Сыворотка молочная: польза и вред

Молочная сыворотка – мутная светло-желтая жидкость, получаемая в результате приготовления творога или твердых сыров, причем после свертывания молока. Хорошая хозяйка никогда сыворотку не выльет, ведь она полезна для организма не только при употреблении внутрь, но и при наружном применении. Тем более из одного литра молока в процессе приготовления творога сыворотки получается 700-800 мл.

СОДЕРЖАНИЕ

• Польза сыворотки молочной
  • Наружное применение сыворотки
• Вред молочной сыворотки

Польза сыворотки молочной

Регулярное употребление сыворотки поможет нормализовать пищеварение.

Сыворотка представляет собой кисломолочный напиток, из которого практически полностью удалены жиры (в 100 г напитка их остается не более 0,2 %) и белок, поэтому он относится к диетическим продуктам. На основе этой жидкости производятся различные напитки, чаще всего с добавлением фруктовых соков, что делает их еще полезнее.

На 95% сыворотка состоит из воды, которая является основой коровьего молока. После свертывания молока в ней все же остается около 1% белка, который представлен альбумином сыворотки крови и лактоальбуминами. Множество исследований подтвердили, что усвояемость белка из молочной сыворотки намного выше, чем белка куриного яйца. Вот поэтому несмотря на относительно низкое содержание белка, этот напиток может быть включен в рацион диеты для похудения, занимает достойное место в питании спортсменов и полезен при восстановлении организма после болезней.

Сыворотка, полученная из молока, содержит большое количество витаминов и минералов. В ней присутствуют витамины группы В, аскорбиновая кислота и каротин. Напиток богат калием, кальцием и натрием. Вещества, входящие в состав сыворотки, способствуют нормализации уровня холестерина в крови. Это делает молочную сыворотку полезной для здоровья сердечно-сосудистой системы. Кроме того, в ней присутствуют фосфор, цинк и железо.

Молочная сыворотка поможет избавиться от многих проблем с пищеварением. Для нормализации работы желудочно-кишечного тракта достаточно ежедневно выпивать стакан этого кисломолочного напитка. Он улучшает моторику кишечника, способствует очищению от шлаков и токсинов, стимулирует рост нормальной микрофлоры, особенно лактобактерий. Из лактозы получают лактулозу, которая входит в состав многих слабительных препаратов, они считаются одними из самых безопасных, в том числе для детей и беременных женщин.

Сыворотка – один из немногих молочных продуктов, который не только можно, а нужно употреблять при гастритах, язвенной болезни желудка, колитах и других заболеваниях пищеварительной системы, поскольку она оказывает противовоспалительное действие. При таких недугах следует пить сыворотку, приготовленную их свежего молока, тогда она будет не очень кислой.

Молочная сыворотка – продукт, особенно необходимый для женского здоровья. Ее регулярное употребление поможет забыть о такой неприятной проблеме, как молочница. В сыворотке содержится большое количество лактозы, которая необходима для нормальной жизнедеятельности лактобактерий. Они являются неотъемлемой частью нормальной микрофлоры влагалища и подавляют рост дрожжевых грибков, вызывающих молочницу.

Благодаря содержанию витаминов и минералов, регулярное употребление молочной сыворотки поможет укрепить иммунитет, опорно-двигательный аппарат, нервную и эндокринную систему.

Очень полезна сыворотка при сахарном диабете, поскольку это маложирный, низкокалорийный (всего 23 ккал в 100 г напитка) и при этом питательный продукт. В результате проведенных исследований получены данные о том, что вещества, содержащиеся в ней, стимулируют выработку эндогенного инсулина, благодаря чему снижается сахар в крови.

Наружное применение сыворотки

Этот кисломолочный продукт нашел широкое применение в косметологии. Молочная сыворотка используется для антицеллюлитного массажа и обертываний. Вещества, содержащиеся в ней, помогают разгладить кожу, питают и увлажняют ее, нормализуют жировой баланс. Полезно добавлять несколько стаканов сыворотки в теплую ванну.

Это одно из лучших народных средств для отбеливания кожи лица и избавления от веснушек и пигментных пятен. Кусочки замороженной сыворотки используют для протирания кожи лица, такая процедура способствует омоложению кожи.

Молочная сыворотка применяется в качестве маски или ополаскивателя для волос. Она помогает укрепить волосы, избавиться от перхоти, придает волосам блеск, особенно полезно применение этого кисломолочного напитка для окрашенных и ослабленных волос.

