Батончики мюсли в домашних условиях — Пошаговый рецепт с фото

Перекус – это неотъемлемая часть любого дневного рациона. Многие из нас даже не замечают, как часто перекусывают на ходу, поедая при этом огромное количество шоколадных батончиков, печенья и всевозможных не очень полезных для нашего организма снеков! Поэтому предлагаем вам приготовить вкусные, сытные и хрустящие батончики мюсли своими руками. Их очень легко взять с собой на работу или дать ребенку в школу. Рецепт батончиков мюсли в домашних условиях очень прост и, по желанию, вы можете использовать любые другие орехи, семена и сухофрукты.

Ингредиенты для батончиков мюсли домашнего приготовления (на форму размером 22х22 см, около 8 порций):

• овсяные хлопья (крупные) – 200 г
• грецкие орехи – 100 г
• арахис – 100 г
• курага – 100 г
• изюм – 50 г
• вяленая клюква – 50 г
• мёд (или инвертный сироп) – 60 г
• растительное масло – 60 г

Батончики мюсли своими руками – рецепт с фото:

В чашу комбайна с насадкой «металлический нож» загрузите курагу, клюкву и изюм.

Измельчите всё до состояния клейкой пасты.

Добавьте грецкие орехи и арахис.

Включите комбайн и слегка измельчите орехи.

В большой миске соедините овсяные хлопья и смесь сухофруктов и орехов. Всё тщательно размешайте.

Мёд слегка разогрейте в микроволновке до текучего состояния и вместе с растительным маслом влейте в смесь хлопьев, сухофруктов и орехов.

Массу для домашних батончиков мюсли тщательно размешайте, чтобы жидкая часть равномерно распределилась.

Форму размером 22х22 см выстелите бумагой для выпечки. Выложите в неё массу и хорошо утрамбуйте.

Духовку разогрейте до 150-160 С и выпекайте батончики мюсли домашнего приготовления в течение 20-30 минут до золотистого цвета.

Дайте пласту полностью остыть и нарежьте на длинные батончики желаемой ширины.

Вот и всё! Батончики мюсли в домашних условиях готовы.

Они прекрасно утоляют голод и насыщают энергией.

Приятного аппетита!

Тэги:

ПП мюсли своими руками + рецепт батончиков и печенья

Если вы не любитель овсяной каши по утрам, но горите желанием начинать утро с медленных углеводов, то мюсли — это ваш идеальный вариант. Мюсли — это один из самых полезных и правильных завтраков на пп. Такой завтрак не только крайне прост в приготовлении и не требует никаких усилий, но и идеально подходит для похудения.

Можно ли на пп есть мюсли?

Являются ли мюсли диетическим питанием? Очень часто худеющие задают этот вопрос. Давайте разбираться, можно ли называть мюсли диетическим питанием и как похудеть, употребляя этот продукт на завтрак.

1. Основа мюсли — это цельнозерновые овсяные хлопья, которые в процессе переработки не утратили свои полезные свойства. Такие хлопья содержат большое количество клетчатки, которая активно очищает организм от токсинов и выводит шлаки. Вот почему так важно употреблять не овсяные хлопья быстрого приготовления, а именно цельнозерновые.
2. Овсяные хлопья — это идеальный источник медленных углеводов на пп. Эти углеводы не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови, а потому чудесно насыщают и дают максимум энергии. Замечали ли вы, что после блинов и пирожных, съеденных на завтрак, вы ощущаете чувство голода уже через пару часов? А все потому, что эти блюда содержат быстрые углеводы! После порции мюсли вы не ощутите чувство голода довольно долго, но при этом будете полны сил!
3. Мюсли — это идеальный источник полезных жиров. Еще одна главная составляющая мюсли — это орехи и семечки. Диетологи рекомендуют обязательно включать орехи в свой рацион, так как они содержит полезные жиры. То же самое касается и семян!
4. Еще одно преимущество мюсли перед другими завтраками — это наличие сухофруктов. Это идеальные пп сладости, которые содержат массу полезных веществ и отлично заменяют сладкое!
5. Мюсли — это завтрак, который не проходит термическую обработку, в отличии от гранолы. Вам не нужно добавлять растительное масло, сиропы для сладости, а значит и калорийность вашего завтрака будет намного меньше! В 100 грамм мюсли содержится примерно 350−375 калорий, тогда как в граноле содержится 470 калорий!

Являются ли мюсли диетическим питанием? Да! Такой полноценный и богатый витаминами и полезными веществами завтрак — это идеальное начало для всех, кто придерживается правильного питания и хочет похудеть!

Как приготовить домашние мюсли для ПП

Чтобы приготовить низкокалорийные мюсли, следует придерживаться простых правил:

1. Забудьте о любых сладких добавках. Низкокалорийные мюсли не содержат ни сахара, ни меда, ни сладких сиропов. Вместо этого мы добавляем сухофрукты: изюм, курага, чернослив.
2. Основа мюсли — это цельнозерновые хлопья. В большинстве случаев, это овсяные хлопья, но вы вполне можете использовать и смесь хлопьев, и ржаные хлопья, и пшеничные, и многие другие.
3. Не забудьте добавить орехи! Но здесь важно не переусердствовать, потому что орехи — это калорийный продукт! В 100 граммах орехов содержится около 600 калорий, а так как мы готовим пп мюсли, то важно учитывать и калорийность продуктов.
4. Чтобы у вас получились настоящие диетические мюсли, вы можете добавить 1 чайную ложку отрубей.

На одну порцию диетических мюсли вам понадобится:

• Половина стакана овсяных хлопьев
• 1 столовая ложка любых сухофруктов
• Немного орехов
• 1 чайная ложка отрубей
• Натуральный йогурт или кефир.

Просто смешайте в тарелке овсяные хлопья, сухофрукты и орехи, добавьте немного отрубей и залейте все нежирным кефиром или натуральным йогуртом. Как видите, это идеальный и простой пп завтрак, на приготовление которого вы потратите всего пару минут.

Рецепты овсяноблина на пп

Диетические батончики мюсли в домашних условиях

Если вы хотите взять мюсли с собой и перекусить, то всегда можете приготовить батончики-мюсли.

• 4 банана. Выбирайте только спелые фрукты. Бананы следует растолочь вилкой или взбить в блендере.
• 300 грамм любых цельнозерновых хлопьев.
• 40 грамм фиников. Они придадут сладость нашим батончикам. Финики следует взбить в блендере до получения однородной массы. Помните, что финики очень сладкие, поэтому не кладите слишком много.
• 60 грамм кураги. Ее следует порезать на небольшие кусочки.
• 70 грамм любых орехов. Хорошо использовать миндаль или грецкие орехи. Их нужно порубить на небольшие кусочки. Но при желании вы можете заменить орехи на тыквенные семечки.
• Если вы любите корицу, то можете добавить и ее к этому рецепту.

Просто смешайте все ингредиенты. У вас получится липкая овсяная масса. Выкладываем ее на пергамент (высота не более 1,5 см) и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать диетические батончики мюсли следует 30 минут. Когда диетические мюсли остынут, их надо будет разрезать на кусочки.

ПП мармелад на стевии

Печенье из мюсли: рецепт диетический

Из мюсли можно также приготовить идеальное диетическое печенье. В этом рецепте мы не используем муку и сахар.

• 200 грамм готовых мюсли
• 1 яйцо
• 1 стакан нежирного кефира

Смешиваем все ингредиенты и оставляем массу набухнуть в течение 40 минут. За это время кефир полностью впитается и вы с легкостью сможете вылепить печенье из мюсли. Выпекать такое печенье следует при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Такое печенье — это не только идеальный завтрак, но также и перекус. Его удобно брать с собой, что крайне важно для людей, следящих за своим питанием!

Банановое печенье ПП

Низкокалорийные мюсли — это идеальный завтрак для людей, которые хотят сбросить лишние килограммы. Обязательно включайте их в свой рацион и худейте легко и просто!

Домашние батончики мюсли: 5 рецептов своими руками

Батончики мюсли изначально были разработаны как лечебное питание. Однако сегодня их знают как полезный диетический продукт популярный у спортсменов. История его создания насчитывает более 100 лет, он был придуман швейцарским медиком в 1900 году.

Однако распространенность батончиков из прессованных мюсли породила сомнения в его пользе. Но собственноручно приготовленные батончики однозначно не могут причинить вреда. Поэтому стоит узнать, как сделать батончики мюсли в домашних условиях самостоятельно.

Что входит в состав

Батончики мюсли – это прессованные брусочки из овсяных хлопьев, а также из других злаков: ячменя, ржи, пшеницы

Крупы имеют в своем составе много витаминов и минералов, а также крайне необходимую для правильной работы кишечника клетчатку.

У них высокое содержание калорий, что позволяет легко утолить чувство голода, но сложные углеводы усваиваются долго, поэтому употребление батончиков в умеренных количествах не приводит к ожирению.

В зависимости от рецептуры, в батончик могут добавляться: цукаты, семечки, орехи, мед и сахар. Некоторые добавляют в блюдо шоколад, какао или карамель. Но это превращает диетическое блюдо для перекуса во вкусный десерт.

Калорийность батончика может варьироваться в зависимости от его состава, от 150 до 400 килокалорий. При приготовлении блюда в домашних условиях важно подсчитывать энергетическую ценность, чтобы не допустить нежелательную прибавку веса.

Прессованные мюсли бывают двух видов: сырые и запеченные. Первые намного полезнее, в их составе обычно нет масла. Вторые калорийнее, но после термической обработки они легче усваиваются.

Если человек часто сталкивается с функциональными нарушениями работы кишечника, ему больше подойдут запеченные батончики, но их размер следует сделать меньше, чтобы уменьшить калорийность перекуса.

Чем полезны

В первую очередь, батончики мюсли – это крайне простой и быстрый перекус. Готовый батончик можно носить с собой в сумочке или в машине, чтобы при внезапном чувстве голода не искать другой перекус, который может оказаться вредным.

Во-вторых, они надолго сохраняют чувство насыщения, так как долго перевариваются. Если человек соблюдает диету, он может смело заменить один прием пищи без физического дискомфорта. К тому же, прессованные хлопья мюсли – прекрасная альтернатива сладостям.

И при покупке готового продукта, и при приготовлении батончика дома не требуется больших финансовых затрат.

Спрессованные мюсли сохраняют свою пользу, особенно, если они не подвергались термической обработке. Усиливая перистальтику кишечника, они улучшают процесс пищеварения и ускоряют обмен веществ, что положительно сказывается на всех системах организма.

Есть ли вред?

Единственный вред, который может возникнуть от правильно приготовленных батончиков – это их высокая калорийность. С этим фактором можно бороться, если подобрать правильную рецептуру. Но даже низкокалорийный продукт не следует употреблять в неумеренных количествах: одного батончика в сутки вполне достаточно для того, чтобы принести организму пользу.

