Лечебные свойства рябины: показания и противопоказания

Лечебные свойства ягод рябины известны многим людям. Однако на самом деле пользы это растение приносит гораздо больше, чем кажется. Издавна считалось, что рябина – это растение, которое приносит счастье в дом, оберегает его от злых духов. Неспроста появились такие легенды. Рябина действительно оберегает людей, однако не из-за магического влияния на их ауру, а благодаря тому что она обладает огромным количеством лечебных свойств. Из ягод этого растения готовят варенье, джемы, настои, чаи. Их сушат, чтобы зимой всегда можно было получить порцию свежих витаминов и минералов.

Дикая и сортовая рябина одинаково полезна. Многих людей отталкивает привкус горечи, который чувствуется после употребления этой ягоды. Пусть это вас не настораживает, поскольку за этим неприятным моментом стоит огромная польза. Рябина бывает красная и черноплодная.

Полезные свойства и противопоказания красной рябины

Это растение распространено практически во всех регионах Европы. Красная рябина, лечебные свойства и противопоказания которой взаимосвязаны, часто не привлекает внимание людей. Ее считают красивым деревом, от которого нет практической пользы. Из-за этого лечебные свойства рябины часто недооценивают, что является большой ошибкой. Итак, польза рябины красной состоит в таких ее качествах:

• Рябина – это природный кладезь витаминов. Особенно она богата витамином С, которого в ягодах гораздо больше, чем в лимонах. Поэтому при простудных заболеваниях рябиновый чай будет очень полезен. Кроме того, никакое фармацевтическое средство не вылечит авитаминоз так, как это сделает рябина.
• Макроэлементами это растение также не обижено. Лечебные свойства рябины состоят еще и в том, что в ней можно найти цинк, марганец, магний, медь, калий. Кстати, железа это растение содержит гораздо больше, чем яблоки.
• Люди с медленным обменом веществ могут употреблять в пищу блюда из рябины, чтобы ускорить его. Это относится и к пациентам, которые перенесли тяжелые операции. Лечебные свойства плодов рябины красной насыщают клетки и ткани организма большим количеством энергии, необходимой для восстановления организма.
• Красная рябина значительно усиливает лечебное воздействие на организм крапивы. При анемии полезно употреблять настой из этих растений.
• Если у вас проблемы с сосудами, используйте рябину как лечебное растение.
• Красная рябина отлично стимулирует работу сердечно-сосудистой системы. Трудно переоценить это свойство.
• Такие органы, как печень и желудок, ежедневно подвергаются воздействию вредных факторов. Лечебные свойства рябины защищают их от негативного влияния.
• Если у вас проблемы с почками, то употребляйте в пищу рябину, которая обладает мочегонным действием.
• При необходимости с помощью рябины можно лечить запоры, поскольку она обладает небольшим слабительным действием.
• Если у вас плохая свертываемость крови, то вам наверняка нужно знать, что рябина способна останавливать кровотечение при различных травмах.
• Ягоды также способны подавить газообразование.
• Рябина замедляет рост любых болезнетворных бактерий.
• Лечебные свойства рябины способны предотвращать любые грибковые заболевания, включая молочницу.
• Также полезна и кора рябины, лечебные свойства которой состоят в том, что отвар способен значительно снизить уровень холестерина в крови.
• При сахарном диабете рябина значительно снижает риск всевозможных осложнений.
• Даже в косметологии применяется эта ягода. Она способствует омоложению кожи, разглаживая морщины и устраняя дефекты кожи.

Существуют также и противопоказания к применению этого растения. К ним относятся:

• Повышенная кислотность желудка.
• Язвенная болезнь.
• Беременность на ранних сроках.
• Тромбофлебит и склонность к этой болезни.
• Повышенная свертываемость крови.

Противопоказаний к применению рябины не так много, однако к ним нужно относиться с осторожностью. Чтобы растение принесло максимальную пользу, нужно знать, как его употреблять.

Как применять рябину

Собирать ягоды нужно после первых заморозков, чтобы лечебные свойства рябины не потерялись со временем. Применяют ее так:

• Едят в свежем виде.
• Делают отвар, сок.
• Варят варенье или джем.
• Делают чай.
• Сушат ягоды.

В последнем случае необходимо знать, как правильно высушить растение, чтобы оно не утратило своих полезных свойств.

Как сушить ягоды рябины красной

После сбора урожая большинство людей сушат его, чтобы наслаждаться ягодами в зимний период. Однако в процессе сушки необходимо использовать правильную технологию, чтобы лечебные свойства рябины сохранились в полном объеме. Итак, алгоритм действий в этом случае:

• Очистите ягоды от грязи, веток и других бесполезных элементов.
• Тщательно промойте урожай.
• Промокните ягоды полотенцем, оставьте их лежать на нем до полного высыхания.
• Разложите ягоды ровным слоем на бумаге или специальной сушилке.
• Периодически перемешивайте ягоды, чтобы на них не образовалась плесень.
• После сушки переберите ягоды, выкинув все почерневшие плоды.
• Переложите ягоды в стеклянную или деревянную посуду, плотно закрыв крышкой.

