Чому потрібно вживати оливкову олію

articleContentОливкова олія споконвіку вважається джерелом цінних для організму речовин, вітамінів і мінералів. У середземноморській кухні оливкову олію завжди використовували для смаження, маринадів та виготовлення різних соусів.

Корисні властивості оливкової олії зберігаються упродовж п’яти місяців, тому при виборі потрібно звертати особливу увагу на дату виготовлення продукту.

1. Регулярне вживання оливкової олії – відмінна профілактика серцево-судинних захворювань: вона зміцнює судини і робить їх більш еластичними.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 3 маски з овочів та фруктів для різних типів шкіри

2. Оливкова олія корисна тим людям, які перенесли складну операцію або важку хворобу. Вона допомагає організму швидше відновитися і прийти в форму.

3. Оливкова олія виводить з організму токсини, солі важких металів і радіонукліди.

4. При курінні або вживанні спиртних напоїв олія допомагає звільнити дихальні шляхи, а також знижує шкідливий вплив нікотину на внутрішні органи.

5. Найбільша цінність такої олії – ненасичені жирні кислоти, користь яких неоціненна. Олеінова, лінолієва і ліноленова кислота – основа оливкової олії. Ці речовини зміцнюють кровоносні судини та покращують зір.

6. Оливкова олія запобігає таким хворобам, як рак, серцево-судинні захворювання, хвороба Альцгеймера, артрит, інсульт і ожиріння. В оливковій олії містяться не тільки антиоксиданти, але і олеокантал, який має жарознижувальний ефект. Вчені довели, що чотири столові ложки оливкової олії – це приблизно 10% дорослої дози ібупрофену.

7. Оливкова олія діє і на центральну нервову систему. Линолієва кислота стимулює вироблення нервових клітин. Завдяки властивостям цієї кислоти оливкова олія поліпшує координацію рухів, пам’ять і швидкість реакцій.

І ще одна істотна перевага оливкової олії пов’язана зі шкірою. Вона захищає її від ультрафіолетових променів. Якщо поруч немає лосьйону для засмаги, експериментуйте з оливковою олією. Засмага ляже на шкіру рівномірно і красиво.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Які овочі їсти сирими, а які — після термічної обробки

Однак надмірне використання оливкової олії може завдати і шкоди шкірі – збільшити появу прищів. Оливкова олія довго вбирається в шкіру і створює товстий шар, забиваючи пори. Тому не застосовуйте оливкову олію для шкіри більш ніж двічі на тиждень.

Увага! Оливкова олія має сильну жовчогінну дію. Її не можна застосовувати в їжу тим, хто страждає від захворювань жовчного міхура та жовчнокам’яної хвороби.

Чи можна смажити на оливковій олії? Фахівці запевняють, що оливкову олію першого віджиму (extra virgin) піддавати смаженню не можна, від цього вона стає шкідливою для всього організму. А от рафіновану – можна. Але вона вже не буде такою корисною. І звичайно, заборонено вживати в їжу цей продукт людям, що мають індивідуальну непереносимість.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чи можуть бути корисними заморожені овочі

Термін придатності оливкової олії 1,5 роки. Зберігайте олію в темному місці при температурі не вище 12 °С. При зберіганні в холодильнику продукт втрачає корисні властивості. Калорійність оливкової олії на 100 грамів – 900 ккал.

​​Оливкова олія — як пити натщесерце? Користь і шкода для шкіри та волосся — PapiGutto

Оливкова олія – ​​неймовірно популярний продукт, що широко використовується у косметології, фармацевтиці, світовій кулінарії, народній медицині, а також у релігійних обрядах. Універсальність цього унікального подарунка природи, який можна купити сьогодні і у наших продуктових магазинах, сприяла його поширенню у всьому світі і є суттєвою складовою його успіху. Ви повинні добре розуміти, у чому користь і шкода оливкової олії, якщо збираєтеся зробити частиною свого способу життя вживання цього “чарівного еліксиру молодості і краси”, як її інколи називають. ПапіГутто взяв на себе обов’язок зібрати і структурувати для вас важливу інформацію про оливкову олію:

• Як слід застосовувати оливкову олію?
• Чим вона корисна для нашого здоров’я?
• Яка її калорійність і кислотність?
• Чи корисна оливкова олія натщесерце?
• Чи можна пити оливкову олію вагітним жінкам, чи підійде вона для дітей?
• Лікування оливковою олією – реальність чи міф?
• Як використовувати її для очищення організму?
• Яка оливкова олія краще для шкіри?

Відповіді на ці та інші актуальні питання ви знайдете у нашій статті.

Користь оливкової олії

Посилання на 60 методів використання оливкової олії містяться ще у роботах Гіппократа, якого ми вважаємо батьком і предтечею сучасної медицини. Дійсно, про користь оливкової олії і цінність її людям відомо з давніх-давен, але сучасні дослідження дозволили отримати ще більш детальну і достовірну інформацію щодо складових елементів та властивостей цієї олїї, тобто ще більше розширили спектр її застосування.

Медики рекомендують оливкову олію як засіб для:

• Профілактики хвороб серцево-судинної системи (за статистикою, у греків, в чиєму щоденному раціоні обов’язково присутня оливкова олія, показник смертності від серцево-судинних захворювань один із мінімальних).
• Зміцнення кісткових тканин і м’язів. Значну користь оливкова олія у невеликих дозах має і для дітей, що розвиваються дуже інтенсивно.
• Протипухлинної профілактики.
• Покращення функціонування системи травлення.
• Профілактики гастритів і виразкових хвороб.
• Очищення організму від шлаків.
• Жовчогінного ефекту.

В оливковій олії є маса мононенасичених жирних кислот і поліфенолів, серед яких цінні омега-3, 6, 7 і 9. Усі найважливіші вітаміни – A, B, C, D, E, F, K – входять до її складу. Олеїнова кислота – ще один корисний елемент, здатний знижувати загрозу розвитку пухлин і стримувати накопичення шкідливого холестерину у людському організмі. Лінолева кислота здатна поліпшити координацію і благотворно вплинути на зір, а також вона сприяє тому, що рани загоюються швидше. Людям, що страждають від геморою і скаржаться на закрепи, рекомендоване регулярне вживання цього продукту, безперечна користь якого полягає у м’якій і неагресивній проносній дії. Як бачите, користь оливкової олії робить цей продукт дійсно унікальним і здатним забезпечити як ефективне лікування, так і косметологічний ефект.

Калорійність оливкової олії на 100 г продукту – 898 ккал.

Вміст білків – 0,0 г, жирів – 99,8 г, вуглеводів – 0,0 г.

