польза, вред и противопоказания для здоровья

Рябина — это древнейшее дерево, относящееся к семейству розоцветных, которое приносит кисло-сладкие плоды, и бывает двух видов — черноплодная и красная. Плоды и кора рябины давно нашли применение в народной медицине, благодаря содержащимся в них витаминам и органическим веществам.
В ягоде рябины содержатся 1,6% белков, 13% сахара, эфирные масла, каротин, йод, железо, соли кобальта, марганца и меди, а также витамины группы С, В, Р, РР.
Рябина очень ценится благодаря своей способности удерживать в организме питательные вещества, что значительно экономит силы и энергию человека. Ее используют при приготовлении лечебных рецептов, которые великолепно помогают при разных болезнях и недугах, а также служат как профилактическое средство для поддержания организма.

209

Лечебные свойства рябины

Рябину используют для профилактики и лечения различных заболеваний, а также как укрепляющее средство для организма. При изготовлении рецептов используется не только ягода, но и листья с цветами. Врачи рекомендуют рябину при заболеваниях:

• сосудистой системы;
• дыхательных путей;
• внутренних органов;
• пищеварительной системы.
• кровеносной системы.

Полезные свойства заключаются в том, что при постоянном употреблении рябины из организма выводятся все вредные вещества и он наполняется недостающими витаминами, что хорошо после операционного периода и авитаминоза.

Урожай свежих ягод черноплодной рябины

Лечебные свойства черноплодной рябины

1. Содержит кислоты, пектины и различные вещества, которые отлично служат как противовоспалительное, отхаркивающее, противомикробное и общеукрепляющее средство.
2. Приготовленный отвар из плодов и листьев черноплодной рябины очень полезны людям, страдающим энурезом, ревматизмом, а также при общей слабости организма, заболеваниях печени, геморрое и зобе.
3. Благодаря своему более легкому вкусу черная рябина в отличие от красной лучше подходит для приготовления компотов, морсов, а также из нее получается хорошее и полезное варенье, которое можно использовать в профилактических целях.

Варенье из черноплодки

Лечебные свойства красной рябины

1. имеет более грубый вкус, но наделена большими витаминами. Ягоды очень полезны для болеющих туберкулезом.
2. Благодаря содержащемуся в них сорбиту, употреблять ягоду можно диабетикам. Полезные свойства красной рябины также помогают при заболевании сердца, гипотонии, малокровии и ревматизме.
3. Помимо огромного количества витаминов красная рябина содержит различные биологически активные вещества, польза которых выявляется при различных грибках, стафилококке и других микробных заболеваний.
4. Для повышения гемоглобина используются сухие плоды красной рябины, особенно это актуально в менструальные дни у женщин.

Ягоды красной рябины на кусте

Противопоказания и вред рябины

Несмотря на все лечебные свойства, которыми обладает рябина, как и у любого лекарственного средства у нее есть противопоказания к применению:

• повышенная свертываемость крови;
• повышенная кислотность пищеварительной системы;
• аллергическая непереносимость;
• болезнь сердца;
• пост-инфарктное состояние;
• непроходимость кишечника.

Также категорически запрещено употреблять продукты с повышенным содержанием рябины (варенье, сок, сироп) беременным женщинам. Вред от принятия таких продуктов может вызвать выкидыш, а также аллергию у ребенка во время кормления.

Лечиться или нет рябиной?

Использовать рябину или нет при различных заболеваниях, конечно же, решать вам. Но помните о том, что натуральные средства для лечения наносят намного меньше вреда для организма, чем химические лекарства. А в профилактике поддержания здорового организма играют значительную роль, с которой прекрасно справляется рябина.
210
https://youtu.be/ll7ElPgF4CI

Черноплодная рябина — полезные свойства и противопоказания

Черноплодная рябина прибыла в наши края прямиком из Канады и Северной Америки, где растет она повсеместно. Индейцы смогли культивировать растение задолго до того, как на берега Нового Света высадился Христофор Колумб. Уже в те далекие времена были подмечены полезные свойства черноплодной рябины. Было отмечено ее чудотворное действие при простудных заболеваниях, ее соком лечили ожоги и разные хвори.

И только в конце 19 века черноплодная рябина попала в Европу. Ее стали высаживать в скверах и садах, рябина стала истинным украшением ботанических садов, улиц и скверов. В Россию она попала гораздо позже, однако в нашей стране уже знали, в чем состоит польза черноплодной рябины. Но и это не стало причиной массового распространения этого растения розоцветных. Лишь только во второй половине ушедшего столетия были признаны лечебные свойства этого кустарника.

Полезные свойства черноплодной рябины

В ней содержаться пектиновые вещества, которые выводят из организма человека радиоактивные вещества, а также тяжелые металлы. Они же делают человека устойчивым к вирусам и патогенным микроорганизмам. Пектиновые вещества также стимулируют отделение желчи, они уменьшают боли в области живота, помогают восстановить естественную микрофлору кишечника.

Кроме того, минералы и витамины помогают улучшить состояние кровеносной и кроветворной системы организма. Если постоянно принимать отвары из трав, можно укрепить стенки сосудов, сделать их упругими и эластичными.

Полезна черноплодная рябина и тем, что при употреблении помогает нормализовать уровень холестерина в крови. Употребляют плоды гипертоники для того, чтобы снизить кровяное давление.

Используются плоды аронии не только в народных рецептах, традиционная медицина также нашла применение черным ягодкам. Доктора прописывают отвары и чаи из ягодки при атеросклерозе, ревматизме, нарушении свертываемости крови, сахарном диабете и аллергии.

Некоторые исследования доказывают, что употребление черноплодной рябины существенно снижает вероятность развития болезней эндокринной системы, атеросклероза и болезней печени.

Противопоказания черноплодной рябины

Не только польза черноплодной рябины известна ученым, но также и противопоказания. Так, поскольку в ней много органических кислот, употреблять ягоды не рекомендуется людям с язвой желудка, а также при некоторых формах гастрита.

Химический состав

Весьма богат витаминный состав черноплодной рябины. В маленьких черных ягодках достаточно витаминов А, С, Е, К, а также группы В и РР. Есть в плоде и бета-каротин. Разнообразен и минеральный состав растения. Так, в плодах есть железо и бор, натрий и фосфор, магний и марганец, калий и кальций, медь и йод, молибден. В плодах аронии (а именно так еще называют эту ягодку) много полезных углеводов, жиров, белков и сахаров, крахмала, пищевых волокон и органических кислот.

Калорийность черноплодной рябины

В противовес бесценному витаминному и минеральному составу, калорийность черноплодной рябины невысока. Она составляет всего 55 ккал на 100 граммов продукта. По этой причине нередко чаи из плодов включены в диетическое меню, а также в рацион людей с избыточным весом.

Чем полезна черноплодная рябина (видео)

Автор: Светлана Пономарева

Черноплодная рябина — лечебные свойства, противопоказания, состав

Черноплодная рябина, черноплодка, арония – ягодка, которую не станешь есть горстями, такая она терпкая. Но те, кто ввел плоды в свой рацион, непременно будут благодарны природе, за то, что подарила такое ценное растение: целебных свойств растение насчитывает десятки. Рябина успешно ведет борьбу с хроническими болезнями и предотвращает развитие серьезных недугов. Даже беременность протекает легче с этой ягодой – без отеков, токсикозов, чувства тяжести. О том, как и что готовить из черноплодки, в каких дозах употреблять – расскажем в материале.

Черноплодная рябина или арония черноплодная – плодовое дерево или кустарник, с ветвистой раскидистой кроной, любимое растение дачников Средней Полосы России. У каждого второго участка стоит этот крепкий кустик, на котором щедрыми тяжелыми гроздьями висят мясистые ягоды глубокого винного цвета. Есть ягоды черноплодной рябины в сыром виде, практически никто не любит – они сильно вяжут, буквально сковывая рот тягучей вязкой мякотью. Зато полезных свойств в ягоде не счесть: недаром ее название – арония — переводится с греческого как «польза» или «помощь».

Родиной черноплодной рябины считается вовсе не Россия. Она долгое время росла на берегах Северной Америки, где пышно разрасталась возле рек, озер, небольших прудиков. Там насчитывается более 20 сортов аронии и некоторые вполне годятся для самостоятельного употребления в пищу.

В нашей стране растение оказалось благодаря известному селекционеру Мичурину: он увидел его в Европе, оценил неприхотливость аронии, хорошие свойства для культивации, а потом привез черноплодную рябину к нам. Любопытно, что с обычной рябиной аронию мало что связывает, несмотря на общее название. Это растение относится к семейству розовых. И пахнут свежие ягоды очень свежо, с легким, но выраженным ароматом царицы цветов.

Химический состав и калорийность ягод черноплодной рябины

Прихваченная морозом черная рябина становится любимым лакомством птиц, и отличной витаминной подпиткой. На интуитивном уровне птицы оценили полезные свойства ягоды, в которых огромное количество витаминов, минералов, микроэлементов.

Пищевая ценность черноплодной рябины всего 55 ккал на 100 г, в них 1,5 белка, 0, 2 жира и 10, 9 г углеводов. В рябине много железа, витамина С, по которому она даже превосходит крыжовник, смородину, цитрусовые. Черноплодка – один из редких природных источников сорбита, заменителя сахара, который разрешен даже при сахарном диабете.

Что еще содержится в черноплодной рябине:

• Биофлавоноиды. Арония содержит витамин Р, поддерживающий сосуды чистыми, гладкими, эластичными. Микроэлемент улучшает кровообращение, выводит токсины, связывает свободные радикалы, продляя молодость человека и препятствуя новообразованиям (включая злокачественные).
• Микроэлементы. Рябина чемпион по содержанию калия. Кроме того черноплодная рябина отличается большим содержанием йода, лишь немного уступая фейхоа, кисло-сладкой ягоде. Кроме йода в черноплодных плодах много меди, марганца, молибдена, фтора, бора – все эти микроэлементы мы привыкли получать из готовых витаминных комплексов, тогда как можно получать их из природного источника.

Наконец, рябина содержит органические кислоты и дубильные вещества. Пектины, дубильные вещества, сорбит, фруктоза,  увеличивают ценность черноплодных ягод. В черноплодной рябине есть яблочная кислота, признанная сильным антиоксидантом и мощным оружием в борьбе со старостью. Дубильные вещества делают черноплодную рябину такой вяжущей, зато они способны останавливать диарею, налаживать пищеварительный процесс.

Польза черноплодной рябины для организма

Большое достоинство ягоды, привезенной в Россию Мичуриным, является удивительно сбалансированное соотношение всех целебных веществ. Они отлично сочетаются, вступают в синергетический союз, то есть усиливают действие друг друга. Например, витамин С и Р способствуют выработке в тканях гиалуроновой кислоты, той самой, от которой зависит эластичность, упругость и молодость кожи. Это сделало ягоду востребованной в косметологии, где экстракты добавляют в кремы против морщин и раннего увядания.

Чем полезна черноплодная рябина:

• регулирует уровень инсулина в крови, останавливая скачки сахара;
• уменьшает количество вредного холестерина;
• укрепляет стенки сосудов, препятствует образованию тромбов;
• является профилактикой для анемии;
• уменьшает уровень кислотности в желудке;
• останавливает расстройства желудка и кишечника;
• уменьшает повышенное газообразование;
• выводит отеки, благодаря выраженному мочегонному эффекту;
• обновляет кровь;
• улучшает зрение;
• выступает как естественный иммуномодулятор, убивая бактерии в период простуд;
• успокаивает нервную систему, делает сон крепким;
• снимает боли и судороги в мышцах.

Поскольку список лечебных свойств черноплодной рябины впечатляет, то мало какая область медицины не использует эту ягоду в качестве вспомогательного средства. Ниже рассмотрим, при каких конкретно болезнях, а главное, как применяют плоды черноплодки для лечения недугов.

Как рябина влияет на давление повышает или понижает

Способность приводить в норму давление – одно из главных качеств черноплодной рябины, которое взяли на вооружение фармацевтические компании всего мира. Принцип действия плодов простой: арония немного сгущает кровь, выводит из организма излишки жидкости, в результате объем крови, циркулирующей в крови, снижается, как и уровень ее давления на стенки артерий и сосудов.

Особенности применения черноплодки при нарушенном давлении

Черноплодная арония обладает разными целебными качествами, в зависимости от того, как ее приготовили, в каких дозах применяют и как часто. Только регулярное применение рябины курсами приносит заметный эффект, если употреблять ягоды от случая к случаю, излечения ждать не приходится.

При повышенном давлении

Для снижения давления пьют либо сок ягод, либо компот, сваренный из сухих или замороженных ягод. Компот варят быстро, не доводят до кипения. Ягоды важно протомить, чтобы они передали воде все свои полезные свойства. Рецепт очень простой: 300 г ягод заливают 1, 5 литрами воды, слегка сластят и ставят кастрюлю на огонь. Едва компот сильно нагревается, готовиться вот-вот закипеть, огонь убавляют до минимума, накрывают компот крышкой и томят от 60 до 80 минут. Готовый напиток переливают в любой стеклянный сосуд и пьют по половине стакана 2-4 раза в сутки перед едой.

Тем, кто не хочет возиться с готовкой аронии, можно рекомендовать готовые аптечные препараты с черноплодной рябиной, но только после консультации с врачом.

При гипотонии

Поскольку ягоды в принципе регулируют давление, компот можно пить и гипотоникам. Только в меру. Возможно побаловать себя ликером из ягод или настойкой на водке: не более 30 мл. за один раз. Ликер из черноплодной рябины готовят из сока, который варят до легкого загустения, а потом добавляют туда водки, рассчитывая 100 г сока на 30 мл «огненной воды». Затем его переливают в стеклянную бутылку, плотно закупоривают и настаивают в темном прохладном месте от 30 до 40 дней.

Как лечить гипертонию черноплодной рябиной

Даже врачи-терапевты ничего не имеют против, если вместе с медикаментами больной гипертонией дополняет лечение ягодой черноплодной рябины. Лечиться гипертония 1 и 2 степени соком аронии, который легко готовиться в домашних условиях. Курс составляет от 30 дней и выше, а рекомендованная доза равна четверти стакана по 3 раза в сутки. Как готовиться сок? Ягоды заливают водой в пропорции 1 кг ягоды на 1 стакан воды (250 мл), затем ягоды ставят на огонь и прогревают до 60 градусов. В процессе черноплодная рябина пускает сок и важно ему немного настояться.

Далее черноплодную аронию вместе с водой прокручивают в мясорубке и отжимают мякоть через марлю, либо процеживают через сито. Готовый сок приправляют медом или сахаром, чтобы чуть-чуть смягчить терпкость, а потом разливают в чистые стеклянные банки. Можно законсервировать сок аронии, а еще лучше – поставить банку в холодильник и пить по мере необходимости.

Польза черноплодной рябины для организма человека

Лечебные свойства черноплодной аронии получили широкое применении в фармацевтике – вытяжки, экстракты плодов черноплодной рябины активно используют как ключевой компонент лечебных препаратов. С ней готовят мочегонные, желчегонные, гипертензивные (то есть регулирующие давление) лекарства, изготовляют медикаменты для лечения щитовидной железы, нарушений обмена веществ, для восстановления печени и желчного пузыря.