О вреде покупных батончиков спорят многие диетологи. Некоторые ученые утверждают, что продукт может стать причиной ожирения и сахарного диабета. Аргументом против этого мнения служит тот факт, что им можно заменить сладости, которые гарантированно вызывают перечисленные негативные эффекты.

Красители, консерванты и усилители вкуса, которые добавляются в рецептуру при приготовлении брусочка из мюсли в промышленных масштабах, могут свести к минимуму пользу других компонентов. Поэтому нужно тщательно изучать этикетку, а лучше – готовить их дома самостоятельно.

Читайте также:

Домашние быстрые рецепты

Существует много способов, как приготовить батончики, но научиться делать их правильно и быстро нужно, выбрав самый простой рецепт.

Овсяные батончики

Для создания прессованных мюсли из овсянки потребуются:

• овсяные хлопья – 2 стакана;
• яблоко;
• груша;
• банан;
• жареные орешки – 2-3 столовые ложки;
• курага – половина стакана;
• изюм – половина стакана;
• чернослив.

Готовка:

1. Фрукты нужно измельчить на терке или мелко порезать ножом. Банан следует размять вилкой, а сухофрукты мелко порезать. Все компоненты следует смешать, при этом пюре из банана будет связывать все компоненты и не давать батончику разваливаться. Масса должна иметь консистенцию тугого теста, если оно получилось слишком жидким, можно добавить еще немного мюсли в состав.
2. Из массы формируются маленькие батончики, которые выкладываются на пергаментную бумагу. Их следует запекать в духовке при умеренной температуре до 180 градусов на протяжении 20 минут. Если сделать более высокую температуру или держать батончики в духовке дольше, они станут слишком твердыми.
3. Сразу после приготовления употреблять в пищу получившиеся брусочки не следует. Они должны остыть – так они станут более мягкими.

Хранить батончики можно до 14 дней при комнатной температуре. В холодильнике они сохранят свою пользу и вкус намного дольше.

Мюсли с конопляным зерном

Данный рецепт подходит для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения. Оригинальная рецептура не предусматривает добавления злаков, но это можно сделать по желанию. Из-за большого количество орехов в составе лакомство получается жирным, что давно учитывать при составлении меню в день, когда употребляется такой батончик.

Для приготовления нужно взять:

• семена конопли – треть стакана;
• миндаль – стакан;
• ореховое масло – 5-6 столовых ложек;
• кокосовое масло – 3 столовые ложки;
• кленовый сироп – 3 столовые ложки;
• ванилин – щепотка;
• соль – щепотка;
• шоколад – маленькая плитка.

Измельчив орехи и шоколад в блендере в мелкую крошку, необходимо смешать все компоненты до образования вязкой массы.

Получившееся тесто следует вылить на пекарскую бумагу и аккуратно разровнять лопаточкой или пальцами.

Сверху нужно положить еще один пергаментный лист, загнув свободные края. Поставив массу застывать в холодильник на ночь, наутро следует разрезать ее на порционные кусочки.

Рецепт с пророщенной гречкой

Следующий рецепт потребует:

• зеленую пророщенную гречку – стакан;
• курагу – стакан;
• изюм – стакан;
• чернослив – стакан.

Готовка:

1. Проращивать гречку следует самостоятельно. Для этого необходимо взять зеленую гречку, которую можно приобрести в магазинах правильного питания. Она заливается водой на 2 суток, и приблизительно через половину суток крупа начнет прорастать.
2. Сухофрукты также рекомендуется замочить на несколько часов, чтобы готовый продукт не был слишком сухим и твердым. Изюм, курага и чернослив измельчаются при помощи ножа или блендера, смешиваются с пророщенной гречкой и раскладывается на пергаментной бумаге в виде лепешки.
3. Лист ставится в аэрогриль на режим сушки на полтора часа. Температура для подсушивания не должна превышать 95 градусов, иначе мюсли запекутся и потеряют часть своих полезных свойств. После этого лепешка переворачивается и подсушивается еще полтора часа.
4. После приготовления следует разрезать лепешку на брусочки.

Гранола

Гранола – традиционное американское блюдо для быстрого перекуса. Ее рецепт незначительно отличается от классического.

В рецептуру входят:

• геркулесовые хлопья – половина стакана;
• любые сухофрукты – примерно столько же, сколько и злаков;
• орешки – 2-3 столовые ложки;
• мед – 1-2 столовые ложки;
• оливковое или любое другое полезные растительное масло – 2 столовые ложки.

Готовка:

1. Сухофрукты следует тщательно вымыть, обдать кипятком и мелко нарезать.
2. Орехи лучшее натереть на мелкой терке, чтобы в батончике ощущался только их вкус, но не текстура.
3. Слегка нагрев мед, чтобы он стал более жидким, в него нужно добавить масло и тщательно перемешать. Все ингредиенты следует смешать, чтобы получилась вязкая масса.
4. Тесто укладывается в формочки для батончиков или на лист пекарской бумаги толщиной не более 2 см, после чего выпекается при температуре 180 градусов на протяжении получаса. Получившийся блин следует нарезать на полосочки.

Кокосовые батончики

Вкус кокоса нравится большинству людей, поэтому сладости с данным компонентом имеют большую популярность.

Необходимо подготовить следующие компоненты:

• геркулес – половина стакана;
• сливочное масло – 90-100 грамм;
• грецкие орехи – горсть;
• изюм – треть стакана;
• тыквенные семечки – пара столовых ложек;
• подсолнечные семена – пара столовых ложек;
• мед – 3 столовые ложки;
• кунжут – 1 столовая ложка;
• кокосовая стружка – 1 пакетик;
• коричневый сахар – половина стакана;
• молотая корица – щепотка;
• соль – большая щепотка.

Готовка:

1. В первую очередь, нужно подогреть мед, чтобы сделать его более жидким. Не доводя его до кипения, необходимо слить в него масло и тщательно размешать.
2. Высыпав в него все остальные ингредиенты в измельченном виде, нужно вылить массу в формочку и поставить в духовку при температуре 180 градусов на полчаса.
3. Когда блинчик мюсли станет золотистым, его необходимо достать из духовки и остудить. После этого – нарезать на брусочки.

Для людей, заинтересованных в здоровом меню, если множество рецептов с фото и пошаговыми инструкциями. Например, сделать лакомство можно по следующему видео:

Рецепт можно придумать и самостоятельно, адаптируя его под свои вкусовые пристрастия и потребности. Для диабетиков есть несладкие батончики, для спортсменов – высокобелковые с йогуртом.

Зная принципы, как сделать батончик мюсли в домашних условиях, можно разнообразить питание и подходить к процессу перехода на правильное питание творчески.

Домашние батончики мюсли – рецепт, как их сделать в домашних условиях

Описание

Домашние батончики мюсли – это вкусная альтернатива всевозможным конфетам и шоколадкам. Получается, конечно, не менее калорийно, но зато пользы от таких сладостей больше. Например, рафинированный сахар, который препятствует усвоению некоторых витаминов, в данном случае заменен медом. Полезна и начинка такого батончика, состоящая из овсяных хлопьев и таких сухофруктов, как изюм, курага, чернослив, финики. Кроме того, в этом замечательном десерте присутствуют бананы, груши и яблоки, а также орешки. В общем, каждый батончик «Мюсли», собственноручно приготовленный в домашних условиях, — это ценный источник витаминов и минеральных веществ. Налегать на батончики, конечно, не стоит, но съедать хотя бы по одному в день очень желательно, ведь они не только вкусны, но еще и полезны!

Наверняка, подобные батончики вы видели на полках супермаркетов. Однако не спешите делать выбор в пользу магазинного десерта. Как правило, подобные батончики, произведенные в промышленном масштабе, содержат массу пищевых добавок (ароматизаторов, красителей, консервантов). Потому, как понимаете, домашние батончики мюсли куда полезнее!

Не будем больше медлить и приступим к изучению непосредственно самого пошагового фото рецепта, описывающего, как сделать батончики мюсли в духовке на домашней кухне.

Ингредиенты:

—

(1 шт. покрупнее)

—

(20 г любых рубленых)

Шаги приготовления

шаг 1Начнем приготовление домашних батончиков «Мюсли» с подготовки фруктов. Грушу и крупное яблоко тщательно вымоем, а затем измельчим на крупной терке. Затем займемся бананом. Его мы очистим от кожуры, после чего вилкой разомнем до консистенции пюре. Далее нам следует мелко нарезать сухофрукты, которые указаны в списке необходимых продуктов. Все эти ингредиенты отправляем в одну глубокую емкость. Всыпаем к ним овсяные хлопья.

шаг 2Смешиваем все компоненты максимально тщательно. В итоге должно получиться тесто довольно густой консистенции.

шаг 3Обязательно помните тесто для будущих батончиков руками. Необходимо это для того, что груша и яблоко пустили сок, а он, в свою очередь, должен хорошенько пропитать хлопья.

шаг 4Достаем из духовки противень и застилаем его пергаментной бумагой. На нее мы будем выкладывать, приготовленное нами тесто. Должен получиться один пласт высотой около полутора сантиметров.

шаг 5Корж хорошо разравниваем руками, а затем отправляем его запекаться в духовку при температуре от 180 до 200 градусов на 20 минуток.

шаг 6Теперь займемся приготовлением глазури для наших батончиков. Для этого растопим на водяной бане шоколад (лучше взять черный, но можете выбрать тот, который вам больше по душе).

шаг 7К растопленному шоколаду понемногу вливаем сливки.

шаг 8Тщательно вымешиваем получившуюся смесь.

шаг 9В итоге у вас должна будет получиться однородная по цвету и консистенции масса. Так что продолжайте размешивать до тех пор, пока не добьетесь этого.

шаг 10Получившуюся глазурь наносим на запеченный ранее корж ровным слоем.

шаг 11Стараемся распределить глазурь равномерно по всей поверхности.

шаг 12Не дожидайтесь, пока корж и глазурь остынуть. Нарезайте лакомство на порционные кусочки, пока оно еще горячее!

шаг 13Вот и готовы наши домашние батончики «Мюсли», так что можно смело заваривать чай и устраивать чаепитие с этим вкуснейшим десертом.

Приятного аппетита!

Мюсли/гранола с орешками и мёдом — пошаговый рецепт с фото и видео

Как приготовить мюсли с орешками и медом в домашних условиях?) Очень вкусный и полезный завтрак или перекус! Гранола — это отличное начало продуктивного дня! Рецепт ниже!

Ингредиенты

1. овсяные хлопья 250 г.
2. орехи 125 г. (миндаль 25 гр. фисташка 25 гр. фундук 75 г.)
3. тыквенные семечки 20 г.
4. кунжут 1 ст.л.
5. семена льна 1 ст.л.
6. корица 1/2 ч.л.
7. мёд 4 ст.л.
8. масло растительное 3 ст.л. (у меня кокосовое)
9. изюм 70 г.