Лікувальні властивості оливкової олії

Перш ніж говорити про неперевершені властивості оливкової олії і тим більше починати лікування нею (пити натщесерце), слід зрозуміти, що не всі види цього продукту є однаково корисними. Для лікувальних цілей завжди слід брати олію, що зроблена методом холодного віджиму (пресування). Вибирайте пляшки, на етикетці яких написано – Extra virgin olive oil. Це означає, що для виробництва нерафінованої олії не застосовувалася ні теплова, ні хімічна обробка, кислотність її не перевищує 0,8%, а усі цінні властивості і корисні якості, даровані природою, збережені у повному обсязі. Багато хто вважає найбільш гідною уваги грецьку (наприклад, “Мінерва”) оливкову олію. Хоча найменувань її існують десятки, якщо не сотні.

Кислотність олії (відсоток олеїнової кислоти) обов’язково вказується на упаковці. Для кожного виду олії ці стандарти варіюються, але якщо кислотність становить вже 2%, утримайтеся від введення такого продукту у дитячий раціон. Для дітей він не підійде, так як відчутно гірчить. Обов’язково перевірте у магазині перед покупкою, який термін придатності має пляшка олії.

Не варто розраховувати на успішне застосування оливкової олії повторного віджиму. І якість продукту, і кількість вітамінів у ньому безпосередньо залежать від технології виробництва та факту збагачення його штучними добавками або змішування із низькосортною олією. Рафінація – нейтралізація, дезодорація, відбілювання, хімічна екстракція – не залишає оливковій олії ні бажаної користі, ні кольору, ні смаку, ні запаху, хоча і зберігає її калорійність. Із інформацією про види оливкової олії, різницю між ними, правила вибору і зберігання ви можете ознайомитись у нашій попередній статті.

Навіщо пити оливкову олію натщесерце?

Про користь оливкової олії натще ви, напевно, чули, і не раз. Але не всі можуть сказати, у чому саме полягає ця користь. Можливо, ви натрапляли і на протилежні думки – про те, що жирна субстанція, якщо пити її натщесерце, не рятує від шлаків, а навпаки – створює чимале навантаження на печінку і може спровокувати приступ жовчнокам’яної хвороби. Парадокс у тому, що обидві думки обґрунтовані. Далеко не всім підходять поширені засоби альтернативної медицини. Тому ПапіГутто рекомендує вам перед початком випробувань популярних народних методів на собі отримати консультацію у лікаря. Ми ж візьмемо на себе працю розповісти вам докладно і про користь, і про можливу шкоду оливкової олії:

1. Якщо приймати столову ложку оливкової олії вранці перед їжею, вона буде цілеспрямовано знижувати рівень холестерину і зміцнювати здатність організму чинити опір захворюванням та інфекціям, завдяки унікальному вітамінному комплексу, що міститься в оливках. Ви можете відчувати, що олія трохи гірчить, але це нормально.
2. Якщо полоскати оливковою олією вранці натщесерце ротову порожнину, ви зможете значно поліпшити стан ваших зубів, оскільки здійсните чудову профілактику утворення зубного каменю і карієсу.
3. Оливкову олію у лікувальних цілях використовують і для нормалізації тиску. Із цим завданням вона впорається у короткі терміни і вельми ефективно.
4. Застосування оливкової олії для поліпшення функціонування органів шлунково-кишкового тракту теж дуже поширене. Печінка, шлунок, кишківник – всі ці найважливіші органи і системи, пов’язані з ними, підлягають впливу диво-засобу при розумному і помірному його споживанні. Про закрепи та здуття ви зможете повністю забути.
5. Незамінною є оливкова олія і для жінок під час вагітності (коли закрепи небажані і небезпечні), а також у період лактації. Відзначено, що її склад за деякими пунктами на кшталт грудного молока, тому олія з оливок сприятливо впливає на формування мозкових функцій немовляти і розвиток його хрящової, кісткової та м’язової структури. Та й організму матері, що переніс серйозний стрес, ця олія принесе чималу користь при внутрішньому і зовнішньому застосуванні.

Не зайвим буде згадати про протизапальний ефект оливкової олії, що робить її корисною при всіх запальних процесах – від ангіни до виразки шлунка і статевих інфекцій.

Оливкова олія для схуднення

Як засіб для корекції ваги оливкова олія натщесерце зарекомендувала себе чудово, і цей ефект підтверджений науково. Ця олія чудово засвоюється організмом і зсередини насичує його своїми корисними властивостями. У рецепті стрункості немає нічого складного – одну чайну ложку оливкової олії слід приймати за півгодини-годину до прийому їжі. Цієї дози достатньо, щоб забезпечити нам повну денну норму вітамінів, мінералів, мононенасичених жирів, фенолів і жирних кислот. Усі ці корисні компоненти разом виконують такі завдання:

• очищають і оздоровлюють організм;
• перешкоджають старінню клітин;
• активізують метаболічні процеси;
• позбавляють шлаків, токсинів, вільних радикалів;
• застерігають від переїдання;
• нормалізують ліпідний обмін;
• додають енергії, бадьорості та заряджають гарним настроєм.

Величезний плюс вживання оливкової олії для схуднення полягає у тому, що втрата ваги відбувається поступово, і дієта з нею не є агресивною. За умови відсутності прямих протипоказань (про які ми поговоримо нижче) дія олії з оливи буде тільки позитивною. Але слід чітко розуміти різницю між основними методиками її вживання:

1. Для виведення шлаків із організму – столова ложка вранці для полоскання протягом 10-15 хвилин. Інтенсивне ополіскування підходить також для лікування гортані.
2. Для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту – чайну ложку олії приймають натщесерце і запивають водою зі свіжим лимонним соком (кілька крапель).

Під час процесу травлення олеїнова кислота в олії стимулює нервові клітини, які «сигналізують» мозок про насичення. Тому бажання частіше заглядати у холодильник зникає без особливих зусиль із вашого боку, і дієта не буде болісною. Відчуття насичення викликає навіть аромат оливкової олії.

Оливкова олія у косметології

Оливкова олія допоможе вам досягти чудового зовнішнього результату, адже вона відмінно зволожує шкіру і забезпечує їй необхідне живлення. Потужний антиоксидант – вітамін Е, на який так багата олія оливи, – не тільки продовжить період молодості шкіри, але подарує їй бархатистість, пружність, здоровий і свіжий вигляд. Насамперед рекомендації щодо використання цього засобу косметологи дають тим, чия шкіра відрізняється сухістю і (або) досягла стадії зрілості. Ознайомтеся, будь ласка, з основними методами застосування оливкової олії для обличчя, тіла і волосся, а також із деякими випробуваними рецептами.

Оливкова олія для обличчя

Із великим успіхом оливкова олія замінює для жінок звичні засоби для зняття макіяжу і сироватку від зморщок під очі. Оливкова олія для обличчя з косметичною метою максимально широко використовується для створення всіляких масок. Існують десятки рецептів, за якими їх роблять на базі олії з оливи. Прикладом є найбільш популярний рецепт, що підходить для дуже сухої шкіри, яка завдає неприємностей у вигляді лущення.

Нам знадобиться:

• жирний сир – 1 столова ложка;
• високоякісна оливкова олія – ​​2 столові ложки.

