Земляника лесная

Сбор и заготовка сырья. Для лекарственных целей используют плоды и листья земляники лесной. Собирают зрелые плоды утром, когда сойдет роса, или в конце дня, потому, что влажные или собранные в жару плоды легко портятся. 
     Сначала необходимо подвялить плоды на воздухе или в сушилках в течение 4 — 5 часов при температуре 25 -30°C , чтобы большая часть содержащейся в них влаги испарилась. Далее сушат при более высокой температуре (45 — 65°C) до приобретения плодами сыпучести. Срок годности плодов 2 года. 
     Заготовку листьев проводят во время цветения земляники, срезая ножницами или обрывая вручную таким образом, чтобы остаток черешка не превышал 1 см. Листья сушат в хорошо проветриваемых помещениях или на открытом воздухе в тени, разложив тонким слоем и периодически перемешивая. Можно сушить листья в сушилках при температуре не выше 45°C. Если при сгибании черешков листьев они ломаются, то такое сырьё считается достаточно высушенным.  
     Хранить высушенные листья необходимо в сухих, прохладных, защищённых от солнечного света помещениях. Срок годности — 1 год. 
     Состав растения. В листьях земляники лесной содержатся дубильные вещества, аскорбиновая кислота, флавоноиды. Свежие плоды содержат витамин C, каротин, флавоноиды, органические кислоты, пектиновые вещества, соли фосфора, кальция, железа, марганца.         

         Полезные свойства земляники, применение, лечение. 
     Земляника лесная обладает противовоспалительным, бактерицидным, мочегонным, желчегонным, потогонным, ранозаживляющим, вяжущим и кровоостанавливающим, гипогликемическим, свойствами. 
     Она улучшает состав крови, расширяет кровеносные сосуды, усиливает амплитуду сердечных сокращений, регулирует обмен веществ, проявляет противосклеротическое свойство. 
     Плоды земляники повышают аппетит, улучшают пищеварение, утоляют жажду, оказывают желчегонное, диуретическое действие, проявляют противовоспалительное, антимикробное, потогонное действие.  
     Свежие плоды земляники полезно употреблять для лечения гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (при нормальной или пониженной кислотности желудочного сока), при атеросклерозе, гипертонической болезни, мочекаменной и желчекаменной болезни, сахарном диабете, гипохромной анемии, атоническом запоре, при заболеваниях селезёнки. 
     Сок свежих плодов земляники считается эффективным при почечнокаменной, желчекаменной болезни, подагре, неврастении, лейкозах, полименорее. 
     Настой сушеных плодов принимают при лечении гастрита, колита, диареи у детей, при камнях в почках и печени, подагре, сахарном диабете, для лечения авитаминозов и простудных заболеваний. 
     Наружное применение земляники. Соком земляники смазывают кожу лица при угревой сыпи, для выведения пигментных пятен и веснушек, используют для лечения экземы. Ягоды земляники измельчают и кашицу используют как маску для лица. Такие маски питают кожу и разглаживают мелкие морщины. 

                          Листья земляники полезные свойства. 
     Настой листьев земляники обладает общеукрепляющим, седативным, сосудорасширяющим, тонизирующим, кроветворным, противовоспалительным, мочегонным, желчегонным, противосклеротическим, гипогликемическим, свойствами. 
     Внутрь его принимают в качестве общеукрепляющего, спазмолитического средства при неврастении, лейкозах, энурезе, полименорее, карциномах гортани. Настой листьев оказывает замедление ритма и усиление амплитуды сердечных сокращений, расширяет кровеносные сосуды, проявляет диуретическое, желчегонное, потогонное, противовоспалительное действие, способствует выведению солей из организма, стимулирует сокращение миометрия. В научной медицине настой листьев земляники рекомендуют принимать для отторжения некротических масс при распадающихся опухолях. 
     В народной медицине настой листьев назначают при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, колитах, гипертонии, слабости сердца, сердцебиении, болезнях почек, печени, отёках, неврастении, бессоннице, бронхиальной астме, сахарном диабете, подагре, камнях в печени и почках, кожных высыпаниях, рахите, золотухе, геморрое. Также настой принимают при простудных заболеваниях, которые сопровождаются высокой температурой и кашлем, при анемии, авитаминозах, гепатитах, диарее, атонических запорах, заболеваниях селезёнки. 
     Наружно настой листьев земляники применяют в виде полосканий при гнойных воспалениях полости рта и горла, в виде компрессов при лечении мокнущих, кровоточащих долго незаживающих ран.

                                      Лекарственные формы и дозы. 
     Сок плодов земляники: За 30 мин до еды принимают по 1/2 стакана земляничного сока 3 раза в день (можно добавить столовую ложку мёда). 
     Настой сухих плодов земляники: 2 ст. ложки сырья заливают 200 мл кипятка и настаивают 40 минут. 4 или 3 раза в день принимают настой по 1/2 стакана . 
     Настой листьев земляники: 20 г (3-4 столовые ложки) на 200 мл кипятка, настаивают 2 часа и процеживают. 4 или 3 раза в день принимают настой по 1 столовой ложке. Такой настой используют и для наружного применения. Для полосканий применяют в тёплом виде. 
     Чай из листьев земляники. 2 чайные ложки сухих измельчённых листьев заливают стаканом кипятка, настаивают 10 минут в закрытой посуде, процеживают. Принимают по 1 стакану 3 р. в день при простудных заболеваниях, а также как общеукрепляющее средство. При желании, в чай можно добавить немного мёда. 

     Противопоказания. Не рекомендуется употреблять землянику при хроническом аппендиците, продолжительной печёночной колике, гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока. У некоторых людей могут быть аллергические высыпания на коже после употреблении плодов земляники. 

Если у вас нет аллергии на ягоды земляники кушайте их на здоровье и пополняйте летом запасы витаминов в организме. Ведь ягоды земляники не только вкусные, но и полезные.

                      Будьте здоровы!

  Фельдшер – валеолог  Юркова Г. В.

полезные свойства, сбор и заготовка

Цветет лесная земляника — пора заготавливать земляничный лист

Кому и чем полезен земляничный лист

Про полезные свойства листьев земляники многие забывают — и зря! Они богаты витамином С (250-300 мг %), содержат дубильные вещества и эфирное масло. Народная медицина широко применяет их при лечении самых разных заболеваний.

Настои земляничного листа — эффективное средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: гастритах, колитах и энтероколитах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, расстройствах пищеварения (поносах, запорах). Также это простое средство способствует улучшению аппетита и нормализации пищеварительных процессов. 

В качестве мочегонного средства и для выведения солей отвары и настои земляничного листа применяют при мочекаменной болезни и подагре. Это свойство, кроме того, используется при гипертонии и отеках сердечного происхождения. Чаи и настои с земляничным листом благоприятно отражаются на работе сердца, способствуют снижению артериального давления. Полезны земляничные чаи также для профилактики атеросклероза. 

Земляничный лист используется в народной медицине для лечения и профилактики многих заболеваний

Наружно препараты земляничного листа применяются при воспалительных заболеваниях горла и ротовой полости (в виде полосканий), для заживления кровоточащих и мокнущих ран, при геморроидальных кровотечениях и кожных высыпаниях (в виде промываний и примочек).

Витаминные свойства листьев земляники позволяют использовать сырье для приготовления общеукрепляющих настоев и чаев, применяемых при простудных заболеваниях и бронхитах, общей ослабленности организма, а также для профилактики авитаминозов. Сушеные листья земляники нередко включают в состав разнообразных витаминных сборов.

Читайте также:

Как правильно заготавливать лекарственное сырье

Важный нюанс: в отличие от ягод, которые можно заготавливать как с дикорастущих, так и с садовых растений, листья в качестве лекарственного сырья собирают только с лесной земляники. Срезают их выборочно, не оголяя растения полностью, с короткими (около 1 см) черешками. Заготовку проводят в период цветения земляники. Сушат в тени под навесом, хранят в сухом темном месте до 1 года. 

Для приготовления чая можно использовать свежий, высушенный или ферментированный земляничный лист

Для приготовления витаминного чая (в том числе, сборных травяных напитков) хорошо использовать ферментированный земляничный лист. Для этого свежее сырье сперва провяливают на воздухе в тени (пока листья не подвянут, частично утратив влагу), затем интенсивно разминают руками, чтобы из них выделился сок. Подготовленные таким образом листья складывают в стеклянную или эмалированную емкость и выдерживают 8-9 часов, накрыв влажной тканью. Ферментированный лист сушат в духовке или сушилке, хранят так же, как и обычное сырье, заваривают как чай и добавляют в травяные сборы. 

Есть ли противопоказания к применению листьев земляники?

Нет. В отличие от ягод, которые способны вызывать аллергические реакции, листья земляники никаких побочных эффектов не дают и противопоказаний к применению не имеют. 

Уже совсем скоро придет и пора ягод — об их полезных свойствах читайте в статье Рецепты здоровья: лечебные свойства ягод земляники. 

Возможно, вам также будет интересно:

лечебные свойства и противопоказания, чай

Издавна земляника считается самой целебной ягодой, которая содержит в себе массу полезных веществ.

Однако в лечебных целях применяют не только плоды земляники. Листья этого растения не менее полезны для здоровья человека.

Полезные и лечебные свойства земляничных листьев

Польза листьев земляники заключается в их богатом химическом составе. Кроме витаминов и микроэлементов в состав листьев входят:

• дубильные вещества;
• алкалоиды;
• кислоты;
• флавоноиды;
• пектины;
• эфирные масла;
• каратиноиды.

Благодаря таким компонентам листья земляники оказывают мочегонное, ранозаживляющее, кроветворное, спазмолитическое и укрепляющее действие на организм человека.

Листья лесной земляники позволяют справиться с рядом заболеваний:

• артрит;
• артроз;
• подагра;
• мочекаменная болезнь;
• почечные колики;
• проблемы с сердечно-сосудистой системой;
• анемия;
• холецистит.

Кроме того, листья этого растения улучшают пищеварение, состав крови, повышают гемоглобин, снижают артериальное давление, защищают от инфекций.

