Польза масла льна

Многие слышали, что масло льна крайне полезно для организма. Но что конкретно в нем полезно и как употребление льняного масла влияет на здоровье, многие не знают. Итак, разберемся, какими полезными свойствами обладает льняное масло и почему его употребление положительно влияет на здоровье человека.

Льняное масло содержит ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, которые нужны организму для нормального функционирования. Особенно ценно льняное масло тем, что содержит Омега-3 и Омега-6 кислоты. В масле льна они содержатся в идеальном соотношении. Кроме того, льняное масло богато микро- и макроэлементами, содержит фолиевую кислоту, витамины разных групп.

Теперь расскажем, от каких болезней защитит употребление льняного масла:

— Льняное масло предотвращает образование холестерина, поддерживает тонус сосудов, улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

— Благодаря витамину Е льняное масло обладает антиоксидантными свойствами, препятствует старению и образованию раковых клеток. Масло льна омолаживает организм, разглаживает кожу, дарит легкость всему организму.

— Льняное масло рекомендуется добавлять в рацион людям, страдающим диабетом. Также оно улучшает состояние здоровья людей, страдающих атеросклерозом.

— Масло снижает действие аллергенов на организм, дает силы организму на восстановление после воздействия аллергена.

— Льняное масло полезно людям с артериальной гипер- и гипотензией.

— Масло крайне полезно для особ женского пола, для здоровья волос, ногтей, кожи. Многие женщины отмечают, что легче переносят менопаузу при употреблении льняного масла.

— Врачи советуют употреблять масло льна беременным женщинам и женщинам, которые кормят младенцев грудью. Масло способствуют правильному формированию плода (ичто очень важно, правильной закладке нервной системы) и выработке молока.

— Масло льна способствует более легкому преодолению стрессовых ситуаций, уменьшает возможность возникновения депрессии. Масло позволяет лучше усваиваться йоду и кальцию, что уменьшает риск развития заболеваний щитовидной железы.

— Масло хорошо влияет на все отделы пищеварительного тракта, нормализует работу кишечника (применяется и при диарее, и при запорах).

— Масло положительно влияет на печень, почки, органы малого таза.

— Масло прекрасно зарекомендовало себя при лечении заболеваний кожных покровов (его применяют как наружно, так и внутренне).

— Масло полезно при простатите, оно снимает воспаление. Также восстанавливает мужскую силу и нормализует выработку половых гормонов.

— Масло льна прекрасно выводит вредные вещества из организма. Также облегчает выход песка и камней из внутренних органов.

Как видите, полезные свойства чудодейственного льняного масла можно перечислять бесконечно. Поэтому, если хотите двигаться в сторону здоровья, бодрости, то употребляйте ложечку льняного масла в день (если не имеется аллергии или иных противопоказаний).

цена с доставкой в каталоге интернет аптеки АлтайМаг

Льняное масло Красный рубин обогащено экстрактами зверобоя и других лекарственных растений. Оно с успехом восполняет недостаток полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, улучшает кровообращение и работу сердца.

Полезные жирные кислоты льняного масла нормализуют жировой обмен и уменьшают уровень холестерина, препятствует развитию атеросклероза и гипертонии. Регулярный приём такого масла хорошо помогает при ревматизме и онемении рук и ног по утрам.

Современные исследования доказали, что натуральные растительные экстракты масла Красный рубин действительно улучшают работу всего организма. От зверобоя в масло переходят уникальные полезные вещества – гиперфорин, гиперицин и сквален.

Они обладают сильным антибактериальным действием и уменьшают развитие воспалительных процессов. Помогают снизить уровень холестерина и очищают сосуды. Улучшают состояние кожи и защищают клетки от кислородного голодания.

Лапчатка кустарниковая нормализует артериальное давление. Корень лабазника уменьшает свёртываемость крови, препятствует образованию тромбов и закупорке сосудов.

Морковь восстанавливает костную и хрящевую ткань и оздоравливает моче- и желчевыводящие пути. Кора и плоды облепихи предупреждают развитие опухолей и убивают паразитов.