Вред молочной сыворотки

В этом продукте содержится большое количество лактозы (молочный сахар), поэтому ее нельзя употреблять людям, страдающим лактазной недостаточностью.

Чрезмерное употребление молочной сыворотки может привести к диарее. Достаточно употреблять один-два стакана напитка в день, тогда он принесет только пользу.

НЭП, «О Пользе сыворотки»:

Программа «В курсе» на тему «Молочная сыворотка»:

Применение и польза молочной сыворотки

Применение и польза молочной сыворотки

Метки: сыворотка

Итак, сыворотка — побочный продукт при готовке творога. Также ее называют напитком красоты.. и вполне по праву! Делаем себе порцию вкусного домашнего творожка и читаем о ее волшебных свойствах и о том, как с пользой с ней разделаться.

1. ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ: выпивать ежедневно утром натощак по одной чашке сыворотки. Ее употребление неограниченно — пить можно сколько угодно. Инфекционные заболевания останутся в прошлом, а вместе с ними и вирусные.Для нормализации веса — способна снижать аппетит. Работа пищеварительной системы, благодаря продукту этому, тоже восстанавливается. Излечивается слизистая желудка, а микрофлора кишечника придет в норму, если употреблять сыворотку всего пару недель. Излечивает гастрит и колит. Полезен страдающим запорами. От целлюлита. Благодаря компонентам, находящимся в ней, выводится лишняя жидкость, что способствует исчезновению отечности. Организм очищается от шлаков, токсинов. Вещества, которыми богата сыворотка, очистят организм от плохого холестерина, а значит, в сосудах не будут образовываться опасные «бляшки», закупоривая их.

2. ДЛЯ ЛИЦА: для очищения, омолаживания, тонизирования, матирования кожи лица. Это настоящее спасение для обладательниц жирной и комбинированной кожи лица. Для отбеливания кожи регулярно протирать лицо молочной сывороткой, разбавленной лимонным соком. Можно избавиться от прыщей, справиться с веснушками. Чтобы убрать боль и красноту с обгоревшей на солнце кожи, необходимо сделать простую ванну: в теплую воду налить 2л молочной сыворотки и полежать в ней 20 минут.

3. ДЛЯ ВОЛОС: прекрасно удаляет загрязнения и предотвращает выпадение волос. Стимулирует рост волос. Можно добиться еще большего эффекта, если к сыворотке добавить отвар корней лопуха.

Кот.заметка: ну что я могу сказать.. для волос — эффект заметен уже с 1го применения. волосы остаются чистыми уже 3й день, хотя обычно мою голову раз в 2 дня, причем на 2ой день уже к обеду неплохо бы заплетать хвостик

4. В КУЛИНАРИИ: Диетическое и детское питание просто немыслимо без этого продукта. Молочную сыворотку можно использовать в качестве замены жидкости в любой хлебный рецепт, особенно в тесто для выпечки блинов, хлеба и булочек. Тесто будет расти немного быстрее, а выпечка будет иметь замечательный вкус. На молочной сыворотке можно приготовить каши — овсянку, рис, фруктовый напиток, лимонад, добавив подсластитель, добавлять в супы, заморозить ее в кубики и добавить в коктейли и др. Сами рецепты с применением сыворотки можно найти на сайте. Здоровья, красоты и вкусно покушать!

P.S. Есть опыт использования этого «коктейля красоты»? Моя признательность, если расскажешь в комментарии.

Поделиться:

24 Преимущества сывороточного протеина, его применение и побочные эффекты

Все, что вам нужно знать об этой популярной диетической протеиновой и аминокислотной добавке

iStock

Если вас интересует польза сывороточного протеина, мы вам поможем! Белки по праву известны как строительные блоки нашего тела. Они помогают наращивать мышцы и соединительные ткани в нашем организме, а также помогают в важных метаболических путях. Сыворотка является важным диетическим источником этих незаменимых белков и аминокислот (1). В этой статье мы узнаем больше о преимуществах сывороточного протеина и о том, как вы можете включать его в свой ежедневный рацион. Прокрутить вниз!

В этой статье

Что такое сывороточный протеин?

