуйте клиентам, как включить лен в свой рацион.

Ежемесячный осмотр CPE

1. Сколько существует видов льна?
а. Один
б. Два
г. Четыре
д. Шесть

2. Сколько калорий в одной столовой ложке молотого льна?
а. 18
г. 37
г. 50
г. 77

3. Каковы преимущества молотого льна по сравнению с цельными семенами?
а.Молотый лен содержит больше волокон.
г. Молотый лен содержит больше омега-3 жирных кислот.
г. Измельчение семян льна делает питательные вещества более доступными для организма, поскольку шелуху не нужно расщеплять.
г. Нет никакой разницы между двумя формами льна.

4. Какой основной тип жирных кислот омега-3 содержится в льне?
а. Альфа-линоленовая кислота (ALA; 18: 3n-3)
b. EPA (20: 5n-3)
с. DHA (22: 6n-3)
г. Секоизоларицирезинол диглюкозид (SDG)

5.Какой у льна гликемический показатель?
а. 15
г. 28
г. 51
г. 86

6. Какой лигнан льна отличается антиоксидантной активностью?
а. Арахидоновая кислота
b. ALA
c. SDG
d. EPA

7. Многочисленные исследования показали, что лен снижает общий холестерин.
а. Правда
б. Ложь

8. Было доказано, что лен снижает уровень триглицеридов.
а. Правда
б. Ложь

9. Сколько миллиграммов омега-3 жирных кислот в день рекомендует Американская кардиологическая ассоциация для большинства здоровых людей?
а.2 000
б. 1500
г. 4,000
г. 500

10. Одна столовая ложка льна дает примерно сколько граммов клетчатки?
а. Два
б. Три
г. Пять
г. Шесть

Список литературы
1. Основной отчет: 12220, семена, семена льна. Веб-сайт Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США. http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3716?manu=&fgcd=. Проверено 21 июня 2015 г.

2. Семена, льняное семя. Веб-сайт Self Nutrition Data.http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3163/2. По состоянию на 24 июня 2015 г.

3. Гоял А., Шарма В., Упадхьяй Н., Гилл С., Сихаг М. Льняное и льняное масло: древняя медицина и современное функциональное питание. J Food Sci Technol . 2014; 51 (9): 1633-1653.

4. Herchi W., Arráez-Román D, Trabelsi H, et al. Фенольные соединения в льняном семени: обзор их свойств и аналитических методов. Обзор последнего десятилетия. J Oleo Sci .2014; 63 (1): 7-14.

5. Мартинчик А.Н., Батурин А.К., Зубцов В.В., Молофеев В.И. Пищевая ценность и функциональные свойства льняного семени. Вопр Питан . 2012; 81 (3): 4-10.

6. Сингх К.К., Мридула Д., Рехал Дж., Барнвал П. Льняное семя: потенциальный источник пищи, кормов и клетчатки. Crit Rev Food Sci Nutr . 2011; 51 (3): 210-222.

7. Bloedon LT, ПО Сапары. Льняное семя и сердечно-сосудистый риск. Гайковерт Ред. .2004; 62 (1): 18-27.

8. Патаде А., Деваредди Л., Лукас Е.А., Корлагунта К., Дагги Б.П., Арджманди Б.Х. Льняное семя снижает концентрацию общего холестерина и холестерина ЛПНП у американских индейских женщин в постменопаузе. J Womens Health (Larchmt) . 2008; 17 (3): 355-366.

9. Вонг Х., Чахал Н., Манлиот К., Ниедра Э., МакКриндл Б.В. Льняное семя при детской гиперлипидемии: плацебо-контролируемое слепое рандомизированное клиническое испытание диетических добавок льняного семени для детей и подростков с гиперхолестеринемией. Педиатр JAMA . 2013; 167 (8): 708-713.

10. Прасад К. Льняное семя: источник гипохолестеринемических и антиатерогенных агентов. Drug News Perspect . 2000; 13 (2): 99-104.

11. Прасад К. Льняное семя и здоровье сердечно-сосудистой системы. J Cardiovasc Pharmacol . 2009; 54 (5): 369-377.

12. Пан А., Ю. Д., Демарк-Ванефрид В., Франко О. Н., Лин Х. Мета-анализ воздействия вмешательств с семенами льна на липиды крови. Am J Clin Nutr . 2009; 90 (2): 288-297.

13. Almario RU, Karakas SE. Содержание лигнана в льняном семени влияет на его биологические эффекты у здоровых мужчин и женщин. J Am Coll Nutr . 2013; 32 (3): 194-199.

14. Халатбари Солтани С., Джамалуддин Р., Табиби Х. и др. Влияние потребления льняного семени на системное воспаление и липидный профиль сыворотки крови у гемодиализных пациентов с липидными аномалиями. Гемодиал Инт .2013; 17 (2): 275-281.

15. Barceló-Coblijn G, Murphy EJ, Othman R, Moghadasian MH, Kashour T., Friel JK. Употребление льняного масла и капсул с рыбьим жиром изменяет состав жирных кислот n-3 в эритроцитах человека: испытание с множественными дозами, сравнивающее 2 источника жирных кислот n-3. Am J Clin Nutr . 2008; 88 (3): 801-809.

16. Калиджури С.П., Аукема Х.М., Раванди А., Гусман Р., Дибров Е., Пирс Г.Н. Употребление льняного семени снижает кровяное давление у пациентов с гипертонией за счет изменения циркулирующих оксилипинов посредством ингибирования растворимой эпоксидгидролазы, индуцированного α-линоленовой кислотой. Гипертония . 2014; 64 (1): 53-59.

17. Родригес-Лейва Д., Дюпаскье С.М., Маккалоу Р., Пирс Г.Н. Сердечно-сосудистые эффекты льняного семени и его омега-3 жирной кислоты, альфа-линоленовой кислоты. Банка J Cardiol . 2010; 26 (9): 489-496.

18. Родригес-Лейва Д., Вейгелл В., Эдель А.Л. и др. Сильное антигипертензивное действие диетического льняного семени у пациентов с гипертонией. Гипертония . 2013; 62 (6): 1081-1089.

19.Tarpila S, Aro A, Salminen I, et al. Влияние добавок льняного семени в обработанные пищевые продукты на жирные кислоты и энтеролактон в сыворотке крови. Eur J Clin Nutr . 2002; 56 (2): 157-165.

20. Ристик-Медик Д., Перунич-Пекович Г., Рашич-Милутинович З. и др. Влияние диетической смеси измельченных семян на статус жирных кислот и маркеры воспаления у пациентов, находящихся на гемодиализе. Научный мир журнала . 2014; 2014: 563576.

21. Кардозо Л.Ф., Висенте Г.К., Брант Л.Х., Мафра Д., Шагас М.А., Боавентура GT.Продолжительное употребление льняной муки уменьшает толщину аорты и регулирует некоторые изменяемые факторы риска, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями у крыс. Нутр Хосп . 2014; 29 (2): 376-381.

22. Campbell SC, Bakhshalian N, Sadaat RL, et al. Льняное семя предотвращает образование атеросклеротических поражений и снижает уровень липопротеинов (а) при дефиците гормонов яичников. Менопауза . 2013; 20 (11): 1176-1183.

23. Hedelin M, Klint A, Chang ET, et al.Диетический фитоэстроген, энтеролактон сыворотки и риск рака простаты: исследование рака простаты в Швеции (Швеция). Контроль причин рака . 2006; 17 (2): 169-180.

24. Пиетинен П., Штумпф К., Мяннистё С., Катая В., Ууситупа М., Адлеркрейц Х. Сывороточный энтеролактон и риск рака груди: исследование случай-контроль в восточной Финляндии. Биомаркеры эпидемиологии рака Предыдущее значение . 2001; 10 (4): 339-344.

25. Бак К., Врилинг А., Зайнеддин А.К. и др.Энтеролактон сыворотки и прогноз рака молочной железы в постменопаузе. Дж Клин Онкол . 2011; 29 (28): 3730-3738.

26. Lowcock EC, Cotterchio M, Boucher BA. Потребление льняного семени, богатого источника лигнанов, связано со снижением риска рака груди. Контроль причин рака . 2013; 24 (4): 813-816.

27. Танос Дж., Коттерчио М., Баучер Б.А., Крейгер Н., Томпсон Л.У. Потребление фитоэстрогенов с пищей подростками и риск рака груди (Канада). Контроль причин рака . 2006; 17 (10): 1253-1261.

28. Азрад М., Воллмер Р.Т., Мэдден Дж. И др. Энтеролактон, полученный из льняного семени, обратно связан с пролиферацией опухолевых клеток у мужчин с локализованным раком простаты. J Med Food . 2013; 16 (4): 357-360.

29. Gomides AF, Paula SO, Rosa DD, Oliveira LL, Comastri DS, Peluzio Mdo C. Использование обезжиренной муки из льняного семени снижает предраковые поражения толстой кишки у мышей C57BL / 6. Acta Cir Bras .2013; 28 (8): 607-613.

30. Хейлз К.Х., Спекман С.К., Куррей Н.К., Хейлз Д.Б. Выявление молекулярных явлений, связанных с хемосупрессивным действием льняного семени: анализ микроматрицы модели рака яичников у кур-несушек. BMC Genomics . 2014; 15: 709.

31. Eilati E, Bahr JM, Hales DB. Длительное употребление диеты, обогащенной семенами льна, снизило заболеваемость раком яичников и снизило уровень простагландина E2 у кур. Гинеколь Онкол . 2013; 130 (3): 620-628.

32. Эйлати Э., Хейлз К., Чжуге Й. и др. Уменьшение тяжести рака яичников, обусловленное диетой, обогащенной семенами льна, коррелирует со снижением уровня простагландина E (2) в яичниках кур-несушек. Простагландины Leukot Essent жирные кислоты . 2013; 89 (4): 179-187.

33. Гликемический индекс и сахарный диабет. Веб-сайт Американской диабетической ассоциации. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html.Обновлено 14 мая 2014 г. Проверено 28 июня 2015 г.

34. Отлес С., Озгоз С. Воздействие пищевых волокон на здоровье. Acta Sci Pol Technol Aliment . 2014; 13 (2): 191-202.

35. Rhee Y, Brunt A. Добавки из льняного семени улучшили инсулинорезистентность у людей с непереносимостью глюкозы: рандомизированный перекрестный дизайн. Гайковерт J . 2011; 10:44.

36. Хатчинс А.М., Браун Б.Д., Куннейн С.К., Домитрович С.Г., Адамс Е.Р., Бобовец К.Э. Ежедневное потребление льняного семени улучшает гликемический контроль у мужчин с ожирением и женщин с преддиабетом: рандомизированное исследование. Nutr Res . 2013; 33 (5): 367-375.

37. Коррейя-Сантос А.М., Висенте Дж., Сузуки А. и др. Использование льняной муки во время беременности и кормления грудью приводит к снижению веса при рождении у потомков от матерей с диабетом, но предотвращает развитие во время кормления грудью. Нутр Хосп . 2014; 30 (4): 831-836.