Корень солодки укрепляет иммунитет. Вытяжка из семян амаранта защищает от образования свободных радикалов – частиц, которые повреждают здоровые клетки и превращают их в раковые. А чабрец уменьшает тягу к алкоголю.

Действие Масла льняного «Красный Рубин»:

• Нормализует обмен веществ, особенно жировой обмен.
• Восполняет недостаток полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6.
• Выводит лишний холестерин и предупреждает его отложение на стенках сосудов.
• Препятствует развитию атеросклероза, гипертонии и ишемической болезни сердца.
• Повышает проницаемость клеточных мембран.
• Улучшает кровообращение и помогает избавиться от онемения рук и ног по утрам.
• Нормализует артериальное давление.
• Способствует очищению организма.
• Улучшает состояние кожи и волос.
• Предупреждает развитие опухолей.
• Улучшает пищеварение, работу желчного и мочевого пузыря.
• Укрепляет нервные волокна, активизирует мыслительные процессы, улучшает память.
• Предотвращает склеивание эритроцитов и образование тромбов.
• Предупреждает развитие дыхательной недостаточности.
• Восстанавливает костную и соединительную ткань, помогает при ревматизме.
• Обладает противопаразитарными и антибактериальными свойствами.
• Укрепляет иммунитет и повышает устойчивость организма.
• Уменьшает тягу к алкоголю.

Показания к применению Масла льняного «Красный Рубин»:

• Недостаток полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6.
• Нарушения обмена веществ и жирового обмена, гормональный дисбаланс.
• Повышенный уровень холестерина в крови.
• Профилактика атеросклероза, гипертонии, ишемических болезни сердца..
• Снижение проницаемости клеточной мембраны.
• Нарушения работы секретирующих клеток (пониженное желчеобразование и желчевыделение, пониженное образование и выделение мочи, желудочного сока, секрета поджелудочной железы, кишечного секрета и т.д.).
• Нарушения передачи нервного импульса, вегетососудистая дистония, миотрофия.
• Снижение умственной работоспособности и памяти.
• Профилактика образования тромбов и закупорки сосудов.
• Профилактика дыхательной недостаточности.

Способ применения Масла льняного «Красный Рубин»:

Для достижения устойчивого оздоровительного эффекта льняное масло необходимо принимать 4-6 месяцев (не менее 5 флаконов). Дозировку начинать с малой и наращивать постепенно. В первый день принимать по 1 чайной ложке 2 раза в день. Во второй — увеличить дозировку до десертной ложки, в третий — до столовой.

Максимальная рекомендуемая суточная доза масла — 1-2 столовых ложки. Масло лучше всего усваивается с растительной пищей и салатами(кислая капуста, тушёные овощи, винегрет и т.д.). Можно вымакивать его кусочком серого хлеба. При нагревании полезные свойства льняного масла теряются, поэтому на нём не рекомендуется жарить. После открытия флакона масло можно хранить хранить в холодильнике не более месяца.

После окончания приёма масла рекомендуется сделать двухнедельный перерыв и дополнить курс льняным маслом с экстрактом моркови, чеснока, облепихи, имбиря или амаранта.

Противопоказания Масла льняного «Красный Рубин»:

Индивидуальная непереносимость. Не является лекарственным средством.

Состав

Масло натуральное льняное, масляные экстракты зверобоя, лапчатки кустарниковой, лабазника, моркови, облепихи, солодки, амаранта, чабреца.

Назначение

• Атеросклероз
• Гипертония
• Дистония
• Ишемическая болезнь сердца
• Паразиты
• Ревматизм
• Склероз
• Тромбоз

Категории

• Антипаразитарные средства
• Болезни сердца и системы кровообращения
• Для улучшения памяти
• Заболевания костно-мышечной системы
• Заболевания органов пищеварения
• Заболевания печени и желчного пузыря
• Неправильное питание и образ жизни
• Нервная система заболевания
• Нормализация давления

Характеристики:

• Срок годности: 24. 11.2023
• Страна производитель: Россия
• Период срока годности: 10 мес.
• Количество в коробке: 30
• Произведено в Сибири: ✅
• Товар на официальном сайте производителя: Смотреть
• Вес товара: 0.24 кг
• Штрих-код: 4607078970370

• Купите Масло льняное «Красный Рубин», 200 мл в Москве по доступной цене 340 ₽ с доставкой на дом или заберите Ваш заказ в Москве из ближайшего пункта выдачи, сделав заказ на AltaiMag.ru.
• В карточке товара находится: описание, инструкция по применению, отзывы и сертификаты.
• Ближайший к вам пункт выдачи заказов в городе Москва вы можете посмотреть здесь.
• Чтобы купить Масло льняное «Красный Рубин», 200 мл совершите всего несколько шагов: укажите количество продукта и нажмите на кнопку «Купить».