Сыворотка — это чистейшая форма белка. Его получают из коровьего молока. Это побочный продукт молока, получаемый при переработке сыра. Сыворотка перерабатывается в более концентрированные формы. Некоторыми из его различных форм являются сывороточный протеин, изоляты сывороточного протеина, концентрат сывороточного протеина, гидролизат сывороточного протеина и гидролизованный протеин ⁱ XA Тип протеина, полученный путем расщепления его соединений на более мелкие аминокислоты для улучшения его усвоения и лучшего восстановления и роста мышц. . В наши дни протеиновые порошки становятся чрезвычайно популярными из-за их пользы для здоровья. Он содержит больше белка, чем все натуральные продукты (1). Сывороточный протеин настоятельно рекомендуется женщинам, которым нужно больше белка в рационе.

Типы сывороточного протеина

Существует три основных типа добавок сывороточного протеина: концентрат сывороточного протеина, изолят сывороточного протеина и гидролизат сывороточного протеина.

1. Концентрат сывороточного протеина (WPC) является самым дешевым из всех трех порошков сывороточного протеина. В нем самое низкое количество белка, от 58 до 89.%. Остальное состоит из жира, лактозы и иммуностимулирующих пептидов, таких как альфа-лактальбумин и иммуноглобулин. Процент WPC зависит от того, насколько он концентрирован. Концентраты более низкого уровня содержат 50% белка, а концентраты более высокого уровня содержат до 90% белка.
2. Изолят сывороточного протеина содержит 95% белка с минимальным количеством лактозы и жира.
3. Гидролизат сывороточного протеина содержит 99% белка и является самым дорогим из всех порошков сывороточного протеина. Он считается «предварительно переваренной» формой сывороточного протеина, так как подвергается частичному гидролизу — процессу, необходимому для поглощения белка организмом. Это наиболее растворимая форма белка, которая быстро усваивается организмом. Многие считают его лучшей добавкой сывороточного протеина.

Знаете ли вы?

Ученые создали некоторые микробы для производства белков, подобных или даже «биоидентичных» сыворотке.

Польза сывороточного протеина

Ознакомьтесь с некоторыми из лучших преимуществ сывороточного протеина для женщин:

1. Состав тела

Сывороточный протеин очень полезен для женщин и может улучшить состав тела, не приводя к увеличению объема ( 2). Более того, сывороточный белок является наиболее растворимой и богатой формой белка. Он намного питательнее яичного белка, сои и мяса.

2. Аминокислоты

Аминокислоты – это химические единицы, которые естественным образом не вырабатываются в нашем организме. Сывороточный протеин является хорошим источником аминокислот. Они работают вместе, чтобы восстановить наши кости, мышцы, органы и почти каждую часть ткани человеческого тела. Определенные аминокислоты необходимы для определенных целей. Сывороточный протеин богат аминокислотами с разветвленной цепью (BCAA). Они полезны для восстановления и сохранения мышц. Лейцин, еще одна аминокислота, стимулирует синтез белка и посылает организму сигналы о необходимости увеличения запасов аминокислоты (3).

Связано: 7 пищевых источников аминокислот и их преимущества

3. Старение

Сывороточный протеин содержит глутатион. Это антиоксидант, который улавливает свободные радикалы и замедляет появление признаков старения. Глутатион состоит из трех основных аминокислот; цистеин, глутаминовая кислота и глицин. Сывороточный протеин также замедляет дегенерацию мышц и сохраняет их сильными в пожилом возрасте (4), (5).

4. Снижение веса

Shutterstock

Сывороточный протеин для похудения? Да, согласно исследованию, женщины, которые потребляли специальную форму сывороточного протеина, теряли больше жира. Они также продемонстрировали большее сохранение мышечной массы, чем те, кто этого не делал. Сывороточный протеин содержит мало углеводов и много белка. Это ускоряет обмен веществ, чтобы сжигать лишний жир в организме. Исследователи пришли к выводу, что сывороточный протеин может легко контролировать аппетит на срок до двух часов. Он содержит очень мало жира, низкий уровень холестерина и лактозы. Это делает его идеальным для людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты (6), (7).

Связано: 24 преимущества сывороточного протеина, его применение и побочные эффекты «Arial»}’ data-sheets-formula=»=R[0]C[-12]&R[0]C[-4]&R[0]C[-11]&R[0]C[-10]&R [0]C[-5]&R[0]C[-9]»>

Связано: Вегетарианская диета для похудения – список продуктов, польза для здоровья, меры предосторожности

5.

Рак

Рак, в основном груди и шейки матки рака, является второй по значимости причиной смерти среди женщин. Концентрат молочной сыворотки и модуляция глутатиона используются в лечении рака. Потребление порошка молочной сыворотки во время химиотерапии может помочь подавить рост раковых клеток. Это также отличная еда для больных раком, так как она легко усваивается, легко усваивается организмом, дает энергию и повышает иммунитет (8), (9).

