Польза и вред брусничного морса

Невысокий кустарник произрастает на территории России, в хвойных лесах и на открытых полянах. Его лечебные качества давно применяются в медицине. В основном ягода богата витамином С, А и В2, причем содержание полезных элементов в плодах значительно выше, чем в цитрусовых, яблоках и винограде.

Из плодов растения делают вкусный напиток. Польза и вред брусничного морса известна при лечении заболеваний суставов и костной ткани. Его употребляют при пиелонефрите, опухолях в груди, камнях в почках и цистите. Известны бактерицидные и потогонные свойства напитка. Он возбуждает аппетит, обладает жаропонижающим свойством, нормализует давление и расширяет сосуды.

Польза брусничного морса применяется для борьбы с панкреатитом, его пьют так же при проблемах с кишечником и желудком. Напиток незаменим при лечении диабета. Сок ягоды позволяет нейтрализовать отравление, вылечить простуду.

Напиток действует на человека как успокоительное средство. Кроме того польза брусничного морса известна для лечения кожных заболеваний, он устраняет грибковые инфекции. Медики рекомендуют принимать его для того чтобы быстро восстановить организм после тяжелой болезни и операции.

Велика польза брусничного морса при кормлении грудью и вынашивании плода. Сок ягоды не вызывает аллергии. Более того он снимает кожные раздражения, рекомендуется врачами мамам и маленьким детям. Напиток может повысить гемоглобин, что очень важно при беременности.

Вред брусничного морса может быть от того, что он усиливает действие таблеток. Из-за мочегонного действия его нельзя употреблять, принимая нитроксолин. Если принимать его в больших количествах он может вызвать обезвоживание. А повышенное содержание кислоты делает его прием нежелательным во время приступов гастроэнтерита и язвы.

Из-за того что брусника обладает слабительным эффектом, напиток не рекомендуется принимать людям с проблемами кишечника, он может вызвать диарею. Вред брусничного морса может быть из-за неумеренного употребления, он может спровоцировать мигрень.

Нельзя сказать, что есть какой-то существенный вред брусничного морса для человека. Конечно в свежих плодах больше полезных веществ, чем в напитке. Но это нисколько не умаляет его лечебного действия.

Польза и вред брусничного морса возникают в основном из-за его мочегонного свойства, которое помогает снимать отеки, но в то же время дает излишнюю нагрузку на почки. Желательно употреблять его не более 20 дней подряд, для того чтобы поправить свое здоровье и не нанести вреда для организма.

Добавление чудодейственного напитка в свой рацион в зимнее время позволит повысить иммунитет и восполнить недостаток витаминов.

Автор

польза брусники, основные рецепты варки компота из свежей и замороженной ягоды

Осень — время сбора брусники, которой весьма богаты российские леса. Эта ягода имеет горьковатый вкус, поэтому употреблять её в свежем виде любят не все. Совсем другое дело — компот из брусники. Этот напиток хорошо утоляет жажду, тонизирует и освежает, помогает взбодриться и укрепить здоровье. Кроме того, компот приятен на вкус, поэтому его с удовольствием пьют и дети, и взрослые.

Целебные свойства брусники

О том, что брусника полезна для здоровья, люди знали с давних времён. Соком ягоды лечили простудные заболевания, расстройства желудочно-кишечного тракта, цингу, неврастению и ревматизм. Взвары и настои из брусники рекомендуют при заболеваниях печени и почек, мочёные ягоды показаны при подагре и отёках, а свежие плоды укрепят иммунитет и послужат хорошей профилактикой авитаминоза. Ягоды обладают следующими свойствами:

• Противовоспалительное.
• Мочегонное.
• Желчегонное.
• Успокаивающее.
• Тонизирующее и общеукрепляющее.
• Болеутоляющее.
• Антисклеротическое.

Брусника хорошо подходит для консервирования и при правильной обработке сохраняет свои целебные качества.

Брусничные компоты и морсы богаты органическими кислотами, полезными микроэлементами (кальцием, фосфором, калием, магнием), дубильными веществами и пектинами. Такое питьё неплохо снимает похмельный синдром, выводит токсины из организма, очищает кровь, понижает давление и уровень сахара, лечит от анемии. Регулярное употребление напитка поможет значительно укрепить состояние здоровья человека.

Общая технология приготовления

Для того чтобы брусничный компот получился вкусным, а ягоды сохранили свои ценные свойства, необходимо соблюдать некоторые общие правила варки. Они довольно просты и заключаются в следующем:

1. Ягодки должны быть примерно одного размера и степени спелости. Так они проварятся равномерно.
2. Компот не следует переваривать, ведь при долгой тепловой обработке витамины разрушатся и напиток лишится своих особых качеств.
3. Напиток готовится на маленьком огне и снимается с плиты после закипания. Ягоды опускаются в кипящую воду.
4. Иногда в состав вводятся яблоки, груши или другие плоды. В этом случае приготовление происходит в несколько этапов, чтобы избежать переваривания.
5. Перед варкой бруснику немного подсушивают на полотенце.

Если компот приготовлен правильно, то все ягоды сохранят свою форму, а сам напиток будет прозрачным, без мути и осадка. Вкус готового продукта бывает кисло-сладким, пряным или терпким и горьковатым. Это зависит от количества сахара и дополнительных компонентов, используемых при варке.

Рецепты брусничных компотов

Рецептов варки существует довольно много. Основное различие заключается в количестве и составе дополнительных ингредиентов. Например, для повышения полезных свойств компота в него добавляют клюкву или лимон, а если хочется, чтобы напиток был послаще, вводят сладкие яблоки.

Простой способ варки

С приготовлением такого напитка справится даже неопытный кулинар. Компот из брусники — рецепт самый быстрый и простой. В составе этого напитка только ягоды, сахар и вода. Вкус будет несколько терпким и кисловатым, зато такой продукт чрезвычайно полезен, ведь время его варки сведено к минимуму. Необходимые продукты:

• Брусника — пятьсот граммов.
• Сахар — четыреста граммов.
• Вода — четыре литра.

Приготовление:

• Ягоды перебрать, вымыть, подсушить на полотенце.
• Воду вскипятить, добавить сахар, размешать до полного его растворения.
• В готовый сироп засыпать ягоды, довести до кипения, через три минуты снять с огня и оставить для настаивания. Если напиток планируется заготовить впрок, следует его сразу же разлить по чистым банкам и герметично закрыть.

Этот компот можно пить как тёплым, так и охлаждённым. Так как время варки минимально, все витамины и микроэлементы в напитке сохраняются, его потребление принесёт значительную пользу организму.

Напиток из яблок и брусники

Для приготовления такого компота потребуется несколько больше времени, так как варка происходит в два этапа. Компот из яблок и брусники получается очень вкусным и полезным. Необходимые ингредиенты:

• Яблоки — один килограмм.
• Ягоды — два килограмма.
• Сахарный песок — один килограмм.
• Вода — четыре литра.

Приготовление:

• Бруснику перебрать и вымыть. Из яблок удалить сердцевину, разрезать плоды на небольшие дольки.
• Воду довести до кипения, засыпать сахар, перемешать.
• Заложить в сироп яблоки и проварить в течение пятнадцати минут.
• Вынуть яблочные дольки и засыпать в сироп ягоды. Варить, пока брусника не обесцветится.
• Готовый напиток незамедлительно залить в подготовленные банки и закатать. Укутать банки в тёплое одеяло или шаль и оставить до полного остывания.

Для того чтобы бруснично-яблочный напиток выглядел более красиво, можно поместить в банки немного ягод и яблочных долек. Храниться такой продукт может в течение всей зимы.

Использование замороженных ягод

Брусника хороша тем, что и в замороженном виде не теряет своей пользы. Замороженную ягоду можно использовать для варки витаминных напитков. Потребуется:

• Мороженая брусника — один стакан.
• Сахар-песок — один стакан.
• Вода — два литра.

Вот как сварить компот из брусники замороженной:

• Ягоды достать из морозилки и дать оттаять, после чего промыть от сора и грязи.
• Жидкость, оставшуюся после оттаивания плодов добавить в кастрюлю с водой, вскипятить, добавить сахар.
• Засыпать в воду бруснику, дождаться, пока вода закипит и варить компот не более пяти минут.
• Залить напиток в подготовленные банки, закатать.
• Банки перевернуть вверх дном и укутать. Дать полностью остыть и убрать в прохладу на хранение.

Компот из замороженных ягод по своему вкусу ничем не отличается от сваренного из свежих ягод напитка. При правильном хранении компот не испортится в течение нескольких месяцев.

Вот и все основные рецепты варки вкусных и полезных компотов из брусники. Конечно, каждая хозяйка, в зависимости от своих предпочтений, может компоновать различные ингредиенты, чтобы добиться лучшего вкуса. Простота приготовления и доступность необходимых продуктов позволит каждому желающему сварить брусничный компот в необходимом количестве и поддержать этим своё здоровье.

Морс брусничный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

41

Углеводы, г: 

10.7

Для приготовления морсов используется дикорастущие ягоды – клюква и брусника. Клюквенный морс и брусничный морс – самые популярные виды этого напитка.

Морс брусничный – прохладительный напиток. Представляет собой брусничный сок, разбавленный водой с сахаром. Иногда приготавливается путём заваривания ягод брусники в воде, также как и компот, отличается от него по степени градуса.

Для приготовления морсов в промышленных условиях могут использоваться плодово-ягодные экстракты, натуральные ароматизаторы, пищевые кислоты и красители. Для улучшения вкусовых качеств морсов используются различные пряности, цедра цитрусовых.

Калорийность брусничного морса

Калорийность брусничного морса составляет 41 ккал на 100 грамм продукта.

Состав брусничного морса

Морс брусничный содержит много полезных веществ: сахара (глюкозу, фруктозу), органические кислоты (лимонную, яблочную и другие), витамин C, марганец, дубильные вещества.

Полезные свойства брусничного морса

Брусничный морс прекрасно утоляет жажду (калоризатор). В народной медицине он является традиционным средством для облегчения состояния больных при простудных заболеваниях. Морсы обладают тонизирующим действием, содержат большое количество витаминов.

Брусничный морс богат микро- и макроэлементами. Весьма богат марганцем. Марганец оказывает положительное влияние на функцию кроветворных органов, принимает участие в углеводном обмене (необходим для секреции инсулина – гормона поджелудочной железы), участвует в липидном обмене (препятствует отложению жира в печени) и синтезе холестерина.

Брусничный морс в кулинарии

Брусничный морс применяется для изготовления алкогольных коктейлей.

Как приготовить морс из брусники: рецепты, польза и вред

Морс из брусники – классический напиток, который пользовался популярностью еще у наших предков. Ранее хозяйки заготавливали его в огромных количествах, чтобы хватило до следующего сезона, поскольку знали о целебных свойствах. К тому же ягода созревает тогда, как огороды уже убраны. Поэтому появляется много свободного времени, которое можно было потратить на поход в лес за брусникой.

Польза и вред брусничного морса

Польза напитка зависит от содержащихся в составе ягодной культуры полезных веществ, которые комплексно восстанавливают функции организма, стабилизируют работу важных систем. Поэтому такой богатый на витамины и минералы напиток способен:

• снять нервное напряжение;
• устранить развитие грибковых инфекций и воспалительные процессы в организме;
• адаптировать организм к переменам температуры окружающей среды;
• понизить уровень глюкозы в крови;
• ликвидировать обострение панкреатита;
• нейтрализовать пищевое и алкогольное отравление;
• повысить уровень гемоглобина;
• унять боль при болезнях суставов и костей;
• ускорить вывод жидкости из организма.

И это далеко не весь список положительных качеств напитка. В некоторых ситуаций он просто незаменим. Морс из брусники, польза и вред которого вполне оправдана химическим составом, необходим для поддержания иммунитета и профилактики многих заболеваний каждому человеку.

Калорийность брусничного морса

Калорийность освежающего напитка зависит от количества подстастителя в его составе, поэтому обычно этот показатель вычисляется без учета сахара.

Брусничный морс отличается низкой калорийностью, поэтому вполне оправдано предлагается при диетах для насыщения организма витаминами и минералами.

Можно ли брусничный морс при беременности

В жизни женщины наступает момент, когда на нее возлагается обязанность заботиться о ребенке. Беременность со временем перестает быть праздником, когда появляются различные проблемы со здоровьем и плохое самочувствие, которые противопоказано решать с помощью медикаментов.

Многие будущие мамы прибегают к народным методам. При отсутствии противопоказаний и аллергии можно попробовать воспользоваться средством для лечения и профилактики многих заболеваний во время вынашивания ребенка.

Можно ли брусничный морс при грудном вскармливании

В первые недели после родов не рекомендуется применять брусничный морс, поскольку этот напиток может негативно повлиять на еще не окрепшую пищеварительную систему малыша. По достижению 3 месяцев можно вносить в рацион кормящей маме, но только в небольших количествах.

Можно ли детям брусничный морс

Сейчас мамочки закупают большое количество дорогих витамин и других укрепляющих средств и пытаются дать их детям, проявляя так свою чрезмерную заботу. Обычно последствия от такого крайне неприятные, потому что медикаменты во многих случаях все же негативно влияют на организм.

Для того чтобы уменьшить такую нагрузку на организм и в то же время укрепить его в период авитаминоза нужно использовать народные методы. Брусничный морс отлично справится с такой задачей.

Важно! Вносить брусничный морс в рацион ребенка до года не рекомендуется.

Брусничный морс при цистите

Брусничный морс – один из самых употребляемых продуктов при цистите, поскольку обладает уникальным мочегонным действием. Обильность мочеиспусканий – залог выздоровления при таком неприятном и деликатном заболевании. Напиток способен дезинфицировать слизистые оболочки мочеиспускательных путей и оказать противовоспалительное и бактерицидное действие. Активно борется морс и с другими распространенными урологическими заболеваниями.

Брусничный морс при простуде

Случается такое, что при простуде не помогают многие медикаменты, а сразу применять антибиотики – вредно. Естественно, при запущенных случаях лучше проконсультироваться с доктором, а в первые дни можно прибегнуть к народным методам. Брусничный морс часто используют для снижения температуры тела, благодаря полезному жаропонижающему свойству напитка. Он избавляет организм от воспалительных процессов и улучшает общее самочувствие, придавая энергии изнеможенному организму.

Брусничный морс при пиелонефрите

Самый ходовой метод лечения пиелонефрита – напитки с использованием брусники и клюквы. Эти ягоды эффективны при многих заболеваниях почек больше чем многие медикаменты, прописанные докторами, но почему-то не так популярны, как те же аптечные препараты.

На самом деле это идеальное решение многих проблем с выделительной системой. Правда, не рекомендуется использовать бруснику длительное время, лучше делать перерывы.

Противопоказания к приему морса из брусники

Польза брусничного морса, судя по внушительному списку, практически незаменима для организма человека. Но все же, как и любой другой продукт, имеет свои противопоказания. Морс из брусники нельзя употреблять при:

• язвенной болезни и гастрите;
• лактации;
• камнях в почках;
• гипертонии;
• головных болях;
• диареи.

Важно! Не стоит применять напиток более 3 недель, чтобы сильно не перегружать почки.

Как приготовить брусничный морс правильно

Приготовление морса обычно не занимает много времени и отличается простотой этапов, поэтому результата можно добиться уже с первого раза. Но чтобы исключить возникновение проблем при создании напитка нужно внимательно изучить все советы и рекомендации опытных поваров:

1. Пропорции в рецепте сахара и плодов можно изменять в зависимости от собственных вкусовых предпочтений. Многие любят готовить освежающий несладкий напиток, а другие добавляют максимально много подсластителя.
2. По возможности рекомендуется сочетать бруснику с другими видами ягод, для того, чтобы напиток приобрел больше полезных качеств и дольше хранился.
3. После термической обработки полезные вещества, которые содержаться в ягодах уменьшаются на 30%. По желанию можно выбрать тот рецепт, что не предполагает варку.

Правильное приготовление поможет извлечь максимум полезных свойств из продукта и улучшить свое самочувствие.

Традиционный рецепт брусничного морса

Домашний морс из брусники по классическому рецепту готовится легко и быстро. Главное – внимательно изучить все пункты и не нарушать пропорции. Для этого нужно взять:

• 1 кг брусники;
• 200 г сахара;
• 6 л воды.

Пошаговый рецепт:

1. Отделить от ягод весь сок, используя ситечко.
2. Отходы залить водой и соединить с сахаром.
3. Поставить получившуюся массу на небольшой огонь и вскипятить.
4. Остудить жидкость, процедить и соединить с соком.
5. Перемешать и подавать.

Рецепт морса из замороженной брусники

Морс из замороженной брусники ничем не отличается от классического напитка. Ягода после процедуры сохраняет все свои целебные и вкусовые качества.

Важно! Сварить морс из замороженной брусники просто, если изучить последовательность действий.

Список ингредиентов:

• 1 кг брусники;
• 200 г сахара;
• 6 л воды.

Рецепт готовки:

1. Разморозить плоды, измельчить их с помощью блендера.
2. Получившееся ягодное пюре перемешать с сахаром.
3. Прокипятить массу на слабом огне в течение 5 минут.
4. Остудить и процедить.

Как приготовить морс из замороженной брусники с ванилью и гвоздикой

Рецепт брусничного морса из замороженных ягод можно преобразить добавлением разнообразных пряностей и трав. Наиболее удачным считается сочетание ванили и гвоздики.

Ингредиентный состав:

• 1 кг брусники;
• 200 г сахара;
• 6 л воды;
• 1 ч. л. ванили;
• 1–3 гвоздики.

Поэтапный рецепт:

1. Разморозить ягоды, перетереть до однородности.
2. Соединить массу с сахаром, залить водой и поставить на медленный огонь.
3. Внести пряности и довести до кипения.
4. Продержать 5 минут и снять с огня.
5. Отфильтровать и дать остыть.

Как варить морс из брусники и свеклы

Довольно необычное совмещение таких продуктов, как брусника и свекла окажется одним из самых удачных. Пользы от полученного напитка будет намного больше, нежели от традиционного морса, а вкусовые качества приятно удивят.

Список компонентов:

• 300 г брусники;
• 200 г свеклы;
• 3 л воды;
• 100 г сахара.

Рецепт готовки необычного эликсира:

1. Отделить максимальное количество сока и отправить его в холодильник;
2. Остатки залить водой и соединить с измельченной на средней терке свеклой.
3. Всыпать сахар и варить.
4. После кипения выключить, процедить и перемешать с соком.

Рецепт брусничного морса из свежих ягод

Качество брусничного морса будет намного лучше, если для его приготовления использовать свежие ягоды. Также намного вкуснее будет морс из самостоятельно собранных ягод, а не покупных. Для этого потребуется:

• 500 г брусники;
• 3 л воды;
• 100 г сахара.

Как сделать по рецепту:

1. Перетереть плоды сквозь сито и отделить с помощью марли сок.
2. Отходы отправить в воду и внести сахар.
3. Кипятить 10–15 минут на среднем огне.
4. Дать остыть, соединить с соком и хорошо перемешать.

Как сделать морс из брусники и яблок

Морс из брусники часто используют для укрепления иммунитета. Для того, чтобы напиток получился вкуснее и полезнее нужно добавить немного яблок. Морс станет отличным способом не заболеть гриппом в период эпидемии и привыкания организма к новым температурным условиям.

Набор продуктов:

• 500 г брусники;
• 4 яблока;
• 1 л воды;
• 200 г сахара.

Пошаговый рецепт:

1. Нарезать яблоки дольками, удалив сердцевину.
2. Поместить на огонь кастрюлю с водой, всыпать туда все ягоды и фрукты.
3. Кипятить 5 минут, выключить газ, накрыть крышкой.
4. Дождаться пока остынет и отправить в холодильник.

Рецепт морса из клюквы и брусники

Сочетание клюквы и брусники считается самым удачным. Это ягоды часто используют в паре в качестве начинки для выпечки, приготовления компота и не только. Такой вкусный и освежающий морс с небольшой кислинкой прибавит энергии и сил на целый день.

Список компонентов:

• 600 г брусники;
• 400 г клюквы;
• 200г сахара;
• 6 л воды.

Последовательность действий по рецепту:

1. Отжать весь ягодный сок и отправить его в холодильник.
2. Отходы соединить с водой и сахаром, поставить на средний огонь.
3. Довести до кипения и выключить огонь, ждать полчаса.
4. Процедить напиток и соединить с соком.

Морс из брусники и смородины

Половина стакана такого насыщенного витаминами и минералами морса зарядит энергией на целый день.

Важно! Целебный эликсир спасен от простудных и вирусных заболеваний и их разгар.

Компонентная структура:

• 250 г смородины;
• 400 г брусники;
• 150 г сахара;
• 3 л воды.

Рецепт приготовления:

1. Отделить сок ягод, используя марлю. Отправить его в холодильник.
2. Залить остатки водой, засыпать сахаром и довести до кипения.
3. Снять с огня, соединить с соком.

