Лесная земляника чем полезна: Полезные свойства земляники лесной | ТФОМС Республики Башкортостан — Журнал для женщин и девушек о красоте

Лесная земляника чем полезна: Полезные свойства земляники лесной | ТФОМС Республики Башкортостан

12.04.2023 by admin Комментариев нет

Содержание

Земляника: чем полезна и когда вредна? Отвечает диетолог

https://rsport.ria.ru/20210708/zemlyanika-1740358563.html

Земляника: чем полезна и когда вредна? Отвечает диетолог

Земляника: чем полезна и когда вредна? Отвечает диетолог — РИА Новости Спорт, 08.07.2021

Земляника: чем полезна и когда вредна? Отвечает диетолог

Земляника — всеми любимая ягода. Из-за того, что маленькие ягодки растут близко к земле, в народе это растение называется земляницей. Но полакомиться ягодой… РИА Новости Спорт, 08.07.2021

2021-07-08T04:45

зож

питание

ягоды

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739112950_0:0:1920:1080_1920x0_80_0_0_2159ccbc19dd27d675ac55fd005cf31e.jpg

МОСКВА, 8 июли — РИА Новости. Земляника — всеми любимая ягода. Из-за того, что маленькие ягодки растут близко к земле, в народе это растение называется земляницей. Но полакомиться ягодой удается всего два месяца в году — в июне и июле. Чем земляника отличается от клубники и почему обязательно нужно включить в свой рацион эту ягоду — в материале РИА Новости.Земляника бывает двух видов: лесная и садовая. Она отличается от клубники более насыщенным ароматом, ярким и сладким вкусом, ягоды ее мельче и нежнее, клубника же более плотная и кислая. Ягоды и листья земляники часто используются в лечебных целях, а клубника встречается во многих кулинарных рецептах.Земляника считается низкокалорийным продуктом. В 100 граммах ягоды содержится всего 40 килокалорий. Она содержит большое количество витаминов и минералов: пищевые волокна, витамины PP, А, С, медь, железо, калий, магний, витамины группы B, фолиевую кислоту, а также дубильные вещества, каротин и пектины. Кроме того земляника богата эфирными маслами и полезными кислотами, сахарозой и глюкозой. Содержащийся в ее составе витамин А омолаживает кожу и организм в целом. Витамин C помогает укреплять иммунитет. Витамин B9 и железо предупреждают возникновение и развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Земляника нормализует деятельность ЖКТ, снимает кишечные спазмы, повышает аппетит и даже способствует быстрому заживлению ран.Напитки из земляничных листьев положительно воздействуют на работу селезенки, улучшают метаболизм, выводят из организма вредные вещества, нормализуют артериальное давление, снижают уровень «плохого» холестерина. Отвары и чаи из этой ягоды также будут полезны при нервных расстройствах. Диетолог Юлия Исаева в разговоре с РИА Новости также отметила, что сок свежих ягод земляники является отличным средством для выведения камней из почек и желчного пузыря, а чай с земляникой обладает выраженным мочегонным эффектом.Она добавила, что настои из сушеных ягод помогают при проблемах со сном, улучшают работу желудка, очищают печень, снимают боли в горле и облегчают кашель.Однако употреблять землянику нужно в меру, в противном случае ягода может вызвать аллергию или расстройство пищеварения. Кроме того, ее категорически не рекомендуется есть при диабете второго типа из-за большого количества сахаров в составе. От земляники также придется отказаться людям, страдающим от гастрита и язвенной болезни желудка, ведь растение содержит кислоты, которые могут раздражать слизистую желудка.Землянику можно есть свежей с сахаром или молоком, варить варенье, компоты, джемы, добавлять ее в пироги. Из листьев можно приготовить отвар или чай.

https://rsport.ria.ru/20210707/yagoda-1740091126.html

https://rsport.ria.ru/20210706/pokhudenie-1740015590.html

https://rsport.ria.ru/20210705/b12-1739852348.html

РИА Новости Спорт

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости Спорт

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739112950_258:0:1698:1080_1920x0_80_0_0_6f7729228a9f31c7996721a20b38b6f7.jpg

1920

true

РИА Новости Спорт

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, ягоды, здоровье

ЗОЖ, Питание, Ягоды, Здоровье

МОСКВА, 8 июли — РИА Новости. Земляника — всеми любимая ягода. Из-за того, что маленькие ягодки растут близко к земле, в народе это растение называется земляницей. Но полакомиться ягодой удается всего два месяца в году — в июне и июле. Чем земляника отличается от клубники и почему обязательно нужно включить в свой рацион эту ягоду — в материале РИА Новости.