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных сведениях от производителя

Льняное масло | VCA Animal Hospitals

Что такое льняное масло?

Льняное масло (также называемое льняным маслом) получают из семян льна и содержат большое количество альфа-линоленовой кислоты (ALA) , жирной кислоты омега-3.

Омега-3 жирные кислоты оказывают противовоспалительное действие на организм и поэтому используются в качестве пищевой добавки для лечения воспалительных состояний, таких как аллергия, артрит, заболевания почек, болезни сердца, диабет, эпилепсия, и некоторые виды рака.

В дополнение к омега-3 жирным кислотам льняное семя также содержит пищевые волокна, которые могут иметь другие преимущества для здоровья, такие как здоровье кишечника и уменьшение запоров. Его можно использовать как у собак, так и у кошек, хотя эффективность у кошек может быть сомнительной.

Что такое добавки?

Пищевые добавки — это вещества, которые можно использовать для дополнения рациона, такие как витамины, минералы, аминокислоты, травы, растительные вещества, ферменты и пробиотики. Хотя многие добавки продаются без рецепта, они по-прежнему содержат ингредиенты, обладающие биологическими эффектами, которые должны контролироваться вашим ветеринаром. Очень внимательно следуйте указаниям и предостережениям вашего ветеринара, поскольку их указания могут значительно отличаться от тех, что указаны на этикетке.

Существуют различия в том, как страны регулируют пищевые добавки. В Соединенных Штатах эти вещества не так строго регулируются FDA, как другие лекарства, а это означает, что они могут продаваться без подтверждения производителем их эффективности, безопасности и без гарантии соответствия или точного состава ингредиентов. В Канаде продукты, качество, безопасность и эффективность которых были оценены Министерством здравоохранения Канады и разрешены к продаже, будут иметь номер лицензии на этикетке.

Насколько эффективно льняное масло?

В то время как ALA может быть преобразована в DHA и EPA (наиболее эффективные противовоспалительные омега-3 жирные кислоты), кошки и собаки не превращают это эффективно. Поэтому противовоспалительное действие льняного масла не такое мощное, как у рыбьего жира. Были проведены ограниченные исследования на животных, но есть свидетельства того, что льняное масло не работает так же хорошо, как рыбий жир, при лечении воспалительных заболеваний; для достижения эффекта могут потребоваться более высокие дозы.

Как дается льняное масло?

Льняное масло принимают внутрь в виде жидкости или капсул. Его можно давать с пищей или без нее; однако, если расстройство желудка возникает при приеме дозы натощак, давайте следующие дозы во время еды. Льняное масло можно легко смешивать с влажным кормом. Тщательно отмеряйте жидкие формы.

Это лекарство может занять до нескольких недель, прежде чем будут отмечены полные эффекты, но постепенное улучшение обычно заметно.

Что делать, если я пропущу добавку своему питомцу?

Если вы пропустите дозу, введите ее, когда вспомните, но если время приема следующей дозы близко, пропустите пропущенную дозу и введите ее в следующее запланированное время, а затем вернитесь к обычному графику приема. Никогда не давайте своему питомцу две дозы сразу и не давайте дополнительные дозы.

Возможны ли побочные эффекты?

Льняное масло, как правило, очень безопасно. Побочные эффекты могут включать диарею, рвоту, замедленное заживление ран или жирную кожу и шелушение кожи. Прекращение приема добавки должно устранить эти побочные эффекты. Серьезные побочные эффекты включают стойкое расстройство желудка или воспаление поджелудочной железы (панкреатит).

Это лекарство длительного действия может действовать в течение нескольких недель и может действовать дольше у домашних животных с заболеваниями почек или печени.