Листья земляники оказывают мочегонное, ранозаживляющее, кроветворное, спазмолитическое и укрепляющее действие на организм человека

В народной медицине полезные свойства листьев земляники очевидны. Отвары и чаи показаны при сахарном диабете второго типа. Вещества, входящие в состав листьев, блокируют всасывание глюкозы и отличаются низкой калорийностью.

Отвары и настои из сырья очень полезны для женского организма. Противовирусные качества листьев обеспечивают надежную защиту в период эпидемии.

Отвары из листьев повышают тонус матки и ее способности к сокращению, что немаловажно после перенесенных операций. В период менопаузы отвары и настойки из этого растения помогают справиться с тахикардией, улучшают сон и снижают раздражительность.

Не стоит забывать о пользе земляничного листа для мужского здоровья. Цинк, входящий в состав листьев, способен нормализовать выработку тестостерона – мужского гормона, что продлевает молодость и мужскую силу.

Отвары благоприятно сказываются на мужской половой системе, улучшая качество спермы и продлевая половой акт.

Не стоит забывать, что бесконтрольное применение лекарственных отваров и настоев приносит вред организму. Обязательно проконсультируйтесь с врачом о целесообразности применения земляничных листьев!

Листья земляники. Лечение народными средствами:

Возможный вред и противопоказания к применению

Помимо всех лечебных качеств, сырье имеет ряд противопоказаний, которые стоит учитывать.

Откажитесь от применения отваров и чаев из сырья в следующих случаях:

• имеются хронические заболевания печени;
• возникли проблемы с секрецией желудка;
• индивидуальная непереносимость;
• обострение гастрита;
• язвенная болезнь пищеварительного тракта.

Кроме того, не стоит заваривать сырье детям до трех лет и кормящим матерям. В первые три месяца лактации стоит воздержаться от земляничного чая.

В период беременности принимать сырье можно только по рекомендации врача, если нет противопоказаний. Листья вызывают тонус матки, что провоцирует преждевременные роды и выкидыши.

Применение листьев земляники противопоказано при беременности и лактации, детям до 3-х лет и при индивидуальной непереносимости

Как использовать листья лесной земляники для лечения болезней

В нетрадиционной медицине существует немало рецептов отваров, чаев и настоек из земляничных листьев. Готовить их можно из сушеного или свежего сырья. Употребляют отвары по показаниям, для каждой болезни готовят свой настой.

Настои

Общеукрепляющий настой при авитаминозе: насыпьте в полулитровую стеклянную емкость две полные столовые ложки травы земляники и залейте горячей водой по плечики. Емкость накройте крышкой и оставьте на полчаса.

Готовый настой процедить через марлю и пить по 1/2 стакана трижды в сутки перед едой.

Такой настой также применяют в качестве полосканий ротовой полости при стоматите.

Настой при гипертонии: измельчить сухое сырье и взять одну ложку. Залить листья крутым кипятком, примерно 1 ст. Накрыть и настаивать четыре часа, затем настой процедить через марлю.

Пить по 1 ст. л. до четырех раз в день. Промежутки между приемами должны быть одинаковыми.

Кроме того, такой настой можно применять в качестве примочек при геморрое.

Лечение малокровия. В качестве сырья используют сухие или свежи земляничные листья. В полулитровую банку насыпьте 2 ст. л измельченных листьев и залейте до половины кипятком.

Накройте крышкой и оставьте смесь настаиваться на 60 минут. Готовый настой отцедить и пить два раза в день по 1/2стакана.

Настои из листьев земляники применяют при авитаминозе, гипертонии, малокровии и других заболеваниях

При болезненных менструациях. Этот настой помогает женщинам снизить боль во время месячных, уменьшает количество отделяемой крови и улучшает самочувствие.

Готовят его из 1 ст. ложки травы и 500 мл кипятка. Настаивают на протяжении 8 часов, хорошо готовить настой с вечера, тогда утром его можно уже употреблять. Принимать по 1⁄2 стакана каждый день сначала до конца менструаций.

При сердечной недостаточности. Готовят настой на основе качественной водки. Поместите в полулитровую стеклянную емкость половину столовой ложки сырья и залейте до половины водкой.

Настаивайте смесь в темном месте на протяжении одной недели. Принимать настойку в качестве лечебного средства по 30 капель трижды в день.

Кроме того, эту настойку можно употреблять при анемии, дефиците витамина С и в качестве общеукрепляющего средства в период простудных заболеваний.

Чаи

Заварить чай из земляничных листьев под силу каждому, польза такого напитка огромна. Он не только укрепляет иммунитет, но и справляется с головными и менструальными болями, устраняет отеки и нормализует работу почек.

Рецепт земляничного чая: для приготовления чая возьмите 1 часть сухого сырья и залейте его 1/2 литра кипятка. Настаивать чай 10-15 минут, после чего напиток готов к употреблению.

Пить чай можно по 5 чашек в день. По желанию в чай можно добавить обычную заварку или другие целебные травы.

Чай из листьев земляники укрепляет иммунитет, справляется с головными и менструальными болями, устраняет отеки и нормализует работу почек

Отвары

Отвары из травы земляники принимают в качестве лекарственного средства по назначению. Они справляются с рядом заболеваний, оказывают общеукрепляющее и тонизирующее действие.

При бронхите и сильном кашле: 2 ст. л. листьев мелко нарезать и залить чашкой кипятка. Довести до кипения и варить не более четверти часа.

Отвар остудить, процедить и довести кипяченой водой до первоначального объема. Подогреть отвар и пить по ложке трижды на день.

При бессоннице и астме: в кастрюлю насыпьте 30 гр листьев и залейте чашкой воды, прокипятите 20 минут. Остудите смесь и пейте несколько раз в день.

При малокровии и переутомлениях: в посуду положите 2 ложки измельченных листьев и залейте чашкой кипятка. Доведите до кипения и варите минут 10.

Снимите посуду с огня и оставьте настой на два часа. Пить готовый отвар по 1 ст. ложке три раза в день.

Отвар помогает при аритмии и учащенном сердцебиении, ишемии, мочекаменной болезни, при болезнях селезенки, мочевого пузыря и атеросклерозе.

Отвары из земляники оказывают общеукрепляющее и тонизирующее действие, принимают при бессоннице, кашле, переутомлении

Польза и использование в косметологии

В косметологии листья землянки тоже нашли свое применение.

Их отваривают в молоке, процеживают и употребляют напиток внутрь. Такой витаминный напиток помогает вывести веснушки, пигментные пятна и уменьшить угревую сыпь.

Отвар от веснушек для наружного применения: сухие листья земляники лесной (20 гр) заварить 1 стаканом кипятка. Настаивать смесь 30 минут, после чего процедить.

На ночь делать компрессы из отвара на проблемные места. Держать по 20 минут.

При облысении. Хорошо помогает отвар из сухих листьев, который принимают внутрь по 1 столовой ложке трижды в день.

Готовят его так: в стеклянную емкость насыпьте две полные ложки сырья и залейте стаканом кипятка (250 мл), настаивайте 2 часа. Смесь процедить и принимать по назначению.

Против потливости ног: заварить 200-300 гр травы земляники в 2-3 литрах воды. Прокипятить и остудить до теплого состояния. Перед сном принимать ножную ванну в течение 15 минут.

Листья земляники применяют в косметологии в качестве тоников, от веснушек и угрей, от облысения

Тоник для лица. Такой лосьон хорошо тонизирует кожу, придает ей свежий вид, подходит для любого типа кожи.

Три столовые ложки растительного сырья заливают стаканом кипятка. Настаивают смесь в течение получаса. Процеженным настоем протирают лицо два раза в день.

Кроме того, лосьон помогает избавиться от угрей, воспалений на коже. Его можно замораживать в морозильной камере, а по мере надобности протирать кубиками кожу лица и шеи.

Маска для сухой кожи лица: одну столовую ложку свежевыжатого сока из земляничных листьев смешивают с растительным или касторовым маслом. К смеси добавляют овсяные хлопья. Наносят маску на очищенное лицо на 20 минут.

Мазь от угрей: из свежих листьев земляники делают кашицу и смешивают с касторовым маслом в пропорции 1:4. Наносят точечно на проблемное место.

В заключение стоит отметить, что растительное сырье земляники можно считать уникальным средством, которое обладает массой достоинств и активно используется в народной медицине и косметологии.

Листья земляники: лечебные свойства и противопоказания

Земляника лесная — многолетнее травянистое растение семейства розоцветных.

Встречается на большей части Украины, кроме степных районов. Растет в редких лесах, среди кустарников, на лесных опушках, полянах, склонах балок, в речных долинах, в лесосеках.

С лечебной целью в народной медицине используют наземную часть растения, редко — корни, ягоды. Заготавливают его, срезая ножом листья, стебли. Сушат листья под навесом, расстилая тонким слоем, ягоды — на решетках в сушилках. Хранят в коробках, ящиках, бумажных мешках.

Клубника произошла от лесной земляники и в действии на организм у них много общего. Потому наземную часть и ягоды клубники можно применять при тех же заболеваниях, что и земляники.

Земляника обладает: 

• мочегонным, 
• противовоспалительным, 
• кроветворным, 
• кровоостанавливающим,
• кровоочистительным, 
• глистогонным,
• желчегонным,
• сосудорасширяющим действием.

Ягоды и листья земляника отлично помогают при подагре, так как они выводят из организма мочевую кислоту. Ее используют как мочегонное средство при заболеваниях мочевого пузыря, отеках, мочекаменной болезни.

Листья земляники: 

• улучшают обмен веществ в организме, 
• регулируют кровяное давление и работу желудочно-кишечного тракта, 
• влияют на работу сердца, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, 
• снижают уровень холестерина, 
• способствуют выведению из организма солей и токсинов, 
• ослабляют воздействие радиации, 
• влияют на работу селезенки.

Земляника применяется при:

• гипертонии, 
• атеросклерозе, 
• ожирении, 
• сахарном диабете, 
• заболевании щитовидной железы, 
• упадке сил, 
• рахите,
• малокровии,
• поносах, 
• внутренних кровотечениях, 
• язве желудка и двенадцатиперстной кишки, 
• гастритах, 
• запорах,
• воспалении печени, 
• желчнокаменной болезни, 
• сыпях, ожогах, долго не заживающих язвах.

