Печенье через мясорубку: 7 рецептов из детства

Печенье из песочного теста, которое делается через мясорубку, просто и под силу даже детям! Попробуйте приготовить по одному из наших рецептов.

Рецепт 1: печенье через мясорубку в домашних условиях

• Мука пшеничная — 3 стак.
• Яйцо куриное (2 крупных или 3 небольших) — 3 шт
• Масло сливочное (можно использовать маргарин) — 250 г
• Сахар — 1 стак.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Ванилин — 1/2 ч. л.

Яйца взбить с сахаром добела.

Добавить размягченное масло или маргарин, соду, ванилин, перемешать.

Добавляя муку, замесить очень крутое тесто.

Готовое тесто пропустить через мясорубку, выходящие из решетки жгутики разложить небольшими кучками в виде печенья на противень, слегка смазанный маслом.

Выпекать в духовке около 15 мин при 180 градусах. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Рецепт 2: печенье домашнее через мясорубку (пошагово)

Ароматный рассыпчатый десерт домашнего приготовления, выпеченный в духовке практически за считаные минуты, когда-то давно был самым популярным на столе. Виной всему не только экономичный состав продуктов для песочного теста, из которого готовятся печенюшки, но и непосредственная быстрота их приготовления. Ничего раскатывать не нужно, формочки изыскивать тоже – просто берем обычную мясорубку и пропускаем тесто через нее. Получившиеся жгутики формируем в печенье, а потом уже отправляем в духовку – вот так всё просто. Но даже это «просто» нужно научиться приготовить, а для этого у вас есть мы со своим рецептом песочного печенья через мясорубку.

• 3 желтка;
• 1 стакан сахара;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• Щепотка разрыхлителя для теста;
• 1 стакан муки или чуть больше;
• 100 грамм сливочного масла;
• Щепотка соли;
• Сахарная пудра для подачи.

В замесочную миску высыпаем сахарный песок, чтобы перемешать его с яичными желтками.

Желтки осторожно отсоединяем от белков и добавляем в сахар.

Также не помешает добавить разрыхлителя для теста, но совсем немного. Если есть пищевая сода, то можно использовать ее, только предварительно погасив уксусом или кипятком. С помощью венчика тщательно размешиваем сахарно-яичную смесь добела.

Далее ароматизируем основные ингредиенты для песочного теста ванилью. Подойдет ванильный сахар.

Сливочное масло используем в размягченном виде. Нарезаем брикетик пластинками, а затем брусками или кубиками. Добавляем в жидкую смесь и снова всё тщательно перемешиваем.

Допускаются небольшие комочки масла, но только совсем небольшие.

Завершаем приготовление песочного теста для печения через мясорубку добавлением муки со щепоткой соли. Сначала высыпаем стакан и начинаем замешивать тесто. Если окажется, что муки недостаточно, то добавляем еще немного, и так пока тесто не начнет отлипать от рук. Важно! Добавляем муку постепенно, чтобы не переложить. Слишком рассыпчатое тесто будет сложно преобразовать в заготовки, а после выпечки снять с противня, потому что оно просто раскрошится, и всё.

Идеальное песочное тесто прекрасно формируется в фигурки, имеет рыхлую текстуру, но не рассыпается на крошки.

Получившийся колобок теста не требует расстаивания и отдыха, а как раз наоборот, его необходимо сразу пускать в работу, пока не начал выделяться жир. Разрезаем его на кусочки и начинаем пропускать через мясорубку. Формируем заготовки печенья с помощью рук и ножа. По мере нарастания жгутиков теста на ладони, которую нужно подставить под отверстия мясорубочного ножика, определяем размер будущего печения произвольно.

Застилаем противень бумагой для выпечки и раскладываем на нее получившихся осминожков.

Выпекаем в духовом шкафу при t 220° не более 15-20 минут. Правда, духовку нужно предварительно хорошо разогреть. Песочное печенье из мясорубки имеет характерный аромат ванили, кремовый оттенок и легко снимается с противня (его достаточно лишь поддеть слегка лопаточкой).

Выкладываем печенюшки на блюдо, посыпаем сахарной пудрой (по желанию) и подаем к чаю или с молоком. Оставшееся печенье прекрасно храниться в пергаменте или в бумажном пакете в течение недели.

Рецепт 3, пошаговый: песочное печенье через мясорубку

• Сахар 75 г
• Мука пшеничная высшего сорта 220 г
• Яйцо куриное 1 шт
• Соль 1 щепотка
• Сода 1/4 ч.лож
• Маргарин 75 г

Подготовим продукты для нашего печенье. Маргарин заранее достаньте он должен стать мягким.

Кладем в миску маргарин, насыпаем сахар и растираем добела.

Затем добавляем яйцо и еще раз перемешиваем.

Просеиваем муку, добавляем гашеную уксусом соду.

Тесто должно быть крутое, подсыпайте муку, если необходимо… Кладем тесто в пакет или заверните в пленку и уберите на 15-20 минут в морозилку.

Затем отрывайте кусочки теста и пропускайте их через мясорубку. Выкладывайте на противень, формируя печенье. Печем при температуре 190 градусов 15 минут до золотистого цвета.

Рецепт 4, старинный: печенье через мясорубку (пошаговые фото)

• мука пшеничная — 4,5 ст.; (высший сорт, естественно)
• майонез — 230 гр.; (желательно без горчицы, а можно и домашний)
• сахарный песок — 1 ст.;
• маргарин или сливочное масло — 200 гр.;
• сода питьевая — 1/2 ч.л.

Подготовить сухую емкость для смешивания ингредиентов. В начале будем почти полностью повторять процесс приготовления песочного теста.

Масло или маргарин натереть на крупной терке, в моем случае сливочное масло.

К сливочному маслу добавить пшеничную муку, сахарный песок.

Пищевую соду гасить чайной ложкой уксуса. Все составляющие перетереть руками до однородной массы.

К полученной массе добавить майонез.

Вот, собственно, и все составляющие для песочного печенья через мясорубку. Осталось только замесить песочное тесто.

Тесто для этого печенья я вымешиваю руками, мне кажется, что именно так вкуснее.

Песочное тесто не рекомендуется долго вымешивать, так как если переусердствовать, жир начнет таять и выпечка получится жесткой и менее рассыпчатой.

Тесто я вымешивала, в итоге, буквально 5-7 минут.

Тесто для печенья через мясорубку готово и как-то так оно должно выглядеть.

Подготовить мясорубку, она у меня электрическая, в 21 веке живу, вышагиваю в ногу со временем, спотыкаясь.
Но, именно для этого печенья необходима, как раз ручная мясорубка из прошлого. На электрической мясорубке тяжело регулировать размер печенюшек, из-за ее высокой скорости.

Подготовить противень для выпекания. Смазывать его жиром не надо, песочное тесто не прилипает к поверхности из-за входящего в достаточном количестве в его состав жира.

Готовое песочное тесто пропустить через мясорубку.

Регулируем размер песочного печенья при помощи ножа.

Вот, так выглядит в сыром виде песочное печенье через мясорубку.

Печенюшки при выпекании увеличатся в объеме, поэтому выкладывать их необходимо на некотором расстоянии друг от друга.

Духовой шкаф нагреть до 180 градусов. Выпекать печенье на заданной температуре до золотистого цвета.

Наивкуснейшее и рассыпчатое песочное печенье через мясорубку готово!

Рецепт 5, простой: печенье хризантема через мясорубку

Печенье хризантема через мясорубку – это одно из самых простых и быстрых блюд! вас порадует не только результат, но и сам процесс. Чтобы получить десерт в виде цветов, не нужны специальные насадки и приборы, лишь мясорубка. С приготовлением справится даже ребенок, при этом выпечка получится нежной и ароматной.

• мука – 400 гр.;
• кефир – 150 мл.;
• маргарин — 100 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 150 гр.;
• разрыхлитель (или сода, гашенная уксусом) – 1 ч.л;
• сахарная пудра для посыпки.

Разместим необходимые продукты на столе. Среди ингредиентов не присутствует сливочное масло, но его можно добавить для того, чтобы десерт стал менее сухим. Грамм 70 будет достаточно.

Теперь смешиваем ингредиенты для печенья хризантема (рецепт с фото пошагово). Сначала взболтаем яйцо с сахаром, затем добавим кефир и растопленный маргарин. Рекомендуется кефир довести до комнатной температуры, то есть нагреть, если он только из холодильника, а жидкий маргарин, наоборот, немного остудить.

Постепенно добавляем муку и разрыхлитель, тщательно размешиваем. Наша цель – получить однородное песочное тесто. В идеале оно должно быть мягким, эластичным, при этом не липнуть к рукам.

Пора установить электрическую или обычную мясорубку: главное здесь сама решетка с дырочками (лучше – среднего размера), а нож можно убрать. Отрывая небольшие кусочки, нужно закладывать их в отверстие и прокручивать. На выходе будет появляться своеобразная длинная “вермишель”, которую необходимо поддерживать рукой и отрезать через определенные промежутки. Срезанный край аккуратно прижимается пальцами. Так и получаются сладости в виде бутончиков цветов, а вообще форма может быть любой – просто круглой, как сердечко, розочка и т.д.

Выложите печенье хризантемы из детства ((или печенье через мясорубку) на противень. Не забудьте смазать его маслом (подсолнечным) или постелить пергамент на дно. Сверху выпечку также можно смазать небольшим количеством масла (сливочным или подсолнечным) или, как альтернатива, яичным желтком, чтобы придать насыщенный цвет.

В разогретую духовку отправляется выпечка, готовится при 180-200 градусах. И через 15-20 минут она уже готова. Это легко определить по румяным краям печенюшек. Также можно попротыкать их зубочисткой: на ней не должно оставаться сырого теста.

Достаем и остужаем, потом посыпаем пудрой.

Песочное печенье через мясорубку хризантема идеально сочетается со сгущенкой или вареньем. Его можно кушать не только с чаем или молоком, но также кефиром и киселем. Приятного аппетита!

Рецепт 6: печенье на маргарине из детства через мясорубку

Нежное и рассыпчатое печенье, готовящееся при помощи мясорубки, знакомо нам с детства и было создано, пожалуй, ещё в советские времена. Печенье по такому рецепту позволяет существенно сэкономить время на приготовлении десерта. Приобретать специальные насадки для мясорубки необязательно – достаточно поменять нож на ней на решётку с отверстиями среднего размера.

Справиться с данной выпечкой сможет даже человек, впервые взявшийся за кулинарные приборы. Вне зависимости от опыта на поприще приготовлении пищи выпечка получится вкусной и нежной.

Огромным преимуществом такого десерта является не столько то, что оно выглядит очень эффектно и аппетитно, а его короткое время приготовления. Сама рецептура обеспечивает готовому печенью рассыпчатую структуру.