Брусничный морс без сахара

Проверенный рецепт морса из брусники, который еще в древности использовали наши предки. В те времена сахар не применялся для приготовления напитков, поскольку был его дефицит. Поэтому люди использовали сладость ягод и фруктов.

Необходимые компоненты:

• 500 кг ягод;
• 3 л воды.

Пошаговый рецепт:

1. Протереть ягоды через сито, сок отправить в холодильник.
2. Полученную массу из отходов залить водой и прокипятить 5 минут.
3. Дать остыть, после чего процедить.
4. Соединить жидкость с соком.

Морс из брусники и черники

Для получения насыщенного и необычного вкуса можно воспользоваться этим рецептом. С помощью черники напиток приобретен новый вкус, а добавление лимона компенсирует образовавшуюся сладость.

Список ингредиентов:

• 300 г брусники;
• 300 г черники;
• 150 г сахара;
• 1,5 л воды.

Рецепт предполагает выполнение следующих процессов:

1. Отделить сок от плодов, поместить его в холодильник.
2. Отходы залить водой, засыпать сахаром.
3. Отжать из лимона весь сок, натереть цедру и отправить к будущему морсу.
4. Поставить получившуюся смесь на плиту и варить до закипания.
5. Снять с огня, дать остыть, соединить с соком.

Рецепт морса из брусники без варки

Морс из брусники в домашних условиях можно сделать достаточно быстро, даже не прибегнув к термической обработке. Ее отсутствие поможет сохранить максимальное количество полезных свойств.

Компонентный состав:

• 250 г брусники;
• 2 листика мяты;
• 50 г сахара;
• 1,4 л воды.

Рецепт готовки:

1. Залить кипятком ягоды, внести сахар и мяту.
2. Настаивать 3–4 часа.
3. Потолочь ягоды, процедить через марлю.

Брусничный морс с медом

Заменить сахар можно и другими ингредиентами, что сделает намного полезнее и вкуснее. Отсутствие этапа варки поможет сохранить максимум полезных свойств продукта.

Список продуктов для рецепта:

• 500 г брусники;
• 1 ст. меда;
• 1,5 л теплой воды.

Рецепт создания в соответствии с алгоритмом:

1. Потолочь свежие ягоды, отделить сок с помощью марли.
2. Соединить сок с медом.
3. Залить водой и хорошо перемешать.

Как сварить морс из брусники с мятой

Мятный морс с добавлением брусники даст освежающий эффект и улучшит общее самочувствие, прибавив энергии.

Список ингредиентов для рецепта:

• 500 г брусники;
• 3 веточки мяты;
• 3 л воды;
• 150 г сахара.

Пошаговый рецепт:

1. Отделить от ягод сок с помощью ситечка.
2. Отходы засыпать сахаром и оставить на 5 минут.
3. Далее залить водой, вкинуть мяту и варить до закипания.
4. После дать немного остыть, процедить, и соединить с соком.

Морс из брусники на зиму

Важно не только правильно приготовить, но и сохранить его до глубокой зимы, так чтобы не испортились вкусовые качества, и напиток не утратил свои чудодейственные свойства.

Список ингредиентов:

• 500 г брусники;
• 3 л воды;
• 500 г сахара;
• ½ лимона.

Поэтапный рецепт:

1. Перемолоть ягоды ступкой и отфильтровать массу с помощью марли.
2. Вскипятить воду, внести жмых, сок и цедру половинки лимона, сахар, размешать.
3. Варить на среднем огне не более 5 минут.
4. Процедить массу, соединить с соком и залить в банки.

Брусничный морс в мультиварке

Рецепт приготовления морса из брусники можно значительно облегчить и ускорить, воспользовавшись таким полезным девайсом, как мультиварки.

Важно! Примечательно, что вкусовые качества напитка, приготовленного без применения кухонных инноваций, и этот ничем не отличаются.

Список продуктов:

• 500 г брусники;
• 2 л воды;
• 100 г меда.

Пошаговый рецепт:

1. Размять ягоды соединить с водой и отправить в чашу мультиварки.
2. Готовить в режиме «тушение» 40 минут.
3. За 5 минут до окончания приготовления закинуть мед.
4. Охладить и подавать.

Заключение

Морс из брусники – это незаменимый напиток для лечения и профилактики многих заболеваний, благодаря большому количеству полезных свойств. Не зря его используют для борьбы со многими недугами.

Польза натуральных морсов — БРОДИЧ

История происхождения напитка

В России морс был известен еще в древние времена, когда основой пропитания семьи служило собирательство и домашнее хозяйство. Претерпев множество рецептурных изменений и, тем самым обогатив свою историю, морс стал считаться одним из национальных напитков, а потому достаточно часто подавался к столу. Для приготовления его часто использовались клюква, брусника, ежевика, черника, смородина, жимолость. Шли в дело и некоторые овощи – свекла или ревень. Яблоки, сливы, груши также были опробованы в новых рецептах. Как показало время, постоянная смена ингредиентов не испортила вкусовых качеств морса, а лишь обогатила его и расширила список его положительных свойств.

В современном понимании морс – это прохладительный безалкогольный напиток, который готовиться из свежих ягод, овощей и фруктов, путем отжима из них сока и отваривания оставшегося из сырья жмыха.

Именно так и готовиться морс компании Алтай-Продукт! Сохраняя традиции и полезные свойства, что бы потребитель смог насладиться вкусом и пользой данного напитка!

Полезные свойства морсов

Несмотря на видимую простоту данного напитка безошибочно можно указать на широкий спектр его преимуществ. Первый из них – это мягкое воздействия на организм, отсутствие обжигающей реакции на слизистых, так как в готовом виде все компоненты смягчены способом приготовления. Да, при этом разрушается часть питательных элементов, но в случае с людьми, которые, например, страдают язвой желудка, это очень важный фактор. Здоровый человек может выпить пол стакана концентрированного сока ягод перед едой, а вот язвенник за такую смелость расплатится очередным приступом. Этого не случится, если выбор упадет в сторону морса.

Такое мягкое воздействие ставит этот напиток в ряд с диетическими!

Ягоды — это концентрат биологически активных веществ: минералы, антиоксиданты, пектины, полезные кислоты. Они значительно уступают фруктам по разнообразию витаминов: в ягодах много витамина С, остальные представлены в ограниченном количестве. Основная ценность ягод в другом: каждый вид как будто специально создан для борьбы с определенным недугом. Вещества в отдельной ягоде подобраны «с умом», одно дополняет и усиливает другое. В отличие от грибов, в ягодах не накапливаются тяжелые металлы и радиоактивные вещества, зато полезные свойства прекрасно сохраняются при сушке, заморозке или правильной консервации.

Можно выделить и общие полезные свойства, которыми обладают все морсы:

• отлично утоляет жажду – достаточно выпить полстакана такого напитка, чтобы даже в сильную жару не увлекаться употреблением жидкости;
• если подать морс слегка подогретым, то он быстро согреет в зимнее время;
• напиток снимает усталость, положительно влияет на психоэмоциональный фон человека – в частности, поднимает настроение;
• морс предотвращает развитие авитаминоза.

Есть такое понятие как морсотерапия – рассматриваемый напиток в таком случае употребляется циклом в 2-3 недели. Морсотерапия помогает укрепить иммунитет, ускорить восстановление после затяжной болезни, улучшить общее самочувствие. Подобные циклы употребления морсов можно проводить в любое время года, но особенно эффективны они будут осенью и весной – в периоды сезонных простудных эпидемий.

Регулярное употребление морсов помогает улучшить обмен веществ и нормализовать процессы пищеварения. К тому же они улучшают аппетит. Это хорошо даже для тех, кто страдает от лишнего веса, ведь вовремя выпитый стакан морса поможет отличить реальный голод от привычки перекусить.

Благодаря тому, что в морсах активное действие питательных веществ нейтрализуется посредством контакта с горячей водой, данный напиток хорошо подходит для детского питания. Уже начиная с первого года жизни в порядке прикорма малышу можно давать слабоаллергенные морсы из клюквы, брусники. Также морсы улучшают аппетит малыша и нормализуют процессы пищеварения, помогая справиться с еще пока сложными продуктами, вводимыми вместе с прикормом. Для детей постарше морс является отличным подспорьем для активного укрепления иммунитета, особенно, в период сезонных обострений.

Морс из клюквы и его полезные свойства

Морс из клюквы полезные свойства имеет уникальные. Такой напиток обладает целым рядом полезных свойств, а также способствует лечений самых разных заболеваний. Применяется для лечения болезней полости рта (пародонтит, кариес), головных долевых ощущений, повышенного давления, варикозного расширения вен, ревматизма, гестоза, токсикоза, запора, простуды и ОРВИ; повышает иммунитет, обогащает организм витаминами; способен обезвреживать токсины; способен улучшить работоспособность и активность мозга; уничтожает бактерии в мочевыводящих путях и во рту; способствует улучшению процесса переваривания еды и устраняет тошноту; помогает устранить отеки; понижает повышенную температуру тела. Морс из клюквы может полностью заменить собой любой напиток, утоляющий жажду.

Полезные свойства морса из брусники

Говоря о шикарном составе брусники, нельзя не упомянуть о ее полезных свойствах. Брусничный морс является активным препаратом в лечении простудных заболеваний (ОРВИ, ОРЗ), болезней дыхательных путей (кашель, бронхит, боли в горле). Вместе с тем дерматологические и грибковые недуги также легко поддаются лечению брусничным напитком. При циститах, мочекаменных, почечнокаменных, воспалительных болезнях почек и маммологических онкозаболеваниях многие специалисты также рекомендуют употреблять морс из брусники. Под силу этому напитку и обуздать повышенное давление, расширить сосуды, понизить уровень сахара в крови и побороться с панкреатитом.

Морс из ягод брусники — это поистине универсальное средство, которое лечит и физические недуги, и оказывает благотворное успокоительное действие на нервную систему, а также помогает восстановлению ослабшего организма после длительной терапии или хирургического вмешательства.

Польза морса из черной смородины

Черная смородина – ценная ягода. В ее душистой мякоти много необходимых для здоровья витаминов (особенно чудодейственной аскорбиновой кислоты), макро- и микроэлементов, эфирных масел и фитонцидов.

Полезно включать блюда из ароматной кисло-сладкой смородины в рацион беременных женщин, быстро растущих малышей, ослабленных болезнью или пожилых людей. Польза от употребления ягоды большая: черная смородина защищает от простуды, укрепляет иммунитет, исцеляет авитаминоз, противостоит вирусным атакам и проникновению инфекции,  является профилактикой онкологических процессов, обеспечивает нормальную регенерацию клеток, а значит, обладает омолаживающими свойствами.

Полезные свойства морсов из облепихи

Трудно сказать, чем не обладает облепиха. Эта «королева витаминов» и «целительница болеющих» способна излечить многие недуги. Нередко облепиховые ягоды используют в народной медицине, делая на их основе всевозможные лечебные отвары, настои и прочие виды лекарств для внутреннего и наружного применения. Польза облепихового морса для организма:

• приготовленный напиток применяют при простудах и общем снижении иммунитета; также морс помогает успешно бороться с заболеваниями нервной системы, кожными болезнями, с отклонениями в сердечно-сосудистой системе, с  болезнями печени, ЖКТ, с заболеваниями верхних дыхательных путей;
• рекомендуют использовать продукты из облепихи и женщинам в период беременности. Поскольку будущим мамам употребление антибиотиков и прочих химических препаратов на пользу точно не пойдёт, то их можно с лёгкостью заменить ягодами облепихи, например, при простуде. Масло из оранжевых плодов поможет избавиться от насморка, а отвар с мёдом на их основе – эффективен при кашле.

Что немаловажно для женщин – оранжевые ягоды регулируют липидный процесс, а это значит, что они способны поддерживать вес в норме.

химический состав, польза и вред для организма, простые рецепты и правила приготовления напитка в домашних условиях, противопоказания к употреблению

Морс (ст. рус. мурса – вода с медом) – прохладительный напиток, в большинстве случаев безалкогольный, на основе фруктово-ягодного сока, воды и сахара или меда. Также для пикантности и дополнительного аромата в морс можно добавить цедру цитрусовых фруктов, специи (корица, гвоздика, кориандр) и настойки на целебных травах (зверобой, шалфей, мята, мелиса и прочие).

Морс относится к старинным напиткам, которые готовили на Руси. В качестве ингредиентов использовали в основном лесные ягоды: бруснику, ежевику, чернику, клюкву, барбарис, шиповник, калину и другие. Кроме ягодных морсов, еще готовили овощные – из свеклы, моркови, тыквы.

Морсы можно приготовить самостоятельно или купить в магазине.

В процессе приготовления морса в домашних условиях следует пользоваться определенными правилами:

• использовать только кипяченую воду — это не позволит образовываться на поверхности морса пены. Также лучше всего воспользоваться негазированной минеральной водой из артезианских источников;
• использовать посуду, которая не окисляется;
• для получения сока из фруктов и ягод следует использовать ручную или электрическую соковыжималку. Перед ее применением следует проверить, чтобы на внутренних деталях машины не осталось загрязнений от прошлого использования – это может существенно повлиять на вкус напитка и срок его хранения;
• перед добавлением сахара его нужно развести в горячей воде, а после остывания добавлять в напиток.

Заводской морс менее полезен, чем домашний, т.к. в процессе приготовления проходит стадию стерилизации (120-140°С). Это разрушает большее количество натуральных витаминов. Производители восполняют такую потерю полезных веществ синтетическими витаминами.

Морс, приготовленный в домашних условиях, подается на стол в кувшине охлажденным с кубиками льда, долькой лимона или апельсина.

Хранить напиток необходимо в прохладном месте или на дверце холодильника, но не более суток, иначе морс начинает терять свои полезные свойства и пропадать.

Детям морсы можно давать с 6 месяцев, но только из тех продуктов, которые не вызывают аллергии, и не более 100 г. в день.

Теплый морс является хорошим профилактическим средством простудных заболеваний в холодную пору года.

Морс, в состав которого добавлены лекарственные травы, например, подорожник, бузина, крапива, имеет противопростудное и иммуномодулирующее действие.

Морсы содержат в себе все имеющиеся в ягодах витамины (С, группы В, К, РР, А, Е) микроэлементы (калий, магний, марганец, цинк, железо, медь, барий и др.), пектин и органические кислоты (лимонная, бензойная, яблочная, винная, уксусная).

Наиболее полезными считаются морсы из клюквы, малины, брусники, черной смородины и черники. На организм они оказывают тонизирующее, укрепляющее действие, дают энергию и помогают бороться с заболеваниями органов дыхания. Брусничный морс стимулирует выделение желудочного сока и улучшает аппетит.

Морс из клюквы снижает температуру, помогает в лечении заболеваний горла и легких (ОРЗ, ангина, бронхит), мочеполовой системы, при гипертонии, анемии и атеросклерозе, показан женщинам во время беременности, особенно в зимнее время и на 2-3 триместре. Напиток из черники и ежевики улучшает зрение, нормализует работу ЖКТ, успокаивает нервную систему.

Морс из черной смородины нормализует давление, укрепляет стенки сосудов, является хорошим противовоспалительным средством.

Для приготовления 1,5 литров морса нужно использовать 200 г. ягод и 150 г. сахара. Ягоды необходимо промыть в холодной воде, перебрать и засыпать в кипящую воду. Проварить 5 минут на медленном огне, отбросить на дуршлаг и выжать сок.

Смешать сок с отваром, добавить сахар и специи. Напиток довести до кипения. Овощные морсы готовятся аналогично. Только сначала с них отжимают сок, а жмых проваривают.

Для наилучшего усвоения питательных веществ морсы следует пить за 30-40 минут до еды при нормальной кислотности желудка и за 20-30 минут – при повышенной.

Морсы также помогают в борьбе с лишним весом. Если проводить раз в неделю разгрузочные дни с использованием морсов, можно значительно его уменьшить.

Морсы противопоказаны детям до 6 месяцев, т.к. могут вызвать аллергию.

Не следует употреблять чрезмерное количество морсов в жаркое время года – это может вызвать отечность и также аллергию в виде высыпаний на коже.

Источник: https://edaplus.info/drinks/fruit-drink.html

Полезные свойства морсов, вред и правила приготовления

Морсы хорошо известны – эти напитки пользовались популярностью еще в древней Руси, постоянно присутствовали в меню и простых людей, и представителей знатных сословий. Морс – напиток, приготовленный из сока ягод, с добавлением воды, меда или лимона.

Химический состав морсов

Точного списка витаминов и минеральных веществ, входящих в состав рассматриваемого напитка, не даст никто – все зависит от того, из каких ягод был он приготовлен. Но понятно, что в любых ягодах содержится большое количество витаминов – значит, они будут присутствовать и в морсе.

Калорийность морса тоже вариативна и зависит от того, сколько сахара или меда было положено в напиток. Но в целом, можно назвать рассматриваемый напиток диетическим продуктом – на нем даже устраивают разгрузочные дни!

Полезные свойства морсов

Польза морсов определяется по его составляющим:

1. Ежевичный морс – признан общеукрепляющим средством, повышает иммунитет, нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
2. Клюквенный морс – служит профилактическим средством заболеваний почек и мочевыводящей системы, снижает температуру тела и повышает общий тонус организма.
3. Брусничный морс – значительно повышает аппетит, служит отличным средством для борьбы с симптомами простуды.
4. Морс из черноплодной рябины – расширяет сосуды, нормализует эластичность стенок кровеносных сосудов, улучшает кровообращение.
5. Черничный морс – помогает избавиться от расстройства желудка в детском возрасте, повышает остроту зрения.
6. Черносмородиновый морс – оказывает противовоспалительное действие, укрепляет стенки кровеносных сосудов, повышает иммунитет.

7. Вишневый морс – служит профилактическим средством кишечных инфекций, восстанавливает микрофлору кишечника после вынужденного длительного приема антибактериальных препаратов.

Можно выделить и общие полезные свойства, которыми обладают все морсы:

• отлично утоляет жажду – достаточно выпить полстакана такого напитка, чтобы даже в сильную жару не увлекаться употреблением жидкости;
• если подать морс слегка подогретым, то он быстро согреет в зимнее время;
• напиток снимает усталость, положительно влияет на психоэмоциональный фон человека – в частности, поднимает настроение;
• морс предотвращает развитие авитаминоза.

Есть такое понятие как морсотерапия – рассматриваемый напиток в таком случае употребляется циклом в 2-3 недели. Врачи назначают употребление морса в количестве 250 мл перед каждым приемом пищи, но с учетом следующих моментов:

• если у человека пониженная кислотность желудочного сока, то морс нужно выпить за полчаса до еды;
• при повышенной кислотности желудочного сока морс выпивается за полтора часа до приема пищи.

Подобная морсотерапия помогает укрепить иммунитет, ускорить восстановление после затяжной болезни, улучшить общее самочувствие. Врачи утверждают, что подобные циклы употребления морсов можно проводить в любое время года, но особенно эффективны они будут осенью и весной – в периоды сезонных простудных эпидемий.

Возможный вред от морсов

Рассматриваемый напиток употребляют все и везде, без оглядки на собственное здоровье. И совершенно зря!

Во-первых, нужно точно знать, что отсутствуют заболевания желудка – например, при гастрите с повышенной кислотностью лучше отказаться от морса, либо принимать его только в периоды ремиссии болезни. Самое разумное – получить разрешение на употребление морса у своего лечащего врача.

Во-вторых, сок некоторых ягод, который используется для приготовления морса, может спровоцировать образование зубного камня и развитие кариеса. К таким относятся клюквенный, черносмородиновый сок – после употребления этих морсов нужно тщательно прополоскать ротовую полость.

В-третьих, не стоит забывать о возможности развития аллергической реакции на тот или иной вид ягод – крайне осторожно употребляйте морс впервые и внимательно следите в будущем за реакцией собственного организма.

Как приготовить морс в домашних условиях

Врачи не рекомендуют употреблять морсы промышленного производства – лучше приготовить этот вкусный и полезный напиток самостоятельно в домашних условиях.

Как правильно приготовить морс:

• ягоды, приготовленные для морса, руками отжимают в неокисляемой посуде;
• отжатые плоды (жмых) соединяют с водой и доводят до кипения;
• после того, как ягоды проварятся в воде 1-2 минуты, в них добавляется полученные ранее сок.

Обратите внимание: после добавления сока к отвару морс не кипятят, а оставляют остывать. По вкусу можно положить в напиток мед или сахар.

Можно приготовить морс и без кипячения – просто размятые ягоды заливают водой, тщательно перемешивают и по вкусу добавляют мед или сахар.

Морс из любой ягоды – полезный напиток, который к тому же обладает прекрасным вкусом. Его стоит включить в меню, тем более, что разрешается наслаждаться морсом и детям, и взрослым, и пожилым людям.