Хранить рябину нужно при комнатной температуре. Если вы все сделаете правильно, то растение сохранит свои полезные свойства в течение 2 лет.

Популярные способы применения рябины красной

Веками испробованные способы применения рябины нельзя сравнить даже с современными медицинскими методами лечения. Итак, как правильно применять растение при различных проблемах:

• Если у вас гастрит, то употребляйте 1 чайную ложку сока рябины перед каждым приемом пищи.
• Если вам нужно очистить кишечник, то пейте по 50 г сока рябины трижды в день. Можно добавить в него мед.
• Если вам нужно укрепить иммунитет, насытить организм витаминами или избавиться от анемии, возьмите 1 чайную ложку ягод рябины, залейте ее 2 стаканами кипятка, остудите отвар, добавьте в него мед и потихоньку пейте в течение дня.
• Рябина также способна снимать боль в горле. Для этого добавьте 1 чайную ложку свежих ягод в 1 стакан кипяченой воды и полощите полученным настоем горло в течение дня.
• Не только при болезнях полезна рябина. Лечебные свойства и противопоказания для женщин имеют особое значение, поскольку при правильной дозировке сок этого растения избавляет от токсикоза. В этом случае нужно просто есть свежие ягоды рябины в небольших количествах. Можно также добавить в них мед.
• Чтобы избавиться от бородавок, протирайте их соком рябины в течение нескольких недель.
• Чтобы использовать рябину как косметологическое средство, пропустите ягоды через мясорубку, после чего из полученной массы делайте маски для лица.

Необходимо также знать, какой вред может нанести это растение.

Возможный вред рябины красной

Хотя растение обладает огромным количеством полезных свойств, нельзя недооценивать и вред, который оно может причинить при неправильном использовании или пренебрежении противопоказаниями. Итак, вредные свойства рябины:

• Парасорбиновая кислота, которая содержится в ягодах красной рябины, в больших количествах действует на организм как сильный антибиотик. В связи с этим нельзя употреблять много плодов растения за один день. Вы рискуете значительно ухудшить работу иммунной системы и сделать организм уязвимым по отношению к некоторым видам бактерий.
• Если сырые продукты вы перевариваете плохо, то вам не стоит увлекаться ягодами рябины. Пектин, который в них содержится, может спровоцировать желудочные расстройства, диарею и боли в животе.
• При гипертонии употребление рябины может значительно ухудшить состояние, если есть ее в больших количествах.
• Современные врачи уверяют, что обработка соком рябины открытой раны пользы не приносит.
• Если боли в горле рябина снимает, то стоматит она может усугубить. Не стоит полоскать рот соком плодов, если у вас выявлено это заболевание.
• Если вы склонны к возникновению аллергических реакций, то рябина, скорее всего, не принесет вам пользы, поскольку она является одним из самых сильных аллергенов.
• Если у вас диагностировали кислотный рефлюкс, то сок рябины только усугубит ситуацию.

Все эти факторы могут возникнуть только в том случае, если употреблять рябину в больших количествах. При правильном использовании ни один вышеперечисленный побочный эффект вам не угрожает. Именно поэтому эти факторы нельзя назвать противопоказаниями к применению.

Помните, что если вы употребляете в пищу сушеные плоды, то свойства антибиотика они теряют. В этом случае вы можете не опасаться, что возникнут проблемы с работой иммунной системы после употребления в пищу ягод.

Красная рябина имеет низкую калорийность, поэтому при правильном питании или соблюдении диеты плоды вам не навредят.

Лечебные свойства и противопоказания черноплодной рябины

Черноплодную рябину в народе называют аронией. Она имеет вид небольшого кустарника с черными плодами. В отличие от красной рябины, растение с черными плодами не растет повсеместно, его выращивают в декоративных или лечебных целях. Используют только листья и ягоды аронии, применения коре не нашлось. Собирают урожай рябины в начале октября, хотя она созревает уже в конце лета. Это связано с тем, что наибольшую пользу ягоды принесут именно осенью. Кстати, в это время года таким количеством полезных веществ может похвастаться только черноплодная рябина. Лечебные свойства и противопоказания к применению растения известны всем народным целителям.

О полезных свойствах этого растения можно говорить очень долго. Оно ничем не уступает красной рябине, а в некоторых моментах даже превосходит ее. Итак, лечебные свойства ягод черноплодной рябины:

• Рябина способна приводить уровень холестерина в крови в норму.
• Благодаря наличию в составе ягод пектина черноплодная рябина способна выводить из кишечника шлаки и токсины.
• Полезно употреблять ягоды черной рябины при повышенном давлении, поскольку растение способно лечить гипертоническую болезнь.
• Рябина обладает мочегонным действием.
• Плоды способствуют лечению атеросклероза, это доказано научным путем.
• При любых проблемах с сердечно-сосудистой системой черноплодная рябина будет способствовать ее укреплению.
• Калий, содержащийся в растении, препятствует образованию отеков.
• Если употреблять черную рябину при сахарном диабете, риск развития осложнений существенно снизится.
• Поскольку черноплодная рябина – это кладезь витаминов и минералов, при авитаминозе или простудных заболеваниях это растение очень полезно. Оно повышает иммунитет и борется с вирусами.
• Растение значительно повышает кислотность желудка, способствуя выделению желудочного сока.
• Рябиновый сок является отличным антисептиком.
• Как и красная рябина, арония устраняет проблемы со свертываемостью крови.
• Удивительно, но черная рябина способна выводить из организма радиоактивные элементы и тяжелые металлы.
• Арония уничтожает вредные микроорганизмы и борется с онкологическими заболеваниями.
• Рябина стимулирует работу печени, защищая ее от вредного воздействия разных пищевых компонентов.
• Даже при нервном напряжении полезно употреблять ягоды черной рябины. Они снижают степень стресса, приводя эмоциональное состояние человека к стабильному и уравновешенному.