Приготовление:

Для начала смешиваем все сухие ингредиенты, к овсяным хлопьям добавляем тыквенные семечки. Добавляем семена льна, кунжута и корицу, все перемешиваем. Орехи промываем, замачиваем в кипятке, чтобы снять кожицу. Очищаем от кожицы, рубим ножом и высыпаем к овсянке.

Мед смешиваем с маслом и добавляем к овсянке, смесь хорошо перемешиваем.

Противень застилаем пергаментом, массу равномерно распределяем и отправляем в духовку на 15 минут при 140С.

Изюм хорошо промываем, достаем противень, массу хорошо перемешиваем, распределяем в ровный слой и сверху посыпаем изюмом, снова отправляем в духовку на 15 минут.

Готовые мюсли остужаем, пересыпаем в банку для хранения.

Не забываем попробовать) насыпаем гранолу в тарелку, заливаем молоком и наслаждаемся) Приятного аппетита)

Распечатать весь рецепт
Распечатать только ингредиенты

👌 Полезные батончики мюсли за 15 минут, рецепты с фото

ФлэпДжек или полезные злаковые батончики — настоящая гордость Британии. Прежде всего из-за того, что ароматные мюсли готовятся достаточно быстро, без выпечки, они очень питательные и разнообразные по сочетаниям и комбинациям. Приготовьте свои домашние мюсли и вам точно не захочется больше покупать их в магазине.

Общее время приготовления: 15 минут

 
Время на охлаждение мюсли: 2 часа

    
Кол-во порций: 8

Ингредиенты:

Ход приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Подогрейте большую глубокую сковороду на среднем огне. Добавьте овсяные хлопья, орехи и комбинацию семян на свой выбор (фрукты не используйте) и обжаривайте ингредиенты в течение 5 минут, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели. Злаково-ореховая смесь должна приобрести золотисто-коричневый цвет.

3. Снимите сковороду с обжаренными орехово-злаковыми ингредиентами с огня и дайте им остыть.

4. В небольшом ковшике смешайте мед, коричневый сахар и сливочное масло. Растопите все ингредиенты на среднем огне до полного растворения сахара.

5. Готовьте медово-сливочную смесь (шаг 4) еще в течение 5 минут на слабом огне, стараясь, чтобы она не подгорела.

6. Тщательно смешайте обжаренные орехово-злаковые ингредиенты (шаг 3) с готовой медово-сливочной смесью (шаг 5), чтобы получилось крутое тесто.

7. Смажьте маслом квадратную форму для выпечки размером 20×20 см и выложите ее дно пекарской бумагой. Равномерно распределите полученную сладкую орехово-злаковую смесь (шаг 6) по всей площади формы.

8. Нарежьте ореховую смесь в форме на квадраты или прямоугольники, затем поместите форму в холодильник на пару часов для полного затвердевания.

9. Полезные батончики мюсли готовы. Наслаждайтесь!
Совет:
 
Готовые злаковые батончики хорошо хранятся в герметично закрытой жестяной коробке.
 
Вариации рецепта:
 
1. Вместо сухофруктов используйте смесь из сушеных яблок, груш и абрикосов (нарежьте небольшими кусочками) с сушеной клюквой (всего около 100 г).
 
2. Вместо ореховой смеси используйте следующую комбинацию ингредиентов: смешайте 100 г сушеного кокоса (или кокосовой стружки) с семенами льна, кунжута, тыквы и подсолнечника (всего около 350 г).
 
3. Если вы в составе домашних батончиков хотите иметь больше клетчатки, замените некоторые семена небольшим количеством зародышей пшеницы.

Фото: The Spruce

Источник: thespruceeats.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Как сделать мюсли в домашних условиях. Мюсли рецепт приготовления в домашних условиях. Домашние мюсли диетические

Как готовить мюсли с молоком?

Приготовление мюсли с молоком требует больших затрат времени и сил. Если вы любите кипяченое молоко, то просто залейте им мюсли, дайте настояться пару минут и кушайте. Если же вы не воспринимаете кипяченое молоко, то мюсли можно залить и обычным холодным, но тогда настаиваться они будут немного дольше.

Как готовить мюсли на воде?

Мюсли на воде можно сделать несколькими способами. Первый – залейте их обычной кипяченой водой, выдавите сок половинки лимона и, накрыв крышкой, поставьте все это на ночь в холодильник. Утром такие мюсли можно есть, добавив в них джем, варенье или мед.

Второй способ более быстрый. С утра закипятите воду, залейте ею мюсли, накройте крышкой и дайте постоять около 5 минут. После этого можете также добавить мед или варенье и завтракать.

Мюсли с йогуртом

Ингредиенты:
ягодный йогурт – 200 мл;
мюсли – 50 г;
грецкие орехи – 50 г;
желатин – 10 г;
молоко – 50 мл;
черный или молочный шоколад – 50 г.

Приготовление:

Шоколад натрите на терке. Орехи измельчите. Мюсли соедините с йогуртом, а желатин растворите в подогретом молоке. После этого медленно влейте его в смесь йогурта с мюсли и перемешайте все до получения однородной массы.

Возьмите глубокую стеклянную пиалу или вазочку и налейте в нее 1/3 получившейся массы. Поставьте ее в морозилку минут на 10, затем достаньте и посыпьте измельченными орехами и шоколадом. Потом налейте еще 1/3 часть йогуртовой массы и снова отправьте в морозилку на 10 минут. После этого опять посыпьте орехами с шоколадом, вылейте остатки смеси и поставьте в холодильник на 2-3 часа для застывания.

По прошествии этого времени можете наслаждаться прекрасным десертом.

Мюсли с фруктами

Ингредиенты:
мюсли – 3 ст. ложки;
йогурт или кефир – 150 мл;
сахар – 1 ч. ложка;
яблоко – 1 шт.;
клубника – 100 г.

Приготовление

Мюсли соедините с сахаром и йогуртом (или кефиром). Яблоко натрите на крупной терке, а клубнику порежьте маленькими кусочками. Смешайте фрукты с мюсли и наслаждайтесь вкусным и полезным завтраком.

Если вы не любите клубнику или яблоко, или просто предпочитаете другие фрукты,мюсли с фруктами то можете поэкспериментировать с любыми их сочетаниями.

Мюсли с медом

В некоторых уже готовых мюсли в качестве подсластителя используется сахар, что делает их не такими уж полезными. Если же вы покупаете или сами делаете мюсли без сахара, но все таки хотите, чтобы они были более сладкими и приятными на вкус, то в этом вам лучше всего поможет мед. Мюсли с медом можно заливать холодным или горячим молоком, кипятком, йогуртом или кефиром, все зависит от ваших предпочтений.

Что такое мюсли? Правильно, это запечённые в духовке овсяные хлопья, сухофрукты и орехи. Лучшего питательного и полезного завтрака просто нельзя придумать. К тому же в них содержится очень много витаминов и необходимой для организма растительной клетчатки, благодаря которой улучшается обмен веществ и пищеварение.

Основной компонент любых мюсли – овсяные хлопья, которые богаты растительными белками и содержащие большое количество железа, кальция и витаминов группы В.

Домашние мюсли очень легко и просто готовятся и, в отличие от магазинных, совсем не содержат вредных веществ и добавок, лишнего сахара. Их очень хорошо есть в сочетании со свежими фруктами или ягодами, и смешивать с холодным соком, молоком или йогуртом. Также мюсли можно спокойно приготовить впрок: ведь они прекрасно и подолгу хранятся в закрытой банке в холодильнике. Для приготовления мюсли в домашних условиях используются овсяные хлопья не быстрого приготовления, их можно также смешивать с ячменными, пшеничными или ржаными. Орехи, сухофрукты и семечки можно использовать любые, на ваш вкус. Мёд если захотите, замените на сахарный или кленовый сироп.

Как приготовить мюсли дома?

• хлопья овсяные – 2 ст.;
• семечки – 0,5 ст.;
• рубленые орехи – 0,5 ст.;
• сушеный изюм – 0,5 ст.;
• сушеная вишня или клюква – 2 ст. ложки;
• соль – щепотка;
• мед – 50 мл;
• молотая корица – 0,5 ч. ложки;
• растительное масло – 3 ст. ложки;
• кипяченая вода – 1 ст. ложка;
• сахарный песок – 2 ст. ложки.

Как сделать мюсли дома? Итак, для начала разогреваем, как следует духовку, примерно до 140 градусов. Затем смешиваем в кастрюльке сахар, соль, овсяные хлопья и рубленые орехи. Мед немного нагреваем и растапливаем на слабом огне до жидкого состояния. Добавляем немного воды, корицы по вкусу, растительного масла и перемешиваем все до однородности. Далее выливаем смесь в сухие ингредиенты и немного взбиваем. Противень смазываем растительным маслом, застилаем бумагой и равномерным слоем раскладываем всю массу. Выпекаем в духовке в течение 30 минут, периодически перемешивая. Потом достаем из духовки, добавляем сухофрукты и запекаем ещё 10 минут до золотистого цвета. Далее остужаем, ломаем и убираем хрустящие домашние мюсли в банку с плотной крышкой.

Подаем с теплым молоком или соком. Вот и все, мюсли своими руками готовы!

Кстати, мюсли с тем же успехом можно подать и с домашним йогуртом, рецепт которого имеется на нашем сайте. А еще у нас есть рецепт приготовления йогурта в йогуртнице. Так что смело делайте мюсли!

Калорийность: 375

Время приготовления: 40 мин

Несмотря на обилие в супермаркетах ярких, нарядных пакетов и коробок с мюсли, стоит задуматься о приготовлении этого вкусного «сухого завтрака» своими руками. Причин для этого две: во-первых, несмотря на разнообразие товаров, не всегда удается найти состав на свой вкус, а во-вторых… Стоит вчитаться в перечень составляющих на упаковке и — не знаю, у кого как, а лично у меня пропадает желание вообще это есть. Домашние же мюсли хороши как минимум тем, что вы точно знаете их состав и можете быть уверены — ничего вредного там нет.
Мюсли — рецепт приготовления в домашних условиях.

Итак, ингредиенты:
— овсяные (пшеничные, пшенные, ячневые, мультизлаковые) хлопья крупной фракции, предназначенные для варки (не мгновенного приготовления) — 200 г.;

— орехи любые — 100 г. очищенных;

— сухофрукты любые — 100 г.

— семечки тыквы или подсолнуха, семя льна, кунжут — по желанию;

— мед — 1 столовая ложка;

— масло сливочное или оливковое — 1 столовая ложка;

— белок куриного яйца — 1 шт. (можно заменить двумя столовыми ложками воды).

Рецепт с фото пошагово:

Приготовление мюслей состоит из трех основных шагов: подготовки продуктов, подсушивания и смешивания.
Подготовка: орехи очищаем и крупно дробим, сухофрукты мелко нарезаем (изюм резать не нужно).