38. Коррейя-Сантос А.М., Сузуки А., Висенте Г.С. и др. Влияние использования льняного масла матерью во время беременности и кормления грудью на метаболизм глюкозы и гистоморфометрию поджелудочной железы потомков мужского пола от диабетических крыс. Диабет Рес Клин Практик . 2014; 106 (3): 634-642.

39. Крис-Этертон П.М., Харрис В.С., Аппель Л.Дж. Потребление рыбы, рыбий жир, омега-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания. Тираж . 2002; 106 (21): 2747-2757.

40. Денни С. Что такое жирные кислоты омега-3? Сайт Академии питания и диетологии. http://www.eatright.org/resource/food/vitamins-and-supplements/types-of-vitamins-and-nutrients/what-are-omega-3-fatty-acids.Опубликовано 19 мая 2015 г. Проверено 3 июля 2015 г.

41. Taylor CG, Noto AD, Stringer DM, Froese S, Malcolmson L. Диетическое измельченное льняное семя и льняное масло улучшают статус жирных кислот N-3 и не влияют на гликемический контроль у людей с хорошо контролируемым диабетом 2 типа. J Am Coll Nutr . 2010; 29 (1): 72-80.

42. Лемос Дж. Р., Аленкастро М. Г., Конрат А. В., Каргнин М., Манфро Р. Добавление льняного масла снижает уровень С-реактивного белка у пациентов, находящихся на хроническом гемодиализе. Nutr Res . 2012; 32 (12): 921-927.

43. Young GS, Conquer JA, Thomas R. Влияние рандомизированных добавок с высокими дозами оливкового, льняного или рыбьего жира на уровни фосфолипидных жирных кислот в сыворотке крови у взрослых с синдромом дефицита внимания с гиперактивностью. Reprod Nutr Dev . 2005; 45 (5): 549-558.

44. Bourre JM. Диетические жирные кислоты омега-3 и психиатрия: настроение, поведение, стресс, депрессия, слабоумие и старение. J Nutr Health Aging .2005; 9 (1): 31-38.

45. Parletta N, Milte CM, Meyer BJ. Пищевая модуляция когнитивной функции и психического здоровья. Дж Нутр Биохим . 2013; 24 (5): 725-743.

46. Ma X, Wang R, Zhao X, et al. Антидепрессантоподобный эффект дигликозида секоизоларицирезинола льняного семени на овариэктомированных мышей, подвергшихся непредсказуемому хроническому стрессу. Метаб Мозг Дис . 2013; 28 (1): 77-84.

47. Зарепур Л., Лу Дж. Т., Чжан С. и др. Прием льняного семени с пищей усугубляет острое повреждение слизистой оболочки толстой кишки и воспаление, вызванное сульфатом натрия декстраном. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol . 2014; 306 (12): G1042-G1055.

48. Льняное семя. Веб-сайт WebMD. http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-991-flaxseed.aspx?activeingredientid=991&activeingredientname=flaxseed. По состоянию на 1 октября 2015 г.

49. Хурийе Х., Арамуни Ф. Влияние включения льняной муки на физические свойства и потребительскую приемлемость зерновых батончиков. Food Sci Technol Int .2013; 19 (6): 549-556.

50. Хурийе Х., Арамуни Ф. Физические и сенсорные характеристики печенья, приготовленного из льняной муки. J Sci Food Agric . 2012; 92 (11): 2366-2372.

51. Джакомино С., Пеньас Э., Феррейра В. и др. Экструдированная льняная мука улучшает питательные качества продуктов на основе злаков. Растительная пища Hum Nutr . 2013; 68 (2): 131-136.

52. Алиани М., Риланд Д., Пирс Г.Н. Влияние добавления льна на вкусовой профиль и приемлемость рогаликов. J Food Sci . 2012; 77 (1): S62-S70.

Знайте разницу между ними

Легко превысить дневной лимит углеводов, но при этом все еще не хватает необходимых волокон. Отличный способ восполнить это — приобрести натуральные богатые клетчаткой ингредиенты, такие как льняное семя и шелуха подорожника.

Однако, поскольку они очень похожи в нескольких аспектах, людям может быть сложно выбрать лучший вариант.

Вот почему мы хотим показать вам как преимущества, так и недостатки льняного семени по сравнению с шелухой подорожника, чтобы вы могли найти лучший выбор для себя.

Что такое льняное семя?

Льняное семя считается одним из лучших источников клетчатки. Это в основном зерна, полученные из растений льна (или Linum usitatissimum), которые вырастают до 2 футов в высоту. Люди использовали его из-за его многочисленных преимуществ для здоровья на протяжении тысячелетий!

Вавилоняне первыми возделывали его. Они начали выращивать его 5000 лет назад и достигли такой высоты популярности, что французский король Карл Великий издал закон, регулирующий его потребление в 8 веке!

Эти семена льна имеют вкус, похожий на орехи.Он также используется для производства масла, круп и даже для производства льняной ткани. Вы также можете найти его среди ингредиентов корма для домашних животных.

Преимущества льняного семени

Много питательных веществ

Пищевая ценность льняного семени в основном известна содержанием пищевых волокон. Это очень важно для диет, в которых основное внимание уделяется жирам или белкам и, следовательно, мало углеводов.

Клетчатка — незаменимый углевод, необходимый организму для бесперебойной повседневной деятельности.Именно здесь льняное семя может творить чудеса, предоставляя необходимые волокна, не превышая дневного лимита углеводов.

Кроме того, льняное семя содержит много других питательных веществ, таких как полезные жиры, белки, магний и калий. Все это вместе делает его очень востребованным продуктом в любой диете.

Get

Улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы

Если вы уже принимаете лекарства от высокого кровяного давления, вы можете добавлять семена льна в свои ежедневные блюда, чтобы естественным образом снизить его до более здорового уровня.Канадское исследование показывает, что употребление всего 30 граммов ежедневно в течение 6 месяцев снижает диастолическое и систолическое артериальное давление на 7 и 10 мм рт.ст. соответственно.

Кроме того, льняное семя снижает уровень плохого холестерина, такого как липопротеины низкой плотности или ЛПНП. Такой холестерин может подтолкнуть вас к сердечно-сосудистым заболеваниям, таким как атеросклероз, который, в свою очередь, может вызвать другие сложные заболевания.

Одно исследование, проведенное в Университете Торонто, показало, что добавление его в ваш обычный рацион снизит уровень ЛПНП на 18% и общий уровень холестерина на 9%.Итак, вы можете начать включать семена льна в свой ежедневный рацион, чтобы улучшить свое сердечно-сосудистое здоровье!

Уровень сахара в крови под контролем

Еще одна распространенная проблема со здоровьем, с которой могут помочь семена льна, — это высокий уровень сахара в крови. Несоблюдение этого фактора может способствовать запуску диабета 2 типа у людей. В нескольких исследованиях ежедневный прием всего 10-20 г семян льна в течение месяца или дольше показал снижение уровня сахара в крови до 20%!

Исследователи предполагают, что это связано с содержанием в этих семенах нерастворимой клетчатки.Он положительно влияет на уровень сахара в крови, замедляя их секрецию в кровь.

Снижение аппетита

Если вы находитесь на пути к снижению веса и боретесь с частой тягой, включение в свой рацион семян льна может помочь подавить аппетит. Его растворимая клетчатка замедляет процесс пищеварения в желудке, и эти гормоны, предназначенные для контроля аппетита, активируются.

В результате вы не захотите перекусывать между приемами пищи и дольше будете чувствовать себя сытым.Это, естественно, может помочь вам больше сосредоточиться на продуктивности и меньше на дополнительной еде, которая вернет вам потерянный вес!

Побочные эффекты льняного семени

Проблемы с пищеварением

Несоблюдение здоровой дозировки льняного семени может привести к серьезным проблемам с пищеварением. Избыточное потребление этого продукта обычно вызывает дискомфорт в животе и учащенное опорожнение кишечника. Такие ситуации приводят к болезненным состояниям, таким как диарея, боль в животе и вздутие живота.

Аллергические реакции

Льняное семя вызывает у некоторых людей аллергические реакции.Обычно это происходит при использовании льняного масла, которое может вызвать зуд, отек, покраснение или подобные состояния у пользователя. Если вы наблюдаете эти симптомы у кого-то, этот человек должен немедленно прекратить употребление или употребление семян льна и обратиться за медицинской помощью.

Что такое шелуха подорожника?

Псиллиум относится к группе растений со схожими характеристиками, которые популярны благодаря высокому содержанию клетчатки. Семена этих растений, называемых подорожником, в основном используются для получения их шелухи. Они, в свою очередь, являются отличным источником ежедневного питания.

Существует более 200 видов этой группы растений. Большинство из них выращивают в Индии, бывшем Советском Союзе, а также в некоторых странах Европы. Другое популярное название псиллиума в регионе Юго-Восточной Азии — Исабгол, что переводится как «цветок лошади».

После посадки вы увидите первые цветы в течение 60 дней. Семена этих красивых белых крошечных цветков содержат растворимую клетчатку или гемицеллюлозу, называемую полисахаридным гетероксиланом. Большинство его полезных свойств происходит из этого источника растворимой клетчатки.

Преимущества шелухи подорожника

Облегчение пищеварения

Главная привлекательность шелухи подорожника — ее способность облегчать пищеварение для вашего организма. Вот почему вы часто найдете его в списке как один из основных ингредиентов слабительных средств промышленного производства. Его водорастворимая клетчатка способствует плавному опорожнению кишечника, делая переваренную пищу более мягкой.

Благодаря этому, а также добавлению влаги в толстой кишке становится легче испражняться, что избавляет вас от боли при запоре.

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Шелуха подорожника защищает от сердечных заболеваний, снижая уровень холестерина в крови. Это заявление о полезности для здоровья было проверено и одобрено FDA в 1998 году. Чтобы шелуха могла эффективно влиять на ваше сердечно-сосудистое здоровье, вам необходимо потреблять не менее 7 граммов ее каждый день.

Помощь при похудании

Вы можете включить шелуху псиллиума в свой ежедневный рацион, чтобы облегчить себе путь похудания.Хотя его действие может быть не таким очевидным, как у других диетических компонентов, псиллиум помогает вам оставаться сытым дольше, чем обычно. Он впитывает жидкость и заставляет вас чувствовать себя сытым, что не дает вам перекусить.

Контроль диабета

Как и большинство растворимых пищевых волокон, шелуха псиллиума также является эффективным компонентом снижения уровня глюкозы. Пациенты с диабетом уже находятся под давлением, чтобы поддерживать уровень сахара в крови и инсулина. Шелуха подорожника может сбалансировать эти два важнейших элемента и поддерживать достойный гликемический баланс.

Побочные эффекты шелухи подорожника

Проблемы со стороны брюшной полости

В то время как шелуха псиллиума хороша в меньших дозах, употребление ее без осознания может принести больше вреда, чем пользы. Это может привести к вздутию живота, спазмам в животе и желудочным проблемам. Кроме того, всегда не забывайте запивать его достаточным количеством воды, чтобы в дальнейшем вам не пришлось страдать от непроходимости кишечника.