Существуют ли какие-либо факторы риска для этой добавки?

Льняное масло не следует использовать для домашних животных с аллергией на него. Не используйте ненадежные источники льняного масла. Его следует использовать с осторожностью у домашних животных, которые также принимают антикоагулянты, так как эта добавка может усилить антисвертывающий эффект. Высокие дозы следует использовать очень осторожно.

Существуют ли какие-либо лекарственные взаимодействия, о которых мне следует знать?

Следующие лекарства следует использовать с осторожностью при приеме с льняным маслом: антикоагулянты, лекарства от кровяного давления или инсулин.

Витамины, лечебные травы и добавки могут взаимодействовать друг с другом, а также с лекарствами, отпускаемыми по рецепту и без рецепта. Важно сообщить ветеринару о любых лекарствах ( включая все витамины, добавки или лечение травами ), которые принимает ваш питомец.

Необходимо ли проводить какой-либо мониторинг с помощью этой добавки?

Пока ваш питомец принимает это лекарство, не требуется специального наблюдения. Ваш ветеринар может наблюдать за вашим питомцем, чтобы убедиться, что лекарство работает.

Как хранить льняное масло?

Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от солнечного света. Часто рекомендуется охлаждение или замораживание после открытия. Следуйте рекомендациям по хранению, указанным на этикетке флакона.

Что делать в случае опасности?

Если вы подозреваете передозировку или неблагоприятную реакцию на лекарство, немедленно позвоните в ветеринарную службу. Если они недоступны, следуйте их указаниям при обращении в службу экстренной помощи.

Льняное семя и льняное масло при сердечно-сосудистых заболеваниях: помимо снижения…

Часть II серии по льняному семени

Филипп О. Шапари, доктор медицины,
и Леэнн Т. Блоедон, MS, RD

Популярность льна — и продажи растут — отчасти связана с тем, что он содержит три важных компонента: растворимую клетчатку, альфа-линоленовую кислоту (АЛК) и лигнаны. Все они связаны с профилактикой и лечением сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).

Продукты из льняного семени, по-видимому, улучшают факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, прежде всего, за счет умеренного улучшения липидного профиля. ¹ Поскольку льняное семя богато как АЛК, так и лигнанами, лен также может модулировать факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний с помощью других механизмов (например, снижая окислительный стресс, адгезию тромбоцитов, уровень сахара в крови и артериальное давление).

Состав и фармакология

Льняное семя обычно встречается в виде целых семян, молотых семян (муки) или льняного масла. Цельное льняное семя содержит 41% жира, 28% пищевых волокон и 21% белка, а также минералы и витамины. ² Масло состоит из 73 % полиненасыщенных жирных кислот, 18 % мононенасыщенных жирных кислот и 9 % насыщенных жирных кислот, что делает его продуктом с низким содержанием насыщенных жиров. ²

Лен является самым богатым известным источником ALA, ³ , которая является кардиозащитной полиненасыщенной жирной кислотой и предшественником омега-3 жирных кислот. От 5% до 10% АЛК преобразуется в эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (ДГК), жирные кислоты, содержащиеся в холодноводных морских рыбах. ⁴ ЭПК и ДГК затем превращаются в ряд эйкозаноидов, благоприятно влияющих на воспаление, вазоконстрикцию и агрегацию тромбоцитов (см.
Рисунок внизу) .

Льняное семя также является хорошим источником растворимой клетчатки (слизи), которая, как полагают, частично ответственна за его потенциальное снижение уровня глюкозы в крови. ³ Около трети клетчатки льна составляет растворимая (или вязкая) клетчатка, уступающая только семенам подорожника.

Льняное семя содержит несколько фитоэстрогенных лигнанов и является самым богатым источником основного предшественника лигнана млекопитающих, секоизоларицирезинола (SDG). Уровни SDG в льняной муке варьируются от 0,6 г до 1,8 г/сут.
100 г. ⁵ После приема внутрь SDG метаболизируется кишечными бактериями с образованием биоактивного лигнана млекопитающих, энтеродиола, который затем может окисляться до энтеролактона. Структурно энтеродиол и энтеролактон имеют общие черты как с эстрогеном, так и с селективным модулятором эстрогеновых рецепторов тамоксифеном.