Спосіб застосування:

• Змішайте у мисці обидва компоненти і гарненько розітріть їх за допомогою ложки.
• Нанесіть на очищену шкіру обличчя однорідну масу.
• Витримайте маску протягом 15-20 хвилин.
• Дбайливо змийте маску з обличчя водою.

Мед і лимон як додаткові інгредієнти перетворять цю маску в антивікову – ідеальну для зрілої шкіри. Рекомендуємо використовувати виключно натуральний мед (патока не підійде), попередньо впевнившись, що він не може бути причиною алергічних проявів. Оливкова олія для обличчя може бути ефективною заміною багатьом дорогим зволожувальним засобам під очі. Спробуйте і переконайтеся.

Оливкова олія для волосся

Оливкова олія для волосся ефективно впорається із непростим завданням – зміцнити його. У вас суха шкіра голови, а волосся ламке і позбавлене життєвого блиску? Вам обов’язково допоможе популярна маска, застосовувати яку варто раз на тиждень.

Спосіб застосування:

• Розігрійте оливкову олію до комфортної температури.
• Втирайте її у волосся, а також шкіру голови інтенсивними (але не надмірно) масажними рухами. Витратьте на це кілька хвилин.
• Загорніть волосся у целофан і закутайте у рушник для створення потрібного ефекту. Почекайте півгодини або трохи більше. Дехто залишає цю маску навіть на ніч.
• Гарненько вимийте голову шампунем (можливо кілька разів).

Уже після першого застосування цієї простої маски ви зможете оцінити результат, а повторне і регулярне її використання дозволить вам забути про проблеми з випадінням волосся, спростить розчісування, додасть шовковистості і життєвої сили, зробить його набагато менш ламким і сухим.

Якщо сама шкіра голови у вас жирна, то оливкову олію для волосся слід наносити тільки на пошкоджені кінчики.

Оливкова олія для тіла

Є в оливкової олії ще одна чудова властивість – здатність захищати нашу шкіру від впливу ультрафіолету. Рівна і якісна засмага – це мрія, що об’єднує усіх, хто планує відпустку. Тому якщо ви зібралися на пляж позасмагати, а під рукою не знайшлося сонцезахисного засобу, у пригоді стане пляшка оливкової олії без запаху (тільки перевірте її термін придатності). Ті, хто проводив подібні експерименти, стверджують, що на оливкову олію як сонцезахисний крем для тіла засмага лягає просто ідеально рівно.

У період вагітності багато жінок, знаючи про те, що олія оливи запобігає появі розтяжок при зовнішньому застосуванні, регулярно роблять за її допомогою легкий масаж у зонах, де шкіра найбільш схильна до розтягування. Мабуть, важко знайти більш екологічний, безпечний та ефективний засіб.

Насправді чарівну дію на шкіру усього тіла здатні принести обгортання із оливковою олією та сіллю. Це чудовий і доступний спосіб боротьби із неприємним явищем – целюлітом, а також ефективний метод корекції фігури і позбавлення від розтяжок.

Нам знадобиться:

• Морська сіль – 1 склянка.
• Оливкова олія (нерафінована) – 1 склянка.
• Гаряча вода – 1 склянка.
• Ароматична олія на свій смак – 2-3 краплі.

Спосіб застосування:

• Попередньо ретельно очистіть шкіру і розігрійте її легким масажем.
• Змішайте всі компоненти в однорідну суміш.
• Дозвольте суміші охолонути до температури тіла.
• Нанесіть засіб на проблемні зони й у кілька шарів оберніть їх харчовою плівкою.
• Одягніть теплу піжаму або інший комфортний домашній одяг і півгодинки полежіть, накрившись ковдрою. Не залишайте плівку на тілі на ніч!
• Змийте суміш під теплим душем.

Можна вважати, що це справжня спа-процедура для тіла, ефект якої гарантований комплексним впливом компонентів. Сіль поліпшить метаболічні процеси у підшкірних тканинах і допоможе вивести з них зайву воду, а олія щедро віддасть шкірі вітаміни і антиоксиданти. Якщо ви додасте у суміш лимон (свіжовичавлений сік), це теж не зашкодить ефекту. Лікування целюліту – завдання, що вимагає комплексного підходу. Для досягнення стійкого ефекту зробіть процедуру регулярною, повторюючи її хоча б раз на 3-4 тижні. Позбутися від розтяжок, перемогти целюліт, забезпечити гарну засмагу – оливкова олія може усе!

Ложка дьогтю у бочці оливкової олії. Протипоказання та рекомендації

На жаль, натуральна оливкова олія – не панацея, її користь і шкода – предмет постійного обговорення у медичних колах. І, як це завжди буває навіть з універсальними засобами, надмірне її вживання для деяких категорій людей загрожує серйозними негативними наслідками:

1. Вкрай обережно поставитися до вживання олії оливи рекомендовано людям із холециститом, сечокам’яною хворобою та іншими захворюваннями жовчного міхура. Серйозний жовчогінний ефект олії може привести до загострення цих хвороб.
2. Не слід повністю відмовлятися на користь оливкової олії (оскільки цей продукт все ж імпортний) від наших “рідних” нерафінованих олій – соняшникової, лляної і гірчичної.
3. Зловживання оливковою олією (як і іншими) призводить до зростання навантаження на систему травлення (адже калорійність її досить висока), підвищує ризик ожиріння, виникнення цукрового діабету і жирового гепатозу. Не слід забувати про ці загрози тим, хто намагається контролювати власну вагу. Хоча користь її незаперечна, але гранично допустима денна доза – дві столові ложки.
4. Помилковою є думка про те, що продукти, підсмажені на оливковій олії, будуть кориснішими для прихильників здорового способу життя. Нагадаємо, що для термічної обробки слід брати рафіновану олію, технологія виробництва якої зробила її максимально придатною саме для цієї мети. Але кожна рослинна олія при смаженні втрачає корисні властивості, а смажена їжа завжди створює суттєве навантаження на шлунок і кишківник.

Якщо ви бажаєте додати оливкову олію до арсеналу своїх косметичних засобів, варто було б спершу переконатися, що вона не викличе алергії. Нехай дуже рідко, але таке теж трапляється. Нанесіть оливкову олію на невелику ділянку шкіри і почекайте на реакцію організму.

Хоча безліч надзвичайно цікавих властивостей “рідкого золота” підтверджені науковими дослідженнями й експериментами, дехто дотримується думки, що вони дуже перебільшені, і стверджує, що популяризація цього продукту – це всього лише масштабний маркетинговий хід. Один із головних їхніх аргументів – той факт, що вміст вітаміну Е у звичайній соняшниковій олії (тільки нерафінованій) вище, ніж в оливковій. У кожному випадку остаточні висновки про шкоду і користь оливкової олії вам належить зробити самостійно, спираючись на отриману інформацію, відгуки людей або власний досвід.

Завжди перевіряйте на етикетці дані про дату виготовлення і терміни зберігання. Перевищений термін придатності аж ніяк не зробить олію кращою. Вона не тільки буде мати гіркий присмак, такий продукт не завдасть ніякої користі, а може принести й зайві проблеми.