Земляника бывает двух видов: лесная и садовая. Она отличается от клубники более насыщенным ароматом, ярким и сладким вкусом, ягоды ее мельче и нежнее, клубника же более плотная и кислая. Ягоды и листья земляники часто используются в лечебных целях, а клубника встречается во многих кулинарных рецептах.

Вишня или черешня? Диетолог рассказала, какая ягода полезнее

7 июля 2021, 04:35

Земляника считается низкокалорийным продуктом. В 100 граммах ягоды содержится всего 40 килокалорий. Она содержит большое количество витаминов и минералов: пищевые волокна, витамины PP, А, С, медь, железо, калий, магний, витамины группы B, фолиевую кислоту, а также дубильные вещества, каротин и пектины.

Кроме того земляника богата эфирными маслами и полезными кислотами, сахарозой и глюкозой. Содержащийся в ее составе витамин А омолаживает кожу и организм в целом. Витамин C помогает укреплять иммунитет. Витамин B9 и железо предупреждают возникновение и развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Земляника нормализует деятельность ЖКТ, снимает кишечные спазмы, повышает аппетит и даже способствует быстрому заживлению ран.

Напитки из земляничных листьев положительно воздействуют на работу селезенки, улучшают метаболизм, выводят из организма вредные вещества, нормализуют артериальное давление, снижают уровень «плохого» холестерина. Отвары и чаи из этой ягоды также будут полезны при нервных расстройствах.

Названы способы быстро похудеть без диет и спорта

6 июля 2021, 04:15

Диетолог Юлия Исаева в разговоре с РИА Новости также отметила, что сок свежих ягод земляники является отличным средством для выведения камней из почек и желчного пузыря, а чай с земляникой обладает выраженным мочегонным эффектом.

Она добавила, что настои из сушеных ягод помогают при проблемах со сном, улучшают работу желудка, очищают печень, снимают боли в горле и облегчают кашель.

Однако употреблять землянику нужно в меру, в противном случае ягода может вызвать аллергию или расстройство пищеварения. Кроме того, ее категорически не рекомендуется есть при диабете второго типа из-за большого количества сахаров в составе. От земляники также придется отказаться людям, страдающим от гастрита и язвенной болезни желудка, ведь растение содержит кислоты, которые могут раздражать слизистую желудка.

Землянику можно есть свежей с сахаром или молоком, варить варенье, компоты, джемы, добавлять ее в пироги. Из листьев можно приготовить отвар или чай.

Как определить дефицит витамина B12 без анализов: признаки и советы врача

5 июля 2021, 04:20

Польза земляники — чем полезна земляника для здорового организма

А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Лесная земляника – самая сладкая из всех ягод, растущих в лесу. Сбор лесной земляники достаточно трудоемок, однако полезные свойства лесной земляники эти усилия оправдывают с лихвой. Сезон этой ягоды, к сожалению, очень короток, поэтому важно не проворонить момент и успеть как наесться этой полезнейшей свежей ягоды, так и заготовить из нее что-нибудь на зиму.

Пищевой состав

Чтобы представить себе масштаб полезности лесной земляники, достаточно взглянуть на ее богатейший пищевой состав. Итак, в землянике содержится множество фруктозы и глюкозы – легкоусваиваемых сахаров, которые и придают ягоде такой сладкий вкус. Кислинку землянике придают содержащиеся в ней яблочная, салициловая и лимонная кислоты. Помимо того, лесная земляника является богатым источником фитонцидов, эфирных масел, углеводов, самых разнообразных витаминов (в особенности – С, В1, В2 и РР) и микроэлементов. Также в лесной землянике содержатся фолиевая кислота и такие минералы, как кальций, калий, железо, мель, фосфор и кобальт. Собственно, все эти важнейшие для организма вещества и микроэлементы и объясняют многочисленные полезные свойства лесной земляники.

Земляника – против всех болезней

Сложно выделить какое-то одно полезное свойство лесной земляники – данная ягода универсальна не только в кулинарном, но и в лечебном отношении. Согласно знаниям современной медицины, земляника может быть использована для лечения желчнокаменной и мочекаменной болезни, заболеваний сердца, печени и слизистой, атеросклероза, кожных заболеваний, ревматизма, бронхита, гипертонии, авитаминоза, нервного истощения и еще целого ряда популярных и не очень заболеваний.

