Орех маньчжурский как чистить: очистить от кожуры, в домашних условиях

20.06.2023 by admin Комментариев нет

Содержание

Как разгрызть маньчжурский орех? | Воронежский государственный природный биосферный заповедник имени В.М. Пескова

21 сентября 2016

Орех маньчжурский (Juglans mandshurica Maxim.) – листопадное дерево, представитель рода Juglans. В Воронежском заповеднике является интродуцентом. Небольшие зрелые посадки маньчжурского ореха встречаются в некоторых лесных кварталах заповедника, есть группа деревьев и на территории Центральной усадьбы рядом с верёвочным парком.

Представитель дальневосточной флоры, маньчжурский орех хорошо себя чувствует на воронежской земле. Красивое стройное дерево с гладким серым стволом и огромными перистыми листьями (до 1 м длиной) привлекательно весь вегетационный сезон своей ажурной кроной.

С наступлением осени листья приобретают приятную лимонно-желтую окраску и падают целыми опахалами. К середине сентября начинают массово созревать орехи. Плодоношение у вида наступает достаточно рано, на 6 год жизни после посадки. Плоды маньчжурского ореха очень похожи на грецкие, такие же полезные и вкусные, но есть одно большое НО! Очень крепкая скорлупа так надежно охраняет ценное ядро ореха, что делает его непривлекательным и малопопулярным «даром из леса».

Зато каменные орехи оказались по зубам местным белкам! И как они это мастерски делают! Сейчас время орехопада: белки активно жируют и заготавливают орехи в зиму. На небольшом участке ореховой рощицы одновременно собираются несколько белок. В тишине осеннего леса очень хорошо слышны своеобразные звуки, словно кто-то аккуратно пилит твердый предмет маленьким напильником.

Трудно сказать при непродолжительном наблюдении, сколько времени тратит рыжий зверёк, чтобы добраться до лакомой сердцевины. Похоже, совсем немного. Через несколько зачарованных минут моего молчания в лапках у работающей белки была уже только половинка ореха! Другая половинка упала на землю, и по краю ореха были хорошо видны следы острых зубов.

Мне всегда нравилось проходить мимо маньчжурских орехов, величавые резные листья невольно задерживали взор и заставляли любоваться собою. После наблюдений за белками захотелось поподробнее узнать об этом дереве. И оказалось, что рядом с нами произрастает настоящее чудо!

Мало того, что это самый морозостойкий представитель рода Juglans (выдерживает понижение температуры до -50°C), природа наделила его мощным арсеналом других удивительных свойств.

Маньчжурский орех газоустойчив, ветроустойчив, имеет короткий вегетационный период, поэтому может расти в самых климатически неблагоприятных районах и на разных почвах. Живет более 250 лет!

Орех выделяет особое бактерицидное вещество — юглон, которое обеззараживает атмосферу и насыщает окружающий воздух живительным благоуханием. Листья и плоды используют в лечебных целях. Неслучайно, как сообщает биолог из Казахстана Ирина Логинова: «В Беларуси вступает в силу программа по созданию ореховых рощ на территории, пострадавшей от чернобыльской аварии».

Более подробно о замечательных свойствах и особенностях маньчжурского ореха, как его выращивать и как использовать, можно почитать в статье Геннадия Петровича Казанина.

Старший научный сотрудник И.И. Сапельникова

Маньчжурский орех.

Вот так белка грызет маньчжурский орех.

Если присмотреться, то хорошо видна ореховая стружка на темной скорлупе.

Эта рыжая красавица устроилась прямо на ореховом дереве.

Другая, цепко удерживая орех зубами, ищет место поудобнее.

Идеальная работа!

←Предыдущая
Новости
Следующая→

Маньчжурский орех — хорошая замена грецкому?. Фото — Ботаничка

Наша поездка в Туапсинский район за новыми сортами батата принесла очень неоднозначные плоды. Батат-то мы купили и много чего ещё в придачу, а вот увиденное в окрестностях заставило сильно задуматься. Деревья грецкого ореха в конце сентября уже лысые, на висящих местами орехах сидят мраморные клопы всех возрастов. Орехи повреждены практически все. Про фундук говорить не приходится, его клоп косит уже не первый год. Каштанов тоже нет.

