Масло тыквенное калорийность: Калорийность Тыквенное масло. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Калорийность Тыквенное масло. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Тыквенное масло».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность 896 кКал 1684 кКал 53.2% 5.9% 188 г
Жиры 99. 5 г 56 г 177.7% 19.8% 56 г
Макроэлементы
Магний, Mg 3 мг 400 мг 0.8% 0.1% 13333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 13 мг 18 мг 72. 2% 8.1% 138 г
Селен, Se 5 мкг 55 мкг 9.1% 1% 1100 г
Цинк, Zn 7 мг 12 мг 58.3% 6.5% 171 г
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 6 г ~
18:0 Стеариновая 6 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты
18:1 Олеиновая (омега-9) 18 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:2 Линолевая 30 г ~

Энергетическая ценность Тыквенное масло составляет 896 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Тыквенное масло — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

574 килокалории

Растительное масло, которое получают из семян тыквы методом холодного прессования. Его отличает высокая стоимость и трудоемкость изготовления.

Тыквенное масло называют «черным золотом»: оно имеет темно-зеленый или рыже-коричневый цвет и насыщенный аромат жареных тыквенных семечек.

Изготовление

Львиная доля тыквенного масла производится в Штирии — одной из федеральных земель Австрии. Основным сортом, из которого изготавливают масло, является тыква масляная штирийская (Сucurbita pepo styriaca). Семечки этого растения не покрываются шелухой.

Традиционный способ изготовления тыквенного масла предусматривает использование ручного труда, что сказывается на стоимости продукта. Кроме того, для получения одного литра масла нужно использовать 2,5 килограмма тыквенных семечек, добытых из 30 тыкв.

Семечки очищаются, сортируются, промываются, просушиваются, пока содержание влаги в них не достигнет 8 процентов. Затем их перемалывают и обжаривают. Производители масла следят за сохранением в тайне температуры и продолжительности обжарки, поскольку это влияет на срок хранения и вкус тыквенного масла.

В поджаренные и перемолотые семечки добавляют небольшое количество воды и перемешивают, а затем снова слегка подогревают. После этого масса отправляется под пресс.

Состав

Тыквенное масло включает фосфолипиды, токоферолы, каротиноиды, флавоноиды, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, витамины (А, С, E, Р, К, PP, группы В), а также около 50 минеральных элементов, среди которых лидерами по содержанию являются фосфор, магний, цинк, селен, кальций, железо.

Использование

Тыквенное масло отличается очень насыщенным вкусом и ароматом и считается одним из самых вкусных растительных масел. Оно широко представлено в традиционных кухнях различных стран мира. Масло используют для заправки салатов, приготовления картофеля, макарон, риса, бобовых, супов, подлив, маринадов, соусов, мясных и рыбных блюд, домашней выпечки, десертов.

Тыквенное масло теряет свои полезные и вкусовые качества при высокой температуре, поэтому его не рекомендуется использовать для жарки и приготовления блюд во фритюре.

Как выбирать

Для проверки качества тыквенного масла рекомендуют капнуть небольшое количество на лист салата. Оно должно сохранять свою форму и не растекаться.

Масло не должно горчить, а его запах должен быть сильно выраженным. Оно должно пахнуть только с обжаренными тыквенными семечками, без запаха мякоти тыквы или жира.

Хранение

Тыквенное масло стоит хранить в плотно закрытой таре, вдали от тепла и света.

При температуре 10-15 градусов масло может храниться около года.

Полезные свойства

Масло тыквенных семечек благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой, нервной, мочеполовой, пищеварительной, эндокринной системы. Оно улучшает работу предстательной железы, печени, кишечника.

Рекомендуется при метеоризме, изжоге, запорах, гастритах, цистите, простатите. Масло проявляет противовоспалительные, заживляющие, противоязвенные, антиаллергические свойства.

Его используют для лечения болезней органов зрения, кожных заболеваний (псориаза, дерматита, угрей, экземы).

Тыквенное масло укрепляет иммунитет, помогает избавиться от гельминтов, нормализует гормональный фон и обмен веществ, выводит из организма токсины и канцерогены, помогает облегчить состояние при атеросклерозе и ишемической болезни сердца, снижает количество воспалительных процессов в организме, стимулирует умственную деятельность, укрепляет костную систему.

Ограничения по употреблению

Люди, страдающие от сахарного диабета и холецистита, должны перед употреблением тыквенного масла проконсультироваться с врачом.

В редких случаях оно может спровоцировать аллергическую реакцию.

Тыквенное масло: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 14,71 г

574

килокалории

Общая информация

Вода 2,03 г

Энергетическая ценность 574 ккал

Энергия 2401 кДж

Белки 29,84 г

Жиры 49,05 г

Неорганические вещества 4,37 г

Углеводы 14,71 г

Клетчатка 6,5 г

Сахар, всего 1,29 г

Углеводы

Сахароза 1,14 г

Глюкоза (декстроза) 0,07 г

Фруктоза 0,07 г

Крахмал 0,74 г

Минералы

Кальций, Ca 52 мг

Железо, Fe 8,07 мг

Магний, Mg 550 мг

Фосфор, P 1174 мг

Калий, K 788 мг

Натрий, Na 256 мг

Цинк, Zn 7,64 мг

Медь, Cu 1,275 мг

Марганец, Mn 4,49 мг

Селен, Se 9,4 мкг

Витамины

Витамин С 1,8 мг

Тиамин 0,07 мг

Рибофлавин 0,15 мг

Никотиновая кислота 4,43 мг

Пантотеновая кислота 0,57 мг

Витамин B-6 0,1 мг

Фолаты, всего 57 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 57 мкг

Фолиевая кислота, DFE 57 мкг

Холин, всего 63 мг

Бетаин 1,5 мг

Каротин, бета- 5 мкг

Каротин, альфа 1 мкг

Витамин A, IU 8 МЕ

Лютеин + зеаксантин 30 мкг

Витамин Е (альфа-токоферол) 0,56 мг

Токоферол, бета 0,09 мг

Токоферол, гамма 12,73 мг

Токоферол, дельта 0,28 мг

Витамин К (филлохинон) 4,5 мкг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 8,544 г

6:0 0,007 г

8:0 0,002 г

10:0 0,002 г

12:0 0,006 г

14:0 0,058 г

15:0 0,008 г

16:0 5,191 г

17:0 0,038 г

18:0 2,913 г

20:0 0,216 г

22:0 0,06 г

24:0 0,043 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 15,734 г

16:1 недифференцированно 0,044 г

16:1 c 0,044 г

18:1 недифференцированно 15,626 г

18:1 c 15,611 г

18:1 t 0,015 г

20:1 0,053 г

22:1 недифференцированно 0,001 г

22:1 t 0,001 г

24:1 c 0,01 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 19,856 г

18:2 недифференцировано 19,59 г

18:2 n-6 c,c 19,559 г

18:2 CLAs 0,005 г

18:2 t неуточненное 0,026 г

18:3 недифференцированно 0,111 г

18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0,111 г

20:2 n-6 c,c 0,012 г

20:4 недифференцированно 0,123 г

22:4 0,005 г

Жирные кислоты, всего транс 0,042 г

Жирные кислоты, транс-моноеновые 0,016 г

Жирные кислоты, транс-полиеновые 0,026 г

Кампестерола 3 мг

Бета-ситостерин 13 мг

Аминокислоты

Триптофан 0,569 г

Треонин 0,985 г

Изолейцин 1,265 г

Лейцин 2,388 г

Лизин 1,22 г

Метионин 0,595 г

Цистин 0,327 г

Фенилаланин 1,711 г

Тирозин 1,079 г

Валин 1,559 г

Аргинин 5,284 г

Гистидин 0,77 г

Аланин 1,466 г

Аспарагиновая кислота 2,922 г

Глутаминовая кислота 6,108 г

Глицин 1,819 г

Пролин 1,299 г

Серин 1,652 г

Оригинальные рецепты с фото:

Тыквенное масло — свойства и состав.

Польза и вред тыквенного масла



Свойства тыквенного масла

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит тыквенное масло ( средняя цена за 1 бан.)?

Москва и Московская обл.

360 р.

 


Красавица тыква относится к тем редким видам растений, которые радуют не только глаз, но и приносят ощутимую пользу человеческому здоровью. Тыква или Cucurbita относится к семейству Тыквенных и представляет собой травянистое растение, которому было присвоено официальное научное название Тыква обыкновенная или Cucurbita pepo. В настоящее время существует свыше двух десятков разновидностей тыквы. Некоторые виды тыквы используют в качестве декоративного растения, однако большинство тыквенных сортов употребляют в пищу.


Кроме того используют тыкву не только в свежем виде. Из семян растения изготавливают невероятно полезное тыквенное масло. Уникальные отличительные свойства тыквенного масла позволяют внести продукт в список самых полезных для человеческого организма растительных масел. Стоит особо подчеркнуть, что тыквенное масло стали использовать еще в античные времена. Археологи нашли прекрасно сохранившиеся тыквенные семечки на раскопках, датируемых III веком до нашей эры.

Состав тыквенного масла


Примечательно и то, что один их отцов-основателей современной медицины древнегреческие врач Авиценна упоминал тыкву, а также семена растения и тыквенное масло или снадобье в своих трудах. Это свидетельствует о том, что уже античные медики знали и широко применяли на практике полезные свойствах тыквенного масла. Уникальность пользы тыквенного масла кроется в химическом составе продукта, который обогащен достаточным количеством соединений природного содержания, которые оказывают благотворное влияние на человеческий организм.

Польза тыквенного масла


Химический состав тыквенного масла идеально подходит для диетического, а кроме того детского питания. в первом случае входящие в состав тыквенного масла химические соединения помогают наладить пищеварения и улучшить обменные процессы в человеческом организме. Тыквенное масло может стать отличным источником полезных природных соединений необходимых для нормального развития детского организма. Тыквенное масло получают путем переработки семян растения, которые содержат до 40% растительного масла в своем составе. За свою отличительную пользу тыквенное масло получило название «черное золото».