ПапіГутто бажає вам міцного здоров’я, краси і молодості! Сподіваємося, ви прислухаєтеся до наших порад. А ми, своєю чергою, завжди раді вашим відгукам і коментарям.

10 лучших оливковых масел 2023 года

Наш диетолог рекомендует California Olive Ranch Everyday EVOO

К

Линдси Бойерс

Линдсей Бойерс

Линдсей Бойерс — независимый коммерческий обозреватель The Spruce Eats, специализирующийся на продуктах питания, кулинарии и питании.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

и

Алисса Лангер

Алисса Лангер

Алисса — лицензированный диетолог, специализирующийся на продуктах питания и кухонных принадлежностях. Она писала для EatingWell, Martha Stewart и многих других, а также работала над многими кулинарными книгами America’s Test Kitchen.

Узнайте о еловых поеданиях
Редакционный процесс

Обновлено 03.01.23

Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие
продукты — узнайте больше о
наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

Ель / Хлоя Чон

Из многих кулинарных масел, представленных сегодня на рынке, оливковое является одним из самых универсальных. Часто используемый в европейской и средиземноморской кухне, он широко рекламируется на домашних и ресторанных кухнях по всему миру, независимо от того, используется ли он для приготовления заправки для салата или пасты, жарки, соте или запекания.

Оливковое масло имеет низкую температуру дымления (от 375 до 470 градусов по Фаренгейту), поэтому оно лучше всего подходит для использования без приготовления пищи и для приготовления пищи при низкой и средней температуре. Тем не менее, он бывает разных сортов, и различия в качестве внутри каждого из них могут быть значительными. Кроме того, хотя когда-то считалось, что хорошее оливковое масло поступает только из Италии или Франции, сегодня сорта из Испании, Греции и Калифорнии получили признание благодаря своим уникальным вкусовым характеристикам.

Здесь мы собрали лучшие оливковые масла для приготовления пищи, макания, покупок с ограниченным бюджетом и многого другого.

Наш лучший выбор

Лучшее в целом:

California Olive Ranch Everyday Extra Virgin Olive Oil на Amazon

Лучшее для погружения:

La Tourangelle Organic Extra Virgin Olive Oil на Amazon

Лучшее органическое:

Napa Valley Naturals Оливковое масло Extra Virgin на Amazon

Лучшее для приготовления пищи:

O-Live & Co. Everyday Extra Virgin Olive Oil на Amazon

Лучшее ароматизированное:

Масло черного трюфеля TRUFF на Amazon

Лучший бюджет:

Оливковое масло Extra Virgin от Filippo Berio на Amazon

Лучшая оптовая покупка:

Органическое оливковое масло Bragg Extra Virgin на Amazon

Лучший подарочный набор:

Подарочный набор с оливковым маслом Williams Sonoma Infused Olive Oil на Williams-Sonoma

Лучшее для выпечки:

365 от Whole Foods Market Oil Olive Extra Virgin Mediterranean Blend на Amazon

Лучшее для салатов:

Sky Organics USDA Organic Olive Oil Extra Virgin на Amazon

В этой статье

• Наш выбор

• Что искать

• Часто задаваемые вопросы

• Как мы исследовали

• Зачем доверять ели?

• Источники

Амазонка

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Walmart
Просмотр на Thrive Market

Что нам нравится

• Мягкий вкус с травяными нотками

• Одобрено Комиссией по оливковому маслу Калифорнии

• Доступны в трех размерах

Что нам не нравится

• Дороговато

Как я открыл свое любимое масло EVOO: оливковое масло первого отжима California Ranch

Калифорнийское оливковое ранчо описывает свое оливковое масло первого холодного отжима как свежевыжатый сок. В отличие от легких или рафинированных масел, которые изготавливаются при высокой температуре, это оливковое масло холодного отжима производится путем механического измельчения свежих оливок.

Смесь «Everyday» сочетает в себе несколько различных видов оливок для создания универсального масла, которое сочетает в себе травяные, фруктовые и травяные нотки. И, как следует из названия, он идеально подходит для ежедневного обжаривания, запекания, запекания и даже посыпания салатов, что могут подтвердить многие покупатели. Если вы ищете что-то более мягкое на вкус, смесь «Мягкий» имеет менее интенсивный маслянистый вкус.

Все масла California Olive Ranch сертифицированы сторонней лабораторией, которая проверяет химические и органолептические свойства масла. Оливковое масло первого холодного отжима также сертифицировано как кошерное, не содержит ГМО и имеет печать Калифорнийской комиссии по оливковому маслу (OOCC). В то время как некоторые клиенты говорят, что бутылка этого масла немного дороже, чем некоторые бренды, которые они покупают в продуктовом магазине, многие говорят, что оно того стоит, особенно из-за его качества и вкуса.

Цена на момент публикации:   21  долларов США

Сорт: Extra virgin | Обработка: Холодное прессование | Происхождение: Калифорния, Аргентина, Чили и Португалия | Размеры: 16,9 жидких унций, 25,4 жидких унций, 33,8 жидких унций

Что говорят наши эксперты

«Высококачественный, свежий EVOO всегда будет обжигать в горле — это полифенолы, которые вы испытываете. У него всегда будет много вкуса и аромата, и он будет очень тонким на губах. Это’ не будет ощущаться как масло. Оно должно исчезнуть, как только вы проглотите его, и не должно оставлять жирного, затяжного вкуса. Если ни одно из этих утверждений не соответствует действительности, продукт, который вы пробуете, либо очень старый, либо вовсе не оливковое масло первого холодного отжима. .» — Эмиль Мерджанов, владелец Georgetown Olive Oil Co.

Амазонка

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Walmart
Посмотреть на IHerb

Что нам нравится

• Яркий перечный вкус, не подавляющий

• Изготовлены из оливок пикуаль раннего урожая

• Собраны и переработаны в один день

Что нам не нравится

Хотя вы, безусловно, можете использовать его для приготовления пищи, оливковое масло экстра вирджин La Tourangelle действительно сияет в сочетании с большим куском свежего хрустящего хлеба. Вот почему оно заслужило звание лучшего оливкового масла для макания. Для производства оливкового масла первого холодного отжима компания La Tourangelle собирает оливки Picual из Андалусии, Испания, в начале сезона и в тот же день подвергает их холодному прессованию.

В результате получается масло со свежим, ярким и перечным вкусом с оттенками миндаля, листьев оливы и свежескошенной травы. Покупателям нравится, что его вкус не является подавляющим, хотя некоторые говорят, что контейнер можно было бы изменить, чтобы масло не стекало по его стенкам.

Оливковое масло La Tourangelle также является 100-процентно органическим и не содержит ГМО, а жестяная упаковка, в которую оно упаковано, не содержит BPA.