Практически всеми необходимыми для здоровья человека веществами обладает черноплодная рябина. Лечебные свойства и противопоказания, как уже говорилось, тесно связаны между собой, поэтому стоит поговорить о том, когда растение применять нельзя. Запрещено употреблять аронию, если у вас:

• повышенная свертываемость крови;
• период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта;
• гипотония.

Не только в этих случаях запрещена к употреблению черная рябина. Лечебные свойства и противопоказания распространяются только на взрослых людей. Детям, пожилым людям и беременным женщинам перед употреблением аронии в любом виде необходимо проконсультироваться с врачом.

Черноплодная рябина: лечебные свойства и противопоказания. Давление

Особое внимание стоит уделить рябине как пищевому компоненту, который сильно влияет на давление. Это связано с тем, что растение запрещено при гипотонии. Если вы имеете проблемы с давлением или даже предрасположенность к ним, то перед употреблением рябины в пищу необходимо проконсультироваться с врачом, а лучше совсем отказаться от применения аронии. Растение снижает давление, поэтому оно эффективно при гипертонии, причем если заболевание прогрессирует. Патологию, которая находится на начальной стадии, лучше лечить другими способами, для этого не подходит черноплодная рябина. Лечебные свойства (давление она понижает превосходно) ее давно используются медициной.

Как лучше употреблять черноплодную рябину

Чтобы растение принесло максимальную пользу, нужно его правильно приготовить. Основные правила употребления рябины:

• При возможности чаще ешьте свежую аронию.
• На зиму можно завялить рябину, приготовить из нее сок, мусс или варенье.
• Растение не теряет своих свойств и в замороженном виде.

Черноплодная рябина имеет приятный кисло-сладкий вкус с горчинкой, в отличие от плодов красного дерева, поэтому ее можно есть в свежем виде. Вреда она не принесет, если у вас отсутствует аллергия на растение. Кроме того, не злоупотребляйте рябиной. В очень больших количествах она может привести к расстройству желудка.

Черная рябина, лечебные свойства которой сохраняются только при минимальной обработке, не принесет пользы, если ее высушить. Вместо этого ее нужно завялить. Ниже мы расскажем, как это делать.

Как завялить черноплодную рябину

Чтобы завялить черноплодную рябину, нужно ее вымыть, высушить и разложить тонким слоем на бумаге, оставив сушиться на солнце.

Также можно добиться подобного эффекта с помощью духовки. Для этого плоды рябины необходимо сушить, разложив их на противне. Первоначально температуру нужно отрегулировать, чтобы одна была в диапазоне 30-40 градусов. Когда ягоды перестанут выделять сок, увеличьте температуру до шестидесяти градусов. Следите за тем, чтобы растение не теряло черный цвет, поскольку он является показателем сохранения всех необходимых полезных свойств.

Альтернативой вяленой рябине является замороженная арония. Однако при этом ягоды теряют витамин Р, но остальные полезные свойства сохраняются. В холодное время года рябину нужно разморозить. Она сохраняет вкусовые качества, поэтому ее приятно есть в сыром виде.

Черноплодная рябина: лечебные свойства. Рецепты

Для укрепления и сохранения здоровья недостаточно просто знать о полезных свойствах рябины, нужно уметь правильно ее приготовить. Вот несколько лечебных рецептов:

• Залить ягоды водой в соотношении 1:10. Полученную жидкость медленно нагревать на огне. Отвар нужно настоять не менее двадцати минут, после чего процедить, разделить на 3 порции и употреблять их в течение дня. Такой рецепт укрепляет иммунитет и насыщает организм витаминами.
• При гипертонии достаточно съедать по 100 граммов ягод рябины ежедневно.
• Варенье из рябины является универсальным средством профилактики заболеваний. Готовится оно очень просто. Прокипятите ягоды в течение пяти минут, после чего добавьте в жидкость два стакана сахара. Полученную смесь кипятите до получения густой массы. Дайте варенью остыть, после чего его можно рассортировать по банкам.
• Спиртовая настойка из черной рябины является отличным тонизирующим средством. Чтобы ее приготовить, необходимо перетереть ягоды рябины в однородную массу. После этого добавьте в емкость сахар, гвоздику и дайте настояться ягодам в темном холодном месте. Спустя два месяца добавьте в емкость алкоголь, тщательно перемешайте. Готовую настойку можно добавлять в чай.

Таким образом, рябина – это универсальное средство от многих болезней. Она обладает огромным количеством полезных свойств, практически не имея противопоказаний. Стоит учесть, что ягоды способны вызывать аллергические реакции, но если вы не будете употреблять их в больших количествах, то опасаться вам нечего.