Аллергические реакции

В некоторых редких случаях шелуха псиллиума может вызвать аллергические реакции, такие как анафилаксия или астматические симптомы.Люди, страдающие такими реакциями, обычно проявляют зуд, сыпь и затрудненное дыхание. Чтобы избежать всего этого, обязательно посоветуйтесь с врачом, прежде чем начинать употреблять.

Сравнение шелухи подорожника и льняного семени

Применение

Как шелуха подорожника, так и льняное семя являются отличными источниками пищевых волокон. Однако, помимо того, что они являются хорошим источником волокна, у этих изделий есть много других применений.

Льняное семя также используется в качестве масла, корма для домашних животных и иногда для производства льняной ткани.С другой стороны, шелуха псиллиума используется в качестве загустителя и слабительных средств.

Пищевая ценность

Хотя они предлагают очень похожие преимущества для вашего организма, их точная питательная ценность немного отличается. Вы можете проверить точные измерения этих питательных веществ для столовой ложки каждого продукта здесь:

С точки зрения общего содержания питательных веществ, семена льна являются лучшим выбором, поскольку в псиллиуме отсутствуют как жир, так и белок. Однако с точки зрения калорийности подорожник — лучший выбор, так как он почти наполовину состоит из семян льна.

Омега-3

Если жир является важной частью вашего рациона, вам понадобится больше семян льна, чем шелухи подорожника. Как видно из таблицы выше, псиллиум не содержит жира. Таким образом, их употребление только увеличит количество углеводов, что может стать серьезным недостатком при соблюдении строгих низкоуглеводных диет с высоким содержанием жиров, таких как кето.

С другой стороны, семена льна могут доставлять омега-3 жирные кислоты через компонент, называемый альфа-линоленовой кислотой (ALA). Одна столовая ложка цельных семян льна может дать вам 2.В 5 г ALA и в молотых льняных семенах содержится 1,8 г ALA.

Лигнаны

Лигнан — это особое соединение, получаемое из растений, которое действует как антиоксидант и фитоэстроген. Эти свойства могут помочь вам избежать рака, связанного с гормонами. Известно, что содержание лигнана в семенах льна в 800 раз выше, чем в других подобных вариантах, включая шелуху подорожника.

Итог — какой вариант подходит вам?

Как вы можете видеть из обсуждения льняного семени и шелухи подорожника, правильный выбор для вас зависит от ваших конкретных диетических требований и вашего состояния здоровья.Если вы страдаете от нарушений работы кишечника, вероятно, ни один из них не будет хорошей идеей, поскольку они оба могут оказать на него негативное воздействие.

Ешьте семена льна, если в вашем рационе требуется больше жиров и белков, но выбирайте шелуху подорожника, чтобы снизить количество калорий. Льняное семя также может быть отличным источником лигнана, который повышает вашу защиту от рака.

Учитывая эти термины, семена льна кажутся победителями в этом конкурсе.

Благодарность и любовь от SearanchLodge

Как запарить пшеничные отруби.Овсяные отруби для похудения

Продукт переработки круп — отруби, помогает избавиться от застоя в кишечнике. Их добавляют в салаты, каши, выпечку, готовят лечебные напитки.

Избавиться от запора несложно, ведь сегодня в каждой аптечной сети немало эффективных препаратов … Но, несмотря на быстрый результат, такие средства помогают в основном разово. Никакие лекарства не могут усилить перистальтику кишечника и надолго устранить проблему запоров.Через несколько дней проблема снова дает о себе знать. Как правило, это спровоцировано неправильным питанием, изобилующим продуктами, лишенными полезных волокон. В этом случае отруби от запора помогают устранить дефицит клетчатки и восстановить стул. Но важно научиться правильно их выбирать, подготовить к употреблению и не превышать рекомендуемое количество продукта, ведь это может только усугубить проблемы.

Это шелуха злаков, получаемая после обработки зерновых культур.Главное достоинство отрубей — натуральное происхождение. Второе важное преимущество — это высокое содержание клетчатки, поэтому даже небольшое количество отрубей (около 30 г) уже содержит суточную потребность в грубой клетчатке. Они необходимы для здоровой работы кишечника.

Отруби от запора чрезвычайно полезны, потому что они помогают:

• улучшить перистальтику;
• ускорить процесс пищеварения;
• понижают концентрацию холестерина;
• удаляет токсины, холестерин и липиды.

Купить отруби можно в магазине или аптеке. Цена на них очень доступная, и хранятся они хорошо.

Какие отруби помогут избавиться от запора

На прилавках 3 вида отрубей: пшеничные, ржаные и овсяные. Вы можете найти кукурузу, гречку или рисовые отруби, но они не так популярны.

Все продукты содержат волокна различной твердости. Лучше покупать рыхлую лузгу, так как в ней нет дополнительных включений.

Гранулированный и сжатый продукт не так полезен.Если говорить о видах такой шелухи зерна, то у них тоже есть свои особенности.

Пшеничные отруби

Это наиболее «нежный» вид зерновых волокон. Он содержит витамины, необходимые элементы и оптимально подходит для коррекции работы кишечника. Пшеничные отруби при запоре идеально подходят для начала терапии. Только со временем можно добавлять в пищу более грубую клетчатку.

Ржаная скорлупа

Ржаные отруби напоминают пшеничные отруби, но ржаные волокна несколько грубее и поэтому действуют более жестко.Их можно включать в рацион, когда пищеварительный тракт уже адаптирован к шелухе пшеницы.

Овсяные отруби

Они содержат растворимую клетчатку и могут использоваться во время диеты. Продукт выводит излишки жира и холестерина. Овсяные отруби также считаются отличным средством от запоров.

Приобретая любой из сортов отрубей, нужно обращать внимание на срок их годности.

Вы всегда должны проверять, цела ли упаковка и нет ли в ней каких-либо вредителей, которые особенно восприимчивы к этому продукту.Храните отруби в стеклянной посуде, чтобы предотвратить попадание влаги. При нарушении условий хранения продукт может иметь горький привкус. Это не влияет на его лечебные свойства, но вкус значительно ухудшается.

Подготовка отрубей перед употреблением в пищу

Отруби в сухом виде лучше не употреблять. Хотя это не сильно повредит, но и не принесет пользы. Чтобы клетчатка начала стимулировать перистальтику ЖКТ и очищать кишечник, ее необходимо заранее замочить.

Продукт готовят к использованию следующим образом.

1. Перелейте отруби в глубокую емкость.
2. Залить горячей водой из расчета 1: 5.
3. Выдержать 1-2 часа, затем слить жидкость.

После пропарки шелуху зерна съедают отдельно. Он сочетается с различными продуктами и входит в состав блюд.

Дозировка и продолжительность курса

Суточная доза продукта для взрослого человека не должна превышать 30 г, но приближаются к ней медленно, используя 1 чайную ложку отрубей.Если на фоне поедания зерновых скорлуп отмечаются тревожные реакции со стороны ЖКТ, то прием препарата следует прекратить. Когда человек потребляет достаточное количество не подвергшихся термической обработке овощей и злаков из неочищенных зерен, дневная порция отрубей сокращается.

При приеме отрубей важно помнить о своем питьевом режиме, так как недостаток жидкости может нарушить баланс в кишечнике и вызвать тяжелые запоры.

Чтобы не усугубить проблему, достаточно после каждой порции замоченных отрубей выпивать дополнительный стакан воды.Что касается продолжительности такой терапии, то при запоре принимайте отруби, пока проблема не будет устранена.

Рецепты народной медицины при запоре

Отруби при запоре редко используются отдельно. Как правило, шелуху вводят в кисломолочные напитки, травяные настои, овощные блюда и другие продукты, улучшающие перистальтику или обладающие слабительным действием.

Применение отрубей с водой

Это наиболее распространенное применение отрубей при запоре. Вам понадобится 30 г продукта и вода очищенная.Раковины зерна заливают жидкостью и дают настояться час. После этого вареные отруби делятся на три порции и употребляются за полчаса до завтрака, обеда и ужина. Каждую такую ​​порцию запивают стаканом воды. Лечебный курс длится около 30 дней.

Кефир с отрубями

Довольно действенный метод борьбы с запорами. Для этого рецепта вам также понадобится кефир. Важно выбрать свежий напиток, содержащий пробиотики — они улучшают работу пищеварительного тракта.

Для приготовления продукта нужно на ночь залить 30 г шелухи 250 мл кефира. Утром это блюдо употребляют в качестве первого завтрака. Последующий прием пищи возможен только через час.

Кефир с отрубями утоляет и хорошо утоляет чувство голода. Это один из рецептов, который можно использовать при диете.

Отрубная вода с медом

Отличное средство для улучшения моторики желудочно-кишечного тракта, идеально подходит для людей, страдающих заболеваниями желудка (язва, гастрит).При таких недугах полностью исключены грубоволокнистые волокна. Что касается меда, то при аллергии на продукты пчеловодства использовать его нельзя.

Для приготовления отрубей вам потребуется:

• 4 столовые ложки отрубей;
• 400 мл воды;
• 1 столовая ложка меда.

Шелуху заливают горячей водой и оставляют настаиваться не менее 4 часов, а лучше до утра. После того, как вода процеживается, параллельно хорошо отжимая шелуху. Далее настой нагревают максимум до 50 градусов и растворяют в нем ложку меда.Этот напиток нужно пить утром перед завтраком.

Отруби со свеклой

Салат полезен и обладает слабительным действием. Его можно есть в любое время дня и использовать в качестве перекуса.

Состав:

• 20 г отрубей;
• 150 г свеклы вареной;
• 15 мл льняного масла;
• соль, зелень.

В случае аллергической реакции льняное масло можно заменить другим растительным маслом.

За полчаса до приготовления салата оболочки зерна заливают кипятком.После сливают оставшуюся воду. При этом очищают и натирают свеклу. Затем его смешивают с отрубями и солью, добавляют зелень и масло. Салат едят свежеприготовленным.

Каша из отрубей с черносливом

Еще один вариант закуски. Такая каша не только эффективна при борьбе с запорами, но и очень сытна и полезна. Если использовать его ежедневно, то о проблеме запора можно навсегда забыть.

Для этого вам понадобится:

• 3 столовые ложки отрубей;
• 30 г чернослива;
• 200 мл воды или молока;
• 1 столовая ложка цветочного меда.

Доведите воду или молоко до кипения, влейте в жидкость отруби и кипятите не более минуты. Затем чернослив нарезают и добавляют в кашу. Блюду дают постоять около часа, после чего добавляют мед.

Важный нюанс: перед употреблением такого блюда следует выпить стакан воды и повторить ее прием через 30 минут после еды.

Противопоказания

Несмотря на все преимущества клетчатки, она может вызывать вздутие живота, боли в животе и даже непроходимость кишечника.Именно поэтому не стоит нарушать рекомендации по количеству продукта.