Цена на момент публикации:   $16

Сорт: Extra virgin | Обработка: Холодное прессование | Происхождение : Андалусия, Испания | Размер: 16,9 жидких унций, 25,4 жидких унций

Что сказали наши эксперты

«Основные вкусовые характеристики, очевидно, зависят от типа оливок, из которых делают масло, так же, как разные сорта винограда используются для разных вин. Другим фактором являются климат и почва. Испанское оливковое масло, как правило, имеет более золотистый цвет. и имеют более землистый, ореховый вкус. Это связано с сезонным климатом с теплым солнечным летом и холодной дождливой зимой. Итальянское и греческое оливковое масло, как правило, зеленого цвета с более травянистым, травяным вкусом. больше похоже на испанское, в то время как чилийское и другие южноамериканские оливковые масла, как правило, склоняются к средиземноморским зеленым маслам». — Кэти Дэвис, владелица The Seasoned Olive

.

Амазонка

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Stonewallkitchen.com
Посмотреть на Vitacost

Что нам нравится

Что нам не нравится

Долина Напа может быть известна своим вином, но Napa Valleys Naturals, бренд Stonewall Kitchen, также ставит регион Северной Калифорнии на карту оливкового масла. Хотя компания начинала как придорожная продуктовая лавка, ее деятельность расширилась по всему миру. Его органическое оливковое масло первого холодного отжима теперь производится из смеси региональных оливок, которые поступают из Средиземноморья и обладают мягким маслянистым вкусом, смешанным с легкими фруктовыми нотками. Покупателям нравится вкус этого оливкового масла, хотя одна из них отмечает, что на ее вкус оно немного мягкое. Другой говорит, что он отлично работает в качестве заправки для салата.

Все пять размеров оливкового масла, которые варьируются от 12,7 унций до 128 унций, упакованы в винные бутылки, что просто заставляет их чувствовать себя немного причудливо.

Цена на момент публикации:   19  долларов США

Сорт: Extra virgin | Обработка: Холодное прессование | Происхождение: Средиземноморье | Размер: 12,7 жидких унций, 16,9 жидких унций, 25,4 жидких унций, 50,8 жидких унций, 128 жидких унций

Что говорят наши эксперты

«Дегустация оливкового масла очень похожа на вино: 1. Налейте его в небольшой стеклянный стакан без ножки. 2. Закройте его ладонью и взболтайте оливковое масло — это высвободит аромат. 3. Опустите нос в стакан и глубоко вдохните. Вы сможете ощутить различные вкусовые характеристики — зеленый, травянистый, фруктовый, перечный и т. д. 4. Затем отхлебните и проглотите. Вам не нужно выплевывать. Если вы хотите попробовать как профессионал, нельзя макать в него еду». — Эмиль Мерджанов, владелец Georgetown Olive Oil Co.

Амазонка

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на FreshDirect
Посмотреть на Instacart.com

Что нам нравится

Что нам не нравится

Если вы ищете лучшее оливковое масло для приготовления пищи, O-Live and Co. Everyday Extra Virgin Olive Oil отвечает всем требованиям. Его вкусовой профиль, который лучше всего можно описать как мягкий и фруктовый, предназначен для дополнения любого типа приготовленного блюда. Покупатели хвалят его мягкий вкус без горького послевкусия, говоря, что он одинаково хорошо подходит как для сбрызгивания, так и для приготовления пищи. Оливковое масло поступает из Чили и превосходит стандарты чистоты, установленные Международным советом по оливковому маслу.

В дополнение к своему обычному оливковому маслу Everyday O-Live and Co. также предлагает сертифицированный органический вариант. А если вы предпочитаете более интенсивное, перечное оливковое масло, а не фруктовое, O-Live and Co. поддержит вас своим «крепким» оливковым маслом первого холодного отжима.

Цена на момент публикации:   15 долл. США

Сорт: Extra virgin | Обработка: Механическая добыча | Происхождение: Чили | Размер: 16,9 жидких унций, 25 жидких унций, 33 жидких унции, 66 жидких унций, 169жидкие унции

Что говорят наши эксперты

«Люди всегда удивляются, когда я говорю им, что использую его для жарки. Суть в том, чтобы жарить при низкой температуре. Это средиземноморский способ. Вы можете жарить яйца, картофель, кабачки, курицу, рыбу, сыр, многое другое. что-нибудь в оливковом масле, и вы никогда не вернетесь к использованию чего-либо еще после того, как сделаете это.В настоящее время вы можете использовать фритюрницу, чтобы жарить много продуктов.Просто замаринуйте свою еду в хорошем оливковом масле первого отжима и поместите ее во фритюрницу .» — Димитриос Комнинос, владелец фермы Dimitri Olive Farms

Амазонка

Посмотреть на Amazon

Что нам нравится

• Яркий трюфельный аромат сияет сквозь оливковое масло

• Универсальный способ приготовления многих блюд

• Подарочная упаковка

Что нам не нравится

Если вы любите трюфели, то это трюфельное масло от TRUFF — лакомство, которое вы захотите иметь под рукой в ​​своей кладовой. По словам бренда, это масло представляет собой «нежную смесь оливкового масла и настоящего черного зимнего трюфеля». Это идеальное масло, которым можно украсить практически все, независимо от того, едите ли вы в одиночестве или развлекаетесь.

Не знаете, как его использовать? TRUFF рекомендует использовать его в таких блюдах, как «паста, пицца, жареный цыпленок, салаты, свежие сыры, сбрызнутые супом, смешанные с попкорном, добавленные в кремовые ризотто и сытные утренние скремблы», — но предела не существует. Там нет искусственных ароматизаторов, и они специально используют очень нейтральное оливковое масло, чтобы гарантировать ярко выраженный вкус трюфелей. Масло полностью натуральное, не содержит ГМО, не содержит трансжиров, холестерина, сахара, натрия и глютена. Гладкая, роскошная упаковка также делает это отличным подарком для любых друзей-гурманов или семьи. Если вам нужна полная коллекция, TRUFF также производит масло из белого трюфеля.

Цена на момент публикации:   20 долл. США

Марка: Нет в списке | Обработка: Нет в списке | Происхождение: Нет в списке | Размер: 6 жидких унций

Как хранить оливковое масло

Тепло, свет и воздух влияют на оливковое масло. Оливковое масло лучше всего хранить в герметичных металлических банках или бутылках из темного стекла, чтобы защитить масло от света. Эти затемненные контейнеры следует хранить вдали от света и тепла.

Амазонка

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Что нам не нравится

Хорошее оливковое масло не обязательно должно стоить дорого, и оливковое масло холодного отжима от Филиппо Берио доказывает это. По очень доступной цене вы можете получить 25,3 унции оливкового масла первого отжима, произведенного в Италии из комбинации сортов оливок из Италии, Испании, Греции и Туниса. В результате получается крепкое оливковое масло с насыщенным вкусом, которое идеально подходит для приготовления пищи, заправки и маринадов. Несколько клиентов, которые обычно покупают более дорогие масла, говорят, что это стоящая покупка из-за ее качества и универсальности.