Отвары, настои листьев: 

• регулируют деятельность кишечника, 
• улучшают пищеварение, 
• они — хорошее аппетитное средство. 

Их используют при туберкулезе легких, бронхиальной астме, ангине, воспалении слизистой рта.

Отвар листьев — хорошее успокаивающее средство при:

• неврозах, 
• неврастении, 
• нервных припадках, 
• истерии, 
• бессоннице. 

Приготовление:

• Чай при подагре: 1 ст. ложку листьев или ягод земляники, залить 1 стаканом кипятка, настоять 10 минут в закрытой посуде, процедить, пить 2 раза в день.
• Отвар: 1 ст. ложка сырья на 1 стакан воды, кипятить 1 минуту, настоять 30 минут, принимать по 0,5 стакана 3 раза в день до еды.
• Настой: 1-1,5 ст. ложки сырья на 1 стакан кипятка, настоять 30 минут, пить по 0,5 стакана 3 раза в день до еды.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость, длительные печеночные колики, гастрит с повышенной кислотностью, хронический аппендицит.

Полезные свойства ягод и листьев земляники лесной

Земляника — сладкая и душистая ягода, любимое лакомство в детстве. Многие ценят землянику именно за ее неповторимый вкус и аромат. Земляника лесная содержит легкоусваиваемые сахара глюкозу и фруктозу. Кислинку ей придают органические кислоты — лимонная, яблочная, салициловая, хинная. Особый вкусовой букет земляники лесной делают неповторимым еще и эфирные масла, ароматические вещества, обладающие запахом лимона. Свежие ягоды земляники – отличный диетический продукт.

Интересный факт о землянике

В землянике железа вдвое больше, чем в сливе и в 40 раз больше, чем в винограде! А по содержанию кальция земляника занимает первое место среди фруктов и ягод.

Ценность ягод земляники определяет высокое содержание в них аскорбиновой кислоты (120 мг на 100 г свежих ягод). В землянике лесной много не только витамина С, но и каротина, витаминов В1, В2, РР, фолиевой кислоты. В лесной землянике содержится целый ряд микроэлементов: железо, медь, кобальт, марганец, которые принимают участие в кроветворении. Земляника служит еще источником минеральных солей – калия, фосфора, кальция. Земляника лесная содержит довольно большое количество пектиновых веществ, оказывающих положительное влияние на организм человека.

 

Для описания целебных достоинств земляники потребовалось бы много места. Лечение земляникой было очень популярно у наших предков. Но даже простое перечисление тех недугов, от которых помогает земляника, впечатляет.

Полезные свойства земляники лесной

Польза земляники для сердечно-сосудистой системы
Полезные свойства ягод земляники для сердечно-сосудистой системы человека известны давно. Употребляя ягоды земляники, вы улучшаете работу сердца, повышаете его выносливость и работоспособность. Свежие ягоды рекомендуются в большом количестве как лечебное средство при гипертонической болезни, атеросклерозе. Прием ягод земляники способствует выведению холестерина из организма. Считается, что настой ягод и листьев земляники понижает кровяное давление, замедляет и усиливает сокращения сердца. Не случайно, в народной медицине издавна землянику употребляли при заболеваниях сердца.

Польза земляники для желудочно-кишечного тракта

Плоды земляники улучшают пищеварение и используются для нормализации деятельности кишечника. Ягоды земляники лесной улучшают аппетит. Клетчатка ягод земляники отличается нежностью и в то же время действенно влияет на моторную и секреторную функции органов пищеварения, способствует выведению из организма избыточного холестерина. Полезна земляника при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, запорах, геморрое, глистах. Плоды земляники используют при воспалительных заболеваниях желудка и желчевыводящих путей (при гастритах и колитах).

Польза земляники для эндокринной и выделительной системы

Употребляемая в больших количествах, земляника способствует понижению поглощения йода щитовидной железой. Ягоды земляники улучшают работу почек. Отвар и настой ягод и листьев земляники издавна считаются прекрасными мочегонными средствами. Земляника полезна при нарушениях солевого обмена, мочекислом диатезе, подагре, циститах. Плоды земляники, настой из ее листьев находят издавна широкое применение при заболеваниях суставов. Очень спелые ягоды земляники лесной рекомендуют употреблять при диабете. Свежие ягоды лесной земляники полезны при анемии, болезнях  селезенки, и нарушениях обмена веществ.

Интересный факт о землянике

Всемирно известный шведский естествоиспытатель, создавший классическую систематику растительного мира, ботаник и врач Карл Линней излечился от подагры ягодами земляники, употребляя их в большом количестве.

Общеукрепляющие свойства земляники
Незаменима земляника и как профилактическое, общеукрепляющее средство. Для этого особенно полезно есть землянику в сыром виде. Вот что пишет по этому поводу В. Солоухин в своей книге «Дары природы»: «Из личной практики и наблюдений над самим собой прихожу к заключению, что ее можно и нужно есть так много, чтобы на третьей неделе она настолько надоела, что нужно заставлять себя есть ее…» От ягод земляники будет больше пользы, если употреблять их в пищу вместе с молоком.

Земляника в косметологии

В старину спиртовой настой ягод земляники использовали в виде протираний лица от веснушек. Маски из протертых ягод земляники давно используются при угрях и веснушках. Земляничные маски предохраняют кожу от морщин, делают кожу лица и шеи эластичной. Свежая земляника помогает растворять зубной камень. Установлено, что фитонциды ягод земляники, которые убивают микробы,  переходят в водные растворы, поэтому их рекомендуют как полоскания при заболеваниях полости рта и горла и при плохом запахе изо рта.

Интересный факт о землянике

Древние римляне и греки не скупились на дорогие ягоды земляники, считая землянику панацеей от многих болезней. А знатные дамы принимали ванны с соком земляники, чтобы иметь красивую гладкую кожу.

Когда собирать землянику лесную

Заготовка земляники лесной. Созревание ягод земляники лесной происходит в июне – июле. Собирать землянику лучше утром, после того, когда сойдет роса или вечером, обязательно в солнечную погоду. Землянику лесную нужно собирать деликатно, чтобы ягоды были сухими и не мятыми. Сушите ягоды земляники правильно: в тени, под навесом, тонким слоем и обязательно на поверхности, на которой невозможно окисление ягод, например, деревянной. Если заготовка земляники прошла правильно, то ягоды легко рассыпаются. Хранятся сушеные ягоды земляники не более двух лет в холщовых мешочках или стеклянной банке. Также ягоды земляники можно заморозить.

Отвар из сушеных ягод для лечения земляникой

Для приготовления отвара из сушеных ягод земляники, залейте 4 столовые ложки сухих ягод лесной земляники 500 мл кипятка. Принимают настой из сушеной земляники 3 раза в день по 0.5 стакана.

 

Полезные свойства листьев лесной земляники

Листья, как и ягоды земляники, имеют большую лекарственную ценность. В них содержатся дубильные вещества, эфирные масла и аскорбиновая кислота. Свежие листья земляники наши предки прикладывали к ранам, ссадинам, порезам, язвам, наружным трещинам и опухолям при геморрое. Из сушеных стеблей и листьев готовят целебный отвар или земляничный чай.

Установлено, что настой листьев земляники несколько понижает артериальное давление, замедляет ритм и усиливает сокращение сердечной мышцы, расширяет сосуды. Для приготовления настоя берут по 50 г травы и заливают 0,5 л крутого кипятка, настаивают в течение 4 часов. Пьют приготовленный настой по 150 г 3 раза в день перед едой.

Настой из листьев лесной земляники обладает седативным, сосудорасширяющим, тонизирующим, общеукрепляющим, противосклеротическим, кроветворным действием. Танины и флавоноиды, содержащиеся в листьях и ягодах лесной земляники помогают бороться с диареей и ночным обильным потоотделением. Показания для применения отвара из листьев земляники лесной: нарушения обмена веществ, сахарный диабет, заболевания мочевого пузыря, камни в почках, камни в печени, подагра, желчнокаменная болезнь, бронхиальная астма, гастриты, цинга.

Интересный факт о землянике

Экспериментально установлено, что при внутривенном введении настоя листьев земляники лесной замедляется ритм и усиливается амплитуда сердечных сокращений, расширяются периферические кровеносные сосуды, снижается кровяное давление.

Когда собирать листья земляники лесной

Заготовка листьев земляники лесной. Листья лесной земляники собирают в период ее цветения. Время цветения лесной земляники май — июнь. Листья земляники, как и ягоды, сушат тонким слоем в тени в хорошо проветриваемом месте. Во время сушки листьев земляники рекомендуется их часто перемешивать. Хранятся сушеные листья земляники лесной в полотняных мешочках 1 год.

Прежде чем лечиться листьями земляники, можно их ферментировать: провялить в тени несколько часов, чтобы они стали мягкими и частично потеряли влагу. Потом листья разминают в руках до тех пор, пока они не станут липкими, складывают в картонную коробку, накрывают влажной тканью и оставляют примерно на 9 часов. Далее их раскладывают на противне, и сушат на солнце или в духовке. После этого их можно заваривать и пить – отдельно, или как часть витаминных чаёв.

Отвар из листьев земляники лесной

Для приготовления отвара из сушеных листьев лесной земляники залейте 3 столовые ложки измельченных листьев земляники лесной 500 мл кипятка, дайте настояться. Принимают земляничный отвар за полчаса до еды по 0,5 стакана 3 раза в день.

 

Полезные свойства корней земляники

Высокую биологическую ценность корней земляники определяет наличие в них дубильных веществ и алкалоидов. Настой корней земляники хорошее очистительное средство при зашлакованности организма нитратами, очищает кровь и насыщает ее железом. Лекари использовали целебные свойства корней и листьев земляники в лечении дизентерии, сокращения селезенки и  возбуждении мочеиспускания. Отвар принимали при лечении печени, почек и мочевого пузыря. Для укрепления десен, когда шатались зубы, рот полоскали отваром корней и листьев земляники.