Красные и черные плоды различны по своему составу и свойствам, поэтому нужно знать об особенностях обоих видов растения. Не забывайте, что при неправильном использовании можно получить результат, обратный ожидаемому.

Красная рябина (обыкновенная) – лечебные, полезные свойства и противопоказания, настойка из красной рябины. Когда собирать красную рябину?

Сегодня насчитывается больше 100 видов рябины, среди которых почетное место занимает красная рябина, благодаря своим целебным свойствам. С латыни переводится, как «ловить птиц», ведь ягоды их очень привлекают. С древнеславянского читается от слова «рябь» — веснушка. Ягоды и листья этого дерева обладают сильным противовоспалительным действием.

Рябина обыкновенная – описание

В давние времена считалось, что дух рябины изгоняет болезни, недужных старались уложить под ветвями, чтобы те исцелились. Почти в каждом дворе старались высадить это дерево, как нужное лекарство. Плодоносит рябина обыкновенная, начиная с 5-6 лет, и радует урожаем ежегодно, богатый выпадает в среднем раз в 3 года. А вот огромный урожай дает только с 40 лет.

Размножается семенами, их разносят ветер и животные, цветет с мая по июнь, а вот ягодами радует только в сентябре, зато остаются они до поздней зимы. Этим красная рябина отличается от других деревьев, и спутать ее сложно. Как и плоды, которые:

• имеют форму шара;
• цвет – оранжево-красный;
• на вкус кисловатые, но сочные.

Как выглядит красная рябина?

Сегодня насчитывают десятки видов рябины, среди которых есть ягоды, отличающиеся приятным вкусом. Это результат многолетней работы селекционеров, которые старались вывести сорта для медицинских целей. Но пальму первенства удерживает красная рябина, у которой особо ценят плоды, они содержат больше витамина С, чем лимоны, и считаются лучшим лекарством при простуде.

Как выглядит это дерево:

1. В высоту достигает от 5 до 10 м, прямой ствол и густая крона.
2. Кора гладкая, сероватого оттенка.
3. Листья продолговатые, продолговато-ланцетные, молодые листочки опушены снизу.
4. Цветки белые или розовые, с неприятным запахом.
5. Плоды рябины обыкновенной сохраняют насыщенный красный цвет, при морозах теряют горечь и терпкость, поскольку разрушается горький гликозид сорбиновой кислоты.

Где растет красная рябина?

В старину это дерево называли костром для путника, даже в темноте алые ягоды ярко выделялись и указывали дорогу в лесу. Рябину всегда почитали за то, что она дает еду и людям, и животным, спасает от хворей. Есть много мест, где растет рябина обыкновенная – опушки, полянки, вдоль дорог, встречается в лесах России, на Урале, на Кавказе. Предпочитает открытые, солнечные места, но растет и на темных полянах, лучше приживается на слабокислых и водопроницаемых почвах.

Когда собирать красную рябину?

В старину не только знахари знали, когда можно собирать красную рябину, и сейчас снимают урожай осенью, непременно в сухую погоду. Желательно утром, считается, что в это время ягоды имеют самую большую ценность. Сложно хлопотать возле старых деревьев, которые достигают до 20м в высоту, но зато и плоды у них считаются более целебными.

Время сбора зависит от того, какой запас нужен:

1. Свежие ягоды снимают в сентябре, кистями, сушат в прохладе.
2. Подмороженные собирают в ноябре, после заморозков, когда плоды становятся сладкими и теряют горечь. Их используют только для заготовок, поскольку они быстро теряют сок.

Красная рябина – лечебные свойства и противопоказания

Что представляет собой красная рябина, полезные свойства и противопоказания за много лет отлично изучили отечественные медики и биологи. Сейчас особое внимание ученых привлекли парасорбиновая и сорбиновая кислоты, выяснилось, что они еще и блокируют рост микроорганизмов, грибков и плесени, что дает толчок к новым разработкам. Эту особенность знали лекари много лет назад, советуя женщинам принимать настои и ягоды при грибковых недугах и молочнице.

А вот беременным употреблять такое лекарство нельзя, поскольку плоды рябины повышают свертываемость крови и могут спровоцировать выкидыш или роды, вызвать позднее аллергию у малыша. Исключение – малыми дозами, при сильном раннем токсикозе, но только после согласования с врачом. Детям можно давать ягоды с 3 лет по несколько штучек или по 1 ч. ложке варенья, увеличивая количество до 1,5 ст. ложек к 10 годам.

Немалая польза красной рябины для здоровья объясняется ее ценным составом:

• клетчатка;
• аминокислоты;
• растительные белки;
• фосфолипиды;
• флавоноиды;
• терпеноиды;
• антоцианы;
• органические кислоты;
• фруктоза, глюкоза, сорбит, пектины;
• гликозиды;
• каротиноиды;
• эфирные масла;
• минералы, витамины.

Красная рябина – лечебные свойства

Сегодня широко известно, чем полезна красная рябина, в этом перечне противовоспалительные, кровоостанавливающие, вяжущие, мочегонные свойства. Ягоды понижают давление, повышают свертываемость крови, за что особо ценятся при лечении гипертонии, заболеваний сердца и сосудов. А еще фитонциды рябины уничтожают золотистый стафилококк, сальмонеллу, плесневой грибок.