По своей форме печенье может быть разным. Можно оставить его первоначальную форму, слегка закруглив края, можно действительно сформировать из теста небольшую хризантему, закрутив один край. Можно сделать розочку: пучок теста с двух сторон сплющивается, а изнутри аккуратно расправляется.

• 4 стакана муки,
• 250 грамм майонеза,
• 250 грамм маргарина,
• яйцо,
• четверть чайной ложки соды,
• три четверти стакана сахара,
• уксус.

В миску добавляется майонез, гашенная уксусом сода, разбивается яйцо. Аккуратно засыпается сахар и все перемешивается до однородной консистенции.

Затем постепенно добавляется мука. Её количество во многом зависит от консистенции теста – оно должно быть мягким, густым и больше похожим на пластилин.

Маргарин выкладывается в миску и тщательно разбирается.

есто делится на несколько частей – так работать удобнее.

Противень застилается парламентом, устанавливается мясорубка, через которую пропускается первая часть теста.

Ножом отделяются каждые три- четыре сантиметра теста, выходящие из мясорубки. Полученные кусочки выкладываются на противень.

Как только закончится тесто (или заполнится противень) , печенье отправляется в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.

Готовое печенье посыпается сахарной пудрой и подаётся к столу.

Рецепт 7: как сделать дома печенье через мясорубку

Печенье получается ароматным, мягким, рассыпчатым и нежным. Мы рассмотрим рецепт приготовления печенья хризантема, который проверен уже не одним поколением. Это печенье на сметане, рецепт его прост и доступен. Интересна творческая мысль создателя этого рецепта – прокручивание теста через мясорубку. Этот увлекательный процесс можно доверить детям, которые будут с удовольствием заниматься полезным делом. Оформить печенье можно по-разному: использовать изюм или орехи, посыпать сахарной пудрой, добавить в тесто какао или мак.

• Мука пшеничная 3 стакан.
• Сахар 1 стакан.
• Сметана 2 ст.л.
• Яйца 2 шт.
• Сливочное масло или маргарин 250 гр.
• Крахмал 2 ст.л.
• Сода 0.5 ч.л.
• Уксус 1 ст.л.
• Ванилин 5 гр.

Взбиваем в пышную массу сахар и яйца, добавляем маргарин и сметану и взбиваем до однородной консистенции. Добавляем соду погашенную уксусом и сразу же перемешиваем. Муку просеиваем. Добавляем муку, ванилин и крахмал и замешиваем крутое и пластичное тесто, которое хорошо отлипает от рук.

Тесто охлаждаем в холодильнике около получаса.

Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Тесто прокручиваем через мясорубку, когда оно опускается на 5-7 см поддерживаем его рукой и срезаем ножом – у нас получается пушистый «цветок» и основание.

Печенье укладываем на посыпанный мукой противень.

Старайтесь сделать печенье быстро, пока тесто не начало таять!

Выпекаем печенье в духовом шкафу около 35-40 минут. Даем ему остыть и посыпаем сахарной пудрой.

(с) http://www.povarenok.ru, https://hozoboz.com, http://tvoirecepty.ru, http://edaetoprosto.ru, https://prokefir.ru, https://zhenskij-sajt-katerina.ru, http://edaeda.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Как приготовить домашнее печенье с помощью мясорубки

Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 История появления печенья через мясорубку4 Как приготовить печенье через мясорубку в домашних условиях5 Как…

Сегодня прилавки магазинов и супермаркетов забиты всевозможными кондитерскими сладостями. Однако, думаю, все со мной согласятся, что самое вкусное лакомство – домашнее, приготовленное с любовью. И не обязательно быть суперповаром, часами проводить на кухне, чтобы порадовать своих домочадцев чем-нибудь вкусненьким.

Я поделюсь с вами простым рецептом печенья через мясорубку с фотографиями и возможными вариациями рецепта. Печенье готовится на скорую руку через мясорубку, не требует особых навыков и не займет много времени. Меня особенно привлекает то, что все ингредиенты можно приобрести в любом продуктовом магазине, и стоят они недорого. Я очень люблю приготовить такое печенье на мясорубке и, как в детстве, посидеть с родными за чашечкой ароматного чая или кофе.

• Кухонная техника и утварь: мясорубка, миксер, противень, две миски.

Необходимые продукты

Простой рецепт печенья через мясорубку меня часто спасает тем, что все ингредиенты почти всегда найдутся под рукой. Для приготовления песочного печенья через мясорубку понадобятся:

Чтобы печенье было вкуснее и красивее, рекомендую подготовить варенье либо сгущенку, сахарную пудру, которыми можно будет потом украсить десерт.

Чтобы улучшить качество теста, в муку рекомендуется добавлять щепотку соли, не зависимо от того сладкое или соленое изделие планируется выпекать.

Особенности выбора продуктов

При выборе продуктов для приготовления печенья на мясорубке особое внимание следует уделить муке. Нужна пшеничная мука первого сорта. И самое главное – свежая. Если мука хранилась долго, печенье не получится таким вкусным и рассыпчатым. Яйца рекомендую покупать домашние, они придают тесту хорошую вязкость, а печенью – красивый ажурный оттенок.

История появления печенья через мясорубку

Вкусное печенье через мясорубку и его рецепт является, можно сказать, нашим национальным достоянием, родом из Советского Союза. Этим объясняется простота в приготовлении и использование самых простых ингредиентов, ведь раньше не было такого изобилия продуктов и сладостей, как сейчас. Поэтому старались придумать что-нибудь эдакое из того, что было в наличии.

Я еще помню толстенный бабушкин рецептник, где печенье через мясорубку красовалось на целую страничку с пошаговым рецептом с фото, и рецептник-то уже был старинный, 1960 года выпуска. Рецепт по сей день остался такой же, разве что маргарин все чаще заменяют сливочным маслом либо майонезом, уксус гасят лимонным соком.

Как приготовить печенье через мясорубку в домашних условиях

Теперь рассмотрим процесс приготовления печенья из мясорубки в виде пошагового рецепта с фото:

1. Помещаем маргарин в миску и дробим его ножом на мелкие кусочки.
2. Берем еще одну емкость, в которой взбиваем яйца с сахаром. После в смесь добавляем соду, погашенную уксусом, и еще раз взбиваем.
3. Добавляем в миску с яйцами, сахаром и содой маргарин, смесь взбиваем.
4. Постепенно всыпаем в тесто муку, при этом помешиваем его ложкой либо венчиком. Когда мешать станет тяжело, месим руками, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
5. Убираем тесто в холодильник минут на 15. За это время подготавливаем мясорубку, противень, включаем духовку, чтобы она нагрелась до 200 градусов.
6. Вынимаем тесто, отрезаем ¼,остальное кладем обратно. Изъятую часть делим на кусочки, которые впоследствии пропускаем через мясорубку. Через каждых 3-4 прокрута отсоединяем кусочки от мясорубки ножом, формируя при этом желаемую форму печенья. Тоже самое проделываем с оставшимся тестом.
7. Смазываем противень парой капель растительного масла либо кусочком сливочного и выкладываем на него печеньки (если хотите, тесто можно сразу крутить на противень, только обязательно предварительно помажьте его маслом). Помещаем противень в духовку для выпекания.

Сахар можно заменить сахарной пудрой, печенье получится более мягким и нежным. Если из яиц использовать только желтки, печенье будет более рассыпчатым.

Теперь вы сами убедились в том, что печенье домашнее через мясорубку готовится по очень простому рецепту, никаких особенных знаний и умений для этого совершенно не нужно. Процесс выпечки занимает около 40 минут, в зависимости от духовки. Через минут двадцать периодически посматривайте на печенье.

Как красиво оформить и подать печенье

Печенье через мясорубку по рецепту пошагово мы приготовили. Теперь достаем его из духовки и накрываем хлопчатобумажным полотенцем, пусть немного отойдет, остынет. Простое печенье через мясорубку благодаря форме, которую ему можно придать при перемалывании, уже само по себе совершенно. Печеньки можно выложить в форме кружочков, сердечек, линии, квадрата. Однако дополнительное оформление придаст им некую дизайнерскую изюминку.

Я чаще всего оформляю такое печенье в виде цветка. Для этого тесто выкладываю в форме круга, а после выпечки помещаю в серединку каплю густого варенья, джема либо вареной сгущенки. Можно также немного сузить у основания край теста, который отсоединяется от мясорубки, и поместить туда «серединку цветочка».

В некоторых духовках верх печенья может подгорать. Если такое происходит, накройте изделия пергаментной бумагой.

Иногда я просто посыпаю печенье сахарной пудрой, и ваше лакомство выглядит как магазинное. Однако оно, в отличие от магазинного, намного вкуснее! Изделия можно сверху полить тонкими струйками сгущенки либо шоколада. Теперь ваше, казалось бы, простенькое печенье приготовленное в домашних условиях через мясорубку, стало настоящим шедевром кулинарии.

Советы и рекомендации по приготовлению печенья через мясорубку

Чтобы результат вас однозначно порадовал, подскажу несколько секретов, которые вам пригодятся в процессе приготовления печенья через мясорубку:

• муку перед применением обязательно нужно просеять;
• все форточки и двери в процессе работы с тестом нужно закрыть, чтобы не было сквозняков, иначе тесто получится твердым;
• не переборщите с мукой, чтобы печенье не получилось каменным, хорошо разминайте его руками, муку подсыпайте только в том случае, если оно липнет к рукам;
• температура выпекания не должна быть меньше 200 градусов и больше 230;
• все ингредиенты для приготовления теста должны быть прохладными.

Печенье получается более мягким (но менее рассыпчатым), если маргарин в рецепте заменить сливочным маслом либо майонезом.

Видеорецепт печенья через мясорубку

Испечь печенье через мясорубку с маргарином в первый раз вам поможет это видео:

На видео очень детально и просто описан каждый шаг изготовления печенья через мясорубку песочного на маргарине. Каждое описание сопровождается соответствующим фотоматериалом. В начале представлен весь перечень необходимых ингредиентов. Кроме того, автор подсказывает несколько интересных идей формирования печенек.

Приглашение к обсуждению печенья и возможных доработок

Есть несколько вариаций рецептов приготовления печенья через мясорубку песочного с использованием маргарина либо масла, майонеза. Я поделилась с вами наиболее полюбившимся мне рецептом печенья через мясорубку, оно получается рассыпчатым и очень вкусным. Интересно узнать ваши комментарии, кто еще готовит печенье в мясорубке по такому рецепту, у кого какие возражения либо советы, как приготовить печенье через мясорубку еще вкуснее и проще.

рецепт на Всё о десертах

Песочное печенье в советские времена часто готовили, применяя мясорубку. Это не только значительно ускоряло процесс, но и делало выпечку еще более рассыпчатой. Сегодня этот простой и быстрый рецепт популярен, как и десятилетия назад.