Кроме того, нет смысла включать отруби в рацион при приеме витаминов или лекарств. Лекарства выводятся грубыми волокнами еще до того, как начинают действовать. Если параллельный прием средств неизбежен, настоятельно рекомендуется соблюдать двухчасовой интервал между ними.

Противопоказаниями к употреблению отрубей также являются:

• понос;
• авитаминоз;
• детство;
• недуги желудка и двенадцатиперстной кишки;
• Синдром раздраженного кишечника, воспаление слизистых оболочек.

Нежелательно принимать отруби при запорах при беременности и в период лактации. Но в остальных случаях злоупотреблять продуктом не стоит. Лечебный курс от запора составляет примерно 2 месяца, после чего требуется ежемесячный перерыв. Длительное употребление отрубей может привести к дефициту питательных веществ в организме.

Можно ли запор от отрубей?

Добавку следует включать в рацион с большой осторожностью. Стоит помнить: попадая в желудочно-кишечный тракт, клетчатка активно впитывает воду.Количество абсорбированной воды может в 20 раз превышать вес сухих отрубей.

Злоупотребление лузгой без корректировки питьевого режима вызывает запоры и метеоризм.

Если игнорировать правила употребления отрубей, в пищеварительном тракте будут скапливаться набухшие каловые массы. Это ослабляет перистальтику кишечника и мешает нормальной дефекации.

В контакте с

Одноклассники

Весной, когда запасы витаминов на исходе, отруби насытят ваш организм всеми необходимыми микроэлементами и витаминами.

Отруби — побочный продукт мукомольной промышленности, состоящий из шелухи зерна (расположенной вокруг крахмалосодержащей сердцевины) и несортированной муки, классифицируется как побочный продукт и включает в себя всю шелуху зерна. Любые отруби, независимо от того, из каких злаков они получены, содержат до 90% биологически активных компонентов, содержащихся в том или ином виде цельного зерна.

Включив этот уникальный диетический продукт в свой рацион, вы снизите уровень сахара и холестерина в крови. Артериальное давление нормализуется за счет содержания грубых волокон, магния и калия, а также большого количества клетчатки.Употребление в пищу пшеничных или овсяных отрубей, богатых клетчаткой, благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы. Употребляя отруби, вы выводите из организма все токсины и помогаете кишечнику нормально функционировать. За счет высокого содержания пищевых волокон улучшается микрофлора толстой кишки.

Современные научные исследования подтверждают, что такие заболевания, как хронический колит, дивертикулез, геморрой, развиваются из-за недостатка растительной клетчатки в нашем рационе.

Польза отрубей неоценима в борьбе с лишним весом.Пища с большим количеством клетчатки усваивается медленнее, надолго дает ощущение сытости, улучшается перистальтика кишечника, снижается калорийность съеденной пищи. Отруби способствуют подавлению аппетита и похуданию. Клетчатка не сжигает жир, но действует на причину лишнего веса, влияя на улучшение обменных процессов в организме.

Важно! Не увлекайтесь отрубями, если у вас язва желудка, гастрит, панкреатит, колит и энтерит, особенно в острой фазе.Другие заболевания органов пищеварения не являются противопоказанием к употреблению отрубей.

Если использовать этот продукт без меры, будут серьезные последствия. Будет обострение кишечных заболеваний, вздутие живота, метеоризм, нарушение функции кишечника. Гиповитаминоз может возникнуть, когда питательные вещества и витамины покидают кишечник так быстро, не успевая усвоиться организмом. Перед употреблением желательно проконсультироваться со специалистами и диетологами.

Как правильно употреблять отруби?

Отруби бывают разных видов: ячменные и овсяные, пшеничные и ржаные, гречневые и рисовые.Отруби также могут быть разных видов: в виде палочек и гранулированных. Для эффективности мелко измельчите либо в готовом виде, либо перемолите в кофемолке самостоятельно. Чем меньше частицы, тем меньше они раздражают слизистую оболочку и тем лучше действуют на микрофлору кишечника.

• Суточная норма отрубей для взрослого человека не должна превышать 30-40 грамм.

Если вы только начинаете употреблять отруби, то рекомендуется употреблять их ежедневно по одной чайной ложке, постепенно увеличивая количество в два раза.Вводить этот продукт в рацион необходимо постепенно, иначе усилится газообразование, появится вздутие живота, тошнота, рвота и диарея, а также может нарушиться всасывание. минеральные вещества, такие как цинк, кальций, железо, магний и витамин B12.

• Положительное действие этого продукта на организм будет только при его реакции с водой.
• Не рекомендуется употреблять лекарство и отруби одновременно, так как последние поглотят большую часть активных компонентов лекарственного средства… Отруби можно употреблять только через 6 часов после приема лекарства.

Натуральные отруби предварительно пропарить кипятком из расчета 1 стакан жидкости на 1 ст. л. отруби. Настой выдерживают полчаса, затем воду сливают, а отруби, ставшие более нежными и мягкими, добавляют в каши, йогурты, супы, салаты, гарниры или другие блюда. Их едят с водой. Вкусные и полезные смеси получаются в сочетании с кефиром, ряженкой, нежирным йогуртом или другими кисломолочными продуктами.

Фармакологически обработанные гранулированные отруби представляют собой продукт, готовый к употреблению. Их можно есть в сухом виде, обязательно запивая водой.

Вводить отруби в пищу необходимо постепенно — поскольку в нашей пище очень мало натуральных пищевых волокон, организму нужно дать время, чтобы привыкнуть к ним. Действовать по принципу «кашу сливочным маслом не испортишь» (а это особенно грех склонных к быстрому похуданию дам) категорически нельзя — ни похудеть, ни поправить здоровье не получится, но запор, вздутие живота и боли в животе станут неизбежными последствиями чрезмерного усердия.

Начальная доза составляет не более 2-3 столовых ложек или 10-15 граммов в сутки.

Отрубям нужно много жидкости. Именно за счет связывания с водой и увеличения объема в 2-3 раза пищевые волокна приобретают свои полезные свойства … Недостаток жидкости приведет к тому, что пищевые волокна будут «забирать» ее из содержимого кишечника, а не из содержимого кишечника. нормализация моторики, вызывающей запор. Отруби лучше заранее приготовить негранулированными: «запарить» кипятком или горячим бульоном или смешать с молоком, йогуртом, кефиром и дать настояться, превратив таким образом полезный и полезный завтрак.

Точно так же вместо сухих завтраков можно использовать гранулированные отруби Лето с разным вкусом … Многие добавляют их вместо гренок в супы и салаты — в последнем случае, опять же, нужно помнить о достаточном количестве жидкости.

Если организм нормально принимает первые порции отрубей — нет вздутия живота, запоров, боли — можно постепенно увеличивать порции, доводя их до 2-3 столовых ложек 3 раза в день. Максимально допустимая дозировка для похудения или очищения организма — 60 грамм (12 столовых ложек в день).В таких количествах отруби можно употреблять от 4 до 12 недель подряд, за этот период были получены результаты в большинстве упомянутых исследований. После этого лучше снизить дозировку до 25 граммов в день, рекомендованную врачами, и использовать постоянно как компонент правильного питания.

Многие люди вынуждены принимать лекарства на всю жизнь. Поскольку отруби являются естественным сорбентом, между приемом пищи с этой добавкой и лекарством должно быть не менее 2 часов. Или принимать лекарство натощак не позднее, чем за полчаса до еды.Если среди препаратов есть средства для нормализации перистальтики кишечника (от запора или диареи), правильно будет проконсультироваться с врачом и скорректировать дозу, а возможно, даже отменить их вовсе.

Рецепты правильного питания

Отруби можно есть не только как самостоятельное блюдо, но и добавлять в каши, запеканки, блюда из фарша … Кстати, 3-4% отрубей от веса фарша подойдут. не только обогащают готовые котлеты, фрикадельки или фрикадельки диетической клетчаткой, но и делают их более мягкими и сочными, сохраняя влагу во время приготовления.Рекомендуется добавить в панировку отруби, чтобы, опять же, все соки оставались внутри блюда. А добавив их в муку, можно сделать выпечку полезной и менее питательной.

Вот несколько рецептов приготовления вкусных и полезных блюд (вес ингредиентов рассчитан на 1 порцию):

Тыквенная запеканка с рисом.

120 г тыквы натереть на крупной терке. Отварить 30 г риса до полуготовности. Смешать тыкву, рис, добавить 10 г отрубей и 30 мл воды, посолить.Выпекать в форме 25-30 минут, затем смазать сметаной и снова поставить в духовку до золотистого цвета.

Овощной пудинг.

Нарежьте 1 картофелину кубиками. Натереть 1 морковь. Добавьте 10 г отрубей и 80 г соцветий цветной капусты. Посолить, варить в духовке 20-25 минут.

Блины из творога и отрубей.

Смешайте 2 столовые ложки отрубей, 1,5 ст. л. мягкий обезжиренный творог, 1 куриное яйцо. Обжарить на предварительно разогретой сковороде с антипригарным покрытием, вылить сразу или разделить на 2 блина (в зависимости от предпочтительных порций) до золотисто-коричневого цвета.

Котлеты из картофеля и отрубей.

40 г отрубей залить 40 мл молока, дать постоять 15-20 минут. 200 г картофеля отварить в кожуре, очистить, растолочь. Добавьте в пюре 10 г. сливочного масла, 1 яйцо и подготовленные отруби, хорошо перемешать, посолить по вкусу. Можно добавить обжаренный до прозрачности лук (по вкусу). Сформировать 3 котлеты, обвалять в 10 г отрубей (панировка)), готовить на сковороде или в духовке

Светлана Маркова

Красота подобна драгоценному камню: чем он проще, тем дороже!

9 марта 2017 г.

Содержимое

Популярные диеты предлагают использовать овсяные отруби для похудения. Этого принципа придерживается доктор Дюкан, который разработал свою знаменитую систему сброса отходов. лишние килограммы а также другие диетологи. Этот уникальный натуральный продукт, богатый клетчаткой, создает ощущение сытости и помогает снизить вес тела.

Что такое овсяные отруби

Для начала стоит понять, что овсяные отруби — это не хлопья, а принципиально другой продукт.Оболочка зерна, выбрасываемая при приготовлении муки, — это отруби. В них содержится 90% всей питательной ценности овса, хотя они выглядят простыми и серыми. Отруби, продающиеся в порошке или гранулах, используют для кормления домашних питомцев, но для питания человека, посевы они не менее полезны и необходимы.

Польза и вред

Не все виды отрубей, продаваемые в магазинах или аптеках, полезны для здоровья. Лучший выбор натурального продукта в порошке без дополнительных добавок. Гранулы овсяных отрубей лучше не покупать, поскольку они могут содержать соль, глутамин и другие компоненты — ароматизаторы, отдушки, улучшающие вкус основы.Если к ним добавлены витамины или минералы, то можно принимать продукт для поддержки организма при авитаминозах и дополнительной цели — похудании.