Первыми стали производить полезное тыквенное масло в Австрии во времена Средневековья. В те далекие времена тыквенное масло пользовалось небывалой популярность. О чем красноречивее всего свидетельствуют документы, в которых сохранились записи о том, что 200 мг бутылочка тыквенного масла приравнивалась по цене к золотому массивному перстню. В наше время тыквенное масло по прежнему пользуется стабильным спросом и уступает в цене только кедровому виду растительного масла.


Все дело в том, что для того, чтобы получить всего один литр тыквенного масла нужно переработать 1,5 кг семян, которые получают из более чем трех десятков тыквенных плодов. В химическом составе тыквенного масла присутствуют витамины группы А, Е, В, С, F, а также K и P. Кроме того, в тыквенном масле содержится в большом количестве цинк, магний, фосфор, железо, селен, а также кальций. Тыквенное масло употребляют в пищу, а также используют в косметических целях.

Вред тыквенного масла


Однако, помимо ощутимой пользы существует и вред тыквенного масла, который может наступить в результате несоблюдения предусмотренных дозировок при употреблении продукта. Кроме вред тыквенное масло может нанести людям, страдающим сахарным диабетом или индивидуальной непереносимостью растительного масла.

Калорийность тыквенного масла 896 кКал

Энергетическая ценность тыквенного масла (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):


Белки: 0 г. (~0 кКал)
Жиры: 99.5 г. (~896 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|100%|0%

Рецепты с тыквенным маслом



Пропорции продукта.

Сколько грамм?


в 1 чайной ложке 4.5 грамма
в 1 столовой ложке 13.6 граммов
в 1 стакане 218 граммов
в 1 банке 250 граммов

 

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 16278


Калорийность масло тыквенное. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«масло тыквенное».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность 896 кКал 1684 кКал 53. 2% 5.9% 188 г
Жиры 99.5 г 56 г 177.7% 19.8% 56 г
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.1% 9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 50 мг 15 мг 333. 3% 37.2% 30 г
Макроэлементы
Магний, Mg 3 мг 400 мг 0.8% 0.1% 13333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 13 мг 18 мг 72. 2% 8.1% 138 г
Селен, Se 50 мкг 55 мкг 90.9% 10.1% 110 г
Цинк, Zn 8 мг 12 мг 66.7% 7.4% 150 г

Энергетическая ценность масло тыквенное составляет 896 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Тыквенное масло/ Полезные свойства, калорийность, применение, противопоказания. Как ыбирать тыквенное масло

Гликемический
индекс (ГИ) – 0.

Калорийность – 885 ккал.

Тыквенное
масло считается элитным и самым полезным, выделяется уникальным составом и
высокой биологической активностью. В рейтинге подобной продукции занимает
лидирующие позиции. Вырабатывается из семян тыквы путём холодного отжима. Для
производства одного литра необходимо 1,5 кг семян (приблизительно 30 плодов).

Родиной
считается Австралия, где в средневековье высоко ценилось за исключительный вкус
и лечебное действие. Применялось как универсальное лекарство от многих недугов.
Сегодня тыквенное масло популярно и пользуется спросом, хотя относится к самым
дорогостоящим маслам.

Полезные свойства

В состав тыквенного масла
входят гормоноиды. Это вещества, замедляющие процессы старения и действующие на
молекулярном уровне. Положительным отличием от других масел является
превосходство по количеству аминокислот. Насчитывается 15 насыщенных- и
полиненасыщенных: стеориновая, пальмитиновая, бегеновая, эйкозеновая, лигноцериновая, арахисовая, мистириновая и др.

Масло тыквы является
поливитаминным комплексом, включающим в свой состав витамины РР, А, В1, В2, С,
Е, К, F, D. Токоферолы (40-60 мг),
флавоноиды (25-30 мг), каратиноиды (10-15 мг), фосфолипиды (10-20 мг). Особую ценность представляют биологически
активные вещества: сквален – основа стероидных гормонов и биорегуляторы – тетрациклические спирты (тритерпеноиды,
активирующие образование клеточных мембран).

Тыквенное масло,
благодаря химическому составу, занимает более высокие позиции, чем оливковое.
Превосходит все виды растительных масел по содержанию олеиновой (30%) и
линоленовой (57%) кислоты (соответственно Омега-6, Омега-9). Минеральные
соединения имеют внушительный список – более 50 элементов. Основная доля
принадлежит селену, цинку, железу, магнию.

Как влияет на организм

Польза тыквенного масла
доказана и неоспорима. Оно благотворно воздействует практически на все органы и
системы: эндокринную, нервную, сердечнососудистую, пищеварительную,
костно-мышечную. Обладает многочисленными целебными свойствами: противовоспалительным,
антиоксидантным, противоглистным, бактерицидным, гепатопротекторным, антиаллергическим,
противогрибковым, ранозаживляющим. Оказывает мочегонное, желчегонное,
слабительное действие, избавляет от
изжоги.

Тыквенное масло устраняет
нарушения функциональности органов, укрепляет иммунитет, уравновешивает
гормональный фон, очищает, подавляет рост раковых образований, восстанавливает
клетки печени, активирует процесс жирового обмена. Масло тыквы стимулирует
работу поджелудочной железы, влияет на состав желчи. Улучшает состояние слизистой
ЖКТ, подкожных слоёв, функцию эпителия и
обменных процессов в тканях. Снижает холестерин, улучшает состав крови и
состояние сосудов, тонизирует репродуктивную систему, помогает в период
беременности.

Важно знать, что все
полезные свойства тыквенного масла утрачиваются в процессе нагрева. Правильное
использование – в натуральном виде, для холодных блюд.

Как правильно выбирать

Тыквенное масло – дорогой
продукт, поэтому при покупке не следует искать дешёвых подделок, которые часто
встречаются на прилавках магазинов. Чтобы приобрести качественный продукт
следует ознакомиться с информацией на этикетке. Там не должно быть следа добавок
в виде пальмового, рапсового масла. В обязательном порядке имеются все данные
производителя, включая телефоны для рекламаций. Тара из тёмного стекла или
имеет картонную упаковку.

Купить тыквенное масло
можно всюду: в аптеке, продовольственном магазине, заказать через интернет.
Качественное масло имеет насыщенный рыже-коричневый тёмный цвет и приятный
ореховый вкус. Наличие мути или осадка – повод для отказа от покупки.

Способы хранения

Тыквенное масло быстро
портится в тепле, поэтому лучшим вариантом для хранения будет холодильник. В
таких условиях остаётся пригодным для использования один год. При температуре
не выше +25 качество остаётся неизменным лишь полгода.

С чем сочетается в кулинарии

Тыквенное масло
используется исключительно для холодных закусок и в виде заправки. Придаёт
изысканный вкус блюдам из свежих овощей. Добавляется в гарниры из картофеля, бобовых
культур, риса, макаронных изделий. Используется в соусах, маринадах, сочетается
с мясом и рыбой.

Полезное сочетание продуктов

Тыквенное масло полезно
для здоровья и рекомендуется для включения в меню. Специальных диет для
похудения на этом продукте нет, но при правильном использовании – добавление в
салаты, каши и гарниры, способствует уменьшению жировых отложений, восстанавливает
липидный обмен.

Для снижения веса часто
применяется метод употребления тыквенного масла в чистом виде: чайная ложка
через 2 часа после еды или за час до приёма пищи. При учёте калорийности
рациона нужно знать, что 1 ч. л. содержит 39.8 ккал (4,5 г), 1 ст. л. – 120
ккал (13,6 г).

Противопоказания

Вред тыквенного масла
может проявляться из-за слабительного эффекта: нельзя употреблять при диарее и
расстройствах кишечника. С осторожностью при сахарном диабете, склонности к
аллергии, желчнокаменной болезни

Применение в медицине и косметологии

Польза тыквенного масла
доказана и применяется для устранения многих проблем со здоровьем. Назначается
для нормализации обменных процессов, поднятия иммунитета, восстановления
структуры желчного пузыря, печени, удаления жировых отложений, очищения
желчевыводящих путей. Рекомендуется при гепатите, холецистите, застое желчи,
гастрите, язве желудка. Включается в комплексное лечение противораковой
терапии.

В рецептах народной
медицины тыквенное масло сочетается с различными компонентами, например, с
экстрактом очанки используется при катаракте, воспалительных процессах в
лёгких. С арбузным маслом является лекарством от глистов, активно при грибковых
образованиях, наружных язвах. Тыквенным маслом лечат аденому простаты,
близорукость, атеросклероз, ишемию, ожоги, насморк, дерматологические
заболевания.

В косметологии тыквенное
масло применяется как средство для омоложения. При включении в процедуры для
кожи восстанавливает структуру, питает, насыщает витаминами. Особенно
эффективно действует при повреждённой и проблемной коже. Способствует
избавлению от угрей, повышенной сальности и себореи.

Тыквенное масло – польза и вред, как принимать

Тыквенное масло – это масло, извлечённое из семян тыквы. Для получения тыквенного масла используют сорт тыквы обыкновенной. Масло готовят двумя способами: холодным и горчим прессованием.

Наиболее полезным считается масло, приготовленное методом холодного прессования с использованием давления, а не тепла. Связано это с тем, что при обработке высокими температурами тыквенные семена теряют некоторые свойства. Рафинированное масло получают при помощи высоких температур и химических добавок.

Масло из тыквенных семян – универсальный продукт. Его применяют не только в медицине, но и в кулинарии. Масло добавляют в салаты, маринады и соусы.

Тыквенное масло не следует использовать во время приготовления горячих блюд и для жарки, так как оно теряет свои свойства.

Состав и калорийность тыквенного масла

В составе тыквенного масла содержатся ненасыщенные жирные кислоты, каротиноиды и антиоксиданты. Еще масло богато полезными для организма линолевой и олеиновой кислотами.

Химический состав 100 гр. тыквенного масла в процентном соотношении от дневной нормы представлен ниже.

Витамины:

  • Е – 32%;
  • К – 17%;
  • В6 – 6%;
  • С – 4,4%;
  • В9 – 3,6%.

Минеральные вещества:

  • цинк – 44%;
  • магний – 42%;
  • калий – 17%;
  • железо – 12%;
  • фосфор – 6%.