Механизмы действия

Активные компоненты льна — АЛК, растворимая клетчатка и лигнаны — действуют по-разному.

Обширные фундаментальные исследования ALA и других жирных кислот омега-3 показывают, что они могут защищать от сердечно-сосудистых заболеваний, препятствуя выработке классических простагландинов «2-й серии», а также тромбоксанов и лейкотриенов, которые способствуют агрегации тромбоцитов, вазоконстрикции и тромбозу. ⁶ АЛК также может защищать от сердечно-сосудистых заболеваний за счет увеличения содержания АЛК в мембранных фосфолипидах, что приводит к изменениям, влияющим на обмен ионов кальция через клеточную мембрану. ⁷ Антиаритмические эффекты ЭПК и ДГК, производных АЛК, были показаны в исследованиях на животных in vitro и in vivo. ⁸

Хорошо известно, что растворимая клетчатка снижает постпрандиальную абсорбцию глюкозы и гиперинсулинемию. ⁹

Лигнаны льна обладают антиоксидантными свойствами. SDG, энтеродиол и энтеролактон ингибируют перекисное окисление полиненасыщенных жирных кислот in vitro. ^10,11 Также было показано, что SDG действует как антагонист фактора активации тромбоцитов и, таким образом, может влиять на агрегацию тромбоцитов. ¹²

Исследования на животных

Прасад обнаружил, что лен, добавленный к диете с 1% холестерина у кроликов, уменьшал атеросклероз аорты на 46% и снижал количество полиморфноядерных лейкоцитов (PMNL). ¹⁰ ПМЯЛ усиливают выработку свободных радикалов кислорода, которые участвуют в развитии атеросклероза.

Исследования человека

Мы провели систематический поиск в следующих базах данных: MEDLINE, BIOSIS Previews, CINHAL, Cochrane Collaboration Database и CAM в PubMed. Мы использовали заголовки MeSH «лен», «альфа-линоленовая кислота», «жирная кислота, омега-3», «лигнаны», «пищевые волокна», а также поисковые термины льняное семя и льняное семя. Используя эту стратегию, мы определили 353 статьи и главы книг. В приведенном ниже описании выделена информация о нелипидных сердечно-сосудистых применениях льняных продуктов.

Прямой кардиопротекторный эффект. Как популяционные исследования случай-контроль, так и когортные исследования показали, что у тех, кто потребляет продукты с наибольшим содержанием АЛК, наименьшая частота как фатальных, так и несмертельных сердечных событий. ^13,14

Исследование Lyon Diet Heart — единственное интервенционное исследование, подтверждающее прямое кардиозащитное действие АЛК. ¹⁵ В этом исследовании 605 французских пациентов, перенесших инфаркт миокарда, были рандомизированы на диету средиземноморского типа или на контрольную диету, а затем наблюдались в течение пяти лет. Исследование было остановлено досрочно, когда средиземноморская диета приписала замечательное снижение относительного риска сердечной смерти на 76%. В контрольной группе было 20 сердечных смертей против трех в экспериментальной группе (P = 0,02).

Польза средиземноморской диеты в значительной степени была связана с более высоким содержанием АЛК (в основном из-за маргарина, обогащенного рапсом), но две группы также различались по содержанию витаминов С и Е и уровню холестерина.

Отдельно одно исследование случай-контроль показало, что более высокие уровни энтеролактона в сыворотке снижают риск острых коронарных событий, повышая вероятность того, что лигнановый компонент льна может оказывать кардиозащитное действие. ¹⁶ Нет опубликованных кардиологических вмешательств
испытания, в которых тестировались дополнительные АЛК или SDG, полученные из льна.

Гипотензивные эффекты. Два обсервационных исследования с участием более чем 500 пациентов предполагают, что уровни АЛК как в пище, так и в тканях коррелируют со снижением артериального давления, ^17,18 однако клинические испытания не сообщают о гипотензивном эффекте. В одном исследовании сравнивали 9,2 г АЛК из льняного масла с 3,4 г ЭПК и ДГК из рыбьего жира у 39 взрослых с нормальным артериальным давлением. ¹⁹ По истечении шести недель только диета с добавлением рыбьего жира снизила систолическое артериальное давление на 5 мм рт.ст.