У меня в состав смеси вошли изюм, курага, сушеные яблоки. Можно добавить также чернослив, вяленые бананы, инжир, финики, персики, груши — да все, что угодно. Орехи также могут быть не одного вида, а нескольких. Главное, не переборщить: вес фруктов и орехов не должен превышать веса хлопьев.
Для «смачивания» хлопьев взбиваем масло с белком и медом до однородной жидкости.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили .

Соединяем в миске орехи и хлопья, выливаем подготовленную жидкость и тщательно перемешиваем.

Полученную смесь выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень и подсушиваем в духовке при температуре не более 200 градусов в течении 15…30 минут. Хлопья нужно перемешивать каждые пять минут и внимательно следить за цветом — как только они стали золотисто-коричневыми, достаем из духовки.

Заключительный этап: в остуженные хлопья добавляем нарезанные сухофрукты, перемешиваем и высыпаем в красивую коробку или банку.

Подавать мюсли можно с молоком, йогуртом, кефиром, соком или сами по себе, в качестве «сухого корма». Также их можно использовать как базу для приготовления

Современный ритм жизни оставляет нам мало времени на повседневные хлопоты, к которым можно отнести и ежедневное приготовление пищи. Поэтому многие хозяйки стараются по максимуму сократить время, уходящее на готовку. Именно поэтому особенной популярностью пользуются самые разные продукты быстрого приготовления. Однако большая часть такой пищи не содержит в себе ничего полезного для организма, и даже может вредить ему. Но такой продукт, как мюсли, который чаще всего готовят на завтрак, не входит в категорию вредной пищи, попробуем разобраться, как правильно их приготовить, а также ответим на вопросы, чем полезны мюсли, и чем они вредны для организма.

Конечно, вы можете приобрести в магазине уже готовые мюсли, которые нужно лишь залить молоком либо кипятком, и спустя пару минут они уже будут готовы к потреблению. Однако в качестве и полезности такого продукта нельзя быть уверенным. Куда лучше приготовить мюсли своими силами, во-первых, это обойдется вам дешевле, а во-вторых, вы точно будете знать состав и качества полученного состава.

Как приготовить мюсли на завтрак?

Чтобы приготовить мюсли своими силами, нужно запастись некоторым количеством ингредиентов. Вы вполне можете приобрести их впрок, и каждое утро радовать себя и семью вкусным и полезным завтраком.

Так на одну порцию мюслей вы можете взять горсточку овсяных хлопьев быстрого приготовления (идеальным вариантом станет продукт Геркулес), а также щепотку изюма, пару грецких или миндальных орешков и разные сухофрукты на выбор. В качестве последнего ингредиента вы можете использовать чернослив, финики, курагу, манго и пр.

Лучше всего заваривать мюсли не кипятком, а прохладной предварительно вскипяченной водой, так все ингредиенты сохранят максимальное количество полезных веществ. Измельчите орешки, соедините их с изюмом, другими сухофруктами и хлопьями, после чего залейте их водой так, чтобы жидкость покрыла содержимое тарелки примерно на сантиметр.

С утра мюсли будут полностью готовые, добавьте в них половинку любого свежего фрукта, к примеру, половинку банана, груши либо яблока. По желанию можете подсластить свой завтрак медом.

В качестве основы для мюсли можно использовать и другие продукты – смесь хлопьев из разных злаков и пр. Для заливки приготовленного состава можно применять также молоко, однако такую манипуляцию лучше проводить с утра, используя кипящее молоко, в противном случае ваша каша может попросту прокиснуть за ночь.

Приготовленные мюсли также можно сочетать с йогуртом либо кефиром. Подобные варианты являются особенно популярными среди девушек, желающих избавиться от избыточного веса. Есть также более экзотические варианты приготовления такого завтрака, к примеру, на основе апельсинового сока.

Мюсли — польза и вред

Чем полезны мюсли на завтрак?

Мюсли – это идеальный вариант для быстрого завтрака. Они являются источником значительного количества углеводов, которые подолгу перерабатываются организмом, насыщая его львиным количеством энергии. При этом важно, что эта энергия вырабатывается постепенно, позволяя избавиться от чувства голода на долгое время и дотянуть без перекусов до обеда.

Мюсли имеют в своем составе огромное количество витаминов. В них содержится значительное количество витаминов группы В, от дефицита которых страдает огромное количество современных людей. Такие витамины нужны для нормальной деятельности нервной системы, они обеспечивают хорошее состояние кожи, ногтей и волос.

Также такой продукт имеет в своем составе очень много клетчатки, она не содержит никаких питательных элементов, однако отлично оптимизирует процессы пищеварения, устраняет «плохой» холестерин, шлаки и токсины.

Мюсли пойдут на пользу людям с самыми разными недугами сердечнососудистой системы, в том числе и с гипертонией, они помогут при болезнях пищеварительного тракта, частых запорах и пр. Полезные составляющие такого продукта нужны для нормального функционирования сердечной мышцы и поддержания здоровья костной системы.

Систематическое включение мюсли с сухофруктами и орехами в повседневный рацион положительно сказывается на функционировании мозга. Такое питание помогает улучшить процессы памяти, скорость реакций и общую способность к обучению и переработке информации.

Также такой продукт положительно сказывается на функционировании печени, способствуя ее очищению, восстановлению нормальной деятельности гепатоцитов и пр.
Полезные составляющие мюсли стимулируют процессы кроветворения, помогая предотвратить анемию.

Чем вредны мюсли?

Если вы хотите похудеть, не стоит увлекаться готовыми мюсли, которые имеют в составе шоколад, мед, сахар и пр. Они являются источником значительного количества лишних калорий.

Также большинство мюсли не подходят для питания людям с сахарным диабетом, однако самостоятельно приготовленный продукт без сахара станет для них отличным вариантом.

Кроме всего прочего, в таком блюде для завтрака совершенно нет аскорбиновой кислоты. Именно поэтому для эффективного укрепления иммунитета рекомендуется принимать витамин С дополнительно.

При покупке готовых мюсли внимательно изучайте их состав, помните, что экзотические добавки могут стать причиной развития аллергических реакций, а разные непонятные модификации могут нанести вред организму. Лучше всего готовить такой продукт самостоятельно, подбирая качественные и полезные составляющие.

Надо ли представлять батончики мюсли? Едва ли кто-то про них не знает. Особенно если принимает очередное желание похудеть или начать вести здоровый образ жизни, включая изменение рациона питания. Я вам вот что скажу: попробуйте начать готовить батончики мюсли в домашних условиях, и вы увидите, что остальные усилия (подсчет калорий, тренировки и т. п.) будете совершать намного, намного легче. Приготовление домашних диетических баточников дисциплинирует, затягивает и доставляет удовольствие! Хотите начать большой проект (а здоровый оброаз жизни проект, безусловно большой) — начните с малого.

Мюсли в батончиках, которые я приготовила сегодня, включают сухофрукты и хлопья, мед и немного яблочного пюре. Перечисленные ингредиенты перемешиваются, а затем подсушиваются в духовке. Такие домашние батончики незаменимы в качестве быстрого и полезного перекуса, их можно давать детям в школу, брать с собой на работу или в дорогу. И даже если вы не собираетесь терять вес, заряд энергии и долгое ощущение сытости вам будут обеспечены.

На заметку:

• хлопья следует брать быстрой варки, при желании можно заменить овсяные на любые другие;
• добавление сухофруктов, орехов и семечек тоже полностью остаются на усмотрение хозяйки, еще можно попробовать положить курагу, чернослив, другие орехи, цукаты;
• если смесь покажется жидковатой, всегда можно подсыпать немного хлопьев, проблема слишком сухой массы решается добавлением парочки ложек воды или сока.

Ингредиенты

На 10 батончиков размером 4х10 см.

• хлопья овсяные 1 стак.
• изюм светлый 2 ст. л.
• изюм темный 2 ст. л.
• клюква вяленая 2 ст. л.
• мед 1 ст. л.
• орехи грецкие 10-15 ядер
• яблоко 1 шт.
• шоколад горький 20 г
• семечки подсолнечника очищенные 2 ст. л.

Как приготовить батончики мюсли в домашних условиях

1. Изюм заливаю кипятком на 5 минут.
2. Овсяные хлопья слегка поджариваю на сухой сковородке до легкой румяности и появления приятного запаха. Высыпаю в миску.
3. Добавляю клюкву, семечки подсолнечника и нарубленные крупными кусочками грецкие орехи.
4. Изюм откидываю на дуршлаг, даю воде стечь и выкладываю к остальным ингредиентам.
5. Перемешиваю.
6. Яблоко очищаю от семечек и кожицы и натираю на мелкой терке. Должно получиться однородное яблочное пюре. На указанное количество продуктов нужно взять его две полные столовые ложки. Вливаю мед.
7. Перемешиваю до получения липкой массы.
8. Бумагу для выпечки смазываю сливочным маслом и выстилаю форму размером 10х23 см (из указанного количества продуктов я заполнила две такие формы). Выкладываю овсяную смесь и хорошенько ее утрамбовываю. Толщина слоя должна быть около 2 см.
9. Ножом намечаю разрезы через каждые 4-5 см, не прорезая до конца. Это облегчит извлечение из формы и сделает готовые батончики мюсли более аккуратными, ведь когда смесь затвердеет, нарезать красиво, не раскрошив их, будет проблематично.
10. Ставлю в духовку, нагретую до 140 град., и подсушиваю в течение часа, через каждые 10 минут дверцу открываю и выпускаю скопившийся пар, заодно приглядываю, чтобы мюсли не подгорели.
11. Даю остыть, затем аккуратно убираю бумагу и прорезаю по ранее намеченным линиям, неровные края корректирую острым ножом. Выкладываю батончики близко друг к другу. Горький шоколад растапливаю в микроволновой печи и при помощи шприца или ложкой наношу его на поверхность в виде тонких линий.

Есть батончики мюсли в домашних условиях можно сразу же, шоколад застывает очень быстро.

Как приготовить домашние мюсли (без сахара!) — No Sweat Vegan

Самодельные мюсли собрать проще простого! Подается с ломтиками банана, ягодами, орехами, семенами конопли и растительным молоком на выбор, что делает его быстрым и полезным завтраком в будние дни.

Когда я впервые приехал в Германию, я обнаружил, что полки магазинов заполнены не хлопьями, а мюсли. Как и злаки, мюсли бывают разных вкусов, некоторые из которых полезны, а некоторые — нет.Я как хороший вид спорта решил попробовать. «Неплохо, — подумал я. На самом деле — довольно вкусно! Но немного дороговато по сравнению с обычной овсянкой.

А потом, будучи гуру самоделки, я начал задаваться вопросом, как делаются мюсли. Конечно, это не может быть просто смесь сырых, легко покупаемых ингредиентов, которые можно собрать менее чем за 1 минуту. Конечно, должна быть какая-то подготовка или какая-то техника. В противном случае люди не захотели бы покупать этот очень дорогой завтрак.