Маньчжурский орех — хорошая замена грецкому?

А вот растущие у хозяев питомника деревья маньчжурского и чёрного ореха выглядят не в пример здоровее и плоды на них созрели вполне нормальные. Статья будет про маньчжурский орех: что за растение, чем может быть полезно и где его лучше разместить.

Что за растение?

Маньчжурский орех (Juglans mandshurica) — восточноазиатский эндемик, зона его естественного распространения — Российские Приморье и Приамурье, Корея, Китай, Тайвань. В России, как водится, произрастают самые морозостойкие формы.

В Комсомольске-на-Амуре, из которого мы переехали на Кубань, маньчжурский орех растёт совершенно беспроблемно. Хотя климат суровый. Зимний минимум на моей памяти -48°С, зима холодная и долгая, нередки «чёрные морозы» в начале зимы — температуры ниже -20°С при отсутствии снега.

Продвинутые озеленители на крупных предприятиях активно и успешно используют этот орех в ландшафтном дизайне — очень уж красивое дерево. Выращивают как в качестве солитёров, так и в смешанных посадках, и даже в виде крупных многоствольных кустарников. Во всех вариантах впечатляет.

У отдельно стоящих деревьев ровные прямые стволы с тёмно-серой морщинистой корой и широкая округлая крона с крупными сложными листьями, состоящими из 7-19 листочков. Отдельные листочки на сложном листе бывают и 15-сантиметровыми в длину при 5-сантиметровой ширине. Целый же сложный лист порой достигает метровой длины. В более южных регионах вырастают и больше. С такими листьями крона дерева имеет весьма экзотичный вид.

Взрослое дерево крупное, может в высоту и до 30 метров дорасти, на открытом месте сильно раскидывается вширь. При этом, благодаря мощной корневой системе, дерево вполне ветроустойчиво и излишней хрупкостью не отличается.

Даже только благодаря своим декоративным качествам маньчжурский орех заслуживает самого широкого распространения. Крона у него ажурная, огромные перистые листья в начале весны нежно-серебристо-зелёные от опушения, летом — яркие зелёные, осенью — золотисто-жёлтые. Одновременно с распусканием листьев появляются пучки длинных зелёных серёжек мужских цветков и кисти красноватых женских. Плодоносит орех кистями по 3-9 штук и во время плодоношения тоже выглядит весьма живописно.

Маньчжурский орех (Juglans mandshurica) — восточноазиатский эндемик, зона его естественного распространения — Российские Приморье и Приамурье, Корея, Китай, Тайвань. В России, как водится, произрастают самые морозостойкие формы

В естественных условиях в пору плодоношения орех вступает на 5-м, а то и 12-м году жизни — этот срок сильно зависит от условий произрастания и местной формы.

О выращивании этого замечательного растения можно почитать здесь: Маньчжурский орех на дачном участке

Селекция маньчжурского ореха пока находится на очень ранней стадии. Но даже из диких форм есть что выбрать: плоды демонстрируют довольно широкую изменчивость. Попадаются орехи с крупным ядром, попадаются с относительно тонкой скорлупой. Форма ореха может быть как широкояйцевидной, так и узко-эллипсовидной с острым носиком, у одних скорлупа глубоко морщинистая, у других более гладкая. Вкус ядра тоже варьирует, хотя вкусно в любом случае, оттенки разные.

Чем может быть полезен?

Полезен прежде всего орехами, особенно в тех местностях, где грецкий не растёт. Ядро у маньчжурского меньше, чем у крупноплодного грецкого, выковыривается с трудом. И не просто с трудом, это мероприятие требует большой изобретательности. Стимулом должно послужить то, что маньчжурский орех вкуснее грецкого, ароматнее, не имеет горчинки и обгоняет грецкий по составу полезных веществ.

Свежие, только что с дерева орехи чистить и добывать из них ядра — одно мучение. Лучше подождать. Положить орехи туда, где они очень хорошо просохнут, и к Новому Году можно приступать. Перед сушкой удалить наружную оболочку, если она не отвалилась сама. Делать это нужно в перчатках — оболочка красит пальцы. И не только пальцы, а всё вокруг, с чем соприкасается. Поэтому может быть использована в качестве стойкой краски для волос, дающей красивый каштановый тон.