Преимущества

Преимущества отрубей для похудания чрезвычайно велики, поскольку они содержат много клетчатки, жирных кислот, витаминов и минералов. Этот богатый состав комплексно положительно влияет на здоровье человеческого организма. Если употреблять продукт постоянно, то:

• за счет пищевых волокон выделяются шлаки, шлаки;
• Кишечник очищен, перистальтика нормализована;
• улучшается пищеварение, уходят проблемы с пищеварением;
• снижается аппетит, ускоряется процесс похудения;
• удаляется лишний холестерин;
• жиры всасываются медленнее, что способствует похуданию;
• проявляет свои свойства магний — усиливает работу сердца и сосудов;
• невосприимчивость повышается.

Для похудения чаще других используют овсяную клетчатку, потому что, попадая в желудок, она набухает, создает ощущение сытости, которое сохраняется надолго. Овес стимулирует работу пищеварительного тракта, что замедляет всасывание жиров и их отложение в сосудах. Хорошее пищеварение стимулирует ускорение метаболизма, что увеличивает расход энергии в организме. Когда человек ест порошок, он постоянно чувствует себя сытым, что сокращает количество потребляемой пищи. Попадая в организм, овсяная клетчатка набухает на 250%.

Вред

Помимо пользы, стоит учесть вред отрубей, который подразумевается, но может привести к негативным последствиям для организма. Грубая клетчатка при длительном употреблении может повредить слизистую оболочку желудка, на которой уже есть язвы, спайки или раны. Длительное употребление отрубей приводит к авитаминозу, который можно предотвратить, перебивая их каждые 2-3 месяца.

Не рекомендуется принимать препарат вместе с лекарствами, так как он просто не позволит всасываться действующим веществам лекарств.Постоянный прием продукта, содержащего фитиновую кислоту, может разрушить костную ткань. Чтобы достичь целей профилактики или замедлить эффекты, вам следует делать перерыв в употреблении овсяной клетчатки каждые две недели или замачивать ее на ночь, чтобы уменьшить негативные последствия.

Химический состав овсяных отрубей

Состав отрубей богат и разнообразен, в них до 50% углеводов (клетчатки) и 15% пищевых волокон на 100 г продукта. Также в них много белка, в котором содержится до 17%, а жиров — всего 7%.Из витаминов и минералов стоит отметить повышенное содержание лютеина и зеаксантина, D и E. Порошок богат витаминами группы B, PP, калием и кальцием. В продукте много магния, фосфора, железа, марганца, селена и цинка.

Как они выглядят

Внешняя оболочка зерна — это овсяные отруби, в мукомольной промышленности они считаются отходами, поскольку придают муке грубую консистенцию и внешний вид … Очищенный продукт представляет собой серый порошок без запаха, иногда гранулированный и экструдированный.Все разновидности продаются в прозрачных или цветных пакетах, могут содержать дополнительные добавки. Хрущать их в виде подушек или сухариков не стоит, они калорийны и вредны для похудения.

Калорийность

Для похудения незаменимыми считаются овсяные отруби, поскольку они содержат медленные углеводы, которые надолго расщепляются, поддерживая уровень сахара в крови на нужном уровне. Когда уровень глюкозы сохраняется, чувства голода не возникает.Растительные волокна долго перевариваются, не дают усвоиться калориям, что способствует похуданию. Калорийность отрубей в 1 столовой ложке всего 24 ккал, а на 100 грамм продукта — 160 килокалорий.

Как приготовить овсяные отруби в домашних условиях

К большому огорчению всех худеющих, самостоятельно приготовить отруби невозможно. Это продукт производства муки, который получают путем отделения оболочки зерна. Можно попробовать измельчить цельнозерновые зерна в кофемолке, но получить чистый продукт без мучных включений не получится.Измельчать хлопья тоже не стоит — это уже готовый рафинированный продукт, в нем нет необходимой клетчатки. Для похудения овсяных отрубей необходимо покупать продукт в аптеках, магазинах или на рынках, где продается очищенный продукт.

Как применять для похудения

Разработчики диеты советуют, как правильно принимать отруби для похудения, чтобы добиться желаемого эффекта и не навредить организму:

1. Прием нужно начинать с небольшого количества (столовая ложка) по порядку приучить организм к новому продукту.Если это игнорировать, желудок и кишечник отреагируют отрицательно.
2. Постепенно объем можно увеличивать, доведя его до 30 г в сутки, но не более. Если увеличить дозу, можно заработать авитаминоз и диарею.
3. При употреблении отрубей обязательно нужно пить много воды, до 3 литров каждый день, чтобы вода смягчила клетчатку и предотвратила развитие запоров и ухудшение самочувствия.

Перед употреблением продукт желательно запарить в горячей воде, но если нет времени, можно пропустить это, просто добавляя ложку продукта к каждому основному блюду.Сухая масса запивается большим количеством жидкости — водой, молоком, кефиром или соком. Хорошо добавлять средство для похудения в каши, выпечку, салаты и десерты, делать из него диетическое тесто, но не хрустеть в качестве перекуса на сухой желудок.

С кефиром

Существует вариант разгрузочных дней, когда для похудения принимают только овсяные отруби с кефиром. Такие мини-диеты длятся не дольше трех дней, в течение которых можно выпить полтора литра кефира и съесть три столовые ложки отрубей.Для лучшего усвоения витаминов и клетчатки можно предварительно замочить порошок в горячей воде, а затем добавить в кефир. За три дня действительно можно сбросить 2-3 кг и улучшить самочувствие.

Чем отличаются овсяные отруби от хлопьев

Многие полезные продукты для похудения делают из овса, наиболее популярными считаются крупы и отруби, это разные средства. Вот отличия овсянки:

• хлопья сделаны из зерна, которое очищено от шелухи, а отруби сделаны из твердой оболочки зерна;

хлопья

• более калорийны — 240 ккал против 160;
• хлопья содержат больше цинка, но меньше витаминов Е и К, железа, калия, фосфора, мононенасыщенных жиров;
• Овсянка не содержит растворимых бета-глюкановых волокон, необходимых для здорового функционирования кишечника.

Рецепты

Простейшая отрубная диета включает в себя прием продукта, смешанного с кефиром или несладким йогуртом, настаиваемого в течение 20 минут и приправленного подсластителем или какао. Есть много других рецептов, которые славятся своими положительными отзывами … Отруби можно использовать для приготовления круп, кексов, хлеба и блинов. Их можно добавлять в салаты, кашевые гарниры, фарш для котлет или использовать для панировки фрикаделек и рыбы.

Каша

• Время приготовления: 30 мин.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 140 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Овсянка с отрубями готовится на завтрак, чтобы ускорить похудание. Он включен в меню диеты Дюкана на этапах круиза и атаки. Лучше всего готовить его на одной овсяной муке, но для вкуса разрешается добавить немного пшеницы с рожью. В полезное блюдо ввести заменитель сахара и щепотку соли.Такую кашу нужно кушать две недели утром, затем заменить на другой вариант.

Состав:

• обезжиренное молоко — стакан;
• отруби — 1,5 ст. л .;
• подсластитель — 1 г.

Способ приготовления:

1. Молоко налить в кастрюлю, поставить на плиту, прогреть, но не кипятить.
2. Добавить порошок, специи, перемешать.
3. Довести до кипения, варить две минуты.
4. Перелить в тарелку, дать настояться две минуты.

• Время приготовления: 25 мин.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 166 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: Русская.
• Сложность: средняя.

Блинчики на кефире с овсяными отрубями станут отличным вариантом вкусного сытного обеда. Немного улучшив следующий рецепт фото, можно испечь блины, завернуть в них низкокалорийную начинку и угостить пришедших друзей.Блины получаются пышными, хрустящими, хорошо подаются со сметаной или нежирными сливками, медом или сиропом.

Состав:

• яйца — 3 шт .;
• отруби — 160 г;
• кефир 2,5% жирности — 150 мл;
• творог нежирный — 250 г;
• соль — 2 г;
• сахар — чайная ложка;
• масло подсолнечное — 20 мл.

Способ приготовления:

1. Творог размять вилкой, яйца взбить, залить теплым кефиром.
2. Замесить тесто до кремообразной консистенции, дать постоять пять минут.
3. Нагрейте масло, выложите оладьи на сковороду.
4. Выпекать до подрумянивания с обеих сторон. Готовьте не чаще одного раза в неделю.

Отруби с йогуртом для похудения

• Время приготовления: 20 мин.
• Количество порций: 1 человек.
• Калорийность: 154 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Овсяные отруби с йогуртом идеально подходят для легкого ужина для похудения. Простой напиток готовится быстро: необходимое количество порошка нужно залить несладким натуральным йогуртом, заправить по вкусу ягодами или фруктами. Напиток настаивается около 20 минут, чтобы отруби набухли и дали необходимое ощущение сытости в желудке, продлили его надолго, но не могли хрустеть зубами.

Состав:

• отруби — 15 г;
• йогурт — 200 мл.

Способ приготовления:

1. Разлить йогурт в виде порошка или гранул. Оставьте на 20 минут.
2. Добавьте нарезанные фрукты, целые ягоды, при желании подсластитель.
3. Можно приготовить такой напиток на закуску, а рецепт можно улучшить, разбавив простоквашу ряженкой, семенами льна. Последние помогают более интенсивно похудеть.

Противопоказания

При всех преимуществах продукта есть ограничения, под которыми нельзя находиться овсяные отруби.Они абсолютно не подходят людям с заболеваниями желудка и кишечника, так как могут усилить раздражение стен. Нельзя использовать порошок при расстройстве желудка, наличии спаек в пищеварительном тракте, язвах и гастрите при колите. Не рекомендуется принимать продукт при индивидуальной непереносимости или аллергии.

Отруби — новый полезный продукт, который обязательно стоит включить в свой рацион. Отруби служат в организме своего рода «санитарами», очищая его от всех шлаков и шлаков.Употребление отрубей должно быть грамотным, поэтому их нельзя есть в больших количествах и всегда следует уделять внимание своему самочувствию.

Отруби: польза и вред для кишечника, употребление

• Все чаще современное общество слышит о незаменимой пользе овсяных отрубей, и это абсолютно верно. Этот продукт очень эффективен в тот момент, когда кишечник неисправен, и, прежде всего, они служат эффективным средством для «детоксикации» (очищения от шлаков).
• Секрет их действия очень прост: они не распадаются в организме. как обычная пища и не могут усваиваться, а также обрабатываться.Попадая в пищеварительную систему человека, они поглощают слюну, жидкость, желудочный сок и жиры набухают, увеличиваясь в размерах
• Это свойство «набухать» позволяет не только абсорбировать токсины, но и давать чувство сытости, ограничивая человек от переедания. Овсяные отруби буквально «очищают» кишечник, нормализуют стул, устраняют запоры и диарею, создают правильную микрофлору в кишечнике и лечат дисбактериоз
• Кроме того, если кишечник возобновляет нормальную работу, человек чувствует улучшения во всем теле: волосы улучшается рост, они становятся более здоровыми, блестящими и красивыми, также улучшается состояние ногтей, в целом человек чувствует себя ровным и здоровым

Польза отрубей для организма человека, очищающие свойства отрубей

Отруби все чаще и чаще встречаются в здоровой пище только потому, что они содержат достаточное количество полезных микроэлементов.