Антиоксидантное и антиагрегантное действие. Результаты исследований на людях показали либо отсутствие антиоксидантного действия in vitro ³ , либо потенциальное вредное увеличение in vitro маркеров оксидантного стресса. ²⁰ Однако в настоящее время нет опубликованных исследований на людях, в которых изучались бы показатели оксидантного стресса in vivo. Эпидемиологические данные указывают на потенциальное ингибирующее действие АЛК на тромбоциты; ²¹ однако интервенционные исследования на людях не показали последовательного антитромбоцитарного эффекта.

Влияние на обработку глюкозы. На сегодняшний день только одно небольшое опубликованное исследование показало, что льняное семя может улучшать гомеостаз глюкозы. ³ В этом исследовании шесть добровольцев потребляли 50 г углеводов из хлеба, приготовленного из льняного семени или пшеничной муки. Авторы обнаружили на 28% уменьшение площади под кривой поглощения глюкозы сыворотки у льна по сравнению с пшеницей. В отдельном эксперименте растворимая клетчатка, извлеченная из льна, снижала поглощение глюкозы на 27%. ³ В совокупности эти результаты свидетельствуют о том, что льняная мука действительно задерживает всасывание глюкозы и что это, скорее всего, связано с неспецифическим действием растворимой клетчатки.

Побочные эффекты и лекарственные взаимодействия

Сообщалось об анафилактических эпизодах в результате гиперчувствительности к льняному семени. ²² Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов разрешает включать в пищу до 12% (по весу) льняного семени, но льняная мука и льняное масло холодного отжима еще не получили статус GRAS (общепризнано безопасным).

Хотя исследования на людях с использованием до 50 г льняного семени в день в течение одного месяца не выявили побочных эффектов и хорошо переносились, исследователи обнаружили 30-процентное увеличение дефекации. ²³ Кроме того, небольшие целые семена льна теоретически могут спровоцировать приступ дивертикулита, и, вероятно, их следует избегать пациентам с известной дивертикулярной болезнью. Измельчение семян должно устранить этот теоретический риск и улучшить биодоступность как АЛК, так и лигнанов.

Нет опубликованных данных о безопасности льна при беременности, лактации или у детей. Однако лен обладает потенциальными гормональными эффектами, которые могут быть результатом связывания лигнанов с рецепторами эстрогена. Данные на животных свидетельствуют о некоторых побочных эффектах льняного семени и изолированного SDG на исходы беременности. ²⁴ Данные, подтверждающие гормональный эффект лигнанов льняного семени у человека, получены в исследованиях, показывающих изменения уровней половых гормонов в сыворотке крови. ²⁵

Потенциальной проблемой сырой льняной муки является производство цианогенных гликозидов (HCN), которые в больших дозах могут быть токсичными для животных и человека. Дозы до 50 г/сут порошка печеного льняного семени не повышают уровень тиоцианата в моче. ³ Использование высоких доз сырой муки из льняного семени (> 10 столовых ложек в день) может привести к повышению уровня HCN выше 50–60 мг неорганического цианида, который считается потенциально токсичным для взрослых. ²⁶ О случаях острого или хронического отравления цианидом при употреблении льняного семени не сообщалось, а запекание льняного семени устраняет этот теоретический риск.

Дозировка

Четыре столовые ложки льняной муки (180 ккал) содержат около 2 г растворимой клетчатки, а также около 600 мг ЭПК (в пересчете на 6 г АЛК), что считается кардиозащитной дозой для пациентов с высоким риском. Ежедневная доза в 1 столовую ложку масла обеспечит необходимое количество омега-3 жирных кислот с немного меньшим количеством калорий (около 120 ккал), но не содержит растворимой клетчатки или лигнанов.

Пищевые источники льна

Льняное семя продается в магазинах здоровой пищи и в некоторых продуктовых магазинах, где оно продается как цельное семя или измельченное в крупный порошок (см.
Таблица внизу) . Льняное масло доступно во многих магазинах витаминов, где его можно найти как в капсулах, так и в жидкой форме. Масло лучше всего использовать в заправках для салатов, где оно может заменить другие растительные масла.