В дополнение к тому, что вы получаете оливковое масло по отличной цене, вы также получаете несколько дополнительных опций. Если вы ищете различные вкусовые характеристики, вы можете выбрать робусто с перечным послевкусием, 100% итальянский с легким фруктовым послевкусием или калифорнийский с тонким балансом фруктовых нот. перечный.

Цена на момент публикации:   44 долл. США

Сорт: Extra virgin | Обработка: Холодное прессование | Происхождение: Италия, Испания, Греция и Тунис | Размер: 8,4 унции жидкости, 25,3 унции жидкости, 50,7 унции жидкости

Лучшие сковороды для любого стиля приготовления пищи

Амазонка

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Thrive Market
Посмотреть на Bragg.com

Что нам нравится

• Мягкий вкус

• Изготовлено из органических оливок Коронейки

• Недорогая себестоимость унции

Что нам не нравится

Возможно, вы знаете Bragg по его дико популярному сырому яблочному уксусу, но его приверженность качеству распространяется и на оливковое масло. Bragg производит оливки первого холодного отжима путем холодного отжима органических оливок Коронейки, выращенных в греческих садах. Клиенты в восторге от гладкого вкуса этого масла, которое идеально подходит для всех применений, включая легкое обжаривание и сбрызгивание в качестве финишного масла.

Хотя вы можете получить меньшие размеры, его кувшин на галлон (128 унций) — один из лучших вариантов за свои деньги. Хотя на рынке есть и другие, менее дорогие масла, это сертифицированное USDA органическое, не содержащее ГМО и сертифицированное кошерное масло по отличной цене менее 50 центов за унцию.

Цена на момент публикации:   60 долл. США

Сорт: Extra virgin | Обработка: Холодное прессование | Происхождение: Греция | Размер: 32 жидких унции, 128 жидких унций

Уильямс Сонома

Вид на Уильямс-Сонома

Что нам нравится

Что нам не нравится

• Маленькая бутылочка

Оливковое масло — идеальный подарок для многих случаев, будь то день рождения, подарок на новоселье, подарок на свадьбу — что угодно. Всегда полезно иметь под рукой оливковое масло на кухне для приготовления и отделки блюд, а преимущество подарочных наборов заключается в том, что вы можете попробовать множество различных вкусов, которые могут дополнить широкий спектр различных блюд и вкусовых профилей.

Нам нравится гибкость этого подарочного набора Williams Sonoma. С четырьмя различными бутылками экстра-класса вы получаете высококачественное калифорнийское оливковое масло с добавлением красного апельсина, жареного чеснока, базилика и белого трюфеля. Каждая бутылка весит 3,4 унции, и они упакованы в достойную подарка, безопасную, разделенную коробку.

Цена на момент публикации:   40 долл. США

Сорт: Extra virgin | Обработка: Холодное прессование | Происхождение: Калифорния | Размер: 3,4 жидких унции

9 лучших масел авокадо 2023 года

Амазонка

Посмотреть на Amazon

Что нам нравится

Что нам не нравится

Оливковое масло — не самое распространенное масло, используемое для выпечки; гораздо чаще в рецептах требуется рапсовое или растительное масло (или сливочное масло) с нейтральным вкусом. Но время от времени может быть случай, когда вам понадобится это оливковое масло, особенно если вы делаете пирог с оливковым маслом, который представляет собой богатый, плотный пирог, пропитанный ароматным, ароматным оливковым маслом. Поскольку в тортах используется так много других ингредиентов, на самом деле нет необходимости разоряться на дорогое высококачественное оливковое масло для отделки; но, с другой стороны, вам все равно нужно качественное масло с достаточно ярко выраженным вкусом, чтобы оно просвечивало.

По этой причине мы рекомендуем оливковое масло средиземноморской смеси 365 Whole Foods. Он доступен по разумной цене, поставляется в большой бутылке (обычно вам нужно значительное количество, больше, чем столовая ложка или две), и по-прежнему предлагает ту классическую глубину вкуса, которую вы хотели бы видеть в своей выпечке. Некоторое оливковое масло может быть слишком ароматным, но оно достаточно универсально, чтобы использовать его как универсальное оливковое масло для всех других кулинарных нужд.

Цена на момент публикации:   $8

Марка: Нет в списке | Обработка: Холодное прессование | Происхождение: Варьируется (Италия, Греция, Испания, Тунис, Египет, Турция, Сирия, Марокко) | Размер: 33,8 унции жидкости

Что говорят наши эксперты

«Свежее оливковое масло первого холодного отжима может иметь очень разный вкус в зависимости от происхождения и сорта оливок, используемых для его производства. Почти каждый может различить два основных вкусовых профиля: 1) фруктовый/сладкий (например, кожура банана, зеленое яблоко, спелый помидор) и 2) зеленый/травянистый (пырей, лист зеленого чая, мята и травы)».0164 Эмиль Мерджанов, владелец Georgetown Olive Oil Co.

Амазонка

Посмотреть на Amazon

Что нам нравится

Что нам не нравится

• Малый размер

Масло — это ключ к хорошему салату; это основа для большинства заправок и, следовательно, это единственный способ приправить салат. Когда дело доходит до выбора масел для салатов, вы хотите выбрать ароматное, высококачественное оливковое масло первого холодного отжима, так как масло не подвергается тепловой обработке (не нагревается) и аромат масла полностью проявится и не ухудшится. Нам нравится это органическое оливковое масло первого холодного отжима от Sky Organics, которое производится в Греции и поступает от небольших органических фермеров.

Несмотря на то, что он отлично подходит для салатных заправок, вы также можете использовать его для любых других кулинарных целей на вашей кухне — для тушения, жарки на сковороде и так далее. Это не содержащее ГМО масло холодного отжима также не фильтруется, поэтому, по словам производителя, все «полезные питательные вещества и витамины оливкового масла сохраняются». Есть даже некулинарные цели для этого масла, если вам нравится делать составы для кожи и волос своими руками — по словам производителя, это «отличная масляная основа для ваших любимых продуктов для волос и кожи».

Цена на момент публикации:   11  долларов США

Марка: Нет в списке | Обработка: Холодное прессование | Происхождение: Греция | Размер: 16,9 жидких унций

Лучший яблочный уксус для питья, приготовления пищи и многого другого

Окончательный вердикт

Если вы ищете оливковое масло, которое покрывает все основные потребности, обратите внимание на оливковое масло California Olive Ranch Everyday Extra Virgin. Если вы ищете идеальный подарочный набор, выберите подарочный набор Williams Sonoma Infused Olive Oil.

На что обратить внимание при покупке оливкового масла

Марка

Существует три сорта пищевого оливкового масла: экстра вирджин, вирджин и рафинированное. Кислотность масла Extra Virgin не превышает 0,8%, а оливкового масла первого отжима — 2% или меньше. В то время как рафинированные оливковые масла имеют самый низкий уровень кислотности — менее 0,3 процента — это масла почти прозрачные, без запаха и вкуса.