Для женщин

Рябина при беременности используется для снятия токсикоза на ранних и поздних сроках при выраженном гестозе. Поскольку плоды выводят лишнюю жидкость, женщина в положении меньше отекает, риск поднятия давления на фоне беременности снижается. Помимо этого, рябина успешно борется с тошнотой, повышенным слюноотделением, уменьшает чувствительность к запахам.

Доказано: те, кто регулярно пил сок аронии вовремя ожидании малыша, переносили токсикоз гораздо проще или вовсе его не замечали.

Плюсом к снижению токсикоза является укрепление плаценты между мамой и малышом: поскольку черноплодная рябина улучшает сосудистую систему, плацента становится крепче и гораздо лучше, быстрее поставляет в маленький растущий организм питательные вещества и кислород.

Для мужчин

У черноплодной рябины есть и еще один плюс, о котором мало, кто знает. Черноплодка является отличным афродизиаком, усиливая половое влечение. Именно по этой причине, знахари часто назначали мужчинам витаминный напиток из сухих плодов и листьев черноплодки для исцеления от импотенции, то есть эректильной дисфункции. Отвар улучшает кровообращение и расширяет кровеносные сосуды, что благоприятно сказывается на сексуальном здоровье мужчины.

Для приготовления отвара сухие плоды, листья (сбор лучше покупать в аптеке, если не успели заготовить вовремя), заливают горячей водой температуры 80 градусов, настаивают в термосе. Пропорции берут из расчета 4 ст.л. на один литр воды. Напиток пьют по 2-3 стакана в день за полчаса до еды. При желании его можно слегка подсластить медом.

Для детей

С двухлетнего возраста мамы могут попробовать ввести черноплодную рябину в рацион ребенка в виде киселей или компотов. Они спасают от вздутия живота, используются для улучшения перистальтики и вывода тяжелых токсинов и ядов при легких формах отравления. Черноплодная рябина с одной стороны тормозит перистальтику, снимает чувство тяжести и надутого живота, а с другой поставляет в организм полезные пищевые волокна. Стул ребенка налаживается, он быстрее начинает чувствовать себя лучше. Кисель делают классическим способом: ягоды варят в воде, протирают через сито. Отвар подслащивают, доводят до кипения, добавляют туда ложку меда или сахара и немного крахмала для загустения. Получается приятный напиток, который малыши с удовольствием пьют. Иногда, если ребенок не против, кисель можно заменить густым пюре из черноплодной рябины с медом или сахаром.

Что еще лечит черноплодная рябина

Кисло-сладкие ягоды черноплодной рябины способны справиться с десятками недугов, стать профилактическим средством при дефиците витаминов. Природное вещество сорбит останавливает развитие сахарного диабета, а флавоноиды и железо способствуют обновлению крови, улучшению ее свертываемости и выведению излишков вредного холестерина. Ягоды черноплодной рябины убирают жирные бляшки, которые забивают сосудистые просветы, замедляют приток плазмы. Полезные свойства черноплодной рябины можно перечислять бесконечно. При этом каждый раз можно экспериментировать, давая плоды больному в самых разных видах, а заодно разнообразить его рацион.

Малокровие и гиповитаминоз

Черноплодная рябина прекрасно помогает восстановиться после операций, когда человек потерял много крови, ослаблен, нуждается в быстрой витаминной подпитке. Для этого ему можно приготовить пюре, либо свежий отвар из перетертых в пюре ягод. Для этого аронию протирают через сито, смешивают пюре с сахаром, заливают горячей водой и дают ему остыть. Готовый напиток лучше процедить через марлю: так больной будет пить отвар, не рискуя подавиться мякотью. Подпитку проводят курсом – 7-10 дней, давая напиток за 20-30 минут до еды.

Пониженный иммунитет

Черноплодная рябина зимой – настоящее спасение от простуд, гриппа и ОРВИ. Поскольку в ягоде не счесть полезных микроэлементов, и главного защитника иммунной системы – витамина С, можно всю зиму лакомиться плодами, например, в виде варенья, запивая его травяным чаем.

Как приготовить варенье? Черноплодную рябину засыпают сахаром из расчета 1:1, дают соку выделиться, а потом варят на медленном огне 20 минут, постоянно помешивая. Готовое варенье раскладывают по банкам, закатывают (или закрывают плотными полиэтиленовыми крышками), хранят в прохладном месте. А можно просто засыпать перетертые ягоды черноплодной рябины сахаром и лакомиться свежим, чуть пряным пюре.

Атеросклероз и гипертония

Плоды черноплодки — отличное средство для профилактики атеросклероза и гипертонии. Флавоноиды поддерживают сосуды чистыми, здоровыми, эластичными, что само по себе хорошо сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы. По мнению фитотерапевтов, если съедать всего по 50 гр. черноплодной рябины в сутки, можно избежать глобальных проблем со здоровьем и даже избежать инфарктов и инсультов.

Польза рябины для пищеварения

При любых проблемах с пищеварением поможет простой отвар из сухих или мороженных ягод. При этом крепость напитка можно менять, добавляя количество воды или уменьшая его. Например, для лечения диареи стоит готовить плотный, насыщенный морс из 200 г ягод на 500 г воды. А при легких расстройствах желудка достаточно слабого морса. Готовят его просто: 100 г ягод (сухих или мороженных) черноплодной рябины заливают водой, дают 30 минут настояться. Параллельно рябиновый морс обладает мягким желчегонным эффектом, улучшит аппетит и снимет чувство слабости.

Как заготовить черноплодную рябину

Прелесть черноплодной рябины в том, что большинство целебных свойств прекрасно сохраняются в сухом, мороженном, консервированном виде. Здесь важно научиться правильно заготавливать сырье впрок, чтобы природное лекарство оставалось всегда под рукой.

Лучшие способы заготовки ягоды

Заготовка, сбор. Урожай снимают поздней осенью после первых заморозков, когда ягоды черноплодки приобретают сладость и чуть меньше вяжут. Опытные дачники рекомендуют срезать только плодоножки: так урожай черноплодной рябины в будущем сезоне только повысится. Не стоит ставить корзины с ягодами под солнце – мало того, что они могут скиснуть, так еще в тепле разрушается фруктоза, сорбит, витамин С и другие витамины.

Сушка. Сушат черноплодную рябину очень деликатно – несколько часов на температуре 50 градусов, разложив в духовке очень тонким слоем. Показателем готовности является цвет плодов. Сушеные плоды чуть-чуть меняют цвет, теряя черноту. Они становятся вишнево-красными, насыщенными.

Густой бурый или коричневый оттенок при сушке говорит о том, что ягоды потеряли большую часть флавоноидов.

Готовые ягоды черноплодной рябины пересыпают в бумажные или полотяные пакеты и хранят в прохладном сухом месте (например, на балконе).

Некоторые любят замораживать ягоды черноплодной рябины, консервировать, пересыпая сахаром. Из черноплодной рябины варят сиропы, гонят соки, делают варенье, настойки. Невероятно вкусным, полезным является вино и ликеры из рябины. Ликеры из черноплодной рябины выходят густыми, тягучими, чуть вязкими. Только подходит такое лекарство в умеренных дозах, и конечно, давать его детям и подросткам нельзя.

Черноплодная рябина противопоказания

Черноплодная рябина имеет как лечебные свойства, так и противопоказания. Первое — она подходит взрослым и детям старше 2 лет. До трехлетнего возраста черноплодную рябину можно давать, но с большой осторожностью: во-первых, в черноплодной рябине есть мелкие косточки, и дети могут ими подавиться, во-вторых, она способна вызывать аллергию.

В целом доктора разрешают использовать плоды аронии в чистом виде, в качестве БАДов, в составе чаев и так далее. Только не как самостоятельное лекарство, а в составе комплексной терапии болезней. Исключение составляют только такие болезни как язва желудка, колиты, гастриты, тромбозы – здесь черноплодную рябину, как и другие народные средства, можно кушать только после консультации с лечащим врачом. С осторожностью лучше применять черноплодную рябину людям с заболеваниями почек, всей мочевыводящей системы: органические кислоты могут спровоцировать образование камней и усугубить заболевание.

Черноплодная рябина (арония) на зиму – лечебные свойства и противопоказания, фото

Черноплодку в нашей стране знают очень многие, на многих садовых и дачных участках она заняла своё место. Симпатичный куст отлично выглядит в весеннюю пору, распуская блестящие зелёные листики и одевая в мае наряд из белых цветков с розовыми тычинками, которые опыляют пчёлы, шмели и другие насекомые. В середине августа созревают ягоды чёрного цвета на гибких ветвях, а осенью листья черноплодной рябины раскрашивает красный цвет. В зимнее голодное время оставшимися после сбора плодами питаются птицы (синички, воробушки, свиристели, снегири).

Цветки аронии

Черноплодная рябина или арония (Aronia melanocarpa) семейства Розовые (Rosaceae) – это многолетний кустарник высотой до 3 метров с простыми цельными листьями, белыми или розоватыми цветками, собранными в соцветие щиток. Плод – круглая ягода чёрного цвета с сизым налётом размером 0,8 см. Растение зимостойкое, светолюбивое, скороплодное, любит богатую гумусом, рыхлую почву, достаточно требовательно к влаге.

Ягоды аронии созрели

Черноплодная рябина неприхотлива, уход — полив молодых растений и прополки, мульчирование тоже полезно. Размножить можно отводками, черенками или семенами. Семена обязательно стратифицируют, но лучше всего высевать их под зиму.

Родина аронии черноплодной – восток Северной Америки, в России она появилась сравнительно недавно. В середине 20-го века о ней даже в учебных книгах для специалистов не писали. Впервые аронию для скрещивания стал использовать Мичурин И. В., рекомендовал её для разведения в северных садах, а в дальнейшем был выведен новый сорт – крупноплодная арония Мичурина.

Ветка аронии с бутонами

Полезные свойства черноплодной рябины

Чем же полезна черноплодная рябина для организма человека? В ягодах аронии содержатся пектиновые и дубильные вещества, сахара (глюкоза, фруктоза и др.), никотиновая, фолиевая, органические кислоты, железо, марганец, йод, молибден, медь, кобальт, бор, витамины: P, провитамин A (каротин), PP, C, K, E, B2, антоцианы, гликозид амигдалин (витамин B17).

Куст аронии с ягодами

Польза черноплодной рябины для здоровья человека неоспорима. Черноплодная рябина помогает от давления, то есть она понижает давление и успокаивает нервную систему. Поэтому свежие спелые ягоды черноплодной рябины, сок из них и сухие плоды очень полезны при лечении гипертонической болезни 1 и 2 стадии.

Об этом пишет доктор медицинских наук Доценко В. А. в своей книге «Овощи и плоды в питании и лечении». Сок рекомендуют 3 раза в день по 50 граммов за полчаса до еды (или 100 г свежих ягод). Врач назначает курс лечения от 10 до 50 дней в зависимости от индивидуальных особенностей пациента и течения заболевания.

Сок можно хранить в стеклянной или деревянной посуде, ягоды в ящиках и корзинках тонким слоем при температуре 3-5 градусов в защищённом от прямых солнечных лучей месте. Если сок неправильно хранить, он может забродить и потерять лечебные свойства.

Не рекомендуется лечиться ягодами и соком черноплодной рябины при гастритах с повышенной кислотностью, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Цветки и листья аронии

В энциклопедии «Тайны народной медицины» даётся ещё рецепт при гипертонии: 1 столовую ложку сухих плодов аронии залить стаканом кипятка, настоять до охлаждения и принимать 2-3 раза в день до еды по полстакана.

Там же написан рецепт при заболеваниях щитовидной железы: смешать 1:1 по весу черноплодку и сахар, съедать 3 раза в день по чайной ложке. В плодах аронии присутствует йод, необходимый для нормального функционирования щитовидной железы, поэтому черноплодная рябина особенно полезна для здоровья людей, живущих в областях с недостатком йода в почве и воде.

Листья черноплодной рябины тоже содержат полезные вещества, их можно добавлять в чай для улучшения работы печени как желчегонное средство.

Листья аронии к осени

Черноплодная рябина – заготовки на зиму 

Когда собирать черноплодную рябину? С середины августа по мере созревания до глубокой осени. Но зрелые плоды теряют сочность, если долго остаются на ветвях.

Ягоды аронии можно сушить при температуре до 60 градусов, замораживать.
Что ещё можно сделать из черноплодной рябины? Джемы, варенья, цукаты, вино, настойки и компоты.

Бутоны аронии

Очень удобна и полезна черноплодная рябина, протёртая с сахаром. В этом году я уже заготовила трёхлитровую банку этого лечебного кушанья и поставила в холодильник. Много его не съешь, а по чайной ложечке вполне можно употреблять.

Черноплодка в моём саду растёт много лет, кусты были посажены в трёх местах. Лишь один куст хорошо растёт, остальные оказались в тени под деревьями и практически не плодоносят. На нашем участке в Тульской области этот кустарник не доставляет хлопот (в наиболее благоприятных местах он сильно разрастается, захватывая новые площади). Плодов с одного большого куста хватает для нашей семьи и для родственников, ещё и птицам остаётся.

Кисти ягод и листья аронии

Автор Ольга Богач   https://svoimirukamivdome.ru/ 

Читайте ещё на сайте статьи из разных рубрик:

• Цветок хоста (функия) – фото, описание, посадка и уход,
• Парк Патриот города Тула – фото, адрес, цены,
• Вкусный суп с рисом – приготовление быстро и просто, рецепт с фото,
• Тыква — польза для организма, фото, описание,
• Многолетний цветок лилейник — фото, описание,
• Лимонник китайский (дальневосточный) — лекарственное растение, фото, полезные свойства.

Если статья полезна, добавляйте сайт в закладки, а лучше подпишитесь на новые статьи в форме ниже. Не забудьте поделиться с друзьями в соцсетях.

Вы можете ещё почитать в этой рубрике:

Полезные свойства черноплодной рябины и противопоказания к применению

Польза от темно-синих ягод рябины черноплодной, или аронии, известна с незапамятных времен. Что же содержит небольшая ягодка, какие заболевания излечивает, а для кого она вредна? Отвечая на эти вопросы, не забудем о том, что черноплодная рябина отлично, без особых хлопот растет на садовых участках.

Многолетний кустарник, усыпанный ароматными, приятными на вкус черными ягодами, многие садоводы выращивают на своих участках, зная о его пользе для здоровья человека. Растение отличается морозоустойчивостью, дает всегда богатые урожаи вкусных плодов, поэтому оно произрастает почти во всех районах земного шара.