Калорийность тыквенного масла – 280 ккал в 100 гр.

Польза тыквенного масла

Полезные свойства тыквенного масла обусловлены его химическим составом.

Для костей и суставов

Витамин К делает кости более прочными и предотвращает переломы. Жирные кислоты полезны для суставов – они устраняют боль, а линолевая кислота снимает воспаления, предотвращая развитие артрита. Все перечисленные вещества присутствуют в тыквенном масле и делают его полезным для профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата.

Для сердца и сосудов

Масло из семян тыквы поможет укрепит сердце и снизит риск сердечных заболеваний. Оно содержит фитостеролы, которые снижают уровень холестерина. Употребление тыквенного масла предотвращает образование бляшек на стенках артерий и развитие атеросклероза.

Для нервов и мозга

Жирные кислоты омега-6, входящие в состав тыквенного масла, важны для роста и развития и клеток мозга. С его помощью можно избавиться от депрессии, улучшить настроение и избавиться от бессонницы. Это масло может стать природным аналогом лекарственных антидепрессантов.

Для глаз

Благодаря маслу тыквы, а именно зеаксантину, можно защитить глаза от воздействия ультрафиолетовых лучей. Масло снизит риск развития дегенерации желтого пятна – это распространенная проблема у пожилых людей, и улучшит остроту зрения.

Для ЖКТ

Высокое содержание жирных кислот в тыквенном масле устраняет воспаления в желудочно-кишечном тракте, вздутие живота и другие симптомы нездорового пищеварительного тракта.

Так как масло семян тыквы является источником здоровых жиров и антиоксидантов, его употребление укрепит здоровье печени.

Масло из семян тыквы обладает антипаразитным эффектом, убивая и устраняя кишечных червей. Это масло можно использовать для избавления от кишечных паразитов – аскаридов. Это возможно благодаря кукурбитину, присутствующему в семенах тыквы.

Для мочевого пузыря

Масло тыквы укрепляет мышцы, поддерживающие мочевой пузырь, а также успокаивает раздражение мочевого пузыря, уменьшая недержание мочи. Таким образом, употребление масла полезно для здоровья выделительной системы.

Для половой системы

Тыквенное масло облегчает некоторые симптомы менопаузы, включая снижение приливов, боли в суставах и головные боли.

Тыквенное масло полезно для мужчин. Оно оказывает положительное воздействие на здоровье предстательной железы, предотвращая увеличение простаты.

Для кожи и волос

Облысение у мужчин и выпадение волос у женщин иногда связано с высоким уровнем гормона дигидротестостерона. Тыквенное масло блокирует превращение тестостерона в дигидротестостерон, предотвращая чрезмерную потерю волос.

Тыквенное масло обеспечивает кожу витамином Е и жирными кислотами вместе, которые важны для здоровой кожи. Это масло повышает эластичность кожи и устраняет мелкие морщины.

Масло тыквы поможет вылечить проблемы кожи – акне, сухую шелушащуюся кожу, экзему и псориаз. Жирные кислоты в этом масле поддерживают упругость и ускоряют восстановление сухой и раздраженной кожи. Они важны для поддержания воды в эпидермисе.

Для иммунитета

Масло из семян тыквы выступает в роли профилактического средства от рака молочной железы у женщин в постклимактерическом периоде, а также рака предстательной железы у мужчин. Это возможно благодаря антиоксидантам, входящим в состав тыквенного масла.

Тыквенное масло при простатите

Масло тыквенного семени применяют как альтернативное лечение доброкачественной гипертрофии предстательной железы или ее увеличении. Это может приносить боль и блокировать поток мочи. Данное масло уменьшит размер увеличенной простаты, особенно при доброкачественной гиперплазии или возрастном увеличении. Оно защищает от рака предстательной железы и укрепляет ее здоровье.

Как принимать тыквенное масло

Тыквенное масло можно найти в жидком виде или в концентрированном, в форме таблеток, покрытых растворимой желатиновой оболочкой. Большинство отдают предпочтение таблеткам, так как они не имеют вкуса, в отличие от жидкого масла.

Обычно тыквенное масло продают в капсулах по 1000 мг. В профилактических целях рекомендуется принимать по 1000 мг. масла семян тыквы в день – по 1 капсуле. Терапевтические дозы могут быть выше, возможно придется удвоить дозу.

Тыквенное масло при диабете

С диабетом 1 и 2 типа можно бороться при помощи тыквенного масла. Масло из тыквенных семян является хорошим дополнением к любому диабетическому диетическому меню, так как оно снижает уровень сахара в крови.

Вред и противопоказания тыквенного масла

Несмотря на всю пользу тыквенного масла, от его употреблению рекомендуется отказаться людям с пониженным кровяным давлением, так как оно может понижать кровяное давление.

Польза и вред тыквенного масла зависят от способа его употребления. Его нельзя нагревать и использовать при жарке, потому что тепло разрушает полезные вещества в составе масла. Оно становится вредным и теряет полезные свойства.

Как выбрать тыквенное масло

Приобрести масло из тыквенных семечек можно в магазинах здорового питания, продуктовых магазинах или в аптеках. Отдайте предпочтение маслу, которое произведено из неочищенных семян с помощью холодного отжима.

Тыквенное масло, полученное из жареных семечек, нельзя нагревать, поскольку тепло разрушает его полезные свойства и ухудшает вкус.

Как хранить тыквенное масло

Правильное хранение – ключ к сохранению полезных свойств масла из тыквенного семени. Тепло и свет окисляют полиненасыщенные жиры в масле, вызывая прогорклый привкус. Храните тыквенное масло в прохладном и темном месте.

Свежий ореховый вкус масла исчезнет после первого открытия, хотя масло и остается полезным в течение 1 года.

Тыквенное масло – полезный и питательный продукт, употребление которого укрепит здоровье и предотвратит развитие хронических заболеваний. Правильно использованное масло станет отличным источником витаминов и минеральных веществ для организма.

Калорийность тыквы — сырой, вареной, запеченной, тушеной, в семечках.

Диетологи рекомендуют тыкву как диетический продукт. Но сладкий вкус овоща настораживает и заставляет сомневаться в его «легкости». Какова же калорийность тыквы и так ли она полезна, как все говорят?

Состав

Все уверены в низкую калорийность кабачка. А ведь это ближайший тыквенный родственник. Сравним для наглядности калорийность и пищевую ценность обоих овощей. Таблица демонстрирует их химический состав:

Пищевая ценность на 100 грамм Ккал Белки Жиры Углеводы Пищевые волокна Орган. кислоты Вода Сахариды
Тыква 22 1 г 0,1 г 4,4 г 2 г 0,1 г 91,8 г 4,2 г
Кабачки 24 0,6 г 0,3 г 4,6 г 1 г 0,1 г 93 г 4,6 г

это низкокалорийный продукт; Состав тыквы и сравнение его с кабачком позволяет сделать следующие выводы:

  • в 100 граммах тыквы содержится больше белка, но жиров и углеводов меньше, чем в кабачке;
  • в ней содержится много пищевых волокон (пектина, клетчатки), что делает овощ сытным и полезным для пищеварения;
  • сахаридов сравнительно немного, его даже рекомендуют при сахарном диабете;
  • в обоих овощах очень мало органических кислот, поэтому они разрешены даже при воспалительных процессах в органах пищеварения;
  • как в кабачке (и в огурце тоже), воды в тыкве более 90%.

Прибавьте к этому обилие витаминов, макро- и микроэлементов. Лидером среди витаминов является витамин С (на 100 г – 15 мг). Богат овощ бэта-каротином, тиамином, рибофлавином, фолиевой и никотиновой кислотой, биотином и др. Содержится очень много калия, поэтому его рекомендуют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и отеках. Тыква обогатит организм кальцием, магнием, натрием, железом, фосфором и кобальтом.

Тыквенные 100 грамм покрывают 6,7% дневной потребности в пищевых волокнах, 5% — в органических кислотах; 8% — в витамине В3, 8,9% — в С, 8,2% — в калии и 10% — в кобальте.

Используйте в полную силу уникальные свойства овоща, устраивая с ним разгрузочные дни. 1,5 кг тыквы нужно запекать в нагретой духовке минут 10, чтобы стала более мягкой. Так она лучше усваивается. Разделите дневную норму на несколько приемов.

Калорийность тыквенных блюд

Убедительная информация об овоще как диетическом и «правильном» продукте касается только сырой тыквы. Как меняются калорийность и ее состав в зависимости от способа приготовления?

За долгую историю известности тыквы накопилось немало рецептов блюд. Их калорийность на 100 грамм отражена в таблице:

Сырая Вареная Запеченная Тушеная Жареная Пюре Суп-пюре Сок Кекс Каша Мука
22 37 46 52 76 88 60 38 166 148 305

Как видим, калорий в тыквенных блюдах немного. А между тем ее необычный вкус разнообразит традиционное меню и сделает намного более здоровым.

Сырая тыква

Тыквенную мякоть полезно есть сырой. Все полезности в ней сохранены и калорийность низкая. Для этой цели выбирайте сладкие мускатные сорта. Очистите плоды от плотной кожуры и семечек, порежьте на кубики – ароматные, сочные плоды готовы. Можно приготовить диетические, но сытные салаты – с яблоками, орешками, овощами, сыром и т.д.

Вареная тыква

Это легкий продукт, простой в приготовлении. Варить очищенные кусочки нужно не более получаса. Если они кажутся слишком пресными, можно припудрить сахаром и корицей. Но калорийность такого блюда вырастет в разы – с 37 на 127 калорий на 100 грамм.

Если вареный овощ измельчить в блендере, то получится вкусное пюре. Тыквенное пюре – это один из первых детских подкормов. Вкус его более насыщенный и не такой пресный, чем у кабачкового пюре.

Запеченная тыква

Из запеченного овоща можно приготовить вкусный низкокалорийный десерт. Популярный рецепт – с медом, яблоками и апельсином. Килограмм тыквы и 2 яблока очищают, нарезают кубиками, выжимают на них сок апельсина и добавляют 2 ст.л. меда.