6. Здоровье сердца

Сердечный приступ вызывает паралич, потерю речи и ухудшение памяти. Это также третья ведущая причина смерти среди женщин. Сывороточный белок снижает уровень холестерина ЛПНП (который является фактором, способствующим сердечно-сосудистым заболеваниям, таким как инсульт). Он снижает кровяное давление, а также снижает риск сердечных заболеваний и инсульта (10), (11).

7. Иммунитет

Одним из лучших преимуществ сывороточного протеина является повышение иммунитета. Сывороточный протеин улучшает иммунный ответ и помогает бороться с инфекциями у женщин. Укрепляет иммунную систему, увеличивая выработку глутатиона. Это мощный антиоксидант, который помогает в детоксикации. Женщинам, страдающим астмой, следует добавлять сывороточный протеин для улучшения реакции цитокинов ⁱ X Чрезмерный иммунный ответ, при котором в кровоток высвобождается слишком много клеток, модулирующих иммунную систему, что наносит вред организму. (12), (13).

Связано: 24 преимущества сывороточного протеина, его применение и побочные эффекты :»Arial»}’ data-sheets-formula=»=R[0]C[-12]&R[0]C[-4]&R[0]C[-11]&R[0]C[-10] &R[0]C[-5]&R[0]C[-9]»>

Связанные: 9 лучших поз йоги для гибкости и повышения иммунитета

8. Укрепление мышц

Сывороточный протеин необходим для восстановления и укрепления мышц. Тренировки и ежедневные упражнения истощают запасы энергии в организме, что приводит к ухудшению состояния мышц. Сывороточный белок поступает из коровьего молока и является отличным натуральным белком для наращивания и восстановления мышц (14).

9. Здоровые ногти и кожа:

Shutterstock

Женскому организму необходим белок для формирования здоровой кожи и ногтей. Сывороточный протеин может помочь организму вырабатывать гормоны и жизненно важные ферменты, чтобы поддерживать его эффективную работу.

10. Быстро усваивается

Коктейли из сывороточного протеина рекомендуются больше, чем любая другая форма сывороточного протеина. Протеиновые коктейли содержат большое количество питательных веществ в виде сои, сыворотки или казеина ⁱ X Белое твердое вещество без вкуса и запаха, используемое в продуктах питания, медицине и косметике, которое является основным белком коровьего молока и сыра. . Он легче усваивается организмом, чем белок в продуктах питания. Он также имеет наивысшую биологическую ценность ⁱ X. Показатель того, насколько эффективно белок используется организмом для роста и поддержания на основе потребления и усвоения. (БВ) (15).

11. Уровень сахара в крови

Сывороточный протеин обеспечивает положительный баланс азота в организме. Он также предотвращает колебания уровня сахара в крови, которые могут привести к перееданию. Сывороточный протеин имеет низкий уровень жиров. Это очень полезно для контроля уровня глюкозы. Это также предотвращает возникновение диабета. Эта форма белка также улучшает резистентность к инсулину в организме, чтобы поддерживать его уровень на постоянном уровне (16).

Связано: 24 преимущества сывороточного протеина, его применение и побочные эффекты

«}’ data-sheets-userformat='{«2″:4480,»10″:2,»11″:0,»15″:»Arial»}’ data-sheets-formula=»=R[0 ]C[-12]&R[0]C[-4]&R[0]C[-11]&R[0]C[-10]&R[0]C[-5]&R[0]C[-9] ]»>

Связанный: Простые способы снизить уровень сахара в крови естественным и безопасным способом

12. Фигура в хорошем тонусе

Сывороточный протеин тонизирует мышцы и ускоряет обмен веществ. Это дает вам здоровую и подтянутую фигуру.

13. Здоровье костей

Более 65% женщин страдают остеопорозом, состоянием, вызывающим истончение и повышенную ломкость костей. Для построения и поддержания здоровья костей женщинам необходимо потреблять здоровую пищу, богатую кальцием.Сывороточный протеин улучшает усвоение кальция, предотвращающего образование костей. потеря и сохраняет их сильными (17).

14. Печень

Сывороточный протеин в умеренных количествах поддерживает работу печени, а при умеренном потреблении может оказывать на нее защитное действие (18). Печень выполняет около 500 функций в организме. Это было бы невозможно без присутствия в нем аминокислот.