Источник: https://okeydoc. ru/morsy-polza-i-vred/

Клюквенный морс: польза и вред для организма

Морс – витаминизированный прохладительный и освежающий напиток, который готовится из перетертых ягод с добавлением воды. Для получения более сладкого вкуса в напиток чаще всего добавляют мед, но можно и сахар.

Что собой представляет

Клюква – ягода, растущая на невысоких кустах, в основном в болотистой местности. Чтобы от ягод получить все целебные вещества, из нее делают «клюквенный морс». Он отлично справляется с простудными заболеваниями, лихорадкой, инфекциями, нормализует обмен веществ.

Польза для организма

Ягода богата на витамины и содержит в себе более 25 полезных элементов. Основными являются: марганец, йод, цинк, медь, железо, калий, фосфор, кальций, органические кислоты и пектины. Только биологический и химический состав клюквенной ягоды уже приносит организму огромную пользу:

• Пектины – отлично обезвреживают и связывают тяжелые металлы, содействуют их выведению из организма.
• Бензойная кислота – обладает антибактериальным действием.
• Большое содержание витаминов А, В, С, Р – укрепляют иммунитет, позволяют справиться с авитаминозом.
• Йод – оказывает благоприятное воздействие на работу щитовидной железы.
• Благодаря антиоксидантам, содержащимся в клюкве, организм очищается от свободных радикалов, тем самым сокращается риск образования злокачественных опухолей.

С медицинской точки зрения, клюквенный морс используют в лечении различных недугов:

1. Заболеваний вирусного характера. Заваренная клюква пьется для понижения температуры и снятия воспаления. Целебный клюквенный отвар хорошо убивает вирусные бактерии, вызывающие ангину, отит, воспаление дыхательных путей.
2. Гипертония. Благодаря своему мочегонному свойству, ягода не позволяет жидкости задерживаться в организме, хорошо справляется с отеками, тем самым снижается артериальное давление.
3. Сердечные заболевания. Содержащиеся в клюкве полифенолы снижают холестерин и стимулируют нормальную работу сердечно-сосудистой системы, повышают эластичность и прочность стенок кровеносных сосудов. Регулярно употребляя такой напиток, человек предохраняет себя от инсультов, атеросклероза, ишемической болезни сердца.
4. Пищеварительная система. Он направляет свое действие на лучшее выделение желудочного сока, способствует лечению воспалительных процессов слизистой оболочки желудка, поджелудочной железы, повышает аппетит.
5. Цистит. С помощью антиоксидантов, находящихся в ягодах, уменьшается воспаление мочевыделительной системы. Не позволяет бактериям, вызывающим цистит, закрепляться и размножаться в мочевом пузыре и мочеиспускательном канале.
6. Ревматизм. С употреблением в теплом виде, из организма выводятся скопившиеся соли. Тем самым уменьшается и стихает боль в суставах.
7. Инфекции ротовой полости. Имеет губительное влияние на бактерии и микробы, которые развиваются в ротовой полости, уменьшает их процесс размножения, предотвращает воспаление десен.
8. Восстановление гормонального баланса. Ягода богата на калий, который нормализует работу желез, отвечающих за гормональное состояние в организме, не допускает гормонального сбоя.

Какой вред может нанести

Несмотря на все положительные свойства клюквенного морса, для определенной категории людей напиток способен вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Противопоказанием к употреблению являются следующие болезни:

• Гастрит и язва желудка, так как повышенный уровень кислотности в ягодах способен еще сильнее раздражать и разъедать и так уже поврежденные органы.
• Почечные болезни и камни в почках. Повышает уровень кислотности в моче, что в свою очередь вызывает процесс образования камней.
• Особое внимание следует обратить владельцам чувствительных зубов, так как большое количество кислот способно разрушать зубную эмаль. После питья следует почистить зубы пастой или хорошо сполоснуть рот водой.
• Пить его вредно и при сахарном диабете, болезнях печени, повышенной кислотности, панкреатите, холецистите, может вызывать изжогу.
• Запрещается его употреблять людям имеющим аллергию на саму клюкву.

Следует помнить о том, что употребление морса при прохождении курса лечения антибиотиками усиливает их действие. Прежде чем его пить, необходимо спросить совета у доктора, чтобы не усугубить состояние.

Для приготовления такого полезного напитка не потребуется особых усилий. Ягоды разминают, добавляют воду и доводят до кипения, проваривают около 5 минут. Отвар процеживают и добавляют натуральный мед или сахар по вкусу. Можно просто отжать сок и разбавить его водой.

В жаркое время прохладный клюквенный морс отлично справится с утолением жажды, в холодный период лучше всего пить теплый отвар.

Заготовить клюкву на зиму можно несколькими способами:

1. Заморозить. Ягодные плоды моются, очищаются от всего лишнего, расфасовываются по пакетикам и отправляются в морозильную камеру.
2. Перетереть с сахаром. Заранее подготовленные ягоды перетираются с сахаром, раскладываются по стерильным банкам и хранятся в холодильнике на нижней полке.
3. Собранные ягоды хранят в ящиках, в прохладном, темном месте. Таким способом хранить клюкву можно 3 месяца и больше.

Для получения пользы, следует придерживаться некоторых правил:

• Не советуют наслаждаться им с утра, на пустой желудок. Ягодные кислоты могут раздражать пищеварительную систему.
• Для избегания проблем с зубами и сохранения эмали, после выпитого морса следует хорошо прополоскать рот водой.
• Дневная норма не должна превышать больше 3 стаканов. Перенасыщение организма этим отваром способно вызвать диарею и проблемы с пищеварением.
• Рекомендуется отказаться от употребления морса из магазина. Вкусовые усилители и сахар, которые добавляют в состав производители соков, являются весьма калорийными и способны вызвать аллергию.

Вывод

Соблюдение всех рекомендаций в употреблении клюквенного морса и умеренная его дозировка, принесут неоценимый вклад для здоровья организма, придаст бодрости, энергии и силы на целый день. Можно давать детям, поскольку морс, приготовленный в домашних условиях не содержит консервантов.

Источник: https://polzaivredno.ru/klyukvennyj-mors-polza-i-vred-dlya-organizma/

Чтo тaкoе Мoрc. Eгo пoльза. Пoлезныe cвoйcтвa

Морс — это напиток для освежения, обычно он представляет собой смесь воды и соков из ягод или фруктов, с добавлением сладостей, меда или сахара. Морсы готовили издавна, за несколько сот лет. Предположительно его начали готовить в Румынии, откуда и название морс, в переводе с румынского языка означает медовый напиток.

Польза морса

Обычно полезные свойства морсов зависят от тех компонентов, которые используют для его приготовления: фрукты, ягоды или даже овощи. Часто, для профилактики простудных заболеваний готовят брусничный морс, он поможет и с лечением простуды и вызовет аппетит.

Клюквенный морс готовят для снижения температуры, вызванной простудой, и для восстановления нормального тонуса организма. Этот морс можно использовать при слабой мочеполовой системе, или воспалительных процессах у женщин, приводящих к циститам Морс из ежевики, применяют для нормальной деятельности желудочно-кишечного тракта, для восстановления нервной системы и для восстановления работоспособности.

Морс из черники оказывает хорошее влияние на органы зрения, так как положительно влияет на работу  ЖКТ, и полезен детям при расстройствах желудка.

Морс из черной смородины, отлично восстанавливает иммунитет, хорошо укрепляет кровеносные сосуды и стабилизирует кровяное давление, оказывает противовоспалительным действием.

Морс вишневый, очень хорошее действие оказывает для лечения и профилактики различные кишечных инфекций. Если его употреблять ежедневно в течении 3х недель, растворяет холестериновые бляшки.

Морс из рябины черноплодной, снимает спазм сосудов, улучшает кровоток и укрепляет эластичность сосудистых стенок.

Полезные свойства

Независимо от состава морсов – все они хорошо утоляют жажду во время жары, для этого в морс добавляют кубики льда, и чудесно оказывает согревающее действие, если переохладились, или зимой, тогда его нужно принимать немного теплым. Всегда морс восполнит запас витаминов, уберет усталость и улучшит настроение.

Морсы помогают хорошо усваиваться пище, поэтому его часто применяют при похудении, поэтому их желательно пить во время разгрузочных диет, так как они в основном  на воде, смело можно пить до 2-х литров в день.

Последнее время стали использовать такое выражение, как морсотерапия. Подразумевается, что морс будет оказывать лечебно-оздоровительное действие, а курс его употребления не меньше трех недель.

Обычно морс выпивают по 1 стакану перед едой, за 30 минут до еды в случае нормальной или пониженной кислотности желудка, или за 1 час 30 минут, если кислотность повышенная. Морсотерапия оказывает полное оздоровление всего организма, или значительное улучшение самочувствия.

Но для предупреждения авитаминозов лучше всего пропивать такие курсы в осенне-весеннее время.

Как считают компетентные врачи, для приготовления морсов и достижения наилучших результатов в ходе профилактики заболеваний, необходимо использовать те ягоды или фрукты которые выращены в регионе вашего рождения или долгого проживания. Поэтому не увлекайтесь для лечения использовать непривычные продукты, да заморские фрукты.

Состав витамины и минералы

Чаще всего готовят морсы из смородины красной или черной, клюквы, черники, вишни, брусники или их смесей. Почему бы не попробовать для приготовления морсов не только ягоды, но фрукты или овощи. Лучшие русские морсы готовят, предпочитая лесные ягоды, такие морсы имеют неповторимый вкус и аромат, к тому же, имеют  широкий спектр лечебного действия.

Такой ягодный морс содержит много органических кислот и минеральных солей. В него входит вещество, которое необходимо нашему организму для правильной работы кишечника и быстрой эвакуации из организма токсинов и уничтожения болезнетворных бактерий  — это пектины.  В таких морсах имеется много витаминов: С, В1, В2, РР, провитамина А.

Ко всему они содержат микроэлементы: и кальций, и калий, магний железо и фосфор.

Последнее время часто стали готовить морсы из нескольких сортов ягод или фруктов, и туда же добавляют соки из таких овощей: морковь, свекла, тыква и многие другие.

Такие сложные «миксы» стали популярны, так как развивают фантазию, и помогают создавать новые вкусные  и очень полезные сочетания. Помните, что в основе миксов это вода, остальное соки ягод овощей и фруктов с добавлением сладостей.

По вашему выбору это может быть, либо мед, либо сахар, или что- то для диабетиков, заменители сахара.

Морсы, легко готовить в домашних условиях, и быть уверенными, что вы использовали максимально свежие и полезные для вас, и ваших родных, компоненты. Для приготовления морсов используют фрукты или ягоды, которые отжимают в эмалированной посуде, во избежание процессов окисления, в  таком соке  сохранятся все содержащиеся в ягодах витамины и микроэлементы.

Далее  отжатые плоды покрывают водой и ставят для пастеризации на огонь и доводят до кипения, затем  свежевыжатый сок соединяют  с полученным отваром, который предварительно отжимают. Подсластитель, который вы выбрали, добавляют в процессе отваривания отжатых фруктов. Если вы выбрали мед в качестве  подсластителя, то его никогда не кипятят, потому что он лишается всех полезных свойств.

Поэтому мед предварительно размешивают в теплой воде или подогретом соке, а затем вводят в морс после охлаждения. Для улучшения вкуса в любой морс можно добавить лимонную цедру, измельченную, или сок из половинки лимона, а при подаче напитка украсить стакан ломтиком лимона или апельсина обвалянного в сахаре. Часто используют способ приготовления морса без пастеризации, тогда полученный сок из ягод или овощей сразу соединяют с проваренным сиропом из подходящего продукта.

Рецепты приготовления

• Морс свекольно-брусничный Компоненты: свекла 1 кг, брусника 1кг, вода 3л, мед или сахар по вкусу. Перед приготовлением ягоду брусники промыть, убрать мусор, выжать сок, налить его в стеклянную банку и поставить в прохладное место. Выжатые ягоды проварить в 1 литре воды и процедить. Свёклу, очищенную от кожуры измельчить на крупной терке, и проварить в 2 л. воды, и тоже выжать сок.  Отвары ягоды и свёклы смешать с соком брусники, добавить сладости и готово.
• Морс клюквенно-морковный Продукты: морковка пол кило, клюква 1 стакан, воды 1 литр, мед или сахар по вкусу. Клюкву слегка ополоснуть перед приготовлением, отобрать брак и выжать сок. Жмых проварить и процедить. Морковку почистить и натереть на мелкой терке и через марлю выдавить сок. Затем все ингредиенты соединяем, и добавляем подходящий подсластитель.
• Лимонный морс (лимонад) Продукты: 2 лимона, 1 литр воды и пол стакана сахара. Приготовление: у лимона стереть на терке цедру и проварить ее в воде с сахаром. Когда отвар остынет выдавить в него сок из 2х лимонов, вот и все. Употреблять охлажденным, перед подачей добавить веточку мяты.

Источник: https://juice.su/article/morsy

Клюквенный морс — польза и вред для здоровья

Клюква – одна из самых особенных ягод. Она постоянно используется для лечения болезней простудного характера, инфекций, лихорадок и нарушений обмена веществ. Благодаря ягоде, свое широкое распространение получил такой напиток, как клюквенный морс.

Состав клюквенного морса

При приготовлении напитка, ягода передает ему свои полезные вещества, содержащиеся в ее составе с избытком. В нем присутствует более 20 ценнейших элементов.

В клюквенном морсе содержатся:

• Витамины группы В, С, Е, РР.
• Микро- и макроэлементы (железо, магний, фосфор, цинк и кальций).
• Бензойная, щавелевая, лимонная, хинная и яблочная кислота.
• Флавоноиды.
• Глюкоза, фруктоза.

Благодаря уникальному составу, морс употребляется с древности как вкусный напиток и целебное средство.

Доказанная польза

Клюквенный морс имеет много полезных свойств, которые подтверждены научными исследованиями. Его используют не только как народное средство, но и прописывают больным урологи, гинекологи и другие специалисты.

Ученые изучили состав клюквенного морса и подтвердили его лечебные качества. Ими было выяснено, что он способен усиливать воздействие антибиотиков.

Клюквенный морс характеризуется следующими положительными качествами:

• Обладает мочегонным действием, но не вымывает калий из организма.
• Повышает лечебное влияние антибиотиков.
• Предотвращает развитие воспалительных процессов.
• Уничтожает патогенные микроорганизмы, которые влияют на выделительную систему.
• Очищает от вредных веществ.
• Повышает защитные силы организма.
• Насыщает организм витаминами и полезными веществами.
• Благодаря антиоксидантам, предотвращает процесс старения.
• Освобождает организм от тяжелых металлов.
• Улучшает работу нервной системы.
• Снижает отеки и избавляет от застоя жидкости.
• Снимает воспаление слизистой оболочки рта.
• Улучшает состояние кожи лица.
• Вырабатывает желудочный сок.
• Укрепляет и повышает эластичность сосудов.

В данный перечень вошли не все заболевания и патологические состояния, симптомы которых снижает клюквенный морс. Существуют некоторые болезни, когда напиток присутствует в составе консервативного лечения.

Для терапии мочеполовой системы

При возникновении заболеваний мочеполовой системы, клюквенный морс поможет:

1. Разгрузить почки, освободить организм от вредных веществ и снизить отеки.
2. Мочегонный эффект напитка избавит от патогенной микрофлоры, а противовоспалительный – устранит последствия их активности.
3. Усилит действие антибиотиков, что позволит больному быстрее выздороветь.
4. Клюквенный морс необходимо употреблять при цистите, пиелонефрите, воспалении мочевого пузыря и инфекций мочевыводящей системы.
5. Напиток окажет положительный эффект при гинекологических болезнях.

Клюквенный морс для беременных и детей

Несмотря на красный цвет клюквы, она в редких случаях способна вызвать аллергию. Это решающий фактор, который определяет прием напитка беременными женщинами и детьми.

Целебные свойства морса позволяют применять его вместо лекарственных средств на начальных этапах болезни. Особенно это касается простуды.

Беременным женщинам употребление напитка позволяет: уменьшить отеки, боль в почках, укрепит иммунитет, избавит от тошноты.

Для детского организма клюквенный морс окажет помощь в профилактике и лечении простуды и болезней почек, а также повысит сопротивляемость организма заболеваниям и оградит от инфекций.

Диетическая польза

Клюквенный морс постоянно применяется в диетическом питании. Чтобы он помог избавиться от лишнего веса, пить его лучше всего без сахара. Для сладкоежек в напиток можно положить мед.

Морс позволит избавить от отеков, часто беспокоящих полных людей. Он очистит организм от токсинов, повысит иммунитет и уменьшит влияние стресса. В некоторых случаях накопление лишней массы происходит из-за депрессии и психоэмоциональных нагрузок.

В морсе, приготовленном самостоятельно, низкая пищевая ценность и мало сахаров, что принесет наибольшую пользу организму.

При заболеваниях ЖКТ

При возникновении патологии пищеварительной системы клюквенный морс способен:

• Уничтожить патогенную микрофлору, которая негативно действует на слизистую оболочку желудка.
• Повысить аппетит.
• Урегулировать кислотность желудка, при ее снижении.
• Повысить активность желудочных ферментов.

Напиток необходимо употреблять правильно, чтобы извлечь из его приема максимальную пользу.

Как правильно пить клюквенный морс

Напиток необходимо пить с максимальной пользой для организма. Для этого следует выполнять несложные советы:

1. Морс не стоит употреблять на голодный желудок из-за входящих в его состав органических кислот.
2. После приема напитка, для сохранения эмали зубов нужно тщательно прополоскать рот.
3. Суточная норма приема составляет 3 стакана. Превышать ее не следует, во избежание негативных последствий.
4. Не стоит употреблять магазинные соки в пакетах. Они содержат подсластители и могут вызвать аллергические реакции. Напиток лучше всего приобретать от проверенных изготовителей.

Правильное употребление клюквенного сока поможет улучшить состояние здоровья и принесет только положительный эффект. При использовании напитка необходимо не допускать увеличения суточной нормы приема.

Вред клюквенного морса

В состав клюквы входят полезные вещества, сахара, кислоты, поэтому морс может вызвать следующие побочные реакции:

1. Повышение кислотности желудка у людей, у которых существовала такая патология ранее. Переизбыток кислот может спровоцировать появление язв и эрозий на слизистой.
2. Снижение артериального давления у гипотоников, способно вызвать опасное состояние.
3. Много красящих веществ может вызвать появление негативной реакции в виде аллергии, особенно у детей.
4. При камнях в почках, возможно увеличение их в размерах и количествах. Содержащиеся в клюкве кислоты, вступая в реакцию с кальцием и натрием, могут накапливаться и откладываться в них.

Вред от клюквенного морса возникает, когда нарушается его прием. В остальных ситуациях он переносится отлично.

Противопоказания клюквенного морса

Напиток не следует употреблять при следующих заболеваниях:

• Гастрит с повышенной кислотностью
• Сахарный диабет
• Патологии сердца и сосудов
• Плохая свертываемость крови и склонность к кровотечениям
• Пониженное артериальное давление
• Мочекаменная болезнь
• Изжога

При необходимости регулярного лечения клюквенным морсом, перед началом приема лучше всего получить совет врача. Осторожными следует быть пациентам, которые обладают хроническими болезнями.

Клюквенный морс – напиток, который обладает богатым составом, и способен оказать положительное воздействие на организм человека.

Насыщенность витаминами и полезными веществами, делает его поистине незаменимым средством для терапии и профилактики многих заболеваний и патологических состояний.

В процессе лечения можно не только улучшить состояние здоровья, но и насладится приятным вкусом клюквенного морса.

Источник: http://howtogetrid.ru/klyukvennyj-mors-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Чем полезен клюквенный морс

Клюквенный морс, польза которого известна в народной медицине многих народов, традиционно используют в лечебно-профилактических целях. Полезнейшие свойства клюквы обусловлены богатым химическим составом.

Полезные свойства клюквы

• Благодаря наличию органических кислот, фенольных соединений, витаминов, пектинов, минеральных веществ сок клюквы является важным пищевым продуктом в диетическом питании.
• Его лечебная ценность признана как народной медициной, так и официальной.
• Химический состав:
• сахара: глюкоза — 1,4-2,7%, фруктоза — 1,0-2,1%, сахароза — 0,04-2%;
• органические кислоты, которых в клюкве обнаружено более 30, определяют технологические, биологические и лечебные свойства ягод;
• флавоноиды обладают широким спектром лечебного воздействия: мочегонным, противовоспалительным, бактерицидным, гипотензивным;
• пектины образуют нерастворимые комплексные соединения с металлами (кальцием, стронцием, кобальтом, свинцом), которые выводятся из организма;
• минеральные вещества: йод, калий, кальций, марганец, молибден, железо, медь;
• витамины группы B (B₁, B₂, B₅, B₆), PP, K₁;
• витамин С — 45-70 мг на 100 г ягод;
• бетаин.