Высушенные орехи небольшими порциями нужно кидать на несколько секунд в кипящую воду, а потом вылавливать, и сразу в ледяную — скорлупа потрескается сама и ядра можно будет вытряхнуть из скорлупок. Можно нагреть в духовке — они полопаются.

Из неспелых орехов можно варить варенье, как из грецких. Вкусно получается.
У орехов есть и другое применение. Впервые увидев вживую ожерелье из срезов скорлупок маньчжурского ореха, я была потрясена изысканностью вот этой древесной формы. Переливами цвета и фактуры. А потом на одной из выставок увидела и другие изделия, самые разные: от серёжек, кулонов и перстеньков до крупных ваз, чаш и панно. Очень советую посмотреть всем хотя бы в картинках гугла. Потрясающе!

Маньчжурский орех вкуснее грецкого, ароматнее, не имеет горчинки и обгоняет грецкий по составу полезных веществ

Аналогично грецкому ореху, запах листвы маньчжурского отпугивает многих насекомых, поэтому поставить под орехом диван-качели или столик для чаепития будет хорошим решением. Листья маньчжурского ореха могут быть с успехом использованы для отпугивания моли в шкафу. Только их нужно поместить в контейнер без крышки, чтобы избежать контакта листьев с вещами.

Листья, кожура орехов (околоплодник) и кора давно и успешно применяются в народной медицине.

Подробнее об этом здесь: Лечебные свойства маньчжурского ореха

Весной, в начале активного сокодвижения, можно получить с дерева сладковатый сок, подобно берёзовому. Но жалко. Раны у растения затягиваются медленно (поэтому весной его не обрезают), орех потеряет много сока и плодоносить будет слабее.

Ещё маньчжурский орех может быть полезен в качестве подвоя для грецкого ореха, поскольку эти виды являются близкими родственниками по крови, хотя и далёкими территориально. Грецкий орех на корнях маньчжурского можно продвинуть заметно севернее его родного ареала.

Вот ещё, как оказалось, мраморный клоп его не ест — то ли не по зубам, то ли не распробовал пока. И распространённые в предгорьях патогенные грибы его не поражают.

Где его лучше разместить?

Как уже отмечалось, маньчжурский орех — крупное дерево и для маленького участка не подходит. Крона взрослого растения запросто накроет территорию в две сотки и больше.

Возле дома сажать дерево не нужно, потому что мощная корневая система, мало того, что может повредить фундамент, так ещё и активно подтягивает воду из нижних слоёв. Строениям это совершенно ни к чему.

Кроме этого, как и грецкий орех, маньчжурский негативно воздействует на растущие непосредственно под ним плодовые. Рано или поздно он их выживет. С большинством декоративных деревьев и кустарников он тоже так поступает. Не самое дружелюбное дерево.

Содержащееся в кожуре орехов и листьях вещество юглон обладает гербицидными свойствами — так орех выживает конкурентов.

Если посмотреть по кубанским посёлкам и станицам, хорошо видно, что грецкий орех высаживают либо рядом с забором, либо на зелёной зоне перед участком. Там и маньчжурский будет уместен. При этом, хорошо бы расположить так, чтобы он выполнял дополнительные функции: защищал от ветра, отгонял насекомых от малоприятно пахнущих мест, не позволял разрастаться нежелательным растениям.

Если посмотреть по кубанским посёлкам и станицам, хорошо видно, что грецкий орех высаживают либо рядом с забором, либо на зелёной зоне перед участком

Большое пустое пространство, образующееся под деревом, всегда раздражает рачительных садоводов. Его можно занять теневыносливыми малолетниками или весенними луковичными. С ранними луковичными получается особенно хорошо: нарастают и цветут они в такое время, когда листва у ореха только разворачивается, и солнца вполне хватает и им, и композиции в общем. Кстати, листва у маньчжурского ореха, как и у грецкого, не торопится вылезать по весне. К зиме же орех щедро утеплит все посадки опадом. Луковичные толерантны к юглонам, а вот мыши — нет.

Особенностью листвы является то, что листья крупные, черешки массивные, ветром их разносит слабо. Если не улетели с дерева, упадут под крону и будут лежать там.