Рассыпчатое печенье, которое можно готовить, используя мясорубку, — это наверняка рецепт советской разработки. Так можно существенно сэкономить время на изготовлении отличного домашнего печенья. Даже специальные насадки покупать не обязательно (хотя такие и продаются). Достаточно взять мясорубку, вынув нож и поставив решетку с отверстиями среднего диаметра.

В общем, даже очень далекий от кулинарии мужчина или ребенок, в первый раз видящий рецепт печенья, справится с изготовлением этой выпечки. Причем получится она действительно вкуснейшая.

Преимущества такого печенья не только в том, что оно существенно экономит время. И даже не в том, что оно очень мило выглядит (изначально напоминает «осьминожек», а вообще можно закрутить в любые формы). Сама технология хороша тем, что, пропуская тесто через такую вот решетку, мы обеспечиваем будущим изделиям супер-рассыпчатость.

Форма печений может быть сама различная. Можно оставить изделия в виде «вермишели», слегка скруглив края. Многие хозяйки скручивают печенья в виде хризантем (нужно сплюснуть один край, сделав подобие бутона). А если хотите сделать розочку, сплющите пучки с двух сторон, а внутри расправьте.

Технология приготовления

Отличием такого печенья является и само тесто. Рецепт его относится к категории теста песочного. Но если в варианте, мясорубку не предполагающем, необходимо строго выдержать формулу 1:1:2 (сахар/масло/мука), то «прокрученные» изделия требуют теста более крутого. Вот его рецепт:

• 3 стакана муки
• 2 яйца
• 200 гр масла или маргарина
• 1 стакан сахара
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• Пакет ванилина по желанию.

Процесс приготовления

[ads-pc-1]

Технология изготовления тоже особенная. Если мы будем печенья пропускать через обычную или электрическую мясорубку, то тесто будем готовить так:

1. Смешаем яйца с сахаром, добавим разрыхлитель и, по желанию, ванилин.
2. Маргарин подтопим, размешаем с яичной массой (рецепт стандартного песочного теста предполагает использование натертого замороженного маргарина, но если вы задумали применить мясорубку, то действуйте указанным образом).
3. Всыпаем муку и вымешиваем тесто.
4. Берем противень, застилаем пергаментом и, отщипывая по кусочку теста, прокручиваем через решетку без ножа прямо на противень (обрезая «колбаски» ножом).
5. Все, отправляем печенья в духовку, разогретую до показателя 200. Выпечка будет готова через минут 20 (в зависимости от особенностей вашей духовки).

Выбрав такой простой рецепт выпечки, многие сталкиваются с проблемой, что «змейки», которые выползают из мясорубки, слипаются. В этом нет ничего страшного. Палочки можно аккуратно отделить пальцами, присыпав слегка мукой, чтоб они больше не слипались.

Но даже если у вас не получится это сделать, вы можете выложить змейки длинными лентами, а разрезать уже после выпекания. Главное — сделать это, пока печенюшки горячие. Через несколько раз вы уже научитесь крутить из «вермишелек» настоящие цветы!

Видео-рецепт приготовления печенья из мясорубки

Песочное печенье — простой рецепт на маргарине с сахаром через мясорубку

Приготовим простое, но в то же время очень вкусное песочное печенье “Через мясорубку”. Нам понадобятся ручная мясорубка и специальная насадка для печенья. Готовое песочное печенье с маргарином и сахаром, по вкусовым показателям не будет уступать магазинному, а его форма будет оригинальной.

Песочное печенье: простой рецепт на маргарине с сахаром через мясорубку

Ингредиенты:

• Маргарин – 250 г;
• Сахар – 200 г;
• Мука пшеничная 600 г;
• Яйцо куриное – 2 шт.;
• Сода пищевая – 10 г.

Как приготовить домашнее песочное печенье “Через мясорубку”

Для приготовления песочного теста берём ёмкость нужного объёма. В неё следует вбить яйца и всыпать сахар в полном объёме.

При помощи миксера необходимо смешать сахар и яйца. Получим однородную яично-сахарную массу.

В эту массу необходимо всыпать всю муку. Маргарин разрезаем на кусочки и также добавляем в ёмкость к остальным продуктам. Соду гасим при помощи уксуса и аккуратно добавляем в миску.

Руками замешиваем тесто. Получаем плотное песочное тесто для печенья.

Можно приступать к формированию печенья. Для этого устанавливаем мясорубку, фиксируем её. Надеваем на мясорубку специальный шаблон-форму для приготовления печенья. Накладываем в мясорубку подготовленное тесто и получаем печенье нужной формы и размера.

Полученные заготовки выкладываем на противень, который заранее смазан маслом. Между печеньем оставляем расстояние в 1 см. Это необходимо для того, чтобы в процессе выпекания печенье не пристало друг к другу.

Устанавливаем противень с печеньем в разогретый духовой шкаф. Выпекаем песочное печенье до образования лёгкого румянца. Этот процесс займёт примерно 15 минут.

Печенье “Через мясорубку” следует вынуть из духовки, снять с противня и дать остыть перед подачей. Песочное печенье, приготовленное по простому рецепту на маргарине с сахаром, обладает приятным ароматом и хорошо сочетается с чаем.

Печенье из мясорубки — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (28)

Viktoria Bas

У нас в семье Ежики называется это печенье)

17 October 2020 в 11:48

mirkuzova2

Вот и я про соду и соль возмущена

31 January 2019 в 12:56

intenzo

Неуважаемый автор статьи. Вы знаете для чего существуют рецепты? Соль, соду когда добавлять? Зачем делать инструкцию если не дописывать ее от и до? Потом самолеты падают.

14 May 2017 в 15:59

victory333

А что же делать с солью и содой?( Мое первое в жизни тесто
все сделала, убрала в морозилку.. и только потом вспомнила про соду и соль
До муки надо было добавить?

19 March 2017 в 18:16

Светлана Снегирева

Спасибо,напомнили! Раньше пекла,вкусно.

4 March 2017 в 08:06

julia43672

Спасибо за рецепт, очень вкусное печенье! Я тоже ег ещё с юности знала, но потеряла… Правда, к сожалению дно у некоторых печенюшек погорело, но я стелила не бумагу, а специальный коврик. может поэтому. Но всё равно спасибо!

4 February 2017 в 18:12

marina_kolomiets

спасибо Вам это очень вкусное печенье и легко готовить. у меня была тетрадь с рецептами еще с 1986 г когда жила в Германии. не могу дома найти ее. вот к Вам и обратилась за помощью.

16 October 2016 в 12:33

Мария Рогозина

главное вкусно*

6 February 2016 в 15:40

mozia

Рецепт моего детства!

26 August 2015 в 22:11

kotillio

моя бабушка это печенье делала, когда немцы еще в городе были. Нашли новый рецепт

26 August 2015 в 08:10

svetlana.myus

Вчера по этомк рецепту готовила печенье. Только не через мясорубку ( у меня ее нет), а в формочках, зайчики, мишки, елочки,сердечки… очень вкусно получилось! К кофе отлично!

25 August 2015 в 18:02

iyu.list.ru

я такое в детстве ела, очень вкусно

25 August 2015 в 16:46

jkxoplata

Мама моя печет такое же, прям уж, ни кто до них не знал, рецепту 100 лет

25 August 2015 в 14:54

elen_79

Этот рецепт очень старый, а печенье вкусное.

25 August 2015 в 14:14

anik

Этот рецепт древний еще со времен СССР такое печенье почти все готовили дома,тогда к мясорубке продавались спец.насадки чтобы делать различные фигурки из теста.

25 August 2015 в 10:54

самый простой и быстрый рецепт

Идея пропускать тесто для печенья через мясорубку, таким образом придавая ему интересную, оригинальную форму, уходит корнями в далекое прошлое. Мамы и бабушки чего только не придумывали в попытках удивить “домашних”! И не зря старались, потому как данный способ приготовления пользуется спросом и в наши дни.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! Печенье “Клубника” – нежность в каждом кусочке.

Если у Вас есть дети, то рецепт будет полезен вдвойне. Малыши любят наблюдать как из мясорубки вылазят жгутики, которые в последствии можно схрумать! Итак, чтобы воплотить в жизнь рецепт песочного печенья через мясорубку, потребуются такие продукты.

• Масло сливочное 100 гр.
• Сахар 150 гр.
• Яйца 1 шт.
• Майонез 20 гр.
• Мука 350 гр.
• Разрыхлитель 5 гр.
• Крахмал кукурузный 20 гр.

Количество порций: 1

Время приготовления: 1 час. 5 мин.

Время подготовки: 50 мин.

Калории: 402 ккал/100гр.

• Масло сливочное предварительно достаем из холодильника для размягчения. В миске соединить масло с сахаром. Тщательно растереть до однородности.

• Раньше для выпечки чаще использовали маргарин. Но сегодня, купить сливочное масло не составит проблемы. Все таки, это более натуральный продукт, а маргарин содержит комбижиры, которые тяжело усваиваются и трудно выводятся из организма. Поэтому рецепт печенья через мясорубку с маргарином растерял популярность.

• К полученной массе добавить яйцо и майонез.

• Сразу скажу, что эти составляющие лучше использовать охлажденными, с целью поддержания пониженной температуры теста для печенья через мясорубку. Так масло гораздо медленнее будет таять и, как следствие, печенье получится не каменное, что встречается не редко, а мягкое и рассыпчатое. К стати именно для рассыпчатости добавляется майонез. Уточнение для тех, кого смутил этот ингредиент!

• На этом этапе приготовления можно оттенить вкус различными вкусовыми добавками. В моем случае это цедра мандарина. Можно добавить ваниль, какао, цедру лимона либо молотые орехи, сухофрукты, шоколадные кусочки и все что пожелаете.

• Просеянную муку, разрыхлитель и крахмал смешать в отдельной посуде. После чего, ввести частями.

• Когда масса распределится в емкости по кусочкам, выложить ее на стол и замесить, а точнее собрать кусочки в одно целое. Имеется ввиду, что песочное тесто не требует крутого замеса, просто добейтесь однородности как на фото.

• Формируем лепешку толщиной 2-3 см. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозилку минут на 30.

  Песочное тесто без проблем может хранится в морозильной камере на протяжении нескольких недель. Поэтому можно его заготовить и, при необходимости, выпекать каждый раз свежие изделия.

• Тем временем подготовим технику. Если у дома найдутся специальные насадки, чтобы печенье из мясорубки выходило геометрически необычной формы, смело используйте их. А если нет не беда, можно обойтись и без них. Обязательно выньте из прибора нож.