 

Когда собирать корни земляники

Корни земляники можно заготавливать в период ее цветения. Их выкапывают, промывают, нарезают и сушат тонким слоем в хорошо проветриваемом месте.

 

Настой корней земляники

Чтобы приготовить настой корней земляники, залейте 1 чайную ложку сухих, измельченных корней 1 стаканом кипятка, дайте настояться 20-30 мин. Его пьют при ревматизме, как слабое мочегонное средство и др.

Интересный факт о землянике

Лекарственным сырьем являются ягоды, цветки, листья и корни только лесной земляники. Листья же и корни садовой земляники собирать и использовать с лечебными целями нельзя, ими можно отравиться.

ВНИМАНИЕ! Перед употреблением любого лекарственного растения необходимо обратиться за консультацией к врачу. И если вы планируете лечение земляникой лесной — тоже. Тогда рецепты из земляники и ее применение пойдут вам только на пользу!

Противопоказания для лечения земляникой

Землянику относят к растительным аллергенам. При употреблении земляники могут появиться кожный зуд, крапивница и другие признаки аллергической реакции. Если эти симптомы появились, употребление земляники следует прекратить и обратиться к специалисту. Многие люди плохо переносят ягоды земляники натощак. Поэтому рекомендуется употреблять свежую землянику со сметаной, сливками или молоком с добавлением сахара.

 

Заготовка земляники лесной на зиму

Земляника лесная протертая с сахаром

Прекрасный способ заготовить землянику на зиму, не лишив ее множества полезных свойств. Протертая с сахаром земляника — это просто, вкусно и очень полезно. Земляника, протертая с сахаром — это настоящий букет витаминов и полезных веществ, который можно заготовить на зиму.

• Перебираем землянику, очищаем от листиков, моем и даем обсохнуть, потом взбиваем ее блендером до состояния пюре, всыпаем сахар, перемешиваем и оставляем в прохладном месте на ночь.
• Простоявшую хотя бы 12 часов землянику с сахаром разливаем по баночкам, закручиваем и ставим в холодильник для хранение.
  

Земляничное варенье
Ягоды земляники лесной, собранные в тот же день, перебрать, положить в таз, пересыпая послойно сахаром, оставить на 8-10 часов, затем варить до готовности. Во время варки чередовать нагревание с охлаждением: нагреть ягоды до кипения, затем снять с огня на 15-20 минут, снова нагреть до кипения, кипятить несколько минут — и так несколько раз, до готовности. Земляничное варенье легко засахаривается. Во избежание этого к нему незадолго до конца варки прибавляют лимонную кислоту. Остывшее варенье из земляники разложить в тщательно вымытые и высушенные банки.
На 1 кг ягод: 1,2-1,5 кг сахара, 1-2 г лимонной кислоты.

Земляника лесная в собственном соку

Ягоды земляники лесной промыть и поместить в таз. Можно добавить немного сахара. Как только ягоды дадут сок, подогреть их, не доводя до кипения, и разложить в пол-литровые и литровые банки. Банки прикрыть крышками, поставить в подогретую до 50°С воду, довести до кипения и стерилизовать в кипящей воде 15—20 минут. Затем банки укупоривают, переворачивают крышками вниз и оставляют до остывания.

На 1 кг ягод: 0,5-1 стакан сахара.

Чай из ферментированных листьев земляники лесной

Хорошо приготовленный чай из земляничных листьев — очень вкусный и ароматичный. Аромат земляники передается чаю. Ферментированные листья земляники лесной заготавливаются следующим образом:

• Завяливание: листья рассыпают слоем не толще 5 сантиметров в тени на день или сутки, пока они не сделаются вялыми.
• Скручивание: листья скручивают между ладонями рук,пока не выступит сок.
• Ферментация: скрученные листья насыпают слоем в 5 сантиметров в ящик или на противень, накрывают мокрой тканью и держат при температуре 26° шесть-десять часов.
• Сушка: ферментированные листья сушат в течение сорока минут при температуре 100°(в вытопленной печи).

Чтобы чай был благоухающий и вкусный, нельзя его кипятить,так как пахучие эфирные масла при кипячении месте с паром выделятся в воздух. При заварке чая рекомендуют положить его в горячий фарфоровый чайник, обдать кипятком и сразу слить воду, затем залить кипящей водой. Чайник для сохранения тепла обернуть салфеткой и настаивать чай минут пять.

Листья земляники – лечебные свойства и противопоказания ароматного лекарства

Листья земляники, лечебные свойства и противопоказания которых широко известны, используются в народной медицине давно. Их применяют при борьбе с различными недугами и для укрепления иммунной системы организма. Некоторые народные целители даже считают, что эта часть растения намного ценнее, чем ягоды.

Чем полезен земляничный лист?

Его ценные свойства объясняются сложным и многогранным химическим составом. Здесь присутствуют следующие вещества:

• каротиноиды;
• железо, фосфор, фтор, калий, магний и другие минеральные соединения;
• дубильные вещества;
• никотиновая и фолиевая кислоты;
• эфирные масла;
• хинная, лимонная и яблочная кислоты;
• танин и ретинол;
• алкалоиды;
• флавоноиды;
• витамины С и К и так далее.

Благодаря такому богатому химическому составу, листья земляники лечебные свойства имеют такие:

• борются с грибками и бактериями;
• уменьшают воспаление;
• обладают мочегонным и потогонным эффектом;
• ускоряют процесс заживления ран;
• способствуют снижению артериального давления;
• укрепляют стенки сосудов и улучшают качество крови;
• обладают тонизирующим эффектом.

Учитывая, что листья земляники лечебные свойства и противопоказания имеют, их прописывают при таких патологических состояниях:

Листья земляники для похудения

Ароматная сочная ягода богата пищевыми волокнами и другими ценными веществами, поэтому она считается одним из самых эффективных средств при борьбе с лишним весом. Листья земляники лесной лечебные свойства имеют ничуть не хуже. Их при похудении назначают в виде настоев. Содержащиеся в листьях органические кислоты многократно увеличивают скорость обменных процессов. Такие изменения происходят в организме человека на клеточном уровне.

Листья земляники для беременных

В период вынашивания малыша женщина должна с большей ответственностью относиться к тому, что она ест и пьет. Необдуманные поступки могут привести к серьезным и даже необратимым последствиям. Так, листья земляники для женщин в этот период опасны. Отвар из них способен повысить маточный тонус, поэтому от такого чая беременным лучше отказаться. Слишком велик риск!

Листья земляники для лица

В косметологии эта часть растения тоже нашла свое применение. Настой из листьев земляники является прекрасным тонизирующим средством. Он помогает избавиться от угревой сыпи и прочих воспалений, и придает лицу здоровый, ухоженный вид. Такой лосьон может использоваться для любого типа эпидермиса. При желании его можно заморозить и протирать ледяными кубиками лицо, шею и область декольте.

Приготовленный на молоке отвар из листьев земляники является настоящим витаминным коктейлем. Его рекомендуют принимать вовнутрь при гиперпигментации кожи, наличии веснушек и угрей. Для усиления эффекта таким отваром следует протирать проблемные участки на лице. На этом лечебные свойства листьев земляники лесной не заканчиваются. Из них делают замечательные маски для лица, мазь от угрей и другие косметические средства.

Листья земляники для волос

Используется это сырье и при уходе за шевелюрой. Польза земляничного листа для волос проявляется в том, что они становятся крепче и перестают интенсивно выпадать. К тому же исчезает перхоть. Чтобы добиться желаемого эффекта, пряди следует ополаскивать отваром этого растения. Результат накопительный, поэтому потребуется какое-то время, чтобы он начал проявляться.

Листья земляники – применение

У этого растения огромный список показаний. Листья земляники лесной в зависимости от назначения могут использоваться в таком виде:

• отвар;
• чай;
• настой;
• мазь;
• маска и так далее.

Когда собирать листья земляники?

Чтобы сохранить все ценные свойства, нужно правильно заготавливать и просушить сырье. Когда собирать земляничный лист? Это лучше делать во время цветения растений или уже после сбора урожая ягод. Заготовку производят в экологически благоприятных районах, подальше от промышленных предприятий и автомобильных трасс. Собирать земляничные листья следует в сухую солнечную погоду. Их срезают ножницами, оставляя черешок не более 1 см.

Собранные листья следует промыть под проточной водой, стряхнуть и разложить на мешковине в притененном, но хорошо проветриваемом месте. Идеальным вариантом считается сушка сырья на чердаке. Здесь заготовки очень быстро высыхают. К тому же и в бытовых сушилках можно сушить земляничные листья: лечебные свойства сырье не утратит, если температура в агрегате не поднимается выше 45°С. После целебное растение перекладывают в стеклянные емкости, бумажные пакеты или холщовые мешочки. Его срок хранения составляет 2 года.

Если его ферментировать, земляничный лист полезные свойства свои увеличит. Такое сырье чаще используется для заваривания чая. Сушат его следующим образом:

1. Собранное сырье раскладывают в тени и подвяливают.
2. Каждый листочек сворачивают между ладонями в трубочку. Во время скручивания должен начать выделяться сок.
3. Трубочки помещают на противень или в другую посуду слоем 5 см. Сверху их накрывают влажной хлопчатобумажной салфеткой. Оставляют на 8 часов при температуре 26°С – 28°С.
4. Когда сырье приобретает ярко выраженный земляничный запах, его помещают в духовой шкаф. Здесь листья подсушиваются около часа при температуре 90°С.
5. Готовое сырье хранят в плотно закрытой стеклянной емкости в сухом темном месте.

Чай из листьев земляники

Для заваривания этого напитка следует использовать ферментированное сырье. Важно помнить, что листья земляники лечебные свойства и противопоказания имеют, поэтому прежде чем пить такой чай нужно взвесить все «за» и «против». Этот напиток рекомендуется принимать при следующих недугах:

• колит;
• диарея;
• отеки;
• патологии печени;
• болезни мочевыделительной системы.

Чай из земляничных листьев

Ингредиенты:

• сырье – 5 г;
• вода – 400 мл.