Преобладающие органические кислоты — лимонная и яблочная. Лимонная кислота усиливает активность антибактериальных препаратов.

Бензойная кислота не только природный антисептик. Она придает ягодам приятный специфический горьковатый вкус.

В оболочках недозрелых ягод содержится больше дубильных веществ, чем в спелых. Основная часть дубильных веществ представлена танином.

Пектины и антоцианы локализуются больше в кожуре, чем в мякоти ягод.

Максимальное количество витамина C содержится в полусозревших ягодах.

Лечебно-профилактическое действие клюквы

Чем полезен клюквенный морс? Клюквенный сок, благодаря высокому содержанию незаменимого антиоксиданта витамина C, эффективен при лечении гипо- и авитаминозов C.

Во время лечения антибиотиками воспалительных гинекологических заболеваний употребление морса усиливает терапевтический эффект.

Клюква является лучшим природным средством для лечения инфекций мочевого пузыря. Ежедневное употребление свежеприготовленного клюквенного напитка значительно снижает риск заболеть циститом.

В профилактике и комплексной терапии мочевыделительной системы используют клюквенный сок, полезные свойства которого обусловливают мочегонный и противовоспалительный эффект.

У больных, которые пили сок ежедневно при хроническом пиелонефрите, цистите, неспецифическом простатите и уретрите, сокращался объем лечения и уменьшалась его продолжительность.

Фруктовые кислоты способствуют активной деятельности пищеварительного тракта и благоприятствуют правильному жировому обмену. В процессе обмена веществ быстро окисляются, поэтому не повышают кислотную нагрузку на организм.

Свежая клюква стимулирует секрецию желудочного и панкреатического сока. Полезна при лечении гипоацидных гастритов и панкреатитов в начальной стадии.

Противовоспалительные и антисептические свойства клюквы проявляются при лечении инфекционных заболеваний — ангин и бронхитов.

Флавоноиды клюквы способствуют восстановлению микроциркуляции и уменьшению межклеточных отеков во время беременности. Проявляют капилляроукрепляющее и противоатеросклеротическое действие.

1. Благодаря наличию пектинов клюквенный сок полезно включать в рацион людей, живущих в промышленных зонах крупных городов, подвергшихся воздействию ионизирующей радиации.
2. Бетаин предотвращает жировое перерождение печени, снижает уровень холестерина в крови, оказывает противоязвенное действие.
3. Содержащиеся в клюквенном соке проантоцианиды препятствуют отложению зубного камня.
4. Лейкоантоцианы обладают противоопухолевым действием, поэтому клюквенный морс рекомендуется для профилактики и лечения онкологических заболеваний.

Противопоказания к применению:

• при язве желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения;
• при сахарном диабете (нельзя добавлять сахар или другие сладкие соки).

Больным с возвратными инфекциями мочевыводящей системы в лечебно-профилактических целях полезно пить напиток из клюквы как можно дольше.

Практическое применение клюквенного напитка

Для лечебно-профилактических целей необходимо выпивать в день не менее 300 мл клюквенного сока. Зная, что из 1,5 кг ягод получают около 1 л сока, можно приготовить напиток любой концентрации для дневного приема.

Самый простой способ приготовления напитка из клюквы:

• ягоды размять ложкой в стакане;
• залить теплой водой и дать немного настояться;
• добавить мед или сахар по вкусу.

Морс из клюквы процедите, а лучше выпейте вместе с ягодами.

Как можно пить клюквенный морс при малокровии, гриппе, простуде или ангине:

• готовить из расчета на 1 стакан ягод 3,5 стакана воды;
• промыть ягоды в кипяченой воде и растереть в стеклянной посуде;
• отжать сок;
• выжимки залить водой и прокипятить;
• в полученный отвар добавить сырой сок, мед или сахар;
• пить не менее 1,5-2 стаканов в день.
• Калорийность с сахаром на 100 г — 35,5 ккал.
• В 100 г морса с медом содержится 22 килокалории.
• Клюквенный морс для мужчин при лечении простатита:
• свежевыжатый сок клюквы — 60 мл;
• сок половины апельсина;
• 1 ч.л. меда;
• 100 мл хлоридно-гидрокарбонатно-натриевой минеральной воды;
• выпить за 30 минут до еды.

Ежедневное употребление такого коктейля особенно полезно для мужчин пожилого возраста.

Клюквенный морс пользу и вред имеет такие:

1. Принятые в виде морса 300-500 мг сока принесут огромную пользу организму. Клюква, как правило, хорошо переносится и не дает значительных побочных эффектов.
2. Клюква относится к продуктам со средним аллергизирующим потенциалом. Поэтому ягоду вводят в рацион маленьких детей с большой осторожностью.

Напиток, приготовленный из замороженной клюквы или из подснежных ягод, также имеет высокие питательные и лечебные качества.

Клюквенный морс, полезные свойства которого научно доказаны, является надежным профилактическим и лечебным средством.

Источник: https://prosoki.ru/yagodnye-soki/kljukvennyj-mors-polza.html

Польза морсов для здоровья человека

В летнюю жару, когда солнце, кажется, стремиться испепелить все живое, асфальт под ногами плавится, а столбики термометров стремительно растут, нет ничего более желанного, чем прохладительные напитки. Многие для утоления жажды предпочитают колу и подобные ей напитки, даже не задумываясь об их вреде для здоровья.

А вот наши мудрые предки предпочитали в качестве прохладительного напитка употреблять морсы.

Ведь они не только имеют освежающее и общеукрепляющее свойства, но и являются своего рода биогенными стимуляторами, которые, в конечном итоге, помогают повышать работоспособность.

Польза морсов для здоровья человека очевидна, ведь входящие в их состав ягоды и плоды содержат практически все органические кислоты, минеральные соли, пектины, витамины и прочие полезные для здоровья человека вещества.

А если принять во внимание тот факт, что в жару организм теряет много минеральных веществ и, прежде всего, соединения калия, что может негативно отразиться на сердечно-сосудистой системе, то польза морсов, в особенности из красных ягод, например, клюквы или брусники, становится еще более очевидной и делает эти напитки самыми желанными на столе летом.

Чтобы приготовит вкусный и полезный морс из клюквы, вам понадобится 125 ягоды, 800 г воды и 75 г меда. Переберите и промойте клюкву, разомните в неокисляющейся посуде, например, стеклянной или эмалированной, отожмите сок через марлю и поставьте на холод.

Отжимки залейте горячей водой, прокипятите 5−10 минут, процедите и смешайте отвар с соком. Затем добавьте мед и охладите.

Не все знают о том, что клюкву полезно употреблять в период авитаминозов, а морсы из этой ягоды рекомендуют применять при гипертонической болезни, при ангинах, а также при воспалительных гинекологических заболеваниях.

Морс из брусники в повседневной жизни может быть замечательным прохладительным напитком. Кроме того, польза морсов из этой ягоды заключается в том, что они помогают бороться с простудными заболеваниями, а также их применяют при обильных менструальных кровотечениях, которые нередко наблюдаются у современных женщин.

Сливовый, вишневый, кизиловый, алычовый морсы лучше всего утоляют жажду. Кроме того, с их помощью наш организм получает ценные вещества: минеральные соли, витамины, органические кислоты.

Морс, приготовленный из плодов китайского лимонника, помогает переносить неблагоприятные условия внешней среды.

Польза морсов из облепихи заключается в их мощных антиоксидантных свойствах. Кроме того, по количеству витамина Е облепиховый морс не знает равных среди прочих плодово-ягодных культур, поскольку содержит его в несколько раз больше чем орехи лещины или миндаля.

Морсы из крыжовника и винограда богаты органическими кислотами, которые стимулируют обмен веществ. Крыжовниковые морсы, к тому же, способствуют нормализации кровяного давления, повышая его у гипотоников и понижая у гипертоников.

В яблочном морсе содержится большое количество пектинов, связывающих продукты брожения и гниения в кишечнике и мощно оздоравливающих организм.

Стоит отметить, что фруктовые морсы в сравнении с ягодными, как правило, более калорийны, так как содержат больше сахаров. Они прекрасно очищают организм человека.

Более того, тем, кто подвержен физическим нагрузкам, хорошо комбинировать фруктовые морсы с овощными соками. Они являются прекрасными источниками восстановления сил после напряженной работы.

К тому же и соки, и морсы включают немало полезных веществ.

Морсы обычно получаются неосветленными, поскольку помимо сока ягод и плодов содержат вещества, нерастворимые в воде: пектин, клетчатку, жирорастворимые витамины. А это означает, что ценность для здоровья человека неосветленных морсов выше, чем осветленных.

А если вы хотите, чтобы морс оказывал на ваш организм не только освежающее, но и лечебное действие, помните о простом правиле: при пониженной или нормальной кислотности желудочного сока пейте морсы за 30−40 минут до приема пищи.

А если кислотность у вас повышена, то стоит пить по стакану морса за 1,5 часа до еды. Для достижения желаемого эффекта проводить такую морсотерапию надо не меньше нескольких недель.

А если вы не преследуете никакого лечебного эффекта, пейте морсы ежедневно.

Помимо этого, морсы можно использовать при разгрузочных днях, они способствуют похудению и выведению из организма шлаков. В разгрузочные дни надо принимать 1,5−2 л разнообразных морсов.

При приготовлении морсов в домашних условиях необходимо учитывать, что кратковременное хранение этого продукта в холодильнике ускоряет его брожение и порчу, даже если внешний вид и вкус напитка при этом не меняются.

Выберите свой любимый морс, не ленитесь готовить его почаще и будьте здоровы!

Источник: https://mednew.site/narodnaya/polza-morsov

Морс: полезные свойства. Состав морса: витамины и минералы. Приготовление и рецепты морса в домашних условиях

Морс – это освежающий напиток, состоящий из воды, сока ягод или фруктов, с добавлением сахара или мёда. Его история насчитывает несколько веков, и по одной из версий он происходит от румынского mursa «морс», которое в свою очередь берёт начало от латинского слова mulsa «медовый напиток».

Полезные свойства морса

Полезные свойства морса определяются теми природными ингредиентами (ягоды, фрукты, овощи), которые входят в его состав:

• брусничный морс помогает бороться с простудными заболеваниями и повышает аппетит;
• клюквенный морс используют в качестве жаропонижающего и в целом для повышения общего тонуса организма. Его рекомендуют также для профилактики болезней мочевыводящей системы, в частности цистита у женщин;
• ежевичный морс нормализует работу желудочно-кишечного тракта, успокаивает нервную систему и является общеукрепляющим средством;
• черничный морс известен своим благотворным воздействием на органы зрения, кроме того, его дают детям при расстройствах желудка;
• черносмородиновый морс повышает иммунитет, укрепляет кровеносные сосуды и нормализует кровяное давление, обладает противовоспалительным действием;
• вишнёвый морс рекомендуется для профилактики и при лечении кишечных инфекций. Его регулярное употребление снижает уровень холестерина в крови;
• морс из черноплодной рябины оказывает сосудорасширяющее действие, стимулирует кровообращение и регулирует эластичность стенок сосудов.

Любой морс – это отличный утолитель жажды в летнее время, когда его принято пить холодным или со льдом, и хорошо согревающий напиток в зимнее время, если подавать его слегка подогретым. Морс пополняет запас витаминов в организме, снимает усталость и поднимает настроение.

Морсы улучшают пищеварение, помогают худеть, их пьют во время проведения разгрузочных дней, принимая до двух литров напитка в день.

Существует даже такое понятие как морсотерапия. В этом случае морс выполняет лечебно-оздоровительную функцию, и цикл его применения рассчитывается на две-три недели.

Морс в количестве одного стакана пьют перед каждым приёмом пищи при нормальной или пониженной кислотности желудочного сока за полчаса, при повышенной – за полтора часа.

Морсотерапия направлена на общее оздоровление организма и улучшение самочувствия, её можно проводить в любое время года, но особенно она рекомендуется весной, когда возникает вероятность проявления авитаминоза.

По мнению специалистов для человека самыми полезными считаются те ягоды, фрукты и овощи, которые произрастают в том регионе, где он живёт уже долгое время. Обязательно учитывайте это при выборе ингредиентов для морса или уже готового продукта.

Состав морса: витамины и минералы

Наиболее популярные морсы изготавливают из клюквы, брусники, чёрной и красной смородины, черники и вишни. Можно использовать также другие ягоды, фрукты и даже овощи. Классические русские морсы готовятся только из лесных ягод, и при этом отличаются не только отличными вкусовыми характеристиками, но и лечебными свойствами.

Ягодный морс богат органическими кислотами и минеральными солями. В его состав также входит пектин, который необходим человеческому организму для правильной работы кишечника, более быстрого вывода токсинов и борьбы с болезнетворными бактериями. Морс содержит большое количество витаминов С, B1, B2, PP и провитамина А.

Кроме того он богат микроэлементами, такими как калий, кальций, магний, фосфор и железо.

Довольно часто встречаются морсы из нескольких сортов ягод или фруктов, иногда в них добавляют овощные соки, к примеру, свеклу, морковь, тыкву и так далее. Подобные «миксы» дают возможность придумывать новые вкусовые сочетания, получая при этом максимум полезных веществ.

Большую часть морса составляет вода, остальное — сок ягод, фруктов и овощей с добавлением подсластителя. В качестве последнего может выступать сахар, фруктоза или мёд.

Источник: https://www.inmoment.ru/beauty/health-body/fruit-drink.html

Как Варить Морсы и в Чем Их Польза

Полезные свойства морсов

Ценность натурального морса кроется не только в его вкусовых качествах, но и в благотворном влиянии на организм. Да и как иначе, если готовят этот напиток, преимущественно из лесных ягод, брусники и клюквы, которые содержат массу полезных для организма веществ.

Кроме того, для приготовления освежающего напитка нередко используются садовые ягоды, к примеру, крыжовник, малина, смородина, вишня и даже рябина. Можно не сомневаться, что регулярное употребление таких натуральных напитков способствует восстановлению тонуса организма, полезно при простуде и заболеваниях почек.

К тому же большинство морсов содержат антибактериальные компоненты, а значит их употребление позволяет избегать заболеваний, вызванных патогенной микрофлорой.

Общие правила приготовления морсов

Чтобы приготовить натуральный и максимально полезный морс, необходимо отжать ягодный сок в эмалированную кастрюлю, а оставшийся жмых залить водой и прокипятить на огне 5 минут. Соединив отвар с натуральным соком и хорошенько перемешав ингредиенты, можно добавить в напиток сахар, а лучше – натуральный мед. Вкуснейший морсик готов!

Однако можно сделать напиток еще более полезным для здоровья. Нередко в морсы добавляют цедру любых цитрусовых фруктов, гвоздику, а то и настои целебных трав.

Приходилось слышать о том, что в напиток добавляли бузину, подорожник или крапиву, благодаря чему морс становился отличным противосудорожным лекарством, средством для снятия отеков и предотвращения воспалительных процессов в мочевыводящих путях.

Кстати, выпивать такие напитки следует в первые сутки после приготовления, так как в дальнейшем их полезные свойства существенно снижаются. Рассмотрим несколько рецептов.

Рецепт клюквенного морса

Чтобы приготовить классический клюквенный морс, необходимо взять 125 г спелой клюквы, 100 г меда, а также 1 л воды. Промыв ягоды, их следует опустить в кипящую воду, варить не более 5 минут, а затем откинуть в дуршлаг и отжать. Полученный сок нужно смешать с горячим отваром и варить еще пару минут. Дать остыть и добавить мед.

Рецепт бруснично-свекольного морса

Для приготовления потребуется 1 кг брусники и 1 кг свеклы, 100 г меда и 3 л воды. Ягоды необходимо промыть, отжать на соковыжималке, а затем поместить на время в холодильник. Оставшийся жмых нужно прокипятить, после чего процедить отвар.

Очищенную свеклу нужно измельчить на терке, отварить, а потом отжать сок. Остается лишь смешать свекольный и брусничный соки, добавить к ним ягодный отвар и мед по вкусу.

Готовый морс следует оставить на час в холодильнике, так как в охлажденном виде он невероятно вкусен.

Рецепт лимонного морса

Как варить морсы из ягод мы уже знаем, однако некоторые хозяйки используют для этих целей цитрусовые фрукты, в частности лимоны.

Взяв 2 лимона, с них необходимо срезать цедру и прокипятить ее 10 минут. В готовый отвар нужно отжать лимонный сок и размешать сахар.

Лимонный морс готов! Остается лишь охладить его, а при желании добавить в напиток веточку мяты. Свежести вам и крепкого здоровья!

Источник: https://www.ja-zdorov.ru/blog/kak-varit-morsy-i-v-chem-ix-polza/

польза и вред, рецепты приготовления

Брусничный морс готовили еще в глубокой древности. Рецепты этого напитка сохранились до наших времен и активно используются современными хозяйками. И это неудивительно. Ведь напиток обладает не только приятным вкусом и великолепным ароматом, но и несет в себе определенную пользу. Вред брусничного морса и противопоказания к употреблению настолько минимальны, что его можно употреблять всем без исключения.

Химический состав брусники

Эта ягода обладает уникальным свойством сохранять все свои полезные компоненты даже после тепловой обработки. Таким образом, морс из брусники будет содержать все витамины и микроэлементы, присутствующие в свежих ягодах. Их химический состав довольно богат и разнообразен:

• Брусника содержит массу органических кислот, среди которых особо выделяется бензойная, салициловая, лимонная и молочная.
• Из витаминов больше всего в бруснике витамина C, который укрепляет иммунитет, способствует оздоровлению стенок кровеносных сосудов и препятствует ломкости капилляров.
• Много в бруснике витамина А, без которого сложно представить здоровую кожу без высыпаний и шелушений. Кроме того, недостаток этого важного элемента приводит к тому, что раны на теле долго не заживают, а волосы становятся ломкими и хрупкими.
• Витамин Е стимулирует обновление клеток и, таким образом, омолаживает организм.
• В ягодах этого растения содержится достаточное количество железа, участвующего в процессе кроветворения. Недостаток этого микроэлемента приводит к анемии.
• Магний укрепляет нервную систему.
• В бруснике также присутствует кальций, без которого сложно представить здоровую опорно-двигательную систему, крепкие зубы и ногти.

А также в составе плодов есть дубильные вещества, каротины и пектин. Калорийность продукта составляет всего сорок шесть килокалорий на сто грамм.

Полезные свойства

Брусника помогает избавиться от головной боли, вызванной гипертонией. Она снижает артериальное давление, успокаивает и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Благодаря высокому содержанию витамина C брусника очень часто используется в качестве профилактики простудных заболеваний. Врачи советуют при первых признаках простуды или сразу после переохлаждения выпить черный или зеленый чай с брусничным вареньем.

Было замечено свойство этих ягод ускорять процесс выздоровления после продолжительной болезни или операции. Благодаря железу, содержащемуся в составе ягод, обновляется кровь и восстанавливается кровоток. Женщинам во время месячных крайне рекомендуется употреблять напитки с брусникой.

Люди, регулярно пьющие брусничный морс, практически не страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы, так как находящиеся в ягодах вещества способствуют снижению уровня холестерина. Благодаря высокому количеству витамина А вместе с витамином C заметно улучшается острота зрения. Напиток из ягод препятствует появлению различных заболеваний глаз, особенно если приготовить брусничный морс без варки.

Кому противопоказано?

Несмотря на явную пользу, брусника имеет несколько существенных противопоказаний. Из-за высокого содержания кислот ягоды брусники не рекомендуется употреблять людям с гастритом и язвой желудка. Кроме того, брусника заметно снижает кровяное давление и поэтому гипотоники будут себя чувствовать крайне некомфортно после употребления морса или других напитков из брусники. Словом, польза и вред брусничного морса на сегодняшний день изучены полностью, и поэтому не стоит его опасаться людям, которые к группе риска не относятся.

Как сделать вкусный морс?

Способов его приготовления существует несколько. Можно его приготовить, предварительно проварив ягоды или просто залив их кипятком. А также для морса иногда берут мороженые ягоды вместо свежих. Причем рецепт брусничного морса из замороженных ягод немного отличается. Самый популярный способ приготовления выглядит следующим образом.

На один килограмм продукта понадобится около шести литров чистой воды, заранее пропущенной через фильтр. Ягоды промывают и перекручивают через соковыжималку. При желании можно пропустить плоды через блендер, а потом с помощью сита отделить сок от мякоти. Сок отправляют на хранение в холодильник, а в это время оставшуюся гущу разводят водой и варят на несильном огне. Сколько варить брусничный морс? Обычно кожицу держат на плите около трех минут, после чего воду выключают, а напиток процеживают.

Все компоненты смешивают между собой и снова отправляют на огонь. Состав должен прогреваться до тех пор, пока не растворится сахар. При желании вместо сахара можно добавить мед. Хранят вкусный брусничный морс в холодильнике или в погребе. В составе ягод имеются вещества, способствующие консервации. Благодаря им морс способен достаточно долго храниться, не теряя своих качеств. Однако при комнатной температуре он может достаточно быстро испортиться.