Отруби — скорлупа (твердая) различных зерен. Шелуха, полученная при переработке зерна, называется отрубями. Что содержат отруби: они содержат много:

• витаминов
• белков
• минералов
• углеводов
• минимальное количество жиров
• целлюлоза
• грубая клетчатка
• жирные кислоты
• моносахариды
• крахмал

Отруби — это низкокалорийный продукт, поэтому они считаются диетическим продуктом, а также средством для похудания.Уникальное свойство отрубей помогает контролировать вес тем, кто имеет лишний вес. При включении отрубей в основной рацион происходит значительное снижение аппетита и полное чувство сытости.

Лучшее оздоровительное качество отрубей — это очищение кишечника от скопившихся шлаков и шлаков.

отруби полезны для здоровья и позволяют контролировать вес

Отруби содержат уникальный компонент, бета-глюкан. Именно он способен связывать жирные кислоты в кишечнике и именно этим свойством снижает уровень холестерина в крови и тщательно очищает кровеносные сосуды.Также отруби содержат селен и витамин Е, которые способны участвовать в синтезе клеточной ДНК. Пшеничные отруби содержат больше всего селена.

Употребление отрубей особенно полезно для тех, кто страдает сахарным диабетом, поскольку они могут снизить уровень сахара при кори. В этом случае рекомендуется есть их, даже если у вас всего один рис, связанный с диабетом. Комплекс питательных веществ улучшает обменные процессы в организме и укрепляет иммунную систему.

Отруби полезны не только при сахарном диабете, но и при таких заболеваниях, как:

• гипертония
• атеросклероз
• нарушение функции кишечника
• застой желчи
• запор
• ожирение
• кожные заболевания
• заболевание почек
• аллергия
• инфекция
• простуда

Приобрести отруби можно не только в отделах и магазинах диетического питания, в свободной продаже супермаркета и даже в аптеке.

употребление отрубей имеет лечебный эффект

Каждый, кто употребляет отруби в пищу, должен знать, что чрезмерное и неправильное употребление отрубей в пище может навредить человеку. Слишком большое количество отрубей способно удалить все полезное вещество, которое еще не успело усвоиться.

Действие отрубей аналогично действию активированного угля.

Кроме того, слишком частое и обильное употребление отрубей может вызвать дискомфорт в желудке:

• вздутие живота
• запор
• колики
• диарея

Употребление в пищу отрубей допустимо только при полном отсутствии заболеваний.желудочно-кишечный тракт.

Отруби следует хранить в отдельной упаковке в темном, сухом месте, свободном от других продуктов. Это связано с тем, что отруби способны впитывать не только влагу из окружающей среды, но и посторонние неприятные запахи … Употребляя отруби в пищу, следует знать, что употреблять их каждый день категорически нежелательно, лучше всего устраивать своего рода «вылечит» за одну-две недели, а потом сделайте тот же «отпуск». Начните употребление отрубей с минимального количества — достаточно одной чайной ложки в день, максимальное — две столовые ложки.

Видео: «Секреты легкого похудения с помощью отрубей»

Амарантовые отруби: польза и вред, правильное использование

• Амарантовые отруби — новый диетический продукт, рекомендованный для диетического питания. Раньше он был особенно популярен только в восточных странах, но в последнее время становится все более востребованным в нашей стране. Однако легко найти их на полках современных магазинов по-прежнему сложно.
• Амарант — это особый злак, который выращивают в Америке (на большей части Юга) в течение восьми тысяч лет.Амарант выращивался вместе с кукурузой и пшеницей и был таким же ценным продуктом. На том же уровне амарант выращивают в Индии, Китае и даже в Пакистане. В этих странах люди используют амарант как зерновую и даже овощную культуру.
• Амарант широко используется для приготовления таких блюд, как: десерты, выпечка, макаронные изделия, чипсы, напитки, детское питание … Молодые листья растения едят в свежем виде

свежий цветущий амарант
семена амаранта, которые затем очищаются и измельчаются в отруби

Амарантовые отруби — это особый продукт, который отличается не только диетическим питанием, но и тем, что содержит намного больше белка, чем пшеничные отруби .Количество белка в них примерно вдвое больше, а клетчатки — втрое. Стоит отметить, что минеральных веществ в отрубях амаранта в четыре раза больше.

Данные отрубей считаются уникальными только потому, что они содержат максимальное количество сквалена. Сквален — это вещество, которое может действовать на свободные радикалы, то есть оказывает противоопухолевое действие и является профилактикой рака.

Помимо сквалена, в амаранте также содержится трипофан. Трипофан является важным компонентом метаболизма и выработки энергии в организме, а также участвует в кроветворении и синтезе инсулина.Трипофан и метонин — это аминокислоты, которые защищают печень и организм в целом от радиации и тяжелых солей.

Можно с уверенностью сказать, что амарантовые отруби — важное полезное средство, укрепляющее иммунную систему, очищающее организм, выводящее из него токсины.

Амарантовые отруби эффективны при лечении проблем:

• желудочно-кишечного тракта, поскольку они регулируют кислотность в кишечнике
• сердечно-сосудистую систему, улучшая как эластичность кровеносных сосудов, так и свертываемость крови
• репродуктивную систему при наличии таких проблем, как : импотенция, бесплодие (женское и мужское)

Амарантовые отруби содержат набор веществ, регулирующих гормональный фон человека.

Видео: «Амарант. Полезные свойства »

Гречневые отруби: уникальные свойства и польза отрубей

Для человека полезны любые отруби в ограниченном количестве, гречка не исключение. даже протеин.Стоит отметить, что гречка не содержит глютена и полностью не содержит глютен, что избавляет от неприятных последствий некоторую аллергическую категорию людей.

Белок, содержащийся в этих отрубях, уникален тем, что его текстура похожа на животный белок. Такое вещество незаменимо для человеческого организма.

, чем важны и полезны гречневые отруби

Гречневые отруби содержат ряд полезных витаминов:

• Витамин А
• Витамины группы В
• Витамин Е
• Витамин PP

Немало в гречневых отрубях и полезных минералах:

• кальций
• калий
• селен
• фосфор
• магний
• железо
• натрий

Полезные свойства гречневых отрубей на организм человека:

• Отруби являются своеобразным «антисептиком» и уменьшают воспалительные процессы в организме.
• Отруби способны повышать иммунитет за счет высокого содержания микро- и макроэлементов.
• отруби. благодаря своему уникальному составу способны предотвращать рак,
• отруби значительно улучшают работу кишечника, улучшают его микрофлору
• гречневые отруби нормализуют стул, устраняют запоры и диарею
• отруби «очищают» организм от скопившихся шлаков и токсинов
• отруби понижают кровь уровни холестерина и сахара
• нормализуют артериальное давление и улучшают работу сердца
• улучшают всасывание веществ и способствуют похуданию
• богаты микроэлементами, улучшают состояние волос и ногтей, а также кожу здоровой

Видео: «Отруби — полезные свойства и применение»

Льняные отруби: польза отрубей, их свойства.Вред отрубей

Отруби из льняного семени — не распространенный и не очень популярный современный продукт. Однако их глубокий состав микро- и макроэлементов предполагает, что они являются более ценным продуктом, чем пшеничные отруби. Например, содержание в них наиболее полезной кислоты «Омега-3» в три раза выше, чем в других видах отрубей.

Отруби льняного семени содержат много:

• клетчатка — важный диетический продукт
• белка
• жирные кислоты
• витамины (особенно витамин B1)
• минералы

льняные отруби, их польза и вред для человеческого организма

Богатый состав льняных отрубей благотворно влияет на организм человека:

• они очищают его от вредных токсинов и накопившихся токсинов
• отруби буквально «запускают» пищеварительную систему система и улучшают ее работу
• регулируют эндокринную систему
• исключают возможность онкологических заболеваний
• способствует похуданию

С другой стороны, у льняных отрубей есть одно неблагоприятное качество — они влияют на гормональный фон человека.В частности, они содержат большое количество эстрогена — женского гормона. Именно по этой причине мужчинам с проблемами мочеполовой системы крайне нежелательно употреблять отруби.

Льняные отруби следует употреблять в строго ограниченных количествах, так как слишком большая их доза может перегрузить пищеварительную систему. Лучше всего съедать не более двух столовых ложек этих отрубей в день.

лен, льняные отруби и его полезные свойства для организма

Льняные отруби чрезвычайно полезны для похудания, потому что их грубая клетчатка может долгое время перевариваться организмом и, таким образом, дает хорошее ощущение сытости.Чтобы отруби повлияли на процесс похудения, ложку их следует запить стаканом воды. Также полезно добавлять отруби в еду: блюда, хлеб, напитки, кефир.

Чрезвычайно полезные разгрузочные дни на льняных отрубях. Для этого стоит около пяти столовых ложек льняных отрубей залить литром кефира (не жирного). Тщательно перемешайте массу и выпейте все количество в течение дня (примерно разделив массу на пять частей).

Видео: «Очищение кишечника отрубями.Очищение кишечника в домашних условиях народными средствами »

Овсяные отруби: польза овсяных отрубей для человека

• Овсяные отруби — это оболочка, сделанная из цельнозернового овса. В ней содержится почти 90 процентов всей пищевой ценности этого зерна. Овсяные отруби обладает множеством полезных свойств и благотворно влияет на организм человека.
• Уникальные качества овсяных отрубей обусловлены богатым содержанием в них клетчатки, дающей человеку сложные углеводы, которые в свою очередь превращаются в энергию в течение дня
• Помимо клетчатки, отруби содержат много: жирных кислот, различных витаминов (из которых преобладает витамин B1), антиоксидантов, минералов (больше всего в отрубях йода и кальция)

Все полезные микроэлементы, содержащиеся в овсяных отрубях, комплексно действуют на организм человека.

Человек, который регулярно ест овсяные отруби, замечает такое благотворное влияние на организм:

• выведение токсинов и накопленных токсинов из организма естественным путем
• улучшение пищеварения, снятие запоров и диареи
• выведение и нормализация уровня холестерина
• замедление всасывания и всасывания калорий из других продуктов
• укрепление стенок сосудов и стенок сердечной мышцы
• улучшение иммунной системы организма

Пока овсяные отруби беспрепятственно проходят через весь желудочно-кишечный тракт, они выполняют сложную и важную работу, а именно: «очищают» стенки кишечника от ненужного «мусора» в виде шлаков, насыщают организм полезными веществами, выводятся из организма. естественно, не расщепляя, снимая весь вред с тела.