Хорошо высаживать под орех полезных агрессоров: мяту, например, или котовник. Раннюю зелень и редис можно вполне выращивать, теневыносливые овощные культуры. Невосприимчивы к юглону лук, бобы, свёкла, тыква, цветная капуста, топинамбур. Чеснок хорошо растёт под орехом. Чеснок рекордсмен по накоплению селена, грецкий и маньчжурский орех тоже занимают верхние строчки рейтинга. Может, поэтому и дружат.

Единственная тонкость выращивания — орех не любит рыхления прикорневой зоны (периметр кроны), поэтому выращивать овощные лучше на приподнятых грядках.

Коллекция орехов | Дендрарий Мортона

Информация о содержании

Деревья из этой коллекции выставлены на травянистом лугу недалеко от реки ДюПейдж. Это прекрасное место для наблюдения за дикой природой, которая прилетает за богатыми полчищами грецких орехов, гикори и орехов пекан, а также за птицами, которые устраивают дома на верхушках деревьев или на открытом лугу.

Деревья грецкого ореха хорошо известны производством орехов и широко культивируются для этой цели. Кроме того, их древесина высоко ценится за ее твердую, плотную, плотную структуру и гладкую поверхность при полировке. Деревья этого семейства растений имеют большие, сложные, часто ароматные листья. Семейная коллекция грецкого ореха в Дендрарии Мортона занимает более пяти акров и содержит 15 различных видов выносливых представителей трех родов: грецкий орех ( Juglans ), гикори и пекан ( Carya ) и крылатый орех (Pterocarya).

В нашей коллекции представлено большинство зимостойких видов рода Juglansare. По этой причине коллекция предоставляет прекрасную возможность изучить род. Вы можете найти японский орех ( Juglans ailantifolia ), баттернат ( J. cinerea ), аризонский орех ( J. major ), маньчжурский орех ( J. mandshurica ), малый грецкий орех ( J. microcarpa ) и черный орех ( J. nigra ). Ищите черный грецкий орех с обрезанными листьями ( J. nigra ‘Laciniata’ ). Мелко разделенные листья делают этот экземпляр похожим на папоротник и нежным.

Schulenberg Prairie

О нас-Страница ресурсов-Определения пиломатериалов-Грецкий орех — Mid America Woodworking Machinery, Inc.

Предоставлено Wiki
Juglans — род растений семейства Juglandaceae, семена которого известны как грецкие орехи . Это лиственные деревья высотой 10–40 метров (около 30–130 футов), с перистыми листьями длиной 200–900 миллиметров (7–35 дюймов), с 5–25 листочками; побеги имеют сердцевину с камерами, что характерно для крылатых орехов ( Pterocarya ), но не для гикори ( Carya ) из того же семейства.

21 вид этого рода обитает на севере Старого Света с умеренным климатом от юго-востока Европы на восток до Японии и, шире, в Новом Свете от юго-востока Канады на запад до Калифорнии и на юг до Аргентины.

Contents [hide]