Приготовление и применение

1. Ферментированные листья забрасывают в термос и заливают кипятком.
2. Держат около часа.
3. Если противопоказания не имеются, пьют напиток в теплом виде с медом.

Отвар листьев земляники

В этом виде целебное средство принимают при таких патологиях:

• бронхит;
• астма;
• малокровие;
• бессонница;
• мокнущие, долго незаживающие раны (в качестве компресса).

Как заварить земляничный лист?

Ингредиенты:

• сырье – 2 ст. ложки;
• вода – 200 мл.

Приготовление и применение

1. Листья заливают горячей водой, доводят смесь до кипения и, сбавив огонь до малого, варят около 10 минут.
2. Настаивают отвар в течение 1,5 часов и процеживают.
3. Принимать такое снадобье следует трижды в день по ст. ложке.

Настой из листьев земляники

Такое лекарственное средство может готовиться двумя способами: на водяной или на спиртовой основе. Оба методы просты, поэтому снадобье можно приготовить в домашних условиях. Первый вариант рекомендуется потреблять при геморрое, кровотечениях и нервном перенапряжении. При почечной недостаточности и заболеваниях сердца прописывают настой на спиртовой основе.

Как настаивать листья земляники на воде?

Ингредиенты:

• сырье – 20 г;
• вода – 200 мл.

Приготовление и применение

1. Листья заливают кипятком и настаивают 2 часа. Желательно заваривать в термосе, хотя это можно делать и в другой посуде, только ее нужно хорошо укутать.
2. Настой процеживают.
3. Если противопоказания не имеются, пьют лекарство по 20 мл трижды-четырежды в день.

Как сделать настойку на водке?

Ингредиенты:

• сырье – 1 ч. ложка;
• водка – 200 мл.

Приготовление и применение

1. Листья помещают в емкость из темного стекла и заливают водкой.
2. Плотно закупоривают бутылку и отправляют в притемненное прохладное место на неделю. Время от времени содержимое посуды нужно встряхивать.
3. Принимают снадобье по 30 капель до еды.

Лист земляники – противопоказания

Это растение невероятно полезное. Однако листья земляники имеют не только лечебные свойства, но и противопоказания. Все эти моменты нужно учитывать, иначе терапия обернется негативными последствиями. Например, это растение считается сильным аллергеном, поэтому пациентам со сверхчувствительной реакцией организма следует отказаться от его применения.

К тому же полезные свойства листьев земляники могут обернуться негативными последствиями при таких состояниях:

• печеночные колики;
• аппендицит;
• беременность;
• период лактации;
• гиперсекреция желудка;
• прием лекарственных препаратов, разжижающих кровь.

Земляника: лечебные свойства и противопоказания

Каждому из нас знакома земляника садовая, которую в обиходе чаще именуют “клубникой”, но если речь заходит о лечебных свойствах, то в этом контексте подразумевается земляника лесная, по-латыни Fragaria vesca.

Земляника лесная — прародительница всех садовых сортов, и хотя ее ягоды на фоне, скажем, “Гигантеллы” (сорт садовой земляники) выглядят более чем скромно, ни один из культурных сортов не сравнится с ней по насыщенности аромата. То же самое касается и лечебных свойств: у земляники лесной для лекарственных целей используются все части, как надземная (ягоды и листья), так и подземная (корни). Вегетативная масса садовой земляники (листья, корни) в лекарственных целях не используются, так как селекционеры в своей работе не ставили целью сохранение лечебных свойств растения, а основной упор делался на урожайности и величине ягоды.

Заготовка лечебного сырья

Очевидно, что заготовку ягод земляники лесной необходимо проводить после их полного созревания, а вот траву (листья и стебли) собирают в течение всего лета. Листья для чая целесообразно заготавливать весной, до цветения растения, а корни — в период физиологического покоя, то есть, ранней весной, едва растения тронутся в рост, или поздней осенью, когда отмирает надземная часть.

Сушить сырье необходимо под навесами, в хорошо проветриваемом помещении. Сушку ягод предпочтительно проводить в электрических сушилках, если имеется такая возможность, но также можно сушить и на открытом воздухе, защищая от попадания прямых солнечных лучей. Сохранять траву земляники более 1 года не рекомендуется, а корни и ягоды допускается хранить в течение 2-х лет.

Листья земляники, предназначенные для приготовления витаминных чаев, необходимо подвергнуть ферментации, по аналогии с листьями ежевики. Подвяленные в тени листья укладывают слоями и раскатывают скалкой до тех пор, пока не начнет выделяться сок. Далее сырье укладывают в кучи и накрывают увлажненной мешковиной. В теплой и влажной среде проходит ферментация сырья, которое можно сушить по истечении 10 – 12 часов.

Химический состав лечебного сырья

Ягоды лесной, впрочем, как и садовой земляники, это источник витаминов (до 60 мг аскорбиновой кислоты на 100 г ягод, 0,3 – 0,5 мг% каротина и пр). В ягодах земляники концентрируются различные макро- и микроэлементы, например, калий, фосфор, магний, марганец, кобальт, медь и железо. Очевидно, что ягоды лесной земляники накапливают минеральные вещества в больших процентных соотношениях, чем ягоды садовой земляники. В ягодах лесной земляники обнаружены соединения антоцианового ряда (триглюкозид цианидина и трипалантозид пелларгонидина), которые отсутствуют в “клубнике”.

Листья лесной земляники богаты аскорбиновой кислотой (около 250 – 280 мг%), этим и объясняется их популярность в качестве заменителя чая. В листьях земляники найдено эфирное масло, дубильные вещества и флавоноиды.

Цветы лесной земляники содержат рутин — флавоноид с P-витаминной активностью, способствующий укреплению капилляров.

Корневище лесной земляники содержат до 10% дубильных веществ.

Лечебные свойства лесной земляники

Ягоды лесной земляники — источник витаминов, поэтому оказывают неоценимую помощь в период авитаминозов. Кроме того, ягоды способствуют нормализации пищеварения, возбуждают аппетит. Благодаря высокому содержанию железа, лесная земляника (ягоды) стимулирует функции кроветворения, что особенно актуально в случае большой кровопотери (и прочих типах анемии). Пектиновые вещества, которыми также богаты ягоды, связывают токсины и соли тяжелых металлов, а также ускоряют процесс вывода шлаков из организма. Органические кислоты, содержащиеся в ягодах земляники, способны растворять некоторые виды конкрементов (камней).

Корневища и листья земляники обладают вяжущими (противовоспалительными) свойствами, останавливают внутренние кровотечения, усиливают диурез (мочегонные свойства) и способствуют оттоку желчи. Листья земляники уменьшают потоотделение, обладают слабовыраженными обезболивающими свойствами и способствуют регенерации тканей.

Лечение с использованием земляники

– Чай. Готовится из сушенных ферментированных листьев. На заварку (250 мл кипятка) требуется 1 ч.л. сырья. Употребляют чай в период авитаминозов, в случае простуды, при болезнях желудочно-кишечного тракта, заболеваниях печени и почек. “Земляничный чай” улучшает работу сердца и уменьшает отеки, появляющиеся вследствие нарушения работы сердечнососудистой системы. Чай также рекомендуется при нарушении кроветворных функций организма.

– Настой листьев. Употребляют средство при повышенном артериальном давлении (гипертония). На 1 стакан кипятка — 20 г измельченного сырья. Настаивать в течение 2-х часов. Принимать до 4-х раз в день по 1 ст.л.

– Отвар корневищ и листьев. Сбор готовится из равных частей корневищ и листьев. Средство способствует разжижению вязкой слизи и обладает отхаркивающими свойствами. Рекомендуется при бронхитах, особенно при переходе в хроническую стадию. На 250 мл воды — 20 г сбора. Варить при слабом кипении 15 минут, после остывания и отцеживания довести кипяченой водой до первоначального объема. Принимать 3 – 4 раза в день по 1 ст.л.

– Настой листьев земляники. На 1 стакан кипятка — 2 ст.л. сухого сырья. Настаивать в термосе в течение ночи. Употреблять по трети стакана до 5-ти раз в день, за полчаса до еды. Средство рекомендуется при мочекаменной болезни и в случае язвы 12-типерстной кишки.

– Настой цветков. На стакан кипятка — 1 ч.л. цветков земляники. Период настаивания — 6 часов. Рекомендуется принимать при заболеваниях сердца. Дозировка — по 2 ст.л. 4 раза в день.

Лечебные свойства земляники в гомеопатии

Гомеопатическое средство Фрагария (Fragaria) готовится из свежих ягод лесной земляники. Используется Фрагария не так уж и часто, и назначается для нормализации пищеварения и при крапивнице. Рекомендуется Фрагария в разведении D1 (по 5 – 8 капель дважды в день).

Побочные действия и противопоказания

Аллергия — единственная неприятность, которая может иметь место при неумеренном употреблении ягод земляники.

Лечебные свойства земляники в косметологии

Для ухода за кожей лица, из свежих ягод земляники можно приготовить лосьон. На 300 мл спирта 40%-ной крепости потребуется 1 стакан спелых ягод земляники. Настаивают в продолжение 30 дней в темном месте при комнатной температуре. После процеживания средство готово к применению. Лосьон используется для протирки кожи лица, жирного и комбинированного типов.

Суррогаты чая

Приготовление чая из ферментированных листьев лесной земляники рассмотрено ранее, но ценность напитка можно многократно увеличить купажированием с другими поливитаминными растениями.

Из листьев земляники, ежевики и плодов шиповника можно приготовить отличную “чайную” заварку, обладающую высокой витаминной активностью. Ингредиенты: листья земляники — 3 части, листья ежевики — 2 части, плоды и листья шиповника (размолотые) — 2 части. Листья земляники и ежевики предварительно подвергают ферментации. На заварку (стакан кипятка) — 1 – 2 ч.л. “чая”.

Узнайте о лечебных свойствах листа клубники

Раньше я рассматривал разницу между земляникой ( Fragaria vesca ) и культивируемой клубникой, которую вы видите в супермаркете ( Fragaria ananassa ). Я написал эту статью по предложению дочери. Моя бывшая студентка недавно зашла в наш магазин и снова подняла вопрос об использовании этого растения.