Запекание – еще один способ приготовления плодов овоща. Печеная тыква – частый гость на столе худеющих из-за низкой калорийности и хорошей усвояемости. Чтобы она стала мягкой, ее нужно запекать в фольге 20 минут.

Тушеная тыква

Это может быть отличный гарнир к мясу или рыбе. Вкусный овощ, калорийность которого в тушеном виде не превышает 60 калорий, — отличная альтернатива картофелю. Но помните, что дополнительные ингредиенты (масло, молоко) резко повышают калорийность блюда.

Калорийность тыквенных семечек

Если вкус самой тыквы кому-то кажется непривычным, то семечки обычно любят все. Мало того, их как природное лекарство рекомендуют при заболеваниях сердечно-сосудистой, пищеварительной систем. Клетчатка семян тыквы очищает организм и хорошо насыщает. А его антигельминтные свойства известны всем. Но знают ли любители тыквенного лакомства, что калорийность его очень высока? Из-за содержащихся масел в 100 граммах семечек — 556 калорий! Поэтому тыквенные семечки, польза и вред которых неразделимы, стоит с опаской употреблять сидящим на диете. Их, как и орешки, можно съесть очень много.

Овощ с яркой внешностью обладает ярким вкусом. Украсьте им не только свой дом, но и здоровое меню своих близких.

Преимущества, питание и советы по питанию

Тыквенные семечки — съедобные семена, обычно жареные для употребления в пищу. Они являются обычным ингредиентом мексиканской кухни и часто употребляются в качестве полезной закуски.

Иногда их называют pepitas, что с испанского означает «маленькое семечко тыквы».

Эта статья является частью коллекции статей о пользе для здоровья популярных продуктов.

В нем рассматриваются возможные преимущества тыквенных семечек для здоровья, их питательная ценность, как использовать тыквенные семечки в рационе, а также возможные риски для здоровья.

Тыквенные семечки — хороший источник полезных масел, магния и других питательных веществ, которые улучшают здоровье сердца, костей и других функций.

Семена в целом считаются отличными источниками калия, магния и кальция.

Семена растений также являются хорошим источником полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) и антиоксидантов.

Жирные кислоты в семенах тыквы содержат ряд полезных питательных веществ, таких как стерины, сквален и токоферолы. Исследователи охарактеризовали профиль жирных кислот семян, зерна и бобовых как «благоприятный».”

Здоровье костей

Семена тыквы — хороший источник магния, который важен для образования костей.

Высокое потребление магния связано с большей плотностью костей и, как было показано, снижает риск остеопороза у женщин после менопаузы.

Диабет

Питательные вещества в семенах тыквы могут помочь защитить от диабета 2 типа. Активные формы кислорода (АФК) играют роль в развитии диабета, а антиоксиданты могут помочь снизить риск.

В одном эксперименте крысы с диабетом начали выздоравливать после соблюдения диеты, содержащей смесь семян льна и тыквы.

Семена — хороший источник магния.

Исследования показали, что на каждые 100 миллиграммов (мг) в день увеличения потребления магния риск развития диабета 2 типа снижается примерно на 15 процентов.

Порция тыквенных семечек в 100 граммов (г) может содержать более 90 мг магния.

Низкий уровень магния может ухудшить секрецию инсулина и снизить чувствительность к инсулину.

Здоровье сердца

Улучшение липидного профиля наблюдалось при приеме 365 миллиграммов магния в день.

Здоровье сердца и печени

Поделиться на PinterestСемена содержат полезные масла, которые могут принести пользу сердцу, печени и сердечно-сосудистой системе.

Семена тыквы содержат жирные кислоты омега-3 и омега-6, антиоксиданты и клетчатку. Эта комбинация полезна как для сердца, так и для печени.

Клетчатка тыквенных семечек помогает снизить общее количество холестерина в крови и снизить риск сердечных заболеваний.

На сегодняшний день исследования показывают, что омега-3 могут:

  • снижать риск тромбоза и аритмий, которые приводят к сердечному приступу, инсульту и внезапной сердечной смерти
  • снижать уровни ЛПНП, общего холестерина и триглицеридов
  • уменьшать атеросклероз , жировые отложения на стенках артерий
  • улучшают функцию эндотелия, показатель здоровья кровообращения
  • немного снижает кровяное давление

Было обнаружено, что семена тыквы содержат стерины.В одном исследовании ученые обнаружили, что в каждых 100 г ядра тыквенных семечек содержится 265 мг стеринов.

Известно, что растительные стеролы и фитостерины помогают снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП.

Исследователи, проводившие обзор клинических испытаний, в 2013 году пришли к выводу, что комбинация питательных веществ, содержащихся в семенах растений, может помочь защитить сердечно-сосудистую систему и помочь предотвратить ишемическую болезнь сердца и диабет 2 типа.

Исследование на грызунах показало, что питательные вещества, содержащиеся в смеси семян льна и тыквы, могут обеспечить некоторую защиту печени, а также от атеросклероза.

Снижение веса и пищеварение

Другие преимущества диеты с высоким содержанием клетчатки включают:

  • помощь в поддержании здорового веса, поскольку человек дольше ощущает сытость после еды
  • улучшение пищеварения

Иммунная система

Масло тыквенных семечек имеет высокое содержание витамина Е и других антиоксидантов.

Витамин Е помогает укрепить иммунную систему и поддерживать здоровье кровеносных сосудов. ODS рекомендуют употреблять в пищу семена как источник витамина Е.

Профилактика бессонницы

Тыквенные семечки являются богатым источником триптофана, аминокислоты.

Триптофан используется для лечения хронической бессонницы, потому что организм превращает его в серотонин, гормон «хорошего самочувствия» или «расслабляющий» гормон, и мелатонин, «гормон сна».

Исследование, опубликованное в 2005 году в журнале Nutritional Neuroscience , показало, что потребление триптофана из семян тыквы вместе с источником углеводов было сопоставимо с триптофаном фармацевтического качества для лечения бессонницы.

Приготовление нескольких тыквенных семечек перед сном с небольшим количеством углеводов, например, фрукта, может быть полезным для обеспечения вашего организма триптофаном, необходимым для выработки мелатонина.

Беременность

Семена тыквы — хороший источник цинка.

Исследователи определили, что каждые 100 г семян тыквы содержат 7,99 мг цинка.

Для взрослых мужчин в возрасте 19 лет и старше ОРВ рекомендуют суточную дозу 11 мг цинка и 8 мг для женщин.

По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), более 80 процентов женщин во всем мире имеют недостаточное потребление цинка. Низкий уровень цинка изменяет циркулирующие уровни множества гормонов, связанных с началом родов.

Диетологи рекомендуют дополнительное количество цинка во время беременности, так как это может улучшить результаты для здоровья.

Цинк также необходим для нормальной иммунной функции и профилактики инфекций матки. Все это потенциально может способствовать преждевременным родам.

Антиоксидантная активность

Считается, что нерафинированное масло семян тыквы обеспечивает антиоксидантную защиту.

Это связано с содержанием в нем ПНЖК и липофильных антиоксидантов. Очистка масла удаляет или уменьшает эти вещества.

Антиоксиданты считаются «поглотителями», задача которых — удалять нежелательные отходы, известные как свободные радикалы. Если эти вещества остаются в организме, повышается риск ряда проблем со здоровьем.

Антиоксиданты имеют широкий спектр применения, включая уменьшение воспалений.Одно исследование, опубликованное в 1995 году, показало, что у крыс с артритом симптомы улучшались после приема масла семян тыквы.

Немецкое исследование, опубликованное в 2012 году, показало, что высокое потребление семян тыквы может быть связано с более низким риском рака груди после менопаузы.

Здоровье кожи и глаз

Семена тыквы являются хорошим источником сквалена, антиоксидантного соединения, аналогичного бета-каротину.

Сквален присутствует во всех тканях организма и, по-видимому, играет роль в защите кожи при воздействии ультрафиолета и других видов излучения.

Исследования на животных также показали, что сквален может играть важную роль в здоровье сетчатки.

Сквален может также защищать от рака, но для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

Сексуальное здоровье, здоровье простаты и мочеиспускания

Семена тыквы в некоторых местах традиционно использовались как афродизиак. В ходе собственного исследования, проведенного в Университете Мансуры в Египте, крысы потребляли экстракт семян тыквы в сочетании с цинком.

Исследователи пришли к выводу, что семена тыквы могут благотворно влиять на статус сексуального здоровья.

Исследование, опубликованное в 2009 году, показало, что масло семян тыквы может быть безопасным и эффективным при лечении доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ).

У тех, кто употреблял 320 мг масла в день в течение 6 месяцев, наблюдалось уменьшение симптомов и улучшение качества жизни.

В 2014 году ученые обнаружили доказательства того, что масло семян тыквы может помочь в лечении расстройств мочеиспускания у мужчин и женщин. Лечение маслом было связано с уменьшением симптомов гиперактивного мочевого пузыря.

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA), порция органических тыквенных семечек в 100 г содержит:

  • 127 калорий
  • 15 г углеводов (включая 0 г сахара и 17 г углеводов.9 г клетчатки)
  • 5 мг белка
  • 21,43 г жира, из которых 3,57 насыщенных
  • 20 мг кальция
  • 0,9 г железа
  • 1 г насыщенных жирных кислот

A 100 грамм порция соленых, жареных тыквенных семечек одной марки содержит:

  • 536 калорий
  • 4 г углеводов (включая 3,6 г клетчатки и 3,57 г сахара)
  • 32,14 г белка
  • 42,86 г жира, из них 8,93 г насыщенных веществ
  • 71 мг кальция
  • 16.07 мг железа
  • 571 г натрия

Семена тыквы также являются источником магния, цинка, меди и селена.

Одно научное исследование показало, что 100 г тыквенных семечек содержат:

  • 7,99 мг цинка
  • 9,76 мг железа
  • 78,18 мг кальция
  • 90,69 мг магния
  • 20,56 мг натрия

Магний

По данным Управления пищевых добавок (ОРВ), семена являются хорошими источниками магния, одного из семи основных макроминералов.