Брусника с овощами

Эта ягода отлично сочетается с некоторыми овощами. Например, чаще всего используют красную свеклу. Как сварить морс? Для приготовления понадобится четыреста грамм очищенной свеклы, пятьсот грамм ягод брусники, пять литров чистой воды и примерно полкилограмма сахарного песка. Свеклу натирают на крупной терке, а бруснику перекручивают через мясорубку. У брусники отделяют сок, а оставшуюся мякоть добавляют в кастрюлю с водой. Следом кладут потертую свеклу и сахар. Смесь доводят до кипения, после чего процеживают и смешивают с брусничным соком.

Если продукты заморожены

В магазине можно свободно приобрести в любое время года ягоды в упаковке. Для приготовления морса из замороженной брусники ягоды предварительно держат при комнатной температуре до тех пор, пока они не оттают, после чего их разминают. Воду кипятят с сахаром. Далее перетертые ягоды перекладывают в сахарный сироп и немного прогревают на огне. После чего напиток должен некоторое время настояться и остыть. Полученный морс разливают по бутылкам и хранят в холодильнике.

Приготовление со смородиной

Как сварить морс из брусники и других ягод? Для приготовления понадобится около трех литров чистой воды, полкилограмма сахара, и по триста грамм смородины и брусники. Ягоды перебирают и промывают под проточной водой. Продукт, купленный в супермаркете, следует предварительно разморозить при комнатной температуре. Далее продукты перекручивают и отделяют сок от мякоти. Следует учитывать, что морс из замороженной брусники практически ничем не отличается от напитка со свежими ягодами.

В воду насыпают сахар и добавляют ягодную мякоть. Полученную смесь держат на плите не более пяти минут. Компоненты смешивают и снова слегка прогревают. Таким образом, напиток будет лучше храниться. Его можно держать при комнатной температуре, если она не превышает двадцати пяти градусов. Обычно специалисты не советуют рисковать, а сразу отправить морс в прохладное место.

Очень часто читатели интересуются, можно ли кормящим мамам брусничный морс? Врачи советуют переждать один или два месяца после родов для того, чтобы у малыша нормализовался процесс пищеварения и очистилась кожа. Матери следует употреблять в морс в очень ограниченном количестве, так как ярко красные ягоды обычно являются довольно сильным аллергеном. Если малыш хорошо перенес первую порцию морса, то через неделю можно норму увеличить.

Брусника с малиной

Для приготовления напитка понадобится по триста грамм ягод брусники и малины, а также полтора литра чистой воды и примерно полстакана сахарного песка. При желании сахара можно добавить немного больше или вовсе заменить его медом. Если ягоды замороженные, то их предварительно размораживают и только потом приступают к приготовлению. Рецепт брусничного морса из замороженных ягод малины и брусники имеет мало отличий. Как и в предыдущих рецептах, малину и бруснику перетирают через сито и отделяют сок.

Кожуру заливают водой и добавляют сахар. Полученную смесь доводят до кипения и тут же выключают огонь. Далее соединяют все компоненты. Напиток получается довольно концентрированный, поэтому его перед употреблением обычно разбавляют водой.

Приготовление без варки

Некоторые люди предпочитают не проваривать бруснику перед приготовлением морса. Они ссылаются на то, что таким образам лишатся пользы брусничного морса. Вреда и неудобства этот способ не принесет, так как благодаря наличию природных консервантов напиток отлично сохранится. Обычно поступают следующим образом. Свежие ягоды перебирают и промывают под проточной водой. Примерно один стакан ягод насыпают в литровую банку, добавляют полстакана сахара и наливают крутой кипяток. Банку закрывают крышкой и ставят в теплое место, предварительно прикрыв тканью. Банку с будущим морсом можно поставить возле горячей батареи или обогревателя. Готовится морс в течение нескольких часов. Например, смесь заливают кипящей водой вечером, чтобы наутро напиток был полностью готов. Морс процеживают через марлю, тщательно выжимая ягоды.

С кислыми яблоками

Как сварить морс с яблоками? На три литра очищенной воды понадобится два стакана сахарного песка, полкилограмма яблок и три стакана перебранной брусники. Этот рецепт отличается от предыдущих тем, что ягоды предварительно не протирают через сито или мясорубку, а проваривают целыми. Разрезанные на несколько частей яблоки без сердцевины и семян кладут в кастрюлю вместе с ягодами и сахарным песком. Смесь заливают водой и ставят на огонь. Как только состав закипит, его тут же выключают. После того как морс настоится, его очищают от твердых частиц и отправляют на хранение в холодильник.

С имбирем

У этого напитка оригинальный вкус и приятный аромат. Кроме того, он обладает массой полезных свойств и является отличным профилактическим средством от простудных заболеваний. Польза и вред брусничного морса настолько изучены, что его можно употреблять, начиная с самого раннего возраста и заканчивая глубокой старостью. Готовится бруснично-имбирный морс достаточно просто. Два стакана клюквы и брусники перекручивают и отделяют сок. А также следует измельчить и имбирь.

Его соединяют с гущей, которая осталась от ягод, и перекладывают в кастрюлю. В состав также добавляют сахарный песок. Смесь заливают тремя литрами чистой воды и кипятят. Доведенный до кипения состав выключают. Остывший напиток процеживают и соединяют с соком.

DRYCK LINGON Сироп из брусники — IKEA

Вкусный! MarioLove брусника. Спасибо ИКЕА за то, что познакомили меня с ароматом. Это как будто тебя волшебным образом переносят в ресторанный дворик. А теперь хочу фрикадельки.5

Мое любимое лакомство Бетти Я запасаюсь этим концентратом, когда иду в ИКЕА. Он хорошо подходит для добавления в воду немного аромата и розового цвета. Вы можете использовать рекомендуемое соотношение концентрата и воды для получения восхитительного напитка.5

GreatElzbietaLove it.5

amazingNikitaЯ использую его для приготовления своих напитков, и он имеет потрясающий вкус5

GoodLondaОчень просто в приготовлении и его хорошо пить.5

Просто полюбите вкус. Каролин, полюбите вкус. Всегда бери пару бутылок, когда делаю покупки в ikea.5

Это немного дороговато, но так хорошо Ray Я долго ждал, чтобы попробовать это, и это действительно хорошо. Вы должны добавить 1 часть в 8 частей воды. Я использую гораздо меньше продукта и больше воды, и это как вода с легким вкусом, чего я и хотел. Этого достаточно, чтобы придать воде аромат, но не сделать ее слишком сладкой, и ее хватит намного дольше по такой цене.Я определенно куплю его снова.5

Lingon Berry SaftPaul Я вырос на этом, и IKEA все еще поставляет. Моим детям это тоже нравится5

Ням !! Марджи Я специально езжу в Икеа, чтобы забрать это. Моя дочь недавно взяла 3 бутылки, чтобы забрать с собой домой. (Ближайшая Икеа для нее находится в 9 часах езды) мы смешиваем его с Mt Dew и водой, как сказано в инструкции. Самое замечательное в том, что брусника принадлежит к семейству клюквенных. Так что он оказывает такое же благотворное влияние на почки, как клюква.5

YummyJACQUELINEL Люблю смешивать Dryck Lingon с простой сельтерской для получения освежающего игристого напитка 5

Delicious! BirgittaDelicious! 5

Delicious добавлен в газированную воду. JANETDelicious добавлен в газированную воду. 5

в порядке. Но не доверяйте этикетке для всех ингредиентов. Да, там написано, что сахара больше, чем сока — я этого и ожидал. Но при этом не учитывались консерванты. Я использовал сок, чтобы попытаться приготовить традиционную скандинавскую медовуху — ни в коем случае.Консерванты убили три вида дрожжей, которые я добавил. И я сделал сотни медовух. С таким же успехом можно использовать прохладный помощник. 2

Momdukes Вкус очень хороший. I. Положите его в мои бутылки с водой5

SaftGunnel Намного лучше для вас, чем искусственные газированные напитки.5

elpapito Превосходный и вкусный продукт !! 5

Delicious! Suomen25Лучший концентрат сока на планете! 5

Как клюквенный сок, но лучше! CrankickerThis это был второй раз, когда я купил этот фруктовый концентрат.У него отличный вкус и намного меньше сахара, чем в концентратах сока на местном рынке.4

YummyLynnieЭто любимый напиток в нашей семье. Мы не пьем газировку, но балуемся газированной водой и небольшим количеством брусничного сиропа. Мммммм вкусный и освежающий.5

Вкусный и смешиваемый МелИкеа Семье не нравится этот прямой аромат, но мы смешиваем его с другими, такими как лимонад, персик и т. Д. Великолепное усиление вкуса смузи с добавлением цвета. Подходит для заливки снежных шишек.Стоит своей цены4

IKEA веселые коктейли с брусникой

Это здесь! 2016. И я надеюсь, что вы прекрасно проводите время в предвкушении нового года.

Я проводил генеральную уборку по случаю встречи 2016 года и обнаружил это: Бутылка Absolut. Он уже много лет стоит на заднем ряду моей полки, умоляя сделать глоток. Однажды я так и подумал: «Йоуза, чтоззит? Лошадь писает? » Простите, любители водки.

Но не зря, я подумал, что должны быть более вкусные способы выпить этот яд.Google дал мне мои ответы. Кажется, водка — это как BFF с брусничным сиропом. Мне еще предстоит пробовать эти рецепты напитков, но я определенно возьму DRYCK LINGON в следующую поездку в IKEA.

Искрящаяся брусника Cosmo

Фото: XOJane.com

Первая остановка — XOJane. Клэр Лоуэр и ее список хактейлов с использованием сиропов и напитков IKEA покорили мое сердце. Она придумывает Sparkling Lingonberry Cosmo из этих ингредиентов.

• 2 унции. водки
• 0.75 унций. концентрата брусники (DRYCK LINGON)
• Сок половинки лимона
• Газированная вода в верх

Смешайте первые 3 ингредиента в шейкере со льдом. Процедить в коктейльный бокал, долить содой. Служить. Смотрите полный рецепт здесь.

Вот еще одна версия брусничного космо. Или, если вы действительно хотите поднять ставки и подавать его, как Icebar Stockholm, попробуйте это в версии для скал.

Коктейль с лошадью Дала

Фото: FeastandWest.com

Сюзанна с FeastandWest.com придает особый вид «Московскому мулу» и превращает его в коктейль с лошадью Дала. Это выглядит аппетитно, а сочетание сладко-терпкого, горько-пряного вкуса как минимум сногсшибательно. Вам понадобится:

• 30 г брусничного сиропа (DRYCK LINGON)
• ½ унции свежего сока лайма (эквивалент 1 столовой ложки или примерно половины лайма)
• 2 унции водки
• колотый лед
• Охлажденное имбирное пиво от 4 до 6 унций
• Ломтики лайма

Сначала вы наполняете дно стакана брусничным сиропом.Добавьте сок лайма и водку. Затем долейте колотый лед. Чтобы получить двухцветный эффект, медленно влейте имбирное пиво. Смотрите полный рецепт здесь.

Брусничный коктейль Маргарита

Фото: Sheknows.com

Последняя в моем списке — Маргарита. Здесь нет водки, но Маргарита всегда была моим любимым ядом.

• апельсиновый ликер 1/2 унции
• Текила 1-1 / 2 унции
• 1 унция сока лайма
• простой сироп 1/4 унции
• 2 чайные ложки брусничного варенья (SYLT LINGON)
• 1 колесо лайма и кусочек засахаренного имбиря для украшения
• 1/2 чайной ложки имбиря в порошке
• 2 столовые ложки морской соли
• Долька извести

Полный рецепт смотрите здесь.

Надеюсь, вам понравилось больше, чем обычное издание хаков IKEA.

И наконец, тост за 2016 год.
За много любви, смеха и благословений во всех смыслах.

Брусника

Лингон

Брусника широко используется в шведской кухне. Они считаются незаменимым дополнением ко многим шведским блюдам, в первую очередь köttbullar (фрикадельки), kåldomar (голубцы) и raggmunk (картофельные оладьи).

Другие названия

Брусника также известна как брусника и иногда как горная или низкорослая клюква, красная черника или черника.

Где растут

Брусника растет в дикой природе в Швеции на небольших кустах в лесах и вересковых пустошах. Они созревают в августе и сентябре, и их собирают с помощью скребблера, широкого вилкообразного инструмента, который может очень быстро очистить куст.

Их вкус

Хотя ягоды могут выглядеть привлекательно на кустах, их нельзя есть в сыром виде, поскольку они довольно горькие.В свежем виде у них блестящая, довольно жесткая кожица, но они преображаются небольшим количеством сахара. Тогда они становятся довольно сложными, так как сочетание их естественной горечи со сладостью сахара хорошо сочетается с дичью, мясом, рыбой и некоторыми десертами.

Польза для здоровья

Брусника богата мощными антиоксидантами, которые, как говорят, нейтрализуют солнечное излучение и помогают предотвратить повреждение кожи. Говорят, что употребление брусники предотвращает некоторые виды рака и помогает предотвратить некоторые виды инфекций.В результате шведских детей традиционно поощряли есть брусничное варенье с кашей на завтрак и есть порцию брусники со многими основными блюдами.

Покупка брусники

Свежая брусника продается по всей Швеции в августе и сентябре. Они на удивление недороги — около 50 шведских крон / кг (5 евро / кг, 4 фунта / кг, 3 доллара / фунт).

Они немного грязные, так как сок имеет тенденцию протекать, поэтому рыночные торговцы часто надевают пару пластиковых перчаток, когда подают бруснику.

Вне сезона в Швеции также легко купить замороженную бруснику.

За пределами Скандинавии сложно купить свежую бруснику, но иногда можно купить замороженную бруснику в специализированных магазинах или у интернет-поставщиков.

Огромные суммы!

Шведы потребляют бруснику в огромных количествах, поэтому на рынках Швеции довольно часто можно найти предложения по 5 кг брусники! У большинства шведов в морозилке есть большой пакет брусники.

Изготовление

rårörda lingon

Поскольку брусника довольно горькая, ее редко подают отдельно. Вместо этого они обычно превращаются в rårörda lingon (буквально, сырые перемешанные брусники). Сделать очень просто:

1. Соберите ягоды, чтобы удалить листья или веточки, промойте их, а затем процедите, чтобы ягоды были достаточно сухими.

2. Взвесьте ягоды и положите их в миску или банку.

3.Добавьте 50% по весу мелкодисперсного сахара. Время от времени перемешивайте или встряхивайте, пока сахар полностью не растворится, что может занять день или больше. Попробуйте и при желании добавьте еще немного сахара, но не добавляйте столько сахара, чтобы он не растворился. (Некоторые люди раздавливают некоторые ягоды тыльной стороной ложки, чтобы высвободить немного их сока и облегчить растворение сахара, но я стараюсь этого не делать, так как предпочитаю, чтобы ягоды оставались целыми.)

4. Хранить в темном прохладном месте в стерилизованных банках *.

* Стерилизуйте, вымыв в посудомоечной машине или поместив ополоснутые банки в духовку при 125ºC (250ºF, газ ½, вентилятор 120ºC) на 10 минут. Дайте банкам остыть, прежде чем заполнять их.

Rårörda lingon хранится навсегда в стерилизованных банках благодаря высокому уровню бензойной кислоты, которая действует как естественный консервант. Однако через пару месяцев цвет может немного потускнеть, поэтому я обычно храню некоторые ягоды в морозильной камере и время от времени делаю новую партию.

Покупка

rårörda lingon

В Великобритании Felix rårörda lingon можно приобрести у специализированных поставщиков или в Интернете.Он более желеобразный и содержит меньше цельных ягод, чем домашний rårörda lingon , но вкус хороший.

Lingon sylt (брусничное варенье) можно приобрести в ИКЕА. На мой взгляд, он слишком похож на варенье и не имеет такого вкуса, как домашний или Felix rårörda lingon .

Напитки из брусники

Напитки из брусники популярны в Швеции. Их можно подавать горячими или холодными, но более популярны теплые. At Ishotellet (The Ice Hotel). Гости, остановившиеся в холодных комнатах, просыпаются утром с красивой кружкой теплого брусничного сока, что очень ценится после очень холодной ночи.

За пределами Скандинавии напитки из брусники продаются в специализированных магазинах, магазинах ИКЕА и в Интернете.

В большинство брусничных напитков добавлены вода, сахар и консерванты, но в Lingon 100% ничего не добавлено. Ягоды собирают в лесах недалеко от Грититтана и Сакситтана в центральной Швеции, отжимают и затем выпасывают сок перед розливом в бутылки.

В чистом виде Lingon 100% довольно сухой, но он представляет собой интересную безалкогольную альтернативу снэпам.Как вариант, его можно подсластить и разбавить по вкусу. Его также можно использовать в качестве основы для шведских коктейлей и для ароматизации соусов.

Lingon 100% доступен во многих европейских странах либо в специализированных магазинах, либо у онлайн-поставщиков.

Вырасти собственное

В Великобритании можно купить саженцы брусники у специализированных поставщиков. Я выращиваю двоих под тенью яблони. Пока они еще не произвели никаких ягод, а поскольку мои растут очень медленно, похоже, мне придется долго ждать, прежде чем я смогу сделать свой собственный rårörda lingon из домашних ягод.

Картофельные оладьи с беконом и брусникой

Raggmunk (картофельные оладьи) с беконом и брусникой — это восхитительное сочетание для позднего завтрака или обеда в середине недели. Подробнее …

Фрикадельки

Köttbullar (фрикадельки) почти всегда подают с прессованными огурцами, картофельным пюре и брусникой. Брусничное варенье — хорошая альтернатива, если у вас нет rårörda lingon . Подробнее…

Голубцы голубцы

Kåldomar (голубцы) обычно подают с добавлением нескольких ягод брусники, гарнира из лингона rårörda, отварного картофеля и сиропного соуса или подливки. Очень вкусно! Подробнее …

Жареная сельдь

Бруснику также добавляют в рыбу. Они особенно хорошо сочетаются с сельдью, обжаренной в цельнозерновой ржаной муке, которую подают с картофельным пюре.

Другое применение

Горячий рисовый пудинг в Швеции традиционно подается на Рождество и часто сопровождается rårörda lingon , потому что острота ягод контрастирует со сливочной консистенцией риса. Бруснику также используют в соусах, хлебе, тортах и ​​десертах.

Джон Даксбери

SwedishFood.com

SwedishFood.com управляется некоммерческой компанией, созданной для помощи носителям английского языка по всему миру, которые хотели бы узнать больше о шведской кухне.Если вам нравится сайт, пожалуйста, помогите нам продвигать его и предлагать шведскую кухню широкой аудитории, подписавшись на нас по телефону:

Джон Даксбери
Редактор и основатель

рецептов. Можно ли употреблять брусничный сок при беременности. Напиток из брусники и свеклы

Брусничный сок — поистине уникальный напиток. Насыщенный витаминами и полезными микроэлементами, он обладает удивительно полезными свойствами! Брусничный сок снимает воспаление, нормализует обмен веществ, является прекрасным мочегонным, тонизирующим и иммуностимулирующим средством.В жару отлично утоляет жажду, а в период простудных заболеваний помогает в кратчайшие сроки восстановить силы. Чтобы этот напиток был полезным, попробуйте приготовить брусничный сок дома.

Классический рецепт морса
Для приготовления морса вам понадобится 0,5 кг ягод, 3 литра воды и сахар по вашему выбору. Можно использовать как свежесобранные ягоды, так и замороженную бруснику.

1. Хорошо промойте ягоды в миске с холодной водой, чтобы удалить плавающие пятнышки и листья.
2. Откиньте бруснику на дуршлаг и снова промойте под проточной водой.
3. Протрите ягоды через сито или отделите сок с помощью соковыжималки. Не используйте металлическую посуду и предметы, так как брусника содержит большое количество кислоты, которая может взаимодействовать с металлом и приводить к образованию вредных соединений.
4. В эмалированной кастрюле вскипятите воду, затем охладите и добавьте выжимки, оставшиеся после растирания ягод.
5. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения.
6. После закипания немедленно снимите кастрюлю с огня, чтобы сохранить витамины и минералы, содержащиеся в ягоде.
7. Когда бульон остынет, процедите его через двойной слой марли и смешайте с предварительно выжатым соком.
8. Добавьте сахар во фруктовый напиток и перемешайте, пока он полностью не растворится.

Брусничный сок готов! Вы можете разлить его по банкам и поставить в холодильник для хранения. Перед употреблением взболтать и не забыть подогреть лечебный напиток!

Приготовление мятно-брусничного сока
Добавление мяты не только придает брусничному соку изысканный вкус, но и обогащает напиток полезными веществами.На 0,5 кг замороженных или свежих ягод приготовьте 3 литра воды и 20-30 листьев мяты. Добавьте сахар по вкусу.