Я уже много лет использую лист клубники в нескольких рецептурах чая.Вы можете собирать его практически в любое время года, но во время цветения слегка фруктовый вкус листа достигает своего пика. Вы можете использовать любой из Fragaria spp. взаимозаменяемо. Мне он нравится больше всего за то, что он поддерживает женскую репродуктивную систему. Это не так распространено, как лист малины, но вы найдете его во многих формулах для аромата и гармонии. По правде говоря, известно, что лист клубники полезен при жалобах на пищеварение, заболеваниях печени, подагре и артрите. Немецкая комиссия E указывает, что это поддерживающая терапия для дыхательной, нервной и сердечно-сосудистой систем.Листья использовались как мочегонное средство для удаления гравия и камней и улучшения общего состояния почек, улучшая состояние крови, стимулируя обмен веществ и как общее тонизирующее средство.

Было показано, что в женской репродуктивной системе лист земляники подавляет менструацию. Листья также используются наружно при высыпаниях. Немецкая комиссия E заявляет, что они считаются пищевой добавкой.

Лист клубники содержит дубильные вещества, которые отвечают за вяжущее действие листьев в организме.Они содержат небольшое количество аскорбиновой кислоты (витамин С), флавоноидов, проантоцианидинов и антибиотика фрагарина.

Противоречие с листьями клубники

К сожалению, как и в случае с другими членами семейства розовых, использование частей клубники вызывает споры. В различных частях этого семейства скрыто химическое вещество под названием HCN, цианистый водород. В самой ягоде HCN присутствует в семенах, но в незначительных количествах.

Некоторые говорят, что можно употреблять лист клубники сразу после его сбора и снова после того, как он был высушен, потому что в этот момент весь HCN испарился.Они предполагают, что пока лист разрушается или разлагается, он выделяет HCN, делая лист токсичным. Мне кажется подозрительным, что в растении присутствует проблемный уровень цианида, который имеет веские доказательства в поддержку его традиционного использования при лечении расстройства пищеварения. Любая токсичность будет ощущаться как расстройство желудка, что, я думаю, было бы замечено.

Выращивание листьев клубники в домашних условиях

Чтобы вырастить собственный клубничный лист для чая, просто достать растения.Проще всего начать выращивание дикорастущего сорта с семян, но вы можете купить культивированное растение клубники в большинстве питомников. Имейте в виду, что F. ananassa очень подвержена болезням и вредителям и наиболее продуктивна в первый год своего существования. Посадите их на прямом солнце и убедитесь, что они поливают ровно, но не садятся на влажную почву. Лучше всего подходят высокие грядки. Соберите листья и немедленно высушите их в затемненном месте, чтобы сохранить их питательные свойства и полезные свойства.

Вы решаете

Доказательств того, сколько HCN присутствует в листьях и стеблях клубники, неубедительно.У нас просто нет возможности провести все необходимые исследования растений. Если у вас аллергия на клубнику, важно понимать, что у вас также будет аллергия на клубничный лист. Это обычная пищевая добавка, поэтому проверяйте смеси чая по крайней мере, чтобы убедиться, что у вас нет реакции. Сама клубника содержит так мало вещества, что о ней даже не стоит упоминать, поэтому я полагаю, что вы должны руководствоваться своим собственным суждением, когда дело касается листьев.

Клубника: натуральная зубная паста | Практикующий травник

Fragaria vesca , а.k. а. Земляника лесная, клубника лесная

Ничто так не говорит о лете, как созревающее поле клубники. Острый запах свежесобранных фруктов может вызвать улыбку практически на любом детском лице. Это вызывает улыбку и у травников, так как это нежное лесное растение предлагает множество целебных свойств в одной сладкой и вкусной упаковке.

Лечебные свойства клубники

Листья земляники — кладезь дубильных веществ — как конденсированных, так и эллагитаннинов. Эти танины обладают сильным вяжущим действием.Они прочищают поры и позволяют опухшим тканям дышать. Они также поражают зубной налет на зубной эмали с поразительной энергией. Конденсированные танины — это соединения, которые собирают катехины, которые в последнее время объявлены антиоксидантами.

Даже вкус свежих красных фруктов клубники раскрывает их охлаждающие и сушильные свойства. Пересохший, опухший рот мгновенно освежается после еды сочной клубники. Лесная клубника более концентрированная в лечебных целях, чем культурный сорт, но и то, и другое хорошо справляется со своей задачей.

Клубника обладает довольно мягкими антимикробными свойствами. Это идеальный баланс для ежедневного использования в стоматологии. Микробный баланс поддерживается на здоровом уровне даже при интенсивной терапии. Огромное количество витамина С в плодах клубники является хорошей защитой от инфекций десен, а терпкость фруктов и листьев делает их естественным средством для очищения зубов и десен.

Пищевая ценность клубники хорошо известна. В этой траве в изобилии присутствуют витамины С и А.Железо также является важным минералом как в плодах, так и в листьях.

Условия, которым лучше всего помогает клубника

Клубника, как и другие вяжущие средства, хорошо помогает при диарее. Антимикробные свойства листьев клубники достаточно сильны, чтобы предотвратить образование зубного налета на зубах, но недостаточно сильны, чтобы вызвать дрожжевые инфекции, такие как коммерческие антибиотики. Красные воспаленные десны, шатающиеся зубы и окрашенные зубы — все это поддается скромному уходу за клубникой.

В чашке чая из земляники достаточно дубильных веществ для успешного лечения диареи.Его мягкий вкус позволяет легко давать даже маленьким детям без отторжения. Суетливым пациентам может потребоваться немного подсластителя.

Заварите чашку крепкого чая из земляники и дайте ей остыть, чтобы вылечить солнечный ожог. Окуните мягкую тряпку или ватный тампон в остывший чай, чтобы успокоить загорелую кожу. Смешайте это растение с цветком календулы, чтобы усилить его целебную силу.

Если у вас есть поверхностные пятна на зубах от чая, табака, кофе или пищевого красителя, просто откусите кусочек клубники.Наслаждайтесь бодрящим вкусом, а затем нанесите остатки фруктов возле плодоножки на поверхность зубов. Он быстро уберет обесцвечивание. Частое использование может повлиять на более глубокие пятна на зубной эмали.

Дополнительную информацию об условиях, в которых лучше всего помогает Strawberry, см. В разделах «Условия», в том числе:

• жирная кожа
• шатающиеся зубы
• опухшие десны
• понос
• солнечный ожог

Список лекарственных средств клубники

Вяжущее, противодиарейное, противомикробное, противовоспалительное, антиоксидантное и мочегонное средство.

Обработка лекарственных средств

Лист земляники обычно сушат для приготовления чая или зубных порошков. Чтобы превратить свежий лист в продукт, готовый к заварке, нужно всего несколько часов в сушилке для пищевых продуктов или ночь на плоской сушильной поверхности, такой как ширма или газета. Присыпать лист просто с помощью блендера или кухонного комбайна. Не сушите эту траву слишком сильно, иначе она потеряет хлорофилл и аромат.

Хотя это редкость, из земляники тоже можно приготовить настой.Это можно использовать для усиления полоскания рта. Лист можно обрабатывать с соотношением массы растения к массе растворителя 1: 1. Он обработан примерно с 50% воды до 50% чистого спирта. Ассортимент этого растения является гибким, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с тем, что лучше всего соответствует вашим потребностям. Виски — идеальный спирт для обработки листьев земляники, поскольку его крепость обычно составляет около 100 градусов, поэтому его не нужно разбавлять.

Для получения дополнительной информации об основных травяных препаратах см. Темы в Herbal How-to.

Саженцы клубники удивительно легко выращивать на солнце. Землянику выращивать даже проще, чем культурную. Они естественным образом растут в тенистых лесах, выжженных дюнах или в трещинах проезжей части. Это уроженцы Северной Америки, которые, хотя им осталось жить не более 10 лет, вкладывают много активности в свою крошечную жизнь.

Земляника воспроизводится полозьями, которые петляют по земле, как свободные стежки на подоле лоскутного одеяла.Пять лет назад я принес четыре куста земляники под тенью своих платанов, когда вырвал лужайку перед домом, и теперь их веселые мордашки останавливаются только на тротуаре.

Неглубокая корневая система

Strawberry открывает широкие возможности для садоводства. Земляника так же хорошо растет на песчаной почве у побережья, как и в тенистых суглинистых лесах. Культивируемая клубника лучше всего растет на хорошо дренированной почве, сильно мульчированной. Он может избежать своих многочисленных хищников, выращивая на возвышенных грядках, где плоды могут выступать за выступ или цветочный горшок.На культивируемые сорта можно положиться, что они будут плодоносить всего три года, прежде чем их потребуется заменить, но внимание к обеспечению органическим компостом каждую осень может значительно продлить их продолжительность жизни.

Кто не знает знакомого лица клубники? Он имеет базальную розетку из мелкозубчатых, трехчастных пальчато-сложных листьев с гладкой текстурой. Стебли тонкие, а цветки от желтого до белого в зависимости от сорта. Спелые ягоды красные, с крошечными семенами, встроенными в внешнюю мякоть плода.Корни неглубокие и размножаются надземными побегами.

Лесную клубнику очень легко изготовить в дикой природе, так как она уникальна по форме и вкусу растения. В этом районе нет ничего токсичного, похожего на клубнику. Дети могут безопасно собирать и пробовать, когда они научатся распознавать характерные листья и ягоды клубники. Это растение вознаграждает добром тонким вкусом, который заставляет детей снова проглотить его.

Советы по быстрой идентификации

Внешний вид: Базальная розетка из мелкозубчатых, трехчастных пальчато-сложных листьев с гладкой текстурой.Стебли тонкие, а цветки от желтого до белого в зависимости от сорта. Ягоды красные с крошечными семенами, встроенными в внешнюю мякоть плода. Корни неглубокие и размножаются надземными побегами.

Вкус: Фрукт сладкий с острым характерным клубничным вкусом. Листья мягкие, с терпким вкусом.