В одном исследовании ученые обнаружили, что 100 граммов (г) тыквенных семечек содержат 90,69 миллиграммов (мг) магния.

ODS рекомендует мужчинам в возрасте от 19 до 30 лет потреблять 400 мг магния в день, а женщинам — 310 или 350 мг во время беременности. У пожилых людей должно быть немного больше.

Магний играет важную роль в более чем 300 ферментативных реакциях в организме, включая метаболизм пищи и синтез жирных кислот и белков. Магний жизненно важен для правильного функционирования мышц.

Дефицит магния распространен среди пожилых людей. Это связано с инсулинорезистентностью, метаболическим синдромом, ишемической болезнью сердца и остеопорозом.

Польза, питание и советы по питанию

Тыквенные семечки — съедобные семена, обычно жареные для употребления в пищу. Они являются обычным ингредиентом мексиканской кухни и часто употребляются в качестве полезной закуски.

Иногда их называют pepitas, что с испанского означает «маленькое семечко тыквы».

Эта статья является частью коллекции статей о пользе для здоровья популярных продуктов.

В нем рассматриваются возможные преимущества тыквенных семечек для здоровья, их питательная ценность, как использовать тыквенные семечки в рационе, а также возможные риски для здоровья.

Тыквенные семечки — хороший источник полезных масел, магния и других питательных веществ, которые улучшают здоровье сердца, костей и других функций.

Семена в целом считаются отличными источниками калия, магния и кальция.

Семена растений также являются хорошим источником полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) и антиоксидантов.

Жирные кислоты в семенах тыквы содержат ряд полезных питательных веществ, таких как стерины, сквален и токоферолы. Исследователи охарактеризовали профиль жирных кислот семян, зерна и бобовых как «благоприятный».

Здоровье костей

Семена тыквы — хороший источник магния, который важен для образования костей.

Высокое потребление магния связано с большей плотностью костей и, как было показано, снижает риск остеопороза у женщин после менопаузы.

Диабет

Питательные вещества в семенах тыквы могут помочь защитить от диабета 2 типа. Активные формы кислорода (АФК) играют роль в развитии диабета, а антиоксиданты могут помочь снизить риск.

В одном эксперименте крысы с диабетом начали выздоравливать после соблюдения диеты, содержащей смесь семян льна и тыквы.

Семена — хороший источник магния.

Исследования показали, что на каждые 100 миллиграммов (мг) в день увеличения потребления магния риск развития диабета 2 типа снижается примерно на 15 процентов.

Порция тыквенных семечек в 100 граммов (г) может содержать более 90 мг магния.

Низкий уровень магния может ухудшить секрецию инсулина и снизить чувствительность к инсулину.

Здоровье сердца

Улучшение липидного профиля наблюдалось при приеме 365 миллиграммов магния в день.

Здоровье сердца и печени

Поделиться на PinterestСемена содержат полезные масла, которые могут принести пользу сердцу, печени и сердечно-сосудистой системе.

Семена тыквы содержат жирные кислоты омега-3 и омега-6, антиоксиданты и клетчатку.Эта комбинация полезна как для сердца, так и для печени.

Клетчатка тыквенных семечек помогает снизить общее количество холестерина в крови и снизить риск сердечных заболеваний.

На сегодняшний день исследования показывают, что омега-3 могут:

  • снижать риск тромбоза и аритмий, которые приводят к сердечному приступу, инсульту и внезапной сердечной смерти
  • снижать уровни ЛПНП, общего холестерина и триглицеридов
  • уменьшать атеросклероз , жировые отложения на стенках артерий
  • улучшают функцию эндотелия, показатель здоровья кровообращения
  • немного снижает кровяное давление

Было обнаружено, что семена тыквы содержат стерины.В одном исследовании ученые обнаружили, что в каждых 100 г ядра тыквенных семечек содержится 265 мг стеринов.

Известно, что растительные стеролы и фитостерины помогают снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП.

Исследователи, проводившие обзор клинических испытаний, в 2013 году пришли к выводу, что комбинация питательных веществ, содержащихся в семенах растений, может помочь защитить сердечно-сосудистую систему и помочь предотвратить ишемическую болезнь сердца и диабет 2 типа.

Исследование на грызунах показало, что питательные вещества, содержащиеся в смеси семян льна и тыквы, могут обеспечить некоторую защиту печени, а также от атеросклероза.

Снижение веса и пищеварение

Другие преимущества диеты с высоким содержанием клетчатки включают:

  • помощь в поддержании здорового веса, поскольку человек дольше ощущает сытость после еды
  • улучшение пищеварения

Иммунная система

Масло тыквенных семечек имеет высокое содержание витамина Е и других антиоксидантов.

Витамин Е помогает укрепить иммунную систему и поддерживать здоровье кровеносных сосудов. ODS рекомендуют употреблять в пищу семена как источник витамина Е.

Профилактика бессонницы

Тыквенные семечки являются богатым источником триптофана, аминокислоты.

Триптофан используется для лечения хронической бессонницы, потому что организм превращает его в серотонин, гормон «хорошего самочувствия» или «расслабляющий» гормон, и мелатонин, «гормон сна».

Исследование, опубликованное в 2005 году в журнале Nutritional Neuroscience , показало, что потребление триптофана из семян тыквы вместе с источником углеводов было сопоставимо с триптофаном фармацевтического качества для лечения бессонницы.

Приготовление нескольких тыквенных семечек перед сном с небольшим количеством углеводов, например, фрукта, может быть полезным для обеспечения вашего организма триптофаном, необходимым для выработки мелатонина.

Беременность

Семена тыквы — хороший источник цинка.

Исследователи определили, что каждые 100 г семян тыквы содержат 7,99 мг цинка.

Для взрослых мужчин в возрасте 19 лет и старше ОРВ рекомендуют суточную дозу 11 мг цинка и 8 мг для женщин.

По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), более 80 процентов женщин во всем мире имеют недостаточное потребление цинка. Низкий уровень цинка изменяет циркулирующие уровни множества гормонов, связанных с началом родов.

Диетологи рекомендуют дополнительное количество цинка во время беременности, так как это может улучшить результаты для здоровья.

Цинк также необходим для нормальной иммунной функции и профилактики инфекций матки. Все это потенциально может способствовать преждевременным родам.

Антиоксидантная активность

Считается, что нерафинированное масло семян тыквы обеспечивает антиоксидантную защиту.

Это связано с содержанием в нем ПНЖК и липофильных антиоксидантов. Очистка масла удаляет или уменьшает эти вещества.

Антиоксиданты считаются «поглотителями», задача которых — удалять нежелательные отходы, известные как свободные радикалы. Если эти вещества остаются в организме, повышается риск ряда проблем со здоровьем.

Антиоксиданты имеют широкий спектр применения, включая уменьшение воспалений.Одно исследование, опубликованное в 1995 году, показало, что у крыс с артритом симптомы улучшались после приема масла семян тыквы.

Немецкое исследование, опубликованное в 2012 году, показало, что высокое потребление семян тыквы может быть связано с более низким риском рака груди после менопаузы.

Здоровье кожи и глаз

Семена тыквы являются хорошим источником сквалена, антиоксидантного соединения, аналогичного бета-каротину.

Сквален присутствует во всех тканях организма и, по-видимому, играет роль в защите кожи при воздействии ультрафиолета и других видов излучения.

Исследования на животных также показали, что сквален может играть важную роль в здоровье сетчатки.

Сквален может также защищать от рака, но для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

Сексуальное здоровье, здоровье простаты и мочеиспускания

Семена тыквы в некоторых местах традиционно использовались как афродизиак. В ходе собственного исследования, проведенного в Университете Мансуры в Египте, крысы потребляли экстракт семян тыквы в сочетании с цинком.

Исследователи пришли к выводу, что семена тыквы могут благотворно влиять на статус сексуального здоровья.

Исследование, опубликованное в 2009 году, показало, что масло семян тыквы может быть безопасным и эффективным при лечении доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ).

У тех, кто употреблял 320 мг масла в день в течение 6 месяцев, наблюдалось уменьшение симптомов и улучшение качества жизни.

В 2014 году ученые обнаружили доказательства того, что масло семян тыквы может помочь в лечении расстройств мочеиспускания у мужчин и женщин. Лечение маслом было связано с уменьшением симптомов гиперактивного мочевого пузыря.

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA), порция органических тыквенных семечек в 100 г содержит:

  • 127 калорий
  • 15 г углеводов (включая 0 г сахара и 17 г углеводов.9 г клетчатки)
  • 5 мг белка
  • 21,43 г жира, из которых 3,57 насыщенных
  • 20 мг кальция
  • 0,9 г железа
  • 1 г насыщенных жирных кислот

A 100 грамм порция соленых, жареных тыквенных семечек одной марки содержит:

  • 536 калорий
  • 4 г углеводов (включая 3,6 г клетчатки и 3,57 г сахара)
  • 32,14 г белка
  • 42,86 г жира, из них 8,93 г насыщенных веществ
  • 71 мг кальция
  • 16.07 мг железа
  • 571 г натрия

Семена тыквы также являются источником магния, цинка, меди и селена.

Одно научное исследование показало, что 100 г тыквенных семечек содержат:

  • 7,99 мг цинка
  • 9,76 мг железа
  • 78,18 мг кальция
  • 90,69 мг магния
  • 20,56 мг натрия

Магний

По данным Управления пищевых добавок (ОРВ), семена являются хорошими источниками магния, одного из семи основных макроминералов.

В одном исследовании ученые обнаружили, что 100 граммов (г) тыквенных семечек содержат 90,69 миллиграммов (мг) магния.

ODS рекомендует мужчинам в возрасте от 19 до 30 лет потреблять 400 мг магния в день, а женщинам — 310 или 350 мг во время беременности. У пожилых людей должно быть немного больше.

Магний играет важную роль в более чем 300 ферментативных реакциях в организме, включая метаболизм пищи и синтез жирных кислот и белков. Магний жизненно важен для правильного функционирования мышц.

Дефицит магния распространен среди пожилых людей. Это связано с инсулинорезистентностью, метаболическим синдромом, ишемической болезнью сердца и остеопорозом.

