Водяной орех (рогульник, чилим)

Рогу́льник пла́вающий, или Водяно́й оре́х плавающий, или Чили́м, или Чёртов орех (лат. Trápa nátans) — однолетнее водное растение, происходящее из южных районов Евразии и Африки; вид рода Рогульник семейства Дербенниковые (Lythraceae).

Описание. Стебель чилима находится под водой, развивается весной из плода и достигает поверхности воды. Имеет 3,6–5 м в длину. Корни зеленоватые, перисто-ветвистые, расположены на погружённом в воду стебле и имеют вид подводных листьев. Растение имеет два типа листьев: первый тип — подводные — супротивные, линейные, расположены вдоль стебля выше корней, находятся в толще воды; второй — плавающие на поверхности. Плавающие листья находятся на конце стебля, образуют розетку. Листовые пластинки овальной или ромбической формы, кожистые, неравнозубчатые по краям, 2–3 см длиной, располагаются на вздутых ко времени созревания плодов черешках 5–9 см длиной, обеспечивающих им дополнительную плавучесть. Цветки белые, находятся в пазухах листьев, опыляются насекомыми. В цветке по четыре чашелистика, лепестка и тычинки. Пестик один. В Средней России цветёт в мае — июне. Плод — чёрно-бурый орешек 2–2,5 см в поперечнике, с двумя — четырьмя острыми рожками. В Средней России плоды созревают в августе — сентябре. Семя может оставаться жизнеспособным в течение 12 лет, хотя чаще всего прорастает в первые два года. Растение размножается плодами, отделяющимися от стебля и разносящимися течением в другие места.

Места обитания. Предпочитает илистые грунты медленно текущих или стоячих водоёмов. Часто образует сплошные заросли. Чувствителен к составу воды, освещённости и температуре. Живёт только в дикой природе.

Ареал. Имеет обширный ареал, включающий почти всю Африку, многие районы Азии (Турция, Азербайджан, Грузия, Казахстан, Китай, Вьетнам и Япония, Индия и Пакистан) и Европы (центр, восток и юг). В России встречается в европейской части, на юге Западной Сибири, на Дальнем Востоке. В Алтайском крае встречается в нескольких озёрах (например, в Колыванском озере). Площадь распространения меняется в зависимости от годичных температурных колебаний. Везде сравнительно редок. Из-за промыслового сбора плодов возможно полное исчезновение.

Охранный статус. Чилим был включён в красную книгу РСФСР, но был исключён из Красной книги России (2008). Тем не менее, водяной орех все еще остался в Красной книге Московской области, Краснодарского края и т. п. Также он охраняется в Белоруссии, Литве, Латвии, Польше и Украине и других странах. Включён в Приложение I к Бернской конвенции.

Применение. Плоды чилима можно использовать в пищу. Под твёрдой оболочкой находится белое съедобное ядро. Оно представляет питательный и вкусный продукт, содержит 20 % белка, 52 % крахмала, 0,7 % жира. Их едят сырыми, отваренными в солёной воде и запечёнными в золе. Из размолотых плодов получали муку и крупу. Плоды чилима охотно поедают дикие и домашние животные (особенно свиньи). В сельских районах Бангладеш чилим выращивается местными жителями на мелководьях речных пойм. В Алтайском крае и в Республике Алтай из плодов чилима делают сувениры — брелоки и кулоны.

Интересные факты. Водяные орехи найдены в больших количествах в свайных постройках каменного века. Размеры запасов говорят о том, что растение играло роль, аналогичную роли картофеля в наше время. Раскопки показывают, что на Руси в X—XII веках употребление водяных орехов было очень широко распространено. Их ели, как каштаны, или сушили, толкли и добавляли в муку. Есть свидетельства, что ещё в XVIII веке водяные орехи разводили на Руси в прудах и на побережье Каспийского моря.

Использованные источники:
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%BE%D0%B3%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%BA_%D0%BF%D0%BB%D0…

Растения Красной книги » Водяной орех

Изредка на спокойной глади какого-нибудь водоема, озера, старицы реки, на мелких участках (0,5-1 м глубины) можно заметить, округлую или ромбовидную розетку из листьев. Осенью эта розетка из зеленой становится багряно-красной. Это замечательное водное растение — водяной орех, или чилим, ранее широко распространенное, а теперь сократившееся в численности и в ареале.