1 Etymology
2 Systematics
- 2.1 Taxonomy
  - 2.1.1 Sections and species
  - 2.1.2 Hybrids
- 2.2 Phylogeny
3 Cultivation and uses
- 3. 1 Цветы
- 3.2 Фрукты
  - 3.2.1 Орехи и ядра
  - 3.2.2 Скорлупа
  - 3.2.3 Шелуха
- 3.3 Древесина
- 3.3 Древесина
- 3.940532 3,5 Паркленда и садовых деревьев
- 3.6 Грецкий орех в качестве пищевых растений дикой природы
4 См. Также
5 Примечания
. Английский wealhhnutu , буквально «иностранный орех», wealh означает «иностранный» ( wealh сродни терминам валлийский и влахский; см. Валха и историю термина влах ). Грецкий орех был назван так потому, что был завезен из Галлии и Италии. Латинское название грецкого ореха было 9.0007 nux Gallica , «галльский орех». Линнеевское имя, Juglans (латинское iūglāns, -andis ), этимологически *dyew-*glandi- «желудь Юпитера» (праиндоевропейское * краситель- «небо, бог неба», ср. греч. Zeus , латинское Iūpiter «отец-небо»): образно говоря, желудь, достойный бога. .[2]
[править] Секции и виды
- Juglans sect. Кардиокарион . Листья очень крупные (40–90 см), с 11–19 широкими листочками, мягко опушенные, по краю зубчатые. Древесина мягкая, плоды собраны в кисти до 20 штук. Орехи имеют толстую скорлупу. Происхождение находится в северо-восточной Азии.
  - J. ailantifolia Carr. ( J. cordiformis Maxim., J. sieboldiana Maxim.) — орех японский
    - J. ailantifolia вар. cordiformis —Heartnut
  - J. mandshurica Maxim. ( J. Cathayensis Dode, J. Formosana Hayata, J. Hopeiensis Dode, J. Stenocarpa Maxim.) — Маньчжурный орех или китайский грецкий орех
- . Жугланы . Листья крупные (20–45 см), с 5–9 широкими листочками, голые, края цельнокрайние. Древесина твердая. Происхождение от Юго-Восточной Европы до Центральной Азии.
  - J. regia L. ( J. duclouxiana Dode, J. fallax Dode, J. orientis Dode) — орех обыкновенный, персидский, английский или карпатский орех
  - Juglans sect. Rhysocaryon (черные грецкие орехи) Листья крупные (20–50 см), с 11–23 тонкими листочками, мелко опушенные, края зубчатые. Древесина твердая, но может быть чрезвычайно твердой (тест на твердость бразильского ореха Янка 3684). Родиной являются Северная Америка и Южная Америка.
    - J. australis Griseb. ( J. brasiliensis Dode) — аргентинский орех, бразильский орех
    - J. boliviana (C. DC.) Dode — боливийский орех, перуанский орех
    - J. californica
      8 S.Wats. — калифорнийский черный орех
    - J. hindsii (Jepson) R.E.Smith — черный орех Хайндса
    - J. hirsuta Manning – орех Nuevo León
    - J. jamaicensis C.DC. ( J. insularis Griseb. ) — Орех из Вест-Индии
    - J. major (Torrey) Heller ( J. arizonica Dode, J. elaeopyron Dode, J. torreyi Dode) — орех черный Аризона
      .0ma087
      7
      glabrata Manning
    - J. microcarpa Berlandier ( J. rupestris Engelm.) — орех техасский или маленький черный орех
      J. microcarpa 90. микрокарпа
      J. микрокарпа вар. stewartii (Johnston) Manning
    - J. mollis Engelm.—Mexican walnut
    - J. neotropica Diels ( J. honorei Dode)—Andean walnut, cedro negro , cedro nogal , ногаль , ногаль Боготано
    - J. nigra L.— Орех восточный черный
    - J. olanchana Standl. & L.O.Williams— cedro negro , nogal , орех
      J. olanchana вар. оланчана
      J. оланчана вар. standleyi
    - J. peruviana Dode—Peruvian walnut
    - J. soratensis Manning
    - J. steyermarkii Manning—Guatemalan walnut
    - J. venezuelensis Manning—Venezuela walnut
  - Juglans сек. Трахикарион . Листья очень крупные (40–90 см), с 11–19 широкими листочками, мягко опушенными, края зубчатые. Древесина мягкая. Плоды собраны в кисти по две-три штуки. Орехи имеют толстую, шероховатую скорлупу с отчетливыми острыми гребнями. Происхождение находится в восточной части Северной Америки.
    J. cinerea L.—Butternut
  Наиболее известным представителем рода является персидский орех ( J. regia , буквально «королевский орех»), произрастающий на Балканах в юго-восточной Европе. юго-западной и центральной Азии до Гималаев и юго-западного Китая. Грецкие орехи — традиционная особенность иранской кухни; в стране есть обширные сады, которые являются важной особенностью региональной экономики. Только в Кыргызстане насчитывается 230,7 тыс. га орехово-плодовых лесов, из них J. regia является преобладающим верхушечным деревом (Хемери и Попов, 1998). В неевропейских англоязычных странах орех J. regia часто называют «английским орехом»; в Великобритании — «грецкий орех обыкновенный».