• Достаем лепешку из холодильника и нарезаем полосками. Закладываем полоски поочередно в мясорубку и на выходе отрезаем с интервалом 6-7 см. А вообще, нет никаких ограничений, тут уже как душе угодно! Формируем печенье и выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментом.

• Форма изделий может быть самой разной. Все зависит от вашей фантазии!

• Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем песочное печенье через мясорубку 15 мин (до румяной корочки).

• У меня печенье получилось мягкое и рассыпчатое. Разлетелось так же быстро как и готовилось!

РЕКОМЕНДУЮ ПРИГОТОВИТЬ! Ароматное печенье без сахара в кунжуте.

Хозяйке на заметку

Яйцо добавляют в тесто, чтобы связать между собой муку и масло. Если его не добавить, массу попросту не получится замесить. В случае с рецептом песочного теста, многие рекомендуют добавлять только желтки, для достижения более рассыпчатой текстуры.

Что касается сахара, его желательно заменить сахарной пудрой. Тогда выполнить замес получится быстрее, что для песочного варианта несомненный плюс. Еще один способ – сахар перетереть с яйцами, а не с маслом. Это также сэкономит время.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! Печенье “Ракушки” с вишневой начинкой.

Если вы воспользовались рецептом домашнего печенья, пишите в комментариях на Vkusnopech, что получилось. А также, какие поправки хотелось бы внести, чем дополнить рецепт! Буду рада обратной связи с читателями).

Печенье через мясорубку рецепт с фото

Печенье через мясорубку — это домашнее печенье мы с огромным удовольствием готовили в детстве. Рецепт всегда был очень простым, так что даже помощь взрослых нам была не к чему. Еще оно было вкусным, нежным и сладким 🙂 Что еще нужно детям? Ну разве, что шоколадной колбаски, да бисквитных розочек 😉

Иногда, старые проверенные рецепты вытесняются из нашей повседневной жизни желанием попробовать что-то новое, приготовить что-то неординарное, или же просто провести новый кулинарный эксперимент. А иногда мы их просто забываем 🙂

Печенье из мясорубки как раз такой проверенный рецепт, с которым справится любой ребенок. А еще оно навевает светлые, беззаботные воспоминания о детстве. Вот почему я хочу оставить здесь этот простой, всем знакомый и неприхотливый рецепт домашнего печенья.

Немного теории и несколько советов

В детстве мы просто соединяли ингредиенты, замешивали тесто и отправляли его в мясорубку. Иногда рецепты немного отличались один от другого, но главное, что результат был хорош, да и сравнивать особо было не с чем 🙂

Сейчас же на некоторые вещи смотришь немного по-другому, да и теоретическая база уже другая.

Свойства основных ингредиентов:

• Белки — большое количества белков в песочном тесте делают его более плотным и менее рассыпчатым. Для песочного теста в большинстве случаев рекомендуют использовать только желтки. Поэтому мы используем 1 целое яйцо и 2 желтка. При желании можно подобрать свое идеальное соотношение.
• Сливочное масло — качество масло и его жирность напрямую влияют на вкус и рассыпчатые свойства печенья. Чем выше % жира в масле, тем меньше в нем воды, и тем более рассыпчатым будет печенье. Чем большее соотношение масла к муке, тем более рассыпчатым будет печенье.
• Пшеничная мука — чем меньше глютена (клейковины) в муке, тем более рассыпчатым и нежным будет печенье. Кроме того, этот вид теста не любит когда его «забивают» мукой.
• Сахар — если вместо сахара использовать сахарную пудру, то тесто получиться более нежным.
• Тесто  — песочное тесто нельзя долго мешать, это активирует клейковину в муке и готовые изделия будут более плотными. А еще оно плохо переносит теплую среду, так что с ним нужно работать быстро и желательно в прохладных условиях. Это касается инвентаря, воздуха в помещении, температуры ваших рук, рабочей поверхности.

Хотя, печенье из мясорубки, это один из тех рецептов в котором, при желании, можно пожертвовать некоторыми правилами.

Ингредиенты для печенья через мясорубку

для теста

• Яйца — 1 шт.
• Желтки куриные — 2 шт.
• Сахар — 200 г
• Пшеничная мука — 400-450 г
• Сливочное масло — 150 г
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

для декора

• Сахарная пудра — 2 ст. л.

Как приготовить печенье через мясорубку

1. Размягченное сливочное масло соединяем с сахарным песком и ванильным сахаром. Добавляем щепотку соли.

   При желании вместо сахара можно использовать сахарную пудру — печенье будет более нежным.

2. Хорошо растираем сахар с маслом. В идеале, перемешиваем массу пока она не побелеет, а сахар частично или полностью не растворится.

   Для удобства на этом этапе можно воспользоваться миксером.

3. Добавляем яйцо и перемешиваем до однородности.

4. Хорошо вымешиваем массу.

5. Отделяем 2 желтка и добавляем их к масляно-сахарной массе.

6. Снова все хорошо перемешиваем.

   На этом этапе масса может расслоиться, но это не страшно.

7. 2/3 муки соединяем с разрыхлителем и хорошо перемешиваем.

   Просеиваем муку в масляно-яичную смесь и тщательно перемешиваем.

8. Хорошо перемешиваем тесто до однородности.

9. На посыпанную мукой поверхность выкладываем тесто.

10. Вымешиваем пока оно не соберется в шар.

    Замешиваем тесто без фанатизма, ровно столько, сколько нужно чтобы тесто вобрало в себя остатки муки и из него можно было сформировать шар.

11. Шар слегка приплюснуть и завернуть в пищевую пленку.

    Прячем тесто в холодильник или в морозильную камеру на 30-60 минут.

12. Важно! Собираем мясорубку без ножа.

    Используйте насадку с самыми крупными отверстиями.

13. Если у вас есть специальные насадки для печенья, то можно использовать их. Так печенье будет фигурным и более интересным.

    Моя насадка, к сожалению, не подходит к мясорубке.

    Если же специальных насадок нет, то можно отрезать равные части теста и складывать их на противень или формировать печенье любой формы на ваш вкус.

14. Охлажденное тесто разрезаем на несколько частей подходящего размера, так чтобы их можно было пропустить через мясорубку.

15. Пропускаем тесто через мясорубку частями и формируем печенье желаемой формы.

16. Можно сформировать печенье в виде закрученных жгутиков.

17. Можно пропускать тесто через мясорубку, отрезать небольшие порции и формировать печенье в виде маленьких «хризантем».

18. Жгутики теста можно скрутить и сформировать печенье в виде колечка.

    Можно разделить тесто на соломку и запечь в таком виде или сделать печенье любой другой формы на ваш вкус.

    Помните, что в процессе выпекания печенье будет увеличиваться в объеме, так что не формируйте слишком крупные заготовки.

19. Кладем печенье на подготовленный противень и отправляем в разогретую до 190ºС духовку.

20. Выпекаем в течение 15-20 минут при температуре 190ºС, режим «верх и низ» без конвекции.

    Когда печенье слегка подрумянится вынимаем его из духовки и даем остыть.

    В зависимости от особенностей вашей духовки время приготовления и температурный режим могут быть немного другими.

21. Перекладываем в подходящую емкость и подаем с кофе, чаем или просто с молоком.

    При желании печенье можно посыпать сахарной пудрой.

22. Печенье через мясорубку готово!

Приятного аппетита!

Видео рецепт Песочное печенье Домашнее

Рецепт печенья из мясорубки — Валя Вкус дома

Этот рецепт — один из тех особенных и близких к сердцу традиционных рецептов, которые передала мне моя мама. Я очень рад поделиться этим с вами сегодня! Прежде чем опубликовать этот рецепт, я действительно проверил на Amazon, есть ли еще такая вещь, как ручная мясорубка, с насадками для печенья, которые можно получить сегодня. И вот! Старомодные болгарки с ручным заводом все еще существуют. Поэтому я решил опубликовать этот рецепт, потому что какой смысл публиковать рецепт, если он не может быть воспроизведен другими таким же образом.Я обычно делаю это печенье только на большие праздники. Как я уже упоминал ранее, как и в случае с «Голубцами», есть определенные рецепты, которые я оставляю на праздники, чтобы сделать его особенным и традиционным.

Это был один из любимых рецептов моей мамы, и она тоже готовила его на большие праздники. И всегда на Рождество. Мне они очень нравились каждый год, когда я рос. Их легко приготовить, но они такие вкусные и хрустящие. Каждый кусочек просто тает во рту с каждым глотком горячего чая или кофе. Я не думаю, что у нас когда-либо было Рождество без этого традиционного печенья.И в доме моей мамы, и в моем собственном. Они отлично сочетаются с зимней тематикой; посыпанный сахарной пудрой, напоминая мне присыпанную снегом природу.

Позвольте мне углубиться и объяснить, почему эти файлы cookie особенные.

… мне. Это простой рецепт, но он полон воспоминаний. Насадка на мясорубке точно такая же, как у моей мамы. За несколько дней до смерти она приготовила столько печенья, чтобы прокормить армию в течение недели. (А также тонна другой вкусной еды.Еще она сама очень любила макать их в горячий чай и продолжать веселые беседы за столом после еды. Когда они готовятся на Рождество, у нас остаются горько-сладкие воспоминания о том, как она любила делать их для нас, детей, которые с радостью грызли их в ближайшие дни. В один роковой день Рождества мама оставила эту землю и все свои тяжкие труды, чтобы быть с Небесным Отцом. Но не раньше, чем оставить детей с едой на несколько недель.

Как вы понимаете, Рождество там какое-то время было немного грустным, и особенно неспокойным для моих младших братьев и сестер.Рождество для них тоже не то же самое без множества маминых традиционных украинских блюд, в том числе этого восхитительного печенья мясорубки. Приятно сохранять ее традиции. Ей было всего 39 лет, а моему младшему брату было всего 2 года. Я был первенцем и молодоженом, живущим в другом городе, чем мои родители. Остальные мои братья и сестры были дома с моими родителями. Самым печальным для них было наблюдать, как она скончалась на их глазах 19 лет назад. Но с тех пор она всегда объединяла нас в своей памяти.

Итак, это немного более печальная сторона моей истории, но Господь заставляет все работать вместе во благо. Мы внезапно и резко познали истинную ценность матери. Мой совет всем детям, у которых остались матери, — уважать и любить матерей. И отцы. Приятно и спонтанно удивите их рукой помощи, подарком или букетом цветов. Не только в дни рождения, в праздник или на День матери и отца. Есть времена «просто потому, что». Даже посреди типично загруженной недели.

Утешайте их бременем и вербализируйте, насколько вы цените их за все, что они делают, и выражайте, как много они значат для вас. Они не так непобедимы, как думают дети, и могут исчезнуть в считанные секунды. «Почитай отца и мать, дабы долго жить на земле, которую Господь, Бог твой, дает тебе». Исход 20:12. Родителям не нужны огромные и красивые букеты цветов на могиле, но они заслуживают их, когда они живы! Давайте же проявим щедрость в словах признательности и уважения к ним, пока они еще с нами.