Чем еще ценна красная рябина – полезные свойства:

• борется с кишечными инфекциями;
• поднимает иммунитет после болезни;
• налаживает обмен веществ;
• снижает уровень холестерина;
• избавляет от метеоризма, выводит токсины.

Плоды этого дерева помогают при лечении:

• ревматизма;
• туберкулеза;
• малокровия;
• коклюша;
• отеков;
• гастрита.

Красная рябина – противопоказания

Но нельзя забывать, что если выбрана для лечения красная рябина, польза и вред для здоровья могут уравновешиваться, если применять ее неправильно. Среди противопоказаний – индивидуальная непереносимость, аллергия на ягоды или составляющие лиственных отваров. Поэтому важно проверить заранее, нет ли несовместимости, чтобы не спровоцировать побочные эффекты.

Целебные средства из ягод и листьев, которыми богата красная рябина, противопоказаны при:

• гастритах с повышенной кислотностью;
• мочекаменной болезни в стадии обострения;
• гипотонии;
• язве желудка или двенадцатиперстной кишки;
• перенесенных недавно инфарктах или инсультах;
• ишемической болезни сердца;
• сердечной недостаточности.

Применение красной рябины в народной медицине

Рекомендуется красная обыкновенная рябина при диабете, ее плоды не понижают уровень сахара, но укрепляют организм в целом. Если съедать по 50 г ягод за несколько заходов, это пополнит потребность в сорбите, заменяя аптечный препарат. При курсе лечения диабетикам важно соблюдать перерывы в курсе лечения – не меньше 3 месяцев.

Широкое использование красной рябины в народной медицине объясняется результативностью лечения, но играет роль и правильный подбор рецептов:

1. Сок. Принимают при заболеваниях сердца, органов пищеварения, чистке сосудов, добавляют в полоскания при ангине, ларингите, разбавляют молоком при лечении ревматизма, делают компрессы при грибковых заболеваниях кожи и ногтей.
2. Чай. Рекомендуется для повышения иммунитета, при простудах, гипертонии, готовят из свежих и сушеных ягод.
3. Настойка из красной рябины. Пьют по 30 капель, как укрепляющее и успокоительное средство.
4. Водные настои. Помогают при простуде, кашле, малокровии, бронхите.
5. Отвары. Дают мочегонный и желчегонный эффект.
6. Свежие ягоды. Укрепляют иммунитет, размятое пюре помогает избавиться от бородавок.

Красная рябина от давления

Применяется часто красная рябина от давления, рецепт проверенный поколениями, но требует очень аккуратного применения. Если употреблять ягод слишком много, можно спровоцировать резкое понижение давления или аллергию. В среднем хватит съедать по 1 ст. ложке плодов в сутки за 15 мин. до еды, можно подсластить медом или сахаром. Аналогичный эффект оказывают свежий сок или настой. Курс лечения свежими ягодами проводят весь сезон, потом делают перерыв на месяц. Продолжить можно с сушеными.

Рецепт настоя при гипертонии

Ингредиенты:

• ягоды рябины – 1 ст. ложка;
• вода – 100 мл.

Приготовление, применение

1. Ягоды размять или измельчить.
2. Залить кипятком, настоять 1 ч.
3. Отжать, выпить перед едой.

Красная рябина от запора

Есть рецепты, как принимать красную рябину в лечебных целях при запорах. Ягоды содержат много клетчатки, которая обеспечивает в толстом кишечнике нужное количество жидкости для размягчения каловых масс. Еще вещества в плодах возбуждают рецепторы, которые отвечают за сокращение кишечника, усиливают отток желчи.

Рецепт сиропа от запора

Ингредиенты:

• ягоды рябины – 0,5 кг;
• сахар – 200 г.

Приготовление, применение

1. Свежими ягодами заполнить банку, пересыпая слои сахаром.
2. Закупорить, поставить на свету, держать 3 недели, пока дадут сок.
3. Жидкость перелить в темную бутылку, отжать ягоды.
4. Добавить спирт в расчете 50 мл на 1 л сиропа.
5. Принимать 1 раз в сутки, натощак или через 2 ч. после еды, по 30 мл, запивая водой.

Красная рябина от геморроя

Очень эффективна красная рябина от геморроя, рецепт проверенный, но потребуются только свежие ягоды, сушеные или замороженные не годятся. Сок плодов обладает вяжущими и противовоспалительными свойствами, способствует быстрому заживлению деформированных вен заднего прохода. Рекомендуется для терапии геморроидальных узлов.

Рецепт настойки при лечении геморроя

Ингредиенты:

• ягоды рябины – 200;
• сахар – 0,5 кг;
• водка – 1 л.

Приготовление, применение

1. Свежие ягоды промыть, залить водкой.
2. Настоять 2 недели, процедить.
3. Принимать по 1 ч. ложке перед едой трижды в сутки.
4. Курс рассчитан на 2 недели.