Количество заболеваний и недугов, избавиться от которых может помочь лесная земляника, настолько велико, что об этом можно написать целую энциклопедию. Земляника укрепляет иммунитет, обеспечивает организм необходимыми витаминами, улучшает сон и повышает аппетит. Она эффективна при сахарном диабете – как свежая лесная земляника, так и ее сок достаточно быстро и существенно снижает уровень сахара в крови. Земляника может применяться даже наружно – и тоже приносить большую пользу для здоровья. Словом, трудно отыскать такую болезнь, в лечении или профилактике которой не могла бы помочь лесная земляника. Поэтому вместо бесконечного перечисления болезней, обратим внимание на наиболее эффективные лечебные применения земляники.

Лечебное применение земляники

Любопытно, что в лечебных целях используется не только непосредственно сама лесная земляника – полезные свойства имеют также и корни, и листья, и стебель, и даже семена этого растения. К примеру, чрезвычайно эффективен лекарственный чай из земляничных листьев, для приготовления которого достаточно залить 5-6 граммов листьев литром кипятка. Такой чай, благодаря высокой концентрации витамина С, будет эффективным при лечении простуды и других сезонных заболеваний.

Вышеупомянутый чай, а также земляничные настои и отвары – это эффективное средство для укрепления сердечнососудистой системы. Они способны урегулировать частоту сердечных сокращений, а также снизить повышенное артериальное давление. Полезны такие напитки и при бронхиальной астме, желчнокаменной болезни и атеросклерозе.

Еще одно полезное свойство лесной земляники должно быть особенно интересным для женщин. Земляничная мякоть – это очень ценная питательная маска для лица, разглаживающая мелкие морщины и улучшающая цвет кожи. При помощи земляничного сока и настоя можно избавиться от угрей, пигментных пятен и даже веснушек, а также быстрее залечить небольшие ранки.

Противопоказания

Лесная земляника – ягода специфическая и нередко вызывающая аллергические проявления. Людям с повышенной кислотностью желудочной среды позволительны лишь строго ограниченные порции земляники. Также данная ягода не рекомендуется людям, жалующимся на почечно-печеночные колики. И, разумеется, нет смысла насиловать себя при индивидуальной непереносимости земляники – такое тоже бывает.

А вообще, главное помнить, что все хорошо, что в меру. Старайтесь употреблять лесную землянику небольшими порциями, но регулярно – и будьте здоровы!

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.

Земляника – Northwest Wild Foods

Земляника:

Fragaria Vesca. Звучит как заклинание из фильма о Гарри Поттере, но на самом деле это ботаническое название земляники. Земляника — многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству розовых, растет по всему северному полушарию. Он цветет с апреля по июнь каждый год, и его можно найти на множестве участков, от обочин дорог, набережных, склонов холмов, каменных и гравийных дорожек и лугов до лесов и полян. Он может вырасти до 6 дюймов в высоту и имеет листья, которые распадаются на маленькие листочки, которые считаются декоративными и до сих пор можно увидеть на коронах английских королевских особ. Каждый лист символизирует совершенную праведность. У дикой земляники есть побеги, которые стелются по земле и по пути дают новые растения. Что отличает дикую землянику от ее традиционно культивируемых собратьев, так это ее гораздо меньший размер. Не позволяйте этому обмануть вас; их вкус обладает гораздо большим и сладким вкусом, который не сравним ни с чем.

Мое самое любимое воспоминание – это то, что я вырос в Германии и провел солнечные весенние дни, прогуливаясь с друзьями по сельской местности в поисках этих восхитительно сладких и сочных ягод. Мы уничтожали каждый патч на этом пути без угрызений совести и без трофеев, которые можно было бы забрать домой и поделиться ими. Каждый крошечный кусочек был хорошо заработан и выигран с трудом.

Земляника в истории:

Земляника почиталась на протяжении всей истории во многих культурах по многим причинам. Они переходят от волшебных к причудливым.

«Несомненно, Бог мог бы сделать ягоду лучше, но, несомненно, Бог этого не сделал». Эти слова произнес писатель 17 ^-го-го века доктор Уильям Батлер, который имел в виду землянику, которая всегда ассоциировалась с чистотой, страстью, исцелением и совершенством.