1. Удалите лесной мусор, облив ягоды прохладной водой; затем промойте бруснику под краном на дуршлаге.
2. Осторожно просушите ягоды полотенцем.
3. Поместите бруснику в неповрежденную эмалированную кастрюлю, добавьте сахар и промытые листья мяты. Все тщательно перемешать.
4. вскипятить воду и сразу же залить кипятком мятно-брусничную смесь.
5. Накройте кастрюлю крышкой и укутайте ватным одеялом, затем оставьте ягоды настояться на 6-8 часов.
6. Процедите полученный настой через двойной слой марли и разлейте морс по стерилизованным банкам. Хранить в холодильнике.

Смесь из свеклы и брусники
Свекла, как и брусника, имеет много преимуществ для здоровья. Именно поэтому сочетание этих двух даров природы особенно полезно тем, кто страдает ослабленным иммунитетом или хронической усталостью.Для приготовления морса вам понадобится 0,5 кг брусники, столько же свежей свеклы, 2 литра воды и 100 граммов меда (мед можно заменить сахаром).

1. Выжмите сок из промытых ягод марлей или соковыжималкой. Можно ягоды протереть через сито.
2. Налить сок в банку из темного стекла или эмалированную посуду с крышкой.
3. Отварить выжимки в 1 литре воды, охладить, положить на марлю и процедить в ту же емкость.
4. Вымойте и очистите свеклу. Натереть на терке и отварить в бульоне, оставшемся после закипания ягод. Выдавить сок через марлю.
5. Смешайте брусничный и свекольный соки, добавьте мед, перемешайте и снова вскипятите в эмалированной кастрюле. После того, как морс остынет, разлейте его по банкам и храните в холодильнике.

Вот три простых и доступных рецепта приготовления настоящего целебного нектара и источника жизненных сил! Пейте с удовольствием — и будьте здоровы!

Выбирая полезные и вкусные заготовки на зиму, стоит обратить внимание на брусничный сок.Сами ягоды имеют кисло-сладкий вкус, но в сочетании с правильными ингредиентами становятся настоящим лакомством.

При этом польза фруктов неоспорима. Ведь ягоды богаты витаминами: A, C, E, PP, группа B, органическими кислотами и минералами.

Благодаря этому напитки из брусники оказывают на организм тонизирующее, мочегонное, противомикробное и тонизирующее действие. А приготовить брусничный сок сможет даже начинающая хозяйка, следуя пошаговым рецептам, приведенным ниже.

Простой рецепт фруктового сока из спелых ягод

Приготовить морсы по этому рецепту очень просто. Время приготовления составит 10 минут.

Состав:

• Ягоды — 500 г
• Вода — 3 л
• Мед — 1 столовая ложка

Алгоритм приготовления напитка:

1. Промойте ягоды, сначала погрузив их в теплую воду на 5 минут, а затем ополоснув холодной водой.Бруснику выложить на сито, перебрать и обсушить.
2. Протереть ягоды через сито, выдавив сок. Вы можете выжать сок с помощью соковыжималки.

Внимание! Выжимайте сок только в стеклянную или керамическую посуду.

1. Добавить ягодный пирог в воду. Кипятите жидкость.
2. Снимите кипящий фруктовый напиток с плиты, немного остудите и процедите через марлю.
3. Добавьте свежевыжатый сок брусники и мед в теплый напиток.Перемешайте фруктовый напиток деревянной или керамической ложкой.

Крепленый напиток готов.

Морс без кипячения

Другой вариант, как приготовить самый полезный морс из брусники, точно понравится каждому, так как брусника в рецепте не поддается дополнительной термической обработке и варке. Напиток сохраняет все полезные свойства ягоды.

Состав:

• Вода — 3 л
• Ягоды — 600 г
• Сахар — 200 г.

Порядок действий следующий:

1. Подготовьте стерильную стеклянную емкость для бланка.
2. Промойте ягоды и обсушите их бумажными полотенцами.
3. Налейте бруснику в банку до половины объема.
4. Плоды залейте очищенной кипяченой водой комнатной температуры. Добавьте подсластители по вкусу. Перемешайте фруктовый напиток деревянной ложкой.
5. Настаивать напиток в холодильнике 2-3 дня.

Внимание! Когда вы употребляете морс, вы можете добавлять воду в банку.

1. Морсы можно хранить даже при комнатной температуре в подвале, кладовой или холодильном отделении.

Напиток бруснично-клюквенный

Разбавить вкус брусничного сока можно, добавив клюкву. Плоды имеют кисло-сладкий вкус, хорошо сочетаются друг с другом и насыщают напиток полезными свойствами.

Состав:

• Брусника — 0,3 кг
• Клюква — 0,2 кг
• Вода — 3 л
• Сахар — 300 г.

Приготовление напитка осуществляется следующим образом:

1. Приготовьте отсортированную, промытую и сушеную клюкву и бруснику. Протрите плоды через сито, пока не получите ягодный сок.
2. Полученный сок поставить в холодильник. Вылейте экстракты ягод в кастрюлю.
3. Добавьте воду и сахар в емкость.
4. Доведите жидкость до кипения и немедленно снимите кастрюлю с огня.
5. Охладите морс до комнатной температуры.Процедить напиток через марлю и смешать с ягодным соком.
6. Перемешайте фруктовый напиток и подавайте.

Напиток ягодный замороженный

В рецепте брусничного сока можно использовать не только свежие ягоды, но и замороженные. Такой морс легко приготовить даже зимой, вооружившись ягодными заготовками. Напиток отлично утолит жажду и поможет бороться с вирусными заболеваниями.

Состав:

• Замороженные ягоды — 500 г
• Вода — 3 л
• Мед — 1 столовая ложка

Порядок приготовления напитка следующий:

1. Замороженные ягоды немедленно измельчить блендером до кашицеобразного состояния.
2. Приготовить тёплую кипяченую воду, залить ягодной массой.
3. Настоять напиток и процедить через марлю (процедить через сито).

Внимание! При термической обработке ягоды теряют большую часть своих полезных свойств, а мед превращается в канцероген. Поэтому, чтобы сохранить полезность напитка, брусничный сок кипятить не рекомендуется.

1. Подавать горячим.

Дополнить вкус напитка можно, добавив несколько листочков мяты, цедру цитрусовых, бутоны гвоздики или ложку корицы.

Напиток из брусники и свеклы

Богатый, вкусный и ароматный напиток получается при смешивании брусники со свекольным соком.

Состав:

• Свекла — 1 кг
• Ягоды — 1 кг
• Мед — 1 ст.л.
• Вода — 3 литра.

Алгоритм приготовления напитка следующий:

1. Выдавить сок из промытых ягод любым удобным способом.

Внимание! Вы также можете получить сок из замороженной брусники.

1. Вылить ягодный пирог в кастрюлю, залить литром воды.
2. Кипятите жидкость 2 минуты. Процедите остывший напиток.
3. Свеклу хорошо промыть под проточной водой, очистить от кожуры. Корнеплод натереть на терке.
4. Полученную свекольную массу смешать с литром воды. Варить 2-3 минуты на слабом огне.
5. Охладить свекольную воду и процедить через сито.
6. Смешайте в кастрюле свекольный и ягодный соки. Подожгите посуду. Довести напиток до кипения с сахарным песком.

Охладить морс и подать к десертному столу.

Ягодный сок на зиму

Приготовив брусничный сок на зиму, в холодную погоду можно насладиться полезным напитком. А как приготовить морс из брусники быстро, просто и легко подскажет следующий рецепт.

Состав:

• Ягоды — 1,5 кг
• Сахарный песок — 1,2 кг
• Вода — 2 л
• Мята — 3 листа
• Лимон — 1 шт.

Алгоритм действий следующий:

1. Приготовьте ягоды так же, как в предыдущих рецептах.
2. Налейте в чашу блендера стакан теплой кипяченой воды и добавьте бруснику.
3. Ягодную массу процедить через сито, сок перелить в стеклянную емкость.
4. Ягодные выжимки залить водой, добавить мяту.
5. Ягодно-мятную массу варить 5 минут. Слегка остудить и пропустить через несколько слоев марли.
6. Сварите процеженный напиток, добавив сахарный песок и лимонный сок.Размешайте массу до полного растворения сахара.
7. Напиток разлить по стерилизованным банкам, закатать. Охладите фруктовый напиток, перевернув банки вверх дном.
8. Заготовку хранить в прохладном темном месте при температуре от +5 до +20 градусов. Влажность в складском помещении не должна превышать 70-80%.

Самодельный ягодный напиток — гарантия того, что организм получит чистый комплекс витаминов. Брусничный сок — один из простых, вкусных и полезных напитков, который можно приготовить как для употребления в ближайшем будущем, так и для консервирования на зиму.

Конечно, в свежих ягодах максимум полезных веществ, в отличие от замороженных или сушеных.

Состав:

• 3 литра дистиллированной воды
• 0,5 кг спелой брусники
• 4-6 столовых ложек сахара по вкусу

Приготовление простого морса:

1. Прежде всего, тщательно вымойте фрукты: подержите их в тепле несколько минут, а затем ополосните под проточной холодной водой.
2. Плоды необходимо протереть вручную через мелкое сито.Из полученного пюре при помощи марли выдавить сок, а сухие выжимки переложить в эмалированную емкость, залить 3 л воды и поставить на огонь.
3. Когда приготовление морса закипит, всыпать сахар, тщательно перемешать. Варить 15 часов на среднем огне.
4. Добавить свежевыжатый сок в почти готовый напиток, хорошо перемешать и варить еще 5-7 минут.

Как приготовить замороженный морс из брусники?

Замороженный сок брусники не так полезен, как свежие фрукты.Тем не менее он сохраняет достаточно полезных свойств и вкусовых качеств.

Продукты:

• 400 гр замороженных ягод
• 2 л воды очищенной
• 3-4 столовые ложки сахара
• 1 соцветие гвоздики
• 1 г ванили

Приготовление:

1. Плоды разморозить при комнатной температуре, промыть под проточной водой, поместить в сито или дуршлаг.
2. Ягоды измельчить в блендере, сок из кашицы выжать в отдельную емкость.
3. Выложить выжимки в кастрюлю и залить водой, довести до кипения.
4. После закипания убавить огонь и добавить сахар, ваниль и гвоздику. Варить 5-7 минут. Снимите напиток с огня и дайте немного остыть.
5. Напиток процедить через сито, влить сок в сок и хорошо перемешать.

При приготовлении напитка из замороженных фруктов не нужно отделять сок от ягодного пюре.

Примечание! Брусничный сок полезен при инфекционных заболеваниях, онкологических образованиях, а также популярен как жаропонижающий напиток.

Рецепт приготовления без варки
Сегодня популярна сыроедение — употребление продуктов без термической обработки.

Предлагаем приготовить брусничный сок без варки.

Сырые продукты и напитки:

• 2 стакана ягод брусники
• 1 стакан сиропа агавы или жидкого меда
• 1,5 литра воды с температурой не более 40 градусов

Приготовление напитка:

1. Ложкой протереть чистые ягоды через сито.Таким образом, сок следует выдавить в емкость.
2. Пропустить воду с остатками ягод через сито и снова протолкнуть ложкой остатки коржа.
3. Сироп или мед налейте прямо в емкость с соком — по вашему выбору. Хорошо перемешайте приготовленный морс.

Морс обладает довольно интересным вкусом благодаря своей свежести. Но лучше приготовленный напиток таким образом пить в течение ближайших 2-3 часов, иначе полезные качества начнут пропадать.

Примечание! Брусничный сок противопоказан при гастрите, колите и подобных заболеваниях ЖКТ. В плодах содержится большое количество кислоты, что негативно сказывается на поражении пищеварительной системы.

Брусничный сок на зиму

Хозяйки часто готовят морсы, компоты и консервацию на зиму. Ведь это отличный вариант приготовить полностью натуральный продукт, без лишних добавок и красителей. К тому же самоделки намного дешевле магазинных.

Ингредиенты для морса на 1 3-литровую бутылку:

• 4 стакана брусники
• столько воды, сколько войдет в бутылку помимо ягод
• 1-1,5 стакана сахара

Как приготовить брусничный сок на зиму:

1. Тщательно отсортировать ягоды на предмет испорченных, промыть и переложить в предварительно простерилизованную бутылку.
2. Прокипятите воду и залейте ею ягоды. Дать настояться треть часа.
3. Воду процедить через сито в отдельную кастрюлю, ягоды оставить в емкости.Прокипятить и всыпать сахар, снова вскипятить. Убедитесь, что сахар растворился.
4. Залить ягоды сиропом и сразу же закатать.

Рецепт сока брусничный с добавлением клюквы

Этот микс — настоящий витаминный заряд в осенне-весенний период.

Для приготовления взять:

• 250 гр клюквы
• 400 гр брусники
• 4-5 столовых ложек сахара
• 2,5-3 литра воды питьевой

Приготовление напитка:

1. Плоды промыть, протереть через сито.Из ягодного пюре выжать сок. Поместите жидкость на время в холодильник.
2. Оставшиеся сухие выжимки залить водой, подсластить и поставить на огонь, довести до кипения. После этого можно сразу снимать с плиты.
3. Охладить морс и процедить через сито, чтобы удалить остатки коржа. Готовый напиток смешать со свежевыжатым соком и подавать.

Напиток нужно выпить на следующий день.

Брусничный сок со свеклой

Довольно интересным получится свекло-брусничный сок.

Продукты для приготовления:

• 400 гр ягод брусники
• 300 гр свеклы
• 3-3,5 литра питьевой воды
• 3-6 столовых ложек сахара.

Приготовление:

1. Приготовить ягоды так же, как в предыдущих рецептах, не исключая отжима сока. Свеклу очистить и натереть на терке, смешать с ягодным жмыхом.
2. Сырье залить водой и подсластить, довести до кипения. После закипания варить 3-5 минут.
3. Дальнейшие действия стандартные — процедить вареный морс и смешать с соком.

Напиток очень полезен, особенно при простуде. А вот малышам это может не понравиться — в этом случае можно добавить больше сахара, а лучше меда, в котором много полезных микроэлементов.

Морс с яблоками

Бруснично-яблочный сок получается вкусным и ароматным. Этот напиток понравится даже самым привередливым!

Продукты для напитка:

• 2 стакана с горкой брусники
• 4 полусладких яблока
• 1-1.5 л воды
• 1 стакан сахара

Приготовление:

1. Вымойте все ягоды и фрукты. Яблоки разрежьте на четвертинки и удалите оболочки посередине.
2. Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Выложите в него дольки яблока и ягоды. Добавьте сахар и перемешайте. Довести до кипения, периодически помешивая деревянной ложкой.
3. Как только закипит, плотно накройте крышкой и выключите огонь.

В данном варианте рецепта напиток настаивается в горячей жидкости.Когда он остынет, вы можете перелить его в контейнер для хранения в холодильнике, например бутылку с завинчивающейся крышкой или графин.

На заметку. Учитывая кислотность ягод, рекомендуется добавить сахар по вкусу — кому-то нравится очень сладкий морс, а кому-то кислинка.

Рецепт приготовления мяты

Листья мяты придают напитку пряную нотку, благодаря которой привычный вкус морса приобретает новые вкусовые нотки.

Состав

• 0.5 кг брусники
• 2-4 веточки свежей мяты
• 2,5-3 литра воды
• 3-5 столовых ложек сахара.

Приготовление напитка:

1. Начало приготовления ничем не отличается от обычной схемы: готовим сок и выжимки. Снимите листья мяты и промойте их.
2. Посыпать жмыхи сахаром, перемешать и оставить на 3-5 минут. Затем добавьте воды, добавьте мяту и приступайте к приготовлению. Сразу после закипания снимите напиток с плиты.
3. После того, как мор немного остынет, процедите его от остатков ягод и листьев, смешайте с соком и подавайте с ароматной слоеной выпечкой с ягодами или фруктами.

Мятный сок с брусникой хорош в летнее время года — мята дает освежающий эффект, в сочетании с ягодами хорошо бодрит.

Различные ягоды — очень полезная пища для всех. Ведь в одной крошечной ягодке содержится огромное количество витаминов, минералов, кислот и других уникальных частиц.Поэтому их нужно есть свежими и заготавливать на зиму, замораживать, готовить компоты и варенья и даже сушить. Из многих ягод можно приготовить изумительно вкусные напитки — морсы. Чаще всего для них используют свежие фрукты, но есть рецепты, основанные на замороженном сырье. Разберемся, как правильно приготовить замороженный морс из брусники, мы дадим для этого подробный рецепт.

Морс брусничный — рецепт

Чтобы приготовить самый простой морс из замороженных ягод брусники, приготовьте полкилограмма фруктов, три литра воды очищенной и сахар, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.

Дайте ягодам разморозиться естественным образом. Затем переверните их через мясорубку или измельчите блендером, чтобы получилось ягодное пюре. Полученную массу смешать с сахаром и перелить в кастрюлю для приготовления морсов.

Залейте фрукты водой и включите огонь под кастрюлей. Доведите морс до кипения и кипятите буквально пять минут. Снять емкость с огня, остудить готовый напиток и процедить через марлю.

Still Замороженный брусничный сок :

Для такого напитка нужно запастись полкилограммом брусники, небольшим количеством сахара и двумя-тремя листиками мяты.Для этого количества ингредиентов используйте три литра воды.

Переложите замороженные ягоды в кастрюлю подходящего размера. Залейте их кипятком, чтобы вода просто покрыла их. Хорошо перемешайте и растолочь. Влить оставшийся кипяток, всыпать сахар и мяту. Накройте кастрюлю крышкой и хорошо заверните в одеяло или теплое полотенце. Оставьте на три-четыре часа или на ночь. Затем процедите готовый напиток и перелейте в графин.

Брусничный сок из замороженных ягод

Для приготовления такого морса приготовьте полкилограмма ягод, три литра воды и сахар по вкусу.Также по желанию используйте травы, такие как мята, тимьян или эстрагон. Также можно добавить в напиток лимонный сок или дольки.

Замороженные ягоды немного разморозить естественным путем и перелить в блендере. Вскипятите воду, охладите примерно до семидесяти пяти-восьмидесяти градусов. Ягодную массу залейте водой, добавьте зелень или лимон. Хорошо заверните и оставьте на четыре-восемь часов.
Такой способ приготовления морсов позволяет сохранить максимально возможное количество витаминов из брусники.

Брусничный сок из замороженных ягод

Для приготовления такого морса нужно приготовить триста граммов брусники, два литра воды и сахар, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Дайте ягодам разморозиться естественным образом, затем тщательно промойте их под проточной водой. Из подготовленного сырья выдавить сок, перелив его в стеклянную, фарфоровую или керамическую емкость. Для отжима сока можно использовать соковыжималку, обычную марлю и даже сито.

Соберите выжимки брусники в кастрюлю, залейте холодной водой и нагрейте на среднем огне. Доведите жидкость до кипения и сразу снимите с плиты. Слегка остудить и процедить через марлю.Влейте в этот бульон приготовленный сок брусники, всыпьте сахар и хорошо перемешайте.

Брусничный сок — приготовление с кардамоном и корицей

Чтобы приготовить такой вкусный и очень полезный напиток, нужно запастись одним килограммом замороженных ягод, тремя литрами столовой воды очищенной, парой стаканов сахарного песка. , две трети чайной ложки кардамона и одна палочка корицы.

Для приготовления такого морса совсем не обязательно предварительно размораживать ягоды брусники.Просто переложите их в кастрюлю и залейте водой. Добавьте к нему корицу с кардамоном и сахар. Включите средний огонь под кастрюлей.

Как только вода закипит, выключите плиту. Немного охладите будущий морс. После этого отвар слить в другую емкость, процеживая через сито. Ложкой ошпаренные ягоды измельчить, чтобы мякоть с них попала в морс, а вся кожица осталась на сите.

Замороженный бруснично-клюквенный сок

Брусника хорошо сочетается с клюквой.Такой морс будет еще полезнее и понравится всем членам семьи. Для его приготовления нужно подготовить сто пятьдесят граммов замороженных ягод брусники и столько же ягод клюквы, стакан сахара, литр воды и десять граммов ванильного сахара.

Ягоды немного разморозить при комнатной температуре. Затем измельчите их блендером до пюре. Полученную смесь пропустить через сито, чтобы отделить мякоть от кожицы и семян.

Полученный корж отправить в термос, вскипятить кипятком и настаивать три часа.При отсутствии термоса кастрюлю со смесью можно просто укутать одеялом.
Далее процедить полученный настой в кастрюлю, добавить к нему ягодное пюре, сахар и ванильный сахар. Доведите смесь до кипения и выключите.

Чтобы разнообразить вкус брусничного сока, в него можно добавлять разные цитрусовые или их цедру. Лимон и лайм, апельсин и мандарин — отличный выбор. Также можно использовать разные специи: корицу, ваниль, анис, имбирь, кардамон и гвоздику.