Что касается вкуса, лучшим выбором считается оливковое масло первого холодного отжима, но оно и дороже, чем рафинированное масло.

Обработка

Существуют различные виды обработки, связанные с добычей масел. Оливковое масло первого холодного отжима производится только путем механического или ручного отжима, в то время как рафинированные масла могут подвергаться воздействию тепла или химических растворителей. Холодное прессование, которое представляет собой тип механической обработки, похожей на жевание — машина перемалывает оливки до получения масла — обычно считается золотым стандартом.

Цвет бутылки

Оливковое масло экстра вирджин и вирджин чувствительно к свету. При воздействии яркого света жиры могут окисляться, и масло может стать прогорклым. Выбирая оливковое масло, ищите его в темной бутылке, которая блокирует свет. Вы не должны видеть цвет оливкового масла через бутылку. Это гарантирует защиту масла.

Ель ест

Использование оливкового масла в кулинарии

Молли Уотсон

Когда вы утруждаете себя покупками высококачественного оливкового масла, используйте его там, где оно может проявить себя: для заправки салатов и поливки блюд. Оливковое масло более низкого качества может быть хорошим растительным маслом.

Хотя оливковое масло используется во множестве рецептов, вот несколько, в которых вкус и даже уникальная текстура оливкового масла играют важную роль:

• Маринованные молодые артишоки готовятся в ванне с уксусом, а затем «вяляются» в банках с оливковым маслом
• Суп из копченой паприки и суп из фасоли приобретают приятный аромат и успокаивающую мягкость благодаря капельке оливкового масла в качестве гарнира
• Скордалия представляет собой смесь картофеля, миндаля и оливкового масла, используемую в качестве соуса или спреда и наполненную ароматом оливкового масла
• Айоли — домашний майонез с чесночным вкусом, приготовленный в основном из оливкового масла
• Испанский гаспачо зависит от оливкового масла, чтобы смягчить кислый вкус томатов

Ель ест

Советы по дегустации и хранению

Как попробовать оливковое масло

Профессионалы пробуют оливковое масло просто, из ложки или маленькой чашки. Они сначала нюхают его, отмечая ароматы, прежде чем пробовать. Затем они потягивают масло и позволяют ему покрыть рот, отмечая уровни кислоты, остроты и фруктовости.

Дома вы можете попробовать оливковое масло, окунув в него кусок простого белого хлеба (хорошо подойдет багет или чиабатта), или поступите так, как это делают профессионалы, и просто отхлебните его. Если он стал прогорклым, у него будет острый укус, который не является желаемой остротой. Это заставит ваш рот сморщиться, а не ударить по задней стенке горла, как это бывает с более острыми оливковыми маслами.

Виктория Хейдт / Ель ест

Часто задаваемые вопросы

Как производится оливковое масло?

Оливковое масло производится путем комбинации дробления и механической экстракции. Оливки собирают с деревьев, а затем отправляют на мельницу, где с плодов удаляют листья и стебли. После того, как фрукты изолированы, их промывают, а затем измельчают в пасту, обычно с помощью роликов из нержавеющей стали. Оттуда пасту перемешивают до 40 минут, а затем пропускают через центрифугу, которая отделяет масло от твердых частиц. Процесс похож на то, как производится сок холодного отжима (и да, оливки — это фрукт).

На этом этапе масло может быть отбелено или рафинировано, но если оно подвергается какой-либо тепловой или химической обработке, оно уже не является оливковым маслом первого холодного отжима.

Как долго хранится оливковое масло?

Оливковое масло технически является скоропортящимся продуктом, срок годности которого составляет от 4 до 24 месяцев, в зависимости от типа масла. Масла Extra Virgin портятся быстрее, чем масла первого отжима или рафинированные. Если оливковое масло находится в прозрачной бутылке или подвергается воздействию яркого света, оно портится и быстрее прогоркает.

Можно ли жарить на оливковом масле?

Многие люди думают, что вы не можете готовить или жарить на оливковом масле, но вы можете это сделать, если убедитесь, что поддерживаете температуру в нужном диапазоне. Оливковое масло имеет точку дымления — точку, при которой оно будет гореть и дымить — от 350 до 410 градусов по Фаренгейту. Когда вы жарите пищу, температура масла должна оставаться между 350 и 375 градусами по Фаренгейту, поэтому оливковое масло подходит для этой работы.

Можно ли заменить растительное масло оливковым?

В большинстве случаев вы можете заменить растительное масло оливковым, но можете этого не делать. Растительное масло в основном безвкусно, в то время как оливковое масло первого холодного отжима имеет сильный, отчетливый вкус. Хотя этот вкус хорошо сочетается с большинством пикантных блюд, он может подавлять или конфликтовать с ароматами выпечки, например тортов или пирожных.

Какое оливковое масло самое чистое?

Оливковое масло первого холодного отжима — это нерафинированное оливковое масло самого высокого качества, которое вы можете купить. Для того, чтобы быть классифицированным как Extra Virgin, оливковое масло должно иметь кислотность не более 0,8%. Этикетка «экстра вирджин» также означает, что продукт не имеет дефектов запаха и вкуса и что при его обработке не использовались химические вещества или тепло. Все оливковое масло первого холодного отжима подвергается механическому или холодному отжиму.

Как мы исследовали

Чтобы составить этот список, наша команда редакторов и авторов потратила часы на изучение лучших оливковых масел на рынке в этой категории, оценивая их ключевые характеристики, такие как сорт, происхождение и цена, а также отзывы клиентов и других надежных источников. Затем мы использовали это исследование, чтобы присвоить определенным продуктам в списке звездный рейтинг от одного до пяти (пять — лучший, один — худший).

Зачем доверять ели?

Линдси Бойерс — сертифицированный специалист по комплексному питанию с обширными знаниями в области питания и кулинарным опытом. Она разработала более 1000 оригинальных рецептов и постоянно ищет самые вкусные продукты и напитки по лучшим ценам.

Писатель Spruce Eats Алисса Лангер – зарегистрированный диетолог и гурман, всегда интересующаяся следующей едой или ингредиентами и жаждущая узнать и попробовать больше. Она работала в сфере публикации кулинарных книг, данных этикеток CPG, написания продуктов питания и наборов для еды, ее разнообразный опыт и разнообразные интересы обеспечивают уникальную перспективу, которая способствует созданию четких, хорошо изученных и заслуживающих доверия обзоров. Она обновила эту историю, чтобы включить самую последнюю информацию.

Источники

• Эмиль Мерджанов, владелец Georgetown Olive Oil Co.
• Димитриос Комнинос, владелец фермы Dimitri Olive Farms
• Кэти Дэвис, владелица The Seasoned Olive

10 лучших бальзамических уксусов 2023 года

Обновлено

Алисса Лангер

Алисса Лангер

Алисса — лицензированный диетолог, специализирующийся на продуктах питания и кухонных принадлежностях. Она писала для EatingWell, Martha Stewart и многих других, а также работала над многими кулинарными книгами America’s Test Kitchen.