  Орех восточный черный ( J. nigra ) является обычным видом в его родном восточной части Северной Америки, а также широко культивируется в других местах. Орехи съедобны, и хотя они часто используются в дорогой выпечке, персидский орех предпочтительнее для повседневного использования, потому что из него легче извлечь мякоть. Древесина особенно ценна.
  Черный грецкий орех Хайндс ( J. hindsii ) произрастает в северной Калифорнии, где он широко используется в коммерческих целях в качестве подвоя для деревьев J. regia . Скорлупа черного ореха хиндса не имеет глубоких канавок, характерных для восточного черного ореха.
  Листья и орехи грецкого ореха японского Орех японский ( J. ailantifolia ) похож на орех ореха, но отличается более крупными листьями до 90 см в длину и круглыми (не овальными) орехами. Разнообразие cordiformis , часто называемый сердечным орехом имеет орехи в форме сердца; общее название этого сорта является источником названия раздела Cardiocaryon.
  Баттерфей ( J. cinerea ) также произрастает в восточной части Северной Америки, где в настоящее время ему угрожает завезенная болезнь, рак ореха, вызываемый грибком Sirococcus clavigignenti . Его листья имеют длину 40–60 см, плоды овальные, скорлупа с очень высокими и очень тонкими ребрами, а ядро особенно жирное.
  [EDIT] Hybrids
  - J. × Bixbyi Rehd.- J. Ailantifolia x J. Cinerea
  - J. × Intermedia Carr .— J. Nigra x . J. J. J. J. J. J. J. J. J. J. J. J. J. J. J. J. J. J. J. J. J. J. J. x x x x x x x x x x x x x x x x x j. x j. j. × intermedia . . Regia
  - J. × notha Rehd .— J. Ailantifolia x J. Regia
  - J. × Quadrangulata (Carr.) Rehd .— J. Cinerea x J0008 (Carr.). . regia
  - J. × sinensis (D. C.) Rehd.— J. Mandschurica x J. Regia
  - J. × Paradox Burbank- J. Hindsii x J. Regia
  - J. × Roy J. nigra
  [править] Филогения Исследование[3] секвенирования ядерной ДНК из внешнего транскрибируемого спейсера (ETS) рибосомной ДНК (рДНК), внутреннего транскрибируемого спейсера (ITS) рДНК и второго интрона гена LEAFY , взятого по крайней мере у одной особи большинства видов Juglans, подтверждает несколько выводов:
  - Род Juglans монофилетический;
  - Разд. Cardiocaryon является сестрой Sect. Трахикарион ;
  - Разд. Juglans является сестрой Sect. Cardiocaryon и разд. Трахикарион вместе;
  - Разд. Rhysocaryon является монофилетическим и родственным Sect. Juglans , разд. Cardiocaryon и Sect. Трахикарион вместе;
  - Разд. Rhysocaryon , The Black Walnuts, содержит две клады:
    один состоит из более северных видов J. Californica , J. Hindsii , J. Hirsuta , J. Major , J. Microcarpa , и J. nigra ;
    другой включает более южные виды J. australis , J. boliviana , J. jamaicensis , J. molis , J. neotropica
    7 J.900nchola0008 ,
    J. steyermarkii и J. venezuelensis
  - J. olanchana var. standleyi , по-видимому, более тесно связан с J. steyermarkii , чем с J. olanchana var. olanchana , что предполагает J. olanchana var. standleyi лучше понимать как отдельный вид или разновидность J. steyermarkii .
  В статье, в которой представлены эти результаты, не было опубликовано никаких новых названий подразделений секты. Rhysocaryon для любых комбинаций других секций или для J. olanchana var. стандлейи .
  [править] Выращивание и использование Производство грецкого ореха в 2005 г. Двумя наиболее коммерчески важными видами являются J. regia для древесины и орехов и J. nigra для древесины. Оба вида имеют схожие требования к выращиванию и широко выращиваются в зонах с умеренным климатом.
  Грецкие орехи — это светолюбивые виды, которые нуждаются в защите от ветра. Грецкие орехи также очень устойчивы к засухе.
  Пересадка плантаций грецкого ореха азотфиксирующими растениями, такими как Elaeagnus × ebbingei или Elaeagnus umbellata , а также различными видами Alnus , приводит к увеличению высоты и обхвата дерева на 30% (Hemery 2001).