Запах: Пикантный фруктовый аромат с характерным запахом клубники.

Использование клубники для ухода за животными

Земляника — отличный корм для диких и домашних животных.Мы использовали оставшиеся от партии варенья из земляники фрукты, чтобы накормить бородатого дракона моей дочери, к его большому удовольствию. Мы позволяем цыплятам пробираться сквозь почвенный покров, чтобы съесть плоды, оставленные воробьями. Весной эти ранние цветущие растения также дают пыльцу нашим местным пчелам.

Как дикая, так и культурная клубника обеспечивают птиц и рептилий необходимыми запасами витамина С в зимние месяцы. Эти фрукты можно легко высушить или заморозить для дальнейшего использования. Некоторые животные придирчивы к температуре и размеру пищи.Курам часто необходимо измельчить сухофрукты на небольшие кусочки для облегчения употребления в пищу. Например, бородатые драконы будут есть замороженные продукты, но только после того, как они разморозятся.

Листья клубники можно добавлять в воду для ванн для собак с жирной кожей. Собаки не считают запах слишком сильным, а листья клубники — отличное вяжущее средство, которое не оставляет пятен на ванне. Крепкий чай из листьев клубники станет отличным компрессом для животных с горячими пятнами на коже или опухшими подушечками лап.

Попробуйте добавить охлажденный чай в миску рядом с питьевой водой животного, чтобы облегчить его или ее опухшие десны и уменьшить воспаление. Если животному не нравится аромат чая, попробуйте разбавить его сильнее. Не заменяйте питьевую воду животного жидкостью, которая ему может не понравиться. Животное может просто отказаться от питья. Обезвоживание чрезвычайно опасно, особенно для уже больного животного.

Бытовые смеси и немедицинское использование

Чай из листьев дикой клубники является прекрасной заменой для любителей зеленого чая, когда кофеин является проблемой.Мягкий вкус восхитительно освежает и может обмануть всех, кроме самого суетливого ценителя зеленого чая.

Клубника — прекрасная основа для джемов, желе и чатни. Существует не так много кулинарных книг по консервированию, в которых нет нескольких рецептов использования клубники. Земляника меньше и прочнее, чем культурная клубника, поэтому может потребоваться некоторое время для процеживания или дополнительное приготовление, чтобы проредить содержимое семян и подсластить блюдо.

Замороженная клубника отлично подходит для смузи и молочных коктейлей.Чтобы заморозить клубнику, промойте фрукты, а затем выложите тонкий слой ягод на противень для выпечки, покрытый вощеной бумагой. Это предотвращает образование плотной массы ягод, когда они выходят из морозильной камеры. Поместите замороженную клубнику в промаркированные пакеты или контейнеры с датой на срок до 1 года. Ягоды склонны к морозным ожогам, поэтому зимой следите за датами, прежде чем использовать их.

Сушеную клубнику можно использовать для подслащивания чая или каш. Бросьте сушеные ягоды в смесь для троп, мюсли или дополнительный прием витамина С.Попробуйте присыпать сушеную клубнику порошком, чтобы посыпать пирожные или печенье, чтобы получить естественный сладкий пищевой краситель.

Дополнительные рецепты и идеи по использованию клубники см. В разделах «Рецепты».

Предупреждения для клубники

Аллергическая реакция в виде сыпи при контакте с листьями клубники возникает крайне редко, но не редкость. Плоды клубники — редкий (менее 1% населения), но серьезный аллерген. Не ешьте фрукты, если есть известная или подозреваемая аллергия на клубнику.Люди, страдающие аллергией на листья, не часто сообщают об аллергии на фрукты и наоборот.

Для получения дополнительной информации см. Нашу страницу «История, фольклор, мифы и магия» на сайте Strawberry.

Для получения дополнительной информации о Strawberry, включая обновленный текст; Передовая медицинская обработка; Рецепты; История, фольклор, мифы и магия; страницу с краткими фактами для печати; и ссылки, купите Strawberry: A Wealth of Healing in One Sweet Tasty Package на Amazon, том 1 нашей серии «Травяной фолио» Практического травника.

Какая польза для здоровья от листьев клубники?

Листья и стебли клубники обладают множеством преимуществ для здоровья.

Кредит изображения: Muratani / iStock / GettyImages

Сколько раз вы ели клубнику целиком, с листьями и всем? Вероятный ответ — «никогда», хотя данные указывают на полезность листьев клубники, подтверждая, что сам фрукт — не единственный способ получить пользу от клубники для здоровья.

Tip

Листья клубники можно использовать в чае, чтобы получить их антиоксидантные и противовоспалительные свойства.

Обзор клубники

Клубника, летний фрукт, который растет ежегодно и хорошо растет в мягком климате, сам по себе рекламирует несколько преимуществ для здоровья. По данным Better Health Channel, полезные свойства земляники для здоровья включают:

• Пищевые волокна, способствующие здоровому опорожнению кишечника.
• Источник калия, который поддерживает регуляцию артериального давления.
• Источник марганца (регулирует работу мозга и нервов), магния (помогает регулировать работу мышц, сердца и нервов) и фолиевой кислоты.
• Содержит витамин C (помогает расти и восстанавливать ткани), витамин A (помогает иммунной системе) и витамин K, который помогает свертыванию крови.
• Обеспечение энергией (100 граммов клубники дают 90 кДж, сообщает Better Health Channel).

Большинство людей привыкло есть красные фрукты, которые можно готовить разными способами: в салатах, джемах, пирожных, соусах и т. Д. Но знаете ли вы, что листья клубники тоже можно есть? Темно-зеленые листья, которые образуют коронообразный круг вокруг верхушки клубники, также являются источником питательных веществ.

Подробнее: Вот как выглядят порции из 13 популярных фруктов

Польза для здоровья листьев клубники

Исследователи в обзоре антиоксидантов , проведенном в июне 2016 года, отметили преимущества ягодных листьев, их питательную и лечебную ценность. Было обнаружено, что листья богаты биологически активными природными источниками и содержат антиоксиданты, а также противовоспалительные агенты.

Есть также некоторые свидетельства того, что листья ягод обладают профилактическими свойствами, хотя для подтверждения этого утверждения необходимы дополнительные доказательства.Используя совокупные данные, статья antioxidants предполагает, что листья ягод в любой форме (например, чай из листьев черники) могут способствовать здоровому функционированию организма.

В статье, опубликованной в апреле 2014 года в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , утверждается, что листья клубники могут содержать соединения, обладающие полезными для здоровья свойствами, а также защитой от микробных патогенов.

По данным Университета Небраски в Линкольне, один вид, похожий на клубнику, называемый Potentilla indica, или «имитация клубники», содержит листья, которые можно измельчить и использовать в лечебных целях при ожогах, фурункулах, абсцессах, укусах насекомых и многом другом.

Подробнее: Побочные эффекты черники

Как подготовить листья клубники

Better Health Channel рекомендует различные способы использования клубники: в сальсе, салате, итальянском десерте с сыром рикотта, супе и основном блюде с салатом, авокадо, ростками фасоли, вареными креветками и заправкой из сока лайма.

Но как приготовить листья клубники, чтобы они казались аппетитными? Один из способов — использовать листья для приготовления чая, дав листьям настояться в кипящей воде.Полезных свойств клубничного чая предостаточно, и немного листьев будет иметь большое значение.

Если вам нравится вкус чая из листьев клубники, вы можете попробовать воду, настоянную на клубнике, приготовленную из не только плодов клубники, но и листьев. При приготовлении ароматизированной воды не нужно подбрасывать идеально вкусные и полезные листья. Кстати, если вы сделаете клубничный салат, вы сможете сохранить его листья нетронутыми. Замочите клубнику в бальзамическом уксусе и наслаждайтесь.

Современные травы | Клубника

Польза для здоровья чая из листьев земляники

Травяной чай, приготовленный путем настаивания листьев клубники, особенно листьев земляники, в горячей воде, имеет долгую историю как кулинарное лакомство, так и лечебное средство на травах. В народной медицине эта альтернатива черному чаю без кофеина использовалась для лечения всего, от желудочно-кишечных заболеваний и ревматоидного артрита до чрезмерного менструального кровотечения и задержки воды.Однако научные исследования о пользе чая из листьев земляники для здоровья несколько ограничены. Что мы действительно знаем, так это то, что экстракт листьев земляники обладает чрезвычайно сильными антиоксидантными свойствами in vitro и оказывает сосудорасширяющее действие, подобное действию экстракта листьев боярышника. Научные исследования также доказали, что листья земляники являются хорошим источником эллаговой кислоты (соединения с противораковым потенциалом) и дубильных веществ (полифенолов, которые использовались для лечения диареи). Чтобы получить полную информацию о потенциальной пользе чая из листьев земляники для здоровья, продолжайте читать.

Примечание. Если вы не можете найти чай из листьев клубники в ближайших магазинах, прокрутите вниз до конца этой статьи, где вы найдете советы о том, где купить органический чай из листьев клубники в Интернете.

Экстракт листьев земляники занимает первое место с точки зрения антиоксидантной активности

Чай из листьев земляники может быть отличным вариантом для тех, кто хочет поддерживать высокий уровень антиоксидантов и ищет альтернативу зеленому чаю без кофеина. черный чай. Исследование, опубликованное в Czech Journal of Food Sciences , показало, что водный экстракт листьев земляники обладал самой сильной антиоксидантной активностью среди протестированных экстрактов трав и ягод, что было измерено по способности улавливать свободные радикалы DPPH.В этом исследовании оценивалась антиоксидантная активность водных экстрактов 17 лекарственных трав и ягод, включая ботву душицы, листья ежевики, листья малины, плоды шиповника, ботву тимьяна, цветки крапивы, мяту, бузину, цветки липы, цветки ромашки, чернику, ягоды рябины и морепродукты. — ягоды облепихи.