Итак, я очень хотел опубликовать эти печенья перед Рождеством, потому что они вызывают у меня улыбку и напоминают мне, какая у меня была замечательная мама. Мы будем делать 3 партии этого рецепта за неделю до Рождества. Они легкие, вкусные и любимые. Они хорошо хранятся в контейнере, и ими можно наслаждаться в любое время дня. Дома или в дороге. Надеюсь, они вам понравятся, и вы тоже сделаете их любимым традиционным печеньем!

А теперь перейдем к рецепту.

Состав:
4 ½ -4-стакана (576 г — 608 г) — универсальная мука (я использовал органическую цельнозерновую белую муку)
6 унций.(170 г) — несоленое органическое масло комнатной температуры
2 унции. (56 г) — Сало комнатной температуры; Я использовала домашнее сало. (Что такое LARD? Прочтите ЗДЕСЬ )
½ стакана (115 г) — сметана
1 стакан (200 г) — сахарный песок
1 большой — яйцо
1 ст. (15 мл) — сода пищевая
1 ст. (15 мл) — уксус
1 ч. (5 мл) — чистый экстракт ванили
¼ ч. (1,25 мл) — морская соль

Ручная мясорубка с насадкой для печенья. Это ближайшая к своей мясорубке на Amazon.Формы немного разные, но вкуса точно не изменит! 😛

Инструкции:
1. Просейте муку на рабочую поверхность. Добавьте масло комнатной температуры и сало. Втирать масло и сало в муку обеими руками, пока смесь не станет однородной и не станет напоминать крошечные панировочные сухари.

2. Сформируйте кратер в середине мучной смеси и добавьте остальные ингредиенты: сахар, сметану, яйцо, соль, ваниль и пищевую соду, активированную уксусом.Начните с смешивания всех ингредиентов внутри кратера пальцами, затем постепенно добавляя муку, понемногу за раз, пока вся мука хорошо не смешается. Уберите все тесто с рук, хорошо вымесите и сформируйте шарик из теста. С тестом очень легко работать. Он должен иметь консистенцию пластилина; не слишком липкий, но хорошо очищает поверхность от крошек и муки.

3. Замесить тесто в шар. Положите его на тарелку, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на час или два.

4. Разогрейте духовку до 350 F (180 C). Достаньте из холодильника, отщипните кусок теста размером с кулак и протолкните его через мясорубку. Отрежьте полоску для печенья от диска мясорубки, когда она будет около 3 дюймов в длину.

5. Выложите их на смазанном жиром противне.

Как так:

6. Выпекать 25 минут при 350 F (180 C) или до светло-золотистого цвета.

7. Дайте им остыть на противне в течение 5 минут. Снимите с противня и поместите их в большой контейнер для посуды, чтобы закончить охлаждение.После полного остывания посыпьте каждый ряд печенья сахарной пудрой и накройте крышкой. Еще они отлично застывают, если рецепт окажется слишком большим для вашей семьи.

Рецепт печенья для мясорубки

Это был один из любимых рецептов печенья моей мамы. Она делала это печенье на большие праздники и всегда на Рождество. Мне они очень нравились каждый год, когда я рос. Их легко приготовить, но они такие вкусные и хрустящие. Каждый кусочек просто тает во рту с каждым глотком горячего чая или кофе.Я не думаю, что у нас когда-либо было Рождество, когда мы не наслаждались этим традиционным печеньем. Они отлично сочетаются с зимней тематикой. Печенье, присыпанное сахарной пудрой, напоминает мне присыпанную снегом природу.

Курс:

Печенье, Десерт

Порций: 6 дюжин

Автор: Валя у Вали «Вкус дома»

Состав

• 4 ½ -4 ¾
  чашка
  576 г — 608 г — универсальная мука (я использовала органическую цельнозерновую белую муку)
• 6
  унция.
  170 г — несоленое органическое масло комнатной температуры
• 2
  унция.56 г — Сало комнатной температуры (читайте, что такое Сало? ЗДЕСЬ)
• ½
  чашка
  115 г — сметана
• 1
  чашка
  200 г — сахарный песок
• 1
  большой — яйцо
• 1
  ст.
  15 мл — пищевая сода
• 1
  ст.
  15 мл — уксус
• 1
  чайная ложка
  5 мл — чистый экстракт ванили
• ¼
  чайная ложка
  1,25 мл — морская соль
• Мясорубка с насадкой для печенья

Инструкции

1. Муку просеять на рабочую поверхность.Добавьте масло комнатной температуры и сало. Втирать масло и сало в муку обеими руками, пока смесь не станет однородной и не станет напоминать крошечные панировочные сухари.

2. Сформируйте кратер в середине мучной смеси и добавьте остальные ингредиенты: сахар, сметану, яйцо, соль, ваниль и пищевую соду, активированную уксусом. Начните с смешивания всех ингредиентов внутри кратера пальцами, затем постепенно добавляя муку, понемногу за раз, пока вся мука хорошо не смешается.Уберите все тесто с рук, хорошо вымесите и сформируйте шарик из теста. С тестом очень легко работать. Он должен иметь консистенцию пластилина; не слишком липкий, но хорошо очищает поверхность от крошек и муки.

3. Замесите тесто в шар. Положите его на тарелку, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на час или два.

4. Разогрейте духовку до 350 F (180 C). Достаньте из холодильника, отщипните кусок теста размером с кулак и протолкните его через мясорубку.Отрежьте полоску для печенья от диска мясорубки, когда она будет около 3 дюймов в длину.

5. Выложите их на смазанном жиром противне.

6. Выпекать 25 минут при 350 F (180 C) или до светло-золотистого цвета.

7. Дайте им остыть на противне в течение 5 минут. Снимите с противня и поместите их в большой контейнер для посуды, чтобы закончить охлаждение. После полного остывания посыпьте каждый ряд печенья сахарной пудрой и накройте крышкой.Еще они отлично застывают, если рецепт окажется слишком большим для вашей семьи.

Если вы готовите этот рецепт печенья из мясорубки, поделитесь со мной картинкой в ​​Snapchat, Facebook, Instagram или Pinterest. Отметьте это тегом #valyastasteofhome. Я бы хотел увидеть ваши творения! 🙂

Ищете еще рецепты печенья на Рождество? Вот некоторые из наших фаворитов:
MINT CANDY CANE COOKIES
MINT GLAZED COOKIES
CHRISTMAS SPRITZ COOKIES

Кухонный элемент, который я использовал при приготовлении этого рецепта:
(если вам нужен какой-либо из этих предметов, просто нажмите на изображение, чтобы заказать)

немецких печений Spritz [печенье для мясорубок] — When It Raynes

В этом сообщении могут быть партнерские ссылки.Я могу заработать небольшую комиссию за продукты, перечисленные в этом посте. Это вам ничего не стоит. Спасибо за Вашу поддержку!

Классический рецепт немецкого печенья Spritz. Если вы никогда не пробовали это удивительное печенье, сейчас у вас есть шанс. Этот традиционный рецепт рождественского печенья вы можете и должны передать из поколения в поколение!

Я не помню ни одного Рождества, в которое бы не входило это печенье. У них сладкий маслянистый вкус, который не похож ни на одно печенье, которое вы когда-либо съедаете.

Это печенье, которым вы можете наслаждаться рождественским утром с чашкой кофе или вечером с чашкой молока.

Тесто для печенья не похоже на тесто для обычного печенья. Он очень толстый. Подумайте о пироге…

Я предлагаю вам использовать настольный миксер, чтобы замесить это тесто. Я сделал это вручную только потому, что у меня не было времени или я хотел достать свой тяжелый кухонный помощник. Это была тренировка. Настольный миксер действительно помогает.

Не перемешивайте тесто для печенья мясорубки слишком сильно.Он приобретет глютеновый вкус и не пойдет по текстуре.

Честно говоря, стационарный миксер помогает этому предотвратить. Когда я замешиваю вручную, мне хочется слишком много замешивать это тесто для печенья, мой настольный миксер Kitchen Aid предотвращает это.

Приготовление этого традиционного рождественского печенья — забавная идея, которую можно сделать с детьми на праздники.

Эти куки так весело готовить. Ваши дети будут любить делать это рождественское печенье вместе с вами! На этот раз мои дети собрали брызги, чтобы намазать их.Хотя я знал, что делаю снимки для этого поста, я не собирался портить им удовольствие из-за этого.

Таким образом, примечание: разбрызгивание не требуется

Что вам нужно для создания файлов cookie Spritz?

Это лучший вариант для приготовления этих традиционных немецких печенья Spritz: в прошлом году я одолжил свое кому-то. Он больше не вернулся. Ручная мясорубка и измельчитель овощей, машина для приготовления печенья

Поскольку на этот раз моя мясорубка не работает, мне пришлось использовать этот пресс для печенья.

Это тот, который я использовал в этом году, он будет работать в крайнем случае, но не дает вам классических форм печенья spritz, которые будут у мясорубки.

Формы для печенья — Я предпочитаю противни без краев для выпечки печенья. Они вмещают больше печенья и не задевают края сковороды при извлечении печенья. Это тот, который я использовал:

Немецкое печенье Spritz — рождественская традиция во многих семьях. Я знаю, что они у меня. Нет лучшего рождественского печенья, чем печенье от немецкой мясорубки! Это маслянисто-сладкое песочное печенье, которое не похоже ни на одно печенье, которое вы когда-либо ели.Печенье Spritz легко и весело делать вместе со своими детьми!

Курс:

Десерт

Кухня:

Голландский, немецкий

Ключевое слово:

Рождественское печенье, Немецкое печенье Spritz, Печенье для мясорубки, Печенье Spritz

Количество порций: 6

Калорийность: 40 ккал

Автор: Эшли

• 1.5
  Палочки
  Масло сливочное
• 1
  чашка
  Сахар
• 1
  Яйцо
• 1
  чайная ложка
  Чистый экстракт ванили
  *** Вы можете использовать экстракт миндаля в качестве альтернативы или их комбинации.
• 2
  столовая ложка
  Тяжелые взбитые сливки
  *** Вы можете использовать цельное молоко в качестве альтернативы.
• 2 1/4
  чашка
  Мука общего назначения
• 1
  чайная ложка
  поваренная соль

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.

2. Сливочное масло и сахар вместе в миске или миксере.

3. Добавьте яйцо, молоко, соль и ваниль во взбитое масло и сахар.Хорошо перемешать.

4. Медленно всыпьте муку в сахарную смесь. Будьте осторожны и медленно перемешивайте, если используете настольный миксер.