овсяные отруби и их благотворное влияние на организм

Кроме того, овсяные отруби обладают рядом других положительных качеств:

• набухание в желудке и кишечнике, они дают чувство сытости, избавляя человека от нежелательных перекусов
• клетчатка то есть в них не позволяет усваивать жиры

отруби

• улучшают обмен веществ, что улучшает процесс похудения
• чистый и безотходный кишечник начинает работать лучше

Видео: «Овсяные отруби»

Пшеничные отруби: в чем их польза и вред для организма

Пшеничные отруби — это, прежде всего, диетический продукт питания, который заботится о здоровье и сохраняет его.В отличие от пшеничной муки, пшеничные отруби не способствуют накоплению жира и благотворно влияют на процесс похудения. Из измельченных в муку отрубей делают хлеб, булочки и другие вкусные блюда.

Пшеничные отруби содержат большое количество микроэлементов:

• углеводы (клетчатка)
• белки
• жиры в минимальном количестве
• витамины
• минералы
• грубая клетчатка
• крахмал
• дисахариды
• моносахариды
• белок
• аминокислоты

Польза овсяных отрубей признана многими диетологами, так как в применении к человеку, приносящему большую пользу, они содержат довольно мало калорий и способствуют постепенной потере лишнего жира.

Преимущества пшеничных отрубей, их уникальные качества

• В частности, бета-глюкан оказывает незаменимое влияние на связывание жиров и блокирование их всасывания. Не маловажен и селен, который, активно работая с витамином Е, принимает участие во всех окислительных процессах организма.
• Стоит отметить, что с той огромной пользой, которую отруби оказывают на организм, они довольно дешевы.
• Кроме того, влияние пшеничных отрубей на организм помогает снизить уровень сахара, тем самым защищая от развития диабета.
• Обмен веществ при регулярном употреблении отрубей улучшается, все полезные вещества легче усваиваются и кишечник работает слаженно, без сбоев и нарушений за счет улучшения микрофлоры

Как и любые другие отруби, пшеница, находясь в кишечнике, абсорбирует все токсичные вещества и естественным образом выводит их из организма.

• Пшеничные отруби рекомендуются тем, у кого проблемы с состоянием волос, кожи и ногтей. Через месяц такого питания вы заметите, насколько крепкой стала ногтевая пластина, насколько блестящими стали волосы и какая сияющая кожа.
• Пшеничные отруби способны впитывать воду в 25 раз больше своего объема, и поэтому становится понятно, почему сытость длится долго, не хочется есть на ходу, перекусывать, а лишний жир сжигается естественным путем
• Это Важно помнить, что пшеничные отруби — это не «палочка-выручалочка» для похудания, и от того, как быстро они уйдут, напрямую зависит образ жизни, который вы создаете для себя. лишний вес

Пшеничные отруби помогают регулировать вес и сжигать жир

Перед употреблением пшеничных отрубей вы должны полностью убедиться, что они не причинят вам вреда.Отруби следует добавлять в пищу в умеренных количествах, так как они обладают одним неприятным свойством — перегружать пищеварительную систему.

Пшеничные отруби — грубая пища и поэтому противопоказаны при таких заболеваниях, как:

Имейте в виду, что ни в коем случае нельзя включать отруби в низкокалорийную диету, потому что отруби ухудшают усвоение калорий из пищи. привести к усталости, истощению и слабости. Кроме того, длительное питание отрубями способствует тому, что в организме возникает дефицит полезных веществ.

Видео: «Польза и вред отрубей»

Ячменные отруби: как их использовать и в чем их польза?

• Отруби продукт, полученный в процессе измельчения зерна. Получить отруби можно из любых зерновых культур, и ячмень — не исключение.
• К сожалению, это довольно редкий товар для полок наших магазинов и найти его в чистом виде для потребления непросто.
• Ячменные отруби нужно как можно чаще включать в свой рацион, чтобы проводить в организме оздоровительную и профилактическую работу.
• Ячменные отруби содержат большое количество клетчатки, которая очень полезна для кишечника.
• В кишечнике грубые пищевые волокна играют роль своего рода «адсорбента» и не перевариваются. Их задача — вывести из организма как можно больше вредных веществ.

Ячменные отруби, полезные свойства ячменных отрубей

Ячменные отруби отличаются тем, что содержат максимальное количество клетчатки из всех известных нам видов отрубей.клетчатка снижает уровень сахара в крови и холестерина.

Видео: «Отруби. Красота и сияние кожи. Очищение организма »

Рисовые отруби, в чем особенность рисовых отрубей

Рисовые отруби — это верхний слой зерна коричневого риса. Это коричневый рис, который отличается не только особым цветом, но и вкусом и ароматом. .

Рисовые отруби содержат набор уникальных веществ:

• тиамин
• ниацин
• витамины группы B
• железо
• магний
• фосфор
• калий
• клетчатка

отруби из коричневого риса, их польза для человеческого организма

Чаще всего рисовые отруби используются для приготовления пищи:

• сухие смеси
• буханки
• печенье
• витаминный концентрат

Рисовые отруби содержат максимальное количество клетчатки, которая способствует снижению холестерина в крови.

По принципу действия на организм рисовые отруби очень похожи на овсяные, отличаются только тем, что для достижения эффекта рисовых отрубей требуется значительно меньшее количество.

Ржаные отруби, польза и влияние ржаных отрубей на организм

• Калорийность ржаных отрубей довольно мала — всего 221 ккал на сто грамм продукта. Не стоит съедать сразу все сто грамм, а в одной столовой ложке всего семь грамм, значит, в ней не более пятнадцати калорий
• Стоит отметить, что эти калории совсем не усваиваются, а наоборот, отруби выводят из организма все шлаки и шлаки.
• Ржаные отруби — лучший способ очистить кишечник и запустить полноценную работу желудочно-кишечного тракта.
• Это позволяет не только хорошо себя чувствовать, но и избавиться от ряда неприятных заболеваний, которые могут локализоваться в кишечнике.

ржаные отруби, их польза для организма

Как и любые отруби, ржаная клетчатка улучшает состав крови, снижает уровень холестерина и сахара. Именно по этой причине ржаные отруби являются полезным и диетическим продуктом.

• Очищение организма «изнутри» ржаные отруби благотворно влияют на кожу и волосы, укрепляют ногтевую пластину, улучшают обмен веществ, избавляют от обильных высыпаний на лице
• Поскольку отруби — довольно грубая пища, они нужно употреблять осторожно, в минимальных количествах и начиная с небольшой дозы — чайной ложки
• Лучше всего устраивать разгрузочные дни на отрубях или планировать «отрубные недели», когда вы будете употреблять полторы столовых ложки отрубей ежедневно во время еды. .
• Такие «курсы по употреблению отрубей» лучше всего устраивать два раза в год, чтобы всегда было хорошо.
• Крайне полезно добавлять отруби в любые кисломолочные продукты — кефир или несладкий йогурт, это никак не может повредить слизистую оболочку желудка или кишечника.
• Обязательное условие — запивать отруби большим количеством воды.
• Никогда не ешьте отруби при проблемах и заболеваниях желудочно-кишечного тракта: гастрите, язве, колите

Видео: «Ржаные отруби для похудения, отзывы»

Гранулированные отруби: что это? Как едят гранулированные отруби?

• Отруби рассыпчатые — натуральный продукт без примесей.Их рекомендуют для немедленного употребления с кисломолочными продуктами или простой водой.
• Современный продукт, такой как гранулы отрубей — улучшенная версия обычных отрубей
• Как правило, гранулированные отруби содержат некоторые вкусовые добавки помимо оболочки злаков.
• Такие отруби могут содержать как соль, так и сахар.
• Хуже всего, когда гранулированные отруби содержат усилители вкуса и запаха (глутамат натрия — обратите внимание на состав, указанный на упаковке).Если вы заметили это — лучше всего отдать предпочтение другому продукту.
• Закупайте гранулированные отруби только в том случае, если в качестве добавок используются натуральные ингредиенты: сухофрукты, орехи, сушеные овощи, витамины

гранулированные отруби: употребление в пищу

Перед употреблением в пищу гранулированные отруби заливают необходимым количеством кипятка, после чего они превращаются в однородную массу.

Видео: «О отрубях овсяных, отрубях ржаных, отрубях пшеничных»

Лучшие 6 полезных для здоровья рецептов Oat Bran Nutrition Plus

Есть овсяные отруби, овсяная крупа, овсянка, овсяные хлопья — да, понять разницу между этими многими терминами может немного запутаться.Но самый частый вопрос может заключаться в том, какой вид овса самый полезный? Влияет ли способ расколки, варки или прокатки овсяной крупы на ее пользу для здоровья?

Исследования показывают, что употребление овса, овсянки и овсяных отрубей дает ряд преимуществ, включая их способность снижать уровень холестерина, воспаление артерий и возникновение ишемической болезни сердца.

Пожалуй, самым важным атрибутом овсяных отрубей является содержание в них растворимой клетчатки. Это позволяет использовать его для улучшения пищеварения, здоровья сердца, контроля веса и уровня холестерина.Кроме того, внешний слой семян овса также является хорошим источником растительного белка и микроэлементов.

Можно с уверенностью сказать, что овсяные отруби можно считать здоровой пищей, которая может принести пользу вашему здоровью.

Что такое овсяные отруби?

Овсяные отруби — это внешний слой овсяной крупы или семян. Для изготовления овсяных отрубей внешняя оболочка цельной овсяной крупы удаляется и отделяется от эндосперма на этапе обработки. Слои овсяной крупы часто разделяют, чтобы зерно было легче готовить.

Овес получают из растения Avena sativa , которое выращивают ради семян. Овсяные хлопья, овсяные хлопья и большинство других продуктов из овса содержат отруби, но вы также можете купить овсяные отруби отдельно и добавлять их в еду, чтобы увеличить содержание клетчатки, белка и микроэлементов.

Не содержат ли овсяные отруби глютен? Технически овес не содержит глютена и, в отличие от пшеницы, ячменя и ржи, не содержит белка глютена. Однако, если у вас непереносимость глютена, выберите продукт из овсяных отрубей, маркированный как органический и не содержащий глютен, чтобы убедиться, что он не был загрязнен глютеном в процессе производства.

Пищевая ценность

Овсяные отруби богаты антиоксидантами, в том числе полифенолами, которые борются с вредными свободными радикалами и предотвращают повреждение наших клеток, тем самым снижая риск хронических заболеваний. Он богат клетчаткой и белком, а также содержит важные питательные микроэлементы, включая фосфор, селен, тиамин и магний.

Овсяные отруби также содержат бета-глюкан, разновидность растворимой клетчатки, которая содержится в овсе и ячмене. Бета-глюканы используются для улучшения ряда состояний здоровья, включая диабет, высокий уровень холестерина, кожные заболевания и слабую иммунную функцию.

Одна из основных причин, по которой овсяные отруби полезны для здоровья, — это содержание в них бета-глюкана. Фактически, исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition and Metabolism , показало, что бета-глюкан связан со сниженным риском метаболического синдрома из-за того, как он взаимодействует с желудочно-кишечным трактом.