В истории коренных американцев говорится, что вскоре после того, как были сотворены первые мужчина и женщина, они поссорились, и первая женщина в гневе убежала. Затем Великий Дух положил несколько вкусных ягод на пути первой женщины, чтобы остановить ее, чтобы первый мужчина мог догнать и извиниться. Сначала появилась черника, затем малина, смородина и ежевика. Она даже не замедлилась. Затем перед ней материализовалась клубника, и она замедлилась, чтобы попробовать ее. Это было так хорошо, что она остановилась, чтобы собрать еще, и первый мужчина смог догнать ее и извиниться. Говорят, именно поэтому клубника имеет форму сердца, символизирующую любовь между первым мужчиной и женщиной.

Каждую весну в Баварии сельские жители привязывают маленькие корзины с клубникой на рога своего скота в качестве подношения эльфам, которые очень любят клубнику. Все в надежде, что взамен эльфы помогут производить здоровых телят и обильное молоко.

Как клубника получила свое название?

Английская клубника получила свое название от англо-саксонского слова «streoberie», что означает «рассыпанная ягода». Другие теории происхождения названия связаны с практикой мульчирования растений клубники соломой. Отсюда и «соломенная» ягода. Другая теория ассоциации этого слова состоит в том, что различные европейские народы нанизывали ягоды на соломинку, чтобы продавать их.

Польза для здоровья:

Земляника — отличный источник антоцианов, класса флавоноидов, которые, как известно, помогают снизить риск сердечных заболеваний.
Флавоноид кверцетин, в большом количестве содержащийся в дикой землянике, имеет природные противовоспалительные соединения и может помочь снизить уровень холестерина и снизить риск некоторых видов рака.
Земляника — отличный источник калия, который помогает снизить кровяное давление и снизить риск развития остеопороза.
Клубника — отличный источник клетчатки и влаги, которые помогают поддерживать форму и здоровье. Клетчатка вместе с калием — отличный способ поддержать здоровье сердца.
Кверцетин и витамин С в клубнике обладают противовоспалительными и иммуностимулирующими свойствами, которые могут помочь облегчить симптомы астмы и аллергии.
Известно, что среди других свойств клубники фолиевая кислота помогает бороться с депрессией, регулируя настроение, сон и аппетит.

Рецепт клубничного песочного пирога. Автор: Кэрри Васиос Маллинз. ИНГРЕДИЕНТЫ

Для клубники
1 фунт клубники, очищенной от плодоножек, очищенной и нарезанной (около 2 стаканов)
2 столовые ложки сахара
Для печенья
1 стакан муки общего назначения
1 чайная ложка разрыхлителя
2 чайные ложки сахара
1/4 чайной ложки соли
3/4 стакана холодных жирных сливок
Для взбитых сливок
1/2 стакана густых взбитых сливок
1 столовая ложка сахарной пудры

НАПРАВЛЕНИЯ

Для ягод: Смешайте клубнику и сахар в средней миске. Перемешайте и отложите при комнатной температуре. Дайте постоять не менее 15 минут.
Приготовление печенья : Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 425°F. Застелите противень пергаментной бумагой.
В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Сделайте углубление в сухих ингредиентах и влейте около 1/3 густых сливок. Перемешайте лопаткой или деревянной ложкой, чтобы начать смешивать крем. Когда первая 1/3 почти смешана, добавьте еще 1/3, а затем последнюю треть, после чего тесто должно собраться в ком.
Разделить тесто на четыре равные части и выложить на подготовленный противень (см. примечание выше). Выпекайте до золотистого цвета, от 13 до 15 минут. Переложите на решетку для охлаждения.
Приготовление взбитых сливок : Пока выпекается печенье, поместите густые сливки и сахарную пудру в чашу стационарного миксера, оснащенного насадкой-венчиком (см. примечание выше). Взбивайте до образования жестких пиков, но остановитесь до образования комков.
Для сборки : Каждое печенье разделить пополам. Сверху на каждую нижнюю половину бисквита положите примерно 1/2 стакана клубники, а затем несколько столовых ложек взбитых сливок. Сверху выложите половинки печенья и сразу подавайте.