  При выращивании орехов необходимо выбирать сорта, совместимые с целью опыления; хотя некоторые сорта позиционируются как «самоплодные», они, как правило, лучше плодоносят с другим партнером по опылению. Для производителей доступно множество различных сортов, которые предлагают различные привычки роста, цветения и листвы, ароматы ядер и толщину скорлупы. Ключевой чертой для более северных широт Северной Америки и Европы является фенология, при этом «поздний смыв» особенно важен для предотвращения повреждений от заморозков весной. Некоторые сорта были разработаны для новых производственных систем «живой изгороди», разработанных в Европе, и не подходят для более традиционных систем садоводства.
  [править] Цветы Листья и цветы орехового дерева обычно появляются весной. Мужские цилиндрические сережки развиваются из безлистных побегов прошлого года; они около 10 см в длину и имеют большое количество маленьких цветков. Женские цветки появляются гроздьями на пике облиственных побегов текущего года. [4]
  [править] Фрукты Некоторые фрукты пограничны и их трудно классифицировать. Орехи гикори ( Carya ) и грецкие орехи ( Juglans ) семейства Juglandaceae растут внутри внешней оболочки; эти фрукты технически являются костянками или косточковыми орехами и, следовательно, не являются настоящими ботаническими орехами. «Трима» — это специальный термин для таких орехоподобных костянок.
  [править] Орехи и ядра семян персидского грецкого ореха ( Juglans regia ) Ядра орехов всех видов съедобны, но чаще всего продаются грецкие орехи из J. regia , единственного вида, который имеет крупный орех. и тонкая оболочка. Ядра J. nigra также коммерчески производятся в США.
  Две трети мирового экспортного рынка[7][8] и 99% коммерческого производства английских грецких орехов в США выращивается в Центральной долине Калифорнии и в Прибрежных долинах, от Реддинга на севере до Бейкерсфилда на юге.[ 9] Из более чем 30 сортов J. regia , выращиваемых там, на Чендлер и Хартли приходится более половины общего объема производства. [10] В калифорнийском коммерческом производстве в качестве подвоев для J. regia широко используются черный грецкий орех Hinds ( J. hindsii ) и гибрид между J. hindsii и J. regia , Juglans x Paradox. сортов из-за их устойчивости к фитофторе и, в очень ограниченной степени, к дубовому корневому грибу. Однако деревья, привитые на эти подвои, часто поддаются черной полосе.
  В некоторых странах незрелые орехи в шелухе консервируют в уксусе. В Великобритании их называют «маринованными грецкими орехами», и это одно из основных применений свежих орехов с небольших плантаций. В армянской кухне грецкие орехи консервируют в сахарном сиропе и едят целиком. В Италии ликеры под названием Nocino и Nocello приправлены грецкими орехами, а Salsa di Noci (соус из грецких орехов) — это соус для пасты, происходящий из Лигурии. В Грузии грецкие орехи перемалывают с другими ингредиентами для приготовления соуса из грецких орехов.
  Грецкие орехи широко используются в Индии. В Джамму он широко используется в качестве прасада (подношения) богине-матери Вайшнав Деви и, как правило, в качестве сухой пищи во время таких праздников, как Дивали.
  Орехи богаты маслом и широко употребляются как в свежем виде, так и в кулинарии. Масло грецкого ореха дорого и поэтому используется экономно; чаще всего в заправках для салатов. Масло грецкого ореха использовалось в масляной краске в качестве эффективного связующего вещества, известного своей прозрачной, глянцевой консистенцией и нетоксичностью.