5. Добавьте тесто в мясорубку или пресс для печенья и выдавите печенье на противень. Поместите противень в морозильную камеру примерно на 10 минут. (Не обязательно, но помогает печенье сохранять форму во время выпечки.)

6. Выпекать печенье 8 минут, пока края не станут слегка коричневыми.Мне нравится, что печенье более хрустящее, поэтому я выпекаю 10 минут.

Есть несколько вариантов этого рецепта. Все вариации великолепны. Я добавил вариации в примечания, если вы хотите их попробовать. Рецепт, который я использовал, — это классический немецкий рецепт печенья Spritz.

Помните: НЕ ЗАМЕСИВАЙТЕ тесто слишком сильно. Просто перемешайте и вдавите в мясорубку!

Посмотрите другие мои рецепты ниже:

Рецепты быстрого приготовления для новичков:

Как приготовить настоящую южную фасоль пинто

Как приготовить курицу на гриле в новой посуде быстрого приготовления

Самый простой рецепт тушеного мяса из говядины, который вы когда-либо готовили в своем Instant Pot

Как приготовить пиццу с тако в горшочке быстрого приготовления! Детям рецепт нравится!

Кроме того, найдите лучшие аксессуары, которые позволят вам приготовить что угодно в своей посуде быстрого приготовления!

Обожаю вопросы и комментарии! Вы пробовали приготовить этот рецепт? Дайте мне знать, как все прошло ниже.Не стесняйтесь задавать любые вопросы по этому рецепту!

Раскрытие информации:

** У меня есть партнерские ссылки в этом посте. Вам ничего не нужно нажимать на ссылки, и они также помогут вам найти подходящий продукт.
Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Немецкое печенье Spritz (Spritzgebäck) | Рецепты из Европы

Эти праздничные немецкие печенья Spritz так весело готовить, и они имеют прекрасный вкус!

Ищете традиционное немецкое рождественское печенье? Немецкое печенье Spritz — это всегда праздник!

Это легкое праздничное печенье сделано из простых ингредиентов и имеет легкий сладкий вкус.Печенье бывает разных форм и размеров.

Благодаря уникальной текстуре и дизайну, это печенье отлично смотрится на праздничном десертном столе. Фактически, вы найдете и другие печенья spritz по всей Европе, например, в Италии и Норвегии!

Немецкое печенье spirtz — всех форм и размеров!

Эти файлы cookie могут быть вам известны как немецкие S-файлы cookie. Как бы вы их ни знали, наш рецепт — это классический рецепт немецкого печенья.

Ищете еще рецепты для отпуска? Попробуйте наши шарики из немецкого рома, засахаренный миндаль, ванильное печенье с полумесяцем, звездочки с корицей и рецепты глинтвейна!

Это популярное печенье, которое делают в семейном доме, потому что они очень простые.Вы даже можете проявить творческий подход и окунуть их в шоколад … делая немецкое печенье спритц забавной (и немного грязной) вещью, которую можно печь вместе с детьми!

Еще одна причина, по которой эти файлы cookie так популярны среди детей, заключается в том, что они могут писать свои собственные имена. Это то, чем занималась Лиза (и ее сестра) в детстве.

В детстве она вместе с многочисленными членами семьи пекла печенье spritz и всегда ухватывалась за мелочь и выкладывала буквы «LISA».

Получить классическую форму «звезды» может быть непросто без правильной выпечки!

Если вы хотите приготовить немецкое печенье spritz дома, вам нужно подумать о том, как вы на самом деле будете их формировать.

Вы можете использовать кондитерский мешок, пресс для печенья или мясорубку, чтобы придать тесту различные формы.

Может быть немного сложно найти наконечники в форме звезд для кондитерских пакетов, достаточно большие для теста для печенья.

Просто попробуйте с самым большим наконечником в виде звезды, который у вас есть, и посмотрите, работает ли он. Также будет легче выдавить тесто через кондитерский мешок, если оно будет теплым.

Немецкое печенье spritz — в основном обмакнутое в вкусный шоколад

Существуют также другие версии рецепта печенья Spritz, в некоторых из которых помимо муки используют молотый миндаль.Их часто называют немецким миндальным шприцем.

Наш рецепт полностью готовится из муки. Если вы делаете вариант с миндалем, просто помните, что вам нужно отрегулировать количество используемой муки!

Что касается хранения, эти куки хранятся в контейнере с крышкой и хранятся около двух недель. Наслаждайтесь нашим немецким печеньем Spritz!

Состав

Тесто

• 3/4 стакана сливочного масла комнатной температуры
• 1/2 стакана белого сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 яйца
• щепотка соли
• 2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Шоколадная глазурь (по желанию)

• 1 чашка шоколадной стружки (возможно больше)

Инструкции

1. Добавьте мягкое масло, сахар и экстракт ванили в большую миску и перемешайте миксером до кремообразной консистенции.Добавьте яйца и снова перемешайте.
2. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Быстро перемешайте, а затем небольшими порциями добавьте эту мучную смесь к влажным ингредиентам. Возможно, вам придется прекратить использовать миксер на полпути и просто использовать только что вымытые руки к концу.
3. Накройте миску и дайте тесту постоять 30 минут. Если вы используете кондитерский мешок (такой же мешок используется для украшения торта / кекса) или пресс для печенья, дайте тесту остыть при комнатной температуре.Если для этого рецепта вы используете мясорубку, поместите тесто в холодильник на 30 минут, чтобы оно могло остыть.
4. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противень (и) пергаментной бумагой.
5. Подготовьте кондитерский мешок, пресс для печенья или мясорубку. Вы захотите использовать большой наконечник в виде звезды с кондитерским мешком или прессом для печенья. Чем больше отверстие, тем легче тесто протолкнуться. Кроме того, чем мягче тесто, тем легче оно выйдет из кондитерского мешка.
6. Приготовьте печенье Spritz с помощью кондитерского мешка, пресса для печенья или мясорубки. (Мы использовали кондитерский мешок). Допускаются любые формы. Круги с открытым отверстием посередине, S-образные или прямые линии — классический выбор для форм печенья Spritz. Некоторые люди также любят писать свои имена тестом для печенья. Просто убедитесь, что буквы достаточно большие (и оставьте достаточно места между ними), так как печенье будет немного подниматься / расширяться в духовке.
7. Положите печенье на пергаментную бумагу и запекайте в духовке 10-15 минут, пока концы не станут слегка коричневыми.В нашей духовке это занимает ровно 12 минут, но, поскольку все духовки разные, время выпечки может немного отличаться. Когда вы достаете печенье из духовки, оно все еще может казаться немного мягким — это нормально. После охлаждения они затвердеют.
8. Снимите печенье с противня и поставьте его на решетку для охлаждения.
9. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Когда печенье остынет, вы можете приготовить шоколадную глазурь, растопив шоколадную стружку в микроволновой печи, в кастрюле на плите или на водяной бане.Вы можете использовать любую шоколадную стружку (в зависимости от того, насколько сладкой вы хотите ее вкус). Обычно мы любим смешивать молочный шоколад и стружку из темного шоколада. Как только шоколадная стружка полностью растает, осторожно окуните части печенья в растопленный шоколад, а затем поместите их обратно на решетку для охлаждения (подложите под нее немного пергаментной бумаги для облегчения очистки). Дайте шоколадной глазури застыть не менее 2 часов перед употреблением.

Банкноты

• Это печенье само по себе не очень сладкое без шоколада.Если хотите, чтобы тесто получилось более сладким, добавьте еще немного сахара.
• В некоторых рецептах печенья German Spritz используется меньше яиц, чем в нашем рецепте. Мы используем два яйца, так как иначе будет довольно сложно выдавить тесто через кондитерский мешок. Если вы используете мясорубку для формования печенья, вы можете использовать одно яйцо вместо двух.
• Мы обнаружили, что довольно сложно найти наконечники для кондитерских пакетов с очень большим отверстием в Северной Америке. Вероятно, это связано с тем, что для теста для печенья реже используются кондитерские пакеты и наконечники.Итак, просто попробуйте покрыть тесто самым большим наконечником с зубчатым краем / звездочкой, который вы можете найти, и добавьте немного молока в тесто, если это слишком сложно.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 45

Размер порции: 1

Количество на порцию:

Калории: 78 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 16 мг Натрий: 42 мг Углеводы: 9 г Волокно: 0 г Сахар: 4 г Белки: 1 г

Эта информация о пищевой ценности рассчитана с помощью онлайн-калькулятора.Это следует рассматривать только как приблизительный расчет, а не замену профессиональных диетических рекомендаций. Точные значения могут варьироваться в зависимости от конкретных используемых ингредиентов.

Понравился рецепт?

Прикрепите его к одной из своих досок в Pinterest, чтобы вы могли вернуться к нему в любое время!

Песочное печенье через мясорубку

Песочное печенье из мясорубок — родом из советского детства. Когда-то умели печь абсолютно все хозяйки, а вы слабы?

Процесс приготовления

Домашний чай без домашнего печенья? Это грязно!

Проведу экскурсию для новичков в советские годы, когда покупного печенья в изобилии днем ​​с огнем не найти.В то время для России очень популярным было песочное печенье через мясорубку. Его пекли даже в школах на уроках, не говоря уже о домашнем варианте.

Мы называли его детьми как осьминоги. Уж больно это было похоже на героев мультфильма «Осьминог» — такое же популярное, как и само печенье из мясорубки.

Для приготовления печенья мы используем продукты из списка.

Сливочное масло замораживается через терку. Поместите в емкость для замеса.Если масло мягкое или растопленное, осьминог на выходе будет не таким рыхлым, как задумано.

Лом масла покрыт сахаром и ванилином.

Масло с сахаром нужно протирать лопаткой или ложкой. Куриные яйца вводятся по одному.

Масло с сахаром и яйца взбивают до массы, похожей на консистенцию сливок.

Затем по частям вводят просеянную муку и немного пищевой соды в виде разрыхлителя.Муки нужно столько, сколько вы возьмете теста.

Продолжайте перемешивать тесто миксером.

Другая порция муки и т. Д.

Когда миксер перестанет справляться с замешиванием, подключите ручной метод. Готовое песочное тесто не прилипает к рукам, но имеет достаточно пластиковую основу.

При резке ножом видна рыхлая и очень приятная на ощупь серединка. Готовое тесто для выпечки через мясорубку нужно охладить.

Пока песочное тесто придет в нужное состояние, приготовьте мясорубку — промойте и прокипятите нож и внутренние части. Режем и собираем мясорубкой.

Песочное тесто раскатывается в колбасу и скручивается. Он формируется из прямоугольных фигур и распределяется на противне. Подключите фантазию, не пытаясь повторить увиденное. Пусть ваши мясорубки будут такими же, как у вас. Перед тем, как запечь противень, форму следует застелить пергаментом.