Но знаете что? Нет ни кулинарии, ни техники. Чтобы приготовить домашние мюсли, вы просто покупаете нужные ингредиенты, смешиваете указанные ингредиенты и получаете удовольствие. Это действительно так просто!

Вы можете просыпаться для этого каждое утро!

]]> Перейти к:

Как приготовить домашние мюсли

Этот рецепт на самом деле настолько прост, что мне почти стыдно поделиться им с вами. Тем не менее, я поделюсь им с , потому что когда я впервые решил сделать свои собственные мюсли, у меня были проблемы с поиском четкого рецепта в Интернете.Я нашел несколько рецептов, якобы предназначенных для мюсли, но на самом деле они были для мюсли. Но — скажите это вместе со мной — МУЕСЛИ НЕ ГРАНОЛА. Ничего не имею против мюсли (у меня есть отличный рецепт веганской мюсли, который мне нравится), но один готовится и может потребовать подготовительной работы, а другой просто собирается за считанные секунды и не требует очистки!

Банка

Без лишних слов, перейдем к делу. Чтобы сделать мюсли своими руками, вам нужно сначала найти большую стеклянную банку.Размер на самом деле не имеет значения, потому что вы можете соответствующим образом отрегулировать ингредиенты. Однако в банке большего размера мюсли будут вкуснее, поэтому, если сомневаетесь, выбирайте банку большего размера.

Овес

Теперь заполните банку примерно наполовину овсяными хлопьями. Овсяные хлопья — это обычный овес, который в США обычно продается в канистрах. Для этого рецепта вы не хотите использовать овсяные хлопья быстрого приготовления (слишком жидкие) или овсяные хлопья (слишком толстые) — только обычные овсяные хлопья, Златовласки!

В Германии я покупаю овес в пакетиках по 500 г — это то количество, которое я использую.Я просто открываю сумку и бросаю в банку. Готово! Это примерно то же самое, что и канистры на 18 унций, продаваемые в США. Но не заморачивайтесь с измерениями. Просто наполните банку овсяными хлопьями наполовину.

Надстройки

Настройте надстройки в соответствии со своим вкусом и бюджетом.

В приведенном ниже рецепте я даю вам советы по надстройке с приблизительными размерами. Но, опять же, не тратьте время на измерения чего-либо для этого рецепта. Просто посмотрите на это.

Вам также не нужно использовать те же надстройки, что и я — это всего лишь предложения.Я рекомендую вам выбрать несколько разных текстур и вкусов. Я использую пшеничные хлопья, чтобы усилить общий вкус, и мне нравится воздушный амарант или воздушная киноа, потому что они хрустящие и веселые. Затем я добавляю семена подсолнечника и тыквенные семечки, чтобы добавить немного жира и дополнительный протеин. Если у вас ограниченный бюджет, откажитесь от тыквенных семечек и удвойте семечки подсолнечника (они стоят примерно вдвое дешевле!).

Если вы не думаете, что добавите свежие фрукты, когда будете подавать мюсли, я бы также добавил слой сухофруктов, таких как изюм, клюква или ягоды годжи.Это поможет добавить больше разнообразия текстур, а также сладости.

Не забудьте корицу

Наконец, я люблю добавить большое количество цейлонской корицы в верхнюю часть банки. Это придает действительно приятный вкус, а корица содержит много дополнительных антиоксидантов.

Почему я выбираю цейлонскую корицу, также известную как «настоящая корица»? Несмотря на то, что цейлонская корица стоит немного дороже, я думаю, что она того стоит. Если на этикетке нет надписи «Цейлон», то вы, вероятно, на самом деле получаете что-то под названием кассия или китайская корица.К сожалению, кассия, хотя и дешевле, не лучший выбор. По словам доктора Майкла Грегора с Nutritionfacts.org, кассия содержит соединение, называемое кумарином, которое «может быть токсичным для печени в количестве одной или нескольких чайных ложек в день». Ой! Я ем много корицы, так что, на мой взгляд, рисковать не стоит.

Нужна небольшая помощь в поиске? Этот бренд цейлонской корицы доступен в большинстве крупных продуктовых магазинов США и в Интернете.

Теперь о грандиозном финале!

Ладно, вот и все! Вы собрали мюсли.Теперь просто закройте банку и покатайте ее в руках, пока все не смешается. Затем налейте немного в миску и украсьте ее фруктами, орехами и растительным молоком на выбор! Этот рецепт прекрасно универсален и может удовлетворить любой вкус. Если вы предпочитаете, чтобы он был немного слаще, добавьте немного кленового сиропа. Я считаю, что использование замороженной черники (более концентрированной, чем их свежие аналоги) и дополнительных спелых бананов придает мюсли более чем достаточную сладость, но вы это сделаете!

Еще рецепты, которые вам понравятся

А еще советы о том, как стать веганом или придерживаться растительной диеты, можно найти на:

📖 Рецепт

Домашние мюсли

Самодельные мюсли собрать проще простого! Подается с ломтиками банана, ягодами, орехами, семенами конопли и растительным молоком на выбор, что делает его быстрым и полезным завтраком в будние дни.

]]>

Курс Завтрак

Кухня Немецкая

Ингредиенты

1x2x3x

Для подачи

• ½ банана, нарезанного
• ½ стакана замороженной черники
• 4 клубники, нарезанной кубиками
• ¼ чашки грецкого ореха или кусочка арахана
• 1 столовая ложка семян конопли
• растительного молока на выбор

Инструкции

• Выложите мюсли слоями в банку, начиная с овса.

• После того, как все ингредиенты будут внутри, закройте банку крышкой и покрутите банку в руках, чтобы перемешать и соединить все ингредиенты. Вот и все. Готово!

Для подачи

• Налейте от ½ до 1 стакана мюсли в миску и добавьте желаемую начинку. Моя любимая комбинация — та, что указана выше, но вы можете использовать любую начинку, которая вам нравится!

• Ешьте сразу, чтобы получить хрустящую консистенцию, или дайте посидеть 5 минут, чтобы консистенция была больше похожа на овсянку.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Сохранить этот рецепт Сохранено!

Примечания

• Если вы не планируете добавлять свежие или замороженные фрукты при подаче мюсли, вы можете добавить другой подсластитель, например, немного кленового сиропа.
• Это всего лишь базовый рецепт. Вы всегда должны начинать с овса, но после этого не стесняйтесь менять ингредиенты мюсли. Постарайтесь пойти на разнообразие: что-то добавить хрусткости, что-то добавить жирности, что-то добавить текстуры.
• Еще одно отличное дополнение к мюсли — сухофрукты, такие как изюм, крейсины или ягоды годжи.
• При подаче я предпочитаю использовать замороженную чернику свежей, потому что она дешевле, а ягоды более плотные, что создает более глубокий и сладкий вкус. Тем не менее, я раньше использовал свежую чернику, и она по-прежнему имеет прекрасный вкус!

Ключевое слово домашние мюсли, мюсли

Хотите получить доступ к моей странице эксклюзивных советов по планированию питания и распечаток?

Домашняя смесь мюсли без сахара и масла

Поделиться — это забота!

Как приготовить мюсли без сахара.Веганский, без масла и сахара. Только овес, сухофрукты и много семян. Супер здоровая смесь мюсли.

Мой муж любит эти мюсли без сахара. Это было основным продуктом в нашем доме уже более 10 лет, за все эти годы мы ни разу не отказались от него. Я купил большую миску специально для него, поэтому мне не нужно перемешивать его каждую неделю, поэтому мне нужно только перемешивать его снова, примерно каждые 3 недели.

Для меня это самый здоровый завтрак, о котором я могу думать. Он содержит только полезные ингредиенты, он насыщает и дает энергию, и он настолько универсален, что вам не надоест есть его почти каждый день.

Вы также можете использовать эту смесь для приготовления печенья мюсли.

Преимущества мюсли

Идеальный способ начать день, так как пропуск завтрака — всегда плохая новость для метаболизма. Мюсли богаты клетчаткой и белком, макроэлементом, жизненно важным для похудания и восстановления всех тканей, таких как мышцы, кости и кожа. Он также используется в производстве основных гормонов и ферментов, поддерживающих нашу иммунную систему.

Белок переваривает дольше, чем углеводы.Таким образом, еда, богатая белком, будет сдерживать голод на несколько часов по сравнению с едой, состоящей в основном из углеводов. И, в отличие от большинства злаков, в мюсли мало сахара.

Если вас беспокоит, что в сухофруктах содержится больше сахара, чем вы хотели бы съесть, уменьшите количество или полностью исключите их. Их можно заменить разными видами орехов, и вы можете каждое утро нарезать в миске свежие фрукты.

Что вам нужно, чтобы сделать свой собственный микс?

• Этот рецепт i s невероятно универсален, указанные здесь ингредиенты должны дать вам только представление о том, что вы можете приготовить, вы можете изменить большинство ингредиентов по своему вкусу.
• Конечно, овес обязателен, но в остальном нет предела.
• Самое лучшее в этой смеси мюсли то, что в нее нет добавленного сахара. Сладость исходит исключительно от сухофруктов.
• Именно поэтому я начал это делать. Я просто хотел есть мюсли без сахара, и мне нелегко было их найти. Все марки, которые я проверял, были полны им, и один или два сорта без сахара стоили примерно в 3 раза дороже, чем засахаренные.
• Но, если вы думаете, что сухофрукты все же содержат больше сахара, чем вы хотели бы съесть утром, вы также можете не использовать их.

Овес:

• Овсяные хлопья обычные.
• Не растворимый или быстро приготовленный овес. Также не тот овес, который измельчают почти до порошка.
• В Германии есть два вида овсяных хлопьев: zarte Haferflocken, мелко нарезанный, и kernige, который немного толще.
• Я всегда использую их сочетание.
• Однако, если все, что у вас есть, — это один сорт овсяных хлопьев, используйте их.

Сухофрукты:

• У меня всегда есть финики, потому что они очень нравятся моему мужу, и изюм, потому что они недорогие, и я всегда их любила.
• Иногда для разнообразия я добавляю курагу, инжир или какао-крупку. И особенно люблю в нем сушеную клюкву.

Семена:

• Вы также можете варьировать семена, которые используете, или вы можете использовать все виды орехов вместо них или смесь семян и орехов.
• Обычно я использую семена льна, подсолнечника и кунжута, но я также готовил их с измельченным миндалем, грецкими орехами, фундуком или семенами тыквы.
• Также неплохо добавить семена чиа.

Как обслуживать?

• Мюсли без сахара тоже разнообразны.
• Обычно его употребляют с нежирным или ореховым молоком. Мне нравится миндальное или кокосовое молоко (из картона / коробки, а не из банки), мой муж любит рисовое или овсяное молоко.
• Еще можно кашу приготовить.
• Или подавать с йогуртом и нарезанными свежими фруктами.
• Вы можете добавить в мюсли любые свежие фрукты, которые мне нравятся, мне больше всего нравятся бананы и яблоки — два вида фруктов, которые у меня всегда есть в доме. Но ягоды (свежие или замороженные) тоже потрясающие.
• Я никогда не подслащиваю мюсли в своей миске или кашу, бананы и сухофрукты придают мюсли достаточно сладости. Но если хотите, можете добавить немного меда или кленового сиропа.