15. Исцеление

Shutterstock

Сывороточный протеин — отличный выбор протеина для женщин. Особенно это касается тех, кто перенес операцию. Он способствует заживлению ран и легко впитывается в организм (19).

Сывороточный протеин для здоровых волос и кожи

Вот основные преимущества для вашей кожи и волос.

16. Способствует росту волос:

Белок является очень важным компонентом волос, поскольку сами волосы состоят из белка. Дефицит белка может привести к серьезным проблемам с выпадением волос. Сывороточный протеин — это удобный способ увеличить потребление белка в вашем рационе. Регулярное употребление большого количества белка предотвращает выпадение волос и способствует их росту. Прием сывороточных коктейлей помогает преодолеть проблемы с волосами, такие как залысины и залысины (20).

17. Помогает укрепить кожу

Коллаген — это структурная ткань, обеспечивающая эластичность кожи. Он составляет 30 процентов от общего количества белка в организме и помогает укрепить кожу, кровеносные сосуды, кости и зубы. Потребление сывороточного протеина может улучшить синтез коллагена, чтобы ваша кожа была упругой и здоровой (21).

18. Способствует здоровью кожи головы:

Регулярное употребление сыворотки питает и укрепляет волосы, делая их густыми, здоровыми и блестящими. Кислотные свойства сыворотки лечат перхоть и псориаз кожи головы. Это помогает улучшить здоровье кожи головы. Однако в этом отношении отсутствуют научные исследования и доказательства.
.

19. Поддерживает эластичность кожи:

Аминокислоты в сывороточном протеине помогают поддерживать эластичность и упругость кожи.

20. Действует как кондиционер:

Shutterstock

Вместо шампуня можно также использовать сывороточный порошок. Просто тщательно вотрите немного порошка в кожу головы. Смойте теплой водой, чтобы кожа головы была чистой и обезжиренной. Кроме того, вы можете сначала использовать шампунь, а затем ополаскивать сывороткой. Оставьте на 10 минут, а затем смойте. Сывороточный кондиционер придаст волосам великолепную текстуру и объем. Он очень полезен для тонких и ослабленных волос, так как не утяжеляет волосы, как другие средства для волос.

21. Тоник домашнего приготовления:

Сыворотку можно использовать для кожи в качестве очищающего, тонизирующего и увлажняющего средства. Несколько косметических компаний используют эту богатую белком добавку из-за ее удивительных преимуществ для кожи. Смочите ватный тампон в сыворотке. Нанесите его на лицо легкими поглаживающими движениями. Это будет работать как удивительный домашний тоник.

22. Борется с прыщами:

Антимикробные свойства сыворотки прекрасно действуют на прыщи и прыщи. Он также помогает осветлить пигментные и возрастные пятна.

23. Восстановить значение pH кожи:

Добавьте 2 чашки молочной сыворотки в ванну и погрузитесь в нее на 20 минут. Кислотность сыворотки восстановит значение pH кожи, чтобы омолодить клетки кожи.

24. Хорошо для глаз:

При усталости или опухании глаз намочите чайный пакетик холодной сывороткой и положите на глаза. Оставьте на 20 минут, чтобы освежить глаза.

Использование сывороточного протеина

Shutterstock

Сывороточный протеин доступен в различных формах, таких как сывороточные протеиновые батончики, сывороточные протеиновые коктейли и сывороточные напитки. Сама сыворотка не имеет очень привлекательного вкуса. Следовательно, его смешивают с другими продуктами, такими как фрукты и орехи, чтобы сделать вкус более привлекательным. Узнайте использование сывороточного протеина здесь:

• Коктейль из сывороточного протеина с малиной и авокадо — идеальное начало дня. Убедитесь, что сывороточный протеин, который вы получаете, получен от коров, питающихся травой, а не от коров, питающихся кукурузой. Последние могут вызывать аллергию.
• Добавьте чайную ложку молочной сыворотки в печенье во время выпечки. Это повысит уровень белка в вашем организме. Вы также можете добавить шоколадную сыворотку в кофе, чтобы приготовить вкусный мокко.
• Приготовление этого богатого белком напитка занимает минуту. Смешайте одну мерную ложку сывороточного протеина с 6 унциями или 200 мл воды. Оставьте смешанный белок на несколько минут. Это поможет порошку полностью раствориться. Пейте эту воду.
• Сывороточный протеин лучше всего употреблять сразу после утомительной тренировки. Это обеспечит вашим мышцам и клеткам правильное питание, необходимое для восстановления. Вы можете добавить сывороточный протеин в овсяные хлопья, хлопья и блины, чтобы получить богатый белком завтрак.
• Если вам нужно быстро перекусить на работе, приготовьте питательный и вкусный коктейль из сывороточного протеина с орехами, фруктами и кубиками льда.
• Добавьте одну мерную ложку протеинового порошка в свой йогурт и украсьте его фруктами, орехами и шоколадом для вкусного лакомства. Вы также можете смешать сывороточный порошок с вашим любимым мороженым.
• Используйте сыворотку вместо воды при приготовлении пасты или супов, чтобы придать им особый вкус. Вы также можете использовать сыворотку для приготовления хлеба. Это придаст ему замечательную коричневую корочку и аромат.

StyleCraze Says

Избегайте использования сыворотки в рецептах, требующих высокой температуры (выше 72°C), поскольку сывороточные белки денатурируются.

Это было о пользе и применении сывороточного протеина, теперь давайте рассмотрим некоторые побочные эффекты.

Побочные эффекты сывороточного протеина

Как и другие добавки, сывороточный протеин связан с некоторыми рисками для здоровья. Вот несколько побочных эффектов сывороточного протеина.

• Большинство побочных эффектов, связанных с приемом сывороточного протеина, связаны с проблемами пищеварения, такими как гастрит, вздутие живота, головные боли, судороги, снижение аппетита, тошнота и утомляемость.
• Если вы испытываете какие-либо из этих симптомов, это, скорее всего, связано с лактозой или искусственными подсластителями, присутствующими в сывороточном белке.
• Избыточное потребление белка может даже усугубить проблемы с почками.
• Слишком большое количество белка может истощить запасы кальция в организме, что приведет к ломкости костей и зубов.
• Кроме того, большое количество белка может привести к тому, что женский организм вырабатывает избыточное количество аммиака.
• Женщинам не следует употреблять более двух порций протеиновых коктейлей в день.
• Экстремально высокие дозы могут также вызвать перегрузку печени, вызывая серьезные проблемы со здоровьем.

Преимущества сывороточного протеина многочисленны. Это может положительно повлиять на здоровье, волосы и кожу. Это может улучшить уровень гормонов у женщин, а также помочь в восстановлении мышц. Замедляет признаки старения и помогает похудеть. Сывороточный протеин также снижает риск развития рака и укрепляет здоровье сердца и костей. Это также повышает иммунитет. Он способствует росту волос, укрепляет кожу, поддерживает эластичность кожи и способствует здоровью кожи головы. Однако избыточное потребление может вызвать несколько нежелательных эффектов, таких как проблемы с пищеварением, проблемы с почками и ломкость костей. Поэтому рекомендуется умеренное потребление.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли пить сывороточный протеин без тренировок?

Да, вы можете принимать сывороточный протеин без интенсивной тренировки. Убедитесь, что вы принимаете его в умеренных количествах и в соответствии с вашими потребностями в питании.

Сывороточный протеин делает ваше лицо жирным?

Умеренное потребление сывороточного протеина вместе с физическими упражнениями не сделает ваше лицо жирным.

Сколько времени требуется, чтобы сывороточный протеин вышел из вашего организма?

Переваривание сывороточного белка может занять от 2 до 4 часов.

Что произойдет, если я перестану принимать сывороточный протеин?

Когда вы перестанете принимать сывороточный протеин и продолжите физические упражнения, вы начнете терять вес.

Источники

Статьи на StyleCraze подкреплены проверенной информацией из рецензируемых и академических исследовательских работ, известных организаций, исследовательских институтов и медицинских ассоциаций для обеспечения точности и актуальности. Ознакомьтесь с нашей редакционной политикой, чтобы узнать больше.