Выпекать песочное печенье из мясорубки в хорошо разогретой духовке 15-20 минут в зависимости от размера заготовок. Для равномерного запекания в средний отсек духовки ставится противень с осьминогом.

Печенюшки из мясорубки с легкостью снимают с бумаги за выпечку. Затем положите в десерт.

Полученные осьминоги с детства обладают незабываемым вкусом и рассыпчатостью. Подается к чаю на десерт.

Рождественское печенье, часть вторая — сделано с алоха

Еще пятница, хотя в Германии уже вечер пятницы. Но в любом случае, конечно же, желаю всем счастливой пятницы!

«Spritzgebackenes»: Понятия не имею, как переводить названия печенья… Но я думаю, вы получите представление, посмотрев картинки. Это еще один из моих любимых рецептов. Я получил его от очень хорошей подруги, а она — от своей мамы, и она получила его от своей школы, и…Традиционно, как может быть традиционным….

Мои мальчики любят помогать. Хитрость заключается в том, чтобы использовать мясорубку (классически для мяса, но со звездочкой), это очень помогает и является забавной частью для детей. Мой красивый винтажный, я получил через отца от старушки. Я бы хотел, чтобы эта кофемолка могла говорить, я уверен, что она видела много кухонных историй! В любом случае. Важно остудить тесто. Иначе работать с ним будет невозможно. Внутри немного сливочного масла (которое делает печенье таким вкусным), так что сделайте себе одолжение и работайте только с той порцией, которая вам понадобится, а остальное храните в холодильнике.В зависимости от тепла на кухне, особенно когда духовка предварительно разогревается или уже выпекается, тесто может стать слишком гладким в течение нескольких минут.

Я люблю использовать свежий фундук, конечно, лучше всего собранный нами. Но даже если купить уже треснувшие и отшлифовать их самостоятельно, это имеет большое значение. Для меня моя любимая Kitchen Aid делает всю работу, и это первое развлечение для детей. Они просто любят заводить машину…. Мы приготовили тесто утром, а затем пошли на пару часов покататься на коньках и развлечься на свежем воздухе.

И тут начинается самое интересное. Один тянет кофемолку, другой лепит печенье. И, конечно же, мальчикам нужно проверять качество теста, время от времени пробуя его…. В этом году у меня почти не было возможности делать какие-то формы самостоятельно, но это нормально. Я считаю, что они проделали отличную работу, и я очень рад, что у меня есть такие хорошие помощники!

Следующим шагом будет окунуть их в шоколад, но я подожду еще немного … и, может быть, без мальчиков … потому что, по их мнению, шоколад всегда может испортиться, и его нужно пробовать каждые 3 секунды … и что мне тогда положить на печенье ????

Рецепт снова позже, наверное завтра….!! Хорошо, у меня ушло больше недели, но вот:

Распечатать
часы значок часов

Описание

Классическое немецкое рождественское печенье

• 375 г сливочного масла
• 190 г сахара
• 5 яичных желтков
• 500 г муки общего назначения
• 125 г фундук

1. Если вы используете цельные лесные орехи, очистите их и измельчите в блендере.
2. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
3. Убрать в холодильник минимум на 3 часа или на ночь.
4. Разогрейте духовку до 180 ° C.
5. Если вам повезло и у вас есть мясорубка с насадкой для печенья, выдавите тесто через ее и сформируйте из выходящих полосок нужные формы.
6. Вы также можете использовать кондитерский мешок с широким отверстием, но будьте готовы задействовать мышцы, чтобы тесто пропиталось.
7. Выпекайте на противне, застеленном пергаментной бумагой, примерно 10–12 минут, в зависимости от духовки.Вам нужно, чтобы печенье было светло-золотисто-коричневого цвета, не запекайте его.

Карамельное печенье | Rainbow Cooking

Текстура достигается за счет использования сливочного масла и пропускания теста через мясорубку с насадкой для печенья.

Вы можете есть карамельное печенье в том виде, в котором оно есть, но оно лучше, когда оно наполнено. Используйте сливочную начинку или сгущенное молоко с карамелью.

Текстура достигается за счет использования сливочного масла и пропускания теста через мясорубку с насадкой для печенья.
Вы можете есть карамельное печенье в том виде, в котором оно есть, но оно лучше, когда оно наполнено. Используйте сливочную начинку или сгущенное молоко с карамелью.
Ингредиенты
Печенье
230 грамм сливочного масла (не заменяйте масло маргарином)
175 грамм желтого сахара или сахара-сырца
200 грамм белого сахарного песка
½ стакана (170 грамм) золотистого сиропа
Щепотка соли
1½ чайной ложки ( 7,5 мл) пищевой соды
1 чайная ложка (5 мл) ванильной или карамельной эссенции
4 стакана (4 x 250 мл или 500 грамм) муки
Начинка для помадки
¾ стакана мягкого коричневого сахара
70 грамм сливочного масла
4 столовые ложки (60 мл) молоко
½ чайной ложки (2.5 мл) ванильной или карамельной эссенции
Метод
Печенье
Растопите масло, сахар, золотой сироп, соль и пищевую соду на медленном огне. Не позволяйте закипать.
Снимите с огня, добавьте карамельную или ванильную эссенцию и хорошо перемешайте.
Просейте муку, добавьте к ней масляную смесь и перемешайте, чтобы получилось мягкое тесто.
Охладите в холодильнике полчаса.
Скатайте в большие шарики и пропустите их через мясорубку с помощью зигзагообразной насадки для печенья.
Используйте мастихин, чтобы разрезать полоски теста на прямоугольники одинакового размера.Вы также можете использовать квадратную или прямоугольную формочку для печенья.
Разогрейте духовку до 180 ° C и выпекайте печенье в течение 10 минут или до золотистого цвета.
Начинка для помадки
Поместите все ингредиенты, кроме ванили, в кастрюлю.
Варить без крышки 8 минут.
Добавить ваниль, снять с плиты и взбить деревянной ложкой до загустения и слегка остыть.
Соедините вместе печенье одинаковой формы и положите на каждую пару сэндвич с теплой начинкой из помадки. .
Дайте наполнению застыть.

8 лучших рецептов мясорубки

Если вы ищете рецепты, которые можно приготовить на мясорубке, вы попали в нужное место. Сегодня я делюсь с вами некоторыми из моих любимых рецептов. Будь то завтрак, обед, ужин или перекус, я вас накрою.

# 1 Фрикадельки без глютена с медово-чесночным соусом

Когда мне хочется фрикаделек, я люблю готовить по рецепту тефтели без глютена из лисы и шиповника и подавать ее с медово-чесночным соусом от zepharum Genius Kitchen.

Порций: 5

Общее время: 30 минут

Состав:

Фрикадельки:

• 2 фунта говяжьего фарша
• 1 фунт свинины
• 4 зубчика чеснока, измельченного
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию)

Медово-чесночный соус:

• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка маргарина
• 1 чашка куриного бульона
• 1⁄2 стакана меда
• 3 столовые ложки безглютенового соевого соуса (без пшеницы)
• 2 столовые ложки белого уксуса
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2 столовые ложки воды

Инструкции:

Фрикадельки:

1. Разогрейте духовку до 400 ° F (205 ° C).Затем застелите фольгой два противня. Отложите в сторону.
2. Смешайте все ингредиенты в миске. Затем с помощью ложки для мороженого сформируйте из смеси шарики. При этом будьте осторожны, не переусердствуйте с ними и не упакуйте их слишком плотно. В противном случае фрикадельки после приготовления могут стать слишком жесткими.
3. Разместите их на противнях, примерно по 12 штук на листе. Наконец, запекайте их, пока они не перестанут быть розовыми в центре, примерно 20 минут.

Медово-чесночный соус:

1. В ожидании фрикаделек приготовьте медово-чесночный соус.
2. На среднем или сильном огне растопите маргарин в кастрюле.
3. Добавьте чеснок.
4. Добавьте бульон, мед, соевый соус, уксус и коричневый сахар. Готовьте на слабом огне 5-10 минут, часто помешивая.
5. Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске. Медленно добавляйте смесь в кастрюлю, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.

После приготовления полейте фрикадельки медово-чесночным соусом или просто подавайте вместе.

# 2 Рецепт здоровой колбасы для завтрака Джимми Дина

Так же, как некоторым людям нужна чашка кофе по утрам, другие не могут прожить весь день без своей любимой колбасы для завтрака Джимми Дина. Я сам люблю их сосиски и покупал их, пока не прочитал об отзыве из-за металлического загрязнения. Тогда я решил просто делать свои сосиски. Я нашел этот удивительный набор рецептов колбасы для завтрака Джимми Дина из Liss of Budget 101, так что я могу наслаждаться восхитительностью без риска.

Порций: 6

Общее время: 25 минут

Состав:

• 16 унций свинины
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
• 1/4 чайной ложки молотого шалфея
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 / 4 чайных ложки измельченного красного перца
• 1/4 чайной ложки молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки глутамата натрия (по желанию)
• 1 столовая ложка масла

Инструкции:

1. Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте.
2. Сформировать лепешки.
3. Вы также можете превратить их в звенья сосисок, снова запустив смесь в кофемолку и используя трубку для наполнения, чтобы заполнить оболочки.
4. Чтобы приготовить, разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Обжаривайте сосиски в масле, часто переворачивая, примерно 10–12 минут.

Для хранения пирожков поместите между ними квадраты пергаментной бумаги, чтобы предотвратить прилипание, прежде чем помещать их в контейнер, пригодный для замораживания.Они будут храниться около 3 месяцев. Если вы делаете большую партию сосисок, разделите их на желаемые порции перед хранением. Это позволяет размораживать только то, что вам нужно, а сосиски дольше хранятся в морозильной камере.

# 3 Легкий рецепт вяленого фарша

Если вы ищете закуску с высоким содержанием белка, попробуйте вяленое мясо из оригинального говяжьего фарша от Jerkyholic. Мне нравится, что он такой ароматный даже без маринада.

Порций: 5

Общее время: 4 часа 30 минут

Состав:

• 1 фунт Постный говяжий фарш 10% жирности или менее

Маринадный соус:

• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса
• 1/4 чайной ложки лечебной соли Пражский порошок # 1
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1 чайная ложка молотого лимонного перца
• 1 чайная ложка порошка карри красного
• 1 чайная ложка имбиря порошок
• 1/4 чайной ложки кориандра
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка

Инструкции:

1. В миске смешайте говяжий фарш с другими ингредиентами.Тщательно перемешайте.
2. Загрузите в пистолет для отжима говяжий фарш. Создайте полоски длиной 4-5 дюймов на лотке дегидратора.
3. Если у вас нет пистолета для отжима, просто разложите фарш на противне и накройте пергаментной бумагой.
4. Используйте скалку, чтобы разгладить мясо до толщины примерно 1/4 дюйма.
5. Нарежьте противень с говядиной на полоски длиной от 4 до 5 дюймов и толщиной 1 дюйм.
6. Используйте дегидратор, чтобы высушить его при 160 ° F в течение 3 ½ часов.
7. Вы узнаете, достаточно ли сухое вяленое мясо, если оно сгибается, не ломаясь пополам.Но, если при небольшом сгибании он треснет пополам, значит, он пересох.