Красная рябина от холестерина

Успешно борется красная рябина против атеросклероза, при этом недуге на стенках сосудов начинают нарастать холестериновые отложения, что характерно для пожилых людей. В составе ягод и листьев много веществ, которые чистят сосуды и восстанавливают состав крови. Более эффективный отвар получается с добавлением высушенной коры рябины, но употреблять такое лекарство при склонности к тромбозам категорически запрещается.

Рецепт отвара от холестерина

Ингредиенты:

• измельченная кора рябины – 5 ст. ложек;
• ягоды — 5 ст. ложек;
• вода – 0,5 л.

Приготовление, применение

1. Сухую кору измельчить в порошок, залить холодной водой.
2. Варить на малом огне, после того, как закипит, 2 ч.
3. За полчаса до готовности добавить ягоды.
4. Процедить, остудить, пить по 30 мл трижды в день, за полчаса до еды.
5. Курс лечения рассчитан на 45-60 дней, прерывать нельзя.
6. Проводить можно 1 раз в год.

Красная рябина для лица

Распространяются целебные свойства рябины обыкновенной и на лечение кожи, плоды насыщают витаминами, омолаживают, избавляют от прыщей, благодаря сильным противовоспалительным свойствам. Косметологи рекомендуют делать для проблемной кожи рябиновые маски, которые сужают сальные протоки, блокируют инфекцию.

Рецепт маски от прыщей

Ингредиенты:

• ягоды рябины – 4 шт.;
• дрожжи – 10 г;
• масло календулы – 8 капель.

Приготовление, применение

1. Ягоды растолочь, добавить дрожжи и масло, перемешать.
2. Нанести на чистую кожу, подержать 15 мин.
3. Смыть прохладной водой.

Красная рябина для волос

Ценные кислоты, витамины и эфирные масла, которые содержат ягоды, очень полезны и для волос. От чего помогает красная рябина в этом случае? Восстанавливает и укрепляет пряди, справляется с проблемными волосами после окрашивания, завивок и пережигания «утюжком». Зимой защищает от воздействия ветра и снега.

Рецепт отвара для волос

Ингредиенты:

• свежие ягоды рябины – 15 шт.;
• свежие листья рябины – 6 шт.;
• эфирное масло пачули – 2 капли;
• вода – 300 мл.

Приготовление, применение

1. Ягоды и листья промыть, залить водой.
2. После закипания проварить 8 мин. под крышкой.
3. Остудить, процедить, добавить масло.
4. Ополоснуть вымытые волосы, втирая по всей длине.
5. Смывать средство не нужно.

Рябина при сахарном диабете: польза и вред

Разрешены также диабетические ягоды и ягоды рябины. В этом случае предпочтение отдается ягодам черноплодки, обладающим сахароснижающими свойствами.

А вот рябина обыкновенная с ярко-оранжевыми плодами, которые на морозе приобретают красный оттенок, благодаря высокому содержанию витамина А очень полезна для зрения и способствует профилактике развития диабетической ретинопатии.

[1], [2], [3]

Оба вида рябины имеют богатый витаминный состав: витамины, А, С (в черноплодной рябине его содержание приравнено к смородине), Е, биофлавоноиды (в высоких концентрациях ). Рябина красная содержит 4 витамина группы В, а в черных плодах уже 6 плюс витамин К. По содержанию витамина С арония преобладает над красной, но во второй гораздо больше концентрация витамина А, полезного для зрения.

Рябина красная в большом количестве содержит калий магний и медь, в меньшем количестве — кальций, фосфор, железо, марганец и цинк. По содержанию микроэлементов черноплодная арония немного уступает красной, но при этом способна накапливать йод, необходимый для хорошей работы щитовидной железы. Дело в том, что нарушение работы этого важного эндокринного органа (повышенная или пониженная выработка тиреоидных гормонов) чревато развитием разного рода осложнений у больных сахарным диабетом. У пациентов с гипертиреозом повышается уровень глюкозы в крови, что является потенциально опасным состоянием. В то время как при дефиците тиреоидных гормонов развивается отечный синдром, растет уровень вредного холестерина, оседающего на стенках сосудов, а прогрессирование атеросклероза может привести к инсульту или инфаркту миокарда.

Рябина красная считается источником питательных веществ, но при диабете не оказывает заметного сахароснижающего действия. Зато он способен снижать повышенное артериальное давление, оказывать благотворное желчегонное и мочегонное действие, положительно влиять на работу кишечника, мягко предупреждая появление запоров. Может использоваться как общеукрепляющее средство для профилактики нарушений зрения. Гликемический индекс рябины низкий (25-30 единиц), калорийность всего 43 ккал, а содержание углеводов в 100 г продукта чуть меньше 12 г. Такие ягоды можно употреблять по 150-250 г в день

Но особенно полезна при сахарном диабете черноплодная рябина, несмотря на относительно высокое содержание углеводов (13,5 г) и несколько повышенную калорийность (52 ккал). Считается, что эта ягода способна очищать организм от шлаков и токсинов, улучшать работу кишечника, оказывать спазмолитическое и желчегонное действие, выводить вредный холестерин, нормализовать работу печени, повышать иммунитет. Большой пользой черноплодной рябины при сахарном диабете является ее способность нормализовать артериальное давление, стабилизировать работу эндокринной системы, снижать уровень сахара в крови, купировать воспалительные процессы и заживлять раны на теле.