Как сделать?

• Самый простой рецепт: нарезать сухофрукты (если они большие) и смешать все в большой миске или банке.
• Количества в списке ингредиентов даны только для того, чтобы дать вам представление, я вообще-то никогда ничего не измеряю. Я беру целые пакеты с овсяными хлопьями, изюмом и финиками и заливаю их семенами и орехами прямо из пакета. Все смешиваю руками.

Другие варианты завтрака:

Каша гречневая

Мюсли с йогуртом, ягодами и куркумой

Варенье из черной смородины для замораживания

Булочки для завтрака

Запеканка для завтрака в виде рулетов в форме полумесяца

Состав

• 500 г / л.1 фунт / около 6 чашек овсяных хлопьев (Примечание 1)
• 100 г изюма
• 100 г нарезанных фиников (примечание 2)
• 40 г / 1,4 унции / 1/3 стакана семян льна (Примечание 3)
• 40 г / 1,4 унции / 1/3 стакана семян кунжута
• 40 г / около стакана семян подсолнечника

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты в большой миске или банке.Накройте и храните в кладовой.
2. Наслаждайтесь молоком или ореховым молоком, йогуртом, свежими фруктами или кашей.

Банкноты

1. В Германии есть два вида овсяных хлопьев: zarte Haferflocken — мелко нарезанный, и kernige Haferflocken — немного грубее. Если вы можете их получить, используйте половину и половину. В противном случае обычные овсяные хлопья. Не используйте овсяные хлопья быстрого приготовления или почти полностью размолотые овсяные хлопья.
2. Добавьте или замените другие сушеные фрукты, например абрикосы, инжир, клюкву и т. Д.Вы также можете полностью опустить.
3. Добавить или заменить другие семена или орехи. Все идет.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 16

Размер порции: 50 г / 1,7 унции

Количество на порцию:

Калории: 196 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 0 мг Натрий: 154 мг Углеводы: 33 г Волокно: 5 г Сахар: 8 г Белки: 6 г

Пищевая ценность не всегда точна.

Как приготовить домашние мюсли

Домашние мюсли, вероятно, самый простой здоровый завтрак, который вы когда-либо могли приготовить.В этом посте я покажу вам, как создать свою собственную полезную смесь мюсли своими руками, чтобы ее можно было есть на завтрак или в качестве закуски.

Что такое мюсли?

Мюсли — это смесь овсяных хлопьев, орехов, семян, сухофруктов и ягод , которую обычно подают на завтрак или в качестве закуски, пропитанной молоком, йогуртом и / или соком. Также в блюдо часто добавляют свежие фрукты или ягоды.

История мюсли

Легенда гласит, что мюсли были впервые созданы около 1900 года швейцарским врачом Максимилианом Бирхер-Беннером для пациентов в своей больнице.Он был основан на похожем блюде, которое ему и его жене подали во время похода в Швейцарские Альпы. Вот почему мюсли часто называют бирхер-мюсли или швейцарские мюсли.

Оригинальные мюсли Bircher представляли собой смесь овсяных хлопьев, тертого яблока, сгущенного молока и орехов. Его готовили, сначала замочив овес в воде на ночь, а затем добавив все остальные ингредиенты непосредственно перед подачей на стол.

Мюсли в современном виде стали популярными в Европе с 1960-х годов. В настоящее время мюсли — это смесь овсяных хлопьев, орехов, семян, сухофруктов и ягод, которую подают с молоком, йогуртом или соком.

Мюсли полезны?

Ответ на этот вопрос: в зависимости от ингредиентов .

Если смесь для мюсли приготовлена ​​из здорового высококачественного овса, орехов, семян, фруктов и ягод, это может быть очень полезное блюдо (при условии отсутствия аллергии на ингредиенты). Если его сочетать с сладкой пищей и пропитывать сливками, он становится скорее лакомством, а не здоровой едой, которую вы хотели бы есть каждый день.

Как приготовить мюсли?

Нет ничего проще, чем приготовить домашние мюсли.Все, что вам нужно сделать, это добавить все ингредиенты в большую миску и перемешать до однородности. Затем переложите смесь мюсли в сухую стеклянную емкость с крышкой и храните в темном прохладном месте. Вот и все!

В чем разница между мюсли и мюсли?

Хотя мюсли и мюсли сделаны из одинаковых ингредиентов и подаются одинаково, это не одно и то же.

Гранола приготовлена ​​с добавлением подсластителей и масла и, как следствие, содержит больше сахара и калорий, чем мюсли.Гранолу также запекают в духовке, пока она не станет хрустящей и золотистой. Если вы ищете рецепт здоровой мюсли, обратите внимание на эту домашнюю мюсли без сахара.

С другой стороны,

Мюсли — это смесь сырых ингредиентов . Недавно я увидел, как одна умная компания продала мюсли как «необожженные гранолы».

Еще одно отличие состоит в том, что мюсли можно замачивать на ночь.

Мюсли нужно замочить?

Хотя оригинальные мюсли Bircher подавали замоченными, вам не нужно замачивать мюсли перед их употреблением .На самом деле, когда я жил в Австрии, где меня впервые познакомили с мюсли, мы никогда их не замачивали.

Я начал замачивать мюсли совсем недавно и делаю это только тогда, когда добавляю в смесь семена чиа.

Можно ли есть сырые мюсли?

Как я уже говорил выше, да, мюсли можно есть сырыми.

Обзор ингредиентов

Вот краткий обзор основных ингредиентов , необходимых для приготовления домашних мюсли:

1. Овес

Овсяные хлопья — самая популярная основа для мюсли.Выбирайте обычные овсяные хлопья, а не овсяные хлопья быстрого приготовления. В случае сомнений проверьте рекомендуемое время приготовления на упаковке. Если меньше 5 минут, не используйте его.

Еще я часто добавляю в мюсли овсяные отруби. Овсяные отруби содержат больше клетчатки и питательных веществ, чем овсяные хлопья , и являются отличным дополнением к мюсли.

Если вам не нравится сырой овес, можно слегка поджарить его в духовке перед смешиванием с другими ингредиентами.

2. Гайки

Для приготовления смеси для мюсли своими руками можно использовать любые орехи.Я предпочитаю фундука , но миндаля, грецких орехов, кешью, фисташек или бразильских орехов — все отлично. Вы также можете добавить в смесь мюсли два или более разных вида орехов. Только не забудьте нарезать крупные орехи на мелкие кусочки.

3. Семена

Я делю семена на две категории — основные семена и семена, улучшающие питание.

Основными семенами являются семена подсолнечника и семена тыквы (также известные как пепитас). Эти семена недорогие и служат отличной основой для мюсли.Покупая эти семена, обязательно покупайте сырые и несоленые семена.

Вторая категория семян — это семян, улучшающих питание, в том числе семена льна, семена чиа и сердца конопли .

Эти семена — мощные источники питания, которые добавляют большое количество полезных питательных веществ. Необязательно добавлять их все сразу. Можно просто начать с семян льна. Они очень недорогие и легко доступны в продуктовых магазинах.

Поскольку семена льна и семена чиа набухают при замачивании, я не рекомендую использовать их одновременно.

4. Сушеные фрукты и ягоды

Для приготовления домашних мюсли можно использовать любые сухофрукты или ягоды. Наиболее популярны изюм, клюква, нарезанные абрикосы, яблоки или чернослив. Выбирая фрукты или ягоды, убедитесь, что они не содержат добавленного сахара. .

Сублимированные ягоды также отлично подходят для приготовления смеси для мюсли.

Базовая формула домашних мюсли

Самое лучшее в мюсли — это то, что вы можете создавать свои собственные смеси мюсли в соответствии со своими вкусами и диетическими предпочтениями.Вот основная формула мюсли, которая поможет вам приготовить домашние мюсли:

• 3 части овсяных хлопьев или овсяных хлопьев и овсяных отрубей, смешанных вместе
• От 1,5 до 2 частей сухофруктов и / или ягод
• 1 часть измельченных орехов
• 2 части основных семян, таких как семена подсолнечника и / или тыквы
• 1–2 части семян, повышающих питательность, таких как сердца конопли и семена льна или чиа
• опционально — 1 часть усилителей вкуса, таких как какао-крупка или тертый кокос

Как подавать домашние мюсли

Мюсли можно есть на завтрак или в качестве закуски.Вы также можете добавить его в качестве начинки к парфе из йогурта или посыпать творогом.

Мюсли пропитанные

Замоченные мюсли мягче и их легче жевать, чем сырые. Мюсли, вымоченные порциями в банках или стеклянных контейнерах, станут отличным портативным завтраком, который можно просто взять и пойти утром.

Для замачивания мюсли вам понадобится:

• 1/2 стакана смеси мюсли
• 3/4 стакана молока на ваш выбор

Чтобы приготовить замоченные мюсли, поместите ингредиенты в банку и перемешайте до однородного состояния.Закройте крышку и поставьте банку в холодильник. Когда вы будете готовы к употреблению, перемешайте замоченные мюсли ложкой и при необходимости добавьте еще молока.

Незамоченные мюсли

Если вы забыли замочить мюсли накануне вечером, не беспокойтесь! Незамоченные мюсли можно есть немного дольше, но они все равно вкусные.

Для приготовления незамоченных мюсли вам понадобится:

• 1/2 стакана смеси мюсли
• 1/2 стакана молока на ваш выбор

Чтобы приготовить не замоченные мюсли, просто переложите смесь мюсли в миску и добавьте молока.

Варианты вкуса

Мюсли восхитительны, когда их подают с небольшим количеством молока. Но если вы хотите поэкспериментировать с различными комбинациями вкусов, вот несколько идей, которые помогут вам оживить ваши мюсли:

• Apple Cinnamon — 1/2 стакана мюсли, 1/2 стакана молока, 1/4 чайной ложки корицы, 1/2 нарезанного яблока;
• Tropical — 1/2 стакана мюсли, 1/2 стакана молока, 1 столовая ложка тертого кокоса, 1/2 нарезанного банана;
• Very Berry — 1/2 стакана мюсли, 1/2 стакана молока, 2 горсти черники, ежевики и / или малины;
• Клубника и йогурт — 1/2 стакана мюсли, 1/2 стакана молока, 3 или 4 ягоды клубники, 2 столовые ложки йогурта.