Сосудорасширяющее действие

Хотя еще рано утверждать, что чай из листьев земляники полезен для людей с высоким кровяным давлением, результаты ранних исследований, проведенных на животных, были многообещающими.Хорватское исследование, опубликованное в журнале Phytomedicine в 2009 году, показало, что водный экстракт листьев земляники обладает выраженной сосудорасширяющей активностью в изолированных сердцах морских свинок и кольцах аорты крыс. С точки зрения эффективности сосудорасширяющий эффект экстракта листьев земляники был аналогичен таковому у экстрактов боярышника. Сосудорасширяющее действие экстрактов листьев боярышника хорошо задокументировано, поэтому исследователи выбрали боярышник ( Crataegus oxycantha, L ) в качестве эталонного растения для этого исследования.

Как вы, возможно, знаете, вазодилататоры — это вещества, расширяющие кровеносные сосуды. Они работают, расслабляя мышцы стенок артерий, облегчая кровоток. В результате ваше сердце не должно работать так сильно, и ваше кровяное давление снижается.

Листья дикой клубники содержат эллаговую кислоту

Возможно, вы уже слышали об эллаговой кислоте, соединении, которое, как было показано, нейтрализует вызывающие рак вещества, укрепляет иммунную систему и вызывает апоптоз (самоуничтожение) раковых клеток.Земляника, малина, ежевика, гранаты и клюква, пожалуй, самые известные пищевые источники эллаговой кислоты, но также было показано, что некоторые съедобные листья, в том числе листья земляники и листья ежевики, содержат это мощное противораковое соединение. Однако, действительно ли употребление чая из листьев клубники может иметь какое-либо значительное противораковое действие у людей, не оценивалось в клинических испытаниях (на момент написания этой статьи).

Танины в чае из листьев земляники могут быть полезны для желудочно-кишечного тракта

Настой, приготовленный из листьев земляники, традиционно использовался для лечения диареи, несварения желудка и дизентерии, и теперь есть по крайней мере некоторые доказательства, подтверждающие это использование.Исследование, опубликованное в журнале Gene, Genome and Genomics в 2011 году, проанализировало фитохимический состав земляники, произрастающей в Чили, и обнаружило, что она является богатым источником дубильных веществ. Также было показано, что листья культурной клубники содержат значительное количество дубильных веществ. Экстракты растений, богатые танинами, широко изучались, особенно в отношении их противодиарейной активности.

Использование в народной медицине

Народные целители и практикующие фитотерапевты также использовали чай из листьев земляники для лечения таких состояний, как ревматоидный артрит, кожная сыпь, респираторные заболевания, лейкорея, катар, нервозность, чрезмерное менструальное кровотечение и задержка воды.Тем не менее, исследования в поддержку такого использования отсутствуют или отсутствуют.

Где купить чай из листьев земляники

Иногда бывает трудно найти чай из листьев земляники в обычных магазинах в Великобритании и США, но, к счастью, вы можете купить чистые сушеные листья земляники ( Fragaria vesca листа) в Интернете. Amazon.com, например, продает здесь сушеные листья земляники, сертифицированные Министерством сельского хозяйства США, от Starwest Botanicals. Если вы живете рядом с чистым лесом, вы, конечно же, можете собрать собственные листья земляники и высушить их в высококачественном пищевом сушильном аппарате.

Список литературы
1. Л. Бурикова, Зузана Реблова (2008). Чешские лекарственные растения как возможные источники антиоксидантов. Чешский журнал пищевых наук, 26: 132-138.
2. И. Мудник и др. (2009). Сердечно-сосудистые эффекты in vitro водного экстракта листьев земляники (Fragaria vesca, L.). Фитомедицина, 16, 462-469.
3. I. Schemda-Hirschmann (2011). Химия чилийской клубники (Fragaria chiloensis spp. Chiloensis). Ген, геном и геномика, 5 (специальный выпуск 1), 85-90.
4. А. Хукканен и др. (2007). Бензотиадиазол способствует накоплению фенольных соединений и повышает устойчивость клубники к мучнистой росе. J Agric Food Chem, 7 марта 2007 г .; 55 (5): 1862-70.

Книга, которая вам может понравиться

Эта удостоенная наград кулинарная книга и руководство по питанию учит больных раком и лиц, ухаживающих за ними, как создать арсенал для борьбы с раком, используя мощные продукты. 150 научно обоснованных рецептов, каждый из которых сопровождается полным анализом питания, были составлены с учетом конкретных типов рака, этапов лечения, побочных эффектов и вкусовых предпочтений.Если вы живете в США или Великобритании, ознакомьтесь с текущими ценами и отзывами читателей.
здесь .

преимуществ для здоровья и терапевтической ценности, контроль диареи, артрита …

Маленькая и вкусная, питательная клубника весит всего пару граммов, что ненамного больше, чем когда она была впервые обнаружена в лесном подлеске много лет назад.

Его, конечно, очень ценят в десертах и ​​джемах, но почему бы не сочетать его с солеными основными блюдами?

Клубника — один из лучших фруктов для восстановления энергии благодаря рекордному содержанию витамина С и .

Польза клубники для здоровья

Начало марта — это когда в тепле наших теплиц появляются первые весенние ягоды клубники. Мясистая и мягкая клубника помогает зарядиться энергией после зимы благодаря своим очень интересным свойствам.

Низкокалорийную и антиоксидантную клубнику можно есть без ограничений!

И еще много преимуществ и лечебных свойств…

• Корни и листья клубники обладают мочегонным действием .Их давно используют при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Ему также приписывают благотворное влияние при ревматизме.

• Другой эффект листьев и корней клубники: они вяжущие и очень эффективны против диареи и энтерита (воспаление кишечного тракта). Полоскание горла помогает контролировать фарингит .

• Как слабительное и мочегонное средство клубника назначается против артрита , камней и ревматизма .Предупреждение: некоторые люди страдают аллергией, поэтому остерегайтесь крапивницы .

• Последнее, но не менее важное преимущество: клубника украсит вашу кожу !

Польза клубники для здоровья

В ботаническом смысле клубника — не фрукты. Плоды ботаники считают зрелыми завязями. Но на самом деле клубника имеет другое строение: кончик цветоноса набухает и созревает, а плоды — это крошечные «семечки», которые появляются на ее поверхности.

Проглатывание

Отвар из измельченных и измельченных листьев и корней — более или менее 1 унция (30 г) на 1 литр (1 литр) воды. Прокипятить несколько минут и обильно выпить в течение дня. Против расстройств мочеиспускания и диареи.

Травяной чай из листьев клубники — От 20 до 40 г (0,7–1,4 унции) на 1 литр воды. Весной соберите листья и просушите их. Мочегонное средство, отлично заменяющее чай.

Советы по красоте на основе клубники

Клубничная маска для лица — просто нанесите клубничное пюре на чистое лицо без макияжа и закрепите марлей.Подождите 10-15 минут и смойте.

Выращивание клубники, полезное для здоровья

Для клубники требуется полного солнца . Солнце — это то, что придает клубнике аромат и обеспечивает высокое содержание сахара. Растения клубники выносливы и могут переносить заморозки в большинстве регионов с умеренным климатом.

Что касается почвы, лучше всего, когда она богатая и хорошо дренированная, а не слишком меловая. Регулярная прополка — хорошая идея.

Польза для здоровья клубники

Сырая клубника восхитительна, но вы также можете посыпать ее сахаром.Это деликатес в выпечке, мороженом, сиропах, компотах и ​​джемах, но клубника плохо выдерживает длительное приготовление .

Вкус клубники наиболее полон, когда ее подают слегка теплой , быстро наливают на сковороде или на гриле.

Клубника отлично сочетается с густыми сливками, вином, экзотическими фруктами, цитрусовыми и специями (особенно имбирем и мятой).

Пикантные идеи с клубникой

Клубника Чизкейк , клубничный пирог по-старому, клубничное пирожное, клубничное варенье … Чувствуете голод?

Пищевая ценность клубники

30 ккал / 3.5 унций (100 г). Клубника состоит из 90% воды и только 5% сахара . Фрукт имеет высокий уровень витамина С, , 65 мг / 3,5 унции (100 г), больше, чем в апельсине. Клубника также содержит витамина B9 , а также волокна и различные микроэлементы, такие как калий, 160 мг / 3,5 унции (100 г), бром, железо, йод, кальций, магний, селен и серу.

Клубника замедляет старение клеток благодаря присутствующей фолиевой кислоте (витамин B9).

Бландин Мерлин

Польза клубники для здоровья в социальных сетях

Щелкните, чтобы открыть сообщение в новой вкладке соответствующей социальной сети.Следуйте за нами, комментируйте и делитесь!
Создайте тему или присоединитесь к ней на нашем форуме о саде и здоровье.

Кредиты на изображения, опубликованные в Nature & Garden (все отредактированы Гаспардом Лортиоисом):
Сбор клубники Корнелией Герхардт по лицензии Pixabay
Здоровая клубника (также в социальных сетях) от Julita по лицензии Pixabay

Можно ли есть листья клубники? Вот что говорит наука

Клубника должна быть одним из лучших фруктов.Вы можете добавлять его в смузи, десерты, коктейли, салаты и многое другое. Сколько раз вы выбрасывали лишнюю мякоть клубники, когда срезали листья? Не тот, кто тратит впустую пищу, я провел небольшое исследование, чтобы выяснить, безопасны ли листья клубники для употребления в пищу. В конце концов, мы пьем чайные листья и едим шпинат, так что же нам мешает есть листья клубники? Так можно ли есть листья клубники? Вот что говорит наука.

Кэролайн Ингаллс

Клубника, популярный летний фрукт, не только вкусна, но и полезна.Быстрый поиск в Интернете покажет вам, что листья клубники можно употреблять в пищу. Земляника листьев известны своей способностью снимать боль при артрите, поскольку содержат мочегонное средство, называемое кофейной кислотой. Проще говоря, это означает, что это помогает снять напряжение воды с суставов. Уменьшая воспаление, это облегчит любой дискомфорт, который вы можете испытывать.

#SpoonTip: Листья клубники чаще всего заваривают в чае.

По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, листья клубники содержат несколько витаминов и полезных для здоровья факторов.Например, в листьях можно найти витамин С (антиоксидант), кальций (может помочь в здоровье костей) и железо (может улучшить эритроциты).