  Манос и Стоун изучили состав масел из семян нескольких видов Rhoipteleaceae и Juglandaceae и обнаружили, что ореховые масла, как правило, были более ненасыщенными у видов, произрастающих в умеренных зонах, и более насыщенными у видов, произрастающих в тропических зонах.[12] ] Сообщалось, что масло Trachycaryon , J. cinerea , произрастающего в северном направлении, содержит 15% линоленат (в отчете не указано, был ли линоленат альфа (n-3) или гамма (n-6) изомером, или возможно смесь), 2% насыщенного пальмитата и максимальная концентрация 71% линолеата. В разделе 9Было обнаружено, что ореховое масло 0007 Juglans , J. regia содержит от 10% до 11% линолената, от 6% до 7% пальмитата и максимальную концентрацию линолеата (от 62% до 68%). В разделе Cardiocaryon ореховые масла J. ailantifolia и J. mandshurica содержат (соответственно) 7 % и 5 % линолената, 2 % пальмитата и максимальные концентрации 74 % и 79 %. % линолеата. В разделе Rhysocaryon ореховые масла местных черных грецких орехов США 9Сообщалось, что 0007 J. microcarpa и J. nigra содержат (соответственно) 7% и 3% линоленат, 4% и 3% пальмитат и 70% и 69% линолеат. Остальные результаты для черных грецких орехов были следующими: J. australis содержал 2% линоленат, 7% пальмитат и 61% линолеат; J. boliviana содержал 4% линоленат, 4% пальмитат и 70% линолеат; J. hirsuta содержал 2% линоленат, 5% пальмитат и 75% линолеат; J. mollis содержал 0% линоленат, 5% пальмитат, 46% линолеат и 49% олеата; J. neotropica содержал 3% линоленат, 5% пальмитат и 50% линолеат; и J. olanchana содержали только следы линоленат, 9% пальмитат и 73% линолеат;
  [править] Скорлупа Скорлупа грецкого ореха имеет широкое применение. Скорлупа черного ореха восточного ( J. nigra ) является самой твердой из скорлупы грецкого ореха и, следовательно, имеет самую высокую устойчивость к разрушению.
  Скорлупа грецкого ореха
  - Очистка и полировка: Скорлупа грецкого ореха в основном используется для очистки мягких металлов, стекловолокна, пластика, дерева и камня. Этот экологически безопасный и пригодный для повторного использования абразив с мягкой зернистостью хорошо подходит для струйной очистки, удаления заусенцев, удаления окалины и полировки благодаря своей эластичности и устойчивости. Использование включает очистку автомобильных и реактивных двигателей, электронных плат, а также удаление краски и граффити. Например: на заре реактивного транспорта дробленая скорлупа грецкого ореха использовалась для очистки аэродинамических поверхностей компрессора, но когда начали производить двигатели с воздушным охлаждением лопаток и лопаток в турбине, эта практика была прекращена, потому что дробленая скорлупа имела тенденцию забиваться. охлаждающие каналы к турбине, что приводит к выходу из строя турбины из-за перегрева.
  - Бурение нефтяных скважин: Кожух широко используется при бурении нефтяных скважин в качестве материала для борьбы с поглощением при создании и обслуживании уплотнений в зонах трещин и рыхлых породах.
  - Мука из скорлупы грецкого ореха широко используется в производстве пластмасс.
  - Загуститель для краски: Скорлупа грецкого ореха добавляется в краску для придания ей более густой консистенции для диапазонов с «эффектом штукатурки».
  - Взрывчатые вещества: используется в качестве наполнителя в динамите
  - Косметический очиститель: иногда используется в мыле и отшелушивающих моющих средствах
  [править] Шелуха Окрашивание в результате обработки грецких орехов шелухой Шелуха грецких орехов часто используется для создания насыщенного красителя от желто-коричневого до темно-коричневого цвета, используемого для окрашивания тканей и для других целей. Краситель не требует протравы и легко окрашивает руку, если его брать без перчаток.
  [править] Древесина Побеги грецкого ореха, разрезанные вдоль, чтобы показать сердцевину с камерами, масштаб в миллиметрах Орех обыкновенный, черный грецкий орех и родственные ему породы имеют привлекательную древесину, которая является твердой, плотной, мелкозернистой и хорошо полируется. гладкая отделка. Цвет варьируется от кремово-белого в заболони до темно-шоколадного цвета в сердцевине. При сушке в печи древесина грецкого ореха имеет тенденцию к тускло-коричневому цвету, но при сушке на воздухе может стать насыщенным пурпурно-коричневым. Из-за своего цвета, твердости и текстуры это ценное дерево для изготовления мебели и резьбы. Капы грецких орехов (или «заусенцы» в Европе) обычно используются для изготовления чаш и других точеных изделий. Шпон, нарезанный из капа грецкого ореха, является одним из самых ценных и высоко ценимых краснодеревщиками и производителями престижных автомобилей. Древесина грецкого ореха веками использовалась производителями оружия, в том числе Gewehr 9.