Польза, питание и советы по питанию

Тыквенные семечки — съедобные семена, обычно жареные для употребления в пищу. Они являются обычным ингредиентом мексиканской кухни и часто употребляются в качестве полезной закуски.

Иногда их называют pepitas, что с испанского означает «маленькое семечко тыквы».

Эта статья является частью коллекции статей о пользе для здоровья популярных продуктов.

В нем рассматриваются возможные преимущества тыквенных семечек для здоровья, их питательная ценность, как использовать тыквенные семечки в рационе, а также возможные риски для здоровья.

Тыквенные семечки — хороший источник полезных масел, магния и других питательных веществ, которые улучшают здоровье сердца, костей и других функций.

Семена в целом считаются отличными источниками калия, магния и кальция.

Семена растений также являются хорошим источником полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) и антиоксидантов.

Жирные кислоты в семенах тыквы содержат ряд полезных питательных веществ, таких как стерины, сквален и токоферолы. Исследователи охарактеризовали профиль жирных кислот семян, зерна и бобовых как «благоприятный».

Здоровье костей

Семена тыквы — хороший источник магния, который важен для образования костей.

Высокое потребление магния связано с большей плотностью костей и, как было показано, снижает риск остеопороза у женщин после менопаузы.

Диабет

Питательные вещества в семенах тыквы могут помочь защитить от диабета 2 типа. Активные формы кислорода (АФК) играют роль в развитии диабета, а антиоксиданты могут помочь снизить риск.

В одном эксперименте крысы с диабетом начали выздоравливать после соблюдения диеты, содержащей смесь семян льна и тыквы.

Семена — хороший источник магния.

Исследования показали, что на каждые 100 миллиграммов (мг) в день увеличения потребления магния риск развития диабета 2 типа снижается примерно на 15 процентов.

Порция тыквенных семечек в 100 граммов (г) может содержать более 90 мг магния.

Низкий уровень магния может ухудшить секрецию инсулина и снизить чувствительность к инсулину.

Здоровье сердца

Улучшение липидного профиля наблюдалось при приеме 365 миллиграммов магния в день.

Здоровье сердца и печени

Поделиться на PinterestСемена содержат полезные масла, которые могут принести пользу сердцу, печени и сердечно-сосудистой системе.

Семена тыквы содержат жирные кислоты омега-3 и омега-6, антиоксиданты и клетчатку.Эта комбинация полезна как для сердца, так и для печени.

Клетчатка тыквенных семечек помогает снизить общее количество холестерина в крови и снизить риск сердечных заболеваний.

На сегодняшний день исследования показывают, что омега-3 могут:

  • снижать риск тромбоза и аритмий, которые приводят к сердечному приступу, инсульту и внезапной сердечной смерти
  • снижать уровни ЛПНП, общего холестерина и триглицеридов
  • уменьшать атеросклероз , жировые отложения на стенках артерий
  • улучшают функцию эндотелия, показатель здоровья кровообращения
  • немного снижает кровяное давление

Было обнаружено, что семена тыквы содержат стерины.В одном исследовании ученые обнаружили, что в каждых 100 г ядра тыквенных семечек содержится 265 мг стеринов.

Известно, что растительные стеролы и фитостерины помогают снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП.

Исследователи, проводившие обзор клинических испытаний, в 2013 году пришли к выводу, что комбинация питательных веществ, содержащихся в семенах растений, может помочь защитить сердечно-сосудистую систему и помочь предотвратить ишемическую болезнь сердца и диабет 2 типа.

Исследование на грызунах показало, что питательные вещества, содержащиеся в смеси семян льна и тыквы, могут обеспечить некоторую защиту печени, а также от атеросклероза.

Снижение веса и пищеварение

Другие преимущества диеты с высоким содержанием клетчатки включают:

  • помощь в поддержании здорового веса, поскольку человек дольше ощущает сытость после еды
  • улучшение пищеварения

Иммунная система

Масло тыквенных семечек имеет высокое содержание витамина Е и других антиоксидантов.

Витамин Е помогает укрепить иммунную систему и поддерживать здоровье кровеносных сосудов. ODS рекомендуют употреблять в пищу семена как источник витамина Е.

Профилактика бессонницы

Тыквенные семечки являются богатым источником триптофана, аминокислоты.

Триптофан используется для лечения хронической бессонницы, потому что организм превращает его в серотонин, гормон «хорошего самочувствия» или «расслабляющий» гормон, и мелатонин, «гормон сна».

Исследование, опубликованное в 2005 году в журнале Nutritional Neuroscience , показало, что потребление триптофана из семян тыквы вместе с источником углеводов было сопоставимо с триптофаном фармацевтического качества для лечения бессонницы.

Приготовление нескольких тыквенных семечек перед сном с небольшим количеством углеводов, например, фрукта, может быть полезным для обеспечения вашего организма триптофаном, необходимым для выработки мелатонина.

Беременность

Семена тыквы — хороший источник цинка.

Исследователи определили, что каждые 100 г семян тыквы содержат 7,99 мг цинка.

Для взрослых мужчин в возрасте 19 лет и старше ОРВ рекомендуют суточную дозу 11 мг цинка и 8 мг для женщин.

По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), более 80 процентов женщин во всем мире имеют недостаточное потребление цинка. Низкий уровень цинка изменяет циркулирующие уровни множества гормонов, связанных с началом родов.

Диетологи рекомендуют дополнительное количество цинка во время беременности, так как это может улучшить результаты для здоровья.

Цинк также необходим для нормальной иммунной функции и профилактики инфекций матки. Все это потенциально может способствовать преждевременным родам.

Антиоксидантная активность

Считается, что нерафинированное масло семян тыквы обеспечивает антиоксидантную защиту.

Это связано с содержанием в нем ПНЖК и липофильных антиоксидантов. Очистка масла удаляет или уменьшает эти вещества.

Антиоксиданты считаются «поглотителями», задача которых — удалять нежелательные отходы, известные как свободные радикалы. Если эти вещества остаются в организме, повышается риск ряда проблем со здоровьем.

Антиоксиданты имеют широкий спектр применения, включая уменьшение воспалений.Одно исследование, опубликованное в 1995 году, показало, что у крыс с артритом симптомы улучшались после приема масла семян тыквы.

Немецкое исследование, опубликованное в 2012 году, показало, что высокое потребление семян тыквы может быть связано с более низким риском рака груди после менопаузы.

Здоровье кожи и глаз

Семена тыквы являются хорошим источником сквалена, антиоксидантного соединения, аналогичного бета-каротину.

Сквален присутствует во всех тканях организма и, по-видимому, играет роль в защите кожи при воздействии ультрафиолета и других видов излучения.

Исследования на животных также показали, что сквален может играть важную роль в здоровье сетчатки.

Сквален может также защищать от рака, но для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

Сексуальное здоровье, здоровье простаты и мочеиспускания

Семена тыквы в некоторых местах традиционно использовались как афродизиак. В ходе собственного исследования, проведенного в Университете Мансуры в Египте, крысы потребляли экстракт семян тыквы в сочетании с цинком.

Исследователи пришли к выводу, что семена тыквы могут благотворно влиять на статус сексуального здоровья.

Исследование, опубликованное в 2009 году, показало, что масло семян тыквы может быть безопасным и эффективным при лечении доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ).

У тех, кто употреблял 320 мг масла в день в течение 6 месяцев, наблюдалось уменьшение симптомов и улучшение качества жизни.

В 2014 году ученые обнаружили доказательства того, что масло семян тыквы может помочь в лечении расстройств мочеиспускания у мужчин и женщин. Лечение маслом было связано с уменьшением симптомов гиперактивного мочевого пузыря.

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA), порция органических тыквенных семечек в 100 г содержит:

  • 127 калорий
  • 15 г углеводов (включая 0 г сахара и 17 г углеводов.9 г клетчатки)
  • 5 мг белка
  • 21,43 г жира, из которых 3,57 насыщенных
  • 20 мг кальция
  • 0,9 г железа
  • 1 г насыщенных жирных кислот

A 100 грамм порция соленых, жареных тыквенных семечек одной марки содержит:

  • 536 калорий
  • 4 г углеводов (включая 3,6 г клетчатки и 3,57 г сахара)
  • 32,14 г белка
  • 42,86 г жира, из них 8,93 г насыщенных веществ
  • 71 мг кальция
  • 16.07 мг железа
  • 571 г натрия

Семена тыквы также являются источником магния, цинка, меди и селена.

Одно научное исследование показало, что 100 г тыквенных семечек содержат:

  • 7,99 мг цинка
  • 9,76 мг железа
  • 78,18 мг кальция
  • 90,69 мг магния
  • 20,56 мг натрия

Магний

По данным Управления пищевых добавок (ОРВ), семена являются хорошими источниками магния, одного из семи основных макроминералов.

В одном исследовании ученые обнаружили, что 100 граммов (г) тыквенных семечек содержат 90,69 миллиграммов (мг) магния.

ODS рекомендует мужчинам в возрасте от 19 до 30 лет потреблять 400 мг магния в день, а женщинам — 310 или 350 мг во время беременности. У пожилых людей должно быть немного больше.

Магний играет важную роль в более чем 300 ферментативных реакциях в организме, включая метаболизм пищи и синтез жирных кислот и белков. Магний жизненно важен для правильного функционирования мышц.

Дефицит магния распространен среди пожилых людей. Это связано с инсулинорезистентностью, метаболическим синдромом, ишемической болезнью сердца и остеопорозом.