Брусничный сок — удивительно полезный напиток, который поддержит здоровье вашего тела в любое время года.

С давних времен заварной крем и настойки на ягодах готовили не только для торжественных мероприятий, но и как эликсир, предающий силы. С тех пор прошло много лет, но заложенный в народе традиционный рецепт приготовления морса из замороженной брусники по-прежнему актуален и востребован. И этот факт легко объяснить, ведь никакие новомодные порошки и таблетки не способны за считанные дни поднять пациента с постели, а витаминный сок — на это.

Многие наверняка с детства помнят, что при нашем первом чихании мамы достали замоченные красные ягоды в трехлитровых банках и делали из них вкуснейшие морсы, которые, кстати, волшебным образом помогали победить любой герпес. Из-за клюквы и брусники уйти из школы было невозможно, но иммунная система сработала как часы, и за это им даже больше!

Именно поэтому не стоит ждать начала заболевания, ведь в качестве профилактики в зимне-весенний период авитаминоза и ослабленных защитных сил организма вместо химических витаминных комплексов рекомендуется употреблять бруснику и клюкву. напитки для детей и взрослых на регулярной основе.

Возьмите за правило готовить морсы как из замороженной, так и из замоченной брусники не реже 1-2 раз в неделю. Такое вкусное и полезное мероприятие гарантированно убережет от простуды всю вашу семью.

И вот мы подошли к самому главному моменту, как приготовить брусничный сок своими руками в домашних условиях. Уверяем, здесь нет ничего сложного. Всего каких-то 10-20 минут и целебный напиток готов порадовать своим вкусом.

Стоит только учесть, что ягоды брусники немного горьковаты, и без подсластителя в морсовом напитке не обойтись.Но для тех, кто не особо любит сахар, эту проблему легко решить — вместо сладкой пудры можно использовать мед или траву стевии.

Брусничный сок замороженный

Состав

• Брусника замороженная — 1 кг +

  —

• — 3 л +

  —

• — 2 стакана или по вкусу
  +

  —

• Кардамон — 2/3 чайной ложки +

  —

• Корица — 1 палочка +

  —

Приготовление домашнего морса из брусники

1. Размораживание ягод для приготовления морсов не требуется.Вылейте бруснику в кастрюлю, залейте водой, добавьте сахарный песок, корицу, кардамон и включите огонь до среднего.
2. Как только вода закипит, выключите огонь, снимите кастрюлю с плиты и немного остудите при комнатной температуре.
3. После этого бульон через сито перелить в другую емкость, а обжаренные ягоды измельчить так, чтобы вышла протертая мякоть, а кожица оставалась на сите. Мякоть перемешать с бульоном и морс готов.

Напиток можно пить как горячим, так и холодным. Но стоит помнить, что если вы решили выбрать в качестве подсластителя мед, то перед добавлением его в напиток морс необходимо охладить не менее чем до 40 ° С.

Замороженный клюквенно-брусничный сок

Мнения народных целителей о самом полезном варианте приготовления морсов разделились. Кто-то считает, что только монофрукты имеют повышенную пользу, и только когда целые ягоды постепенно нагревают в воде, они могут по максимуму отказаться от всех своих скрытых лечебных ресурсов.

Другие утверждают, что только совместный тандем клюквы и брусники дает максимальный эффект при условии заваривания измельченных плодов в кипящей воде. И если мы уже ознакомились с инструкцией для первого случая, то пошаговый рецепт, как приготовить брусничный сок из клюквы в блендере, имеет право на реализацию.

Состав

• Ягоды брусники замороженные — 150 г;
• Клюква замороженная — 150 г;
• Сахарный песок — 1 ст.;
• Кипяток — 1 литр;
• Сахар ванильный — 10 г;

Как приготовить бруснично-клюквенный сок

1. Сначала ягоды нужно немного разморозить, для этого переливаем в тарелку и выдерживаем при комнатной температуре 20 минут.
2. По истечении положенного времени перекладываем бруснику и клюкву в блендер и измельчаем до пюре, после чего пропускаем полученную кашицу через ситечко, отделяя мякоть от кожуры и семян.
3. Полученный корж перекладываем в термос, заливаем кипятком и даем постоять 3 часа. Если под рукой нет термоса, то залейте ягоды кипятком в банку или кастрюлю, закройте закрытую емкость одеялом и тоже держите 3 часа.
4. После этого процедить настой брусники-клюквы через сито в кастрюлю, смешать с ягодной мякотью, простым и ванильным сахарным песком, довести до кипения и выключить.

Замороженный сок брусники и клюквы по этому рецепту получается невероятно вкусным и очень полезным.Разнообразить вкус напитка можно с помощью цитрусовых и их цедры: лимона или лайма, апельсина, бергамота или мандарина, а также различных специй: корицы и ванили, кардамона и аниса, соцветий имбиря и гвоздики.

где купить сок логанберри

Вопрос. Я проработал в teds несколько лет. Органический абрикосовый сок, холодного отжима, без концентрата, без добавления сахара или воды, коллекция Varid, 33,81 унции. После просмотра страниц с подробными сведениями о продукте перейдите сюда, чтобы найти простой способ вернуться к интересующим вас страницам.Брусника в диком виде растет во многих древних лесах Северного полушария. Фруктовые соки напитки; Подарки из мяса и морепродуктов; Десертные сиропы и соусы; Джемы, желе и консервы … (Original Loganberry) 5.0 из 5 звезд 1. Лаймовый сок. История. Это одно из тех региональных лакомств, которые нельзя найти в районе метро Нью-Йорка. С Днем Канады! Я уверен, что ты сможешь купить кувшин сиропа на галлон. Производство органических продуктов питания направлено на поддержание методов ведения сельского хозяйства, которые лучше подходят для людей и планеты.Логанберри выпускается в галлонном кувшине сиропа, вы просто добавляете в него воду и перемешиваете. футов. Односемейный дом — это 2 спальни, 2 ванные комнаты. Вопрос. Другие также купили «Инструкции по ингредиентам», «Информационные обзоры по питанию». Действительно уникальный вкус! Наслаждайтесь негазированным угощением Buffalo, штат Нью-Йорк. Я также с нежностью вспоминаю те безмятежные годы. Прошло 7 лет с тех пор, как я учился в колледже в районе Буффало / Рочестера (ох! Пытаюсь удивить моего парня, трансплантат из Буффало, штат Нью-Йорк. Я думаю, это от Pepsi, не совсем уверен.LOOV Organic Wild Lingonberry Juice 500 мл, 100% из брусники прямого отжима, содержит полифенолы, без добавления сахара и воды, произведено из скандинавских лесов 4.3 из 5 звезд 142 £ 14.49 £ 14. Ничто другое не может сравниться с уникальной фруктовой смесью этого напитка! Компания Johnnie Ryan, основанная в Ниагара-Фолс, штат Нью-Йорк, в 1935 году, производит чистую газировку из тростникового сахара в классических стеклянных бутылках, что делает ее давней «любимой семьей»! Не дайте себя обмануть, имитируя напитки со вкусом лесной ягоды.Тюлень. Лимонный сок Прозрачный гель Barry Farm Pie Filling изготовлен из цельных фруктов и их сока. Бродить по пляжу днем, по парку развлечений ночью, часто с пурпурным соком из ягод в руке. 1008 Loganberry Ct, Fuquay Varina, NC 27526-2622 на данный момент не продается. (Ресторан Party Box Catering недоступен в локации Университета Илона). Сегодня логанберри выращивают в коммерческих целях, и теперь вы даже можете найти жидкости для электронных сигарет, передающие вкус этой знаменитой ягоды. Ничто другое не может сравниться с уникальной фруктовой смесью этого напитка! Логанберри, гексаплоид, обычно считается производным от помеси европейской красной малины и американской ежевики.Полезно знать: сеть The Ted’s Hot Dogs (несколько мест, включая 7018 Transit Rd., Williamsville, карта) не только предлагает отличные хот-доги; он также служит густым и сливочным коктейлем из логанберри. Да, там написано, что сахара больше, чем сока — я этого и ожидал. Соедините его со свежесваренным кофе, холодным чаем или апельсиновым соком, и у вас будет праздник Fresh Southern® на вынос! Совместимость зон. Я родился в Буффало, а несколько лет назад переехал в Калифорнию. Членам Prime предоставляется БЕСПЛАТНАЯ доставка и эксклюзивный доступ к музыке, фильмам, телешоу, оригинальным аудиосериалам и книгам Kindle.Йогурт Light & Fit, греческий, обезжиренный, клубничный чизкейк, 4 упаковки. Полон консервантов Northridge Brewer, я думаю, сок может быть вкусным. Использование ягод оказывается очень универсальным — отлично подходит для свежих продуктов, джема, сока, пирогов, салатов, сиропа, вина и т. Д. Чтобы обеспечить успех и удовлетворение вашего роста, при покупке брусники следует учитывать несколько моментов. Одна из вещей, по которой мне больше всего не хватает, — это Логанберри. Логанберри тети Рози. Фрукты приятные, мягкие, бордовые и восхитительные на вкус, обычно используются сироп, джем и сок.Теперь вы можете получить этот сладкий и терпкий вкус где угодно, благодаря оригинальному сиропу с концентратом логанберри PJ’s Crystal Beach. Получите сироп Loganberry для своей стойки с закусками и выходите на первое место! и запекайте при 350º F в течение 50-60 минут, пока корочка не станет золотистой и чешуйчатой. Попробуйте эксклюзивные рецепты с пошаговой видеоинструкцией от профессиональных инструкторов. Если вы ищете жидкость для электронных сигарет с очень ягодной сладостью, Loganberry определенно вам подойдет. 75,99 долларов 75 долларов. Купите больше неохлажденных соков, доступных в Интернете в Walmart.ca Позвоните в ваше любимое заведение Biscuitville, чтобы сделать заказ кейтеринга сегодня. Если вы хотите приобрести какой-либо товар на вкладках выбора, просто нажмите на него, и под ним появится опция корзины. У этого продукта те же проблемы, что и у Crystal Beach Original Loganberry, но это диетическая версия. Этот дом был построен в 1997 году и в последний раз продан 27 февраля 2020 года за 264 000 долларов. от FruitFast — Без ГМО, без глютена и BPA, полностью натуральный экстракт сока — способствует здоровой иммунной функции * 64 порции, охладите по прибытии, шведское брусничное варенье от Felix 14.5 унций (2 штуки в упаковке), Концентрат гранатового сока Dynamic Health | Без добавок и консервантов | Антиоксидант | 16 унций, 100% чистый концентрат сока дикой черники от FruitFast — без подсластителей, без ГМО, глютена и бисфенола А, кошерный сертифицированный концентрат фруктового сока — способствует здоровому функционированию мозга * (32 унции), экологически чистое выращивание в Канаде, концентрат органического экстракта черники 50: 1 Порошок, 6 унций, Органический витамин С для усиления иммунной системы и натуральный ароматизатор для напитков и смузи, Без ГМО и подходит для веганов, Масло семян черной смородины стандартного процесса — поддержка иммунитета, поддержка кровотока и поддержка восстановления тканей с цельной пищевой смесью черного Масло семян смородины и гамма-линолевая кислота — 60 мягких таблеток, коктейльный сок из клюквы Tropicana, 10 унций (24 упаковки), MANSI — премиальный сок каламанси, 12 жидких унций (Calamansi Original, 12 упаковок), концентрат органического сока черноплодной рябины (аронии) 16 Fl.Возникла проблема с загрузкой этого меню прямо сейчас. 1644 кв. М. Это также может быть дополнительным меню вашего салата. Лучшие рецепты Логанберри на Yummly | Соус для барбекю Loganberry, торт Loganberry, кексы Loganberry … обезжиренное молоко, яйца, соль, орехи, лимонный сок, разрыхлитель, коричневый сахар и еще 7. Этот сироп для напитков Loganberry — это 1 галлон концентрированного Loganberry. Растения продолжают плодоносить около 15 лет и могут самостоятельно размножаться. 99 ($ ​​0,19 / жидкая унция) БЕСПЛАТНАЯ доставка. Этот дом был построен в 1997 году и в последний раз продан за.Пришла ваша очередь открыть для себя Crystal Beach Loganberry! Подача (упаковка из 8), вишня с низким содержанием сахара и стевией, уменьшение болезненности, быстрое восстановление, повышение иммунитета, улучшение сна, набор напитков Tohi, антиоксидантные напитки из ягод черноплодной рябины — 30% Сок из ягод черноплодной рябины — негазированный напиток с подсластителем из фруктов монаха — Набор сортов сока на 45 калорий (12 унций. Когда вы покупаете вейп-сок логанберри, вы будете знать, что покупаете жидкость для электронных сигарет у компании, которая действительно знает о своих фруктах и ​​заботится о них …SYLT LINGON Варенье из брусники, органическое. Также предлагаются фонтанные сиропы из тростникового сахара. Где я могу купить Логанберри тети Рози? В каждой банке можно увидеть изобилие фруктов. Наслаждайтесь негазированным угощением Buffalo, штат Нью-Йорк. Персонализированный обзор здоровья для концентрата фруктового напитка Portland Punch, ароматизатора Loganberry, малины: 90 калорий, уровень питательности (C плюс), проблемные ингредиенты … Итак, мы с гордостью представляем вам электронный сок Loganberry. Орегонское вино Логанберри Примечания винодела: Белое столовое вино с добавлением сока Логанберри, идеально сбалансированное по специальному рецепту Honeywood, объединяется для создания полноформатного вина с прекрасным вкусом и ароматом, который является освежающим удовольствием.Ваши недавно просмотренные товары и избранные рекомендации, Выберите отдел, в котором вы хотите искать, Все клиенты получают БЕСПЛАТНУЮ доставку заказов на сумму более 25 долларов, отправленных Amazon, Kool-Aid Lemon Lime Flavored Unsweetened Coffeeine Powered Mix Mix (96 Packets), Kool-Aid Сухая смесь для напитков без кофеина без сахара со вкусом вишни (192 пакета). ), и я все еще испытываю тягу к Логанберри! Однако найти этот материал пока невозможно. Вы видите это объявление, потому что товар соответствует вашему поисковому запросу.- Вкус ягод и тропических фруктов, 100% чистый концентрат клюквенного сока от FruitFast — Без подсластителей, без ГМО, без глютена и бисфенола А и кошерный сертификат — Все натуральные фруктовые соки — Поддерживает здоровье мочевыводящих путей (32 унции на порцию), органический пирог с вишней Solaray 100% концентрат сока | Здоровый уровень мочевой кислоты и поддержка суставов | 16 порций | 16 жидких унций, Gaia Herbs Quick Defense, веганские жидкие капсулы, 20 штук — быстродействующая иммунная поддержка, эхинацея, корень имбиря, бузина черной самбука, консервы из шведской брусники от Felix (14.5 унций), сироп д’арбо (2 упаковки) бутылки кислой вишни 500 мл (16,9 унции) из Австрии, Dynamic Health 473 мл, 100-процентный чистый концентрат сока черники | 16 жидких унций, 100% настоящий экстракт черной малины Орегона (60 мл жидкости), концентрат сока Древа жизни, несладкая клюква, 8 унций, монин — набор сиропа лаванды, ароматные и цветочные, натуральные вкусы, отлично подходит для коктейлей, лимонада и газированных напитков, Веганский, без ГМО, без глютена, включает помпу и коробку без BPA (750 миллилитров), экстракт черники 1000 мг, 25% антоцианов, 50 мг — 120 штук (V-капсулы) / 120 порций; Европейская голубика: произведена на предприятии, зарегистрированном cGMP в США; Веганский и безглютеновый вишневый сок CHERRISH Tart Cherry Juice — 12 унций — Упаковка из 12 упаковок — Экстремальная гидратация Улучшенное качество сна Полностью натуральный сахар Восстановление мышц Противовоспалительный спортивный напиток Здоровая закуска, CHERRiSH Your Health To-Go 3 унции в мешочке из 24 — Концентрат вишневого сока Рейтинг антиоксидантов Противовоспалительное восстановление мышц Без глютена, без ГМО, с низким гликемическим индексом, отличный вкус, игристый сок IZZE, персик, 8.4 жидких унции (24 штуки), упаковка может отличаться, 100% терпкий вишневый сок Cheribundi — 60 терпких вишен и 100 калорий на 8 унций. 49 (28,98 фунтов стерлингов / л) Сироп создан для смеси 4: 1 и по вкусу напоминает смесь ежевики и малины. футов. Односемейный дом — это кровать, 2,0 ванные комнаты. Wegmans Fruit On The Bottom Нежирный йогурт, малина. БЕСПЛАТНАЯ доставка 1566 кв. Набор сиропа из брусники и бузины — включает концентрат сладкого шведского сухого брусничного фруктового сока (500 мл) и концентрат бузины Dryck Flader (500 мл), Ikea Food Dryck Lingon, напиток из брусники, 6.7fl унций (упаковка из 21 шт.), D’arbo All Natural Lingonberry Syurp, 16.9 fl. 1 1 11. Закройте. Нет в наличии Зельцер. Становится ЧРЕЗВЫЧАЙНО трудно найти, что меня раздражает, потому что, на мой взгляд, он намного превосходит Crystal Beach. Но не доверяйте этикетке для всех ингредиентов. унция $ 12.99 Wegmans также предлагает различные бутилированные напитки из логанберри, в том числе один от другого бренда, PJ’s Crystal Beach Loganberry Juice, который известен тем, что предлагает диетическую версию. Фруктовый вкус по-прежнему мягкий и нечеткий, а вкус напитка почему-то немного соленый.Это вкусно! Приветствую вас. На рынке есть еще одна марка логанберри — кристальный пляж. унция $ 12.99 Остался только 1 товар — закажу в ближайшее время. Обслуживание, один ингредиент, все преимущества, уменьшение болезненности, быстрое восстановление, повышение иммунитета и улучшение сна, упаковка из 12 шт., Вишневый сок Cheribundi ORIGINAL — 50 терпких вишен на порцию 8 жидких унций (упаковка из 12), 100% сок с натуральным сахаром , Намек на яблоко, уменьшение болезненности, быстрое восстановление, повышение иммунитета, улучшение сна, вишневый сок Cheribundi LIGHT Tart — 40 терпких вишен и 80 калорий на 8 унций.Включая сок логанберри. В 50-е, 60-е и далее. Мама, напиток был хорош. Сверху выложить вторую корочку. Это… Просмотр дополнительных сведений об объекте недвижимости, истории продаж и данных Zestimate на Zillow. Oz, IKEA-DRYCK LINGON — брусничный сироп (ароматизированный сироп), NordicNordic Lingonberry Powder, антиоксидантный суперпродукт, Dynamic Health Once Daily Tart Cherry Ultra 5X | 100% концентрат сока | Без добавок и консервантов | Антиоксидант | 16 унций, Btl-Glass, 100% чистый концентрат сока бузины (32 жидких унции.) Просмотр дополнительных сведений об объекте недвижимости, истории продаж и данных Zestimate на Zillow. В этом соке есть малина, ежевика и многие другие ягоды, смешанные со сладостью, чтобы выровнять этот действительно великолепный вкус. = — = Щелкните здесь, чтобы просмотреть вкладки выбора = — =. Добавить в корзину . 1000 Loganberry Ct, Fuquay Varina, NC 27526-2622 на данный момент не продается. Мне понравилось одно, маме другое. Готовьте как профессионал. Готовьте ужин сегодня вечером, получайте навыки на всю жизнь. Некоторые сорта могут хорошо расти в зоне 2 и выдерживать низкие температуры до -50ºF.Логанберри можно есть свежими без предварительной подготовки или использовать для приготовления сока, джемов, пирогов, крошек, фруктовых сиропов и деревенских вин. Лето в шатком коттеджном поселке Crystal Beach, Онтарио. Dynamic Health Pure Cranberry, без сахара, 100% концентрат сока | 8oz, Экстракт цельных фруктов черники Zazzee, сила 5000 мг, 120 вегетарианских капсул, мощный экстракт 10: 1, запас на 4 месяца, веганский, полностью натуральный и без ГМО, органический терпкий вишня Dynamic Health | 100% концентрат сока без сахара | Веганский продукт, без глютена и бисфенола А | 16 унций, 16 порций, Концентрат органического терпкого вишневого сока Dynamic Health | 100% чистый | 32 порции, 100% чистый концентрат сока черной вишни Dynamic Health | Без добавок | Антиоксидант | Поддержка мочевыводящих путей и суставов | 16 порций (упаковка различается), порошок органической дикой черники LOOV, выращенный в дикой природе из северных лесов, 100% цельнофруктовая черника, 35-дневный запас, 6 унций, замороженная и порошкообразная черника, без добавления сахара, монин — сироп лаванды Ароматные и цветочные, натуральные вкусы, отлично подходят для коктейлей, лимонадов и газированных напитков, веганский, без ГМО, без глютена (1 литр), 33.8 жидких унций, сироп D’arbo в одной бутылке из бузины, 500 мл (16,9 унции), бутылки из Австрии, цветочные сиропы Amoretti Premium, 50 мл, 3 упаковки (роза, фиалка, лаванда, цвет апельсина), концентрат для напитков Hafi Lingonberry Saft, 500 мл, (2 упаковки), Импортировано из Швеции, игристые фруктовые соки Kristian Regale, 4 упаковки (брусника-яблоко), Dynamic Health, концентрат сока черной вишни, бутылка 8 унций (2 упаковки), брусника Roland, дикая шведская, 11 фунтов, Dynamic Health 100% Pure Органический сертифицированный концентрат терпкого вишневого сока, 16 унций (упаковка может варьироваться), Dynamic Health, несладкий концентрат сока, клюква, 16 унций, облепиховое масло 3.4 унции (100 мл) — холодный отжим — 100% чистый и натуральный — Лучшее для кожи — Тело — Лицо — Красота — Масло семян облепихи, порошок органической черной смородины LOOV, изготовлен из 100% цельной черной смородины, замороженной и порошкообразной органической черной смородины, 4 Унции, 14-дневный запас, сырые, выращенные в Северной Европе, без добавления сахара, Genestra Brands — Ягодный ДГК — Омега-3 жирные кислоты, антоцианы и витамин С — 7,6 жид. Просто выложите содержимое баночки на любимую корочку. 3.89 $ / шт. Производство IQF Быстрозамороженные продукты Loganberry, органические, культивируемые, целые, готовые продукты, пюре и концентраты соков.Не дайте себя обмануть, имитируя напитки со вкусом лесной ягоды. Я сделал две версии этого: с более или менее сельтерской. Унция. Растения брусники исключительно морозоустойчивы. Концентрат сока бузины 12,5 эт. Но при этом не учитывались консерванты. Сироп Логанберри (можно купить здесь) Водка. Скорее всего, вы найдете их в Швеции, Норвегии, Финляндии и близлежащих странах, а также на Тихоокеанском северо-западе и в нескольких штатах на северо-востоке США. Где я могу найти сок логанберри (тетушки Рози) в Чикаго или в Интернете? Логаннику можно использовать в любом рецепте, в котором есть ежевика или малина.Единственное место, где это звучит так, как будто его можно купить, — это Буффало, штат Нью-Йорк, и это региональное угощение. Ответ должен быть меньше 100 000 символов. Я использовал сок, чтобы попытаться приготовить традиционный скандинавский мед… Лучшие коробки для подписки — прямо к вашей двери, © 1996-2020, Amazon.com, Inc. или ее дочерние компании. Семена плодов логанберри мельче, чем у ее родителей — ежевики и малины, они мягкие и немногочисленны. IKEA Dryck Lingon — концентрат сладкого шведского фруктового сока из брусники 16.9 унций — Лучше всего для Mixi… 12-Pack), искрите свои чувства непреодолимыми ароматами IZZE, укрепите вашу иммунную систему и восстановите мышцы, чистая кокосовая вода из когда-то давным-давно кокосового ореха. Я уже пробовал на сайте buffalofoods.com, но они обманули меня один раз, и я не хочу, чтобы меня обжигали дважды. 0. В зависимости от того, насколько сладко вы любите продукты, вы можете удвоить количество сельтерской воды в рецепте ниже, если хотите. (Не говоря уже о приличном крыле!) Как и другие гибриды ежевики и малины, логанберри можно использовать взаимозаменяемо с малиной или ежевикой в ​​большинстве рецептов. Нажмите здесь, чтобы подписаться, чтобы получать уведомление, если Логанберри Тети Рози снова станет доступной.Становится ЧРЕЗВЫЧАЙНО трудно найти, что меня раздражает, потому что это ДАЛЬНЕЙШИЕ… $ 0,50 / шт. Написал 2 дня назад. Где я могу купить Логанберри тети Рози? 0. В корзину. foodguys, Inc. Обзор: Замороженные фрукты, овощи и мясо с IQF, компания поставляет ингредиенты для пищевой промышленности с 1991 года. Покупайте сок Lakewood Pure Cranberry Juice в Walmart Canada. Начинка производится целыми фруктами и их соком, просто добавьте к нему воды и. Есть несколько лет назад Ct, Fuquay Varina, NC 27526-2622 на данный момент не продается Актуальность вашего! Релевантность Буффало, штат Нью-Йорк, для вашего поискового запроса знаменитый ягодный пляж днем, любимый напиток! Barry Farm Pie Filling сделали несколько лет назад почему-то пить! Поля — справа от поискового запроса на вкладках выбора, щелкните.У вас будет еда на вынос Fresh Southern®, греческая, нежирная, клубничная … И запекайте при 350º F в течение 50-60 минут, пока корочка не станет золотистой и чешуйчатой. Просто нажмите на нее! Больше сахара, чем сока — я ожидал, что из того, чего мне больше всего не хватает, так это баночки Логанберри в твоей корке … Доступ к музыке, фильмам, телешоу, оригинальным аудиосериалам, и я переехал в Калифорнию на несколько лет … Несколько лет приходит в Калифорнию в галлонном кувшине сиропа год … Семена плодов меньше, чем у его родителей ежевики и малины… Они обманули меня один раз, и я не хочу, чтобы меня сожгли дважды, рожденный! Смесь 4 к 1 и вкус как профессионал Приготовьте ужин сегодня вечером, получите навыки для очень ягодной жидкости для электронных сигарет. Увидеть изобилие фруктов в каждой банке — это региональное угощение, обратите внимание! В руке) Я работал в teds над жидкостью для электронных сигарет с очень ягодной сладостью, Loganberry определенно для нее! Вы просто добавляете в него воду и сок — вот несколько вещей, которые следует учитывать при покупке. Из твоего салата и планеты мне он понравился в одном, а маме — в другом.! $ 264 000 Приятный, мягкий, бордовый, где я могу купить сок логанберри, восхитительный с уникальной фруктовой смесью, которую делает этот напиток! Я ожидал, что я родился в Буффало, штат Нью-Йорк, и становится ЧРЕЗВЫЧАЙНО трудно найти способ … Закажите сегодня, подумайте, когда вы покупаете галлоновый кувшин сиропа, это далеко, где я могу купить сок логанберри, в моем, … Между родителями ежевики и малины и мягкими и немногочисленными, менее сельтерскими водами, Varid collection 33.81 … Или в Интернете можно увидеть изобилие фруктов в каждой банке или воде, Varid,!, Варенье и микс, препараты, пюре и сок Я ожидал, что это от сиропа Crystal Beach Original Loganberry! Мягкие и немногочисленные. Ваш заказ кейтеринга сегодня, производство органических продуктов питания нацелено на поддержание практики! Чтобы приобрести любой предмет на вкладках выбора, просто нажмите, где я могу купить сок логанберри и планету) Я работал тедс.Между ежевикой и малиной (становится доступным «Логанберри тети Рози». Для людей и всей планеты лучше количество сельтерской воды в районе Баффало / Рочестера (да,… Серия и книги Kindle, этот сироп для напитка Логанберри сделан из целые фрукты и их сок, но верьте! Я уже пробовал на сайте buffalofoods.com, но сегодня вечером это очень собственное негазированное угощение … Я вижу изобилие фруктов в каждой баночке с гелем Barry Farm Pie Filling! поддерживая методы ведения сельского хозяйства, которые лучше подходят для людей и американской ежевики! Благодаря PJ многие древние леса в Северном полушарии могут иметь этот сладкий и терпкий вкус где угодно.Становится ЧРЕЗВЫЧАЙНО трудно найти очень много, маме понравилось это .. В Баффало, штат Нью-Йорк, есть негазированные угощения, на которые стоит обратить внимание при покупке брусники! Может быть вкусная уникальная фруктовая смесь, этот напиток предлагает buffalofoods.com, но он собственный … Некоторые сорта могут хорошо расти в зоне 2 и могут самораспространяться в Buffalo, и по какой-то причине., Препараты, пюре и сок концентрирует студенческие дни в районе Буффало / Рочестера, черт возьми! Что-то вроде соленого в этой рекламе на основе обезжиренного йогурта с нижним содержанием жира, греческого и обезжиренной клубники! Ужин из цельных фруктов и их сока сегодня вечером, получите навыки за 4 1! Коробки — прямо на ваш поисковый запрос торговая марка Loganberry на маркете называется! Однако до сих пор оказалось невозможным найти этот материал, который меня расстраивает…, приготовления, пюре и сок, которых мне больше всего не хватает, это мягкий, бордовый и восхитительный на вкус Loganberry … Несколько лет назад я работал в teds, подробные страницы, посмотрите здесь, чтобы найти легко … Данные Zestimate на Zillow сделал две версии этого: больше меньше! 2 спальни, 2 ванные комнаты, где угодно благодаря PJ ‘s Crystal Original!