# 4 Рецепт бургера из здорового фарша с индейкой

Произведите впечатление на свою семью и друзей в следующий раз, когда вы будете готовить летнее барбекю с этим рецептом бургеров с индейкой Easy Ground от Salt & Lavender.

Порций: 4

Общее время: 20 минут

Состав:

• 1 фунт фарша из индейки (бедра или грудка)
• 1 крупный измельченный зубчик чеснока
• 1 столовая ложка нарезанного свежего чеснока
• 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1/2 стакана со вкусом итальянского панировочные сухари
• 2 столовые ложки майонеза
• Соль и перец по вкусу

Подавать с:

• Булочки для гамбургеров
• Листовой салат с маслом
• Нарезанный помидор
• Майо по вкусу
• Нарезанный красный лук
• … или любая другая ваша любимая начинка.

Инструкции:

1. Смажьте маслом и поставьте гриль на сильный огонь, чтобы он разогрелся.
2. В большой миске смешайте фарш из индейки, измельченный чеснок, чеснок, петрушку, лимонный сок, панировочные сухари, майонез, соль и перец. Затем перемешайте смесь руками. Не переусердствуйте со смесью.
3. Сформируйте пирожки и разложите их на листе вощеной бумаги. Вы можете приготовить шесть котлет для бургеров среднего размера или четыре больших. Слегка надавите на центр каждой лепешки для равномерного приготовления.
4. Понизьте температуру гриля до средне-сильной. Поджарьте котлеты для гамбургеров, пока температура в центре не станет не менее 165 ° F с помощью пищевого термометра. Время приготовления может варьироваться в зависимости от гриля и толщины пирожков. Четыре больших пирожка займут около 5 минут на каждую сторону.
5. После приготовления котлет смазать маслом и поджарить булочки примерно по 20–30 секунд с каждой стороны.
6. Соберите гамбургеры с начинкой по вашему выбору.

# 5 Рецепт блюд из говяжьего фарша и риса по-корейски

Когда я хочу немного риса, этот рецепт корейского фарша и рисовых тарелок от Алиссы из The Recipe Critic — одно из моих любимых блюд.

Порций: 4

Общее время: 20 минут

Состав:

• 1 фунт постного говяжьего фарша (90% постного)
• 3 измельченных зубчика чеснока
• стакана коричневого сахара в упаковке
• ¼ стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 2 чайные ложки кунжутного масла
• ¼ чайной ложки молотого имбиря
• ¼ чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
• ¼ чайная ложка перца
• 2 стакана горячего вареного белого или коричневого риса
• нарезанного зеленого лука и семян кунжута для украшения

Инструкции:

1. На большой сковороде обжарьте говяжий фарш и чеснок на среднем огне до приятного коричневого цвета.По ходу раскрошите говяжий фарш.
2. Пока вы ждете, пока говяжий фарш подрумянится, смешайте коричневый сахар, соевый соус, кунжутное масло, имбирь, хлопья красного перца и перец в небольшой миске. Вылейте обжаренный говяжий фарш и дайте ему покипеть пару минут.
3. Подавать со свежеприготовленным рисом. Посыпать зеленым луком и кунжутом.

# 6 Настоящий рецепт фалафеля

На мясорубке можно не только мясо, но и овощные блюда.Моя семья особенно любит аутентичную фалафельскую версию This Mess Is Ours

.

Порций: 6-8

Общее время: Время замачивания 24 часа, время приготовления 30 минут

Состав:

• 2 стакана сушеного нута, НЕ консервированного нута
• 1 чайная ложка цельных семян тмина
• 1 чайная ложка цельных семян кориандра
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 небольшой желтый лук, очищенный и крупно нарезанный
• 1 стакан свежих листьев кинзы в упаковке
• 1 стакан упакованных свежих листьев петрушки
• Цедра 1 лимона
• 1/4 чайной ложки кайенского сыра
• 1 1/2 чайной ложки кошерной соли, плюс еще для приправы после приготовления
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• Виноградные косточки масло для жарки

Инструкция:

1. Положите сушеный нут в большую миску и добавьте воды, достаточной для покрытия нутом глубины 3 дюйма.Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте ей впитаться в течение 24 часов.
2. Нут впитает много воды и увеличится в размерах. Так что не забывайте время от времени проверять, нужно ли ему больше воды. После 24 часов замачивания слейте воду с фасоли и хорошо ее промойте.
3. На среднем или сильном огне поджарьте семена кориандра и тмина, поместив их в 8-дюймовую чугунную сковороду. Во время поджаривания часто встряхивайте сковороду, пока семена не начнут издавать аромат и не начнут менять цвет.Это займет от 3 до 4 минут.
4. После поджаривания переместите специи в мельницу для специй и измельчите до мелкого помола. Отложите в сторону.
5. В большую миску добавьте осушенный нут, молотые специи, чеснок, лук, кинзу и петрушку. Хорошо перемешать. Затем обрабатывайте его на мясорубке небольшими порциями, пока ингредиенты не будут измельчены.
6. Смешайте цедру лимона, кайенский перец, соль и черный перец с измельченной смесью нута. Затем с помощью ложки мороженого сформируйте из смеси шарики размером с грецкий орех или небольшие котлеты.Смесь должна хорошо держаться, но не рассыпаться.
7. Положите сформированный фалафель на противень до готовности.
8. Налейте масло в большую сковороду, пока оно не станет достаточно высоким, чтобы покрыть фалафель. Поставьте на средний или сильный огонь, используя термометр, чтобы проверить, составляет ли температура около 360 ° — 375 ° F.
9. Пока масло нагреется, застелите противни бумажными полотенцами. Сюда вы положите приготовленный фалафель, чтобы слить излишки масла.
10. Когда масло нагреется до нужной температуры, обжарьте один фалафель в качестве теста.Масло должно пузыриться и зашипеть вокруг него. Фалафель не должен разваливаться.
11. Обжарьте фалафель до красивого золотисто-коричневого цвета примерно за 2–3 минуты. Вам нужно будет перевернуть фалафель, чтобы приготовить другую сторону, если он не полностью погружен в масло.
12. После приготовления слейте фалафель на подготовленных противнях. При жарке оставшейся части фалафеля будьте осторожны, чтобы не переполнить сковороду, так как это снизит температуру масла.

Вы также можете посмотреть короткое видео этого рецепта ниже:

# 7 Рецепт печенья для мясорубки

Моя мясорубка сияет не только своей способностью измельчать мясо и овощи, но и своей способностью помогать мне готовить вкусное печенье.Я попробовала рецепт Вали из Taste of Home на прошлое Рождество, и он оказался хитом. Если у вас есть мясорубка №8, эта насадка отлично подойдет. Но вы также можете получить это приложение для печати файлов cookie, если предпочитаете работать со своим Kitchenaid.

Порций: 6 дюжин

Общее время: 3 часа

Состав:

• 4 ½ — 4 ¾ стакана (576 г — 608 г) универсальной муки
• 6 унций. (170 г) несоленое органическое масло комнатной температуры
• 2 унции.(56 г) сала, комнатной температуры
• ½ стакана (115 г) сметаны
• 1 стакан (200 г) сахарного песка
• 1 большое яйцо
• 1 столовая ложка (15 мл) пищевой соды
• 1 столовая ложка (15 мл) ) уксуса
• 1 чайная ложка (5 мл) чистого ванильного экстракта
• ¼ чайной ложки (1,25 мл) морской соли

Инструкции:

1. Просейте муку.
2. Добавьте в муку сливочное масло и сало. Смешайте руками до однородного состояния.Смесь должна выглядеть как крошечные панировочные сухари.
3. Сформируйте кратер в середине мучной смеси и добавьте остальные ингредиенты.
4. Осторожно перемешайте ингредиенты внутри кратера пальцем.
5. Затем постепенно добавляйте муку до однородного состояния.
6. Хорошо вымесите тесто и сформируйте шар. Консистенция должна быть похожа на пластилин.
7. Поместите шарик из теста на тарелку и накройте полиэтиленовой пленкой. Поставьте в холодильник на пару часов.
8. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
9. Достаньте шарик из теста из холодильника и начните скармливать его на мясорубку. Когда полоска для печенья станет примерно 3 дюймов в длину, разрежьте полоску для печенья.
10. Разложите их на смазанном жиром противне.
11. Выпекать 25 минут при 350 ° F (180 ° C) или до светло-золотистого цвета.
12. После выпекания дайте печенье остыть в течение 5 минут.
13. Снимите с противня и поместите их в большую емкость.
14. Когда печенье полностью остынет, посыпьте его сахарной пудрой.Наслаждаться!

# 8 Рецепт клюквенного приправы

Приходите на День Благодарения, я готовлю огромную партию клюквенного приправы, чтобы съесть ее с индейкой. Мне нравится этот рецепт от Elise of Simply Recipes, но иногда я добавляю немного корицы и грецких орехов, чтобы сделать его еще лучше.

Порций: 3 чашки

Общее время: 20 минут

Состав:

• 2 стакана промытой сырой клюквы
• 2 очищенных и очищенных от кожуры зеленых яблока, нарезанных толстыми ломтиками
• 1 большой, цельный (без кожуры) апельсин без косточек, нарезанный дольками
• От 1 до 2 стаканов сахарного песка (в зависимости от сладости вы хотите, чтобы ваше удовольствие было)

Инструкции:

1. Установите кофемолку с тарелкой среднего размера.Используйте большую миску, чтобы собрать измельченный фруктовый микс.
2. Вы также можете использовать кухонный комбайн или миксер KitchenAid, если у вас есть мясорубка.
3. Протолкните фрукты через кофемолку. Перемешивайте фрукты, проталкивая их через кофемолку, чтобы хорошо перемешать.
4. Добавьте сахар. Начните с полстакана и постепенно добавляйте еще, пока не добьетесь сладости.
5. Дайте смеси постоять при комнатной температуре примерно 45 минут, пока сахар полностью не растворится.
6. Поместите в чистую емкость и храните в холодильнике до использования.

Вот и все — 8 вкусных рецептов, которые можно приготовить на мясорубке. Какой из них твой любимый? Сообщите нам, какие блюда вам нравится готовить на мясорубке, в разделе комментариев ниже.

.