калорий в 100 г масла из семян немецкой тыквы и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

820

% дневных значений *

Всего жиров

92.29 г

118%

Насыщенные жиры

16,382 г

82%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

56,207г

Мононенасыщенные жиры

15,644 г

Холестерин

0 мг

0%

Натрий

0 мг

0%

Всего углеводов

0 г

0%

Пищевые волокна

0 г

0%

Сахар

0 г

Белок

0 г

Витамин D

Кальций

0 мг

0%

Утюг

0 мг

0%

Калий

0 мг

0%

Витамин А

0 мкг

0%

Витамин C

0 мг

0%

41%

RDI *

(820 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (0%)

Жиры (100%)

Белки (0%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото
Сводка о питании:

калорий

820

Жир

92.29 г

Углеводы

0 г

Белок

0 г

В 100 граммах немецкого тыквенного масла 820 калорий .
Распределение калорий: 100% жира , 0% углеводов, 0% белка.
Другие распространенные размеры порции:
Растительные масла родственных типов:
См. Также:

Вы искали «Немецкое масло семян тыквы» . Вы имели в виду:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

11 причин, почему вы должны есть тыквенные семечки

Тыквенные семечки могут быть небольшими, но они полны ценных питательных веществ.Потребление лишь небольшого их количества может обеспечить вас значительным количеством полезных жиров, магния и цинка.

По этой причине семена тыквы обладают рядом преимуществ для здоровья. К ним относятся улучшение здоровья сердца, здоровья простаты и защита от некоторых видов рака.

Более того, эти семена можно легко включить в свой рацион.

Вот 11 основных полезных свойств семян тыквы, подтвержденных наукой:

1.Полный ценных питательных веществ

Тыквенные семечки — съедобные тыквенные семечки. Они также известны как «пепита» — мексиканский испанский термин.

В отличие от твердых белых семян тыквы с резьбой, у большинства тыквенных семян, купленных в супермаркете, нет скорлупы.

Эти семена без скорлупы имеют плоскую овальную форму и зеленый цвет.

Вот как выглядят цельные (белые) и без скорлупы (зеленые) тыквенные семечки:

В одной унции (28 граммах) тыквенных семечек без скорлупы содержится примерно 151 калория, в основном это жир и белок.

Кроме того, порция в 1 унцию (28 грамм) содержит (1):

  • Волокно: 1,7 грамма.
  • Углеводы: 5 грамм.
  • Белок: 7 грамм.
  • Жиры: 13 грамм (6 из которых омега-6).
  • Витамин К: 18 процентов от РСНП.
  • Фосфор: 33 процента от РСНП.
  • Марганец: 42 процента РСНП.
  • Магний: 37 процентов от РСНП.
  • Железо: 23 процента от RDI.
  • Цинк: 14 процентов от РСНП.
  • Медь: 19 процентов от RDI.

Они также содержат много антиоксидантов и приличное количество полиненасыщенных жирных кислот, калия, витамина В2 (рибофлавин) и фолиевой кислоты.

Тыквенные семечки и масло семян также содержат много других питательных веществ, которые, как было доказано, полезны для здоровья (2, 3).

Итог: Семена тыквы богаты антиоксидантами, железом, цинком, магнием и многими другими питательными веществами.Унция (28 граммов) содержит около 151 калории.

2. Высокое содержание антиоксидантов

Тыквенные семечки содержат антиоксиданты, такие как каротиноиды и витамин Е (4, 5, 6).

Антиоксиданты могут уменьшить воспаление и защитить ваши клетки от вредных свободных радикалов. Из-за этого потребление продуктов, богатых антиоксидантами, может помочь защитить от многих различных заболеваний (7).

Считается, что высокий уровень антиоксидантов в семенах тыквы частично ответственен за их положительное влияние на здоровье.

В одном исследовании воспаление уменьшалось, когда крысам с артритом давали масло семян тыквы. У крыс, получавших противовоспалительный препарат, наблюдались отрицательные побочные эффекты, тогда как у крыс, получавших масло семян тыквы, побочных эффектов не было (8).

Итог: Тыквенные семечки полны антиоксидантов, которые могут помочь защитить от болезней и уменьшить воспаление.

3. Связано со снижением риска некоторых видов рака

Диеты, богатые семенами тыквы, были связаны с более низким уровнем рака желудка, груди, легких, простаты и толстой кишки (5).

Крупное обсервационное исследование показало, что их употребление в пищу было связано со снижением риска рака груди у женщин в постменопаузе (9).

Другие исследования показывают, что лигнаны в семенах тыквы могут играть ключевую роль в профилактике и лечении рака груди (10).

Дальнейшие исследования в пробирках показали, что добавка, содержащая семена тыквы, может замедлять рост клеток рака простаты (11, 12).

Итог: Некоторые данные свидетельствуют о том, что семена тыквы могут помочь предотвратить некоторые виды рака.

4. Улучшение здоровья простаты и мочевого пузыря

Тыквенные семечки могут облегчить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ) — состояния, при котором предстательная железа увеличивается и может вызывать проблемы с мочеиспусканием.

Несколько исследований на людях показали, что употребление этих семян снижает симптомы, связанные с ДГПЖ (13).

В исследовании с участием более 1400 мужчин изучалось влияние потребления семян тыквы на ДГПЖ. Через год мужчины, принимавшие их, сообщили об уменьшении симптомов и улучшении качества жизни (14).

Есть также исследования, которые предполагают, что прием тыквенных семечек или продуктов из них в качестве добавок может помочь в лечении симптомов гиперактивного мочевого пузыря.

Одно исследование показало, что ежедневный прием 10 граммов экстракта семян тыквы улучшил мочеиспускание у 45 мужчин и женщин с гиперактивным мочевым пузырем (15).

Итог: Семена тыквы могут уменьшить симптомы доброкачественного увеличения простаты и гиперактивного мочевого пузыря.

5. Очень высокое содержание магния

Тыквенные семечки — один из лучших природных источников магния.Это важно, поскольку дефицит магния распространен во многих западных странах.

В США около 79 процентов взрослых потребляли магний ниже рекомендуемой дневной нормы (16).

Магний необходим для более чем 600 химических реакций в организме. Достаточный уровень магния важен для:

  • Контроль артериального давления (17).
  • Снижение риска сердечных заболеваний (18).
  • Формирование и поддержание здоровья костей (19).
  • Регулирование уровня сахара в крови (20, 21).

Итог: Семена тыквы — богатый источник магния. Здоровый уровень магния важен для вашего кровяного давления, здоровья сердца, здоровья костей и уровня сахара в крови.

6. Может улучшить здоровье сердца

Тыквенные семечки являются хорошим источником антиоксидантов, магния, цинка и жирных кислот, которые могут помочь сохранить здоровье вашего сердца (22).

Исследования на животных также показали, что масло семян тыквы может помочь снизить высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина.

Это два важных фактора риска сердечных заболеваний (23, 24).

Исследование с участием 35 женщин в постменопаузе показало, что добавки с маслом семян тыквы снижают диастолическое артериальное давление на 7 процентов и повышают «хороший» холестерин ЛПВП на 16 процентов за 12-недельный период (25).

Другие исследования показывают, что это могут быть ферменты оксида азота, содержащиеся в масле семян тыквы, которые ответственны за его положительное влияние на здоровье сердца (26).

Оксид азота помогает расширять кровеносные сосуды, улучшая кровоток и снижая риск роста бляшек в артериях.

Итог: Питательные вещества в семенах тыквы могут помочь сохранить здоровье вашего сердца за счет снижения артериального давления и повышения уровня хорошего холестерина.

Прочитать страницу 1

7. Может снизить уровень сахара в крови

Исследования на животных показали, что тыква, семена тыквы, порошок семян тыквы и тыквенный сок могут снизить уровень сахара в крови (27, 28).

Это особенно важно для людей с диабетом, которым сложно контролировать уровень сахара в крови.

Несколько исследований показали, что добавление в рацион тыквенного сока или порошка семян снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа (28).

Высокое содержание магния в семенах тыквы может быть причиной его положительного воздействия на диабет.

Наблюдательное исследование, в котором приняли участие более 127 000 мужчин и женщин, показало, что диета, богатая магнием, была связана со снижением риска диабета 2 типа на 33% у мужчин и на 34% у женщин (29).

Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить это благотворное влияние на уровень сахара в крови.

Итог: Тыквенные семечки могут помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Однако необходимы дополнительные исследования.

8. Очень высокое содержание клетчатки

Тыквенные семечки — отличный источник пищевых волокон. Цельные семена содержат 5,2 грамма клетчатки в одной порции в 1 унцию (28 граммов).

Однако ядра тыквы с удаленной скорлупой содержат 1.7 граммов клетчатки на унцию. Это зеленые тыквенные семечки, которые продаются в большинстве супермаркетов.

Диета с высоким содержанием клетчатки способствует хорошему пищеварению.

Кроме того, диеты с высоким содержанием клетчатки связаны со снижением риска сердечных заболеваний, диабета 2 типа и ожирения (30).

Итог: Целые семена тыквы — отличный источник клетчатки. Диеты с высоким содержанием клетчатки связаны со многими преимуществами для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний, диабета и ожирения.

9. Может улучшить качество спермы

Низкий уровень цинка связан с ухудшением качества спермы и повышенным риском бесплодия у мужчин (31).

Поскольку семена тыквы являются богатым источником цинка, они могут помочь улучшить качество спермы.

Данные одного исследования на мышах предполагают, что они также могут помочь защитить человеческую сперму от повреждений, вызванных химиотерапией и аутоиммунными заболеваниями (32).

Тыквенные семечки также богаты антиоксидантами и другими питательными веществами, которые могут способствовать поддержанию здорового уровня тестостерона и улучшению общего состояния здоровья.

Вместе все эти факторы могут способствовать повышению фертильности и репродуктивной функции, особенно у мужчин.

Итог: Высокое содержание цинка в семенах тыквы может помочь улучшить качество спермы и фертильность у мужчин.

10. Может помочь улучшить сон

Если у вас проблемы со сном, вы можете съесть немного тыквенных семечек перед сном. Они являются естественным источником триптофана, аминокислоты, способствующей засыпанию.

Считается, что ежедневное потребление около 1 грамма триптофана помогает улучшить сон (33).

Однако вам нужно съесть около 200 граммов тыквенных семечек, чтобы получить 1 грамм триптофана.

Цинк в этих семенах также может помочь преобразовать триптофан в серотонин, который затем превращается в мелатонин, гормон, регулирующий цикл сна.

Кроме того, тыквенные семечки — отличный источник магния. Адекватный уровень магния также способствует лучшему сну (34).

Некоторые небольшие исследования показали, что прием добавок магния улучшает качество сна и общее время сна у людей с низким уровнем магния (35, 36).