Узнайте о еловых поеданиях
Редакционный процесс

Источники статей

The Spruce Eats использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и делаем наш контент точным, надежным и заслуживающим доверия.

1. Министерство сельского хозяйства США. Жарка во фритюре и безопасность пищевых продуктов.

2. Министерство сельского хозяйства США. Программа контроля качества распространяется на оливковое масло. Продукты питания и питание .

3. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Как ГМО регулируются для безопасности пищевых продуктов и растений в Соединенных Штатах.

4. Министерство сельского хозяйства США. Маркировка органических продуктов.

5. Санмартин С., Вентури Ф., Сгерри С. и др. Влияние упаковки и температуры хранения на срок годности оливкового масла первого холодного отжима. Гелион . 2018;4(11):e00888. doi:10.1016/j.heliyon.2018.e00888

6. Министерство сельского хозяйства США. Сорта оливкового масла.

7. Министерство сельского хозяйства США. Какой срок годности у растительного масла?

Настоящее итальянское оливковое масло экстра вирджин

Категория:

Оливковое масло экстра вирджин

Настоящее итальянское оливковое масло экстра вирджин. В Италии действительно хорошее EVOO используется для ВСЕГО: качественное оливковое масло первого холодного отжима идеально подходит для приготовления пищи, для приправы, для макания, для отделки. Как отличить поддельное оливковое масло от чистого первого холодного отжима, на 100 % произведенного в Италии? Во-первых, узнайте своего фермера, выращивающего оливки. Во-вторых, все EVOO проходят первый холодный отжим. Если это настоящее экстра вирджин, то оно первого холодного отжима. В-третьих, масло Extra Virgin всегда должно быть отфильтровано: фильтрация помогает дольше сохранять свежесть масла. Наконец, пряное ощущение и зеленый вкус указывают на присутствие в масле полезных антиоксидантов.

Вы просматриваете

Удалить все фильтры

Category:

Extra Virgin Olive Oil

Filter by

Categories +

Pasta & Rice

Extra Virgin Olive Oil

San Marzano & Tomatoes

Balsamic & Vinegar

Sweets & Coffee

Итальянская кладовая

Italian Gift Baskets

Preserved Fish

Regions +

Liguria

Campania

Lazio

Molise

Veneto

Lombardia

Piemonte

Friuli Venezia Giulia

Umbria

Toscana

Puglia

Сицилия

Сардиния

Эмилия-Романья

Абруццо

Производители +

Аккерелло

Винодельня Аллегрини

Benza

Biasetto

Bio Alberti

Borgolab

Caffè Sicilia Corrado Assenza

Cooperativa Altopiano di Navelli

Cru di Cures

DaniCoop

Fratepietro

Gaudenzi

I Sapori delle Vacche Rosse

l’ Oro di Cabras

La Cà dal Non

La Nicchia

Lorenzo Nastasi

Luigi Manias

Maida

Marco Colzani

Molini del Ponte

Nettuno

Olio Pinna

Pacifico Crespi

Parco dei Buoi

Pasta Faella

Pasta Martelli

Pianogrillo

Riseria Gazzani

Roberto Panizza

Sabatino Abagnale

San Giacomo

Santomiele

Sapori Vesuviani

Sirk

Terra delle Nocciole

Testa Conserve

Torrefazione Giamaica Caffè

Trapani Sale di Gucciardo

Тре Торри

Викопизано

Оливковое масло первого холодного отжима Vicopisano

47,50 $

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Добавить товар
в корзину

Товар
успешно
добавлен в
вашу корзину

Оливковое масло первого холодного отжима Vicopisano

47,50 $

+ КОРЗИНА

Добавьте товар
в корзину

Товар
успешно
добавлен в
вашу корзину

Оливковое масло первого холодного отжима Il Tratturello

39,50 $

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Добавить товар
в корзину

Товар
успешно
добавлен в
вашу корзину

Оливковое масло первого холодного отжима Il Tratturello

39,50 $

+ КОРЗИНА

Добавьте товар
в корзину

Товар
успешно добавлен
в корзину

Оливковое масло Antichi Uliveti Extra Virgin

$38,25

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Добавить товар
в корзину

Товар
успешно
добавлен в
вашу корзину

Antichi Uliveti Оливковое масло первого холодного отжима

38,25 $

+ КОРЗИНА

Добавить товар
в корзину

Товар
успешно добавлен
в корзину

Оливковое масло первого холодного отжима Pianogrillo

$38,25

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Добавить товар
в корзину

Товар
успешно
добавлен в
вашу корзину

Оливковое масло первого холодного отжима Pianogrillo

38,25 $

+ КОРЗИНА

Добавить товар
в корзину

Товар
успешно добавлен
в корзину

Оливковое масло первого холодного отжима Quinta Luna

$33,25

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Добавить товар
в корзину

Товар
успешно добавлен
в
ваша корзина

Оливковое масло первого холодного отжима Quinta Luna

33,25 $

+ КОРЗИНА

Добавить товар
в корзину

Товар
успешно добавлен
в корзину

Benza Taggiasca Оливковое масло первого холодного отжима

33,00 $

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Добавить товар
в корзину

Товар
успешно
добавлен в
вашу корзину

Benza Taggiasca Оливковое масло первого холодного отжима

33,00 $

+ КОРЗИНА

Добавить товар
в корзину

Товар
успешно добавлен
в корзину

Оливковое масло первого холодного отжима Cru di Cures

29,50 $

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Добавить товар
в корзину

Товар
успешно добавлен
в корзину

Оливковое масло первого холодного отжима Cru di Cures

29,50 $

+ КОРЗИНА

Добавить товар
в корзину

Товар
успешно добавлен
в корзину

Оливковое масло Antichi Uliveti Extra Virgin

21,25 $

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Добавить товар
в корзину

Товар
успешно
добавлен в
вашу корзину

Оливковое масло Antichi Uliveti Extra Virgin

21,25 $

+ КОРЗИНА

Добавить товар
в корзину

Товар
успешно добавлен
в корзину

Оливковое масло первого холодного отжима Pianogrillo

21,25 $

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Добавить товар
в корзину

Товар
успешно
добавлен в
вашу корзину

Оливковое масло первого холодного отжима Pianogrillo

21,25 $

+ КОРЗИНА

Добавить товар
в корзину

Товар
успешно добавлен
в корзину

Оливковое масло первого холодного отжима Vicopisano

16,50 $

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Добавить товар
в корзину

Товар
успешно
добавлен в
вашу корзину

Оливковое масло первого холодного отжима Vicopisano

16,50 $

+ КОРЗИНА

Добавьте товар
в корзину

Товар
успешно добавлен
в
ваша корзина

Квинта Луна EVOO

121,00 $

НЕТ В НАЛИЧИИ

Добавьте товар
в корзину

Товар
успешно добавлен
в
вашу корзину

Квинта Луна EVOO

$121.