Земляника: лечебная трава и суперфуд

Скромная на вид земляника, многие считают ее не чем иным, как сорняком. Ведь земляника быстро распространяется через побеги и семена и легко захватывает газоны и клумбы. Растение предпочитает влажную, плодородную, хорошо дренированную почву со слабокислой реакцией. Однако, даже если условия не оптимальны, эти ягоды все равно счастливо растут и распространяются. Несмотря на инвазивность, Fragaria vesca должна найти место в наших дворах и садах, поскольку она невероятно целебна, а также является вкусным суперпродуктом!

Ароматные и вкусные ягоды

Земляника очень вкусная; от терпких до суперсладких, каждый фрукт имеет уникальный вкус и аромат. Однако сбор этих ягод может быть довольно сложным и трудоемким, так как плоды крошечные. Терпение имеет решающее значение, когда вы хотите побаловать себя этими яркими красными драгоценными камнями.

Статус суперпродуктов

Земляника очень полезна для здоровья, насыщена витаминами А, В, С и Е, антиоксидантами, флавоноидами, калием, железом, марганцем, фтором, медью, йодом, клетчаткой и фолатами. Флавоноиды и антиоксиданты снижают риск сердечных заболеваний и действуют как мощные противовоспалительные средства. Употребление земляники также помогает регулировать уровень сахара в крови и кровяное давление. Благодаря высокому содержанию минералов алые ягоды реминерализуют организм. Лучшая часть? Какими бы сладкими ни были эти ягоды, они не содержат большого количества сахара и очень низкокалорийны! Итак, продолжайте и наслаждайтесь всеми дарами, которые предлагает эта красивая ягода.

Аптечка

Все растения дикой земляники уже давно ценятся за многочисленные преимущества для здоровья. Клубнику выращивали как лекарство римлянами, а затем и во Франции в 13 веке. Туземцы считали землянику священным растением и символом процветания, так как это первая ягода, которая появляется в начале лета. Они также использовали листья в чае для лечения цинги и успокоения ожогов и язв.

Все это время травники все еще используют землянику для различных лечебных целей. Несмотря на то, что этот «сорняк» очень мощный, он также является очень мягким средством и может излечить множество различных заболеваний.

Fantastic Fruit

Клубника содержит салициловую кислоту, поэтому помогает при заболеваниях печени, желудка и почек, а также при ревматизме и подагре. Мягко слабительное, этот фрукт также может очистить организм.

Свежее пюре из клубники можно использовать для чистки зубов и даже для удаления пятен, если полоскать рот в течение пяти минут. Это также может помочь удалить накопление зубного камня.

Плоды отлично подходят для ухода за кожей. Измельчение спелой лесной земляники в пасту и нанесение на лицо в качестве 10-минутной маски помогает тонизировать и осветлить пятна, уменьшить появление морщин и многое другое. Клубника, богатая альфа-гидроксикислотой, является тонизирующим средством, освежающим кожу.

Lovely Leaves

Листья дикой земляники можно собирать для лечения в течение всего лета, они превосходны в свежем или сушеном виде. Для более мягкого вкуса собирайте зелень ранней весной до того, как распустятся цветы клубники. Богатые витамином С, листья также содержат железо и минералы, такие как магний, калий, фосфор и натрий. Листья имеют тонкий фруктовый аромат при заваривании в виде чая.

Чай из листьев земляники является нежным и питательным тоником для крови. Мочегонные и мягко очищающие листья помогают очистить организм. Они содержат дубильные вещества, вяжущий компонент, который облегчает диарею при приеме в виде настоя. Настой листьев можно использовать вместо чая и успокаивает нервы перед сном.

Получил сильный солнечный ожог? В этом может помочь охлажденный крепкий настой чая. Смочите кусок ткани в чае и приложите к ожогу столько раз, сколько потребуется. Тот же травяной настой можно использовать для полоскания рта и полосканий при лечении гингивита, воспалений и язв.

Праведные корни

Корни можно высушить, измельчить в порошок и использовать в зубной пасте на травах для укрепления десен и поддержания их здоровья. Собранный осенью корень также может лечить диарею и мочевые инфекции.

Мягкое лекарство для всех

Весь куст клубники очень безопасен в использовании, но аллергические реакции случаются. Хотя крайне редко, аллергены клубники могут быть серьезными. Избегайте сбора и употребления этого фрукта, если вы подозреваете, что у вас аллергия.

В противном случае, с середины июня до начала июля, возьмите корзину и насладитесь отдыхом на природе, собирая этот вкусный плод и получая пользу от его превосходного лекарства. Счастливого кормления!