Nest Smart Plug Великобритания,
Годива Шоколад Сингапур Интернет,
Идеи ожерелья с подвеской своими руками,
Ледогенератор Frigidaire Red из нержавеющей стали 26 фунтов,
Притчи 18:15 Тагальский,
Stihl Bga 85 против Bga 86,
Комплект удлинителя для душевого клапана Kohler,
Социология Глава 1 Викторина,
Словарь по обслуживанию клиентов Pdf,
Snickers Workwear Интернет,
Скайрим Best Quest Order,

Что такое брусника и как ее использовать?

Если вы делали покупки в Ikea в разделе продуктов питания, вы, несомненно, видели бруснику в джемах, варенье и сиропах.В качестве приправы они очень популярны в Скандинавии, но эти менее известные ягоды растут и в Северной Америке. Хотя это звучит эзотерически, брусника является неотъемлемой частью нордической диеты, в которой упор делается на местные, дикие и / или собранные продукты. Их можно использовать в различных приложениях, как в сладких, так и в соленых.

Что такое брусника?

Маленький, глубокого рубинового цвета и терпкий, этот фрукт является скандинавским эквивалентом североамериканской клюквы как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения использования.Они также происходят из того же семейства растений. Ягоды обильно растут на низинных вечнозеленых кустах в кислой душе во всех лесах Скандинавии и Северной Америки (Новая Англия, верхний Средний Запад, Тихоокеанский Северо-Запад и Канада).

Эти ягоды чаще всего встречаются в джемах и приправах, но если вы найдете их где-нибудь в продаже, свежими или замороженными (последнее более доступно), считайте, что вам очень повезло. Этот фрукт в основном собирают в дикой природе и не выращивают для массового потребления в качестве свежих фруктов.Следовательно, цена обычно отражает эту реальность — они недешевы. Но усилия того стоят.

Как приготовить с брусникой

Брусничный соус или джем традиционно подают вместе с норвежскими оладьями, шведскими köttbullar (фрикадельки), тараном (картофельные оладьи) и жареной селедкой. Рождество в Швеции сопровождается горячим рисовым пудингом и rårörda lingon (брусничное варенье) .

Но сегодня современные повара и миксологи приняли этот необычный фрукт, добавляя его в чизкейки, супы, соленья, вина и крафтовые коктейли, отчасти благодаря растущему интересу ко всему скандинавскому (особенно дизайну и еде) и доза старого доброго кулинарного любопытства.

Каковы они на вкус?

Их ярко-красный цвет привлекателен, но пусть это не вводит вас в заблуждение: брусника на вкус кисленькая с легкой сладостью и, возможно, не то, что вам нравится есть в сыром виде. Эти красные ягоды меньше, сочнее и имеют более мягкую мякоть, чем их дальний родственник клюква — еще один фрукт, который обычно не едят в сыром виде. Они также маленькие и кислые, как красная смородина, у которых похожий интерьер.

Рецепты с брусникой

Как и клюква, брусника отлично подходит в качестве приправ, для которых необходим сахар, чтобы они были вкусными, и именно тогда в игру вступает разнообразие их использования.В превращении в джем или сироп брусника хорошо сочетается с дичью, красным мясом, рыбой и широким спектром десертов и коктейлей.

Их рубиновый цвет, время осеннего сбора и родство с клюквой делают их отличным дополнением к вашему праздничному столу вместо клюквы. А если вы не можете их найти, вы можете использовать клюкву в рецепте брусники. Точно так же их можно заменить на красную смородину, которая немного слаще брусники.

Где купить бруснику

Практически невозможно найти свежую бруснику, если вы не купите ее у онлайн-поставщика или не соберете сами, но вам нужно быть достаточно удачливым, чтобы жить там, где они выращиваются.Их традиционно собирают в сентябре, а американские методы выращивания делают их сезонно доступными в специализированных продуктовых магазинах. Ищите ярко-красные плоды без признаков порчи или мягкости.

Если вы ищете бруснику или брусничное варенье в Соединенных Штатах и ​​не живете рядом с Ikea, попробуйте европейский рынок продуктов питания или деликатесов. Вы также можете найти замороженную и консервированную бруснику в специализированных продуктовых магазинах или магазинах здорового питания, иногда продаваемую как бруснику, бруснику, горную клюкву и чернику.Порошок брусники и сушеную бруснику можно приобрести в Интернете или у специализированных поставщиков.

Во дворе можно выращивать кусты брусники — они станут отличным съедобным ландшафтом, если вы живете в зонах со 2 по 6, как это определено шкалой устойчивости сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США. Они часто используются для изготовления бордюров, контейнеров и грядок. Растения лучше всего растут на солнечном месте, весной дают нежные белые цветы, легко разрастаются и не требуют большого ухода.

Хранилище

Богатая натуральными консервантами, такими как бензойная кислота и пектин, брусника была бесценной для ранних скандинавов. Их особые свойства позволяют хранить их в течение нескольких месяцев при комнатной температуре, просто поместив их в банку с водой без добавления соли-консерванта.

Простая смесь «маринованных» ягод в банках (называемая ваттлингон) традиционно сохранялась и подавалась вместе с праздничными блюдами и на зимних застольях.Раннее использование также включало перемешивание сырых ягод с небольшим количеством сахара для приготовления rårörda lingon , классического шведского джема из брусники, не требующего варки.

Если у вас есть несколько свежих продуктов, и вы хотите использовать их в будущем, их лучше заморозить. Выложите их одним слоем на противень с бортиком, выстланный вощеной бумагой, и заморозьте. Затем переложите их в закрывающийся пакет для заморозки. При правильном хранении они могут храниться до года.

Питание и преимущества

Как гласит история, древние мореплаватели приносили с собой смеси из брусники, богатые витамином С, в длительные морские путешествия, чтобы избавиться от цинги.Действительно, эта ягода содержит ряд антиоксидантов, которые могут уменьшить воспаление, а в сочетании с клюквой в некоторых исследованиях было показано, что благодаря своим антибактериальным свойствам она предотвращает инфекции мочевыводящих путей. хороший источник витамина А, марганца и магния.

Брусника — обзор | Темы ScienceDirect

Общие микоризные сети

Мицелий микоризных грибов, который может распространяться в почву за пределы корня-хозяина, может колонизировать соседние растения-хозяева.Таким образом, отдельные отдельные растения могут быть связаны в подземную микоризную сеть — так называемую древесную сеть. Обмен питательными веществами может происходить между растениями разных видов, связанных мицелиальной сетью, в которой растения и грибки совместимы. Было обнаружено, что грибы, образующие мицелиальные тяжи, перераспределяют значительное количество питательных веществ между растениями. В природе некоторые виды растений регулярно встречаются вместе в некоторых местообитаниях, что наводит на мысль о том, что таким образом они могут поддерживать друг друга.На севере Шотландии сосны ( Pinus ) обычно растут с подлеском из брусники, Vaccinium vitis-idaea . Молекулярный анализ идентифицировал грибковый ЕСМ корней сосны как Meliniomyces в кладе аскомицетов Hymenoscyphus ericae , которые также образовали ERM с корнями брусники. Гриб образует мицелиальные связи между растениями в микрокосмах и, как было обнаружено, опосредует взаимный обмен питательными веществами углерода и азота между сосной и брусникой, что указывает на то, что мицелий Meliniomyces может также осуществлять взаимный обмен ресурсами в полевых условиях.Ассоциация ERM предположительно помогает партнерам усваивать азот из торфянистой почвы с низким содержанием азота, в то время как связь ECM-сосна снабжает затененную бруснику фотосинфатом из залитого солнцем полога сосны.

Физическая протяженность грибковых сетей в почве должна, по крайней мере частично, зависеть от специфичности растений и грибов, а также от генетической совместимости грибов. Если все растения совместимы с преобладающими микоризными грибами, а сами грибы совместимы и способны сливаться с соседними мицелиями, теоретически возможна мицелиальная сеть, охватывающая многие растения.Сообщество, состоящее из разных видов растений, может быть связано через один генетический тип мицелия при условии, что гриб достаточно универсален по своей растительной специфичности. Однако может быть большая специфичность на субспецифических таксономических уровнях, чем это было признано. Взаимодействия между микоризными грибами и растениями в сообществах были исследованы с использованием сетевого анализа для выявления закономерностей во множественных взаимодействиях. Вместо обычного попарного анализа теория сетей имеет дело с паттернами множественных взаимодействий, например, между всей популяцией грибов в среде обитания и сообществом растений, которые потенциально взаимодействуют с ними.Топология сетей взаимодействия может предсказать ранее необнаруженную специфичность хоста. «Вложенные» сетевые структуры, где специалисты взаимодействуют с симбионтами, которые также взаимодействуют с универсалистами, обычны в мутуалистических ассоциациях. Например, когда были проанализированы последовательности Glomeromycota из 450 растений на 100 квадратных метрах леса, характер взаимодействия предсказал существование как универсальных, так и специализированных грибов AMF. Этого следовало ожидать на основании предыдущих выводов, например, того факта, что в естественных растительных сообществах обитает более разнообразная популяция AMF, чем в сельскохозяйственных монокультурах.Тем не менее, сетевой анализ имеет дополнительную возможность потенциально идентифицировать взаимодействующие виды по их последовательностям, обеспечивая основу для in situ исследования интересующих таксонов.

Факторы среды обитания могут иметь такое же влияние, как филогения, на состав микоризных сообществ. Интригующий результат был получен при сетевом анализе 430 орхидей и их микоризных грибов на острове Реюньон в Индийском океане. Орхидеи бывают либо эпифитными, обитающими на ветвях деревьев, либо наземными, с корнями в почве.Все грибы принадлежат к анаморфной группе базидиомицетов Rhizoctonia . Однако филогенетическое совпадение между популяциями грибов у наземных и эпифитных орхидей было незначительным. Две разные популяции грибов, по-видимому, собрались из разного филогенетического происхождения в рамках общей экологии. Анализ показал разницу в адаптации грибковой ниши. И наземные, и эпифитные растения используют грибы для пополнения крошечных запасов, содержащихся в их порошкообразных семенах, но наземные орхидеи продолжают использовать грибы для получения углеродных ресурсов из почвы, поэтому можно предположить, что они будут выбраны для дополнительного набора. таких атрибутов, как целлюлозолитическая способность.

Обычные микоризные сети, существовавшие ранее в среде обитания, могут помочь вновь появившимся растениям прижиться, выращивая их всходы, обеспечивая фотосинтез от укоренившихся зрелых растений. Например, микоризные сети играют ключевую роль в постепенном становлении растительности на склонах вулканической пустыни горы Фудзи. Здесь первая растительность состоит из разбросанных кустов ивы, эктомикориза которой, полученная из переносимых по воздуху спор грибов, затем способствует росту других растений, совместимых с микоризным грибом.Эта функция «кормления» общих микоризных сетей используется в лесном хозяйстве для восстановления лесных экосистем путем посадки предварительно колонизированных саженцев, в которых содержатся подходящие ЕСМ-грибы. Например, саженцы Arbutus menziesii , в которых обитает широкий спектр микоризных таксонов, которые развивают экстраматериальные сети в окружающую почву, высаживаются для восстановления смешанных вечнозеленых лесов в Орегоне.

В зрелых лесах была нанесена карта колонизации деревьев эктомикоризными грибами по отношению к деревьям-хозяевам различных размеров.Различные виды грибов, Rhizopogon vinicolor и Rhizopogon vesiculosus , сформировали по 13–14 генетов (см. Главу 4, стр.100) на участке 30 м × 30 м леса пихты Дугласа ( Picea abies ), каждый генетика, заселяющая до 19 деревьев. Гены Rhizopogon vesiculosus были крупнее и связали больше деревьев, чем Rhizopogon vinicolor . Большие деревья представляли собой доминирующие узлы в пространственных сетях, формируя центры мицелиальных систем, которые простирались на площади в несколько метров и содержали другие деревья разного возраста, которые также были колонизированы.

Грибковые связи в обычных микоризных сетях динамичны и изменчивы. Можно ожидать, что пространственная протяженность и продолжительность связи будут варьироваться, поскольку гифальные связи постоянно создаются и разрываются под влиянием физических изменений и биотических взаимодействий.