Стол
Сравнение имеющихся в продаже продуктов из льняного семени
Продукт	Содержание АЛА	Пищевые волокна	Лигнаны	Калорий	Цена
Льняная мука
(Форти-Флакс, Барлеанс)	1,5 г/ст.л.	1,5 г/столовая ложка	Да (> 50 мг)	45 ккал/столовая ложка	7,95 долл. США/16 унций
Льняное масло
(Барлеанс)	7,7 г/столовая ложка	0	№	120 ккал/столовая ложка	7,50 долл. США/8 унций
Яйца Омега-3
(Фармы Уилкокс)	525 мг/крупное яйцо	0	№	Нет в списке	2,00 $/10 яиц
Источники: Маркировка питательных веществ на продуктах

Льняная мука часто используется в выпечке (например, кексы, хлеб и печенье) или смешивается с другими продуктами (например, йогурт, хумус, салаты и соки). Эти функциональные продукты могут стать важным нерыбным источником жирных кислот омега-3. Еда может оставаться свежей примерно три месяца в холодильнике или шесть месяцев в морозильной камере.

Масло быстро прогоркает под воздействием тепла, света или кислорода, поэтому его следует хранить в непрозрачной бутылке и охлаждать после открытия.

Яйца, обогащенные АЛК, были доступны в Канаде и Европе, и теперь они становятся все более доступными в Соединенных Штатах. Кур-несушек кормят рационом с высоким содержанием порошка льняного семени, который увеличивает содержание АЛК и ДГК в желтке без изменения содержания холестерина.

Заключение

Цельное и молотое льняное семя и льняное масло являются отличными источниками АЛК. Все они могут быть частью кардиозащитной диеты, особенно у пациентов с высоким риском. Льняная мука имеет ряд преимуществ перед маслом и целыми семенами. Еда, но не масло, содержит растворимую клетчатку, которая может улучшить гомеостаз глюкозы у пациентов с диабетом 2 типа или с нарушенной толерантностью к глюкозе, если используется как часть диеты с высоким содержанием клетчатки. Измельченное льняное семя содержит лигнаны, хотя масло их не содержит, и они могут способствовать антиоксидантным свойствам этой функциональной пищи. Льняная мука обеспечивает более высокую биодоступность клетчатки, АЛК и лигнанов, чем цельное семя льна.

Рандомизированные испытания конкретных продуктов из льняного семени должны полностью изучить роль этого функционального продукта в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний и в понимании гормональных эффектов длительного потребления лигнана.

Рекомендация

Пациентам с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний следует рассмотреть возможность включения 25-50 г (3-6 столовых ложек) льняной муки в день в диету с низким содержанием насыщенных жиров (< 7%), высоким содержанием клетчатки (> 8 г растворимой клетчатки), растительную диета, рекомендованная Национальной образовательной программой по холестерину и Всемирной организацией здравоохранения. В качестве альтернативы, 1-2 столовые ложки льняного масла можно заменить другими растительными маслами у пациентов с высоким риском, которые не хотят регулярно есть холодноводную морскую рыбу. На данный момент продукты на основе льна не следует рекомендовать из-за их антитромбоцитарного, антиоксидантного или гипотензивного действия.

Д-р Шапари является доцентом в отделении общей внутренней медицины и в программе вмешательства при сердечно-сосудистых рисках; Г-жа Блоедон является руководителем проекта в рамках программы вмешательства при сердечно-сосудистых рисках системы здравоохранения Пенсильванского университета в Филадельфии.

Ссылки

1. Шапари П., Блёден Л.Т. Льняное семя и льняное масло в лечении гиперхолестеринемии. Altern Med Alert 2001; 4:140-143.

2. Моррис Д. Основные питательные вещества и другие функциональные соединения в льняном семени. Nutrition Today 2001;36:
159-162.

3. Куннейн С.К. и соавт. Льняное семя с высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты ( Linum usitatissimum ): некоторые питательные свойства для человека. BrJ Nutr 1993;69:443-453.