Черные плоды рябины (аронии) способны останавливать кровь и оказывать дезинфицирующее действие. В связи с этим соком ягод можно лечить язвы, образующиеся на фоне сахарного диабета на коже и слизистых оболочках.

Ягоды рябины можно употреблять в свежем виде (рябину обыкновенную собирать после заморозков или замораживать в морозилке, чтобы ягоды стали мягче и сочнее), варить из них вкусные компоты и кисели, готовить сок и варенье, в качестве подсластителя использовать сахар заменители.

Сок рябины рекомендуется употреблять 3-4 раза в день до еды по ¼ стакана. Если человек предпочитает ягоды, то плоды аронии рекомендуется съедать по 1 стакану в день.

Для приготовления чая и лечебных настоев используют как ягоды, так и листья рябины (1-2 столовые ложки на стакан кипятка). Компот готовят так же, заливая свежие плоды кипящим сиропом, приготовленным из воды и заменителя сахара. А для приготовления варенья залитые сиропом плоды следует прокипятить дважды с интервалом около 8 часов.

Рябина, Рябина — Ешьте сорняки и другие вещи тоже

Рябина американская в Баннер Элк, Северная Каролина, на высоте 3739 футов. Обратите внимание на красные стебли.

Задолго до того, как Генри Поттер волшебная палочка из рябины стала популярной, древние носили с собой талисманы из этого дерева для защиты от зла ​​и ели плоды. Ну… вроде.

Рябина европейская, обратите внимание на желтые стебли.

Рябина – другое название европейской рябины. Рябины во всем мире, как правило, делятся на две группы. У одной группы есть ягоды, которые обычно перерабатываются в желе или джемы и едва съедобны с дерева после мороза, если не после нескольких заморозок или длительного пребывания в морозильной камере. В сыром виде их качество не очень. Другая группа была выведена для употребления в пищу в сыром виде, а также из нее можно приготовить различные сладкие продукты. Итак, плод съедобен, но… В некоторых местах вы прочтете, что семена содержат соединения, которые при переваривании выделяют небольшое количество цианида. Вероятно, это правда. Семена около 1000 растений из большой группы (роза) действительно содержат некоторые цианистые соединения. Обработка (разрушение клеточных структур и запуск ферментов) и/или приготовление пищи обычно решают эту проблему. Небольшое количество сырых фруктов считается терпимым, и, насколько мне известно, нет плохих сообщений, связанных с цианидом, о плодах рябины. Вероятно, человек обнаружил, что эти фрукты и необходимый для них витамин С съедобны в зимнее время, потому что они сохраняются на дереве и становятся тем вкуснее, чем старше они становятся (что, кроме того, может снизить потенциальное количество цианида). Ягоды также содержат яблочную кислоту и парасорбиновую кислоту. кислота. Яблочная кислота делает яблоки терпкими. Парасорбиновая кислота может вызвать расстройство желудка в сыром виде, но приготовление пищи превращает ее в сорбиновую кислоту, что не является проблемой.

Гуляя по горам Голубого хребта в августе, я видел две рябины, американскую и европейскую. Они очень похожи и живут около 25 или 30 лет. У американца красные стебли ближе к концам ветвей, у европейца стебли желтоватые. Однако используются они одинаково. На самом деле, в этом роде насчитывается от 10 до 18 съедобных представителей, в зависимости от определения и того, кто считает.

Американский горный ясень обычно небольшое дерево.

Американская Рябина, Sorbus americana ,  (SOR-bus ah-mare-ree-KAY-nah) встречается в дебрях восточной части Северной Америки: от Ньюфаундленда и Новой Шотландии на юг до Нью-Джерси и Пенсильвании и в горах до Южной Каролины и Джорджии, на запад в Миннесоту и восточную часть Северной и Южной Дакоты. Высота является ключом. В Новой Англии большая часть американской рябины встречается в Белых горах на высоте от 2310 до 4290 футов.) В горах Адирондак в Нью-Йорке она редко встречается ниже 3135 футов. В горах Голубого хребта я видел их на высоте от 3000 до 4000 футов. Они любят прохладный, влажный климат. Они называются не настоящим ясенем, потому что, хотя они тесно связаны с яблоком, их листья напоминают листья ясеня (9).0039 Fraxinus spp.), однако, в отличие от настоящего ясеня, листья американской рябины расположены очередно, а не супротивно.

Sorbus latifolia, французская рябина с желтыми плодами

Коренные американцы широко использовали родственную рябину в пищу. Алгонкины, квебекцы, монтанье и оджибва съели ягод Sorbus americana , томпсоны Sorbus sitchensis и хейльцуки Sorbus sitchensis var. серый . Обычно ягоды сушили, затем перемалывали и добавляли в супы и тому подобное. К этому североамериканскому списку Ли Петерсон также добавляет Sorbus decora , называемая Рябина северная; Cornucopia II добавляет западную рябину, Sorbus scopulina . Через Атлантику в пищу использовалась европейская рябина, Sorbus aucuparia, , а также Sorbus latifolia , плоды которого странно желтые с черными точками. В Евразии есть Sorbus domestica , Sorbus aria с коричневыми ягодами с красными пятнами и Scorbus torminalis , внешне похожий на .0039 С. ария . Есть также несколько сортов различных видов: Рабина, Розина, Эдулис, Моравица, Россика, Яблоня, Груша и Девонеинзис. У них, как правило, более крупные и вкусные плоды.