Водяной орех — реликтовое растение, сохранившееся со времен межледникового периода и являющееся наглядным доказательством существования времен с более теплым климатом. Условие произрастания водяного ореха — высокая температура воды, необходимая для развития цветков и завязывания плодов. В настоящее время водяной орех растет в водоемах Европы, Африки, Азии. Причем, как и у многих реликтовых видов, ареал водяного ореха не сплошной, а дизьюнктивный, т. е. с перерывами. Водяной орех растет в водоемах европейской части России, Кавказа, Южной Сибири, Дальнего Востока и занесен человеком в Северную Америку и Австралию. Однако ископаемые остатки его плодов найдены далеко за пределом его естественного ареала — в Дании, Финляндии, Швеции. Палеоботанические исследования также показали, что ареал водяного ореха то сокращается, то восстанавливается — в зависимости от изменения климатических условий.

Водяной орех — типичное водное растение. При более внимательном изучении становится заметно, что листья его отличаются от листьев березы — они более плотные, глянцевитые, правильной ромбовидной формы, черешки листьев вздуты. Эти вздутия черешков заполнены воздухоносной тканью, иногда их называют плавательным пузырем.

Есть и другие листья — нитевидные, развивающиеся вскоре после прорастания семени и быстро опадающие. Позже вырастают длинные, рассеченные на волосовидные доли фотосинтезирующие органы. Такое явление разнолистности (гетерофилии) свойственно многим водным растениям.У основания черешков листьев можно увидеть белые воронковидные цветки, состоящие из 4 чашелистиков и 4 лепестков. Плоды — орешки с острыми выростами — напоминают чертиков с рогами, отсюда и еще одно их название — чертовы орехи.

Процесс опыления водяного ореха до сих пор не изучен. Предполагают, что он самоопыляется еще до раскрытия цветка (возможно, еще под водой). Из завязи формируется плод-костянка, в быту называемый орехом. Плод до 3 см длиной, плотный, тяжелый, с 1-4 прямыми или изогнутыми рогами, напоминающими якорь. Оболочка плода очень плотная, одревесневшая, а внутри — вкусное белое семя, употребляемое во многих странах в пищу. Зрелые плоды могут храниться в иле, не теряя всхожести, до 10, а то и до 50 лет.

У одного растения образуется до 10-15 плодов. Они довольно тяжелые, чтобы удержать их на поверхности, поэтому в утолщенных черешках листьев есть «плавательные пузырьки». Осенью листья и стебли отмирают, и созревшие плоды падают на дно, закрепляясь в грунте своими рожками. Весной, по мере согревания водоема (не ниже +10, +12°), они прорастают, причем не так, как большинство других растений. Сначала появляются не корни, а длинная шнуровидная семядоля, затем стебель и позже корень, который сперва идет вверх и лишь потом вниз.

Семена водяного ореха содержат много питательных веществ, они вкусны и полезны. До настоящего времени они культивируются и употребляются в пищу во многих странах — Японии, Китае, Индии и др. В Центральной Африке есть озеро Ньяса, что означает «жилище водяного ореха». В нем и в других озерах собирают водяной орех в большом количестве. Предполагают, что его использовали в пищу еще люди каменного века. Древние финикийцы пекли из него хлеб. В дореволюционной России проводили массовые заготовки водяного ореха и продавали возами на рынках Владимира и других городов. В дельте Волги в прежние годы урожай водяного ореха достигал 4 т с гектара. В неурожайные годы водяной орех спасал жизнь многим людям. Археологи заметили, что многие поселения первобытных людей связаны с водоемами, где раньше рос водяной орех. В Астраханской, Воронежской, Пензенской областях, Краснодарском крае водяной орех раньше был популярным объектом торговли.

Кроме того, водяной орех употребляется как источник лекарственного сырья, из него изготавливают средство трапазид, употребляемое против атеросклероза.

В настоящее время численность и ареал водяного ореха заметно сокращаются, что связано с обмелением, высыханием и загрязнением водоемов. Этому также способствует использование водяного ореха на корм скоту, добывание и употребление плодов в пищу, большой вред ему наносит и ондатра.

Поскольку водяной орех хорошо культивируется, то предполагается проводить подсев ореха в водоемы, где есть подходящие для него условия.

Book End Walnut — Etsy.de

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Найдите что-нибудь памятное,
присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.

(
110 релевантных результатов,

с рекламой

Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты объявлений, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Узнать больше.

)