1. Белок – какой лучше?
   https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC3

   4/

2. Влияние добавок сывороточного белка на изменения состава тела у женщин: систематический обзор и метаанализ
   https: //academic.oup.com/nutritionreviews/article/76/7/539/4982765?login=true#117877726
3. Аминокислоты с разветвленной цепью и их значение в питании
   https://www. researchgate.net/publication /282332420_Branched_chain_amino_acids_and_their_importance_in_nutrition
4. Биологическая активность неденатурированных пищевых белков молочной сыворотки: роль глутатиона
   https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1782728/
5. Глутатион и его антивозрастные и антимеланогенные эффекты
   https://www .ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC5413479/
6. Добавка сывороточного протеина способствует увеличению жировых отложений и снижению веса у женщин спустя долгое время после бариатрической хирургии: рандомизированное контролируемое исследование
   https://pubmed.ncbi. nlm.nih.gov/27885532/
7. Добавка с сывороточным белком увеличивает потерю жира и сохраняет мышечную массу у людей с ожирением: рандомизированное клиническое исследование на людях
   https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC2289832/
8. Сывороточный протеин в терапии рака: описательный обзор
   https://pubmed. ncbi.nlm.nih.gov/31005617/
9. Клиническое влияние высокоочищенных сывороточных протеинов у пациентов с колоректальным раком, проходящих химиотерапию: предварительные результаты плацебо-контролируемое исследование
   https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC6681246/
10. Острые эффекты изолята сывороточного протеина на сердечно-сосудистые факторы риска у женщин с избыточным весом в постменопаузе
    https://pubmed .ncbi.nlm.nih.gov/20561625/
11. Влияние сывороточного протеина на кардиометаболические факторы риска
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23167434/
12. Диетические добавки с сывороточным белком Продукция G путем воздействия на популяции хелперных Т-клеток после воздействия антигена
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC7835905/
13. Глутатион точно настраивает врожденный иммунный ответ на противовирусные пути в клеточной линии макрофагов независимо от его антиоксидантных свойств
    https://www. frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2017.01239/full
14. Добавки сывороточного протеина и мышечная масса: текущие перспективы
    https://www.dovepress.com/whey-protein-supplementation-and -muscle-mass-current-perspectives-reviewed-fulltext-article-NDS
15. Сывороточный протеин
    https://www.researchgate.net/publication/313715199_Whey_protein
16. Влияние сывороточного протеина на глюкозу в крови и реакцию инсулина на составные завтраки и обеды у пациентов с диабетом 2 типа
    https://pubmed .ncbi.nlm.nih.gov/16002802/
17. Функциональная значимость сывороточного протеина для пищевых продуктов: обзор последних результатов и предстоящие исследования
    https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464615004570
18. Защитный эффект сывороточных белков против безалкогольной жировой дистрофии печени у крыс
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC5499069/
19. Диета и выпадение волос: последствия дефицита питательных веществ и приема пищевых добавок
    https://www. researchgate.net/publication/316012307_Diet_and_hair_loss_effects_of_nutrient_deficiency_and_supplement_use
20. Режим сокращений и прием сывороточного протеина влияют на скорость синтеза внутримышечной соединительной ткани

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

• Рецензент
• Автор

• В чем разница между касторовым маслом и кокосовым маслом?

• В чем разница между касторовым маслом и кокосовым маслом?

• 15 удивительных преимуществ киноа для кожи, волос и здоровья

• 15 удивительных преимуществ киноа для кожи, волос и здоровья

• Может ли рыбий жир вызывать запор?

• Может ли рыбий жир вызывать запор?

• Безопасно ли использовать касторовое масло во время беременности?

• Безопасно ли использовать касторовое масло во время беременности?

• Сорбитол – все, что вам нужно знать

• Сорбитол – все, что вам нужно знать

• 7 Многообещающие преимущества масла марулы для кожи и волос

• 7 Преимущества масла марулы для кожи и волос

• 20 удивительных полезных свойств лимонного мирта для здоровья

• 20 удивительных полезных свойств лимонного мирта для здоровья

• 12 многообещающих полезных свойств кожуры граната для кожи, волос и здоровья

• 12 преимуществ кожуры граната для кожи, волос и здоровья

• 14 преимуществ черного кардамона для кожи, волос и здоровья Здоровье

Польза для здоровья, питательные вещества на порцию, информация о приготовлении и многое другое

Автор: WebMD Editorial Contributors

В этой статье

• Польза для здоровья
• Риски для здоровья
• Суммы и дозировка

Информация о питании

От Руководства по ингредиентам WebMD

Размер порции 2 столовая ложка

Калории 80

% Ежедневная стоимость*

Fat 10003 9000 2003

%

%

%. 0 г

0%

Транс -жир 0 г

Холестерин 18 мг

6%

натрия 25 мг

1%

Калия 0 мг

0%

Общая угло0003

0%

Пищевые волокна 0 г

0%

Сахар 1 г

Белки 20 г

40%

Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

• Vitamin C 0%
• Iron 0%
• Vitamin B6 0%
• Magnesium 0%
• Calcium 28%
• Vitamin D ​​0%
• Cobalamin 0%
• Vitamin A 0%

Если вы когда-нибудь слышали детскую песенку «Маленькая мисс Маффет», вы слышали о сыворотке. «Творог и сыворотка» — другое название творога, а сыворотка — это жидкость. Все производство сыра включает разделение молока на творог и сыворотку. Сывороточный протеин представляет собой порошок, полученный путем извлечения молочных белков из этой жидкости и преобразования их в более удобную форму. В результате сывороточный протеин помогает сохранить некоторые полезные свойства молока, которые в противном случае были бы потеряны в процессе производства сыра.