Состав

• 2 стакана овсяных хлопьев
• 1 стакан овсяных отрубей
• 2 стакана изюма
• 1 чашка фундука
• 1 стакан сырых семян подсолнечника
• 1 стакан сырых тыквенных семечек
• 1 стакан конопляных сердечек
• 1 стакан семян чиа

Инструкции

1. Добавьте все ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте.
2. Переложите мюсли в сухую стеклянную емкость и накройте плотной крышкой.Хранить в темном прохладном месте.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 20
Размер порции 1/2 стакана

Количество на порцию
Калорий 268 Всего жиров 17,4 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 15,4 г Холестерин 0 мг Натрий 5,1 мг Углеводы 21,9 г Волокна 6,6 г Сахар 5,2 г Белки 9,9 г

Сведения о питании, представленные на этом веб-сайте, являются приблизительными и их точность не гарантируется.Обратитесь к квалифицированному врачу, чтобы получить индивидуальный совет по диете и убедиться, что каждый из ингредиентов разрешен в вашем рационе.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вы пробовали этот рецепт, дайте ему оценку 5 звезд! Для этого нажмите на звездочки выше. Вы также можете оставить отзыв или комментарий ниже. И не забудьте отметить меня @ mariaushakova.blog, если поделитесь фотографией в Instagram!

Здоровый домашний рецепт мюсли | Simmer + Sauce

Мюсли — это хлопья, в которые я влюбился, когда путешествовал по Исландии несколько лет назад.Исландия — действительно удивительное место, и мне понравилось все, что я делал, путешествуя по нему. И мне очень понравились особые домашние блюда. Ореховые полезные свойства цельнозерновых продуктов были замечены по всей Исландии в хлебе и крупах с небольшими, но отчетливыми вариациями от места к месту. Исландия и мюсли в равной степени ответственны за мое открытие скира. Теперь я полностью зависим от того и другого, от комбинации, которая стала для меня отличным и полезным завтраком.

Слово « мюсли » является вариацией слова « mus », означающего каша, и суффикса « li ».Изобретение мюсли на самом деле восходит к началу 1900-х годов и принадлежит швейцарско-немецкому врачу и пионеру в области питания по имени доктор Максимилиан Бирхер-Беннер. Его рецепт, который он назвал « Bircher Muesli », включал овсяные хлопья, сырые яблоки, сгущенное молоко, орехи и лимонный сок и, по словам доктора Бирхер-Беннера, улучшил здоровье многих его пациентов.

Д-р Бирчер-Беннер утверждал, что питательная диета, состоящая из цельнозерновых, фруктов и овощей в сочетании с упражнениями, помогает предотвратить болезнь — спорная идея, поскольку она противоречит общим убеждениям того времени.В условиях нынешнего кризиса здоровья в мире я рекомендую делать все возможное, чтобы поддерживать хорошее здоровье с помощью диеты и физических упражнений, в меру своих возможностей, даже в условиях заключения.

Первые мюсли массового производства были произведены в 1959 году швейцарской компанией Somalon AG. Они использовали оригинальный рецепт доктора Бирчер-Беннера для этой специальной формулы с соответствующим названием « Bio-birchermuesli », которая, как они утверждали, была « здоровой пищи для всей семьи ». В 1970 году рецепт биобирчермюсли был немного изменен, что включало поджаривание смеси, а также добавление сахара и масел, чтобы удовлетворить вкусовые предпочтения американцев.

Bircher Muesli использовал овсяные хлопья, которые я использую в качестве основы для мюсли, но я также добавляю спельту для текстуры, чтобы уменьшить кашицеобразный фактор. Соотношение овса и фруктов сильно варьируется во всех рецептах мюсли, это действительно зависит от личных предпочтений. Bircher Muesli использовал 1 столовую ложку овса плюс два яблока, для меня это слишком много фруктов. Мне нравится сочетание сухофруктов в моем рецепте мюсли, а затем, когда я использую его для приготовления ночных мюсли ( аналогично моему ночному овсу ), как показано выше.Добавление дополнительных свежих фруктов при подаче — прекрасный способ сбалансировать текстуру и добавить естественную сладость. Еще один забавный способ использовать мюсли — добавить в него хрустящую корочку, что я часто делаю.

Подобно моей домашней мюсли из орехов и фруктов, это очень простой рецепт, который легко адаптируется к тому, что у вас есть в кладовой. Используйте мой рецепт ниже в качестве руководства, но проявите творческий подход, добавляя различные семена, орехи или фрукты, которые вы предпочитаете или случайно имеете под рукой.

Домашние мюсли

23 марта 2020

Порций: 4 чашки

Подготовка: 10 мин

Готовка: 15 мин.

Всего: 25 мин.

Сложность: легкая

От: simmerandsauce

Состав

• 2 1/2 стакана толстых цельнозерновых овсяных хлопьев
• Крупа гречневая 1/2 стакана (при наличии)
• 1/2 стакана тыквенных семечек
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 стакана сушеных токов
• 1/3 стакана сушеных фиников, крупно нарезанных
• 1/4 стакана сушеной клюквы
• 2 столовые ложки растопленного кокосового масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 1/2 чайной ложки агавы

Проезд

• Шаг 1
  Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
• Шаг 2
  В большой миске добавьте овес, крупу, тыквенные семечки, соль, корицу, финики, финики, клюкву, кокосовое масло, экстракт ванили и агаву. Хорошо перемешайте руками.
• Шаг 3
  Поместите в духовку и слегка обжарьте в течение 10-15 минут до появления аромата, помешивая один раз в середине.
• Шаг 4
  Дать немного остыть. Хранить в герметичном контейнере. Продержится две недели.

Следите за моим блогом с Bloglovin

Другие недавние сообщения

Сила в течение дня с домашними батончиками мюсли

Ищете сладкую закуску, которая также полезна для здоровья? Этот рецепт батончика Easy Muesli Bar содержит полезные свойства овса и большое количество клетчатки, которые помогут вам в самые загруженные (или самые голодные) дни!

Батончики с мюсли — это легкая и быстрая закуска, которую можно приготовить не менее чем за двадцать минут.Ингредиентов минимально, и они всегда под рукой в ​​кладовой.

На самом деле, в этом батончике мюсли всего шесть ингредиентов, поэтому, когда вы не можете быстро перекусить, этот простой ломтик мюсли может прийти на помощь.

Он также очень универсален, так что не стесняйтесь менять ингредиенты на то, что у вас есть под рукой, или на то, что вы хотите!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику полного раскрытия информации здесь .

Добавьте полезные зерна и любимые сушеные фрукты в свой батончик мюсли.Батончики мюсли всегда использовались как лакомство для ланч-бокса или просто как закуска, которую можно было держать под рукой.

Я даже люблю их измельчать и подавать с йогуртом. Будьте изобретательны и используйте этот рецепт в качестве основного трамплина для создания батончика мюсли в индивидуальном стиле.

Большая часть рецепта основана на овсе, сухофруктах, сушеном кокосе и сахаре. Самое замечательное в рецептах батончиков мюсли то, что вы можете изменить список ингредиентов по своему вкусу. Хотите там свидания? Идите прямо вперед.Или почему бы не съесть кусочек мюсли с курагой?

Польза цельного зерна для здоровья хорошо известна, так что проявите смелость и добавьте в смесь несколько полезных зерен.

Как сделать этот легкий и полезный рецепт батончика мюсли

Что вам понадобится:

• Противень
• Пергаментная бумага
• Овсяные хлопья
• Мед, кленовый сироп или агава
• Сушеные фрукты и кокос
• Дополнительные ингредиенты, такие как: несоленый миндаль, банановые чипсы, экстракт ванили, семена подсолнечника, пепитас

Прикрепите этот легкий и полезный рецепт батончика мюсли!

Состав

• 1 ½ стакана сухофруктов (финики, курага, клюква)
• 2 стакана овса
• 1 чашка сушеного кокоса
• ½ стакана меда, кленового сиропа или агавы
• 4 столовые ложки сливочного масла
• ½ стакана коричневого сахара
• Дополнительные смеси: не стесняйтесь добавить немного несоленого миндаля, банановых чипсов, экстракта ванили, семян подсолнечника, пепита

.

Инструкции

1. 1.В большую миску поместите смешанные сухофрукты, овсяные хлопья, кокос и сахар.
2. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
3. В маленькой кастрюле растопите масло. Когда они растопятся, добавьте к сухим ингредиентам сливочное масло и мед и перемешайте деревянной ложкой.
4. Застелить противень бумагой для выпечки. Разложите смесь для батончиков мюсли и плотно похлопайте по ней.
5. Выпекайте в духовке, разогретой до 350 градусов, примерно от 30 до 40 минут или до тех пор, пока мюсли не станут золотисто-коричневыми.
6. Достаньте из духовки и дайте остыть в течение двадцати минут.
7. После охлаждения поместите противень для мюсли в холодильник и дайте ему остыть.
8. Когда рецепт батончика мюсли остынет, достаньте его из холодильника и нарежьте ломтиками или квадратами.
9. Положите ломтики мюсли в герметичный контейнер, банку или заверните каждый в полиэтиленовую пленку и наслаждайтесь на досуге.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Поделиться — это забота!

Домашний рецепт мюсли (полезный, без сахара, веганский)

Этот домашний рецепт мюсли готовится очень быстро и является идеальным быстрым завтраком в будние дни. Заранее приготовьте кашу без сахара. Этот веганский рецепт мюсли содержит цельнозерновые продукты, такие как овес, киноа, амарант, клетчатку, белки и антиоксиданты, и ваши шоколадные сладкоежки останутся довольны.Здесь вы получите универсальный рецепт с точки зрения приготовления и еды.

веганский | вегетарианский | здоровый | цельнопищевые продукты на растительной основе | здоровый | без сахара | без молока

Приготовьте большую банку для хранения этих домашних мюсли, и в течение недели у вас всегда будет что-нибудь под рукой. Это помогает нам в течение недели, когда нужно быстро делать дела с детьми и школой. Мой сын часто ест 2 порции утром. Он не только ужасно хорош на вкус, но и сохраняет свои свойства надолго.

Все мы, наверное, выросли с хлопьями на завтрак, будь то мюсли или другие хлопья. Мы любим кашу с миндальным молоком. Самое лучшее в этих хлопьях — это то, что они в основном не содержат сахара, если только в темном шоколаде, который мы используем в хлопьях, нет сахара. Его также можно легко исключить и заменить клюквой или другими сухофруктами. Эти мюсли не только дешевле в приготовлении, но и вы точно знаете, что входит в их состав.

Что такое мюсли?

Оригинальные мюсли происходят из Швейцарии от доктора Максимилиана Бирхер-Бреннера, который изобрел знаменитые мюсли Бирхера.Эта каша состоит из овса, тертых яблок, измельченных орехов, лимонного сока, воды и сгущенного молока.

Сегодня смесь овсяных хлопьев, злаков, орехов / семян и сухофруктов обычно называют злаками. Поскольку хлопья употребляются в сыром виде, а не запекаются, как мюсли, мы можем приготовить их без сахара и масла.

Что нужно для приготовления домашних мюсли?