4. Куннейн СК. Метаболизм и функция альфа-линоленовой кислоты в организме человека. В: Cunnane SC, Thompson LU, ред. Льняное семя в питании человека. Торонто, Канада: AOCS Press; 1995: 99-127.

5. Бхатти Р.С. Питательный состав цельного льняного семени и льняной муки. В: Cunnane SC, Thompson LU, ред. Льняное семя в питании человека. Торонто, Канада: AOCS Press; 1995: 22-42.

6. Кинселла Дж. Э. и соавт. Пищевые полиненасыщенные жирные кислоты n-3 и улучшение сердечно-сосудистых заболеваний: возможные механизмы. Am J Clin Nutr 1990; 52:1-28.

7. Наир С.С. и соавт. Профилактика сердечной аритмии диетическими (n-3) полиненасыщенными жирными кислотами и механизм их действия. Дж. Нутр 1997; 127:383-393.

8. Лист А и др. n-3 жирные кислоты в профилактике сердечных аритмий. Липиды 1999;34(Приложение):S187-S189.

9. Чандалия М. и др. Положительные эффекты высокого потребления пищевых волокон у пациентов с сахарным диабетом 2 типа [см. комментарии]. N Engl J Med 2000;342:1392-1398.

10. Прасад К. Способность секоизоларицирезинолдиглюкозида (SDG), выделенного из семян льна, улавливать гидроксильные радикалы. Mol Cell Biochem 1997; 168:117-123.

11. Киттс Д.Д. и соавт. Антиоксидантная активность секоизоларицирезинолдигликозида лигнана льняного семени и его метаболитов лигнана млекопитающих энтеродиола и энтеролактона. Mol Cell Biochem 1999; 202:91-100.

12. Cox C, Wood K. Селективный антагонизм фактора активации тромбоцитов (PAF), индуцированного агрегацией и секрецией отмытых кроличьих тромбоцитов с помощью CV-3988, L-652731, триазолама и алпразолама. Thrombosis Res 1987;47:249.

13. Сисковик Д.С. и соавт. Диетическое потребление длинноцепочечных n-3 полиненасыщенных жирных кислот и риск первичной остановки сердца. Am J Clin Nutr 2000;71:208S-212S.

14. Ху Ф.Б. и др. Диетическое потребление альфа-линоленовой кислоты и риск фатальной ишемической болезни сердца среди женщин. Am J Clin Nutr 1999;69:890-897.

15. де Лоргерил М. и соавт. Средиземноморская диета, богатая альфа-линоленовой кислотой, для вторичной профилактики ишемической болезни сердца. Ланцет 1994;343:1454-1459.

16. Ванхаранта М. и соавт. Риск острых коронарных событий в зависимости от концентрации энтеролактона в сыворотке крови:
Проспективное популяционное исследование случай-контроль. Ланцет 1999;354:2112-2115.

17. Бемельманс В.Дж. и соавт. Ассоциации альфа-линоленовой кислоты и линолевой кислоты с факторами риска ишемической болезни сердца. Eur J Clin Nutr 2000;54:865-871.

18. Берри Э.М., Хирш Дж. Влияет ли диетическая линоленовая кислота на артериальное давление? Am J Clin Nutr 1986; 44:336-340.

19. Кестин М. и соавт. Жирные кислоты омега-3 морского происхождения снижают систолическое артериальное давление и триглицериды, но повышают уровень холестерина ЛПНП по сравнению с жирными кислотами омега-3 и омега-6 из растений. Am J Clin Nutr 1990;51:1028-1034.

20. Нестель П.Дж. и соавт. Податливость артерий у пациентов с ожирением улучшается при употреблении растительной жирной кислоты n-3 из льняного масла, несмотря на повышенную окисляемость ЛПНП.
Arterioscler Thromb Vasc Biol 1997;17:1163-1170.

21. Ху Ф.Б. и др. Типы пищевых жиров и риск ишемической болезни сердца: критический обзор. J Am Coll Nutr 2001;
20:5-19.

22. Gall H. Пищевая анафилаксия, вызванная физическими упражнениями, на льняное семя. Allergol International 2000;49:219-221.

23. Куннейн С.