Польза для здоровья

Макроэлементы и витамины, содержащиеся в сывороточном белке, обеспечивают превосходную пользу для здоровья. Неподслащенный сывороточный протеин — отличный низкокалорийный источник белка, который является важным макронутриентом. Белок помогает поддерживать здоровье костей, мышц, волос и функции органов.

Кроме того, сывороточный протеин может быть полезен для здоровья, например:

Увеличение роста мышц

Мышечная масса является важным показателем общего состояния здоровья. Если вы хотите сохранить или увеличить мышечную массу, белок имеет решающее значение для этого процесса. Белок обеспечивает организм аминокислотами, необходимыми для восстановления поврежденной мышечной ткани и создания новых мышц. Было показано, что сывороточный протеин способствует укреплению мышц более эффективно, чем белковые добавки на растительной основе.

Может уменьшить воспаление

Сывороточный протеин может помочь уменьшить симптомы ряда хронических состояний за счет уменьшения воспаления. Хроническое воспаление связано с рядом потенциальных проблем со здоровьем, таких как болезни сердца, диабет, воспалительные заболевания кишечника и артрит. Исследования показывают, что регулярное добавление сывороточного протеина в ваш рацион может помочь уменьшить маркеры хронического воспаления, снижая риск негативных последствий для здоровья.

Может снизить уровень холестерина

Наконец, ранние исследования показывают, что сывороточный протеин может помочь снизить высокий уровень холестерина, особенно «плохого» холестерина ЛПНП. Поскольку высокий уровень холестерина связан с более высоким риском инсульта и сердечных заболеваний, снижение уровня холестерина до здорового диапазона может принести серьезную пользу для здоровья.

Риски для здоровья

Хотя сывороточный протеин приносит много пользы для здоровья и дополняет общую функцию организма, потребление большого количества сывороточного протеина сопряжено с определенным риском.

Поскольку сывороточный протеин является распространенным макронутриентом, его трудно потреблять слишком много. Однако, если у вас есть определенные проблемы со здоровьем, или возможны негативные побочные эффекты от сывороточного протеина.

Может вызвать непереносимость лактозы и аллергию на молочные продукты

Поскольку сывороточный белок получают из молочных продуктов, он почти всегда содержит лактозу. В результате люди с непереносимостью лактозы могут испытывать такие симптомы, как вздутие живота, тошнота и спазмы желудка после употребления концентрата сывороточного белка. Однако изолят сывороточного протеина более очищен и может не вызывать таких симптомов.

Между тем, люди с аллергией на молочные продукты никогда не должны употреблять сывороточный протеин. Большинство аллергий на молочные продукты связаны с белками в молоке. Сывороточный протеин состоит из очень небольшого количества 90 523, но 90 524 молочных белков, поэтому очень вероятно, что он вызовет опасные аллергические реакции у людей с аллергией на молочные продукты. Если вы не уверены, есть ли у вас непереносимость молочных продуктов или аллергия, проконсультируйтесь с врачом.

Может повлиять на заболевание почек

Диета с высоким содержанием белка вряд ли повлияет на почки людей без заболевания почек. Однако диеты с высоким содержанием белка могут привести к повышению внутреннего давления в почках, что может привести к их повреждению у людей с заболеваниями почек. Если у вас заболевание почек или сниженная функция почек, не добавляйте в свой рацион сывороточный протеин без консультации с врачом.

Количества и дозировка

Рекомендуемая норма потребления белка (RDA) составляет 0,8 грамма на килограмм массы тела или 0,26 грамма на фунт массы тела. Это минимальное количество белка, которое вы должны получать ежедневно. Например, если вы весите 150 фунтов, вы должны получать около 55 граммов белка каждый день.

Сывороточный протеин можно добавлять в различные продукты. Его легко добавлять в смузи, запеканки, коктейли и соусы.