Содержание:

Состав и польза ягод черноплодной рябины

Именно плоды аронии обладают большим количеством полезных свойств благодаря высокому содержанию в них различных веществ, способных укрепить здоровье человека:

• Цвет ягод рябины зависит от содержания в них антоцианов, количество которых так высоко, что плоды насыщены чернотой. Вещество прекрасно отпугивает вредителей, защищая само растение от них. Хотя все ягоды с черной окраской являются сильнейшими антиоксидантами, но черноплодка превосходит всех в этом плане, в ней можно встретить кофейную кислоту, кверцетин, эпикатехин и много других веществ, являющихся сильнейшими флавоноидами. Вследствие такого состава многие заболевания, связанные с окислительным стрессом, можно предотвратить, употребляя ягоды рябинового кустарника.
• В черных плодах большое количество витаминов группы В, А, С, Р, только в них столько рутина, что превышает его количество в цитрусовых в двадцать раз. Несколько ягод в сутки – и человек долгое время остается молодым, с крепким иммунитетом.
• В дополнение к витаминам растение снабжает наш организм кальцием, железом, молибденом, йодом, фосфором, калием.
• Среди сахаров в ягодах аронии преобладает фруктоза, а глюкозы, сахарозы несколько меньше. Вяжущее качество черных ягод связано с дубильными веществами, пектинами в составе их.
• Из фруктовых кислот в ней преобладает яблочная, содержание которой превышает полтора процента, и лимонная.

Ягоды черноплодной рябины не только приятно употреблять в компотах, вареньях, джемах, в свежем виде, но и можно вылечить ими некоторые серьезные недуги.

Применение полезных качеств аронии в медицинской практике

Медиками давно оценена польза плодов и листьев рябины для здоровья человека, недаром растение заняло почетное место среди лекарственного сырья, которое используется для выпуска многих медикаментозных препаратов.

Черноплодную рябину называют лекарством от всех болезней:

• Имеющийся в ягодах сорбит заменит диабетикам сахар, поэтому для такой категории больных они очень полезны.
• При дефиците в организме рутина повышается проницаемость капилляров, человек страдает от хрупкости их стенок, что приводит к появлению синяков от простого прикосновения. И тут на помощь приходят плоды черной рябины. Они укрепляют сосуды, делают их стенки эластичными. Съедая ежедневно до трехсот граммов свежих или замороженных ягод, можно забыть о заболеваниях, связанных с нарушением работы кровеносной системы. При таких патологиях полезен сок аронии (50 миллилитров), смешанный с медом (15 грамм).
• Давно известно, что черная рябина помогает снизить давление в сосудах. Для гипертоников профилактическим средством от кризов является сок из черных плодов, который принимают по четверти стакана трижды в день. Этот напиток снижает и риск развития глаукомы, особенно у пациентов старшего возраста.
• В ягодах аронии содержится много йода, больше чем в землянике, малине, что помогает улучшить функции щитовидной железы.
• Дубильные вещества в черноплодке помогают справиться с поносами, нормализуют стул. В этих случаях особенно эффективны сушеные плоды, в которых такие вещества более сконцентрированы.
• Черные ягоды рябины хорошо справляются с плохим холестерином, улучшают отток желчи, выведут из организма шлаки, токсины, тяжелые металлы.
• При патологиях нервной системы, расстройствах сна, повышенном возбуждении помогут соки, компоты из черноплодной рябины.
• Еще с одной задачей справится арония – укрепит иммунитет, здоровье после перенесенных инфекций, простудных заболеваний. Приготавливая отвар из ягод рябины, настоянный в течение ночи, можно избавить ребенка от анемии, гиповитаминоза, малокровия. Особенно полезен он весной с добавлением плодов шиповника, черной смородины.

Листья черноплодки также приносят пользу при заболеваниях печени, щитовидной железы. Они обладают желчегонным, мочегонным, противовоспалительным действием. Наружно их используют для приготовления компрессов в терапии псориаза, лишая, экземах, угревой сыпи. В целях оздоровления черноплодная рябина оказывает человеку неоценимую пользу.

Кому черная рябина приносит вред

Как у любого народного средства имеются противопоказания к применению черных ягод аронии, не всем можно безоговорочно, без меры ее использовать в пищу. Это относится к тем, у кого нарушена секреция желудка при гастритах, язвах.

Людям с низким артериальным давлением плоды аронии запрещено употреблять в больших количествах, это может вызвать негативные последствия.

С осторожностью, только после консультации с лечащим врачом принимают напитки из ягод черноплодки пациенты с варикозными расширениями вен, склонностью к тромбообразованию, высокой свертываемостью крови.

Эффективность препаратов на основе ягод аронии доказана, подтверждена множеством фактов, но при этом не следует забывать о дозировке, негативном воздействии их на здоровье людей группы риска.

Советы по выращиванию аронии в саду

Чтобы часто пользоваться черными плодами рябины, лучше всего посадить ее на своем участке. Вот несколько советов по технологии выращивания кустарника:

1. Арония нетребовательна к составу почвы, поэтому прекрасно себя чувствует на меже, ее садят как защитника около кустиков клубники. Лучшим местом для растения будет хорошо освещенный участок с нейтральным грунтом или дренажной почвой.
2. Высаживают саженцы рябины либо весной, до начала мая, либо осенью до середины октября.
3. Почву около посадок необходимо часто рыхлить, мульчируя органическими веществами.
4. При засушливом лете полив требуется проводить за двадцать дней до сбора урожая и в конце августа по два ведра на куст.
5. Для подкормки рябинового дерева используют перегной, компост, аммиачную селитру. Вносят удобрения трижды за сезон: в конце апреля, в начале июня, в последний месяц лета. В летний период каждый год поливают кусты аронии с добавлением разбавленного куриного помета или коровьего навоза, а также вносят пол-литровую баночку древесной золы.

Сбор урожая проводят в сентябре-октябре, когда ягода достигла полной зрелости. Кусты черноплодной рябины станут украшением сада, принося здоровье, молодость его хозяину.

Многие ягодные кустарники выращиваются садоводами, чтобы зимними вечерами полакомиться свежими, замороженными плодами, которые почти все помогут справиться с проблемами здоровья в трудные периоды жизни, в старческом возрасте. Черноплодную рябину ценят за ее великолепные полезные свойства, которые нашли применение в рационе каждого, завоевали доверие людей. Из материала можно узнать не только о пользе, вреде кустарника, но и как его вырастить в саду.

Больше информации можно узнать из видео:

польза, вред и противопоказания для здоровья

Рябина — это древнейшее дерево, относящееся к семейству розоцветных, которое приносит кисло-сладкие плоды, и бывает двух видов — черноплодная и красная. Плоды и кора рябины давно нашли применение в народной медицине, благодаря содержащимся в них витаминам и органическим веществам.
В ягоде рябины содержатся 1,6% белков, 13% сахара, эфирные масла, каротин, йод, железо, соли кобальта, марганца и меди, а также витамины группы С, В, Р, РР.
Рябина очень ценится благодаря своей способности удерживать в организме питательные вещества, что значительно экономит силы и энергию человека. Ее используют при приготовлении лечебных рецептов, которые великолепно помогают при разных болезнях и недугах, а также служат как профилактическое средство для поддержания организма.

Извините, в настоящее время нет доступных опросов.

Лечебные свойства рябины

Рябину используют для профилактики и лечения различных заболеваний, а также как укрепляющее средство для организма. При изготовлении рецептов используется не только ягода, но и листья с цветами. Врачи рекомендуют рябину при заболеваниях:

• сосудистой системы;
• дыхательных путей;
• внутренних органов;
• пищеварительной системы.
• кровеносной системы.

Полезные свойства заключаются в том, что при постоянном употреблении рябины из организма выводятся все вредные вещества и он наполняется недостающими витаминами, что хорошо после операционного периода и авитаминоза.

Урожай свежих ягод черноплодной рябины

Лечебные свойства черноплодной рябины

1. Содержит кислоты, пектины и различные вещества, которые отлично служат как противовоспалительное, отхаркивающее, противомикробное и общеукрепляющее средство.
2. Приготовленный отвар из плодов и листьев черноплодной рябины очень полезны людям, страдающим энурезом, ревматизмом, а также при общей слабости организма, заболеваниях печени, геморрое и зобе.
3. Благодаря своему более легкому вкусу черная рябина в отличие от красной лучше подходит для приготовления компотов, морсов, а также из нее получается хорошее и полезное варенье, которое можно использовать в профилактических целях.

Варенье из черноплодки

Лечебные свойства красной рябины

1. имеет более грубый вкус, но наделена большими витаминами. Ягоды очень полезны для болеющих туберкулезом.
2. Благодаря содержащемуся в них сорбиту, употреблять ягоду можно диабетикам. Полезные свойства красной рябины также помогают при заболевании сердца, гипотонии, малокровии и ревматизме.
3. Помимо огромного количества витаминов красная рябина содержит различные биологически активные вещества, польза которых выявляется при различных грибках, стафилококке и других микробных заболеваний.
4. Для повышения гемоглобина используются сухие плоды красной рябины, особенно это актуально в менструальные дни у женщин.

Ягоды красной рябины на кусте

Противопоказания и вред рябины

Несмотря на все лечебные свойства, которыми обладает рябина, как и у любого лекарственного средства у нее есть противопоказания к применению:

• повышенная свертываемость крови;
• повышенная кислотность пищеварительной системы;
• аллергическая непереносимость;
• болезнь сердца;
• пост-инфарктное состояние;
• непроходимость кишечника.

Также категорически запрещено употреблять продукты с повышенным содержанием рябины (варенье, сок, сироп) беременным женщинам. Вред от принятия таких продуктов может вызвать выкидыш, а также аллергию у ребенка во время кормления.

Лечиться или нет рябиной?

Использовать рябину или нет при различных заболеваниях, конечно же, решать вам. Но помните о том, что натуральные средства для лечения наносят намного меньше вреда для организма, чем химические лекарства. А в профилактике поддержания здорового организма играют значительную роль, с которой прекрасно справляется рябина.

Извините, в настоящее время нет доступных опросов.

Поделиться ссылкой:

Рябина черноплодная: полезные свойства и противопоказания

Арония, черноплодка или рябина черноплодная — плодовый кустарник или небольшое дерево семейства Розовые. В Европе растение появилось сравнительно недавно, но нашло свое применение как в декоративных целях, так в различных отраслях жизнедеятельности. Ягоды и настойки успешно применяют в народной медицине, продают в аптеках. Низкое содержание калорий допускает употребление продукта при диетах и ожирении.

От декоративной культуры до лекарственного растения

Родиной аронии считается Северная Америка, откуда она была завезена в Европу в начале XVIII столетия, а позднее — на территорию современной России. Изначально растение культивировалось в качестве украшения ландшафтного дизайна и декора городских парковых зон. Деревце благородно смотрится в любое время года. В период цветения покрывается белыми щитками цветов на фоне темно-зеленых листьев, а осенью меняет окраску на насыщенную оранжево-красную, покрываясь черными ягодами.

Позднее были открыты лечебные свойства рябины черноплодной и возможность приготовления на основе ягод таких полезных напитков, как:

• домашнее вино;
• лекарственные настойки;
• чайные сборы.

Эти знания привели к высаживанию растения в специализированных хозяйствах и его популяризации среди садоводов-любителей.

В 1980-е годы работниками НИИ Лесного Хозяйства черноплодная рябина была объявлена канцерогенной и длительное время не применялась в качестве основы для виноделия.

В каких условиях растет и как выглядит арония

Растение неприхотливо к составу почвы, и может одинаково хорошо расти:

• в каменистом, кислотном и маловодном грунте;
• на болотах;
• на склонах гор;
• в условиях сурового климата.

Листопадный кустарник черноплодной рябины достигает в высоту 3 метров. Дерево с широкой кроной, диаметром до 3,5 метров, в период цветения покрывается гроздевидными скоплениями белых цветков, которые сменяются черными плодами с сизым налетом. Форма листьев близка к вишневой.

Выращивание в открытом грунте

Саженцы кустарника высаживают осенью или ранней весной, выбирая хорошо освещенный участок. В лунки глубиной до 50 см подмешивают перегной и сернистый калий (около 50 г). Корневую шейку углубляют на 1,5 см.

После посадки саженцы поливают и мульчируют землю опилками, сухой землей или перегноем.

Быстрый прирост можно получить, обрезав саженец до 4 почек на высоте 20-30 см от почвы.

Полезные свойства черноплодной рябины

Сок ягод аронии комплексно воздействует на организм, насыщая его витаминами и полезными веществами, что особо важно в межсезонье. Основная польза продукта обусловлена такими его свойствами, как:

• нормализация работы кишечника;
• снижение уровня холестерина;
• борьба с гипертонией;
• устранение отеков;
• повышения упругости и эластичности сосудов;
• улучшение работы дыхательной и сердечной систем;
• вывод вредных веществ из организма.

Настойки черноплодки полезны при заболеваниях щитовидной железы, атеросклерозе, сахарном диабете, гломерулонефритах и лучевых поражениях.

Согласно исследованиям медицинского центра при Ульмском университете (Германия), полоскание горла соком черноплодки минимизирует распространение респираторных вирусов. Таким образом, продукт подходит для профилактики и борьбы с гриппом и коронавирусной инфекцией.

Кому противопоказана арония

Особенности состава продукта делают его вредным для людей, имеющих определенные проблемы со здоровьем:

• гастрит;
• повышенная свертываемость крови;
• язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
• тромбофлебит;
• гипотония.

Арония содержит ряд дубильных веществ, кислот, макро- и микроэлементов, которые расширяют сосуды и улучшают циркуляцию крови, что помогает снизить артериальное давление. При гипотонии употреблять продукт не рекомендуется.

Читайте о том, как повысить иммунитет с помощью куркумы

Какова арония на вкус

Ягоды рябины черноплодной мало употребляются в пищу в свежем виде из-за специфической терпкости и вязкости. Но домашние рецепты приготовления охватывают множество способов ее переработки и коррекции вкусовых особенностей. Это помогает раскрыть кисло-сладкие ноты плодов, размер которых не превышает горошину.

Где и для чего применяют аронию

Сфера применения черноплодки достаточно объемна и включает такие направления, как:

• косметология:
• виноделие;
• народная медицина.

Домашние рецепты из черноплодной рябины корректируются с учетом предпочтений хозяек, но изначально вкус ягод дает выраженную кислинку.

Применение в виноделии

Данный ингредиент используется в приготовлении хмельного напитка. Вкус и крепость домашнего вина из ягод североамериканского растения зависят от количества сахара, добавленного в процессе готовки. Сами плоды имеют низкую сахаристость (до 9%), что в итоге дает менее 5,5 градусов крепости.

Вино из черноплодной рябины в домашних условиях

Напиток готовим из цельных ягод, лишенных плесени, гнили и других следов порчи. Емкости предварительно стерилизуем кипятком и полностью удаляем влагу.

Необходимые составляющие:

• Плоды черноплодки — 5 кг.
• Сахарный песок — 1 кг.
• Вода — 1 литр.
• Изюм — 50 г.

Этапы приготовления:

1. Ягоды помещаем в любую глубокую неметаллическую емкость. Разминаем прессуем, чтобы они пустили сок.
2. На дно емкости выкладываем слегка пропаренный изюм, который усилит процесс брожения.
3. Засыпаем ½ часть сахара.
4. Сусло перемешиваем до максимально однородной текстуры.
5. Накрываем марлей и оставляем в тепле на неделю, прикрыв гидрозатвором из медицинской перчатки с небольшим проколом.

Рецепт домашнего вина от #Просто Марина на видео

О готовности напитка свидетельствуют всплывшие на поверхность набухшие ягоды аронии и характерная пена. На этом этапе:

1. Отжимаем и откладываем для повторного использования мезгу.
2. Весь сок черноплодки пропускаем через марлю и заполняем им не более 40% емкости.
3. Отжатую мезгу заливаем теплой водой. Засыпаем 0,5 кг сахара и перемешиваем.
4. Массу накрываем от насекомых и оставляем на 5 суток в тепле и темноте.
5. Удаляем и выбрасываем мезгу, предварительно процедив ее через дуршлаг.
6. Обе порции сока очищаем от пены и смешиваем. Надеваем гидрозатвор и оставляем на 1,5-2 месяца для брожения.

Молодое вино имеет резкий вкус, который можно подкорректировать, добавив сахар и спирт (не более 15% от литража). Созревание происходит в течение 3-6 месяцев. В подходящих прохладных условиях напиток хранится до 5 лет.

Перед заготовкой вина рябину не моют, так как дрожжи, необходимые для процесса брожения, содержатся в кожуре. Впоследствии, осевшая грязь удаляется фильтрацией.

Косметологические свойства

В составе домашних масок для кожи, лосьонов и других ухаживающих средств арония выполняет следующие функции:

• устраняет воспалительные процессы;
• выравнивает тон кожи;
• сужает и очищает поры;
• тонизирует;
• повышает сопротивляемость дермы внешним негативным факторам;
• предупреждает раннее образование морщин;
• снижает выраженность целлюлита.

Увлажняющая маска с аронией

Кроме того, сок черноплодной рябины является натуральным красителем.

Рецепты народной медицины

Противовирусные и сосудорасширяющие свойства черноплодки активно используются в народной медицине. Для отваров, чайных сборов и настоек применяются все части растения.

Напиток из аронии для гипертоников

Целебный чай для улучшения свертываемости крови, ее циркуляции, снижения артериального давления готовят из листьев рябины черноплодной.

Составляющие:

• Листья аронии — 6 полных ст. л.
• Вода — 1 л.

Основной ингредиент заливают кипятком и дают настояться в течение 30-60 минут. Принимают чай 3 раза в сутки по 200 мл не более 7 дней подряд.

Взрослым при заболеваниях горла и повышенной температуре

Для лечения ОРВИ и ангины используют ягоды растения. Они эффективны в качестве потогонного и мочегонного средства, что помогает устранить жар.

Для приготовления лекарственного напитка, потребуются:

• Сок черноплодки — 100 мл.
• Коньяк — 100 мл.
• Сок алоэ — 100 мл.
• Мёд — 3 ст. л.

Порядок приготовления:

1. Мед подогреваем на водяной бане.
2. Смешиваем все ингредиенты до однородности.

Принимают напиток по 1 ст. л. перед едой до прохождения симптомов заболевания.

Как выбрать ягоды черноплодной рябины

При покупке ягод учитывается их внешний вид. Свежие плоды должны иметь однородную кожицу без вмятин, сдавленности, признаков гнили. Любая деформация поверхности влечет потерю полезных свойств продукта, что усиливается неправильным хранением.

Способы хранения

Ценные плоды хранятся как в засушенном виде, так и в замороженном. Заморозка предполагает подготовку ягод:

• промывание;
• просушивание;
• удаление мусора (листья, веточки).

Цельные чистые ягоды без видимых повреждений кожицы хранят в морозилке в пакете.

Для засушивания плодов требуется разложить их на противне и поместить в духовку, разогретую до 50 градусов. При солнечной погоде манипуляцию можно провести на подоконнике.

После разморозки плоды рябины черноплодной подходят для выпечки пирогов, приготовления соусов и компотов. После засушивания — для чая.

Где купить

В засушенном виде ягоды черноплодной рябины можно купить в аптеке или под заказ в Интернет-магазинах. Также продукт входит в состав некоторых успокоительных и противовоспалительных средств, выпускаемых в форме сиропов и лекарственных настоек. Подробная информация представлена в таблице.

Арония — декоративно-лекарственный кустарник, ягоды которого имеют массу полезных свойств и используются в косметологии, выпечке, кулинарии и виноделии, народной медицине. Купить черноплодку можно в виде засушенных ягод, в чайных составах или БАДах. Дачникам и садоводам также подойдет вариант приобретения саженцев для самостоятельного выращивания растения.

Черноплодка черноплодная — лечебные свойства и противопоказания

Если верить историческим данным, первыми аронию обнаружили индейские племена ленапе. В Европе его издавна использовали исключительно в декоративных целях, а о лечебных свойствах и противопоказаниях черноплодной рябины, более известной как черноплодная рябина, мир узнал гораздо позже. Сегодня его широко применяют при лечении различных недугов.

Состав и полезные свойства аронии аронии

Черные с пурпурным отливом, ягоды этого кустарника богаты витаминами А, Е, С, группы В, минералами — бором, йодом, молибденом, фосфором, калием, кальцием, железом, марганцем. , а также фолиевая кислота, пектины, фенольные смолы и другие, но полезные свойства во многом определяются присутствующими в них антоцианами.Фактически, это соли пириловой кислоты, которые являются сильнейшими антиоксидантами, снижающими риск повреждения клеток при окислении. Таким образом, они выступают в качестве профилактики тех заболеваний, которые провоцируют окислительный стресс — это воспалительные процессы в головном мозге и нервной системе, раннее старение, снижение иммунитета, повышение уровня «плохого» холестерина в крови, повреждение ДНК с изменением наследственности. информация,

Кроме того, в состав ягод входят флавоноиды, которые также определяют лечебные свойства аронии или черноплодной рябины.Эти вещества обладают комплексным действием на организм, оказывая противовирусное, антибактериальное, антигистаминное, противовоспалительное действие и т. Д. Сегодня арония используется для профилактики атеросклероза, борьбы с авитаминозом, камнями в почках и мочевом пузыре, заболеваниями поджелудочной железы. Благотворно влияет на ослабленную щитовидную железу с пониженной функцией, артериальным давлением, почками и печенью.

Полезные свойства черноплодной рябины или черноплодной рябины используются при терапии онкологических заболеваний, ревматизма, диабета, ожирения, глазных болезней.Показан беременным женщинам как профилактика различных аномалий у плода, а также лицам, перенесшим серьезное заболевание или операцию на полостях, как тонизирующее и восстанавливающее средство.

Способы приготовления и использования

Свойства черноплодной рябины или черноплодной рябины проявляются в различных способах применения. На основе свежих и сушеных ягод делают отвары и настои, настойки. Вот самые популярные рецепты:

1. Сушеные и промытые ягоды в количестве 1 стакана соединяют с 40-60 листьями вишни, заливают литром воды, ставят емкость на плиту и кипятят четверть часа.Остудить, пропустить через фильтр, всыпать стакан сахара и снова поставить на огонь. Залить половиной чайной ложки лимонной кислоты и проварить четверть часа. Остудить, смешать с половиной литра водки, закрыть крышкой и убрать в холодильник. Принимать по 30-50 мл как иммуностимулирующее, витаминное и общеукрепляющее средство. №
2. Сок рябины, принимаемый по 50–100 мл за полчаса до еды трижды в день, показан в терапии ревматизма и лучевой болезни. Усилить его действие способны ванны с добавлением пропаренных листьев и веток лещины, облепихи и березы.
3. Соединить цветки рябины, пустырника, красителя каменного и ландыша в соотношении 3: 5: 1: 2. Смесь в количестве 1 ст. л. закипятить кипятком в объеме 1,5 л, настоять, процедить и пить по 30 мл трижды за период бодрствования при эндокринных заболеваниях.

Противопоказания: гастрит и язвенная болезнь, склонность к тромбофлебиту, тромбозам и варикозу. К тому же всегда есть риск индивидуальной непереносимости и аллергических реакций.

Черноплодная рябина (ягода аронии): факты, польза для здоровья и пищевая ценность

Черноплодная рябина меланокарпа, обычно называемая Черноплодная рябина, Ягода черноплодной рябины, Черноплодная рябина, Апфельбер, Свартарония, Кале Апфельбир , произрастает в восточной части Северной Америки.Это многолетние цветущие растения с черными, пурпурными или красными глянцевыми ягодами из семейства розоцветных. Лучше всего растение растет на хорошо дренированных почвах.

Завод

Черноплодная рябина — древесный кустарник, достигающий 4-8 футов в высоту. Листья глянцевые, очередные, эллиптически-обратнояйцевидные, темно-зеленые; 1-3 дюйма в длину и ¾-2 дюйма в ширину. Цветет с июля по август. Цветы-гермафродиты эффектные, белые, с пятью лепестками. Плоды примерно 1 / 3-1 / 2 дюйма в диаметре размером с горошину.Каждый плод содержит от одного до пяти маленьких семян темно-фиолетового цвета. Плоды имеют сухой, кислый и острый вкус с характерным вкусом. Сезон плодоношения начинается с конца августа до середины сентября. Дерево черноплодной рябины имеет многолетний жизненный цикл, продолжительность жизни которого в дикой природе составляет 40-60 лет. В пучке содержится тридцать ягод.

История

Ягоды черноплодной рябины (Aronia Berry) происходят из Восточной Канады и восточных частей Северной Америки. Около 1900 года он был переселен в Европу и из Германии в Россию.В последнее время его выращивают в Германии и странах Восточной Европы.

Пищевая ценность

В 100 граммах черноплодной рябины содержится 26,26% марганца, 23,33% витамина C, 13,95% всех пищевых волокон, 7,80% витамина E, 7,75% железа, 7,38% углеводов, 6,25% витамина B9, 4,82% цинка. , 4,76% магния, 3,45% калия, 3% кальция, 2,80% белка, 1,43% общего жира и 0,07% натрия.

Исследования показывают, что черноплодная рябина богата антиоксидантами, которые предотвращают окисление клеток свободными радикалами.В 100 г черноплодной рябины содержится около 1480 мг антоциана и 1752 мг полифенола. Антоциан придает ягоде темно-фиолетовый цвет. Исследования, проведенные с антоцианом в черноплодной рябине, показывают, что из 100 продуктов только 24 содержали его. Исследование также показывает, что черноплодная рябина обладает способностью предотвращать сердечно-сосудистые заболевания, рак, язвы, диабет, воспаление глаз, боли в суставах, заболевания печени, грипп, простуду и аллергию. Он улучшает память, замедляет процесс старения и улучшает самочувствие.

Эти ягоды улучшают кровообращение, улучшают кровеносные сосуды и сдерживают распространение вирусов. Ягода обладает противовоспалительными, антиоксидантными и антиканцерогенными свойствами, которые помогают поддерживать общее состояние здоровья. Он также предотвращает образование сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Имеет терпкий или горький вкус, похожий на чернику.

1. Помогите похудеть

Черноплодная рябина (черноплодная рябина) имеет низкое количество жиров и калорий, наряду с пищевыми волокнами и питательными веществами.Эти ягоды помогают оставаться здоровыми, не прибавляя лишних килограммов.

2. Способствует пищеварению

Черноплодная рябина богата пищевыми волокнами, которые помогают пищеварению, легко проходя через кишечник. Клетчатка способствует увеличению объема стула и устраняет диарею, запор, вздутие живота, спазмы и дискомфорт в желудке. Эти ягоды предотвращают появление вредных бактерий в кишечнике благодаря наличию антиоксидантных и иммуностимулирующих свойств. (1)

3. Нагрузки с антиоксидантными свойствами

Ягоды обладают различными антиоксидантными свойствами.Он содержит кофейную кислоту, кверцетин, мальвидин, эпикатехин, каротин и зеа-ксантин. Наличие антиоксидантных свойств улучшает общее состояние здоровья, устраняя свободные радикалы из глаз, кожи, кровотока, тканей и органов. Свободные радикалы приводят к мутации здоровых клеток. Он обладает впечатляющими флавоноидными и антоциановыми свойствами. (2)

4. Предотвращает рак

Исследование показывает, что присутствие антоциана в черноплодной рябине помогает снизить вероятность рака толстой кишки.Ягоды обладают способностью предотвращать различные формы рака. (3)

5. Когнитивные расстройства

Свободные радикалы повреждают когнитивные пути и мозг. Присутствие антоцианов в черноплодной рябине связано с повышением активности нервных путей, а также с понижением окислительного стресса в головном мозге. Это снижает вероятность развития слабоумия, болезни Альцгеймера и когнитивных заболеваний. (4)

6. Иммунитет

Черноплодная рябина богата антиоксидантами из-за наличия достаточного количества витамина С, который помогает регулировать активность белых кровяных телец.WBC жизненно важен для производства коллагена. Коллаген необходим для восстановления и роста новых органов, тканей, клеток и кровеносных сосудов. (5)

7. Глазные болезни

Черноплодная рябина содержит каротины, которые помогают снизить окислительный стресс в глазах. Это также предотвращает вероятность дегенерации желтого пятна и предотвращает развитие катаракты. Каротин — это антиоксидант, который в значительном количестве содержится в ягодах черноплодной рябины.

8. Кожные недуги

Черноплодная рябина улучшает не только внешний вид, но и здоровье кожи.Из-за окислительного стресса кожа стареет, появляются пигментные пятна, морщины, появляются шрамы и пятна. Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах черноплодной рябины, предотвращают возрастные симптомы. Помогает подтянуть кожу. (6)

9. Здоровье сердца и артериальное давление

Черноплодная рябина богата калием, который полезен для сердца. Калий действует как сосудорасширяющее средство, снимающее нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Он помогает расслабить артерии, кровеносные сосуды, снизить кровяное давление, увеличить кровоток и снизить риск инсульта и сердечного приступа.Антиоксиданты и пищевые волокна необходимы для снижения уровня холестерина и устранения свободных радикалов. (7)

10. Антибактериальные свойства

Исследования показывают, что черноплодная рябина оказывает прямое воздействие на инфекции кишечника, обычный грипп и инфекции дыхательных путей. (8)

11. Предотвращает диабет

Пищевые волокна, содержащиеся в черноплодной рябине, связаны с повышением регуляции инсулина, что помогает нормализовать уровень сахара в крови, предотвращает скачки и падения, которые могут быть вредными для пациентов с диабетом.Эти ягоды помогают предотвратить болезни. (9)

Виды ягод черноплодной рябины

Существуют различные виды ягод черноплодной рябины, например:

1. Арония красная:

Достигает высоты от 2 до 4 м, редко достигает 6 м. Листва составляет от 5 до 8 см в ширину. Цветки от белого до бледно-розового, шириной 1 см. Плоды шириной 4-10 мм, красные.

2. Арония черная:

Достигает высоты 1-3 м.Листва небольшая, шириной 6 см. Цветок белый, а плоды черные, шириной около 6-9 мм.

3. Арония фиолетовая (пурпурная):

Это смесь двух вышеперечисленных ягод черноплодной рябины. Плоды около 7-10 мм в ширину, от темно-пурпурного до черного.

3 способа добавить черноплодную рябину в свой рацион

a) Ешьте их прямо

Потребление 100 г ягод обеспечивает около 35% витамина С.Его употребляют с овсянкой, йогуртом, выпечкой и смузи.

б) Пейте сок черноплодной рябины

Стакан сока Chokeberrie содержит 21,7 г углеводов, 25 мг натрия, 250 мг калия и 33,3 мг кальция.

c) Принимайте добавки с аронией

Черноплодную рябину можно включать в рацион, принимая натуральные добавки черноплодной рябины. Добавки полезны для различных компонентов, таких как пробиотики.

Традиционное использование

• Черноплодная рябина помогает кровоснабжению основных органов и тканей.
• Помогает очистить кровь, снизить уровень сахара в крови, артериальное давление.
• Помогает при воспалении вен и атеросклерозе.
• Он помогает улучшить функцию желез внутренней секреции и регулирует секрецию гормонов.
• Помогает переваривать пищу.
• Черноплодная рябина помогает уменьшить боли в желудке, воспаления, а также лечит гастрит и язву желудка.
• Улучшает работу печени, секрецию желчи и выводит токсины из печени.
• Это средство при воспалениях, проблемах с печенью, воспалении желчного пузыря, желтухе и желчных камнях.
• Сок и чай из ягод черноплодной рябины способствует укреплению иммунитета и укреплению инфекций.
• Также помогает при анемии.

Меры предосторожности

• Из-за присутствия в ягодах арионы щавелевой кислоты она может кристаллизоваться в виде оксалатных камней в мочевыводящих путях.
• Людям с оксалатными камнями мочевыводящих путей нельзя употреблять его в больших количествах.
• Щавелевая кислота препятствует усвоению магния и кальция.
• Чрезмерное употребление ягод арионы вызывает дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.
• Беременным и кормящим женщинам нельзя употреблять ягоды арионы.

Как есть

• Созревшие плоды употребляют в свежем виде.
• Из него делают желе и сушат для приготовления пеммикана.
• Плоды используются в различных кулинарных целях.
• Из него также делают сок, компот, вино и соленья.
• В Европе из него делают алкогольные напитки, а также в качестве пищевого красителя.
• Из ягод можно консервировать, делать конфеты, желе, пироги, шербет, йогурт и ароматизированное молоко.
• Он также используется в качестве чая, пищевого красителя, сиропа и красителя для фруктовой пасты.
• В Европе сок смешивают с яблочным соком, чтобы усилить румянец.
• В России яблочный сок и ягоды черноплодной рябины ферментируют для получения красного вина.
• В Литве из сока черноплодной рябины делают десертные вина.
• Ягоды используются в качестве начинки для мороженого и фруктовых салатов.
• Они используются в пирогах, тортах, соках, маффинах и пирогах.
• Сушеные ягоды добавляют в детское питание.
• Ягоды можно добавлять в смузи.
• Сироп из ягод черноплодной рябины используется как ингредиент во многих кухнях.
• Сушеные ягоды смешать с мюсли.
• Ягоды черноплодной рябины заваривают как травяной чай.
• Ягоды усиливают вкус йогуртов и морсов.

Каталожные номера:

http://davesgarden.com/guides/pf/go/73560/

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=4247

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Aronia+melanocarpa

http://aroniainamerica.blogspot.com/2011/03/is-it-chokeberry-or-chokecherry.html

http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx? kempercode = j420

https://extension.umaine.edu/agriculture/home/aronia/plant-description-and-habitat/

http://www.agmrc.org/commodities-products/fruits/aronia-berries/

http://www.healthyfoodstar.com/aronia-health-benefits/

Aronia Berry (Chokeberry)

Виды ягод черноплодной рябины

Существуют различные виды ягод черноплодной рябины, например:

1. Арония красная:

Достигает высоты от 2 до 4 м, редко достигает 6 м. Листва составляет от 5 до 8 см в ширину. Цветки от белого до бледно-розового, шириной 1 см. Плоды шириной 4-10 мм, красные.

2. Арония черная:

Достигает высоты 1-3 м.Листва небольшая, шириной 6 см. Цветок белый, а плоды черные, шириной около 6-9 мм.

3. Арония фиолетовая (пурпурная):

Это смесь двух вышеперечисленных ягод черноплодной рябины. Плоды около 7-10 мм в ширину, от темно-пурпурного до черного.

3 способа добавить черноплодную рябину в свой рацион

a) Ешьте их прямо

Потребление 100 г ягод обеспечивает около 35% витамина С.Его употребляют с овсянкой, йогуртом, выпечкой и смузи.

б) Пейте сок черноплодной рябины

Стакан сока Chokeberrie содержит 21,7 г углеводов, 25 мг натрия, 250 мг калия и 33,3 мг кальция.

c) Принимайте добавки с аронией

Черноплодную рябину можно включать в рацион, принимая натуральные добавки черноплодной рябины. Добавки полезны для различных компонентов, таких как пробиотики.

Традиционное использование

• Черноплодная рябина помогает кровоснабжению основных органов и тканей.
• Помогает очистить кровь, снизить уровень сахара в крови, артериальное давление.
• Помогает при воспалении вен и атеросклерозе.
• Он помогает улучшить функцию желез внутренней секреции и регулирует секрецию гормонов.
• Помогает переваривать пищу.
• Черноплодная рябина помогает уменьшить боли в желудке, воспаления, а также лечит гастрит и язву желудка.
• Улучшает работу печени, секрецию желчи и выводит токсины из печени.
• Это средство при воспалениях, проблемах с печенью, воспалении желчного пузыря, желтухе и желчных камнях.
• Сок и чай из ягод черноплодной рябины способствует укреплению иммунитета и укреплению инфекций.
• Также помогает при анемии.

Меры предосторожности

• Из-за присутствия в ягодах арионы щавелевой кислоты она может кристаллизоваться в виде оксалатных камней в мочевыводящих путях.
• Людям с оксалатными камнями мочевыводящих путей нельзя употреблять его в больших количествах.
• Щавелевая кислота препятствует усвоению магния и кальция.
• Чрезмерное употребление ягод арионы вызывает дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.
• Беременным и кормящим женщинам нельзя употреблять ягоды арионы.

Как есть

• Созревшие плоды употребляют в свежем виде.
• Из него делают желе и сушат для приготовления пеммикана.
• Плоды используются в различных кулинарных целях.
• Из него также делают сок, компот, вино и соленья.
• В Европе из него делают алкогольные напитки, а также в качестве пищевого красителя.
• Из ягод можно консервировать, делать конфеты, желе, пироги, шербет, йогурт и ароматизированное молоко.
• Он также используется в качестве чая, пищевого красителя, сиропа и красителя для фруктовой пасты.
• В Европе сок смешивают с яблочным соком, чтобы усилить румянец.
• В России яблочный сок и ягоды черноплодной рябины ферментируют для получения красного вина.
• В Литве из сока черноплодной рябины делают десертные вина.
• Ягоды используются в качестве начинки для мороженого и фруктовых салатов.
• Они используются в пирогах, тортах, соках, маффинах и пирогах.
• Сушеные ягоды добавляют в детское питание.
• Ягоды можно добавлять в смузи.
• Сироп из ягод черноплодной рябины используется как ингредиент во многих кухнях.
• Сушеные ягоды смешать с мюсли.
• Ягоды черноплодной рябины заваривают как травяной чай.
• Ягоды усиливают вкус йогуртов и морсов.

Каталожные номера:

http://davesgarden.com/guides/pf/go/73560/

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=4247

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Aronia+melanocarpa

http://aroniainamerica.blogspot.com/2011/03/is-it-chokeberry-or-chokecherry.html

http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx? kempercode = j420

https://extension.umaine.edu/agriculture/home/aronia/plant-description-and-habitat/

http://www.agmrc.org/commodities-products/fruits/aronia-berries/

http://www.healthyfoodstar.com/aronia-health-benefits/

Aronia Berry (Chokeberry)

http://digitalcommons.unl.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1039&context=extensionhist

http://www.nrcs.usda.gov/Internet/FSE_PLANTMATERIALS/publications/ndpmcrb7936.pdf

http://www.nutrition-and-you.com/chokeberry.html

http://aroniainamerica.blogspot.com/2011/03/how-do-you-use-aronia-berries.html

10 Best Benefits of Chokeberries

Комментарии

комментария

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.

Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

• В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
• Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.
  Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, используйте кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
• Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г.,
  браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
• Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.
  Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie
потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.

Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файле cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт
не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к
остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

Антиоксидантная защита диетической черники, черноплодной рябины и Lactobacillus plantarum HEAL19 у мышей, подвергшихся окислительному стрессу кишечника путем ишемии-реперфузии | BMC Дополнительная медицина и терапия

Очарование экзотических ягод

Июнь 2015 г. Выпуск

Очарование экзотических ягод
Ясенка Пиляц Зегарак, доктор философии
Сегодняшний диетолог
Том. 17 № 6 стр. 32

Исследования показывают, что они полны питательных веществ, но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить их ощутимую пользу для здоровья.

Хотя вы не найдете их в большинстве обычных продуктовых магазинов, экзотические ягоды, такие как асаи, вишня ацерола, черноплодная рябина, годжи, нони и пичубери, за последнее десятилетие были включены в различные потребительские товары, включая соки и растворимые напитки. смузи и йогурты. Растущее количество продуктов функционального питания и добавок, содержащих экзотические ягодные ингредиенты, сформировало собственный рыночный тренд. Образованные и здравомыслящие потребители претворяют в жизнь освященную веками мудрость Гиппократа: «Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство — твоей пищей.«Они выбирают пищу, основываясь не только на ее питательной ценности, но и на предполагаемой пользе для здоровья.

«Я считаю, что потребители становятся все более осведомленными в отношении защитных свойств фитоактивных соединений в пищевых продуктах и ​​их потенциальной пользы от приема пищи, а не от лекарств», — говорит Мэри Энн Лила, директор отдела растений для здоровья человека. Институт и выдающийся профессор Университета штата Северная Каролина Дэвида Х. Мердока. Лила также считает, что привлекательность экзотических ягод обусловлена ​​хорошими базовыми знаниями об их использовании, высоким содержанием фитохимических веществ, в том числе антоциановых пигментов (намного выше, чем во многих коммерческих продуктах). ягоды) в некоторых разновидностях, и тот факт, что привлекательность чего-то «неизвестного» кажется более многообещающим, чем то, с чем мы знакомы.

Некоторые экзотические ягоды привозят с поймы Амазонки, а другие привозят с залитых солнцем полей Средиземноморья и далеких стран Азии. Другие выращиваются и собираются внутри страны, в Калифорнии, Гавайях или Флориде. Они различаются по размеру, форме, цвету, текстуре и аромату, но имеют одну общую черту — каждый имеет свою историю и предлагает уникальный вкус неизведанного.
Далее следует обсуждение некоторых из самых популярных сегодня экзотических ягод, содержащихся в них питательных веществ и оказываемых ими биологических эффектов.

Асаи
Пальмы асаи ( Euterpe oleracea ) произрастают в тропиках Центральной и Южной Америки, где они растут в поймах рек и болотах.1 Они процветают в теплом и влажном климате и предпочитают слабокислые почвы. Они могут достигать впечатляющих размеров от 20 до 30 м в высоту и плодоносить гроздьями, которые могут содержать до 900 ягод.2 Плоды асаи, также известные как пальмовые ягоды, по внешнему виду похожи на чернику. Зрелые ягоды пальмы имеют диаметр от 1 до 2 см и темно-пурпурный цвет, семена составляют около 80% плода.1 Вкус ягод описан как смесь шоколада и ягод с металлическим послевкусием.

Хотя фрукт асаи употребляется в пищу и напитки в Бразилии и имеет давнюю традицию использования в Южной Америке, его питательный и фитохимический состав был оценен только недавно. Исследование, опубликованное в 2006 году, показало, что 100 г сублимированных фруктов и кожуры асаи содержат 534 ккал, 52 г углеводов, 8 г белка и 33 г жиров.3 Испытанный лиофилизированный порошок был богат жирными кислотами, особенно олеиновой, пальмитиновой и линолевой кислотами. Суммарные ненасыщенные жирные кислоты составляют 74% всех жирных кислот. В том же исследовании 19 аминокислот были обнаружены в лиофилизированных ягодах асаи, а также несколько стеринов, включая кампестерин, сигмастерол и β-ситостерин. Антоцианы, проантоцианидины и другие составляющие флавоноидов были основными обнаруженными фитохимическими соединениями, причем двумя преобладающими антоцианами были определены цианидин-3-глюкозид и цианидин-3-рутинозид.

Антиоксидантные эффекты асаи в значительной степени приписываются фенольным соединениям и их сопряженным формам. В одном исследовании смесь сока, содержащая плоды пальмы в качестве основного ингредиента, продемонстрировала антиоксидантные и противовоспалительные эффекты in vivo.4 В другом исследовании другая группа исследователей, проводивших исследование in vitro, обнаружила, что ягоды пальмы подавляют активность циклооксигеназы ( ЦОГ) -1 и -2, ферменты, ответственные за образование простаноидов при воспалительной реакции.5

Вишня ацерола
Malpighia emarginata , широко известная как вишня ацерола, барбадосская вишня или французская вишня, представляет собой вертикально растущий вечнозеленый кустарник, принадлежащий к семейству Мальпигиевых.6 В среднем он достигает 4,6 м в высоту и считается произрастает в Центральной Америке, северной части Южной Америки и на островах Карибского моря2. Сегодня растения ацерола выращивают в теплом тропическом климате восточного Карибского бассейна, Флориды, Гавайев, Барбадоса, Пуэрто-Рико, Тайваня и Бразилии.Они также хорошо адаптированы к прибрежному и внутреннему климату южной Калифорнии6

Вишня ацерола хорошо известна как один из лучших природных источников витамина С, что также делает их коммерчески интересными.7 Плоды ацеролы богаты биофлавоноидами (антоцианы, проантоцианидины, флавонолы и катехины), а также высоким содержанием аскорбиновой кислоты. каротиноидные пигменты2. Четыре основных каротиноида, идентифицированных в вишне ацерола, включают β-каротин, β-криптоксантин, лютеин и виолаксантин.Исследования показали, что содержание каротиноидов в вишне ацероле увеличивается по мере созревания плодов.8 В исследовании 2005 года сообщалось об антиоксидантных свойствах фруктового сока ацеролы 9, в то время как другое, проведенное в 2003 году, указывало на противовоспалительную активность экстрактов ацеролы.10

Вишня ацерола ярко-красная и по размеру похожа на обычную вишню.6 Вишня ацерола не только употребляется в свежем виде, но и используется для приготовления соков, компотов и желе.2

Черноплодная рябина
Род Aronia состоит из двух видов — Aronia melanocarpa ( A melanocarpa ), широко известная как черноплодная рябина, и Aronia arbutifolia ( A arbutifolia ), широко известная как красная арония.Видообразование в этом роде до конца не изучено, и предполагается, что Aronia prunifolia (арония пурпурная) является гибридом между A arbutifolia и A melanocarpa . Северо-восток Соединенных Штатов и район Великих озер. Они хорошо приспособлены к холодному климату и более высоким возвышенностям, таким как Аппалачи.12 Кусты красной аронии вырастают от 6 до 10 футов в высоту, в то время как их черные аналоги обычно достигают взрослой высоты от 4 до 8 футов.Напротив, плоды черноплодной рябины немного больше по размеру (≥0,3 дюйма) и созревают раньше (с конца июля по август), чем их красные аналоги (≤0,3 дюйма; с сентября по октябрь) 11

Дополнительные данные о выращивании, питательных веществах и фитохимическом содержании доступны для черноплодной рябины, а не для красной аронии. Черноплодная рябина является хорошим источником клетчатки, сахара (глюкозы и фруктозы) и фенольных соединений (процианидинов, антоцианов и фенольных кислот), которые, как считается, отвечают за их особые антиоксидантные свойства.12,13 Кроме того, было обнаружено, что сок черноплодной рябины имеет относительно высокое среднее содержание калия и цинка, а также заметный уровень сорбита.13

Биологические эффекты экстрактов плодов черноплодной рябины, сока и других препаратов были изучены в исследованиях на животных и людях.12 В частности, антигипертензивные эффекты наблюдались у мужчин с легкой гиперхолестеринемией, которые употребляли сок черноплодной рябины в течение шести недель14. снижение маркеров сердечно-сосудистого риска у пациентов, перенесших инфаркт миокарда и получавших комбинированную терапию, включающую статины и богатый флавоноидами экстракт плодов аронии.15 Гипогликемические эффекты сока черноплодной рябины были зарегистрированы в исследовании, проведенном на крысах с индуцированным стрептозотоцином диабетом, 16 в то время как гастропротекторные эффекты красных пигментов черноплодной рябины наблюдались при острых геморрагических поражениях желудка у крыс.17

Черноплодная рябина размером с большую чернику и несъедобна в сыром виде из-за своей терпкости, поэтому ее часто употребляют в переработанном виде в виде джемов, желе и сиропов или добавляют в качестве ароматизаторов и красителей.В США сложно найти свежие ягоды черноплодной рябины, поскольку отрасль производства черноплодной рябины все еще находится в зачаточном состоянии.

Годжи
Плоды Lycium barbarum ( L barbarum ) и Lycium chinense ( L chinense ) часто называют годжи, китайским терном или ягодами волчицы. Оба вида принадлежат к семейству Solanaceae, в которое также входят обычные картофель и томаты. Растения L barbarum и L chinense представляют собой листопадные древесные многолетние кустарники, вырастающие от 1 до 3 м в высоту; L chinense обычно немного короче.18 L barbarum широко распространен в Средиземноморье, Центральной и Юго-Западной Азии, а L chinense произрастает в Восточной Азии, Южном Китае, Корее и Японии. Большая часть коммерчески выращиваемой ежевики происходит из Китая.

Ягоды годжи продолговатые, от оранжевого до темно-красного цвета и до 2 см в диаметре.18 Основные питательные и фитохимические компоненты плодов годжи включают полисахариды, жирные кислоты, витамины, полифенолы и каротиноиды.
Полисахариды и протеогликаны составляют около 23% сухофруктов годжи 19, в то время как содержание витамина C в 42 мг / 100 г сопоставимо с содержанием витамина C в свежих лимонах18. Дипальмитат зеаксантина составляет 49% и 56% от общего количества каротиноидов в Barbarum объемом л. и L chinense вид соответственно.20

Среди многих идентифицированных компонентов плодов годжи биоактивные полисахариды привлекли наибольшее внимание в научном сообществе.21 В исследованиях на животных было показано, что полисахариды годжи улучшают антиоксидантный статус у старых мышей, 22 проявляют гипогликемические и гиполипидемические эффекты у аллоксан-индуцированных диабетические или гиперлипидемические кролики 23 усиливают иммунную функцию у мышей 24 и защищают ДНК у крыс.25 Антиоксидантные эффекты полисахаридов L barbarum также были подтверждены в 30-дневном рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом клиническом исследовании, проведенном с участием 50 здоровых взрослых китайцев26. Однако два тематических исследования указали на возможное взаимодействие между L barbarum. составляющих и варфарин, которые могут представлять риск для пациентов, принимающих этот препарат27,28

Ягоды годжи имеют горьковато-сладкий вкус, их можно есть сырыми или сушеными, а также добавлять в различные мясные и овощные блюда.18

Нони
Morinda citrifolia L , также известное как растение нони, принадлежит к семейству Rubiaceae. Другие распространенные названия растения и его плодов включают индийскую шелковицу, нону и «сырный фрукт» (Австралия) .29 В роду Morinda насчитывается около 80 видов, и все они произрастают в тропических климатических зонах.30 Нони считается местным населением. от Юго-Восточной Азии до Австралии и распространен по всей Юго-Восточной Азии и Австралии, Индии, Восточной Полинезии и Гавайях.31

Растение нони представляет собой вечнозеленый кустарник высотой от 3 до 6 м, который также может достигать высоты дерева. Для него характерны трубчатые белые цветки и яйцевидные плоды, неровная поверхность которых разделена на многоугольные секции.29 Созревшие плоды могут достигать размера до 12 см и имеют неприятный запах и вкус, за что получили название «сырный плод». Созревшие плоды нони имеют светло-желтый или почти белый цвет. Экстракты корней растения традиционно использовались для их желтой или красной окраски.

Кроме того, это растение использовалось в традиционной народной медицине в Полинезии более 2000 лет для лечения различных заболеваний.32 В то время как полинезийцы использовали различные комбинации целого растения нони в лечебных травах, сегодня наиболее часто используемым препаратом в альтернативной медицине является фруктовый сок нони.31 Неферментированный сок нони содержит приблизительно 10% сухого вещества, которое состоит в основном из глюкозы и фруктозы (от 3% до 4% каждый), белка (от 0,2% до 0,5%) и липидов (от 0,1% до 0%).2%) 30

Сообщается, что чистый фруктовый сок нони содержит 33,65 мг / 100 г сока витамина C, 10,5 мг / 100 г сока натрия и 10,1 мг / 100 г сока кальция. Запах и горький вкус, фрукты нони не считаются вкусными, когда их употребляют в свежем виде, и их часто добавляют в блюда карри. Его легко найти на островах Тихого океана.

Pichuberry
Pichuberry — плод растения Physalis peruviana L , которое принадлежит к семейству пасленовых.Хотя это растение не имеет непосредственного отношения к вишне или крыжовнику, некоторые распространенные названия растения включают ягоду инков, золотую ягоду, крыжовник и перуанскую вишню. Pichuberries родом из перуанских Анд и, в частности, гор Мачу-Пикчу. Сегодня его выращивают во всех южноамериканских Андах34. В той или иной степени его также выращивают во Франции, Индии, Мадагаскаре, Австралии, Новой Зеландии и на островах Тихого океана.

Растение представляет собой травянистый многолетний полукустарник, адаптированный к субтропическому климату.Он вырастает до средней высоты от 0,6 до 0,9 м, хотя некоторые растения могут достигать высоты до 1,8 м. 34 Плоды желтого или светло-оранжевого цвета и яйцевидной формы диаметром от 1,25 до 2,50 см. Внутренняя часть плода наполнена мелкими семенами; снаружи защищена чашечкой, напоминающей небольшой фонарь.

Ягоды сочные и сладкие, с терпким послевкусием, они являются отличным источником витаминов A, C и D, а также витаминов группы B B1, B6 и B12.«Всего 3,5 унции пичуарисы содержат 13% рекомендуемой суточной нормы ниацина, 18% дневной нормы витамина С, 37% дневной нормы витамина А и 39% дневной нормы витамина D. Мануэль Виллакорта, магистр медицины, доктор медицинских наук, соавтор книги Peruvian Power Foods: 18 Superfoods, 101 рецепт и секреты против старения от Амазонки до Анд и автор книги Whole Body Reboot: Peruvian Superfoods Diet to Detoxify, Энергия и суперзарядка для сжигания жира .«Поистине кулинарное лакомство, пичуника обладает уникальным вкусовым профилем, который делает блюда как пикантными, так и сладкими. Ее универсальные плоды можно есть в любом виде, от хлеба до салатов и десертов. Сырые ягоды пичуарисы можно добавлять в йогурты, смузи, вафли и т. Д. больше «, — говорит Виллакорта. «Кроме того, у пичуарии низкий гликемический индекс — 25».

По словам Виллакорта, они также содержат большую группу природных биоактивных соединений, называемых витанолидами, которые, как полагают, вносят значительный вклад в функциональные свойства ягод земляники.Тем не менее, клинические исследования все еще нуждаются в подтверждении эмпирически наблюдаемых лечебных свойств плода. 34 В одном недавнем исследовании сообщалось о гипогликемических эффектах пичуарии. Употребление фруктов в пищу снижает уровень глюкозы в крови у молодых людей через 90 минут после приема пищи35

Благодаря недавним попыткам сделать свежие ягоды доступными на рынке США, теперь их можно найти в некоторых магазинах здорового питания и продуктовых магазинах на Западном побережье.

Точка зрения ученых
Исследования показали, что экзотические ягоды изобилуют биологически активными соединениями с потенциальной пользой для здоровья.Однако в недавнем исследовании подчеркивается, что долгосрочное влияние потребления экзотических ягод на определенные группы населения и их функциональные эффекты не были тщательно изучены.36 Более того, механизмы действия биологически активных веществ из экзотических ягод полностью не изучены. «Исследования in vitro и на животных дают нам представление о механизмах действия и поэтому имеют решающее значение для завершения.

До тех пор, пока мы не узнаем, как фитоактивное соединение влияет на здоровье, очень трудно предположить, как мы можем рекомендовать его для потребления человеком и защиты », — говорит Лила.«Кроме того, эти исследования на порядок дешевле, чем исследования на людях; тем не менее, мы все чаще проводим отличные клинические исследования (исследования на людях) с использованием ягод в качестве вмешательства, с отличными результатами для спортивных результатов, когнитивной функции, метаболического синдрома и многого другого. Эти клинические испытания были проведены на имеющихся в продаже ягодах, содержащих признанные полезные компоненты.

«Например, — продолжает Лила, — замороженная дикая голубика, которая широко доступна и выращивается исключительно в Северной Америке, недооценена.Эти ягоды имеют огромное влияние на поддержание здоровья человека и легко доступны американским потребителям ».

Рост популярности экзотических ягод должен сопровождаться дополнительными стимулами к исследованиям, направленным на изучение эффективности, безопасности и потенциального взаимодействия компонентов ягод с другими диетическими компонентами36. Однако сначала необходимо устранить некоторые практические препятствия. «Было бы трудно приобрести достаточное количество« экзотических »ягод для проведения клинических испытаний, если только ягоды не были в сушеном виде или что-то в этом роде, и, откровенно говоря, сушка может снизить потенциальную пользу для здоровья», — говорит Лила.«Замороженные / свежие или лиофилизированные ягоды сохранят защитные компоненты для здоровья, и вам потребуются большие объемы для вмешательства человека».

— Ясенка Пильяц Зегарак, доктор философии, ученый и писатель-фрилансер из Окемоса, штат Мичиган (www.thescientistwriter.com). Она является соавтором более 30 рецензируемых научных статей в журналах и научно-популярной книги Zinfandel: A Croatian-American Wine Story .

Ссылки
1.Ульбрихт С., Бригам А., Берк Д. и др. Основанный на фактических данных систематический обзор асаи (Euterpe olearacea), проведенный Natural Standard Research Collaboration. Диетическая добавка J . 2012; 9 (2): 128-147.

2. Шрекингер М.Э., Лоттон Дж., Лила М.А., де Мехиа Е.Г. Ягоды из Южной Америки: всесторонний обзор химии, потенциала здоровья и коммерциализации. J Med Food . 2010; 13 (2): 233-246.

3. Schauss AG, Wu X, Prior RL, et al.Фитохимический и питательный состав сублимированной ягоды амазонской пальмы Euterpe oleraceae mart. (асаи). Дж. Сельскохозяйственная продовольственная химия . 2006; 54 (22): 8598-8603.

4. Дженсен Г.С., Ву Х, Паттерсон К.М. и др. Антиоксидантные и противовоспалительные свойства in vitro и in vivo смеси фруктов и ягод, богатой антиоксидантами. Результаты пилотного и рандомизированного двойного слепого плацебо-контролируемого перекрестного исследования. Дж. Сельскохозяйственная продовольственная химия .2008. 56 (18): 8326–8333.

5. Schauss AG, Wu X, Prior RL, et al. Антиоксидантная способность и другие биоактивности сублимированной ягоды амазонской пальмы Euterpe oleraceae mart. (асаи). Дж. Сельскохозяйственная продовольственная химия . 2006; 54 (22): 8604-8610.

6. Ацерола / барбадосская вишня. Сайт питомника папайи. http://www.papayatreenursery.com/acerola-barbados-cherry-3/. По состоянию на 13 марта 2014 г.

7. Учида Э., Кондо Й., Амано А. и др.Поглощение и выведение только аскорбиновой кислоты и в соке ацеролы (Malpighia emarginata): сравнение у здоровых японцев. Биол Фарм Булл . 2011; 34 (11): 1744-1747.

8. Лима VLAG, Melo EA, Maciel MIS, Prazeres FG, Musser RS, Lima DES. Общее содержание фенолов и каротиноидов в генотипах ацеролы, собранных на трех стадиях созревания. Food Chem . 2005; 90 (4): 565-568.

9. Ригетто AM, Нетто FM, Карраро Ф.Химический состав и антиоксидантная активность соков из зрелой и незрелой ацеролы (Malpighia emarginata DC). Food Sci Technol Int . 2005; 11 (4): 315-321.

10. Вакабаяси Х., Фукусима Х., Ямада Т. и др. Ингибирование стимулированной ЛПС продукции NO в макрофагоподобных клетках мыши барбадосской вишней, плодом Malpighia emarginata DC. Противоопухолевое лечение . 2003; 23 (4): 3237-3241.

11. Торговая марка М.Арония: коренные кустарники с неиспользованным потенциалом. Арнольдия . 2010; 67 (3): 14-25.

12. Кокоткевич А., Яремич З., Лучкевич М. Растения аронии: обзор традиционного использования, биологической активности и перспектив современной медицины. J Med Food . 2010; 13 (2): 255-269.

13. Kulling SE, Rawel HM. Черноплодная рябина (Aronia melanocarpa) — обзор характерных компонентов и потенциального воздействия на здоровье. Планта Мед . 2008; 74 (13): 1625-1634.

14. Skoczyńska A, Jędrychowska I, Poręba R, et al. Влияние сока черноплодной рябины на артериальное давление и липидные показатели у мужчин с легкой гиперхолестеринемией. Фармакол Реп . 2007; 59 (приложение 1): 177-182.

15. Нарушевич М., Ланевская И., Милло Б., Длузневски М. Комбинированная терапия статинами с экстрактом плодов аронии, богатым флавоноидами, способствовала снижению маркеров риска сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов после инфаркта миокарда (ИМ). Атеросклероз . 2007; 194 (2): e179-184.

16. Валчева-Кузманова С., Кузманов К., Танчева С., Бельчева А. Гипогликемические и гиполипидемические эффекты фруктового сока Aronia melanocarpa у крыс с индуцированным стрепрозотоцином диабетом. Методы Найдите Exp Clin Pharmacol . 2007; 29 (2): 101-105.

17. Мацумото М., Хара Х., Чиджи Х., Касаи Т. Гастропротекторный эффект красных пигментов плодов черноплодной рябины (Aronia melanocarpa Elliot) на острые геморрагические поражения желудка у крыс. Дж. Сельскохозяйственная продовольственная химия . 2004; 52 (8): 2226-2229.

18. Поттерат О. Годжи (Lycium barbarum и L. chinense): фитохимия, фармакология и безопасность с точки зрения традиционного использования и недавней популярности. Планта Мед . 2010: 76 (1): 7-19.

19. Инь Г, Данг Й. Оптимизация технологии экстракции полисахаридов Lycium barbarum с помощью статистического дизайна Бокса-Бенкена. Углеводный полимер .2008; 74 (3): 603-610.

20. Peng Y, Ma C, Li Y, Leung KS, Jiang ZH, Zhao Z. Количественное определение дипальмитата зеаксантина и общих каротиноидов в плодах Lycium (Fructus lycii). Растительная пища Hum Nutr . 2005; 60 (4): 161-164.

21. Цзинь М., Хуанг К., Чжао К., Шан П. Биологическая активность и потенциальная польза для здоровья полисахаридов, выделенных из Lycium barbarum L. Int J Biol Macromol . 2013; 54: 16-23.

22. Ли XM, Ма YL, Лю XJ. Влияние полисахаридов Lycium barbarum на возрастной окислительный стресс у старых мышей. Дж. Этнофармакол . 2007; 111 (3): 504-511.

23. Луо Кью, Цай Й, Ян Дж., Сун М., Корке Х. Гипогликемические и гиполипидемические эффекты и антиоксидантная активность фруктовых экстрактов из Lycium barbarum. Life Sci . 2004; 76 (2): 137-149.

24. Ган Л., Хуа Чжан С., Лян Ян Х, Би Сюй Х.Иммуномодуляция и противоопухолевая активность полисахаридно-белковым комплексом Lycium barbarum. Инт Иммунофармакол . 2004; 4 (4): 563-569.

25. Ву Х, Го Х, Чжао Р. Влияние полисахарида Lycium barbarum на улучшение антиоксидантной способности и повреждение ДНК у крыс с NIDDM. Якугаку Засси . 2006; 126 (5): 365-371.

26. Amagase H, Sun B, Borek C. Сок Lycium barbarum (годжи) улучшает in vivo антиоксидантные биомаркеры в сыворотке здоровых взрослых людей. Nutr Res . 2009; 29 (1): 19-25.

27. Лам А.Ю., Элмер Г.В., Мохутский М.А. Возможное взаимодействие между варфарином и Lycium barbarum L. Ann Pharmacother . 2001; 35 (10): 1199-1201.

28. Леунг Х, Хунг А., Хуэй А.С., Чан Т.Ю. Передозировка варфарином из-за возможных эффектов Lycium barbarum L. Food Chem Toxicol . 2008; 46 (5): 1860-1862.

29. Поттерат О., Гамбург М.Плод Morinda citrifolia (Noni) — фитохимия, фармакология, безопасность. Планта Мед . 2007; 73 (3): 191-199.

30. Morton JF. Океанический Нони, или индийская шелковица (Morinda citrifolia, Rubiaceae) и некоторые из ее «красочных» родственников. Экон Бот . 1992; 46 (3): 241-256.

31. Wang MY, West BJ, Jensen CJ, et al. Morinda citrifolia (Noni): обзор литературы и последние достижения в исследованиях Noni. Acta Pharmacol Sin .2002; 23 (12): 1127-1141.

32. Серафини М.Р., Сантос Р.С., Гимарайнш А.Г. и др. Экстракт листьев Morinda Citrifolia Linn обладает антиоксидантной активностью и снижает ноцицептивное поведение и миграцию лейкоцитов. J Med Food . 2011; 14 (10): 1159-1166.

33. Сайт нони. Сайт Гавайского университета в Маноа. http://www.ctahr.hawaii.edu/noni/nutritional_analysis_juice.asp. Обновлено 7 декабря 2006 г. Проверено 28 марта 2015 г.

34.Пуэнте Л.А., Пинто-Муньос Калифорния, Кастро Е.С., Кортес М. Physalis peruviana Linnaeus, множественные свойства высокофункционального плода: обзор. Фуд Рес Инт . 2011; 44 (7): 1733-1740.

35. Rodríguez S, Rodríguez E. Efecto de la ingesta de Physalis peruviana (aguaymanto) sobre la glicemia postprandial en vultos jóvenes. Рев Мед Вальехиана . 2007; 4 (1): 43-52.

36. Ласекан О. Экзотические ягоды как функциональное питание. Curr Opin Clin Nutr Metab Care . 2014; 17 (6): 589-595.

Рецепт

Пичуберри Гуакамоле

Обслуживает от 2 до 4

Ингредиенты
1 авокадо
3 унции пичуберри (2 унции измельченных и 1 унция, разделенных на четвертинки)
2 ч. Нарезанной кинзы
2 т. Нарезанного кубиками красного лука
Соль по вкусу

Проезд
Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку.Выложите мясо авокадо в миску и добавьте дополнительные ингредиенты. Тщательно перемешайте и наслаждайтесь.

Анализ питательных веществ на порцию
Калорийность: 101; Углеводы: 10 г; Жиры: 7 г; Натрий: 23 мг; Пищевые волокна: 3 г; Белки: 2 г

— РЕЦЕПТ И ФОТО ПОВТОРНО С РАЗРЕШЕНИЯ HEALTH COMMUNICATIONS, INC.

Полезные свойства Aronia Melanocarpa и противопоказания к ее использованию

Aronia melanocarpa — хорошо известная декоративная ягодная культура.Неприхотлив и морозостоек, весной радует глаз обильным цветением, а осенью его ветви под тяжестью урожая наклоняются к земле.

Но прежде чем воспользоваться этими щедрыми подарками, следует убедиться в отсутствии противопоказаний. Aronia melanocarpa коварна, и не всем ее плоды принесут пользу.

Лечебные свойства Aronia melanocarpa

Ягоды Aronia melanocarpa обладают гипотензивным, кровоостанавливающим, противовоспалительным, спазмолитическим действием; они влияют на процесс кроветворения и способствуют укреплению стенок капилляров, уменьшая их хрупкость и проницаемость.Благодаря содержанию в плодах йода растение полезно для профилактики заболеваний щитовидной железы.

В народной медицине Aronia melanocarpa используется при гипертонии и атеросклерозе (а также для их профилактики), плохой свертываемости крови и склонности к кровотечениям; ягоды включают травяные чаи и витаминные добавки.

Сушеные ягоды используются как лекарственное сырье, из которого готовятся отвары и настои, а также свежий ягодный сок; многие его свойства сохраняются при производстве вин, настоек и ликеров.

Противопоказания к применению Aronia melanocarpa

У каждой монеты, как обычно, есть обратная сторона. То, что здоровому человеку пойдет только на пользу, при некоторых заболеваниях может нанести значительный вред. А лечебные свойства черноплодной рябины меланокарпа в некоторых случаях могут обернуться проблемами со здоровьем.

Таким образом, способность плодов этого растения снижать кровяное давление может быть полезна при гипертонии — а у страдающих гипотонией вызывать ухудшение состояния. Причем эффект во многом зависит от индивидуальных особенностей организма, поэтому стоит быть осторожным, если вы никогда не употребляли Aronia melanocarpa или продукты из нее.

Содержащийся в ягодах аронии йод, безусловно, полезен, но при некоторых заболеваниях щитовидной железы дополнительное поступление этого элемента в организм может вызвать осложнения. Гемостатические свойства и способность повышать свертываемость крови — нежелательный эффект для тех, кто страдает тромбофлебитом. При этих заболеваниях также рекомендуется воздержаться от использования аронии меланокарпа.

Кроме того, нельзя применять это растение при гиперацидном гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки на фоне повышенной кислотности желудочного сока.

Используйте дары своего сада с умом и позвольте им принести вам только пользу!

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Аггарвал Б. Б. и Шисодиа С. Молекулярные мишени пищевых агентов для профилактики и лечения рака. Биохимия Фармакол 5-14-2006; 71 (10): 1397-1421. Просмотреть аннотацию.

Аказоме Ю. Характеристики и физиологические функции полифенолов из яблок. Биофакторы 2004; 22 (1-4): 311-314.Просмотреть аннотацию.

Андерсон, Дж. У., Густафсон, Н. Дж., Брайант, К. А., и Титиен-Кларк, Дж. Пищевые волокна и диабет: всесторонний обзор и практическое применение. J Am Diet Assoc 1987; 87 (9): 1189-1197. Просмотреть аннотацию.

Arranz, I., Derbyshire, M., Kroeger, K., Mischke, C., Stroka, J., and Anklam, E. Метод жидкостной хроматографии для количественного определения патулина в концентрации 10 нг / мл в продуктах на основе яблока. для младенцев: межлабораторное исследование. J AOAC Int 2005; 88 (2): 518-525. Просмотреть аннотацию.

Asp, NG, Agardh, CD, Ahren, B., Dencker, I., Johansson, CG, Lundquist, I., Nyman, M., Sartor, G., and Schersten, B. . Acta Med Scand Suppl 1981; 656: 47-50. Просмотреть аннотацию.

Баллот, Д., Бейнс, Р. Д., Ботвелл, Т. Х., Гиллули, М., Макфарлейн, Б. Дж., Макфэйл, А. П., Лайонс, Г., Дерман, Д. П., Безвода, В. Р., Торранс, Дж. Д., и. Влияние фруктовых соков и фруктов на усвоение железа из рисовой муки. Br J Nutr 1987; 57 (3): 331-343.Просмотреть аннотацию.

Бандажевская Г.С., Нестеренко В.Б., Бабенко В.И., Еркович Т.В., Бандажевский Ю.И. Взаимосвязь между нагрузкой цезием (137Cs), сердечно-сосудистыми симптомами и источником пищи у чернобыльских детей — предварительные наблюдения после приема внутрь яблочный пектин. Swiss.Med Wkly. 12-18-2004; 134 (49-50): 725-729. Просмотреть аннотацию.

Байер, Р. К. Природные пестициды и биологически активные компоненты в пищевых продуктах. Rev Environ Contam Toxicol. 1990; 113: 47-137. Просмотреть аннотацию.

Белл, Дж. А. и Уайтинг, С. Дж. Влияние фруктов на чистую кислотность и экскрецию кальция с мочой в испытании острого кормления у женщин. Питание 2004; 20 (5): 492-493. Просмотреть аннотацию.

Браун, К. Л. Контроль бактериальных спор. Br Med Bull 2000; 56 (1): 158-171. Просмотреть аннотацию.

Кэмпбелл, Г., Пиклс, Т., и Дьячкова, Ю. Рандомизированное исследование клюквенного и яблочного сока в лечении симптомов мочевыделения во время дистанционной лучевой терапии рака простаты. Clin Oncol.(Р. Колл Радиол.) 2003; 15 (6): 322-328. Просмотреть аннотацию.

Кастильо-Самора, К., Кастильо-Перальта, Л.А. и Нава-Окампо, А.А. Рандомизированное испытание, сравнивающее ночное предоперационное голодание с пероральным приемом яблочного сока в 06: 00-06: 30 у детских ортопедических хирургических пациентов. Педиатр. 2005; 15 (8): 638-642. Просмотреть аннотацию.

Деннисон, Б. А. Потребление фруктовых соков младенцами и детьми: обзор. J Am Coll Nutr 1996; 15 (5 доп.): 4S-11S. Просмотреть аннотацию.

Дуро, Д., Rising, R., Cedillo, M. и Lifshitz, F. Связь между младенческими коликами и мальабсорбцией углеводов из фруктовых соков в младенчестве. Педиатрия 2002; 109 (5): 797-805. Просмотреть аннотацию.

Enomoto, T., Nagasako-Akazome, Y., Kanda, T., Ikeda, M., and Dake, Y. Клинические эффекты полифенолов яблока на стойкий аллергический ринит: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование в параллельной группе. . J Investig.Allergol.Clin Immunol. 2006; 16 (5): 283-289. Просмотреть аннотацию.

Вентилятор, А.М.и Джексон, Р. Дж. Пестициды и безопасность пищевых продуктов. Регул. Токсикол. Фармакол 1989; 9 (2): 158-174. Просмотреть аннотацию.

Freese, R., Vaarala, O., Turpeinen, A.M, and Mutanen, M. Никаких различий в активации тромбоцитов или маркерах воспаления после диеты, богатой или бедной овощами, ягодами и яблоками, у здоровых людей. Eur J Nutr 2004; 43 (3): 175-182. Просмотреть аннотацию.

Галлус, С., Таламини, Р., Джакоза, А., Монтелла, М., Рамазотти, В., Франчески, С., Негри, Э., и Ла, Веккья К. Сохраняет ли яблоко в день онколог далеко? Энн Онкол.2005; 16 (11): 1841-1844. Просмотреть аннотацию.

Грудева-Попова Ю., Сиракова И. Влияние пектина на некоторые электролиты и микроэлементы у пациентов с гиперлипопротеинемией. Folia Med (Пловдив) 1998; 40 (1): 41-45. Просмотреть аннотацию.

Hoekstra, J.H., van den Aker, J.H., Ghoos, Y.F., Hartemink, R., and Kneepkens, C.M. Потребление жидкости и промышленная переработка яблочного сока вызвали хроническую неспецифическую диарею. Arch Dis Child 1995; 73 (2): 126-130. Просмотреть аннотацию.

Хауэлл, А.Б., Рид, Дж. Д., Крюгер, К. Г., Винтерботтом, Р., Каннингем, Д. Г., и Лихи, М. Проантоцианидины клюквы А-типа и антиадгезионная активность уропатогенных бактерий. Фитохимия 2005; 66 (18): 2281-2291. Просмотреть аннотацию.

Хьюз, Дж. А., Уэст, Н. X., Паркер, Д. М., Ньюкомб, Р. Г., и Адди, М. Разработка и оценка сокосодержащего напитка из черной смородины с низким уровнем эрозии. 3. Конечный напиток и концентрат, сравнение формул на месте и обзор концепции. Дж. Дент 1999; 27 (5): 345-350. Просмотреть аннотацию.

Дженсен М. Э., Донли К. и Вефель Дж. С. Оценка влияния выбранных закусок на реминерализацию / деминерализацию эмали и дентина. Журнал Contemp.Dent Pract. 8-15-2000; 1 (3): 1-17. Просмотреть аннотацию.

Камимура, А., Такахаши, Т., и Ватанабе, Ю. Исследование местного применения процианидина B-2 из яблока для определения его потенциального использования в качестве средства для роста волос. Фитомедицина. 2000; 7 (6): 529-536. Просмотреть аннотацию.

Кан, Дж. Ю., Тай, Х. Х., Гуань, Р., Math, M. V., Yap, I., and Labrooy, S. J. Пищевые добавки с пектином при поддерживающем лечении язвы двенадцатиперстной кишки. Контролируемое исследование. Scand J Gastroenterol 1988; 23 (1): 95-99. Просмотреть аннотацию.

Ко, С. Х., Чой, С. В., Е, С. К., Чо, Б. Л., Ким, Х. С. и Чанг, М. Х. Сравнение антиоксидантной активности девяти различных фруктов в плазме человека. J Med Food 2005; 8 (1): 41-46. Просмотреть аннотацию.

Лаберж И., Гриффитс М. В. и Гриффитс М. В. Распространенность, обнаружение и борьба с Cryptosporidium parvum в продуктах питания.Int J Food Microbiol. 1996; 32 (1-2): 1-26. Просмотреть аннотацию.

Лазарева Е. Б., Спиридонова Т. Г., Чернега Е. Н., Плесская Л. Г., Груненкова И. В., Смирнов С. В., Меньшиков Д. Д. Местные пектины для лечения ожоговых ран. Антибиот.Химиотер. 2002; 47 (9): 9-13. Просмотреть аннотацию.

Маэкава, Н., Микава, К., Яку, Х., Нишина, К., и Обара, Х. Влияние 2-, 4- и 12-часовых интервалов голодания на предоперационный pH и объем желудочного сока, а также плазму глюкозно-липидный гомеостаз у детей.Acta Anaesthesiol. Scan 1993; 37 (8): 783-787. Просмотреть аннотацию.

Massey, L.K. и Kynast-Gales, S.A. Замена яблочного сока молоком не увеличивает риск образования камней в почках у большинства взрослых с нормокальциурией, у которых образуются камни оксалата кальция. J Am Diet Assoc. 1998; 98 (3): 303-308. Просмотреть аннотацию.

Майер Б., Шумахер М., Брандстаттер Х., Вагнер Ф. С. и Герметтер А. Высокопроизводительный флуоресцентный скрининг антиоксидантной способности сыворотки крови человека. Анал Биохим 10-15-2001; 297 (2): 144-153.Просмотреть аннотацию.

Мэйн П. Д., МакГилл А. Р., Гормли Т. Р., Томкин Г. Х., Джулиан Т. Р. и О’Мур Р. Р. Влияние клетчатки яблока на контроль диабета и липиды плазмы. Ir J Med Sci 1982; 151 (2): 36-41. Просмотреть аннотацию.

Ми, К. А. и Джи, Д. Л. Яблочные волокна и гуммиарабик снижают общий уровень холестерина липопротеинов низкой плотности у мужчин с легкой гиперхолестеринемией. J Am Diet Assoc 1997; 97 (4): 422-424. Просмотреть аннотацию.

Нагиб М., Самаркандимб А. Х., Аль-Хаттаб Ю., Turkistani, A., Delvi, M. B., Riad, W., and Attia, M. Изменения метаболизма, гормонального фона, желудочного сока и pH после различных предоперационных режимов кормления. Может Дж. Анаэст. 2001; 48 (4): 344-350. Просмотреть аннотацию.

Нестеренко В.Б., Нестеренко А.В., Бабенко В.И., Еркович Т.В., Бабенко И.В. Снижение нагрузки 137Cs в организме чернобыльских детей с помощью яблочного пектина. Swiss.Med Wkly. 1-10-2004; 134 (1-2): 24-27. Просмотреть аннотацию.

Нобигрот Т., Часалов Ф. И., Лифшиц Ф.Всасывание углеводов из одной порции фруктового сока у детей раннего возраста: влияние возраста и углеводного состава. J Am Coll Nutr 1997; 16 (2): 152-158. Просмотреть аннотацию.

Парсонс, С. Р. Влияние завтраков с высоким содержанием клетчатки на метаболизм глюкозы у инсулинозависимых диабетиков. Am J Clin Nutr 1984; 40 (1): 66-71. Просмотреть аннотацию.

Паут О. и Камбулив Дж. Периоперационное голодание у детей: современные данные. Arch Pediatr 1995; 2 (8): 774-782. Просмотреть аннотацию.

Пирих, К., Шмид, П., Пидлич Дж. И Синцингер Х. [Снижение уровня холестерина с помощью Anticholest — напитка из гуарово-яблочного пектина с высоким содержанием клетчатки]. Wien.Klin Wochenschr. 1992; 104 (11): 314-316. Просмотреть аннотацию.

Шах, М., Гриффин, И. Дж., Лифшиц, К. Х., и Абрамс, С. А. Влияние апельсинового и яблочного соков на усвоение железа у детей. Arch Pediatr Adolesc Med 2003; 157 (12): 1232-1236. Просмотреть аннотацию.

Симпсон, Р. В., Макдональд, Дж., Уолквист, М., Балаш, Н., и Данлоп, М. Влияние естественных пищевых волокон в западных продуктах питания на уровень глюкозы в крови.Aust N Z J Med 1981; 11 (5): 484-487. Просмотреть аннотацию.

Слифко, Т. Р., Смит, Х. В., и Роуз, Дж. Б. Новые паразитические зоонозы, связанные с водой и пищей. Int J Parasitol. 2000; 30 (12-13): 1379-1393. Просмотреть аннотацию.

Смит, М. М., Дэвис, М., Часалоу, Ф. И. и Лифшиц, Ф. Всасывание углеводов из фруктового сока у детей младшего возраста. Педиатрия 1995; 95 (3): 340-344. Просмотреть аннотацию.

Соболев М.Б., Хацкель С.Б., Мурадов А.И. Энтеросорбция некрахмальных полисахаридов как метод лечения детей с отравлением ртутью.Вопр.Питан. 1999; 68 (1): 28-30. Просмотреть аннотацию.

Сплинтер, В. М., Стюарт, Дж. А. и Мьюир, Дж. Г. Большие объемы яблочного сока перед операцией не влияют на pH и объем желудочного сока у детей. Может Дж. Анаэст. 1990; 37 (1): 36-39. Просмотреть аннотацию.

Сплинтер, У. М., Стюарт, Дж. А. и Мьюир, Дж. Г. Влияние предоперационного яблочного сока на содержимое желудка, жажду и голод у детей. Может Дж. Анаэст. 1989; 36 (1): 55-58. Просмотреть аннотацию.

Такахаши, Т., Камимура, А., Йоку, Ю., Хонда, С., и Ватанабе, Ю. Первое клиническое испытание местного применения процианидина B-2 для изучения его потенциала в качестве агента для роста волос. Phytother.Res 2001; 15 (4): 331-336. Просмотреть аннотацию.

Танабе, Т., Эбина, М., Исихара, Х., Мацуки, А., Осима, С., и Фукуши, С. [Преданестезиологическое питание у пациентов с плановым хирургическим вмешательством]. Масуи 1997; 46 (6): 788-792. Просмотреть аннотацию.

Танабэ Т., Хашимото Ю., Сугихара, К., Мията, А., Маеда, А., Исихара, Х., и Мацуки, А. [Влияние предоперационного приема ротовой жидкости на объем и pH желудочного содержимого у плановых хирургических больных — сравнение чая с яблочным соком].Масуи 1996; 45 (8): 967-970. Просмотреть аннотацию.

Тарик М. и Бег М. Х. Инородное тело в бронхе по-прежнему вызывает проблемы. Международный журнал клинической практики 1999; 53 (1): 81-82. Просмотреть аннотацию.

Тадзава, К., Ятузука, К., Ятузука, М., Коике, Дж., Оками, Х., Сайто, Т., Охниши, Ю., и Сайто, М. метастазы с антиоксидантной активностью и функциями очистки воротной вены]. Hum Cell 1999; 12 (4): 189-196. Просмотреть аннотацию.

Тэфф, К. Л., Дивайн, Дж., и Энгельман, К. Сладкий вкус: влияние на высвобождение инсулина в головной фазе у мужчин. Physiol Behav 1995; 57 (6): 1089-1095. Просмотреть аннотацию.

Vahteristo, L., Kariluoto, S., Barlund, S., Karkkainen, M., Lamberg-Allardt, C., Salovaara, H., and Piironen, V. Функциональность эндогенных фолатов ржи и апельсинового сока с использованием человеческого модель in vivo. Eur J Nutr 2002; 41 (6): 271-278. Просмотреть аннотацию.

Валенкевич Л.Н. Яблочный порошок в лечении больных хроническим энтеритом. Вопр.Питан.1993; (3): 24-27. Просмотреть аннотацию.

Valois, S., Costa-Ribeiro, H., Jr., Mattos, A., Ribeiro, TC, Mendes, CM, and Lifshitz, F. Контролируемое, двойное слепое, рандомизированное клиническое испытание для оценки воздействия фруктов потребление сока на эволюцию младенцев с острой диареей. Nutr J 2005; 4: 23. Просмотреть аннотацию.

Винсент, Р. Д., мл., Макнил, Т. Дж., Спайд, К. Л., Мак-Магон, Франция, Максвелл, С. Дж., Бреннер, Д. С., и Шрайер, В. Л. Принимает 360 мл яблочного сока перед плановой операцией, что приводит к ухудшению объема желудка и кислотности у пациентов дали профилактику аспирации кислоты? Дж. Клин Анест.1991; 3 (4): 285-289. Просмотреть аннотацию.

Висванатан, Р., Чен, Р., Горовиц, М., и Чепмен, И. Реакция артериального давления у здоровых пожилых людей на 50 г углеводных напитков с различными гликемическими эффектами. Br J Nutr 2004; 92 (2): 335-340. Просмотреть аннотацию.

Вахло, А. К., Бейер, Дж., Дидерих, К., и Шульц, Г. [Влияние пищевых жиров на уровень сахара в крови и потребление инсулина после приема различных углеводных носителей у диабетиков I типа на искусственной поджелудочной железе]. Dtsch.Med Wochenschr. 10-19-1984; 109 (42): 1589-1594. Просмотреть аннотацию.

Янагида, А., Канда, Т., Танабе, М., Мацудаира, Ф., и Оливейра Кордейро, Дж. Г. Ингибирующие эффекты полифенолов яблока и родственных соединений на кариесогенные факторы стрептококков mutans. J. Agric. Food Chem. 2000; 48 (11): 5666-5671. Просмотреть аннотацию.

Янева М.П., ​​Ботушанова А.Д., Григоров Л.А., Коков Ю.Л., Тодорова Е.П., Краханова М.Г. Оценка иммуномодулирующей активности аронии в сочетании с яблочным пектином у больных раком груди, проходящих послеоперационную лучевую терапию.Folia Med (Пловдив) 2002; 44 (1-2): 22-25. Просмотреть аннотацию.

Янг, Дж. Ф., Нильсен, С. Е., Харальдсдоттир, Дж., Данешвар, Б., Лауридсен, С. Т., Кнутсен, П., Крозье, А., Сандстром, Б., и Драгстед, Л. О. [Полифенольные антиоксиданты во фруктовом соке. Экскреция с мочой и влияние на биологические маркеры антиоксидантного статуса. Ugeskr.Laeger 3-6-2000; 162 (10): 1388-1392. Просмотреть аннотацию.

Янг, Дж. Ф., Нильсен, С. Э., Харальдсдоттир, Дж., Данешвар, Б., Лауридсен, С. Т., Кнутсен, П., Крозье, А., Сандстром, Б., и Драгстед, Л.О. Влияние потребления фруктового сока на экскрецию кверцетина с мочой и биомаркеры антиоксидантного статуса. Am J Clin Nutr 1999; 69 (1): 87-94. Просмотреть аннотацию.

Бэйли Д.Г., Дрессер Г.К., Муньос С. и др. Снижение биодоступности фексофенадина во фруктовых соках. Clin Pharmacol Ther 2001; 69: P21.

Бейли Д.Г. Ингибирование транспорта поглощения фруктовым соком: новый тип взаимодействия пищевых продуктов и лекарств. Br J Clin Pharmacol 2010; 70: 645-55. Просмотреть аннотацию.

Балай, К.С., Хоторн, К. М., Хикс, П. Д., Гриффин, И. Дж., Чен, З., Вестерман, М. и Абрамс, С. А. Апельсиновый, но не яблочный сок, усиливает абсорбцию фумарата железа у маленьких детей. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2010; 50 (5): 545-550. Просмотреть аннотацию.

Becker B, Kuhn U, Hardewig-Budny B. Двойная слепая рандомизированная оценка клинической эффективности и переносимости экстракта яблочного пектина и ромашки у детей с неспецифической диареей. Arzneimittelforschung 2006; 56 (6): 387-393. Просмотреть аннотацию.

Butland BK, Fehily AM, Elwood PC.Снижение диеты и функции легких в когорте из 2512 мужчин среднего возраста. Торакс 2000; 55: 102-8. Просмотреть аннотацию.

Castleman M. Целебные травы, полное руководство по целительной силе природных лекарств. 2-е изд. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Bantam Books, 1995.

Консейсао де Оливейра М., Сичьери Р., Санчес Моура А. Потеря веса, связанная с ежедневным потреблением трех яблок или трех груш среди женщин с избыточным весом. Питание 2003; 19: 253-6. Просмотреть аннотацию.

Каммингс, Дж. Х., Бранч, У., Дженкинс, Д. Дж., Саутгейт, Д. А., Хьюстон, Х. и Джеймс, У. П. Ответ толстой кишки на пищевые волокна из моркови, капусты, яблока, отрубей. Ланцет 1978; 1 (8054): 5-9. Просмотреть аннотацию.

Дэвидсон М.Х., Дуган Л.Д., Стоки Дж. И др. Добавка фруктового сока с растворимой клетчаткой с низкой вязкостью не снижает уровень холестерина у мужчин и женщин с гиперхолестеринемией. J Nutr 1998; 128: 1927-32. Просмотреть аннотацию.

де ла Мотт С., Боз-О’Рейли С., Хайниш М., Харрисон Ф. [Двойное слепое сравнение препарата яблочного пектина и экстракта ромашки с плацебо у детей с диареей].Arzneimittelforschung 1997; 47 (11): 1247-1249. Просмотреть аннотацию.

Деккерс Р. Яблочный сок и контактное размягчение желчных камней. Ланцет 1999; 354: 2171.

Гринблатт DJ. Анализ лекарственных взаимодействий с фруктовыми напитками и органическими анион-транспортными полипептидами. J Clin Pharmacol 2009; 49: 1403-7. Просмотреть аннотацию.

Jeon H, Jang IJ, Lee S и др. Яблочный сок значительно снижает системное воздействие атенолола. Br J Clin Pharmacol 2012 11 мая. DOI: 10.1111 / j.1365-2125.2012.04324.x. [Epub перед печатью]. Просмотреть аннотацию.

Камат А.В., Яо М., Чжан Ю., Чонг С. Влияние фруктовых соков на пероральную биодоступность фексофенадина у крыс. J Pharm Sci 2005; 94: 233-9. Просмотреть аннотацию.

Кункель СД. Элмор С.Дж., Бонгерс К.С. и др. Урсоловая кислота увеличивает скелетные мышцы и бурый жир, а также снижает вызванное диетой ожирение, непереносимость глюкозы и жировую болезнь печени. PLoS One 2012; 7: e39332. Просмотреть аннотацию.

Ле Маршан Л., Мерфи С.П., Ханкин Дж. Х. и др.Потребление флавоноидов и рак легких. J Natl Cancer Inst 2000; 92: 154-60. Просмотреть аннотацию.

Lust J. Книга о травах. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Bantam Books, 1999.

Махалко Дж. Р., Сандстед Х. Х., Джонсон Л. К. и др. Влияние потребления клетчатки из кукурузных отрубей, соевой шелухи или яблочного порошка на толерантность к глюкозе и липиды плазмы при диабете II типа.