Вино из рябины

Из дикорастущих ягод часто делают желе или готовят с мясом. В молодом и сыром виде вкус у них резкий и неприятный. Это замедляет старение. Культивированные версии часто едят сырыми. Ягоды полны пектина. Питательно они содержат около 5,5% белка, 8% клетчатки, богаты железом и витамином С. Также в них много витамина А. На фунт приходится около 388 000 семян. Они должны быть охлаждены при температуре от 33 до 41 градусов по Фаренгейту в течение 60 или более дней, чтобы прорасти.

Терпкие ягоды использовались в качестве домашних средств, включая полоскание горла, цингу и малярию. Эффективность последнего, однако, сомнительна, поскольку его использовали только потому, что листья напоминали хининовое дерево, которое применяли при лихорадках.

Палочка из рябины

В сериале о Гарри Поттере заимствованы древние кельтские взгляды на европейскую рябину, также называемую рябиной. Кельты и другие жители ранних Британских островов считали, что дерево обладает магическими свойствами. Его сила заключалась в том, чтобы защитить вас от колдовства, что является одной из двух причин, по которым его также называют Ведьминым лесом. Другая причина заключается в том, что складка на конце фрукта напоминает пентаграмму, связанную с колдовством.

Черный медвежонок ест ягоды рябины, фото Эда Бука.

Как можно подумать, животные тоже знают рябину как пищу. Это любимая добыча лосей и белохвостых оленей. Его любят медведи, рыбаки и куницы, а также зайцы-снегоступы, белки, мелкие лесные грызуны, рябчики, куропатки, острохвостые тетерева, голубые тетерева, американские малиновки, дрозды, свиристели и сойки. Это также предпочтительная пища для (презираемых) личинок непарного шелкопряда.

Sorbus (SORE-bus) на мертвой латыни означает «дерево услуг», которое на самом деле было кизилом. Americana означает Северную Америку. Название европейской рябины немного интереснее: « aucuparia » ow-kew-PAH-ree-ah. Оно означает «ловить птицу». Птицы любят фрукты и ловятся на дереве. «Рябина» означает «краснеть» и происходит от германского слова raudnian .

Вино из европейской рябины, предоставлено John Wright и The Guardian

2 кг ягод рябины, срезанных ножницами, перебранных и промытых
1,2 кг сахара
500 мл концентрированного сока белого винограда
Сок 2 лимонов
1 ч. л. винного танина
1 ч. л. пектолазы
1 ч. л.
Около 4 литров кипятка

Поместите ягоды в пищевое пластиковое ведро и сделайте из них крупное пюре. Вскипятите воду, затем добавьте сахар до растворения, снова доведите до кипения и сразу же залейте ягоды. Накройте и дайте остыть. Добавьте виноградный концентрат, пектолазу, лимонный сок и танин. Накройте крышкой и оставьте на 24 часа, затем добавьте питательное вещество для дрожжей и дрожжи (при необходимости активируйте).

Накройте крышкой и оставьте на неделю, помешивая каждый день в течение первых пяти дней. Если ваш напиток хорошо разделился на три слоя — осадок / жидкость / осадок — осторожно поместите конец сифона на стратегическую высоту и слейте жидкость в чистую деми-джойн — хотя немного осадка не повредит. В противном случае процедить через воронку через чистый муслин. При необходимости долить до горлышка кипяченой и охлажденной водой. Установите замок для брожения и оставьте бродить на пару месяцев.

Перелейте в свежий бутыль и оставьте на неделю, пока не прекратится брожение, затем разлейте по бутылкам. Вино из рябины выигрывает от длительного периода созревания в бутылке – не менее года.

ИДЕНТИФИКАЦИЯ: Рябина американская : Небольшое дерево до 40 футов высотой, обычно короче. Листья очередные, перисто-сложные, от 6 до 10 дюймов длиной, от 11 до 17 ланцетовидных, зазубренных листочков, от 2 до 2 1/2 дюймов длиной, темно-зеленые сверху, более светлые снизу. На верхнем фото листочки супротивные, но листья чередуются. Эффектные гроздья маленьких белых цветов, грозди от 3 до 5 дюймов в диаметре. Плоды: гроздья эффектных, красных, маленьких (от 1/4 до 3/8 дюйма в диаметре) семечек. Кора дает серый краситель.

ВРЕМЯ ГОДА: Цветы с конца весны до начала лета, плоды с конца лета до осени, сохраняются всю зиму.

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА: Прохладные, влажные местообитания, границы болот, каменистые склоны холмов, в полянах или в лесах, возвышенности по обочинам дорог или под полуоткрытыми зарослями берез, пихт и елей. Предпочитает полное солнце.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Ягоды дикорастущих сортов, приготовленные для варенья, желе, сиропов, варенья, вина, уксуса, употребляемые в сыром виде после заморозки или заморозки.