Вот небольшой список всего, что нужно для домашних мюсли:

Овсянка

Лебеда воздушная

Воздушный амарант

Воздушный камут или полба

Нарезанный миндаль

Нарезанные орехи пекан

Фундук, измельченный

Сухофрукты, такие как клюква, изюм, вишня, абрикосы,

Сублимированная клубника

Кусочки шоколада

Как приготовить домашнюю гранолу?

Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C) и поджарьте орехи и овсянку в духовке примерно 10–15 минут.Так орехи и овес развивают свой вкус.

Дайте ему остыть примерно 10 минут, прежде чем вылить в большой стакан.

Теперь поместите все ингредиенты в достаточно большую емкость для хранения и энергично встряхните.

Будьте изобретательны и сделайте свой собственный микс для мюсли!

В магазине так много готовых смесей для мюсли, но домашние мюсли просто намного вкуснее, и вы точно знаете, что в нем. Вы можете ограничить содержание сахара на свой вкус.

При покупке сухофруктов убедитесь, что в их состав не входят такие добавки, как сера и сахар.

Примерно вы можете приспособиться к следующей формуле мюсли: Чашка имеет объем около 250 мл.

4 стакана хлопьев: 1,5 стакана орехов / семян: 1 стакан сухофруктов

Альтернативные злаки: овсяные хлопья, пшеничные отруби, воздушный амарант, воздушная лебеда, воздушная полба, пшенные хлопья, воздушный камут

Орехи и семена: нарезанный миндаль, грецкие орехи, орехи пекан, макадамия, фисташки, кешью, фундук, семена тыквы (пепитас), семена чиа, мак, кунжут, семена подсолнечника, тертый кокос

Сухофрукты: изюм, клюква, абрикосы, вишня, финики, смородина, яблоки, банановые чипсы, сублимированная клубника

Как подавать мюсли

Мы предпочитаем кашу с миндальным молоком.

Также можно есть кашу с йогуртом и свежими фруктами.

Сделайте из него овсяные хлопья.

Сделайте батончик мюсли / зерновой батончик.

Использовать в хлебном тесте

Домашняя крупа по сравнению с покупной кашей

Конечно, в магазине можно купить готовую кашу. Но разве не легко приготовить кашу в домашних условиях? Если это действительно вызывает стресс или я совсем не смешал мюсли, то мы иногда покупаем хлопья или мюсли. Однако домашние хлопья намного вкуснее и полезнее, и вы можете смешивать их по своему вкусу.Сладость мюсли достигается благодаря сухофруктам и измельченному шоколаду, не требующему дополнительного подслащивания. А злаки содержат полезные жиры и белки благодаря орехам и семенам.

Не забудьте закрепить на Pinterest

А рецепт пробовали?

Если вы пробовали веганские мюсли без сахара, будьте так любезны ♥ и дайте мне знать, оценив рецепт и написав в комментариях, что вы думаете о нем. Отметьте меня в Instagram и тоже.Я @veeatcookbake и мой хэштег #veeatcookbake . Чтобы я мог видеть твое творение. Знаете ли вы, что на Pinterest можно добавлять фотографии с помощью пина с рецептами? Не могу дождаться, чтобы увидеть там фото вашего творения. Ты найдешь меня с @veeatcookbake. Я также хотел бы услышать ваши отзывы, чтобы поделиться ими в своих социальных сетях.

Домашний рецепт мюсли (полезный, без сахара, веганский)

Время подготовки:
20 минут

Время готовки:
10 минут

Общее время:
30 минут

Этот домашний рецепт мюсли готовится очень быстро и является идеальным быстрым завтраком в будние дни.Заранее приготовьте кашу без сахара. Этот веганский рецепт мюсли содержит цельнозерновые продукты, такие как овес, киноа, амарант, клетчатку, белки и антиоксиданты, и ваши шоколадные сладкоежки останутся довольны. Здесь вы получите универсальный рецепт с точки зрения приготовления и еды.

веганский | вегетарианский | здоровый | цельнопищевые продукты на растительной основе | здоровый | без сахара | без молока

Состав

• 2 стакана овсяных хлопьев
• ½ стакана воздушной киноа
• ½ стакана воздушного амаранта
• 1 чашка воздушного камута или полбы
• ½ стакана нарезанного миндаля
• ½ стакана нарезанных орехов пекан
• ½ стакана измельченных лесных орехов
• ¾ стакана сухофруктов, таких как клюква, изюм, вишня, абрикосы, сублимированная клубника
• ¼ чашка шоколадной крошки или кусочков (темный шоколад 70%)

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C) и поджарьте орехи и овсянку в духовке примерно 10–15 минут.Так орехи и овес развивают свой вкус.

Дайте ему остыть примерно 10 минут, прежде чем вылить в большой стакан.

Теперь поместите все ингредиенты в достаточно большую емкость для хранения и энергично встряхните.

Банкноты

Американские чашки объемом 240 мл.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 8

Размер порции 1

Количество на порцию

Калорий 343 Всего жиров 17 г Насыщенные жиры 2 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 14 г Холестерин 0 мг Натрий 51 мг Углеводы 45 г Чистые углеводы 0 г Волокно 8 г Сахар 17 г Сахарные спирты 0 г Белки 8 г

Питание рассчитывается автоматически и должно использоваться как приблизительное.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Этот пост может содержать партнерские ссылки, и я могу получить очень небольшую комиссию, если вы будете покупать по этим ссылкам без дополнительной платы.Большое спасибо за поддержку Ve Eat Cook Bake! Более подробную информацию можно найти здесь.

Печенье-мюсли {Домашнее или приобретенное в магазине мюсли}

Если вы любите мюсли — а я, конечно, одержим — тогда вы поймете, почему вкусные хлопья — прекрасное дополнение к печенью. Овес, орехи, семена и сухофрукты делают это домашнее печенье-мюсли невероятно вкусным, и перед ним трудно устоять.

Прошло более пяти лет с тех пор, как я открыла для себя восхитительные мюсли во время нашего медового месяца во Франции.И я до сих пор удивлен, насколько дорого здесь, в США, покупать. То, что вы можете получить за пределами США за 3-4 доллара, стоит 6-10 долларов за гораздо меньшее количество!

Именно из-за этих сумасшедших цен я просто делаю мюсли, когда возникает желание. Мюсли — это вкусное сочетание овса, орехов, семян и фруктов. Самое приятное то, что вы можете использовать все, что захотите или имеете под рукой — отличный способ закончить эти застарелые предметы в кладовой.

Печенье мюсли

В приведенном ниже рецепте предполагается, что вы делаете свои собственные мюсли, поэтому ингредиенты злаков фактически просто встроены в ингредиенты печенья.Однако, если у вас уже есть что-то приготовленное или купленное, я записал, что нужно исключить и сколько добавить хлопьев.

Идея этого печенья-мюсли на самом деле возникла из-за печенья с арахисовым маслом и мюсли — одного из моих любимых рецептов печенья. Я обычно думаю о шоколадной стружке и орехах как о вкусном печенье. Тогда овес на случай, но почему бы не добавить больше хлопьев в печенье.

И если вы знаете меня какое-то время, то знаете, что я не говорю обо всех этих обработанных злаках (за исключением, конечно, хрустящих тостов с корицей).Это мюсли и мюсли, которые мы храним в буфете на завтрак!

Домашние мюсли и мюсли, купленные в магазине

Я люблю хорошие мюсли, купленные в магазине. Даже Post делает недорогие мюсли, которые я купила в Канаде до того, как мне очень понравилась. Но мюсли здесь не такие уж и классные — так что затрат определенно не стоит.

Итак, мы вернулись к домашним мюсли! Единственное, что мне нравится в том, чтобы делать это самостоятельно, так это то, что это вкусный способ прикончить орехи, семечки и сухофрукты в шкафу.Я не думаю, что когда-либо делал один и тот же микс дважды, и меня это устраивает!

Можно ли заморозить файлы cookie?

Итак. Если вы любите делать печенье, но не можете (или не хотите) съесть их все в течение недели или около того, вам обязательно нужно их заморозить.

Моя мама замораживала печенье, чтобы мы, дети, не ели его, пока оно не остыло. Теперь все мы предпочитаем замороженное печенье с шоколадной крошкой (я вообще-то не люблю плавленый шоколад)!

Просто положите печенье в запечатанный контейнер, и готово.Когда вы будете готовы, вы можете просто вынуть их и положить на тарелку, чтобы они «разморозились» примерно на 20 минут.

Или моему мужу нравится просто ставить их в тостер, чтобы они нагрелись (я еще не перевела его на темную (замороженную) сторону)!

МУЕСЛИ ПЕЧЕНЬЕ

Наслаждайтесь хрустящей мукой и вкусом мюсли в этом домашнем печенье. Вам понравятся измельченные орехи, сухофрукты и овес в этом вкусном печенье! Знакомый вкус на десерт !!

Состав

• 2 ½
  чашки
  мука общего назначения
• ½
  чашка
  овсяные хлопья старомодные *
• 1
  чайная ложка
  пищевая сода
• 1
  чайная ложка
  мелкая морская соль
• 1
  чашка
  пресное масло
  смягченный
• ¾
  чашка
  темно-коричневый сахар
• ¾
  чашка
  гранулированый сахар
• 2
  большие яйца
• 1
  чайная ложка
  чистый экстракт ванили
• ⅓
  чашка
  нарезанный миндаль *
• ⅓
  чашка
  нарезанные курага *
• ⅓
  чашка
  жареный фундук *
  грубо нарезанный
• ⅓
  чашка
  жареные тыквенные семечки *
• ⅓
  чашка
  золотой изюм *

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 ° F.Линия выпечки с пергаментной бумагой.

2. Добавьте муку, овес, пищевую соду и соль в миску среднего размера и перемешайте. Отложите в сторону.

3. Поместите масло и оба сахара в чашу миксера с лопастной насадкой. Перемешайте на слабом, а затем доведите до средне-сильного. Перемешивайте в течение 2 минут, пока все не станет однородным и не рассыпчатым. Добавьте яйца, а затем ваниль. При необходимости соскребите стенки миски.

4. Добавьте сухие ингредиенты при минимальной мощности миксера. Увеличьте до среднего и перемешивайте, пока все ингредиенты не смешаются. Добавьте в тесто для печенья миндаль, абрикосы, фундук, тыквенные семечки и изюм.

5. Скатайте печенье в шарики размером с грецкий орех. Положите 12 на противень и запекайте 12 минут, пока края не подрумянятся, а центры не пропекутся. Дайте остыть на противне в течение 2–3 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

Примечания к рецепту

* Если вы предпочитаете использовать уже приготовленные мюсли, исключите овес, орехи, семена и сухофрукты. Замените 2 ¼ чашки мюсли.

Сохраните этот рецепт на Pinterest здесь!

Сделать этот рецепт? Очень хотелось бы посмотреть, как это получилось…

ПИНТЕРЕСТ: Загрузите фото и свой отзыв к этому пину!

INSTAGRAM: Отметьте меня @lucismorsels и используйте #LMrecipes

.