Итог: Тыквенные семечки являются хорошим источником триптофана, цинка и магния, которые способствуют хорошему сну.

11. Легко добавить в свой рацион

Если вы хотите ощутить преимущества тыквенных семечек, их легко включить в свой рацион.

Во многих странах это популярная закуска, которую можно есть сырыми или жареными, солеными или несолеными.

Их можно не только есть, но и добавлять в смузи, греческий йогурт и фрукты.

Вы можете добавлять их в блюда, добавляя их в салаты, супы или каши. Некоторые люди используют тыквенные семечки в выпечке, как ингредиент для сладкого или соленого хлеба и пирожных.

Однако, как и многие семена и орехи, они содержат фитиновую кислоту, которая может снизить биодоступность некоторых питательных веществ, которые вы едите.

Если вы регулярно едите семена и орехи, вы можете замачивать или проращивать их, чтобы снизить содержание фитиновой кислоты. Также может помочь их запекание.

Итог: Тыквенные семечки можно легко включить в рацион в качестве закуски или в качестве дополнительного ингредиента в еде или выпечке.

Есть ли у тыквенных семечек другие преимущества?

Богатое содержание питательных веществ в семенах тыквы означает, что они могут принести много других преимуществ для здоровья, таких как улучшение энергии, настроения и иммунной функции.

Их употребление в пищу может помочь решить проблемы с питанием и защитить от различных проблем со здоровьем.

Эта статья была опубликована нашим сотрудником по СМИ Authority Nutrition .

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

ВОЗ: кофе не вызывает рак

Ваше руководство по оптимальному питанию во время беременности

Dr.Марк Хайман: 7 способов добиться оптимального здоровья мозга

8 веганских закусок с высоким содержанием белка, которые можно брать с собой куда угодно

Тыквенное масло — углеводы, ГИ, цинк, витамины и многое другое

Масло тыквенных семечек состоит из 100% жира, 0% белка, 0% углеводов, 0% клетчатки и 0% воды. С 900 калориями на 100 г это больше, чем в других продуктах с растительными маслами и жирами. В общей сложности 100% калорий в масле тыквенных семечек составляют жиры, 0% — белок и 0% — углеводы.

Можно ли есть масло тыквенных семечек при диете с низким содержанием углеводов?

Масло тыквенных семечек содержит 0 г углеводов на 100 г и содержит мало углеводов.Он не содержит фруктозы, глютена и лактозы.

Пищевая ценность

Калорий (ккал) 900 900
Жир (г) 100 100
Белок (г) 0 0
Углеводы (г) 0 0
Моно- и ди-сахариды (г) 0 0
Полисахариды (г) 0 0
Волокна (г) 0 0
Натрий (мг) 0 0.7
Вода (г) 0 0

[1]
в среднем растительных масел и жиров

Распределение в процентах (%) от общего количества калорий

Средняя порция (12 г) тыквенного масла содержит

  • 108 калорий
  • 12 г жира
  • 0 г белка
  • Без углеводов
  • Без натрия
  • Нет магния
  • Без цинка
  • Нет железа
  • 0.12 мг калия — 0% от суточной нормы калия.
  • Нет витамина С
  • Нет витамина B12

Распределение питательных веществ на грамм

Какие витамины содержатся в масле тыквенных семечек?

Витамин C (мг) 0 0
Витамин E (мг) 3.5 29
Витамин B1 / тиамин (мг) 0 0
Витамин B2 (мг) 0 0
Витамин B6 (мг) 0 0
Витамин B9 / фолиевая кислота (мкг) 0 0
Витамин B12 (мкг) 0 0
Ретинол (мкг) 0 8.6
бета-каротин (мкг) 0 2013,2

[1]
в среднем растительных масел и жиров

Богаты витаминами?

информация

В следующей таблице показано количество витаминов на порцию (12 г) масла семян тыквы от рекомендуемой суточной нормы (RDA [1] ) для каждого витамина в процентах.

[1] RDA для мужчин старше 20 лет

Минералы в масле тыквенных семян

Магний (мг) 0 0,3
Цинк (мг) 0 0
Натрий (мг) 0 0.7
Кальций (мг) 0 2,1
Железо (мг) 0 0,1
Калий (мг) 1 2,4
Фосфор (мг) 0 0,5

[1]
в среднем растительных масел и жиров

С высоким содержанием минералов?

информация

Опять же, для каждого минерала, содержащегося в масле семян тыквы, мы смотрели на размер порции (12 г) и применяли его к рекомендуемой суточной норме (RDA [1] ).Данные показаны в процентах от рекомендуемой суточной нормы на размер порции.

[1] RDA для мужчин старше 20 лет

Углеводы

0% масла тыквенных семечек — это углеводы, на порцию (12 г), что составляет 0 г углеводов.

Моносахариды и полисахариды

Моносахариды (г) 0 0
Полисахариды (г) 0 0
Всего углеводов (г) 0 0

[1]
в среднем растительных масел и жиров

Аллергены в масле семян тыквы

  • Без глютена
  • не содержит лактозы
  • нет Фруктозы

Жирные кислоты и холестерин

Из 100 г жира на 100 г, 16.6 г — насыщенные жирные кислоты (НЖК), 49,7 г — мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) и 28 г — полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК). Количество холестерина — 3 мг.

8 полезных свойств семян тыквы для похудания, роста волос и многого другого

Как насчет того, чтобы переключиться на здоровую закуску, а не есть жареные закуски во время сезона дождей? Дожди приносят облегчение от лета, но они также вызывают множество болезней и инфекций.Таким образом, внимательное отношение к тому, что вы едите, и включение в свой рацион здоровых закусок может очень помочь вам в предотвращении любых возможных недугов. Одна из таких закусок, на которую вы всегда можете обратить внимание, — это тыквенные семечки. Да, вы не ослышались. Эти энергетические семена, содержащие множество питательных веществ, от магния до меди, белка и цинка, обязательно сделают перекусы полезными для здоровья.

Согласно книге Healing Foods издательства DK, семена тыквы являются хорошим источником витаминов группы B, магния, железа и белка.Семена имеют высокий уровень незаменимых жирных кислот, которые помогают поддерживать здоровье кровеносных сосудов и снижают уровень нездорового холестерина в крови.

Диетолог из Дели Локендра Томар делится: «Тыквенные семечки являются мощным источником питания, потому что они являются отличным источником белка, полезных жиров и полезных волокон. Эти чудо-семена можно использовать в качестве питательных перекусов для мужчин и женщин. потому что они наполняют ваш желудок на более длительное время.Они подавляют муки голода, поскольку каждые 100 граммов обеспечивают около 560 калорий и почти 50% суточной потребности в белке.Эти семена являются источником ценных питательных веществ, таких как цинк, магний, марганец, медь, антиоксиданты и фитостерины ».

Вот некоторые преимущества тыквенных семечек —

1. Полезно для сердца

Тыквенные семечки — богатый источник здоровья жиры, клетчатка и различные антиоксиданты, полезные для сердца. Эти семена состоят из мононенасыщенных жирных кислот, которые помогают снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина в крови. Наличие магния в семенах помогает нормализовать уровень артериального давления.

Тыквенные семечки являются богатым источником полезных жиров, клетчатки и различных антиоксидантов.

2. Чтобы получить крепкий сон

Тыквенные семечки содержат серотонин, нейрохимическое вещество, которое также известно как снотворное. Тыквенные семечки богаты триптофаном — аминокислотой, которая в дальнейшем превращается в серотонин в организме, обеспечивая крепкий ночной сон. Пригоршня этих семян перед сном поможет вам уснуть и выспаться.

Семена тыквы содержат много триптофана, аминокислоты, которая в дальнейшем превращается в серотонин в организме

3.Противовоспалительное действие

Известно, что семена тыквы обладают противовоспалительными свойствами и уменьшают боль при артрите. Масло тыквенных семечек — хорошее средство от боли в суставах.

4. Повышает иммунитет

Наличие большого количества антиоксидантов и фитохимических веществ обеспечивает хорошую иммунную систему и дополнительно снижает вероятность вирусных инфекций, которые могут привести к простуде, гриппу, усталости и другим недугам, особенно в сезон дождей.

Наличие большого количества антиоксидантов и фитохимических веществ обеспечивает хорошую иммунную систему

5. Улучшает здоровье простаты

В книге Healing Foods говорится, что эти семена с высоким содержанием цинка полезны для повышения фертильности мужчин и предотвращения простаты проблемы. Семена тыквы также содержат DHEA (ди-гидроэпиандростендион), который помогает снизить вероятность рака простаты.

6. Благо для диабетиков

Тыквенные семечки улучшают регуляцию инсулина у диабетиков и снижают окислительный стресс.Эти семена являются богатым источником легкоусвояемого белка, который помогает стабилизировать уровень сахара в крови.

Тыквенные семечки помогают улучшить регуляцию инсулина у диабетиков

7. Помогают похудеть

Это одна из лучших закусок для похудения. Они могут выглядеть маленькими, но представляют собой очень плотную и тяжелую пищу, которая помогает вам оставаться сытым в течение более длительного периода. Они также богаты клетчаткой, которая дольше переваривается вашим телом, оставляя вас сытым и удерживая вас от любых пристрастий.

8. Помогает росту волос

Тыквенные семечки состоят из кукурбитина, уникальной аминокислоты, которая может отвечать за рост волос. Помимо этого, они также содержат витамин С, который также играет решающую роль в росте волос. Нанесите масло тыквенных семечек на кожу головы, чтобы увидеть результат, или просто употребляйте немного масла в день.

Как есть тыквенные семечки

1. Вы можете съесть их сырыми или попробовать сушеные жареные семечки в качестве закуски.

2.Вы также можете использовать их в выпечке, украшать супы и салаты или добавлять в мюсли.

3. Если вы хотите добавить эти семена в свой рацион, доверьтесь этим двум рецептам, чтобы удовлетворить свои здоровые потребности — творог с орехами и семенами, а также салат из огурцов и тыквенных семечек.

Так чего же все ждут? Обретите хорошее здоровье с этими силовыми семенами.

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован.