Масло из мортиереллы альпины что это: масло из Мортиереллы Альпины,Mortierella alpina
что это в детском питании? ~
Довольно часто в описании состава детских смесей встречается фраза – масло мортиереллы альпины (M. Alpina). Что же это такое и зачем оно в детском питании?
Начнем с того, что изначально Mortierella alpina – это гриб, почвенный сапротрофный одноклеточный гриб. Всего в семействе 3 рода и 70 видов грибов, но интересно не это.
Штамм гриба Mortierella alpina был выведен в результате работы специалистов в промышленной микробиологии, которые занимаются как раз исследованием жизнедеятельности микроорганизмов и ее промышленным применением.
Итак, штамм этого гриба способен продуцировать особые липиды с высоким содержанием полиненасыщенных высших жирных кислот, в частности эйкозапентаеновой, докозагексаеновой и арахидоновой.
Как раз продуцирование арахидоновой кислоты (60-65%) и привело использование масла мортиереллы альпины в пищевую промышленность, в частности, в производство детского питания.
Арахидоновая кислота
Эта кислота относится к классу ненасыщенных жирных кислот Омега-6.
В качестве липидов она есть и в печени, и в мозге, и в молочном жире. Для раннего развития человеческого организма она незаменима, поэтому она есть и в составе женского грудного молока.
Содержание арахидоновой кислоты в женском молоке колеблется от 0,1 до 0,4% (в молозиве).
Арахидоновая кислота снижает риск возникновения в организме аллергических реакций, а также благотворно влияет на развитие нервной и сердечно-сосудистой систем ребенка.
Мортиерелла Альпина как источник арахидоновой кислоты
Итак, с недавнего времени масло Mortierella alpina используется для получения полузаменимой для человека арахидоновой кислоты. Когда в составе питания есть такая кислота, это приближает его к составу женского грудного молока.
Российские стандарты детского питания ничего не говорят по поводу использования в детском питании этого масла и никак не ограничивают производителей в этом плане.
Однако зарубежные источники относятся к Mortierella alpina с настороженностью.
Все дело в том, что в процессе извлечения масла из гриба используется особый раствор, который затем частично остается в составе масла (извлеченного из Mortierella alpina). Как раз о побочных эффектах, связанных с этим раствором, зарубежные специалисты предупреждают потребителей.
В любом случае, при производстве детского питания никогда не может быть использовано ничего вредного для ребенка и все российские стандарты это подтверждают, так что, если масло мортиерелла альпина в детском питании есть, значит все в порядке.
Возможно, за рубежом просто другие стандарты в производстве детских смесей.
В каком детском питании есть Мортиерелла Альпина?
Например, этот компонент можно увидеть в составе питания:
И других.
Читайте также:
Польза таурина для младенца
Польза пальмового масла в детском питании
Вред пальмового масла для детей
Витамин В12: польза и вред
Витамин Д для младенцев: польза или вред?
Масло из мортиереллы альпины что это
Штамм гриба mortierella alpina peyronel бс-2 для производства полиненасыщенных высших жирных кислот и их производных
Изобретение относится к промышленной микробиологии. Новый штамм Mortierella alpina Peyronel БС-2 (VKM F-3625D) продуцирует липиды с высоким содержанием полиненасыщенных высших жирных кислот (ПНВЖК), в частности арахидоновую (С 20 : 4, W — 6) кислоту до 60 — 65%. Штамм продуцирует также эйкозапентаеновую (С 20 : 5, W — 3) и докозагексаеновую (С 22 : 6, W — 3) кислоты. Смесь ПНВЖК используют при производстве различных препаратов, применяемых в сельском хозяйстве, в ветеринарии, в медицине, в косметологии и в пищевой промышленности. Высокий уровень продуцирования арахидоновой кислоты обеспечивает перспективность использования штамма. 2 табл.
Изобретение относится к сельскохозяйственной, медицинской и пищевой микробиологии, в частности к штамму-продуценту полиненасыщенных высших жирных кислот, которые используются для производства различных препаратов, применяемых в сельском хозяйстве, в ветеринарии, в медицине, в косметологии и в пищевой промышленности.
Известны штаммы грибов рода Mortierella: Mortierella alpina, Mortierella bainiari, Mortierella elongata, Mortierella exigua, Mortierella minutissima, Mortierella verticilata, Mortierella hygrophila и Mortierella polycephala для получения арахидоновой кислоты (ЕР, 0223960 A2, кл. C 12 P 7/64, 1986; WO 92/13086, кл. C 12 P 7/64, A 23 C 9/00, A 61 K 6/00, 7/00, 1992; RU, патент N 2120998, кл. C 12 P 7/40, 1991). Известен также штамм Mortierella hygrophila BKM F-1854, продуцирующий 10-45 (отн. %)) арахидоновой кислоты от суммы жирных кислот (RU, патент N 2058078, кл. A 01 N 63/04, 1996). Недостатком данных способов с использованием определенных штаммов является то, что, несмотря на относительно большое количество получаемой арахидоновой кислоты, неясно, могут-ли эти штаммы производить другие полиненасыщенные высшие жирные кислоты (ПНВЖК) в зависимости от условий культивирования, поскольку в некоторых случаях требуется изменять соотношение между ПНВЖК, с сохранением максимального количества арахидоновой кислоты, то есть неясно, могут-ли эти штаммы быть универсальными в условиях производства. Известен штамм гриба Mortierella alpina Peyronel БС-1 (VKM F-3605D), являющийся продуцентом полиненасыщенных высших жирных кислот. Штамм вырабатывает до 30-50% арахидоновой кислоты от суммы всех высших жирных кислот (RU, патент N 2075934, кл. A 01 N 63/04, A 01 C 1/8, 1996). Описание и получение штамма приведено в указанном патенте (родительский штамм, прототип). Известный штамм не позволяет получать арахидоновую и другие ПНВЖК в еще больших количествах. Целью изобретения является получение штамма, вырабатывающего еще более значительные количества арахидоновой кислоты, а также позволяющего изменять состав ПНВЖК в сторону более ненасыщенных и длинных кислот, в зависимости от условий культивирования. Предложен новый штамм гриба Mortierella alpina Peyronel БС-2 (VKM F-3625D) для производства полиненасыщенных высших жирных кислот и их производных. Новый штамм получен путем отбора моноспорового изолята после воздействия ультрафиолетом на суспензию спор Mortierella alpina Peyronel БС-1 (VKM F-3605D), с последующим анализом содержания арахидоновой кислоты (маркерная характеристика) в изолятах методом ГЖХ. Авторский номер нового штамма БС-2. Хранится во Всероссийской коллекции микроорганизмов под международным депозитарным номером VKM F-3625D. В данное время штамм является производственным. Штамм Mortierella alpina Peyronel БС-2 (ВКМ F-3625Д) имеет следующие культурально-морфологические особенности при его культивировании на жидких средах. При культивировании штамма в колбах на жидких средах наблюдается, как правило, мицелиальный рост. Иногда гриб растет в виде рыхлых шариков диаметром от 2 до 6 мм. Мицелий имеет желтовато-кремовый цвет и обладает специфическим запахом, похожим на запах рыбьего жира. В начале культивирования гифы слабо ветвящиеся, шириной 5-9 мкм, длиной 50-100 мкм. В процессе культивирования наблюдается образование жировых клеток, заполненных каплями жира. Жировые клетки имеют неправильную форму обычно с несколькими (2-4) перегородками. Штамм культивируют при температуре 24-28oC в колбах (750 мл) со 100 мл среды на качалке при 220 об/мин в течение 5-7 суток. Стандартные условия выращивания приведены ниже в качестве примеров. Пример 1. Среда 1, следующего состава (г/л): глюкоза — 80 пептон — 10 дрожжевой экстракт Difco — 5 Kh4PO4 — 2 MgSO4 7h4O — 0,5 Пример 2. Среда 2 (г/л): пшено — 40 (Nh5)2SO4 — 1,0 Kh4PO4 — 1,0 MgSO4 7h4O — 0,5 KCl — 0,5
CaCl2 — 0,15
Вода — 1000 мл
Пшено варить в большом объеме воды 1 час, внести соли, стерилизовать при 115oC 30 мин.
Пример 3. Среда 3 (г/л): глюкоза — 80,0 дрожжевой экстракт Difco — 1,0
(Nh5)2SO4 — 3,0
MgSO4 7h4O — 0,5 KCl — 0,5
Kh4PO4 — 2,0
CaCl2 — 0,15 FeSO4 7h4O — 40 мг/л ZnSO4 7h4O — 30 мг/л CuSO4 5Н2O — 10 мг/л MnSO4 5Н2О — 5 мг/л CoCl2 — 0,5 мг/л Штамм имеет следующие культурально-морфологические признаки на плотных средах. Пример 4. Культурально-морфологические признаки на сусло-агаре. Состав среды — сусло неохмеленное 6-7oБ, агар 2%, pH 7. Стерилизация при 115oC 30 минут. Гриб культивируют на чашках Петри (диаметр 9 см) в темноте при 28oC 7 суток. Колонии на сусло-агаре 70-75 мм в диаметре, белые, пушистые, нарастают мелкими лопастями в виде неправильной розетки, с линейной скоростью роста 6-7 мм в сутки; с развитым воздушным вегетативным мицелием, хлопьевидно-пушистые, 0,5-0,8 см высотой; слабо спороносящие. Спорангиеносцы прямые, шиловидные, 60-150 мкм длиной; у верхушки 2-4 мкм в диаметре, у основания 6-10 мкм с клеткой ножкой; простые, отходят одиночно и чаще от субстрата. Спорангии округлые, с бугристыми выступами, у основания слегка приплюснутые, 10-20 мкм в диаметре, многоспоровые образуются на более длинных спорангиеносцах; и односпоровые эллиптически-шаровидные, иногда слегка угловатые, 10-14 мкм в диаметре, возникают на более коротких спорангиеносцах. Спорангиеспоры эллиптическо-цилиндрические 4-5,5 1,5-2,5 мкм, обычно с 1-2 каплями жира. Пример 5. Культурально-морфологические признаки на глюкозо-картофельном агаре. Состав среды — отвар картофеля — 100 мл, глюкоза — 10 г, агар — 20 г, вода водопроводная до 1000 мл. Стерилизуют при 115oC 30 минут. Гриб культивируют на чашках Петри (диаметром 9 см) в темноте при 28oC 7 суток. Семисуточные колонии на глюкозо-картофельном агаре 35-40 мм в диаметре, белые, пушистые, нарастают мелкими лопастями в виде неправильной розетки с линейной скоростью роста 6-7 мм в сутки; с развитым воздушным вегетативным мицелием, хлопьевидно-пушистые, 0,5-0,8 см высотой; слабо спороносящие. Строение и размеры спорангиеносцев, спорангий и спорангиеспор аналогичны приведенным в примере 4. Пример 6. Культурально-морфологические признаки на голодном агаре. Состав среды — агар — 20 г, вода водопроводная — 100 мл. Стерилизация — 115oC 30 минут. Гриб культивируют на чашках Петри (диаметр 9 см) в темноте при 28oC 7 суток. Семисуточные колонии на голодном агаре 12-15 мм в диаметре, белые, пушистые с немногочисленными гифальными клубочками, нарастают мелкими лопастями в виде неправильной розетки с линейной скоростью 1,5-2 мм в сутки; с развитым воздушным вегетативным мицелием, хлопьевидно-пушистые 0,4-0,6 см высотой; хорошо спороносящие. Строение и размеры спорангиеносцев, спорангий и спорангиеспор аналогичны примеру 4. Пример 7. Культурально-морфологические признаки на среде Чапека. Состав среды (г/л) — сахароза — 30,0, NaNO3 — 2,0, K2HPO4 -1,0, KCl — 0,5, MgSO4 7h4O — 0,5, FeSO4 7Н2O — 0,01, агар — 20, вода дистиллированная — 1000 мл. Гриб культивируют на чашках Петри (диаметр 9 см) в темноте при 28oC 7 суток. Семисуточные колонии на среде Чапека 15-20 мм в диаметре, белые, пушистые с немногочисленными гифальными клубочками, нарастают мелкими лопастями в виде неправильной розетки с линейной скоростью 2-2,8 мм в сутки; с развитым воздушным вегетативным мицелием, хлопьевидно-пушистые 0,5-0,6 см высотой; слабо спороносящие. Строение и размеры спорангиеносцев, спорангий и спорангиеспор аналогичны приведенным в примере 4. Физиолого-биохимические признаки штамма Mortierella alpina Peyronel БС-2 (ВКМ F-3625Д): Штамм сапрофит, аэроб, растет в диапазоне pO2 от 10 до 100% от насыщения воздухом, не растет в анаэробных условиях. Способен расти в интервале от 5 до 32oC. Оптимальная температура для роста 24-28oC. Растет в интервале pH от 5,4 до 8,0, оптимальное значение pH 6,0-7,2. Утилизирует крахмал, глюкозу, фруктозу, лактозу, мальтозу, маннозу, декстрин, галактозу, гликоген, аммонийные формы азота, нитраты, аминные формы азота (пептоны, дрожжевой экстракт, гидролизаты мясной, рыбной муки, казеина). Техническим результатом изобретения является получение штамма, вырабатывающего относительно большее количество арахидоновой кислоты в составе жирных кислот (до 62%), а также продуцирующего кислоты C20:5 — C22:6, в зависимости от условий культивирования. Сравнительная продуцирующая способность родительского и нового штаммов по выходу жирных кислот приведена в примере 8. Пример 8. Содержание высших жирных кислот (отн.%) в образцах экстрактов, полученных из мицелиальной биомассы штаммов Mortierella alpina Peyronel БС-1 и БС-2 при выращивании на различных средах (табл. 1). Штамм отличается от родительского более высоким содержанием арахидоновой кислоты (C 20:4, -6) от суммы жирных кислот: до 62% против 34%. Кроме того, штамм БС-2 позволяет выращивать биомассу до 25 г/л против 14 г/л — в случае использования штамма БС-1. Повышение уровня более ненасыщенных и длинных высших жирных кислот, типа эйкозапентаеновой (C 20:5, -3) и докозагексаеновой (C 22:6, -3) может достигаться путем изменения температуры культивирования штамма, а именно путем ее снижения до 12oC в последние сутки (пример 9). Пример 9. Содержание высших жирных кислот (отн.%) в образце экстракта, полученного из мицелиальной биомассы гриба Mortierella alpina БС-2, после его культивирования при 12oC (выращивание на среде 1) (табл. 2). Выделенный из биомассы штамма экстракт используется непосредственно в виде моно-, ди-, триглицеридов и других липидов или после омыления и химической модификации, например, в виде солей, эфиров, амидов и других производных полиненасыщенных высших жирных кислот, для производства различных препаратов, применяемых в сельском хозяйстве, в ветеринарии, в медицине, в косметологии и в пищевой промышленности.
Формула изобретения
Штамм гриба Mortierella alpina Peyronel БС-2 (VKM F-3625D) для производства полиненасыщенных высших жирных кислот и их производных.
РИСУНКИ
Рисунок 1, Рисунок 2, Рисунок 3
Штамм гриба mortierella alpina для получения высокоактивного регулятора роста растений
Изобретение относится к сельскохозяйственной микробиологии, в частности к продуцентам физиологически активных по отношению к растениям веществ, которые могут быть использованы для обработки широкого спектра культурных растений, в том числе зерновых, зернобобовых, овощных, плодово-ягодных и др.
Известен штамм Mycelia sterilia (ВКПМ F-833) — продуцент комплекса биологически активных веществ, в том числе арахидоновой кислоты, обладающих рострегулирующими свойствами (RU, патент №2237088, опубл. 27.09.2004). Недостатком этого штамма является длительность периода роста (до 30 суток), требовательность к присутствию в жидкой среде культивирования дополнительного фактора роста и ограниченность эффекта его метаболитов только стимуляцией роста.
Известен штамм Mortierella hygrophila ВКМ F-1854, способный к продукции комплекса жирных кислот с содержанием арахидоновой кислоты до 45% от суммы жирных кислот (RU, патент №2058078, опубл. 20.04.1996). Недостатком продукта этого штамма является сравнительно низкий выход целевого продукта, необходимость добавления в среду пептона и дрожжевого экстракта, что способствует ощутимому удорожанию среды и ограниченности его эффекта только иммунизацией.
Прототипом заявленного изобретения является штамм Mortierella alpina Peyronel БС-2 (VKM F-3625D) для производства полиненасыщенных высших жирных кислот и их производных (RU, №2140980, опубл. 10.11.1999). Недостатком этого штамма является неспособность к синтезу гептадекановой и эйкозановой кислот.
Задачей изобретения является получение нового штамма, продуцирующего, помимо арахидоновой кислоты, другие жирные кислоты, обладающие биологической активностью по отношению не только к растениям, но и к различным представителям сопутствующей микрофлоры, и растущего при этом на дешевых питательных средах.
Эта задача решается благодаря выделению нового штамма Mortierella alpina ВКПМ F-1134 для производства комплекса жирных кислот с преобладанием арахидоновой кислоты, проявляющего рострегулирующий эффект по отношению к растениям.
Штамм выделен из ризосферы озимой пшеницы, выращиваемой в Иглинском районе республики Башкортостан.
При выращивании на среде состава: картофель — 90 г, сахароза — 10 г, вода — 882 г штамм имеет следующие культурально-морфологические особенности: колонии имеют вид розетки из мелких лопастей; воздушный мицелий прозрачный в мелких лопастях; в колонии преобладает субстратный мицелий — обильный, белый ватообразный, с большим количеством анастомозов. Длина спорангиеносцев составляет 50-100 мкм, диаметр оснований спорангиеносца 4-5 мкм, диаметр вершины спорангиеносца 1,2-2 мкм. Размер спорангия не превышает 8-10 мкм. Гриб формирует споры (2×3-4 мкм) и толстостенные округлые стилоспоры (35-40 мкм). К особым признакам следует отнести запах прогорклого жира и способность распространять мицелий за стенки сосудов, в которых гриб выращивается, или за пределы субстрата при росте во влажной среде (так называемый признак Бахмана).
Физиолого-биохимические признаки штамма Mortierella alpina F-1134: Штамм сапрофит, аэроб, растет в диапазоне рО2 от 15 до 100% от насыщения воздухом, не растет в анаэробных условиях. Способен расти в интервале от 5 до 30°С. Оптимальная температура для роста 20-25°С. Растет в интервале рН от 5,4 до 8,0, оптимальное значение рН 6,5-7,2. Утилизирует крахмал, глюкозу, фруктозу, сахарозу, лактозу, мальтозу, маннозу, декстрин, галактозу, гликоген, аммонийные формы азота, аминные формы азота (пептоны, дрожжевой экстракт, гидролизаты мясной, рыбной муки), н-парафины нефти.
Штамм синтезирует комплекс жирных кислот, обладающих физиологической активностью по отношению к растениям, среди которых не менее 50% по массе арахидоновой кислоты. Согласно исследованиям, проведенным совместно с ВНИИА им. Д.Н. Прянишникова, данный комплекс жирных кислот обладает ростостимулирующей активностью, усиливая прорастание семян, способствуя увеличению вегетативной массы растений и лучшему формированию фотосинтетического аппарата, увеличивая урожайность, а также иммуномодулирующими свойствами, широко известными для арахидоновой кислоты, проявляющимися в снижении заболеваемости растений корневыми гнилями, септориозом, ржавчиной, паршой и др. Перечисленные эффекты наблюдались у таких хозяйственно важных культур, как озимая и яровая пшеница, озимый и яровой ячмень, озимая рожь, картофель, соя, томаты, сахарная свекла и др. Так, двухлетние полевые испытания эффективности 1% масс. комплекса жирных кислот в виде спиртового раствора (далее композиция) показали следующие результаты:
— пшеница озимая — применение композиции на пшенице озимой сорта Губернатор Дона в Тамбовской области не оказало существенного влияния на высоту растений и изменение их кустистости, как общей, так и продуктивной. Однако под действием препарата увеличивалась длина колоса — на 0,1 см; количество зерен в колосе — на 1-2 шт. и масса зерна, как с колоса, так и с растения, что способствовало повышению урожайности озимой пшеницы. Прибавка урожая составила 0,8-1,5 ц/га или 2,7-5,1% по сравнению с контролем (29,6 ц/га). Наибольшая прибавка получена при применении композиции в дозе 1,0 мл/т + 1,0 мл/га. Содержание сырого протеина в зерне под воздействием препарата увеличилось на 0,23-0,99%, клейковины — на 1,6-2,4%. В варианте с композицией в дозе 2 мл/т + 20 мл/га масса 1000 зерен повысилась на 0,9 г, натурная масса зерна увеличилась при применении композиции на 18-20 г/л, здесь лучшие показатель был отмечен при дозе (1,0 мл/т + 1,0 мл/га) (ГНУ Тамбовский НИИСХ Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 г. применение композиции способствовало повышению полевой всхожести семян, ускорению прохождения растениями основных фаз развития — на 7-10 дней, повышению сохранности растений к периоду уборки на 1,4-19,4%. Урожайность озимой пшеницы по сравнению с контролем повысилась на 2,7-3,9 ц/га (7,8-11,2%) при урожайности в контроле 34,8 ц/га. Наибольшая прибавка получена от применения композиции в дозе 2,0 мл/т + 2,0 мл/га (ГНУ ВНИИА Россельхозакадемии, 2013 г.).
Исследования, проведенные в Республике Башкортостан, показали, что предпосевная обработка семян озимой пшеницы сорта Башкирская 10 композицией способствовала повышению всхожести семян и ускорению сроков прохождения фенофаз на 3-9 дней. Применение регулятора роста растений оказало существенный положительный эффект на физиологические и биохимические процессы в растении, а также способствовало снижению инфекционного фона. Распространенность бурой ржавчины при применении композиции достигала 16,5-20,8%, септориоза — 17,5-24,1%, в контроле распространение бурой ржавчины составило — 24,7% и септориоза — 33,5%. Применение препарата оказало положительное влияние на увеличение числа зерен в колосе — на 5-7 шт. вес зерна с колоса — на 0,36-0,40 г, массу 1000 зерен — на 1,6 г. Прибавка урожайности составила 6,3-7,0 ц/га или 37,1-41,2% при урожайности в контроле 17,0 ц/га. Содержание клейковины увеличилось на 2,2-2,4%, белка — на 1,2-1,3%. Наибольшая прибавка урожая получена при расходе 2,0 мл/т (семена) + 2,0 мл/га (растения) (ГНУ БашНИИСХ Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 году применение композиции на пшенице озимой сорта Башкирская 10 оказало положительное влияние на повышение устойчивости растений к поражению септориозом (биологическая эффективность — 76,2%) и бурой ржавчине (биологическая эффективность — 51,1-53,5%). Под воздействием препарата активизируется процесс формирования ассимиляционной поверхности растений, повышается сохранность листового аппарата и увеличение продолжительности его функционирования. Прибавка урожая зерна составила 7,5-8,0 ц/га (33,3-35,5%) при урожайности в контроле 22,5 ц/га. Применение композиции способствовало увеличению содержания белка в зерне на 1,8-2,3%, клейковины — на 2-4% (ГНУ БашНИИСХ Россельхозакадемии, 2013 г.).
— гречиха — в Тамбовской области применение композиции на гречихе сорта Девятка способствовало повышению полевой всхожести семян на 9-11% и сохранности растений к уборке — на 14-22%. Наибольшая эффективность была отмечена при применении препарата для предпосевной обработки семян в дозе 1 мл/т + опрыскивание растений в дозе 3 мл/га. Количество ветвей на растении увеличилось на 0,14 шт., количество соцветий — на 0,9 шт., масса зерна — на 0,1 г. Прибавка урожайности составила 2,8 т/га или 15,4% при урожайности в контроле 18,2 т/га (ГНУ Тамбовский НИИСХ Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 году на гречихе сорта Девятка отмечено положительное действие композиции на полевую всхожесть и выживаемость растений к уборке. Количество ветвей на растении при обработке композицией увеличилось на 6,7%, количество соцветий — на 0,9 шт./растение, количество семян — на 9 шт./растение, масса зерна — на 0,2 г. Урожайность семян повысилась — на 8,9 ц/га (27%) при урожайности в контроле — 33,1 ц/га. Наибольшая эффективность отмечена при применении композиции в дозе 0,5 мл/т + 5,0 мл/га (ГНУ ВНИИА Россельхозакадемии, 2013 г.).
Применение композиции на культуре гречихи сорта Агидель в условиях Республики Башкортостан для обработки семян перед посевом позволило повысить полевую всхожесть семян гречихи до 95% (на контрольном варианте — 88%). Последующее опрыскивание растений оказало положительное влияние на ростовые и формообразовательные процессы, а также на повышение устойчивости растений к болезням. Сохранность растений к уборке составила 88,3-89,8%, выше чем в контроле на 4,0-5,5%. Высота растений увеличилась на 10 см, число соцветий на растении (главном и боковых побегах) — на 1,0-1,5 и 2,0-3,0 шт. соответственно, число цветков в соцветии главного побега — на 8,3-8,5 шт., число цветков в соцветии боковых побегов — на 7,6-9,5 шт., число плодов на главном побеге — на 3,9-4,0 шт. и на боковых побегах — на 1,8-2,0 шт. Прибавка урожая зерна гречихи составила 0,4-0,43 т/га или 25,5-27,4%, при урожае в контроле — 15,7 ц/га. Масса 1000 зерен под влиянием препарата повысилась на 1,8-2,0 г, белка — на 1,2-1,3%, сырого протеина — на 0,8-1,0%, крупность зерна — на 9,2-9,5% (ГНУБашНИИСХ Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 году применение композиции на гречихе сорта Агидель оказало положительное влияние на энергию прорастания, всхожесть семян. Сохранность растений к периоду уборки увеличилась на 10%. Масса 1000 зерен под воздействием препарата повысилась — на 10 г (7%), натура — на 14-15 г, крупность — на 9 г. Прибавка урожая семян составила 4,3-6,0 ц/га (27,4-38,2% при урожайности в контроле 15,7 ц/га. Наибольшая эффективность отмечена при применении композиции в дозе 0,5 мл/т + 5,0 мл/га (ГНУ БашНИИСХ Россельхозакадемии, 2013 г.).
— горох — в Тамбовской области применение композиции на горохе сорта Мадонна способствовало повышению полевой всхожести семян на 13-18%. Под воздействием препарата повышалась устойчивость растений к поражению аскохитозом на 5-10%. Количество семян на растении увеличилось на 5 шт., масса семян — на 0,7-1,2 г, количество бобов — на 1-2 шт. Прибавка урожайности составила 2,9-4,9 ц/га или 24,2-40,8% при урожайности в контроле 12,0 ц/га. Наибольшая эффективность была отмечена при применении препарата для предпосевной обработки семян в дозе 2 мл/т + опрыскивание растений в дозе 10 мл/га. На качество семян регулятор роста не оказал влияния, масса 1000 зерен, натура и содержание сырого протеина в зерне оставалось на уровне контроля (ГНУ Тамбовский НИИСХ Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 году на сорте гороха Мадонна применение композиции в Тамбовской области способствовало лучшей сохранности растений гороха к уборке. Применение композиции не оказывало влияния на количество зерен с 1 растения. Наибольшая масса зерна с растения (2,315 г) отмечена при применении композиции в дозах 1,0 мл/т + 3,0 мл/га, по остальным вариантам опыта этот показатель был на уровне контроля. Прибавка урожая была в пределах ошибки опыта и составила 0,9-1,3 ц/га, при урожайности в контроле 15,1 ц/га. Наибольшее содержание сырого протеина в зерне отмечено при применении композиции, оно составило 28,50-28,52% и было выше, чем в контроле на 0,82-0,80% (ГНУ ВНИИА Россельхозакадемии, 2013 г.).
В условиях Республики Башкортостан применение композиции на горохе сорта Чишминский 229 способствовало достоверному увеличению полевой всхожести и обеспечивало благоприятные условия для формирования основных элементов структуры урожая. Число растений к периоду уборки под воздействием препарата составило 91,9-92,0 шт./м2 (в контроле — 70,7 шт./м2). Количество бобов на растении повысилось на 1,1 шт., количество зерен в бобе — на 0,4-0,6 шт., масса 1000 зерен — на 22-25 г. Прибавка урожая зерна 2,4-2,5 ц/га или 19,4-20,2% при урожайности в контроле 12,4 ц/га. Содержание сырого протеина в зерне повысилось на 2,3-2,6%. Применение композиции для обработки семян и посевов гороха оказало положительное влияние на устойчивость растений к поражению болезнями. Степень развития ржавчины снижалась — на 5-7% (в фазе цветения) и на 12-14% (в фазе созревания). Наибольшая эффективность по комплексу показателей была отмечена при применении композиции в дозе 1 мл/т + опрыскивание растений в дозе 1 мл/га (ГНУ БашНИИСХ Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 году применение композиции на горохе сорта Чишминский 229 оказало положительное влияние на полевую всхожесть семян и выживаемость растений к уборке. Под воздействием препарата повышалась устойчивость растений к поражению грибными болезнями. Количество зерен в бобе увеличивалось на 1,1 шт., на растении — на 3 шт., масса семян с растения — на 0,6-1,2 г. Урожайность повысилась на 4,0 ц/га (0,9%) при урожайности в контроле 8,0 ц/га (ГНУ БашНИИСХ Россельхозакадемии, 2013 г.).
— подсолнечник — испытания композиции на культуре подсолнечника сорта Фаворит в условиях Республики Башкортостан показали, что обработка семян несколько повышает их посевные качества (энергию прорастания, лабораторную и полевую всхожесть). Последующее опрыскивание растений подсолнечника препаратом в фазу 3-6 листьев оказывало стимулирующее действие на ростовые и формообразовательные процессы. Диаметр корзинки увеличился — на 0,6-1,0 см, масса корзинки с семенами — на 18,1-18,6 г, число семян в корзинке — на 38-42 шт., масса семян с корзинки — на 6,8-7,0 г. Наиболее высокие значения рассматриваемых показателей отмечены в варианте композиции 1 мл/т + 5 мл/га. Под воздействием препарата отмечено повышение устойчивости растений к поражению фомопсисом. Прибавка урожая семян подсолнечника составила 2,2-2,7 ц/га или 17,2-21,0% при урожайности в контроле 12,3 ц/га. Масса 1000 семян увеличилась на 1,6-2,1 г, содержание масла в семенах — на 3,4-3,6%, натура — на 19,3-21,9 г/л. Сбор масла с гектара повысился на 0,2 т/га. Наиболее эффективным было применение композиции для обработки семян в дозе 1 мл/т с последующим опрыскиванием растений в дозе 5 мл/га (ГНУ БашНИИСХ Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 году применение композиции на подсолнечнике сорта Енисей оказало положительное влияние на энергию прорастания, всхожесть семян. Диаметр корзинки под воздействием препарата увеличился — на 2,2-4,6 см, масса корзинки — на 54-65 г, количество семян в корзинке — на 42-46 шт., масса семян с корзинки — на 0,8-2,0 г. Прибавка урожая семян составила 2,3-2,8 ц/га (20-24%) при урожайности в контроле 11,7 ц/га. Содержание масла в семенах под воздействием препарата повысилась на 3-4%, сбор масла с гектара — на 0,10-0,21 т. Наибольшая эффективность отмечена при применении композиции в дозе 1,0 мл/т + 5,0 мл/га (ГНУ БашНИИСХ Россельхозакадемии, 2013 г.).
В Белгородской области испытания композиции на гибриде подсолнечника Донской 1448 показали, что обработка семян перед посевом и последующее опрыскивание растений оказали положительное влияние на продуктивность культуры. Диаметр корзинки под воздействием препарата увеличился на 1,0-1,3 см, масса семян с корзинки — на 7,4-10,6 г, масса 1000 семян — на 6,5-7,1 г. Урожай семян повысился на 0,5-0,7 т/га или на 20,0-28,0% при урожайности в контроле — 2,5 т/га. Масличность семян повысилась на 0,8-1,1% и сбор масла с гектара — 0,3-0,4 т/га. Лучшие результаты были отмечены при использовании препарата для обработки семян перед посевом в дозе — 1,0 мл/т и опрыскивания растений в дозе 5,0 мл/га (ГНУ Белгородский НИИСХ Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 году при применении композиции на гибриде подсолнечника Донской 1448 диаметр корзинки увеличился — на 1,3-1,6 см, масса семян с корзинки — на 8,3-11,1 г, масса 1000 — на 6,4-7,5 г. Урожайность семян повысилась — на 0,6-0,8 т/га (21-29%) при урожайности в контроле — 2,8 т/га. Масличность семян увеличилась на 1,1-1,4%, сбор сахара — на 0,4-0,5 т/га. Наибольшая эффективность отмечена при применении композиции в дозе 1,0 мл/т + 5,0 мл/га (ГНУ БелНИИСХ Россельхозакадемии, 2013 г.).
— кукуруза — испытания композиции в условиях Ставропольского края на кукурузе сортов Машук 355 MB и Машук 250 СВ показали, что предпосевная обработка семян оказала положительное влияние на полевую всхожесть семян и сохранность растений к уборке. Густота стояния растений к уборке при применении композиции составила 57,2-58,2 тыс./га, в контроле -55,2 тыс./га. Урожай зеленой массы повысился на 3,42-6,42 т/га или на 9,0-16,8% при урожайности в контроле 38,13 т/га. На повышение урожайности зерна композиция повлияла незначительно. Несущественная прибавка урожая — 0,24 т/га или 3,5% отмечена только при применении композиции в дозе 1,0 мл/т семян и 1,0 мл/га (в контроле 6,84 т/га). Масса початка увеличивалась на 5,5 г, масса зерна с початка — на 7,4 г. Под воздействием препарата повышалась устойчивость растений к поражению болезнями. Пораженность початков фузариозом снизилась на 5-11%, серой гнилью — на 2-4%, пузырчатой головней — на 1,2-1,3% (ГНУ ВНИИ кукурузы Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 году применение композиции на гибриде кукурузы Машук 355 MB оказало положительное влияние на высоту растений и урожайность зеленой массы на 0,57-4,14 т/га (1,2-8,8%) при урожайности в контроле — 47,17 т/га. Число початков увеличилось на 3-4 шт./100 растений, масса початка — на 11-12 г, масса зерна початка — на 10 г. Прибавка урожая зерна составила 0,9-1,3 т/га (10,2-14,8%) при урожайности в контроле 8,81 т/га. Наибольшая эффективность отмечена при применении композиции в дозе 1,0 мл/т + 1,0 мл/га (ГНУ ВНИИ кукурузы Россельхозакадемии, 2013 г.).
В Ростовской области применение композиции на гибриде кукурузы Зерноградский 330 MB оказало положительное влияние на ростовые и формообразовательные процессы. Количество зерен в початке под воздействием препарата увеличилось на 19-20 шт., масса зерна с растения -на 4,3-6,2 г. Прибавка урожая зерна составила 2,0-2,9 т/га или 5,7-8,2%, при урожайности в контроле 35,2 т/га. Содержание протеина в зерне оставалось на уровне контрольного варианта. Наибольшая продуктивность отмечена при применении композиции в дозе 1,0 мл/т семян и 1,0 мл/га (ДонГАУ, 2012 г.).
— свекла сахарная — испытания композиции на сахарной свекле в условиях Республика Башкортостан показали, что под его воздействием усиливаются ростовые и формообразовательные процессы. Урожайность корнеплодов повысилась на 26,4-39,3 ц/га или на 7,1-11,0%, при урожайности в контроле 245,8 ц/га. Наиболее высокая сахаристость корнеплодов получена при применении композиции (1 мл/т + 5 мл/га), составившая 18,16%, затем следует вариант композиция (1 мл/т + 3 мл/га) — 18,08%, в контроле этот показатель составил 17,67%. Сбор сахара с гектара повысился на 0,64-0,68 или 9,8-10,4% (в контроле — 6,54 т/га). Наиболее высокую урожайность и качество корнеплодов сахарной свеклы обеспечивает композиция при предпосевной обработке семян в дозе 1,0 мл/т и последующем опрыскивании по вегетации растений в фазе смыкания рядков в дозе 5,0 мл/га (ГНУ БашНИИСХ Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 году применение композиции на свекле сахарной сорта Рамонская односемянная 47 оказало положительное влияние на энергию прорастания и всхожесть семян. Прибавка урожая корнеплодов составила 31-33 т/га (9,9-10,5%) при урожайности в контроле 313 ц/га. Сахаристость корнеплодов под воздействием композиции повысилась на 1%, сбор сахара с гектара — на 18-19 ц. Наибольшая эффективность отмечена при применении композиции в дозе 1,0 мл/т + 5,0 мл/га (ГНУ БашНИИСХ Россельхозакадемии, 2013 г.).
В Белгородской области испытания композиции на гибриде сахарной свеклы Каскад показали, что обработка семян перед посевом и последующее опрыскивание растений оказали положительное влияние на продуктивность культуры. Урожай корнеплодов повысился на 2,8-4,7 т/га или на 10,8-18,1% при урожайности в контроле — 25,9 т/га. Сахаристость корнеплодов повысилась на 0,3-0,8% и сбор сахара с гектара — на 0,6-1,1 т/га. Лучшие результаты были отмечены при использовании препарата для обработки семян перед посевом в дозе — 1,0 мл/т и опрыскивании растений в дозе 5,0 мл/га (ГНУ Белгородский НИИСХ Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 году при применении композиции на гибриде сахарной свеклы Каскад урожайность корнеплодов повысилась — на 5,0-6,4 т/га (16-21%) при урожайности в контроле — 31,2 т/га. Сахаристость корнеплодов увеличилась на 1,5-1,6%), сбор сахара — на 1,3-1,6 т/га. Наибольшая эффективность отмечена при применении композиции в дозе 1,0 мл/т + 5,0 мл/га (ГНУ БелНИИСХ Россельхозакадемии, 2013 г.).
— капуста белокочанная — испытания проведенные на гибриде капусты белокочанной Валентина F1 в условиях Московской области показали, что обработки композицией оказывали положительное влияние на сроки прохождения основных фенофаз. Фаза завязывания кочанов наступала на 2-3 дня, а технической спелости на 4-6 дней раньше, чем на контрольных растениях. Обработка растений композицией способствовала массы кочана на 0,17-0,22 кг. Повышение общей урожайности составило 4,6-5,7 т/га или (6,7-8,3%), при урожайности в контрольном варианте — 68,6 т/га, в том числе выходу стандартной продукции на 5,6-8,7 т/га (в контроле — 64,2 т/га). Под влиянием композиции в кочанах повышалось содержание сахаров — на 0,3-0,5% и витамина С — на 1,1-1,7%. Содержание нитратного азота в продукции во всех вариантах опыта было значительно меньше значения ПДК. Отмечены высокие вкусовые качества продукции. Лучшие результаты были отмечены при применении композиции для замачивания семян перед посевом в дозе 0,5 мл/кг семян и последующем опрыскивании растений в дозе 5 мл/га (ГНУ ВНИИО Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 году на гибриде капусты белокочанной Валентина F1 применение композиции способствовало увеличению диаметра кочана — на 0,9-1,4 см, масса кочана — на 0,21-0,35 кг. Под воздействием композиции снизилась пораженность растений альтернариозом и сосудистым бактериозом. Урожайность повысилась на 7,1-12,0 т/га (12,4-20,9%) при урожайности в контроле 61,4 т/га. Выход стандартной продукции повысился на 0,6-2,8%. При применении композиции содержание сухих веществ в кочанах капусты составило 7,4%, сахара 4,2-4,3%, витамина С 31,4-32,9 мг/%, нитратов 237-252 мг/кг и дегустационная оценка 4 балла. В контроле эти показатели составили — 7,1%, 4,1%, 29,7 мг/%, 344 мг/кг и 3 соответственно. Наибольшая эффективность отмечена при применении композиции в дозе 0,2 мл/кг + 5 мл/га (ГНУ ВНИИО Россельхозакадемии, 2013 г.).
В Краснодарском крае обработка семян и растений капусты белокочанной сорта Харьковская зимняя композицией способствовали формированию более крупных по размеру и массе кочанов на 170-240 г.
Прибавка урожая составила 66,2-81,9 ц/га (20,7-25,6%), при урожайности в контроле — 320,0 ц/га. Содержание сахара в кочанах повысилось на 0,4-0,7%, витамина С — 2,8-5,0 мг/100 г сыр. в-ва. Максимальная прибавка урожая кочанов капусты белокочанной хорошего качества получена при применении композиции (0,2 мл/кг + 5,0 мл/га) (ФГБОУ ВПО КубГАУ, 2012 г.).
В 2013 году применение композиции на капусте белокочанной сорта Слава способствовало более раннему прохождению фаз вегетации. Под воздействием препарата формировались более мощные растения. Диаметр кочана увеличился на 4,2-14,5 см, масса кочана — на 402-1395 г. Урожайность повысилась — на 1,6-2,7 кг/м2 (19,5-32,9%) при урожайности в контроле 8,2 кг/м2. Содержание сахаров в кочанах повысилось — на 0,1-0,6%, витамина С — на 3,1-10,2 мг/100 г сыр. в-ва. Наибольшая эффективность отмечена при применении композиции в дозе 0,2 мл/кг + 5 мл/га (ФГБОУ ВПО КубГАУ, 2013 г.).
Штамм хранится в виде суспензии спор в дистиллированной воде при 3-4°С с сохранением жизнеспособности в течение 4-5 лет. Менее длительное хранение осуществляется на скошенной агаризованной среде Чапека (г/л: глюкоза — 20; NaNO3 — 2,0; Kh4PO4 — 1,0; MgSO4 — 0,5; KCl — 0,5; FeSO4 — 0,1; агар-агар — 20; СаСО3 — 3; дистиллированная вода — до V=1000 мл) в пробирках под ватно-марлевыми пробками при температуре 3-4°С с пересевами один раз в три месяца.
Выращивание гриба для получения целевого продукта осуществляется методом поверхностного культивирования при температуре 25°С и рНнач=7,0 в чашках Петри с 5 граммами среды (высота слоя субстрата 2 мм) следующего состава: картофель — 600 г, глюкоза — 60 г, вода — 440 г.
Для засева чашек Петри используется суспензия спор и фрагментов мицелия (2,5 мл/5 г питательной среды), полученную смывом культуры стерильной водопроводной водой, со скошенной в пробирках среды Чапека (2-3×106 фрагментов мицелия и спор/см3). В течение 18-19 суток обеспечивается максимальный выход арахидоновой кислоты на уровне 12 г/кг среды.
Жирно-кислотный состав определяется по: А.С. 968072. СССР, МКИ C12Q 1/100. / Султанович Ю.А., Нечаев А.П., Барсукова И.А. Способ количественного определения жирно-кислотного состава липидов микроорганизмов. — // БИ — 1982. — №39. С. 223. Типичная композиция жирных кислот, экстрагируемая из мицелия Mortierella alpina ВКПМ F-1134, приведена в таблице 1.
Согласно данным таблицы штамм синтезирует широкий спектр жирных кислот, причем в зависимости от условий культивирования их соотношение может изменяться, однако случаев, когда бы содержание арахидоновой кислоты оказывалось ниже 50%, не наблюдалось. Высокая физиологическая активность продукта Mortierella alpina ВКПМ F-1134 обеспечивается тем, что наряду с арахидоновой кислотой другие жирные кислоты также способны оказывать положительное влияние на жизнь растений. Так, например, миристиновая (14:0) и пальмитиновая (16:0) кислоты способны усиливать прорастание семян. Миристиновая, пальмитиновая, олеиновая (18:1), линолевая (18:2) и линоленовая (18:3) кислоты способны подавлять рост как минимум одного из таких фитопатогенов, как Rhizoctonia solani, Pythium ultimum, Pyrenophora avenae, Crinipellis perniciosa, Alternaria solani, Colletotrichum lagenarium, Fusarium oxysporum. Отличительной особенностью этого штамма является также способность к биосинтезу гептадекановой (17:0) и эйкозановой (20:0) кислот. Для гептадекановой кислоты показана способность ингибировать синтез стеригматоцистина — соединения, которое у фитопатогенных грибов Aspergillus flavus и A. parasiticus является метаболическим предшественником афлатоксина, что приводит к существенному снижению содержания этого микотоксина в продуктах растениеводства (Y.-Q. Zhang, М. Brock, N.P. Keller. Connection of propionyl-CoA metabolism to polyketide biosynthesis in Aspergillus nidulans. Genetics. 2004. 168. P. 785-794). Эйкозановая кислота аттрагирует и стимулирует рост энтомопатогенного гриба Beauveria bassiana, который эффективно снижает численность многих насекомых-вредителей, в том числе различных тлей (В. Szafranek, Е. Malinski, J. Nawrot, D. Sosnowska, M. Ruszkowska, K. Pihlaja, Z. Trumpakaj, J. Szafranek. In vitro effects of cuticular lipids of the aphids Sitobion avenae, Hyalopterus pruni and Brevicoryne brassicacae on growth and sporulation of the Paecilomyces fumosoroseus and Beauveria bassiana. Arkivoc. 2001. P. 81-94). Таким образом, комплекс жирных кислот, продуцируемых Mortierella alpina ВКПМ F-1134, может быть регулятором роста не только для растений, но и ингибитором для фитопатогенов и, косвенно, некоторых насекомых-вредителей.
Штамм не является зоо- и фитопатогенным и не представляет опасности для окружающей среды.
Техническим результатом изобретения является получение штамма, продуцирующего комплекс жирных кислот с преобладанием арахидоновой кислоты, обладающий высокой биологической активностью и являющийся потенциальной основой для комплексного биопрепарата для растениеводства.
Штамм гриба Mortierella alpina ВКПМ F-1134 для производства комплекса жирных кислот с преобладанием арахидоновой кислоты, проявляющего рострегулирующий эффект по отношению к растениям.
Штамм гриба mortierella alpina для получения высокоактивного регулятора роста растений
Изобретение относится к сельскохозяйственной микробиологии, в частности к продуцентам физиологически активных по отношению к растениям веществ, которые могут быть использованы для обработки широкого спектра культурных растений, в том числе зерновых, зернобобовых, овощных, плодово-ягодных и др.
Известен штамм Mycelia sterilia (ВКПМ F-833) — продуцент комплекса биологически активных веществ, в том числе арахидоновой кислоты, обладающих рострегулирующими свойствами (RU, патент №2237088, опубл. 27.09.2004). Недостатком этого штамма является длительность периода роста (до 30 суток), требовательность к присутствию в жидкой среде культивирования дополнительного фактора роста и ограниченность эффекта его метаболитов только стимуляцией роста.
Известен штамм Mortierella hygrophila ВКМ F-1854, способный к продукции комплекса жирных кислот с содержанием арахидоновой кислоты до 45% от суммы жирных кислот (RU, патент №2058078, опубл. 20.04.1996). Недостатком продукта этого штамма является сравнительно низкий выход целевого продукта, необходимость добавления в среду пептона и дрожжевого экстракта, что способствует ощутимому удорожанию среды и ограниченности его эффекта только иммунизацией.
Прототипом заявленного изобретения является штамм Mortierella alpina Peyronel БС-2 (VKM F-3625D) для производства полиненасыщенных высших жирных кислот и их производных (RU, №2140980, опубл. 10.11.1999). Недостатком этого штамма является неспособность к синтезу гептадекановой и эйкозановой кислот.
Задачей изобретения является получение нового штамма, продуцирующего, помимо арахидоновой кислоты, другие жирные кислоты, обладающие биологической активностью по отношению не только к растениям, но и к различным представителям сопутствующей микрофлоры, и растущего при этом на дешевых питательных средах.
Эта задача решается благодаря выделению нового штамма Mortierella alpina ВКПМ F-1134 для производства комплекса жирных кислот с преобладанием арахидоновой кислоты, проявляющего рострегулирующий эффект по отношению к растениям.
Штамм выделен из ризосферы озимой пшеницы, выращиваемой в Иглинском районе республики Башкортостан.
При выращивании на среде состава: картофель — 90 г, сахароза — 10 г, вода — 882 г штамм имеет следующие культурально-морфологические особенности: колонии имеют вид розетки из мелких лопастей; воздушный мицелий прозрачный в мелких лопастях; в колонии преобладает субстратный мицелий — обильный, белый ватообразный, с большим количеством анастомозов. Длина спорангиеносцев составляет 50-100 мкм, диаметр оснований спорангиеносца 4-5 мкм, диаметр вершины спорангиеносца 1,2-2 мкм. Размер спорангия не превышает 8-10 мкм. Гриб формирует споры (2×3-4 мкм) и толстостенные округлые стилоспоры (35-40 мкм). К особым признакам следует отнести запах прогорклого жира и способность распространять мицелий за стенки сосудов, в которых гриб выращивается, или за пределы субстрата при росте во влажной среде (так называемый признак Бахмана).
Физиолого-биохимические признаки штамма Mortierella alpina F-1134: Штамм сапрофит, аэроб, растет в диапазоне рО2 от 15 до 100% от насыщения воздухом, не растет в анаэробных условиях. Способен расти в интервале от 5 до 30°С. Оптимальная температура для роста 20-25°С. Растет в интервале рН от 5,4 до 8,0, оптимальное значение рН 6,5-7,2. Утилизирует крахмал, глюкозу, фруктозу, сахарозу, лактозу, мальтозу, маннозу, декстрин, галактозу, гликоген, аммонийные формы азота, аминные формы азота (пептоны, дрожжевой экстракт, гидролизаты мясной, рыбной муки), н-парафины нефти.
Штамм синтезирует комплекс жирных кислот, обладающих физиологической активностью по отношению к растениям, среди которых не менее 50% по массе арахидоновой кислоты. Согласно исследованиям, проведенным совместно с ВНИИА им. Д.Н. Прянишникова, данный комплекс жирных кислот обладает ростостимулирующей активностью, усиливая прорастание семян, способствуя увеличению вегетативной массы растений и лучшему формированию фотосинтетического аппарата, увеличивая урожайность, а также иммуномодулирующими свойствами, широко известными для арахидоновой кислоты, проявляющимися в снижении заболеваемости растений корневыми гнилями, септориозом, ржавчиной, паршой и др. Перечисленные эффекты наблюдались у таких хозяйственно важных культур, как озимая и яровая пшеница, озимый и яровой ячмень, озимая рожь, картофель, соя, томаты, сахарная свекла и др. Так, двухлетние полевые испытания эффективности 1% масс. комплекса жирных кислот в виде спиртового раствора (далее композиция) показали следующие результаты:
— пшеница озимая — применение композиции на пшенице озимой сорта Губернатор Дона в Тамбовской области не оказало существенного влияния на высоту растений и изменение их кустистости, как общей, так и продуктивной. Однако под действием препарата увеличивалась длина колоса — на 0,1 см; количество зерен в колосе — на 1-2 шт. и масса зерна, как с колоса, так и с растения, что способствовало повышению урожайности озимой пшеницы. Прибавка урожая составила 0,8-1,5 ц/га или 2,7-5,1% по сравнению с контролем (29,6 ц/га). Наибольшая прибавка получена при применении композиции в дозе 1,0 мл/т + 1,0 мл/га. Содержание сырого протеина в зерне под воздействием препарата увеличилось на 0,23-0,99%, клейковины — на 1,6-2,4%. В варианте с композицией в дозе 2 мл/т + 20 мл/га масса 1000 зерен повысилась на 0,9 г, натурная масса зерна увеличилась при применении композиции на 18-20 г/л, здесь лучшие показатель был отмечен при дозе (1,0 мл/т + 1,0 мл/га) (ГНУ Тамбовский НИИСХ Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 г. применение композиции способствовало повышению полевой всхожести семян, ускорению прохождения растениями основных фаз развития — на 7-10 дней, повышению сохранности растений к периоду уборки на 1,4-19,4%. Урожайность озимой пшеницы по сравнению с контролем повысилась на 2,7-3,9 ц/га (7,8-11,2%) при урожайности в контроле 34,8 ц/га. Наибольшая прибавка получена от применения композиции в дозе 2,0 мл/т + 2,0 мл/га (ГНУ ВНИИА Россельхозакадемии, 2013 г.).
Исследования, проведенные в Республике Башкортостан, показали, что предпосевная обработка семян озимой пшеницы сорта Башкирская 10 композицией способствовала повышению всхожести семян и ускорению сроков прохождения фенофаз на 3-9 дней. Применение регулятора роста растений оказало существенный положительный эффект на физиологические и биохимические процессы в растении, а также способствовало снижению инфекционного фона. Распространенность бурой ржавчины при применении композиции достигала 16,5-20,8%, септориоза — 17,5-24,1%, в контроле распространение бурой ржавчины составило — 24,7% и септориоза — 33,5%. Применение препарата оказало положительное влияние на увеличение числа зерен в колосе — на 5-7 шт. вес зерна с колоса — на 0,36-0,40 г, массу 1000 зерен — на 1,6 г. Прибавка урожайности составила 6,3-7,0 ц/га или 37,1-41,2% при урожайности в контроле 17,0 ц/га. Содержание клейковины увеличилось на 2,2-2,4%, белка — на 1,2-1,3%. Наибольшая прибавка урожая получена при расходе 2,0 мл/т (семена) + 2,0 мл/га (растения) (ГНУ БашНИИСХ Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 году применение композиции на пшенице озимой сорта Башкирская 10 оказало положительное влияние на повышение устойчивости растений к поражению септориозом (биологическая эффективность — 76,2%) и бурой ржавчине (биологическая эффективность — 51,1-53,5%). Под воздействием препарата активизируется процесс формирования ассимиляционной поверхности растений, повышается сохранность листового аппарата и увеличение продолжительности его функционирования. Прибавка урожая зерна составила 7,5-8,0 ц/га (33,3-35,5%) при урожайности в контроле 22,5 ц/га. Применение композиции способствовало увеличению содержания белка в зерне на 1,8-2,3%, клейковины — на 2-4% (ГНУ БашНИИСХ Россельхозакадемии, 2013 г.).
— гречиха — в Тамбовской области применение композиции на гречихе сорта Девятка способствовало повышению полевой всхожести семян на 9-11% и сохранности растений к уборке — на 14-22%. Наибольшая эффективность была отмечена при применении препарата для предпосевной обработки семян в дозе 1 мл/т + опрыскивание растений в дозе 3 мл/га. Количество ветвей на растении увеличилось на 0,14 шт., количество соцветий — на 0,9 шт., масса зерна — на 0,1 г. Прибавка урожайности составила 2,8 т/га или 15,4% при урожайности в контроле 18,2 т/га (ГНУ Тамбовский НИИСХ Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 году на гречихе сорта Девятка отмечено положительное действие композиции на полевую всхожесть и выживаемость растений к уборке. Количество ветвей на растении при обработке композицией увеличилось на 6,7%, количество соцветий — на 0,9 шт./растение, количество семян — на 9 шт./растение, масса зерна — на 0,2 г. Урожайность семян повысилась — на 8,9 ц/га (27%) при урожайности в контроле — 33,1 ц/га. Наибольшая эффективность отмечена при применении композиции в дозе 0,5 мл/т + 5,0 мл/га (ГНУ ВНИИА Россельхозакадемии, 2013 г.).
Применение композиции на культуре гречихи сорта Агидель в условиях Республики Башкортостан для обработки семян перед посевом позволило повысить полевую всхожесть семян гречихи до 95% (на контрольном варианте — 88%). Последующее опрыскивание растений оказало положительное влияние на ростовые и формообразовательные процессы, а также на повышение устойчивости растений к болезням. Сохранность растений к уборке составила 88,3-89,8%, выше чем в контроле на 4,0-5,5%. Высота растений увеличилась на 10 см, число соцветий на растении (главном и боковых побегах) — на 1,0-1,5 и 2,0-3,0 шт. соответственно, число цветков в соцветии главного побега — на 8,3-8,5 шт., число цветков в соцветии боковых побегов — на 7,6-9,5 шт., число плодов на главном побеге — на 3,9-4,0 шт. и на боковых побегах — на 1,8-2,0 шт. Прибавка урожая зерна гречихи составила 0,4-0,43 т/га или 25,5-27,4%, при урожае в контроле — 15,7 ц/га. Масса 1000 зерен под влиянием препарата повысилась на 1,8-2,0 г, белка — на 1,2-1,3%, сырого протеина — на 0,8-1,0%, крупность зерна — на 9,2-9,5% (ГНУБашНИИСХ Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 году применение композиции на гречихе сорта Агидель оказало положительное влияние на энергию прорастания, всхожесть семян. Сохранность растений к периоду уборки увеличилась на 10%. Масса 1000 зерен под воздействием препарата повысилась — на 10 г (7%), натура — на 14-15 г, крупность — на 9 г. Прибавка урожая семян составила 4,3-6,0 ц/га (27,4-38,2% при урожайности в контроле 15,7 ц/га. Наибольшая эффективность отмечена при применении композиции в дозе 0,5 мл/т + 5,0 мл/га (ГНУ БашНИИСХ Россельхозакадемии, 2013 г.).
— горох — в Тамбовской области применение композиции на горохе сорта Мадонна способствовало повышению полевой всхожести семян на 13-18%. Под воздействием препарата повышалась устойчивость растений к поражению аскохитозом на 5-10%. Количество семян на растении увеличилось на 5 шт., масса семян — на 0,7-1,2 г, количество бобов — на 1-2 шт. Прибавка урожайности составила 2,9-4,9 ц/га или 24,2-40,8% при урожайности в контроле 12,0 ц/га. Наибольшая эффективность была отмечена при применении препарата для предпосевной обработки семян в дозе 2 мл/т + опрыскивание растений в дозе 10 мл/га. На качество семян регулятор роста не оказал влияния, масса 1000 зерен, натура и содержание сырого протеина в зерне оставалось на уровне контроля (ГНУ Тамбовский НИИСХ Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 году на сорте гороха Мадонна применение композиции в Тамбовской области способствовало лучшей сохранности растений гороха к уборке. Применение композиции не оказывало влияния на количество зерен с 1 растения. Наибольшая масса зерна с растения (2,315 г) отмечена при применении композиции в дозах 1,0 мл/т + 3,0 мл/га, по остальным вариантам опыта этот показатель был на уровне контроля. Прибавка урожая была в пределах ошибки опыта и составила 0,9-1,3 ц/га, при урожайности в контроле 15,1 ц/га. Наибольшее содержание сырого протеина в зерне отмечено при применении композиции, оно составило 28,50-28,52% и было выше, чем в контроле на 0,82-0,80% (ГНУ ВНИИА Россельхозакадемии, 2013 г.).
В условиях Республики Башкортостан применение композиции на горохе сорта Чишминский 229 способствовало достоверному увеличению полевой всхожести и обеспечивало благоприятные условия для формирования основных элементов структуры урожая. Число растений к периоду уборки под воздействием препарата составило 91,9-92,0 шт./м2 (в контроле — 70,7 шт./м2). Количество бобов на растении повысилось на 1,1 шт., количество зерен в бобе — на 0,4-0,6 шт., масса 1000 зерен — на 22-25 г. Прибавка урожая зерна 2,4-2,5 ц/га или 19,4-20,2% при урожайности в контроле 12,4 ц/га. Содержание сырого протеина в зерне повысилось на 2,3-2,6%. Применение композиции для обработки семян и посевов гороха оказало положительное влияние на устойчивость растений к поражению болезнями. Степень развития ржавчины снижалась — на 5-7% (в фазе цветения) и на 12-14% (в фазе созревания). Наибольшая эффективность по комплексу показателей была отмечена при применении композиции в дозе 1 мл/т + опрыскивание растений в дозе 1 мл/га (ГНУ БашНИИСХ Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 году применение композиции на горохе сорта Чишминский 229 оказало положительное влияние на полевую всхожесть семян и выживаемость растений к уборке. Под воздействием препарата повышалась устойчивость растений к поражению грибными болезнями. Количество зерен в бобе увеличивалось на 1,1 шт., на растении — на 3 шт., масса семян с растения — на 0,6-1,2 г. Урожайность повысилась на 4,0 ц/га (0,9%) при урожайности в контроле 8,0 ц/га (ГНУ БашНИИСХ Россельхозакадемии, 2013 г.).
— подсолнечник — испытания композиции на культуре подсолнечника сорта Фаворит в условиях Республики Башкортостан показали, что обработка семян несколько повышает их посевные качества (энергию прорастания, лабораторную и полевую всхожесть). Последующее опрыскивание растений подсолнечника препаратом в фазу 3-6 листьев оказывало стимулирующее действие на ростовые и формообразовательные процессы. Диаметр корзинки увеличился — на 0,6-1,0 см, масса корзинки с семенами — на 18,1-18,6 г, число семян в корзинке — на 38-42 шт., масса семян с корзинки — на 6,8-7,0 г. Наиболее высокие значения рассматриваемых показателей отмечены в варианте композиции 1 мл/т + 5 мл/га. Под воздействием препарата отмечено повышение устойчивости растений к поражению фомопсисом. Прибавка урожая семян подсолнечника составила 2,2-2,7 ц/га или 17,2-21,0% при урожайности в контроле 12,3 ц/га. Масса 1000 семян увеличилась на 1,6-2,1 г, содержание масла в семенах — на 3,4-3,6%, натура — на 19,3-21,9 г/л. Сбор масла с гектара повысился на 0,2 т/га. Наиболее эффективным было применение композиции для обработки семян в дозе 1 мл/т с последующим опрыскиванием растений в дозе 5 мл/га (ГНУ БашНИИСХ Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 году применение композиции на подсолнечнике сорта Енисей оказало положительное влияние на энергию прорастания, всхожесть семян. Диаметр корзинки под воздействием препарата увеличился — на 2,2-4,6 см, масса корзинки — на 54-65 г, количество семян в корзинке — на 42-46 шт., масса семян с корзинки — на 0,8-2,0 г. Прибавка урожая семян составила 2,3-2,8 ц/га (20-24%) при урожайности в контроле 11,7 ц/га. Содержание масла в семенах под воздействием препарата повысилась на 3-4%, сбор масла с гектара — на 0,10-0,21 т. Наибольшая эффективность отмечена при применении композиции в дозе 1,0 мл/т + 5,0 мл/га (ГНУ БашНИИСХ Россельхозакадемии, 2013 г.).
В Белгородской области испытания композиции на гибриде подсолнечника Донской 1448 показали, что обработка семян перед посевом и последующее опрыскивание растений оказали положительное влияние на продуктивность культуры. Диаметр корзинки под воздействием препарата увеличился на 1,0-1,3 см, масса семян с корзинки — на 7,4-10,6 г, масса 1000 семян — на 6,5-7,1 г. Урожай семян повысился на 0,5-0,7 т/га или на 20,0-28,0% при урожайности в контроле — 2,5 т/га. Масличность семян повысилась на 0,8-1,1% и сбор масла с гектара — 0,3-0,4 т/га. Лучшие результаты были отмечены при использовании препарата для обработки семян перед посевом в дозе — 1,0 мл/т и опрыскивания растений в дозе 5,0 мл/га (ГНУ Белгородский НИИСХ Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 году при применении композиции на гибриде подсолнечника Донской 1448 диаметр корзинки увеличился — на 1,3-1,6 см, масса семян с корзинки — на 8,3-11,1 г, масса 1000 — на 6,4-7,5 г. Урожайность семян повысилась — на 0,6-0,8 т/га (21-29%) при урожайности в контроле — 2,8 т/га. Масличность семян увеличилась на 1,1-1,4%, сбор сахара — на 0,4-0,5 т/га. Наибольшая эффективность отмечена при применении композиции в дозе 1,0 мл/т + 5,0 мл/га (ГНУ БелНИИСХ Россельхозакадемии, 2013 г.).
— кукуруза — испытания композиции в условиях Ставропольского края на кукурузе сортов Машук 355 MB и Машук 250 СВ показали, что предпосевная обработка семян оказала положительное влияние на полевую всхожесть семян и сохранность растений к уборке. Густота стояния растений к уборке при применении композиции составила 57,2-58,2 тыс./га, в контроле -55,2 тыс./га. Урожай зеленой массы повысился на 3,42-6,42 т/га или на 9,0-16,8% при урожайности в контроле 38,13 т/га. На повышение урожайности зерна композиция повлияла незначительно. Несущественная прибавка урожая — 0,24 т/га или 3,5% отмечена только при применении композиции в дозе 1,0 мл/т семян и 1,0 мл/га (в контроле 6,84 т/га). Масса початка увеличивалась на 5,5 г, масса зерна с початка — на 7,4 г. Под воздействием препарата повышалась устойчивость растений к поражению болезнями. Пораженность початков фузариозом снизилась на 5-11%, серой гнилью — на 2-4%, пузырчатой головней — на 1,2-1,3% (ГНУ ВНИИ кукурузы Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 году применение композиции на гибриде кукурузы Машук 355 MB оказало положительное влияние на высоту растений и урожайность зеленой массы на 0,57-4,14 т/га (1,2-8,8%) при урожайности в контроле — 47,17 т/га. Число початков увеличилось на 3-4 шт./100 растений, масса початка — на 11-12 г, масса зерна початка — на 10 г. Прибавка урожая зерна составила 0,9-1,3 т/га (10,2-14,8%) при урожайности в контроле 8,81 т/га. Наибольшая эффективность отмечена при применении композиции в дозе 1,0 мл/т + 1,0 мл/га (ГНУ ВНИИ кукурузы Россельхозакадемии, 2013 г.).
В Ростовской области применение композиции на гибриде кукурузы Зерноградский 330 MB оказало положительное влияние на ростовые и формообразовательные процессы. Количество зерен в початке под воздействием препарата увеличилось на 19-20 шт., масса зерна с растения -на 4,3-6,2 г. Прибавка урожая зерна составила 2,0-2,9 т/га или 5,7-8,2%, при урожайности в контроле 35,2 т/га. Содержание протеина в зерне оставалось на уровне контрольного варианта. Наибольшая продуктивность отмечена при применении композиции в дозе 1,0 мл/т семян и 1,0 мл/га (ДонГАУ, 2012 г.).
— свекла сахарная — испытания композиции на сахарной свекле в условиях Республика Башкортостан показали, что под его воздействием усиливаются ростовые и формообразовательные процессы. Урожайность корнеплодов повысилась на 26,4-39,3 ц/га или на 7,1-11,0%, при урожайности в контроле 245,8 ц/га. Наиболее высокая сахаристость корнеплодов получена при применении композиции (1 мл/т + 5 мл/га), составившая 18,16%, затем следует вариант композиция (1 мл/т + 3 мл/га) — 18,08%, в контроле этот показатель составил 17,67%. Сбор сахара с гектара повысился на 0,64-0,68 или 9,8-10,4% (в контроле — 6,54 т/га). Наиболее высокую урожайность и качество корнеплодов сахарной свеклы обеспечивает композиция при предпосевной обработке семян в дозе 1,0 мл/т и последующем опрыскивании по вегетации растений в фазе смыкания рядков в дозе 5,0 мл/га (ГНУ БашНИИСХ Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 году применение композиции на свекле сахарной сорта Рамонская односемянная 47 оказало положительное влияние на энергию прорастания и всхожесть семян. Прибавка урожая корнеплодов составила 31-33 т/га (9,9-10,5%) при урожайности в контроле 313 ц/га. Сахаристость корнеплодов под воздействием композиции повысилась на 1%, сбор сахара с гектара — на 18-19 ц. Наибольшая эффективность отмечена при применении композиции в дозе 1,0 мл/т + 5,0 мл/га (ГНУ БашНИИСХ Россельхозакадемии, 2013 г.).
В Белгородской области испытания композиции на гибриде сахарной свеклы Каскад показали, что обработка семян перед посевом и последующее опрыскивание растений оказали положительное влияние на продуктивность культуры. Урожай корнеплодов повысился на 2,8-4,7 т/га или на 10,8-18,1% при урожайности в контроле — 25,9 т/га. Сахаристость корнеплодов повысилась на 0,3-0,8% и сбор сахара с гектара — на 0,6-1,1 т/га. Лучшие результаты были отмечены при использовании препарата для обработки семян перед посевом в дозе — 1,0 мл/т и опрыскивании растений в дозе 5,0 мл/га (ГНУ Белгородский НИИСХ Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 году при применении композиции на гибриде сахарной свеклы Каскад урожайность корнеплодов повысилась — на 5,0-6,4 т/га (16-21%) при урожайности в контроле — 31,2 т/га. Сахаристость корнеплодов увеличилась на 1,5-1,6%), сбор сахара — на 1,3-1,6 т/га. Наибольшая эффективность отмечена при применении композиции в дозе 1,0 мл/т + 5,0 мл/га (ГНУ БелНИИСХ Россельхозакадемии, 2013 г.).
— капуста белокочанная — испытания проведенные на гибриде капусты белокочанной Валентина F1 в условиях Московской области показали, что обработки композицией оказывали положительное влияние на сроки прохождения основных фенофаз. Фаза завязывания кочанов наступала на 2-3 дня, а технической спелости на 4-6 дней раньше, чем на контрольных растениях. Обработка растений композицией способствовала массы кочана на 0,17-0,22 кг. Повышение общей урожайности составило 4,6-5,7 т/га или (6,7-8,3%), при урожайности в контрольном варианте — 68,6 т/га, в том числе выходу стандартной продукции на 5,6-8,7 т/га (в контроле — 64,2 т/га). Под влиянием композиции в кочанах повышалось содержание сахаров — на 0,3-0,5% и витамина С — на 1,1-1,7%. Содержание нитратного азота в продукции во всех вариантах опыта было значительно меньше значения ПДК. Отмечены высокие вкусовые качества продукции. Лучшие результаты были отмечены при применении композиции для замачивания семян перед посевом в дозе 0,5 мл/кг семян и последующем опрыскивании растений в дозе 5 мл/га (ГНУ ВНИИО Россельхозакадемии, 2012 г.).
В 2013 году на гибриде капусты белокочанной Валентина F1 применение композиции способствовало увеличению диаметра кочана — на 0,9-1,4 см, масса кочана — на 0,21-0,35 кг. Под воздействием композиции снизилась пораженность растений альтернариозом и сосудистым бактериозом. Урожайность повысилась на 7,1-12,0 т/га (12,4-20,9%) при урожайности в контроле 61,4 т/га. Выход стандартной продукции повысился на 0,6-2,8%. При применении композиции содержание сухих веществ в кочанах капусты составило 7,4%, сахара 4,2-4,3%, витамина С 31,4-32,9 мг/%, нитратов 237-252 мг/кг и дегустационная оценка 4 балла. В контроле эти показатели составили — 7,1%, 4,1%, 29,7 мг/%, 344 мг/кг и 3 соответственно. Наибольшая эффективность отмечена при применении композиции в дозе 0,2 мл/кг + 5 мл/га (ГНУ ВНИИО Россельхозакадемии, 2013 г.).
В Краснодарском крае обработка семян и растений капусты белокочанной сорта Харьковская зимняя композицией способствовали формированию более крупных по размеру и массе кочанов на 170-240 г.
Прибавка урожая составила 66,2-81,9 ц/га (20,7-25,6%), при урожайности в контроле — 320,0 ц/га. Содержание сахара в кочанах повысилось на 0,4-0,7%, витамина С — 2,8-5,0 мг/100 г сыр. в-ва. Максимальная прибавка урожая кочанов капусты белокочанной хорошего качества получена при применении композиции (0,2 мл/кг + 5,0 мл/га) (ФГБОУ ВПО КубГАУ, 2012 г.).
В 2013 году применение композиции на капусте белокочанной сорта Слава способствовало более раннему прохождению фаз вегетации. Под воздействием препарата формировались более мощные растения. Диаметр кочана увеличился на 4,2-14,5 см, масса кочана — на 402-1395 г. Урожайность повысилась — на 1,6-2,7 кг/м2 (19,5-32,9%) при урожайности в контроле 8,2 кг/м2. Содержание сахаров в кочанах повысилось — на 0,1-0,6%, витамина С — на 3,1-10,2 мг/100 г сыр. в-ва. Наибольшая эффективность отмечена при применении композиции в дозе 0,2 мл/кг + 5 мл/га (ФГБОУ ВПО КубГАУ, 2013 г.).
Штамм хранится в виде суспензии спор в дистиллированной воде при 3-4°С с сохранением жизнеспособности в течение 4-5 лет. Менее длительное хранение осуществляется на скошенной агаризованной среде Чапека (г/л: глюкоза — 20; NaNO3 — 2,0; Kh4PO4 — 1,0; MgSO4 — 0,5; KCl — 0,5; FeSO4 — 0,1; агар-агар — 20; СаСО3 — 3; дистиллированная вода — до V=1000 мл) в пробирках под ватно-марлевыми пробками при температуре 3-4°С с пересевами один раз в три месяца.
Выращивание гриба для получения целевого продукта осуществляется методом поверхностного культивирования при температуре 25°С и рНнач=7,0 в чашках Петри с 5 граммами среды (высота слоя субстрата 2 мм) следующего состава: картофель — 600 г, глюкоза — 60 г, вода — 440 г.
Для засева чашек Петри используется суспензия спор и фрагментов мицелия (2,5 мл/5 г питательной среды), полученную смывом культуры стерильной водопроводной водой, со скошенной в пробирках среды Чапека (2-3×106 фрагментов мицелия и спор/см3). В течение 18-19 суток обеспечивается максимальный выход арахидоновой кислоты на уровне 12 г/кг среды.
Жирно-кислотный состав определяется по: А.С. 968072. СССР, МКИ C12Q 1/100. / Султанович Ю.А., Нечаев А.П., Барсукова И.А. Способ количественного определения жирно-кислотного состава липидов микроорганизмов. — // БИ — 1982. — №39. С. 223. Типичная композиция жирных кислот, экстрагируемая из мицелия Mortierella alpina ВКПМ F-1134, приведена в таблице 1.
Согласно данным таблицы штамм синтезирует широкий спектр жирных кислот, причем в зависимости от условий культивирования их соотношение может изменяться, однако случаев, когда бы содержание арахидоновой кислоты оказывалось ниже 50%, не наблюдалось. Высокая физиологическая активность продукта Mortierella alpina ВКПМ F-1134 обеспечивается тем, что наряду с арахидоновой кислотой другие жирные кислоты также способны оказывать положительное влияние на жизнь растений. Так, например, миристиновая (14:0) и пальмитиновая (16:0) кислоты способны усиливать прорастание семян. Миристиновая, пальмитиновая, олеиновая (18:1), линолевая (18:2) и линоленовая (18:3) кислоты способны подавлять рост как минимум одного из таких фитопатогенов, как Rhizoctonia solani, Pythium ultimum, Pyrenophora avenae, Crinipellis perniciosa, Alternaria solani, Colletotrichum lagenarium, Fusarium oxysporum. Отличительной особенностью этого штамма является также способность к биосинтезу гептадекановой (17:0) и эйкозановой (20:0) кислот. Для гептадекановой кислоты показана способность ингибировать синтез стеригматоцистина — соединения, которое у фитопатогенных грибов Aspergillus flavus и A. parasiticus является метаболическим предшественником афлатоксина, что приводит к существенному снижению содержания этого микотоксина в продуктах растениеводства (Y.-Q. Zhang, М. Brock, N.P. Keller. Connection of propionyl-CoA metabolism to polyketide biosynthesis in Aspergillus nidulans. Genetics. 2004. 168. P. 785-794). Эйкозановая кислота аттрагирует и стимулирует рост энтомопатогенного гриба Beauveria bassiana, который эффективно снижает численность многих насекомых-вредителей, в том числе различных тлей (В. Szafranek, Е. Malinski, J. Nawrot, D. Sosnowska, M. Ruszkowska, K. Pihlaja, Z. Trumpakaj, J. Szafranek. In vitro effects of cuticular lipids of the aphids Sitobion avenae, Hyalopterus pruni and Brevicoryne brassicacae on growth and sporulation of the Paecilomyces fumosoroseus and Beauveria bassiana. Arkivoc. 2001. P. 81-94). Таким образом, комплекс жирных кислот, продуцируемых Mortierella alpina ВКПМ F-1134, может быть регулятором роста не только для растений, но и ингибитором для фитопатогенов и, косвенно, некоторых насекомых-вредителей.
Штамм не является зоо- и фитопатогенным и не представляет опасности для окружающей среды.
Техническим результатом изобретения является получение штамма, продуцирующего комплекс жирных кислот с преобладанием арахидоновой кислоты, обладающий высокой биологической активностью и являющийся потенциальной основой для комплексного биопрепарата для растениеводства.
Штамм гриба Mortierella alpina ВКПМ F-1134 для производства комплекса жирных кислот с преобладанием арахидоновой кислоты, проявляющего рострегулирующий эффект по отношению к растениям.
mortierella alpina
Mortierélla alpína — вид зигомицетовых грибов, относящийся к роду Mortierella семейства Мортиерелловые (Mortierellaceae).
Колонии на агаризованных средах паутинистые до ватообразных, белые, до 2 см и более толщиной.
Спорангиеносцы 60—100 мкм высотой, в основании 5—7 (9) мкм, в верхней части 1,5—2 мкм толщиной, шиловидные, гиалиновые, неразветвлённые, гладкостенные. Многоспоровые спорангии обыкновенно шаровидные, 16—20 мкм в диаметре, белые, распадающиеся. Воротничок небольшой. Спорангиоли односпоровые, образуются у старых культур, сплющенные, 12—22 мкм длиной и 7—11 мкм шириной. Спорангиоспоры (5) 7—9 (10) мкм в диаметре, эллиптические, гиалиновые, гладкостенные; споры спорангиолей занимают весь спорангиоль.
Гетероталличный вид. Зигоспоры шаровидные или почти шаровидные, 42—80×40—70 мкм, гиалиновые, гладкие, с трёхслойной стенкой. Копулирующие отроги (суспензоры) неравные, крупный из них шаровидный, в среднем 40—43 мкм в диаметре.
Экология[ | ]
Почвенный сапротрофный гриб, также выделяющийся из подстилки.
Значение[ | ]
Активный продуцент арахидоновой кислоты.
Синонимы[ | ]
- Mortierella acuminata Linnem., 1941
- Mortierella monospora Linnem., 1936
- Mortierella renispora Dixon-Stew., 1932
- Mortierella thaxteri Björl., 1936
Примечания[ | ]
- Kirk P. M. (1997). Mortierella alpina. IMI Descriptions of Fungi and Bacteria. 1302: 1—2.
NAN® 1 OPTIPRO® Сухая молочная смесь для детей с рождения, 800 г
Полное описание
Внимание! Товар представлен в старом и новом дизайнах упаковок с отличающимися составами.
Знаете ли Вы, что белок определяет здоровье Вашего ребенка на всю жизнь?
Научно доказано, что белок — один из самых важных нутриентов для роста и развития Вашего ребенка, включая формирование мозга, мышечной ткани и других органов. Качество и количество белка, который ребенок получает с пищей, поможет заложить крепкую основу его здоровья сейчас и в будущем. Правильно подобранный белок в смеси способствует становлению иммунитета и развитию пищеварительной системы, а также здоровому набору массы тела.
Вот почему белки называют «кирпичиками жизни» и только с помощью белка самого высокого качества можно заложить крепкую основу для развития Вашего ребенка.
NAN ®1 OPTIPRO® — молочная смесь, предназначенная для кормления здоровых детей с рождения в случаях, когда грудное вскармливание невозможно. NAN ® 1 OPTIPRO® обеспечивает Вашего ребенка всеми нутриентами, необходимыми для его гармоничного физического и умственного развития.
OPTIPRO® – это оптимизированный по количеству и качеству белковый комплекс, который содержится только в смеси NAN ®. Благодаря ему ребенок получает ровно столько белка, сколько нужно для оптимального роста и развития, не перегружая незрелые органы.
Живые бифидобактерии BL помогают укрепить иммунитет Вашего малыша.
DHA и ARA – две особые жирные кислоты, присутствующие в грудном молоке, играют важную роль в становлении иммунной системы малыша и способствуют развитию мозга и зрения.
ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ
Идеальной пищей для грудного ребенка является молоко матери. Грудное вскармливание должно продолжаться как можно дольше. Перед тем как принять решение об искусственном вскармливании с использованием детской смеси, обратитесь за советом к медицинскому работнику. Возрастные ограничения указаны на упаковке товаров в соответствии с законодательством РФ. Смесь NAN® 1 OPTIPRO(R) предназначена для кормления здоровых детей с рождения в случаях, когда грудное вскармливание невозможно.
Продукт изготовлен из сырья, произведенного специально отобранными поставщиками, без использования генетически модифицированных ингредиентов, консервантов, красителей и ароматизаторов.
Обновленный состав с олигосахаридами: Сыворотка молочная деминерализованная, обезжиренное молоко, растительные масла (подсолнечное высокоолеиновое, кокосовое, соевое, масло из Мортиереллы Альпины), лактоза, рыбий жир, кальция нитрат, гидроксид калия, цитрат калия, цитрат калия, минералы (сульфат железа, сульфат цинка, сульфат меди), витаминно-минеральный премикс (L-аскорбат натрия (С), DL-альфа-токоферол ацетат (Е), никотинамид (РР), кальция D- пантотенат (В5), тиамин мононитрат (В1), рибофлавин (В2), ретинола ацетат (А), пиридоксин гидрохлорид (В6), сульфат марганца, йодид калия, фолиевая кислота (В9), селенат натрия, филлохинон (К),D3 холекальциферол (Д), Д-биотин (В7), цианкобаламин (В12), инозит, таурин) хлорид магния, олигосахариды 2″FL, эмульгатор соевый лецитин, хлорид калия, регулятор кислотности лимонная кислота, L-фенилаланин, фосфат натрия, культура бифидобактерий лактис (не менее 1х10^6 КОЕ/г), хлорид натрия, гидроксид кальция, нуклеотиды, L-гистидин, L-карнитин, сывороточный белок.7 КОЕ/г), нуклеотиды, L-картитин, сульфат меди, сульфат марганца, йодид калия, селенат натрия.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
Смесь следует готовить непосредственно перед кормлением. Точно следуйте инструкции по приготовлению. Оставшаяся после кормления разведенная смесь не подлежит хранению и последующему использованию. Во время кормления необходимо поддерживать ребёнка, чтобы он не поперхнулся. Когда ребенок подрастет переходите на кормление из чашки.
Использование некипяченой воды и непрокипяченных бутылочек, а также неправильное хранение, транспортировка, приготовление и кормление могут привести к неблагоприятным последствиям для здоровья ребёнка.
Примечание: для сохранения живых бактерий, вскипяченную воду следует остудить примерно до температуры тела (37 ℃) и затем добавить сухой порошок. Для приготовления смеси необходимо использовать прилагаемую мерную ложку, заполненную без горки. Разведение неправильного количества порошка — большего или меньшего по сравнению с количеством, указанным в таблице — может привести к обезвоживанию организма ребёнка или нарушению его питания.Указанные пропорции нельзя изменять без совета медицинского работника. В этом возрасте часто рекомендуют постепенно вводить в рацион ребенка каши, овощи, фрукты, мясо и рыбу. Ввиду индивидуальных различий в потребностях детей обратитесь за советом к медицинскому работнику. Если вашим врачом рекомендовано более раннее введение новых продуктов, уменьшите количество смеси в соответствии с рекомендациями.
До и после вскрытия хранить при температуре не выше 25 ℃ и относительной влажности воздуха не более 75 %. Содержимое банки должно быть использовано в течение 3-х недель после вскрытия, не рекомендуется хранить в холодильнике.
Срок годности: 2 года. Дата изготовления (MAN), годен до (EXP) и номер партии указаны на дне банки.
Страна-производитель: Нидерланды
Производитель: Nestle Nederland b.v.
ВНИМАНИЕ! ТОВАР НЕ ПОДЛЕЖИТ ВОЗВРАТУ И ОБМЕНУ.
Детское питание, питание для беременных и кормящих матерей НЕ ПОДЛЕЖИТ обмену/возврату. Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 N 2300-1
NAN 3 SUPREME НАПИТОК МОЛОЧНЫЙ СУХОЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ С 12МЕС 400,0
NAN SUPREME СМЕСЬ СУХАЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ С РОЖДЕНИЯ 400,0
Смесь сухая молочная NAN Supreme с 0 месяцев 800 г с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»
В список
В избранное
Выбрать любимым Ваш любимый продукт
Состав: Лактоза, растительные масла (подсолнечное высокоолеиновое, кокосовое, низкоэруковое рапсовое, подсолнечное, масло из Мортиереллы Альпины), частично гидролизованный белок молочной сыворотки, олигосахариды, фосфат кальция, хлорид магния, хлорид калия, L-аргинин, рыбий жир, витамины (L-аскорбат натрия, аскорбилпальмитат (С), DL-альфа-токоферола ацетат (Е), D-пантотенат кальция (В5), никотинамид (РР), рибофлавин (В2), тиамина мононитрат (В1), ретинола ацетат (А), пиридоксин гидрохлорид (В6), фолиевая кислота (В9), D3 холекальциферол (Д), фитоменадион (К), цианкобаламин (В12), D-биотин (В7)), фосфат калия, хлорид натрия, L-гистидин, холин, L-тирозин, культура лактобактерий ройтери (не менее 10^6 КОЕ/г), таурин, нуклеотиды, инозит, сульфат железа (II), L-карнитин, сульфат цинка, сульфат меди, сульфат марганца (II), йодид калия, селенат натрия. Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).
Описание: Смесь NAN® Supreme с олигосахаридами, с рождения, 800 г
ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ
Для питания детей раннего возраста предпочтительнее грудное вскармливание. Идеальной пищей для грудного ребенка является молоко матери. Грудное вскармливание должно продолжаться как можно дольше. Перед тем как принять решение об искусственном вскармливании с использованием детской смеси, обратитесь за советом к медицинскому работнику. Смесь NAN® Supreme предназначена для кормления здоровых детей с рождения в случаях, когда грудное вскармливание невозможно.
NAN® SUPREME — это молочная смесь, предназначенная для кормления здоровых детей с рождения до года в случаях, когда грудное вскармливание невозможно. Смесь NAN® SUPREME обеспечивает вашего ребенка всеми питательными веществами, необходимыми для гармоничного физического и умственного развития.
- Годен: 540 суток
- Вес: 800 г
Молоко детское сухое NAN 3 Supreme с 12 месяцев 400 г с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»
В список
В избранное
Выбрать любимым Ваш любимый продукт
Состав: частично гидролизованный белок молочной сыворотки, растительные масла (низкоэруковое рапсовое, подсолнечное высокоолеиновое, подсолнечное, масло из Мортиереллы Альпины), лактоза, фосфат кальция, рыбий жир, хлорид кальция, хлорид магния, олигосахариды, витамины (L-аскорбат натрия (С), DL-альфа-токоферола ацетат (Е), никотинамид (РР), кальция D-пантотенат (В5), ретинола ацетат (А), тиамина мононитрат (В1), пиридоксин гидрохлорид (В6), рибофлавин (В2), фолиевая кислота (В9), фитоменадион (К), D-биотин (В7), D3 холекальциферол (Д), цианкобаламин (В12)), сульфат железа (II), сульфат цинка, культура бифидобактерий лактис (не менее 10^6 КОЕ/г), сульфат меди, сульфат марганца, йодид калия, селенат натрия. Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).
Описание: NAN® 3 SUPREME – это единственная в России формула* с комплексом олигосахаридов грудного молока** 2’FL + LNnT, который способствует укреплению иммунитета и защите от инфекций. Молочко NAN® 3 SUPREME специально разработано для питания детей старше 12 месяцев и объединяет последние научные разработки, чтобы комплексно поддержать здоровый рост и развитие малыша:
HM-O комплекс — два наиболее распространенных олигосахарида (2’FL + LNnT), структурно идентичных тем, что содержатся в материнском молоке.
Олигосахариды 2’FL + LNnT обеспечивают правильное формирование иммунитета и способствуют защите от инфекций.
Гипоаллергенный белок OPTIPRO® НА частично расщеплен, поэтому имеет сниженный аллергенный потенциал, легко усваивается и переваривается. Также он оптимизирован по количеству, чтобы обеспечить гармоничный рост и развитие малыша.
Пробиотики BL поддерживают здоровую микрофлору, обеспечивают правильную работу кишечника и помогают укрепить иммунитет малыша.
DHA и ARA — две особые жирные кислоты, присутствующие в грудном молоке, способствуют нормальному развитию мозга и зрения.
- Годен: 720 суток
- Вес: 400 г
Mortierella alpina — обзор
23.3 Применение ARA-SCO и DHA-SCO для включения в детские смеси
Как описано в главе 5, в настоящее время производятся два основных SCO, богатых ARA и DHA. Первый производится с использованием гриба Mortierella alpina , а крупномасштабное производство (более 500 тонн масла в год) осуществляется компанией DSM Food Specialties BV (Нидерланды) на специально построенном ферментационном заводе в Италии. . Полученное масло продается исключительно Martek Biosciences Corp., Мэриленд, США. Связанные процессы проводятся в Японии компанией Suntory и в Китае компанией Wuhan Alking Engineering Co с использованием разных штаммов одного и того же организма.
Для производства масел, богатых DHA, используются как минимум три различных процесса. Наиболее широко производится масло нефотосинтетической динофлагелляты, Crypthecodinium cohnii . Этот процесс проводится Martek BioSciences, и конечное масло смешивается в соотношении 1: 2 с маслом арахидоновой кислоты для включения в смеси для младенцев.В настоящее время эта смесь масел, продаваемая под торговым наименованием Formulaid® (Martek Biosciences Corp, США), используется более чем в 60 странах, а общий объем продаж комбинированных масел превышает 1000 тонн в год с удвоением этого количества. прогнозируется в течение следующих 12 месяцев. Профиль жирных кислот этого масла (см. Таблицу 5.4) не показывает никаких других ненасыщенных жирных кислот, кроме олеиновой кислоты, и, таким образом, масло уникально благодаря очень высокому содержанию DHA и отсутствию всех других ПНЖК. В других процессах производства DHA используются организмы, известные как траустохитриды, которые являются нефотосинтезирующими морскими организмами, которые первоначально считались морскими грибами.Однако эти масла не используются в приготовлении детских смесей. Один из этих процессов запущен в США компанией Martek Biosciences посредством приобретения компании OmegaTech Inc. в 2002 году. В ней используется организм, известный как Schizochytrium sp. Второй процесс осуществляется Nutrinova в Германии и использует родственный организм, называемый Ulkenia sp. Масла с высоким содержанием ДГК Schizochytrium sp. и Ulkenia sp. также содержат докозапентаеновую кислоту (22: 5n-6), которая хоть и необычна, но встречается у животных.Масла обоих этих траустохитридов находятся в стадии разработки для включения в различные продукты питания и напитки, чтобы обеспечить добавление DHA в рацион, и обсуждаются в следующем разделе.
По причинам, которые еще не до конца понятны, синтез как ARA, так и DHA, по-видимому, не полностью развит у новорожденного и, возможно, совсем не у недоношенных детей. Некоторые исследователи (см. Krawczyk, 2001) полагают, что младенцы могут синтезировать достаточное количество ARA и DHA сами при условии, что в рационе присутствуют предшественники LA и α-линоленовая кислота (ALA, 18: 3n-3); другие исследователи считают, что даже если эти предшественники присутствуют в пище, синтеза ARA и DHA недостаточно для удовлетворения дальнейших биосинтетических потребностей нервных мембран.Конечно, в течение первого года жизни происходит быстрое поглощение DHA и ARA мозгом младенца, что убедительно свидетельствует о ключевой роли этих PUFA в нервном развитии (Sinclair et al ., 2005).
Хотя материнское молоко содержит небольшие количества ARA и DHA, обычно от 0,2 до 1% от общего количества жирных кислот молока, эти две жирные кислоты не обнаруживаются в коровьем молоке или в детских смесях, если они не были добавлены намеренно. Таким образом, аргумент выдвигался в течение последних 12–15 лет (см., Например, Uauy et al ., 1990; Хоффман и Уауи, 1992; Карлсон, 1995; Huang and Sinclair, 1998), что обе жирные кислоты следует добавлять во все детские смеси. Если новорожденных детей кормят молочными смесями без добавок, то наблюдается устойчивое снижение уровней DHA и ARA в крови вместе с потерей DHA, но не ARA, из ткани мозга (Gibson et al ., 1994; Farquharson et al., ., 1995), что подтверждает утверждения о полезных добавках двух ПНЖК в молочные смеси.Кайл (2001) сообщил, что примерно с 1986 года было проведено более 30 хорошо контролируемых клинических исследований с участием более 2000 младенцев, показывающих, что улучшение остроты зрения и зрения было больше у младенцев, которых кормили либо материнским молоком, либо смесями с добавлением ДГК, чем у младенцев. тем, кого кормили стандартными смесями для младенцев.
Дальнейшие исследования, проведенные после этого отчета (см. Sinclair и др. ., 2005), подтвердили эту точку зрения. Есть также очень веские доказательства того, что недоношенные младенцы (т.е. рожденные недоношенными) должны получать добавки как ARA, так и DHA (Crawford et al ., 2003), поскольку такие младенцы имеют минимальные жировые запасы и, вероятно, полностью зависят от поступления обоих длинноцепочечных ПНЖК. Эти авторы отмечают: «Подобно тому, как было обнаружено, что недоношенным детям требуется потребление белка, энергии и минералов, которые соответствуют выходу из плаценты, также вероятно, что им потребуется выход липидов из плаценты, то есть ARA и DHA». В этом, по мнению авторов, младенцам отказывают из-за того, что они не включаются в их смеси для кормления.Их используют почти всегда, поскольку такие младенцы с низкой массой тела, как правило, не могут кормиться самостоятельно от своих матерей. Кроуфорд и др. . (2003) отметили, что во время рождения, которое сейчас может составлять 15 недель до доношения, недоношенный ребенок использует примерно 70% своей энергии для развития и функционирования мозга, а сам мозг использует 60% энергии. % липидов. «Неудивительно, — заключили эти авторы, — что системы, богатые мембранами, терпят неудачу из-за стресса, вызванного быстрым ростом и нехваткой самих веществ, необходимых для их роста и целостности.В настоящее время на уровне правительственного консультативного совета было проведено большое количество обсуждений преимуществ включения DHA и ARA в рацион детей, которых кормили исключительно смесями (см. Watkins, 2004; а также FSANZ, 2003). Рекомендации консультативных советов, связанных с правительствами США, Канады, Великобритании и других стран ЕС, Австралии и Новой Зеландии (см. Таблицу 23.1), поддерживают включение обеих жирных кислот, зная, что источники обоих материалов в обозримом будущем происходят из микробных источников.Как уже указывалось в главе 5, микробиологический метод — единственный экономичный способ производства этих SCO.
Таблица 23.1. Избранные веб-сайты, посвященные применению одноклеточных масел (SCO) в детских смесях по всему миру.
SCO | Год | Приемка 1 | Ссылки |
---|---|---|---|
ARASCO ™ | [8] | ||
Европа | 1994 | «Принцип взаимного признания» | [1,2] |
США | 2001 | GRAS (FDA) | [3,4] |
Канада | 2002 | Министерство здравоохранения Канады | [5] |
Новая Зеландия и Австралия | 1998 | FSANZ | [6,7] |
DHASCO ™ | [8] | ||
Европа | 1994 | «Принцип взаимного признания» | [1,2 ] |
США | 2001 | GRAS (FDA) | [3,4] |
Канада | 2002 | Допуск Министерства здравоохранения Канады | [5] |
Новая Зеландия и Австралия | 1998 | FSANZ | [6,7] |
DHASCO-S | |||
Европа | 2003 | EC / 258/97 | [9] |
США | 2004 | GRAS (FDA) | [10] |
Новая Зеландия и Австралия | 2002 | FSANZ | [6,11] |
Масло DHA45 | |||
Европа | 2003 | Германия CA | [12] |
Новая Зеландия и Австралия | 2005 | FSANZ | [6,13] |
Сокращения
FDA = США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, FSANZ = Стандарты пищевых продуктов Австралия Новая Зеландия, GRAS = Общепризнано как безопасное, CA = Компетентный орган.
Источники:
- [1]
Годовой отчет Консультативного комитета по новым продуктам питания и процессам (ACNFP) за 1996 год. Доступно по адресу http://www.food.gov.uk/science/ouradvisors/novelfood/acnfpannreps / acnfp_report_1996
- [2]
Государственный журнал Нидерландов, номер 48 от 8.3.1995
- [3]
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, ответное письмо агентства, уведомление GRAS № GRN000041. Доступно по адресу http: // www.cfsan.fda.gov/~rdb/opa-g041.html
- [4]
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, Ответное письмо агентства, уведомление GRAS № GRN000080 Доступно по адресу http: //www.cfsan.fda. gov / ~ rdb / opa-g080.html
- [5]
http://www.hc-sc.gc.ca/food-aliment/mh-dm/ofb-bba/nfi-ani/e_dhasco .html
- [6]
http://www.foodstandards.gov.au/_srcfiles/fsc_1_3_4_Identity_&_Purity_v78.pdf
- [7]
http: // www.foodstandards.gov.au/_srcfiles/DHASCO%20and%20ARASCO%20in%20infant%20formula.pdf
- [8]
http://www.martekbio.com/Nutritional_Products/Milestones.asp
http://europa.eu.int/cgi-bin/eur-lex/udl.pl?REQUEST=Seek-Deliver&SERVICE=eurlex&COLLECTION=oj&LANGUAGE=en&DOCID=2003l144p00130014
- [10]
http://www.cfsan.fda.gov/~rdb/opa-g137.html
- [11]
http: // www.foodstandards.gov.au/_srcfiles/A428_FAR.pdf
- [12]
http://europa.eu.int:80/comm/food/food/biotechnology/novelfood/notif_list_en.pdf
- [13 ]
http://www.foodstandards.gov.au/_srcfiles/A522_DHA-rich_oil_FAR.pdf
]
Причина, по которой ARA включается в смеси для младенцев вместе с DHA, заключается в том, что когда DHA вводится самостоятельно, там может быть снижением содержания ARA в крови, а это, в свою очередь, может быть связано с замедлением роста, хотя не существует неопровержимых доказательств, подтверждающих это (R.Гибсон, цитируется Krawczyk, 2001). Поскольку ARA содержится в материнском молоке в количестве от 0,3 до 0,55% от общего количества жирных кислот, считается, что добавление ARA в детскую смесь в худшем случае не причинит вреда и, в лучшем случае, поможет поддерживать DHA на уровне. соответствующий уровень. Однако неизвестно, почему ARA должна снижаться у младенцев, если в их рацион добавляется только DHA, и один из ключевых диетологов в этой области, Роберт Гибсон, предположил, что это один из ключевых нерешенных вопросов питания детей грудного возраста. точная роль, которую ARA играет у младенцев, до сих пор полностью неизвестна (Krawczyk, 2001).
Также представляется полезным включение DHA и ARA вместе в рацион беременных женщин, особенно во втором триместре (Otto et al ., 2000), поскольку такие добавки значительно повышают уровень DHA в жирных кислотах. красных кровяных телец и в плазме при сохранении ARA на исходном уровне. Тогда можно было бы выдвинуть аргумент, что такое повышение уровня DHA у матери обеспечит более чем достаточное поступление DHA и ARA к плоду.Более недавнее исследование (Forsyth et al ., 2003), в котором отслеживалось развитие детей, получавших при рождении детскую смесь с добавлением ARA / DHA, в более поздний период детства, обнаружило, что у таких детей артериальное давление было ниже, чем у детей, которых кормили. с неподтвержденной формулой. Младенцы на грудном вскармливании были похожи на детей, получавших дополнительный корм. Был сделан вывод о том, что, поскольку кровяное давление человека имеет тенденцию отслеживаться от детства до взрослой жизни, раннее воздействие пищевых длинноцепочечных ПНЖК, т.е.грамм. ARA и DHA могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний во взрослом возрасте.
Как уже указывалось выше, доказательства преимуществ включения ARA и DHA в детские смеси были оценены рядом национальных регулирующих органов (см. Таблицу 23.1). Ключевое значение, вероятно, имело принятие Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) в 2001 году заявления, сделанного им компанией Martek Biosciences Corp. (которая в то время была единственными производителями SCO, богатых ARA и DHA) о включении смесь ARASCO® и DHASCO® в детских смесях.Эта оценка предложения заняла три года и основывалась на использовании масел, полученных, соответственно, из Mort . alpina и C. cohnii . Масла от других организмов не рассматривались. Таким образом, был представлен случай a priori , одобренный всеми другими регулирующими органами, которым было предложено оценить эти утверждения о кормлении младенцев, для использования двух масел в соотношении 2: 1 (об. / Об. ), где содержание как ARA, так и DHA составляет 40% от общего количества жирных кислот в каждом масле.Комбинированные масла продаются Martek под торговой маркой Formulaid®, и теперь они доступны более чем в 60 странах.
Таким образом, имеется значительный объем доказательств, свидетельствующих о немедленных и долгосрочных преимуществах включения ARA и DHA в рацион новорожденных детей. Можно ожидать, что по мере проведения дальнейших исследований они укрепят эту точку зрения, что сделает создание этих ООС ключевым фактором для благополучия детей во всем мире.
Предварительная оценка безопасности масла, обогащенного арахидоновой кислотой, полученного из Mortierella alpina: сводка токсикологических данных
Масло, обогащенное арахидоновой кислотой (AA-масло), полученное из Mortierella alpina, было подвергнуто программе исследований для установления его предварительной безопасности для использования в питании младенцев.Это решалось на двух уровнях: (1) ВЭЖХ-анализ метаболитов, продуцируемых штаммами-продуцентами в различных условиях, и (2) оценка токсичности конечного продукта. На AA-масле были проведены следующие исследования: анализы генных мутаций в клетках бактерий и млекопитающих in vitro; анализ хромосомной аберрации как in vitro, так и in vivo, а также на острую и подострую (4-недельную) пероральную токсичность у крыс. В испытанных условиях производственные штаммы не продуцировали никаких известных микотоксинов.Кроме того, масло не проявляло мутагенной или кластогенной активности, а острая пероральная токсичность, выраженная как значение LD50, превышала 20 мл / кг веса тела, то есть 18,2 г / кг веса тела. В исследовании подострой пероральной токсичности АА-масло тестировалось как таковое и в комбинации с докозагексаеновым маслом (DHA-масло), полученным из рыбьего жира в соотношении 2: 1 (AA: DHA). Это было сделано потому, что высокие уровни дозы АК могут привести к побочным эффектам; DHA может компенсировать эти эффекты. Кроме того, грудное молоко содержит как АК, так и ДГК в соотношении АК: ДГК от 2 до 3: 1.Явных признаков токсичности не наблюдалось. Уровни фосфолипидов и триглицеридов имели тенденцию к снижению в группах с самыми высокими дозами. Уровень отсутствия наблюдаемых побочных эффектов масла АА в исследовании подострой 4-недельной токсичности был отнесен к наивысшим из испытанных уровней, а именно 3000 мг масла АА / кг массы тела / день как таковой и в комбинации 3000 мг. мг масла AA и 1500 мг масла DHA / кг массы тела / день. Это соответствует потреблению 1000 мг АК / кг массы тела в день, что примерно в 37 раз превышает потребление АК в грудном молоке младенцами.
масло mortierella alpina
масло mortierella alpina
Спонсоры поставщиков
Категория: специальные диетические и пищевые добавки США / ЕС / FDA / JECFA / FEMA / FLAVIS / Ученый / Патентная информация:
Физические свойства:
Органолептические свойства:
Косметическая информация: Поставщиков: Информация по безопасности:
Информация о безопасности использования:
Ссылки по безопасности: Артикул: Другая информация:
Примечание о потенциальных блендерах и основных компонентах Возможное использование: Возникновение (природа, еда, прочее): примечание. Синонимов: Статей:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Не найдено |
арахидоновая кислота | Детское питание | Европа, Ближний Восток и Африка
Арахидоновая кислота (ARA), используемая в сочетании с докозагексаеновой кислотой (DHA), представляет собой комбинацию питательных веществ, которая важна для развития ребенка.ARA — это полиненасыщенная жирная кислота омега-6 [C20: 4 (n-6)], естественным образом присутствующая в материнском молоке человека. Взрослые могут легко преобразовать диетические жирные кислоты в ARA и DHA, но у младенцев эта способность развита не полностью, и грудное молоко остается единственным естественным источником ARA и DHA. Чтобы сделать эти важные питательные вещества доступными для младенцев, которые не вскармливаются грудью, их обычно добавляют в продукты для детского питания.
Отвечает строгим требованиям качества и безопасности пищевых продуктов
Cargill предлагает линейку высококачественных продуктов с арахидоновой кислотой (ARA), обслуживающих мировой рынок питания младенцев и детей.Наши продукты и процессы разработаны с учетом строгих требований международного рынка детских смесей к качеству и безопасности пищевых продуктов. Наше глобальное присутствие и сильные стороны сбыта в сочетании с полностью интегрированным производством, использующим стандарты безопасности пищевых продуктов Cargill, означает наилучшую доступную стоимость для надежных и удобных поставок высококачественных масел и порошковых продуктов.
Произведено в Китае надежным партнером, который с самого начала работает в соответствии со стандартами безопасности и качества пищевых продуктов Cargill.
В целом признано безопасным
Масло Cargill ARA в настоящее время в целом признано безопасным (GRAS) в США с письмом об отсутствии возражений, полученным Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США в феврале 2011 года. Для использования в Европе масло Cargill ARA соответствует спецификациям «арахидоновой кислоты». -богатое масло гриба Mortierella alpina, как указано в Союзном списке новых продуктов питания. Наш продукт ARA также зарегистрирован или одобрен во многих странах Азии. Эти регистрации и разрешения подтверждаются тщательным аналитическим обзором и анализом процесса, включая токсикологические исследования, опубликованные в журналах Food and Chemical Toxicology и Toxicology Letters.*
* 1. Пищевая и химическая токсикология. 47 (10): 2407-2418. 2009.
2. Toxicology Letters, 189S: S235-S236. 2009.
Некоторые продукты Cargill одобрены для использования только в определенных регионах, для конечных пользователей и / или на определенных уровнях использования. Заказчик обязан определить для конкретного региона, что (i) продукт Cargill, его использование и уровни использования, (ii) продукт клиента и его использование, и (iii) любые заявления, сделанные в отношении продукта клиента, все соблюдать применимые законы и правила.
Метаболическая инженерия Mortierella alpina для производства арахидоновой кислоты с глицерином в качестве источника углерода | Фабрики микробных клеток
Андре А., Диамантопулу П., Филиппусси А., Саррис Д., Комайтис М., Папаниколау С. Биотехнологические преобразования глицерина, полученного из биодизельного топлива, высшими грибами в соединения с добавленной стоимостью: производство биомассы, единичные клетки масло и щавелевая кислота. Ind Crop Prod. 2010. 31 (2): 407–16. DOI: 10.1016 / j.indcrop.2009.12.011.
CAS
Статья
Google ученый
Моргунов И.Г., Камзолова С.В., Лунина Ю.Н. Производство лимонной кислоты из сырого глицерина дрожжами Yarrowia lipolytica и его регулирование. Appl Microbiol Biotechnol. 2013. 97 (16): 7387–97.
CAS
Статья
Google ученый
Голами З., Абдулла А.З., Ли К-Т. Работа с излишками производства глицерина в биодизельной промышленности путем каталитической модернизации до полиглицерина и других продуктов с добавленной стоимостью. Обновите Sust Energ Rev.2014; 39: 327–41. DOI: 10.1016 / j.rser.2014.07.092.
CAS
Статья
Google ученый
Демирбас М., Балат М. Последние достижения в области производства и использования биотоплива: глобальная перспектива. Energ Convers Manage. 2006. 47 (15): 2371–81.
CAS
Статья
Google ученый
да Силва Г.П., Мак М., Контьеро Дж. Глицерин: многообещающий и обильный источник углерода для промышленной микробиологии.Biotechnol Adv. 2009. 27 (1): 30–9.
Артикул
Google ученый
Хуанг Ч., Чен XF, Xiong L, Чен XD, Ма Л.Л., Чен Ю. Производство одноклеточного масла из недорогих субстратов: возможность и потенциал его индустриализации. Biotechnol Adv. 2013. 31 (2): 129–39. DOI: 10.1016 / j.biotechadv.2012.08.010.
CAS
Статья
Google ученый
Папаниколау С., Факас С., Фик М., Шевалот И., Галиоту-Панайоту М., Комайтис М. и др.Биотехнологическая валоризация сырого глицерина, выгружаемого после процесса производства биодизеля (метиловых эфиров жирных кислот): производство 1,3-пропандиола, лимонной кислоты и одноклеточного масла. Биомасса Биоэнерг. 2008. 32 (1): 60–71.
CAS
Статья
Google ученый
Ethier S, Woisard K, Vaughan D., Wen Z. Непрерывное культивирование микроводорослей Schizochytrium limacinum на сыром глицерине, полученном из биодизеля, для производства докозагексаеновой кислоты.Биоресур Технол. 2011. 102 (1): 88–93.
CAS
Статья
Google ученый
Дедюхина Е.Г., Чистякова Т.И., Камзолова С.В., Винтер М.В., Вайнштейн МБ. Синтез арахидоновой кислоты выращенным на глицерине Mortierella alpina . Eur J Lipid Sci Tech. 2012. 114 (7): 833–41.
CAS
Статья
Google ученый
Хатцифрагкоу А., Макри А., Белка А., Беллоу С., Мавру М., Масториду М. и др.Биотехнологические преобразования глицерина отходов биодизельного топлива дрожжевыми и грибковыми видами. Энергия. 2011; 36 (2): 1097–108. DOI: 10.1016 / j.energy.2010.11.040.
CAS
Статья
Google ученый
Fakas S, Papanikolaou S, Batsos A, Galiotou-Panayotou M, Mallouchos A, Aggelis G. Оценка возобновляемых источников углерода в качестве субстратов для производства одноклеточного масла с помощью Cunninghamella echinulata и Mortierella isabell.Биомасса Биоэнерг. 2009. 33 (4): 573–80. DOI: 10.1016 / j.biombioe.2008.09.006.
CAS
Статья
Google ученый
Ван З., Чжугэ Дж., Фанг Х., Приор Б.А. Производство глицерина микробной ферментацией: обзор. Biotechnol Adv. 2001. 19 (3): 201–23.
CAS
Статья
Google ученый
Jung JY, Lee JW. Производство 1,2-пропандиола из глицерина в Saccharomyces cerevisiae .J Microbiol Biotechn. 2011; 21 (8): 846–53.
CAS
Статья
Google ученый
Лицанов Б., Брокер М., Ботт М. Глицерин в качестве субстрата для производства аэробного сукцината в минимальной среде с Corynebacterium glutamicum . Microb Biotechnol. 2013; 6 (2): 189–95.
Артикул
Google ученый
Mazumdar S, Blankschien MD, Clomburg JM, Gonzalez R.Эффективный синтез L-молочной кислоты из глицерина с помощью метаболической инженерии Escherichia coli . Факт о микробной клетке. 2013; 12 (1): 7.
CAS
Статья
Google ученый
Ян И, Юань \ С, Доу Дж, Хан Х, Ван Х, Фанг Х и др. Рекомбинантная экспрессия генов glpK и glpD улучшает накопление шикимовой кислоты в E. coli , выращенных на глицерине. Мир J Microb Biot. 2014. 30 (12): 3263–72.
CAS
Статья
Google ученый
Chang G, Luo Z, Gu S, Wu Q, Chang M, Wang X. Сдвиги жирных кислот и изменения метаболической активности Schizochytrium sp. S31, культивированный на глицерине. Биоресур Технол. 2013; 142: 255–60.
CAS
Статья
Google ученый
Chen H, Hao G, Wang L, Wang H, Gu Z, lIU L, et al. Идентификация критической детерминанты, которая обеспечивает эффективный синтез жирных кислот в маслянистых грибах. Научный доклад 2015; 5: 11247. DOI: 10.1038 / srep11247. http://www.nature.com/srep/2015/150610/srep11247/abs/srep11247.html#supplementary-information (441)
Василенко Т.М., Ан В.С., Стефанопулос Г. Окислительный пентозофосфатный путь является основным источником НАДФН для гиперпродукции липидов из глюкозы в Yarrowia lipolytica . Metab Eng. 2015; 30: 27–39.
CAS
Статья
Google ученый
Hao GF, Chen HQ, Wang L, Gu ZN, Song YD, Zhang H, et al.Роль яблочного фермента в синтезе жирных кислот у маслянистого гриба Mortierella alpina . Appl Environ Microbiol. 2014. 80 (9): 2672–8. DOI: 10.1128 / Aem.00140-14.
Артикул
Google ученый
Ratledge C. Роль яблочного фермента как поставщика НАДФН в маслянистых микроорганизмах: переоценка и нерешенные проблемы. Biotechnol Lett. 2014. 36 (8): 1557–68.
CAS
Статья
Google ученый
Pompella A, Visvikis A, Paolicchi A, De Tata V, Casini AF. Меняющиеся лица глутатиона, главного героя клетки. Biochem Pharmacol. 2003. 66 (8): 1499–503.
CAS
Статья
Google ученый
Кумар С., Игбария А., Д’автро Б., Плансон А.Г., Жюно С., Годат Е. и др. Еще раз о глутатионе: жизненно важная функция в метаболизме железа и вспомогательная роль в тиол-окислительно-восстановительном контроле. EMBO J. 2011; 30 (10): 2044–56.
CAS
Статья
Google ученый
Ханна С., Гоял А., Мохолкар В.С. Микробная конверсия глицерина: современное состояние и перспективы на будущее. Crit Rev Biotechnol. 2012. 32 (3): 235–62.
CAS
Статья
Google ученый
Дедюхина Е.Г., Чистякова Т.И., Миронов А.А., Камзолова С.В., Моргунов И.Г., Вайнштейн МБ. Синтез арахидоновой кислоты из отходов, полученных из биодизеля, с помощью Mortierella alpina . Eur J Lipid Sci Tech. 2014. 116 (4): 429–37.
CAS
Статья
Google ученый
Abad S, Turon X. Использование глицерина, полученного из биодизеля, в качестве источника углерода для получения ценных метаболитов: акцент на полиненасыщенные жирные кислоты. Biotechnol Adv. 2012; 30 (3): 733–41. DOI: 10.1016 / j.biotechadv.2012.01.002.
CAS
Статья
Google ученый
Yu AQ, Zhu JC, Zhang B, Xing LJ, Li M. Влияние различных источников углерода на рост, выработку жирных кислот и экспрессию трех генов десатуразы Mortierella alpina ATCC 16266.Curr Microbiol. 2011; 62 (5): 1617–22.
CAS
Статья
Google ученый
Хао Г, Чен Х, Ду К, Хуанг Х, Сонг И, Гу Зи и др. Повышенная ненасыщенность жирных кислот и производство арахидоновой кислоты за счет гомологичной сверхэкспрессии митохондриального яблочного фермента в Mortierella alpina . Biotechnol Lett. 2014; 36 (9): 1827–34.
CAS
Статья
Google ученый
Кендрик А., Рэтледж С. Десатурация полиненасыщенных жирных кислот в Mucor circinelloides и участие нового мембраносвязанного яблочного фермента. FEBS J. 1992; 209 (2): 667–73.
CAS
Статья
Google ученый
Ratledge C, Wynn JP. Биохимия и молекулярная биология накопления липидов у маслянистых микроорганизмов. Adv Appl Microbiol. 2002; 51: 1–51.
CAS
Статья
Google ученый
Рэтледж С. Биосинтез жирных кислот в микроорганизмах, используемых для производства одноклеточного масла. Биохимия. 2004. 86 (11): 807–15.
CAS
Статья
Google ученый
Цзи XJ, Ren LJ, Nie ZK, Huang H, Ouyang PK. Масло, богатое грибковой арахидоновой кислотой: исследования, разработки и индустриализация. Crit Rev Biotechnol. 2013. 34 (3): 197–214.
Артикул
Google ученый
Nie ZK, Ji XJ, Shang JS, Zhang AH, Ren LJ, Huang H. Производство масла, богатого арахидоновой кислотой, с помощью Mortierella alpina с различными газораспределителями. Bioproc Biosyst Eng. 2014. 37 (6): 1127–32.
CAS
Статья
Google ученый
Koekemoer TC, Litthauer D, Oelofsen W. Выделение и характеристика глицерин-3-фосфатдегидрогеназы жировой ткани. Int J Biovhem Cell B. 1995; 27 (6): 625–32. DOI: 10.1016 / 1357-2725 (95) 00012-E.
CAS
Статья
Google ученый
Celińska E, Grajek W. Новая конструкция мультигенной экспрессии для модификации метаболизма глицерина в Yarrowia lipolytica . Факт о микробной клетке. 2013; 12: 102.
Артикул
Google ученый
Филипп Ф.В., Скотт Д.А., Ронаи ЗеА, Остерман А.Л., Смит Дж. У. Обратный поток ЦТК через изоцитратдегидрогеназы 1 и 2 необходим для липогенеза в гипоксических клетках меланомы.Pigment Cell Melanoma Res. 2012. 25 (3): 375–83.
CAS
Статья
Google ученый
Fan J, Kamphorst JJ, Rabinowitz JD, Shlomi T. Мечение глутамина жирными кислотами при гипоксии можно объяснить изотопным обменом без чистого восстановительного потока изоцитратдегидрогеназы (IDH). J Biol Chem. 2013. 288 (43): 31363–9.
CAS
Статья
Google ученый
Chatzifragkou A, Papanikolaou S. Влияние примесей в глицерине из отходов биодизельного топлива на производительность и возможность биотехнологических процессов. Appl Microbiol Biotechnol. 2012; 95 (1): 13–27.
CAS
Статья
Google ученый
Ji XJ, Zhang AH, Nie ZK, Wu WJ, Ren LJ, Huang H. Эффективное производство богатого арахидоновой кислотой масла с помощью Mortierella alpina посредством стратегии повторяющейся периодической ферментации с подпиткой.Биоресур Технол. 2014; 170: 356–60.
CAS
Статья
Google ученый
Андо А., Сумида Ю., Негоро Х., Сурото Д.А., Огава Дж., Сакурадани Е. и др. Создание Agrobacterium tumefaciens -опосредованной трансформации маслянистого гриба Mortierella alpina 1S-4 и ее применение для селекции продуцентов эйкозапентаеновой кислоты. Appl Microbiol Biotechnol. 2009. 75 (17): 5529–35. DOI: 10.1128 / AEM.00648-09.
CAS
Google ученый
Wang L, Chen W., Feng Y, Ren Y, Gu Z, Chen H, et al. Геномная характеристика маслянистого гриба Mortierella alpina . PLoS One. 2011; 6 (12): e28319. DOI: 10.1371 / journal.pone.0028319.
CAS
Статья
Google ученый
Маттанович Д., Рукер Ф., Мачадо А.С., Лаймер М., Регнер Ф., Стейнкеллнер Х. и др.Эффективная трансформация Agrobacterium spp. электропорацией. Nucleic Acids Res. 1989; 17 (16): 6747.
CAS
Статья
Google ученый
Лэнгдон Р.Г. Глюкозо-6-фосфатдегидрогеназа из эритроцитов. Метод Энзимол. 1966; 9: 126–31.
CAS
Статья
Google ученый
Pontremoli S, Grazi E. Кристаллическая 6-фосфоглюконатдегидрогеназа.Метод Энзимол. 1966; 9: 137–41.
CAS
Статья
Google ученый
Лин Э, Кох Дж., Чузед Т., Йоргенсен С. Использование 1-α-глицерофосфата Escherichia coli без гидролиза. Proc Natl Acad Sci USA. 1962; 48 (12): 2145.
CAS
Статья
Google ученый
Janssen MJ, van Voorst F, Ploeger GE, Larsen PM, Larsen MR, de Kroon AI, et al.Фотомаркировка выявляет взаимодействие между фосфатидилхолином и глицерин-3-фосфатдегидрогеназой (Gut2p) в митохондриях дрожжей. Биохимия. 2002. 41 (18): 5702–11.
CAS
Статья
Google ученый
Бломберг А., Адлер Л. Роли глицерина и глицерин-3-фосфатдегидрогеназы (НАД +) в приобретенной осмотолерантности Saccharomyces cerevisiae . J Bacteriol. 1989. 171 (2): 1087–92.
CAS
Google ученый
Характеристика генома масличного гриба Mortierella alpina
Из-за его высокой способности продуцировать липиды мы сосредоточили внимание на M.Липидный метаболический путь alpina . На основе информации о геноме был сконструирован путь липогенеза, который картировал использование глюкозы, образование ацетил-КоА и НАДФН и биосинтез жирных кислот, глицеролипидов, глицерофосфолипидов, сфинголипидов и стеролов ( Рисунок 5 ). M. alpina может расти на глюкозе как на единственном источнике углерода. Путь гликолиза обеспечивает пируват, ключевой предшественник ацетил-КоА. Пентозофосфатный путь генерирует НАДФН, важный восстановитель для синтеза жирных кислот, и другие предшественники, необходимые для биосинтеза аминокислот и нуклеиновых кислот.Большинство ферментов в путях гликолиза и пентозофосфата кодируются от 1 до 3 генов, за исключением гексокиназы (HK) и фосфоенолпируваткарбоксикиназы (PCK), каждый из которых кодируется 6 генами ( Рисунок 5 ). HK фосфорилирует глюкозу с образованием глюкозо-6-фосфата, что является первым шагом в большинстве путей метаболизма глюкозы. PCK катализирует образование фосфоенолпирувата из оксалоацетата, а фосфоенолпируват затем превращается пируваткиназой в пируват. Два гена кодируют тип PCK, зависимый от GTP (EC4.1.1.32), а четыре гена кодируют другой тип PCK, который является АТФ-зависимым (EC4.1.1.49).
Рисунок 5. Прогнозируемый путь липогенеза у M. alpina.
Описаны пути гликолиза, пентозофосфатного пути, синтеза жирных кислот, цикла трикарбоновых кислот, цикла малат / пируват, стеринов, глицерофосфолипидов, сфинголипидов и глицеролипидов. Липиды, обнаруженные липидомикой, выделены желтым цветом. Названия ферментов указаны с указанием в скобках числа кодирующих их генов.Обычно считается, что ферменты возникают в определенном пути, но гомологи для которых не были обнаружены в M. alpina , отмечены знаком вопроса. Гексокиназа (HK, EC2.7.1.1), глюкозо-6-фосфат-1-дегидрогеназа (G6PD, EC1.1.1.49), 6-фосфоглюконолактоназа (PGLS, EC3.1.1.31), фосфоглюконатдегидрогеназа (PGD, EC1.1.1) .44), рибозо-5-фосфат-изомераза (RPIA, EC5.3.1.6), рибулозо-5-фосфат-3-эпимераза (RPE, EC5.1.3.1), транскетолаза (TKT, EC2.2.1.1), трансальдолаза (TALDO, EC2.2.1.2), глюкозо-6-фосфат-изомераза (GPI, EC5.3.1.9), фосфофруктокиназа (PFK, EC2.7.1.11), фруктозобисфосфатаза (FBP, EC3.1.3.11), альдолаза A, фруктозобисфосфат (ALDOA, EC4.1.2.13), глицеральдегид-3-фосфатдегидрогеназа ( GAPDH, EC1.2.1.12), фосфоглицераткиназа (PGK, EC2.7.2.3), триозофосфат-изомераза (TPI, EC5.3.1.1), фосфоглицератмутаза (PGAM, EC5.4.2.1), енолаза (ENO , EC4.2.1.11), пируваткиназа (PK, EC2.7.1.40), лактатдегидрогеназа (LDH, EC1.1.1.27), фосфоенолпируваткарбоксикиназа (PCK, EC4.1.1.32 и EC4.1.1.49), ацетил-КоА-карбоксилаза (АСС, EC6.4.1.2), малонил-КоА-декарбоксилаза (MLYCD, EC4.1.1.9), синтаза жирных кислот (FASN, EC2.3.1.86), ацил-КоА-синтетаза (ACSL , EC6.2.1.3), ацил-CoA тиоэстераза (ACOT, EC3.1.2.27), элонгаза жирных кислот (ELOVL, EC2.3.1.-), дельта-9-десатураза жирных кислот (FADS9, EC1.14.19.1), дельта 12-десатураза жирных кислот (FADS12, EC1.14.19.6), дельта-15-десатураза жирных кислот (FADS15, EC1.14.19.-), дельта-6-десатураза жирных кислот (FADS6, EC1.14.19.3), дельта-5-десатураза жирных кислот (FADS5, EC1.14.19.-), малатдегидрогеназа (MDH, EC1.1.1.37), яблочный фермент (ME, EC1.1.1.40), пируваткарбоксилаза (PC, EC6.4.1.1), АТФ-цитратлиаза (ACLY, EC2. 3.3.8), пируватдегидрогеназа (PDH, EC1.2.4.1), дигидролипоамидацетилтрансфераза (DLAT, EC2.3.1.12), цитратсинтаза (CS, EC2.3.3.1), аконитаза (ACO, EC4.2.1.3) ), изоцитратдегидрогеназа (IDH, EC1.1.1.41 и EC1.1.1.42), глутаматдегидрогеназа (GLUD, EC1.4.1.2 и EC1.4.1.3), 2-оксоглутаратдегидрогеназа (OGDH, EC1.2.4.2 ), дигидролипоамидсукцинилтрансфераза (DLST, EC2.3.1.61), сукцинил-КоА-лигаза (SUCLG, EC6.2.1.4 и EC6.2.1.5), сукцинатдегидрогеназа (SDH, EC1.3.5.1), фумараза (FH, EC4.2.1.2), ацетил- КоА-ацетилтрансфераза (ACAT, EC2.3.1.9), гидроксиметилглутарил-КоА-синтаза (HMGCS, EC2.3.3.10), 3-гидрокси-3-метилглутарил-КоА-редуктаза (HMGCR, EC1.1.1.34), мевалонаткиназа (MVK , EC2.7.1.36), фосфомевалонаткиназа (PMVK, EC2.7.4.2), мевалонатпирофосфатдекарбоксилаза (MVD, EC4.1.1.33), изопентенилдифосфат-изомераза (IDI, EC5.3.3.2), фарнезилдифосфатсинтаза ( FDPS, EC2.5.1.10), фарнезилдифосфат фарнезилтрансфераза (FDFT, EC2.5.1.21), скваленэпоксидаза (SQLE, EC1.14.99.7), циклоартенолсинтаза (CAS, EC5.4.99.8), дельта24-стеролметилтрансфераза (SMT, EC2.1.1.41), циклоэукаленолциклоизомераза (CEI, EC5.5.1.9), стерол-14-деметилаза / цитохром p450, семейство 51 (CYP51, EC1.14.13.70), дельта-14-стеролредуктаза / (ERG24, EC1.3.1. 70), холестенол-изомераза / связывающий белок эмопамил (EBP, EC5.3.3.5), стерол-C5-десатураза (SC5DL, EC1.14.21.6), 7-дегидрохолестеринредуктаза (DHCR7, EC1.3.1.21), ланостеринсинтаза (LSS, EC5.4.99.7), C4 стеринметилоксидаза (SMO, EC1.14.13.72), гидроксистероид (3-бета) дегидрогеназа (HSD3B, EC1.1.1.170), гидроксистероид ( 17-бета) дегидрогеназа (HSD17B, EC1.1.1.270), серинпальмитоилтрансфераза (SPTLC, EC2.3.1.50), 3-кетодигидросфингозинредуктаза (KDSR, EC1.1.1.102), щелочная церамидаза (ACER, EC3.5.1. 23), церамидсинтетаза (CERS, EC2.3.1.24), сфинголипид-дельта-4-десатураза / гомолог дегенеративных сперматоцитов (DEGS, EC1.14.-.-), фосфатаза фосфатной кислоты (PPAP, EC3.1.3.4), церамидкиназа (CERK, EC2.7.1.138), сфингомиелинфосфодиэстераза (SMPD, EC3.1.4.12), сфингомиелинсинтаза (SGMS, EC2.7.8.27), UDP-глюкозоцерамид глюкозилтрансфераза (UGCG, EC2 .4.1.80), глюкозилцерамидаза (GLCM, EC3.2.1.45), сфингозинкиназа (SPHK, EC2.7.1.91), сфингозин-1-фосфатлиаза (SGPL, EC4.1.2.27), ЦДФ-диацилглицеринсинтаза ( CDS, EC2.7.7.41), CDP-диацилглицерин-инозитол-3-фосфатидилтрансфераза (CDIPT, EC2.7.8.11), фосфатидилсеринсинтаза (PTDSS, EC2.7.8.8), фосфатидилэтаноламинметилтрансфераза (PEMT, EC2.1.1.17), фосфатидилсериндекарбоксилаза (PISD, EC4.1.1.65), холин / этаноламинфосфотрансфераза (CEPT, EC2.7.8.1), фосфолипаза C (PLC, EC3.1.4.3), глицераткиназа (GLYCTK, EC2. 7.1.31), альдегиддегидрогеназа (ALDH, EC1.2.1.3), алкогольдегидрогеназа (ADH, EC1.1.1.2), глицеринкиназа (GK, EC2.7.1.30), глицерин-3-фосфатдегидрогеназа (GPD, EC1.1.1.8), глицеро-3-фосфатацилтрансфераза (GPAT, EC2.3.1.15), 1-ацилглицерин-3-фосфатацилтрансфераза (AGPAT, EC2.3.1.51), фосфолипаза D (PLD, EC3.1.4.4), диацилглицеринкиназа (DGK, EC2.7.1.107), диацилглицерин ацилтрансфераза (DGAT, EC2.3.1.20), фосфолипиддиацилглицеринцилтрансфераза (PDAT, EC2.3.1.158), триглицерид липаза (GL, EC3.1.1 .3).
https://doi.org/10.1371/journal.pone.0028319.g005
Среди ферментов, непосредственно участвующих в синтезе жирных кислот, ацетил-КоА-карбоксилаза (АСС) превращает ацетил-КоА в малонил-КоА, и это превращение представляет собой лимитирующая стадия биосинтеза жирных кислот. Синтаза жирных кислот (FASN) осуществляет ферментативные реакции, необходимые для синтеза SAFA [обычно пальмитиновой кислоты (PA, 16: 0)] из ацетил-КоА и малонил-КоА.Дельта-9-десатураза жирных кислот (FADS9) вводит первую двойную связь в SAFA, продуцирующую MUFA. Элонгазы жирных кислот (ELOVL) удлиняют углеродные цепи жирных кислот, а десатуразы других жирных кислот вводят дополнительные двойные связи для образования ПНЖК. Жирные кислоты могут существовать в свободной форме или в форме ацил-КоА, взаимопревращенных ацил-КоА-тиоэстеразой (ACOT) и ацил-КоА-синтетазой (ACSL). Каждый из генов кодирует АСС, FASN, дельта-5-десатуразу жирных кислот (FADS5), дельта-12-десатуразу жирных кислот (FADS12) и омега-3-десатуразу (FADS15).Существует два гена, кодирующих дельта-6-десатуразу жирных кислот (FADS6), три для FADS9, три для ELOVL и два для ACOT; однако ACSL кодируется шестью генами ( Рисунок 5, ). Гомолог малонил-КоА декарбоксилазы (MLYCD), которая противодействует действию АЦЦ, не был идентифицирован. Если M. alpina не содержит фермента с функцией MLYCD, это может увеличить уровни малонил-КоА, что способствует синтезу липидов.
Интересно, что в M. alpina , FASN кодируется как отдельный полипептид с ацетилтрансферазой, β-еноилредуктазой, дегидратазой, малонил / пальмитоилтрансферазой, β-кетоацилредуктазой, β-кетоацилсинтазой, акцилтрансферазой и активностью ацилтрансферазы. домен белка-носителя ( Рисунок 6, ).
Цикл трикарбоновой кислоты (ТСА) важен для образования АТФ, НАД (Ф) Н и цитрата. Цитрат, полученный из ТСА, может быть преобразован в ацетил-КоА под действием АТФ-цитратлиазы (ACLY). Ферменты в цикле TCA кодируются двумя или более генами, за исключением фумаразы (FH) ( Рисунок 5 ). Три гена кодируют тип изоцитратдегидрогеназы (IDH, EC1.1.1.41), который генерирует NADH, и три гена кодируют другой тип IDH (EC1.1.1.42), который генерирует NADPH. Точно так же два гена кодируют тип глутаматдегидрогеназы (GLUD, EC1.4.1.2), который продуцирует NADH, и два гена кодируют другой тип GLUD (EC1.4.1.3), который генерирует NADPH.
Помимо цикла TCA, существуют два других основных источника НАДФН: пентозофосфатный путь, как упоминалось ранее, и цикл малат / пируват ( Рисунок 5 ). Два гена яблочного фермента были идентифицированы в M. alpina : один идентичен гену, кодирующему изоформы III / IV, который предположительно является цитозольным и обеспечивает НАДФН [20], [21], а другой гомологичен гену изоформ III / IV. Ген яблочного фермента, кодирующий изоформу II в Mucor circinelloides , который не считается связанным с биосинтезом жирных кислот, а скорее участвует в анаэробном метаболизме [22].
Ферменты, участвующие в синтезе глицеролипидов, глицерофосфолипидов и сфинголипидов, кодируются различным количеством генов. В частности, существует 18 генов, кодирующих триглицерид липазу (GL, EC3.1.1.3). Анализ аминокислотной гомологии предполагает, что одиннадцать содержат домен липазы класса 2 (pfam01674), один содержит домен липазы класса 3 (pfam01764), три содержат домен, подобный PGAP1 (pfam07819), два содержат домен CVT17 (COG5153) и один содержит домен DUF2424 (pfam10340).
Стерины можно синтезировать из ацетил-КоА. Ферменты, участвующие в этом пути, кодируются 1 или 2 генами каждый ( Рисунок 5 ). Пятнадцать генов цитохрома P450 были идентифицированы у M. alpina . Анализ гомологии аминокислот предполагает, что их продукты отдаленно связаны с ферментами семейства 51, которые у других организмов обладают активностью стерол-14-деметилазы. Интересно, что гомологи циклоартенолсинтазы (CAS, EC5.4.99.8) и циклоэукаленолциклоизомеразы (CEI, EC5.5.1.9) не обнаружены.
Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.
Настройка вашего браузера для приема файлов cookie
Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:
- В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
- Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.
Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie. - Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
- Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г.,
браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере. - Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.
Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.
Почему этому сайту требуются файлы cookie?
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie
потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.
Что сохраняется в файле cookie?
Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.
Как правило, в файле cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт
не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к
остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.
.