Чёрная и красная. Что лечит рябина? | Здоровая жизнь | Здоровье

Чёрная

От чего лечит

От давления. Стоит выпить совсем немного сока черноплодной рябины — и давление тут же пойдёт на спад. Только не переборщите — иначе и до головокружения недалеко!

От кашля. Варенье из черноплодки улучшает отхождение мокроты. А по количеству аскорбиновой кислоты чёрная рябина превосходит свою красную родственницу!

От морщин. Фиолетовым цветом ягоды обязаны большому количеству антоцианов — мощных антиоксидантов, которые защитят от раннего старения.

От тяжести в желудке. Черноплодка улучшает выработку желчи, помогая переваривать жирную и тяжёлую пищу. Так что рябиновое варенье — отличный десерт после свиной отбивной. Одно но — такое сочетание годится только для тех, кому незнакома проблема лишнего веса. Ну а тем, кто всё же следит за фигурой, лучше ограничиться рябиновым соусом — он прекрасно подойдёт к мясу. Растолките ягоды в пюре, добавьте лимонный сок, немного сахара, соли, специй — и пикантный соус готов!

Сок из чёрной рябины может вызвать приступ головокружения у гипотоников. Лучше ешьте ягоды целиком, они не обладают таким эффектом.

Красная

От чего лечит

От простуды. Красная рябина — отличное жаропонижающее средство. К тому же в ней немало аскорбиновой кислоты, которая поможет быстро разделаться с насморком и кашлем. Так что, если осенний дождик заставил вас захлюпать носом, пейте чай с рябиновым вареньем или побалуйте себя рябиновым морсом.

От запоров. В ягодах рябины немало пектинов, которые улучшают пищеварение и стул. Правда, варенье в качестве натурального слабительного не подойдёт. Лучше готовьте настои и чаи с добавлением ягод.

От плохого зрения. Витамина А в красной рябине ненамного меньше, чем в морковке. Так что можете добавить в йогурт ложечку рябинового варенья — йогурт станет вкуснее, а бета-каротин отлично усвоится в сочетании с молочным жиром.

От бессонницы. Алые ягодки содержат витамины группы В, которые укрепляют нервную систему, снимают стресс и налаживают сон.

В рябине много фруктовых кислот, которые не дадут размножиться ни бактериям, ни грибкам. Так что, если хотите, чтобы ваши заготовки простояли подольше и не забродили, добавьте в банку несколько ягод красной рябины.

Красная рябина чрезвычайно богата витамином К, который улучшает свёртываемость крови. Так что при склонности к тромбозам лучше отказаться от терпких ягод.

«АиФ. Здоровье» рекомендует

Как убрать горечь из красной рябины:

• собирайте плоды после заморозков. Только учтите: такие ягоды нужно сразу перерабатывать. А если хотите, чтобы рябина пролежала всю зиму, собирайте ягоды в сентябре;
• на несколько суток положите ягоды в морозилку;
• проварите ягоды несколько минут в подсоленной кипящей воде.

Смотрите также:

Красная и черная рябина: разница, полезные свойства, применение

Кроме того, в черноплодной рябине много углеводов и полезных сахаров – фруктозы и глюкозы, она насыщена пищевыми волокнами, из-за чего помогает при запорах, в ней много фитонцидов, фруктовых кислот и крахмала. Если хранить ягоды при нулевой температуре, они сохранят свежесть до весны.

Применяют плоды в свежем виде, замораживают в морозильной камере или высушивают.

Что лечит арония

Регулярное потребление черноплодной рябины снижает уровень вредного холестерина в сыворотке крови, регулирует давление крови.

Для лечения либо для профилактики черноплодную рябину рекомендуют при сахарном диабете, аллергии, атеросклеротическом поражении сосудов. Она помогает при нарушении свертывания крови, приступах ревматизма, в укреплении иммунитета, при болезнях глаз и снижении зрения. За счет пектинов в своем составе, черноплодка помогает выводить из организма токсические вещества и тяжелые металлы.

Ее используют в качестве спазмолитика, средства для понижения давления, противовоспалительного средства. У нее отмечены желчегонное, вяжущее и слабительное свойства. Ее включают в комплекс терапии при лучевой болезни и нарушениях гормонального баланса.

Для гипертоников арония – это мягкое, приятное на вкус лекарство от давления.

• Для снижения давления необходимо пить сок, выжатый из черноплодной рябины (по 50 мл), или кушать по 100 ягод трижды в день. Обычно проводят курс в месяц-полтора.
• Для профилактики гипертонии необходимо ежедневно, утром и вечером, съедать 2 столовых ложки ягод, которые протерты с сахаром или смешаны с медом.
• А для тех, у кого эти проблемы сочетаются с ожирением или диабетом, можно делать настой: возьмите 10 г сухих ягод на полный стакан кипятка. Через полчаса настой можно пить.

Польза красной рябины

Эти плоды очень активно использует в своей практике народная медицина. В рябине очень высоко содержание витамина А (больше, чем в моркови), каротиноиды, которые придают цвет ягодам, помогают в борьбе с опухолевыми процессами.

В плодах рябины содержатся микроэлементы и витамины, состав которых не уступает аронии. В ней много витаминов группы В.

Ее применяют как противовоспалительное кровоостанавливающее средство, укрепляющее стенки капилляров, поливитаминный препарат. Кроме того, рябина оказывает легкий слабительный, мочегонный и жаропонижающий, потогонный эффекты. Ее применяют в терапии гипертонии, она снижает давление и улучшает свертываемость крови.

Ягоды рекомендуют при гипертонии, сахарном диабете, проблемах со щитовидной железой, болезнях печени и почек, геморрое. Сок красной рябины применяют при гастритах с пониженной кислотностью сока, при геморрое и проблемах с кишечником. За счет фитонцидов, он уничтожает в кишечнике микробов.

Из-за сорбиновой кислоты сок рябины желчегонный, его полезно применять для снижения холестерина, а пектины из ягод снижают процессы брожения.

Применяют рябину в свежем, замороженном или высушенном виде. Сок рябины можно консервировать – он не теряет при этом бактерицидных свойств.

Кому нельзя употреблять рябину и аронию

Ягоды и сок из плодов красной и черной смородины имеют мало ограничений по употреблению, однако с осторожностью стоит их применять при гастритах с повышенной кислотностью и язвенной болезни, при нарушении свертывания крови и повышенной кровоточивости, при диарее и тромбофлебитах. Кроме того, за счет эффекта снижения давления не стоит принимать ягоды при гипотонии.

Какая рябина вам нравится больше – черная или красная?

Вас лечит черноплодная рябина. Тайные рецепты русских знахарей. Шиповник, облепиха, черноплодная рябина. От 100 болезней

Читайте также

Рябина черноплодная

Рябина черноплодная
С лечебной целью используют зрелые плоды. Они обладают гипотензивным (снижающим артериальное давление) и противосклеротическим действием, что связано с богатым содержанием в ягодах рябины каротина и витамина Р. Плоды черноплодной рябины с лечебной

Арония черноплодная, или рябина черноплодная

Арония черноплодная, или рябина черноплодная
Кустарник 1,5–3 м высотой. Листья эллиптические, пильчатые, плоды шаровидные, диаметром 0,7–1,5 см, черные, блестящие, мякоть темно-красная, кисловато-сладкая, вяжущая, сок темно-рубиновый.

Черноплодная рябина нетребовательна к

Арония (рябина черноплодная)

Арония (рябина черноплодная)
Это кустарниковое растение, достигающее в высоту 1,5–2,5 м. В 3-4-летнем возрасте арония начинает плодоносить. Плоды – яблокообразные ягоды, диаметром до 1 см, черного цвета с сизоватым налетом.Кожица у плодов довольно плотная, спелая мякоть

Рябина черноплодная, или арония

Рябина черноплодная, или арония
Блестящие черно-синие ягоды этой культуры содержат большое количество сахаров, органические кислоты (лимонную, яблочную, винную), дубильные вещества, эфирное масло, антоциановые пигменты, гликозид амигдалин. Кроме того, арония является

Черноплодная рябина

Черноплодная рябина
Сохраняет свои полезные (в том числе и мочегонные) свойства в любом виде: сок, варенье, отвар. Принимают по столовой ложке трижды в

Черноплодная рябина

Черноплодная рябина
Полезные свойстваПомимо приятного вкуса, плоды аронии обладают рядом полезных свойств. В ней обнаружено множество витаминов (В1, В2, В6, бета-каротин, Р, С, Е и К), макро- и микроэлементов, дубильных и пектиновых веществ. По содержанию витамина Р она в 2

Рябина черноплодная

Рябина черноплодная
(Aronia mellanocarpa)Это растение — изумительный регулятор работы щитовидной железы, поддерживает работу сердца в качестве кардиостимулятора, влияет на эластичность сосудов головного мозга. Рябина имеет большое количество водорастворимого йода, поэтому

Рябина черноплодная

Рябина черноплодная
Рябина черноплодная снижает артериальное давление (для этого принимают по 50 мл сока 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 10–30 дней или по 100 г. плодов 3 раза в

Черноплодная рябина

Черноплодная рябина

ORAC черноплодной рябины огромен — 16062. Одной столовой ложки этой ягоды в день полностью достаточно для антиоксидантной защиты.
Народ всегда знал — эта ягода поможет: если хочется есть, если болят десны, пошаливает сердце. Если в почках и желчном пузыре

Как выглядит черноплодная рябина

Как выглядит черноплодная рябина
Прежде всего определимся с названиями. Дело в том, что арония черноплодная (Arоnia melanocаrpa) – не то же самое, что рябина черноплодная. Растущая в наших садах черноплодная рябина – гибрид, как я уже упоминал, двух разных растений, относящихся к

Где растет черноплодная рябина

Где растет черноплодная рябина
На своей родине, в Северной Америке, арония черноплодная растет в самых разнообразных условиях – на океаническом побережье, на равнинах и в горах, на каменистых почвах и песчаных дюнах, в лесах и на болотах. Невысокая требовательность к

Чем полезна черноплодная рябина

Чем полезна черноплодная рябина
Плоды черноплодной рябины очень сладкие, и это неудивительно – они содержат от 6 до 10 % различных сахаров. В основном это глюкоза и фруктоза, но еще они содержат и сладкий на вкус сорбит (это не сахар, а циклический спирт), который входит в

Черноплодная рябина в сахаре

Черноплодная рябина в сахаре
– 1 кг черноплодной рябины,– 1,5 кг сахара. Способ приготовления:Целые или мятые ягоды, в зависимости от предпочтений, смешайте с сахаром и разложите по стерилизованным банкам. Храните в прохладном месте или

Рябина черноплодная

Рябина черноплодная

Рецепт 1
Принимать сок по 50 мл 3 раза в день за 30 минут до еды при гипертонии и атеросклерозе. Курс лечения – 14–21 день.
Рецепт 2
Принимать сок по 100 мл 4 раза в день за 30 минут до еды при повышенном давлении. Курс лечения – 7

Черноплодная рябина (арония): лечебные свойства и противопоказания

Черноплодная рябина (другое название растения – арония) – известное в народной медицине растение.

Благодаря массе полезных свойств ее рекомендуют и детям, и взрослым, при беременности.

Но только при отсутствии противопоказаний – если не учитывать этот момент, то даже небольшое количество ягод может нанести организму вред.

Химический состав

Плоды черноплодной рябины сладковатые и терпкие по вкусу. В 100 г ягод – всего 56 Ккал, что делает их отличным продуктом для похудения, для употребления при сахарном диабете.

В составе присутствует большое количество антоцианов – это вещество защищает органы и ткани от окисления. Также антоцианы нейтрализуют свободные радикалы. Есть в составе и танины – это компонент, снижающих риск развития опухолей.

Таблица витаминно-минерального состава:

В составе черноплодной рябины также есть калий, магний, фосфор, кальций, железо, натрий.

Кроме того, в плодах есть йод, однако этот компонент растение получает из почвы. Таким образом, количество йода зависит от региона выращивания: чем богаче грунт йодом, тем больше его будет в черноплодной рябине.

Полезные свойства

Благодаря богатому химическому составу черноплодную рябину можно использовать при лечении самых различных патологий. Даже фармацевты обратили внимание на плоды этой культуры: в продаже можно найти сухие экстракты, бальзам, масло ягод.

У ягод противовоспалительное, антибактерицидное, спазмолитическое действие. Народная медицина предусматривает использовать растения как эффективное средство для очистки печени от токсинов, более быстрого выведения желчи. Препараты на основе данных растений широко используются при:

• плохой свёртываемости крови;
• вегето-сосудистых патологиях;
• сбоях в работе эндокринной системы;
• серьезных патологиях ЖКТ.

Также соком черноплодной рябины лечат ожоги, раны, кожные патологии. Подвластны этому растению простудные заболевания.

Можно использовать и листья растения – они не менее полезны, чем плоды. Зеленая часть аронии обладает следующими свойствами:

• желчегонное;
• потогонное;
• слабительное;
• гепатопротекторное.

Польза для мужчин

Есть специфические заболевания, которые характерны только для мужчин – арония поможет и здесь. Это растение оказывает благотворное влияние на липидный обмен, очищают стенки сосудов.

За счет этого ускоряется проток крови к органам малого таза, что позволит повысить либидо и избежать проблем с эрекцией.

Также черноплодная рябина положительно влияет на работу гипофиза и гипоталамуса, поддерживает нормальный уровень тестостерона. Если ввести в рацион сок ягод, восстановится репродуктивная система, спермафонд станет более качественным.

Для женщин

Черноплодная рябина полезна и для женского организма, поскольку позволяет справиться со многими чисто «женскими» патологиями. Ягоды нормализуют работу яичников, помогут наладить процесс овуляции. А способность ягоды повышать свертываемость крови помогает при обильных месячных, спазмолитические свойства уберут болезненность.

Черноплодная рябина повышает либидо, является мощным средством при бесплодии. Женщинам также полезна эта ягода для борьбы с лишним весом.

Польза для детей

Детям рекомендовано давать рябину в виде компотов при затяжной простуде. А благодаря наличию дубильных веществ отвары и настои этого растения помогают справляться с диареей. Также ягоды стимулируют аппетит, помогают избежать анемии за счет наличия железа в составе.

Черноплодная рябина при беременности – особенности применения

В период вынашивания ребенка черноплодная рябина также полезна – она насыщает истощенный женский организм витаминами и минералами. Кроме того, ягода является гипоаллергенной.

Во время беременности можно принимать вяленые, свежие или сушеные ягодки, на основе которых делают кисели, соки, муссы, фруктовые чаи, варенье. Но чтобы избежать возможного вреда, перед применением любых средств на основе черноплодной рябины, следует обязательно проконсультироваться с врачом.

Полезны ягоды черноплодки и во время кормления грудью – чаи, настои на основе рябины повысят иммунитет малыша, нормализуют работу его пищеварительной системы.

Но есть и противопоказания, при которых принимать черноплодную рябину нельзя:

• повышенная свертываемость крови;
• варикоз;
• язва желудка особенно в период обострения;
• гастрит, постоянные изжоги;
• цистит, патологии мочеполовой системы;
• запоры;
• наличие камней в почках.

Основные противопоказания

Несмотря на пользу данного продукта, рябина может быть опасна, если неправильно принимать ее и не забывать про основные противопоказания.

К побочным действиям данной ягоды на организм относят:

• перенасыщение витаминами;
• появление аллергической реакции;
• появление изжоги, дискомфорта в желудке;
• обезвоживание, особенно при заболеваниях почек;
• резкое снижение давления;
• появление запоров.

Есть и строгие противопоказания, к которым относят:

• возраст – нельзя давать никакие препараты на основе аронии детям до трех лет;
• язвенные болезни желудка;
• варикоз;
• цистит;
• камни и песок в почках;
• гастрит с повышенном кислотностью желудка;
• индивидуальная непереносимость.

Полезные рецепты с черноплодной рябиной

Очень полезны свежие ягоды, однако из-за терпковато-кислого вкуса употребляют их в пищу не многие. Но из аронии можно делать десятки блюд. Главное – правильная обработка ягод, которая позволит сохранить полезные свойства растения.

Рецепт целебной настойки из черноплодной рябины

Если отсутствуют патологии ЖКТ, рекомендовано сделать настойку на спирту (но также можно брать коньяк). Ее употребляют при:

• повышенном артериальном давлении;
• повышенном уровня холестерина;
• снижении иммунитета;
• сбоях в пищеварительной системе.

Кроме того, такая настойка – отличный «помощник» при онкозаболеваниях после проведенной химиотерапии.

Классический рецепт приготовления прост:

1. 1 кг ягод рябины нужно засыпать в 2-х литровую стеклянную емкость.
2. Залить 1 л водки.
3. Добавить немного сахара по вкусу.
4. Закрыть крышкой и оставить в темном месте на два месяца настаиваться.

Раз в неделю емкость с жидкостью нужно встряхивать. Когда настойка будет готова, ее нужно процедить и разлить по бутылкам. Хранят настойку в прохладном месте.

Чай из аронии

Готовить напиток можно как из ягод, так и из листьев.

Для приготовления напитка из плодов нужны:

• 2 ст.л. сушеных ягод;
• 0,5 л кипятка.

Приготовление:

1. Ягоды заливаем кипятком.
2. Оставляем настаиваться в течение 5 минут.
3. Перед непосредственным употреблением по вкусу нужно добавить немного меда.

В чае из листьев полезных веществ не меньше. Чтобы его приготовить, нужно взять следующие компоненты:

• 1 л кипятка;
• 5-6 ст.л. сушеных листьев.

Готовится максимально просто: сухая смесь заливается кипятком, после чего ее нужно оставить настаиваться на 30-40 минут.

Сок из черноплодной рябины

Очень полезный напиток, который рекомендовано принимать как профилактическое средство при простудах, гриппе. Приготовить его несложно:

1. Из 1 кг плодов отжимается сок. На 1 л сока добавляется 200 г сахара, щепотка лимонной кислоты.
2. Жидкость переливается в эмалированную емкость, прогревается пара минут на медленном огне, чтобы растворился сахар и лимонка.
3. Полученный напиток разливается по бутылкам, прикрывается крышкой и стерилизуется в течение 15 минут.

Останется герметично закрыть емкости и отправить их на хранение в прохладное место.

Приготовление вина

Необходимы следующие компоненты:

• 5 кг ягод аронии;
• 0,8 кг сахара;
• 1 л воды.

Пошаговое приготовление:

1. Ягоды промойте, заложите в кастрюлю, помните руками, всыпьте сахар и размешайте.
2. Прикройте емкость сложенной в несколько слоев марлей, оставьте на 7-10 суток в теплом месте, каждый день перемешивая содержимое (это важно, иначе может появиться плесень).
3. Процедите жидкость, отожмите гущу. К выжимке добавьте 200 г сахара, воду, оставьте на неделю под марлей.
4. Перелейте жидкость в другую емкость, прикройте гидрозатвором. Другой конец трубки опустите в воду, чтобы в вино не попадал воздух.
5. Оставьте на 2 месяцы в теплом месте. Спустя 7-10 суток процедите выжимку и добавьте ее в бутылку.
6. Готовое вино разлейте по отдельным бутылкам и плотно закройте.

Чтобы вино приобрело более терпкий аромат, выдержите его хотя бы еще месяц.

Как приготовить полезное варенье?

Для приготовления варенья вам будут нужны:

• 1 кг ягод;
• 1,2 кг сахара;
• 250 мл воды;
• щепотка ванилина.

Приготовление варенья:

1. Ягоды перебирают, промывают, замачивают на 10 минут, после чего несколько раз промывают.
2. В кастрюле кипятят воду, добавляют ягоды и выдерживают так около 5 минут.
3. Засыпают сахар и, помешивая массу, доводят ее до кипения. Продолжают варить смесь еще около 5 минут на медленном огне.
4. Снимают емкость с плиты и дают массе остыть.
5. Добавляют ваниль, снова нагревают варенье и кипятят 20 минут.

Горячее варенье нужно расфасовать по стерилизованным емкостям, оставить до полного остывания крышками вниз.

От давления

Очень помогают следующие рецепты:

1. Промойте ягоды, просушите, перетрите с сахаром (700 г сахара на 1 кг ягод). Принимайте состав два раза в сутки по 2 ст.л.
2. Возьмите 1 ст.л. меда, смешайте с 50 мл сока, разведите в небольшом количество воды. Выпейте за прием.

При головной боли

При мигренях лучше воспользоваться следующими рецептами:

1. Возьмите 500 г ягод, измельчите в мясорубке, добавьте 200 мл меда, залейте 0,5 л кипятка. Перемешайте, оставьте настаиваться в прохладном месте, затем проварите на медленном огне в течение 30 минут, снова охладите. Принимать средство нужно по 1 ст.л. два раза в сутки.
2. Возьмите стакан сока, добавьте 0,5 стакана смородинового сока, 100 мл минеральной воды, немного лимонной кислоты. Чтобы усилить эффект, добавьте к напитку кубик льда.

Для диабетиков

Чтобы снизить уровень глюкозы, достаточно просто в день съедать небольшую горсть свежих ягод. Но также полезен и настой из рябины. Для его приготовления нужно заложить в термос по 2 ст.л. ягод шиповника и аронии, заливают их 400 мл кипятка, настаивают в течение трех часов. После этого напиток нужно процедить и весь объем употребить за сутки в три захода.

При болезнях дыхательных путей

Чтобы помочь взрослым и детям, нужно приготовить полезный настой из:

• 2 ст.л. сушеных плодов аронии;
• 500 мл кипятка.

После приготовления его нужно оставить минимум на три часа, после чего принимать по 100 мл в теплом виде с добавлением небольшого количества меда 5 раз в сутки.

Если замучила ангина, необходимо взять по 100 мл сока алоэ, аронии, добавить коньяк и мед, перемешать, принимать по 1 ст. л. до еды.

Другие болезни

Есть и немало других патологий, при которых помогает черноплодная рябина:

1. При авитаминозе нужно заварить 1 ст.л. плодов в 200 мл кипятка. Принимают по 100 мл отвара в сутки.
2. При бессонницах и нервных стрессах нужно взять в равных пропорциях ягоды фенхеля, аронии и боярышника, залить 1 ст.л. смеси 200 мл кипятка и настаивать в течение часа. Принимать по 100 мл настоя перед едой.
3. При геморрое нужно смешать 1 ст.л. меда со стаканом сока, принимать по 50 мл три раза в сутки, запивая небольшим количеством воды.

Черноплодная рябина для похудения – как применять?

Черноплодную рябину также применяют для избавления от лишних килограмм, поскольку это растение ускоряет сжигание подкожного жира, нормализует уровень глюкозы в крови.

Кроме того, ягоды быстро насыщают организм, потому с целью похудения их рекомендуют принимать непосредственно перед трапезой.

Для разгрузочных дней идеально подойдет чай, для приготовления которого нужны следующие ингредиенты:

• 1 ст. л. сухих листьев или ягод аронии;
• 1 ч.л. черного чая;
• 0,3 л кипятка.

Приготовление:

1. Плоды заливают кипятком и настаивают в течение 20 минут.
2. Добавить чай, оставить на 15 минут, процедить.
3. Употреблять в течение разгрузочных дней небольшими порциями.

Можно сделать также настой из аронии и шиповника:

• по 1 ст.л. плодов шиповника и черноплодной рябины;
• 0,5 л кипятка.

Приготовление и применение:

1. Залейте плоды кипятком, на ночь оставьте в прохладном месте.
2. Принимайте настой по 50 мл три раза в сутки для очищения организма.

Применение в кулинарии, медицине и косметологии

Черноплодная рябина – весьма популярная ягода во многих сферах – не только медицине. Она успешно используется и в кулинарии, в области косметологии.

В кулинарии

У плодов черноплодной рябины кисловато-сладкий привкус, небольшая терпкость. Причем, если собрать урожай после заморозков, ягодки будут более сладкими.

В кулинарии ягоды аронии нашли широкое применение. Так, в пищевой промышленности популярен сок, который применяется в качестве натурального красителя. Используют и для консервирования: из плодов готовят желе, сиропы, компоты.

Готовят и алкогольные напитки на основе спирта, коньяка, для вкуса добавляя гвоздику и другие специи. В кулинарии эта ягода популярна и для приготовления десертов: цукатов, джема, пастилы, кексов, шарлотки.

Из ягод можно делать и ароматную заправку к мясу, рыбе, а если использовать чеснок и специи, можно получить сытную острую аджику.

Это растение придаст закускам и салатам приятный аромат, вкус, тем более черноплодная арония великолепно сочетается с другими ягодами, фруктами. Можно использовать плоды и в качестве украшения к овощным салатам, тем более по вкусу рябина сочетается со свеклой, огурцами.

В медицине

Черноплодную рябину широко применяют в народной медицине:

1. Улучшение работы пищеварительной системы. В ягодах содержится большое количество пищевых волокон, что помогает избавиться от запоров, вздутия, появления дискомфорта в желудке. А благодаря органическим кислотам арония защищает кишечник от опасных микроорганизмов.
2. Профилактика развития онкозаболеваний. В составе ягод – большое количество антиоксидантов, которые улучшают общее состояние здоровья, устраняют свободные радикалы, не позволяют клеткам мутировать. Согласно последним исследованиям, благодаря антоцианинам в составе ягод уменьшается риск развития рака толстой кишки.
3. Здоровье мозга. Уже упомянутые антоцианы повышают активности нервных клеток, блокируют работу свободных радикалов. Именно это снижает риск появления слабоумия, болезни Альцгеймера.
4. Повышение иммунитета. В черноплодной рябине содержится рекордное количество витамина С, который стимулирует выработку лейкоцитов. Именно они защищают иммунитет от разнообразных инфекций и вирусов. Кроме того, витамин С – важный компонент в производстве коллагена – он незаменим для регенерации тканей, клеток.
5. Здоровье глаз. В составе есть каротин. Это мощный антиокисдан, который затормаживает развитие катаракты. В аронии также много флавоноидов – они защищают глаза от УФ-лучей.
6. Лечение кожных патологий. В плодах растения есть масса компонентов, которые влияют не только на внешний вид кожи, но и на здоровье. Также в составе есть антиоксиданты, которые замедляют процессы старения.
7. Улучшение работы сердечно-сосудистой системы. При приеме лекарств на основе растения происходит расширение сосудов, артерий, увеличивается приток крови, что понижает артериальное давление. Это снижает риск появления инсульта, сердечного приступа.
8. Защита от бактерий. Последние исследования доказали, что ягоды аронии оказывают терапевтический эффект при гриппе, бактериальных инфекциях. Это очень мощное профилактическое средство при простуде.

В медицине ягоды аронии также используются для понижения уровня сахара в крови, для улучшения работы мочевыделительной системы, нормализации работы щитовидки, улучшения работы печени. Но стоит помнить – что рекомендовано все же получить консультацию у лечащего специалиста, чтобы не нанести вред своему организму.

В косметологии

Арония широко используется и в косметологии. Так, маски на основе ягод питают кожу, имеют омолаживающее действие. Существуют десятки вариантов приготовления средств, однако в домашних условиях проще всего сделать следующие маски:

1. С огурцом. Нужно взять 1 ст.л. размятых плодов, 2 натертых огурца, 2 капли сока лимона. Все хорошо перемешивают, наносят на лицо и через 15 минут смывают.
2. С дрожжами. Возьмите 200 г аронии, 1 ст.л. масла оливкового, 20 г дрожжей. Плоды нужно измельчить, дрожжи растереть с маслом, все перемешать, нанести на 15 минут на лицо.

Правила заготовки

Чтобы и зимой иметь возможность готовить на основе черноплодной рябины настои и иные полезные средства, необходимо по всем правилам заготовить ягоды.

Собирают ягоды обычно до наступления заморозков, но вот с калиной, как и с некоторыми другими культурами, дело обстоит по-иному – собранные после первых заморозков ягоды будут намного сочнее, слаще.

Плоды с кустов собираются любыми подручными инструментами, дома отделяют плодоножку, отсортировывают ягоды, убирая испорченные. Останется промыть плоды и просушить на бумажном полотенце.

Это интересно: калина — полезные свойства, противопоказания и рецепты приготовления

Наиболее популярный вариант заготовки – сушка. Сушить можно и на свежем воздухе, и в духовке. Если позволяет погода, предпочтительнее использовать первый вариант. Инструкция простая:

1. После мытья и обсушки нужно выложить ягоды на поднос ровным слоем.
2. Поднос с плодами оставляют на улице (подходящие погодные условия – солнце и отсутствие осадков).
3. Плоды необходимо регулярно перемешивать для ускорения процесса.
4. на ночь рябину стоит относить в дом, чтобы продукция не стала сырой.

Чтобы проверить готовность, просто надавите пальцем на ягоды – из них не должен выделяться сок.

Второй вариант – духовка. Рекомендации следующие:

1. Ягоды подготавливают, выкладывают тонким слоем на противень.
2. Духовку разогревают до температуры +40 градусов (в этом случае сушка займет около получаса).

Останется остудить готовые плоды, чтобы они не отсырели. Хранят ягоды в стеклянной емкости.

Плоды культуры можно и замораживать. Этот способ также позволит сохранить 100 % полезных веществ. Процесс подготовки такой же: плоды промывают, отбирают, убирают плодоножку. Затем их просушивают, замораживают в пакетах или пластиковых контейнерах.

Сок черноплодной рябины: польза и вред для здоровья

Богатая на витамины арония черноплодная вошла в список продуктов, защищающих иммунитет от коронавируса, сообщает Sputnik.

Осенний сезон богат на целебные подарки природы: одним из них считается черная рябина или арония черноплодная. Сочная ягода имеет особенный сладковато-терпкий вкус и внешне напоминает чернику. Чаще всего из аронии готовят настойки, компоты и сок. Кстати, последний вошел в список напитков, которые могут подавлять коронавирус. Так ли это на самом деле и чем полезен сок черноплодной рябины.

Польза сока черноплодной рябины

Свежие ягоды черной рябины хранят огромное количество сорбиновой кислоты и незаменимых аминокислот. Большое содержание витамина С, а также витамина В9, и микроэлементов — кальция, фосфора и калия в напитке, говорит само за себя — это настоящая броня, защищающая иммунитет от простудных заболеваний.

Полезные свойства сока черноплодной рябины действительно впечатляют. Прежде всего, сок снижает артериальное давление, что действительно важно, ведь гипертоники входят в группу риска по коронавирусу. Также сок приостанавливает развитие атеросклероза, нормализует работу эндокринной системы и минимализирует проявление аллергий.

Помогает сок при анацидном гастрите — черноплодная рябина стимулирует выработку желудочного сока. Сок аронии черноплодной применяется в целях профилактики и может предупредить ревматизм. Еще одна лечебная черта напитка — способность восполнять витамины в организме, лечить гиповитаминоз и авитаминоз.

Вред сока черноплодной рябины

Стоит понимать, что не каждому человеку может подойти сок аронии черноплодной. Кому же стоит отказаться от его употребления? Прежде всего — людям с гастритом повышенной кислотности, язвой желудка и болезнями кишечника. Также о напитке стоит забыть диабетикам, людям с пониженным давлением, а также при нарушениях свертываемости крови.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее, и нажмите Ctrl+Enter

Обсудить новость в соцсетях

Эта необыкновенная ягода — черноплодная рябина

Характеристика растения

Название кустарника происходит от греческого слова «польза.» «Черноплодка» (так ее прозвали в народе) не имеет ничего общего с красной рябиной. Черноплодная красавица получила имя за сходство произрастания ягод. Плоды черноплодной аронии (другое название кустарника) растут собранными в большие гроздья. Черноплодная ягода родилась в Северной Америке, затем попала в Европу, а уже оттуда — в Россию. До 20 века плоды не употребляли в пищу, растение значилось декоративной культурой. Сегодня черноплодную рябину выращивают из-за ягод, которые славятся целебными свойствами. Кустарник устойчив к зимним перепадам погоды и не прекращает цвести до конца весны. Растет везде, кроме болотистых и каменистых почв. Растение любит свет и влагу.

У молодого куста черноплодной рябины аккуратная компактная форма. Черноплодная арония ежегодно плодоносит, под тяжестью урожая куст становится раскидистым. Как и у других ягодных культур, старые ветви прекращают прирост, а плодоношение сокращается. Поэтому растению необходима обрезка путем удаления старых веток у основания. После процедуры куст быстро восстанавливается при помощи корневых отпрысков.

Полезные свойства плодов черноплодной рябины

Врачи рекомендуют употреблять ягоды черноплодной рябины: плоды улучшают работу головного мозга. Ягодное лакомство повышает работоспособность. При регулярном употреблении заметите улучшение памяти и концентрации внимания. Черноплодная арония укрепляет иммунитет и стенки кровеносных сосудов, снижает холестерин и помогает работе пищеварительной системы. Также черноплодная рябина борется с вредными влияниями окружающей среды на организм.

Ягодки «черноплодки» занимают первое место среди ягод по содержанию йода, в котором нуждается щитовидная железа человека. Не обойтись без аронии женщинам, планирующим беременность. Черноплодная рябина – спасение в борьбе против женских воспалительных процессов. Также эти ягоды необходимы для полноценного функционирования мочевыводящих путей. С помощью горсти ягод забудете назойливую головною боль, нормализуете сон и снимите усталость.

Употребление в пищу

Употребление черноплодной ягодки определяются вкусовыми предпочтениями человека. Плоды едят в сыром, сушеном и вареном видах. При употреблении в натуральном виде помните, что ягоды чернеют раньше фактического созревания. Иначе не избежать отравления. Норма употребления свежих плодов в день — 2 стакана.

Собранные ягоды без обработки хранятся 2 недели. Если хочется побаловать организм в течение года, позаботьтесь о переработки урожая. Черноплодные ягоды сушат при температуре не выше 50 градусов. После сушки ягода сильно сморщивается, но это не страшно. Засушенный десерт храните в тканевом мешочке, чтобы арония не прела. С сушеной ягодой хозяйки варят компоты. Для приготовления одного литра напитка потребуется стакан сушеных плодов и треть стакана сахара. Дети любят грызть засушенные ягодки, даже в таком виде содержание витамина С защитит организм в сезон гриппа.

 Классический рецепт сиропа из ягод черноплодной рябины.
Берем 2,5 килограмма черноплодной аронии, заливаем 4 литрами крутого кипятка. Туда же добавляем 25 граммов лимонной кислоты. Чтобы кристаллы растворились, массу перемешиваем. Емкость с ягодами накрываем крышкой и укутываем в теплое полотенце. Через сутки ягоды процеживаем через слои ткани. Плоды не отжимаем, иначе сок будет мутным. На каждый литр сока берем 1 килограмм сахарного песка. Смешиваем ингредиенты и прогреваем на огне в течение 10 минут. Готовый сироп фасуем по сухим чистым банкам и закрываем крышками. Хранить можно как в холодильнике, так и при комнатной температуре.

Пополнить витаминный запас в организме поможет варенье из черноплодной рябины. Лакомство готовят только из рябины, а также экспериментируют: добавляют в десерт яблоки, сливы или кабачок. Варенье из черноплодной рябины густое, темно-рубинового цвета.

 Рецепт варенья из черноплодной рябины с цитрусовым вкусом.
Вымытые ягоды перекрутите через мясорубку. Апельсины на 10 минут поместите в кипящую воду. Затем апельсины вместе с лимонами также пропускаем через мясорубку. Не забудьте вынуть из фруктов косточки, а сами цитрусы порезать на дольки. Ядра орехов измельчите. Компоненты смешайте и поставьте на огонь. После того как смесь закипит, проварите содержимое 5 минут и сразу же разложите по банкам, закупорьте. Варенье укрепит иммунитет и даже помогает лечить анемию.

Наливки и настойки оценит даже искушенный дегустатор. Также из сушеных ягод готовят восхитительный чай.Замораживать черноплодную ягоду не рекомендуют.

Противопоказания к употреблению плодов черноплодной аронии

Несмотря на полезные свойства, у черной рябины есть и противопоказания к употреблению. В плодах содержится аскорбиновая кислота, поэтому при проблемах с кровеносной системой аронию не едят. Не избежать образования тромбов. По аналогичной причине рябину не стоит употреблять при диагнозе тромбофлебит.

Если человек страдает язвенной болезнью желудка, ягоды также употреблять не стоит. Кислотность желудочного сока повышена. Черноплодная ягода — продукт аллергенный. Если замечали у себя пищевую аллергию, лучше не рисковать.При желании сдайте тест в лаборатории.

Сбор черноплодных плодов

Сбор ягод начинают с конца сентября, когда плоды окрасились в темно-лиловый цвет. Заканчивают — в конце ноября. Если «черноплодку» прихватили заморозки, не переживайте. Ягода стала насыщеннее по цвету, вкусовые качества улучшились.

Чтобы определить степень спелости ягод, надавите на плод. Если выделившийся сок светлого оттенка, черноплодная рябина еще кислая. Если арония созрела, сок будет фиолетовым.

 Как отмыть фиолетовые руки после сбора урожая.
Ополосните руки в воде без мыла и порошка. После возьмите дольку лимона и разотрите в ладонях. Затем снова руки ополаскиваем водой. При необходимости повторите процедуру. При использовании мыла ягодная «краска», наоборот, приобретает яркий цвет и не сходит.

Если ягоды снимались с кустарника веточками, то с рябины удаляют плодоножки. Убирают поврежденные и подгнившие плоды. Черную рябину в обязательном порядке промывают и дают обсохнуть на сите.

Арония (черноплодная рябина) ? — польза для здоровья и рецепты

Чем полезна для организма

Благодаря богатому составу арония обладает многочисленными полезными свойствами. Ее ягоды являются мультивитаминными, так как содержат все известные витамины и почти все минеральные элементы, входящие в таблицу Менделеева.

Черноплодная рябина очень полезна для организма человека:

• стимулирует обменные процессы;
• купирует воспаления и мышечные боли;
• улучшает функционирование кровеносной системы;
• нормализует работу щитовидной железы и печени;
• избавляет от чувства сдавливания в грудной клетке, облегчает дыхание;
• улучшает пищеварение, восстанавливает кишечную микрофлору;
• снимает желудочные спазмы и ощущение тяжести в желудке;
• устраняет авитаминоз;
• оказывает мочегонное действие;
• очищает организм от шлаков, токсических веществ, тяжелых металлов и радионуклидов;
• повышает остроту зрения;
• выводит лишнюю жидкость, устраняет отечность конечностей;
• избавляет от бессонницы и усталости;
• улучшает работоспособность;
• успокаивает нервную систему, поднимает настроение;
• повышает резистентность организма к заболеваниям и неблагоприятным факторам окружающей среды.

Антиоксиданты, входящие в состав аронии, нейтрализуют свободные радикалы. В результате удается затормозить механизмы старения и предотвратить формирование злокачественных опухолей.

Заморозка – отличный способ хранения черноплодной рябины

При заморозке ягоды сохраняются все полезные вещества и целебное действие.

Для мужчин

Черноплодная рябина благоприятно действует на функционирование мужской половой системы, способствует профилактике аденомы предстательной железы. Известна ягода и как афродизиак, благодаря чему усиливает половое влечение, устраняет сексуальную дисфункцию, лечит импотенцию.

Для женщин

Арония окажет положительное действие на женское здоровье: восстановит гормональный и эмоциональный фон, нормализует менструальный цикл. Она восполнит недостаток железа, избавит от хронической усталости. В климактерический период арония ослабляет мигрени, улучшает общее самочувствие и предотвращает нервные срывы.

Придет на помощь целебная ягода и тем, кто страдает от лишнего веса. Она поможет избавиться от лишних килограммов и обрести стройную фигуру.

Компот из черноплодной рябины

При беременности арония ослабляет проявление токсикоза и предотвращает отечность, а в период грудного вскармливания напитки из ягоды активируют лактацию. Принесут пользу ягоды при гестационном диабете и гипертонии у беременных.

Для детей

Арония наполняет детский организм витаминами, укрепляет иммунную систему, помогает избежать простудных заболеваний, повышает концентрацию гемоглобина и лечит анемию, служит стимулятором роста.

Но из-за повышенного содержания дубильных веществ ягоды способны вызвать запор и нанести вред не сформированному кишечнику. Поэтому не стоит их давать детям младше трех лет.

Джем из черноплодной рябины

Из-за терпкого вкуса большинство детей не желают есть полезные ягоды. В таком случае можно приготовить компот и вкусные десерты (кисель, джем).

Описание

На территорию России кустарник был завезен в 20 веке. Знаменитый ученый Мичурин И.В. постарался. Он работал с кустарником. Ставил опыты, делал скрещивания. В итоге, кустарник был преобразован, до такого вида, как мы сейчас можем его наблюдать. У сегодняшней черноплодной рябины ягоды более крупные, чем у ее предшественницы, и комплект хромосомов другой.

Где может произрастать растение? Это – такие места, как Алтайский край, Западная Сибирь, Европейская часть, Ленинградская область. Рябину считают неприхотливой. В конце весны она начинает цвести, когда уже появятся листики. Растение поздно цветет не зря. Оно защищено от негативного воздействия весенних заморозков.

Арония – обладательница цветов бело – розового оттенка. Насекомые, для опыления, в больших количествах, слетаются на цветки. Огородники внимательно к этому относятся. В последних числах августа – первых числах сентября рябина созревает. К употреблению в пищу пригодны.

Их цвет – черно-пурпурный, присутствует небольшой сизый налет. У мякоти темно-рубиновый оттенок. Кожица довольно плотная. Ягоды, в диаметре от 8 до 10 мм. Их максимальный вес 1,5 грамма.

Растение ежегодно дает кисло-сладкие ягоды. С одного куста владелец может собрать около 10 килограммов. В среднем, жизнь кустарника составляет 40 лет.

Огромное количество сортов вывели селекционеры. Отличия – в размерах плодов, внешнем виде (существуют компактные разновидности), морозостойкости.

Желательно сажать куст в месте, хорошо освещаемом солнцем. Достаточно, чтобы солнце светило полдня. Оптимальное время для посадки – осень (за 3 недели до наступления заморозков). Если есть желание посадить весной – это делают в апреле, не раньше.

В первых числах октября собирают урожай. Это делают до того, как ударят первые заморозки. Ягоды все одновременно созревают, что делает процесс заготовки легче

.

Проверка вашего браузера перед доступом к сайту.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер будет перенаправлен на запрошенный контент в ближайшее время.

Пожалуйста, подождите несколько секунд.

Protected by AntiBot.Cloud

Химический состав и калорийность ягод черноплодной рябины

Прихваченная морозом черная рябина становится любимым лакомством птиц, и отличной витаминной подпиткой. На интуитивном уровне птицы оценили полезные свойства ягоды, в которых огромное количество витаминов, минералов, микроэлементов.

Пищевая ценность черноплодной рябины всего 55 ккал на 100 г, в них 1,5 белка, 0, 2 жира и 10, 9 г углеводов. В рябине много железа, витамина С, по которому она даже превосходит крыжовник, смородину, цитрусовые. Черноплодка – один из редких природных источников сорбита, заменителя сахара, который разрешен даже при сахарном диабете.

Что еще содержится в черноплодной рябине:

• Биофлавоноиды. Арония содержит витамин Р, поддерживающий сосуды чистыми, гладкими, эластичными. Микроэлемент улучшает кровообращение, выводит токсины, связывает свободные радикалы, продляя молодость человека и препятствуя новообразованиям (включая злокачественные).
• Микроэлементы. Рябина чемпион по содержанию калия. Кроме того черноплодная рябина отличается большим содержанием йода, лишь немного уступая фейхоа, кисло-сладкой ягоде. Кроме йода в черноплодных плодах много меди, марганца, молибдена, фтора, бора – все эти микроэлементы мы привыкли получать из готовых витаминных комплексов, тогда как можно получать их из природного источника.

Наконец, рябина содержит органические кислоты и дубильные вещества. Пектины, дубильные вещества, сорбит, фруктоза,  увеличивают ценность черноплодных ягод. В черноплодной рябине есть яблочная кислота, признанная сильным антиоксидантом и мощным оружием в борьбе со старостью. Дубильные вещества делают черноплодную рябину такой вяжущей, зато они способны останавливать диарею, налаживать пищеварительный процесс.

Сок аронии

Сок аронии принимают при повышенном и низком давлении. Приятный на вкус напиток может обеспечить организм витаминами и микроэлементами, повысить устойчивость к простудам, стимулировать работу желудка, поджелудочной железы и печени. Но необходимо помнить, что аронию нельзя употреблять при острых язвенных проявлениях и при гастрите с повышенной кислотностью. Биофлавоноиды, сорбит и оксикоричные кислоты проявляют желчегонное действие.

Рецепт приготовления сока аронии: чтобы приготовить натуральный сок, свежие плоды необходимо измельчить, прогреть готовую мезгу (1 кг на 0,5–0,75 стакана воды) до 60 °С в течение 10 минут и поставить под пресс. Затем отжатое сырье следует поместить в эмалированную кастрюлю, залить кипяченой, слегка теплой водой (1:10), выдержать 3–4 часа, перемешивая, и снова отжать. После нужно соединить сок первого и второго отжима, профильтровать через марлю, подогреть до 80–85 °С, наполнить стерилизованные банки. Предварительно надо стерилизовать пол-литровые банки 10 минут, литровые – 12–15 минут, двухлитровые – 18–20 минут.

Рекомендация № 1: 50 г свежего сока со столовой ложкой мёда употреблять 3 раза в день за полчаса до еды на протяжении 10–45 дней для лечения гипертонической болезни.

Рекомендация № 2: употреблять сок черноплодной рябины по 50 мл 3 раза в день за 30 мин. до еды в течение 10 дней или по 100 г свежих плодов 3 раза в день.

Черноплодная рябина повышает или понижает давление

Полезные свойства ягод черноплодной рябины особенно ценны для гипертоников. Она способствует понижению давления. Это не значит, что люди с повышенным давлением должны потреблять соки и варенье на основе ягоды, не контролируя их объемы.

При появлении малейших сомнений в пользе необходимо узнать мнение специалиста, лечащего врача или консультанта с медицинским образованием.

При пониженном давлении также не следует полностью исключать полезную ягоду из рациона. Сок из аронии можно смешивать с другими соками в равных количествах.

Черная рябина оказывает несомненную пользу при нормализации давления при условии умеренного употребления.

Основные противопоказания

Несмотря на пользу данного продукта, рябина может быть опасна, если неправильно принимать ее и не забывать про основные противопоказания.

К побочным действиям данной ягоды на организм относят:

• перенасыщение витаминами;
• появление аллергической реакции;
• появление изжоги, дискомфорта в желудке;
• обезвоживание, особенно при заболеваниях почек;
• резкое снижение давления;
• появление запоров.

Есть и строгие противопоказания, к которым относят:

• возраст – нельзя давать никакие препараты на основе аронии детям до трех лет;
• язвенные болезни желудка;
• варикоз;
• цистит;
• камни и песок в почках;
• гастрит с повышенном кислотностью желудка;
• индивидуальная непереносимость.

Чем еще полезна черноплодная рябина?

Но и это не все функции, которые способна выполнять в организме черная арония. Ягода полезна для:

• работы щитовидной железы;
• укрепления сосудов;
• повышения гемоглобина;
• правильного кроветворения;
• выведения токсинов и солей тяжелых металлов;
• лечения лучевой болезни;
• лечения желчного пузыря;
• облегчения разных видов боли.

Косметологические свойства

Арония обладает антиоксидантным и противовоспалительным свойством, а также подходит для использования в качестве натурального природного красителя – эти свойства обусловили ее применение в косметологии. Экстракт ягоды добавляют в косметические средства для антиоксидантной защиты, повышения сопротивляемости кожи вредным факторам окружающей среды и выравнивания ее тона, профилактики хроностарения, устранения целлюлита.

Настойка из черноплодной рябины

Настойка черноплодной рябины весьма полезна в умеренных количествах. Её антиоксидантные свойства выше, чем у красного виноградного вина.Для приготовления настойки используют созревшие ягоды.

Показания к применению

Полезные свойства черноплодной рябины обусловлены её богатым химическим составом. Благодаря ему, черноплодка показана при следующих заболеваниях:

• анемии;
• простудах;
• гипертонии;
• атеросклерозе;
• сахарном диабете;
• болезнях желудочно-кишечного тракта.

Чёрные плоды рябины также помогают остановить или уменьшить кровотечения людям с плохой свёртываемостью крови.

Рецепт маски

Дамы могут принять к сведению этот удивительный инструмент для улучшения цвета кожи. Если вы часто делаете маску, то через короткое время вы заметите, что мелкие морщины разглаживаются, кожа становится упругой и мягкой.

Состав:

1. 25 г прессованных дрожжей;
2. 1 столовая ложка черноплодной рябины;
3. 1 столовую ложку рафинированного оливкового масла.

Приготовление и применение:

1. Плоды тщательно промывают проточной водой и сушат.
2. В блендере или кухонном комбайне мы измельчаем ягоды в смеси до консистенции пюре.
3. Добавьте прессованные дрожжи и рафинированное оливковое масло.
4. Нанесите маску на предварительно очищенную кожу лица и шеи.
5. Оставьте на четверть часа, а затем смойте оставшуюся маску теплой водой.

Хорошо для детей

Рябина в виде компотов рекомендуется для детей с длительной простудой. Благодаря танину, ягоды помогут быстро вылечить диарею. Необходима для слабых детей — ​​стимулирует аппетит и, благодаря железу, которое входит в его состав, помогает предотвратить анемию.

Как очистить воду с помощью листьев рябины?

Питьевая вода, поступающая из центрального водопровода, далека от идеала. Если нет вблизи родника и качественного фильтра, можно воспользоваться рябиновыми листьями. Срывают 10-15 штук, укладывают в емкость с 3 л воды на 2 часа. Жидкость за это время очиститься, так как фитонциды рябины обладают обеззараживающим действием. Листву можно засушить и применять в течение года для очистки водопроводной воды.

Видео от экспертов о пользе и вреде для здоровья.

Полезные свойства для женщин

В ягодах аронии содержится большое количество бета-каротина, который оказывает особое влияние на женский организм, а именно:

1. Положительно действует на функциональность мозга, что замедляет его старение.
2. Предупреждает и устраняет различные аллергические реакции, в том числе и конъюнктивит (покраснение глаз).
3. Предотвращает появление ревматоидного артрита, что в свою очередь позволяет избежать искривления пальцев и мучительных суставных болей.
4. В несколько раз снижает чувствительность кожи к солнечным лучам. Данный нюанс особенно характерен для женщин, которые любят загорать под палящим солнцем.
5. Способствует хорошему росту волос и придает им жизненной силы.
6. Укрепляет ногти и зубы.

В связи с вышеперечисленным, можно с уверенностью сказать, что женщины, употребляющие черноплодку, всегда имеют прекрасный внешний вид, что является залогом хорошего настроения и крепкого здоровья.

Сорта аронии

Как крупноплодную плодовую культуру аронию впервые стал выращивать И. В. Мичурин. В результате кропотливой работы новые растения стали плодоносить более крупными плодами. Были выведены сорта аронии под названиями «Сибирская», «Мичурина», «Викинг», о которых вы можете прочитать далее в данной статье.

Чай из рябины

Данный напиток готовится из листьев или молодых побегов растения (можно использовать, как свежие, так и сушеные). Также в него можно добавить спелые ягоды.

Чтобы приготовить такой чай, нужно все ингредиенты ополоснуть в холодной воде. После чего сложить их в чайничек, залить крутым кипятком и дать настояться около 10 минут. В такой напиток можно добавить сахара, мед, лимон или варенье.

Выбор черных ягод и их хранение

Выбирая в магазине или на рынке ягоды черноплодной рябины будьте внимательны. Они не должны быть сморщенными или сухими, на них должны отсутствовать любые повреждения. Выбирайте яркие, немного мягкие ягоды. Лучше если они были собраны после наступления первых заморозков.

Употребляйте свежие ягоды в осеннее время года, а в зимнее — делайте заготовки.

Рябину можно порционно заморозить ил сварить компот и варенье, заготовить рябиновый сок. Продукт можно вялить.

Если вы желаете сохранить пользу черноплодной рябины целиком, то нужно не просто собирать ягоды, а срезать полностью кисти. Затем их промывают, высушивают в духовом шкафу при температуре 40° — 50°. Далее развешивают их на натянутой веревке. Важно не пересушить плоды. Готовый продукт раскладывают по контейнерам, изготовленным из пластика или стекла и плотно закрывают крышками. Хранить нужно в хорошо проветриваемом помещении с оптимальным уровнем влажности.

Можно ли хранить в замороженном виде?

Ягоды рябины можно замораживать. Их раскладывают по пакетам или пластиковым контейнерам и помещают в морозильную камеру. В зимнее время года из замороженных рябиновых плодов получается полезный и вкусный сок.

Рекомендации

Специфический вкус рябины нравится далеко не всем людям, особенно это касается детей. Поэтому таким людям советуется употреблять ягоду вместе с медом, сахаром или другими дополнительными ингредиентами.

Немного интересных фактов о растении

1. Свежие плоды содержат примерно 10% сахара, а в высушенных ягодах процент его содержания повышается до 35.
2. Черноплодная рябина может выдерживать сильные морозы и способна расти в зоне вечной мерзлоты.
3. Растение также не боится засухи. Ее корни располагаются на разных уровнях почвы: вертикальные — на глубине до 2 метров, а горизонтальные — на глубине 0,5 метров. Таким образом, она получает влагу из разных слоев почвы.

Как выбрать черноплодную рябину

При отсутствии возможности выращивать аронию на дачном участке ее можно приобрести в супермаркете или на рынке.

Выбор ягод осуществляют по нескольким критериям:

• ровный насыщенный цвет;
• отсутствие повреждений, помятости;
• характерный запах;
• при легком надавливании выделяется ярко бурый сок.

При выборе плодов в супермаркете необходимо обращать внимание на упаковку. Она должна быть прозрачной, чтобы была возможность оценить внешний вид плода.

Плоды можно купить в замороженном виде. Для покупки следует выбирать ровные и полностью черные ягоды, на которых нет корки льда. Если на ягодах образовалась изморозь, это значит, что ее подвергали разморозке и повторной заморозке. Такие плоды теряют свои полезные свойства, могут оказывать вред при приёме или добавлении в другие блюда.

Интересно! Особенность ягод черноплодной рябины в том, что при засушивании их лекарственные свойства увеличиваются, это значит, что польза от употребления сушеной аронии возрастает в несколько раз.

Побочные реакции

Избыточное потребление черноплодной рябины может привести:

• к запорам, благодаря вяжущим свойствам;
• неблагоприятному воздействию на слизистую желудка при гастритах с повышенной кислотностью и язвах, поскольку может спровоцировать изжогу, боль и дискомфорт;
• понижению артериального давления до минимума, что чревато печальными последствиями;
• к образованию тромбов при тромбофлебите и варикозном расширении вен, поскольку черноплодка сгущает кровь;
• перенасыщению витаминами С и РР;
• заболеванию почек, образованию песка и камней вследствие мочегонного эффекта.

Впрочем, не стоит пугаться – черноплодную рябину есть горстями, как клубнику, малину или черешню, довольно сложно. Она имеет специфический терпкий кисло-сладкий вкус. Поэтому беспокоиться о побочных реакциях нужно скорее фанатам ягоды.

Здоровье американских индейцев — Здоровье

Чокерри

Prunus virginiana

Хью Мерфи

Черноплодная рябина — дикое плодоносящее дерево, произрастающее в большей части Северной Америки. Они особенно распространены в горных и высокогорных районах на высоте от 4500 до 8000 футов (Niethammer, 58). Исторически его корни, кора и ягоды служили пищей и лекарствами для многих племен американских индейцев и европейских поселенцев.Плоды черемухи были настолько важны для шайеннов и черноногих, что они называли их просто «ягодами» (wildfoods.info). Другие распространенные названия включают дикой вишни и косточковых плодов (Niethammer, 58).

Описание

Чокерри — это небольшие кустарниковые деревья, которые могут достигать высоты 25 футов взрослой особи. Ветви покрываются белыми цветами весной, которые сменяются темно-красными или черными ягодами в июле и августе (Niethammer, 58).Ягоды мелкие, растут гроздьями. Каждая ягода содержит твердую косточку или косточку. Темно-серая или коричневая кора тонкая и напоминающая бумагу, а листья маленькие и зеленые.

использует

Черноплодная рябина была важным продуктом питания для многих коренных народов Северной Америки. Ягоды ели сырыми или сушеными и смешивали с пеммиканом. Апачи Jicarilla перемалывают сушеную черешню и прессуют ее в лепешки для использования в зимние месяцы (Niethammer, 58). Из свежих фруктов делали пюре и превращали в желе и сироп или ферментировали в вишневое вино.Даже корни и кору употребляли в виде чая (Скалли, 26).

Кора и ягоды черемухи также использовались для лечения ряда болезней. Чай из черемухи использовался для лечения всего, от беспокойства до простуды, диареи и туберкулеза. Ягоды ели, чтобы облегчить боль в желудке и помочь пищеварению. Распространенным средством от простуды является измельчение и курение коры черноплодной черемухи, такой как табак (Scully, 147).

Фото

http: // www.wildfoods.info/wildfoods/chokecherry.html

http://www.we-du.com/images/plants/shraroamc.jpg

http://www.expectgreen.com/Images/ChokeCherry.jpg

Источники

Дэвидсон, Алан. Оксфордский компаньон к еде. Оксфорд: Oxford University Press, 1999.

.

Нитхаммер, Кэролайн. Американская индийская еда и знания. Нью-Йорк: Macmillan Publishing Co., 1974.

.

Скалли, Вирджиния. Сокровищница трав американских индейцев — их знания и их использование для пищевых продуктов, лекарств и лекарств.Нью-Йорк: Crown Publishers, Inc. 1970.

Wildfoods.info. «ChokeCherry». Сбор урожая. 2003.

Great Falls Tribune

Багровые жемчужины прерий, черемуха уже созрела в северной части центральной Монтаны.

Сердце штата Монтана — это Льюистаун, который отмечает 25-ю годовщину ежегодного Фестиваля черемухи 6 сентября.

«Это мировая столица черемухи», — сказала агент по расширению округа Фергус Дениз Зейлстад.«Это распространенный куст в этой области. Многие люди собирают их в дикой природе, и многие люди держат их у себя дома».

Зайльстаду давно поручили кулинарный конкурс на фестивале Chokecherry. Она обожает сироп из черноплодной черемухи, но была поражена творческим подходом к участию в конкурсе.

«Мы начали с категорий для торта, печенья и так далее, и нам постоянно приходилось добавлять категории. Наконец, мы открыли категорию для необычного», — сказала она. «Потом у нас есть свечи и шерсть, окрашенная чернильной вишней, поэтому нам пришлось открыть категорию« действительно необычных ».»

Зайльстад пробовал выдумку с пурпурными завитками черноплодной вишни, лимонадом и чаем, приправленным ягодами, булочки с корицей с ягодными сердцевинами, а также уксус, соусы для барбекю, приправы, горчицу, молочные коктейли, сырники и« почти любой десерт ».

Некоторые люди беспокоятся о сборе чернослива, потому что они не знакомы с ягодами; других беспокоят пятна на руках или вкус.

«Я слышал, как люди говорят:« Я не могу поверить, что ты что-то с ними делаешь.«Они думают, что это горькая ягода», — сказал Зайлстад. «Потом они обнаруживают, что можно делать замечательные вещи».

Черноплодная рябина относится к той же категории «суперфруктов», что и черника и ягоды асаи. Богатая антиоксидантами черника горькая. по вкусу до полного созревания до пурпурно-черного оттенка.

«Черноплодка очень полезна. «Черносливы становятся все более популярными», — сказал Зайльстад.С этого момента шеф-повар может попробовать свои силы в классических десертах с черным вишневым соусом. Мы включили некоторые из наших любимых вещей, которые можно сделать с черносливом.

СОК ЧОКЕЧЕРРИ

1 стакан воды

4 стакана чистых черносливых черносливых

Тушить на медленном огне, пока фрукты не станут очень мягкими. Не раздавливайте семена при перемешивании. Процедить через марлю.

Использовать, заморозить или консервировать. Получает две чашки сока.

— Из службы распространения знаний Университета Аляски

СИРОП ЧОКЕЧЕРРИ

Выход: шесть чашек

2 чашки сока черноплодной рябины

1 чашка яблочного сока

Сока одного лимона

6½ чашки мед

3 унции жидкого пектина

Стерилизовать пинтовые или полпинтовые консервные банки и подготовить крышки.Откройте пакетик с жидким пектином и встаньте вертикально в чашку или стакан. Смешайте в кастрюле сок черноплодной черемухи, яблочный сок, лимонный сок и сахар.

Поставить на сильный огонь; постоянно помешивать и довести до полного кипения, которое нельзя перемешивать. Добавьте жидкий пектин и снова нагрейте до полного кипения. Варить 1 минуту, постоянно помешивая.

Немедленно налейте сироп в горячие банки для консервирования, оставив сверху дюйма пространства. Протрите края и накройте банку подготовленными двухсекционными крышками. Обработать 5 минут на кипящей водяной бане.

Чтобы сироп получился более жидким, откажитесь от пектина. Используйте для блинов, йогурта, мороженого и в качестве фруктовой заправки.

— Из «Сбор и использование лесных ягод Аляски и других продуктов из дикой природы»

———

ПЕРСИКИ НА ГРИЛЕ НА ГРИЛЕ В РЕЖИМЕ ЛА

Разрежьте персики пополам и сбрызните кулинарным спреем. Жарьте на гриле срезанной стороной вниз примерно 10 минут, пока не подрумянится.

Если вы готовите ужин на гриле, добавьте персик во время еды.Кожица соскользнет, ​​когда персики будут приготовлены.

Топ с мороженым. Сбрызнуть сиропом черноплодной рябины. Посыпать корицей. Украсить веточкой лаванды или мяты, если она у вас есть.

Сироп из жареных персиков / черемухи также можно использовать в салате.

CHOKECHERRY-RHUBARB CRISP

1 стакан муки (или безглютеновой смеси для выпечки Bisquick)

1 стакан коричневого сахара

1 стакан овсянки

1 чайная ложка. соль

1 ч. корица

½ стакана топленого масла

2 стакана сиропа черноплодной рябины

2 ст.кукурузный крахмал

5 чашек нарезанного ревеня

Разогрейте духовку до 350 градусов. Смешайте сухие ингредиенты корочки (мука, коричневый сахар, овсянка, соль, корица). Смешать с топленым маслом.

Налейте сироп черноплодной рябины в кастрюлю, взбейте с кукурузным крахмалом. Добавьте ревень и нагревайте, пока он не загустеет. Я увеличил вдвое начинку, но не корочку.

Вылейте начинку в форму для запекания и покрошите корочку сверху.

Выпекайте полчаса. Блюдо терпкое, поэтому подавайте его с мороженым или взбитыми сливками.

—На основе рецепта «Равнинный народ».

ЧОКЕЧЕРРИ БУНЦ

Наполните банку черным черри до половины. Добавьте сахар, 3 стакана для банки на галлон и пропорционально для банки меньшего размера.

Заполните кувшин водкой, ромом, джином, бренди, бурбоном или их комбинацией.

Ежедневно встряхивайте банку, чтобы сахар снова растворился. Через месяц или больше процедите отскок через кофейный фильтр или марлю. Разлейте в милые баночки или бутылки для подарков к празднику.Добавьте палочку корицы для придания праздничного оттенка и нотки аромата.

Экономия до года. С годами пиво становится все лучше и идеально к Рождеству.

Подавать теплым, как мягкий вкусный шот, или смешать с коктейлем. Если черноплодной черешни не хватает, попробуйте сушеные абрикосы или сушеную вишню.

Обратитесь к штатному писателю Tribune Кристен Инбоди по телефону 791-1490 или по электронной почте kinbody

@ greatfallstribune.com.

Празднуйте черную вишню

25-й ежегодный фестиваль черноплодной черемухи проходит в субботу, сентябрь.6, в Льюистауне.

Начиная с завтрака с блинами Kiwanis (с сиропом из черноплодной рябины), мероприятие продолжается кулинарным конкурсом, прогулкой на 1 милю и бегом на 10 км, соревнованием по плеванию ямы и торговцами на главной улице.

Выращивание черемухи — Где сажать черемуху

Черноплодные черемухи обычно растут в предгорьях и горных каньонах, на высоте от 4900 до 10200 футов (1,5-610 км), а также вдоль ручьев или других влажных мест. Давайте узнаем больше о том, как использовать черноплодку в домашнем пейзаже.

Что такое черемуха?

Итак, что такое черемуха? Растущие деревья черемухи представляют собой большие сосущие кусты (небольшие деревья), которые произрастают в Юго-восточных Соединенных Штатах, но могут быть выращены как многолетний ландшафтный образец в других местах. Prunus viginiana может достигать высоты до 41 фута (12,5) с навесом в 28 футов (8,5 м) в поперечнике; конечно, это случается крайне редко, и, как правило, растение можно поддерживать до размеров примерно 12 футов (3,5 м) в высоту и 10 футов (3 м).)широкий.

Черноплодная вишня несут длинные кремово-белые соцветия от 3 до 6 дюймов (7,5-15 см), которые становятся темно-красными мясистыми плодами, созревающими в зрелые пурпурно-черные с косточкой в ​​центре. Из этого фрукта делают джемы, желе, сиропы и вина. Кора иногда использовалась для ароматизации сиропов от кашля. Коренные американцы использовали экстракт коры как лекарство от диареи. В пеммикан добавляли плоды черноплодной черемухи, которые использовали для лечения язвы и герпеса. Листья и ветки пропитывали, чтобы приготовить чай для облегчения простуды и ревматизма, а из древесины черемухи делали стрелы, луки и стебли трубок.

Как использовать черемуху в пейзаже

Черноплодная черемуха обычно используется в качестве ветрозащиты на фермах, прибрежных посадках и для украшения шоссе. Из-за присущей ему среды обитания (и потенциальной токсичности) следует проявлять осторожность при определении того, где сажать черемуху. В садовом ландшафте черемуху можно использовать в качестве ширмы или в массовых посадках, учитывая ее склонность к сосанию и размножению.

Кроме того, имейте в виду, что олени любят пастись на черемухе, поэтому, если вы не хотите оленей, вам не нужны деревья черемухи.

В качестве ландшафтной насаждения осенью можно выращивать и собирать урожай черноплодной рябины; чем позже урожай, тем слаще плод. Удалите токсичные стебли и листья при очистке ягод и не раздавливайте семена во время приготовления или отжима сока. Таким образом, здравый смысл подсказывает, что ягоды не кладите в блендер!

Плоды черноплодной черемухи — богатый источник пищевых волокон с 68% рекомендуемой суточной нормы, 37% DRA витамина K и потрясающий источник марганца, калия и витамина B6 — всего 158 калорий на половину чашки (118 мл.).

Инструкции по посадке черноплодной черемухи

Кусты черноплодной черемухи больше всего растут на влажных почвах, но они могут адаптироваться к различным почвенным средам при рН почвы от 5,0 до 8,0. Морозоустойчив к зоне 2 Министерства сельского хозяйства США, устойчив к ветру, умеренно засухо- и теневынослив, инструкции по посадке черноплодной рябины довольно минимальны, поскольку она не особенно разборчива в отношении того, где она расположена.

Тем не менее, в природе деревья аронии часто растут возле источников воды и, таким образом, будут наиболее пышными при соответствующем орошении, в то время как полное солнце также способствует плодоношению.

Дополнительная информация о выращивании черемухи

В дикой природе черноплодная рябина в первую очередь известна своей ролью в обеспечении среды обитания, в качестве ценного источника пищи для диких животных и защиты водосборов. Все части растущих деревьев черемухи едят крупные млекопитающие, такие как медведи, лоси, койоты, снежный баран, вилорог, лось и олень. Птицы жуют его плоды, и даже домашний скот и овцы пасутся на черемухе.

Листья, стебли и семена содержат токсин, называемый синильной кислотой, который в редких случаях может вызывать отравление у домашних животных.Домашний скот должен употреблять в пищу значительные количества ядовитых частей растений, чего обычно не происходит, за исключением периодов засухи / голода. Признаки отравления — недомогание, синеватый оттенок во рту, учащенное дыхание, слюноотделение, мышечный спазм и, наконец, кома и смерть.

Черноплодная рябина — новая чудо-еда?

Черноплодная рябина ( Aronia melanocarpa ) — листопадный кустарник, произрастающий в восточных районах Северной Америки, чаще всего встречается во влажных местах, таких как влажные леса и болота.Весной над темно-зеленой листвой появляются белые цветы, а в конце лета они сменяются темно-фиолетовыми, почти черными ягодами. Ягоды имеют высокое содержание танинов, что придает им терпкий, терпкий вкус, отсюда и название аронии, но они подслащивают непосредственно перед созреванием и служат пищей для птиц и оленей. Это растение было описано как «эко-растение» и использовалось для сохранения среды обитания и восстановления водно-болотных угодий. Также было показано, что он обладает исключительной устойчивостью к промышленным и транспортным загрязнениям, имеет высокую устойчивость к вредителям и может культивироваться с минимальным использованием пестицидов.

В Россию он был завезен в конце 19 ^-го века, а к 1940-м годам он уже выращивался как товарная культура там и в других странах Центральной и Восточной Европы, где его собирали с конца августа до начала октября. В течение нескольких лет это растение широко изучается в Восточной Европе в рамках финансируемых государством исследовательских программ, направленных на улучшение здоровья населения за счет использования натуральных продуктов.

Как и многие другие темно-синие и пурпурные фрукты, черноплодная рябина содержит большое количество полифенольных антиоксидантов, известных как антоциановые флавоноиды.Однако привлекает внимание исключительно высокая концентрация присутствующих антоцианов. Эти пигменты обладают мощными противовоспалительными и клеточно-защитными свойствами, а комбинация полифенолов обладает противовирусными и антибактериальными свойствами. Экстракты ягод также замедляют образование артериальных бляшек и снижают уровень холестерина в сыворотке крови. Исследования также показали, что экстракты черноплодной рябины снижают уровень сахара в крови у пациентов с диабетом.

Желудочные исследования показали, что антоцианы из черноплодной рябины поглощают свободные радикалы, образующиеся при повреждении слизистой оболочки, и защита слизистой оболочки желудка пропорциональна повышению уровня антоцианов из экстрактов ягод.Повреждение свободными радикалами также является следствием радиационного воздействия, и гель антоциана, сделанный из экстракта черноплодной рябины, эффективен против повреждений кожи, вызванных УФ-излучением.

Экстракты черноплодной рябины также показали активность против различных форм рака. Предварительные исследования продемонстрировали их эффективность в замедлении роста особенно агрессивного и трудно поддающегося лечению рака мозга, называемого глиобластомой.

Недавно опубликованное исследование, проведенное в Саутгемптонском университете, изучало влияние экстрактов черноплодной рябины на образцы рака поджелудочной железы in vitro.Было обнаружено, что когда экстракт ягод использовался в сочетании с противораковым препаратом гемцитабином, погибало большее количество раковых клеток, чем при использовании одного препарата. Дальнейшие тесты показали, что экстракт ягод не оказывает никакого воздействия на нормальные, незлокачественные клетки-хозяева, и эффекты были приписаны антоциановым флавоноидам. Еще слишком рано говорить о том, станет ли экстракт черноплодной рябины важным дополнением к планам лечения, но рак поджелудочной железы имеет плохой прогноз, со средним периодом выживания в шесть месяцев после постановки диагноза, и любое возможное новое лечение является долгожданной новостью, но многое другое. необходимы исследования.

Ссылки

Лала, Г., Малик, М., Чжао, К., Хе, Дж., Квон, Ю., Джусти, М. М., и Магнусон, Б. А. (2006). «Экстракты, богатые антоцианами, подавляют множество биомаркеров рака толстой кишки у крыс». Nutr Cancer
54 (1): 84–93.

Валчева-Кузманова С., Маразова К., Красналиев И., Галунска Б., Борисова П. и Белчева А. (2005). «Влияние фруктового сока Aronia melanocarpa на индуцированное индометацином повреждение слизистой оболочки желудка и окислительный стресс у крыс». Exp Toxicol Pathol
56 (6): 385–92.

Taheri, R; Connolly, B.A .; Brand, M. H .; Боллинг, Б. В. (2013). «Недостаточно используемые образцы аронии (Aronia melanocarpa, Aronia arbutifolia, Aronia prunifolia) являются богатыми источниками антоцианов, флавоноидов, гидроксикоричных кислот и проантоцианидинов». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии
61 (36): 8581–8.

Марка Брэнда (2010 г.). «Арония: коренные кустарники с неиспользованным потенциалом». Арнольдия
67 (3): 14–25

Тани NAA, Keshavarz S, Lwaleed BA, et al. Цитотоксичность гемцитабина усиливается полифенолами из Aronia melanocarpa в клеточной линии рака поджелудочной железы AsPC-1. Журнал клинической патологии. Опубликовано 17 сентября 2014 г.

Черноплодная рябина: идентификация, листья, кора и среда обитания

Чтобы поддержать наши усилия, просмотрите наш магазин (книги с медицинской информацией и т. Д.).

Черноплодная рябина — это кустарник маленького и среднего размера с прямостоячим возвышающимся ростком. Небольшие грозди белых цветов весной сменяются блестящими черными плодами. Фрукты с высоким содержанием антиоксидантов используются в выпечке и для приготовления джемов, желе, сиропа, чая, сока и вина. Фрукты могут сохраняться до зимы и служат источником пищи для птиц и других диких животных. Этот кустарник принадлежит к семейству розовых и произрастает в Северной Америке.

— нажмите для просмотра видео —

Ствол / Кора

Кора коричневая, относительно гладкая, с явными чечевицами.

Ветви / веточки

Веточки из новой древесины сначала зеленые, с возрастом становятся красноватыми и, наконец, пурпурно-коричневыми, как старые стебли. Веточки голые, с длинными верхушечными и боковыми почками, имеющими несколько крупных чешуек. Боковые бутоны образуют короткие веточки, на которых растет цветочная гроздь.

Высота

Этот вертикальный куст может вырасти от 1 до 2,5 метров (от 3 до 8 футов) в высоту. Кусты могут быть многоствольными и зарослями. В оптимальных условиях эти кусты могут вырасти более чем до 1 шт.5 метров шириной.

Листья / Хвоя

Листья аронии черноплодной встречаются очередные, темно-зеленые, блестящие, с мелкими зубцами по краям. Их длина составляет от 2,5 до 8 см (от 1 до 3 дюймов). Осенью листва становится темно-красного дерева.

Цветы

Цветки с 5 частями, эффектные, около 20 тычинок с эффектными розовыми или пурпурно-красными пыльниками и с 5 частями, все поднимаются из желто-зеленого центрального цветоложа. У 5 белых лепестков зауженные основания. Цветочные бутоны появляются с новыми листьями.

Фрукты

Грозди от 6 до 12 мм (от 1/4 до 1/2 дюйма) плодов становятся пурпурно-черными или черными в конце лета и осенью.

Среда обитания

Обычно предпочитает влажные (кислые) почвы, но может переносить периодические засухи или наводнения. Этот кустарник растет в некоторых центральных районах Канады и США, но чаще встречается в восточных районах обеих стран. Он натурализовался в некоторых других регионах, включая Восточную Азию.

Съедобные части

Ягоды съедобны, хотя вкус лучше после запекания или изготовления желе, сиропов и т. Д.Считается, что они максимально питаются после первых заморозков. Черноплодная рябина очень богата пектином, поэтому желательно добавлять в желе. Эти ягоды содержат широкий спектр витаминов и минералов, включая цинк, магний, железо и витамины A, C, E и K.

Другое название

Черноплодная рябина.

Чокечерри

Общее имя (я):

Чокерри

Научное название:

Prunus virginiana L.

Синонимы научного названия:

Неизвестно

Символ:

ПРВИ

Описание:

Продолжительность жизни: Многолетник

Происхождение: Родное

Сезон: Листопадные

Характеристики роста: Кустарник или небольшое дерево, прямостоячие, от 6 до 25 футов высотой, с горизонтальными ветвями,
растет в густых зарослях.Цветет с апреля по июль, плоды созревают с июля по сентябрь.
Размножается семенами, корневищами и прикорневыми побегами.

Цветки / Соцветия: Цветки белые, в длинных густых гроздьях. У ароматных цветов 5 чашелистиков,
5 лепестков и много тычинок.

Плоды / Семена: Плоды от темно-красного до черного, мясистые, похожие на вишню.Плод терпкий и терпкий,
диаметром от до ½ дюйма.

Листья: Очередные, листопадные, от овальных до несколько продолговатых, с зубчатыми краями. Листья
От 1 до 3 ½ дюймов в длину. Нижняя сторона листа несколько бледнее верхней. Там
2 железы на верхушке черешка.Листья осенью становятся от ярко-желтых до оранжевых.

Стебли: Веточки тонкие, от красновато-коричневых до оранжево-коричневых. Кора от серого до черного, с выступающими
«пробковые» пятна на коре (чечевички) красновато-белого цвета. Багажник темный
красный. Древесина твердая, тяжелая, светлого цвета.

Экологические приспособления:

Черноснежка обычна в предгорьях и горных каньонах, вдоль берегов рек или
во влажных местах на высоте от 4900 до 10 200 футов.

Почвы: Наиболее распространен на влажных почвах, но адаптирован к широкому спектру типов почв.

Ассоциированные породы: Ива, осина, ольха, сосна пондероза, костер горный, снежная ягода.

Использование и управление:

Черноплодная рябина широко считается важным пищевым растением для диких животных и обеспечивает среду обитания,
охрана водосборов и разнообразие видов.Используются плоды, листья и веточки.
Крупные млекопитающие, включая медведей, лосей, койотов, снежных баранов, вилорогих, лосей и
олени используют черноплодную вишню в качестве обозрения. Черноплодная рябина также является источником пищи для мелких млекопитающих.
Плоды — важная пища для многих птиц. Также едят крупный рогатый скот и домашние овцы
черемуха, и из-за ее токсичности (см. ниже) иногда происходит отравление.
Домашний скот обычно не ест смертельное количество, за исключением случаев дефицита другого корма.

Отравление вызывается токсичным количеством синильной кислоты в листьях, стеблях и
семена. Считается, что он ядовит для всех видов домашнего скота и отравляет в целом.
возникает, когда растение подвергается стрессу от засухи или заморозков. Чтобы отравление было смертельным,
животное должно съесть токсичную дозу (0,25% от массы тела) за 30 минут — 1 час.Признаки отравления включают недомогание, посинение рта, учащенное дыхание,
слюноотделение, мышечные подергивания, кома и смерть.

Плоды черноплодной черемухи используются для изготовления вин, сиропов, желе и джемов. Кора
иногда используется в качестве ароматизатора в сиропе от кашля. Американские индейцы использовали кору
экстракт для лечения диареи.Плоды использовались для лечения язвы, герпеса,
и добавлен в пеммикан. Пайюты готовили лечебный чай из листьев и веток.
для лечения простуды и ревматизма. Древесина использовалась для изготовления стрел, луков и стволов труб.

Аннотация:

Аннотация:

Черное дерево

Мелисса Рут Бьерке

Аннотация

Черноплодная рябина — хорошо известное фруктовое дерево, информация о росте, характеристиках и болезнях которого легкодоступна.Однако информации о методах размножения и будущем экономическом потенциале этого растения не было.
о нем написано широко. В течение следующих нескольких лет эти аспекты производства черемухи, вероятно, будут изучены более тщательно.

Введение

Черноплодка, член семейства розовых, возможно, не так известна, как некоторые другие члены семейства роз, такие как слива, персик, яблоня и миндаль, но многие люди обнаруживают, что она обладает многими привлекательными качествами, которые а
Все больше n людей вписываются в ландшафт своего двора.Многие также наслаждаются осенним сбором ягод или даже для обычных целей, таких как ветрозащитные полосы. К сожалению, так же как и другие виды косточковых плодов восприимчивы к болезням, c
хукчерри — не исключение. Исследования по размножению и селекции, которые могут помочь снизить угрозу этих заболеваний, относительно новы в отношении черемухи, но многие успехи уже сделаны и будут сделаны в ближайшие годы.

Классификация

Черноплодная рябина — скромное дерево, известное почти всем, поскольку оно растет в дикой природе по всей территории Соединенных Штатов и Канады, но многие осознают его эстетические качества и сажают его в домашних условиях у себя дома.Семейство Rosaceae заявляет о почти 200 видах в рамках рода Prunus, состоящих из деревьев и кустарников. Сорок различных видов черемухи можно найти по всей территории Соединенных Штатов и Канады, особенно в северном регионе.
нс. Все они могут быть разделены на три основные группы; Обыкновенная, западная и черная черемуха. (Aipperspach, 1980).

Рост

Появление черемухи в различных климатических условиях говорит о том, что она очень адаптивна и особенно зимостойка. Prunus virigianiana Обычно растет как кустарник от среднего до высокого , но при выращивании в неблагоприятных условиях он
имеет тенденцию быть более похожим на кустарник и в лучших условиях вырастает как дерево высотой до двенадцати футов. Отличные условия включают солнечное место и влажную плодородную почву. Он не особенно разборчив в почве, в которой растет, но не так хорошо подходит для бедных
, мелкая или глубокая песчаная почва.

Производство и использование

Одной из самых привлекательных черт черемухи является масса густых цветков на концах ветвей.Эти цветы обычно цветут во второй половине мая. Осенью, с августа по сентябрь, чокечерр
созрели и готовы к сбору, если кто-то этого пожелает. Ягоды обычно очень темно-красного цвета с округлой формой. Трудно поверить, что люди нашли способ сделать даже горький вкус черемухи съедобной, но многие en
желе из черешни, вина и сиропы. Когда-то черноплодная рябина была основным продуктом питания коренных американцев, которые использовали ее для приготовления пеммикана, а также хранили ее замороженной или частично высушенной, чтобы ее можно было есть всю зиму.

Однако черноплодная рябина также может быть ядовитой. Семена, листья и кора многих косточковых плодов содержат гликозид, который производит цианид. Кроме того, черноплодная рябина производит прунасин, который похож на цианид. Но, к счастью, их нет.
опаснее, чем есть сливы или яблоки, потому что мякоть этих фруктов не ядовита. По сообщениям, домашний скот погиб из-за употребления фруктов в больших количествах, но обычно они находятся в плохих условиях кормления и листья черноплодной рябины.
были последним прибежищем для еды.

Борьба с болезнями и вредителями

Поскольку черемуха все чаще используется, люди должны также помнить о болезнях, которыми она подвержена заражению. Большинство этих болезней являются общими для всех косточковых плодовых деревьев, а некоторые поражают и другие деревья.

Одним из наиболее распространенных заболеваний, о котором следует знать, является грибок черного узла, Dibotryon morbosum. Его можно узнать по длинным черным вздутиям на концах ветвей, которые в конечном итоге их убивают.Тяжелые инфекции могут включать грибок, опоясывающий маи.
n ветвей дерева или ствола, но это случается редко. Чтобы бороться с этим грибком, весной необходимо удалить сучки, обрезав зараженную ветвь на четыре-пять дюймов ниже узла. Сучки следует уничтожить, закопав или сжигая их. Удаление th
Эти сучки на ранней стадии препятствуют высвобождению и распространению его спор для заражения других растений или повторного заражения того же дерева. Обрезку, возможно, придется проводить ежегодно в течение нескольких лет из-за того, что грибок не станет видимым еще долго.Использование фунгицидов дополнительно
обрезке, обеспечит лучшее удаление грибка. Орторикс или бордосскую смесь следует применять до распускания почек весной, а каптан и беномил следует применять еженедельно в течение июня.

Еще одно заболевание, поражающее косточковые плоды, — это грибок, вызывающий образование «сливовых карманов». Для них характерно то, что плоды становятся в восемь-десять раз больше обычного размера, полые и искажаются по цвету и форме, что приводит к сем.
до потери плодов.Этот грибок также может вызывать скручивание листьев и побегов. Удаление зараженных плодов после их падения не имеет большого значения с точки зрения борьбы с ними. Контроль в основном зависит от использования фунгицидов непосредственно перед распусканием почек, которые
это когда происходит заражение. Известковую серу или бордоскую смесь можно применять после угрозы подмерзания, но до распускания почек. В противном случае, если листва видна, она будет сожжена химическим веществом.

То, что может показаться сливовыми карманами на черемухе, на самом деле могло быть результатом воздействия насекомого Contarinia virginianiae. Эта маленькая муха, известная как мошка черноплодная, откладывает яйца на плод так, что личинки туннелируют внутрь и
съесть мясо плодов, выдолбив его. Мало что известно о том, как бороться с этим насекомым, за исключением того, что спреи фунгицидами бесполезны.

Коричневая гниль, Monilinia fructicola, также является товарным знаком всех косточковых плодов. Это заболевание незаметно для домовладельца, пока созревающие плоды не покрываются коричневой гнилью, быстро увядают и не падают на землю.При благоприятных погодных условиях
Ионы, как теплые, так и влажные, плоды могут загнить в считанные часы. Борьбу с этим грибком следует начинать в конце лета или в начале осени, удаляя все зараженные плоды, все оставшиеся плоды и все поврежденные ветки, сжигая или закапывая их. Фунгицид
спреи могут быть полезны. Беномил или каптан можно применять, как только соцветия покажут цвет, а затем периодически в соответствии с рекомендациями.

Многолетние язвы, вызванные грибами Valsa cincta и V.leucostoma , могут заражать дерево годами, пока в конечном итоге не опоясывают ветви или ствол, что приводит к гибели. Лучше всего удалить все места проникновения спор этого заболевания.
t метод контроля. Этого можно добиться, удалив порезанное дерево и разрушив его, а также закрыв все раны после обрезки фунгицидной повязкой и защитив их. Фунгицидный спрей каптан можно наносить на все дерево после обрезки, но до культивирования.
t осадков.

Бактериальные инфекции также являются проблемой для деревьев черноплодной рябины.Бактериальное пятно, Xanthomonas pruni, и «дырочка», Pseudomonas syringae, распознается по листьям с множеством дырочек. До этого состояния отпуск
Кажется, что на них видны пятна, пропитанные водой, которые становятся черными и выпадают, оставляя дыры. При заражении плодов на них образуются коричневые пятна. Эти болезни трудно поддаются контролю, но разумные методы посадки могут снизить количество инфекций. Авои
d использование слишком большого количества азота в удобрениях и не сажайте молодые, уязвимые деревья рядом со старыми.

Мучнистая роса — еще один гриб, Podosphaera oxyacanthae. Поражает покрывающие их листья мучнистой росой, заставляя их скручиваться вверх. С этим заболеванием легко бороться с помощью беномилфунгицида, но обычно в этом нет необходимости в Северной D
акота.

Черноплодная рябина — дикий хозяин болезни косточковых плодов, известной как Х-болезнь. Зараженные деревья весной начинают медленно расти, а через шесть-восемь недель ягоды становятся ярко-оранжевыми или красными, а больные листья опадают.Фруктовая продукция
он затруднен на протяжении всей жизни дерева до самой смерти, которая составляет примерно три-четыре года после заражения. От дерева, пораженного этой болезнью, нет лекарства. Единственная стратегия борьбы с ними заключается в том, чтобы высаживать свободный от болезней материал и
изолировать тех, кто уже инфицирован.

Вирусные заболевания поражают косточковые плоды, такие как вирус кольцевой пятнистости Prunus. Эффекты этого вируса — желтые кольца, линии, полосы, пятна и другие аномалии листа. Вирус, распространенный в черемухе, населяющей Северную Дакоту, — это вишня обыкновенная.
желтые ».Зараженные растения могут жить несколько лет, но проявлять плохое ветвление, преждевременную потерю плодов и, в конечном итоге, длинные, гибкие, неразветвленные побеги и практически полное отсутствие плодоношения. Это заболевание также не имеет лечения и удаления или изоляции.
больных животных требует единственного контроля.

Зимняя травма

Другие повреждения черемухи можно нанести зимой. Сильные заморозки весной могут погубить нежные побеги или быстро понизить температуру ниже нуля до того, как дерево полностью затвердеет или только что прорастет.
f покой весной может вызвать раскол ствола.Другая зимняя травма включает солнечный ожог. Солнечная чешуя возникает в основном в конце зимы, когда солнце согревает внутреннюю кору, делая ее физиологически активной, а затем внезапно опускается до температуры ниже нуля. Этот
быстрое изменение температуры убивает внутреннюю кору, которая является жизненно важной частью растения, поскольку она содержит сосудистый камбий. Сосудистый камбий состоит из флоэмы и ксилемы, которые переносят воду и жизненно важные питательные вещества к внешним областям растения.
найти его корни. Мертвая ткань может выглядеть вдавленной, обесцвеченной и уязвимой для паразитов и инфекций.Чтобы зимой не загорелась, затените юго-западную сторону ствола и основные ветви. Их также можно обернуть светоотражающей бумагой или
окрашен в белый цвет внутренней латексной краской на водной основе, чтобы отражать солнечные лучи и избегать нагревания ствола и ветвей. (Вся информация о болезнях косточковых плодов, борьбе с ними и повреждении зимой была собрана из справочной службы по борьбе с болезнями вишни, сливы,
и прочие косточковые фрукты; Государственный университет Северной Дакоты, Служба распространения знаний NDSU.)

Распространение

Размножение черемухи преимущественно рассадное.Саженцы являются основным используемым материалом для размножения, потому что большинство деревьев черемухи перекрестно опыляются. Так как черноплодная рябина так легко перекрестно опыляется, питомник или сад
Этим практически невозможно. (DNA Gardens Ltd., 1999) Перекрестное опыление приводит к появлению новых сортов и повышению урожайности плодов. При посадке черешни рекомендуется высаживать более одного сорта.

Черенки черемухи можно использовать, если дерево было выведено с особыми качествами, такими как более сладкие плоды, темно-пурпурная листва или, возможно, даже устойчивость к болезням.Эти особенности могут быть потеряны или ослаблены при перекрестном опылении.
Таким образом, черенки позволяют вырасти новым растениям, имеющим тот же генетический состав, что и исходное растение. Однако, если черри черноплодной рябины выращивали вместе, например, в саду, было бы нежелательно выращивать только один сорт. Rea
В основе этой теории лежит то, что если одно растение заражено болезнью, все остальные деревья также будут восприимчивы к этой болезни, которая может заразить весь сад. Другая причина заключается в том, что перекрестное опыление дает более сильные и устойчивые растения.
болезни и стрессы, такие как климат и засуха.

Текущие исследования

Исследования и селекция черемухи ведутся недолго. Программа, начатая в 1993 году, была разработана для выращивания лучших плодоносящих сортов. Ожидаемый выпуск двадцати лучших клонов был весной 1999 года.
Он был основан в Индиан-Хед, Стар-Сити и Карман, Манитоба. Дальнейшие исследования методов стратификации и сроков посева для размножения все еще продолжаются. (Шредер и Нил, 1999)

Список литературы

1.Aipperspach, L. B. 1980. Экология Prunus virginiania in
Северная Дакота; РС. Диссертация, Государственный университет Северной Дакоты.

2. Аноним. 1999. Семья Роуз.
http://www.