Одна чашка (примерно 219 граммов) вареных овсяных отрубей содержит примерно:

• 88 кал
• 25 г углеводов
• 2 грамма жира
• 7 г белка
• 5.7 грамм клетчатки
• 2 миллиграмма марганца (106 процентов суточной нормы)
• 261 миллиграммы фосфора (26 процентов дневной нормы)
• 16,9 мкг селена (24% суточной нормы)
• 0,4 миллиграмма тиамина (23 процента суточной нормы)
• 87,6 миллиграмма магния (22 процента суточной нормы)
• 1,9 миллиграмма железа (11 процентов дневной нормы)
• 1,2 миллиграмма цинка (8 процентов суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма меди (7 процентов дневной нормы)
• 201 миллиграммы калия (6 процентов суточной нормы)
• 0.5 миллиграммов пантотеновой кислоты (5 процентов суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма рибофлавина (4 процента суточной нормы)

Овсяные отруби и овсяные хлопья

Овсяные отруби — это только внешняя оболочка овса, а овсяные хлопья — это все зерно. Овсяные хлопья — это овсяные хлопья, которые были пропарены, чтобы сделать их мягкими, а затем зажаты между роликами. Овсяные хлопья обычно выбирают по сравнению с овсяными хлопьями, нарезанными сталью (когда крупу просто разделяют на части), потому что они легче впитывают воду и быстрее готовятся.

По сравнению с овсяными хлопьями, овсяные отруби содержат больше клетчатки на порцию. Если вы хотите увеличить потребление клетчатки и улучшить пищеварение, добавьте овсяные отруби в пробиотический йогурт или полезную выпечку.

Овсяные отруби против пшеничных отрубей

Овсяные и пшеничные отруби являются внешними слоями крупы, или ядра. Оба они служат хорошими источниками питательных микроэлементов, включая витамины группы В, магний и железо. И хотя оба они богаты клетчаткой, пшеничные отруби содержат больше нерастворимой клетчатки, которая не может усваиваться организмом и, следовательно, способствует регулярному употреблению пищи.

Овсяные отруби и овсяные хлопья

Овсяные хлопья, как и овсяные хлопья, готовятся на пару, размягчаются и прессуются, а их легко готовить и употреблять в пищу. С овсяными отрубями вы получаете больше клетчатки, белка и микроэлементов на порцию. Тем не менее, овсяные хлопья также помогают снизить уровень холестерина, улучшить пищеварение и повысить уровень энергии.

Польза для здоровья

1. Снижает уровень холестерина

Овсяные отруби снижают уровень холестерина благодаря высокому содержанию клетчатки.Одно исследование, опубликованное в European Journal of Clinical Nutrition , показало, что, когда взрослые добавляли 102 грамма овсяных отрубей в день в свой рацион в течение двухнедельного периода, уровень общего холестерина снизился на 14 процентов по сравнению с 4 процентами в контрольной группе. Кроме того, у тех, кто потреблял овсяные отруби, объем каловых масс был больше, а выделение энергии увеличилось на 37 процентов.

Исследования показывают, что употребление овса снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.Когда исследователи провели систематический обзор литературы, включающий 64 исследования, они обнаружили, что употребление овса или овсяных отрубей способно снизить общий холестерин и холестерин ЛПНП.

2. Обеспечивает растительный белок

Одна чашка вареных овсяных отрубей содержит около семи граммов растительного белка. Чтобы наше тело продолжало работать, нам нужна белковая пища. Они используются для развития, роста и поддержания практически каждой части человеческого тела, и, поскольку они постоянно выходят из строя, их необходимо заменять в течение дня.

Людям, придерживающимся вегетарианской или веганской диеты, важно употреблять различные белковые продукты, чтобы получать незаменимые аминокислоты, которые играют важную роль в функциях организма.

3. Способствует пищеварению

В одной чашке вареных овсяных отрубей содержится почти шесть граммов пищевых волокон. Это позволяет ему поддерживать пищеварение и облегчать такие проблемы, как запор. Овсяные отруби являются источником как нерастворимых, так и растворимых волокон. Это означает, что он поглощает воду в пищеварительном тракте, смягчает стул и позволяет ему легко проходить через желудочно-кишечный тракт.

Когда пожилые люди в доме престарелых получали овсяные отруби в течение 12 недель, смешанные с их обычным ежедневным питанием, исследователи обнаружили, что 59 процентов участников группы успешно прекратили прием слабительных. Употребление овсяных отрубей также улучшило самочувствие пожилых людей в доме престарелых.

4. Поддерживает здоровье сердца

Метаанализ рандомизированных контролируемых исследований, опубликованных в журнале Journal of Hypertension , предполагает, что более высокое потребление бета-глюкана, клетчатки, содержащейся в овсяных отрубях, связано с более низким систолическим артериальным давлением и диастолическим артериальным давлением.

Исследователи пришли к выводу, что результаты обзора согласуются с рекомендацией увеличить потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки, особенно с высоким содержанием бета-глюканов.

5. Способствует снижению веса

Было доказано, что диета с высоким содержанием клетчатки увеличивает чувство насыщения и способствует снижению или поддержанию веса. Растворимая клетчатка, содержащаяся в овсе, замедляет процесс опорожнения пищи из желудка, благодаря чему вы дольше чувствуете сытость.

Исследования показывают, что бета-глюкан в овсяных отрубях положительно влияет на чувство сытости.Поскольку бета-глюкан представляет собой вязкую растворимую клетчатку, он образует гелеобразное вещество в желудочно-кишечном тракте и замедляет пищеварение. Это позволяет вам чувствовать себя удовлетворенным в течение более длительного периода времени, поэтому у вас меньше шансов перекусить в перерывах между приемами пищи.

6. Помогает регулировать уровень сахара в крови

Поскольку овсяные отруби содержат много растворимой клетчатки, они могут помочь контролировать уровень сахара в крови. Это достигается за счет замедления переваривания и всасывания углеводов, влияющих на уровень сахара в крови.

Исследования показывают, что употребление овсяных отрубей полезно для людей с диабетом 2 типа, потому что оно помогает снизить уровень сахара в крови и его скачки после употребления продуктов с высоким содержанием углеводов.Одно пилотное исследование, опубликованное в журнале « Nutrients », показало, что с каждым граммом бета-глюкана овса (тип волокна, который содержится в овсяных отрубях) уровень глюкозы в крови снижается на 4,35 процента. Участники потребляли овсяные отруби, смешанные с водой, перед едой с белым хлебом, чтобы измерить свой гликемический ответ.

Как использовать (Плюс рецепты)

Овсяные отруби продаются во многих магазинах здоровой пищи и в Интернете. Обычно он бывает молотым, и его можно приготовить на плите, в микроволновой печи или в мультиварке.

Чтобы приготовить кашу из овсяных отрубей на плите, обычно вы даете закипеть примерно двум стаканам кипятка и щепотке соли, затем добавляете примерно две трети стакана овсяных отрубей и уменьшаете огонь, чтобы он кипел в течение трех минут или так. В результате вы получите гладкую кремообразную консистенцию, похожую на овсянку. Добавление таких начинок, как мед, корица или кленовый сироп, может сделать вкус еще более приятным.

Вы также можете приготовить печенье, кексы, блины, хлеб и другую выпечку из овсяных отрубей, смешав это с цельнозерновой или безглютеновой мукой.И вы можете добавлять его в смузи и тазы для йогурта.

Вот несколько полезных рецептов с овсяными отрубями:

Риски и побочные эффекты

Употребление овсяных отрубей считается безопасным для большинства людей, включая беременных и кормящих женщин. Людям с чувствительностью к глютену обязательно покупайте органические продукты, в которых указано, что они не содержат глютен.

Если ваше тело не привыкло потреблять много клетчатки, начните постепенно включать овсяные отруби в свой рацион. Если вы слишком быстро увеличите потребление растворимой клетчатки, это может вызвать газообразование, диарею, вздутие живота и боль в желудке.Также полезно употреблять овсяные отруби со стаканом воды.

Последние мысли

• Овсяные отруби — это внешний слой овсяной крупы, который удаляется на этапе обработки и продается отдельно как волокнистый пищевой продукт.
• Польза овсяных отрубей для здоровья обусловлена ​​содержанием в них растворимой клетчатки. Он помогает естественным образом снизить уровень холестерина, помочь похудеть, снизить уровень сахара в крови и улучшить здоровье сердца.
• При покупке овсяных отрубей выбирайте высококачественный, органический продукт без глютена, чтобы гарантировать, что он не загрязнен глютеном в процессе производства.Вы можете найти эту волокнистую пищу в магазинах здорового питания и в Интернете.
• Легко добавить отруби в свой рацион, употребляя их отдельно в качестве каши или добавляя в рецепты здоровой выпечки. Вы также можете добавить его в коктейли или йогурты.

Читать дальше: Овсяная мука: безглютеновая мука, которая способствует здоровому сердцу

Льняное семя и рак, преимущества и потенциальные предупреждения

Интерес к льняному семену и профилактике рака часто сосредотачивается на его ALA (альфа-линоленовой кислоте) и лигнанах, хотя наиболее очевидны данные о его роли в качестве источника пищевых волокон.

Альфа-линоленовая кислота (ALA) — это форма жира омега-3, который наш организм превращает в другой жир омега-3, называемый EPA (эйкозапентаеновая кислота). EPA является источником защитных, противовоспалительных соединений. Лишь небольшая часть АЛК превращается в ЭПК, однако умеренное количество льняного семени в ограниченных исследованиях на животных и людях, как было показано, увеличивает уровни ЭПК.

Лигнаны увеличивают антиоксидантные, противовоспалительные и канцерогенные ферменты в клеточных исследованиях.Они также замедляют рост и увеличивают самоуничтожение раковых клеток. В исследованиях на мышах лигнаны и льняное семя уменьшают развитие и рост рака.

• Лигнаны иногда относят к фитоэстрогенам, потому что они имеют химическую структуру, аналогичную эстрогену. Ранее это приводило к опасениям, что лигнаны могут способствовать развитию рака, вызванного избытком эстрогена, такого как рак груди, положительный по рецепторам эстрогена (ER +). Также высказывались опасения, что лигнаны могут влиять на тамоксифен и некоторые другие антиэстрогенные методы лечения рака.Но в исследованиях на мышах льняное семя и лигнаны, выделенные из льняного семени, снижают развитие и рост как ER +, так и эстроген-отрицательного (ER-) рака молочной железы. Они снижают уровни нескольких факторов роста, способствующих раку груди, и увеличивают экспрессию генов-супрессоров опухолей.

• Ограниченные исследования на животных показали, что льняное семя и льняное масло не влияют на действие тамоксифена или трастузумаба (лекарства, используемые для лечения рака груди) и могут даже повысить их эффективность.Большинство исследований на животных было сосредоточено на раке груди. Относительно немногочисленные исследования на животных, посвященные другим видам рака, показали некоторое снижение маркеров воспаления и уменьшение количества и размера опухолей рака толстой кишки, а также роста и распространения рака простаты.

Фенольные кислоты увеличивают антиоксидантную и противовоспалительную защиту клеток от повреждений, которые могут привести к раку в исследованиях на клетках и на животных.